Vaiheittaiset reseptit luumuhillon valmistamiseksi kivellä: klassikko, viiden minuutin talveksi, manteleilla, persikoilla, hitaassa keittimessä

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

194 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen kivettömien luumuhilloresepti

Luumuhillo voidaan keittää viipaleina, kokonaisina siemenillä tai ilman. Luumuja on useita kymmeniä lajikkeita, joita kaikkia käytetään erilaisiin sadonkorjuuihin. Reseptivalikoimassamme tarkastellaan luumu- ja kivettömien hillojen valmistusvaihtoehtoja. Valmistetaan makea herkku eri tavoilla, lisätään erilaisia ​​lisäaineita. Ensin valmistamme klassisen reseptin, sitten viiden minuutin minuutin ja muita menetelmiä jokaiseen makuun.

Ainesosat:

• puolitoista kiloa luumua kivellä;
• neljäsataa ml vettä;
• puolitoista kiloa kidesokeria;
• kaksi puolen litran purkkia.

Vaiheittainen resepti kivettyneelle luumuhillolle

Ensinnäkin sinun on lajiteltava kaikki luumut. Sadonkorjuussa käytetään vain kokonaisia, vahingoittumattomia, virheettömiä, vahvoja ja vahingoittumattomia hedelmiä. Muuten, kun avaat hillon, saatat nähdä siemeniä ja itse luumut voivat vääntyä ja avautua.

Huuhtele nyt luumut juoksevalla vedellä ja heitä siivilään. Sen jälkeen on parasta pyyhkiä ne puhtaalla liinalla tai paksulla paperipyyhkeellä.

Seuraava vaihe on makean siirapin valmistaminen. Sekoitamme tietyn määrän kidesokeria ja vettä. Laitamme tuleen ja kiehautamme. Keitä siirappia, kunnes kidesokeri on täysin liuennut.

Kaada syntynyt siirappi luumujen päälle ja anna jäähtyä kokonaan. Prosessin nopeuttamiseksi aseta kattila ikkunan viereen tai vedon sisään. Mutta ei missään tapauksessa, ei jääkaapissa - hillo pilaantuu.

Nyt laitamme astian luumut ja sokerisiirapin kanssa liesille, sytytä tuli. Hauduta ensin kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä. Jäähdytä kokonaan. Tämä kestää kuudesta seitsemään tuntia.

Sitten toistamme tämän vaiheen vielä kaksi kertaa.

Valmistele puhtaat, steriloidut purkit ja kannet. Keitä luumuhillo kivellä viimeisen kerran ja laita heti purkkeihin. Kierrämme kannet ja käännämme ne. Näin tarkistamme työkappaleemme tiiviyden.

Jos hillo ei vuoda, kääri se peittoon ja unohda, kunnes se jäähtyy. Sen jälkeen kun luumuhillo lähetetään viileään paikkaan säilytystä varten.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti kivettömään luumuhilloon

Tässä on resepti viiden minuutin luumuhilloon kivellä. Salaisuus on, että valmistus kestää todella viisi minuuttia, sitten kaadetaan siirappia hillon päälle pitkään. Sen jälkeen keitämme sen nopeasti ja laitamme pankkiin. Valmistamme makean hillon vahvoista ja sitkeistä luumuista.

Ainesosat:

• kahdeksansataa grammaa luumua;
• kuusisataa grammaa rakeista sokeria;
• sataviisikymmentä ml vettä.

Kuinka valmistaa nopeasti kivetöntä luumuhilloa

Otamme kattilan, jossa on paksu pohja ja sivut. Kaada siihen vettä, lisää kidesokeri ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti massaa lastalla. Meidän on liuotettava sokeri kokonaan. Tämä kestää noin viisi minuuttia aktiivista keittämistä.

Siirrytään nyt luumuihin. Pese ne nopeasti ja puhkaise haarukalla jokaisen viemärin kaikilta puolilta.

Täytä luumut kiehuvalla siirapilla ja anna seistä kaksitoista tuntia.

Sitten laitamme tuleen, kiehauta uudelleen ja jätämme jälleen saman ajan. Toista toimenpide vielä neljä kertaa.

Sitten laitetaan kauniita marmeladiluumuja purkkeihin, täytetään siirapilla ja jäähdytetään. Sitten voit lähettää sen pitkäaikaiseen varastointiin.

Vaihtoehto 3: Kivettynyt luumuhillo manteleilla

Käytämme tässä reseptissä pientä temppua. Korvaamme luumun kivet manteleilla. Tämä on pieni yllätys niille, jotka kokeilevat hilloa tietämättä pientä temppua. Luumuhillo on mielenkiintoisempaa.

Ainesosat:

• kilogramma luumulajiketta "Unkari;
• kahdeksansataa grammaa rakeista sokeria;
• teelusikallinen sitruunahappoa;
• manteleita ja vaniljaa.

Askel askeleelta resepti

Ensin lajittele koko luumu ja huuhtele. Anna kuivua ja vedä poninhännät pois. Otamme kiinalaiset tikut ja kiinnitämme ne kohtaan, jossa häntä kasvoi. Paina kevyesti ja luu poistetaan.

Ota mantelit ja laita yksi jokaiseen luumuun.

Laitoimme luumut mantelisiemenillä kattilaan, peitämme sokerilla ja jätämme tähän muotoon vuorokaudeksi. Tarvitsemme luumut antaakseen mehuaan.

Lisää nyt vettä, laita kattila tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta lämpö. Sitten hilloa tulee infusoida vähintään kaksitoista tuntia.

Kiehauta luumuhillo määritellyn ajan kuluttua uudelleen ja jäähdytä uudelleen. Tämä toimenpide toistetaan viisi kertaa.

Nyt se jää kiehumaan kuudennen kerran. Saamme paksu siirapin. Lisää sitruunahappo ja ripaus vaniljaa viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kaada luumuhillo kivellä puhtaisiin purkkeihin, kiristä kannet ja laitamme pitkäkestoiseen säilytykseen. Vaikka varmasti haluat kokeilla nopeasti mitä tapahtui.

Vaihtoehto 4: Kivettynyt luumuhillo persikoilla

Tämä vaihtoehto on hieman samanlainen kuin edellinen. Korvaamme myös siemenet pähkinöillä, mutta tällä kertaa saksanpähkinöillä. Lisää itse hilloon hieman persikkaa. Resepti on yhdelle hillopurkille.

Ainesosat:

• kaksisataakaksikymmentä grammaa rakeista sokeria;
• yksi iso persikka;
• neljä saksanpähkinää;
• kolmesataa grammaa luumuja.

Kuinka kokata

Ruoanlaittoon tarvitset kauniita ja kiinteitä luumuja. Käy ne läpi, huuhtele ne hyvin ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Purista luut varovasti ulos. Tämä on kätevää tehdä erityislaitteella, mutta myös kiinalaiset tikut käyvät. Otamme siemenet pois varren tyvestä.

Pura saksanpähkinät neljään osaan ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä. Laita pala saksanpähkinää jokaiseen luumuun.

Laitoimme luumut saksanpähkinöiden kanssa purkkiin. Vuorottelemme kerroksia kuorittujen persikkaviipaleiden kanssa.

Täytä kiehuvalla vedellä ja sulje purkki kannella. Anna seistä muutama minuutti.

Valuta kiehuva vesi kattilaan. Lisää joukkoon kidesokeri ja kiehauta keskilämmöllä. Liuota sokeri ja kaada siirappi takaisin purkkiin.

Nyt kiristämme kansi tiukasti, jäähdytämme ja jätämme viileään paikkaan säilytystä varten.

Vaihtoehto 5: Luumuhillo kivetyllä keittimellä

Valmistetaanpa herkullinen luumu-banaanihillo hitaasta keittimessä. Valitsemme vain haluamasi ohjelman, valmistamme ainekset ja valmistamme hämmästyttävän hillon.

Ainesosat:

• kilogramma hilloa luulla;
• kolme lasillista rakeistettua sokeria;
• kolme banaania;
• teehuone sijaitsee sitruunamehua;
• halutessasi sata grammaa manteleita tai saksanpähkinöitä.

Askel askeleelta resepti

Ruoanlaittoon on parasta käyttää keskikokoista sinistä luumua. Ne on pestävä, hännät pois, jos niitä on. Kuivaa ja laita multicooker-kulhoon.

Jotkut kotiäidit tekevät pistoja haarukalla tai hammastikulla, jotta luumut eivät halkea keittämisen aikana.

Lisää kidesokeria ja kytke paisto-ohjelma pois päältä. Asetamme ajastimen neljäksikymmeneksi minuutiksi.

Joskus tarkista, mitä kulhossa tehdään, voit sekoittaa sitä säännöllisesti.

Poistamme pähkinät kuoresta, poistamme ylimääräiset kuivikkeet ja väliseinät. Pilko ne hienoksi ja lisää ne monitoimikeitin kulhoon kymmenen minuuttia ennen ajastimen sammumista. Sekoita kevyesti, tee se vain hyvin varovasti.

Joten, ajastin on toiminut, sammuta ohjelma, siirry lämmitystilaan. Kuori banaanit nopeasti ja soseuta ne tehosekoittimella.

Käynnistä paisto-ohjelma uudelleen, lisää banaanisose ja sekoita varovasti.

Sekoita paksuksi massaksi, hillon koostumukseksi kansi auki. Asetamme ajastimen 20 minuutiksi.

Lisää lopuksi sitruunamehu, sekoita ja sammuta lämpö.

Huomaa: Voit keittää luumuhillon haluamasi paksuiseksi. Mitä kauemmin haudut hedelmämassaa, sitä paksummaksi hillo tulee.

Lopussa, kun se on kuuma, kaada se tölkkeihin ja jäähdytä. Sen jälkeen hillo voidaan lähettää viileään säilytykseen.

Hyvää iltapäivää rakkaat ystävät. Tänään tarjoan sinulle upeita reseptejä luumuhilloa varten. Tämä marja jää usein huomiotta, ja luumu on yksinkertaisesti luotu makeiden jälkiruokien valmistukseen.

Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, se sisältää niin harvinaista P-vitamiinia, joka tunnetaan paremmin rutiinina. Tämä vitamiini auttaa normalisoimaan verenpainetta, ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttaa immuunijärjestelmän toimintaan.

Tietysti tuoreissa tuotteissa on enemmän etuja, mutta voit saada etuja myös kylmänä vuodenaikana. Riittää, kun luumu valmistetaan kunnolla talveksi. Voit keittää kompottia, kuivata marjoja tai tehdä vaahtokarkkeja, mutta tänään puhumme siitä, kuinka keittää oikein maukasta ja terveellistä luumuhilloa kotona. Jotkut tämän makean mestariteoksista ovat kasvaneet ja niistä keskustellaan tänään.

Klassisessa reseptissä tarvitset vain kaksi pääainesosaa, joita voidaan helposti lisätä tai vähentää. Tärkeintä on säilyttää oikeat mittasuhteet ja sitten herkku on kohtalaisen makea ja erittäin maukas.

Ainesosat.

• Luumu 1 kg.
• Sokeri 1,5 kg.

Keittoprosessi.

Huuhtele kerätyt marjat hyvin, poista siemenet. Jos marja on suuri, suuret puolikkaat voidaan jakaa puoliksi. Neljännekset saadaan.

Siirrä valmistettu luumu emalivuokaan ja ripottele kevyesti sokerilla. Anna vaikuttaa 5-6 tuntia viileässä paikassa. Aloitan yleensä ruoanlaiton illalla ja jätän yön yli.

Aamulla sekoitan hyvin ja laitan työkappaleen liedelle. Laitan kiehumaan, anna kiehua 5-7 minuuttia ja sammutan lämmityksen kokonaan.

Kun massa on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, laitan sen uudelleen liedelle ja lämmitän kiehuvaksi, mutta en anna kiehua. Otan taas lämmön pois ja annan hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Ennen kuin laitan hillon päälle kolmannen kerran, valmistan ensin purkit. Steriloin ne höyryllä ja kaadan kannet kiehuvaa vettä.

Laitan tulelle kattilan, jossa on makeaa massaa, lämmitän kiehuvaksi, vähennän lämpöä ja keitän 5-7 minuuttia.

Keitettäessä tulee vaahtoa, se on poistettava ja poistettava. Jäähtymisen jälkeen tämä vaahto syödään heti ensimmäisellä juomallasi teellä.

Ja niin hilloa keitettiin 7 minuuttia, se voidaan nyt levittää purkkeihin ja kiristää kansilla.

Viimeisen kannen kiertämisen jälkeen tähdän purkit kannet alaspäin ja peitän lämpimällä liinalla. Kestän hilloa, kunnes se jäähtyy kokonaan, vasta sitten keittoprosessi katsotaan valmiiksi.

Kivettynyt viiden minuutin paksu hillo

Tietenkin koko kypsennysprosessi kestää yli viisi minuuttia. Sitä kutsutaan viideksi minuutiksi, koska sen kypsentäminen kestää enintään viisi minuuttia. Tällainen lyhyt lämpökäsittely antaa sinun säilyttää valtavan määrän hyödyllisiä aineita tuotteessa.

Ainesosat.

• Luumu 1 kg.
• Sokeri 800 gr.
• Vesi 150 ml.
• Sitruunahappo 0,2 tl.

Keittoprosessi.

Kaada vesi kattilaan tai pieneen kattilaan ja kiehauta. Aloitamme sokerin lisäämisen kuumaan veteen. Valmista siirappi samalla sekoittaen. Eli 150 ml:ssa. sinun on liuotettava 800 grammaa sokeria veteen. Kun siirappi on valmis, laita se sivuun, anna jäähtyä hitaasti.

Siirapin jäähtyessä meillä on aikaa valmistaa luumu. Se on huuhdeltava ja poistettava jokaisesta luusta. Tämä prosessi on melko työläs ja vaatii enemmän huomiota. Uskokaa minua, on erittäin loukkaavaa ja tuskallista törmätä luuhun ja rikkoa hammas. Siksi olen erittäin tarkkaavainen tässä prosessissa.

Ja niin luumu on valmistettu, sinun on täytettävä se siirapilla ja sekoitettava hyvin. Jätä marja siirapissa 3-4 tunniksi. Sen jälkeen on välttämätöntä keittää hilloa enintään viisi minuuttia. Kun kypsennät, poista vaahto lusikalla.

Kun massa on jäähtynyt hyvin, laita kattila takaisin liedelle ja toista kypsennysprosessi. Lisää sitruunahappoa 2 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Sen jälkeen voit levittää hillon steriileihin purkkeihin ja kiristää kannet.

Pankit tehdään ylösalaisin ja kääritään. Jäähdytyksen jälkeen siirrä viileään paikkaan.

Kuinka tehdä luumuhilloa kotona

Ainesosat.

• Luumu 1 kg.
• Sokeri 1,5 kg.
• ripaus sitruunahappoa.

Keittoprosessi.

Hillolla on parasta käyttää hieman ylikypsää. Ja huuhtele marja niin hyvin.

Erottele massa kivestä.

Hieromme massan siivilän läpi päästäksemme eroon ihosta. Siksi on parasta käyttää ylikypsiä hedelmiä, koska ne irtoavat helposti kuoresta.

Sekoita saatu massa sokerin kanssa.

Laita liedelle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kypsennysprosessin aikana massa alkaa paksuuntua. 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää sitruunahappo ja sekoita tuleva hillo hyvin.

Kaada valmis tuote steriileihin purkkeihin ja kiristä kannet.

Hillosta tulee paksu, hyytelömäinen ja kohtalaisen makea, melkein kuin kauppahillo.

Luumuhilloviipaleet

Suuret vahvat lajikkeet sopivat parhaiten tähän reseptiin, silloin marja ei hajoa, vaan pysyy kokonaisena, kauniina ja maukkaana. Tämä on kompotin ja hillon risteytys, ja koko kypsennysprosessi vie vain muutaman tunnin.

Ainesosat.

• Luumu 2 kg.
• Sokeri 750-800 grammaa.
• Sitruunahappoa puoli teelusikallista.
• Vesi 2 litraa.

Keittoprosessi.

Ja niin, lajittele luumu ja huuhtele hyvin. Voit kaataa marjan päälle vettä kaksi tuntia, jotta se saa lisää voimaa.

Leikkaa kahteen osaan ja poista luu.

Steriloi purkit ja kannet. Asettele luumut puolikkaat purkkeihin. Yritä pinota puolikkaat mahdollisimman tiukasti, mutta älä liikaa. Riittää, kun ravistat purkkia pari kertaa, jotta kaikki loksahtaa paikoilleen.

Kuumenna vesi ja kaada se purkkeihin, peitä kannella ja anna hautua 20 minuuttia.

Valuta sitten vesi kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä siirappia 5-7 minuuttia ja lisää sitruunahappo 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Sen jälkeen voit kaataa siirapin takaisin purkkeihin, kiristää kannet.

Talvella luumuja voidaan käyttää minkä tahansa jälkiruoan koristeena ja liottaa kakut siirapilla.

Luumuhilloa hitaaseen keittimeen lisäten kaakaota ja suklaata

Suosittelen, että teet erittäin epätavallisen luumuhillon lisäämällä kaakaojauhetta ja suklaata. Kyllä, kyllä, luit oikein, kaakao ja suklaa. Se voi tuntua sinusta oudolta, mutta sellainen resepti on olemassa ja se on erittäin suosittu. Kokeile sitä ja vakuutan sinulle, että sinä ja perheesi rakastatte tätä herkkua.

Ainesosat.

• Luumu 2 kg.
• Sokeri 600 gr.
• Kaakaojauhe 2 ruokalusikallista.
• Tummaa suklaata 60 gr.
• Voita 50 gr.
• Vesi 50 ml.

Keittoprosessi.

Pese marjat ja poista siemenet. Taita monitoimikeittimeen, kaada 50 ml. vettä, kytke höyrytila ​​päälle 20 minuutiksi.

Luumu kiehuu melkein kahteen osaan, mutta saat valtavan määrän nestettä.

Pyyhi kuuma massa tehosekoittimella soseeksi.

Lisää sokeri sekoitukseen. Asetamme multicookerin haudutustilaan ja asetamme ajastimen 45-50 minuutiksi.

Suklaan voi pilkkoa pieniksi paloiksi tai raastaa.

Kun haudutus on 25 minuuttia, laita suklaa ja kaakao kiehuvaan massaan. Sekoita varovasti vispilällä, sulje kansi ja hauduta suljetun kannen alla jäljellä olevan ajan.

Valmiusmerkin jälkeen avaa kansi ja levitä voi.

Sekoita massaa, kunnes öljy on täysin liuennut, ja laita syntynyt luumu-suklaahillo steriileihin purkkeihin, kiristä kannet tiukasti.

Annetusta ainesmäärästä saadaan 3 puolen litran purkkia hilloa. Ja vielä on vähän kokeiltavaa.

Makea jälkiruoka saksanpähkinöillä ja kanelilla

Lähes joka vuosi säilöntämaailma täydentyy uusilla resepteillä, joista tulee heti megahittejä. Näin on tämän uuden hilloreseptin kanssa, johon on lisätty saksanpähkinöitä ja kanelia. Suosittelen katsomaan yksityiskohtaisen videoreseptin, jossa kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti ja jokainen vaihe näytetään.

Tämä makeus sopii hyvin makeiden leivonnaisten kanssa. Muistan kun äitini teki meille ruokaa, hän tarjosi usein luumua tai. Ja tänään minulla on kaikki. Yritä valmistaa jotain ehdotetuista vaihtoehdoista ja jaa vaikutelmasi ja tulokset kommenteissa. Kaikki rauha, ystävällisyys ja herkulliset ruoat.

Hunajaluumu on erittäin makea ja aromaattinen, ja hillo on niin herkullista! Täällä valmistelemme sen tänään. Hunaja-luumuhillo voidaan tarjoilla teen kanssa, laittaa piirakoihin täytteenä, joka tapauksessa siitä tulee niin maukasta ja aromaattista! Lisään tähän luumuhilloon kardemumman siemeniä ja neilikkaa, joten siitä tulee yksinkertaisesti ainutlaatuinen!

Ainesosat

Hunaja-luumuhillon valmistamiseksi tarvitset:

hunaja-luumu - 1 kg;
sokeri - 700 g;
neilikka - 3-4 silmua;
kardemumman siemenet - 7-8 kpl.

Ruoanlaittovaiheet

Pese luumut.

Laita kattila luumujen kanssa miedolle lämmölle ja hauduta kiehuvaksi.

Kiehumishetkestä lähtien poista vaahto hillostamme ja keittämisen jälkeen tasan 5 minuuttia, sammuta lämpö.

Hauduta hunaja-luumuhilloa 5 tuntia. Laita sitten taas liedelle miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia kiehumishetkestä, poista vaahto, sammuta lämpö ja anna hautua yön yli tai vähintään 5 tuntia.

Mukavia aihioita teille, emännät!

Syksyn alku on herkullisen ja aromaattisen luumun kypsymisen aikaa. Tuoreita hedelmiä ei säilytetä niin kauan, mutta niistä tulee hämmästyttävä hillo. Tällainen tuote ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Luumu sisältää paljon rutiinia, joka ylläpitää verisuonten sävyä. Sen hedelmillä on laksatiivinen vaikutus, ja koostumukseen sisältyvät mineraalit auttavat parantamaan aineenvaihduntaprosesseja, pääsemään eroon stressistä nopeammin ja toipumaan vilustumisesta. On parempi, että hillo on siemenetön, on paljon miellyttävämpää syödä sitä tässä muodossa.

Kivettömien luumuhilloa varten hedelmien tulee olla kypsiä, meheviä, mutta ei liian pehmeitä. Ensinnäkin luumut on lajiteltava ja hylättävä matoiset, kolhiset ja mädäntyneet yksilöt. Seuraavaksi valitut hedelmät pestään siivilä hanan alla ja loput varret leikataan niistä pois. Jokainen kerma on leikattava kahtia ja kivet.

Nyt voit aloittaa aromaattisen hillon keittämisen. Tarvitset myös kidesokeria. Loput ainekset valitaan reseptin mukaan. Säiliöt ja kannet on steriloitava. Parempi ottaa pienet lasipurkit - jopa 500 g. On hyvä, jos ne ovat kuperia, kiharaa. Tällaisessa purkissa hillo olisi sopiva tarjoilla pöytään siirtämättä sitä toiseen astiaan.

Parhaat siemenetön luumuhilloreseptit

Luumuhilloa varten on monia reseptejä. Voit tehdä sen kiireessä kuluttamatta paljon aikaa käyttämällä yksinkertaistettua tekniikkaa. Jos haluat edelleen yllättää vieraita hienolla jälkiruoalla, lisätään epätavallisia ainesosia. Yritä tehdä useita siemenettömiä luumuhilloja kerralla, joistakin niistä tulee ehdottomasti suosikkisi.

Koska viiden minuutin hillo valmistetaan vähimmäisajan, nailonkorkit eivät toimi, sinun on käytettävä metallisia, voit ruuvata ne. Tämän reseptin ainesosien luettelo on erittäin ytimekäs. Tarvitset:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg sokeria.

Valmistetut luumupuolikkaat laitetaan syvään kulhoon ja peitetään kidesokerilla. Sekoita ainekset varovasti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti. Nyt luumujen on seisottava, jotta mehu erottuu ja hiekka sulaa. Tämä prosessi kestää useita tunteja riippuen hedelmien mehukkuudesta ja talon lämpötilasta.

Kun luumut kirjaimellisesti kelluvat omassa mehussaan, voit aloittaa viiden minuutin kypsennyksen. Siirrä kulhon sisältö kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Pian alkaa muodostua runsas vaahto, joka on poistettava. Kiehumishetkestä lähtien hilloa tulee keittää 10 minuuttia, ja sitä tulee sekoittaa kypsennyksen aikana. Tämän ajan kuluttua herkku kaadetaan purkkeihin, peitetään kansilla, käännetään ja kääritään.

Huomaa! Tämän reseptin etuja ovat valmistuksen nopeus ja helppous. Luumuviipaleet pysyvät ehjinä purkissa, ja siirappi saa täyteläisen rubiinivärin. Lisäksi tämä hillo säilyttää suurimmat hyödyt.

Kivettynyt luumuhillo: video

Monitoimikeittimestä on tullut välttämätön apu monille kotiäidille nykyään. Tämä kodinkone on hyvä myös siksi, että siinä voi valmistaa hyvin monenlaisia ​​ruokia. Hidas liesi on hyödyllinen myös silloin, kun haluat keittää kivettömiä luumuhilloa.

Riittää, kun laitat ainekset kulhoon ja asetetun ajan jälkeen tuote on valmis. Tämä resepti auttaa erityisesti niitä, jotka seuraavat painoaan ja yrittävät syödä vähemmän makeisia. Hillon valmistamiseksi monikeittimessä tarvitset puolet niin paljon kidesokeria kuin klassisen reseptin mukaan. Tämä menetelmä on ihanteellinen myös kokemattomille kotiäidille - monitoimikeitin tekee kaiken puolestasi.

Ennen hillon valmistamista sinun tulee valmistaa:

• 1 kg luumuja;
• 0,5 kg sokeria.

Pestyt ja valmistetut marjat ripottelevat hiekkaa ja jätetään mehun valumaan. Jos luumu maistuu happamalta, voit lisätä vielä 1 kupillisen kidesokeria. Sinun ei tarvitse odottaa kauan. Heti kun marjat alkavat tuottaa mehua, lähetä ne multicooker-kulhoon, sekoita puisella lastalla ja anna kypsyä. Jotta hillo ei muutu hilloksi, on parempi olla sulkematta kantta.

Valitse ohjauspaneelista sammutustila ja aseta ajastin 20 minuutiksi. Kun määritetty aika on kulunut, hilloa on sekoitettava ja kypsennettävä vielä 20-30 minuuttia (tarkka aika riippuu monitoimikeittimen ominaisuuksista). Valmis jälkiruoka jätetään kannen alle 4-5 tunniksi samaan kulhoon, jossa valmistus tapahtui.

Neuvoja! Jos tarvitset paksumpaa siirappia, voit lisätä hilloon aiemmin hieman lämpimään veteen liuotettua ruokagelatiinia.

Steriloituihin purkkeihin rullattu työkappale voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Jos aiot syödä herkkua pian, peitä se leivinpaperilla ja jäähdytä.

Luumuhillo hitaasta keittimessä: video

Vaikka resepti alun perin ehdottaa saksanpähkinöiden käyttöä, voit korvata ne hasselpähkinöillä tai ottaa vatillisen hasselpähkinöitä. Luumujen tulee olla kiinteitä eivätkä ylikypsiä, muuten aiotun jälkiruoan sijaan saat hedelmä- ja pähkinätahnan. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 kg luumuja;
• 1,8 kg sokeria;
• 200 g kuorittuja pähkinöitä.

Reseptin mukaan luumuja suositellaan paitsi puolitettavaksi, myös leikattavaksi kuutioiksi. Jos marjat ovat pieniä, on sallittua jättää ne puoliksi. Liota pähkinöitä 30 minuuttia kylmässä vedessä. Jotkut ihmiset tekevät tämän hillon täytettyjen luumujen muodossa. Tällaista jälkiruokaa varten pähkinät on hienonnettava veitsellä.

Huomaa! Älä käytä tehosekoitinta, muuten pähkinämassa muuttuu puuroksi.

On parempi keittää hilloa kattilassa, jossa on paksu pohja ja seinät, niin on enemmän mahdollisuuksia, että se ei pala. Marjat laitetaan kulhoon ja annetaan kiehua hieman, minkä jälkeen lisätään kidesokeria.

Seuraavaksi jälkiruoka on kypsennettävä miedolla lämmöllä 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten valmistetut pähkinät pannulle. Heti kun massa kiehuu, lämpöä vähennetään jälleen ja kypsennystä jatketaan vielä 20 minuuttia, sekoittamista unohtamatta. Valmis jälkiruoka kaadetaan välittömästi steriloituihin purkkeihin ja peitetään metallikannilla. Säiliötä ei tarvitse kääntää.

Neuvoja! Kanelitanko voi lisätä tähän hilloon lisämakua. Se tulee laittaa kattilaan vähän ennen kypsennyksen päättymistä.

Luumuhillo pähkinöillä: video

Reseptin mukaan, jonka haluamme tarjota sinulle, hillo keitetään hyvin yksinkertaisesti eikä vaadi paljon aikaa. Sitä voidaan keittää välillä tehden jotain muuta. Koska marjat liotetaan vähitellen siirapissa, luumun puolikkaat pysyvät ehjinä ja läpikuultavina, ja itse siirapista tulee melko paksu, miellyttävän täyteläinen väri. Tätä hilloa varten tarvitset:

• 1 kg luumuja;
• 1,3 kg sokeria;
• 100-150 g vettä.

Ensin siirappi keitetään vedestä ja kidesokerista. Heti kun se hieman paksuuntuu, niiden päälle kaadetaan valmiita kivettömiä luumuja ja jätetään muutamaksi tunniksi. Tänä aikana voit tehdä muita tärkeitä asioita. Sen jälkeen hillo laitetaan jälleen tuleen, kiehutaan, keitetään 2-3 minuuttia ja sammutetaan uudelleen. Toimenpide tulee toistaa vielä kahdesti, ja kolmannella kerralla sinun on saatettava jälkiruoka valmiiksi. Sen jälkeen namia kaadetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Kekseliäät emännät parantavat jatkuvasti klassisia reseptejä. Loppujen lopuksi ruoanlaitto on todellinen luova prosessi, jonka seurauksena uusia mestariteoksia ilmestyy aika ajoin. Yksi näistä uutuuksista, joka onnistui saamaan suosiota, on luumuhillo, johon on lisätty kaakaota.

Monet perheet rakastuivat tähän jälkiruokaan ja siitä tuli talvipöydän kohokohta. Valmis tuote ei ole sokerinen, ja siinä on odottamattomia makuaksentteja. Tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 40 g kaakaojauhetta;
• 10 g vanilliinia.

Luumupalat peitetään puolella sokerimäärästä ja odota, kunnes paljon mehua vapautuu. Lisää sen jälkeen loput kidesokeri, vanilliini ja kaakao. Pannun sisältö sekoitetaan, laitetaan tuleen, kiehautetaan, liekkiä vähennetään ja keitetään jatkuvasti sekoittaen 50-60 minuuttia.

Huomaa! Sekoita hilloa hyvin varovasti yrittäen olla murskaamatta marjaviipaleita. Sitten jälkiruoka ei ole vain maukas, vaan myös kaunis ulkonäöltään.

Valmis tuote kaadetaan valmistettuihin tölkkeihin ja suljetaan hermeettisesti. On parempi, että hillo jäähtyy hitaasti, tätä varten he käärivät sen.

Tämä herkkä jälkiruoka sopii hyvin leivonnaisten kanssa, sitä voidaan lisätä jäätelöön, syödä juustokakkujen ja pannukakkujen kanssa. Heti kun keität tällaisen hillon kerran, siitä tulee usein vieras pöydälläsi. Resepti ei ole erityisen vaikea, tärkeintä on valita oikeat ainesosat.

Paras yhdistettynä sinisen ja punaisen luumu suklaan kanssa. Voit ottaa haluamasi suklaan, se voi olla katkeraa tai maitomainen. Niiden välinen ero on sokerin määrässä. Kokeiluna on sallittua käyttää molempia suklaatyyppejä samanaikaisesti. Jotta voit valmistaa tällaisen herkullisen, sinun on varattava etukäteen:

• 1 kg luumuja;
• 600-700 g kidesokeria;
• 100 gramman suklaapatukka.

Siementtömät marjat leikataan pieniksi kuutioiksi ja laitetaan kattilaan. Myös sokeria lähetetään sinne. Seosta keitetään noin 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Syntynyt vaahto on poistettava. Kun siirappi saa rubiinin sävyn, voit lisätä suklaata, joka on aiemmin pilkottu viipaleiksi. Jos haluat täyteläisemmän suklaamaun, voit lisätä tämän ainesosan määrää.

Jatka jälkiruoan sekoittamista, kunnes se kiehuu. Suklaan pitäisi olla täysin liuennut tähän mennessä. Avoimessa muodossa tällaista herkkua säilytetään jääkaapissa enintään kuukauden ajan. Jos purkit suljetaan ja lasketaan kellariin, hillo säilyy talven yli, jos sitä ei syö aikaisemmin.

Siitä tulee erittäin maukasta hilloa keltaisesta luumusta - kirsikkaluumusta. Rypälemarjat auttavat tekemään mausta vieläkin hienostuneemman. Tämä jälkiruoka imee kesän aromit ja värit, mutta sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Herkun luomiseen tarvitset:

• 1 kg keltaista luumua;
• 1 kg rypäleitä;
• 2 kg sokeria.

Kirsikkaluumu leikataan valmiiksi viipaleiksi. Sinun on hankittava siemenet rypäleistä, mutta on parempi käyttää rusinoita ilman siemeniä. Sen jälkeen marjat sekoitetaan ja peitetään kidesokerilla. Heti kun luumut ja viinirypäleet on mehutettu, massa siirretään kattilaan ja laitetaan tuleen. Heti kun hillo kiehuu, sinun on poistettava vaahto ja sammutettava liekki välittömästi.

Kun siirapin hedelmät ovat jäähtyneet, toimenpide toistetaan. Keitetty jälkiruoka pidetään tulessa 5-10 minuuttia, jonka jälkeen se kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle. Voit säilyttää tällaisen työkappaleen eristetyllä loggialla tai kellarissa. Talvella on erittäin mukava juoda teetä tämän herkullisen hillon kanssa tai ottaa yksi purkki mukaasi, kun lähdet käymään.

Ehdotettujen reseptien lisäksi on monia muita. Kun keität luumuhilloa, voit lisätä sitruunaa, appelsiinia, omenoita, minttua, kardemummaa. Kokeile uusia yhdistelmiä, ja ehkä voit luoda toisen suositun reseptin, jonka muut kotiäidit jakavat keskenään.