Meksikolainen flatbread tai tortilla on korvaamaton ruokalaji Latinalaisen Amerikan ruokalistalla, jossa sitä käytetään leivän vaihtoehtona ja useiden ruokien pääkomponenttina: tacot, quesadillat, burritot, fajitas ja enchiladas. Tuotteet leivotaan vehnä- tai maissijauhoista, jolloin saadaan erilaisia, mutta aina arvokkaita tuloksia.

Meksikon maissijauho tortilloja

Maissijauhotortillataikina vaivataan aina vehnäjauholla, mikä antaa sille plastisuuden ja pehmeyden puutetta. Tämän mallin tuotteet saavat halutun maun, mutta eivät hajoa rullattaessa ja leivottaessa. Ilmoitettu määrä komponentteja riittää 6 kakkuun.

Ainekset:

• maissijauho - 1 lasi;
• vehnäjauho - ½ kuppi;
• vesi - ½ lasia;
• suola - ½ tl;
• öljy - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen

1. Sekoita kahdenlaisia ​​jauhoja suolalla.
2. Kaada lämpimään veteen öljyllä, vaivaa taikina, anna seistä 30 minuuttia.
3. Taikinapalat kaulitaan kahden kalvokerroksen välissä.
4. Meksikolainen maissitortilla paistetaan nopeasti: kirjaimellisesti 1,5-2 minuuttia esilämmitetyllä pannulla, ja tuote on valmis.

Vehnä tortilla

DIY meksikolainen tortilla voidaan valmistaa vain vehnäjauhoista. Tässä reseptissä käytetään voita, joka luo tuotteisiin hiekkamaisen koostumuksen. Haluttaessa se voidaan kuitenkin korvata kasvistuotteella - tulos on erilainen, mutta ei vähemmän arvokas ja maukas.

Ainekset:

• vehnäjauho - 2 kuppia;
• suola - ½ tl;
• vesi - 200 ml;
• öljy - 50 g.

Valmistautuminen

1. Jauha jauhot suolan ja voin kanssa muruiksi.
2. Kaada lämmin vesi ja vaivaa pehmeä taikina.
3. Puolen tunnin kuluttua pala jaetaan osiin, joista jokainen rullataan ohueksi asettamalla osia kalvon kahden leikkauksen väliin.
4. Ruskista tuotteet kuivalla paistinpannulla.

Mitä kääritään meksikolaiseen tortillaan?

Meksikolaisen tortillan ruoat voivat olla koostumukseltaan, maultaan ja ravintoarvoltaan hyvin erilaisia. Maissi- tai vehnäjauhoista valmistettuja tuotteita täydennetään vihannesten, lihan, juuston, yrttien, sienten ja mausteiden täytteillä. Kun valitset oikean reseptin, sinun tulee luottaa mieltymyksiisi ja tuotteiden saatavuuteen.

1. Meksikolainen tortilla on herkullista sellaisenaan ja tarjoiltuna kaikenlaisten kastikkeiden, gulassin tai voin kanssa.
2. Käyttämällä tuotetta pohjana, lisäämällä siihen kastiketta, juustoa ja muita aineksia ja lähettämällä sen uuniin tai mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi saat herkullisen pizzan.
3. Tortillaa täydennetään usein ei-nestemäisellä täytteellä, lisäten komponentteja valinnaisesti kastikkeella.

Pizza meksikolaisella tortillalla

Tortillapizza valmistuu muutamassa minuutissa ja voidaan tarjoilla illalliseksi tai pikapalaksi. Kun valmiiksi valmistetut kakut ja muutama sopivampi ainesosa on saatavilla, runsaan aterian tekeminen ei ole vaikeaa. Alla ehdotetun herkun koostumusta voi vaihdella oman harkintasi mukaan.

Ainekset:

• tortilla - 1 kpl;
• tomaattikastike - 20 g;
• sipulit - ½ kpl;
• mozzarella - 50 g;
• kinkku - 50 g;
• juusto - 50 g;
• Italialaisia ​​yrttejä ja öljyä.

Valmistautuminen

1. Levitä kakku uunipellille ja voitele kastikkeella.
2. Aseta päälle sipuli-, mozzarella- ja kinkkuviipaleet, ripottele päälle yrttejä ja sitten juustoa.
3. Seuraavaksi meksikolainen kakku täytteellä lähetetään uuniin 5 minuutiksi, esilämmitetty 180 asteeseen.

Meksikolainen tortilla juustolla

Ottaen huomioon kaikenlaiset meksikolaisleivän reseptit, juustoinen alkupala herättää erityistä huomiota. Se kiehtoo yksinkertaisella, nopealla suunnittelullaan, ravitsemuksellisten ominaisuuksien ja kalorimäärän erinomaisella tasapainolla sekä tuloksena syntyvän meksikolaisen herkkunsa erinomaisilla makuominaisuuksilla.

Ainekset:

• kakut - 2 kpl;
• juusto - 150 g;
• kaikki vihreät - 1 kourallinen;
• öljy - 1 rkl. lusikka;
• pippuri.

Valmistautuminen

1. Yksi kakku asetetaan paistinpannulle ja laitetaan tuleen.
2. Ripottele tuotetta juustolla, asettele yrtit päälle ja ripottele uudelleen juustolastuilla.
3. Peitä koostumus toisella kakulla, paina se hyvin lastalla.
4. Toiselta puolelta ruskistumisen jälkeen käännä se toiselle puolelle, paista ja ripottele öljyä käsineitä tarjoiltaessa.

Meksikolainen tortilla kanan kanssa

Maukas ja tyydyttävä jollain tapaa muistuttaa shawarmaa, mutta se on valmistettu hieman erilaisessa koostumuksessa. Alkupalaa varten paistetaan ensin tuoreet, maissi- tai vehnäjauhopohjaiset meksikolaiset tortillot ja sitten valmistetaan täytteet: kana paistetaan ja vihannekset pilkotaan.

Ainekset:

• kakut - 4 kpl;
• broilerin filee - 200 g;
• pavut - 200 g;
• öljy - 40 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paprika - 2 kpl;
• juusto - 50 g;
• chili ketsuppi - 2 rkl lusikat;
• persilja - 4 oksaa;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Paista paloiteltu filee, suola, pippuri ja mausta maun mukaan.
2. Lisää paistamisen lopussa valkosipuli, kuumenna hetki.
3. Paprikat paistetaan erikseen, pavut lisätään ilman mehua, kullanruskea kana, ketsuppi lisätään ja kuumennetaan 2 minuuttia.
4. Laita täyte, juusto kakun keskelle, taita se kirjekuoreen.
5. Meksikolainen tortilla tarjoillaan täytteen kanssa vielä kuumana.

Meksikolainen tortilla kinkulla ja juustolla

Savustetun kinkun ja kovan juuston täytteellä valmistetulla herkullisella meksikolaisleivällä on myös suuri joukko uskollisia ihailijoita. Komponenttien win-win-yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja oikukas, voit korvata minkä tahansa komponentin suosituimmalla.

Ainekset:

• kakut - 4 kpl;
• kinkku - 4 viipaletta;
• kova juusto - 200 g;
• Meksikon säilykepaprikaa maun mukaan
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• korianteri tai persilja - 1 nippu;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen

1. Kinkkua ja paprikaa levitetään kakun ympärille, ripotellaan yrteillä ja juustolla.
2. Taita tuote puoliksi, paina alas ja laita esilämmitettyyn pannuun.
3. Kun tortilla kinkulla ja juustolla on ruskistunut molemmin puolin, tarjoile se pöytään.

Meksikolaisia ​​tortilloja jauhelihalla

Tai tacoja, jotka on valmistettu lisäämällä kaikenlaisia ​​vihanneksia, yrttejä ja kuumaa kastiketta. Usein täytteen koostumusta täydennetään juustoraasteella tai sisältää muita komponentteja, joita ei ole määritelty tässä reseptissä makusi mukaan. Täytteen pohjana voi olla hienonnettua naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa.

Ainekset:

• kakut - 4 kpl;
• jauheliha - 200 g;
• makeat ja kuumat paprikat - ½ kutakin;
• sipuli ja tomaatti - ½ kumpikin;
• vihreät - 1 nippu;
• sokeri ja rypäleetikka maun mukaan;
• öljyä, suolaa, pippuria, tomaattikastiketta.

Valmistautuminen

1. Jauheliha paistetaan, hienonnettu sipuli maustetaan etikalla ja jätetään 30 minuutiksi.
2. Lisää lihaan hienonnettu paprika ja tomaatit, anna hautua, kunnes kosteus haihtuu.
3. Purista sipuli, lisää sokeri, suola, yrtit.
4. Laita kakun päälle pari lusikallista paistamista, vihreitä sipulilla, vähän kastiketta ja taita puoliksi.

Pyöritä meksikolaisessa tortillassa

Kaikki tietävät nopeasti laaditun, rullan muodossa kierretyn. Jotain vastaavaa valmistetaan myös meksikolaisista tortilloista täydentämällä niitä tuorejuustolla ja majoneesilla, tuoreilla vihanneksilla, kinkulla, kalalla tai makkaroilla. Joka kerta tulos on erilainen, mutta aina arvokas ja vaikuttava.

Ainekset:

• kakut - 4 kpl;
• kinkku tai liha - 250 g;
• makeat ja kuumat paprikat - 1 kpl;
• tuorejuusto tai kastike - 150 g;
• vihreät - 1 nippu;
• salaatinlehtiä maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Tortillat lämmitetään mikroaaltouunissa, voidellaan juustolla tai kastikkeella.
2. Levitä salaatti, hienonnettu kinkku ja pippuri, kääri tuotteet rullalle, anna niiden imeytyä kalvossa.
3. Leikkaa rullat paloiksi ja lämmitä tortillarullat ennen tarjoilua mikroaaltouunissa.

Meksikolainen tortillapiirakka

Meksikolaista tortillaa käytetään usein piirakoiden koristeluun. Runsas, ravitseva, yllättävän pikanttinen ja aromaattinen on herkullinen muunnelma herkusta monikomponenttisella kana- ja kinkkutäytteellä, johon on lisätty kasviksia, tulipaprikaa, juustoa, yrttejä ja mausteita.

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Raasta juusto keskikokoisella raastimella tai leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi.
Huuhtele tomaatti, leikkaa sinetti irti ja leikkaa vihannes ohuiksi viipaleiksi.
Huuhtele basilikan lehdet, ravista ylimääräinen kosteus pois ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.
Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna veitsellä raastimella tai murskaamalla erikoispuristimella. Yhdistä jauhetut valkosipulinkynnet oliiviöljyyn.

Vaihe 2: Kuivaa kakku uunissa.

Anna uunin esilämmittää kunnes 180 astetta Celsius. Sinun tulee aloittaa ruoanlaitto vasta, kun uuni on lämmennyt hyvin.


Laita vehnätortilla uunipellille, sivele pinta puolikkaalla voilla sekoitettua valkosipulia ja lähetä se sitten uuniin paistamaan. 5 minuuttia.

Vaihe 3: Kypsennä margarita tortillalla.

Ota kuuma tortilla (älä sammuta uunia vielä) ja ripottele päälle noin puolet juustoraasteesta.


Aseta seuraavaan kerrokseen ohuita tomaattiviipaleita ja levitä ne tasaisesti koko kakun alueelle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.


Sitten jäi täyttää kaikki päälle jäljellä olevalla juustolla ja osalla hienonnettua basilikaa.


Laita pizza uuniin 7 minuuttia... Tänä aikana tomaatit kuivuvat hieman ja kaikki juusto sulaa. Tärkeintä on varmistaa, että pitan reunat, jotka eivät ole peitetty täytteellä, eivät pala, ehkä pizza on jopa otettava uunista aikaisemmin.


Sekoita loput valkosipulit öljyssä balsamiviinietikan kanssa ja kaada kastike valmiin margaritapizzan päälle, ripottele päälle loput basilikat ja tarjoile.

Vaihe 4: Tarjoa Margarita tortillalla.

Tarjoa margarita tortillan päällä heti kypsennyksen jälkeen, ennen kuin se on jäähtynyt. Voit nopeasti keksiä tällaisen pizzan aamiaiseksi tai välipalaa hänelle iltapäivän välipalaksi. Ja voit myös hemmotella häntä ystävien kanssa, jotka ovat kokoontuneet kotiisi katsomaan elokuvaa tai vain juttelemaan.


Toivottavasti pidit tästä uskomattoman helposta tavasta tehdä kuuluisaa pizzaa. Tietenkin se on kaukana klassisesta reseptistä, mutta se on silti erittäin maukasta.
Hyvää ruokahalua!

Ohuen vehnäkakun sijaan voit ottaa mitä tahansa vehnää ja leipää, vähintään puolikas leipä pituussuunnassa. Se on silti loistava pizza.

Jos basilikaa ei ole, voit korvata sen muilla tuoksuvilla yrteillä. Tietysti lopputulos on erilainen, mutta pääasia täytteessä on juusto ja tomaatit.

Pääsääntöisesti kotoa löytyy aina pizzatuotteita: oliiveja, makkara- tai uunilihaviipaleita, tomaattikastiketta, juustoa... Juokse kotiin leipomoon ja osta tuore rapea patonki. Ei vain leipää, vaan pitkä kapea patonki.

Leikkaa kotona pituussuunnassa puoliksi ja hiero lihaa hieman sormillasi. Lisäksi kaikki on kuten aina: tomaattikastike, täyte, juusto. 10-15 minuuttia uunissa ja herkku on valmis!

Pizzaa valmiilla taikinalla

Haluatko rehevän kotitekoisen pizzan? Käytä tuoretta tai pakastettua hiivataikinaa. Se maksaa puolet pizzeriasta tilaamisesta. Erinomaista hiivataikinaa voi aina ostaa paviljongeista, joissa tandoorissa leivotaan tuoreita kakkuja.

Pizza pitaleivän päällä

Hyvä pohja pizzalle ovat pitakakut, joita voit ostaa mistä tahansa leipäosastosta. Voitele ne kastikkeella, levitä täyte päälle, aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille paistamista varten, paista uunissa 12-15 minuuttia.

Tortilla pizza

Toinen vaihtoehto nopeaan pizzapohjaan on meksikolainen tortilla. Ne ovat vehnää, maissia, täysjyväviljaa, juustoa. Koska tortillat ovat hyvin ohuita, aseta täyte suoraan uunipellin päälle. Paista tavalliseen tapaan - 12-15 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Pizzaa valmiiden kakkujen päällä

Nykyään supermarketeissa voit ostaa valmiin pizzataikinan lisäksi myös paistettua pohjaa kakkujen muodossa. Niitä ei tarvitse edes sulattaa - uunissa käytetty aika jo täytteen kanssa riittää tähän. Jos sinä tai lapsesi eivät voi elää ilman pizzaa, säilytä pieni määrä näitä "aihioita" pakastimessa.