Kuinka keittää pitaleipää

Paistettua lavashia

Paistettu pitaleipä, tai pikemminkin paistettu pitaleipä täytteellä, on melko helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla oluen, aamiaisen ja vain välipalan kanssa. Jos kuulet kysymyksen: kuinka tehdä lavashia, sanon yhdellä sanalla - yksinkertainen! Täyte voidaan valmistaa mieleiseksesi tai voit mennä yksinkertaisella tavalla - kaikesta mitä sinulla on tällä hetkellä jääkaapissa. Tänään pitaleipämme täytteenä tulee makkaraa, kanaa ja paprikaa. Kypsennetään pitaleipä nopeasti ja nuollataan vain sormia.

Joten, paistetun pitaleivän resepti. Tarvitsemme: yhden tai kaksi pitaleipää (koon mukaan), kolmesataa grammaa broilerin filettä, sata grammaa raakasavumakkaraa, yksi kutakin: tuoretta tomaattia, paprikaa, pientä sipulia; maista sekoitus paprikaa, kanan mausteita, suolaa, yksi valkosipulinkynsi, kasviöljy paistamiseen, majoneesi makusi mukaan.

Paistettu pitaleipä resepti täytteellä. Leikkaa ensin broilerin filee pieniksi paloiksi, suola, lisää mausteet maun mukaan ja paista kasviöljyssä keskilämmöllä noin kuusi minuuttia.

Pilko sipuli hienoksi, lisää se kanan joukkoon ja paista niitä yhdessä vielä kolme minuuttia. Lisää sen jälkeen pannulle suikaleiksi leikattu paprika ja makkara ohuiksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja lisää myös pannulle. Haudumme tätä kaikkea miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää haudutuksen aikana suolaa ja pippuria, lopuksi hienonnettu valkosipuli. Lavash-täytteemme on valmis, anna jäähtyä.

Leikkaa pitaleipä 15 x 20 cm:n suorakulmioiksi. Laita kaksi ruokalusikallista täytettä pitaleivän reunalle, lisää päälle majoneesia, voit halutessasi lisätä myös yrttejä ja juustoa. Taivutamme pitaleivän reunat ja käärimme sen. Joten teemme loput rullat.

Pienet lavash-rullat juustolla ja yrteillä ovat herkullinen ja tyydyttävä välipala. Sitä voidaan käyttää teen, kahvin, oluen kanssa. Koko tämän aromaattisen ruuan valmistusprosessi ei vie paljon aikaa, mutta koko perhe on tyytyväinen tulokseen.

Paistettuja lavash-rullia juustolla

Ainekset:

• kaksi arkkia pitaleipää;
• yksi muna on tuore;
• 80 g kovaa juustoa (venäläinen);
• keskikokoinen nippu vihreitä;
• 10 ml kasviöljyä;
• pieni pala voita;
• suolaa ja pippuria (valinnainen).

Keittoprosessi:

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

1. Valmistele ainekset luettelon mukaan.

2. Leikkaa lavash tavallisilla saksilla suorakulmioiksi, joiden koko on 10 x 15 senttimetriä.

3. Pese vihannekset hyvin kylmässä vedessä. Tämän prosessin helpottamiseksi suosittelen siivilän käyttöä. Leikkaa tilli ja persilja ei kovin hienoksi terävällä veitsellä. Siirrämme silputut vihreät syvälle lautaselle. Hiero juusto karkealle raastimelle. Sekoita täyte tasaiseksi.

4. Riko raaka kananmuna toiselle lautaselle. Ravista sitä haarukalla.

5. Aseta pitaleipä työtasolle, kaada päälle juustoa ja yrttejä.

6. Kääri pitaleipä rullalle kuvan osoittamalla tavalla.

7. Tee sama muiden leipäsuorakulmioiden kanssa.

8. Laita keskilämmölle ja aseta tarttumaton paistinpannu liedelle. Laita samalla pala voita ja kaada joukkoon vähän kasviksia.

Lavash on yksi leipälajeista. Se on mautonta ja tästä johtuen ihmisille hyödyllisempi. Elimistö imeytyy helpommin ja nopeammin, ja tähän tuotteeseen perustuvia reseptejä on monia, jotka voivat miellyttää herkkusuja, jalkapallofaneja ja terveellisen ravinnon asiantuntijoita.

Yksi lavash-ruokien lajikkeista on paistettu lavash. Sen valmistuksen tärkeimmät ainesosat:

• Pita.
• Täyte.
• Kastike.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Ennen kuin jatkat paistetun lavashin reseptien etsimistä, on tärkeää päättää, millaista täytettä haluat kokeilla. Olipa kyseessä liha, kana, jauheliha tai vihannekset, prosessoinnilla tai ilman. Alla on kaksi suosittua reseptiä.

Paistettua lavashia

Valmistaaksesi sen, ota seuraavat tuotteet:

• Pita. Ota 1-2 kappaletta koosta riippuen.
• Kanafilee - 300 g.
• Raaka savustettu makkara - 100 g.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 1 kpl.
• Mausteet. Suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.
• Majoneesia maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.

Ruoanlaittovaiheet:

• Mausta broilerin filee mausteilla ja paista muutama minuutti pannulla.
• Lisää broilerin joukkoon hienoksi pilkottu sipuli. Pidä tulessa 3-4 minuuttia.
• Leikkaa makkara kuutioiksi ja paprika suikaleiksi ja lisää kanan ja sipulien joukkoon.
• Lisää tomaatit viimeisenä, keitä tulella noin 10 minuuttia, kunnes tomaatit ovat mehukkaita.
• Lisää mausteita maun mukaan ja valkosipulia.
• Anna täytteen jäähtyä. Valmista pitaleipä tässä vaiheessa. Leikkaa se osiin.
• Laita majoneesia pitaleivän päälle, kaada täytteestä, lisää vielä vähän majoneesia päälle ja kääri pitaleipä rullalle.
• Leikkaa rulla koosta riippuen 3-5 osaan ja paista auringonkukkaöljyssä. Täydellistä kypsennystä varten riittää, että pidät rullia, kunnes niistä tulee kullanruskeita.

Paistettua lavashia fetajuustolla

• Lavash - 1-2 kpl.
• Juusto - 300 g.
• Vehreys. Tällaiseen täytteeseen voit valita mitä tahansa vihanneksia mielesi mukaan, sillä se sopii erittäin hyvin fetajuuston kanssa. Valintasi voi olla tilliä, persiljaa, korianteria, salaattia, vihreää sipulia, pinaattia.
• Auringonkukkaöljy

Tämän tyyppisen paistetun lavashin resepti on erittäin yksinkertainen:

• Pese ja kuivaa vihreät. Leikkaa se mahdollisimman pieneksi.
• Lisää vihreisiin fetajuustoa. Sekoita aineksia hieman.
• Laita pitaleivän päälle ja kääri kirjekuoreen.
• Aseta kirjekuoret kuumalle pannulle ja ruskista kullanruskeiksi.

Lavash on armenialainen kansallisruoka, jota monet kutsuvat virheellisesti lamellileipäksi. Todellinen lavash on paksuus enintään 3-4 mm, ja sen pituus on joskus yksi metri. Tänään laajennamme kulinaarista horisonttiamme ja valmistamme paistettua pitaleipää täytteellä.

Herkullinen ruoka: armenialaisen keittiön polut

Pannussa paistettu lavash täytteellä on alunperin venäläinen ruokalaji. Juuri meidän emäntämme tekivät armenialaista lavashia hengenpelastustikullaan. Sen neutraalin maun ansiosta voit käyttää mitä tahansa täytteitä ja silti nauttia joka kerta erilaisesta välipalasta. Voit lisätä mitä tahansa lihaa, makkaraa tai kalaa, äyriäisiä, sieniä, vihanneksia, hedelmiä, makeisia. Sinun tarvitsee vain yhdistää mielikuvituksesi.

Sellaisenaan pitarullan tekemisessä ei ole salaisuuksia. Jos aiot paistaa sitä, muista käyttää puhdistettua kasviöljyä. Rullalle muodostuu kultainen, herkullinen kuori, jos käytät munankeltuaista.

Lue myös:

Lavash on melko kuivaa, joten kyllästäminen on välttämätöntä. Klassinen vaihtoehto on majoneesi, mutta voit kokeilla myös adžika-, smetana-, maito- tai juustokastikkeita. Siirrytään sanasta tekoon ja aloitetaan ruoanlaitto.

Avataan reseptien säästöpossu

Tänään valmistamme pitaleipää, paistettua täytteellä. Valokuvilla varustetut reseptit yllättävät sinut iloisesti yksinkertaisuudellaan ja monipuolisuudellaan. Siinä on pieni temppu: jos lavash on hieman ummehtunut, voit kostuttaa sen vedellä. Alkuperäinen ulkonäkö ja maku palaavat hyvin nopeasti.

Unohtumaton maku yksinkertaisesta välipalasta

Pita-rullien valmistamiseksi tarvitset vain mielikuvitusta ja tarvittavat tuotteet. Mikä tahansa täyttö voidaan valmistaa. Voit vapaasti kokeilla ainesosien yhdistelmää. Aloitamme klassikoista, joista monet gourmetit pitävät.

Yhdiste:

• 1 arkki pitaleipää;
• maistaa korealaisia ​​porkkanoita;
• 200-300 g keitettyä makkaraa;
• 3 keitettyä munaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• valkosipuli maun mukaan;
• majoneesi maun mukaan;
• puhdistetun auringonkukkaöljyn paistamiseen.

Valmistautuminen:

• Aluksi jauhaa makkara vastaavilla kuutioilla. Voit lisätä kinkkua tai keitettyä lihaa. Tämä ei pilaa rullan makua.

• Laita hienonnettu makkara syvään kulhoon.
• Lisää korealaistyylisiä porkkanoita. Jos porkkanat ovat liian mehukkaita, on parempi puristaa ylimääräinen mehu pois.

• Lisää majoneesia maun mukaan. Älä vain liioittele sitä: täyte ei saa olla kuivaa eikä nestemäistä.

• Jauha kova juusto karkealla raastimella.

• Lämpökäsittelyn jälkeen se sulaa, muuttuu viskoosiksi, mikä antaa rullallemme kermaisen maun ja alkuperäisen ulkonäön.

• Valkosipuli voidaan hienontaa veitsellä tai puristaa puristimen läpi.
• Huomaa, että meillä on jo korealaistyylisiä porkkanoita, jotka ovat antaneet mausteensa, joten älä liioittele.
• Kuori kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne kuutioiksi.

• Puhdistaaksesi munat hyvin, tyhjennä kiehuva vesi kypsennyksen jälkeen ja täytä ne heti kylmällä vedellä.
• Sekoita kaikki täytteen ainekset kulhossa. Voimme lisätä suolaa maun mukaan ja lisätä paprikasekoituksen.

• Shoppita leipä on yleensä rullattu. Leikkaamme sen näitä taitoksia pitkin niin, että rullat ovat pienempiä. Kuvittele, että lasket yhden annoksen.

• Ensin taitamme sivut ja sitten koko pitaleivän pituudelta.
• Täällä meillä on niin suloinen rulla.

• Teemme samoin muiden kanssa.
• Paista sämpylöitä maksimilämmöllä puhdistetussa kasviöljyssä. Muutama minuutti riittää.

• Alkupala on valmis ja valmis tarjottavaksi.

Rapeat sämpylät aamiaiseksi

Paistetut pita-sämpylät täytteellä ovat loistava idea perheen aamiaiseksi. Lavashia, kalkkunan filettä ja kovaa juustoa tarvitsemme. Tällaisesta ruoasta voivat nauttia myös ne, jotka seuraavat tarkasti painoaan. Kalorimäärä ei vahingoita vartaloasi. Sämpylät valmistuvat muutamassa minuutissa, ja niistä jää gastronominen jälki pitkään.

Yhdiste:

• 150 g kalkkunan filettä;
• puhdistettu öljy - paistamiseen;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1 arkki pitaleipää;
• mausta suolaa, mausteita ja mausteita.

Valmistautuminen:

• Sulata kalkkunanliha, huuhtele ja kuivaa.
• Leikkaa siipikarjanliha samankokoisiksi paloiksi ja laita pannulle.
• Paista kalkkunanlihaa keskilämmöllä kypsäksi.

• Jauha juusto.
• Leikkaa lavash-levyt yhtä suureksi osaksi. Huomaa, että meidän on muodostettava putket.
• Laita hienonnettu juusto jokaisen pitalehden keskelle.

• Paista putket suuressa määrässä puhdistettua kasviöljyä, kunnes näkyviin tulee herkullinen ja rapea kultainen kuori.

• Huomio: on parempi laittaa putket kattilaan sauma alaspäin.
• Tällaisia ​​putkia voidaan tarjoilla tomaatti-, smetana-, majoneesi- tai juustokastikkeen kanssa.

Shawarman ystävät huomauttavat

Shawarma on monien suosikkiherkku pikaruokaluokasta. Mikään merentakainen hampurilainen tai sämpylä ei vastaa maultaan tätä armenialaista ruokaa. Yritämme tehdä pitarullan, joka näyttää shawarmalta. Pohjaksi otamme naudan fileen, vaikka sianliha ja kananrinta ovat myös varsin sopivia.

Yhdiste:

• 1 kg naudan filettä;
• kuiva punaviini - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• 1 arkki pitaleipää;
• sitruuna - 1 kpl;
• kastike, suola ja mausteet maun mukaan;
• 1 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;
• porkkanat - 2 kpl .;
• valkoinen kaali - 200 g.

Valmistautuminen:

1. Pese naudanliha, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Levitämme lihan syvään kulhoon.
3. Valmistetaan marinadi: sekoita viini puhdistettuun auringonkukkaöljyyn ja yhden sitruunan vastapuristettuun mehuun.
4. Kaada liha tällä seoksella ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
5. Paista sitten naudanliha kypsäksi.
6. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu porkkana ja sipuli. On parempi myös paistaa ne.
7. Mutta pilko kaali ja lisää raakana.
8. Laita nyt valmistettu täyte pitaleivän joukkoon ja muotoile rulla.
9. Paista pitarullaa pannulla pari minuuttia. Voit käyttää grilliä.

Meksikon kulinaarisia motiiveja

Jos olet tottunut syömään vähäkalorisia ruokia, voit valmistaa meksikolaisen pitarullan. Tämän ruuan perusta on keitetty tai paistettu broilerin filee. Rulla täytetään kirkkailla väreillä ja maistuu kasvissekoituksella.

Yhdiste:

• 0,6 kg broilerin filettä;
• 2 kpl. tuoreet tomaatit;
• purkitettu jälkiruokamaissi - 4-5 rkl. l.;
• purkitetut punaiset pavut - 4-5 rkl. l.;
• smetana - 2 rkl. l.;
• lavash-levyt;
• suola, mausteet, mausteet - maun mukaan;
• muutama salaatinlehti.

Valmistautuminen:

• Esipese siipikarjafilee, poista kalvo.
• Leikkaa rintapala paloiksi ja paista pannulla.
• Vähemmän ravitseva vaihtoehto on käyttää keitettyjä fileitä.
• Pesemme tomaatit, vapautamme ne halutessasi kuoresta, hienonnamme.
• Dekantoi mehu säilykemaissista ja papuista.
• Sekoitamme pilkotut tomaatit säilöttyjen vihannesten kanssa.
• Lisää hienonnettu kananrinta.
• Smetana lisää täytteeseen mehukkuutta ja kermaista makua.
• Voit lisätä maun mukaan hieman tulista kastiketta tai chiliä.
• Sekoita kaikki huolellisesti ja laita pitalevylle.
• Muodostamme rullan ja lähetämme sen pannulle.
• Paista rullaa molemmin puolin 1-2 minuuttia. Tämän rullan voi myös paistaa uunissa.

Lavash reseptit

pitaleipä juustolla pannulla

30 minuuttia

250 kcal

5 /5 (1 )

Tarvittavat välineet ja varusteet:

• leikkuulauta;
• sakset;
• kulho täytettä varten;
• pieni kulho taikinaa varten;

• teelusikallinen ja ruokalusikallinen;
• panoroida;
• lapaluu;
• astiat valmiin ruoan tarjoiluun.

Ainesosat

Pannulla paistetun pita-leivän makkaralla ja juustolla keittämiseen tarvitset:

Ainesosien valinta

Juusto. Tällaisen välipalan valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa juustoa. Se voi olla mikä tahansa kova lajike, "Adygei"-juusto, fetajuusto tai suluguni. Yksi asia on tärkeä: tuotteen on oltava tuoretta ja korkealaatuista, ja kiinnitä huomiota:

Makkara. Pitaleivän valmistukseen sopii mikä tahansa keitetty makkara tai kinkku. Kun ostat, kiinnitä huomiota:

Pita. Kun ostat pitaleipää, kiinnitä huomiota sen myyntipaikan ulkonäköön. Jos näet likaa lattialla myymälässä tai kioskeissa, sotkua ja epämiellyttävää hajua, tämä tarkoittaa epähygieenisiä olosuhteita, joissa tällainen tuote valmistetaan. Muista myös tarkastella myyjän ulkonäköä tai tämän tuotteen valmistajaa. Jos tällainen henkilö on epäsiisti ja likainen, voit vain kuvitella, millä käsillä hän keitti lavashia. Siksi on parasta ostaa tällainen tuote pakkauksessa, josta voit selvittää valmistuspäivän, koostumuksen ja jopa nähdä pitaleivän ulkonäön.

Yksinkertainen vaiheittainen resepti pannulla paistetun pitaleivän valmistamiseksi täytteellä valokuvalla

Vaihe 1: Valmistele kaikki ainekset

Vaihe 2: täytteen valmistus

Kaikki hienonnetut ja nuhjuiset ruoat tulee laittaa syvään kulhoon (astioiden tulee olla sen muotoisia ja kokoisia, että ruoka-aineet on helppo sekoittaa), lisää smetana, sinappi, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin kunnes sileä.

Vaihe 4: valmista taikina

Laita raa'at munat pieneen kulhoon, lisää vesi, vähän jauhettua pippuria, suolaa ja vatkaa kaikki hyvin haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen seos. Tällaista taikinaa tarvitaan pitaleivän paistamiseen täytteellä.

Vaihe 5: muotoile ja valmista pitaleipäkolmiot

Minkä kanssa tällaisia ​​pitaleipiä tarjoillaan?

Nämä täytetyt kolmiot voidaan tarjoilla voileipien sijasta ensiruoalla tai itsenäisenä annoksena mihin tahansa välipalaan tai teejuhliin.

Jos odotat vieraita, pannulla paistettu pita-leipä juuston, kinkun ja yrttien kanssa on sopiva, koska tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta, vaan sillä on myös miellyttävä ulkonäkö, ja jos koristelet sen yrteillä, saat todellinen mestariteos. Ja voit täydentää vihanneksilla, salaateilla tai erilaisilla kastikkeilla. Jos pidät juustosta venyvän sisällä, tarjoile nämä minipitaleivät lämpiminä.

Videoresepti pannulla paistettuun pitaleipään, joka on täytetty juustolla

Tässä videossa näet yksityiskohtaisesti ja visuaalisesti erittäin maukkaan pitakolmioiden valmistuksen makkara- ja juustotäytteellä. Ja jos et ole koskaan tehnyt kolmioita ennen, video auttaa sinua hallitsemaan tämän tekniikan.