Kuivatut banaanit - kaloripitoisuus, haitta ja hyöty, ruoanlaittoreseptit.

Kuivatut banaanit- herkullinen herkku, jota rakastavat paitsi lapset myös aikuiset makealle. Puhumme yksityiskohtaisesti kuivattujen banaanien eduista, vaaroista ja kaloreista tässä artikkelissa ja opimme myös keittämään kuivattuja banaaneja kotona.

Kaloripitoisuus

Ainutlaatuisen kuivatun herkullisen herkkuja tuntevat kiinnostuneet: mikä on kuivattujen banaanien kaloripitoisuus ja voiko kuivattujen hedelmien jatkuva käyttö vahingoittaa hahmoa? Kuivattujen banaanien kaloripitoisuus on todellakin useita kertoja korkeampi kuin tuoreiden hedelmien, ja se on noin 346 kilokaloria sataa grammaa kohden. Kuivattuja banaaneja kannattaa siis syödä kohtuudella.

Kohtalaisen kuivattujen banaanien kulutuksesta on hyötyä keholle, sillä niissä on päivittäinen saanti B6-vitamiinia, joka stimuloi terveellistä aineenvaihduntaa, hyödyllisiä hivenaineita, pektiiniä ja karoteenia. Kerromme sinulle lisää kuivattujen banaanien syömisen vaaroista ja eduista artikkelin seuraavassa osassa.

Kuivatut banaanit ovat hyödyllisiä ensisijaisesti siksi, että ne sisältävät runsaasti kaliumia - elementtiä, joka parantaa aivojen, sydänlihaksen toimintaa, hyödyllistä iholle ja hiuksille.

Kuivatut banaanit ovat hyödyllisiä myös lisääntyneessä turvotuksessa, koska ne auttavat poistamaan ylimääräistä kosteutta kehosta. Kuivattujen banaanien kulutus katalysoi ilohormonin - serotoniinin - tuotantoa ja auttaa siten parantamaan mielialaa ja antamaan keholle lisäenergiaa.

Kuivatut banaanit ovat hypoallergeenisia, joten niitä voidaan antaa jopa pienille lapsille, ja kuivattujen hedelmien runsas C-vitamiinin määrä auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää .

Kaikesta hyödyllisyydestään huolimatta kuivatuilla banaaneilla on useita vasta-aiheita: ei ole toivottavaa syödä niitä liikalihavuuden, diabeteksen vuoksi, koska kuivatuilla hedelmillä on huomattava kaloripitoisuus ja lisäksi sakkaroosipitoisuus nousee siinä. Myös kuivatun herkkujen käyttöön kannattaa rajoittua dyspepsian, ilmavaivat ja tromboflebiitin, äskettäisen sydänkohtauksen tai aivohalvauksen jälkeen.

Muissa tapauksissa kuivatuista banaaneista ei ole haittaa, mutta on tärkeää käyttää tuotetta kohtuudella.

Voit ostaa kuivattuja banaaneja mistä tahansa kaupasta ilman ongelmia, mutta itse valmistamasi kuivatut hedelmät ovat paljon terveellisempiä. Alla on yksityiskohtainen resepti kuivattujen banaanien valmistamiseen perinteisessä uunissa.

Kotitekoinen resepti uunissa

Kuinka tehdä kuivattuja banaaneja kotona? Se on hyvin yksinkertaista: ota muutama tuore kypsä hedelmä, kuori ne ja leikkaa ne haluamallasi tavalla - viipaleiksi tai ympyröiksi. Aseta viipaleet (ympyrät) uunipellille ja laita se sitten uuniin. Banaanit tulee kuivata, kunnes ne kypsennetään noin kolmesta viiteen tuntia lämpötilassa, joka ei ylitä neljäkymmentä astetta.

Säilytä valmis banaanikuivaus pahvista tai pelistä tehdyssä laatikossa. Tuotteen säilyvyys säilytyssääntöjen mukaisesti on yksi vuosi.

Aurinkokuivatut banaanit eivät ole täysin kuivattuja hedelmiä, ne ovat melko pehmeitä, mutta eivät varmasti yhtä tuoreita kuin tuoreet, mutta kuivattuja banaaneja voidaan kutsua siruiksi, koska ne ovat kuivia ja rapeita.

Aurinkokuivattu banaani resepti

Vaaditut ainesosat : banaanit (pari kiloa, niin paljon kuin mahdollista), vesi - 200 ml. ja 100 ml. vastapuristettua sitruunamehua.

Keittoprosessi:

• Ensin sinun on valmistettava kaikki komponentit. Ota sitruunat ja purista niistä 100 ml. mehu. Laimenna mehu 100 ml:lla vettä. mehua, tarvitset 200 ml. vettä. Tätä seosta tarvitaan enemmän ruuan ulkonäön parantamiseen kuin sen makuun, tämän seoksen ansiosta banaanit eivät muutu mustiksi, niiden ulkonäkö on melko herkullinen ja houkutteleva.

Kuivatun banaanin resepti

Voit valmistaa ne kolmella tavalla, aivan kuten kuivatutkin, joko uunissa, sähkökuivaimessa tai auringossa.

Harkitsemme ensimmäistä vaihtoehtoa - kuivattujen banaanien keittämistä uunissa, koska tämä on edullisempi tapa kaikille.

Tarvitsemme noin 8 kypsää, suurta banaania, sitruunamehua, noin 100 ml. ja vesi - 200 ml. Sitruunamehulla voidaan korvata 1 tl. sitruunahappo.

Keittoprosessi:

1. Banaanien kuivaaminen on samanlaista kuin nykimisen valmistaminen. Meidän on valmistettava sitruunavesiliuos sekoittamalla sitruunamehu ja vesi. Upota banaanit tähän seokseen.
2. Banaanit on kuorittava ja leikattava ohuiksi (noin 3-5 ml) viipaleiksi.
3. Kuten mainittiin, kastamme banaanit sitruunaveteen noin minuutiksi ennen kuivaamista.
4. Peitä ritilä leivinpaperilla, jonka voi puhkaista hammastikulla lisäämään ilmanvaihtoa. Asetamme sille banaaniympyröitä, jätä niiden väliin pieni tila, jotta ne eivät tartu yhteen.
5. Aseta uunin vähimmäislämpötila tai avaa luukku. Siten banaanit ovat valmiita noin 10 tunnissa.

Banaanimehu Resepti

Banaanit eivät ole mehukkaita hedelmiä, joten et voi puristaa niistä mitään. Mehu valmistetaan banaanimassasta lisäämällä muita mehuja tai vettä, joskus lisätään maitoa.

Mehun valmistukseen otamme noin 200 ml. vettä/mehua/maitoa 1 banaanille, voit myös lisätä hieman sokeria tai siirappia. Lataamme tämän kaiken tehosekoittimeen ja vatkaamme mehuksi, voit säätää tiheyttä itse lisäämällä asteittain vettä. Banaanimehuun omenamehu ja koivumehu toimivat erittäin hyvin.

Muuten, kotona voit lopettaa tupakoinnin itse. ...

Yksi suosikkihedelmistämme on banaani. Huolimatta siitä, että se tuodaan maahamme eksoottisista maista, on mahdotonta kuvitella yhtä juhlallista juhlaa ilman sitä. Tämä hedelmä on myös erittäin kätevä aamiaiselle tai välipalalle - saat energiaa ja hyvää mielialaa useiksi tunteiksi. Banaaneja myydään kaupoissa ympäri vuoden ja parhaimmilla hinnoilla. Niitä lisätään leivonnaisiin, jälkiruokiin, pirtelöihin. Lyhyesti sanottuna on monia tapoja käyttää banaania. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että voit syödä myös kuivattuja banaaneja, joiden hyödyt keholle eivät ole vähäisempiä kuin tuoreet, ja haitat ovat minimaaliset. Joten miten teet kuivattuja banaaneja kotona? Kuinka paljon kaloreita ne sisältävät, mitä vitamiineja ja kivennäisaineita ne sisältävät? Alla yritämme vastata näihin ja muihin kysymyksiin.

Kuinka kuivata banaanit kotona

Kuivatut banaanit ymmärretään yleensä kuivatuiksi - kypsennysprosessin aikana niistä ei haihdu kaikki nesteestä, vaan vain osa. Samaan aikaan ei vaadita ylimääräistä kemiallista käsittelyä, mikä ei aiheuta ylimääräistä haittaa terveydelle. Kuivattujen hedelmien valmistamiseksi on tarpeen kuoria hedelmät ja leikata ne pieniksi paloiksi. Laita palat sitten uunipellille ja kuivaa sähkökuivaimessa, uunissa tai laita yksinkertaisesti aurinkoon. Uunin lämpötilan tulee olla minimaalinen, enintään 50 astetta - tämä on välttämätöntä maksimaalisten hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Valkoisen sokerikukan ilmestyminen paloille tarkoittaa, että ne ovat valmiita.

Kypsennyksen aikana hedelmät muuttuvat täyteläisiksi ruskeiksi. Jos haluat, että ne pysyvät valkoisina, kasta viipaleet etukäteen veteen, jossa on sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.

Nyt saadut kuivatut hedelmät on taitettava purkkiin, suljettava tiiviisti kannella ja säilytettävä jääkaapissa. He voivat miellyttää sinua koko vuoden ajan. Tällaiset kuivatut banaaniviipaleet voidaan ottaa helposti mukaan töihin tai kouluun - loppujen lopuksi ne vievät paljon vähemmän tilaa kuin tuoreet hedelmät: kuivausprosessin aikana hedelmät menettävät jopa 20% kosteutta. Hedelmien kaloripitoisuus kasvaa kuivauksen jälkeen, joten niiden on helpompi tyydyttää nälkä välipalan aikana.

Mitkä ovat kuivattujen ja tuoreiden banaanien yhtäläisyydet ja erot?

Oikealla kuivaustekniikalla nämä banaanit ovat melkein yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet:

• sisältävät kaliumia ja magnesiumia, joilla on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan,
• palauttaa kehon vesi-suolatasapainon, poistaa ylimääräistä nestettä,
• parantaa tilaa anemian tapauksessa, antaa hyvä osa rautaa,
• kuidun ja suuren kuitumäärän vuoksi ne ovat hyviä vatsalle, niillä on lievä laksatiivinen vaikutus,
• runsaasti C-vitamiinia ja hypoallergeenisia, joten niitä suositellaan erityisesti lapsille,
• sisältää B-vitamiineja, jotka tukevat hermoston toimintaa,
• edistää serotoniinin, ilohormonin, tuotantoa.

Kuivatut banaanit ovat kuitenkin täysin eri tuote. Ne sisältävät sokeria paljon tiivistetymmässä muodossa ja sisältävät 4 kertaa enemmän kaloreita kuin tuoreet hedelmät.

Kuivatun banaanin ravintoarvo 100 g:ssa:

• kaloripitoisuus: 350-400 kcal,
• proteiinit: 3,9 g,
• rasvaa: 1,8 g,
• hiilihydraatteja: 88 g.

Korkea energiapitoisuus tekee kuivatusta banaanista erinomaisen välipalavaihtoehdon, eikä se sisällä haitallisia säilöntäaineita ja väriaineita, toisin kuin perunalastut ja krutonkeja. Nämä kuivatut hedelmät ovat myös loistava lisä aamiaismuroihin, mysliin tai leivonnaisiin. Lisäksi niistä voidaan keittää erinomaista kompottia. Ja mikä tärkeintä, nämä viipaleet voivat aina olla käden ulottuvilla.

Vasta-aiheet kuivattujen banaanien käytölle

Huolimatta lukuisista ravitsemuksellisista ja terveydellisistä eduista, kuivatut banaanit voivat olla haitallisia kehollesi seuraavilla tavoilla:

• diabetes mellituksen kanssa korkean sakkaroosipitoisuuden vuoksi,
• veren hyytymissairauksissa, koska niillä on ominaisuus sakeuttaa verta,
• jos olet ylipainoinen korkean kaloripitoisuuden vuoksi,
• aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeen,
• iskeemisen sydänsairauden kanssa.

Huomaa, että aurinkokuivatut banaanit kannattaa erottaa palmu- tai kookosöljyssä paistamalla valmistetuista banaanilastuista. Lämpökäsittelyn lisäksi, joka tappaa osan ravintoaineista, sirut vahingoittavat kehoa runsaalla pitoisuudella vaikeasti sulavia rasvoja, kolesterolia ja karsinogeeneja. Lisäksi niiden kaloripitoisuus tulee vieläkin korkeammaksi - noin 500 kcal / 100 g.

Kuinka monta kuivattua banaania voit syödä päivässä saadaksesi suurimman hyödyn ja mahdollisimman vähän haittaa? Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään enintään 100 g kuivattuja hedelmiä päivässä. Kun syöt pienen annoksen kuivattuja banaaneja aterioiden välillä, lataat kehosi lisäenergialla, annat sille merkittävän annoksen vitamiineja ja kivennäisaineita vahingoittamatta terveyttä. Anna tämän nerokkaan välipalan monipuolistaa ruokavaliotasi ja auttaa sinua pysymään hereillä koko päivän.

Eksoottiset hedelmät ovat aina kiinnostaneet tavallista Venäjän kansalaista. Mutta jotkut ulkomaiset hedelmät menettivät lopulta mysteerinsä, ja niistä tuli yleisiä ja tuttuja. Banaanit ovat hyvä esimerkki. Emme pidä niitä vain itsestäänselvyytenä - niitä on viljelty menestyksekkäästi pitkään Venäjän alueella. Mutta tällainen näiden upeiden hedelmien muoto, kuten kuivatut banaanit, ilmestyi suhteellisen äskettäin, ja se on jo onnistunut löytämään faninsa. Se on todella herkullista ja terveellistä. Ja tämän päivän materiaalissamme haluamme puhua kuivatuista banaaneista, niiden kaloripitoisuudesta, hyödyistä ja vaaroista terveydellemme.

Mikä tämä tuote on

Banaani on herkku, joka on menestynyt hyvin myynnissä. Mutta siitä huolimatta tuotteena sillä on yksi merkittävä haittapuoli: tämä hedelmä pilaantuu helposti ja melko nopeasti. Tästä johtuen on suuri riski pitkiä matkoja kuljetettaessa tuoda kauppaan hedelmiä, jotka ovat menettäneet edustavan ulkonäön. Kuivattujen banaanien ilmestyminen kotimaan elintarvikemarkkinoille ratkaisee tämän ongelman. Maassamme ne eivät ole vielä kovin suosittuja, mitä ei voida sanoa Aasian valtioista.

Kaloripitoisuus ja hyödyllinen koostumus

Kuivatut banaanit eivät ole dieettituote, koska niillä on vaikuttava kaloripitoisuus (270 - 400 kcal). Vertailun vuoksi, tuore banaani sisältää vain 96 kcal. Tällainen indikaattoreiden hajonta tapahtuu, koska kuivatun tuotteen energiaarvon määräävät monet tekijät: hedelmän kypsyysaste, kuivausmenetelmä, erilaisten lisäaineiden käyttö. Kuivattujen banaanien glykeeminen indeksi on 70 yksikköä.

Kuivattujen eksoottisten hedelmien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on seuraava: 3,89: 1,81: 88,28. Kuivattujen banaanien kuitumäärä on lähes 10 g. Nämä kuivatut hedelmät sisältävät epäterveellisten tyydyttyneiden rasvojen lisäksi myös terveellisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja Omega-3 ja Omega-6. Kasvituote sisältää runsaasti C-, K-, E-, A- ja B-ryhmän vitamiineja, erityisesti B6-, B1- ja B2-vitamiineja. Kuivatut banaanit täyttävät ihmiskehon päivittäisen mangaanin ja magnesiumin tarpeen lähes kolmanneksella, kupari - 40%. Nämä hedelmät sisältävät myös runsaasti rautaa, fosforia, seleeniä, sinkkiä, kalsiumia. Tuotteen tärkeä ominaisuus on, kuten tuoreissa banaaneissa, suuri määrä tryptofaania, jota ilman serotoniinihormonin synteesi kehossa on mahdotonta.

Kuivattujen banaanien edut

Miksi kuivatut banaanit ovat niin hyödyllisiä kehollemme? Kuivatuilla banaaneilla on siis monenlaisia ​​vaikutuksia ihmisten terveyteen. Ne parantavat ruoansulatusta nopeuttamalla suolen toimintaa. Tämän seurauksena henkilö unohtaa ummetuksen. Kuivattujen merentakaisten hedelmien lisääntynyt ravintokuitupitoisuus puhdistaa kehon tehokkaasti myrkkyistä ja myrkkyistä.

Runsaat B-vitamiinit sekä magnesium ja kalium tarjoavat kuivattujen banaanien valtavat hyödyt sydämelle ja verisuonille. Tämä herkku alentaa "pahan" kolesterolin tasoa veressä, tekee kapillaarien seinämistä vahvemmat ja samalla elastiset, ravitsee sydänlihasta. Raudan läsnäolo kuivatuissa banaaneissa antaa sinun lisätä hemoglobiinitasoa tuotteen kulutuksen vuoksi elintarvikkeissa.

Kuivatut banaanit ovat erittäin hyödyllisiä ihmisen hermostolle. Jo edellä mainittu serotoniini, joka muodostuu aminohapon tryptofaanin osallistumisesta, kuuluu niin kutsuttuihin "ilohormoneihin" ja parantaa mielialaa, tarjoaa voimaa ja elinvoimaa, selviytyy masennuksesta. Kuivattuja banaaneja suositellaan naisille PMS:n aikana.

Kuivatuilla banaaneilla on selkeät kosmeettiset ominaisuudet. Joten jos lisäät valikkoon ajoittain vaihtoehtoisen tuoreen hedelmän, voit parantaa ulkonäköäsi merkittävästi. Kuivattujen banaanien ravintoaineiden vaikutuksesta iho tasoittuu, pehmenee, kosteuttaa, muuttuu joustavammaksi, samettisemmaksi ja saa kauniin luonnollisen sävyn.

Huolimatta merkittävistä kaloripitoisuuden ja glykeemisen indeksin indikaattoreista, kuivatut banaanit auttavat myös pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Tämän hedelmäherkun käyttö aktivoi aineenvaihduntaa, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta. Kuivatut banaanit kyllästyvät nopeasti ja pitkään, ja tätä varten sinun ei tarvitse imeä niitä suuria määriä.

Kuivatut banaanit ovat myös hyödyllisiä aivojen toiminnalle. Kuivatut hedelmät parantavat muistia, selventävät ajatuksia, lisäävät keskittymiskykyä. Lisäksi kuivattujen banaanien kanssa suoritustasosi on parhaimmillaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista kehollemme koituvista hyödyistä huolimatta kuivatut banaanit voivat olla haitallisia. Siksi niiden käytölle on tiettyjä rajoituksia ja vasta-aiheita. Kuivattuja banaaneja ei pidä syödä joka päivä, eikä edes suuria määriä. Ja ennen kaikkea tämä varoitus koskee ihmisiä, jotka ovat ylipainoisia. Kyllä, tämäntyyppisten kuivattujen hedelmien käyttö edistää painonpudotusta, mutta liiallinen innostus kuivattuja banaaneja kohtaan johtaa väistämättä olemassa olevan ongelman pahenemiseen - merkittävän kaloripitoisuuden ja vaikuttavan hiilihydraattipitoisuuden vuoksi.

Siksi on suositeltavaa lisätä kuivattuja hedelmäviipaleita viljoihin ja tehdä se yksinomaan aamulla.

Korkea glykeeminen indeksi asettaa tiukan kiellon kuivattujen banaanien sisällyttämiselle diabeetikkojen ja erittäin lihavien ruokavalioon. Jos sinulla on gastriitti tai mahahaava, kuivatut banaanit ovat myös vasta-aiheisia, sillä liukenematon kuitu tekee tuotteesta liian karkean tulehtuneelle ruoansulatuskanavan limakalvolle.

Usein kuivatut banaanit sisältävät haitallisia kemiallisia yhdisteitä, joita valmistaja käyttää parantamaan tuotteen ulkoasua ja pidentämään tuotteen säilyvyyttä. Jos haluat ostaa todella terveellisiä kuivattuja hedelmiä, valitse epämiellyttävät tuotteet, joissa on hieman tumma sävy ja kiilto, ilman vieraita savun tai esimerkiksi bensiinin hajuja.

Kuinka tehdä se kotona

Kuivattujen banaanien kauppaan ei tarvitse mennä - voit kuivata kasvituotteen itse kotona. Nyt puhumme kuivattujen banaanien valmistamisesta kotona. Ei ole vaikeaa, katso.

Valmista ensin tuoreet banaanit. Niiden tulee olla kohtalaisen kypsiä ja kiinteitä, ja niissä ei ole täpliä tai näkyviä vaurioita. Kuori hedelmät ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kun olet tehnyt nämä yksinkertaiset valmistelut, aloita hedelmien kuivaaminen. On olemassa useita tapoja muuttaa tuore banaani kuivatuksi:

Kuinka valmistaa kuivattuja banaaneja uunissa

Ota uunipelti, levitä sille banaaniympyrät. Lähetä tuote uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C:seen, 15 minuutiksi. Sitten sinun on laskettava lämpötilaa 30 astetta ja jatkettava kuivaamista vielä 15 minuuttia. Viimeinen vaihe on kuivata banaanit noin tunnin ajan 80 °C:ssa. Syö jäähdytettyjä kuivattuja hedelmiä.

Kuivatut banaanit mikroaaltouunissa

Levitä pergamentti, aseta sen päälle tuoreet banaaniviipaleet. Lähetä hedelmät mikroaaltouuniin, kytke suurin teho 7 minuutiksi. Tarvittaessa voit pidentää kuivausaikaa vielä parilla minuutilla.

Kuinka kuivata banaanit sähkökuivaimessa

Ripottele banaaniviipaleet kevyesti sitruunamehulla värin säilyttämiseksi. Laita tuote sähkökuivausrumpuun ja haihduta siitä kosteutta 12 tunnin ajan 40º lämpötilassa. Tämän seurauksena saat kuivattuja hedelmiä, joiden koostumus on käytännössä muuttumaton.

Helpoin mutta kesäisin tapa saada itsetehdyt kuivatut banaanit on laittaa hedelmäpalat uunipellille ja jättää viimeiset hyvin ilmastoituun tilaan, jotta auringonsäteet osuvat niihin.

Valitse itsellesi sopivin vaihtoehto ja nauti luonnollisista ja terveellisistä kuivatuista banaaneista kotona terveydellesi!

Banaanit ovat melko suosittuja ja yleisiä paitsi maassamme, myös maailmassa. Tänään et yllätä ketään niillä. Samaa ei voi sanoa kuivatuista banaaneista. Hyllyillä ne ovat paljon harvinaisempia, vaikka ne ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä. Banaaneja on myös kuivatussa muodossa, ne ovat kooltaan huonompia kuin tuoreet hedelmät, mutta eivät pehmeydeltään. Kuivatut banaanit erottuvat rapeasta koostumuksestaan. Heihin kiinnitämme huomiota tässä artikkelissa, pohdimme, mitkä ovat kuivattujen banaanien edut ja haitat, kuinka niitä tulisi kuluttaa.

Banaanit sisältävät valtavan määrän A-, C-, B-ryhmän vitamiineja sekä hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, rautaa, fluoria, sinkkiä. Kaikki hedelmät eivät voi ylpeillä tästä kemiallisesta koostumuksesta. Tästä huolimatta tämän hedelmän käyttö voi joissakin tapauksissa vaikuttaa negatiivisesti kehoon.

Ero kuivatun ja kuivatun banaanin välillä

Banaaneja on myös kuivatussa muodossa. Ne ovat myös kooltaan huonompia kuin tuoreet hedelmät. Voit helposti erottaa kuivatun banaanin kuivatusta. Ensimmäisen väri on ruskea ja jälkimmäisen kellertävä. Ensimmäiset ovat pehmeitä kosketukselle, kun taas jälkimmäiset ovat kovia.

Suurin ero on hedelmien valmistustapa. Keitettäessä aurinkokuivatut banaanit leikataan pituussuunnassa neljään osaan, keitetään sokerisiirappissa ja kuivataan. Tällä tavalla valmistettu hedelmä sisältää suuren määrän kosteutta ja säilyttää kaikki hyödylliset aineet.

Aurinkokuivatut banaanit sisältävät enemmän kaloreita kuin kuivatut. Niissä on myös enemmän sokeria. Terveellisen ruoan ystäville ja kaikille makeisten ystäville molemmat ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja.

Ovatko kuivatut banaanit haitallisia?

Harkitse kuivattujen banaanien etuja ja haittoja. Niillä on seuraavat vaikutukset kehoon:

• Poista ylimääräinen vesi kehosta.
• Vaikuttaa suotuisasti aivojen toimintaan.
• Auttaa vahvistamaan sydänlihasta.
• Ne auttavat puhdistamaan kehon haitallisista aineista.
• Taistele gastriittia, haavaumia ja anemiaa vastaan.
• Niillä on positiivinen vaikutus ihon ja hiusten tilaan.
• Auttaa selviytymään masennuksesta.

Tämä luettelo kertoo, ovatko kuivatut banaanit hyviä sinulle. Nämä kuivatut hedelmät ovat kaliumpitoisuuden mestareita, mikä auttaa sydänlihasten toimintaan. Siksi banaanien sisällyttäminen tupakoitsijoiden ja sydänsairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon on vain hyödyllistä.

Yksi banaani sisältää päivittäisen annoksen B-vitamiinia, joten kuivattujen hedelmien säännöllinen nauttiminen auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantamaan aivojen toimintaa ja palauttamaan hermoston. Ne sisältävät myös C-vitamiinia, joka toimii erinomaisena flunssan ehkäisyyn. Kuivattu banaani ei ole lääke, mutta se on hyvä ehkäisytuote. Pienten kourallisten tätä hedelmää syöminen voi parantaa merkittävästi vastustuskykyä.

Niille, joiden on nostettava painoa, lääkärit neuvovat ottamaan kuivattuja banaaneja maidon kanssa ruokavalioon. Tällainen cocktail auttaa ratkaisemaan ongelman nopeasti. On syytä harkita, että tällaisen ajanvarauksen antaa suoraan lääkäri, koska banaanien hallitsematon käyttö voi edistää painonnousua, ei painonpudotusta.

Tämä ihme sisältää kuitua, joka on erinomainen ummetuksen ehkäisy. Se auttaa pääsemään hienovaraisesti eroon tällaisista ongelmista ärsyttämättä mahalaukun limakalvoa. Tällainen tuote voidaan turvallisesti sisällyttää alle 3-vuotiaiden lasten ruokavalioon. Banaanin ravitsevien ominaisuuksien ansiosta lapsi voi nopeasti tuntea kylläisyyden, joten jälkiruoaksi riittää pari viipaletta kuivattua banaania päivässä.

Ne ovat korkeakalorisia hedelmiä, ja kuivattuna niiden kaloripitoisuus kasvaa viidestä kuuteen kertaan. Siksi on syytä rajoittaa tämän tuotteen käyttö niihin ihmisiin, jotka "istuvat" ruokavaliolla. Banaanilastuista kannattaa luopua raskaana oleville ja painoaan seuraaville. Ne sisältävät kunnollisen annoksen syöpää aiheuttavia aineita, erityisesti niitä, jotka on kypsennetty kiehuvassa öljyssä, joilla on näin ollen negatiivinen vaikutus kehoon.

Vasta-aiheet

Kuivatuilla banaaneilla, joiden edut ja haitat ovat ilmeisiä, on vaatimaton luettelo vasta-aiheista. Asiantuntijat ovat havainneet, että kuivatut banaanit lisäävät veren hyytymistä. Siksi tämän tuotteen käyttö on kielletty henkilöiltä, ​​jotka ovat selvinneet aivohalvauksesta ja sydänkohtauksesta, sekä niille, jotka kärsivät ateroskleroosista ja tromboosista. Heistä ja niistä, joilla on geneettinen taipumus edellä mainittuihin sairauksiin, kannattaa luopua. Diabeetikoiden ei tulisi myöskään syödä kuivattuja banaaneja, koska ne sisältävät valtavan määrän sokeria.

Kaloripitoisuus

Monet ihmettelevät, kuinka paljon kaloreita kuivatuissa banaaneissa on. 100 grammaa tätä tuotetta sisältää 345 kcal. Juuri kuivatussa muodossa hedelmän kaloripitoisuus on korkeampi kuin tuoreessa. Banaanien kuivausprosessi tapahtuu enintään 40 ° C:n lämpötilassa, joten kaikki ravintoaineet säilyvät. Laihduttaessasi sinun tulee pidättäytyä tästä tuotteesta, koska sen glykeeminen indeksi on melko korkea. Tästä huolimatta aineenvaihdunta paranee kohtuullisella banaanien kulutuksella kuivattujen hedelmien B6-vitamiinin ansiosta.

Varastointiolosuhteet

Kuivatut banaanit suositellaan säilytettäväksi huoneenlämmössä lasisäiliöissä, joissa on tiiviisti suljettu kansi. Myös muoviastiat ja muovipussit sopivat. Kuivattujen hedelmien suojaamiseksi ei-toivotuilta tuholaisilta ja säilyvyyden pidentämiseksi pakkaus on suljettava tiiviisti.

Kuivattujen banaanien edut ja haitat imetyksen aikana

Jokainen äiti seuraa tiukasti ravitsemustaan ​​imetyksen aikana, jotta vauva ei vahingoitu. Voiko imettävällä äidillä olla kuivattuja banaaneja? Älä unohda, että banaani on eksoottinen hedelmä, joten sitä käytettäessä allergisten reaktioiden ja ruoansulatushäiriöiden kehittyminen ei ole poissuljettua. Siksi on tarpeen alkaa ottaa pieniä annoksia tätä tuotetta imettävän äidin ruokavalioon. Maltillisesti kuivattujen hedelmien kulutuksella äiti pystyy suojelemaan vauvaa haittavaikutuksilta. Imettävälle naiselle banaani on erinomainen vitamiinien lähde. Kuivattu banaani ei vain maistu hyvältä, vaan sillä on myös tärkeitä tehtäviä:

• Vähentää ärsytystä ja kipua.
• Tarjoaa keholle ne vitamiinit, kivennäisaineet ja aminohapot, jotka ovat tärkeitä imetyksen kannalta.
• Parantaa hyvinvointia.
• Lisää hemoglobiinitasoa vauvan ruokinnassa.
• Auttaa täyttämään kehon energialla, jota se tarvitsee ruokkimiseen.

Vauvan ensimmäisen elinkuukauden aikana on olemassa allergisen reaktion riski. Jos imettävä äiti esitteli eksoottisen hedelmän ensimmäisen kuukauden aikana, on tarpeen seurata lapsen reaktiota. Jos negatiivisia oireita ei löydy, tämä tuote voidaan jättää naisen ruokavalioon. Imetyksen aikana kuivattuja banaaneja suositellaan nautittavaksi välipalana, 20 grammaa päivässä.

Kuivaa banaanit itse

Tätä kuivattua hedelmää voi ostaa paitsi kaupasta myös valmistaa kotona. Ensin sinun on valittava oikea. Vain kypsät banaanit sopivat ilman virheitä, joiden kuoren tulee olla sileä ja keltainen. Ensin sinun on huuhdeltava hedelmät hyvin juoksevan veden alla ja kuivattava. Kuori seuraavaksi banaani ja leikkaa hedelmäliha suikaleiksi tai pieniksi ympyröiksi. Ripottele ne sitruunamehulla, jotta banaaniviipaleet eivät tummuisi kuivauksen aikana.

On olemassa useita tapoja valmistaa kuivattuja banaaneja:

1. Sähköinen kuivausrumpu hedelmille. Tätä varten aseta banaaniympyrät erityiselle alustalle lyhyen matkan päässä toisistaan, lataa ne koneeseen ja aseta aika 10 - 12 tuntia. Asetetun ajanjakson päätyttyä banaanit on siirrettävä hyvin ilmastoituun huoneeseen pariksi tunniksi.
2. Auringonvalon avulla. Tämä menetelmä on mahdollinen vain, jos sää on suotuisa. Tätä varten esivalmistetut banaanit on asetettava uunipellille ja peitettävä sideharsolla suojaamaan niitä erilaisilta hyönteisiltä. Aseta uunipelti sellaiseen paikkaan, että suora auringonvalo osuu hedelmien päälle. Joten sinun täytyy kuivata banaanit ulkona päiväsaikaan ja laittaa ne sisätiloihin yöksi. Valkoinen jauhemainen pinnoite hedelmässä osoittaa valmiutta. Tämän menetelmän kesto on kolmesta neljään päivään sääolosuhteista riippuen.
3. Uunissa. Viipaloidut banaanit asetetaan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, joka on ensin voideltava kasviöljyllä. Massapalat on levitettävä lyhyen matkan päässä toisistaan. Seuraavaksi sinun on laitettava leivinpelti uuniin. Lämpötilan ei tulisi olla yli 40 astetta, jotta banaani ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Kuivattujen hedelmien kypsennysaika riippuu työkappaleen koosta, mitä suurempia hedelmäpalat ovat, sitä kauemmin ne kuivuvat. Kuivausprosessi kestää keskimäärin kymmenen tuntia. Jos uunissa on tuuletustoiminto, sinun on käytettävä sitä tai avattava uunin luukku hetkeksi. On tärkeää kääntää banaaniviipaleita säännöllisesti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Mitä voit kokata

Kuivattuja banaaneja pidetään valmiina ruokalajina, joten ne sopivat välipaloiksi. Ne ovat loistava välipala ottaa mukaan töihin tai matkalle. Kuivattuja banaaneja käytetään usein ainesosana monenlaisissa ruoissa. Yksinkertaisin ja suosituin tapa on lisätä kuivattuja hedelmiä kaurapuuroon. Kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää jälkiruokissa ja leivonnaisissa. Kuivattua banaania suklaakuorrutuksessa pidetään herkullisena herkkuna. On olemassa monia reseptejä erilaisiin salaatteihin, kala- ja liharuokiin, joihin on lisätty tätä eksoottista hedelmää.

Johtopäätös

Kuivatut banaanit voivat tehdä sekä hyvää että pahaa kehollesi. Kun laihdutat, ole varovainen niiden käytössä. Niissä on paljon enemmän kaloreita kuin tuoreissa hedelmissä, joten on erittäin tärkeää, ettei kehoa ylikyllästy niillä. Tällainen tuote on täydellinen välipalaksi, mutta sinun on noudatettava mittaa.