Kuinka keittää kaakaota oikein maidossa kaakaojauheesta: reseptejä aromaattisen tonic-juoman valmistamiseksi. Keitämme kaakaota - ilahdutamme kotia! Kaakaon keittäminen maidossa, jauheessa, kondensoidussa maidossa, hunajassa, kanelissa ja vaahtokarkkeissa
- 1 Kaakaon valmistaminen maidolla on tarpeeksi helppoa. Kaada kaikki maito puhtaaseen kattilaan, laita keskilämmölle ja kuumenna kiehuvaksi 2 Sekoita kuiva kaakaojauhe erillisessä kulhossa huolellisesti sokeriin ja 200 ml keitettyä maitoa välttäen mahdollisia paakkuja. 3 Sekoita huolellisesti ja liuotetaan sokeri ja kaakao maidossa, kaada kattilaan maidon kanssa, sekoita hyvin pari minuuttia samalla miedolla lämmöllä. Ja sammuta liesi 4 Näin helppoa on keittää kaakaota maidossa. Voidaan kaataa mukeihin ja tarjoilla.
Reseptin ruoanlaiton salaisuudet
Jokainen meistä muistaa viehättävän tuoksun, miellyttävän värin ja epätavallisen maukkaan juoman - kuuman kaakaon. Joku yhdistää sen lastentarhaan ja inhottavaan vaahtoon, kun taas toiset taas aurinkoiseen kesään isoäitinsä luona kylässä.
Kuinka keittää kaakaota veden ja maidon kanssa?
Luigi Ottianon suklaakakku. Valmista ja pakasta 200 g aprikoosihilloa 125 g vettä 75 g sokeria 100 g tummaa suklaata 70 %. Keitä 50 g vettä ja 20 g inuliinia. Anna kypsyä 3 minuuttia. Peitä toisella levyllä ja huuhtele rommilla. Peitä myös toinen levy hillolla. Keitä 125 g vettä ja 75 g sokeria 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita murskattu suklaa. Sekoita varovasti, kunnes häviät kokonaan. Laita miedolle lämmölle ja sekoita varovasti 5 minuuttia.
Mikä kaakaojauhe kannattaa valita?
Peitä suklaakuorruteella ja tasoita lastalla. Anna sen levätä vähintään tunti viileässä ennen tarjoilua. Luigi Ottiano syntyi napolilaiselta, mutta on asunut Etelä-Tirolissa 20 vuotta. Hänellä on pitkä kokemus ravintoloista. 10 vuoden ajan hän johti Callmuentsia Meranossa, jossa hän yhdisti parthenopialaisen sielunsa japanilaisen kokkiryhmän makuun ja tekniikoihin.
Kaakaon hyödylliset ominaisuudet lapsille ja aikuisille
Tärkeintä on, että tämä juoma ei ole vain maukas ja miellyttävä kaikille lapsille (emme ota huomioon vaahtoa), vaan myös erittäin hyödyllinen ja koko perheelle. Tiesitkö, että yksi kuppi kaakaota voi korvata toisen aamiaisen? Tutkijat ympäri maailmaa ovat yksimielisiä tutkimusten mielipiteissä ja johtopäätöksissä, että kaakaon hyödyllisin ominaisuus on parantaa aivojen toimintaa ja mielialaa sekä stimuloida sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
Kaakaota kulutetaan pääasiassa suklaan muodossa, herkkuna, joka saadaan pitkän ja monimutkaisen prosessin jälkeen. Ilman kaakaota meillä ei olisi pillereitä, keksejä, jäätelöä, kakkuja, juomia ja suklaapurtavaa. Suklaan pääainesosat ovat kaakaovoi, joka antaa päämaun, kaakaovoi, joka antaa tyypillisen kitalaen, sokerin ja mahdolliset aromit. Maitoa tai maitojauhetta käytetään maitosuklaatan valmistukseen.
Kussakin maassa on erilaisia suklaatyyppejä ainesosista riippuen, esimerkiksi kaakaopitoisuudesta riippuen. Yleensä sinun on tiedettävä, mitkä ovat suklaan pääainesosat. Pasta tai kaakaolikööri: Tämä on tulos prosessista, joka on valmistettu kaakaopavuista, jotka kuivataan, murskataan, pastöroidaan, paahdetaan ja sitten murskataan.
Imettäville äideille kaakao ei ole yhtä hyödyllinen kuin lapsille ja aikuisille, koska se edistää maidon pysymistä. Jos perheesi lapsi käy jo koulua, niin kaakao on taas tarpeen kulutukseen - sehän edistää huomion keskittymistä, aktivoi henkistä toimintaa, virkistää ja taas aktivoi "onnellisuushormonia". Tiedetään myös, että yhdessä kupissa kaakaota on jopa kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin samassa kupissa.
Kaakaovoi on lähes kokonaan kaakaopohjaista, koska suurin osa kaakaovoista uutetaan voimakkaalla paineella. Siten suklaa koostuu kaakaojauheesta ja pienestä osasta kaakaovoita. Ei lisätty sokeria tai makuaineita. Tämä suklaa, joka tunnetaan myös nimellä suklaa "keksejä" tai "keksejä", ei sisällä sokeria tai muita aromeja ja on siksi ihanteellinen kaakaoreseptien täyteläiseen aromiin. Sitä käytetään maisteluissa, koska sen avulla voit maistaa alkuperäistä kaakaota ja jäätelöä, koska siinä on vähemmän rasvaa.
On kuitenkin muistettava ja huomioitava: aikuinen ei saa juoda enempää kuin kaksi kupillista kaakaota päivässä, joten lapselle riittää yksi. Ja se on parasta juoda aamulla tai ainakin ennen lounasta.
Kuinka keittää kaakaota maidossa ja vedessä reseptin mukaan ja mitä on otettava huomioon ennen ruoanlaittoa:
- Huomaa, että maito tulee kiehauttaa, mutta ei keittää.
- Voit liuottaa sokerin ja kaakaon 150-200 ml kuumaa vettä.
- Maito on parasta kiehua alumiinikattilassa, se ei kiehu siinä. Mutta kypsennyksen jälkeen kaakao tulisi kaataa toiseen kulhoon.
- Kaakaojauhetta voi käyttää täysin mikä tahansa yritys, mukaan lukien halvin "venäläinen kaakaojauhe" valmistajalta "Kupecheskaya Tradition" LLC, 15-20 ruplaa 100 gramman pakkausta kohti, on täydellinen.
Jos haluat valmistaa nopeasti yhden mukin puolelle litralle kaakaota, sekoita 2 tl kaakaojauhetta sokerin kanssa (maun mukaan) puoleen mukiin kiehuvaa vettä. Ja lisää maitoa muuhun mukiin. Sekoita kaikki hyvin ja kaakao maidon ja veden kanssa on valmista.
Tumma suklaa koostuu kaakaotahnasta, sokerista, aromeista, kuten vaniljasta, ja emulgointiaineista, kuten lesitiinistä. Tummaa suklaata on loputtomasti, ja kaakaotahnan prosenttiosuus vaihtelee tableteittain, pitäen kuitenkin laissa asetetut vähimmäismäärät, jotka vaihtelevat maittain: esimerkiksi Italiassa tummassa suklaassa on oltava vähintään 45 % kaakaota. prosenttia ja 28% kaakaovoita. Tumma suklaa sopii erinomaisesti kakkujen, keksien ja jälkiruokien valmistukseen.
Maailman ensimmäinen kuohuva suklaatabletti. Lindt keksi hyytymismenetelmän, jonka ansiosta suklaa saa paljon pysyvämpiä aromeja ja muuttuu huulipunaksi, eli se sulaa suussa. Itse asiassa suklaa homogenisoidaan erityisesti säädetyissä lämpösäiliöissä värähtelevien sekoitusvarsien ansiosta, jotka sekoittavat ainekset täydellisesti ja poistavat viimeisetkin happamuuden ja kosteuden jäännökset korostaen niiden aromit.
Mielenkiintoisia faktoja kaakaosta, juoman hyödyistä ja haitoista sekä muista tekijöistä, katso video.
Kaakao on aromaattinen suklaamakuinen juoma, joka valmistetaan maidosta kaakaojauheesta sokeria lisäämällä. Kaakaopavut sisältävät vitamiineja, happoja, hivenaineita, proteiineja ja monia muita hyödyllisiä komponentteja, jotka säätelevät henkistä toimintaa, karkottavat masennusta ja suojaavat ihoa haitallisilta ultraviolettisäteilyltä. Siksi on tärkeää keittää kaakaota enintään suositeltua aikaa, jotta sen parantavat ominaisuudet säilyvät.
Se eroaa tummasta suklaasta, koska se sisältää vielä suuremman prosenttiosuuden kaakaota. Laadullisimmasta päästä tämä suklaa sopii erityisen hyvin tablettikäyttöön. Tämäntyyppinen suklaa valmistetaan lisäämällä maitojauhetta: makea ja mieto maku ja kermainen rakenne. Maitosuklaa ei kuitenkaan voi korvata tummaa suklaata leivonnassa. Sen kaakaopitoisuus on alhaisempi, ja lisäksi sen sulaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota, koska se on erittäin herkkä lämmölle.
Kuinka keittää herkullista kaakaota maidossa?
Maku hyvin pillereissä, yleensä hän on nuorimpien suosikki. Valkosuklaa eroaa kaikista tähän mennessä näkemistämme suklaatyypeistä, koska se ei sisällä kaakaota: olisi oikeampaa määritellä se ollenkaan "makeaksi", koska sitä ei teknisesti voisi kutsua "suklaaksi" ilman kaakaota. Valkosuklaa valmistetaan sekoittamalla kaakaovoita, maitoa tai sokeria ja sokeria. Sitä käytetään laajalti kakkujen vaahdottamiseen ja moussien, kastikkeiden ja erilaisten makeisten valmistukseen.
Kuinka keittää kaakaota maidossa
Kaakao maidolla on korvaamaton lasten ruokalistalla, eikä kuppi tätä tuoksuvaa juomaa vahingoita myöskään aikuisia. Ota 1 litra maitoa - 3 rkl. l. kaakao, 1,5 rkl. l. Sahara.
Kuumenna maito kattilassa. Sekoita kaakao ja sokeri erikseen, laimenna seos neljänneksellä kupillista lämmintä maitoa paksuksi smetanaksi. Syötä massa säiliöön, lämmitä kunnes gurgling näkyy ja sammuta kaasu. Muutaman sekunnin kuluttua poista vaahto ja kaada herkullinen neste mukeihin. Tämä kaakao sopii pannukakkujen, keksien, muffinien ja vain voileivän kanssa.
Kuten maitosuklaa, valkoinen on erittäin herkkä lämmölle, joten tekemistä on paljon, ole varovainen sekoittaessasi. Suklaapisarat syntyvät Yhdysvalloissa valmistamaan herkullisia muunnelmia perinteisestä keksileikkurista. Ne sisältävät vähemmän kaakaovoita kuin perinteinen suklaa ja voivat olla tummaa suklaata, maitoa tai valkoista.
Suklaa ei muutu vain pillereiksi, vaan on myös karkkeja ja karkkeja. Yleensä se on suklaan "kuori", joka on täynnä erilaisia herkkuja: valkosuklaa, maitosuklaa tai yanduya, kerma, hasselpähkinät tai suklaa. Tärkkelystä ja tärkkelystä lisätään usein tekemään täytteestä paksua ja kermaista.
Kuinka keittää kaakaota vedessä
Ei huono vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat ahkerasti vartaloaan. 200 ml:lle vettä - 1 rkl. l. kaakao, vaniljasokeri - maun mukaan.
Kaada puoli lasillista lämmintä vettä kaakaon ja sokerin seokseen. Lähetä sitten makea massa kattilaan, lisää loppu vesi, keitä ja poista lämmöltä. Tuloksena on tuoksuva kirpeä juoma, joka piristää sinua täydellisesti syksyn synkänä aamuna.
Suklaan saamiseksi kaakaopavut jauhetaan ja paineistetaan, jolloin tuloksena on kaakaoneste, käytännössä kaakaovoissa suspendoituneita kaakaohiukkasia. Kaakaolikööriin puolestaan kohdistetaan voimakasta painetta nestemäisen osan erottamiseksi kiinteäksi: tällä tavalla saadaan kaakaovoita ja kaakaojauhetta. Kaakaojauhetta käytetään pääasiassa taikinoissa ja juomasekoituksissa.
Makeisissa ja jäätelössä käytetään raakakaakaotahnaa, jota on täydennetty kaakaovoilla ja lesitiinillä: näin siitä tulee nestemäisempi ja helpommin työstettävä, nimeltään kansi. Kaakaovoista riippuen pinnoite on enemmän tai vähemmän nestemäinen.
Kaakaon keittäminen - uteliaita reseptejä
Kaakao yhdistetään moniin tuotteisiin, joten lisäämällä juomaan vatkattuja kananmunia, kermaa, suklaata ja jopa kaurahiutaleita voidaan saada herkullinen ja omalaatuinen jälkiruoka.
Kuinka keittää kaakaota kerman kanssa
Ainekset: 200 ml maitoa, puoli lasillista vettä, 3 rkl. l. kaakao, sokeri - maun mukaan. Koristeeksi - 70 ml kermaa, 1 rkl. l. suklaa hiput.
Tiheimmät, vähemmän kaakaovoita sisältävät, ovat suosituimpia täytteenä suklaata. Keskinkertainen juoksevuus, sopii kakkujen ja makeisten päällystämiseen. Muottien muodostamiseen käytetään erittäin täyteläistä kaakaovoista kantta. Monet suuret suklaavalmistajat valmistavat kannen henkilökohtaisesti, annokset kalibroidaan heidän omiin tarpeisiinsa ja luovat aromituoksuista erityisiä sävyjä.
Kuinka valmistaa herkullista kaakaota kondensoidulla maidolla?
Cocoa Cluster Cocoa Clusterista tulee Grand Place of Expo Milan. Paviljonkia pidetään viidakon vertauskuvana: maasta nousevia puurakenteita, jotka yrittävät valloittaa koko ympäröivän tilan, kuten trooppisissa ympäristöissä, joissa viljellään kaakaota. Valtava syy löytää yhdessä suuressa tilassa - 875 neliömetriä, joka on omistettu osallistujamaille, yhteensä 546 neliömetriä - parasta kaakaota ympäri maailmaa.
Liuota kaakao kuumaan keitettyyn maitoon, lisää sokeri ja voit täyttää kupit. Päälle kermavaahtoa ja suklaata.
Kuinka keittää kaakaota valssatun kauran kanssa
Hauduta 40 gr. hiutaleet 100 ml:ssa kiehuvaa vettä. Kaada 1,5 kupillista maitoa kattilaan, lisää 2 rkl. l. sokeri, 1 tl. kanelia ja raastettua muskottipähkinää. Kuumenna kaikki, lisää herkulesose, keitä 5 minuuttia ja lisää sitten 2 rkl. l. kaakao. Protomit vähän ja lyö. Tarjoile pastilli- tai marenkipalojen kanssa.
Kuuma suklaa kupissa on erittäin suosittu juoma Italiassa ja ulkomailla, nautitaan sekä aamiaiseksi että välipalaksi erinomaisena vaihtoehdona teelle. Tämän juoman kulutus lisääntyy merkittävästi talvikaudella, mikä on nautinto, jolla on kaksinkertainen etu: lämmittää ja tyydyttää makua. Nykyään on olemassa monenlaisia veteen tai maitoon liukenevia valmisruokia, jotka ovat tottuneet valmistautumaan itsekseen, ja niiden pussista saamisen helppous on taipumus aliarvioida lääkettä ja taitoa, jota ne todella tarjoavat todellisen suklaatelakan valmistamiseen.
Kuinka keittää kaakaota banaanin kanssa
Valmista: kuppi maitoa (250 gr.), 70 gr. jäätelö, yksi banaani, 3 tl. kaakao, 1 rkl. l. hienosokeri.
Liuota kaakao ja sokeri lämpimään maitoon, kuumenna kolme minuuttia. Sekoita kuorittu ja hienonnettu banaani tämän seoksen kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa. Kaada seos lasiin, ripottele päälle jäätelöpala ja koristele marjoilla.
Täydellisen suklaan valmistamiseksi ammattilaisen on noudatettava tarkkoja sääntöjä, jotka paljastamme seuraavassa dekalogissa. Tässä ehdottamamme viisi sääntöä koskevat kuuman suklaan valmistusta kaakaojauheella, mikä on käytännöllisin ja yleisin menetelmä. Kroniikan vuoksi meidän on muistettava, että joissakin baareissa juoma valmistetaan liuottamalla suklaata tabletille; näin saat ratkaisevamman makuisen suklaan, mutta myös rasvaisen kaakaovoin läsnäolon vuoksi.
Valmiiksi pakattujen ja pakattujen pussien käyttö tuo varmasti monia etuja palvelun mukavuuden ja nopeuden kannalta, mutta on kiistatonta, että käsintehdyt suklaat vetoavat innokkaimpiin ja huomaamattomimpiin asiakkaisiin, jotka tunnistavat lisäarvon. Kuuman suklaan valmistuksessa välttämättömiä ainesosia ovat kaakaojauhe, sokeri, sakeuttamisaine ja maito. Ihanteellinen olisi saada kaakaokaakao, erittäin arvokas lajike. Sokeri tulee murskata. Voit käyttää perunatärkkelystä tai maissitärkkelystä samettisen suklaan sakeuttajana; molemmat ovat sopivimpia, koska niillä ei ole erityistä jälkimakua.
Kuinka tehdä meksikolaista kaakaota
Ota - 150 ml maitoa, 1 rkl kutakin. l. sokeria ja kaakaota, 1/2 tl kumpaakin kaneli, suola, paprika, 50 gr. murskattuja saksanpähkinöitä.
Kuumenna maito, lisää mausteet ja laimennettu kaakao. Keitä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Kaada sokeri, kaada lasit, ripottele päälle pähkinöitä.
Lopuksi, maito, kannattaa mieluummin kokonaista, koska se on maukkaampaa. Sääntö 2: Käytä hyviä ainesosia Ennen sekoittamista eri ainesosat on annosteltava oikein. Niitä tarjoillaan yleensä kupilliseen suklaata: kaksi teelusikallista kaakaota, kaksi sokeria, puoli teelusikallista sakeuttamisainetta ja 15 cl maitoa. Ainesosat tulee kaataa kannuun tai maitoon ja sekoittaa kuivaan veteen, ilman maitoa tai vettä, mikä voi aiheuttaa epämiellyttäviä paakkuja tässä alkuvaiheessa. Yhdistä ensin kaakao sokeriin ja lisää sitten sakeuttamisaine.
Voit kokeilla perinteisiä reseptejä pitkään lisäämällä kaakaoon kuumaa paprikaa, parapähkinöitä, väkevää alkoholia, mausteita, kerma- ja vaniljakastikevaahteita, tuoreita marjoja ja keksitpä mitä tahansa, juoma pysyy aina maukkaana, terveellisenä ja tunnistettavissa.
Maidon määrä on kalibroitava hyvin, liian paljon maitoa tekee suklaasta nestemäisen ja paksun. Sääntö # 3 Valmista ja sakeuta kerma oikeassa paikassa. Kun olet valmistanut tasaisen taikinan sekoittamalla, aseta höyrytetty kahvinkeitin vedenkeittimen sisään. Höyryn käynnistämisen jälkeen kiehauta suklaa niin, että se kypsyy ja paistetaan, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen. Kun olet poistanut höyrystimen höyrystä, voit jatkaa kypsennystä lisäämällä maitoa hyvin sekoittaen, kunnes kerma on pehmeää ja tasaista.
Kaakao on terveellistä. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se auttaa ehkäisemään ateroskleroosia, parantaa aivojen toimintaa, virkistää ja parantaa mielialaa, ja sillä on mahdollisimman vähän vasta-aiheita. Kaakaosta keitetyssä juomassa on miellyttävä suklaamainen maku ja aromi, sekä aikuiset että lapset pitävät siitä. Mutta kaikki kotiäidit eivät osaa keittää kaakaota maidossa, ja he laimentavat pikajauhetta sillä. Se on huomattavasti huonompi kuin liedellä valmistettu kotitekoinen juoma sekä maultaan että hyödyltään. Kaakaon valmistustekniikalla maidossa on omat erityispiirteensä, mutta se ei ole monimutkaista. Kokematon kokki pystyy myös hallitsemaan prosessin.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Kaakaon valmistamisessa maidolla ei ole suuria vaikeuksia, monet maanmiehimme sukupolvet ovat selviytyneet onnistuneesti tästä tehtävästä. Nykyaikaiset kotiäidit ilahduttavat kotitalouksia myös maidossa keitetyllä kotitekoisella kaakaolla, koska jopa aloitteleva kokki pystyy hallitsemaan tämän juoman valmistustekniikan. Kaakaon keittäminen maidolla vaatii kulinaristilta jatkuvaa huomiota ja useiden seikkojen tuntemusta, mutta se on nopeaa ja helppoa.
- Kaakaota voidaan keittää myymälä- ja kotitekoisessa maidossa, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa, sekä maidosta, joka on valmistettu jauheesta tai kondensoidusta maidosta. On mahdollista valmistaa juoma soijamaidosta - se vetoaa kasvissyöjiin ja ihmisiin, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista.
- Kun kaakaota keitetään maatilamaidosta, se kannattaa keittää ennen sitä. Jos tätä ei tehty ennen suklaajuoman valmistamista, kaakaon kypsyminen kestää 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen. Pastöroidusta, keitetystä ja rekonstituoidusta maidosta juomaa keitetään 2-3 minuuttia.
- Jos et pidä vaahdosta, laimenna maito vedellä suhteessa 1:1 tai jopa 1:2. Sitten keittämisen jälkeen ei muodostu vaahtoa, ja juoman kaloripitoisuus laskee.
- Herkullisimpana juomana pidetään yhtä paljon lisättyä sokeria ja kaakaota. Yleensä he ottavat 50-60 g näitä tuotteita litrassa. Näiden ainesosien suhdetta voidaan kuitenkin muuttaa makusi mukaan.
- Kaakao tulee keittää miedolla lämmöllä sekoittaen - tämä estää maidon karkaamisen. Heti kun huomaat, että maito alkaa nousta, laita metallilusikka kattilaan ja vähennä lämpöä. Lusikka vie osan lämmöstä, maito ei valu pois.
- Jotta kaakaojauhe liukenisi muodostamatta paakkuja, se sekoitetaan ensin sokerin kanssa, laimennetaan sitten pieneen määrään kuumaa maitoa ja vasta sen jälkeen se lisätään liedellä kiehuvaan maitoon ohuena nauhana.
- Myynnistä löydät Dominikaanista kaakaota palloissa tai laatoissa. Se jauhetaan raastimella ennen käyttöä, sitten siitä valmistetaan juoma samalla tekniikalla kuin tavallisesta kaakaojauheesta.
- Kaakaota on mahdotonta keittää ilman sedimenttiä. Jos et todellakaan pidä siitä, siivilöi juoma juustokankaan läpi.
Tarjoilun yhteydessä kaakao voidaan koristella jauhetulla kanelilla, raastetulla suklaalla, kermavaahdolla. Jälkimmäinen vaihtoehto on hyväksyttävä vain, jos juoma jäähdytetään ensin. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
Klassinen resepti kaakaolle maidolla
- maito (keitetty tai pastöroitu) - 1 litra;
- kaakaojauhe - 40 g;
- sokeri - 60 g.
Keittomenetelmä:
- Kaada maito puhtaaseen kattilaan. Laita miedolle lämmölle.
- Kun maito lämpenee noin 60-70 asteeseen, kaada kauhallinen maitoa kuppiin.
- Kaada kaakao ja sokeri puhtaaseen kuppiin, sekoita keskenään.
- Kaada kattilasta valettu maito, hiero, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
- Heti kun maito alkaa kiehua kattilassa, kaada valmistettu seos siihen ohuena virtana. Sekoita kattilan sisältö tässä vaiheessa metallilusikalla.
- Vähennä liekin voimakkuutta tarvittaessa. Keitä juomaa ajoittain sekoittaen 2-3 minuuttia.
- Ota pannu pois lämmöltä.
Voit tarjoilla kaakaon kuumana tai jäähtyneenä. Tämän reseptin mukaan valmistetun juoman maku on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Uskotaan, että tätä reseptiä käytetään kaakaon valmistukseen päiväkodissa. Jos haluat siitä vielä aromaattisemman, lisää maitoon vanilliinia kaakaon kanssa. Sinun täytyy laittaa sitä vain vähän, kirjaimellisesti veitsen päähän.
Kaakao maidolla, "kuin ruokalassa"
- maito - 0,5 l;
- vesi - 0,5 l;
- kaakaojauhe - 60 g;
- sokeri - 60 g.
Keittomenetelmä:
- Kaada maito kattilaan, sekoita veteen, kuumenna.
- Sekoita kaakao sokeriin, lisää niihin 150-200 ml kattilasta nestettä, sekoita hyvin.
- Kun kattilan sisältö kiehuu, kaada siihen laimennettu kaakao.
- Kun neste on keitetty uudelleen, keitä kaakaota sekoittaen 1-2 minuuttia.
Jos haluat tehdä dieettikaakaota, ota tämä resepti pohjaksi, mutta vähennä sokerin määrää 1,5-kertaisesti tai korvaa se vähäkalorisella makeutusaineella.
Jauhettu kaakao
- maitojauhe (eläin- tai kasvimaito) - 100 g;
- vesi - 1 l;
- kaakao - 50 g;
- sokeri - 50 g.
Keittomenetelmä:
- Kiehauta vesi, anna sen jäähtyä noin 50-60 asteeseen.
- Kaada 50-100 ml vettä kulhoon, lisää maitojauhe, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.
- Siirrä seos kattilaan, laimenna jäljellä olevalla vedellä.
- Sekoita kaakao ja sokeri erillisessä astiassa, lisää niihin puoli lasillista liuotettua maitoa, sekoita.
- Kuumenna keitetty maito kiehuvaksi, lisää kaakao.
- Kun juoma kiehuu uudelleen, poista se lämmöltä.
Ennen juomista juoman on annettava laskeutua, muuten siitä tulee vetinen maku.
Maitotiiviste kaakao
- vesi - 0,75 l;
- kondensoitu maito - 0,25 l;
- sokeri - 20 g;
- kaakao - 40 g.
Keittomenetelmä:
- Kiehauta vesi, anna sen jäähtyä hieman, laimenna kondensoitu maito.
- Sekoita kaakao sokeriin, lisää sitten 150 ml maitoseosta, jauha tasaiseksi.
- Laita laimennettu kondensoitu maito tuleen. Kun neste on kiehunut, lisää kaakao.
- Keitä 2-3 minuuttia sen jälkeen, kun neste on keitetty uudelleen kattilassa.
Jos tämän reseptin mukaan haudutettu kaakao tuntuu sinusta liian makealta, muuta veden suhdetta kondensoituun maitoon. Sokeria ei ole toivottavaa jättää pois reseptistä, koska sen kanssa kaakaojauhe liukenee helpommin maitoon.
Kaakaon valmistamiseen maidossa on useita vaihtoehtoja, mutta ne ovat kaikki melko yksinkertaisia. Jokainen kotiäiti voi ilahduttaa perheenjäseniä tällä maukkaalla ja terveellisellä juomalla.
Kaakao ... Tämä juoma pystyy kuljettamaan meidät kaukaiseen lapsuuteen. Jos aiot valmistaa kaakaota, sinun tulee epäilemättä muistaa, että sen koostumuksessa on monia hyödyllisiä hivenaineita.
On huomattava, että oikein valmistetulla kaakaolla on ainutlaatuinen maku, suklaan tuoksu ja suussa sulava tuoksu, jotka voivat nostaa kenet tahansa jaloilleen. Tämä on oikeaa kaakaota. Luettuasi tämän artikkelin opit useita reseptejä herkullisimman juoman valmistamiseen.
Kaikki herkkusuunnittelijat tietävät kaakaon kyvyistä, sen käytön monista resepteistä. Yksi helpoimmista on keittää maitoa tai vettä ja lisätä pari ruokalusikallista jauhetta. Kyllä, se on herkullista, mutta et tunne aromia, joka kutsuu sinut kuppiin yhä uudelleen ja uudelleen.
Kauanko kaakaon keittäminen kestää?
Kokenut kondiittori sanoo heti, että klassinen kaakaoresepti ei vie kovin kauan. Tämä kestää noin 20-30 minuuttia.
Kuinka keittää kaakaota maidossa useille annoksille
Jotta voit valmistaa herkullisen kaakaojuoman, tarvitset kattavan ainesosien luettelon. Niiden kaikkien on oltava tuoreita ja luonnollisia. Ensin tarkastelemme mahdollisuutta valmistaa kaakaota useille annoksille.
Ainekset:
- Maito - 0,5 l
- Kaakaojauhe - 1 rkl. Lusikka
- Sokeri - 1 rkl. Lusikka
- Vanilja - 1 hyppysellinen
- Kaneli, neilikka, tähtianista maun mukaan
Valmistautuminen:
Kaakao maidolla yhteen annokseen
Yhden kupillisen kaakaon valmistusresepti eroaa hieman edellisestä.
Ainekset:
- Maito - 1 lasi
- Sokeri - teelusikallinen
- Kaakao - 1 tl
- Vesi - 3 rkl. Lusikat
- Vanilja - 1 hyppysellinen
Valmistautuminen:
- Kaada kaakao ja sokeri kuppiin, sekoita sisältö huolellisesti.
- Kaada siihen 3 ruokalusikallista keitettyä lämmintä vettä, sekoita huolellisesti, kunnes massa on homogeeninen.
- Kaada maito kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Kun maito on kiehunut, keitä sitä vielä 2-3 minuuttia.
- Kaada keitetty maito kuppiin. Tummanruskea seos alkaa vaalentaa ja muuttuu pian tavalliseksi kaakaoksi.
- Kaakao on valmis juotavaksi.
Huolimatta siitä, että kaakaon valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, sen herkulliseen valmistamiseen on monia salaisuuksia.
- Kaakaota ostaessasi sinun tulee lukea huolellisesti pakkauksen ainesosat. Viime aikoina supermarketit myyvät yhä enemmän kaakaon korvikkeita aidon kaakaon sijaan. Kaakaota tehdessäsi lue myös valmistajan suosittelema resepti.
- Jos käytät pastöroitua maitoa kaakaon valmistukseen, säästät muutaman minuutin aikaasi. Tosiasia on, että pastöroitua maitoa ei tarvitse pitää tulessa keittämisen jälkeen. Kun maito on kiehunut, kaada se kupilliseen kaakaota.
- Klassiseen kaakaoon voit lisätä hedelmiä, kuten banaaneja tai persikoita. Ne on hienonnettava ja kaadattava kaakaoon. Vatkaa kaikki tämä vispilällä.
- Voit myös valmistaa hedelmäpohjaista kaakaota maidon sijaan. Tätä varten sinun on keitettävä hedelmäsose illalla. Siivilöi se juustokankaan läpi ja anna hautua aamuun asti. Keitä aamulla kaakaota klassisen reseptin mukaan. Siitä tulee herkullista.
No, rakkaat kaakaon ystäväni! Tämän ihanan, terveellisen ja maukkaan juoman valmistaminen on tämän päivän vaihtoehtoja juuri sinua varten! Kuinka keittää kaakaota maidon kanssa tai vain vedessä, kuinka keittää kaakaota kondensoidulla maidolla tai hunajalla. Ehkä joku pitää suklaajuomasta pippurilla tai liköörillä?
Ja aluksi tarjoamme sinulle klassisen kaakaon reseptin vedessä (tai maidossa).
Resepti numero 1
Kaakao vedessä tai maidossa
Ainekset:
- kaakaojauhe;
- vesi;
- sokeria.
Valmistautuminen:
Ensinnäkin sinun tulee keittää puhdasta juomavettä 200-250 ml (jos aiot nauttia juomasta yksin). Kun vesi kiehuu, kaada kuppiin teelusikallinen kaakaojauhetta ja sokeria. Kun vesi on kiehunut, kaada vähän kuppiin ja hiero seosta huolellisesti tasaiseksi. Varmista, ettei siinä ole kokkareita. Lisää sitten loput vesi seokseen ja sekoita uudelleen. Kaada kaikki tämä takaisin kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Ja nyt kaakao on valmis!
Jos kaakaon maitoversio on sinulle parempi, sinun on tehtävä kaikki edellä mainitut, mutta sillä ainoalla erolla, että maitoa käytetään veden sijasta
Resepti numero 2
Kaakao kondensoidulla maidolla
Mahdollisuus valmistaa kaakaota kondensoidulla maidolla on mahdollisimman lähellä klassista kaakaorseptiä. Ainoa ero on, että kun sekoitat kaakaota ja sokeria kupissa, lisää sinne myös tarvittava määrä kondensoitua maitoa. Muuten, tämän avulla voit säätää sokerin määrää. Varo, ettet tule liian makeaksi.
Keitä jatkossa kaakao kondensoidulla maidolla samalla tavalla kuin edellä ensimmäisessä reseptissä.
Resepti numero 3
Kaakao hunajalla
Ainekset:
- hunaja - 0,5 rkl. lusikat;
- maito - 200 g.
Keittoprosessi:
Sekoita kaakao ja hunaja halutussa suhteessa. Kaada sitten saatu seos kuumalla maidolla ja sekoita hyvin. Kaada sitten kaikki tämä kattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Kaakao hunajalla on valmis syötäväksi.
Resepti numero 4.
Kaakao kookos- ja mantelimaidolla suklaalla
Ainekset:
- kaakaojauhe - 1 rkl;
- kookosmaito - 0,5 kuppia;
- Mantelimaito - 1 kuppi
- tumma suklaa - 40 g;
- kerma - 1 rkl. lusikka.
Valmistautuminen:
Sekoita ohjeen mukaan kaakaojauhe, mantelimaito, kookosmaito ja kerma yhdessä kulhossa. Kuumenna koko seos, mutta älä keitä sitä. Lisää tumma suklaapalat, sekoita ja kaada sitten kuppeihin.
Resepti numero 5
Kaakao chilillä ja kanelilla
Ainekset:
- maito - 2 kuppia;
- kaakaojauhe - 50 g;
- sokeri - 50 g;
- jauhettu kaneli - ripaus;
- jauhettu chili - ¼ tl;
- vaahtokarkki;
- suola.
Valmistautuminen:
Mutta tällainen alkuperäinen juoma ei myöskään ole ollenkaan vaikea valmistaa. Kaada maito kattilaan. Lisää sinne kaakaota, sokeria, pippuria ja kanelia, äläkä unohda suolaa. Kuumenna seos sitten kiehuvaksi. Ja kun se kiehuu, pidä sitä tulella vielä 5 minuuttia, välillä sekoittaen. Kaada syntynyt kuuma juoma kuppeihin ja laita vaahtokarkkeja päälle. Kuten tämä. Epätavallinen kaakao kierteellä (tai pikemminkin pippurilla) on valmis.
Resepti numero 6
Kaakao appelsiiniliköörillä
Ainekset:
- kaakaojauhe - 50 g;
- kiehuvaa vettä - 100 g;
- maito - 2 lasia;
- sokeri - 100 g;
- appelsiinilikööri 1,5 rkl lusikat;
- ripaus suolaa;
Valmistautuminen:
Kaada kiehuvaa vettä sokerin, suolan ja kaakaojauheen seoksen päälle. Kypsennä tulella muutaman minuutin ajan välillä sekoittaen. Lisää sitten maito, sekoita, nosta pois liedeltä. Kaada joukkoon tarvittava määrä appelsiinilikööriä ja sekoita uudelleen. Kaada sitten kuppeihin.
Voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi niin herkullisella kaakaolla.
Hyvä ruokahalu!
Kaakao on aromaattinen suklaamakuinen juoma, joka valmistetaan maidosta kaakaojauheesta sokeria lisäämällä. Kaakaopavut sisältävät vitamiineja, happoja, hivenaineita, proteiineja ja monia muita hyödyllisiä komponentteja, jotka säätelevät henkistä toimintaa, karkottavat masennusta ja suojaavat ihoa haitallisilta ultraviolettisäteilyltä. Siksi on tärkeää keittää kaakaota enintään suositeltua aikaa, jotta sen parantavat ominaisuudet säilyvät.
Kuinka keittää kaakaota maidossa
Kaakao maidolla on korvaamaton lasten ruokalistalla, eikä kuppi tätä tuoksuvaa juomaa vahingoita myöskään aikuisia. Ota 1 litra maitoa - 3 rkl. l. kaakao, 1,5 rkl. l. Sahara.
Kuumenna maito kattilassa. Sekoita kaakao ja sokeri erikseen, laimenna seos neljänneksellä kupillista lämmintä maitoa paksuksi smetanaksi. Syötä massa säiliöön, lämmitä kunnes gurgling näkyy ja sammuta kaasu. Muutaman sekunnin kuluttua poista vaahto ja kaada herkullinen neste mukeihin. Tämä kaakao sopii pannukakkujen, keksien, muffinien ja vain voileivän kanssa.
Kuinka keittää kaakaota vedessä
Ei huono vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat ahkerasti vartaloaan. 200 ml:lle vettä - 1 rkl. l. kaakao, vaniljasokeri - maun mukaan.
Kaada puoli lasillista lämmintä vettä kaakaon ja sokerin seokseen. Lähetä sitten makea massa kattilaan, lisää loppu vesi, keitä ja poista lämmöltä. Tuloksena on tuoksuva kirpeä juoma, joka piristää sinua täydellisesti syksyn synkänä aamuna.
Kaakaon keittäminen - uteliaita reseptejä
Kaakao yhdistetään moniin tuotteisiin, joten lisäämällä juomaan vatkattuja kananmunia, kermaa, suklaata ja jopa kaurahiutaleita voidaan saada herkullinen ja omalaatuinen jälkiruoka.
Kuinka keittää kaakaota kerman kanssa
Ainekset: 200 ml maitoa, puoli lasillista vettä, 3 rkl. l. kaakao, sokeri - maun mukaan. Koristeeksi - 70 ml kermaa, 1 rkl. l. suklaa hiput.
Liuota kaakao kuumaan keitettyyn maitoon, lisää sokeri ja voit täyttää kupit. Päälle kermavaahtoa ja suklaata.
Kuinka keittää kaakaota valssatun kauran kanssa
Hauduta 40 gr. hiutaleet 100 ml:ssa kiehuvaa vettä. Kaada 1,5 kupillista maitoa kattilaan, lisää 2 rkl. l. sokeri, 1 tl. kanelia ja raastettua muskottipähkinää. Kuumenna kaikki, lisää herkulesose, keitä 5 minuuttia ja lisää sitten 2 rkl. l. kaakao. Protomit vähän ja lyö. Tarjoile pastilli- tai marenkipalojen kanssa.
Kuinka keittää kaakaota banaanin kanssa
Valmista: kuppi maitoa (250 gr.), 70 gr. jäätelö, yksi banaani, 3 tl. kaakao, 1 rkl. l. hienosokeri.
Liuota kaakao ja sokeri lämpimään maitoon, kuumenna kolme minuuttia. Sekoita kuorittu ja hienonnettu banaani tämän seoksen kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa. Kaada seos lasiin, ripottele päälle jäätelöpala ja koristele marjoilla.
Kuinka tehdä meksikolaista kaakaota
Ota - 150 ml maitoa, 1 rkl kutakin. l. sokeria ja kaakaota, 1/2 tl kumpaakin kaneli, suola, paprika, 50 gr. murskattuja saksanpähkinöitä.
Kuumenna maito, lisää mausteet ja laimennettu kaakao. Keitä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Kaada sokeri, kaada lasit, ripottele päälle pähkinöitä.
Voit kokeilla perinteisiä reseptejä pitkään lisäämällä kaakaoon kuumaa paprikaa, parapähkinöitä, väkevää alkoholia, mausteita, kerma- ja vaniljakastikevaahteita, tuoreita marjoja ja keksitpä mitä tahansa, juoma pysyy aina maukkaana, terveellisenä ja tunnistettavissa.
