Lavash-ruoat ovat meille kaikille tuttuja. Ainakin, jos he eivät syöneet niitä, he näkivät esimerkiksi shawarman. Ja he luultavasti ostivat sen kaupasta testausta varten. Loppujen lopuksi kuinka kätevää järjestää tarvittaessa nopeasti pieni välipala: heitä kakku pöydälle, voitele majoneesilla, ketsuppilla, laita mahdollisimman monta lihapalaa, vihanneksia, kääri - ja siinä kaikki, voit syödä! Joten nyt tarkastellaan, kuinka ruokia valmistetaan ohuesta lavashista. Ja selvitetään, miten se tehdään itse. Se on erittäin helppoa!

Ohuen pitaleivän keittäminen

Yksinkertaisempaa reseptiä et löydä mistään. Vedestä, jauhoista ja suolasta valmistat upeita kakkuja muutamassa minuutissa. Seitsemään keskikokoiseen pitaleipää varten tarvitsemme: 300 grammaa jauhoja, 150-170 ml keitettyä, hieman jäähdytettyä vettä ja puoli teelusikallista suolaa.

Jotta voit valmistaa ruokia ohuesta pitaleivästä, sinun on ensin tehtävä se itse. Tämä tehdään seuraavasti. Kaada jauhot kulhoon ja tee siihen syvennys. Liuota suola kuumaan veteen ja kaada vähitellen jauhoihin. Sekoita vatkaimella, kunnes kaikki jauhot ovat liuenneet. Laita sitten taikina pöydälle ja vaivaa. Kahden tai kolmen minuutin kuluttua saat "sämpylän", jonka poistamme kalvon alta ja annamme seistä puoli tuntia, kunnes se muuttuu sileäksi ja pehmeäksi.

Sitten jaamme taikinan seitsemään osaan ja rullaamme kukin palasta litteäksi kakuksi, jonka paksuus on enintään kaksi millimetriä ja hieman suurempi kuin paistinpannu. Erittäin tärkeää - paista kuivalla pannulla ilman öljyä! Kuumenna keskilämmöllä. Sinun on saavutettava oikea lämpötila, jotta tuote osoittautuu korkealaatuiseksi, mutta ajan myötä opit tämän. Jos arvasit oikein, 30 sekunnin kuluttua lavash alkaa kasvaa ja kuplia. Joten paistamme kaiken. Laitoimme ensimmäisen kostealle pyyhkeelle, sitten - edelleen, levitämme kaikki kakut. Kun paistamme viimeistä, ensimmäinen voidaan jo kiertää. Siinä kaikki, nyt on aika valmistaa herkullisia ruokia ohuesta lavashista!

yleistä tietoa

Tiedämme monia reseptejä hiivataikinapiirakoille. Mutta ei niin kauan sitten, kun pohdittiin, mitä ruokia voidaan valmistaa ohuesta lavashista, kulinaariset asiantuntijat ymmärsivät, että niistä voidaan tehdä myös piirakoita. Mihin ne ovat hyviä? Se, että he tarvitsevat hyvin vähän vaivaa. Osta pitaleipää ja aseta täyte niiden väliin. Siinä kaikki, ja ne maistuvat yhtä hyvältä kuin hiiva!

Täytteet voivat olla mitä tahansa - makusi mukaan - sekä suolaisia ​​että makeita. Mutta on suositeltavaa suosia tuotteita, jotka on jo lämpökäsitelty, esimerkiksi vihanneksia ja muhennoksia, tai niitä, jotka eivät tarvitse sitä - marjoja ja raejuustoa. Jos haluat pehmentää pitaleivän levyjä, käytä munaseosta kefirin tai smetanan kanssa. Tätä seosta voidaan käyttää myös kakun kerrosten solmimiseen.

Ensimmäisen lavashpiirakan resepti

Ensimmäistä kertaa tällainen resepti tuli yleisön saataville vuonna 2000. Se oli erittäin menestynyt ja levisi nopeasti kaikkiin maailman kulinaarisiin kouluihin. Jos aiot valmistaa ruokia ohuesta pitaleivästä, aloita siitä. Valmis tuote on hyvin samanlainen kuin mitä myydään metroasemilla, ja sitä kutsutaan nimellä "khachapuri". Tarvitset seuraavat ainekset: kolmesta neljään pitaleipää, kaksi munaa, puoli litraa kefiiriä, sata grammaa juustoa karkealla raastimella raastettuna (voit korvata sen fetajuuston ja raejuuston seoksella) ja margariini. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Muotti voidellaan margariinilla, siihen laitetaan pari arkkia pitaleipää niin, että niiden reunat roikkuvat alas ja peittävät täytteen. Loput kakut revitään paloiksi, upotetaan munaseokseen kefirin kanssa, puristetaan hieman ja heitetään muottiin. Ripottele kaikki raejuustolla fetajuustolla tai juustolla, peitä pitaleivän reunoilla, kaada päälle loput kefiristä ja laita margariinipalat. Lähetämme uuniin 20 minuutiksi. Siitä tulee supermakuinen ruokalaji!

Suolaiset piirakat lavashista

Suosittelemme valmistamaan muita ruokia ohuesta lavashista. On olemassa laaja valikoima reseptejä, joista joitakin harkitsemme. Aluksi vähän täytteiden muodostumisesta. Suolaisia ​​piirakoita valmistettaessa käytetään kasviksia, lihaa, juustoa, muroja, munatäytteitä sekä edellä mainittujen seoksia.

Kastikkeeseen lisätään maun mukaan valkosipulia ja suolaa, tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja pippuria. Joskus täyte on murenevaa ja kuivaa. Tässä tapauksessa kastike voidaan sekoittaa heti siihen. Ja jos tällaista tarvetta ei ole esimerkiksi haudutettujen vihannesten tapauksessa, voitele itse pitaleivän levyt.

Makeat piirakat lavashista

Ohuesta lavashista valmistetut makeat ruoat täytetään raejuustolla, kuivatuilla hedelmillä, erilaisilla hilloilla, marjoilla ja hedelmillä. Yksinkertaisin tällainen ruokalaji koostuu pitaleivästä, joka voidellaan tavallisella kastikkeella ja lisätään kidesokeria.

On olemassa resepti makeille tortilloille. Tässä tapauksessa sinun on asetettava muotoon useita lavash-arkkeja, kuten yhdessä edellisistä tapauksista - jotta reunat roikkuvat aidommin. Muodostuu onkalo, jonka täytämme täytteellä ja kaada sitten kastike. Tietenkin ylhäältä päin reunat kääritään.

Laitetaan se yhteen ja paistetaan

Tällaisen astian kokoaminen ohuesta armenialaisesta lavashista tehdään kerroksittain: laita ensin lavash, sitten täytekerros ja niin edelleen. Jos täytteemme on kuiva, jokainen pitaleipä on ensin voideltava muna-smetanakastikkeella. Kun täytekerros on raskas ja paksu, sinun on laitettava kaksi pitaleipää yhteen. Tämä estää kakun halkeamisen. Voit kerätä tällaisen ruuan sekä muodossa että suoraan pöydälle. On parempi koota muottiin, koska voit laittaa kakkuja ja täytteitä mielivaltaisesti, jää tilaa ilmaraolle, jolloin astia paistuu paremmin.

Vuoan pohjalle kannattaa laittaa leivinpaperi, mutta sen voi yksinkertaisesti voidella kasviöljyllä. Pöydällä koottaessa jokainen kakku on taitettava kirjekuoreen, jotta täyte ei leviä.

Kuinka leipoa kerätty piirakka? Siinä tapauksessa, että käytetään valmista täytettä, joka ei vaadi erityistä lämpökäsittelyä, kakku paistetaan ruskeaksi 180-200 asteen lämpötilassa. Jos täyte on raakaa, peitä kakku foliolla ja paista 30 minuutista yhteen tuntiin 220 asteen lämpötilassa. Ennen kuin sammutat uunin, poista folio ja ruskista pinta hieman.

Lohen ja juuston täytetyn pitaleivän keittäminen

Jatketaan ruokien valmistamista ohuesta pitaleivästä. Valokuvien reseptit auttavat meitä tässä. Täytämme tämän lavashin aidolla juhlatäytteellä, jossa herkkä makkarajuusto yhdistetään erittäin onnistuneesti kevyesti suolatun lohen kanssa, ja rapea salaatti ja vihreä sipuli antavat ruualle vertaansa vailla tuoreutta.

Voit suolata kalan itse tai käyttää kauppaa, sillä ei ole väliä. Ainekset sämpylään: ohut pitaleipä, 100 grammaa lohta, muutama höyhen vihreää sipulia, viidestä kuuteen vihreää salaatinlehteä, 100 grammaa makkarajuustoa, 50 grammaa majoneesia.

Pitaleivän täyttö lohella ja juustolla

Täytämme astian ohuella lavashilla. Valokuvat kertovat yleisesti tästä prosessista. Avaamme pitaleivän pöydälle ja levitämme sen hyvin majoneesilla. Jos ostit soikean pitaleivän, leikkaa se reunoja pitkin suorakaiteen tai neliön muotoon. Näin varmistetaan, että kaikki rullat ovat siistejä ja saman paksuisia. Leikkaa hieman suolattu lohi ohuiksi viipaleiksi ja hiero makkarajuusto hienolla tai keskikokoisella raastimella. Silppua vihreät sipulit mahdollisimman pieneksi. Nyt se ei ole kovin helppo asia - sinun on jaettava makkarajuusto tasaisesti kakun päälle. Täällä sinun täytyy kokeilla!

Laita päälle lohipalat, sitten salaattipalat ja vihreä sipuli. Taitamme tasaisen rakenteemme rullaksi mahdollisimman tiukasti. Sitten pakkaamme sen muovikelmuun ja lähetämme sen jääkaappiin vähintään tunniksi. Otamme pois, leikkaamme neljän senttimetrin paloiksi. Ruoka on valmis, tarjoamme sen pöytään. Samalla tavalla voit valmistaa monia muita ruokia erilaisilla täytteillä, jotka ulkoisesti muistuttavat tunnettua shawarmaa.

Vaihtoehtona ohut lavash-astia hitaasta keittimessä

Nyt kerromme sinulle, kuinka voit kokata hitaassa keittimessä. Tämä ruokalaji on toinen vaihtoehto suolaisille ja pitaleiville. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja sen jälkeen voit ottaa sen mukaasi ulos tai tarjoilla illalliseksi kasvissalaatin kanssa.

Tarvittavat ainekset: kaksi tai kolme levyä ohutta pitaleipää, 0,5 kg jauhelihaa, yksi keskikokoinen porkkana, yksi sipuli, vihreä sipuli, 250-300 ml kefiiriä, yksi muna, 200 grammaa kovaa juustoa.

Piirakan kypsennys hitaassa keittimessä

Kerromme nyt käyttämällä tätä piirakkaa esimerkkinä, kuinka se valmistetaan ohuesta lavashista. Ota kokonaisesta kanasta valmistettu jauheliha (se tulee noin 550-600 grammaa). Paista se pannulla porkkanoiden ja sipulien kanssa esikäsiteltynä odotetusti (kuorittuna, hienonnettuna, raastettuna, kenen tahansa). Pippuri hieman, ripottele mausteita ja suolaa. Koska juusto on myös suolaista, yritä olla liioittelematta sitä suolalla. Annamme mahdollisuuden jäähdyttää jauhelihaa ja sekoittaa sitten esiraastettuun juustoon ja hienonnettuun vihreään sipuliin. Täällä, täysin valmis.

Voitele multicooker-kulho pienellä määrällä öljyä. Peitämme sen pitaleivällä. Levitämme sen päälle tasan puolet jauhelihasta. Nyt otetaan palat toisesta tortillasta, kostutetaan munat kefirillä seoksessa ja laitetaan jauhelihan päälle. Täällä tarvitset kefiiriä ja munia, sillä kaksi lasillista voi helposti mennä pois.

Seuraava vaihe on levittää jäljellä oleva jauheliha rypistetyille pitaleivän paloille. Jos niitä on vielä jäljellä, laita päälle kierretty liha. Sitten käärimme kakun roikkuvan tortillan reunoilla.

Prosessin lopussa täytä kaikki jäljellä olevalla kefirillä. Jos sitä ei ole tai se on melkein poissa, voit lisätä sulatettua voita. On aika paistaa ruokamme hidaskeittimessä. Teemme tätä tunnin ajan. Voit kääntää ja ruskistaa toiselta puolelta. Jos käytät uunia leivontaan, 25 minuuttia riittää. Otamme pois ja voila, lihapiirakka lavashilla on valmis! Hyvää ruokahalua!

Lavash uunissa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Käytä uunissa leipomiseen mitä tahansa ohutta pitaleipää: kotitekoista tai varastoitua. Voit jopa ottaa kakkuja, jotka eivät ole ensimäisiä, vaan sellaisia, jotka ovat makaaneet useita päiviä ja kuivuneet. Paistettaessa ne kyllästyvät täytteillä, kimaltelevat uusilla makuilla ja aromilla.

Useimmiten lavash-ruoat täytetään erilaisilla tuotteilla, koska itse kakku on mauton ja kuiva.

Mitä pitaleipää voi kääriä:

Liha, kana, makkarat;

Kalat ja äyriäiset;

Vihannekset, yrtit ja sienet;

Juusto, kananmuna, maitotuotteet.

Yleensä voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevaa. Piirakat, sämpylät, pizzat ja jopa sirut valmistetaan lavashista. Maun monipuolistamiseksi käytetään mausteita ja kastikkeita. Ja kauniin ulkonäön saamiseksi tuotteet voidellaan voilla, kananmunalla tai yksinkertaisesti ripotellaan juustoraasteella.

Resepti 1: Lavash juustolla uunissa

Ainesosat

5 ohutta pitaleipää;

300 grammaa suluguni;

4 tomaattia;

1 nippu persiljaa tai tilliä;

1/3 tl mustapippuri;

2 valkosipulinkynttä;

150 grammaa majoneesia.

Valmistautuminen

1. Vihreät ja tomaatit tulee pestä, kuivata ja hienontaa.

2. Laita juusto leikkuulaudalle ja leikkaa myös hienoksi ilman, että saparoita rullataan auki.

3. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet.

4. Sekoita majoneesi valkosipulin ja mustapippurin kanssa.

5. Levitä pitaleipää pöydälle ja voitele ohuella kerroksella kastiketta.

6. Ripottele päälle yrttejä ja levitä tomaattiviipaleet. Ei tarvitse olla lähellä toisiaan, jaamme kaiken pitaleivän päälle.

7. Ripottele päälle hienonnettua sulugunia, kääri rullalle ja laita pellille.

8. Vatkaa muna, voitele rullat ja lähetä uuniin 10 minuutiksi. Otamme pois ja voit kokeilla!

Resepti 2: Lavash-rulla uunissa kinkun kanssa

Tukeva ja yksinkertainen ruokalaji. Uunissa olevaan pitarullaan tarvitset kinkkua, mutta voit ottaa minkä tahansa makkaran. Se on yhtä maukasta keitetyn lihan kanssa.


Ainesosat

400 grammaa kinkkua;

100 grammaa smetanaa + 1 lusikka voiteluun;

1 nippu sipulia;

2 valkosipulinkynttä;

1 paprika;

150 grammaa kovaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Keitä 4 munaa. Yksi muna tulee jättää voitelemaan rullaa.

2. Kuori munat, hiero hienoksi.

3. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja sekoita kananmunien kanssa.

4. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet.

5. Laita sinne juustoraastetta, hienonnettua paprikaa ja vihreää sipulia. On erittäin tärkeää hienontaa kaikki hienoksi, enintään maissinjyvä.

6. Sekoita kaikki ainekset smetanan kanssa, maista. Suolaa ja pippuroi massa tarvittaessa.

7. Levitä pitaleipä pöydälle, levitä täyte, levitä lusikalla niin, että kerros on sama. Vastakkaisesta reunasta on jätettävä 3 cm lavashia kuivaksi ilman täytettä.

8. Kierrä tiukka rulla, siirrä se uunipellille.

9. Vatkaa loput munat lusikallisella smetanaa, voitele rulla.

10. Paista kullanruskeiksi noin 15 minuuttia 200 °C:ssa.

Resepti 3: Lavash jauhelihan kanssa uunissa


Upea ruokalaji runsaaseen perheen illalliseen. Pita-leipää varten, jossa on jauhelihaa uunissa, voit käyttää mitä tahansa lihaa. Tarvitset myös kivettömiä oliiveja, jos niitä ei ole, voit ottaa 2-3 marinoitua kurkkua, parempi kuin tynnyri.

Ainesosat

1 iso pitaleipä;

500 grammaa jauhelihaa;

1 pieni purkki oliiveja;

150 grammaa juustoa;

200 grammaa smetanaa;

Suola pippuri;

100 grammaa juustoa + 50 ripottelua varten;

1 sipuli;

3 ruokalusikallista öljyä;

100 grammaa maitoa.

Valmistautuminen

1. Kaada öljy paistinpannulle ja laita liedelle.

2. Silppua sipuli, paista minuutti. Lisää jauheliha ja keitä yhdessä. Lopuksi suolaa ja pippuroi täyte.

3. Levitä pitaleipä, voitele smetalla.

4. Levitä jauheliha ohueksi kerrokseksi.

5. Ripottele päälle juustoraastetta.

6. Leikkaa oliivit viipaleiksi ja ripottele päälle myös pitaleipä. Jos käytät kurkkua, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

7. Kierrä rullaa. Sitten laitamme sen uunivuokaan etanan muodossa.

8. Sekoita muna 50 grammaan juustoraastetta. Kaada syntynyt lavashpiirakka.

9. Paistamme puoli tuntia 180 asteessa.

Resepti 4: Lavash sienitäytteellä uunissa


Tämän täytetyn pitaleivän keittämiseen uunissa tarvitset tuoreita sieniä. Mutta jos on muita sieniä, voit myös ottaa ne. Vihannesten määrää voi lisätä tai vähentää makusi mukaan.

Ainesosat

300 grammaa herkkusieniä;

1 porkkana ja 1 sipuli;

150 grammaa juustoa;

Mausteet, öljy;

100 grammaa majoneesia.

Valmistautuminen

1. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Kolme porkkanaa ja paista kaikki yhdessä öljyssä. Sinun on punastettava se voimakkaasti.

2. Paista erikseen hienonnetut sienet, jotka pesemme hyvin etukäteen.

3. Voitele pitaleipä vatkatulla munalla, puolet jää jäljelle.

4. Ripottele päälle paistettuja kasviksia ja sitten sieniä.

5. Teemme majoneesista hienon verkon.

6. Ripottele päälle juustoraastetta, kääri rullalle.

7. Leikkaa 10 cm:n paloiksi ja aseta uunipellille.

8. Voitele pinta munan jäännöksillä ja paista uunissa. Haluttaessa voitelemisen jälkeen tuotteeseen voidaan ripotella seesaminsiemeniä tai kuminansiemeniä.

Resepti 5: Uunin lavashpiirakka sienitäytteellä

Itse asiassa tällaisen lavash-piirakan valmistamiseksi uunissa voit käyttää erilaisia ​​täytteitä: vihanneksia, lihaa, kalaa, juustoa. Joka tapauksessa siitä tulee maukasta ja mehukasta.

Ainesosat

500 grammaa herkkusieniä;

2-3 pitaleipää;

1 sipuli;

1 porkkana;

200 grammaa kefiiriä;

200 grammaa kovaa juustoa;

Mausteita, vähän vihreitä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sienet kuutioiksi, kolme porkkanaa, hienonna sipuli satunnaisesti. Laita kaikki yhteen isoon pannuun ja paista 10 minuuttia.

2. Jäähdytä täyte ja laita se lihamyllyn läpi. Sienitäytteestä tulee.

3. Ota uunivuoka, aseta pitaleipä ja leikkaa ylimääräiset reunat pois. Jätämme sivut peitettyinä. Revi pistokkaat paloiksi.

4. Levitä puolet täytteestä, leikkaa pitaleipä ja jälleen täyte.

5. Vatkaa muna kefirin kanssa, kaada puolet täytteeseen, kaada joukkoon juusto ja yrtit.

6. Päälle peitämme kakun toisella pitaleipäarkilla, taivuta reunat ensimmäisen kerroksen reunoille. Teemme useita reikiä.

7. Kaada jäljelle jäänyt kefir kananmunalla ja lähetä kypsennys uuniin 20 minuutiksi.

Resepti 6: Pitaleivästä valmistettu juustokakku "Fast"-uunissa

Tällaisen pitakakun valmistamiseksi uunissa voit käyttää mitä tahansa juustoa, seosta ja jopa lisätä täytteeseen hieman raejuustoa. On erittäin tärkeää voidella kerrokset täytteellä ohuesti. Mitä enemmän saat, sitä maukkaampi kakku on.

Ainesosat

2-3 pitaleipää;

400 grammaa juustoa;

40 grammaa voita;

70 grammaa maitoa;

Valmistautuminen

1. Otamme öljyn etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee.

2. Valmista täyte. Hiero tätä varten juusto karkeaksi, lisää muna ja maito. Sekoita hyvin. Voit laittaa yrttejä, valkosipulia, mitä tahansa mausteita maun mukaan.

3. Leikkaa pitaleipä uunivuoan kokoisiksi paloiksi. Kerrosten lukumäärä voi olla mielivaltainen, kahdesta äärettömään.

4. Laita pohjalle pitaleipä, voitele täytteellä. Peitä seuraavalla kerroksella ja voitele uudelleen. Jatkamme kunnes täyttö loppuu. Viimeisen tulisi olla pitaleipää.

5. Voitele kakun viimeinen kerros pehmeällä voilla.

6. Lähetämme kakun paistumaan uunissa 20 minuuttia ja olet valmis!

Resepti 7: Uunin lavashia kanan ja tomaattien kanssa

Resepti erittäin herkälle ja mehukkaalle pita-ruoalle uunissa. Se ei maistu millään tavalla huonommalta kuin pizza, mutta se on paljon helpompi ja nopeampi valmistaa. Tästä määrästä ainesosia tulee 2 isoa annosta.

Ainesosat

300 grammaa kanaa;

100 grammaa juustoa;

2 tomaattia;

0,5 nippu vihreitä;

Pippuri, suola;

2 ruokalusikallista öljyä;

2-3 ruokalusikallista smetanaa;

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana suikaleiksi, paista pannulla voissa kullanruskeiksi. Älä unohda suolaa ja pippuria.

2. Leikkaa tomaatit ei kovin ohuiksi ympyröiksi, kolme juustoa, pilko vain vihreät.

3. Leikkaa pitaleipä 2 osaan.

4. Aseta kana ensimmäiseen kerrokseen 5 cm taaksepäin reunasta.

5. Laita päälle tomaattiviipaleet, voitele smetalla ja ripottele päälle juustoraastetta.

6. Peitä toisella puoliskolla ja taivuta vapaat reunat niin, että sauma on alareunassa.

7. Laita se uunipellille, voitele muna ja lähetä se paistamaan 10 minuuttia.

Resepti 8: Kotitekoiset lavash-lastut uunissa

Lavash on niin monipuolinen tuote, että siitä voidaan valmistaa jopa siruja. Lisäksi ne ovat paljon hyödyllisempiä ja turvallisempia kuin ostetut vastineet. Nämä sirut sopivat hyvin oluen kanssa.

Ainesosat

Valkosipulin kynsi;

150 grammaa juustoa;

0,5 ruokalusikallista paprikaa;

Valmistautuminen

1. Kolme juustoa hienolla raastimella.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja paprika, lisää suola ja hienonnettu valkosipuli.

3. Voitele pitaleipä tuloksena olevalla chatterboxilla.

4. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Ei paksusti, kevyesti.

5. Leikkaa kakku minkä muotoisiksi paloiksi. Voit tehdä neliöitä, suorakulmioita, timantteja tai olkia.

6. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille tai silikonialustalle. Mitään ei tarvitse voidella öljyllä.

7. Lähetämme sirut uuniin ja keitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sinun on tarkkailtava jatkuvasti, jotta ne eivät pala, koska ne paistavat erittäin nopeasti.

Resepti 9: Täytetty pitaleipä uunissa raputikuilla

Resepti mielettömän herkulliseen pitaleipään uunissa, kypsennettynä raputikuilla. Tuotteiden määrä on mielivaltainen, teemme sen makusi mukaan. Mutta täytettä ei tarvitse laittaa paljon, kerros ei saa olla kovin paksu.

Ainesosat

Raputangot;

Tomaatit;

Vihreät sipulit;

Majoneesi;

bulgarialainen pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi. Kaada kulhoon, suola ja pippuri.

2. Leikkaa myös pippuri hienoksi, lähetä se syömäpuikoihin.

3. Lisää hienonnettu sipuli ja majoneesi, sekoita massa.

4. Aseta pitaleipä pöydälle, levitä raputäyte.

5. Tomaatit tulee leikata puoliksi ja sitten puoliympyröiksi. Laita raputäytteen päälle.

6. Nukahda juustoraasteella ja rullaa rulla.

7. Nyt voit yksinkertaisesti laittaa sen uunipellille, leikata paloiksi tai kääriä sen etanan muotoon. Teemme sen millä tahansa sopivalla tavalla.

8. Vatkaa muna kulhossa, voitele täytetty astia siveltimellä.

9. Lähetämme uuniin. Koska täyte on valmis, riittää, että paistat kullanruskeiksi ja se vie enintään 15 minuuttia. Lämpötila voidaan asettaa heti korkeaksi, 200-220 astetta.

Lavash uunissa - vinkkejä ja temppuja

Jotta paistetun pitaleivän päälle ilmestyisi kultainen kuori, voit rasvata pinnan voilla. Jos käytetään munaa, kauniin värin saamiseksi siihen lisätään sokeria tai vähän hunajaa.

Onko lavash kuivunut, murentunut ja muuttunut mauttomaksi? Älä heitä sitä pois, se sopii hyvin leivontaan! Voitele kerros millä tahansa kastikkeella, majoneesilla tai vain vedellä ja 5 minuutin kuluttua se palautuu. Käärimme siihen mahdolliset täytteet ja lähetämme uuniin!

Jotta pitaleivän täyte ei läikkyisi, on tiivistä ja tarttuu yhteen, voit lisätä siihen raakaa munaa. Paistaessa se tarttuu ja estää yksittäistä palaa putoamasta ulos. Voit myös lisätä juustoraastetta.

Antaaksesi paistetulle pitaleivälle kauniin ulkonäön ja miellyttävän aromin, sinun on voideltava se munalla ja ripotella sitten seesaminsiemenillä. Voit myös käyttää auringonkukansiemeniä, kurpitsaa, pähkinöitä.

Sipulia kypsennetään erittäin pitkään, joten on parempi paistaa niitä vähän ennen kuin laitat ne pitaleipään. Muuten täyte murenee.

Sekoita valkosipuli ja kuumat mausteet täytteessä tai kastikkeessa ennen kuin laitat ne pitaleipään. Jos ripottelet vain kerrokselle, ne eivät jakaannu tasaisesti.

Ammattilaisten sanat, että pitaleipää voi kääriä melkein mitä tahansa, ovat jo pitkään vahvistaneet kaikenlaisia ​​reseptejä. Tämä happamaton tasainen kakku on valmis "syltämään" minkä tahansa täytteen, säilyttäen enemmän tai vähemmän muotonsa. Ja samaan aikaan tuloksena olevan ruuan maku on todella kunnollinen. Kuinka pitkä matka onkaan. Vaikka kääriisit banaalin eilisen kotletin pitaleipään ja pidät sitä mikroaaltouunissa pari minuuttia, voit saada loistavan aamiaisen. Ja jos lisäät myös palan juustoa kotlettiin, aamiainen ei ole vain runsas, vaan myös melko herkullinen. Totta, ottaen huomioon emäntämme lavashilla tekemät ihmeet, tätä lähestymistapaa voidaan kutsua barbaariseksi. Tietenkin, jotta voit luoda enemmän, sinun on silti työskenneltävä kovasti, mutta se ei kuitenkaan vie paljon aikaa.

Puhutaanpa siis siitä, mitä voidaan kääriä joihinkin ruokiin, jotka haluamme esitellä katsauksessamme, jotka ovat jo pitkään vakiintuneet emäntittemme kulinaaristen muistikirjojen sivuille, mutta niiden erityisen suosion vuoksi sallimme kuitenkin Muistutamme sinua periaatteesta valmistaa parhaat ruoat. Lisäksi mainitsemme useita epätavallisia vaihtoehtoja, joista kaikki eivät tiedä. Mutta ensin tarkastellaan muutamia yleisiä kysymyksiä.

Mitä täytettä voidaan kääriä pita-leipää

Tietenkin väite, että tähän tuoreeseen kerrokseen voi kääriä aivan kaiken, on hieman liioiteltu. Täytevalikoima on kuitenkin enemmän kuin monipuolinen. Ja joskus niiden yhdistelmät ovat jopa yllättäviä. Lisäksi lavashista ei valmisteta vain kylmiä välipaloja. Siinä jotkut kokit käärivät jauhelihan riisiin ja muhentavat kuten täytettyä kaalia, tekevät siitä toisella täytteellä ja piirakoita. Mutta silti suosituimmat ovat rullat. Mitä pitaleipää voi kääriä niitä valmistaessa? Kyllä, paljon asioita. Arjen pöytään tehdään sämpylöitä kaikenlaisista vihanneksista, raejuustosta, kalasäilykkeestä, kinkusta, lihasta, juustosta, maustaen täytteitä kaikenlaisilla kastikkeilla. Lomaa varten he valmistavat ruokia punaisesta kalasta, kaviaarista ja savustetusta lihasta. Yleisesti ottaen kaikkea on mahdotonta luetella. Ja minun on sanottava, että kaikki ruoat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin houkuttelevia ulkonäöltään. Kaikkia näitä rullia pidetään minkä tahansa pöydän koristeena.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Ruoanlaittoon on parasta ottaa suorakaiteen muotoinen lavash. He taittavat sen yleensä pitkin, eivät poikki. Jos haluat tehdä vaikuttavan paksuisen rullan, sinun on käytettävä monikerrosperiaatetta. Eli levitä täyte levylle, peitä se sitten toisella arkilla, levitä uudelleen ja rullaa sitten. Kypsennyksen jälkeen rulla on säilytettävä viileässä paikassa jonkin aikaa, jotta pitaleipä liottaa ja pehmenee. Jos halutaan pyöreä muoto, voi arkkien reunat leikata ympyrän muotoon. No, kun valmistetaan samoja pannukakkuja, lavash leikataan halutun kokoisiksi paloiksi.

Seuraavaksi tarkastelemme tarkemmin, mitä voidaan kääriä ohueen pitaleipää. Raputikkurullan resepti on monien kokkiemme välipalalistan kärjessä, koska se on turvallinen vaihtoehto ja siitä pitävät ehdottomasti kaikki.

Lavash + raputikut

Sinun on otettava arkki pitaleipää, voideltava se reilusti majoneesilla ja ripotella suosikkisi hienonnetuilla yrteillä. Peitä toisella kerroksella. Päällystä se majoneesilla, peitä kokonaan hienonnetuilla raputikuilla (yhdelle rullalle riittää kolmensadan gramman pakkaus), sulje toisella levyllä, voitele ja ripottele juustoraasteella. Rullaa, jätä tunti lämpimään paikkaan ja lähetä sitten jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua tuote voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla.

Lavash + lohi

Erittäin maukas ja epätavallisen kaunis alkupala. Jos et tiedä, mitä voit kääriä pitaleipään juhlaruokien valmistuksen aikana, muista pysähtyä tähän vaihtoehtoon. Et varmasti mene pieleen. Koska kalanpalat hajoavat, on tarpeen valmistaa niille erityinen sakeutusaine. Yleensä tähän käytetään yleensä majoneesiin sekoitettua juustoraastetta. Halutessasi voit ottaa pehmeän sulatetun. Makuasia. Joten, kuten ensimmäisessä tapauksessa, päällystä lavash-lehti majoneesilla, ripottele yrteillä, peitä toisella. Voitele sen pinta varovasti keitetyllä juustomassalla, laita päälle tiukasti ohuita, vaikkapa lohen paloja (yksi rulla vaatii neljäsataa grammaa kalaa), rullaa se mahdollisimman tiukasti. Pidä lämpimänä tunnin ajan, jonka jälkeen voit lähettää sen jääkaappiin. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään puolitoista senttimetriä.

Yksinkertainen vaihtoehto

Mitä voidaan kääriä ohueen pitaleipää, joka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista? Kuinka tehdä nopeasti budjettivälipala? Käytä monien kotiäitiemme taikasauvaa täytteen - kalasäilykkeiden sijaan. Ja melkein mikä tahansa käy, öljyssä.

Raasta yksi porkkana, hienonna sipuli. Paista vihannekset, anna jäähtyä. Valuta kalasta kaikki öljy ja siirrä se purkista toiseen astiaan ja muussaa se varovasti haarukalla. Yhdistä sitten kasvisten kanssa. Ota pitaleipäarkki ja sivele siitä toinen puoli pehmeällä juustolla ja toinen majoneesilla. Levitä sitten kala vihannesten kanssa kastikkeen pitaleivän päälle ja ripottele juustoa sisältävä osa yrteillä. Aloita rullarulla siitä reunasta, jossa kala makaa. Tunti riittää tällaiselle rullalle kyllästämiseen. Kuten näette, se kypsyy tarpeeksi nopeasti, ja sen tuotteet tarvitsevat yksinkertaisimpia.

Liharulla

Tämä on vaihtoehto, joka vaatii jo paistamista. Täytteenä käytetään jauhelihaa, jonka voi kääriä pitaleipään sekä raakana että esipaistettuna. Pääsääntöisesti sillä ei ole oikeastaan ​​väliä. Tärkeintä on valmistaa se vastaavasti. Eli suolaa, pippuria ja sekoita munan kanssa. Sinun on myös tehtävä paistaminen sipulista ja porkkanasta. Sekoita sitten kolme ruokalusikallista ketsuppia ja majoneesia, voitele yksi levy tällä seoksella, laita toinen siihen, levitä myös sen pinta. Levitä päälle jauheliha, peitä paistoaineella ja kääri pitaleipä rullalle. Paista puoli tuntia uunissa. On parempi tarjoilla kuumana, koska pitaleipä muuttuu tarpeeksi kovaksi paistamisen jälkeen. Tarvittaessa voit kuitenkin lämmittää rullan mikroaaltouunissa.

Berek sikarit

Sekoita puoli kiloa raejuustoa kahteen keltuaiseen, lisää hienonnettu tilli, suola ja sekoita varovasti. Mausteisemmasta pitävät voivat lisätä täytteeseen hienonnettua valkosipulia. Lavash on leikattava pieniksi nauhoiksi, joista jokainen on 10 senttimetriä leveä. Yksi ruokalusikallinen täytettä tulee jakaa palan reunalle ja rullata sitten putkeen. Tuloksena olevat tuotteet on paistettava kasviöljyssä, kunnes intensiivinen kultainen sävy ilmestyy.

Periaatteessa reseptiä voidaan käyttää kokeilun pohjana. Mitä muuta voidaan kääriä ohueen pitaleipään tällaisten sikarien valmistamiseksi? Kyllä liian paljon. Esimerkiksi makkara. Tai tee täyte juustoraasteella, keitetyllä munalla ja vihreällä sipulilla. Tai voit leikata kinkun ja juuston ohuiksi nauhoiksi. Yleensä voit fantasoida miten haluat.

Burrito

Etkö tiedä, mitä voit kääriä pita-leivän sisään valmistaaksesi jotain uutta ja omaperäistä? Laita siihen meksikolainen täyte ja kerro perheellesi, että se on burrito. Tietenkin tämän kuuman maan asukkaat tuskin pystyisivät näkemään kansallisen keittiönsä analogia kulinaarisessa mestariteoksessasi, mutta siitä huolimatta se varmasti miellyttää sukulaisiasi. Ja täytteeksi sekoita hienoksi pilkotut kolme tomaattia, kaksi sipulia, kaksi kurkkua, sataviisikymmentä grammaa paistettuja sieniä ja kinkkua, sata grammaa juustoraastetta ja majoneesikastiketta. Voit halutessasi lisätä seokseen persiljaa. Suola, kääri pitaleipää, taita se kirjekuoreen, voitele kukin majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta ja laita mikroaaltouuniin noin viideksi minuutiksi.

Entä makea?

Mitä pitaleipää voi kääriä, jotta saat herkullisen jälkiruoan? Sinun ei tarvitse mennä kauas. Ja kuluttaa erityisesti ruokaan. Ota yksinkertaiset omenat, mutta mieluiten ei kovin happamia. Kuori ne pois. Jos et kuitenkaan todella halua sotkea, voit ohittaa tämän vaiheen. Raasta omenat karkealla raastimella, lisää kaneli ja reilusti sokeria. Sekoita. Leikkaa pitaleipälevy neljään osaan, kääri täyte, taita kirjekuoreen ja paista heti pannulla. Joten ilman suuria vaivaa ja kustannuksia saat melko kunnollisen jälkiruoan teetä varten.

Maun maun ansiosta lavashista on tullut erittäin suosittu erilaisten välipalojen valmistuksessa. Mitä pitaleivästä voi tehdä? Siitä valmistetaan sämpylöitä, jotka kääritään vihanneksia, lihaa, kalaa, makkaratuotteita ja paljon muuta. Harkitse vain parhaita gourmet-alkupalareseptejä.

Kuinka tehdä herkullinen lavash-rulla?

Pita-leipää on erittäin kätevä käyttää rullan pohjana, koska sinun ei tarvitse tuhlata aikaa taikinan vaivaamiseen. Ja sen mauton maku antaa sinun valita täysin minkä tahansa täytteen - lihan, suolaisen, kalan, makean. Jos et tiedä, mitä täytteitä pitaleipälle voidaan tehdä, kiinnitä huomiota seuraaviin vaihtoehtoihin:

• rapu salaatti;
• punainen kala;
• kalasäilykkeet;
• vihannesten sekoitus;
• hienonnettu liha;
• sienet;
• savustettu liha jne.

Ja jotta rullasta tulee mehukas ja maukas, muista kolme pääsääntöä sen valmistamisesta:

• Lavash-levyt on liotettava kastikkeella. Näihin tarkoituksiin voit käyttää tavallista majoneesia.
• Sinun on rullattava rulla: sinun pitäisi saada ei kovin paksu, mutta pitkä makkara.
• Ja jotta pita ei kuluisi, se tulee kääriä elintarvikekalvoon.

Ja tietysti sämpylöitä varten sinun on valittava vain hyvin paistettu pitaleipä, joka on valmistettu korkealaatuisista jauhoista. Ja mitä pitaleivästä voidaan valmistaa, reseptimme kertovat.

Yksinkertainen välipala juustomaisilla vivahteilla

Mitä pitaleipää voi kääriä valmistaaksesi herkullisen välipalan nopeasti? Kokeile tehdä rulla makkarasta, juustosta ja yrteistä. Tällainen ruokalaji auttaa sinua, kun vieraita tulee odottamatta tai sinun on valmistettava aamiainen kiireessä.

Yhdiste:

• 2 pitaleipää;
• 250 g kovaa juustoa;
• 250 g keitettyä makkaraa;
• vehreys;
• mausteiden seos;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

Herkullisten lavash-pyöryköiden kypsentäminen hitaassa keittimessä

Mitä muuta voit valmistaa pitaleivästä nopeasti? Tee laiska jauheliha nyytit. Ensi silmäyksellä tämä ruokalaji saattaa tuntua oudolta, mutta se osoittautuu niin maukkaaksi, että on mahdotonta irrottaa siitä. Ja kypsennämme nyytit hitaasta keittimessä.

Yhdiste:

• 1 arkki pitaleipää;
• suuri sipuli;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 2-3 st. l. smetana;
• 1-2 rkl. l. ketsuppi;
• suodatettu vesi;

Valmistautuminen:

Shawarma on runsas ja herkullinen alkupala, joka on voittanut monien herkkusujen sydämet. Se on helppo valmistaa kotona pitaleivästä mikroaaltouunissa, paistinpannussa tai uunissa. Voit kokeilla täytettä ja lisätä suosikkiaineksesi. Aloitetaan?

Yhdiste:

• 4 arkkia pitaleipää;
• 0,5 kg kananlihaa;
• 3-4 tuoretta kurkkua;
• 3-4 tomaattia;
• 200 g valkokaalia;
• 3-4 perunaa;
• 250 g kovaa juustoa;
• 7 rkl. l. majoneesi;
• 7 rkl. l. ketsuppi;
• pöytäsuolan ja pippurin seos.

Valmistautuminen:

Mausteinen korealainen porkkana-alkupala

Tarjoamme toisen vaihtoehdon lavash shawarman valmistamiseksi kalmarilla ja korealaisilla porkkanoilla. Sen epätavallinen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Yhdiste:

• 2 arkkia pitaleipää;
• 100 g korealaista porkkanaa;
• 150 g kalmarilihaa;
• pieni sipuli;
• 2-3 perunaa;
• 150 g valkokaalia;
• tillin oksia;
• mausteiden seos;
• puhdistettu kasviöljy;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

Armenian lavashin käyttöä ruoanlaitossa ohjaa lähes aina halu saada nopea tulos ja samalla luoda monimutkaisen aikaa vievän koostumuksen jäljitelmä. Lavash-ruoat voivat tuntua erittäin monimutkaisilta, mutta jokaisen ruoanlaitto vie niin paljon aikaa kuin olemme valmiita käyttämään siihen - 10 minuutista, jos puhumme yksinkertaisista sämpylistä ilman lämpökäsittelyä, ja tunnin sisällä, jos on täysi runsas illallinen. suunnitelmissa.

Ja mikä on erittäin tärkeää painoaan tarkkaileville ihmisille, lavash on erilaisten dieettiruokien lähde, koska se ei itsessään sisällä hiivaa tai rasvaa. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä.

Ohuet lavash-astiat pannulla

Tylsä taikinan valmistus estää usein kiireisiä kotiäitejä haluamasta monipuolistaa pöytää.

Tällaisissa tapauksissa ohut lavash osoittautuu vain jumalan lahjaksi, koska sillä on kiistaton etu - se sopii mihin tahansa täytteeseen ja samalla se voidaan paistaa, ruskistaa grilliritilällä ja tietysti paistaa pannulla .

Paistettua pitaleipää juustolla

Keittoprosessi:

Jos lasket kaloreita ja noudatat tiettyä rasvatonta ruokavaliota, sinun ei välttämättä tarvitse käyttää öljyä paistaessasi, mutta silloin sinun on käytettävä tarttumatonta pannua ruoanlaittoon.

Lavashia juustolla ja sienillä

Ainekset:

• pitaleipä 1 paketista;
• 180 g sieniä (sieniä);
• 180 g suolaamatonta juustoa;
• 1 pieni sipuli;
• 2 munaa;
• 0,5 pino smetana 20% rasvaa;
• 20 g nuorta persiljaa;
• suolaa, mustaa jauhettu pippuri;
• 2 rkl. l. kasvis hajuton öljy.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. On tarpeen pestä sienet, erottaa jalat korkista ja leikata kaikki vauriot pois. Leikkaa sitten herkkusienet nauhoiksi;
2. Nyt lämmitämme öljyä pannulla ja paistamme sieniä, emmekä saa niitä vähän valmiiksi;
3. Kun sieniä paistetaan, sinun on leikattava sipuli pienemmiksi paloiksi ja kun olet tarkistanut puolivalmiit sienet, lisää sipuli pannulle. Yhdessä saamme kaiken valmiiksi;
4. Ennen kuin nostat paistin lämmöltä, mausta se mausteilla, sekoita voimakkaasti ja siirrä sitten paistinpannun sisältö erilliseen astiaan. Jäähdytä sienitäytettä noin 15 minuuttia;
5. Hiero juustoa haaleassa paistossa, lisää hienonnetut vihreät kasvikset ja sekoita lopuksi kaikki smetanan kanssa;
6. Nyt on vielä avattava pakkaus pitaleivällä ja leikattava jokainen levy poikittaisiksi nauhoiksi, joiden leveys on 12-15 cm;
7. Laita ruokalusikallinen jauhelihaa nauhan yhdelle reunalle, kääri lavash-putken päät sisäänpäin ja rullaa sellainen rulla, samanlainen kuin täytetty pannukakku;
8. Vatkaa molemmat munat vispilällä;
9. Kuumenna öljy paistinpannulla ja ennen kuin laitat lavash-sämpylät sinne, pyöritä ne munassa ja vasta sitten varovasti voissa.

Voit palvella tällaista ruokaa sekä kylmänä että kuumana. Hienonnetuilla yrteillä siroteltu rullat, joissa oliivit on leikattu kahtia lautasten reunoja pitkin, näyttävät hyvältä.

Kuumia ruokia uunissa

Uunissa paistettu lavash eroaa pannulla paistetusta lavashista niin, että siinä ei ole niin rapeaa kuorta, mutta se osoittautuu mehukkaammaksi, koska se liotetaan paremmin tasaisella lämmityksellä. Seuraavat kaksi reseptiä ovat luokasta runsaat illallisruoat ja erittäin terveellinen jälkiruoka iltapäiväteetä varten.

Piirakka lihan kanssa

Ainekset:

• 2 lautasta armenialaista lavashia;
• 350 g sekoitettua jauhelihaa;
• 200 g suolatonta juustoa;
• 3 pientä sipulia;
• 3 munaa;
• 7 rkl. l. smetana;
• 1 tl tomaattipyreetä tai -kastiketta;
• 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä, josta haju on poistettu;
• suolaa, mustaa jauhettu pippuri.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Paista hienonnetut sipulit ½ öljyssä vaalean kullanruskeiksi;
2. Levitämme jauhelihaa sipulin paistamista varten ja pidämme kannen alla, välillä sekoittaen, vielä 10 minuuttia;
3. Lisää täytteeseen tomaattipyree, suola ja pippuri kaikki. Sekoita huolellisesti ja poista 2 minuutin kuluttua lämmöltä;
4. Jäähdytä jauhelihaa 15 minuuttia;
5. Levitä lavash-levy pöydälle ja levitä täyte ohueksi kerrokseksi koko alueelle. Levitä päälle puolet hienoksi raastetusta juustosta ja rullaa heti tiukaksi;
6. Nyt sinun on voideltava litteä uunivuoka jäljellä olevalla öljyllä, laita rullat siihen ja kytke uuni päälle;
7. Valmista kastike uunin lämpenemisen aikana: vatkaa smetana kananmunien ja ripaus suolaa kanssa;
8. Täytä sämpylät kastikkeella ja paista 210 0 asteessa noin 17 minuuttia.

Tämä ruokalaji on suositeltavaa syödä vain kuumana, täydentämällä sitä kevyellä kasvissalaatilla tai vain yrttien oksilla.

- ota huomioon reseptivalikoimamme, koska se on erittäin maukasta. Näitä välipaloja kannattaa kokeilla, sillä monet ihmiset aliarvioivat parsan.

Tuoksuva naudanliha perunoilla - tarjotaan.

Lue kuinka tehdä porsaan pään suolaa - epätavallista, mutta melko mielenkiintoista.

Lavashia omenoiden ja raejuuston kanssa

Ainekset:

• 2 lautasta pitaleipää;
• 1 keskihapan makea omena;
• 120 g raejuustoa 9%;
• ripaus kanelijauhetta;
• kuoritut saksanpähkinät - 1/2 kuppia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Valmistautuminen:

1. Kuori omena ja raasta karkeaksi. Lisää kanelilastuihin kaneli, sekoita ja laita astiat massalla mikroaaltouuniin 2 minuutiksi;
2. Muussaa raejuusto haarukalla, lisää pähkinät ja vatkaa kevyesti;
3. Levitämme lavash-lautaset pöydälle. Peitämme pitaleivän reunoista tarttumatta ensin ohuella omenakerroksella, sitten juustomassakerroksella ja rullaamme varovasti kääntämällä kuivat reunat sisäänpäin;
4. Levitä rullat leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 170 asteessa noin 12 minuuttia.

Tämä makea ruokalaji tarjoillaan kylmänä, joten jäähdytyksen jälkeen on parempi laittaa se jääkaappiin 2 tunniksi ja leikata se paloiksi juuri ennen tarjoilua.

Ja tässä on mielenkiintoisempia reseptejä

Nopeat ja erittäin odottamattomat ateriat, vaihtoehtona tunnetuille suosituille välipaloille - erittäin nopeasti ja tee se itse!

Ohuet lavash-lastut

Ainekset:

• 3 lautasta ohutta lavashia;
• 5 rkl. ruokalusikallinen puhdistettua öljyä;
• 1 nippu mitä tahansa suosikkivihanneksia;
• 2 hammasta. valkosipuli;
• 1 rkl. lusikallinen Provencen yrttien mausteita;
• suola;
• 120 g suolatonta juustoa.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Aseta pita-levy leivinpaperilla peitetylle pellille;
2. Voitele lavashia reilusti voilla, suolaa ja ripottele tasaisesti mausteilla ja juustoraasteella;
3. Leikkaa levy samankokoisiksi neliöiksi ja laita uunipelti 210 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Kaikki! Terveelliset ja kohtalaisen mausteiset perunat ovat valmiita.

Buritos

Ainekset:

• 6 ohutta armenialaista lavashia;
• 250 g esivalmistettua jauhelihaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 0,5 tl mitä tahansa mausteista kuivamaustetta;
• 2 moniväristä paprikaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1/2 pientä kuumaa pippuria;
• 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä (kastiketta);
• 50 g kovaa, suolaamatonta juustoa;
• 3 sulatejuustoa;
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Keittoprosessi:

1. Levitä lautanen lavashia pöydälle ja laita keskimmäiset ½ sulatejuustoa kuutioiksi leikattuna;
2. 1 st. lusikallinen kuumaa öljyä, paista jauheliha sipulien kanssa pannulla. Kaada paistamisen lopussa mausteet täytteeseen ja sekoita kaikki voimakkaasti;
3. Anna jauhelihan jäähtyä noin 15 minuuttia ja laita 1/6 määrästä pitaleivän päälle juuston päälle;
4. Sitten alamme valmistaa täytettä - paista hienonnetut paprikat tomaateilla ilman kuorta jäljellä olevassa öljyssä. Tomaatit voidaan leikata hienoksi tai neljään osaan - tarpeen mukaan. Lisää paistamisen lopussa ½ kuumaa pippuria ja pastaa;
5. Jäähdytä kastike lämpimään tilaan ja mausta sillä pitaleivän päällä oleva jauheliha;
6. Nyt meidän täytyy rullata burritot kuin rullat, työntämällä yksi reuna sisäänpäin;
7. Laita burritot leivinpaperilla vuoratulle pellille, murskaa juustoraasteella ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Buritos tarjoillaan kuumana, jotta jauheliha palaa hieman ja täydentää ruuan mausteisuutta.

1. Kastikkeen kaatamista ei tarvitse painottaa liikaa, kun pita-astiaa ei lämpökäsitetä. Jos liotat pitaleipää liikaa, siitä tulee viskoosi;
2. Kun valmistat raakoja pitaleivän välipaloja, et voi liioitella sitä voin kanssa - se hukuttaa jopa hienoimman täytteen maun;
3. Jos armenialaista lavashia on ollut pitkään alttiina ilmalle ja se on haurastunut, riittää, että sen pinta harjataan vedellä hieman kostutetulla silikoniharjalla. Tämä pelastaa tilanteen, mutta tällaista tuotetta ei ole enää mahdollista säilyttää, se on käytettävä välittömästi.

Hyvää ruokahalua!