Piparkakut, kakut, piparkakkuevästeet - lapsuuden suosikki herkkuja. Isoäidimme ja äidit leivät ne mielellään. Ja vaikka nyt kaupoissa ja penkeissä on todella paljon makeisia, me itse myös hemmottelemme poikiamme ja tyttäriämme herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla.

Pyöreät kaiverrukset

Tänään käydyn keskustelun aiheena on hillo-mash: kuinka tehdä taikinaa siitä, mitä aineosia otetaan, niiden mittasuhteet ja niin edelleen. Huomautamme heti: tämä leivonta kuuluu yksinkertaisimpien luokkaan sekä komponenttien koostumuksessa että kuluttamisessa.

Keittäminen hillolla monella tapaa. Yhden reseptin mukaan taikinaan laitetaan vain jotakin hilloa, toisen mukaan voit lisätä hunajaa.

Aloitetaan siitä! Tarvitset 3 kupillista seulottua jauhoa, kupin hilloa, mieluiten hapokas - kirsikka, punainen tai mustaherukka, sarveli. Ja puoli lasillista hunajaa. Ja myös voi tai leivontamargariini - 100 - 120 grammaa, 1 muna, puoli tl teetä ruokasoodaa, neljäsosa lasillista vettä.

Keittäminen hilloilla tehdään näin: laita hunaja kulhoon (jos se on sokeroitunut, sulaa ensin vesihauteessa), aiemmin pehmennetty voi, vesi, hillo, muna, sekoita. Lisää sooda jauhoihin ja lisää makeaan massaan. Vaivaa taikina huolellisesti. Öljy leivinpelti. Napsauta taikinasta pieniä paloja (pienen munan koko), rullaa ne palloiksi ja aseta ne leivinpelille lähelle toisiaan. Tätä kakkua leivotaan hillon kanssa noin 20 minuutin ajan 210 asteen lämpötilassa. Huomaa: leipoaessa taikina leviää ja evästeet “kaakeloidaan” - omaperäisiä ja erittäin maukkaita!

Täytetty täyte

Hoiton valmistelu ja muuten. Ja sitten saat kakkukakun. Hillo-resepti näyttää tältä: kaada jauhot kulhoon (600-750 grammaa), lusikka leivinjauhetta, 300 grammaa hunajaa ja epätäydellinen lasi sokeria, vähän vettä (vaivattavaksi) ja 4 rkl voita tai margariinia.

Vaivaa taikina mainituista tuotteista. Jaa se 2 osaan, rullaa ne kahdeksi kerrokseksi, mieluiten saman kehän omaavaksi ja paksuus 8 mm. Voitele leivinlevyt öljyllä ja paista kakku jokaisesta. Voitele yksi niistä paksulla hilloilla ja peitä toinen. Leikkaa reunat ympäri, jolloin paistaminen on normaalia pyöreää. Joten sinulla ihana piparkakut! Tarjoamamme resepti hillolla, jonka tarjoamme sinulle, on kätevä siinä suhteessa, että mikä tahansa lajike soveltuu voiteluun, vain jotta säilöntä ei sokeroitu.

Kefir-taikina

Voit aina parantaa jälkiruokareseptiä käsillä olevilla tuotteilla. Esimerkiksi tässä kerrotaan, miten kefiiriä voi leipoa hillojen ja jauhesokerin kanssa.

Testiä varten otetaan 2 lasillista jauhoa ja 2 munaa lasillinen hapanmaitoa (kefir, jogurtti - joka on jääkaapissa), yhtä paljon hilloa, mieluiten paksua sokeria (maun mukaan, jotta taikina ei muutu sokeriksi). Tarvitset myös soodaa, joka sammutetaan kefirissä - 1 tl.

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Sinun pitäisi saada taikina, joka on lähellä kotitekoista smetanaa. Kaada se öljyttyyn keittoastiaan ja aseta esilämmitettyyn uuniin (lämpötila +180) puolen tunnin ajaksi. Saat erittäin herkullisen punaisen kefir-hilloa hilloa. Ja jotta se olisi vielä maukkaampaa, lisää vaniliinia taikinaan. Voitteko kuvitella, että muffinssin haju alkaa levitä talon ympäri? Muuten huomaamme, että samalla tavalla valmistetaan keitetyt ja maidon kanssa hillat valmistetut. Vain jauhoja tarvitsisi hänelle vähän enemmän.

Joulun niitto

Ehdotettu resepti tuli meille kaukaisesta Dresdenistä. Siellä hän keksittiin ja sai laajimman tunnustuksen gourmetrien keskuudessa. Siksi jälkiruoka on nimetty vastaavasti - Dresden.

Leivonta on valmistettu hiiva taikinasta - tämä on sen tärkein ero aikaisempiin resepteihin.

Tarvitset: 250 grammaa tuoretta lämmitettyä maitoa, 500 grammaa jauhoja, 40 grammaa hiivaa. Sokeria 100 grammaa, tl suolaa ja täysi ruokalusikallinen sitruunankuorinnäytettä, 1 iso muna, 200 grammaa voita ja sama määrä rusinoita, vain siemenettömät. Ripaus kanelia ja muskottipähkinää (jauhettu), 50 grammaa rommia, vähän hienonnettua sokeroitua hedelmää, 200 grammaa hienonnettuja pähkinöitä. Plus voita muotille ja jauhettu sokeri, vähän makua (kahvin tai katkera mantelin tuoksu).

Kuinka leipoa joulujuustokakkuja

Ensin sinun täytyy keittää taikina. Maito - lusikat 4 - kuumenna, kunnes se on lämmin, murene ja liuoda hiiva siihen, kaada lusikallinen sokeria ja pieni jauho. Sekoita ja aseta lämpöä ja odota, kunnes se nousee kaksinkertaistuen. Sekoita sitten jäljellä olevat jauhot suolalla, tee syvennys keskelle ja kaada taikina siihen.

Sitten lyö muna, kaada sokeri, kuori, mausteet, maku, jäljellä oleva maito, voi (sulaa etukäteen). Vaivaa tukeva, joustava taikina hyvin. Peitä se ja anna nousta uudelleen (40 minuuttia). Sekoita pestyt rusinat ja pähkinät rommin kanssa ja lisää ne taikinaan seuraavalla sekoittamalla. Voit lisätä vähän jauhoja.

Kun se on noussut kolmannen kerran, voit aloittaa leipomisen. Jaa taikina eräkappaleiksi ja rullaa se 1 cm: n tasaisiksi leivonnaisiksi.Viivo leivinpelti pergamenttipaperilla, öljy hyvin, laita pulla, anna sen seistä vielä 10 minuuttia ja laita lämmitettyyn uuniin. Paista kultaiseksi, varmista, että se ei pala, muuten se tulee vanhentuneeksi. Valmiit leipomotuotteet voidaan voidella hilloilla ja yhdistää 2. Jokainen ripustetaan runsaasti jauhesokerilla. No, herkullinen?

Ja taas hunaja hilloa

Lopuksi, toinen hyödyllinen resepti hillojen leipomiseksi hillojen kanssa on yksinkertaisempi kuin yllä. Mutta osoittautuu, että sinulla on hunajakakku hillolla, joka ei ole pahempaa kuin Dresden, usko minua.

Valmista jauhot 2 kupillista, 1 muna, puoli lasillista sokeria ja hunajaa ja lasi hilloa - vadelmaa tai mansikkaa. Hieman kanelia ja jauhettua neilikkaa, hienonnettu manteleita, sooda tl: n päässä ja suola maun mukaan.

Vatkaa muna ensin sokerin ja suolan kanssa. Lisää seuraavaksi hunaja, kaada mausteet. Sekoita jauhot soodalla ja kaada muna-seokseen. Vaivaa taikina hyvin. Laita se sitten voideltuun muotoon ja ripottele pähkinöillä. Paista kunnes kypsennetään noin 20 minuuttia (lämpötila - 200 - 210 astetta). Leikkaa vielä kuuma puoliksi. Voitele juustolla ja yhdistä. Ripottele jauhesokerilla ja nauti herkullisesta mausta aromaattisella teellä!

Jos jääkaapissa on kefiiriä, jota kukaan ei juo, on sääli heittää se pois, koska viimeinen käyttöpäivä ei ole vielä vanhentunut, joten on aika hävittää tämä tuote kaikenlaisille leipomotuotteille. Toinen tärkein ainesosa ruokamme on hillo. Yksinkertaisin asia, jota voit leipoa kefirillä ja hilloilla, on piparkakut.
Se ei vaadi kalliita ainesosia, ja se on aina onnistunut ja maukas. Ja jos käytät mielikuvitusta ja voitelet sen kermalla, sinulla ei ole piparkakut, vaan todellinen piirakka. Tarjoamme sinulle reseptin herkullisesta kefir-muffiniksista hilloa ja smetanaa.

Makuinfo Kuppikakut

Ainesosat

• 1 kuppi kefiiriä,
• 1 lasillinen hilloa (tässä tapauksessa vadelma-kirsikka),
• 1 lasillinen sokeria (puoli lasia menee itse taikinaan ja sama määrä kermaan),
• 2 kuppia jauhoja
• 3 tl ruokasoodaa,
• 1 kuppi paksu smetana.

Kuinka keittää kefir-muffinssi hilloa

Sekoita kefir ja sokeri kätevässä syvässä kulhoon.


Sinun on otettava syvä astia, ymmärrät tämän itse taikinan valmistuksessa. Sekoita lusikalla tai haarukalla. Odotamme, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja laita sooda. Sekoita uudelleen. Kirjaimellisesti silmiemme edessä, kefir-sokerimassa kasvaa merkittävästi.


Tämä viittaa siihen, että käynyt maitotuotte on sammuttanut soodan. Taikuus ei kuitenkaan lopu siihen. Lisää hillo kulhoon, sekoita ja tarkkaile taikinan "kasvavan".


Ja tässä on hyödyllistä syvä kapasiteetti, jonka annoit vaivaamaan piparkakut. Kaada jauhot seuraavaksi.

Kaada taikina paksuksi kermakerrokseen. Sen pitäisi osoittautua olevan jotain, joka vaivataan jauhopannukakkuja varten.


Kuumenna uuni 200 asteeseen, siirrä taikina leivonta-astiaan ja laita uuniin puoli tuntia.


Paista lämpötilassa 165-170 astetta. Valmiuden tarkistaminen hammastikulla tai tulitikulla.
Piparkakkujen valmistuessa valmistamme smetanaa. Voit tehdä tämän lyömällä sokeria smetalla.


Kun leivonta on paistettu, otamme sen uunista, poistamme sen muotista ja leikataan se kahteen osaan vielä kuumana.

Teaser-verkko

Tämän hillokakun resepti on melko edullinen. Tällaisia \u200b\u200bleipomotuotteita on melkein aina kotona. Porkkanahilja valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu niin maukasta, että se houkuttelee kaikkia kotitalouksia.

Ainesosat

Kakku-hillan valmistamiseksi hilloilla tarvitset:

1 lasillinen hilloa (keitin kypsennettynä aprikoosihilmolla, mutta mikä tahansa hillo tekee);

1 tl sooda;

1 kuppi kefiiriä;

0,5 kupillista sokeria;

2 kuppia jauhoja;

jauhesokeria tarjoilua varten.

Lasi - 250 ml.

Keittovaiheet

Lisää sooda hilloa ja sekoita, massa muuttuu väri ja lisää tilavuutta.

Lisää sokeri, kefir ja munat, sekoita hyvin vispilä saatu massa tasaiseksi.

Taikina tulee homogeenista ja muistuttaa paksua smetanaa.

Peitä leivinlautaset pergamentilla (muotin koko on 20x20 cm) ja kaada taikina.

Paista piirakkakakkua hilloa 40-45 minuutin ajan uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen. Valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla, jos se on juuttunut leivonta-astiaan, ja sitten poistaa ja se pysyy samanaikaisesti kuivana, niitomme on valmis.

Poista uunista, poista muotista ja jäähdytä vaijeritelineellä, jotta leivontaastian pohja ei kastu. Kakku-hillo ja hillo osoittautuu aromaattinen ja erittäin maukas, kun se tarjoillaan, se voidaan ripotella jauhesokerilla ja tarjoillaan kupillisella teetä tai maitoa.

Porkkana on herkullinen leivonnainen, jonka voit valmistaa helposti ja nopeasti kotona. Kefiirillä, teellä tai maidolla valmistetut piparkakut. Tänään haluan puhua siitä, miten kokata hillo maitoon hilloa. Leivonta on pehmeää, rehevää ja tuoksuvaa. Sen valmisteluun voit käyttää mitä tahansa ruokakomeroissa olevaa hilloa. Tarjoile piparkakut paremmin jäähdytettynä kupillisella aromaattista teetä.

Ainesosat

Jotta voit valmistaa porkkanaa maidossa hillolla, tarvitset:

hillo (minulla on aprikoosi) - 250 ml;

sooda - 1 tl;

maito huoneenlämpötilassa - 1 kuppi;

muna - 3 kpl;

sokeri - 1 kuppi;

kasviöljy - 80 ml;

jauhot - 2 kupillista.

Lasillinen 250 ml.

Keittovaiheet

Lisää sooda hilloon, sekoita hyvin ja anna antaa kestää 5 minuuttia, jonka aikana tuloksena olevan seoksen tilavuus kasvaa ja väri muuttuu. Kaada maito huoneenlämmössä saatuun massaan.

Vatkaa munat, kaada kasviöljy ja lisää sokeri, sekoita hyvin vispilä.

Siivilöi jauhot tulokseksi saatuun seokseen ja sekoita huolellisesti, saat taikinan, joka muistuttaa tasaista paksua smetanaa.

Peitä muoto (minulla on muoto, jonka halkaisija on 27 senttimetriä) pergamentilla. Päätin peittää vain muotin pohjan pergamentilla ja rasvasin muotin reunat voilla. Laita taikina valmistettuun muotoon.

Poista leipomotuotteet uunista, poista muotista, aseta vaijeritelineelle ja jäähdytä kokonaan (laita se vaijeritelineelle, jotta inkiväärin pohja ei muuttu kosteaksi leivonnassa jäähtyessä). Porkkana, sekoitettuna maitoon hillon kanssa, muuttuu pehmeäksi, reheväksi ja tuoksuvaksi. Tarjoamme pöydälle, täydentämällä maidolla tai kupillisella teetä.

Jamilla keittäminen valmistuu nopeasti, eikä se vaadi erityisiä keittoaitoja tai monimutkaisia \u200b\u200bainesosia. Kuinka keittää hilloa hilloa? Löydät herkullisimmat reseptit alla.

Klassinen resepti veistettyä maitoa hillolla

Ainesosat maito-porkkanoiden valmistukseen:

• hillo (mikä tahansa tekee) - 1 lasi;
• maito - 1 kuppi;
• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - kuten halutaan;
• sooda - 1 tl

Keittäminen piparkakut:

Jos haluat valmistaa muffinssin, jossa on hillo maidossa, ota lasillinen hilloa ja lisää siihen tl soodaa, sekoita kaikki ja anna 15 minuutin ajan. Tämä seos alkaa heti vaahtoutua, ja tästä syystä valitse astiat, joiden sivut ovat melko korkeat.

Lisää 15 minuutin kuluttua lisää lasillinen maitoa, sokeria ja lasillinen jauhoja mashiksi, jossa on hilloa askel askeleelta. On myös suositeltavaa lisätä 2 rkl. l. sol. öljyä. Liikku hyvin.

Kaada syntynyt taikina leivonta-astiaan ja laita taikina maidon kanssa hilloa leivottavaksi esilämmitettyyn uuniin.

Voit tarkistaa porkkanavalmiuden maidossa tämän askel-askeleelta valmistetun hillon avulla valmistetulla hillalla lävistämällä sen keskiosalla, jos taikina ei tartu kiinni, hilloa varten tehty kaiverrus on valmis.

Jogurtti-kefir-resepti hilloa

Ainesosat kefir-piparkakkujen valmistukseen:

• hillo (herukoita, karviaismarjoja) - 250 ml;
• kefiiri - 500 ml;
• sooda - 2 tl;
• jauhot - 750 ml;
• munat - 2 kpl;

Keittäminen jogurttikefiiriä hilloa askel askeleelta valokuvan avulla:

Muffiniksen valmistamiseksi kefir-hillolla kaada kefiiri, munat, hillo, jauhot kulhoon, lisää sooda ja sekoita sitten kaikki.

Kaada taikina keittolevylle, joka on öljytty ja ripotettu leivänmurilla, jotta muodostuu mash hillona. Leipomme jogurttia kefiirillä ja hilloilla 220-230 asteessa. Laita hillo hilloineen pöydälle, kun se on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi, aseta astiaan.

Kuinka keittää kakku hilloa sisältävällä hilloilla - resepti kuvalla

Ainesosat hiekkajogurtin valmistamiseksi kefirissä:

• jauhot - 2-3 lasia;
• munat - 2 kpl;
• voi tai margariini - 200 g;
• hillo - 150-200 g;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• sokeri - 1 kuppi;
• leivinjauhe - 1 tl;

Keittohiekan porkkanaa:

Voit keittää hilloa tällä reseptilla sulattamalla voin / margariinin vesihauteessa ja jäähdyttämällä. Kaada sokeri, munat, vanilja kulhoon, lisää sulatettu voi, sekoita hyvin. Lisää seulotut jauhot hitaasti leivinjauheella, vaivaa taikina. Huomaa, että taikinan ei pitäisi olla viileää.

Jaa voileipä taikina ja hillo 2 osaan suhteessa (1/3 ja 2/3). Pane pienempi osa pakastimeen tunniksi. Levitä suurin osa taikinasta tasaisesti keittolevylle (voit rullata taikinan ohuesti tai levittää paksumpaan kerrokseen).

Laita hillo taikinan päälle ja tasaa se varovasti lusikalla valmistaaksesi askel askeleelta leivontaan hilloa. Hanki taikina pakastimesta ja hiero päälle hilloa karkealla raastimella. Laita lyhyt brownie hilloineen 200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista puoli tuntia.

Jam teemällä hilloa - resepti ruoanlaittoon askel askeleelta

Ainesosat piparkakuteeen valmistukseen:

• tee (vahva) - 1 rkl;
• hillo - 1 rkl;
• kasviöljy - ½ rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• sooda - ½ tl;
• jauhot - 2,5 rkl;
• vaniljasokeri maun mukaan.

Askel askeleelta piparkakkujen valmistus teetä hillon kanssa:

Valmistaa muffinssi teemälle ja hillolle tämän vaiheittaisen reseptin mukaan, tee vahvaa teetä, anna sen jäähtyä kokonaan ja sekoita hilloon. Lisää sokeri, ruokasooda ja kasviöljy, pilkkoa hyvin ja anna seistä useita minuutteja. Sillä välin voit valmistaa muodon: rasvaa kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Noin 10 minuutin kuluttua lisää taikinassa vaniljasokeria ja jauhoja, vaivaa uudelleen tehdäksesi piparkakku teetä ja hilloa sisältävän teen kanssa. Kaada taikina muottiin ja aseta uuniin, esilämmitetty 180-200 ° C: seen 30 minuutiksi. Kun piparkakut saavat kauniin ruskean-kullan värin, se voidaan poistaa uunista. Annetaan jäähtyä hiukan ja leikataan osiin.

Kuten keksien leivonnassa, uunia ei saa avata ensimmäisten 20 minuutin aikana, muuten tämän reseptin mukainen rypistynyt taikina ja hillo putoavat tämän reseptin mukaan.

Porkkanan ja hillojen valmistamiseksi teessä on parasta käyttää siemenettömiä hilloja. Jos lisäät porkkanaan herukkahilloa, taikina saa sinertävän sävyn. Osoittautuu, että erittäin herkullinen piparkakkutee aprikoosihimon kanssa.

Hunaja hillo - resepti ruoanlaittoon askel askeleelta

Ainesosat hunaja-piparkakkujen valmistukseen:

• sokeri - 1 rkl;
• jauhot - 4 rkl;
• munat - 2 kpl;
• hunaja - 18 rkl. l .;
• sooda - 1 tl;
• kaakao - 2 rkl. l .;
• hillo;
• etikkaa.

Keittäminen hunajakakku hilloa kanssa askel askeleelta valokuvan avulla:

Valmista hunajakakku hilloilla tämän askel-askeleelta -ohjeen mukaan sekoita munat sokerilla ja jauhaa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää seulotut jauhot, kaakao, hunaja. Jäähdytä sooda etikalla ja lisää myös taikinaan. Voitele muotti (korkeilla puolilla) öljyllä, ripottele jauhoilla (runsaasti) ja kaada taikina siihen valmistamaan hunaja-piparkakut.

Paista hunajakakkua hillolla 35-45 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Poista valmis kakku muotista, leikkaa vaakatasossa puoliksi. Voitele alempi kuori hilloilla ja peitä ylempi kuori. Hunaja inkiväärin yläosa voidaan myös peittää kerroksella hilloa ja ripotella pähkinöillä.

Tämän hunajakakun valmistukseen hillolla, herukkahillo sopii parhaiten, koska sen hieman hapan maku korostaa hunajakakkujen aromia.

Jam-keittoreseptivideo