Tarvitsemme seuraavat Ainekset:

• 600 gr rapua. syömäpuikot;

Taikinaa varten:

• 3 munaa,
• lasi olutta
• 2 rkl. ruokalusikallista majoneesia,
• ripaus ruokasoodaa
• 1,5 kuppia jauhoja.

Taikinan resepti

Riko munat, ravista niitä. Lisää kaksi ruokalusikallista majoneesia. Kaada lasillinen olutta, lisää ripaus soodaa. Sekoita hyvin. Lisää jauhot. Vatkaa kunnes paakkuja ei jää jäljelle. Taikinan koostumuksen tulee olla vetistä, katso alla oleva kuva. Taikinan tulee olla suunnilleen samanlaista kuin pannukakkujen.

Kuinka keittää raputikut taikinassa

Tälle taikinamäärälle minulla meni 600 grammaa tikkuja. (On parempi ostaa raputikut painoja varten.)

Sitten kaikki on hyvin yksinkertaista. Kaada kasviöljy pannulle, kuumenna. Kasta jokainen tikku taikinaan ja lähetä pannulle. Kaada lusikassa jäljellä oleva taikina tikun päälle. Kun taikina kohoaa ja muuttuu huokoiseksi, käännä. Paista molemmin puolin pari minuuttia.

Eniten pidin siitä, että valmiit tikut eivät ole rasvaisia ​​ollenkaan. Kuten esimerkiksi piirakoiden tapauksessa, kun öljy yksinkertaisesti tippuu niistä. Ja sama tarina tulee ulos. En tiedä miksi tämä taikina hylkii voita, ehkä sen sisältämän oluen tai majoneesin takia, mutta pidän siitä todella. Lisäksi taikina on erittäin ilmavaa ja huokoista. Yleensä yritä kokata, et tule katumaan sitä, se on varma. Tarjoile kuumana. Tässä taikinassa on muuten erittäin hyvä paistaa makkaraa ja kalaa. Miellyttävä)

Paistetut raputikut taikinassa

Me tarvitsemme: vispilä, paistinpannu.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

Video resepti

Näet selkeästi koko yllä kuvatun yksinkertaisen taikinan reseptin katsomalla seuraavaa videota.

Raputikkuja taikinassa ja korppujauhoissa

Kokkausaika: 20-25 minuuttia.
Me tarvitsemme: vispilä, paistinpannu.
Annokset: 6.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Leikkaa raputikut (635 grammaa) kahteen osaan. Jos sinulla on pitkät tikut, leikkaa ne kolmeen osaan niin, että palat ovat 4-5 senttimetriä kukin.
   
2. Sekoita kulhossa yksi muna, 3 jääkuutiota, 10-15 millilitraa kylmää vettä, 0,5 grammaa korianteria ja 15 millilitraa soijakastiketta. Vatkaa koko seos hyvin vispilällä.
   
3. Kaada taikinaan vähitellen 70 grammaa jauhoja ja sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää tarvittaessa toinen lusikka tai kaksi (25-50 g), jolloin taikina tulee paksun hapankerman tilaan.
   


4. Kasta valmistetut raputikut jauhoihin, sitten taikinaan ja sitten korppujauhoon. Aseta tikut laudalle tai lautaselle.
   
5. Kuumenna 120-125 millilitraa auringonkukkaöljyä paistinpannulla, levitä valmiit raputikut ja paista, kunnes taikina on ruskea.
   

Video resepti

Jos haluat nähdä yksityiskohtaisesti koko prosessin yksinkertaisen taikinan valmistamiseksi raputikuille, muista katsoa seuraava video.

Raputangot taikinassa juuston kanssa

Kokkausaika: 20-25 minuuttia.
Me tarvitsemme: vispilä, paistinpannu.
Annokset: 5.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Vapautamme pakkauksesta 425 grammaa taskuraputikkuja ja käännämme jokaisen tikun kokonaan auki muodostaen ohuen kerroksen.
   
2. Sekoita kulhossa kolme munaa, 105 millilitraa maitoa, 55 grammaa jauhoja ja 2 grammaa suolaa. Vatkaa kaikki ainekset vispilällä niin, että kaikki paakut katkeavat.
   
3. Yhdistä erillisessä kulhossa 115 grammaa juustoraastetta, hienonnettuja tuoreita yrttejä (8 oksaa) ja sekoita.
   



4. Kasta täytetyt raputikut taikinaan, laita ne pannulle ja paista niin, että taikina on hyvin ruskea joka puolelta.
   

Video resepti

Seuraavassa videossa näet yksityiskohtaisesti reseptin rapupuikkojen valmistamiseksi juustolla taikinassa.

Raputangot taikinassa juuston tai muiden ainesten kanssa ovat kaunis ja epätavallinen ruokalaji. Ne voidaan syödä aamiaiseksi tai lounaaksi, valmistettuna olutvälipalaksi tai välipalapöydälle. Yleensä on välttämätöntä hallita tällaisen ruuan valmistuksen salaisuudet, koska siitä tulee ehdottomasti jokapäiväisen tai juhlallisen pöydän kohokohta.

Raputikut taikinassa: reseptejä valokuvilla

Jauhojen ja kananmunan kanssa

Yksinkertaisin versio taikinasta, mutta tikut ovat erittäin maukkaita ja kauniita. Ne eivät vain ilahdu ryppyistään, vaan myös piristävät yhdellä ulkonäöllä.

Vaaditut ainesosat:

• 300 grammaa rapupuikkoja;
• teelusikallinen kasviöljyä;
• Sitruuna ja suola, pippuri;
• kolme munaa;
• Kaksi kolmasosaa lasillista jauhoja;
• Puoli lasillista maitoa (voidaan korvata vedellä);
• Vihreät maun mukaan;
• Suolakurkku;

Välipalan valmistamiseen menee noin puoli tuntia. Jos raputikut ovat jäätyneet, ne on ensin sulatettava. Laita valmistetut ainekset lautaselle, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla, lisää kasviöljyä. Sekoita kaikki ja anna seistä kaksikymmentä minuuttia jääkaapissa.

Tässä vaiheessa voit valmistaa taikinan. Valkuaiset on erotettava keltuaisista. Jauhot laimennetaan joko lämpimällä maidolla tai tavallisella vedellä. Jauha keltuaiset suolalla ja lisää jauhoihin. Sekoita kaikki ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Vatkaa valkuaiset erikseen ja lisää taikinaan juuri ennen paistamista. Nyt jokainen tikku tulee upottaa taikinaan ja paistaa pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä.

Kun punertava kuori ilmestyy, käännä tikku ympäri. Ennen sitä voit kastaa sen uudelleen taikinaan. Ripottele astiaan tarjoilun yhteydessä hienonnettuja yrttejä ja suolakurkkua. Voit laittaa sen viereen sitruunaviipaleita, tämän sitrushedelmän mehu antaa erityisen maun tälle yksinkertaiselle ruoalle.

Smetanan kera

Tämä on helpompi ja nopeampi tapa keittää raputikut taikinassa. On mahdollista määrittää, kumpi taikina on maukkaampaa, vain maistelemalla.

Vaaditut ainesosat:

• Kaksi pakettia taskuraputikkuja, kukin 250 grammaa;
• Kaksi kananmunaa;
• Ruokalusikallinen jauhoja liukumäellä;
• Kolme ruokalusikallista smetanaa (voit halutessasi sekoittaa majoneesiin tai korvata kerman kokonaan majoneesilla);
• Suosikki maustesekoitus;

Vatkaa munat jauhojen kanssa homogeeniseksi massaksi, lisää smetana ja mausteet. Taikinan tulee olla paksua, jotta tikkuja kastettaessa se ei valu, vaan kokonaan pois kansista. Jää vain paistaa taikinaan upotetut raputikut esilämmitetyssä pannussa.

Majoneesilla ja juustolla

Vaaditut ainesosat:

• 200 grammaa rapupuikkoja;
• 50 grammaa majoneesia;
• yksi sitruuna;
• 300 grammaa kasviöljyä;
• 80 grammaa vehnäjauhoja;
• ripaus mustapippuria, suolaa;
• Kaksi kananmunaa;
• 100 grammaa kovaa juustoa;

Raputangot on sulatettava. Ne on tarpeen marinoida sitruunamehussa, ripotella suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä kolmekymmentä minuuttia, tämä aika riittää juuri juustotaikinan valmistamiseen. Sekoita ensin munat ja majoneesi. raasta ja lisää majoneesiseokseen. Sekoita kaikki ja lisää jauhot. Taikina on valmis, kun tikut ovat marinoituneet, voit kastaa ne taikinaan ja paistaa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Ennen tarjoilua laita valmiit tikut paperilautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy paperiin.

Hollantilaisen juuston ja kananmunan kanssa

Vaaditut ainesosat:

• 100 grammaa hollantilaista juustoa;
• Yksi kananmuna;
• 250 grammaa raputankoja;
• Hieman jauhoja, suolaa ja kasviöljyä;

Sulata tikut ja ei sisällä sellofaania. Laajenna jokaista tikkua ja laita siihen vähän juustoa, joka tulee raastaa hienolla raastimella. Kääri nyt tikku takaisin. Tee päätaikina munasta. Riko se vain kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, sekoita haarukalla. Pyöritä nyt raputanko jauhoissa, sitten munassa ja paista kypsäksi.

Minkä tahansa edellä mainitun reseptin mukaan on helppoa keittää raputikut taikinassa. Toivomme, että sinä ja läheisesi pidätte tästä herkullisesta ruoasta, se tulee ehdottomasti pysymään pysyvällä ruokalistalla.

Raputangot ovat mielenkiintoinen kalatuote, jota on usein tarjolla juhlapöydällä erilaisissa salaateissa ja kylmissä välipaloissa. Kalafileiden pehmeä rakenne, houkutteleva valko-vaaleanpunainen väripaletti miellyttävällä tuoksulla - ja tuotteesta tulee koko perheen suosikkiherkku. Kokeile munataikinassa paistettuja rapupuikkoja. Toivomme, että tällainen omaperäinen tulkinta tuotteesta miellyttää rakastettua miespuoliskoasi ja lapset arvostavat ruokaa sen todellisessa arvossa. Joten tarjoamme sinulle parhaat reseptit.

Paistetut raputikut taikinassa - resepti valokuvalla

Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• taskuraputikkujen pakkaus - 200 g;

Valmistamme yksinkertaisen tai klassisen taikinan seuraavista aineksista:

• munat - 2 kpl .;
• maito - 50-60 ml;
• jauhot - 100 g;
• suola - ripaus.

Marinadiin tarvitaan seuraavat tuotteet:

• sitruuna - 0,5 kpl;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Joten mennään ruoanlaittoon.

Kuinka keittää raputikut oluttaikinassa?

Tämän "rapu"-välipalan hienosta mausta sienten kanssa on helppo nauttia, jos se on valmistettu vaatimattoman reseptin mukaan.

Ainekset:

• raputikut - 400 g;
• marinoidut sienet - 350 g;
• sulatejuusto - 350 g;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 200 g;
• majoneesi - 300 g;
• olut - 140 ml;
• vesi - 140 ml;
• valkosipuli - 6-7 hammasta;
• sitruunamehu - 3-4 tl;
• öljyä paistamiseen, jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

1. Sienitäytteen keittäminen rapupuikkojen täyttämiseen. Siivilöi marinoidut sienet siivilässä ja vapauta ne nesteestä. Hienonna hienoksi, lisää valkosipulipuristimen läpi valutettu ruohosipuli sieniseokseen.
2. Raasta juusto rei'illä ja sekoita sienimassaan. Lisää sinne majoneesia, saatetaan seos homogeeniseksi paksuksi koostumukseksi.
3. Avaamme rapurullat, laitamme keskelle noin 1 tl täytettä ja käärimme tuotteen hitaasti takaisin alkuperäiseen asentoonsa.
4. Valmistamme munakastikkeen yllä olevan reseptin mukaan, lisää vain keltuaismassaan tarvittava määrä keitettyä vettä ja olutta. Kiinnitämme massan proteiineihin, sekoita.
5. Upota täytetyt raputikut varovasti kastikkeeseen. Otamme sieltä pois hammastikkujen avulla. Laita esilämmitettyyn pannuun ja paista kullanruskeiksi.
6. Tarjoilemme alkupalan kylmänä tai kuumana, erillisenä annoksena tai yhdessä lisukkeen (perunamuusi, pasta, riisi), kasvisten kanssa.

Täytetyt raputikut taikinaan

Ihanteellinen välipala ystävillesi ja perheellesi ovat juustotäytteellä täytetyt ja munakastikkeessa paistetut rapusormet. Niiden valmistaminen vie 15-20 minuuttia, perheesi ja ystäväsi ovat iloisia.

Ainekset:

• raputikut - 400 g;
• munat - 3 kpl;
• kova juusto - 250 g;
• maito - 200 g;
• majoneesi - 3-4 rkl. l.;
• jauhot - 150 g;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa, valkosipulia maun mukaan.

1. Aloitetaan valmistamalla juustotäyte. Sekoita hienoksi raastettu juusto majoneesiin, hienonnetut valkosipulinkynnet valkosipulipuristimella.
2. Avaamme esisulatetut sormet, asetamme täyte varovasti jokaisen keskelle. Kääri takaisin lähtöasentoon.
3. Valmistamme taikinan maidosta, munista ja jauhoista sekoittaen kaikki komponentit huolellisesti. Anna kastikkeen hautua 25 minuuttia.
4. Kaada hieman öljyä paistinpannun tai friteerauskeittimen pohjalle ja paista kastikkeeseen upotetut kalatuotteet keskilämmöllä kullanruskeiksi.
5. Tarjoilemme pöytään valmiita täytettyjä kalaherkkuja yrteillä (tilli, persilja, salaatti, basilika) koristeltuina.

Tiesitkö, että raputikuista voit valmistaa paitsi monia herkullisia salaatteja, myös erilaisia ​​kylmiä ja kuumia välipaloja. Täytetyt raputikut eri täytteillä - kinkku, juusto, valkosipuli, sienet, lavash-rulla raputikuilla, canapes, tartletit, sämpylät ovat suosituimpia kylmänä. Ja tämä ei ole koko luettelo kylmistä välipaloista.

Juusto-rapupallot ovat myös erittäin maukkaita. Lämpimiä välipaloja ovat pitaleivässä paistetut raputikut, kroketit, friteeratut pallot, raputikuilla täytetyt sienet, paahtoleipä juustolla ja raputikut. Viime vuosina myös erilaisissa taikinatyypeissä paistetut raputikut ovat saavuttaneet suosiota.

Tänään haluan näyttää sinulle, kuinka valmistaa ruokaa käyttämällä esimerkkinä kahta reseptiä. Ensimmäisessä reseptissä juustoa lisätään taikinaan, toisessa sitä käytetään täytteenä. Molemmat versiot tästä alkuruoasta ovat herkullisia omalla tavallaan. Kumpi valita, on sinun päätettävissäsi.

Ainekset:

• 250 grammaa painava paketti taskuraputikkuja,
• Kova juusto - 100 gr.,
• kananmunat - 2 kpl,
• Vehnäjauho - 3-4 rkl. lusikat,
• Suola,
• Auringonkukkaöljy (puhdistettu)

Raputangot taikinassa juuston kanssa - askel askeleelta resepti

Ota raputikut pakastimesta. Valmista juustotaikina niiden sulamisen aikana. Hiero kovaa keskipitkällä tai hienolla raastimella.

Vatkaa munat kulhoon. Lisää sitten niihin ripaus suolaa. Halutessasi voit lisätä vielä mustapippuria.

Vatkaa munat vispilällä tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää vehnäjauhot.

Vatkaa munataikina uudelleen, kunnes jauhot häviävät.

Päälle juustoraaste.

Sekoita. Juustotaikina on valmis. Taikinan tulee olla tarpeeksi paksua, kuten taikinaa. Jos saat nestettä, muista lisätä jauhoja.

Nestemäinen taikina valuu pannulle rapujen paistamisen aikana, ja tarvitsemme sen peittämään kaikki raputikkujen osat tasaiseksi kerrokseksi. Aseta paistinpannu auringonkukkaöljyllä liedelle. Kasta raputikut juustotaikinaan. Aseta ne pannulle.

Kääntele niitä lastalla ja paista eri puolilta kullanruskeiksi.

Kuten muutkin taikinassa paistetut ruoat, ne on asetettava lautasliinoilla peitetylle lautaselle. Laita paistetut raputikut juustotaikinaan, jonka vaiheittainen resepti kävimme läpi, salaatinlehdillä koristellulle lautaselle. Hyvä ruokahalu.

Lisäksi voit kokata ja täytetyt raputikut taikinassa juuston kanssa... Voit käyttää tähän välipalaan sekä sulatejuustoa että kovaa juustoa. Tämä on jo, kuka rakastaa. Tärkeintä tämän alkuruoan valmistuksessa on valita laadukkaat raputikut. Halpoja tikkuja on yleensä lähes mahdotonta avata repimättä niitä. Siksi on parempi antaa etusija tunnettujen valmistajien tuotteille.

Ainekset:

• Raputangot - 1 pakkaus,
• Kova juusto - 200 gr.,
• Pari oksaa tilliä,
• Kotitekoinen tai ostettu majoneesi - 3 rkl. lusikat,
• Suola,
• Munat - 2 kpl,
• Jauhot - puoli lasia,
• Maito - 50 ml,
• Kasviöljy.

Täytetyt raputikut taikinassa - resepti

Raasta juusto hienolla raastimella. Lisää joukkoon majoneesi ja hienonnettu tilli. Lisäksi voit lisätä täytteeseen hieman puristimen läpi laitettua valkosipulia. Mitä tulee minuun sitten täytetyt raputikut juustolla ja valkosipulilla paljon maukkaampaa kylmänä välipalana. Sekoita joukkoon juustotäyte.

Sulata raputikut. Poista kääreet niistä. Avaa varovasti. Voitele raputangon koko pinta ohuella kerroksella juustotäytettä. Kääri sitten raputanko tiukasti. Taikinaa varten vatkaa munat kulhoon. Sekoita niitä vispilällä tai haarukalla.

Lisää näihin maito ja ripaus suolaa. Sekoita. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Kasta juustolla täytetyt raputikut valmistettuun taikinaan. Laita nopeasti kuumalle pannulle. Paista niitä joka puolelta kullanruskeiksi ja ruskeiksi.

Voit myös paistaa raputikut taikinassa ilman kananmunia. Oluesta saadaan rapea ja ilmava taikina. Olen jo aiemmin näyttänyt ruoanlaittotavan, voit nähdä reseptin vaiheittaisilla valokuvilla verkkosivustolla. Valmista se kaada yksi lasi huoneenlämpöistä olutta kulhoon.

Lisää siihen suolaa maun mukaan. Lisää puoli lasillista jauhoja. Sekoita taikina huolellisesti. Kasta yksinkertaisesti sulatetut tai esitäytetyt raputikut siihen ja paista raputikut oluttaikinassa auringonkukkaöljyssä kypsiksi.