Kaikki tietävät, että merikala sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja ja muita hyödyllisiä aineita.

Tutkijat ovat osoittaneet, että maissa, joissa kalaruoat ovat suosittuja, sydän- ja verisuonisairauksien prosenttiosuus on erittäin pieni.

Tämä tosiasia ansaitsee huomion.

Siksi yritä valmistaa ruokia tästä kalasta mahdollisimman paljon.

Makrilli sitruunalla - ruoanlaiton perusperiaatteet

Makrilli sitruunalla paistetaan foliossa, hihassa tai yksinkertaisesti uunissa. Erittäin maukasta marinoitua makrillia sitruunalla. Tällä valmistusmenetelmällä kaikki hyödylliset aineet säilyvät.

Makrilli myydään pääasiassa pakastettuna. Kala sulatetaan kokonaan, pestään hyvin hanan alla ja pää ja häntä leikataan pois. Sitten makrilli perataan, muista puhdistaa musta kalvo, koska se voi antaa katkeruutta.

Valmis ruho pestään ja leikataan uudelleen. Makrilli voidaan keittää kokonaisena, fileoida tai viipaloida.

Sitruuna pestään, pyyhitään ja leikataan viipaleiksi. Sitä voidaan käyttää eri tavoin: leikkaa tassuun poikittaisia ​​leikkauksia ja työnnä niihin sitruunaviipaleita tai täytä kala.

Sitruunan lisäksi voit ottaa sipulia ja tuoreita yrttejä. Makrilli maustetaan mausteilla, yrteillä ja paistetaan uunissa.

Resepti 1. Sitruunalla paistettu makrilli

kaksi vastajäädytettyä makrillia;

jauhettu mustapippuri;

kolme valkosipulinkynttä;

kolme oksaa tuoretta persiljaa.

1. Sulata makrilli huoneenlämmössä. Pesemme kalat ja poistamme päät, evät ja hännät. Teemme viillon pitkin vatsaa ja suolistoa. Puhdistamme seinät huolellisesti mustasta kalvosta.

2. Tee neljä syvää viiltoa jokaisen ruhon poikki harjanteeseen asti. Ripottele kalaan suolan ja mustapippurin seoksella ja hiero se myös sisältä.

3. Pese persiljan oksat, kuivaa ja hienonna. Puhdista ruohosipuli ja pujota ne valkosipulipuristimen läpi. Pese sitruuna, leikkaa se kahtia ja purista toisesta puolikkaasta mehu. Sekoita yrtit, sitruunamehu ja valkosipuli pienessä kulhossa.

4. Sekoita sitruuna-valkosipuli-seos vatsaan. Leikkaa sitruunan toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi. Laita makrilli kuumuutta kestävään uunivuokaan ja voitele se öljyllä. Aseta sitruunaviipaleet viipaleisiin. Voitele kalan pinta majoneesilla.

5. Lähetämme lomakkeen kalan kanssa uuniin, esilämmitetty 180 C:een 45 minuutiksi. Tarjoa makrilli riisin tai perunan kanssa.

Resepti 2. Makrilli foliossa sitruunalla

mausteseos kalalle;

1. Sulata makrilli jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Teemme viillon pitkin vatsaa ja suolistamme kalat. Puhdistamme mustan kalvon. Huuhtele uudelleen, kasta lautasliinoihin ja hiero ruho suolalla sisältä ja ulkoa. Sitten voitele ruho majoneesilla.

2. Tee neljä vinoa poikittaisleikkausta selkään. Pese sitruuna, pyyhi se pois ja leikkaa viipaleiksi. Asetamme ne leikkauksiin.

3. Aseta valmis kala folioon ja kääri tiukasti.

4. Laita makrilli uunipellille ja laita se 150 C:een esilämmitettyyn uuniin. Paistamme kalaa tunnin ajan. Sitten otamme pois leivinpellin, avaa folio ja tarkista valmius hammastikulla.

5. Lähetämme makrilli uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi, jotta se ruskistuu. Laita valmis makrilli kalan tarjoiluvadille, koristele sitruunankuorella ja tarjoa riisin tai perunoiden lisukkeen kanssa.

Resepti 3. Marinoitu makrilli sitruunalla

• kaksi vastajäädytettyä makrillia;
• kaksi neilikkasilmua;
• sitruuna;
• kasviöljy;
• polttimo;
• sokeri;
• tuore tilli;
• suola;
• valkosipulin kynsi.

1. Sulata makrilli, leikkaa pois pää, evät ja häntä. Kun olet tehnyt viillon vatsaa pitkin, poista sisäosat ja kuori seinät mustasta kalvosta. Pese ruho uudelleen hanan alla, kasta lautasliinoilla ja leikkaa kolmen senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

2. Laita kala sopivaan kulhoon. Huuhtele sitruuna, pyyhi se, leikkaa se puoliksi ja purista mehu siitä suoraan makrillin päälle. Kaikki, mikä on jäljellä sitruunasta, leikkaa suuriksi paloiksi ja lisää kalaan. Sekoita ja anna kalan liota hetki.

3. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Poista kuori neilikkasta. Huuhtele tilli. Pilko yrtit ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi. Lisää kalaan valkosipulia, sipulia ja yrttejä. Mausta suolalla, lisää hieman sokeria, neilikkaa ja kaada päälle puhdistettua kasviöljyä. Sekoita.

4. Laita kala kannelliseen purkkiin tai tarjottimeen ja jäähdytä yön yli. Tarjoa minkä tahansa lisukkeen kanssa tai yksinkertaisesti mustan leivän kanssa.

Resepti 4. Makrilli sitruunalla, paistettu hihassa

25 g rakuunan ja kirvellin vihreitä.

1. Puhdistamme, suolistamme, pesemme ja kuivaamme sulatetut makrillit lautasliinoilla. Älä unohda puhdistaa vatsan seinämiä mustasta kalvosta, jotta kala ei maistu sen jälkeen kitkerältä.

2. Huuhtele vihannekset, pilko hienoksi ja laita ne kulhoon. Lisää joukkoon suola, mausteet ja hieman oliiviöljyä. Jauhamme kaiken perusteellisesti ja levitämme kaksi kolmasosaa tuloksena olevasta seoksesta makrillin vatsaan. Pirskota kalan päälle vastapuristettua sitruunamehua ja voitele loput seoksesta.

3. Voitele pergamentti öljyllä ja laita kalat sen päälle. Kääri ja laita uunipellille. Kypsennä kalaa noin tunti 170 C:ssa. Rullaa valmis makrilli auki, ripottele päälle sitruunamehua ja tarjoile kasvissalaatin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

• Aloita makrillin kypsentäminen, kun se on vielä hieman jäässä. Tässä tapauksessa se marinoidaan lisäksi omassa mehussaan.
• Jos kypsennät makrillia folioon, kääri kala niin, että folion ja kalan väliin jää ilmarako.
• Aseta makrilli vain esilämmitettyyn uuniin.

Makrilli on suositeltavaa kypsentää 150 C:n lämpötilassa ensimmäisen puoliskon ajan, jotta se kyllästyy paremmin mausteiden aromilla ja maulla. Nosta sitten lämpötilaa niin, että kala peittyy ruokahaluisella kuorella.

Uunissa sitruunoilla paistettu makrilli on loistava ruokalaji juhlapöytään: näyttää herkulliselta ja maistuu miellyttävältä. Ja sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, jos sinulla on hyvä resepti käsillä.

Makutiedot Kalapääruoat / Uunissa paistettu kala

Ainesosat

• makrilli - 700-800 g (1 ruho);
• suola, mausteet;
• kasviöljy;
• sitruuna - 1 kpl.

Kuinka keittää paistettua makrillia sitruunalla foliossa ja uunissa

Ensinnäkin sinun on valmisteltava kala: poista sisälmykset, leikkaa pää ja evät, huuhtele hyvin. Jos kala on jäädytetty, sinun on sulatettava se luonnollisesti, vähitellen, poistamatta sitä jääkaapista - tämä maksimoi makrillin maun, mutta myös hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden säilymisen sen koostumuksessa. Mausta makrilli suolalla ja pippurilla, kaada päälle sitruunamehulla. Mausteita ovat persilja, tilli, fenkoli ja rosmariini. Mutta älä liioittele mausteilla, niitä tarvitsee käyttää hyvin vähän, kaksi ripaus riittää yhdelle kalalle.


Leikkaa ruho paloiksi ja aseta auringonkukkaöljyllä voideltuun folioon.
Jotkut voitelevat makrillia kastikkeella, jos haluat, voit rasvata sen smetalla, mutta minä en halua rasvata sitä millään.


Aseta sitruunaviipaleet makrillipalojen väliin. Yritä samalla saada sen kuori ulkonemaan kalan reunan yläpuolelle.
Jos sinulla on tomaatteja, voit korvata tomaattirenkaat parilla sitruunaviipaleella.

Kääri folio tiukasti ilmatiiviiksi "pussiksi" ja lähetä astia uuniin.


Paista 20 minuuttia 180 asteessa, avaa sitten folio "pussi" ja ruskista makrilli kullanruskeaksi.
Uunissa paistamisen sijaan voit käyttää pergamenttia tai leivinpaperia. Kalasta tulee herkullista myös suljetussa keraamisessa muodossa, siinä se myös paistuu tasaisesti ja pysyy mehukkaana ja mureana.


Tällaista kalaa voidaan paistaa hitaassa keittimessä. Aseta tätä varten sipulirenkaat monitoimikeittimen pohjalle, laita makrilli päälle ja paista alhaisella teholla noin 20-25 minuuttia.

Paistettu makrilli sipulilla ja sitruunalla. Sipulirenkaat lisäävät mehukkuutta, sitruuna happamuutta ja jaloa aromia, ruskettunut kuori auttaa säilyttämään mehukkuutta. Tee ruokaa ja ilahduta itseäsi ja perhettäsi.

AINESOSAT

Makrilli - 2 kpl.

Sitruuna - 0,5 kpl.

Sipulit - 2 kpl.

Smetana - 1 rkl

Suolaa maun mukaan

Kalojen mausteet - 1/3 tl

Kasviöljy - 2 ruokalusikallista

MITEN KYTKETÄÄN

Makrillini, poista sisäosat, hiero suolalla.

Teemme leikkauksia 2,5-3 cm leveissä osissa, mutta emme leikkaa kokonaan.

Laitamme sitruunaviipaleet vatsan sisään, laitamme sipuliviipaleet leikkauksiin.

Voitele muoto kasviöljyllä. Aseta sipulirenkaat muotin pohjalle kahdessa rivissä. Laita valmis kala sipulin päälle.

Lisää kalamauste smetanan joukkoon ja sekoita.

Voitele kala smetalla, siveltimellä tai lusikalla. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paistamme 40-45 minuuttia kullanruskeiksi.

Katso lyhyt videoni alta, kuinka valmistan tämän herkullisen kalan.

Hyvää ruokahalua!

Hyvää päivää! Tänään leivotaan makrilli uunissa. Ruoasta tulee terveellinen, maukas ja juhlava. Uskon, että se voidaan tarjoilla sekä perheillalliselle että gaalatapahtumalle. Ja käytä sitä myös kylmänä välipalana.

Ennen kuin aloitat kalamme leipomisen, lue seuraavat vinkit tehdäksesi ateriasi entistä maukkaamman ja mehukkaamman:

1. On parempi ostaa tuoretta pakastettua makrillia pään kanssa.
2. Sulata ruho ensin jääkaapissa ja sitten huoneenlämmössä.
3. On parempi valita marinadi, joka perustuu sitruunaan ja mausteisiin.
4. Huuhtele ruho huolellisesti ja älä unohda poistaa mustaa kalvoa vatsasta.
5. Voitele folio kasviöljyllä tai aseta kala kasviskerroksen päälle, jotta ulkonäkö säilyy.
6. Valitse kastikkeet, jotka eivät ole kovin rasvaisia.

Aloitamme helpoimmalla ruoanlaittomenetelmällä. Tarvitset vähimmäissarjan tuotteita, ja ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös ruokavalio. Muuten, ulkonäöltään kaikki näyttää kauniilta ja juhlavalta.

Suosittelen valmistamaan leivontamausteet itse. Tätä varten murskaa laakerinlehti ja sekoita siihen kuivattua tai tuoretta tilliä, valkosipulia ja salviaa.

Ainekset:

• Kalan ruho - 1 kpl;
• Nauris sipulit - 2 kpl;
• Sitruuna - 1/2 kpl;
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kala. Poista kidukset ja sisäet, leikkaa häntä ja evät. Huuhtele nyt kylmän veden alla ja taputtele kuivaksi.

2. Suolaa ja pippuroi ruho, kaada sitruunamehulla ja jätä 15 minuutiksi.

3. Kun makrilli marinoituu, kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Ja pese sitruuna ja leikkaa viipaleiksi.

6. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 200 asteeseen. Laita kala folioon uunipellille ja paista tässä lämmössä 30 minuuttia. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Tällä menetelmällä käy ilmi, että makrilli paistetaan omassa mehussaan, ja jotta kala olisi pehmeämpi, lisää kypsennyksen lopussa hieman vodkaa vapautuvaan mehuun.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla vihannesten, riisin, perunoiden tai salaattien kanssa.

Paistamme kokonaisen kalan foliossa sipulityynyllä

Ja tässä on toinen erittäin maukas ja perusruokaresepti. Et tarvitse paljon aikaa ja rahaa. Ruoat voidaan tarjoilla juhlapöydälle sekä lounaaksi ja illalliseksi. Ja tällainen kala on hyödyllinen myös lapsille.

Ainekset:

• Makrilli - 800 gr.;
• Sipulit - 3 kpl;
• majoneesi maun mukaan;
• Tilli - pari oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Sulata kala, poista sisälmykset ja huuhtele. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

2. Nyt ruho on suolattava, pippurilla ja voideltava majoneesilla. Ja laita tuoreen tillin oksia vatsaan. Jätä tähän tilaan 20 minuutiksi, jotta kaikki on hyvin kyllästetty mausteilla.

3. Ota uunivuoka, aseta folio ja voitele se kasviöljyllä. Levitä seuraavaksi sipuli, suola se. Laita peitattu ruho päälle ja lähetä se jo esilämmitettyyn uuniin peittämällä se tiiviisti foliolla.

4. 20 minuutin kypsennyksen jälkeen avaa folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes kala muuttuu kullanruskeaksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Paistamisresepti vihannesten kanssa

Ja nyt haluan tarjota sinulle täytetyn version ruoasta. Tämä on erittäin terveellinen ja edullinen ruokalaji kaikille. Voit valita mitä tahansa vihanneksia ja perunoita, tomaatteja ja kesäkurpitsaa. Yleensä otamme mitä haluamme!

Ainekset:

• Makrilli - 1-2 kpl;
• Sipuli - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Pippuri - 1 hyppysellinen;
• Vihreät - 20 gr;
• Kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kalat ja poista sisälmykset ja evät. Pään voi myös haluttaessa irrottaa.

2. Kuori vihannekset, leikkaa sipuli renkaiksi ja raasta porkkanat karkeasti tai leikkaa suikaleiksi. Ja paista niitä pannulla kasviöljyssä 3 minuuttia.

3. Vihreät, huuhtele ja kuivaa, hienonna. Yhdistä sitten sipuliin ja porkkanoihin, suolaan ja pippuriin maun mukaan, sekoita hyvin.

4. Täytä kala nyt vihanneksilla ja yrteillä.

5. Peitä uunipelti foliolla ja voitele öljyllä, levitä kalat. Käärimme reunat sulkemalla astian tiukasti. Paistamme 30-45 minuuttia.

6. 5 minuuttia ennen kypsennystä avaa folio ja paista ruho kullanruskeaksi. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Yksinkertainen resepti kalan kypsentämiseen uunissa perunoiden kanssa

No, ajan säästämiseksi ehdotan, että tapat kaksi kärpästä yhdellä iskulla keittämällä sekä makrillia että lisuketta samanaikaisesti. Rakastan todella kalaruokia perunoiden kanssa. Siksi seuraava vaihtoehto on hänen kanssaan. Kaikki on yksinkertaista, kuten aina, kuka tahansa voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• Makrilli - 1 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Sitruuna - 2 viipaletta;
• Vihreät maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan;
• Mausteet kalalle - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Poista kalojen sisäet, leikkaa evät, kidukset ja häntä. Huuhtele ja kuivaa hyvin. Hiero koko ruho suolalla ja mausteilla.

2. Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.

3. Kalan sisälle tulee laittaa hienonnettuja vihreitä ja muutama sitruunaviipale.

4. Kääri koko ruho folioon. Kaada kasviöljy uunipellille, laita työkappaleemme ja laita perunat sivuille, lisää siihen suola. Tai laita perunat folioon kalan kanssa. Paista astiaa 180-asteisessa uunissa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Älä unohda, että jos haluat kalojen olevan rapea kuori, sinun on poistettava kalvo ylhäältä 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Videoresepti kokonaisen makrillin keittämisestä foliossa majoneesilla

Jos et ole dieetillä, tämä vaihtoehto on ehdottomasti sinua varten. Valmistamme ruokavaliokalat majoneesilla ja vihanneksilla. Siitä tulee erittäin kaunis ja juhlava ruokalaji.

Uunissa paistetun täytetyn makrillin valmistus

Nyt valmistamme kanssasi täytetyn version gelatiinilla. Tämä menetelmä onnistuu siinä mielessä, että lautasta voidaan käyttää esimerkiksi alkupalana, sellaisena kuin se voidaan syödä. Se on myös erittäin tyydyttävää, koska käytämme keitettyjä munia.

Ainekset:

• Makrilli - 1 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• Pinaatti - 100 gr.;
• Gelatiini - 1 rkl;
• Kalojen mausteet - 1 tl;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi ja poista kuori, leikkaa ympyröiksi. Keitä porkkanat kypsiksi ja raasta keskipitkällä raastimella.

2. Pinaatti on pestävä hyvin ja pilkottava hienoksi. Keitä sitten suolalla maustetussa vedessä noin kolme minuuttia. Taita se sitten siivilään ja valuta tarpeeton vesi pois.

3. Makrillissa on tarpeen leikata pää ja häntä, poistaa kaikki suolet. Poistamme myös harjanteen ja luut.

5. Huomaa, että kala tulee avata kuin kirja. Aseta valmistetut porkkanat tasaiseksi kerrokseksi koko ruhon päälle.

5. Kääntele sitten pinaattia ja laita munarenkaat toiselle puolelle.

6. Peitä nyt ruhon munaton puolisko.

7. Kääri täytetty makrilli kalvoon tai folioon. Levitämme sen uunipellille, lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

8. On parempi laittaa valmiit kalat ensin sorron alle ja sitten jäähtyä. Leikkaa sitten paloiksi ja tarjoa harmaan leivän kanssa.

Kokonainen makrilli foliossa porkkanoilla ja sipulilla

Tykkään myös leipoa tätä ruokaa juuston ja tomaattien kanssa, siitä tulee paljon mehukkaampaa. Eikä tietenkään pääse mihinkään ilman sipulia ja porkkanaa, sillä nämä ainekset sopivat hyvin kalan kanssa.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.;
• Makrilli - 1 kpl.;
• Suolaa maun mukaan;
• Juustojuusto - 100 gr.;
• Jauhettu mustapippuri-maku;
• Sipulisipuli - 2 kpl.;
• Majoneesi - 200 gr.;
• Tomaatit - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.

4. Nyt vihannekset on paistettava pannulla kasviöljyssä. Lähetä jousi ensin.

5. Sitten porkkanat ja tomaatit. Kaikki voi olla pippuria ja antaa jäähtyä.

6. Valmistele sillä välin ruho. Leikkaa häntä, pää ja evät, poista sisälmykset ja huuhtele.

8. Ota uunipelti, peitä foliolla ja levitä fileet. Ripottele päälle suosikkimausteitasi ja pippuria.

9. Nyt levitämme vihannekset ja voitele ne majoneesilla.

10. Ripottele päälle kolme juustoa ja voitele uudelleen majoneesilla.

11. Kääri kaikki folioon ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista folio pinnalta ja paista vielä 15 minuuttia. Tarjoile ja syö! Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa yrttejä ja voita uunissa

Tämän reseptin löysi minulle ystäväni. Voin ansiosta fileestä tulee hämmästyttävän mureaa. Yleensä tee kaikki ohjeiden mukaan ja kirjoita kommenttisi.

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl;
• Kova juusto - 150 gr .;
• Perunat - 800 gr.;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Voi - 85 gr.;
• Sipulit - 2 kpl;
• Mausteet, yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valmis kala pieniksi paloiksi.
2. Kuori vihannekset, leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat.
3. Paista perunat pannulla kevyesti kullanruskeiksi.
4. Vuoraa uunipellin pohja foliolla ja levitä perunat, suola ja pippuri.
5. Laita sitten makrillipalat, ripottele päälle mausteita.
6. Seuraavaksi tulee kerros sipulia, sitten porkkanaa.
7. Laita keskelle pieniä voita ja täytä kaikki juustoraasteella.
8. Paistamme kaikkea 30 minuuttia.
9. Ripottele kaikki tarjolle tuoreilla yrteillä.

Näin herkkuja voidaan valmistaa myös ruukuissa.

Makrilli resepti uunissa foliossa paistetun sitruunan kanssa

Lopuksi haluan vielä kerran muistuttaa, että tämäntyyppinen kala sopii parhaiten sitruunaan. Katsomme videoreseptin ja juoksemme keittiöön valmistamaan terveellistä illallista.

Otan mielelläni vastaan ​​kommenttejanne. Toivottavasti siitä oli apua!

Monet herkulliset liha-, kala- ja vihannesruoat tulevat tylsiksi ajan myötä, mutta eivät makrilli. Uunissa foliossa paistettu makrilli on minkä tahansa piknikin, juhlan hitti. Uunissa paistettu täytetty makrilli kypsennetään yleensä foliossa. Ennen kuin valmistat tällaisen ruuan, sinun on ensin hallittava menetelmät makrilliruhojen leikkaamiseen ja täyttämiseen. Tietoja tästä - artikkelin lopussa, vinkeissämme. Uunissa foliossa täytetyllä ja paistetulla makrillilla voi olla useita vaihtoehtoja: uunissa paistettu makrilli perunoiden kanssa, makrilli uunissa sipulilla, makrilli uunissa vihannesten kanssa, makrilli porkkanoilla uunissa, makrilli paistettu uunissa. uuni majoneesilla jne. Kalan ruhon leikkaamisen muodon mukaan erotetaan seuraavat ruoat: uunissa paloina paistettu makrilli, uunissa paistettu makrillifileet, makrilli, kokonaisena uunissa paistettu. Jälkimmäisessä tapauksessa päätä ei saa poistaa, mutta kidukset tulee poistaa kokonaan ja huolellisesti. Uunissa paistetun täytetyn makrillin reseptit ovat monipuolisia ja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja maukas.

Kalaruokien mestarit neuvovat kypsentämään paistettua makrillia kahdella tavalla: uunissa paistettu makrilli hihassa ja makrilli uunissa foliossa. Erot voivat arvostaa vain tämän herkun todelliset tuntijat. Ja niitä on olemassa. Uunissa foliossa paistettu makrilli erilaisilla lisäaineilla osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Voit esimerkiksi paistaa sen yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla. Tätä varten kalan ruho on perattava ja kidukset on poistettava. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja hienonna sitruuna ohueksi. Raasta kala suolalla ja pippurilla, täytä vatsa yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, kääri makrilli folioon, laita uunipellille, paista 30 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa. Samoin voit leipoa makrillia sipulien, porkkanoiden, paprikan ja tomaattien kanssa.

Jos kalaa ei ole täytetty, voit valmistaa muita vaihtoehtoja paistetulle makrillille: makrilli juustolla uunissa, makrilli uunissa sitruunalla, makrilli sinappissa uunissa, makrilli tomaateilla uunissa, makrilli uunissa paistetut sienet. Nämä vaihtoehdot eivät tarkoita ruhon täyttä paljastamista, mikä säilyttää paremmin rasvan ja antaa valmiille ruoalle lisää mehukkuutta. Siksi tutki huolellisesti reseptejämme makrillin valmistamiseksi. Uunissa paistetun makrillin resepti vaihtelee sen mukaan, onko kyseessä uunissa paistetun makrillin resepti vihannesten kanssa vai uunissa paistetun makrillin resepti perunoiden kanssa. Erillisenä itsenäisenä ruokalajina voidaan pitää uunissa paistettua makrillirullaa.

Sen valmistuksessa on joitain vivahteita, jotka on kuvattu resepteissämme. Ne liittyvät ruhon leikkausmenetelmiin ja ruoanlaittopaperin käyttöön rullan valmistuksessa.

Katso myös huolellisesti valokuvia, joiden kanssa reseptimme toimitetaan. Ne auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Uunissa paistettu makrilli, kuva antaa lisää uskottavuutta reseptille. Tai kuvittele miltä makrilli näyttää uunissa vihannesten kanssa. Valokuva tästä ruoasta tekee valintasi varmasti sen eduksi.

Tietenkin on vaikeaa kattaa kaikki reseptit yhdeltä sivustolta. Siksi olemme kiitollisia alkuperäisistä resepteistäsi. Jos olet onnistunut uunimakrillissasi, voit turvallisesti lähettää reseptin ja kuvan tästä ruoasta meille. Julkaisemme, iloitsemme kanssasi yhdessä.

Ja nyt muutama vinkki herkullisen makrillin leipomiseen uunissa:

Tärkeä makrillin kypsennyksen salaisuus on, että sitä ei tule keittää täysin sulatettuna, vaan hieman jäädytettynä. Tämä helpottaa leikkaamista ja kala maistuu erityisen hyvältä.

Kalat tulee pyyhkiä pois paperipyyhkeellä; sitä ei saa missään tapauksessa pestä, koska kala löystyy vedestä.

Makrilli tulee avata takaa, kuten monet petokalat (esimerkiksi kuha ja lohi), koska rasvan laskeutuminen niihin tapahtuu pääasiassa vatsaontelossa. Kaloissa, jotka on revitty peräaukosta kurkkuun, lämpökäsittelyn aikana rasva alkaa aktiivisesti sulaa viillon läpi.

Älä kypsennä makrillia myöhempää käyttöä varten (paitsi rullalla pakastamista varten), paista tai suolaa niin paljon kuin voit syödä tänään, sillä seuraavana päivänä tunnet lievän eltaantuneen makrillin paistetussa, paistetussa tai suolatussa makrillissa.