Klassinen lehtitaikina on melko vaikea valmistaa. On helpompi ostaa valmiina ja ottaa se pois, kun haluat leipoa jotain. Mutta jos olet kaiken kodin kannattaja, etsi Internetistä yksinkertaistettuja tapoja tehdä lehtitaikina. Alla olevat reseptit olettavat, että sinulla on se jo.

Tablespoon.com

Ainekset:

• 200-300 g lehtitaikinaa;
• kananmunat;
• pekoniviipaleet;
• parmesaani;
• suolaa, pippuria ja yrttejä (persilja, tilli, basilika).

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa 7-10 cm neliöiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee neliöiden reunojen ympärille puskurit, joiden korkeus on noin 1 senttimetri.

Riko yksi muna jokaiseen neliöön ja lisää muutama pekoniviipale. Mausta suolalla, pippurilla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raastettua parmesaania (voidaan korvata toisella juustolla).

Kuumenna uuni 200 °C:seen. Paista pullia 10-15 minuuttia. Taikinan tulee muuttua kullanruskeaksi. Mutta voit poistaa pullistumat ajoissa, jos haluat munan juoksevan.

Clarkscondensed.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 200 g makkaraa;
• 200 g cheddaria;
• 4 munaa;
• 1 rkl ranch kastiketta
• 3 rkl salsakastiketta
• parmesaania.

Valmistautuminen

Kauli taikinasta ympyrä, jonka halkaisija on noin 30 senttimetriä. Aseta lasi tämän ympyrän keskelle ja leikkaa toinen ympyrä. Leikkaa syntynyt rengas kolmion muotoisiksi viipaleiksi. Sen pitäisi näyttää kukalta.

Voit myös leikata taikinan kolmioksi ja muodostaa renkaan kuvan osoittamalla tavalla.

Voitele rengas ranch-kastikkeella. Jos sitä ei ole, sekoita yksinkertaisesti samassa suhteessa smetanaa ja majoneesia erilaisiin mausteisiin (kuivattu persilja, kuivattu tilli, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja niin edelleen).

Leikkaa makkara ja paista kevyesti. Riko sitten munat paistinpannulle ja paista koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kolme ruokalusikallista salsaa.

Levitä täyte renkaan ympärille niin, että myöhemmin olisi kätevää taivuttaa "terälehtiä" ja leikkaa kypsennyksen jälkeen puffi. Sulje rengas taittelemalla kaikki "terälehdet" ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Paista pullaa uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi.

Patsy / Flickr.com

Ainekset:

• 400 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 250 g tuorejuustoa;
• 150 g sokeria + 2-3 ruokalusikallista kasteluun;
• 80 g voita;
• 1 tl vaniljasokeria

Valmistautuminen

Kauli taikina kahdeksi suureksi kerrokseksi. Aseta yksi niistä pyöreälle tai suorakaiteen muotoiselle uunivuoalle. Vatkaa tuorejuusto, voi, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi vaahdoksi. Kaada seos muottiin.

Aseta toinen kerros taikinaa päälle. Tiivistä reunat. Halutessasi voit tehdä taikinan jäännöksistä punoksia tai ritilän ja koristella niillä juustokakun. Ripottele kakun päälle sokeria. Jos pidät kanelista, voit ripotella sitä myös päälle.

Paista juustokakkua puoli tuntia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. Kun se on jäähtynyt, laita se jääkaappiin pariksi tunniksi, viipaloi ja tarjoile.

minadezhda / Depositphotos.com

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa;
• 130 g voita;
• 1 pieni haarukka kaalia;
• 7 munaa;
• 3 teelusikallista suolaa.

Valmistautuminen

Pilko kaali hienoksi ja ripottele päälle suolaa. Anna vaikuttaa 15–20 minuuttia, jotta se mehuaa. Keitä kananmunat ja leikkaa myös hienoksi.

Purista kaali ja sekoita kananmunien kanssa. Sulata voi ja kaada täytteen joukkoon.

Kauli taikina uunipellin kokoiseksi. Sinulla pitäisi olla kaksi identtistä kerrosta. Vuoraa pellille toinen niistä ja levitä täyte. Aseta toinen kerros taikinaa päälle. Purista reunat. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla ja laita uuniin 30-40 minuutiksi paistamaan 180 asteessa.

The-girl-who-ate-everything.com

Ainekset:

• 100 g lehtitaikinaa;
• 100 g tuorejuustoa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• tuoreita tai pakastemarjoja.

Lasitetta varten:

• 1 kuppi tomusokeria
• 1-2 ruokalusikallista maitoa.

Valmistautuminen

Sekoita vatkaimella tuorejuusto, sokeri, sitruunamehu ja kuori tasaiseksi. Kauli taikina ja sivele se kermaisella seoksella. Asettele marjat päälle ja kääri rulla. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja siirrä pyöreälle uunipellille.

Paista sämpylöitä 180 asteessa 15-20 minuuttia. Kun ne paistavat, valmista kuorrute. Sekoita tätä varten lasillinen tomusokeria 1-2 ruokalusikalliseen maitoa. Anna seoksen seistä hetki, jotta jauhe liukenee kokonaan. Jos kuorrute on liian paksua, lisää toinen lusikallinen maitoa. Voit halutessasi lisätä myös ripaus vaniljaa.

Ota sämpylät uunista ja peitä ne kuorrutteella. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Dream79 / Depositphotos.com

Ainekset:

• 1 kg hiivatonta taikinaa;
• 500 g sian- tai jauhelihaa;
• 50 g voita;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• suola, pippuri, mausteet maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Hienonna sipuli tehosekoittimella tai lihamyllyllä, sekoita se jauhelihaan. Mausta suolalla, pippurilla, hienonnetulla valkosipulilla ja haluamillasi mausteilla.

Leikkaa taikina pieniksi palloiksi, pyörittele niistä jokainen. Laita pari ruokalusikallista jauhelihaa ja pieni pala voita ympyrän toiselle puoliskolle. Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla ja purista se.

Paista piirakat kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Ruskistamisen jälkeen aseta taikinat talouspaperille poistamaan ylimääräinen rasva.

Thefoodcharlatan.com

Ainekset:

• 200 g lehtitaikinaa;
• 2 banaania;
• "Nutella";
• sokeri;
• kaneli.

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa kolmioiksi. Voitele jokaisen pohja Nutellalla (noin puoli ruokalusikallista per kolmio). Kuinka tehdä tämä suklaalevite kotona, katso.

Kuori ja leikkaa banaanit neljään osaan. Jaa banaaniviipaleet kolmioiksi. Kääri pullat rullaksi, purista avoimet reunat niin, ettei täytettä näy. Sinun pitäisi saada jotain piirakoiden kaltaista. Upota kukin niistä ensin sokeriin ja sitten kaneliin. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista pullia 190 asteessa 10-15 minuuttia. On parempi syödä kuumana, jotta Nutella valuu ulos kuin kuuma suklaa.

Ginny / Flickr.com

Ainekset:

• 220 g lehtitaikinaa;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 tl hienonnettua persiljaa
• 1 valkosipulinkynsi

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa kolmioiksi. Laita viipale juustoa (jos mozzarellaa ei ole saatavilla, käytä muita pehmeitä lajikkeita) kunkin kolmion pohjalle ja kääri bagelit. Voitele ne sulatetun voin ja jauhetun valkosipulin ja persiljan seoksella.

Kuumenna uuni 190 asteeseen, peitä uunipelti leivinpaperilla. Paista bageleja 10 minuuttia.

vkuslandia / Depositphotos.com

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa;
• purkitettu ananaspurkki (renkaat);
• hienosokeri.

Valmistautuminen

Ota ananas purkista ja kuivaa talouspaperin päällä. Leikkaa kaulittu taikina 2-3 cm leveiksi suikaleiksi. Kääri jokainen ananasrengas taikinaliuskalle (kuten teimme pekonin kanssa) ja levitä se pellille (älä unohda leivinpaperia).

Paista pihvit uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Ripottele valmiit leivonnaiset tomusokerilla. Ripotteena voit käyttää myös seesamin- tai unikonsiemeniä.

bhofack2 / Depositphotos.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 200 g fetajuustoa;
• 200 g pakastettua pinaattia
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 kananmunaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia maun mukaan.

Valmistautuminen

Spanakotiropita on perinteinen kreikkalainen pinaatti-fetapiirakka. Sulata, kuivaa ja paloittele pinaatti, jotta saat annosteltuja Spanakotiropites. Paista sipuli oliiviöljyssä (kaksi ruokalusikallista) kullanruskeaksi. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja yhdistä fetaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Lisää paistetut sipulit, ylijäänyt oliiviöljy, hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

Kauli taikina ohueksi ja leikkaa 10–12 senttimetriä leveiksi neliöiksi. Laita kaksi ruokalusikallista täytettä kummankin päälle. Kääri pihvit kolmioiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista piirakat 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia.

esimpraim / Flickr.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 100 g tomusokeria;
• 100 g tuoreita mansikoita;
• 3 rkl smetanaa;
• 4 rkl mansikkahilloa
• 2 banaania;
• 1 omena;
• 1 kiivi.

Valmistautuminen

Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Voit tehdä pieniä puskureita reunan ympärille.

Levitä taikina ensin smetalla (on parempi käyttää rasvaista kermaa) ja sitten mansikkahillolla. Jos mansikkaa ei ole, voit ottaa minkä tahansa muun valitsemasi. Päälle ohuiksi viipaloidut hedelmät. Kuvittele niin, että se ei ole vain herkullinen, vaan myös kaunis.

Lähetä astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen, 15–20 minuutiksi. Ripottele valmiille keksille tomusokeria.

Kasza / Depositphotos.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 200 g kinkkua;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• vihreät (tilli, persilja, basilika).

Valmistautuminen

Kauli taikinasta noin 30 x 45 senttimetrin kokoinen suorakulmio. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi (voit käyttää tohtorin makkaraa ja mitä tahansa muuta valitsemaasi makkaraa) ja juustoa.

Hienonna vihreät ja valkosipuli, sekoita ne majoneesiin ja levitä tämä taikinakerrokselle 3-5 senttimetriä taaksepäin reunasta. Levitä kinkku ja juusto tasaisesti taikinan päälle. Jätä voitelematon reuna vapaaksi. Kääri rullaa niin, että taikinaliuska jää ulkopuolelle. Se voidaan kostuttaa vedellä rullan sulkemiseksi tiukasti.

Leikkaa rulla 4-6 senttimetrin levyisiksi paloiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Päälle rulla voidaan voidella keltuaisella ja ripotella unikonsiemenillä tai seesaminsiemenillä. Paista sämpylöitä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

p.studio66 / Depositphotos.com

Ainekset:

• 6 makkaraa;
• 100-150 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• seesaminsiemeniä, kastiketta ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa 3-4 cm leveiksi suikaleiksi. Voitele jokainen niistä suosikkikastikkeellasi, ripottele päälle mausteita ja hienoksi juustoraastetta. Kääri taikinanauhat makkaroiden päälle ja aseta hot dogit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voitele pinnalle vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (valinnainen).

Paista makkaroita taikinassa 20 minuuttia 180 °C:ssa.

Ken Hawkins / Flickr.com

Ainekset:

• 200 g lehtitaikinaa;
• 200 g suklaata;
• 50 g tomusokeria;
• 1 kananmuna.

Valmistautuminen

Kauli taikina enintään 0,5 senttimetriä paksuksi ja leikkaa kolmioiksi. Aseta 1-2 suklaaviipaletta kolmioiden pohjalle. Kääri kolmiot rullaksi, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele vatkatulla munalla.

Paista croissanteja uunissa 220 asteessa 20 minuuttia.

uroszunic / Depositphotos.com

Ainekset:

• 300 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 300 g savustettua kananrintaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Kauli ja leikkaa lehtitaikina noin 2 cm leveiksi suikaleiksi. Ota yksi suikale ja aseta sen päälle hienonnettu kananrinta ja juustoraaste. Peitä toisella nauhalla, kiinnitä ne pohjaan. Suihkuta varovasti spiraalia. Toista tämä kaikkien jäljellä olevien nauhojen kanssa.

Laita valmiit punokset uunipellille (älä unohda leivinpaperia!) Ja lähetä ne 200 ° C:seen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Alattefood.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 2-3 omenaa;
• 5 ruokalusikallista ruokosokeria
• 3 ruokalusikallista tavallista sokeria
• 2 ruokalusikallista voita;
• 2 tl kanelia

Lasitetta varten:

• ½ kuppia tomusokeria;
• 2-3 teelusikallista maitoa;
• ½ tl vaniljauutetta.

Valmistautuminen

Lehtitaikinainen omenapiirakka on suosittu Tanskassa. Suosittelemme, että teet siitä muunnelman punosten muodossa.

Tätä varten omenat on kuorittava, poistettava niistä ja kuutioitettava. Sitten ne on karamellisoitava miedolla lämmöllä: kypsennä niitä kattilassa ruokosokerin, vaniljauutteen ja teelusikallisen kanelin kanssa 5 minuuttia.

Kauli taikina, voitele sulatetulla voilla, ripottele päälle tavallista sokeria ja loput kaneli. Asettele omenat ja peitä päälle toinen kerros taikinaa. Leikkaa se sitten suikaleiksi, aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille ja kierrä jokainen varovasti spiraaliksi.

Paista palmikoita 180-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Kun ne paistavat, tee kuorrute. Yhdistä tomusokeri, maito ja vaniljasokeri. Voit säätää lasitteen paksuutta lisäämällä joko jauhetta tai maitoa.

Kaada kuorrute valmiiden palmikoiden päälle ja tarjoile.

sweetmusic_27 / ​​​​Flickr.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g salamia;
• 1 tomaatti;
• 1 muna;
• oliivit;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Jos olet fani, tulet varmasti rakastamaan näitä piirakoita. Niiden täyttö sopii hyvin vaahdon kanssa. Salami, juusto, tomaatti ja oliivit tulee hienontaa ja yhdistää munan kanssa. Voit halutessasi lisätä täytteeseen suosikkimausteitasi ja yrttejäsi.

Kauli taikina, leikkaa neliöiksi ja levitä täyte. Sokeat piirakat. Paista 180°C:ssa kullanruskeiksi.

Krzysztof_Jankowski / Shutterstock.com

Ainekset:

• 500 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 400 g raejuustoa;
• lasillinen sokeria;
• 3 munaa.

Valmistautuminen

Vatkaa tehosekoittimella kaksi kananmunaa puolen lasillisen sokerin ja raejuuston kanssa. Kun seos on tasaista, lisää loput sokerista ja vatkaa uudelleen.

Kauli taikina ja leikkaa se ympyröiksi tai neliöiksi. Laita jokaisen päälle 1-2 ruokalusikallista rahkamassaa. Taita juustokakun reunat pihveiksi. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele vatkatulla munalla.

Paista 30-40 minuuttia 180°C:ssa.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Ainekset:

• 400 g hiivaa lehtitaikinaa;
• 200 g mozzarellaa;
• 3 tomaattia;
• 2 rkl tomaattikastiketta
• 2 rkl oliiviöljyä
• yrtit ja mausteet maun mukaan;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen

Kauli taikina, tee puskurit reunojen ympärille. Halutessasi voit valmistaa annoskokoisia minipizzoja. Voitele taikina oliiviöljyllä ja tomaattipyreellä ja ripottele päälle valitsemillasi mausteilla.

Levitä täyte. Pizzalle a la "Margarita" riittävät ohuet tomaattiviipaleet ja mozzarella, mutta voit käyttää mitä tahansa täytettä (pekonia, sieniä, oliiveja ja niin edelleen).

Ripottele pizzan päälle tuoreita yrttejä ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Tart Taten

Joy / Flickr.com

Ainekset:

• 250 g hiivaa lehtitaikinaa;
• 150 g voita;
• 150 g ruokosokeria;
• 6 makea-hapan omenaa;
• ripaus kanelia.

Valmistautuminen

Tart Taten on ranskalainen omenapiirakka, jonka päällä on täyte. Tehdään varaus heti: omenoiden sijaan voit käyttää päärynöitä, mangoja, persikoita tai ananasta.

Voitele uunivuoka hyvin voilla ja ripottele päälle sokeria. Kuori omenat, siemenkodat ja leikkaa siivuiksi. Asettele ne uunivuokaan ja ripottele päälle kanelia. Peitä omenat kaulitulla lehtitaikinalla.

Paista piirakkaa puoli tuntia 180 asteessa. Kun valmis torttu on hieman jäähtynyt, käännä torttuvuoka lautaselle tai pellille niin, että omenat tulevat päälle. Tarjoile lämpimänä. Se on mahdollista jäätelön kanssa.

Jos sinulla on omia lehtitaikinareseptejä, niin tervetuloa kommentteihin. Jaetaan kulinaarisia salaisuuksia toisillemme!

Lehtitaikinarulla jauhelihalla näyttää uskomattoman herkulliselta, ja tuoksu on sanoinkuvaamaton! Tällaisen rullan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, koska reseptissä käytetään valmista lehtitaikinaa, joka on ihanteellinen myös leivonnaisista pitäville. Lisäksi voit ottaa sekä hiivalehtitaikinan että hiivattomana, sillä sellaisenaan et tunne makueroa, molemmissa tapauksissa rulla valmistetaan samalla tavalla. Ainoa asia - hiivataikinalla rullan ulkokerros on ilmavampi.

Ainesosat

• 500 g sianlihaa (voidaan korvata naudanlihalla)
• valmiin hiivattoman taikinan pakkaus (500 g)
• 1 muna
• 1 sipuli
• 3 rkl smetanaa
• vähän jauhoja
• suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä

Kuinka tehdä jauhettua lehtitaikinarullaa

Jauha liha jauhelihaksi yhdessä sipulin kanssa, kuori ja leikkaa useisiin osiin. Suola ja pippuri hyvin, sekoita käsin. Tarvitset noin teelusikallisen suolaa ja neljänneksen teelusikallisen pippuria.

Sitten laitamme uunin päälle lämpenemään 180 asteeseen. Oikeaan aikaan se saavuttaa vaaditun lämpötilan.

Paista jauhelihaa puolikypsäksi pannulla lisäämällä pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Esisulata valmis lehtitaikina. Taikinapakkauksessani oli neljä kerrosta, jotka minun on yhdistettävä yhdeksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.

Ripottele työtasolle pieni kerros jauhoja ja aseta taikinakerrokset niin, että jokainen seuraava kerros peittää hieman edellistä. Sitten menemme taikinan päälle kaulimalla ja kiinnitämme se.

Kauli taikina tarvitsemamme kokoiseksi, sain noin 30 cm x 40 cm.

Laita sitten täytteemme taikinan päälle ja levitä tasaisesti, ei ulotu 3-4 cm reunoille. Voitele jauhelihakerros kevyesti smetalla, niin täytteestä tulee mureampaa ja mehukkaampaa.

Muodostamme rullan. Taivuta taikinan pitkät reunat sisäänpäin ja kierrä rullaa (sauma tulee pohjaan).

Vatkaa sitten yksi muna ja voitele sillä tulevan rullan koko pinta.

Siirrämme rullan uunipellille ja lähetämme sen uuniin (muista, että olemme jo lämmittäneet sen 180 asteeseen). Paistamme puff rolla jauhelihalla 50 minuuttia, poistamme sitten uunista, leikkaamme paloiksi ja tarjoamme kasvissalaatin ja eri kastikkeiden kanssa.

Valmistamme säännöllisesti herkullisia leivonnaisia ​​vieraiden tuloa varten tai kotipöytään, ja usein sämpylistä tulee näitä leivonnaisia. Tietysti voit leipoa yhdellä täytteellä, mutta haluat, kuten sanotaan, yllättää ihmiset ja näyttää itsesi. Jälleen on tilanteita, joissa osa vieraista tai perheenjäsenistä ei syö täytettä. Tässä reseptissä näytän, kuinka yhdestä lehtihiivattoman taikinan pakkauksesta tehdään neljä eri täytteellä varustettua rullaa.

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 500 gr.
• Pehmeä juusto - 100 gr.
• Hillot tai hillot - kolme erilaista, 100 grammaa (minulla on mansikka- ja tyrnihilloa ja omenahilloa)
• Kananmuna - 1 kpl
• Kasviöljy - 1 rkl

Pakkauksessa oleva taikina koostuu kahdesta lautasesta. Erottele puolet yhdestä levystä ja kauli tämä neljännes noin kahden millimetrin paksuiseksi

Laita kerros juustoa taikinan päälle. Voit ottaa mitä tahansa pehmeää juustoa

Rullaamme rullaa ja litistämme sitä hieman niin, että se näyttää lopusta suorakulmiolta - tämä varmistaa rullan hyvän paistamisen

Toista tämä toimenpide taikinan toiselle neljännekselle ja mansikkahillolle.

Sitten omenahillolla

Ja lopuksi tyrnihillolla

Peitä leivinpelti foliolla, voitele kasviöljyllä. Levitämme neljä rullaamme uunipellille, voitele ne munakokkelia ja lähetämme ne uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.

Hei kaikki!

Pidätkö saduista? Pidän siitä todella paljon ja jopa nyt luen sen joskus uudelleen. Pohjimmiltaan nämä ovat skandinaavisten kirjailijoiden, esimerkiksi Astrid Lindgrenin tai Tove Janssonin tarinoita. Ensimmäinen tunnetaan Karlsonistaan ​​ja toinen on Muumipeikkojen äiti. Tiedätkö mitä muuta rakastan saduissa uskomattomien seikkailujen lisäksi? Ruoan kuvaus! Juhlapöydät täynnä kaikenlaista ja tavallisia voileipiä, joista on herkullista lukea. No esimerkiksi:

- Sulje silmäsi, kun pelaan itse koottua pöytäliinaa.

Tommy ja Annika sulkivat silmänsä. He kuulivat Peppyn avaavan korin kannen ja kahisevan paperia.

- Yksi, kaksi, kolme - katso! - huusi Peppy.

Tommy ja Annika avasivat silmänsä ja huusivat ilosta nähdessään kaikki tarvikkeet, jotka Peppi oli laskenut kivelle. Kaksi valtavaa voileipää, joista toisessa on lihapullia ja toisessa kinkkua, kokonainen vuori sokeria pölyttynä, muutama savumakkaraviipale ja kolme pientä ananasvanukkaista. Loppujen lopuksi Peppy oppi kokkaamaan laivan kokilta.

Ehkä intohimoni sitä kohtaan tuskin sai alkunsa juuri oikeista kirjoista, joita luin lapsena.

Mitä tulee mieleesi assosiaatiosta sanan "satu" kanssa?

Ehkä venäläisiä kansantarinoita? (Minulla oli sellainen kirja lapsena). Jos näin on, tällä on suorin yhteys tämän päivän reseptiin. Koska hänelle käytin lehtitaikinaa "Morozko", muistatko tämän tarinan?

Tänään kerron sinulle kuinka valmistaa perunamuusilla täytetty lehtitaikinarulla - herkullinen, kaunis ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseen ateriaan että juhlapöytään.

Herkulliseen perunatäytteiseen rullaan tarvitsemme:

• 1 briketti lehtitaikinaa (1000 gr)
• 1 kg perunoita
• 1 iso sipuli
• 4 ruokalusikallista kasviksia tai voita
• puolikas nippu tilliä
• suolaa, pippuria maun mukaan
• hieman jauhoja taikinan kaulimiseen
• 1 kananmuna sivelemiseen
• seesamin tai mustakuminan siemeniä ripottelua varten

	Lehtitaikina on ensin otettava pakastimesta ja sulatettava. Valmistele perunamuusi sulamisen aikana täytettä varten. Pilko sipuli hienoksi ja paista sitä öljyssä. Perunat tulee kuoria, leikata pieniksi kuutioiksi ja keittää suolalla maustetussa vedessä. Kun perunat ovat kypsiä, soseuta ne, lisää paistettu sipuli, hienonnettu tilli, suola ja pippuri maun mukaan.
	No, meillä on täyte valmiina, nyt siirrytään lehtitaikinaan, joka tähän hetkeen (ja kestää noin tunnin) on jo sulanut. Ripottele jauhoja pöydän tai kaulinpinnan pinnalle ja ala kaulimaan taikinakerrosta jatkuvasti eri suuntiin kiertäen, kunnes siitä tulee kaksi kertaa suurempi. Tässä tapauksessa paksuus on enintään kaksi millimetriä.
	Aloitamme rullien tekemisen. Levitä tätä varten täyte kaulitun, noin 1 sentin paksuisen lehtitaikinakerroksen päälle ja kääri se rullaksi puristaen varovasti reunat ja päät. Yhteensä sinulla on neljä suurta lehtitaikinarullaa perunatäytteellä. Laitoimme ne leivinpaperilla päällystetylle pellille, pistele haarukalla useista kohdista - jotta rullat eivät halkeile paistamisen aikana.
	Voitele täytetyt sämpylämme munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tai mustakuminaa (käytin molempia). Paistamme noin puoli tuntia 180-200 asteen lämpötilassa.