Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Herkullinen ja haluttu herkku on keksirulla, joka näyttää leikkauksessa herkulliselta. Se on hyvä tarjoilla juhlapöydälle tai syödä arkipäivinä teen tai kahvin kanssa. Keksin täytteet ovat erilaisia ​​- monimutkaisista vaniljakastikkeista hedelmillä yksinkertaiseen hilloon tai kondensoituun maitoon. Kannattaa oppia tuoksuvan jälkiruoan valmistamisen salaisuudet.

Kuinka tehdä keksirulla

Monet ihmiset rakastavat keksitaikinarullaa sen upean maun, mehukkaan koostumuksen ja pehmeän aromeilla kyllästetyn täytteen vuoksi. Jokainen kulinaarinen asiantuntija voi käsitellä sitä, jos hän ottaa huomioon valmistuksen salaisuudet ja erityispiirteet. Keksirullan valmistus alkaa komponenttien valinnalla - tarvitset premium-vehnäjauhoja, paljon sokeria, munamelangia.

Ruoanlaittotekniikka

Rullalle sopivassa sokerikakussa on pehmeä joustava muru, jossa on pörröinen hienohuokoinen rakenne. Sen valmistustekniikka piilee munamelangin voimakkaassa murskaamisessa kidesokerin tai tomusokerin kanssa ja sitten jauhojen ja tärkkelyksen lisäämisessä tuloksena olevaan seokseen. Oikein valmistettu keksitaikina rullalle kasvaa vaivatessaan 250-300 tilavuusprosenttia.

Taikinan sekoitus ei saa kestää yli 15 sekuntia, muuten jauhogluteeni turpoaa ja massasta tulee vähän huokoista ja tiivistä. Nestemassa kaadetaan leivinrasvalla voideltuihin tai leivinpaperilla vuorattuihin muotteihin. Lomakkeisiin ei saa täyttää enempää kuin ¾ korkeudesta, koska keksi kohoaa ja turpoaa. Leivinpelti on lähetettävä välittömästi uuniin.

Keksikakkuja paistetaan 205 asteen lämmössä noin tunnin ajan. Muotit kannattaa laittaa uuniin varovasti - mekaaninen isku tai kallistus laskeutuu. Paistovalmius määräytyy pinnan mukaan - paina sitä sormella ja katso, onko siinä painaumia (valmiissa keksissä ei pitäisi olla niitä). Kakku on väriltään kullankeltainen.

Kerma

Keksirullan täyte voi olla täysin erilainen. Se on levitettävä jäähdytetylle puolivalmiille tuotteelle, joka oli aiemmin rullattu, jotta se ei rikkoudu. Herkullisten keksirullien reseptit sisältävät seuraavat täytteet:

• juustomassa - raejuusto, kerma, sokeri, vanilliini;
• vaniljakastike - kiehuvassa vedessä, keltuaiset, jauhot, sokeri, voi;
• voi - voi, tomusokeri, keltuaiset, konjakki tai rommi;
• proteiini - proteiinivaahdolla, sitruunamehulla, rakesokerilla;
• smetana - hapankermasta, sokerista, vanilliinista;
• suklaa - maidon, keltuaisten, kondensoidun maidon, voin, kaakaon kanssa;
• voi - voi, kondensoitu maito.

Sienitaikinarullaresepti

Jokainen kulinaarinen asiantuntija tarvitsee kotona keksirullan reseptin, joka auttaa miellyttämään perhettä ja ystäviä tuoksuvalla ruoalla. Aloitteleville kotiäidille resepti valokuvalla sopii askel askeleelta. Kannattaa aloittaa yksinkertaisilla ideoilla - valmistamalla sieni-sitruunakakku kefirillä hillolla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla, mutkistamalla vähitellen herkkiä täytteitä vaniljakastike- tai voikermapohjaisten täytteiden kanssa.

Nopea keksirulla 5 minuutissa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 279 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.

Yksinkertainen ja nopea keksirulla ei kypsennä viidessä minuutissa, mutta taikinan vaivaamiseen kuluu sen verran aikaa, joka täytyy vain paistaa ja kyllästää täytteellä. Tässä reseptissä käytetään vadelmasiirappia ja kermavaahtoa tuomaan herkkuun hämmästyttävän uuden maun. Haluttaessa kermainen rulla koristele sulatetulla suklaalla.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• kondensoitu maito - voi;
• kaakaojauhe - 25 g;
• jauhot - 125 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vanilliini - pussi;
• suola - ripaus;
• kerma - 200 ml;
• vadelmasiirappi - 50 ml;
• tumma suklaa - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat ripaus suolaa, lisää kondensoitu maito, sekoita vispilällä. Siivilöi kaakao, jauhot, lisää leivinjauhe, vanilliini.
2. Kaada nopeasti uunipellille, paista 180 asteessa 12 minuuttia. Poista, rullaa, anna jäähtyä 20 minuuttia.
3. Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi, sivele rullalle rullattu kuori siirapilla, kermalla.
4. Anna hyytyä jääkaapissa puoli tuntia, peitä kerma ja sulatettu suklaa.

Hillolla

• Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 305 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Seuraava resepti auttaa sinua käärimään keksirullan hillolla. Ruoanlaiton helpottamiseksi voit käyttää talveksi keitettyä valmista hilloa, mutta on parempi tehdä se erikseen. Täytteeksi sopivat kaikki hedelmät ja marjat - appelsiinit, mandariinit, vadelmat. Makean ystävät eivät ohita tuloksena olevaa ruokaa - se näyttää upealta leikkauksessa, tuoksuu tuoksuvalta.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 160 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• kondensoitu maito - lasi;
• appelsiinit - 1 kpl;
• sokeri - 100 g;
• voita - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada appelsiini vedellä, keitä 5 minuuttia, vaihda vesi, keitä vielä 20 minuuttia. Leikkaa neljään osaan, poista siemenet, vieritä lihamyllyssä. Lisää sokeri, voi, vatkaa vatkaimella, jäähdytä.
2. Vatkaa munat ja kondensoitu maito, lisää jauhot, leivinjauhe, vatkaa uudelleen. Kaada taikina uunipellille, paista 10 minuuttia 180 asteessa.
3. Voitele täytteellä, kääri, ripottele päälle tomusokeria.

Hillolla

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 270 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Jokaiselle kotiäidille on hyödyllistä oppia valmistamaan keksirulla hillolla. Valmistettu munalle lisäämällä kookoshiutaleita, se on upea koriste juhlapöytään. Herkullinen hedelmärulla, jolla on pehmeä koostumus ja mehukas omenatäyte hillon muodossa, näyttää erittäin houkuttelevalta.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• sokeri - lasi;
• jauhot - lasi;
• omenahillo - 200 g;
• kaakao - 10 g;
• kookoshiutaleet - 20 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot osissa, vaivaa taikina.
2. Vatkaa jäähtyneet proteiinit kiinteäksi vaahdoksi, lisää taikinaan.
3. Kaada uunipellille, paista 200 asteessa 15 minuuttia. Kääri, jäähdytä.
4. Voitele hillolla, ripottele lastuilla, rullaa uudelleen. Ripottele päälle kaakaota.

Tiivistemaidolla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 392 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tämä resepti auttaa sinua käärimään keksirullan kondensoidulla maidolla ja valmistamaan herkullista herkkua. Jälkiruoka erottuu tuoksuvasta tiivistemaidosta pähkinöillä ja tummalla suklaakuorruteella. Saksanpähkinöiden sijasta on sallittua ottaa muita - manteleita, hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä, ja korvata klassinen kondensoitu maito keitetyllä maidolla maun parantamiseksi.

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - lasi;
• kondensoitu maito - lasi;
• leivinjauhe - 10 g;
• voita - 100 g + 10 g lasiteelle;
• jauhot - 4 kuppia;
• keitetty kondensoitu maito - 400 g;
• saksanpähkinät - 200 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• maito - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi valkoiseksi massaksi.
2. Lisää vähitellen kondensoitu maito, jauhot leivinjauheella, sulatettu voi. Kaada uunipellille, paista kakkua 180 asteessa 20 minuuttia.
3. Voitele keitetyllä kondensoidulla maidolla, ripottele päälle pähkinämuruja, rullaa, jäähdytä.
4. Tee kuorrute vesihauteessa sulatetusta suklaasta, johon on sekoitettu maitoa ja vähän voita. Päällystä rulla.

Kerman kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 275 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Helppoja valmistaa ovat täytteiset keksirullat, joissa kerma vaahdotetaan tomusokerin kanssa. Melkein kaikki pitävät tällaisesta herkusta, koska kerma ei aiheuta allergioita, vatsan raskautta, maksaa. On suositeltavaa koristella jälkiruoka tuoreiden marjojen kuviolla.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• sokeri - lasi + 20 g kermaa varten;
• vesi - 100 ml;
• jauhot - lasi;
• leivinjauhe - 10 g;
• mansikat - 100 g;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 30% - 800 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmunat, sokeri, kuuma vesi vatkaimella. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, kaada taikina pois ja paista 185 asteessa 15 minuuttia.
2. Vatkaa kerma ja sokeri, voitele kuuma rulla, rullaa.
3. Koristele marjoilla, kookoshiutaleilla.

rahka kerman kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 244 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Yksinkertainen ja nopea resepti on kuinka rullata keksirulla raejuustolla. Sen alkuperäinen taikina on vaivattu suolahapolla, mikä antaa sille lievää happamuutta. Täyte on raejuuston sekoitus pehmeää juustoa ja mahdollisia makeutusaineita, ja syntyneen herkullisen pinta on koristeltu fysalis-marjoilla. Herkku näyttää upealta pöydällä.

Ainekset:

• suolahella - 50 g;
• sokeri - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 85 g;
• perunatärkkelys - 25 g;
• vanilliini - 10 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vesi - 50 ml;
• tomusokeri - 100 g;
• raejuusto - 50 g;
• pehmeä juusto - 140 g;
• vaniljauute - 20 ml;
• smetana - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa valkuaiset sokerin ja veden kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset, suolakurpisose, vatkaa vatkaimella alhaisella nopeudella.
2. Lisää jauhot, tärkkelys, leivinjauhe, vanilliini. Paista kakkua 200 asteessa 11 minuuttia.
3. Kääri rullalle, jäähdytä, sivele jäähdytetyllä kermalla raejuustovaahtoa, juustoa, tomusokeria, smetanaa ja vaniljauutetta.

Unikonsiemenillä

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 267 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Jos opiskelet reseptiä, jossa kerrotaan, kuinka unikonsiemenistä valmistetaan sienirulla, lisää unikonsiementen joukkoon höyrytettyjä vaaleita rusinoita ja hunajaa. Tällainen täyte tulee olemaan maukasta, yhtenäistä, mutta ei liian makeaa, ja pehmeä, ilmava taikina sulaa suussasi. Tarjoile herkkua juhlapöytään tai yksinkertaiseen teejuhlaan.

Ainekset:

• jauhot - lasi;
• sokeri - lasi + 80 g täytteelle;
• munat - 5 kpl;
• unikko - 100 g;
• mannasuurimot - 60 g;
• rusinat - 40 g;
• maito - 1,5 kuppia;
• suklaakuorrutus - 100 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot, sekoita taikina. Kaada uunipellille, paista 11 minuuttia 180 asteessa. Rullaa ylös, jäähtyä.
2. Valmista täyte: keitä puolet maidosta, lisää loput sokeri, mannasuurimot, rusinat, unikonsiemenet. Lisää loput ainekset keitettyyn maitoon, keitä, kunnes se sakenee.
3. Voitele kakku täytteellä, kääri rullalle.
4. Valuta päälle suklaakuorruteella.

Banaanin kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 12 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 240 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Aloittelevat kokit pitävät banaanikeksirullan reseptistä, joka kypsyy nopeasti ja osoittautuu suussa sulavaksi ja mehukkaaksi. Ripottele pinnalle raastettua suklaata saadaksesi näyttävän ilmeen. Jos joku pitää erittäin makeista jälkiruoista, tarjoa tavallista kondensoitua maitoa lisäkastikkeena.

• munat - 4 kpl;
• jauhot - lasi;
• sokeri - lasi;
• sooda - 10 g;
• suola - 5 g;
• kerma - lasi;
• tomusokeri - 100 g;
• banaanit - 2 kpl;
• suklaa - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vispilällä, lisää sokeri, jauhot, suola, etikan kanssa sammutettu sooda.
2. Vaivaa taikina, paista kakkua 180 asteessa 25 minuuttia. Rullaa ylös, jäähtyä.
3. Vatkaa kerma jauheen kanssa, lisää banaanipalat.
4. Voitele jäähtynyt pohja täytteellä, kääri. Voitele pinta kermalla, ripottele päälle raastettua suklaata.

Vaniljakastikkeen kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 220 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.

Reseptiä sienitaikinarullan tekemiseen vaniljakastikkeella ei voida kutsua yksinkertaiseksi, koska tämä täyte on erittäin oikukas. Kaikki kulinaariset asiantuntijat eivät osaa vaahdota vaniljakastike oikein ilman kokkareita, joten sinun on noudatettava huolellisesti ohjeita. Jos teet kaiken oikein, saat herkullisen herkullisen täytteen, jonka voi tarjoilla kuumana tai jäähdyttää.

Ainekset:

• tomusokeri - 200 g;
• munanvalkuaiset - 200 g;
• jauhot - 110 g;
• leivinjauhe - 6 g;
• sitruunahappo - 5 g;
• vanilliini - 20 g;
• sokeri - 160 g;
• munat - 2 kpl .;
• tärkkelys - 4 g;
• maito - 300 ml;
• pehmeä juusto - 140 g.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa valkuaiset sitruunahapon kanssa pehmeäksi vaahdoksi, lisää puolet vanilliinista, suolaa hieman, lisää jauhetta. Vatkaa kovaksi vaahdoksi, lisää jauhot ja leivinjauhe.
2. Kaada taikina uunipellille ja paista 190 asteessa 15 minuuttia. Rullaa ylös, jäähtyä.
3. Valmista kerma: jauha munat tärkkelyksen ja puolet sokerista. Yhdistä toinen puolikas maidon kanssa, keitä, mausta vaniljalla. Kaada munaseos ohuena nauhana, sakeuta tulen päällä (ei kiehuvaa), jäähdytä. Lisää juustoraaste.
4. Ruuvaa kakku irti, kyllästä kermalla, lisää halutessasi hedelmiä. Kääri rullalle, anna liota tunnin ajan.

Voikerman kanssa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 670 kcal.
• Käyttötarkoitus: jälkiruoaksi.
• Keittiö: kirjailijan.
• Valmistelun monimutkaisuus: vaikeaa.

Toinen vaikea vaihtoehto jälkiruoan valmistukseen on keksirulla voikermalla, mutta tuloksena oleva herkku on sen arvoista. Tätä jälkiruokaa voidaan kutsua win-win-vaihtoehdoksi tarjoiluun juhlapöydässä, mutta vain jos olet varma, että kukaan vieraista ei noudata ruokavaliota. Voikerma on erittäin kaloririkas, rasvainen, vaikkakin maukas.

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• sokeri - 360 g;
• jauhot - lasi;
• voita - 200 g;
• vesi - 130 ml;
• konjakki - 10 ml.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat puolet sokerista, lisää jauhot, kaada leivintaikina 180 asteeseen 15 minuuttia. Rullaa ylös, jäähtyä.
2. Laita kermaa varten jäljellä oleva sokeri veteen, kunnes se on liuennut, keitä jatkuvasti sekoittaen. Vatkaa pehmeä voi vatkaimella lisäämällä saatu siirappi ja konjakki annoksissa.
Suklaarulla voikerman kanssa Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!

Keskustella

Sienirulla: reseptejä

Makeat sämpylät täytteellä voidaan tarjoilla sekä tavalliseen teekutsuun että juhlalliseen juhlaan. Rullan leipominen on täysin yksinkertainen toimenpide, ja lisäksi se lupaa rajatonta nautintoa kulinaarisen mestariteoksen maistamisesta. Siksi jokaisen kotiäidin tulisi ottaa muutamia yksinkertaisia, mutta erittäin tehokkaita reseptejä muistiinpanoon - jos ei todellisuudessa, niin tulevia makeisia varten!

Täytetyt Sweet Roll -reseptit

Suklaa-kirsikkarulla

Ainekset:

• rakesokeri (160 g);
• kananmunat (2 kokonaista + 2 proteiinia);
• rasvainen kerma (125 g);
• Kaakaojauhe (1,5 rkl. L.);
• Portviini (puoli lasia);
• voita (20 g);
• Vehnäjauho (1,5 rkl. L.);
• Kivettömiä pakastettuja kirsikoita (2 kuppia);
• Mascarpone (350 g);
• Mantelijauho (puoli kuppia);
• Tomusokeri (60 g).

Kuinka tehdä kirsikkarulla suklaalla

1. Sekoita mantelijauho ja vehnäjauho. Lisää niihin kaakaota.

2. Muussaa erillisessä kulhossa pari munaa 100 grammalla sokeria. Sinun pitäisi saada ilmamassa.

3. Vatkaa valkuaiset vielä 10 gramman kidesokerin kanssa - vaivaa, kunnes muodostuu pehmeät piikit.

4. Siirrä proteiiniseos munan ja sokerin seokseen. Lisää jauhoseos ja ala vaivata taikinaa tasaiseksi lastalla alhaalta ylöspäin.

5. Kaada joukkoon sulatettu voi (tähän mennessä sen on oltava jäähtynyt). Sekoita uudelleen.

6. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Kaada rullan pohja ja tasoita huolellisesti koko pinta.

7. Laita astia kuumaan uuniin. Kakku kypsyy noin neljänneksessä tunnissa (ihanteellinen asetus 180 astetta), jonka jälkeen se tulee levittää pellavapyyhkeelle ja irrottaa paperista.

8. Kääri rulla pyyhkeellä. Odota, että se jäähtyy kokonaan.

9. Laita pakastetut kirsikat kattilaan. Ripottele päälle sokeria ja lisää portti ja lähetä sitten liedelle lämpenemään.

10. Kymmenen minuutin kuluttua massa paksunee hieman. Heitä marjat siivilään.

11. Muussaa mascarpone tasaiseksi lisäämällä makeaa jauhetta annoksissa. Lisää kuohkea kerma (jäähdytä ennen vatkaamista).

12. Rullaa jäähtynyt rulla auki. Peitä tasaisesti kermalla ja kirsikoilla.

13. Nyt herkku on kierrätettävä uudelleen. Kääri vaate folioon ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.

Ennen tarjoilua ripottele päälle makeaa jauhetta ja leikkaa paloiksi.

Banaanirulla

Suolaamattomat pistaasipähkinät (1 kuppi)
Mascarpone (150 g)
Kidesokeria (1 lasi)
Munanvalkuaiset (5 kpl)
Vaniljasokeria (lisätty maun mukaan)
suolaa (1 hyppysellinen)
Kermavaahto (3/4 kuppia)
Banaani (200 g)

Kuinka tehdä banaanirulla mascarponen ja pistaasipähkinöiden kanssa

1. Aloita uunin esilämmitys: lämpötilan tulisi olla 170 astetta. Murskaa sillä välin pähkinät huhmareessa.

2. Vatkaa proteiiniseos ripaus suolaa ja kidesokeria. Kun muodostuu paksu vaahto, lisää murskatut pistaasipähkinät ja sekoita varovasti.

3. Aseta marenki leivinpaperilla päällystetylle pellille. Kerroksen likimääräinen paksuus on 1 - 1,5 senttimetriä.

4. Aseta astia uuniin. Viidestoista-kaksikymmentä minuuttia myöhemmin kakku rikastuu huomattavasti. Tarkista valmius koskettamalla sitä sormella: marenki lakkaa olemasta tahmeaa.

5. Poista uunipelti ja jäähdytä rullan pohja.

6. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon mascarpone ja jatka aktiivista työstämistä vatkaimella.

7. Peitä jäähtynyt pohja puhtaalla leivinpaperilla. Käännä ja poista vanha leivinpaperi varovasti.

8. Annostele kerma. Levitä sen päälle viipaloituja banaaniviipaleita (ne voidaan haluttaessa korvata millä tahansa marjoilla maun mukaan).

9. Kääri tiukka rulla. Piilota herkkua jääkaapissa neljäksikymmeneksi minuutiksi ja ripottele sitten päälle makeaa jauhetta. Tuoreiden hedelmien palaset ja hienonnetut pähkinät auttavat koristelemaan jälkiruokaa.

Voirulla luumujen kanssa

Raejuusto (150 g)
Kananmunat (2 kpl)
Siivilöity jauho (400 g)
suolaa (puoli teelusikallista)
Kivettömiä luumuja (puoli kiloa)
Voita (200 g)
Sammutettu ruokasooda (1 tl)
Kidesokeria (300 g)
Kaneli ja vanilja (maun mukaan)

Kuinka tehdä makea luumurulla

1. Yhdistä jauhot, kidesokeri, suola ja ghee.

2. Vatkaa munat ja raejuusto huolellisesti. Sekoita edellisen seoksen kanssa, lisää sitten vanilja ja jauhettu kaneli.

3. Vaivaa taikina lisäämällä tarvittaessa jauhoja. Laita rullapohja jääkaappiin 1 tunniksi.

4. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle. Kun se on höyrytetty, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa hienoksi veitsellä.

5. Jaa taikina kahtia. Rullaa jokainen kerrokseksi ja ripottele päälle paksusti luumuviipaleita.

6. Muodosta pari rullaa. Laita pellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin neljäkymmentä minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Pienen jäähdytyksen jälkeen rullat voidaan leikata turvallisesti paloiksi.

Rulla vihreän teen kanssa

Seulotut jauhot (3/4 kuppia)
Valkosuklaa (2 patukkaa)
Kananmunat (5 kpl)
Kermavaahto (puoli lasia)
Matcha vihreä tee (10 g)
Kidesokeria (3/4 kuppia)
Limetin mehu (1 hedelmästä)

Kuinka tehdä vihreän teen valkosuklaarulla

1. Erottele munien valkoinen osa keltuaisista. Soseuta keltuaiset vatkaimella sokerilla.

2. Sekoita jauhot kuivaan vihreään teen. Siivilöi huolellisesti ja sekoita varovasti vatkattujen munankeltuaisten joukkoon.

3. Vatkaa valkuaiset erikseen pehmeäksi vaahdoksi. Kiinnitä bulkkiin useassa vaiheessa.

4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Keksin paistaminen kestää kymmenestä viiteentoista minuuttia.

5. Käännä kuuma kakku ensin laudalle ja sitten kostealle pellavapyyhkeelle. Kääri kankaalla rullaksi; viiden minuutin kuluttua rulla voidaan rullata uudelleen auki.

6. Siirry nyt kermaan. Riko suklaapatukat pieniksi viipaleiksi, ripottele päälle kuumaa kermaa ja sekoita hyvin. Kaada joukkoon limen mehu ja jäähdytä, kunnes se on paksuuntunut.

7. Vatkaa huolellisesti ennen kerman levittämistä. Valmis rulla tulee säilyttää kylmässä vähintään tunnin ajan, koristeeksi kelpaa kermavaahto.

Oranssi rulla

Kidesokeria (320 g)
Hienokuoriset appelsiinit (2 hedelmää)
Vesi (2 lasia)
Kananmunat (5 kpl)
Maito (puoli lasia)
Vaniljasokeria (1 pakkaus)
Voita (200 g)
suolaa (1 hyppysellinen)
Jauhot (125 g)
Smetana (150 g)

Kuinka tehdä rulla appelsiinitäytteellä

1. Pese appelsiinit. Leikkaa sitrushedelmät mahdollisimman ohuiksi ympyröiksi - noin kahdeksi millimetriksi.

2. Kiehauta vesi pienessä kattilassa. Lisää 50 grammaa sokeria ja levitä appelsiinit. Hauduta viipaleita siirapissa kymmenen minuuttia, poista sitten varovasti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

3. Kun voit tehdä testin. Erottele valkuaiset keltuaisista (jätä 1 muna kermaa varten) ja vatkaa ripauksella suolaa kuohkeaksi.

4. Lisää sokeri (3/4 kuppia) pienissä erissä. Vatkaa kiinteäksi vaahdoksi.

5. Sekoita keltuaiset erikseen pehmeän voin kanssa (taikinaan menee vain 50 grammaa). Kaada joukkoon maito ja työstä myös vatkaimella.

6. Kaada jauhot keltuaisseokseen. Ripottele joukkoon vaniljaa ja sekoita taikina tasaiseksi.

7. Levitä proteiinit varovasti pienissä erissä. Sekoita lastalla alhaalta ylöspäin.

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kakun leivontapelti on peitettävä leivinpaperilla ja voideltava kasviöljyllä.

9. Levitä kuivatut oranssit ympyrät muotin koko pinnalle. Kaada ja tasoita taikina suoraan niiden päälle.

10. Kakku on valmis 15-20 minuutissa. Kun hän paistaa, ota toinen pergamenttilevy ja käsittele se hyvin samalla kasviöljyllä.

11. Poista valmiin keksin sisältävä uunipelti uunista. Peitä öljytyllä paperilla ja käännä varovasti.

12. Poista paperi appelsiinin puolelta. Aseta se kakun päälle ja käännä tuote uudelleen. Rullaa rullaa irrottamatta pergamenttia.

13. Sekoita kermaa varten smetana ja 120 grammaa sokeria. Vatkaa muna, lisää 1,5 rkl jauhoja ja 1-2 ripaus vaniljaa. Laita seos vesihauteeseen ja kuumenna, kunnes se paksuuntuu. Lisää jäähdytyksen jälkeen 150 grammaa pehmeää voita ja vatkaa koostumus sekoittimella.

14. Vaihtoehtoinen kerma - oranssi. Hänelle tarvitset pari munaa, puoli lasillista sokeria, teelusikallisen appelsiinin kuorta, 1-2 sitruunan mehua, 100 grammaa pehmeää voita ja neljäsosa kupillista makeaa jauhetta.

• Yhdistä mehu, kidesokeri ja hienoksi raastettu kuori kattilassa, laita liedelle ja kiehauta välillä sekoittaen.
• Kaada sitten kuuma siirappi vatkattujen kananmunien päälle ja aseta myös astia tuleen.
• Kiehumisen jälkeen appelsiinimassaa tulee keittää vielä 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
• Hiero voita erikseen makealla jauheella. Yhdistä kerman molemmat puolet, kun hedelmäseos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi (sekoita joukkoon appelsiinijuustoa pienissä erissä, kirjaimellisesti ruokalusikallinen kutakin).

Voit levittää kerman vasta, kun keksi on täysin jäähtynyt. Astu 4 senttimetriä taaksepäin reunoista varoen liioittelemasta täytteen paksuutta.

15. Ripottele rulla tomusokerilla ja anna liota pari tuntia.

Hyvä ruokahalu!

Keksirulla on hyvin yksinkertainen ja kaunis versio kotitekoisesta jälkiruoasta, joka on yksinkertaisesti korvaamaton ystävällisiin teejuhliin. Se on erittäin helppoa valmistaa vieraiden saapumista varten, ja käytät kirjaimellisesti puoli tuntia aikaa leivontaan.

Rullan pohjana on keksikakku joka valmistuu minuuteissa. Taikinan resepti on aina lähes sama. Se sisältää jauhoja, munia ja sokeria. Voit halutessasi lisätä maitoa ja erilaisia ​​makuja. Taikinaan on myös helppo lisätä suklaa- tai kahvimakua. Tätä varten riittää, että käytät kaakaota tai jauhettua kahvia.

Kakkurulla muodostetaan heti kypsennyksen jälkeen, jotta taikina ei ehdi jäähtyä. Sitten hänen on annettava korjata muoto. Tätä varten riittää, että peität rullan pyyhkeellä ja annat seistä 10-15 minuuttia. Tällaisen valmistuksen jälkeen voit turvallisesti avata sen ja lisätä täytteen sisään.

Täyte voi olla yksinkertainen, kuten hillo, marmeladi tai kondensoitu maito. Monimutkaisempaa jälkiruokaa varten voit valmistaa vaniljakastiketta, rahkaa, voita ja mitä tahansa muuta kermaa kokin harkinnan mukaan. Rullan sisään laitetaan myös tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä.

Itse keksirulla näyttää erittäin edustavalta., mutta voit lisäksi koristella tomusokerilla, kermavaahdolla, sulatetulla suklaalla tai unikonsiemenillä. Ennen jälkiruoan tarjoilua on tarpeen hautua kylmässä vähintään 1 tunti.

Täydellisen sienirullan tekemisen salaisuudet

Keksirulla on herkullinen ja herkkä jälkiruoka teetä varten, joka näyttää hyvältä pöydällä. Yksinkertaisin resepti vie enintään 20 minuuttia ja vaatii pienen määrän saatavilla olevia tuotteita. Kuinka tehdä keksirulla kotona, kertoo sinulle seuraavat kokeneiden konditoriakokkien salaisuudet:

Salaisuus #1. Rullalle tarkoitettu hillo tai hillo ei saa olla liian juoksevaa. On parasta valita keskipaksu täyte.

Salainen numero 2. Jotta rullasta tulee rehevä, munia tulee vatkata vähintään 5 minuuttia.

Salainen numero 3. Rullan kuori ei saa olla paksu eikä kovin ohut. Optimaalinen paksuus on 2 cm.

Salainen numero 4. Kakun kypsennysaika on parempi säädellä itse. On tärkeää, että se on vain hieman ruskea.

Salainen numero 5. Kakku on rullattava vielä kuumana, muuten se kuivuu ja rikkoutuu.

Salainen numero 6. Jotta kakku ei kuivuisi liikaa ja käpristyisi hyvin, voit ennen rullan tekemistä liottaa sen liköörillä, voilla tai tavallisella keitetyllä vedellä.

Salainen numero 7. Liian paljon kyllästystä ei saa käyttää - taikina voi kastua.

Erittäin nopea, yksinkertainen ja samalla epätavallinen jälkiruoka. Voit turvallisesti hoitaa vieraita tai kotitalouttasi tällaisella rullalla. Mikä tahansa hillo käy, mutta ei liian ohut tai paksu. Smetana päinvastoin on parempi ottaa rasvaisempi ja paksumpi.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl;
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Smetana - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Hillo - ½ kuppi;
• Sokeri - ½ kuppi;
• Tomusokeri - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa hyvin kuohkeaksi ja paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää leivinjauheen kanssa seulotut jauhot munaseokseen.
3. Sekoita taikina hyvin ja kaada se voideltuun suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan.
4. Paista 200-asteisessa uunissa kunnes kakku on ruskea.
5. Peitä valmis pohja leivinpaperilla, irrota reunat uunipellistä ja rullaa rullaksi.
6. Peitä rulla pyyhkeellä ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
7. Taita rulla auki, poista paperi ja voitele koko pinta smetalla.
8. Laita hillo smetanan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja rullaa rulla uudelleen.
9. Laita astia jääkaappiin 1 tunniksi ja ripottele sitten jauheella.

Mielenkiintoista netistä

Yksinkertaisempaa kotitekoista rullareseptiä ei yksinkertaisesti löydy. Herkullinen ja aromaattinen jälkiruoka saadaan minimimäärästä ainesosia, mikä on monta kertaa parempi kuin ostettu. Jos kakku on hieman kuiva, voit liottaa sen vedellä ja pienellä hillolla.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl;
• Sokeri - 200 g;
• Jauhot - 200 g;
• Hillo.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, lisää jauhot ja vaivaa taikina.
2. Peitä uunipelti leivinpaperilla, voitele öljyllä.
3. Kaada taikina uunipellille, paista 25 minuuttia 180 asteessa.
4. Voitele leivinpaperin pala kakkukerroksen mukaan kasviöljyllä.
5. Käännä kakku varovasti valmiille levylle.
6. Poista ylin kerros paperia, voitele kakku hillolla.
7. Rullaa rulla ja erota samalla kakku paperista.

Tällaisen rullan valmistamiseksi joudut hieman näpertelemään, mutta tämä rehevä, herkkä ja erittäin maukas jälkiruoka oikeuttaa ehdottomasti käytetyn ajan. Banaanien tulee olla kypsiä ja mieluiten tasaisia. Kaakao on valinnainen.

Ainekset:

• Maito - 1 ¼ kuppi;
• Sokeri - 1 ¼ kuppi;
• Voi - 100 g;
• Banaanit - 2 kpl;
• Tärkkelys - 40 g;
• sooda - 1 tl;
• Jauhot - 100 g;
• Munat - 4 kpl;
• Kaakao - 1 ½ rkl. l.;
• Suola - ¼ tl;
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kattilassa seuraavat aineet: 1 muna, lasi maitoa, yksi ruokalusikallinen jauhoja ja kaakaota, puoli lasillista sokeria ja vähän vaniljaa.
2. Sekoita kattilan sisältö hyvin ja laita tuleen.
3. Lisää kerma paksuksi massaksi voimakkaasti sekoittaen.
4. Ota kattila pois lämmöltä ja jäähdytä.
5. Lisää kermaan 50 g huoneenlämpöistä voita, vatkaa.
6. Laita jäljellä oleva maito ja voi kattilaan ja kuumenna hyvin.
7. Vatkaa 3 kananmunaa ja loput sokerit tehosekoittimella 10 minuuttia.
8. Siivilöi jauhot keskenään tärkkelyksen, soodan, suolan ja kaakaon kanssa.
9. Lisää saatu seos munakulhoon ja sekoita huolellisesti.
10. Kaada kuuma maito ja voi yhteiseen kulhoon, sekoita uudelleen.
11. Laita taikina öljytylle leivinpaperilla päällystetylle pellille.
12. Paista kakkua 190 asteessa 15 minuuttia.
13. Kääri kakku paperilla yhteen ja jäähdytä.
14. Taita rulla auki, poista paperi, voitele kakku kermalla.
15. Laita banaanit kerman päälle niin, että ne ovat rullan keskellä.
16. Kääri kakku uudelleen rullalle ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Herkkä jälkiruoka, joka vain sulaa suussa. Tässä tapauksessa voit käyttää joka kerta erilaisia ​​hedelmiä, jolloin saat uuden maukkaan ruoan. Brandyn voi korvata liköörillä tai rommilla, ja siirappiksi kelpaa noista säilötyistä hedelmistä saatu mehu.

Ainekset:

• Munat - 4 kpl;
• Sokeri - 2/3 kuppia;
• Jauhot - 4 rkl. l.;
• Brandy - 3 rkl l.;
• Raejuusto - 200 g;
• Tärkkelys - 1 rkl. l.;
• Hedelmäsiirappi - ½ kuppi;
• Säilykkeet hedelmät - 1 tölkki;
• Kermavaahto.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat ja puolet määritetystä sokerimäärästä kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi.
2. Lisää jauhot munien joukkoon, sekoita tasaiseksi.
3. Laita leivinpaperi pellille, voitele öljyllä.
4. Kaada taikina paperin päälle, paista 10 minuuttia 200 asteessa.
5. Kääri kakku rullalle poistamatta paperia.
6. Kaada siirappi kattilaan, lisää loput sokerista ja kuumenna.
7. Sekoita tärkkelys ja brandy, kaada samaan kattilaan, kiehauta.
8. Pilko puolet hedelmistä, sekoita tuloksena olevaan sokeri-likööriseokseen.
9. Lisää raejuusto ja vatkaa hyvin.
10. Taita rulla auki, poista paperi ja aseta täyte niin, että reunoihin jää tilaa.
11. Laita rulla jääkaappiin 1 tunniksi ja koristele sitten jäljellä olevilla hedelmillä ja kermalla.

Nyt tiedät kuinka tehdä keksirulla reseptin mukaan valokuvalla. Hyvää ruokahalua!

Emäntämme ovat äskettäin alkaneet valmistaa sellaista alkuruokaa kuin pitarulla, ja Kotiravintolassa kirjoitin jo kuinka tehdä pitarulla raputikuilla ja sienillä, ja kerroin kuinka tehdä pitakääröjä juustolla ja rucolalla.

Molemmat reseptit ovat erittäin hyviä, mutta pitaleivässä kääriminen on valtava kenttä kulinaarisille kokeiluille, ja tulevaa lomaa silmällä pitäen, miksi et antaisi mielikuvituksesi valloilleen? Siksi päätin kerätä suosikki lavash-reseptini eri täytteillä yhteen artikkeliin, ja jos sinulla on omia alkuperäisiä ideoita lavash-rullan tekemiseen, jaa kommenteissa. Herkullinen pitarulla on ihanteellinen välipala lomalle, joten kokoelmaani täydentyy jatkuvasti herkullisilla pitatäytteillä.

Nopeat lavash-välipalat ovat nykyajan kotiäitien valttikortti, ja herkullisen pitaleivän täytteellä valmistat muutamassa minuutissa. Toivon todella, ystävät, että ideani pitaleivän täyttämisestä helpottavat teidän lomamenun suunnittelua. Täytetty pitaleipä ei ole vain koriste jokaiselle juhlapöydälle, vaan herkullinen, tyydyttävä ja monipuolinen välipala, josta pääsääntöisesti kaikki vieraat pitävät poikkeuksetta.

Välipalaksi "Nostalgia" pitaleipä kilohailiin

Erilaisten kylmien pitaleivän välipalojen hienostuneita ihailijoita on vaikea yllättää, mutta yritän silti. Armenian lavash-ruokien reseptit hämmästyttävät monipuolisilla vaihtoehdoilla, ja jos etsit lavashille uutta ja mielenkiintoista täytettä, tuon huomiosi herkullisen lavash-täytteisen "Nostalgia" kilohaililla ja juustolla.

Tämä on juuri sitä tapausta, kun meille tavallisimmista ja perinteisimmistä tuotteista saadaan uskomaton välipala lomalle tällaisten suosikkikilailien maulla ja herkkä juustotäyte valkosipulin maulla. Lavash-sämpylät kilohaileilla vetoavat ehdottomasti kaikkiin vieraisiin, ja tätä pita-sämpylää voidaan oikeutetusti pitää yleisenä välipalana. Jos et ole muuttanut mieltäsi kilohailin tekemisestä, lisää resepti kirjanmerkkeihisi tai tulosta suoraan sivustolta. Resepti.

Juhlallinen fantasiatäyte punaisella kalalla

Herkulliset lavash-välipalat hämmästyttävät monilla vaihtoehdoilla, ja lavash-rullaa punaisella kalalla pidetään oikeutetusti kuninkaallisena alkupalana. Mutta kulinaarisesta teemasta löytyy paljon erilaisia ​​tulkintoja, jotka voivat olla kalasämpylöitä, ja tänään tuon huomionne lavash-rullan lohella, vihreällä salaatilla ja juustolla.

Armenialaisesta lavashista tulee erittäin maukkaita ja juhlavia rullia. Kevyesti suolattu lohi sopii hyvin herkän makkarajuuston kanssa, ja vihreä sipuli ja rapea salaatti tuovat tuoreutta pitaleipään. Tällainen lavash-kalarulla koristaa minkä tahansa juhla-aterian ja tuo uutuutta perinteiseen juhlamenuun. Resepti.

Rapuparatiisirullien resepti

Lavash-rapurulla oli ensimmäinen armenialainen lavashini täytteellä, jonka keitin keittiössäni. Tämä pitarulla raputikuilla sai paljon vastakaikua ystävieni ja tuttujeni keskuudessa ja siitä lähtien erilaiset pitarullat raputikuilla ovat olleet usein vieraita juhlapöydässäni.

Raputangot sopivat hyvin marinoitujen sienien kanssa, ja herkkä sulatejuusto, valkosipulin ja aromaattisten yrttien kera, lisää ripauksen pikantiteettia tähän alkupalaan. Tämän armenialaisen lavash-rullan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja työläintä on valmistaa ainekset. Voit nähdä, kuinka Crab Paradise -lavash rullataan.

Juustotäyte "Juustosekoitus"

Tällainen alkupala, kuten lavash-rulla juustolla, yllättää harvat, mutta silti suosittelen, että yrität tehdä reseptin lavashille juustolla, joka vetoaa hienostuneimpiin juustoherkkuihin. Reseptissä käytetään erityyppisiä juustoja, joita voit vaihtaa oman maun mukaan, jotta joka kerta saat uudet pitajuustorullat.

Siitä tulee eräänlainen juustosekoitus - erittäin maukas ja mielenkiintoinen, epätavallinen ja herkullinen! Suosittelen siis ehdottomasti kokeilemaan lavash-rullaa kolmen tyyppisen juuston kera - sellaisella alkuruoalla voit yllättää nirsoimmat vieraat. Kuinka tehdä lavashia juustolla, kirjoitin.

Sämpylät kanan ja sienten kanssa "Kumushka"

On kätevintä käyttää hyväksi todettuja reseptejä ennen lomaa, ja herkulliset pitaleivän täytteet ovat kullan arvoisia, mutta jos haluat yllättää vieraasi uudella ja mielenkiintoisella alkuruoalla, tuon huomiosi pitarullan kanssa sieniä ja savustettua kanaa. Lavash-rulla kanan ja sienten kanssa osoittautuu uskomattomaksi! Kaikki tämän täytteen ainekset yhdistyvät täydellisesti. Paistettuja sieniä ja sipulia savustetun kananrintaen kera täydentää pehmeä sulatejuusto.

Tällainen ohuessa pitaleivässä oleva täyte on täydellinen ulkoilmatapahtumaan luonnossa tai toimiston juhlaan, koska sienipitarulla kanan kanssa voidaan valmistaa etukäteen, se ei valu tai kellu pitkästä varastoinnista. Kuinka keittää pitaleipää kanan ja sienten kanssa, kirjoitin.

Rapurulla "Santorini"

Lavash-rapurullaa voidaan oikeutetusti pitää lomavälipalojen klassikkona, mutta tänään haluan esitellä teille pitarullat raputikuilla aivan toisessa valossa. Tapaaminen: herkullinen lavash-rulla raputikuilla, fetajuustolla, tillillä ja smetalla!

Tuloksena on erittäin mielenkiintoinen versio pitaleivän täytteestä perinteisillä ainesosilla ja kreikkalaisilla mauilla. Lisäksi nämä rapurullat voivat olla loistava piknik-välipalaidea. Mielenkiintoista? Voit katsoa Santorinin lavash-rullan valmistusohjeen.

Lavash DejaVu-täytteellä

Valmistetaan täytteiset sämpylät, joiden pohjana tulee unohdettu salaatti raputikuilla hieman päivitetyssä kulinaarisessa tulkinnassa. Tällaisesta pita-rapurullasta tulee tervetullut välipala juhlapöydällesi, ja se tietysti täydentää reseptejäsi pitaleivän alkupaloja.

Lavash-rullat raputikuilla ovat mehukkaita salaatin ja majoneesin ansiosta, ja munat ja sulatejuusto tekevät tästä pita-välipalasta tyydyttävän ja täydellisen väkevien alkoholijuomien nauttimiseen. Siitä tulee herkullista, usko minua! Voit nähdä, kuinka lavash-rulla tehdään DejaVu-raputikuilla.

"Viiden minuutin" välipala korealaisten porkkanoiden ja kinkun kera

Viimeaikainen löytöni on pitakäärö kinkulla ja korealaisilla porkkanoilla. Siitä tulee erittäin maukas rulla ohutta lavashia, rehellisesti! Ja kuinka kaunis - kirkas ja aurinkoinen! Ja näin on juuri silloin, kun pita-sämpylä valmistetaan muutamassa minuutissa. Ainesosien yksinkertaisuudesta huolimatta saat lomalle herkullisen ja edullisen välipalan. Kirjoitin kuinka tehdä pitarulla korealaisista porkkanoista ja kinkusta.

Resepti sämpylille säilykkeillä "Fish Fantasy"

Lavash-kalarulla - tämä ei tarkoita, että sinun täytyy keittää alkupala kalliista punaisesta kalasta. Jos teet lavash-rullan kalasäilykkeistä, siitä tulee yhtä maukas ja juhlava, eikä lompakkosi varmasti kärsi.

Todella herkullisen pitapurkkivälipalan saamiseksi suosittelen käyttämään tonnikalasäilykkeitä ja kovaa juustoa. Tuore salaatti ja majoneesi täydentävät lavash-kalarulliamme luoden visuaalista kontrastia. Voit nähdä kuinka tehdä pitarulla säilykkeistä.

Lavash-rulla katkarapuilla ja akvaariojuustolla

Jos suunnittelet juhlamenua ja etsit monipuolista välipalaa, niin pitakäärö punaisella kalalla ja katkaravuilla on juuri sitä mitä tarvitset! Lavash-kalarulla katkarapujen, herkän sulatetun juuston ja tuoreen salaattien kera ovat ihanteellinen välipala.

Saadaan herkullisia punaisia ​​kalasämpylöitä, joissa on selvä merenelävien ja herkän sulatetun juuston maku. Jopa gourmetit eivät kieltäydy kokeilemasta pitarullasi lohen ja katkarapujen kanssa! Kuinka keittää pitaleipää punaisella kalalla, juustolla ja katkarapuilla, kirjoitin.

Lavash-välipalakääryleet sillillä ja avokadolla "Cardinal"

Etsitkö mitä voit valmistaa ohuesta pitaleivästä, jotta se olisi kiinnostavaa ja lyömätöntä? Olen kerännyt sinulle parhaat pitaleivän täytteet yhteen paikkaan ja suosittelen, että kokeilet tehdä pitakääröä silli- ja avokadofileistä. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua: mitä tekemistä merentakaisella avokadolla on venäläisen sillimme kanssa?

Mutta mausteisen sillin ja miedon pähkinäisen avokado-maun yhdistelmä on yksinkertaisesti upea! Lavashia ja silakkaa täydentävät kurkku, muna, sinappi jyvissä ja majoneesi – loistava vaihtoehto täydentää armenialaisia ​​lavash-reseptejä kulinaarisessa muistikirjassasi. Resepti on katsottavissa.

Resepti fetajuustolla täytetylle lavashille "Diet"

Jos etsit reseptiä pitarullalle, joka ei lisää vyötärölle ylimääräisiä senttejä, niin pitaleipä yrteillä ja fetajuustolla on hyödyllinen. Herkulliset fetajuustolla, kurkulla, smetanalla ja vihreillä täytetyt sämpylät sopivat paitsi piknik-välipalaksi grillaukseen, myös välipalaksi lomalle.

Tämän pita-sämpylän tärkein etu juustolla on sen mehukkuus. Vaikka ainesosien yksinkertaisuus ja saatavuus voivat kilpailla tämän laadun kanssa. Valmistuksen helppous ja minimaaliset kalorit väittävät olevansa kämmenelle. Näet lavash-reseptin fetajuuston, kurkun ja smetanan kanssa.

Uudet täytteet:

13. Lavash-täytetty "makkara"

Lavash-rulla makkaralla ja korealaisilla porkkanoilla miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia. Tätä ohutta lavash-rullaa tuskin voi kutsua juhlapalaksi, mutta piknik-välipalaksi se on täydellinen! Mehukkaat tomaatit, herkkä sulatettu juusto ja herkullinen makkara sopivat hyvin mausteisten korealaisten porkkanoiden kanssa, ja rapea salaatti tekee tästä alkupalasta herkullisen. Voit nähdä kuinka tehdä armenialainen lavash-rulla makkaralla.

14. Lavash-täytetty "orava"

Salaatit lavashissa korvaavat perinteisen salaatin tarjoilun lautasilla, ja Belochka-juustolla tehty lavash-rulla on tästä elävä vahvistus. Herkkä juustoalkupala, jossa on mausteinen valkosipulin maku. Kokeile, pidät varmasti herkullisesta pitarullasta juustotäytteellä! Se on helppo valmistaa, mutta vieraat ovat iloisia! Näet reseptin lavashille juustolla.

Odotat vieraita, mutta leipomiseen ei ole aikaa, käytä erittäin maukasta, erittäin yksinkertaista ja erittäin nopeaa reseptiä keksirullan valmistamiseen.

Yksinkertainen- koska ainesosia on vähän. Nopeasti- koska valmistellaan enintään puoli tuntia. Että hän maukas, En puhu ollenkaan.

Tässä taas kelpasirullan kesävalmistelut kelpasivat. Muuten, tällainen kotitekoinen rulla on hieno ottaa mukaan piknikille. Tuoksuvan teen kera, raikkaassa ilmassa ja hyvässä seurassa. Unelma.

Ainekset:

• munat - 4-5 kappaletta;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 100 g;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• hillo.

Resepti

01. Valkuaisten erottaminen keltuaisista. Ota huomioon, että munat tulee jäähdyttää jääkaapista. Tämä tekee niistä vatkattu paremmin.

02. Lisää hieman sitruunaa proteiinien sisältävään astiaan tai vain ripaus suolaa. Näin niistä tulee paremmin kuohkeampia. Vatkaa, kuten kokit sanovat, tasaisiin huippuihin. Toisin sanoen: jos käännät säiliön, jossa on vaahdotettuja proteiineja, ja ne eivät valu sieltä pois, sitten se lyötiin oikein.

03. Kaada kidesokeri astiaan keltuaisten kanssa ja aloita vatkaaminen lisäämällä sekoittimen nopeutta. Sokerin tulee liueta kokonaan keltuaisiin. Se on helppo tarkistaa: jos hiero vatkattua massaa hieman sormien välissä, niin sokerikiteitä ei pitäisi tuntea.

04. Sekoita jauhot vaniljasokerin kanssa vatkaimella miedolla nopeudella sokerilla vaahdotettuihin keltuaisiin. Taikina on riittävän pehmeää.

05. Sekoita vaahdotut valkuaiset vähitellen tuloksena olevaan taikinaan, lisää ne pienissä erissä silikonilastalla.

06. Taikinasta tulee nestemäistä, kuten paksua smetanaa.

07. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Valmista sillä välin uunipelti. Leikkaa sopivan kokoiseksi ja laita leivinpaperi pellille. Kaada syntynyt taikina sen päälle. Yritämme levittää sen huolellisesti ja mahdollisimman tasaisesti koko uunipellin pinnalle erityisellä pitkällä lastalla.

08. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin. Noin 15-20 minuutin kuluttua keksi on valmis. Älä kiirehdi tarkistamaan sen valmiutta. Tämä voidaan tehdä vasta 10 minuutin kuluttua puisella hammastikulla. Pistele keksin keskeltä. Hammastikussa ei saa olla jälkiä taikinasta. Sen on oltava puhdas.

09. Otamme leivinpaperin keksineen uunista ja käännämme heti pyyhkeen päälle.

10. Vapauta nopeasti, kun keksi on kuuma, irrota se paperista, jolla se paistoi.

11. Kääri keksi varovasti rullaksi pyyhkeellä. Tämä on tehtävä heti, jotta se voi ottaa halutun muodon kuumana.

12. Jätä sitten se pyyhkeeseen ja anna keksin jäähtyä kokonaan.

13. Taita jäähtynyt rulla varovasti auki ja levitä sille hilloa. Tällä kertaa minulla on kesävalmistelut -. Mitä tahansa hilloa voidaan käyttää. Erittäin maukas rulla saadaan kermalla voipakkauksesta, kaakaon ja kondensoidun maidon kanssa vaahdotettuna.

14. Kääri rulla varovasti rullalle. Tämä on erittäin helppo tehdä. Leikkaa hieman reunoista, jotta se näyttää tasaiselta.

15. Rulla on valmis. Se jää tarjolle kupilliseen teetä.

Voit koristella oman harkintasi mukaan, esimerkiksi ripottelemalla hieman tomusokeria. Tällä kertaa en koristellut ollenkaan. Sienirulla ei koskaan epäonnistu ja auttaa tilanteessa, jossa sinun täytyy leipoa jotain nopeasti. Se on erittäin helppoa valmistaa kotona. Nyt sinulla on myös vaiheittainen resepti valokuvalla.

Hyvää ruokahalua!