Ainekset rahkahyytelöön marjojen kanssa:

• raejuusto tai rahkamassa - 200 gr.,
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista,
• pikagelatiini - 2 ruokalusikallista,
• maito tai vesi - 0,5 rkl.,
• marjoja maun mukaan.

Olen raejuusto isolla lusikalla
Syön aamulla kahdesta poskesta -
Jaloistani tulee nopeat
Hampaat ovat valkoiset ja vahvat!

Muistetaanpa vielä kerran raejuuston hyödyt - se onhan se todella korvaamaton kalsiumin lähde kasvavan lapsen keholle. Voit valmistaa ruokaa yksinkertaisella reseptillä. Sitä pidetään erittäin hyödyllisenä - erityisesti lapsille, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle.

Mitä maukkaita ja terveellisiä aterioita voit valmistaa lapsellesi? Kaikki tietävät ja jopa.
Tuore raejuusto (smetanalla, sokerilla, rusinoilla jne.) on myös erittäin hyödyllinen, mutta tapahtuu myös niin, että aikuisen tai lapsen vatsa ei pysty sulattamaan raejuustoa, joka on täynnä häiritseviä ulosteita, ruokahalu ja yleinen huonovointisuus. Tässä tapauksessa ravitsemusasiantuntijat tarjoavat seuraavan erittäin maukkaan vaihtoehdon raejuustosta valmistettujen ruokien valmistamiseen: rahkahyytelö. Vuorovaikutuksessa gelatiinin kanssa raejuuston ominaisuudet muuttuvat hieman, minkä ansiosta voit helposti täydentää kehon kalsiumin määrää. Marjarahkahyytelöresepti on erittäin maukas ja nopea vaihtoehto. Kokeillaan?

Juustohyytelön keittäminen marjoilla:

1. Tykkään keittää valmiista rahkamassasta rahkahyytelöä marjoilla - erittäin maukasta ja kätevää.

2. Tarvitset myös pikagelatiinia ja marjoja. Kaikki makusi mukaan sopivat marjat: tuoreet tai pakasteet talveksi. Minä aina, mansikoita, mustikoita jne. Riittää, kun pakastat marjat varovasti pakastimessa talveksi.

3. Kaada gelatiini syvälle lautaselle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sekoita vispilällä - se liukenee muutamassa minuutissa eikä muodosta paakkuja.

4. Tänään minulla on pakastettuja mansikoita (tuoksu vain tiputtaa jaloistasi!) - 1 lasillinen. Sulatan niitä hieman ja kaadan joukkoon puolet liuenneesta gelatiinista. Lisään sokerin ja sekoitan varovasti.

5. Sekoita jäljellä oleva gelatiini juustomassan kanssa ja vatkaa vispilällä useita minuutteja.

6. Kaada marjoja gelatiinin kera lasiin tai kulhoon, anna jäätyä hieman pakastimessa.

7. Kaada seuraavalla kerroksella juustomassa pois ja lähetä se takaisin kylmään.

8. Voit tehdä seuraavan kerroksen uudelleen marjoista - siitä tulee kauniisti ja kirkkaasti.

Ehdottomasti ansaitsemattomasti monet meistä jättävät huomioimatta hapankermahyytelön, tämän jälkiruoan resepti on epätavallisen yksinkertainen. Ja lopputulos on hämmästyttävän herkullinen. Lisäksi voit kokeilla loputtomasti tämän ruoan kanssa, esimerkiksi lisätä hedelmiä, kaakaota tai raejuustoa. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka tehdä hapankermahyytelö kotona.

Hapankermahyytelöä voidaan luottavaisesti kutsua juhlaruokaksi. Jälkiruoka on ulkonäöltään houkutteleva, herkkä ja erittäin maukas. Se tarjoillaan rohkeasti pöytään hienojen ruokien kanssa. Jälkiruoan kaloripitoisuus on alhainen, mikä on myös sen etu. Vastoin yleistä käsitystä, että sen valmistukseen on käytettävä kotitekoista rasvaista smetanaa, suosittelemme: käytä vähärasvaista varastoa. Herkullisen ruoan saamiseksi sopii tuote, jonka rasvapitoisuus on jopa 15%.

Hapankermahyytelön valmistuksen ominaisuudet

Hyvän jälkiruoan valmistamiseksi ei riitä, että seuraat vain smetanahyytelöreseptiä. Sinun pitäisi tietää muutamia ruokalajin hienouksia, joista kerromme nyt sinulle.

• Mitä vähemmän rasvaista smetanaa on, sitä paremmin se sekoittuu. Tämä tarkoittaa, että kauppasmetana on paljon parempi ruokalajiin kuin kotitekoinen smetana.
• Jotta tuotteet sekoittuvat hyvin ja sokeri liukenee kokonaan, komponentteja on käytettävä huoneenlämpötilassa. Siksi, jos aiot valmistaa jälkiruoan hyytelöllä ja smetalla, poista kaikki tarvitsemasi jääkaapista etukäteen.
• Vatkaa smetana vispilällä, jolloin saadaan kuohkeaa massaa, joka muistuttaa soufflea. Käytä mieluiten sekoitinta tai tehosekoitinta. Valitettavasti haarukalla työskentely tai lusikalla sekoittaminen ei anna kunnollista tulosta.
• Muista valmistaa gelatiini smetanahyytelöä varten. Resepti sulkee pois mahdollisuuden yksinkertaisesti kaataa jauhe massaan, muuten se ei kiinteydy. Oikea tekniikka gelatiinin kanssa työskennellä on liottaa jauhetta kylmässä vedessä, kunnes se turpoaa (valmistaja ilmoittaa aina pakkauksessa tarvittavan nestemäärän). Kun paakkujen koko kasvaa noin 3-4 kertaa, on tarpeen lämmittää gelatiinia vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Voit tehdä tämän mikroaaltouunissa vain asettamalla minimiajan, esimerkiksi alkaen 15 sekunnista, ja sekoittamalla gelatiinia hyvin joka kerta. Et voi antaa sen kiehua ja jättää sitä liukenematta, koska se ei missään tapauksessa sakeuta massaa.
• Jos teet smetanahyytelöä hedelmillä, kuori viimeiset kuoret ja luut. Lähes kaikki hedelmät ja marjat sopivat tähän tarkoitukseen, paitsi eksoottinen kiivi ja ananas. Ne antavat aktiivisesti mehua, ja massa osoittautuu vetiseksi. Muuten, hedelmäjälkiruoaksi voit käyttää paitsi tuoreita, myös pakastettuja ainesosia.

Hyytelön kerrosvalmistuksen salaisuudet

Kuinka tehdä kermahyytelöä kerroksittain? On 2 tekniikkaa.

1. Nestemäisen massan levittäminen. Pari lusikallista ensimmäistä kerrosta asetetaan muotoon keskittyen keskelle. Sitten päälle, myös tarkalleen keskelle, laita kerros eriväristä. Jokainen seuraava kerros smetanaa sisältävää moniväristä hyytelöä levittää edellisen muotoon. Tässä tapauksessa muodostuu tyypillinen kuvio ilman selkeitä viivoja - kerrokset ovat sileitä ja näyttävät virtaavan toisiinsa. Tällä tavalla voit valmistaa hyytelöä smetanasta ja kaakaosta.
2. Asennus paksunnetun kerroksen päälle. Tässä tapauksessa jokaista kerrosta pidetään jääkaapissa, kunnes se jähmettyy, ja vasta sitten asetetaan seuraava. Suosittu menetelmä hapankerma-mansikkahyytelöön ja kaikkiin hedelmäjälkiruoaksi, koska sen avulla voit säilyttää hedelmä- tai marjapalojen sijainnin.

Smetana hyytelö reseptit

Suosittelemme, että yrität tehdä smetanahyytelöä kaakaon, marjojen tai raejuuston kanssa. Se ei tule olemaan vaikeaa reseptiemme avulla!

Smetana ja raejuustohyytelö

Tarvitset:

• raejuusto ja smetana - 250 g kumpikin;
• sokeri - 100 g;
• vaniljasokeri - 30 g;
• maito (voidaan korvata vedellä) - 200 ml;
• gelatiini - 15 g.

Valmistautuminen

1. Liota gelatiinia maidossa (vedessä) 1 tunti, liuota.
2. Lisää kuumaan hyytelömassaan tavallinen ja vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi.
3. Sekoita smetana gelatiinimassaan.
4. Jauha raejuusto (hiero siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimella), sekoita smetana-gelatiinimassan kanssa.
5. Siirrä muottiin tai kulhoihin, anna hyytyä jääkaapissa, kunnes se kovettuu.

Smetana ja kaakaohyytelö resepti

Tarvitset:

• smetana - 400 ml;
• kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 150 g (epätäydellinen lasi);
• gelatiini - 40 g;
• vesi - 200 ml.

Valmistautuminen

1. Liota gelatiini vedessä, anna turvota ja liuota.
2. Kaada sokeri smetanan joukkoon, vatkaa, kunnes se on täysin liuennut.
3. Sekoita smetana gelatiiniin, sekoita.
4. Jaa seos 2 osaan, sekoita yhteen kaakaojauheen kanssa.
5. Lusikoi kerrokset tarjoilukulhoihin ja anna niiden levitä ympyrän muotoon. Tämä antaa sinulle seepraefektin. Voit myös levittää ensin samanvärisen kerroksen, esimerkiksi valkoisen, antaa jäätyä jääkaapissa ja sitten levittää ruskeaan. Sitten saat kaksikerroksisen hyytelön.

Smetana hyytelö mansikoiden kanssa

Tämän mansikkakerroksisen smetanahyytelön reseptin kauneus on, että marja voidaan korvata täysin millä tahansa hedelmällä. Ja saat uuden maun joka kerta!


Tarvitset:

• smetana - 400 ml;
• sokeri - 120 g (tai 4 ruokalusikallista);
• gelatiini - 45 g;
• mansikat - 200 g.

Valmistautuminen

1. Kaada gelatiini vedellä, anna turvota ja liueta.
2. Vatkaa smetana sokerin kanssa, lisää gelatiini.
3. Pese mansikat, kuori, kuivaa, leikkaa suuriksi paloiksi.
4. Lado kerroksittain kulhoihin: mansikat, smetana, mansikat, smetana.
5. Anna jäähtyä jääkaapissa, koristele marjoilla.

Kuten näet, jokainen resepti on hyvin yksinkertainen, ja jälkiruokien maku on todellinen löytö sinulle!

Video: smetanahyytelön valmistus

Vaihe 1: Valmista gelatiini.

Kaada gelatiini pieneen kattilaan ja täytä se maidolla tai kermalla. Jätämme sen päälle 30-40 minuuttia turvotusta varten. Sitten laitamme sen vesihauteeseen: tätä varten laitamme kattilan gelatiinilla suurempaan vedellä täytettyyn kattilaan, jonka laitamme keskilämmölle. Sekoita gelatiinia, kunnes se on täysin hajaantunut. Älä anna gelatiinin kiehua... Lämpötilan tulee olla noin 60 astetta, lämmetä 10-15 minuuttia kunnes gelatiini liukenee.

Vaihe 2: Valmista hyytelö.

\ Hiero rahka siivilän läpi niin, ettei siihen jää rahkajyviä, ja jauha (sekoita huolellisesti) sokerin kanssa. Lisää smetana massaan, sekoita uudelleen. Lisää liuennut gelatiini ja sekoita tasaiseksi. Hyytelö on valmis! Kaada hyytelö annosmuotteihin tai yhteen isoon muottiin ja laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy kokonaan (noin 2 tuntia).

Vaihe 3: Tarjoile juustomassa.

Poistamme jäätyneen hyytelön varovasti, tätä varten laskemme lomakkeen kuumaan veteen 10 sekuntia ja koristele hyytelö hillolla, hillolla, suklaakuorruteella, kookospähkinällä ja kaakaolla. Hyvää ruokahalua!

Hyytelöön voidaan lisätä erilaisia ​​täyteaineita - hienonnettuja marjoja ja hedelmiä. Ne voidaan myös levittää muotin pohjalle ennen kaatamista.

Voit tehdä raidallisen juustomassahyytelön lisäämällä puoleen hyytelöstä kaakaota ja sekoittamalla hyvin. Laita sitten kahden värin hyytelö vuorotellen muotteihin ja anna kovettua.

On parempi ottaa pikagelatiini, koska se ei tarvitse aikaa turvota. Sekoita se maidon kanssa ja laita välittömästi vesihauteeseen.

Mikään loma ei ole täydellinen ilman makeaa jälkiruokaa. Perheen ja ystävien kanssa vietetyn illan jälkeen monien lämpimien ruokien, salaattien ja välipalojen jälkeen on tapana tarjota heille teetä tai kahvia sekä makeisia, kakkuja ja muuta hyvää. Mikset kokeilisi rahkahyytelöä? Tämän herkullisen ruoan ansiosta järjestämäsi ilta jää vieraiden mieleen pitkään. Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka on erittäin helppo hallita.

Hyytelö maidosta ja raejuustosta

Tämä on alkeellisin ja helpoin resepti. Tällainen rahkahyytelö sopii paremmin arkimenulle kuin juhlaan. Se voidaan valmistaa palkkioksi lapsesi hyvistä arvosanoista tai kalorit unohtamatta hemmotella itseäsi.

Ainekset:

• juustomassa - 100 grammaa
• yksi iso lusikallinen gelatiinia
• 200 grammaa pastöroitua maitoa
• sokeri - kaksi ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

Laita kattila maitoa miedolle lämmölle, lisää kidesokeri, sekoita hyvin lusikalla ja kuumenna, kunnes ilmaantuu kuplia. Sammuta sitten keittolevy välittömästi. Lisää nyt määrätty määrä pikagelatiinia samaan seokseen, sekoita ja jäähdytä. Kun maitomainen-gelatiininen massa jähmettyy, lisää raejuusto ja vatkaa kaikki vatkaimella tai tehosekoittimella. Näin hyytelöstä tulee pörröisempi. Laita se pieniin kuppeihin tai erityisiin kulhoihin ja anna hyytyä kylmässä useita tunteja. Koristele tuoreilla mintunlehdillä tai hedelmäpaloilla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

Suklaa juustomassa

Tämän juustomassan voi valmistaa yksivärisenä sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tai kaatamalla päälle valkoisia ja ruskeita kerroksia. Toisessa tapauksessa jälkiruoka näyttää paljon mielenkiintoisemmalta ja vieläkin herkullisemmalta.

Ainekset:

• 25 grammaa gelatiinia
• 100 grammaa vähärasvaista kermaa (suosittelemme ottamaan 10%)
• 400 grammaa dieettiraejuustoa
• saman verran smetanaa
• kuusi ruokalusikallista sokeria
• kaakaojauhe - neljä ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

Yleensä hyytelön gelatiini liotetaan viileässä vedessä, mutta tämän reseptin mukaan se on tehtävä kermassa. Muuten, jos sinulla ei ole tätä tuotetta, käytä pastöroitua maitoa. Kun gelatiini on suurentunut (noin puolen tunnin kuluttua), laita seos höyryhauteeseen ja sekoita jatkuvasti, kunnes ainesosa on täysin liuennut. Sitä ei kuitenkaan kannata kiehauttaa - tätä varten lämmitä vain hyvin matalalla lämmöllä. Liukenemisen jälkeen anna seoksen jäähtyä.

Soseuta sillä välin sokeri ja raejuusto haarukalla. Jälkimmäinen on parasta siivilöidä seulan läpi etukäteen, jolloin sinulla ei ole kokkareita ja jälkiruoka osoittautuu erittäin mureaksi. Lisää sitten reseptissä ilmoitettu määrä smetanaa, kaada seos gelatiinilla ja sekoita useita kertoja.

Jos valmistat yksiväristä hyytelöä, on aika lisätä kaakaota ja levittää sitten valmis massa muotteihin. Jos kuitenkin päätät tehdä raidallisen jälkiruoan, sinun on toimittava hieman eri tavalla. Jaa saatu seos kahteen yhtä suureen osaan (tätä varten se on kaadettava eri kulhoihin). Lisää kaakaojauhe yhteen ja sekoita hyvin. Levitä nyt ensimmäinen kerros valkoista rahka-smetanaa, sitten suklaata ja niin edelleen samassa järjestyksessä. Laita sitten kaikki jääkaappiin, ja kahden tai kolmen tunnin kuluttua voit jo nauttia herkullisesta jälkiruoasta. Jos valmistaudut vastaanottamaan vieraita, voit koristella sen suklaakastikkeella, ripotella päälle kookosta tai jauhettuja saksanpähkinöitä, manteleita tai muita pähkinöitä.

Raejuustohyytelö ananaksella

Hyytelöä valmistetaan erilaisista tuotteista: kefiristä tai maidosta, hedelmämehusta tai jogurtista, jopa valko- ja punaviinistä. Tietysti nopein vaihtoehto on edelleen jauhejälkiruoa, joka riittää kaatamaan pussista, lisäämään vettä, hämmentämään pari kertaa ja siinä se - tähän loppuu valmistautuminen. Ehdotamme ruuan valmistamista vähärasvaisesta raejuustosta, jonka herkkä maku täydentää ananassäilykkeitä.

Ainekset:

• kaksi lasillista vähärasvaista smetanaa
• ruokavalion raejuusto - 400 grammaa
• kupillinen tomusokeria
• muutamia renkaita säilykeananasta
• lasillinen keitettyä vettä
• yksi pakkaus gelatiinia
• 25 grammaa maustettua kaakaota

Keittomenetelmä:

Aluksi huomaamme, että tätä hyytelöä ei tarvitse valmistaa ananassäilykkeistä. Jos haluat, käytä tuoreita. Lisäksi ne voidaan turvallisesti korvata tai vielä paremmin täydentää muilla hedelmillä. Tätä varten persikat, mehukkaat appelsiinit tai banaanit sopivat. Ota fantasia käyttöön!

Joten aloittaessasi keittämisen, kaada pikagelatiini päälle haalealla vedellä ja laita miedolle lämmölle. Muista sekoittaa säännöllisesti, pitää liedellä kunnes tuote liukenee, sitten ota seos pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Valuta tarpeeton siirappi ananaksista ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita sitten niiden kulhojen tai kuppien pohjalle, joissa aiot tarjoilla jälkiruoan. Älä laita liian vähän hedelmiä, älä ole ahne! Ruoalla ei pitäisi olla hienovaraista, mutta konkreettista raejuusto-ananasmakua.

Yhdistä nyt dieettiraejuusto, smetana ja tomusokeri samassa kulhossa. Jälkimmäinen voidaan tietysti korvata tavallisella sokerilla, mutta sen haittana on, että se ei liukene hyvin, joten tuloksena olevaa massaa on vaivattava pitkään. Muuten, mitä tulee raejuustoon, suosittelemme, että jauhat sen ensin siivilän läpi - sitten jälkiruoka tulee uskomattoman ilmavaksi. Joten lähetä gelatiini edellisiin tuotteisiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Sitten puolet valmiista seoksesta: kaada yksi osa muotteihin ja kaada kaakao toiseen ja kaada hyvin sekoittaen muotteihin. Ruoan tulee jäätyä, mikä kestää noin kolme tuntia. Tämän ajan kuluttua poista jälkiruoka jääkaapista, koristele mintulla ja kutsu kaikki pöytään.

Hyytelö "mustikka"

Mustikoiden ja raejuuston yhdistelmä on todellinen makuelämys, ja jos niitä löytyy myös ruokahaluisesta jälkiruoasta, kukaan ei kieltäydy sellaisesta ruoasta. Kokeile! Listalla oleva ruoka riittää neljään annokseen.

Ainekset:

• 200 grammaa kaupparaejuustoa
• 200 ml tavallista kermaa
• lasillinen appelsiinimehua (on parempi, jos se on vastapuristettua)
• 50 grammaa ruskeaa sokeria
• 12 grammaa gelatiinia
• tuoreita mustikoita ja vadelmia - 150 grammaa kukin

Keittomenetelmä:

Liota gelatiinia puoli tuntia ennen kypsennystä, täytä sitä varten kylmällä vedellä. Kuumenna sitten seosta tulella, kunnes tämä tuote liukenee (voit laittaa kulhon sen kanssa mikroaaltouuniin).

Jotkut kotiäidit sekoittavat kaikki ainekset erityisellä vispilällä, mutta tällä tavalla et saavuta haluttua vaikutusta. Siksi suosittelemme vähärasvaisen raejuuston sekä appelsiinimehun ja sokerin laittamista tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten kolmasosa tuloksena olevasta gelatiini- ja kerma-annoksesta. Sekoita kaikki vielä pari kertaa ja kaada kulhoihin. Laita jääkaappiin ylimmälle hyllylle.

Soseuta nyt mustikat haarukalla tai vatkaimella soseeksi ja yhdistä 1/3 gelatiinista. Jauha samalla tavalla tuoreet vadelmat ja sekoita jäljelle jääneen hyytelön sakeuttamisaineeseen.

Kun raejuustomassa kovettuu hieman, kaada kulhoon vadelmaseos ja viidentoista minuutin kuluttua mustikkaseos. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi. Tuoreita marjoja tai kermavaahtoa voi käyttää koristeena tähän ruokaan.

Jelly "vauva"

Jogurttia voidaan käyttää paitsi erillisenä tuotteena, myös lisätä erilaisiin ruokiin. Jotkut tekevät kakkuja, toiset jäätelöä, ja suosittelemme kokeilemaan hyytelöä.

Ainekset:

• pikagelatiini - yksi pakkaus
• 100 grammaa tuoretta kermaa, keskirasvainen
• 200 grammaa rahkamassaa
• sokeri - kolme suurta lusikkaa
• kaksi kupillista (noin 250 grammaa) minkä tahansa makuista jogurttia (käytimme mansikkaa)

Keittomenetelmä:

Kaada gelatiini tavalliseen tapaan vedellä ja anna hautua hieman. Kuumenna seos sitten liedellä, ja kun se alkaa kiehua, poista ja laita sivuun jäähtymään. Jotta et tuhlaa aikaa, jauha raejuusto, joka on aiemmin laitettu siivilän läpi, sokerilla, lisää sitten jogurtti, vähärasvainen kerma ja lopuksi gelatiini. Sekoita kaikki hyvin lusikalla ja kaada muotteihin. Hyyteloseos voidaan tarjoilla paitsi erillisissä kulhoissa, myös paloina lautasille. Peitä tätä varten syvän kulhon pohja erityisellä tartuntakalvolla (sitten on helpompi irrottaa astia) ja kaada sitten rahka-jogurttimassa. Kun se on tarpeeksi kovettunut, leikkaa se veitsellä. Koristeeksi kaada jälkiruoan päälle hedelmäkastiketta tai hilloa.

Hyytelö kefiristä ja raejuustosta

Jos sinulla ei ole maitoa tai kermaa käsillä, voit aina tehdä kefiirihyytelöä. Tämä yksinkertainen resepti auttaa sinua tässä. Käytimme mansikoita, mutta myös kaikki muut hedelmät, tuoreet tai purkit, käyvät hyvin. Vaihtoehtoisesti, jos pidät sitruunasta, voit raastaa sen kuoren ja lisätä jälkiruokaan. Tämä antaa ruoalle erityisen aromin ja unohtumattoman maun.

Ainekset:

• kefiiri - 400 millilitraa
• 200 grammaa tuorejuustoa
• gelatiini - kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista)
• 200 grammaa sokeria
• tuoreita tai pakastettuja mansikoita

Keittomenetelmä:

Kaada pikagelatiini kulhoon ja peitä haalealla vedellä. Laita 30 minuutin kuluttua alhaiselle lämmölle ja sekoita vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Jätä seos hetkeksi sivuun jäähtymään.

Jauha nyt raejuusto siivilällä, jauha se sitten sokerilla, kaada tuore lämmin kefir ja gelatiini, sekoita. Mitä tulee mansikoihin, on kaksi tapaa: leikata ne pieniksi paloiksi ja laittaa kulhoihin tai jauhaa tehosekoittimessa ja yhdistää rahka-kefiiriseokseen. Tee kuten parhaaksi näet. Kun teet hyytelön, laita se parvekkeelle tai jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi. Koristele jäljellä olevilla mansikoilla tai muilla hedelmillä halutessasi.

Juustohyytelössä on ilmava, herkkä maku ja se sulaa kirjaimellisesti ennen kuin se joutuu suuhun. Siksi monet kotiäidit rakastavat ruoanlaittoa niin paljon. Voit täydentää tällaista jälkiruokaa tuoreilla hedelmillä, ja kaupoissa myydään valtava määrä erityisiä kastikkeita (suklaa, vadelma, mansikka ja niin edelleen), joita käytetään makeana kastikkeena. Älä myöskään unohda pähkinöitä - ne koristavat mitä tahansa ruokaa.

Keskustelu 2

Samanlaisia ​​materiaaleja

Pidätkö kefiristä ja hapatetusta leivotusta maidosta? Ota ne makean jälkiruokasi pohjaksi. Pidätkö enemmän kermasta ja jogurtista? Saat upean smetanahyytelön. Mutta jätämme kaikki nämä tuotteet seuraavaan kertaan, mutta toistaiseksi valmistamme kotitekoista hyytelöä raejuustosta ja maidosta.

Ainekset:

tahnamainen rahka- 250-300 grammaa;

maito - 250 grammaa;

sokeri - 3 ruokalusikallista;

gelatiini - 1,5 ruokalusikallista.

Kotitekoisen hyytelön valmistus raejuustosta ja maidosta.

Otamme tarvittavat tuotteet.

Jos otat vain tahnamaista raejuustoa, hyytelö osoittautuu ilmavaksi ja erittäin mureaksi. Jos rahkasi on rakeista, on silti parempi jauhaa se tehosekoittimella tai jopa viedä se lihamyllyn läpi etukäteen.

Kaada maito kattilaan, kaada siihen sokeri ja laita keskilämmölle.

Kiehauta. Sinun ei tarvitse keittää, heti kun kuplia ilmestyy, sammuta. Kaada gelatiini kuumaan maitoon.

Sekoita ja anna seistä noin 20 minuuttia.Tänä aikana se ei tietenkään liukene, joten laitamme kattilan maidon kanssa miedolle lämmölle ja kuumennamme. Nostetaan liedeltä ja jätetään gelatiini taas lämpimään maitoon 20 minuutiksi.Jos se ei tänä aikana ole haihtunut, toistamme prosessin kolmannen kerran. Tärkeintä on, että kattilan sisältöä ei saa kiehua - gelatiini menettää hyytelöimisominaisuudet.

Kun kaikki hyytelömäiset kiteet ovat liuenneet maitoon, kaada se syvään kulhoon, laita siihen raejuusto ja vatkaa tehosekoittimella pari minuuttia. Sitten nopeasti, kunnes happipitoinen rahka-maitomassa ei ole laskeutunut, kaada se kulhoihin (tai jopa mukeihin) ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Raejuustosta ja maidosta valmistettu kotitekoinen hyytelö ei eroa kaupasta ostetusta. Anna herkulle lisämakua ja tasoittaa sen makeutta hieman ennen tarjoilua, laita päälle pari hapanta karpaloa, puna- tai mustaherukoita, kirsikoita, laita yleensä kaikki jääkaappiin. Hyvää ruokahalua!