Lounaskakkuja voidaan keittää paitsi Shrovetidessa myös muina päivinä. Tämä ruokalaji on yleismaailmallista, siitä voi tulla kuuma välipala juhlapöydälle tai päivittäinen herkku. Lounaskakut voidaan valmistaa puolivalmiina tuotteina ja tarjota sitten paistettuina. Tuote on kätevä ottaa mukaasi töihin tai piknikille.

Tänään tarjoan resepti sienileivoja. Ne ovat ohuita ja lempeitä. Nämä sopivat hyvin sekä makean täytteen että ravitsevamman lihan tai vihannesten kanssa. Tällä kertaa sienetäyte on kermaista, hehkuraa.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat 3 annosta:

• Champignon-sienet - 230 g;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Valkosipulinkynsi - 1-2 kpl;
• Voi - 25 g;
• Kasviöljy - 3 rkl. l. + 50 ml;
• Kananmunat - 2-3 kpl;
• Vehnäjauhot - 100 g;
• Maito tai vesi testiä varten - 300 ml;
• Sokeri - 1 rkl. l. (taikinaan);
• Soijakastike - 30 ml (valinnainen);
• Suola, mausteet - maun mukaan.

Kuinka tehdä pannukakkuja sienillä

Voit valmistaa pannukakut taikinan avulla käyttämällä aiemmin kokeiltua reseptiä tai kokeilla alla olevaa. Ota kaksi suurta tai kolme pientä munaa, murta ne syvään astiaan. Lisää ripaus suolaa ja lusikallinen sokeria, lisää vähän jauhoja. Sekoita.

Kaada maito tai vesi osittain ja vaivaa taikina vispilällä. Jos kohoumia ilmestyy, älä huoli, ne katoavat. Voit lyödä paitsi vispilällä myös sekoittimella. Kaada loput jauhot. Taikinan tulee muuttua nestemäiseksi, koostumukseltaan muistuttaen kefiriä.

Jätä taikina pöydälle 20 minuutiksi vaatia. Sitten leivonnaiset leivotaan hyvin homogeenisen sekoittumattoman seoksen muodostumisen vuoksi.

Kaada kasviöljy taikinaan.

Kun olet valmistellut perustan, voit aloittaa leivonnaisten keittämisen. Koska koostumus on melko paljon kasviöljyä, astian pintaa ei voida rasvaa. Tyypillisesti pannu suositellaan voideltavaksi vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.

Levitä taikina tasaisesti esikuumennetulle pannulle. Paista jokainen pannukakku toisella puolella ja kytke sitten toinen päälle. Laita valmis tuote lautaselle. Pannukakkujen lukumäärä ja koko riippuvat pannuasi pohjan leveydestä.

Jatka täyttöä. Huuhtele sienet ja kuoritut sipulit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Lähetä pala voita pannulle tai kaada kasviöljyä, lämmitä hyvin. Paista sipulia sienillä, kunnes pannun aineosat saavat kullan sävyn. Lisää hienonnettu valkosipuli, soijakastike ja suola, mausteet maun mukaan. Sekoita ja hauduta tasaiseksi kunnes se on hellävaraista.

Lisää ruokalusikallinen jauhoja sieniin.

Teaser-verkko

Kaada pannuun puoli lasillista kermaa tai vähärasvaista smetanaa, täyte alkaa heti paksua. Haihduta muutama minuutti. Meijerituotteen lisääminen ei ole välttämätöntä tässä reseptissä, mutta sen ansiosta täytteestä tulee herkempi.

Siirrä sienet pannulta lautaselle niin, että ne jäähtyvät. Täyteeseen voit lisätä hienonnettuja tillin, persiljan, vihreän sipulin vihanneksia. Valintasi mukaan.

Laita lusikallinen sieniä pannukakun keskelle ja kääri sitten rullan muodostamiseksi. Suorita sama kaikkien pannukakkujen kanssa.

Jäähdytä ja säilytä valmis välipala jääkaapissa.

Ennen tarjoilua paista pannukakut voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Koristeeksi voit käyttää jäljellä olevia sieniä. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja paista.

Tarjoile kuumia pannukakkuja, joihin on levitetty sienileivoja. Voit lisätä smetanaa välipalaan. Kaada se lautanen tai kaada se päälle.

Rakkaasi tai vieraasi arvostavat varmasti sienillä täytettyjä pannukakkuja. Voit valmistaa toisen täyteaineen, joka on myös erittäin maukas.

Vaihtoehdot sienileivän täyttämiseen pannukakkuihin

Voit yhdistää sieniä lihaan, juustoon ja muihin lisäaineisiin, joten vaihtoehtoja on paljon.

• Yritä keittää täyte sienillä ja munilla. Tarvitset sipulia, porkkanaa, sieniä ja munia. Paista ensin erikseen hienonnettu sipuli ja porkkana erikseen, kunnes se on kullanruskea. Voit lisätä heti yrttejä ja mausteita. Toisessa astiassa sinun täytyy keittää kuutioidut sienet. Paista noin 15-20 minuuttia. Sen jälkeen sekoita kaikki. Pilko keitetyt munat ja lähetä myös kaikkeen muuhun. Voit halutessasi mausteta smetalla tai majoneesilla. Runsas ja uskomattoman maukas.
• Sienten ja juuston täytteessä saadaan erittäin herkkä yhdistelmä. Paista ne sipulilla, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sitten siirrytään välittömästi telojen muodostamiseen. Levitä lusikallinen sieniä, ripottele hienoksi raastettua juustoa. Kääri ja nauti.
• Pannukakut, suolakurkkua, juustoa ja kinkkua, voivat olla todella juhlavia alkupaloja. Sinun ei tarvitse paistaa mitään, rullit ovat kylmiä. Leikkaa lihatuote ohuiksi viipaleiksi, raasta juusto ja pilko sienet. Aseta nyt kerrokset pannukakkuun. Ensin pala kinkkua. Sillä siisti liukasus lusikallinen sieniä. Top juusto. Lisää valinnaisesti vihanneksia. Yhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen ja mikä tärkeintä maukas.
• Sienien ja kanan täyttö on ehdoton keittämisen klassikko. Keitä kana ja leikkaa viipaleiksi. Kutista sienet noppaa, lähetä pannulle, lähetä ja paista kana vähän. Sinun täytyy paistaa sipuleilla. Maun mukaan suola, pippuri, lisää vihreät.

Kuvattuihin resepteihin sisältyy samppanjoiden käyttö, koska ne on helpointa valmistaa. Mutta voit tehdä metsäsieniä täytetyn, sinun täytyy vain osata käsitellä niitä oikein.

Tuoreet metsän sienet on puhdistettava. Tarkista ensin tuholaiset, leikkaa jalan kärki ja raaputa yläkerros siitä. Sen jälkeen niitä on keitettävä noin 50 minuutin ajan kevyesti suolavedessä. Nyt tuote on valmis jatkokeittämiseen.

Pakastettu ruoanlaitto on helpointa. Ennen jäädyttämistä ne yleensä leikataan ja keitetään. Sulatuksen jälkeen voit tehdä niistä kaiken täyttö.

Liota kuivattuja sieniä tunnissa lämpimässä vedessä, keitä sitten 40 minuuttia, nyt ne ovat valmiita valmistamaan päällysteet pannukakkuihin, keittämään minkä tahansa reseptin mukaan.

Askel askeleelta reseptit pannukakkujen valmistamiseksi sienten, sipulien, yrttien ja kanan kanssa

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

4 gr.

6 gr.

hiilihydraatit

135 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassisen sieni-pannukakkuresepti

Pannukakut sienillä - monipuolinen välipala ruokia klassisesta venäläisestä ruuasta. Pannukakkuja täytettyjä sieniä tarjoillaan aamiaiseksi, toisena lounaalle tai illalliselle. Ruoka, jossa on herkullisia pannukakkuja, tulee juhlava pöydän pää, jossa se ei ole vain herkku, vaan myös koriste. Siistin lahjan tekeminen koko perheelle on melko yksinkertaista. Paista ohuita pannukakkuja minkä tahansa reseptin mukaan, sieniäytteellä. On olemassa keittovaihtoehtoja, joissa sieni-alkupala on täyte.

Pannukakkuja oleva taikina sopii mihin tahansa, mutta vain nesteeseen. Choux, kefir, maitoon tai veteen sopivat. Täyttämällä on enemmän erilaisia. Helpoin vaihtoehto on samppanjat. Mutta voit ottaa metsäsieniä. Ne on maustettu vihanneksilla, mausteilla - osoittautuu "nuolla sormiasi"!

Ainesosat:

• 600 gr keitetyt valkoiset sienet;
• nauris sipulin pää;
• jonkin verran auringonkukkaöljyä;
• vähän suolaa;
• jauhettu mustapippuri tai seos maun mukaan;
• lasi kefiiriä;
• 0,5 rkl. vesi;
• 2 rkl. vehnäjauho;
• kolmasosa tl ruokasoodaa;
• pari tippaa omenaviinietikkaa;
• kananmuna.

Askel askeleelta resepti sienileivoja

Tuoteluettelossa on jo keitettyjä possini-sieniä. On kätevää, jos pakastimessa on sellaisia. Sulata ne vain. Jos palat ovat suuria, leikkaa pienemmät. Paista sienet hienonnetulla sipulilla öljyssä. Suola maun mukaan. Lisää jauhettu pippuri, tavallinen musta tai kuuma seos. Sekoita. Viileä. Vie massa jauhatuskoneen läpi. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta sitten saat homogeenisen sienipasta.

Sekoita jogurtti ja vesi testiä varten yhdeksi. Lisää ravistettu muna. Podsolite. Sekoita. Kaada aiemmin seulotut jauhot. Vatkaa noin minuutti. Laita ruokasooda omenaviinietikalla, kaada taikinaan. Sekoita kaikki perusteellisesti. Näet heti, kuinka massa alkaa aktiivisesti kuplata. Jää vielä lisätä vähän kasviöljyä, sekoittaa.

Ota laaja halkaisijaltaan pannukakkupannu. Voitele öljyllä. Lämmin kohtalaisella kuumuudella. Kaada taikina sileään ympyrään. Paista noin minuutin ajan. Käännä. Jälleen puoli minuuttia ja ensimmäinen pannukakku on valmis. Laita se lautaselle. Jatka leipomista.

Kun leivonnaiset ovat valmiita, on aika tavaraa. Pane edelleen kuuma kuuma pannukakku alhaalta, laita pieni sienitäyte. Peitä pohja. Sulje pannukakkosienten sivut. Pyöritä rullaan. Aseta lautaselle sauman ollessa alas. Pyöritä siis kaikkia puolivalmiita tuotteita. Tämä on pisin osa reseptiä. Mutta kun pannukakku on jo ruuvattu 7-8, asiat menevät nopeammin.

Keitetyt liikaa pannukakkuja? Ei pelottavaa! Jäädyttää ne! Levitä kerros tarttuvaa kalvoa tai foliaa pakastinlokeroon. Aseta valmisruoat. Pakasta ja siirrä sitten pussiin tai astiaan. Säilytä pakastimessa. Kun haluat herkullisen kotitekoisen leivonnaisen, poista vain puolivalmisteet ja kuumenna pannulla öljyllä. Nopea aamiainen, iltapäivä välipala tai piknik-välipala on valmis!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti sienileivoja

Haluatko syödä herkullisia sieniä perheellesi? Keitä alkuruoka nopeasti!

ainesosat:

• 200 gr. marinoidut sienet;
• noin 70 ml auringonkukkaöljyä;
• 170 gr pannukakkijauho;
• yksi muna;
• lusikallinen kefiriä;
• lasillinen maitoa;
• pari ripaus soodaa;
• tippa suolaa ja sokeria.

Kuinka nopeasti keittää pannukakkuja sienillä

Ja munat, maito, suola ja sokeri valmistavat taikinaa. Yhdistä tuotteet yhdessä kupissa, vispilä. Lisää jauhot, jotka on löysätty kefirisoodassa. Sekoita tai vispilä. Aseta taikina nyt sivuun.

Hävitä marinoidut sienet seulassa. Kun suolavesi valuu, kuivaa sienet paperipyyhkeillä. Ohjaa lihamylly läpi tai lyö hiukan sekoittimella. Lämmin pannulla.

Paista pannukakkuja pannulla. Kaada suolakurkkua.

Koristele leivonnaiset ennen tarjoilua. Aseta säännöllinen smetana tai kastike lautaselle, jolla on leivonnaisia. Kotitekoinen kastike valmistetaan myös yksinkertaisena ja nopeana. Sekoita smetana hienonnettuihin mausteisiin yrtteihin. Persilja, tilli, pinaatti, basilika ovat sopivia, voit ottaa sekoituksen eri lehtiä.

Vaihtoehto 3: Pannukakut sienillä ja yrtteillä

Ota välipalaksi tuoreita kanttarelloja. Ne ovat maukkaita ja herkullisia pannukakkujen keittämiseen.

Ainesosat:

• lasillinen vettä;
• pari ruokalusikallista kermaa;
• yksi muna;
• lasi vehnäjauhoja;
• muutama rkl auringonkukkaöljyä;
• leivinjauhe lusikka;
• 800 gr. kantarelli;
• nauris sipulin pää;
• joukko mausteisia vihreitä;
• maistaa suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa

Keitä kanttarellit. Valua. Paista hienonnettu sipuli ja yrtit. Mausta suolalla. Kulje lihamyllyn läpi.

Tee pannukakku taikina. Sekoita vesi, kerma, muna, vähän suolaa. Vispilä. Kaada jauhot, leivinjauhe. Lisää 4-5 ruokalusikallista öljyä. Vispilä.

Paista pannukakkuja perinteisellä tavalla. Täyttää sienetäytteellä.

Mitä tehdä, jos käsillä on vain kuivia sieniä? Liota! Pidä kuivia paloja lämpimässä vedessä kannen alla noin tunti tai puoli. Sitten tarvittaessa pilko, kiehauta. Paistettua sipulia ja valkosipulia. Mausta mausteilla - täyte on valmis!

Vaihtoehto 4: Pannukakut sienillä ja kanalla

Herkullisia pannukakkuja saadaan, jos kanaa lisätään sienesäytteeseen. Reseptissä siipikarjanliha otetaan keitettynä. Haluatko savustettu tai leivottu? Lisää se!

Ainesosat:

• kaksi munaa;
• pari ripaus sokeria;
• sama määrä suolaa;
• 1,5 rkl. vehnäjauho;
• lasillinen vettä;
• 0,5 rkl. kuuma maito;
• 5-6 rkl kasviöljyä;
• tl leivinjauhetta;
• 200 gr. sienet;
• 200 gr. keitetyt kananliha;
• valkosipulinkynsi;
• jauhetun pippurin veitsen kärjessä.

Askel askeleelta resepti

Hienonna keitetty kananliha hienoksi. Huuhtele sienet, kuivaa. Jauha sienet. Paista pannulla lusikalla öljyä. Lisää kana, valkosipulimuusi. Sekoita. Kulje lihamyllyn läpi. Suola maun mukaan, käytä mausteita - jauhettua pippuria tai jotain muuta. Sekoita. Varo nyt.

Kaada pannukakku vettä kattilaan tai kulhoon. Vatkaa munat. Kaada vähän sokeria. Sekoita se. Kaada leivinjauhe ja jauhot. Beat, kokkareita ei pitäisi olla. Hauduta kuumalla maidolla. Sekoita. Kaada kasviöljyä pari lusikkaa. Sekoita uudelleen.

Voitele pannukakku. Paista ohuita pannukakkuja kerrallaan. Kokenut kotiäidit siivottavat uunin kahdeksi pannuksi vierekkäisiin polttimiin kerralla. Aloitteleva kotiäiti voi oppia kulinaarisen tempun.

Pane pannukakun reunaan täyte - teelusikallinen tai ruokalusikallinen. Sulje päältä, peitä sivuilla. Kääri siisti tela. Täytä kaikki pannukakut tällä tavalla. Tarjoile astia lämpimästi pöydälle.

Jos pakastimessa on valmis pussi pakastettuja sieniä, laita ne kauppaan! Jokainen emäntä ennen sienien pakastamista leikkaa ja kokkii. Joten reseptityö vähenee huomattavasti. Kallistettu pussi on sulatettava ja sienet ylikypsytetty vihanneksilla. Ja sitten on kyse tekniikasta - leipoa pannukakkuja ja tavaroita täyteaineella.

Vaihtoehto 5: Pannukakut sienillä - vaihtoehto mausteesta

Pannukakut sienimakuisella - omaperäisiä ja mielenkiintoisia. On sallittua valmistaa keitettyjä, ylikypsytettyjä tai marinoituja sieniä. Jos otetaan suolaisia \u200b\u200btai suolakurkkuja, vapauta ne ensin suolavedellä ja kuivaa huolellisesti kosteudelta.

Ainesosat:

• 5-6 tuoretta samppanjaa;
• täydellinen muna;
• 1 tl sokeri;
• suolaveitsen kärjessä;
• 1 tl leivonnaiset;
• 1,5 rkl. vehnäjauho;
• 1 rkl. maito (tai vesi);
• jauhetut mausteet;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa

Huuhtele samppanjat juoksevan veden alla. Valua. Puhdista tarvittaessa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla tippaa öljyä. Suola, ripottele jauhettuilla mausteilla. Sekoita. Jätä paistinpannu liesi - se on niin kätevä ripottaa kakkuja.

Se on pannukakkuja. Koetta varten ota muna, murta kulhoon. Lähetä sokeri, suola, maito sinne. Kaada leivinjauhe ja jauhot. Vatkaa kaikki huolellisesti sekoittimella tai ravista käsisipulla. Kaada öljy massaan - 4-5 rkl. l. Sekoita.

Voitele hyvin lämmitetty kuuma pannukakkupannu öljyllä. Ripottele vähän mausteita sille - kirjaimellisesti tl sieniä. Kaada pieni osa taikinaa heille kanalla. Pidä ruokia kahvasta, käännä. Joten taikina valuu koko kuumaan pintaan, peitä sienet. Laita liesi. Paista noin minuutin ajan keskilämmöllä. Käännä lastalla - silikonilla tai puulla. Jos astia on valurautaa, voit käyttää metalliterää. Paista pannukakku ruusuisalle puolelle. Laita lautaselle.

Ripottele vähän mausteita uudelleen. Kaada taikina. Paista seuraava pannukakku kuten ensimmäinen - kunnes kullanruskea. Aseta paistetut pannukakut lautaselle.

Helpoin tapa on täyttää ostettuja sieniä. Niitä on helppo valmistaa. Haluatko tehdä pannukakkuja villisienillä. Valitse ystäviä, joita voit valmistaa. Useimmat villisienet on keitettävä suolavedessä ennen paistamista. Jotkut on kasteltava pitkään. Herkullisella sienetäytteellä ruokia syövät!

Bon ruokahalua!

Pidätkö sienistä? Sitten resepti herkkusieniä sisältäville pannukakkuille ei varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Pannukakut sienillä ovat pitkään olleet monien suosikki ruokia.

Tällaisia \u200b\u200bvälipaloja on valtava määrä tyyppejä, on resepti laihalle ja ohuelle pannukakkua, pitsiä tai rehevää. eli jokainen voi löytää reseptin, joka sopii hänelle kaikessa suhteessa.

Sieniperäisiä pannukakkuja voidaan täydentää smetalla, kastikkeella, samoin kuin suosikki suolatulla keittämisellä. Jos kokit pannukakkuja sienillä ja luotat makuun, et löydä mitään maukkaampaa.

On vain erittäin tärkeää tietää, että kukin resepti noudattaa yhtä yksinkertaista sääntöä, mutta erittäin tärkeää - tuotteet on yhdistettävä oikein.

Itse asiassa sienileivän täyttö pannukakkuihin tehdään hyvin yksinkertaisesti, jopa keittiön aloittelijat voivat helposti selviytyä tästä tehtävästä.

Klassisen sieni-pannukakkujen resepti

Testin komponentit: 300 gr. jauhot; 650 ml maitoa; 2 kpl kanoja. munat; 1 tl sokeri.
  Täyttöosat: 2 kpl. sipulit; ripaus jauhettua mustapippuria; 600 gr sienet; 1 tl suola; 150 ml ruostetta öljyä.

Ruoanlaittoa varten sinulla pitäisi olla yksi tunti vapaata aikaa varastossa. Keitetyillä sienillä varustetut pannukakut eivät ole kovin kaloreita, koska 100 grammassa. tulee 155 kaloria.

Keittoalgoritmi:

1. Ajan kanat tehosekoittimeen. munat, kaada sokeri, jauhot (vain puolet ilmoitetusta annoksesta) ja suola massaan. Vatkaa massa. Sinun on saatava paksu taikinamassa.
2. En lopeta ruoskimisprosessia, lisää maitoa. Taikina kasvaa, jos jätät sen jonkin aikaa sivuun.
3. Valmistan täytteen hienonnetusta sipulista ja sienistä. Paistin ne pannulla vain puolikkaalla. öljyä. Sienestä valmistetun massan tulisi muuttua kultaiseksi sävyksi. Suolaa Älä unohda täyttöä.
4. Pitää palata testiin. Vatkaa sitä useita minuutteja, jotta se tulee homogeeniseksi. Siivilöi seulalla ja laimenna massa lusikalla. Sekoita hyvin.
5. Öljytä pannu leivonnaisten leipomisen aloittamiseksi. Sen jälkeen sinun ei pitäisi tehdä tätä, koska pannukakkuerässä on löysä. öljyä. Määritetystä määrästä ainesosia tulisi olla noin 20 kpl. pannukakut sienillä.
6. Voitele valmiin pannukakut sl: n reunoja pitkin. öljyä. Laita jokaiseen rkl. täynnä sieniä ja pino kaikki reunat keskelle. Rullan pannukakkuja herkullisilla makkarasienillä.
7. Lämmitän muutama ruokalusikallista sol. Voi pannulla ja paista valmiit pannukakut paistettuilla sienillä, niin että niistä tulee herkullinen kuori.

Sienillä ja kanalla täytetyt letut

Reseptin voidaan katsoa olevan ainutlaatuinen, ja kaikki siksi, että leivonnaisten täyttö lempisieniilläsi leivotaan.

Kokeen komponentit: 1 tl suola; 500 ml lämmintä maitoa; 4 kpl kanoja. munat; 50 ml ruostetta öljy; 1 rkl sokeri; 500 gr. jauhot; 250 ml lämmintä vettä.
  Leipäkomponentit: 250 ml vettä; 1 rkl. korppujauhoja.
  Täyteaineosat: 300 gr. sienet; 500 gr. kananrintaa; 2 kpl kanoja. munankeltuainen; sipulit; suola ja pippuri.

Ruoanlaittoon kannattaa varata noin 3 tuntia vapaata aikaa. 100 grammassa kotitekoiset pannukakut, jotka on täytetty sieni-täytellä kananrintaa, ovat 156 kaloria.

Keittoalgoritmi:

1. Hieron kanoja. munat ja sokeri, suola. Lisään maitoa. Nukahdin jauhoja. Kauan ruostetta. öljy ja jätä 2 tunniksi. Tätä aikaa tarvitaan gluteenin erottautumiseen ja kaikkien komponenttien vuorovaikutukseen toistensa kanssa.
2. Taikina turvotuksen aikana sinun täytyy tehdä täyte. Näitä tarkoituksia varten leikkasin sieniä ja sipulia, paista ne kasviksi. öljyä. Kypsennä rinta ja jauhatan sen jauhelihaksi jauhatimella. Jos haluat, voit jopa saavuttaa tämän tavoitteen tehosekoittimen avulla.
3. Yhdyn sieniä, sipulia ja kanoja. jauhelihaa. Täyte on suolattu. Jos pidät mausteisesta, voit pippuria täytteen.
4. Lisää keltuaiset täytteeseen ja paista muutama minuutti alhaisella lämmöllä.
5. Muutaman tunnin kuluttua lisään vettä pannukakku taikinaan, sen tulisi olla lämmin. Sekoitan seoksen hyvin ja paistaan \u200b\u200bpannukakut.
6. Laitoin 1 rkl valmiin pannukakun keskelle täytteet ja käännä taikina kirjekuoreksi.
7. Sekoitan kanoja leipomiseksi. munat, vesi. Märät pannukakut ja leivonnaiset. Paistin pannukakkuja valmistettujen sienten kanssa useita minuutteja pannulla.

Täyte houkuttelee kaikkia sieni keittämisen mestariteosten ystäviä.

Pannukakku-alkupala muna- ja sienetäytteellä

Pannukakut sienillä ja munilla ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä huolimatta siitä, että jotkut ihmiset voivat olla yllättyneitä omituisesta ainesosien yhdistelmästä.

Komponentit: 200 gr. jauhot; 5 kpl kanoja. munat; 250 gr sienet (keitä etukäteen); 2 kpl porkkanat; sipulit; 550 ml maitoa (lämmin); smetana, suola, pippuri - oman harkintasi mukaan.

Ruoan valmistelu kestää enintään tunnin, mutta se ei ole kaikki sen edut. Asia on se, että leivonnaiset ovat myös vähäkalorisia - 104 kaloria 100 grammaa kohti. valmiita leivonnaisia.

Keittoalgoritmi:

1. Hieron porkkanoita raastimella. Varren sipuli puolirenkaisina.
2. Paista sipuli läpinäkyvänä, lisää porkkanat. Sekoitan massan ja paistan matalassa kuumassa.
3. Paista sieniä noin 20 minuutin ajan toisella pannulla. Sitten suola ja mausta pippurilla, yhdistä vihanneksiin. Keskeytä.
4. Cours. Keitä munat, pilko ja lisää sieniin. Täytän täytteen munalla ja sienillä määrällä smetanaa.
5. Teen erän pannukakku taikinaa. Ajan kanat jauhoiksi. muna, se pitäisi lyödä. Lisää maito, sokeri, suola. Minä häiritsen. Leivon pannukakkuja ja viilennän niitä.
6. Laitoin keskelle 1 rkl. täytettä muna-sienillä. Voit rullata muna sienilaseilla olevia pannukakkuja rullina, mutta kirjekuorien muoto on tällöin sopiva. Tarjoan pannukakkuja kanojen kanssa pöydällä. muna ja sienet suosikkikastikkeesi kanssa.

Kasvissyöttäjä sieniä sisältävien pannukakkujen kanssa

Hänen maku on epätavallinen, mutta se on erittäin miellyttävä.

Komponentit: 50 ml öljy; 3 kpl kanoja. munat; 0,5 tl suola; 4 rkl sokeri; 1,5 rkl. jogurtti; 600 gr perunat, 500 gr. sienet; 2 kpl sipulit; 500 ml maitoa.

Kypsentäminen vie noin tunnin tai jopa vähemmän. 100 grammassa Tuotteessa on yhteensä 114 kaloria. Resepti houkuttelee kaikkia ystäviä syömään terveellistä ruokaa.

Keittoalgoritmi:

1. Vatkaa kanat. munat. Lisää sokeri ja suola. Sekoitan. Vatkaa massa vispilällä. Kaadetaan maitoa, jauhoja. Sekoitan. Lisää lopullinen maito ja sekoita. öljyä. Sekoita uudelleen ja anna 15 minuutin ajan. sivussa.
2. Teen täytteen kuorittuja perunoita, jotka panen ruokaan. pussi ja suola. Lähetän sen mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan, siellä se pitäisi valmistaa.
3. Hienon sienet, sipulit. Paistin, lisää mausteet ja suola. Ohitan perunat ja sienet lihamyllyllä.
4. Leivon pannukakkuja valmiista taikinan vaivaamisesta. Niiden tulisi olla ohuita. Laitoin 1 rkl valmiin pannukakun keskelle Täytä sieniä ja käpertyä harkintasi mukaan. Palvelun pöydälle lämpimässä muodossa.

Lounasjuustojuusto- ja sienitäyte

Tällaisten pannukakkujen tarjoaminen herkullisilla sienillä aamiaiseksi on täydellinen ratkaisu. Ne ovat erittäin maukkaita, ja sienet ja juusto sopivat hyvin yhteen.

Keittoalgoritmi: 500 ml maitoa (lämmitetty välttämättä); 1 rkl. jauhot; suola; 2 kpl kanoja. munat; 50 gr Parmesanjuusto jauhettu pippuri; 200 gr. sienet; 2 rkl sol. öljy; 5 rkl smetana (ota korkeampi rasvapitoisuus).

Voit keittää välipaloja jättämällä 60 minuuttia ilmaiseksi 100 gr. välipalat ovat 205 kaloria.

Keittoalgoritmi:

1. Raastin juuston. Hienon sienet ja paistin ne kypsennettyyn. Paista rasvalla. öljyä.
2. Sekoitan seoksen.
3. Sekoitan kaikki taikinan komponentit ja annan hautua noin 10 minuuttia. Leivon pannukakkuja.
4. Laitoin täyte keskelle ja käännä se rulliksi. Paistin sienillä täytettyjä pannukakkuja keittiössä. öljyä. Top smetana. Lähetetään uuniin 15 minuutiksi. Paistolämpötila on noin 170 gr.

Lihasta ja sienistä täytetyt letut

Täyte on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa ja se on todella kaunis.

Testin komponentit: 1 rkl. maito (kuumenna se); 2 rkl. lämmin vesi; 2 kpl kanoja. munat; 0,5 tl suola ja yhtä paljon sokeria; 350 gr jauhoja.
  Täyteosat: 1 kpl. sipulit; sol. öljy; 350 gr jauheliha; 150 gr. sienet (mieluiten samppanjat).

Pannukakkuja on mahdollista keittää kotona noin 50 minuutissa. 100 grammassa tuote - 138 kaloria.

Keittoalgoritmi:

1. Maito, suola, sokeri, kanat. munat ja määritetty määrä vettä on pahoinpidelty, käytin tehosekoitinta.
2. Lisää jauhot ja vaivaa. Laitoin taikinan sivuun hetkeksi.
3. Hienon sipuli, paista sitä useita minuutteja, niin että se muuttuu kullanruskeaksi. Esittelen jauhelihan ja sekoitan. Komponentista tulisi tulla rapeaa. Mausta pippurilla, suolalla.
4. Lisää sienet, paista.
5. Leivon leivonnaisia. Jäähtyminen.
6. Aloitan täytteen ja rullaan täytetyt letut kuten rulla.

Videoreseptini

Pannukakkuja sienillä - Vanha, laajalle levinnyt ja suosikki slaavilaisen keittiön ruokia. Tähän päivään saakka sienileivonnaisten reseptejä on hyvin monipuolinen ja laaja, mikä osoittaa selvästi tällaisen leivonnan suosion. Sienillä varustetut leivonnaiset voidaan jakaa kahteen suureen luokkaan - nämä ovat ohuita sienillä täytettyjä leivonnaisia \u200b\u200bja tavallisia reheviä leivonnaisia \u200b\u200bkuten lisäämällä hienonnettuja sieniä taikinaan. Jokainen pannukakutyyppi on herkullinen. Sienillä täytetyt ohuet letut ovat erityisen suosittuja. Kuvittele vain kuinka monta erilaista vaihtoehtoa leivonnaisille voidaan valmistaa, jos muutat täyteaineen reseptiä, taikinaa ja tapaa kääriä täyte pannukakkuihin.

Voit keittää pannukakkuja sienetäytteellä mistä tahansa sienestä. Metsäsienet keitetään esikypsennettyinä, osteri-sienet ja samppanjat paistetaan välittömästi sipulilla öljyssä. Sienten lisäksi täytteeseen voidaan lisätä muita ainesosia.

Pannukakut sienillä ja kanalla, juusto, perunat, liha, muna ja jauheliha ovat erittäin maukkaita. Mitä tulee sienileivotuksella varustettuun pannukakkutestiin, täällä voit myös improvisoida paljon. Voit käyttää minkä tahansa tyyppisiä ohuita, olivatpa ohuita pannukakkuja maidossa, kivennäisvedessä, vedessä, kefirissä, kiehuvassa vedessä ja niin edelleen. No, jos haluat täysin alkuperäistää, että pannukakkutaikina voidaan vaivaa lisäämällä maissin, rukiin, riisin tai tattarijauhoja vehnäjauhoihin.

Nyt siirrymme eteenpäin reseptiin ja katsotaan kuinka valmistaa ruokaa pannukakut sieniä - askel askeleelta resepti valokuvia. Pannukakut kypsennetään maidossa, ja samppanjoja käytetään täytteenä.

Taikinan ainesosat:

• Munat - 2 kpl,
• Suola - 1 tl,
• Sokeri - 1 tl,
• Oliivi- tai auringonkukkaöljy - 4 rkl. lusikat,
• Maito - 400 g,
• Vehnäjauhot - 200 gr,

Täyteaineet:

• Champignon-sienet - 400 gr,
• Sipuli - 1 kpl,
• Musta pippuri - hyppysellinen
• Suola maun mukaan
• Auringonkukkaöljy.

Pannukakkujen paistamisosat:

• Kasviöljy tai siivu pekonia
• Muna - 3 kpl,
• Suola - tl: n kärjessä.

Pannukakut sienillä - resepti valokuvalla

On suositeltavaa aloittaa pannukakkujen keittäminen valmistamalla sieni täytettä. Pese sienet, tässä tapauksessa samppanjat. Leikkaa ne hienoksi.

Lisää täytteelle kirkkaampi maku lisäämällä siihen sipulia. Kuutioi sipuli.

Pane hienonnettu sipuli ja sienet kuumaan voiraskaan. Lisää mustapippuria ja vähän suolaa maun mukaan. Mustapippurin lisäksi voit lisätä muita mausteita. Paista sienet sekoittaen niitä 15 minuutin ajan.

Poista pannu liesistä ja anna sieni-pannukakkujen jäähtyä. Sillä välin voit aloittaa pannukakut taikinan valmistamisen maidossa. Periaatteessa tämä pannukakkujen resepti voidaan valmistaa myös vedellä, mutta vesileivonnaisia \u200b\u200bsaadaan vähemmän ilmeisellä kermaisella maulla. Aja kaksi munaa syvään kulhoon.

Lisää sokeri ja suola.

Vatkaa munat vispilällä.

Kaada oliivi- tai auringonkukkaöljyä.

Kaada kylmä maito. Sekoita massa vispilällä, kunnes sen pinnalle on saatu valkoinen munavaahto.

Paranna taikinan ja yleisesti ottaen leivonnaisten laatua seulomalla vehnäjauhot seulan läpi. Lisää se maito-muna-seokseen pieninä annoksina. Lisättyä jauhoja, sekoita pannukakku taikina välittömästi.

Valmiina taikinanvalmistuksella sieniä käyttäville pannukakkuille tulee osoittautua olevan sakeamia kuin kefirissä. Älä tee liian paksua tai liian ohutta taikinaa, ensimmäisessä ja toisessa variantissa on erittäin vaikeaa saada ohutlaatuisia pannukakkuja tällaisesta testistä.

Nyt voit aloittaa leivonnaisten leipomisen. Kuumenna pannu. Jotta pannukakut eivät tarttuisi siihen paistamisen aikana, suositellaan pannuöljyn öljyämistä huolimatta siitä, että taikina sisältää kasviöljyä. Tämä voidaan tehdä käyttämällä joko pientä määrää kasviöljyä tai searasvaa. Yritä olla kaadamatta paljon auringonkukkaöljyä pannuun, muuten letkut osoittautuvat liian rasvaisiksi, ja emme tarvitse sitä.

On sopivinta rasvattaa astia kasviöljyllä kulinaarisella harjalla. Ota taikina kanalla. Yksi pannukakku kestää paistinpannun halkaisijan mukaan yhdestä puolelta taikinaa. Kun olet kaatanut taikinan pannuun, kierrä se nopeasti käsissäsi, jotta taikina jakautuu tasaisesti siihen.

Ohuet maitoleivokset, paista molemmilta puolilta kääntämällä niitä leveällä lastalla.

Laita pino lautaselle.

Kun kaikki letut ovat valmiita, voit aloittaa niiden täyttämisen. Leikkaa pannukakku kahteen osaan. Toisella puolella makaa sieniä kuvan osoittamalla tavalla.

Peitä letkun toisella osalla, jota ei ole täytetty.

Kasta pannukaali sienten kanssa munasoluihin, ripaus suolaa.

Lounaskakut ovat hieno illallinenvaihtoehto koko perheelle, varsinkin jos kokkii täytettyjä pannukakkuja. Kypsennäisin yleensä pannukakkuja yhdeksi aterioksi. Ja vasta kun pannukakkuja on paljon ja perhe on jo syönyt ne, mieluummin täytän pannukakut täytellä. Voit lähettää täytettyjä pannukakkuja jäädyttämään - on hienoa, kun pystyt kuumentamaan aiemmin keitetyt pannukakut täytellä ja nopeasti ravitsemaan perhettä.

Tänään ehdotan kypsentää paistettujen sienten ja keitettyjen munien täytettyjä pannukakkuja. Tämä täyte on melko tyydyttävää ja mehukas, joten kypsen yleensä sellaisia \u200b\u200bpannukakkuja välipaloja tai illallisia varten.

Valmistelemme tuotteet luettelon mukaisten sienilevyjen ja munien leivonnaisten valmistukseen. Pannukakkuni ovat jo valmiita. Keitin.

Voit keittää pannukakkuja suosikki reseptinne mukaan tai käyttää yhtä verkkosivuillamme olevista pannukakkuresepteistä.

Pese sienet ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Poista kalvo sienilakista ja leikkaa sienet pieneksi kuutioksi.

Kuori sipuli ja leikkaa kuutioksi.

Kuumenna pannulla kasviöljy ja paista sipulit ja sienet, kunnes ne tarjoilevat - 5-8 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.

Lisää hienonnettu vihreä sipuli pannuun ja hauduta vihanneksia vielä muutama minuutti. Poista valmistetut vihannekset lämmöltä ja jäähdytä 10–15 minuuttia.

Keitä munia vedessä 9 minuuttia ja valuta vesi niistä. Kuori munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Levitämme paistetut sienet sipulien ja munien kanssa kulhoon.

Sekoita täyte, kokeile suolaa ja lisää tarvittaessa.

Pannukakun toiselle reunalle laimme 1 rkl. täytteet ja kääri sinulle sopivalla tavalla - kirjekuori tai putki. Teemme tämän kaikilla pannukakkuilla ja täyttämällä. Valmistetusta täyttömäärästä tuli 10 pannukakkua sienillä ja munalla.

Lähetin jäätelöihin osaa sieniä sisältävällä pannukakkua munaa jäädyttämään, ja loput pannukakut paistettiin kuivassa grillipannuissa 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta.

Tarjoile sienillä ja munilla täytettyjä pannukakkuja smetalla.

Bon ruokahalua!