Kukkakaali keitosose on paitsi uskomattoman maukas, myös erittäin terveellinen. Tämä kaali tunnetaan monien keskuudessa ja on usein vieraana ruokapöydässä. Lisäksi se ei ole täysin allergeeninen ja soveltuu jopa vauvanruokaan.

Seuraavassa esitetyt kukkakaali-sosekeittojen reseptit monipuolistavat päivittäistä ruokavaliotasi täydellisesti.

Oikean kukkakaalin valinta

Ensinnäkin on tarpeen valmistaa tuotteita, jotka muodostavat ruoan perustan. Kukkakaali-sosekeiton valmistuksessa pääaineosa on kukkakaali. Vihannes ei ole harvinainen, voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta.

Älä kiirehti ottamaan ensimmäistä kaalia, joka on törmännyt, tutustu puutteiden esiintymiseen. Loppujen lopuksi puhdas ja tasainen kaalipää myötävaikuttaa siihen, että käytät kaikkea katkaisematta vaurioituneita osia.

Joten hyvä valinta olisi seuraava kaalipää kukinnoista:

• sileä, ilman kolhuja tai leikkauksia;
• puhdas: siinä ei saa olla likaa, pölyä, tummaa pinnoitetta eikä tahroja;
• tiheä: kaikkien kukintojen tulee sopia tiiviisti;
• pään ei tulisi olla kosketusta varten pehmeä;
• punnitse kukkakaali varmasti: jos se näyttää suurelta, sen tulisi punnita vastaavasti; jos iso vihannes painaa vähän, se tarkoittaa, että sitä kasvatetaan keinotekoisesti, kiihtyneessä tahdissa;
• jos kukinnoissa on murtuneita oksia, varaa tämä kaali syrjään, luultavasti sitä varastoitiin väärin, ja se alkoi huonontua, ja kaikki viat poistettiin;
• koko pään värin tulee olla tasainen, ilman muutoksia, vaaleita ja tummia pisteitä;
• hyvää kukkakaalia pidetään sellaisena, jonka välillä tiiviisti kasvavat kukkivat lehdet itävät; on hyvä, että koko vihannes on erittäin mehukas.

Jos kukkakaali ei täytä lueteltuja ominaisuuksia, ota tämä kaali pää pois ja älä ota sitä.

Tietysti myös painoon myytävien pakastettujen vihannesten käyttö ei ole kielletty. Kun valitset tätä vaihtoehtoa, varmista, että kaali ei ole liian kylmä ja että sen väri on myös tasainen, ilman roiskeita ja laikkuja.

Kermakeitto jokaiseen makuun

Kukkakaalikeitto sose esiintyi ensin ranskalaisissa pöydissä. Klassisessa versiossaan se on miellyttävä pikantti. Lisäksi tämä on universaali ruokalaji, joka voi lisätyistä tuotteista riippuen olla runsas liha, ruokavihannekset tai sienet ja soveltuu myös lastenruokaan.

Seuraavassa esitetään useita vaihtoehtoja tällaisen ruuan valmistamiseksi.

Reseptinumero 1: keitto parsakaalin ja kukkakaalin kanssa

Joten herkullinen kukkakaali-sosekeitto, johon on lisätty parsakaalia, on erinomainen ruokala lounaalle tai illalliselle. Yhden annoksen kaloripitoisuus on 75 kcal, joten jos seuraat kuvaa, älä luopu keitosta edes illalla.

Kukkakaali ja parsakaali voidaan ottaa sekä tuoreina että jäädytettyinä.

Tämän keiton version valmistamiseksi sinun on varastossa seuraavat tuotteet:

• parsakaali- ja kukkakaali-oksa - kukin 500 grammaa;
• perunat - 3 keskikokoista kappaletta;
• porkkanat - 1 väliaine;
• sipuli - 1 pala;
• pari persilja oksia;
• suola ja pippuri - maun ohjaamana.

Keittoprosessi:

1. Molemmat kaalilajit pestään perusteellisesti ja keitetään 20-30 minuutin ajan, jaettu aikaisemmin kukintoihin. Valmiit vihannekset leikataan joko kuutioiksi tai revitään pieniksi kukiksi.
2. Perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi tai kuutioiksi ja keitetään myös täydellisesti kypsennettyinä.
3. Hienonnettu sipuli ja porkkana paistetaan pannulla, kunnes niihin lisätään kullanruskea, suola ja mausteet.
4. Kaikilla aineosilla on vähän aikaa jäähtyä, ja yhdistetään ne sitten ja sekoitetaan sekoittimella, kunnes saadaan kermainen konsistenssi. Jos haluat, että keitto on nestemäistä, voit lisätä vettä tai vihannesliemettä.
5. Kun tarjoilet, lisää pieni oksa persiljaa kuhunkin levyyn. Keitto kukittu kukkakaali ja parsakaali on valmis.

Reseptinumero 2: juustokeitto

Keitto kukkakaalia ja juustoa, on todellinen herkku, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Lisäkomponentti - juusto - voi olla mikä tahansa: sulanut, kova ja tasainen makkara. On erittäin maukasta, jos lisäät juustoa paitsi kypsennyksen lisäksi myös sen loppuun - raastettuun levyyn.

Juustokermakeiton keittämiseen tarvitset:

• kukkakaalin pää - 1 kpl tai 500 grammaa jäädytettyä;
• tuoreet sipuliporkkanat - 1 pala kutakin;
• kermajuustokeitto - 2 pakkausta;
• kova juusto - 100-200 grammaa;
• suola ja pippuri - makuasetuksista riippuen;
• persilja - useita oksia koristeeksi.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Ensinnäkin he tekevät paistinpannuissa tavalliset hienonnetut porkkanat ja sipulit öljyssä.
2. Kukkakaali “muunnetaan” kuutioiksi tai revitään vain kukiksi. Keitä 10-15 minuuttia - ei enempää, jotta ei sula.
3. Kermajuusto voidaan raastaa, leikata kuutioiksi.
4. Heti kun kaalia on keitetty noin 10 minuuttia, valmis juusto lähetetään siihen. Ripottele suolaa ja pippuria.
5. Samalla kun juusto sulaa, sammuta keitto ja anna sen jäähtyä.
6. Lisää sitten paisti kaaliin ja juustoon ja lyö kaikki sekoittimella.
7. Kun keitto on kermaista, jauhaa kova juusto raastin suurelle puolelle. Kaada keitto levyille ja ripottele päälle juusto. Lähetä kulho keittoa mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan "Grill" -tilassa, tästä seuraa herkullinen kultainen kuori.
8. Poista keitto mikroaaltouunista ja koristele oksa persiljaa.

Reseptinumero 3: kukkakaali + kana

Tämä resepti kukkakaali-soseelle on tehty kanalla. Valmistelu vie vähän aikaa, noin puoli tuntia. Ja voit syödä sellaisen keiton lounaalle ja illalliselle vahingoittamatta hahmoa.

Lisäksi ruokavalion kana lisää kylläisyyttä ruokalajiin.

Joten kana-kaali-kermakeittokeiton valmistukseen tarvitset seuraavaa:

• jäähdytetty kanafilee - 3 asiaa;
• kukkakaali - 1 keskikokoinen pää;
• perunat - 3 kpl;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• suola ja pippuri.

Keittämisen vaiheet:

1. Huuhtele ja keitä kanafileet huolellisesti. Tuotannon tulisi olla paitsi valmiin lihan lisäksi myös lieme, joka on myös hyödyllinen.
2. Paista sipulit ja porkkanat öljyssä.
3. Kukkakaali keitetään valmistetussa liemessä ja sitten perunat.
4. Kaikki aineosat jäähtyvät hieman, yhdistä ja jauhaa tehosekoittimella. Lisää keittoa liemeksi hieman ohuemmaksi.
5. Suolaa ja pippuria.
6. Käytä persiljaa ja / tai krutonkeja kauniiseen tarjoiluun.

Reseptinumero 4: ruokavalion keitto

Kukkakaalia sisältävä ruokavaliokeitto eliminoi paistamisen öljyssä ja perunoissa, mikä vahingoittaa lukua tärkkelyspitoisuuden vuoksi. Tämä on täysikokoinen kaali keitto, joka ei menetä makuaan, pois lukien jotkut komponentit.

Tarvitset seuraavat:

• kukkakaali - 1 pää kaalia;
• rasvaton maito - 100 ml;
• suola ja mausteet - mieltymyksen mukaan;
• sipulit ja porkkanat.

Valmistelu on seuraava:

1. Kaali pestään ja keitetään noin 15 minuutin ajan.
2. Viipaloidut porkkanat ja sipulit lähetetään keitetylle kaalille.
3. Keitä vielä 10 minuuttia.
4. Kaikki valmistetut vihannekset jäähdytetään hiukan ja vispilä sekoittimella, kunnes murskataan. Lisää 100 ml lämmintä maitoa ja vispilä uudelleen. Suola, pippuri ja tarjoile.

Reseptinumero 5

Keittokaali-kukkakaali- ja kurpitsauurosta saadaan miellyttävä makea jälkimaku ja appelsiininvärinen. Kun lisäät uutta komponenttia - kurpitsaa - keitosta tulee erittäin ravitsevaa, joten sitä voidaan käyttää aamiaisena. Pikariteetin parantamiseksi jotkut voivat lisätä männynpähkinöitä.

• kurpitsamassa - 0,5 kg;
• kukkakaali - 1 pala;
• porkkanat ja sipulit - jokainen 1 kappale;
• tuoreet vihannekset;
• pavut - 100 grammaa.

Keittäminen on seuraava:

1. Liota papuja 40 minuutin ajan ennen keiton aloittamista. Vettä ei tarvitse vaihtaa.
2. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipulit. Sen jälkeen valmistetut vihannekset paistetaan paistinpannulla, joka on lämmitetty öljyllä.
3. Heti kun pavut pehmenevät, he panivat sen tuleen ja keitä 30 minuuttia.
4. Heti kun pavut on kypsennetty, ne lähettävät kurpitsana leikatun kurpitsan ja kaali. Keitä vielä 15 minuuttia.
5. Vihannekset kypsennettiin, ja heille lähetettiin paistettuja porkkanoita sipulien kanssa, ja ne kypsennetään alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lyhyen jäähdytyksen jälkeen keitto vaahdotetaan soseen tilaan.
7. Tarjoile keitto annoksittain lisäämällä hienonnettuja vihreitä.

Reseptinumero 6: kermakeitto kermalla

Keittokaali-kuorrutettu kukkakaali kermalla on erittäin herkkä maun ja rakenteen suhteen. Kerman läsnäolo heikentää hieman vihannesten makua, mutta ei estä sitä kokonaan. Valmistettu ruokalaji sopii täydellisesti vauvanruokaan, runsaaseen lounaaseen ja runsasan aamiaiseen. Tämä kukkakaali-keittokerma kermalla voidaan laimentaa katkarapuilla, lohilla tai kinkkuviipaleilla.

Perinteinen kermakermakerma valmistetaan käyttämällä seuraavia aineosia:

• kukkakaali - 700 grammaa;
• kerma 20% - 300 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanajuuri - 2 kpl;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• hienonnettu vihannekset - kourallinen.

Keittäminen resepti kukkakaali keitto sose:

1. Kukkakaali pestään, jaetaan kukintoihin ja keitetään 10 minuutin ajan.
2. Paista sipulit ja porkkanat pannulla öljyllä.
3. Kaali ja paistaminen sekoitetaan ja vaahdotetaan tehosekoittimella.
4. Kerma kaadetaan saatuun soseeseen sekoittaen ja säätämällä tiheyttä.
5. Kaikki suola ja pippuri.
6. Valmiiksi sosetettu keitto kaadetaan maljoihin, koristaen hienonnetuilla yrtteillä ja haluttaessa krutonkeilla.

Tällainen keitto voidaan myös keittää hitaassa liesissä.

Reseptinumero 7: kukkakaali- ja kesäkurpitsa-soseppikeitto

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kesäkurpitsa - 0,5 kg;
• kukkakaali - 1 pää kaalia;
• ghee - 1 rkl. l .;
• suola, pippuri ja curry.

valmistus:

1. Sukkarini ja kaali leikataan kuutioiksi ja keitetään 15 minuutin ajan.
2. Valmiit vihannekset muutetaan perunamuusiksi, joka on maustettu gheellä.
3. Keitto on suolattu ja maustettu.

Reseptinumero 8: klassinen

Klassinen kukkakaali-sosekeitto valmistetaan minimimäärällä ainesosia, mutta tämä ei vaikuta kielteisesti makuun.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kukkakaali - 1 pää kaalia;
• perunat - 3 kpl;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• maito - 100 ml.

Keittäminen ei ole vaikeaa: kaali keitetään, sen jälkeen perunat ja paistetut sipulit porkkanoiden kanssa. Kaikki on vaahdotettu tehosekoittimella lisäämällä maitoa.

Reseptinumero 9: valkoviinillä ja fetajuustolla

Hyvin omaperäinen ja hienostunut resepti. Maku on juustoa ja maitoa, maustetulla viinillä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaali -1 kpl;
• parsakaali - 300 grammaa;
• kerma - 400 grammaa;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• selleri juuri - 50 grammaa;
• peruna - 1 pala;
• lievästi suolattu fetajuusto - 200 grammaa;
• kuiva valkoviini - 80 ml;
• muskottipähkinä, suola ja pippuri.

valmistus:

1. Pese kaali ja jaa pieniin kukintoihin.
2. Raasta valkosipuli.
3. Selleri ja perunat leikataan kuutioiksi, ja sipulit leikataan renkaiksi.
4. Perunat, selleri ja kaali pannaan astiaan, kaadetaan vedellä ja viinillä. Keitä 25 minuuttia.
5. Keittämisen jälkeen soseuta. Siihen lisätään kermaa ja mausteita.
6. Keitä parsakaali ja pilota hienoksi.
7. Valmis keitto kaadetaan lautasille, koristeltu parsakaalilla ja viipaloidulla juustolla.

Sosekeitto lapsille valikossa

Lasten keittohiutale kukkakaali eroaa muista ruokia siinä, että tärkeimmät vihannekset kypsennetään pidempään. On myös tarpeen sulkea pois suuri joukko   suola, poista mausteet ja yrtit kokonaan, jota lapsi ei ole ennen syönyt.

ainesosat:

• kukkakaalin pää;
• kanafilee - 200 grammaa;
• vesi vauvanruokaan;
• porkkanat - 200 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l .;
• vihreät herneet   - 100 grammaa.

valmistus:

1. 1 litra juomavettä vauvanruoalle keitetään.
2. Aseta hienonnettu kanafilee siellä ja keitä 40 minuuttia.
3. Kukkakaali ja porkkanat, jotka on jaettu kukintoihin, lähetetään kiehuvaan liemeen.
4. Kaalia keitetään noin 20 minuuttia, sen jälkeen astian sisältö jäähdytetään hiukan ja ruosutetaan sekoittimella.
5. Öljy kaadetaan saatuun soseeseen ja piiskataan uudelleen.
6. Kun tarjoilet vauvan kermakeittoa, se on koristeltu vihreillä herneillä.

1. Kukkakaali sisältää runsaasti erilaisia \u200b\u200balkuaineita ja vitamiineja, mutta suurin osa niistä hajoaa kypsennettäessä. Mutta kaalin kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseen on tapa: keitä se pienessä määrässä vettä (jotta kaali ei ole täysin upotettu siihen) ja kannen alla.
2. Jos otit kaalin, mutta sen valmistamiseen ei ole aikaa, muista, että sitä säilytetään vain 10 päivää 1-3 ° C: n lämpötilassa.
3. Jotta keitosta tulee miellyttävä pehmeä beige väri, raakakaalin tulisi katkaista hieman päällyskerros.
4. Krutonki ja keksejä ovat loistava lisä kukkakaali-keitososeeseen.
5. On parempi keittää keittoa pieninä määrinä - kerralla. Koska uudelleenlämmitys menettää päämaunsa.
6. Voit lisätä raakaa munaa keittoon ja lyödä tehosekoittimella. Tämä lisää ruoan ravintoarvoa.

• 200 g kermaa (rasvapitoisuus 10 tai 20%);
•   700 g kukkakaalia;
•   100 g valkoista sipulia;
•   1 valkosipulinkynsi;
•   200 g perunoita;
•   1 rkl. l. voita;
•   suola ja pippuri - lisää makuasetusten mukaisesti.

• Valmistusaika: 00:10
• Kypsennysaika: 00:30
• Annos konttia kohti: 3
• vaikeus: valo

valmistelu

Tämä resepti sisältää tuotteita, joita ei ole vaikea löytää mistään kaupasta. Ja tämän keiton keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

1. Sipulit ja perunat kuoritaan, pestään ja hienonnetaan: perunat pieninä neliöinä ja sipulit hienoksi. Kukkakaali pestään, jaetaan erillisiin oksiin, kukintoihin.
2. Ruukkujen alaosassa sulaa voi, paista sipulia siinä, kunnes se tulee pehmeäksi. Perunat, kaali levitetään sipuliin, vihannekset kaadetaan vedellä, joka on keitetty teekannuun (vihannekset on suljettava kokonaan siihen). Lisää suola, pippuri, sekoita ja keitä liesi 25 minuutin keskilämpötilassa.
3. Vihannekset erotetaan liemestä lusikalla, jonka pohjassa on reikiä, tai siivilällä (pidättämällä kaksi lasillista nestettä). Tehosekoittimessa vihanneksia, murskattua valkosipulia ja yksi lasillinen kasvisliemiä sekoitetaan kermaiseksi. Kerma kaadetaan massaan, sekoitetaan ja lämmitetään keittoa pannulla liesi, ei kiehu. Tee tarvittaessa keitosta vähemmän paksu, sen koostumusta säädellään jäljellä olevalla lasillisella liemiä.
4. Lisää halutessasi keittokulhoon keksejä, yrttejä tai hienonnettu keitetty muna.

Jotta voit valmistaa herkullisen ja alkuperäisen ensimmäisen kurssin illalliselle, sinun ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. Kukkakaali keitososee on erittäin helppo valmistaa. Voit keittää tämän ruuan eri tavoin, ja jokaisella reseptilla on oma erityinen maku. Ruokavalion monipuolistamiseksi voit käyttää parsakaalia kukkakaalin sijasta keittäessään uudelleen.

• On parempi, että kaali keitetään alhaisella lämmöllä, jotta suurin osa hyödyllisistä elementeistä säilyisi.
• Jos käytät paistamiseen kasviksia voin sijasta, keitto osoittautuu vähemmän kaloriseksi.
• On mukavampaa valmistaa perunamuusia tehosekoittimella, niin se osoittautuu homogeeniseksi ilman kokkareita.
• Tämän ruoan reseptejä voidaan monipuolistaa lisäämällä valmiisiin soseihin erilaisia \u200b\u200btuotteita: keitetyt hienonnettu kanan tai muun siipikarjan liha, pekoni, muna, kuivatut sienet (ne on liotettu veteen). Nämä lisäaineet muuttavat keiton makua ja tekevät siitä myös tyydyttävämpää. Seuraavaksi tarkastelemme useita reseptejä yksityiskohtaisemmin.
• Koristele keitto kulhoon kekseillä, yrtteillä, munilla.

Kermainen keitto kukkakaalia ja parmesania

Parmesan antaa tälle keitolle pikantti, alkuperäisen maun.

tuotteet:

• 100 g parmesania;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 rkl kasvi (mieluiten oliivi) öljy;
• 400 g kukkakaalia;
• 1 sipuli;
• pieni ripaus muskottipähkinää;
• suola (on parempi ottaa meri) - maun mukaan.

valmistus:

1. Keittämistä varten tarvitaan paksu pohjainen pannu. Siinä liesissä hienonnettu sipuli ja valkosipuli paistetaan öljyssä (pehmeäksi).
2. Kukkakaali keitetään erillisessä kulhoon. Kun neste kiehuu, kaalia pidetään vedessä 5-7 minuuttia. Sitten vesi valutetaan (pieni osa siitä lisätään pannuun sipulien kanssa), kukinnat siirretään sipuliin valkosipulin kanssa, sekoitetaan.
3. Kattilassa, jonka kansi on kiinni, haudutetaan matalassa kuumassa, kunnes se on kypsennetty. Lisää keiton lopussa suolaa, muskottipähkinää.
4. Vihannekset ja liemi sekoitetaan sekoittimella tai hierotaan seulan läpi. Parmesania hierotaan hienolle raastimelle ja kaadetaan yhtä suurena osuutena jokaiseen maljaan.
5. Keittiötarvikkeiden tulisi olla sopivia uuniin tai mikroaaltouuniin kestämään korkeita lämpötiloja. Uuni lämmitetään kääntämällä sitä 180 astetta. Levyt keittoa asetetaan vaijeritelineelle ja annetaan lämmetä 5 minuutin ajan.
   

   Jotta keitto muuttuisi juoksevammaksi ja antaisi miellyttävän kermaisen maun, auttaa rasvaton kerma, joka lisätään lopulliseen massaan (2 ruokalusikallista kermaa riittää).

Keittoperunamuusia kukkakaalia ja kesäkurpitsaa

tuotteet:

• 500 g kesäkurpitsaa;
• 150 g porkkanaa;
• suola ja pippuri;
• 500 g kukkakaalia;
• 150 g valkoista sipulia;
• kasviöljy   paistamiseen.

valmistus:

1. Sipulit kuoritaan ja hienonnetaan. Porkkanat hierotaan raastimessa (suuri).
2. Kesäkurpitsa pestään ja leikataan ilman kuorimista keskikokoisiksi kuutioiksi.Kakaali pestään, jaetaan kukinnoihin.
3. Öljypannulla matalassa kuumassa sipulit ja porkkanat paistetaan. Niihin lisätään kesäkurpitsaa, kaalia, suolaa ja pippuria. Tuotteet sekoitetaan ja kaadetaan vedellä (niin, että neste peittää vihannekset).
4. Keittoa keitetään 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä. Tehosekoittimessa murskataan kaikki ainesosat, joissa on pieni määrä liemiä, jossa ne keitettiin.
5. Valmis keitto kaadetaan levyihin. Se voidaan koristaa juustoraasteella, yrtteillä, kekseillä.
   

   Säädä sakeuden tiheys (jos tarvitset ohuempaa keittoa) vihannesliemellä.

Kukkakaali ja paistettu paprikakeitto

Toinen alkuperäinen resepti herkulliselle kukkakaali keitolle.

tuotteet:

• 4 punaista paprikaa;
• 1 kukkakaalin pää (jaettu erillisiin pieniin oksiin);
• 3 valkosipulinkynsiä;
• kasvis (mieluiten oliivi) paistoöljy;
• 1 sipuli;
• 4 rkl. kana- tai kalkkunalieme;
• 2 rkl tuore hienonnettu timjami;
• 1 tl paprika;
• Suola (meri) ja pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Pippurit pestään, leikataan puoliksi ja siemenet poistetaan. Pergamentti tai folio asetetaan uunialustalle, pippuri pannaan siihen iholla ylöspäin. Uuni kytketään päälle maksimilämpötilassa ja aseta paistamisen jälkeen paistaminen paistamisen jälkeen kuumennuksen jälkeen.
2. Kun paprikat ovat hieman palanneet, ne poistetaan uunista ja pannaan syrjään, kunnes ne ovat jäähtyneet. Kuori jäähdytetyt paprikat.
3. Seuraavaksi uunissa paista erilliset kaalin oksat. Uunin lämpötila on asetettu maksimiin. 10 minuutin kuluttua kukinnot käännetään ympäri ja jätetään vielä 10-15 minuutiksi.
4. Paista öljypannulla sipulit ja valkosipuli (hienonna hienoksi), kunnes sipulit muuttuvat pehmeiksi ja kullanruskeiksi.
5. Kaada liemi sipuliin, lisää timjami, paprika. Pane pannu keskilämpötilaan ja odota, kunnes neste kiehuu. Pippurit ja kuoritut kaali lähetetään pannulle.
6. Tee tuli pieneksi, peitä keitto ja keitä 10 minuuttia. Kaada oikea määrä suolaa, pippuria, sekoita ja lähetä keitto tehosekoittimen kulhoon. Siellä se jauhetaan tasaiseksi kermaiseksi massaksi.

Kukkakaali- ja katkarapukeitto

Keitetyt katkaravut tekevät hyvän makuyhdistelmän kukkakaali-kermakeittoon.

tuotteet:

• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 kg kukkakaalia (tarkoittaen kokonaisen kaalin pään paino);
• 1 sipuli;
• vihannekset lautasella koristeluun;
• 2 rkl. l. rasvainen kerma
• 150 g katkarapuja (keitä erikseen);
• merisuolaa ja pippuria (muut maulle sopivat mausteet ovat sallittuja).

valmistus:

1. Kaali jaetaan oksiksi ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Hienonnettua valkosipulia ja sipulia paistetaan öljyssä, kunnes sipuli on vaaleanruskea.
3. Kaali, suola ja pippuri, vesi lisätään pannulle sipuliin valkosipulin kanssa. Kaikki haudutetaan kannen alla 10 minuutin ajan.
4. Tämän ajan jälkeen lisätään kermaa, keitto sekoitetaan.
5. Tuotteet ruosutetaan sekoittimessa tasalaatuiseksi. He palauttavat ne pannuun, laittavat kiukaan, joka on kytketty päälle keskilämmölle, ja keitä, kunnes massa kiehuu, minkä jälkeen he pitävät vielä 3-5 minuuttia.
6. Katkarapuja ja vihanneksia kaadetaan kermakeittoon levyillä.

Kermakeitto kukkakaalia ja sieniä

Reseptissä suositellaan käytettäväksi kuivattuja sieniä, jotka on ostettu turvallisessa paikassa.

tuotteet:

• 1 peruna;
• ½ pieni sipuli;
• 2 kpl kesäkurpitsa;
• ½ kukkakaalin pää;
• 150 g kuivattuja sieniä (mikä tahansa, makuominaisuuksien mukaan);
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• pippuria, muskottipähkinää, suolaa.

valmistus:

1. Sienet kastettu lämmin vesi   20-30 minuuttia. Niiden määrä lisääntyy ja pehmenee.
2. Tässä vaiheessa hienonnetut sipulit paistetaan pannulla. Kun olet hankkinut kultaisen sävyn sipulin, lisää siihen kuutioita perunaa. Ne tehdään parhaiten pieniksi. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi (ihon leikkaamisen jälkeen).
3. Hienonna kaali hienoksi, kaada kattilaan. Lisää heti sienet (sen veden kanssa, johon ne liotettiin), suola ja pippuri. Kun kansi suljetaan pienellä tulella, sammutustoimenpide vie 15 minuuttia.
4. Kun ne vanhenevat, lisää muskottipähkinä ja vielä 5 minuuttia tummentaa keittoa liedellä. Määritetyn ajan kuluttua astia jätetään liesistä, annetaan jäähtyä ja jauhaa tehosekoittimessa. Ennen tarjoilua keitto lämmitetään liedellä tai mikroaaltouunissa.

Reseptissä annettujen ohjeiden mukaisesti voit valmistaa herkullisen keiton illalliseksi. Jos kaikki menee loppuun, seuraavan kerran sinun ei pitäisi pelätä kokeilla ruuan makua lisäämällä suosikki ainesosasi.
  videot:

Tämä vihannes tunnetaan hyödyllisistä ruokavalio-ominaisuuksistaan \u200b\u200bja runsaasti vitamiineista ja mineraaleista. Se ei aiheuta kielteisiä reaktioita ihmiskehossa ja on tarkoitettu jopa ruoansulatuskanavan ongelmiin.

Tällainen kaalilajike voidaan valmistaa monin eri tavoin - paista, keitä, hauduta, paista, kaada koko pääkaali jne. Mutta näiden kukintojen kanssa valmistetut keitot ovat helpoimmin valmistettavia ja suosittuja. Niitä voidaan käyttää hienonnettuna muodossa kasviskeittoissa tai jauhettuina muhennettuna keittoina.

Reseptejä on paljon, koska kukkakaali on täydellisessä sopusoinnussa eri tuotteiden kanssa, joten kotiäidit valitsevat komponentit toiveidensa ja makujensa tai jääkaapin sisällön mukaan.

Yksinkertainen resepti sosetettua keittoa

Tämä resepti on hyvä yksinkertaisuudestaan \u200b\u200b- voit tehdä ilman, että käytät kalliita ainesosia. Vain vihannekset ja mausteet.

Vihannekset on pestävä, kuorittu. Leikkaa perunat, kaali, sipulit paloiksi, leikkaa porkkanat oljilla.

Paista ensin porkkanat ja sipulit auringonkukkaöljyssä. Lisää sitten perunat, kaali ja kaada ne vettä niin, että vihannesten pinta peittyy. Keitä keskilämpötilassa.

Sillä välin voit keittää krutonkeja. Tätä varten leikkaa leipä kuutioiksi, ripottele vähän kasviöljyllä ja paista uunissa tai pannulla.

25 minuutin kuluttua vihannekset tulisi keittää. Yhdistämme liemi ja jauhamme vihannekset tehosekoittimella. Tulokseksi saatu sose saatetaan vaadittuun konsistenssiin kaatamalla lieme vähitellen. Kaada pippuria ja suolaa keittopottiin. Tarjoile kuumana kekseillä.

Kermainen kukkakaali-keitto kerman kanssa

Kerma antaa ruuan erikoisuuden ja arkuuden, korostaen kukkakaalin ainutlaatuista makua. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset sellaisia \u200b\u200bkomponentteja:

• 500 gr. kaalin kukinnat;
• 3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 jalostettua maitojuustoa;
• basilika vihreät, persilja;
• 200 gr. kerma 20%;
• jauhettu musta pippuri;
• suola.

Keität lautasen 40 minuutissa, kaloripitoisuus on - 37 kcal / 100 g. keittoa.

Vihannekset on pestävä, kuorittu, hienonnettu, upotettava kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Sillä välin raasta juusto, mukavuuden vuoksi se voidaan jäädyttää tai kostuttaa vedellä.

Heti kun vihannekset ovat kypsennettyjä, lisää niihin juustoraaste ja anna niiden kiehua.

Anna sen seistä vähän. Koristele annokset yrtteillä.

Ruokavalio sosekeitto

Kukkakaali on itsessään ruokavalion vihannes. Jos ruokavalion tulisi olla vähäkalorinen, voit lisätä ruokavalioon keitto-kukkakaalia lisää hyödyllisiä aineosia.

Tarvitset:

• 50-60 gr. selleri juuri;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 1 tl sitruunamehu;
• jauhettu musta pippuri;
• suola.

Keittäminen vie - 50 minuuttia, 100 grammaa kohti. tuote - 27 kcal.

Kasvisosat on pestävä ja puhdistettava. Leikkaa pieniksi paloiksi. Upota sipulit ja porkkanat veteen ja aseta uunille. Heti kun ne kiehuvat, lisää selleri ja keitä se pehmeäksi (minuutit 20-30). Laita sitten kaali, suola, pippuri, lisää sitruunamehu ja lisää (vielä 10-15 minuuttia). Jauha kaikki sekoittimella ja keitä uudelleen. Anna keiton seistä.

Lenten tarjous kermakeitto

Kun on tarvetta tai halu valmistaa ruokalaji paastolle, laiha keitto-kukkakaali-sose on täydellinen tähän. Ja antaa sille kierre, sienet auttavat. Joten komponentit ovat:

• 0,5 kg kukkakaalia;
• 1-2 porkkanaa;
• 1-2 sipulia;
• 0,5 kg samppanjoja;
• kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

Kypsennysaika - 40–45 minuuttia, 100 grammaa kohti. ruokia - 40-50 kcal.

Pese, kuori ja leikkaa sipulit, sienet, kaali, porkkanat huolellisesti. Aseta kaalin kukinnat sellaiseen määrään kiehuvaa vettä, että se peittää ne, ja keitä 15 minuuttia. Paistaminen porkkanoista ja sipuleista kasviöljyssä on mahdollista sienillä, mutta on parempi keittää ne erikseen.

Sekoita keitetty kaali sipulien, porkkanoiden, sienten kanssa ja lyö kaikki sekoittimella. Mausta mausteilla ja kukkakaalin keittämällä, lisää perunamuusuus tarvittavaan tiheyteen - kiehauta. Anna sen hautua.

Vinkki: et voi jauhaa tiettyä määrää paistettuja sieniä tehosekoittimella, vaan lisätä viipaleita keittoon. Kokonaiset sienet lisäävät maustetta.

Kukkakaali-keitto kanan kanssa

Kanaliemi ja filee eivät riko vihannesten ravinnollisia ominaisuuksia, mutta antavat kylläisyyttä ja rikkautta. Tämän menetelmän toteuttamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg kukkakaalia;
• 0,5 kg kanaa;
• 3-4 rkl. l. voita;
• 1 porkkana;
• 200 gr. 20% kerma;
• 1 sipuli;
• vihreät sipulit, persilja, basilika;
• suola, pippuri.

Keittäminen kestää yhden tunnin, kalorit - 40-50 kcal / 100 g. keittoa.

Laske kanafilee 500 ml: aan kiehuvaa vettä. Keitä noin 30 minuuttia. Sillä välin huuhtele, kuori, leikkaa vihannekset ja paista vähän voissa.

Poista kana liemestä. Kaada vihannekset nesteen peittoon ja hauduta kypsennykseen (noin 15 minuuttia).

Seuraavaksi jauhaa haudutettuja vihanneksia tehosekoittimella perunamuusiin (samaan aikaan kanapalat voidaan myös hienontaa tai jättää kokonaisuudeksi harkintasi mukaan). Laimenna haluttuun tiheyteen liemillä. Kaada kerma, suola, pippuri, keitä ja poista polttimesta. Vaatii vähän. Koristele annokset yrtteillä.

Ruoka resepti lapselle

Kukkakaali ei kuulu raskaisiin kuituihin, ja sitä voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon 6 kuukauden ajalta. Se on pehmeä ja siksi se ei myöskään lapsilla aiheuta vatsassa vieraita prosesseja eikä vaikeuta ulosteta.

Valmista ensin säännöllinen perunamuusia tästä kaalilajista, keitetyt maidossa, lihaliemessä tai vedessä. Kaada tätä varten 100-200 gr. kaali-kukinnat vedellä tai lihaliemellä, keitä 15 minuuttia. 10 minuutin kuluttua voit lisätä maitoa veteen ja keittää vielä 5 minuuttia. Jauhaa sitten kaikki tehosekoittimella ja perunamuusia vauva on valmis.

Vuoden kuluttua lapset voivat keittää oikeita kermaisia \u200b\u200bsoseppikeittoja. Otetaan esimerkiksi seuraavat komponentit:

• 500-600 gr. kukkakaali;
• 4 perunaa;
• 2 rkl. l. voita;
• 3 rkl. l. riisi;
• 100 gr. 20% kermaa (tai 2,5 rkl. Smetanaa);
• suola.

Keitto on valmis 40 minuutissa, lautasen kaloripitoisuus on 40-50 kcal / 100 g. keittoa.

Kuinka valmistaa lapsille kukkakaali-keitto? Vihannekset on pestävä, kuorittu, leikattava ja asetettava veden astiaan. Keitä noin 25 minuuttia.

Erikseen sinun täytyy keittää riisi upottamalla pieni määrä kiehuvaa vettä (3 ruokalusikallista riisiä, ota 5 ruokalusikallista vettä) ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.

Tyhjennä neste vihanneksista lasiin (käytä sitä vähän myöhemmin). Kaada riisi vihanneksiin ja muuta kaikki tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Astiaan on lisättävä suolaa, siihen lisättävä kerma ja voi. Seos saa vaalean maitomaisen värin. Säädä keiton tiheys tarpeelliseksi valutetun vihannesliemen avulla.

Lapsille sosekeitto on paras tarjoilla tavanomaisessa muodossa. Vanhemmat lapset ovat kiinnostuneempia sen syömisestä kekseillä.

Sosekeitto kaloilla

Monille tämä yhdistelmä voi tuntua epäilyttävältä, mutta sinun täytyy vain yrittää kerran hajottaa epäilyksesi. osat:

• kukkakaalin keskimääräinen pää;
• 0,5 kg valkoista kalafilettä;
• 1 porkkana;
• 300-400 gr. kala liemi;
• 1 sipuli;
• kasviöljy;
• mausteet.

Keitosose on valmis 45 minuutissa, kalorit 100 gr. ruokia on 36 kcal.

Viipaloi vihannekset ja kalafileet. Paista porkkanat ja sipulit erikseen kasviöljyssä. Toinen puolikas lisätään pannulle kalan kanssa ja muhennetaan mausteilla 20 minuutin ajan kannen alla. Keitä kaalia 10 minuuttia, niin että kiehuva vesi peittää sen. Lisää lopussa paistettu porkkana, sipuli ja kala. Jauha kaikki sekoittimella. Laita uuniin ja anna sen kiehua, säätämällä kalakannan koostumusta.

Kannattaa kiinnittää huomiota!

1. Valitse tuore kaali niin, että sen lehdet ovat vihreitä eivätkä raakoja. Pidä vihannes jääkaapissa enintään 10 päivää.
2. Jotta kaalin kukinnat säilyttäisivät suurimman osan arvokkaista ominaisuuksistaan, siihen on tehtävä minimaalinen lämpökäsittely.
3. Keitosose ei välttämättä tarkoita kaikkien komponenttien täydellistä jauhamista. Toiveesi mukaan voit jättää siihen tietyn määrän perunapalasia, sieniä, kanaa jne.
4. Kanaa keitettäessä on parempi laskea se ensin kiehuvaan veteen ja antaa sen kypsyä 3 minuuttia. Tyhjennä sitten lieme ja kirjoitettuaan raikkaaseen veteen aseta se uudelleen polttimeen 30 minuutiksi. Näin vältetään vaahdon esiintyminen ja kaikki negatiivinen tulee kana pois valutettuun veteen.
5. Jos päätät leipoa keittokeksejä itse, niin kultaisen kuoren vuoksi ne on ripotettava hiukan kasviöljyllä. Paista vain pannu. Uuni on lämmitettävä etukäteen 200 asteeseen. Aseta sitten leivinkerros leipäkuutiolla (valkoinen tai ruis) ja paista 5 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna leivänmurmien seistä hetken aikaa.
6. Mausteinen maku saa valkosipulin keitososeessa, mutta tämä ei ole kaikille. Jos sinulla ei ole mitään tätä maustetta vastaan, sisällytä se keiton komponentteihin.
7. Myös parsakaali, purjo, vihreät herneet, pekoni, lihapullot, erityyppiset juustot (mukaan lukien suolainen Philadelphia ja fetajuusto) ja jopa kalat yhdistyvät hyvin kukkakaalia.

Jos sinut vieraili tuoreella idealla kukkakaali-sosekeittoversiosta - älä pelkää kokeilla ja luoda uusia ruokia empiirisesti, koska me kaikki keksimme kaikki tänään tunnetut reseptit!

Todennäköisesti kaikki ihmiset eivät mieluummin syö kukkakaalia, todennäköisesti tämä johtuu tosiasiasta, että sen täytyy vain kyetä keittämään hyvin. Tietenkin, yksinkertaisessa keitetyssä muodossa, maku ei eroa millään erityisellä.

Itse asiassa tästä vihanneksesta voit keittää erittäin maukkaita, jotka haluat kokeilla uudelleen - tämä on keitto - kuohittu kukkakaali. Muutama sana siitä, miten se vaikuttaa ihmiskehoon.

Kukkakaalin vaikutus kehomme

Ravitsemusasiantuntijat ovat jo kauan arvostaneet tätä vihannesta sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Sitä voi syödä jokainen, koska se sulautuu helposti. Kukkakaali sisältää suuren määrän proteiinia, joten tämä tuote korvaa lihaa onnistuneesti, jos henkilö noudattaa ruokavaliota.

Sosetetut keitot voivat olla erittäin maukkaita, monenlaisten keittovaihtoehtojen avulla löydät täsmälleen reseptin, josta vain pidät. Tarkastelen niitä tarkemmin:

Perinteinen kukkakaali keitto

Tämä ruokalaji todella yllättää rikkaalla maulla ja tyydyttyvyydellä. Tarvitset seuraavat aineosat:

500 grammaa kukkakaalia;
  kaksi porkkanaa;
  pari sipulia;
  neljä perunaa;
laakerinlehti;
  vähän suolaa ja pippuria.

Vihannekset tulee kuori ja kuutioi. Sen jälkeen kaikki paitsi kukkakaalia tulisi paistaa kasviöljyssä, lisätä noin puolitoista litraa vettä, lavrushkaa ja pippuria ja keitä kaikki, kunnes se on valmis.

Kukkakaali on lajiteltava huolellisesti pieniin kukintoihin ja keitettävä erillisessä kattilassa viidentoista minuutin ajan. Sen jälkeen sinun on kaada liemi joihinkin astioihin, jauhaa vihannekset tehosekoittimella, sekoita ne sitten liemeen halutun konsistenssin kanssa, lisää hieman suolaa, lisää kaikki kiehuvaksi ja voit syödä.

Tsekkiläinen kukkakaali keitto nyytteillä

Keitto valmistetaan ilman taloudellisia kustannuksia. Tämän ruuan luomiseen tarvittavat komponentit ovat pieniä, tarvitset seuraavat ainesosat:

Kukkakaalin haarukat;
  1,5 litraa kanaa;
  40 grammaa voita;
  kaksi rkl jauhoja;
  kaksi kanankeltuaista;
  kermavaahto 300 millilitraa;
  raastettu muskottipähkinä;
  tuore persilja;
  krutonkeja.

Ensin sinun täytyy keittää nyytit. Vatkaa yksi muna, lisää tl voita, pieni maito, lisää suolaa hieman seokseen ja lisää noin 80 grammaa valkeapuruja. Rullaa tuloksena olevasta taikinasta pieniä palloja.

Kukkakaali on keitettävä liemessä, kunnes se pehmenee perusteellisesti. Kestää noin kaksikymmentä minuuttia. Tyhjennä tämän jälkeen neste toiseen astiaan. Nyt sinun on valmistettava kastike, sillä sinun täytyy sulattaa voi paistinpannuun ja lisätä siihen jauhoja, sekoittaa tätä seosta noin kaksi minuuttia.

Sitten sinun on kaada 150 ml valmista lientä ja sekoita kaikki huolellisesti. Poista se lämmöltä ja jäähdytä. Keitä tehosekoittimessa kukittu kukkakaali, lisää munankeltuainen ja raastettu muskottipähkinä. Siirrä saatu seos valmistettuun kastikkeeseen. Kaada jäljellä oleva liemi pannuun, lämmitä keitto.

Keitä nyytit liemessä viisi minuuttia, lisää sitten kermavaahto ja yrtit. Tarjoile krutonkeilla. Tällainen kermakeitto - perunamuusia on ehdottomasti sinun makuasi, voit olla varma.

Maitokeitto - kuorrutettu kukkakaali ja sahrami

Kokeile hienonnettua kukkakaali keittoa mausteilla, kuten sahrami. Tämän ruuan epätavallinen maku yllättää sinut miellyttävästi. Sen valmistamiseksi tarvitset useita ainesosia:

Kukkakaalin pää;
  kolmesataa millilitraa maitoa;
kolmasosa litrasta kasvisliemiä;
  pieni ripaus sahramaa;
  tuoreet vihannekset;
  suola ja kuuma pippuri.

Sekoita maito kasvisliemi kanssa kattilassa, lisää kukkakaali, lajiteltu pieniksi kukinnoiksi ja laita ripaus sahramaa. Sen jälkeen kaikki ainesosat on keitettävä, kunnes ne ovat kypsyneet noin 15 minuutin ajan.

Ennen valmiutta on tarpeen suolaa malja, jauhaa se sitten tehosekoittimessa. Tämä keitto on erittäin tyydyttävä huolimatta siitä, että se on vähäkalorista. Jos luulet, ettei se osoittautunut niin paksuksi kuin haluat, voit lisätä siihen pienen määrän keitettyjä vihanneksia.

Kukkakaali keitto juustoa

Toinen resepti soseppikeittoon, joka vetoaa varmasti jokaiselle gourmetille. Sen valmistamiseksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

Yksi kukkakaalin pää;
  kolmesataa grammaa kanaa;
  yksi sipuli;
  porkkana;
  kolme briketti kermajuustoa.

Lihafilee, hienonnettu porkkana ja sipuli tulee keittää, kunnes se on vedessä, joka voidaan lievästi suolata. Kun kaikki kiehuu, sinun on lisättävä kaali, ensin purettava se kukinnoiksi.

Keittämisen jälkeen jauhaa vihannekset tehosekoittimella. Kanafilee on purettava pieniksi paloiksi tai kuituiksi ja lisättävä keittoon, laitettava myös juustoon ja odota, kunnes ne sulavat. Juustoherkullisen keittopose on valmis! Voit ripottele sitä kevyesti yrtteillä ja tarjoile krutonilla.

johtopäätös

Tällaiset ravintikeitot ovat erittäin terveellisiä. Ne ovat varsin maukkaita ja jopa vähäkalorisia. Joten sadan gramman valmiin keitososeen energiarvo on noin 33 kcal.

Kaikki vihannekset hyödyttävät ihmiskehoa, mutta joukossa on niitä, joita ei voida syödä eri sairauksien vuoksi. Mutta vihanneskukkakaali keittoa saa syödä kaikille.

Kukkakaalin edut

Lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä ruokavalioon lapsille, ruoansulatuskanavan sairauksille ja ylipainoisille ihmisille. Lastenlääkäreitä kehotetaan jopa aloittamaan vauvojen ruokinta tällä tuotteella.

Tämän tyyppisen kaalin kukinnat:

• imeytyy helposti kehoon;
• parantaa ruoansulatusjärjestelmän toimintaa;
• vahvistaa verisuonten seiniä;
• auttaa estämään syöpäsolujen kehittymistä;
• sisältää foolihappoa ja B1-, B6-vitamiineja, jotka vaikuttavat positiivisesti sikiön kehitykseen lapsen kantamisen aikana;
• runsaasti happoja - omena-, sitruuna-, tartroni-, pektiini-, C-, A-, PP-vitamiinit, proteiinit, kalsium, kalium, fosfori, magnesium, rauta.

Kaikista näistä positiivisista ominaisuuksista huolimatta kaikki eivät mieluummin sisällytä tällaista vihannesta ruokavalioonsa. Todennäköisesti johtuu siitä, että sinun on kyettävä keittämään se oikein. Jos keität vain kaalia, se ei vaikuta erityisen maukalta, mutta siitä erityisten reseptien mukaan valmistetut keitot osoittavat sen erinomaisen maun.

Hienoin rakenne ja miellyttävä maittavuus   erilainen kukkakaali-sosekeitto. Salaisuus on, että perunoita laitetaan usein siihen, ja yhdessä kaalin kanssa ne antavat erittäin herkän ja omaperäisen maun. Täällä on joitain parhaimmista resepteistä. Emäntä voi käyttää niitä kaikkia, riippuen siitä, mikä keittomenetelmä hän pitää parhaiten ja mitä ruokia hänellä on keittiössä.

klassinen kukkakaali-sosekeitto

Tämä resepti houkuttelee hapankerman ja sinapin ystäville.

ainesosat:

• perunat - 2 kpl .;
• kukkakaalin kukinnat - 0,5 kg;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• paistoöljy;
• suola;
• korianteri;
• laakerinlehti;
• vihreät;
• sinappi jyvissä;
• smetana;
• kova juusto;
• krutonkeja.

Kukinnot laitetaan kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Lisää keittämisen lopussa vähän suolaa. Leikkaa kuoritut sipulit ja valkosipulinkynsi, ota syvä kattila, jonka pohja on paksu, kaada siellä öljyä ja paista ainesosat läpinäkyviksi.

Lisää laakerinlehti, perunat niihin, kaada 100 ml vettä (ota astiasta, jossa kaali kiehui), hauduta noin 10 minuuttia. Pane keitetyt kukinnat kaikkiin muihin vihanneksiin, keitä vielä 10 minuuttia. Poista laakerinlehti, kaada keitto tehosekoittimeen, jauhaa kermaiseksi konsistenssiksi.

Sen jälkeen laita astia takaisin pannuun, lisää ruokalusikallinen sinappia, 50 g smetanaa. Jos sose on erittäin paksu, voit kaataa pienen määrän kasvisliemiä. Sekoita astia huolellisesti, suola ja lämmitä, poista liesi ennen kuin se kiehuu. Tarjoillaan ripottele keitto hienonnetulla korianterilla, raastetulla juustolla ja krutonkeilla.

kukkakaali-sosekeitto sienillä

Rikas tuoksu antaa keitolle kukkakaalia ja sieniä. Tämä ruoka on erittäin ravitsevaa, antaa kylläisyyden tunteen, mutta samalla se on ravinnollinen ja vähäkalorinen.

ainesosat:

• perunat - 1 kpl .;
• puoli sipulia;
• 2 kesäkurpitsaa;
• puolikokoinen keskikokoinen kaali kukkakaali;
• kuivatut sienet - 150 g;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• valkoinen pippuri;
• muskottipähkinä;
• suola.

Liota sieniä lämpimässä vedessä 10–15 minuutin ajan, jotta ne ovat lievästi märkä ja turvonneet. Paista hienonnettu sipuli kattilassa, lisää perunat 2 minuutissa ja sekoita joskus 5 minuutin ajan kypsennäksi. Noppaa kesäkurpitsa, laita pannuun muiden ainesosien kanssa.

On suositeltavaa leikata kuori vihannesesta siten, että keitto osoittautuu lempeäksi kermanväriseksi, ilman vihreää sävyä. Hiominen kaali pieniksi paloiksi, pannu pannuun. Sienet yhdessä veden kanssa, johon ne makaavat, lähettävät myös sinne.

Suolaa, peitä ja hauduta vihanneksia noin 15 minuutin ajan. Mausta kukkakaali-keitto raastetulla muskottipähkinä, valkoisella jauhetulla pippurilla, anna hautua hauteella matalassa kuumassa vielä 5 minuuttia. Vatkaa keitetty massa sekoittimella.

laiha keitto kukkakaali sose

Pikanäyttelijöille hieno löytö olisi resepti vähärasvaiseen kukkakaali keittoon. Kaikki muut voivat käyttää sitä kevyenä illallisena.

ainesosat:

• 2,5 litraa juomavettä;
• 4 pientä perunaa;
• kukkakaalin keskimääräinen pää;
• 1 sipuli ja 1 porkkana;
• 3 tomaattia;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• kasviöljy;
• musta pippuri;
• suola;
• vihreät.

Kuori ja noppaa perunat, laita keitetyn veden kanssa pannuun. Keitä kannen alla jopa 20 minuuttia. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, pidä yksi minuutti, jäähdytä ja kuori ne. Hiominen raastimella. Jaa kaali kukinnoiksi, pese ja hienonna sipuli, raasta porkkanat raastimessa.

Paista sipulia, porkkanaa öljyssä 3 minuuttia pannulla. Lähetä sitten tomaatit ja jauhot heille, sekoita hyvin, hauduta muutama minuutti. Pane paistinpanos ja pääosa ainesosaan. Keitä vihanneksia kannen alla 10 minuuttia. Jauha vihanneskeitto kukkakaalin kanssa tehosekoittimessa. Tarjoile hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

katkarapuja perunamuusikeittoa

Lähes kaikissa maailman kansalliskeittiöissä on reseptejä entisille. Ne täydentävät täydellisesti kukkakaali keittokermaa.

osat:

• 2 valkosipulinkynsiä;
• kukkakaali (paino noin 1 kg);
• 1 sipuli;
• 1,5 - 2 litraa vettä;
• persilja ja tilli;
• 150 g katkarapuja;
• suola;
• pippuria.

Valmista päävihannes, purkaa se kukinnoiksi ja leikkaa kuutioiksi. Jauha valkosipuli ja sipulit, paista ne nopeasti öljyssä. Laita kaaliviipaleet heille, kaada vesi yli, peitä ja keittämisen jälkeen hauduta 10 minuuttia. Kaada kerma-astiaan.

On hyvä, jos ne ovat rasvaisia. Vatka saatu massa sekoittimella soseen konsistenssiksi. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja pidetään alhaisella lämmöllä 3–5 minuutin ajan. Suolaa, pippuria maun mukaan.

Keitä erillisessä astiassa katkarapu, kevyesti suolattu, ja kuori. Kun tarjoilet, ripottele keitto raastetulla juustolla. Laita katkarapu päälle ja ripottele tuoreilla yrtteillä.

kukkakaali-sosekeitto juustoa

Kukkakeitto, kukkakaali ja juusto keitetyt, on herkullinen ja runsas - nämä tuotteet yhdistetään täydellisesti toisiinsa ja antavat lautaselle ainutlaatuisen maun.

ainesosat:

• 1 kananrinta;
• kukkakaali - 1 kpl. keskikokoinen;
• 1 sipuli ja porkkana;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• sellerivarsi - 1 kpl .;
• pehmeä jalostettu juusto 400 g;
• mustapippuria herneitä;
• joukko persiljaa;
• suola.

Pese kana, laita se keittämään puoli tuntia. Valmista vihannekset. Pane kokonainen sipuli ja valkosipulinkynsi, karkeasti hienonnetut porkkanat ja selleri, persilja tikut liemeen. Kun kiehuu vettä, poista vaahto, suola ja lisää 5 herneenpippuria. Kun rinta on kypsennetty, poista se pannulta, hienonna tai jaa manuaalisesti paloiksi.

Siivilöi liemi suodattimen läpi, heitä kaikki paitsi porkkanat. Pane kukkaisiksi purettu kaali liemessä, keitä noin 20 minuuttia. Poista keitto lämmöltä, jauhaa tehosekoittimessa ja laita sitten kiehuvaksi kiehuvaksi. Lisää jalostettu juusto (jos se on kovaa, sinun täytyy ensin raastaa se).