Mausteisen, mausteisen adjikan talveksi vaiheittaisilla valokuvalla varustetuilla resepteillä voi valmistaa kotona sekä kokenut emäntä että aloitteleva tulisijanhoitaja. Todellinen abhasialainen tai georgialainen mausteinen ja aromaattinen mauste, jossa on hienostunut ja tunnistettava tomaattien ja / tai pippurin maku, voidaan valmistaa talveksi useiden reseptien mukaan. Tällainen epätavallinen pasta, johon on lisätty mausteita ja yrttejä, tekee monien ruokien mausta ilmeisemmän ja mielenkiintoisemman.

Kotitekoinen adjika talveksi tässä ehdotettujen reseptien mukaan ei aiheuta vaikeuksia. Muista, että lähtötuotteet voivat olla hyvin erilaisia. Voit jopa kiertää purkkeja mausteisia mausteita yksinkertaisista kesäkurpitsasta tai omenoista. Siksi valmistaudu talveen useissa versioissa. Jopa aloitteleva kokki voi keittää jokaisen tulevaa käyttöä varten säilötyn adjikan käyttämällä vaiheittaisia ​​reseptejä ja kuvia, jotka on kerätty tänne.

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Perinteinen kotitekoinen tomaattipohjainen adžika on jo hieman kyllästynyt kotitekoisiini. Siksi päätin poiketa perinteistä ja valmistin talveksi epätavallisen ja erittäin maukkaan adjikan luumuista lisäämällä tomaattipastaa. Erittäin kätevä resepti. Tällainen kotivalmistus ei vaadi pitkää keittämistä, ja siihen liittyvät tuotteet ovat saatavilla ja edullisia.

Tomaattiadjikan keittämiseen on monia tapoja. Reseptit voidaan valita emännän taitotasosta riippuen, sekä melko yksinkertaisia ​​että monimutkaisempia. Miten herkullisin tomaattiadjika valmistetaan talveksi? Parhaat reseptit on koottu artikkeliimme.

Mutta haluaisin huomauttaa, että jokaisella meistä on erilaiset makuelämykset. Siksi ei tarvitse väittää, että tietyn reseptin mukaan valmistettu valmiste on herkullisin. Ne ovat kaikki jossain määrin "maukkaimpia". Ja valinta on sinun.

Etsitkö reseptiä herkullisimmalle adžikalle? Kokeile sitten tätä. Tämän reseptin mukaan valmistetulla adžikalla on mieto maku, ilman liiallista pistävää. Lisäksi tällä keittomenetelmällä on oma makunsa - nämä ovat omenoita. Ne vaikuttavat ruuan makuun niin voimakkaasti, että niistä tulee loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen.

Ainesosat

• noin kaksi kiloa tomaatteja;
• yksi kilogramma omenoita (lajikkeella ei ole merkitystä);
• yksi kilogramma porkkanoita;
• yksi kilogramma paprikaa;
• sata grammaa kuumaa pippuria;
• sataviisikymmentä millilitraa etikkaa;
• sataviisikymmentä grammaa sokeria;
• kaksisataa millilitraa auringonkukkaöljyä;
• kaksisataa grammaa valkosipulia;
• viisikymmentä grammaa suolaa.

Päärooli tässä reseptissä on tomaateilla, koska ne antavat vuorovaikutuksessa mausteiden kanssa poikkeuksellisen maun. Tästä seuraa, että tomaatit eivät saa olla vihreitä eivätkä letargisia.

Keittomenetelmä.

1. Leikkaa aiemmin pestyistä tomaateista varret. Lisäksi, jos tomaatit ovat pieniä, ne leikataan kahteen osaan, jos suuria, niin neljään osaan.
2. Omenat kuoritaan ja niistä poistetaan ydin. Porkkanat on pestävä ja kuorittava. Makeista ja kitkeristä paprikoista poistetaan siemenet. Jauha kaikki lihamyllyllä ja siirrä sitten saatu massa kulhoon, jossa on paksu pohja tai kattila.
3. Sitten kaikki sekoitetaan perusteellisesti puulusikalla ja laitetaan sitten uuniin. Adjikaa keitetään 60 minuuttia, mutta samalla sitä on sekoitettava jatkuvasti.
4. Jo lopussa (noin seitsemän tai kymmenen minuuttia ennen loppua) sinun on lisättävä valkosipulia, sokeria, suolaa, etikkaa. Sen jälkeen astia sekoitetaan uudelleen, keitetään hyvin ja kaadetaan purkkeihin.
   

Adjika piparjuurella

Ainesosat

• noin kaksi kiloa punaisia ​​tomaatteja;
• yksi kilogramma paprikaa;
• kolmesataa grammaa valkosipulia;
• kolmesataa grammaa kuumaa pippuria;
• kolmesataa grammaa piparjuurta (yksi tuore juuri);
• kaksisataa grammaa suolaa;
• kaksisataa millilitraa etikkaa (välttämättä 9%).

Keittomenetelmä

1. Tomaatit on pestävä ja niiden varret leikattava. Paprika pestään perusteellisesti, siemenet poistetaan, varsi leikataan pois. Piparjuuri ja valkosipuli kuoritaan ja leikataan hyvin pieniksi paloiksi (jotkut kotiäidit mieluummin jauhavat nämä ainekset lihamyllyssä).
2. Makeat ja katkerat paprikat yhdessä tomaattien kanssa viedään lihamyllyn läpi. Seuraavaksi sinun on lisättävä suolaa, etikkaa, hienonnettua valkosipulia ja piparjuurta. Perusteellisen sekoituksen jälkeen kaikki tarpeeton neste valutetaan pois.
3. Levitä tuloksena oleva massa purkkeihin ja sulje nailonkansi. Säilyy parhaiten jääkaapissa alahyllyssä. Yleensä saadaan noin 3 litraa adjikaa.
   

Adjika valkosipulilla ja tomaateilla

Herkullisin tomaatti-valkosipuli-adjika sopii sekä mausteisuuden ystäville (lisäämällä valkosipulia) että ihmisille, jotka eivät pidä liian mausteisesta valmistuksesta.

Ainesosat

• noin kolme kiloa tomaatteja;
• 1 kg paprikaa;
• 500 g valkosipulia;
• 150 grammaa kuumaa pippuria;
• sata grammaa suolaa;
• kolme ruokalusikallista sokeria.

Keittomenetelmä

1. Aluksi sinun on poistettava paprikasta kaikki siemenet. Sitten varret poistetaan ja valkosipuli kuoritaan kuoresta. Ja vasta kaikkien yllä olevien vaiheiden suorittamisen jälkeen voit aloittaa kaikkien vihannesten pesun.
2. Sen jälkeen bulgarialaiset ja kuumat paprikat johdetaan lihamyllyn läpi. Saatuun seokseen lisätään suola ja sokeri. Kun olet suorittanut kaikki nämä vaiheet, sinun on laitettava astia jääkaappiin päiväksi.
3. Aamulla kaikki ylimääräinen neste pestään pois. Kypsennyksen jälkeen adjika laitetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja asetetaan sitten takaisin jääkaappiin jatkosäilytystä varten.

Adjika "Kievskaya"

Jotkut väittävät, että tämä on herkullisin adžika. Talvea varten valmisteltu se vetoaa jopa kaikkein hienostuneimpiin herkkusuihin. Lisäksi sen valmistaminen on melko helppoa ja yksinkertaista.

Ainesosat

• 5 kg tomaatteja (kypsiä);
• bulgarialainen pippuri (1 kg);
• happamat omenat (1 kg);
• porkkanat (1 kg);
• kaksi ruokalusikallista suolaa;
• 2 lasillista sokeria;
• musta ja punainen pippuri (yksi ruokalusikallinen kutakin);

Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on pestävä kaikki vihannekset. Paprika kuoritaan ja poistetaan ydin.
2. Sitten tomaateista poistetaan kuori (jotta tämä olisi nopeampi ja helpompi tehdä, on suositeltavaa kaataa tomaattien päälle kiehuvaa vettä viidestä seitsemään minuuttia). Sen jälkeen kaikki vihannekset jauhetaan lihamyllyssä.
3. Öljy, sokeri, suola, mausteet lisätään tuloksena olevaan massaan. Seuraavaksi saatu seos asetetaan liedelle ja keitetään, kunnes saavutetaan vaadittu tiheys.
4. Sen jälkeen sinun on välittömästi kaadattava se aiemmin valmistettuihin astioihin. On parasta säilyttää viileässä paikassa - jääkaapissa, kellarissa, kellarissa.

Adjika armeniaksi

Kypsennysprosessin pituudesta huolimatta tämän reseptin mukaan valmistettu adjika ei jätä sinua ja vieraitasi välinpitämättömäksi sen maun suhteen.

Ainesosat

• noin 5 kiloa tomaatteja (kypsiä);
• 0,5-1 kilogrammaa valkosipulia;
• 0,5 kiloa kuumaa paprikaa;
• suolaa maun mukaan).

Keittomenetelmä:

1. Vihannekset on pestävä ja niistä on poistettava siemenet ja ydin. Valkosipuli, paprikat ja tomaatit jauhetaan lihamyllyssä. Saatuun massaan lisätään suolaa.
2. Sitten astia on jätettävä emaloituun kulhoon kymmenestä viiteentoista päivään. Tämä aika tarvitaan adjikan käymiseen, ja sitä on sekoitettava joka päivä.
3. On tärkeää muistaa, että tomaattimehu on valutettava ennen kuin valkosipuli ja pippuri lisätään astiaan. Jos tätä ei tehdä, adžika näyttää alisuolatulta.
   

Adjika "Levoton syntinen"

Tämä resepti on täydellinen jännitystä etsiville. Kun olet kokeillut tällaista adjikaa, kaikki arvostavat sen pippuria.

Ainesosat

• noin 2 kiloa tomaatteja (punaisia);
• kaksikymmentä kappaletta paprikaa;
• kymmenen - viisitoista palaa kuumaa pippuria;
• 400 grammaa valkosipulia;
• kolme tikkua piparjuurta;
• kaksi nippua persiljaa;
• kaksi nippua tilliä;
• neljä ruokalusikallista suolaa;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• etikkaa maun mukaan (pakollinen 9%).

Keittomenetelmä.

1. Ennen tämän ruuan valmistamista sinun on huuhdeltava huolellisesti kaikki vihannekset ja sitten erotettava ne siemenistä ja varreista.
2. Sen jälkeen vihannekset on hienonnettava lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Saatuun massaan lisätään suola, sokeri ja vähän etikkaa.
3. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Pankit suljetaan muovisilla kansilla.

Adjika "Ydin"

Tämä adžika vetoaa todellisiin miehiin. Se sopii hyvin lähes kaikkien tuotteiden kanssa, mutta se saa erityisen maun kalaruokien kanssa.

Ainesosat

• noin viisi kiloa tomaatteja (kypsiä);
• viidestä kuuteen valkosipulin päätä;
• sata grammaa suolaa;
• yksi kuuma paprika;
• kuusi suurta piparjuuren juurta;
• yksi paprika.

Keittomenetelmä.

1. Vihannekset pestään kylmässä vedessä, kaikki siemenet ja varret poistetaan ja kierretään sitten lihamyllyssä. Suola ja hienonnettu valkosipuli lisätään tuloksena olevaan massaan.
2. Sitten astia sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen se voidaan asettaa valmiisiin astioihin. Säilytä jääkaapissa.

Adjika "Adjarian"

Todellinen adjika, joka on valmistettu sellaisista korvaamattomista ainesosista kuin kuumat punaiset paprikat ja valkosipuli. Luonnollisesti myös muita vihanneksia ja mausteita lisätään erilaisiin makuelämyksiin. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Vain sen liiallinen käyttö voi olla haitallista terveydelle.

Ainesosat

• noin viisi kiloa tomaatteja;
• yksi kilogramma porkkanoita;
• kilo paprikaa;
• viidestä kymmeneen palaa kuumaa pippuria (maun mukaan);
• puoli kiloa sipulia;
• puoli litraa kasviöljyä;
• viidestä seitsemään valkosipulin päätä;
• suolaa maun mukaan).

Keittomenetelmä

1. Minun vihannekset. Seuraavaksi tomaatit on poistettava ytimestä ja varresta, pippuri puhdistetaan siemenistä.
2. Sitten sinun on jaettava tomaatit, paprikat ja sipulit 2-4 osaan. Kaikki ainekset rullataan lihamyllyssä.
3. Sen jälkeen lisätään kasviöljy, suola ja valmiiksi hienonnettu valkosipuli. Kaikki sekoitetaan hyvin puulusikalla ja laitetaan tuleen. Keittoaika on kaksi tuntia.
4. Sekoita silloin tällöin. Keittämisen jälkeen astia on asetettava purkkeihin ja käärittävä.

Adjika "Domashnyaya"

Herkullisimman kotitekoisen adjikan resepti on tässä tapauksessa hyvä, koska ruokalaji on helppo valmistaa. On myös syytä huomata, että tällä tavalla valmistettua työkappaletta ei tarvitse säilyttää viileässä paikassa. Jopa lämpimässä huoneessa säilytettynä tämän adžikan maku ei huonone.

Napsauta Luokka

Kerro VK:lle

Mitä tahansa ruokaa on helppo monipuolistaa, jos tietää mitä mausteita siihen voi lisätä. Totta, useimmiten mausteet eivät yksin riitä. Tässä tapauksessa sinun tulee kääntää katseesi adžikaan. Tämä maukas kastike on saavuttanut suosiota pitkään. Sopii hyvin käytettäväksi sekä liharuokien että lisukkeiden kanssa. Reseptistä riippumatta lopputulos on lähes aina täydellinen ja maku erinomainen.

Jokainen aikuinen on kokeillut tätä rullaa ainakin kerran elämässään. Tämä runsas ruokalaji on yksinkertaisesti täynnä aurinkoa ja mausteita. Vihannekset, jotka ovat pääraaka-aineita, sopivat hyvin erilaisiin yhdistelmiin. Abhasialainen keittiö on esittänyt lähes täydellisen reseptin, ja georgialaiset ovat antaneet oman maun. Jokainen Kaukasuksen kansa antoi jotain omaa, ja sieltä tuli runsaasti erilaisia ​​makuvaihtoehtoja.

Ei ole yllättävää, että tavallisten mausteisten vihannesten lisäksi jokainen yrittää lisätä adžikaan jotain ainutlaatuista. Niin monet reseptit sisältävät korianteria, kurpitsaa, karviaisia, herukoita, omenoita, sieniä, saksanpähkinöitä ja paljon muuta. Jokaisen rullan maku on ainutlaatuinen ja toistamaton. On luultavasti lähes mahdotonta kokeilla kahta identtistä reseptiä. Jokaisella kotiäidillä on omat temppunsa ja mieltymyksensä. Ja tulos, pääkokoonpanosta riippumatta, osoittautuu aina yksinkertaisesti hämmästyttäväksi. Terävyys on tärkeintä ja se on pelattava oikein, jotta saadaan täydellinen vaihtoehto.

Toinen erottuva piirre on ruoanlaittomenetelmä. Se voidaan keittää, steriloida, ja usein voit tehdä ilman näitä hienouksia. Ruoan päämaku ja laatu riippuvat tästä.

Jopa ne, jotka eivät ole koskaan kokeilleet saumausta eivätkä tiedä yhtäkään kunnollista reseptiä, voivat löytää jotain uutta ja erityistä. Kun olet oppinut erilaisten sidosten valmistustekniikan, voit hemmotella läheisiäsi jollain alkuperäisellä joka kerta. Kaksi tai kolme erilaista vaihtoehtoa ja kastiketta kimaltelevat uusilla väreillä.

Alla on mielestäni suosituimmat reseptit. Mennään siis:

Hyödyt keholle

Kaukasuksen kansat tietävät erittäin hyvin, kuinka ruokahalu herätetään ja ruoan makua voidaan parantaa. Ja tässä tapauksessa emme puhu suolasta ja mausteista. Yrtit voivat lisätä oman erikoisen makunsa ja rikastuttaa mitä tahansa kastiketta. Näin tehdessään ne auttavat pääsemään eroon joistakin sairauksista ja auttavat kehoa toimimaan nopeammin.

Adžikan eduista puhuttaessa voidaan korostaa seuraavia kohtia. Hän:

• Aktivoi aineenvaihduntaprosesseja.
• Puhdistaa verenkiertoelimistön.
• Vahvistaa vastustuskykyä.
• Johtaa aktiivista taistelua viruksia vastaan.
• Stabiloi lihasten sävyä.
• Lisää suoliston motiliteettia.

Jos otamme huomioon ruuan klassisen reseptin, se sisältää yli kaksikymmentä yrttiä ja tuotetta. Ja tämä osoittaa suoraan, kuinka monta vitamiinia ja kivennäisainetta tämä kastike sisältää. Voit puhua loputtomasti eduista, ja on parempi yrittää valmistaa tämä herkku.

Vasta-aiheet

Kiistattomista eduista huolimatta adjikalla on useita vasta-aiheita. Mausteiset ruoat, huolimatta niiden merkittävästä mausta, voivat joskus aiheuttaa epämiellyttäviä ja tuskallisia tuntemuksia. Adjikin syöminen on kiellettyä, jos:

• Ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet.
• Maksan ja munuaisten sairaudet.
• Dysbakterioosi.
• Lisääntynyt suoliston happamuus.
• Kouristukset ja kivut haimassa.

Lasten ja raskaana olevien naisten tulisi myös lopettaa tämän kastikkeen nauttiminen.

Yksinkertainen klassinen resepti adjika-tomaatille ja valkosipulille talveksi

Tuskin kukaan voi kieltäytyä sellaisesta herkusta. Tulos on todella hyvä ja maukas. Ja mikä tärkeintä, tätä kastiketta voidaan käyttää melkein jokaisen aterian yhteydessä.

Ainekset:

• Tomaatit - 2,7 kg.
• Porkkana porkkanat - 8 kpl.
• Sipulit - 4 päätä.
• Chili - 4 kpl.
• Bulgarian pippuri (gogoshary) - 4 hedelmää.
• Valkosipuli - 5 päätä.
• Auringonkukkaöljy - lasi.
• Mausteet.
• Suola - 75 grammaa.
• Sokerihiekka - lasi.
• Etikka on lasi.

Tuotanto 3 litraa.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ja huuhtele kaikki tuotteet.

2. Gagoshars puhdistaa siemenistä ja varret. Leikkaa suuriksi paloiksi.

3. Käsittele lihamyllyn läpi.

4. Huuhtele tomaatit ja poista kaikki ylimääräinen. Leikkaa suuriksi viipaleiksi.

5.Aseta puristimen läpi.

6. Kuori ja leikkaa porkkanat.

7. Kierrä.

8. Valmista kuumat paprikat ja hienonna.

9. Kuori valkosipuli ja pujota puristimen läpi.

10. Kuori sipuli. Jauha raastimella.

11.Aseta kaikki vihannekset syvään kulhoon. Laita tuleen. Kiehua. Vähennä liekkiä. Keitä noin puoli tuntia.

12. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy, sokeri, suola, mausteet. Sekoita. Anna kiehua tulella noin tunnin ajan.

13. Säiliön sisällön määrä vähenee lähes puoleen. Kaada joukkoon etikka ennen kypsennyksen loppua.

14. Laita adjika esisteriloituihin purkkeihin ja kiristä kansilla.

15. Aseta jääkaappiin tai kellariin lisäsäilytystä varten.

Katso videoreseptimme:

Erinomainen kastike, joka sopii erinomaisesti tarjoiluun lihan ja erilaisten lisukkeiden kanssa. Suolaista makua kompensoi kohtalainen makeus.

Adjika tomaatista ja valkosipulista ilman kypsennystä

Tämän kastikkeen salaisuus on kypsennyksen puute. Siksi maku on uskomattoman runsas ja mausteinen. Vaikka tällainen adjika jäädytetään, tulos on erinomainen.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Paprikat - 2 hedelmää.
• Valkosipuli - 3 päätä.
• Piparjuuri.
• Chili - pari paloja.
• Kuiva adjika - ruokalusikallinen.
• Suola - 50 grammaa.
• Rakeistettu sokeri - 100 grammaa.
• Etikka - 1/4 kuppia.

Tuotanto on 2 litraa.

Keittoprosessi:

1. Valmistele kaikki vihannekset: huuhtele, kuori, poista siemenet ja varret, leikkaa käsittelyyn sopiviksi paloiksi.

2. Laita kaikki tuotteet lihamyllyn läpi.

3.Jos haluat saada uskomattoman tulisen kastikkeen, älä poista tulipaloista siemeniä vaan käsittele niitä niiden kanssa.

4. Lisää mausteet ja sokeri, kuivaa adjika ja sekoita huolellisesti.

5. Anna olla 15-20 minuuttia, jotta sokeri ja suola liukenevat kokonaan.

6. Kaada valmiisiin astioihin.

7. Aseta viileään paikkaan tulevaa varastointia varten.

Halutessasi voit kieltäytyä lisäämästä etikkaa. Tässä tapauksessa kastike on säilytettävä pakastimessa.

Resepti adjikalle kesäkurpitsasta, nuolet sormesi

On melko helppoa valmistaa jotain omaperäistä ja uskomattoman maukasta samaan aikaan. Tätä varten on syytä oppia tarkemmin seuraava resepti. Samalla sillä on paljon etuja ja laaja makuvalikoima. Ja ruoanlaitto kestää jopa tunnin.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3-3,5 kg.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Porkkana porkkanat - 8 kpl.
• Gagoshars (paprika) - 4 kpl.
• Valkosipuli - 10 päätä.
• Kivisuola - 4 ruokalusikallista.
• Kasviöljy - lasi.
• Etikka - 75 milligrammaa
• Chili - 2 kpl.

Teho on 3,5 litraa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti, puhdista kaikki ylimääräinen, leikkaa ja kierrä lihamyllyn läpi. Sekoita huolellisesti.

2.Laita kastike kattilaan ja aseta tulenjakajalle. Kiehua. Vähennä liekkiä. Keitä noin 40 minuuttia.

3. Kaada joukkoon etikkaesanssi, mausteet ja sokeri. Kiehua.

4. Sekoita joukkoon valkosipuli. Keitä vielä 5-10 minuuttia.

5. Pankit julkaistaan ​​uudelleen. Kaada valmis adjika. Kierre. Aseta viileään paikkaan.

Voit nauttia tämän ihanan kastikkeen epätavallisesta mausta mihin aikaan vuodesta tahansa.

Resepti adžikan valmistamiseen omenoiden kanssa

Pehmeä ja hellä ja samalla erittäin mausteinen adžika sellaisessa monitoriliskassa miellyttää kaikkia. Se sopii hyvin monien ruokien kanssa ja sopii hyvin useiden ruokien pohjakastikkeeksi. Useimmat kulinaariset asiantuntijat uskovat, että juuri tämä resepti tulisi hallita ja korjata merkittäviä määriä talveksi.

Ainekset:

• Omenat "Simerenko" - kilogramma.
• Kypsät tomaatit - 4 kiloa.
• Sipulit - 10 keskikokoista päätä.
• Valkosipuli on pää.
• Pöytäsuola - 6 ruokalusikallista.
• Kaneli on teelusikallinen.
• Maustepippuri ja herneet, 10 hernettä kutakin.
• Kidesokeri - 3/4 kuppia.
• Laurel.

Teho on 6 litraa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele tomaatit huolellisesti, poista kanta, leikkaa 4 osaan.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se isoiksi viipaleiksi.

3. Huuhtele omenat, poista kanta ja ydin, leikkaa 4-6 osaan.

4.Laita kaikki ruoka paksupohjaiseen kattilaan. Laita tuleen. Kiehua. Keitä 40 minuuttia. On välttämätöntä, että vihannekset ja hedelmät tulevat pehmeiksi.

5. Lisää maustepippuri, herneet ja laakeripuu kiehuvaan nesteeseen.

6. Ripottele joukkoon kanelia. Sekoita.

7. Jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia.

8. Poista lämmöltä. Jauha kaikki ruoka tehosekoittimella. Lisää valmiiksi hienonnettu valkosipuli ja kaada joukkoon etikka. Laita se takaisin liedelle.

9. Steriloi purkit kansilla. Kaada adjika. Kierre. Laita ylösalaisin ja anna seistä.

Tällaista rullaa voidaan säilyttää useita vuosia ilman ongelmia, ja se tarjoillaan kaikkien mahdollisten lisukkeiden ja lihatyyppien kanssa.

Keittomenetelmä luumuista

Luoda jotain ainutlaatuista ja samalla epätavallisen maukasta on varsin todellista, jos et pelkää kokeiluja. Luumujen käyttäminen kypsennysprosessissa ei ole vaarallista. Niiden ansiosta saadaan erityisiä makuominaisuuksia, joista kaikki ilahtuvat. Tämä koskee sekä aikuisia että lapsia.

Ainekset:

• Luumu - 3 kiloa.
• Basilika on nippu tai kaksi.
• Mauste "Khmeli-suneli" - 5-7 rkl.
• Tomaatit - 800 grammaa.
• Tilli - 2 nippua.
• Persilja - pari nippua.
• Kuuma paprika - 3 kpl.
• Vihreät selleri - 3 nippua.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Kivisuola - 50 grammaa.

Teho on 3 litraa.

Keittoprosessi:

1. Lajittele luumut ja huuhtele huolellisesti. Jokaisen on oltava kiinteä ja vahva.

2. Erottele siemenistä.

3. Hienonna basilika ja lisää marjojen joukkoon.

4. Kierrätä loput yrtit ja aseta keittoastia paikalleen.

5. Poista pippurista siemenet ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Huuhtele tomaatit ja jaa neljään osaan.

6. Lisää mausteet, suola ja mausteet.

7. Sekoita käsin. Tämä auttaa sinua saamaan haluamasi mehun ja helpottaa keittämistä.

8. Laita pieni tuleen. Tämä auttaa mehua vapautumaan vähitellen. Kiehua. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.

9. Poista lämmöltä. Käsittele kaikki pannulla olevat tuotteet tehosekoittimella. On tärkeää, että et polta itseäsi käsittelyn aikana.

10. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Lisää kastikkeeseen. Laita tuleen ja kiehauta. Asettele aiemmin valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja sulje kannella.

Video resepti:

Tätä herkkua säilytetään kellarissa tai viileässä paikassa. Se on uskomattoman maukasta ja muistuttaa tkemalia, joten se syödään usein ensin.

Abhasian mausteinen adžika - perinteinen resepti

Epätavallisen maukas ja rikas perinteiden mukaan valmistettu adžika auttaa paljastamaan koko uskomattoman tuotevalikoiman, joka muodostaa sen koostumuksen. Toinen tämän ruuan ominaisuus on, että sillä on uskomattoman suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se nopeuttaa aineenvaihduntaa monien yrttien ansiosta.

Ainekset:

• Kuuma paprika - 3 paloa.
• Valkosipuli on pää.
• Korianteri on joukko.
• Basilika on nippu.
• Tilli on nippu.
• Korianteri - 2 ruokalusikallista
• "Khmeli-suneli" - 2 ruokalusikallista.
• Mausteet ja suola.

Paino on 400 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Anna pippurin kuivua auringossa useita päiviä. Hänen täytyy olla hukassa.

2.Puhdista palot sisällöstä ja poista varret.

3. Kuori valkosipuli.

4.Laita kaikki ruoat tehosekoittimeen. Kierrättää.

5. Jauha persilja ja loput kasvikset tehosekoittimella. Sekoita pippurin ja valkosipulin kanssa.

6. Rikkaan maun ystäville voit lisätä pienen kourallisen saksanpähkinän ytimiä.

7. Suola ja lisää mausteet. Sekoita huolellisesti.

8. Anna "levätä" pari tuntia.

9. Kastikkeen voi nauttia heti liotuksen jälkeen tai säilyttää viileässä.

Tämä alkuperäinen resepti on erittäin intensiivinen. Siksi on olemassa kastike, joka kannattaa pieninä määrinä.

Tomaatti piparjuurella ja valkosipulilla

Mausteisen, tai pikemminkin uskomattoman mausteisen ja pistävän ystäville, tällainen kastike on juuri sopivan makuun. Komponenttien yhdistelmä on sellainen, että et yksinkertaisesti löydä polttavampaa vaihtoehtoa.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kiloa.
• Valkosipuli - 5 päätä.
• Piparjuuri - 4 kpl.
• Vuorisuola.
• Pippuri.
• Paprika - 8 kpl.
• Chili - 8 yksikköä.
• Tilli on nippu.
• Persilja on nippu.
• Kasviöljy - 40 milligrammaa.

Tuotanto on 2 litraa.

Keittoprosessi:

1.Poista vihannekset kaikesta ylimääräisestä. Leikata. Aja lihamyllyn läpi. Liota piparjuurta tunnin ajan.

2. Lisää auringonkukkaöljyä ja mausteita maun mukaan. Huuhtele tilli ja persilja ja käsittele tehosekoittimessa. Lisää kaikkiin vihanneksiin. Pilko piparjuuri huolellisesti.

3. Hauduta adjikaa jääkaapissa tai kellarissa. Sen jälkeen se on valmis kulutukseen. Haluttaessa se voidaan sijoittaa pankkeihin ja sijoittaa kellariin.

Vatsasairaita kannattaa varoittaa: sitä ei voi syödä enempää kuin yksi ruokalusikallinen. Ne ovat uskomattoman pistäviä, joten annokset kannattaa mitata.

Munakoiso adjikassa valokuvalla

On uskomattoman helppoa luoda erittäin mausteinen mutta yksinkertaisesti ainutlaatuinen alkupala tai jopa kylmä munakoisosalaatti. Tässä tapauksessa päävihannes on edelleen tärkein, ja pätevästi valmistettu adžika kehystää sen vain riittävästi. Mutta lopputulos on todella hämmästyttävä ja uskomattoman maukas.

Ainekset:

• Munakoiso - 1,5 kilogrammaa.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Valkosipuli on pää.
• Gagoshary (bulgarialainen pippuri) - 3 hedelmää.
• Chili on asia.
• Kivisuola - 3 ruokalusikallista.
• Sokerihiekka - lasi.
• Etikka - 50 milligrammaa
• Auringonkukkaöljy - 250 milligrammaa.

Teho on 2,5 litraa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ja leikkaa tomaatit.

2. Pese paprikat, erota varsi ja siemenet, jaa paloiksi. Kuori valkosipuli.

3. Jauha paprikat, valkosipuli ja tomaatit lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

4. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä kuumaa chiliä.

5. Kaada seos paksupohjaiseen kattilaan. Laita mausteet ja suola tuleen. Kiehua. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy ja etikka. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.

6. Kuori munakoisot. Jaa osiin. Laita kiehuvaan adjikaan. Keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.

7. Aseta steriloitujen ja kuivattujen purkkien päälle. Sulje kansi, käännä ja kääri.

Adjikaa munakoisolla säilytetään useita vuosia. Mutta suolaisen välipalan todelliset ystävät eivät anna sen pysähtyä millään verukkeella.

• Pistävän maun ystävien ei pidä ottaa siemeniä pois chilistä. Kuivattuja hedelmiä kannattaa käyttää.
• Haluttaessa tehdä adjikasta pehmeämpi ja mureampi, sinun on lisättävä neutraaleja vihanneksia: porkkanoita, gagoshareja tai omenoita.
• Saumaukseen tarvitaan vain vuorisuolaa.
• Survin ja huhmareella käsitellyt mausteet antavat erityisen makupaletin. Ne kyllästävät kastikkeen voimakkaammin ja antavat sille täyteläisiä aromeja. Melkein mitä tahansa maustetta voidaan käyttää.
• Yrttien ja mausteiden esikalsinointia ja paistamista pannussa pidetään ihanteellisena.
• Kun käytät sekoitinta vihannesten käsittelyyn, sinun on varmistettava, että se ei tee yksinkertaista sosetta adjikasta, ja säilyttää kastikkeen tarvittava rakenne.
• Tiheät ja kypsät tomaatit ovat ihanteellisia erityisen koostumuksen ja uskomattoman maun luomiseen.
• Vain metallikansien avulla voit säilyttää työkappaleen pitkään ja estää sen vaurioitumisen.

Tuskin kukaan kieltäytyy tällaisesta mausteisesta herkusta. Se ei vain paranna mielialaa suuruusluokkaa, vaan auttaa myös torjumaan monia vaivoja. Mielenkiintoisin asia on, että tällainen alkupala on ihanteellinen mihin tahansa vuodenaikaan ja tulee mihin tahansa juhlaan. Yksinkertaiset kebabit tai ylellinen eurooppalaisen keittiön liharuoka rikastuttavat ja antavat heille varmasti uusia sävyjä. Ja mistä ehdotetuista resepteistä voit tehdä suosikkisi, kannattaa päättää jatkaa suosikkituotteistasi ja niiden suosikkiyhdistelmistä.

Tweet

Kerro VK:lle

Ainekset:

• 2 kg;
• 0,5 kg;
• 200 g valkosipulia;
• 2 kpl. tulinen pippuri;
• 50 ml kasviöljyä;
• 25 g etikkaa 9 %;
• 100 g sokeria;
• 0,5 rkl suola.

Keitetty tomaatti adjika resepti

Mausteista kotitekoista adjikaa pidetään syystäkin parhaaksi lihan mausteeksi. Voit valmistaa tällaisen alkuruoan eri tavoilla ja eri ainesosilla, mikä määrää sen maun. Esimerkiksi tuore ja mausteinen adžika saadaan ilman keittämistä. Sen valmistukseen käytetään usein tomaatteja, paprikaa, omenoita. Pähkinöistä voit tehdä klassisen adžikan, jolla on miellyttävä tuoksu. Mutta ruoanlaitossa jokainen kotiäiti voi helposti valmistaa välipalan, joka säilyy mahdollisimman pitkään. Tällainen herkullinen adžika talveksi voidaan valmistaa yhden alla olevista resepteistä. Yksinkertaisten valokuvien ja videoiden ohjeiden avulla voit helposti valmistautua talveen ja hemmotella sukulaisiasi ja ystäviäsi alkuperäisellä adžikalla.

Mausteinen adžika talveksi - parhaat reseptit valokuva- ja video-ohjeilla

Yhdistelemällä kuumaa paprikaa tomaattien ja muiden ainesosien kanssa voit luoda epätavallisen adjikan, joka voi olla joko hieman hapan tai hieman makea. Alla luetellut parhaat reseptit auttavat valmistamaan alkuperäisen adžikan millä tahansa maulla. Yksinkertaiset ohjeet valokuvien ja videoiden kera ovat hyödyllisiä herkullisten välipalojen valmistamisessa talveksi.

Ainekset mausteisen adjikan tekemiseen talveksi

• tomaatit, paprikat - 2 kg;
• valkosipuli - 5 päätä;
• omenat - 2 kg;
• sokeri - 1 rkl.;
• kuumat paprikat - 5 kpl;
• suola - 100 g;
• öljy, etikka - 150 ml;
• humala-suneli - 2 ruokalusikallista;
• korianteri - nippu.

Valokuvaresepti adžikan valmistukseen mausteilla talveksi

Huuhtele vihannekset huolellisesti, leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko kuumat paprikat siementen kanssa.

Pese omenat ja poista niistä siemenet, leikkaa viipaleiksi. Kuori valkosipuli. Jauha vihannekset ja omenat, valkosipuli lihamyllyllä. Siirrä seos kattilaan ja laita tuleen, keitä noin 20 minuuttia.

Laita valmis adjika purkkeihin, steriloi niitä 15 minuuttia ja kääri ne sitten rullalle. Pidä sitä ensimmäisenä päivänä ylösalaisin peiton alla ja laita se sitten viileään paikkaan.

Paras video-ohje adžikan talveen valmistukseen mausteita lisäämällä

Seuraavan reseptin avulla voit valmistaa yhtä alkuperäistä ja mausteista adjikaa mausteilla. Mielenkiintoinen ohje sopii emännille, jotka haluavat kokeilla uusia kasvisvalmisteita eri ainesosilla ja mausteilla joka vuosi. Esimerkiksi tässä reseptissä opit kuinka helppoa on keittää piparjuuri-adjika.

Kuinka valmistaa adjikaa tomaateista ja valkosipulista, pähkinöistä talveksi ilman keittämistä - askel askeleelta valokuvaresepti

Klassisessa Georgian adjika-reseptissä pähkinöiden lisääminen on välttämätöntä. He tekevät työkappaleesta epätavallisen ja antavat sille henkeäsalpaavan maun. Ja jos valmistat samanlaisen valmisteen tomaateista ja valkosipulista, aromaattisista yrteistä, mausteista, tuloksena olevasta välipalasta tulee varmasti "hitti". Seuraavassa reseptissä kuvataan vaihe vaiheelta, kuinka valmistat kotitekoista adjikaa lisäämällä erilaisia ​​epätavallisia ainesosia ja mausteita.

Luettelo ainesosista adžikan keittämiseen tomaateilla, pähkinöillä ja valkosipulilla talveksi ilman kypsennystä

• kuuma paprika - 1 kg;
• tomaatit - 1 kpl;
• valkosipuli - 400 g;
• tuore ja kuiva korianteri - 100 g;
• saksanpähkinät - 300 g;
• suolainen - 40 g;
• öljy - 50 ml;
• viinietikka - 150 ml;
• suolaa 2 rkl

Valokuvaresepti adjikalle ilman keittämistä talveksi tomaatista, valkosipulista ja pähkinöistä

Kuori kuumat paprikat siemenistä. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne.

Kuori valkosipuli.

Jauha kuumat paprikat ja tomaatit lihamyllyllä.

Kierrä valkosipulinkynnet lihamyllyllä.

Jauha pähkinät lihamyllyssä.

Lisää seokseen jauhettua vihreää korianteria.

Kaada mausteet ja suola työkappaleeseen.

Sekoita ainekset huolellisesti kumitiivisteiden asettamisen jälkeen.

Lisää työkappaleeseen viinietikkaa ja sekoita ainekset uudelleen.

Siirrä valmis adjika purkkiin, sulje nylonkansi ja säilytä jääkaapissa.

Herkullinen tomaatti-valkosipuli-adjika talveksi ruoanlaittoon - resepti valokuvaohjeineen

Adjikan säilyvyyden pidentämiseksi on suositeltavaa lisätä siihen etikkaa ja öljyä. Totta, tällaiset reseptin komponentit muuttavat yleensä hieman valmiin tuotteen makua. Mutta jopa ilman etikkaa ja öljyä, voit helposti säilyttää työkappaleen kevääseen asti. Voit esimerkiksi pakastaa adžikan tai laittaa sen jääkaappiin. Seuraavassa reseptissä kuvataan askel askeleelta, kuinka valmistaa herkullista adjikaa tomaattisoseesta, pippurista ja valkosipulista ilman etikkaa ja kuinka tällaista aihiota säilytetään oikein jääkaapissa ja pakastimessa.

Ainesosat herkullisen tomaattiadjikan reseptiin valkosipulilla talveksi ruoanlaittoon

• bulgarialainen pippuri - 1 kg;
• kuuma paprika - 0,5 kg;
• valkosipuli - 3 päätä;
• tomaattipyree - 300 g;
• suola - 4 ruokalusikallista;
• sokeri - 0,5 rkl.;
• humala-suneli - 2 ruokalusikallista

Valokuva-ohjeet tomaatti-adjikan keittämiseen talveksi lisäämällä valkosipulia

Pese paprika, poista siemenet.

Kuori valkosipuli, leikkaa jokainen kynsi puoliksi ja jauha hyvin huhmareessa.

Valmista itse tomaattipyree makeista tomaateista tai vie valmiiseen kauppaan töihin. Kuori kuumat paprikat siemenistä.

Jauha bulgarialaiset ja kuumat paprikat, valkosipuli lihamyllyllä.

Siirrä tomaattipyree ja paloitellut kasvikset kattilaan.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää valmisteeseen sokeri ja suola.

Laita mausteet työkappaleeseen ja keitä vielä 5 minuuttia.

Jäähdytä valmis adjika kokonaan, siirrä sitten steriloituihin purkkeihin ja peitä nylonkansi. Säilytä työkappale jääkaapissa. Adjikan säilyttämiseksi pakastimessa on suositeltavaa laittaa se muoviastioihin.

Kuinka adjika valmistetaan makeilla omenoilla ja tomaateilla talveksi - vaiheittainen videoresepti

Lisäämällä omenoita adjikaan voit muuttaa hieman sen makua ja korostaa entisestään sen terävyyttä. Voit käyttää työssä erilaisia ​​omenalajikkeita, mutta on parempi lisätä hedelmiä, joissa on lievä makeus ja tiheys. Sitten valmis adžika on mureampaa ja tuoreempaa.

Resepti vaiheittaisella videolla adzhikan valmistamisesta omenoista ja tomaateista talven kylmään

Voit valmistaa kotitekoista tomaatti- ja omena-adjikaa alla olevan videoreseptin avulla. Siinä kuvataan samalla tavalla välipalan valmistusvaiheet ja sen käärimisen säännöt. Yksinkertainen ohje auttaa sinua tekemään alkuperäisen valmisteen ilman ongelmia, jotka vetoavat kaikkiin "maistajiin".

Mausteinen adjika tomaatista ja valkosipulista talveksi - yksinkertainen resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Raaka mausteinen adžika houkuttelee paitsi raikkaalla maullaan myös valmistuksen yksinkertaisuudellaan. Vaikka käyttäisit paljon ainesosia, sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa sen valmistukseen. Seuraavassa reseptissä kerrotaan yksinkertaisen ja erittäin mausteisen tomaatti- ja valkosipuliadjikan valmistamisesta. Mausteita ja niiden määrää voidaan haluttaessa muuttaa oman maun mukaan.

Ainekset mausteisen tomaattiadjikan keittämiseen valkosipulilla talveksi

• tomaatit - 3 kg;
• bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
• kuuma paprika - 0,5 kg;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• kuivattu korianteri - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 200 g.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla adžikan talvivalmistamisesta tomaateilla ja valkosipulilla

Poista paprikoista siemenet ja pyrstö.

Poimi siemenet kuumasta paprikasta. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne tai leikkaa ne varovasti veitsellä. Kuori valkosipuli.

Jauha valkosipuli, kuuma ja paprika tomaattien kanssa lihamyllyssä. Lisää suola ja mausteet kasvisseokseen.

Levitä valmistettu seos purkkeihin, korkki nylonkansineen ja jäähdytä.

Alkuperäinen adžika vihreästä kuumasta pippurista talveksi - reseptejä valokuva- ja video-ohjeilla

Adjikalla on yleensä miellyttävä punainen tai oranssi väri. Mutta kun käytät kuumaa vihreää paprikaa ja suurta määrää vihreitä työssä, valmiista välipalasta tulee täysin epätavallinen. Tällainen adjika voi voittaa jopa vaativimpien herkkusujen sydämet: mausteen vihreä väri vetoaa varmasti kaikkiin alkuperäisten ja maukkaiden valmisteiden ystäviin.

Luettelo reseptin ainesosista vihreän adjikan talvivalmistukseen kuumalla pippurilla

• kuuma vihreä paprika - 1 kg;
• valkosipuli - 250 g;
• viinietikka - 100 ml;
• tuore persilja - 70 g;
• tuore korianteri - 100 g;
• sellerin lehdet - 40 g;
• kuivattu korianteri - 2 ruokalusikallista;
• kuivattu sininen sarviapila - 2 ruokalusikallista;
• kuivattu tilli - 1 tl;
• suola - 1 tl

Resepti valokuvalla mausteisen vihreän adjikan ja pippurin valmistuksesta talveen

Valmistele ainekset ruoanlaittoa varten.

Kuori kuumat paprikat siemenistä, kuori valkosipuli.

Jauha vihreät kuumat paprikat lihamyllyllä.

Jauha valkosipulinkynnet lihamyllyssä.

Jauha valmistetut yrtit lihamyllyllä.

Sekoita jauhetut ainekset (laita ensin käsineet!).

Lisää seokseen kuivatut mausteet ja suola.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Levitä valmis adjika steriloituihin kuiviin purkkeihin, sulje kansi nylonkansilla ja laita jääkaappiin.

Video-ohjeet reseptistä adžikan valmistamiseksi kuumasta vihreästä pippurista talven kylmään

On monia muita reseptejä, jotka auttavat sinua valmistamaan alkuperäisen mausteisen vihreän pippurin adjikan. Heidän avullaan ei ole vaikeaa valmistaa epätavallista alkuruokaa, joka sopii täydellisesti mihin tahansa pääruokaan. Kaikki tarvittavat ohjeet tällaisen adjikan ruoanlaittoon saat seuraavasta videosta:

Abhasian klassinen adjika - resepti vaiheittaisilla videoohjeilla

Monet kotiäidit haluaisivat oppia valmistamaan "todellista" abhasialaista adjikaa, jolla on täydellinen maku. Tällainen alkupala sopii hyvin kaikkien ruokien kanssa, sitä voidaan lisätä mausteeksi sekä keittoihin että muroihin. Lisäksi alkuperäinen klassisen reseptin mukaan valmistettu kotitekoinen adjika lisää maustetta jopa jokapäiväiseen lounaaseen tai illalliseen. Mausteinen alkupala on paras lisä tavallisiin ruokiin ja juhlaan.

Videoresepti klassisen Abhasian adžikan valmistukseen

Seuraavasta videoreseptistä löydät hyödyllisiä suosituksia ja vinkkejä klassisen Abhaz-adjikan valmistamiseen. Noudattamalla tiukasti ohjeita kotitekoisesta valmistuksesta tulee varmasti maukasta, mausteista ja suussa sulavaa.

Kuinka valmistaa adjikaa omin käsin, jota ei tarvitse keittää - vaiheittainen valokuvaresepti

Valitessaan sopivia reseptejä adžikan keittämiseen monet emännät etsivät ohjeita, joissa valmistetta ei tarvitsisi keittää. Seuraava resepti sopii täydellisesti kuuman, raaka-adjikan nopeaan valmistukseen talveksi. Määritetyillä mittasuhteilla ja toimilla valmis välipala säilyttää makunsa ja tuoreutensa pitkään.

Luettelo käsin keitetyn adzhika-reseptin ainesosista ilman keittämistä

• bulgarialainen pippuri - 0,5 kg;
• kuuma paprika - 0,5 kg;
• tuore persilja - 200 g;
• sellerin lehdet - 150 g;
• basilika - 150 g;
• valkosipuli - 400 g;
• kuivattu sininen sarviapila ja korianteri - 3 tl;
• curry - 3 ruokalusikallista;
• kuivattu tilli - 2 ruokalusikallista;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• viinietikka - 50 ml.

Vaiheittainen resepti valokuvalla adžikan keittämisestä ilman keittämistä omin käsin

Valmistele ainekset adžikan valmistusta varten.

Kuori pippurin siemenet ja pyrstö, kuori valkosipuli. Jauha kaikki ainekset vuorotellen lihamyllyssä.

Lisää mausteet ja suola adjika-seokseen.

Käytä kumihanskoja ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Siirrä valmis adjika steriloituihin lasipurkkeihin ja sulje sitten nailonkansilla. Laita se sitten jääkaappiin.

Kotitekoinen adžika tuoreista tomaateista ja paprikoista, valkosipulista - yksinkertainen resepti valokuvalla

Kaunis ja maukas tomaattiadjika, oikein valmistettuna, säilyy kellarissa tai ruokakomerossa vuosia. Mutta tätä varten on tarpeen lisätä siihen sekä etikkaa että öljyä. Silloin työkappale ei heikkene ja säilyttää tuoreutensa pitkään. Seuraavassa reseptissä voit oppia lisää säännöistä, joilla adjika kääritään talveksi pippurista, tomaateista ja valkosipulista. Ohje on helppo seurata, eikä välipalan valmistaminen vie paljon aikaa.

Ainesosat kotitekoisen tomaattiadjikan reseptiin pippurilla ja valkosipulilla

• tomaatit - 2 kg;
• bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
• kuuma paprika - 300 g;
• chili - 2 kpl .;
• valkosipuli - 100 g;
• suola - 3 rkl;
• sokeri - 5 ruokalusikallista;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• etikka - 2 ruokalusikallista;
• voi - 9 ruokalusikallista;
• piparjuuri - 50 g.

Resepti adjikan valmistamiseen kotona tomaattien, paprikan ja valkosipulin kanssa

Steriloi tölkit saumausta varten.

Pese tomaatit ja leikkaa puoliksi.

Kuori valkosipuli, poista pyrstö ja siemenet paprikasta ja kuumasta paprikasta.

Jauha valmistetut vihannekset, lisää loput ainekset ja kuumenna seos. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta työkappaletta 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Laita sitten pankkiin ja rullaa. Säilytä ylösalaisin 8-10 tuntia.

Herkullisin kotitekoinen adžika, jonka nuolet sormesi - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Voit valmistaa herkullista adjikaa eri vihannesten kanssa tai lisäämättä tomaatteja tai paprikaa. Käytä vain kuumaa paprikaa, pähkinöitä ja valkosipulia, voit valmistaa nuollavarpaista välipalan nopeasti ja helposti. Tällaisella valmisteella on maksimaalinen terävyys ja se sopii erinomaisesti tarjoiluun liharuokien kanssa.

Luettelo ainesosista herkullisimman adžikan ruoanlaittoon Nuolet sormesi

• kuuma paprika - 1 kg;
• saksanpähkinät - 250 g;
• valkosipuli - 5 päätä;
• korianterin siemenet - 5 rkl;
• humala-suneli - 2 ruokalusikallista;
• korianteri - 250 g;
• suola - 4 ruokalusikallista;
• tuore tilli, basilika - 20 g.

Vaiheittainen valokuvaresepti herkullisen adjikan valmistamiseen Nuolet sormesi

Valmistele ainekset työhön.

Käytä kumihanskoja ja poista pyrstö kuumasta pippurista.

Kuori valkosipuli ja paista saksanpähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Jauha kaikki ainekset lihamyllyssä, lisää mausteet, suola ja sekoita kaikki huolellisesti. Laita sitten purkkeihin ja sulje nylonkansi. Laita valmis adžika jääkaappiin.

Yllä olevien reseptien avulla mikä tahansa georgialainen adžika talveksi voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Se voidaan tehdä keittämällä ainekset tai ilman. Raaka välipala on säilytettävä jääkaapissa, mutta keitetty adjika voidaan säilyttää talvella kellarissa, samoin kuin ruokakomerossa, parvekkeella. Myös erilaisten kuumien mausteiden sadonkorjuun ominaisuudet eroavat merkittävästi. Se voidaan valmistaa esimerkiksi tomaateista ja paprikoista, valkosipulista tai yksinomaan tulipaloista ja pähkinöistä. Kotitekoiset valmisteet omenoiden kanssa ovat myös erittäin maukkaita. Ehdotettujen valokuvien ja videoiden ohjeiden joukosta voit valita kätevimmät reseptit adžikan valmistamiseksi, jotka auttavat sinua tekemään herkullisimman ja omaperäisimmän alkupalan.

Viestin näyttökerrat: 96