Vain luonnollisista raaka-aineista kotitekoinen se on ihana kylmä jälkiruoka kesähelteissä. Mehujäätelö voi korvata kaloripitoisen jäätelön, ja sokerin tai sen korvikkeiden määrää voi vaihdella maun mukaan.

Voit tehdä kotitekoista makeaa tai hapanjäätä melkein mistä tahansa mehusta tai hedelmäsoseesta, kaada se muotteihin ja pakastaa.

Kalorisen kerman sijaan voit lisätä hedelmäsoseeseen suosikkijogurttiasi tai vauvan rahkaa saadaksesi herkullisia mehuja.

Numerossamme tarjoamme useita yksinkertaisia ​​reseptejä kylmän jälkiruoan tekemiseen kotona.

Aloitetaan sitruunamehujääkuutioista, joista voit valmistaa kotitekoista limonadia, sitruunavettä, lisätä teehen tai vain käyttää jääkuutioita voiteena kasvoillesi.

Kuinka tehdä kotitekoista sitruunajäätä

Kuumana kesäpäivänä on mukava juoda lasillinen kylmää, tai paremminkin jäätä, virkistävää, hieman hapanta juomaa. Tällaisina hetkinä sanat tulevat mieleen; "Raha ei ole mitään - jano on kaikki!" Tietysti helpoin tapa on laittaa pullo, toinen kivennäisvesi jääkaappiin ja nauttia halutusta viileydestä! No ei huono vaihtoehto. On paljon mielenkiintoisempaa saada sitruunajäätä pakastimessa limonadia varten.

On helpompi sanoa, mihin sairauksiin sitruunat eivät auta, kuin mihin ne auttavat. Kuitenkin suuri määrä happoa sitruunamehun syövyttää hammaskiillettä ja voi aiheuttaa närästystä. Siksi lääkärit suosittelevat sitruunoiden syömistä ei puhtaassa muodossa, kuuman teen juomista sitruunalla, koska suurin osa vitamiineista tuhoutuu kiehuvassa vedessä, vaan sitruunaveden juomista. On parempi, jos se on kylmää sitruunavettä tai huoneenlämpöistä juomaa. On erittäin kätevää valmistaa sitruunamehu etukäteen ja säilyttää sitä jäänä pakastimessa.

Sitruunajään, kuten minkä tahansa hedelmäjään, valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa. Joten aloitetaan.

Ruoanlaittoon tarvitsemme tärkeimpien ainesosien lisäksi mukanasi:

• sitrushedelmien mehupuristin,
• terävä veitsi
• muotit nesteen pakastamiseen.

Ainekset:

Keittoprosessi:

Ensin tietysti pese sitruunat, leikkaa ne puoliksi.

Purista mehu sitrusmehupuristimella.

Kaada mehu muotteihin ja lähetä se pakastimeen.

Hyödyllinen neuvo:

Jos päätät tehdä sitruunajäätä, kerää sitruunan kuori ennen mehun puristamista. Miksi mennä hukkaan? Sitruunankuoren saamiseksi sinun tarvitsee vain leikata sitruunan kuoren keltainen kerros ohuella veitsellä. Ja helpoin tapa on yksinkertaisesti hieroa sitruunan kuorta hienoimmalle raastimelle.

Sitruunankuorta käytetään ruoanlaitossa muffinien, kakkujen, charlotteiden, muffinssien, kohokuoren ja vanukkaiden leivontaan. Voit lisätä sitä kala- ja liharuokiin. Salaattikastikkeeseen lisätty ripaus sitruunankuorta antaa sille raikkaan, raikkaan maun.

Sitruunamehujääkuutioilla voit valmistaa sen hyvin nopeasti tai yksinkertaisesti lisätä sen veteen.

Muita reseptejä mehukurjen valmistukseen

Kuori kiivi (400 g), leikkaa paloiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon. Jauhaa. Kaada kiivisose pieneen kattilaan. Yhdistä tärkkelys (2 ruokalusikallista) ja vähän kylmää vettä lasissa. Sekoita nämä ainekset tasaiseksi. Lisää sitten nestemäinen tärkkelys kiivisoseeseen. Lisää sinne sokeria (maun mukaan) ja lähetä kattila liedelle. Odota, kunnes kiivin, sokerin ja tärkkelyksen massa kiehuu. Sammuta lämmitys.

Oranssi hedelmäjää... Purista mehu kolmesta suuresta appelsiinista (600 g). Kuumenna pienessä syvässä kattilassa vesi (100 ml) ja sokeri (75 g). Kun siirappi on kiehunut, lisää appelsiinimehu kattilaan. Yhdistä erillisessä kulhossa tärkkelys (2 ruokalusikallista) ja pieni määrä kylmää vettä. Lisää tärkkelysseos kattilaan ja appelsiinisiirappi. Odota, että seos kiehuu. Sammuta lämmitys.

Mansikka jää. Jauha puhtaat mansikat (400 g) tehosekoittimen kulhossa sokerin (50 g) ja tärkkelyksen (2 rkl) ja veden kanssa. Kaada tämä seos kattilaan, kiehauta, sammuta lämpö.

Kaada kerros mansikka-, appelsiini- tai kiivisosetta annosvuokiin, joissa valmistetaan jäätelö tikulla. Aseta puiset tikut. Jäähdytä täysin kiinteäksi. Jos haluat tehdä raidallisia monivärisiä mehujää, lisää kukin sose muottiin yksitellen pakastaen ensin ensimmäinen kerros, sitten lisäämällä toinen jne.

Luonnollisista raaka-aineista valmistettu hedelmäjää on maukasta ja terveellistä! Kypsennä sitä ilolla kuumina päivinä ja nauti viileydestä.

Kiitos Vasilisalle reseptistä.

Hyvää ruokahalua Reseptivihko toivottaa sinulle!

Popsicle on kylmä jälkiruoka, joka perustuu pakastemehuun, erilaisiin hedelmäjuomiin tai teehen. Voit valmistaa mehujään kotona kaupallisilla jääpalatarjottimilla tai pienillä muovisilla jogurttimukeilla. Jään joukkoon voidaan lisätä tuoreita hedelmiä tai marjoja. Näkymä sellaiselle jäälle on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Tein mehupaloja vastapuristetusta appelsiinimehusta, mutta muutkin luonnolliset, mieluiten vastapuristetut hedelmämehut käyvät mainiosti. Yritä tehdä tällaista jäätä kotona, se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, koska se ei sisällä väriaineita tai säilöntäaineita.

Ainesosat

Hedelmäjään valmistamiseksi tarvitsemme:

2-3 appelsiinia;

100 g kirsikoita (voit tehdä ilman tai ottaa marjoja maun mukaan).

Ruoanlaittovaiheet

Pese ja kuivaa appelsiinit. Leikkaa appelsiinit puoliksi. Purista mehu appelsiinista mehupuristimella. Jos sinulla ei ole mehupuristinta, voit puristaa mehun pois käsin, vasta sitten siivilöi se siivilän läpi.

Sain 3 muotia marjapaloilla ja 3 muottia appelsiinimehulla.

Laita mehua sisältävät muotit pakastimeen, kunnes se jäätyy kokonaan. Laitoin valmiit mehujäät yön yli.

Hyvää ruokahalua!

Hedelmien ja vihannesten kimppu on muodikas ja hyödyllinen trendi lahjamaailmassa, jota voit aina alunperin onnitella, yllättää ja ruokkia tilaisuuden sankaria. Hedelmäkimppujen etu kukkakimppuihin verrattuna on ilmeinen: hedelmät eivät lakastu niin nopeastikuin kukat ja niitä voidaan syödä ja jakaa vieraiden kanssa.

Hedelmäinen koostumus näyttää yhtä kirkkaalta, hienostuneelta ja kauniilta kuin kukkainen, samalla kun se voi tuoda yhtä paljon iloa ja positiivisia tunteita. Ja vielä enemmän: jos pidät mehevistä hedelmistä, kirkkaista väreistä ja aromaattisista tuoksuista, saat uskomattoman ilon tällaisesta lahjasta. Myös kukkakimput miellyttää silmää ja tuoksuu hyvälle, mutta ennemmin tai myöhemmin joutuu eroon kaikista tuoreista kukista lähettäen niiden kuihtuneet silmut roskakoriin. Ja voit yksinkertaisesti syödä hedelmiä, kun olet aiemmin ottanut ne kirkkaisiin ja unohtumattomiin valokuviin.

Nykyään suunnittelijat, kukkakaupat ja käsityöläiset ovat keksineet monia tapoja korvata kukat maukkailla, terveellisillä ja yhtä kauniilla lahjoilla. Olemme jo kertoneet sinulle, kuinka askartella. Ja tässä artikkelissa opetamme sinulle kuinka tehdä hedelmäkimppu. edullisista, kauniista, kirkkaista ja mikä tärkeintä, syötävistä aineksista.

Perinteisesti paras tapa esitellä vaiheittaiset ohjeet on yksityiskohtainen mestarikurssi, jonka katsomisen jälkeen haluat varmasti tehdä kirkkaan hedelmäkimpun omin käsin. Puhumme kimpun valmistustekniikasta hieman myöhemmin. Nyt haluan puhua ainesosista ja niiden yhdistämisen periaatteista.

Mitä käytetään kukkakimppujen valmistuksessa?

Syötävien kimppujen valmistukseen ei käytetä vain kausiluonteisia tai eksoottisia hedelmiä ja marjoja, vaan myös muita. maukkaita, kirkkaita, aromaattisia ainesosia.

• Vihannekset: parsakaali, porkkana, kukkakaali, punajuuri, kurkku, nauris, kesäkurpitsa, valkosipuli.
• Vihreät: salaatti, persilja, tilli, minttu, rucola, basilika.
• Mausteet ja aromaattiset yrtit: vanilja, kaneli, laakerinlehti.
• Sienet: herkkusieniä, osterisieniä.
• Pähkinät: mantelit, saksanpähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät, pinjansiemeniä.
• Makeisia ja makeisia: vaahtokarkkeja, makaroneja, rafaelloa, vaahtokarkkeja, suklaata, marengia.
• Kukat: elävät, paperi, kuivatut kukat.

Kimppujen valmistusperiaate voi olla täysin erilainen: voit valita hedelmiä ja vihanneksia värin tai "maun mukaan" sen henkilön, jolle olet valmistelemassa lahjaa. Tärkeintä on, että ainesosat yhdistetään kooltaan ja näyttävät harmonisilta yhdessä koostumuksessa.

Kiinnittää kaikki kimpun yksityiskohdat, erilaisia apuvälineitä ja materiaaleja.

• Vartaat tai bambutikkuja- hedelmille.
• Maljakot, korit, pahvilaatikot- vartaiden asentamiseen.
• Kova taikina, styroksi, kukkainen sieni- pohjalle.
• Tarrakalvo, askartelupaperi, folio, sisalkuitu- pakkaamiseen.
• Lanka, lanka, värilliset nauhat, skotti- kiinnitystä varten.

Hedelmäkimput ovat melko uusi harrastus, ja niiden koristeluun kannattaa käyttää muutama yksinkertainen sääntö.

• Hedelmiä ja vihanneksia kimppuun voidaan leikata valmiiksi tai käyttää kokonaan... Kaikkien ainesosien on oltava kypsiä, tuoreita, tahroja ja vaurioita.
• Ennen kuin aloitat lahjakoostumuksen tekemisen, ainesosien on oltava huuhtele huolellisesti ja kuivaa.
• Jotkut hedelmäkimppujen luomisessa mestarit käyttävät kiharaa leikkausta, keksileikkurit, silppuriveitset.
• Älä ota liian mehukkaita hedelmiä ja marjoja, koska pehmeät palat putoavat vartaalta. Pehmeiden hedelmien ja marjojen, kuten mansikoiden, kiinnittämiseksi vartaan, laita ensin pieni omenaviipale vartaalle tai jokin muu kova hedelmä.
• Ja päähedelmien päälle pudotetaan joskus puolikkaita rypäleitä - lävistysten peittämiseksi.
• Leikatut hedelmät kääritään kelmulla jotta tuote ei kuivu tai tummu. Voit myös ripotella sitruunamehua valmiin hedelmäkoostumuksen päälle.
• Paremman vaikutuksen saamiseksi marjat peitetään suklaalla tai kuorruta vedellä, gelatiinilla ja sitruunamehulla.
• Aikuisten kimppua tehdessäsi voit ruiskuttaa muutaman tippa alkoholia hedelmän keskelle ruiskulla.

Kuinka tehdä hedelmäkimppu: askel askeleelta mk aloittelijoille

Kun olet oppinut muutamia hedelmäkoostumusten tekemisen salaisuuksia, on aika siirtyä harjoittelemaan ja yrittää tehdä hedelmäkimppu itse omin käsin: askel askeleelta kuva aloittelijoille auttaa sinua tässä oppitunnissa.

Koostumukseen tarvitset:

• hedelmät;
• bambutikut tai vartaat;
• skotti;
• lahjapaperia;
• vihreitä, kukkia, makeisia koristeluun.

Sitrushedelmät kimppuun voidaan leikata- Tässä muodossa ne näyttävät upeilta.
Pujotamme hedelmiä: isoja - bambutikkuihin, pienempiä - vartaisiin. Myös voit käyttää useita vartaita kerralla jotta koostumus ei hajoa hedelmän painon alla.
Alamme kerätä hedelmäkimppua - suurimmat hedelmät keskellä, pienemmät sivuilla... Kun kätesi ei ole vielä täynnä, käytä enemmän tai vähemmän sopivia hedelmiä ja vihanneksia.

Laita granaattiomena, appelsiini ja greippi keskelle ja kiinnitä ne teipillä.

Seuraavaksi laitamme ympärille pienempiä hedelmiä, marjanoksia, pieniä kukkia ja vihreitä. Pakkaa valmis kukkakimppu paperiin, kiinnitä teipillä ja koristele nauhalla.
Värikäs ja tyylikäs lahjasi on valmis.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Mikä on täydellinen välipala itsellesi, kun haluat jotain kevyttä ja makeaa? Kokeile hedelmäjälkiruokaa: maukasta ja sopivaa mihin aikaan päivästä tahansa. Jos valitset kevyen kastikkeen yhdessä terveellisten ainesosien kanssa, saat paitsi välipalan myös todellisen jälkiruoan juhlalliseen juhlaan. Ota selvää, mitä hedelmävälipaloja voit tehdä.

Kuinka tehdä hedelmäsalaattia

Hedelmäsalaatin oikea valmistus alkaa ainesosien valmistamisella. Tuoreet hedelmät on pestävä, ylimääräiset siemenet, varret, kuori on poistettava. Kuivatut hedelmät, jotta ne pehmenevät, kaada kiehuvaa vettä etukäteen ja anna niiden seistä jonkin aikaa. Marjojen pesu voi olla vaikeaa, joten jos ne ovat voimakkaasti saastuneita, sinun on liotettava niitä 5-10 minuuttia kylmässä vedessä ja huuhdeltava vasta sitten hyvin. Pyyhi hedelmät lautasliinalla: jos käytät marjoja ja hedelmiä kuivaamatta, salaatin maku voi huonontua ja vetistä.

Nopeasti tummuvat hedelmät (omenat, banaanit, päärynät, avokadot) ripotellaan ensin sitruunamehulla. Tällaisten manipulaatioiden ansiosta ne näyttävät kauniilta jälkiruoassa, kuten kuvassa. Samoin voit valmistaa eksoottisia mangoja tai papaijaa, jotta ne maistuvat mielenkiintoisemmilta. Hedelmävälipalat maustetaan siirapilla, makealla kastikkeella, jogurtilla, smetalla, mehulla tai liköörillä. Voit käyttää jäätelöä, mutta lisää se juuri ennen tarjoilua. Hedelmäjälkiruoat suositellaan nautittavaksi jäähdytettyinä.

Koristeeksi voit käyttää mintunlehteä, marjoja, hedelmistä tai pähkinöistä veistettyjä hahmoja. Makealle, joka ei voi kuvitella jälkiruokaa ilman suklaata, voi lisätä makeaa maustetta hieromalla patukkaa tai murskaamalla sen paloiksi. Jauheina voidaan käyttää mitä tahansa makeisia: rakeita, kookoshiutaleita, mantelihiutaleita, murskattuja pistaasipähkinöitä tai mitä tahansa muita pähkinöitä, keksimuruja, rusinoita.

Hedelmäsalaatti Reseptit

Terveelliset jälkiruoat ovat aina sopivia ja erittäin helppoja valmistaa. Hedelmäsalaattiresepti ei vaadi erityisiä taitoja: tarvitsee vain leikata ainekset kauniisti ja maustaa herkullisella kastikkeella. Tämä on loistava vaihtoehto miehelle, joka haluaa hemmotella naistaan ​​herkullisella ja kirkkaalla jälkiruoalla. Jos järjestät ruuan tarjoilun alkuperäisellä tavalla, se vain lisää vaikutusta.

Tarjoile raikas salaatti ananas-, mango-, omena- tai appelsiinin puolikkaassa hedelmälihan irti kaavittuasi (voit käyttää ainesosana tai leikata hahmoja koristeeksi). Salaatin koristelu on välttämätöntä, olipa se puolikkaassa ananaksessa tai kulhossa. Jos valitset toisen vaihtoehdon, varmista, että astiat ovat tyylikkäitä ja mukavia.

Jogurtin kanssa

Makeat hedelmät herkän jogurtin kera ovat loistava vaihtoehto iltapalaksi, aamiaiseksi tai loistavaksi dieettivälipalaksi lastenjuhliin. Hedelmät ovat hyvä hiilihydraattilähde, joten tämä jälkiruoka täyttää sinut ja antaa sinulle voimaa koko päiväksi. Hapatetun maitokomponentin ansiosta hedelmäsalaatin ja jogurtin reseptiä voi helposti muunnella: voit käyttää tuoreita hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, suosikkipähkinöitäsi, rakeita, vaahtokarkkeja tai jauhetta.

Ainekset:

• aprikoosi - 2 kpl;
• banaani - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• sitruunamehu - 0,5 tl;
• luumut - 4-5 kpl;
• vähärasvainen jogurtti - 3 rkl. l.;
• maitosuklaa - 50 g;
• saksanpähkinä - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Kaada luumut kiehuvalla vedellä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Tämä pehmentää sitä ja on helppo pilkkoa.
2. Pese aprikoosit ja omena, kuori: poista kivet ja siemenet.
3. Poista banaanin kuori ja leikkaa kaikki tuoreet hedelmät suuriksi kuutioiksi. Ripottele omena sitruunamehulla.
4. Kuivaa luumut talouspaperilla ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi veitsellä.
5. Jauha pähkinä vasaralla lihan vatkaamiseksi.
6. Pilko maitosuklaa pieniksi paloiksi.
7. Sekoita kaikki hedelmät, mausta jogurtilla ja ripottele päälle suklaa- ja pähkinämuruja.

Omenoiden kanssa

Mikä on edullisin hedelmä kaikkina vuodenaikoina? Aivan oikein, omena. Voit ostaa sitä kaikkialta: markkinoilta, supermarketista. Tämä monipuolinen hedelmä yhdistyy moniin ainesosiin ja kastikkeisiin. Runsaasti rautaa sisältävät hedelmät tummuvat nopeasti leikkaamisen jälkeen, joten ripottele niitä sitruunamehulla säilyttääksesi houkuttelevan ulkonäön (kuten kulinaarisen lehden kuvassa). Kuinka tehdä omenahedelmäsalaatti?

Ainekset:

• persikka - 2 kpl;
• omena - 1 kpl;
• mustikat - 1 rkl.;
• vadelmat - 5 kpl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• hedelmäsiirappi - 3 rkl. lusikat.;
• minttu - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Persikkakuopat, omenat siemenistä ja hännät.
2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Ripottele omena sitruunamehulla.
3. Lisää pestyt mustikat, sekoita.
4. Kaada päälle hedelmäsiirappia, koristele vadelmilla ja mintunlehdillä.

Banaanin kanssa

Ravitseva ja herkullinen banaanisalaatti houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Tämä tuoksuva hedelmä on runsaasti ravintoaineita, ja sitä täydentävät täydellisesti muut hedelmät ja marjat, ja se on myös erittäin tyydyttävä: se voi korvata illallisen tai aamiaisen. Siksi muista miellyttää rakkaitasi tuoksuvalla ja herkällä ruoalla.

Ainekset:

• banaani - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• viinirypäleet - pieni harja;
• jogurtti - 50 ml;
• hunaja - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, kuori omenat siemenistä. Erottele rypäleet oksasta.
2. Leikkaa banaani viipaleiksi, jätä viinirypäleet kokonaisiksi.
3. Leikkaa omena suuriksi kuutioiksi. Pirskottele sitruunamehulla.
4. Valmista kastike: sekoita vähärasvainen jogurtti hunajaan.
5. Laita kaikki ainekset kulhoon ja kaada kastike. Koristele jälkiruoka oman harkintasi mukaan (versio, johon on lisätty sellerinvarsi, katsotaan alkuperäiseksi).

Kiivin kanssa

C-vitamiini auttaa elimistöä vahvistamaan suojatoimintojaan ja on erinomainen ehkäisyaine vilustumisvirustauteja vastaan. Erinomainen tämän vitamiinin lähde ei ole vain vihannekset, vaan myös kiivisalaatit. Lapset kieltäytyvät joskus tästä hedelmästä pienten mustien siementen epämiellyttävän ulkonäön vuoksi, joten jos mietit, kuinka tehdä herkullinen jälkiruoka lapsen syntymäpäiväksi, yritä kauhaa siemenet varovasti teelusikalla.

Ainekset:

• kiivi - 2 kpl;
• banaani - 2 kpl;
• mandariini - 2 kpl;
• granaattiomena - 1 kpl;
• appelsiinisiirappi - 4 ruokalusikallista.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät hyvin, kuori ne. Pura granaattiomena jyviksi.
2. Leikkaa kiivi, banaani, mandariini pieniksi paloiksi.
3. Asettele kaikki hedelmät kerroksittain vuorotellen granaattiomenan siementen kanssa.
4. Pirskottele appelsiinisiirappia ja koristele tuoreilla mintunlehdillä tai kermavaahdolla.

Lapsille

Lapsi pitää jälkiruoan kauniista muotoilusta, joten salaattikulhon tai kulhon sijaan on suositeltavaa käyttää kaavittua ananaspuoliskoa. Eksoottinen vaihtoehto on tarjoilla jälkiruoka kookoskuoressa, jos sinulla on sellainen. Muista, että lasten salaattiresepti edellyttää tasapainoista sokeripitoisuutta, jotta hedelmät eivät aiheuta haittaa (eivät aiheuta allergioita, diateesia tai gastriittia). Valitse ainekset, joista lapsesi rakastaa eniten.

Ainekset:

• ananas - 1 kpl;
• omena - 1 kpl;
• banaani - 1 kpl;
• mandariini - 4 kpl;
• viinirypäleet - 150 g;
• maustamaton jogurtti - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa ananas kahtia ja leikkaa hedelmäliha veitsellä.
2. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Pese omena, viinirypäleet. Kuori kaikki hedelmät kuorista, siemenistä, oksista, leikkaa kuutioiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset, laita ananaspuolikkaat, kaada päälle jogurtti. Voit koristella jälkiruoan kirkkailla paperisateenvarjoilla.

Jälkiruoka hedelmistä ja jäätelöstä

Kauniit hedelmäruoat kannattaa tarjoilla kylminä, jotta mehu ei ehdi valua maljakon pohjalle ja sekoittua kastikkeeseen. Hedelmäsalaatti jäätelöllä maustetaan juuri ennen tarjoilua, jotta jälkiruoka ei muutu nestemäiseksi makeaksi puuroksi, vaan säilyttää herkullisimman ulkonäön (kuten kuvassa). Alkuperäinen versio selviää, jos käytät paitsi jäätelöä, myös luonnolliseen mehuun perustuvaa hedelmä- tai marjasorbettia.

Ainekset:

• Jäätelö - 100 g;
• Kiivi - 1 kpl;
• Oranssi - 1 kpl;
• Mansikat - 7-8 kpl;
• Pistaasipähkinät - 50 g;
• raastettu suklaa - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kiivi ja appelsiini, leikkaa suuriksi paloiksi.
2. Leikkaa mansikat neljään osaan ja sekoita muiden ainesten kanssa.
3. Hienonna pistaasipähkinät.
4. Kerros: hedelmät, jäätelö, sitten hienonnetut pistaasipähkinät.
5. Koristele raastetulla suklaalla.

Smetanan kera

Kastikkeiden valikoiman avulla voit mukauttaa klassisen jälkiruoan kenen tahansa yksilöllisten mieltymysten mukaan. Esimerkiksi hedelmäsalaatti smetanalla, varsinkin jos käytät ei kovin rasvaista tuotetta, sopii niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Yritä yhdistää makeita ja hapan hedelmiä, jotta ne toimivat paremmin fermentoidun maitokastikkeen kanssa.

Ainekset:

• päärynä - 2 kpl;
• viinirypäleet - 1 nippu;
• kaki - 1 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• smetana - 100 grammaa;
• kidesokeri (maun mukaan).

Keittomenetelmä:

1. Pese kaikki hedelmät huolellisesti ja kuori sitten.
2. Leikkaa päärynä kuutioiksi, lorauta päälle sitruunamehua, jotta se ei tummu, tai sekoita heti appelsiinin kanssa.
3. Poista viinirypäleet oksasta ja jätä ehjäksi.
4. Lado kulhoon kerroksittain: appelsiini, viinirypäleet, kaki, päärynä. Voitele jokainen kerros smetalla ja lisää sokeria maun mukaan.
5. Makeamman jälkiruoan saamiseksi mausta pinnalle suklaata.

Marjoista

Hedelmistä ja marjoista tehdyt kesäruoat ovat monipuolisia ja hyödyllisiä, ne voidaan tarjoilla juhlapöydälle tai arkipäivän välipalaksi. Helpoin tapa tehdä kevyt jälkiruoka on kesä- tai heinäkuussa, jolloin tuoreet marjat kasvavat maalaistalossasi tai ilmestyvät mille tahansa torille. Tällä hetkellä sinun on vain valittava oikea kastike, jotta se ei peitä tuoreiden mansikoiden kirkasta ilmeikäs makua.

Ainekset:

• mansikat - 300 grammaa;
• mustikat - 100 grammaa;
• kiivi - 2 kpl;
• banaani - 1 kpl;
• kerma - 5 rkl. l.; / li>
• minttu - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaikki hedelmät huolellisesti, kuori kiivi ja banaani. Kuori mansikat varresta ja lehdistä.
2. Leikkaa banaani, kiivi, mansikat ohuiksi viipaleiksi, laita kerroksittain maljakoihin, ripottele mustikoita ja kaada kerman päälle. Jos sinulla on käytössäsi raskasta kermaa, voit vatkaa sen sokerin kanssa kerman muodostamiseksi.
3. Koristele päälle mintunlehdillä.

Juustolla

Jos olet kyllästynyt kasvisruokiin, mutta haluat jotain kevyttä ja raikasta, kokeile hedelmä- ja juustolautasta - tämä on yhdistelmä makeutta ja supistumista: jos maustat alkupalan alkuperäisellä kastikkeella, kotitekoiset salaattireseptit hedelmillä ja juustolla Älä missään nimessä ole huonompi kuin ravintolareseptit. Aloita tutustuminen klassisiin yhdistelmävaihtoehtoihin.

Ainekset:

• vuohenjuusto - 50 g;
• päärynä - 1 kpl;
• Romano- tai jäävuoren lehdet - 2-3 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• hunaja - 1 tl;
• saksanpähkinä - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Pese päärynä, poista siemenet. Leikkaa viipaleiksi, paista öljyssä pari minuuttia.
2. Kaada murskatut pähkinämurut ja hunaja päärynän päälle, keitä vielä 2-3 minuuttia.
3. Laita lautasille käsin revityt romanon lehdet ja niille paistettu päärynä. Mausta kastikkeella pannulta.
4. Raasta vuohenjuusto karkealla raastimella ja ripottele päälle.
5. Samanlaista reseptiä voidaan käyttää alkupalan valmistamiseen brie-juustosta (tai camembertistä) ja viinirypäleistä tai viikunoista.

Raejuuston kanssa

Vauvanruokaan sopii täydellisesti raejuusto-hedelmäjälkiruoka, jossa yhdistyvät hyödylliset ominaisuudet (korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi) ja kirkas, herkkä maku. Tähän ruokaan ei tarvitse lisätä ylimääräistä sokeria, joten se sopii myös laihduttajalle. Raejuuston sijasta voit käyttää pehmeitä juustoja välttääksesi ruuan liiallisen rakeisuuden (kuten kuvassa). Raejuusto sopii hyvin vähärasvaisen jogurtin tai smetanakastikkeen kanssa.

Ainekset:

• mascarpone - 200 g;
• vadelmasiirappi - 5 rkl l.;
• banaani - 1 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• tumma suklaa;
• purkitettu ananas (palat) - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa ananasmassa kuutioiksi, banaani viipaleiksi ja appelsiini pieniksi paloiksi.
2. Laita mascarpone kulhon pohjalle.
3. Sekoita sitten loput ainekset, mausta siirapilla ja levitä toiseen kerrokseen.
4. Koristele pinta suklaapaloilla.

Kuinka mausta hedelmäsalaatti

Jos kastikkeet ja öljyt sopivat vihanneksiin, mikä on hedelmäsalaattikastike? Sen ei pitäisi häiritä itse hedelmien ja marjojen makua, vaan antaa heille vain uusia sävyjä. Jos etsit painonpudotusta, valitse vähärasvaisia ​​maitotuotteita (0 %, jos mahdollista). Mikä toimii hedelmäsalaattikastikkeena:

1. Siirappi (marja, hedelmä, suklaa).
2. Karamelli.
3. Kerma (nestemäinen tai vaahdotettu).
4. Jogurtti (maustettu tai maustamaton).
5. smetana.
6. Marjoja, hedelmämehuja.
7. Maitotiiviste.
8. Sitruunamehua.

Video

Vadelmat, herukat, mustikat, mansikat, karhunvatukat ... Vaikeasti ja huolellisesti kasvatettua satoa ei tarvitse vain korjata, vaan myös säilyttää oikein, jotta se ei menetä makua, aromia ja mikä tärkeintä vitamiineja. Tunnetuin, terveellisin ja yksinkertaisin tapa säilyttää marjoja ja hedelmiä on jäädyttää ne.

Kuinka valmistaa mehujää: ruoanlaittomenetelmät

Voit helposti valmistaa itsellesi herkkua, kuten mehujää, joka säästää sinut lämmöltä ja antaa hieman viileyttä. Lisäksi se on mestari vähäkalorisessa sisällössä, se ei sisällä rasvaa eikä proteiinia, ja herkkujen mukana saat hyödyllisiä A-, D-, E-, P-, B-ryhmän vitamiineja sekä kivennäisaineita.

1. On olemassa useita tapoja tehdä omat mehut. Yksinkertaisin on herkkujen valmistaminen mehusta, joka pakastetaan erityisessä muotissa. Kun neste on hieman jäätynyt, voit työntää puisen tikun muottiin.
2. Toinen menetelmä sisältää hedelmäjään valmistamisen marjoista lisäämällä sokeria. maista jos käytetään happamia marjoja. Saatu massa kaadetaan muotteihin ja jäädytetään.
3. On toinenkin ruoanlaittovaihtoehto, mutta se on hieman monimutkaisempi kuin edelliset. On tarpeen jauhaa 0,5 kg marjoja tehosekoittimessa tai vaivata lusikalla. Lisää tuloksena olevaan massaan 2 tl sitruunamehua. Lisää 100 g sokeria (harkintasi mukaan) vesikattilaan, kiehauta, jäähdytä ja vasta sitten lisää marjamassaan. Saatu seos on kaadettava erityisiin muotteihin, jäähdytettävä ja jäädytettävä pakastimessa.
4. Paitsi hedelmäjäätä, voit tehdä maitomaisia ​​mehujää. Tätä varten tarvitset luonnonjogurttia ja 0,5 litraa omenamehua. Vatkaa joukkoon 140 ml jogurttia ja lisää siihen mehu. Tuloksena oleva seos on jäädytettävä. Kaada sitten mustaherukkamehu jo kovettuneen jogurttikerroksen päälle ja pakasta uudelleen. Samalla periaatteella voit valmistaa tutun jääliikennevalon: tätä varten jokaiselle kovettuneelle kerrokselle kaadetaan uusi ja niin edelleen, kunnes saat oikean sateenkaaren.
5. Voit myös tehdä tehosekoittimella perunamuusia monenlaisista tuoreista hedelmistä. Ne on huuhdeltava huolellisesti, leikattava pieniksi paloiksi ja huuhdeltava uudelleen. Saatu hedelmäsose kaadetaan muotteihin tai kuppeihin, työnnetään tikkuja ja laitetaan pakastimeen 4 tunniksi, jonka jälkeen hedelmäjää on valmista ja helposti erotettavissa muoteista.

Tämä artikkeli ei luettele kaikkia tapoja tehdä hedelmäjäätä, kokeile, kokeile ja löydät oman yksilöllisen reseptisi.

Kuinka tehdä herkullisia kotitekoisia mehujää?

Tässä on kuitenkin lopuksi hyödyllisiä vinkkejä ruoanlaittoon

• Valitse laadukkaat, tuoreet raaka-aineet. Mehun tulee olla luonnollista ja hieman vedellä laimennettua. Herkullisin saadaan mehusta, jossa on korkea massapitoisuus.
• Hedelmäjäätelö on erinomainen korvike erilaisille kosmeettisille naamioille kaulalle, kasvoille ja väsyneille silmäluomille. Hemmottele itseäsi ja ihoasi kryohieronnalla mukavasti kotonasi!
• Muista joitakin sääntöjä, jotta mehusta tulee aina kaunis ja maukas. Jos herkkua säilytetään pitkään pakastimessa, se voi kovettua liikaa, joten sitä ei kannata valmistaa tulevaisuutta varten.
• Valmista marjoista ja hedelmistä mehu ja sose juuri ennen pakastamista, niitä ei pidä säilyttää tässä muodossa pitkään. Muista huuhdella kaikki ainekset huolellisesti. Voit käyttää valmiita hedelmämehuja ja soseita.
• Houkuttelevampi ja herkullisempi jää saadaan, jos se tehdään kahdessa kerroksessa, esimerkiksi yksi aprikooseista ja toinen mansikoista, täyttäen ne vuorotellen muotteihin.
• Hedelmäjäätelö voi olla kahvia ja teetä. Jos reseptin sose tai mehu korvataan vahvalla mustalla kahvilla tai teehauteessa, saat vastaavasti kahvia ja teejäätä. Voit lisätä siihen sitruunamehua maun mukaan.