Glögiresepti säästää kylmältä säältä ja auttaa lomalla.

Glögi: klassisella kotitekoisella reseptillä on omat säännöt ja salaisuutensa

• Joten, ennen kuin valmistat glögiä kotona, muista, että viiniä ei missään tapauksessa saa keittää. Jos haluat lisätä erilaisia ​​hedelmiä tai yrttikeitteitä, keitä ensin hilloke, jäähdytä ja vasta sitten kaada kuumaan viiniin.
• Käytä juoman valmistukseen emaloitua astiaa, ruostumaton tai alumiininen kattila ei sovellu.
• Viiniä kannattaa sekoittaa puulusikalla.
• Glögien valmistukseen voit ottaa halvimman viinin, koska kuumennettaessa se menettää arominsa ja piiloutuu mausteiden aromeihin.
• Älä käytä alkoholipitoisia juomia, sillä alkoholi haihtuu kuumennettaessa.
• Tarjoile glögiä korkeissa laseissa, jotta asiakkaat voivat ihailla juoman täyteläistä väriä. Ja sellaisessa astiassa juoma ei jäähdy niin nopeasti.
• Glögien juomisen tulee olla erittäin kuumaa.

LUE MYÖS:

Glögi: resepti

Valmistaaksesi glögiä tämän reseptin mukaan, tarvitset itse viinin lisäksi ainesosia, jotka löydät varmasti keittiöstäsi. Valmista siis:

• Kuiva punaviini - 1 l;
• Sokeri - 200 g (hieman vähemmän tai hieman enemmän maun mukaan);
• Neilikkasilmut - 6-7 kappaletta;
• Kaneli: 1 tikku tai 1 tl;
• Jauhettu muskottipähkinä - hyppysellinen;
• Mustapippurit - 2 kpl;
• Maustepippuriherneet - 2 kpl;
• Sitruuna (appelsiini, omena tai mikä tahansa muu hedelmä) - 1 kpl.

1. Kaada ensin viini kattilaan ja laita se tuleen. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Varmista, että se ei kiehu, ja jos vaahtoa tulee, poista se.
2. Kun nesteestä alkaa valua höyryä, lisää viipaleiksi leikatut hedelmät (marjat) ja kaikki mausteet. Halutessasi voit lisätä mitä tahansa muuta ainesosaa tai jättää reseptistä pois ruoat, joista et pidä.
3. Ota juoma pois tulelta, kun se käytännössä kiehuu. Nyt voit peittää ja antaa hautua muutaman minuutin ajan.
4. Valmistele sillä välin korkeat lasit tai pikarit ja koristele ne parhaaksi katsomallasi tavalla.
5. Siivilöi sitten glögi ja kaada. Tarjoile viiniä vieraasi hyvällä tuulella.

Kylmällä sateisella säällä tai talvella, kun hurrikaani puhaltaa ja lunta sataa, ei ole parempaa tapaa pitää lämpimänä kuin valmistaa kotitekoista glögiä. Tämän juoman nimi tuli meille saksan kielestä, käännöksessä se tarkoittaa polttavaa viiniä. Pohjimmiltaan se on mausteinen viini, jota myöhemmin lisättiin sitrushedelmiin, sokeriin, väkeviin alkoholijuomiin ja muihin ainesosiin.

Mausteviinin resepti tunnettiin muinaisessa Roomassa. Totta, roomalaiset eivät keksineet tapaa lämmittää sitä. Pohjois- ja Keski-Euroopan maissa tästä juomasta tulee suosittu keskiajalla, sitten sitä pidettiin ensinnäkin lääkkeenä ja se valmistettiin punaviinistä lisäämällä Kalgan-lääkettä, tämän kasvin toinen nimi on Alpinia. tai Galangal pieni.

Tämän todella kotitekoisen juoman valmistukseen tarkoitettu koostumus sisältää nykyään perinteisesti seuraavat ainesosat:

On olemassa kaksi klassista tapaa valmistaa glögiä - vedellä tai ilman. Molemmilla tavoilla on oikeus olemassaoloon. Yleensä haluat kokata glögiä kotona ilman tarpeettomia ongelmia ja vaikeuksia.

Yksinkertainen kotitekoinen glögiresepti vaihe vaiheelta näyttää tältä:

Valmistelu on valmis. Viimeinen kohta on valinnainen, jos kotona ei ollut konjakkia, sitä ei tarvitse lisätä. Nykyinen glögi kaadetaan paksuseinäisiin mukeihin tai lasiin. Astiat voivat olla joko lasia tai keraamisia.

Kuinka keittää glögiä oikein

Kypsennysprosessin aikana virheet ovat mahdollisia, yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen auttaa välttämään niitä.

Et voi missään tapauksessa nostaa juomaa yli 80 %:n lämpötilaan ja vielä varsinkin keittää sitä

Yli kahdeksankymmenen asteen lämpötiloissa viini menettää kaiken arominsa, mausteiden maku muuttuu tungettelevaksi ja alkoholi haihtuu juomasta.

Löydä oikeat astiat

Älä koskaan käytä alumiinisia astioita. Ruostumaton teräs on mahdollista vain, jos se on korkealaatuista - kemiallisesti inerttiä. Emaliastioita voidaan käyttää vain, jos emali on täysin ehjä - ei lastuja tai ruostetta. Ihanteellisin lasiesineet glögille, valmistettu lämmönkestävästä lasista, erikoiskeramiikasta. Jos monikeittimessä on keramiikkapäällysteinen kulho, voit kokata siinä.

Anna sen hautua

Juomaa ei tarvitse kaataa lasiin heti valmistuksen päätyttyä, mausteiden tulee avautua kokonaan, antaa kaikki arominsa. Kärsivällisyys palkitaan saadun glögin erinomaisilla organoleptisilla ominaisuuksilla.

Glögi Cahorsista

Kuivan punaviinin lisäksi voit valmistaa Cahorsista hyväksyttävää laatuglögiä seuraavalla reseptillä.

Kiehauta vesi sopivassa astiassa lisäämällä luumut ja kokonainen pala inkiväärijuurta. Kaada joukkoon viini ja kuumenna viisikymmentä astetta. Lisää kuutioitu sitruuna, neilikka ja kaneli. Jatka lämmitystä, kunnes lämpömittari näyttää seitsemänkymmentä astetta. Jäähdytä viisi minuuttia ja lisää lusikallinen kukkahunajaa, kaada rommi, sulje kansi ja anna hautua vielä parikymmentä minuuttia. Siivilöi valmis juoma ja kaada lasiin.

Glögi valkoviini

Huolimatta siitä, että on perinteistä tehdä glögiä punaviinistä, niille, jotka pitävät valkoisesta, on hyvä kotitekoinen resepti:

• Yksi pullo kuivaa valkoviiniä 750 ml.
• Vesi 150 ml.
• Kaneli 1 tikku.
• neilikka 3 asiaa.
• Oranssi 1.kpl.
• Sitruuna 1 kpl.
• hunaja 1 rkl.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kaneli ja neilikka. Keitä 2 minuuttia, sammuta lämpö, ​​jäähdytä ja siivilöi. Kaada viini sopivaan kulhoon, lisää mausteiden keite sekä kuutioitu sitruuna ja appelsiini. Kuumenna 70 asteeseen, sammuta lämpö, ​​lisää hunajaa minuutin kuluttua, sekoita ja kaada lasiin.

Voit valmistaa glögiä jopa portviinistä, koostumus on yksinkertaisin. Siitä tulee herkullista, jos tämä portti on luonnollinen ja laadukas.

Portviiniresepti kotona

Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 750 ml punainen portti.
• teelusikallinen jauhettua muskottipähkinää.
• Yhden sitruunan kuori on teelusikallinen jauhettua kanelia.
• Ruokalusikallinen sokeria.
• Puoli lasillista vettä.
• Ripaus jauhettua kardemummaa.

Ja liuotetaan veteen. Keitä siirappi ja lisää muskottipähkinä, kaneli ja kardemumma. Kaada saatu seos porttiin ja kuumenna hieman. Lisää hienolla raastimella raastettu sitruunankuori. Jatka lämmitystä seitsemänkymmentäviisi asteeseen, lisää sitten sokeri, sekoita, sammuta lämpö ja vaadi puoli tuntia. Siivilöi juoma sitten varovasti juustokankaan tai hienon siivilän läpi suodattaaksesi maustehiukkaset. Tarjoile paksuseinäisissä kupeissa.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Kylmä vuodenaika on parasta aikaa hemmotella itseäsi sekä perhettä ja ystäviä tekemällä omin käsin kuumaa herkullista glögiä. Ystävälliset kokoontumiset mukin tai kahden tämän upean juoman ääressä lämmittävät sielusi ja tuovat iloa sydämeesi.

Glögi saksalainen - klassinen resepti

Tätä glögireseptiä pidetään klassisena kotitekoisena reseptinä. Kuten alla näemme, monet tämän tyyppiset juomat valmistetaan käyttämällä samanlaista tekniikkaa. Muuten, ne voidaan valmistaa sekä myymälästä että kotitekoisesta viinistä.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva punaviini - 0,7 l;
2. Hunaja - 1 rkl. lusikka;
3. Kaneli - 1 hyppysellinen;
4. Kardemumma - 1 hyppysellinen
5. muskottipähkinä - 1 hyppysellinen;
6. Neilikka - 6 kpl;
7. Sitruuna - ½ kpl.

Keittomenetelmä

Kaada viini sopivaan lämmönkestävään astiaan ja laita tuleen. Lisää lämmittämisen aikana hunajaa ja mausteita sekä vastapuristettua sitruunamehua. Sekoita astian sisältöä, kunnes vaahto katoaa mausteista. Sammuta sitten lämpö ja jätä juoma 15 minuutiksi tiiviin kannen alle.

Huomio!Älä koskaan anna nesteen kiehua. Sen lämpötila ei saa ylittää 70-80 ° C. Tämä sääntö on olennainen kaikille, jotka haluavat valmistaa minkä tahansa tämän sarjan juoman oikein.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva valkoviini - 0,7 l;
2. Vesi - 150 ml;
3. Hunaja - 1 rkl. lusikka;
4. Sitruuna - 1 kpl;
5. Oranssi - 1 kpl;
6. Neilikka - 2-3 kpl;
7. Kaneli - 1 tikku.

Keittomenetelmä

Kiehauta vesi neilikan ja kanelin kanssa, jäähdytä ja siivilöi saatu liemi. Kaada viini kattilaan ja laita tuleen. Lisää maustettu vesi, hunaja ja hienonnetut sitrusviipaleet. Kuumenna neste haluttuun lämpötilaan, poista se lämmöltä ja kaada lasiin. Oransseja ympyröitä voidaan käyttää koristeena.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva punaviini - 0,7 l;
2. Hunaja - 1-2 rkl. lusikat;
3. Rusinat - 30 g;
4. Apple - 1-2 kpl;
5. raastettu inkivääri - 1 hyppysellinen;
6. kardemumma - 6 kpl;
7. Kaneli - 2 tikkua;
8. Maustepippuri mustapippuri - 5 hernettä;
9. Neilikka - 7 kpl.

Keittomenetelmä

Leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi, lähetä sitten viini ja kaikki muut ainekset sopivaan kulhoon ja noudata klassista reseptiä.

Glögi appelsiinilla ja kanelilla

Tätä yksinkertaista reseptiä voidaan täydentää muilla sopivilla mausteilla haluttaessa.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva punaviini - 0,7 l;
2. Punainen appelsiinimehu - 400 ml;
3. Oranssi - 1 kpl;
4. Kaneli - 2 tikkua;
5. Ruskea sokeri - 125 g.

Keittomenetelmä

Sekoita viini ja mehu. Lisää sokeri, kaneli ja appelsiinin kuori, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Sekoita sokeria, kunnes se on täysin liuennut, laita neste sitten tuleen ja kuumenna se sopivaan lämpötilaan. Juoma tarjoillaan appelsiiniviipaleilla.

Tämä on vain yksi monista muunnelmista jouluaiheesta. Joten on olemassa muutoksia, joihin liittyy muskottipähkinän, inkivääri, hibiscus tai jopa haudutettua mustaa teetä.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva punaviini - 1 l;
2. Appelsiinimehu - 250 ml;
3. Sitruuna - 1 kpl;
4. Oranssi - 1 kpl;
5. Hunaja - 2 rkl. lusikat;
6. Neilikka - 4 kpl;
7. Badian - ½ tl;
8. Kaneli - ½ tl;
9. Kardemumma - ½ tl.

Keittomenetelmä

Sekoita viini, mehu, hunaja, mausteet ja viipaleiksi leikatut pestyt sitrushedelmät kuumuutta kestävässä astiassa ja kuumenna 80 °C:seen. Pyydä saatua tulosta 15 minuuttia tiiviin kannen alla.

Haluttaessa omenat voidaan korvata muilla hedelmillä, esimerkiksi: luumuilla tai persikoilla.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva punaviini - 0,7 l;
2. Hunaja - 1 rkl. lusikka;
3. Apple - 1 kpl;
4. Kaneli - 2-3 tikkua;
5. Neilikka - 6 kpl.

Keittomenetelmä

Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, laita sitten kaikki ainekset lämmönkestävään astiaan ja seuraa.

Mandariiniglögi - resepti joulupukille

Ilmeisesti tuotoksen pitäisi olla jotain hyvin uutta vuotta.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva punaviini - 0,7 l;
2. Mandariinit - 6 kpl;
3. Hunaja - lusikka;
4. Neilikka - 5 kpl;
5. Kaneli - 2 tikkua;
6. Maustepippuri - 2 hernettä.

Keittomenetelmä

Kuori ja leikkaa mandariinit, aseta sitten kaikki ainekset emalivuokaan ja käännä.

Glögi Cahorsista

Tässä juomassa käytetään konjakkibrändiä, joka voidaan harkintasi mukaan korvata jollain liköörillä. Vaikka joidenkin harrastajien mukaan yksi ei häiritse toista.

Ainesosaluettelo

1. Cahors - 1,5 l;
2. Konjakkibrandy - 10-20 ml (tai maun mukaan);
3. Kaneli - 1 hyppysellinen;
4. Neilikka - 6 kpl;
5. Sitruuna - 1-2 kpl.

Keittomenetelmä

Kaada Cahors lämmönkestävään astiaan ja kuumenna se 40 °C:n lämpötilaan. Lisää seuraavaksi kuutioitu sitruuna. Laita sitten 50 ° C: n lämpötilaan neilikka ja kaneli. Poista valmis juoma lämmöltä, pidä 5 minuuttia tiiviin kannen alla, lisää konjakki ja kanna pöytään.

Portglögi - yksinkertainen resepti

Kuten omasta kokemuksestasi näet, portviini tuntuu yhtä kuumalta kuin Cahorsin viini.

Ainesosaluettelo

1. Portviini (mieluiten portugalilainen) - 0,7 l;
2. Sokeri - 1 rkl. lusikka;
3. Kaneli - 1 tl;
4. muskottipähkinä - 1 kpl;
5. Sitruuna - 1 kpl;
6. Vesi (valinnainen) - 150 ml.

Keittomenetelmä

Hienonna sitruunan kuori ja raasta muskottipähkinä. Kaada sitten viini kuumuutta kestävään astiaan, lisää siihen kaikki muut ainekset ja laita juoma valmiiksi mennessä.

Glögi - resepti inkiväärillä

Inkivääri on glögin mauste harrastajalle. Mutta jos olet, voit turvallisesti lisätä tämän ainesosan kuumiin juomiin, jotka on valmistettu paitsi valkoisen, myös punaviinin perusteella.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva tai puolikuiva punaviini - 1 litra;
2. Hunaja - 2 rkl. lusikat;
3. Kaneli - 1 tl;
4. Neilikka - 5 kpl;
5. Oranssi - 1 kpl;
6. Vihreä omena - 1 kpl.

Keittomenetelmä

Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja omena ohuiksi viipaleiksi. Laita sitten kaikki lämmönkestävään astiaan ja siirry klassiseen saksalaiseen tekniikkaan.

Ainesosaluettelo

1. Kuiva tai puolikuiva punaviini - 0,7 l;
2. Vesi - 250 ml;
3. Rakeistettu sokeri - 1 rkl. lusikka;
4. Vaniljasokeri - 1 tl;
5. Neilikka - 8 kpl;
6. Kaneli - 3 tikkua;
7. Saksanpähkinät - 5 kpl;
8. raastettu inkivääri - 1 tl;
9. Sitruuna - 1 kpl.

Keittomenetelmä

Laita neilikka, kaneli, sokeri ja vaniljasokeri vesiastiaan ja kiehauta. Laita seos syrjään 15 minuutiksi. Laita viini kuumuutta kestävään astiaan tuleen. Lisää sinne inkivääri, hienonnetut saksanpähkinän ytimet ja raastettu sitruunankuori. Kaada sitten hieman jäähdytettyä vettä mausteilla ja nosta juoma kanoniseen 70 ° C:n lämpötilaan. Tämän jälkeen poista se lämmöltä ja kaada se ympyröiksi.

Glögi Riian balsamin kanssa

Ainesosat

1. Kuiva punaviini - 750 ml
2. Riian musta balsami - 100 ml
3. Kanelitanko - 1 kpl.
4. Neilikka - 3 kpl.
5. Hunaja - 4 rkl. l.
6. Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen
7. Oranssi - 1 kpl.
8. Kardemumma maun mukaan

Keittomenetelmä

1. Sekoita kattilassa Riga Balsam Black, viini ja kaikki mausteet.
2. Kuumenna seos 50-60 asteeseen miedolla lämmöllä, lisää appelsiiniviipaleet ja tummenna vielä hieman kiehumatta.
3. Poista sitten lämmöltä, peitä ja anna hautua 10-15 minuuttia.
4. Ennen tarjoilua juoma on suodatettava siivilän läpi ja lisättävä hunajaa.
5. Glögi on parempi tarjoilla lämpimissä laseissa.

Kysymyksiä ja vastauksia glögistä

1. Mikä on paras glögi?
   

   Tämä, kuten sanotaan, on makuasia. Monien alan asiantuntijoiden mukaan sitrushedelmien yhdistelmä lämmitetyn valkoviinin kanssa on kuitenkin jotain ainutlaatuista.

2. Miksi glögiä ei voi keittää?
   

   Kyllä, koska keitetty aine menettää kokonaan kaiken alkoholin ja menettää siten merkittävän osan makukimpustaan.

3. Voiko glögiä lämmittää uudelleen?
   

   Vastaus tähän kysymykseen on moniselitteinen. Periaatteessa jäähtynyt juoma voidaan lämmittää uudelleen liedellä tai jopa mikroaaltouunissa, mutta on syytä muistaa, että se taas menettää osan alkoholista ja saa vastineeksi voimakkaamman mausteisen maun.

4. Glögi multicookerissa
   

   Ultramodernien tekniikoiden kannattajat suosittelevat voimakkaasti keittiön monitoimikeittimen käyttöä meitä kiinnostavan juoman valmistamiseen. Heidän mukaansa tämän laitteen tiiviys tarjoaa juoman korkeamman kylläisyyden monien mausteiden ja hedelmien tuottamilla haihtuvilla aromilla. Samasta syystä glögi säilyttää maksimilämpötilansa viimeisen infuusion aikana. Mitä tulee itse lämpötilaan, se, kuten kypsennysaika (yleensä 15 minuuttia), voidaan ohjelmoida etukäteen.

   Multicookerin fanit pitävät ainoana haittana tarvetta valita sopiva kypsennystapa mainittujen laitteiden eri malleissa. Tästä huolimatta he suosittelevat kokeilemaan ohjelmia, kuten "haudutus", "paahtaminen", "monikeitin" ja "kaksoiskeitin".

   Lisäämme itsestämme, että tätä keittiötekniikkaa voidaan käyttää vain, jos kaikki tarvittavat ainekset on alun perin ladattu. Jos juoman resepti vaatii niiden asteittaista lisäämistä, monitoimikeitin on täysin hyödytön.

5. Glögi tulella
   

   Periaatteessa voit valmistaa glögiä luonnossa tulella. Tätä varten sinulla on oltava vähintään viini, kattila, taljajalusta ja jotain sopivaa retkeilyaluksen sisällön sekoittamiseen. Jos olet kokenut retkeilijä, sinulla voi olla sokeria ja ehkä jopa maustepippuria varastossa. Lisäksi ei haittaa kiirehtiä naapurustossa etsimään jotain takapihan tonttia ja kerjäämään pari omenaa, päärynää tai luumua sen omistajilta.

   Tai sitten voit pärjätä ilman romantiikkaa. Nimittäin suunnitella kaikki etukäteen ja ottaa mukaan luontoon viinin, sitruunan, hunajan ja mausteiden lisäksi myös erityinen retkeilylämpömittari. Erityisen maanläheisten persoonallisuuksien palveluksessa on aina valmiita viinisekoituksia, jotka odottavat heitä kauppojen hyllyillä ja vaativat vain banaalin lämmittelyn.

   Samanaikaisesti, minkä vaihtoehdon valitsetkin, tärkeintä on, että et unohda sekoittaa kattilan sisältöä ja ehdit ottaa se ajoissa pois jalustasta.

Glögi on herkullinen alkoholijuoma, jolla on lämmittävät ominaisuudet. Ensimmäistä kertaa juomaa alettiin valmistaa muinaisen Rooman päivinä, mutta sitten viinituotteita ei lämmitetty, vaan yksinkertaisesti sekoitettiin erilaisiin mausteisiin. Myöhemmin kuumaa mausteviiniä voitiin nähdä messuilla joulun kunniaksi sekä kotitekoisena. Vuosien saatossa juoma on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa ja sillä on suuri kysyntä nykyään.

Yleensä glögiä voi ostaa talvella kahvilasta tai ravintolasta. Jotta saat unohtumattoman kokemuksen hienosta kuumasta viinistä, sinun ei kuitenkaan tarvitse mennä kalliiseen laitokseen, sillä tämä juoma voidaan valmistaa tavallisissa kotioloissa keittiössäsi ollessasi. Yksinkertainen glögiresepti on kaikkien saatavilla, mutta valmistusprosessissa on otettava huomioon joitain kohtia, mutta siitä lisää myöhemmin.

Täydellisen kuuman viinin valmistaminen

Kylmemmälle on hyvä hetki aloittaa glögikausi. Juoman luomisessa on tiettyjä muunnelmia. Siksi kiirehdi maistamaan.

Perinteinen resepti

Käytetyt komponentit:

• ruusuviini - 0,7 l;
• sokeri ja hunaja 40 grammaa kukin;
• pippuria, neilikkaa ja inkivääriä
• muskottipähkinä.

On parempi lisätä tarvittavat mausteet vedellä ja keitä pari minuuttia, mutta prosessia ei tarvitse kiehua. Sitten on tarpeen lämmittää viinituote ja lisätä siihen hunajaa, sokeria ja liemi. Kuumenna se 70 asteeseen ja voit alkaa käyttää sitä vilustumisen lääkkeenä.

Kuinka tehdä glögiä punaviinistä

Punaviinin glögiresepti koostuu seuraavista pääkomponenteista:

• 750 gr. syyllisyys;
• kaneli - 1 tikku;
• 50 gr. hunaja;
• yksi sitruuna ja yksi appelsiini;
• useita neilikka;

Glögikeitto: laita hienonnettu appelsiini ja sitruuna astiaan, lisää mausteet, lisää sitten viini ja kuumenna. Lisää hunaja, sekoita kaikki sisältö ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Alkoholipitoisen glögin klassisen version valmistaminen

Klassinen glögiresepti koostuu seuraavista aineksista:

• appelsiinit ja omenat - 2 kpl;
• 750 gr. punaviini, mieluiten kuiva;
• 800 ml vesi;
• musta tee, hibiscus ja mausteet;
• hunaja - 250 gr.

Glögin valmistus koostuu useista vaiheista, nimittäin ensin sinun täytyy keittää vesi, kaada teetä siihen ja lisätä tarvittavat mausteet. Kaada sitten viini, hienonna hedelmät ja lisää seokseen hunajan kanssa. Lämmitä, ota kaasu pois ja voit nauttia ilosta.

Kuinka keittää omenaglögiä

Tämän juoman resepti on melko yksinkertainen, sinun on käytettävä seuraavia komponentteja:

• 750 ml. valkoviini;
• 50 gr. rusinat;
• 20 gr. kuoritut mantelit;
• 2 kpl. maustepippuri;
• puoli litraa omenamehua;
• 5 gr. inkivääri juuri;
• 1,5 rkl. lusikat hunajaa;
• kourallinen kuivattuja omenoita;
• puolikas sitruuna;
• 50 grammaa sokeria;
• 3 neilikkaa ja 2 kanelitankoa.

Glögien valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Sinun tarvitsee vain pestä kaikki hedelmät perusteellisesti vedessä. Kaada sitten mehu tähän tarkoitukseen valmistettuun astiaan ja lisää kuori, joka on ensin raastettava. Lisää kaikki muut ainekset ja keitä noin 10 minuuttia.

Lisää sitten sokeri ja viini ja kuumenna 80 asteeseen. Lisää sitten hunaja ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Saatu seos on suodatettava ja kaadettava erityisiin viinilaseihin.

Hyvän glögin valmistaminen valkoviinistä

Valkoviini-glögi sisältää:

• 750 ml. valkoviini;
• 25 gr. hunaja;
• 1 gr. vanilja ja kardemumma;
• 10 gr. inkivääri;
• 2 kpl. neilikoita.

Glögi on valmistettava kotona seuraavasti: laita kaikki ainekset kulhoon, paitsi appelsiini ja viini, ja kiehauta. Lisää sitrushedelmät ja viini, lämmitä hieman ja anna hautua.

Hedelmäjuoman valmistus kotona keittiössäsi

Tässä tapauksessa sinun on valmistettava komponentit, kuten:

• 750 ml. punaviini;
• 40 gr. Sahara;
• puolikas sitruuna ja appelsiini;
• Omena;
• 2 kpl. herneet ja neilikka;
• 5 gr. muskottipähkinä;
• 200 ml. vesi;
• 1 kanelitanko
• 4 asiaa. kardemumma.

On olemassa nopea kypsennysmenetelmä: pese hedelmät hyvin, lämmitä sitten vesi 50 asteeseen ja lisää mausteet. Liemi on sekoitettava, kunnes lämpötila on 70 astetta. Sitten se on kaadettava pieninä annoksina viiniin miedolla lämmöllä. Lisää sitten sokeri ja appelsiini.

15 minuutin kuluttua on suositeltavaa ottaa juoma pois liedeltä, kaada siihen hunajaa ja sekoittaa sekä antaa hautua. Koristele omenalla tai sitruunalla.

Kuinka valita viini glögille

Luonnollisesti glögiä voidaan valmistaa melkein mistä tahansa viinityypistä, mutta todelliset ammattilaiset suosittelevat silti käyttämään kuivaa viiniä tähän tarkoitukseen. Periaatteessa ei ole järkeä käyttää kallista alkoholia. Useimmiten tämä vahva juoma valmistetaan punaviinistä, mutta se on täysin mahdollista valmistaa valkoviinilajikkeista.

On parempi käyttää kuivaa viiniä, koska näin on helpompi löytää tarvittava määrä sokeria. Ja jos valmistat glögiä puolikuivasta tai puolikuivasta viinistä, voit helposti mennä liian pitkälle sokerin kanssa. Ja jälkiruoasta tai väkevöitetystä viinistä valmistettu juoma voi vapauttaa alkoholia.

Kotona juoman valmistamisen periaatteet

Kotitekoisen glögin reseptissä on joitain valmistusviiveitä. Esimerkiksi pikantiteettia varten voit lisätä mausteiden lisäksi mausteita, mutta sinun ei pitäisi rikkoa niitä, koska tämä voi merkittävästi huonontaa valmistettua juomaa.

Olemme valinneet sinulle yksinkertaisia ​​reseptejä lämmittävän juoman valmistamiseen, joka on helppo valmistaa kotona.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Glögi sisältää viiniä, mausteita, mausteita ja hedelmiä. Usein juomaan lisätään neilikkaa, inkivääriä, kanelia, mustapippuria ja muskottipähkinää. Nämä elintarvikkeet sisältävät hyödyllisiä antioksidantteja ja välttämättömiä aineita.

Luonnolliset ainesosat, kuten inkivääri, kaneli ja pippuri, vahvistavat viinin lämmittämisominaisuuksia. Ne myös poistavat myrkkyjä kehosta ja auttavat torjumaan vilustumista. Ja glögiin lisätyt sitrushedelmät kyllästävät kehon tarvittavalla C-vitamiinilla.

Lisäksi lämmitetty viini lämmittää täydellisesti kehoa, rikastaa sitä hyödyllisillä aminohapoilla, virkistää, vahvistaa immuunijärjestelmää. Glögiin sisältyvät kuumat viinit, mausteet ja hedelmät eivät lämmitä huonommin kuin apteekkijauheet vilustumiseen.

Ennen glögiä voit hengittää - hengitä vain kuuman juoman päällä. Ja lisäksi hedelmät ja mausteet kyllästävät juoman vitamiineilla. Juo glögiä vilustumisen aikana, tietysti kohtuudella.

Ruoanlaiton salaisuudet

Älä osta valmiita glögisekoituksia. Niihin lisätään usein keinotekoisia makuaineita, mikä tekee tyhjäksi glögin parantavan vaikutuksen. Älä ota kallista viiniä tälle juomalle. Osta yksinkertaisin, parempi kuiva kuin puolimakea, makea tai väkevöity. Kuumennettaessa viinin maku ja vahvuus kuitenkin heikkenevät ja aromi haihtuu höyryn mukana. Silti glögillä tarkoitetaan lämmittämistä, ei jalojuomia.

Yleiset säännöt kaikille, jotka haluavat tehdä tämän juoman itse: tarvitset pullon kuivaa viiniä (puna- tai valkoviiniä), joka on lämmitettävä sopivassa kattilassa neilikan, muskottipähkinän, inkiväärin, kanelin ja mandariinin kuorien kanssa.

Makeuden vuoksi sinun on lisättävä sokeria ja mieluiten luonnollista hunajaa. Huomaa, että se on lämmitettävä, ei keitettävä! Tärkeintä tässä ei ole jäädä hukkaan, ja heti kun kuplia alkaa ilmestyä kattilan reunojen ympärille, sinun on sammutettava ja kaadattava glögi kuppeihin.

Klassinen resepti

Glögien valmistaminen klassisen reseptin mukaan kotona ei ole ollenkaan vaikeaa.

Hunajan täydellisen liukenemisen saavuttamiseksi juomaa on sekoitettava kypsennysprosessin aikana. Muuten hunaja voi tarttua kulhon pohjaan.

Kaada valmis juoma yhdessä hedelmien ja mausteiden kanssa paksuseinäiseen lasiin.

Yksinkertainen resepti glögille sitrushedelmillä

Sitrushedelmät tekevät juomasta entistä terveellisempää.

Tarvitset:

• 500 g kuivaa punaviiniä;
• 250 g appelsiinimehua;
• kaneli - 2 tikkua;
• 60 g ruskeaa sokeria;
• Oranssi.

Juoman valmistus kestää 15 minuuttia, sen energia-arvo on 99 kcal.

Pese appelsiini huolellisesti, poista kuori siitä, leikkaa se kuutioiksi. Jaa hedelmä itse siivuiksi. Sekoita mehu viiniin sopivassa astiassa.

Kaada joukkoon sokeri, lisää kaneli (revi tikut useiksi paloiksi), appelsiiniviipaleet ja kuori. Laita astia tuleen ja sekoita, jotta sokeri liukenee kokonaan ilman, että juoma kiehuu.

Jätä kuuma juoma pois päältä kytketylle liedelle. 5 minuutin kuluttua kaada se kuppeihin.

Alkoholiton juoma kotona

Glögiin voit lisätä viinin sijasta mehua, esimerkiksi kirsikkamehua. Tämä lisää makua ja makua juomaan.

Tarvitset:

• 750 ml kirsikkamehua;
• 125 ml tavallista vettä;
• kourallinen appelsiinin kuorta;
• kourallinen sitruunankuorta;
• puolikas omena;
• 50 grammaa rusinoita;
• kaneli (tikut) - 2 kpl;
• lisää inkivääriä, neilikkaa ja kardemummaa maun mukaan.

Glögikeittoon menee 20 minuuttia, juomassa on 125 kcal annosta kohden.

Kaada mehu valmiisiin ruokiin, lisää siihen vettä ja sekoita loput tuotteet reseptin mukaan. Laita astia minimilämmölle, lämmitä, mutta älä kiehauta. Peitä juoma kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia. Kaada sitten kuppeihin.

Kuinka tehdä mausteinen valkoviinijuoma

Kuulostaa valkoviinin glögiltä! Heti näyttää siltä, ​​että se maistuu hyvältä.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 150 ml kuivaa valkoviiniä;
• 300 ml mandariinimehua;
• 20 ml brandyä tai appelsiinilikööriä;
• 3 tl hunajaa (nestemäinen);
• kaneli - 3 tikkua;
• 6 viipaletta mandariinia;
• Omena;
• lisää maun mukaan neilikkaa ja tähtianista.

Glögi valmistuu 10-15 minuutissa, vain 98 kcal annosta kohden.

Valmistautuminen:

1. Kaada valkoviini korkeaan kattilaan, lisää sokeri, lisää mausteita maun mukaan. Laita kohtalaiseen lämpöön;
2. Pilko omena hienoksi ja leikkaa mandariiniviipaleet kahtia. Lähetä hedelmäpalat viiniin;
3. Juoman ei tulisi kiehua, joten sitä on lämmitettävä hieman. Heti kun pieniä kuplia alkaa nousta kattilan pohjalta, lisää 20 ml likööriä tai konjakkia ja sammuta se välittömästi;
4. Kaada juoma kuppeihin mausteiden ja hedelmien kanssa.

Talviversio omenalla ja kanelilla

Inkivääri, kanelitangot, kardemumma ja neilikka ovat kaikki erittäin hyödyllisiä lisättäväksi talvea lämmittävään glögiin.

Tarvitset:

• pullo (0,7 l) punaviiniä;
• 90 g hunajaa;
• puolikas sitruuna;
• 1 omena (happamat lajikkeet);
• 3-4 kpl inkivääriä;
• 6 neilikkasilmua;
• kanelitanko;
• 5 mustapippuria;
• lisää kardemummaa ja muskottipähkinää maun mukaan.

Talviglögi valmistuu 20 minuutissa. 100 g juomaa sisältää 89 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sitruuna (kuorella), leikkaa omena pieniksi viipaleiksi;
2. Yhdistä viini mausteiden kanssa, sekoita hyvin;
3. Kuumenna juoma 70 asteeseen ja muista sekoittaa sitä;
4. Sen ei pitäisi kiehua, muuten kaikki sen parantavat ominaisuudet vähenevät nollaan;
5. Nosta kattila liedeltä, lisää juoman joukkoon hienonnetut hedelmät. Anna hautua 10 minuuttia;
6. Lisää hunaja, sekoita kunnes se on liuennut. Anna juoman olla peitettynä vielä 15 minuuttia.

Resepti uudenvuoden glögiin

Glögi on myös lämmin tunnelma yhteydenpitoon perheen ja ystävien kanssa. Monet maat haluavat viettää iltaisin, varsinkin ennen joulua, kupillisen kuumaa glögiä.

Tarvitset:

• 200 ml puolimakeaa viiniä (punainen);
• 50 g brandyä;
• 20 g sokeria;
• kolmasosa sitruunahedelmistä;
• neilikka maun mukaan;
• kaneli - 1 kpl.

Juoman voi valmistaa 10 minuutissa. Yksi lasi (100 g) sisältää 95 kcal.

Askel askeleelta resepti:

1. Kaada viini leveään kulhoon, lisää kidesokeria;
2. Laita miedolle lämmölle, lämmitä, kunnes ilmaantuu kuplia. Liuottaa sokeri kokonaan sekoittamalla nestettä kypsennyksen aikana;
3. Ota glögiä sisältävät astiat pois liedeltä. Lisää sitruunaviipaleet, mausteet ja kaada konjakki;
4. 10 minuutin kuluttua kaada se lasiin lisäämällä pala kanelia ja neilikka.

Kotitekoinen kylmä juoma

Glögi inkiväärillä sisältää hyödyllisiä kivennäisaineita, aminohappoja, C-vitamiinia, joka varmasti auttaa vilustumiseen. Muuten, punaviini on myös erinomainen immunomodulaattori.

Tarvitset ainesosia:

• pullo punaviiniä (mieluiten kuivaa);
• 250 g puhdasta (ilman kaasua) vettä;
• omena - 2 hedelmää;
• oranssi - 2 kpl;
• lasillinen hunajaa;
• kaneli - 1-2 tikkua;
• muista lisätä inkivääriä - makusi mukaan.

Valmistus kestää 15 minuuttia. 100 gramman juoman kaloripitoisuus ei ylitä 99 kcal.

Resepti glögin lämmittämiseen kotona vilustumisen vuoksi:

1. Kaada vettä tavalliseen kattilaan (ei alumiiniin), laita tuleen;
2. Lisää keittämisen jälkeen kokonaiset mausteet (kaneli, inkivääri). Jauhetut mausteet tekevät juomasta sameaa;
3. Kaada punaviini, lisää hunaja, hienonnetut appelsiinit ja omenat;
4. Lämmitä juoma, sinun ei tarvitse keittää sitä;
5. Astioiden reunoihin alkoi ilmestyä kuplia, mikä tarkoittaa, että on aika sammuttaa ja kaataa kuppeihin.

Kuinka juoda oikein

1. On parempi juoda glögiä kuumana;
2. Kylmässä juomassa aromi, maku heikkenevät merkittävästi eikä se enää lämmitä;
3. Glögi on erillinen ruokalaji, tästä huolimatta se voidaan yhdistää erilaisiin jälkiruokiin. Esimerkiksi hedelmillä ja keksillä;
4. Kuuma juoma juodaan usein ulkona, joten se sopii hyvin grillattujen ruokien kanssa. Se voi olla kebabia, makkaraa tai erilaisia ​​leivonnaisia.

1. Kypsennyksen aikana juoman lämpötila ei saa ylittää 80 astetta;
2. On syytä harkita, että kaikilla viinipohjaisilla juomilla on useita vasta-aiheita. Glögiä ei suositella kaikille, joilla on ruoansulatusongelmia, kohonnut verenpaine, mahahaava, sydän- ja verisuonisairauksia;
3. Juuri valmistetun glögin avulla voit vähentää merkittävästi ensimmäisiä vilustumisen oireita ja lyhentää sairastumisaikaa kolmanneksella. Tällä juomalla on parantavia ominaisuuksia, se puhdistaa kehon myrkkyistä.

Tällä juomalla on voimakas tuoksu ja maku. Korkeat ja läpinäkyvät lasit täytetään kuumalla glögillä, jotta voit ihailla sen täyteläistä väriä. Se on erityisen suosittu syksyllä ja talvella. Hän on korvaamaton kylmänä vuodenaikana.