Klassinen keksi valmistetaan lisäämättä smetanaa. Tästä jälkiruoasta on kuitenkin hapankermamuunnosta, rehevää ja hienovaraisempaa. Reseptti valokuvalla kermakermakurkkukakun kanssa auttaa sinua valmistamaan tämän jälkiruoan nopeasti ja ilman vaikeuksia.

Smetanakermakakku - sopiva perusta juhlalliselle kakkulle

Ainesosat

voi 20 grammaa sooda 1 tl Smetana 1 pino sokeri 1 pino munat 6 kappaletta Vehnäjauho 2 pinoa

• Annos konttia kohti:6
• Valmistusaika:20 minuuttia
• Kypsennysaika:40 minuuttia

Smetanakeksekeksi resepti

Tarkat mittasuhteet - avain upeaan keksiin. Tässä jälkiruokassa on erityisen tärkeää noudattaa tiukasti reseptiä.

Kuinka keittää keksi:

1. Erota keltuaiset proteiineista ja sekoita sokerin kanssa. Vatkaa keltuaiset vispilä tai sekoittimella, kunnes ne ovat valkoisia.
2. Lisää smetana, jauhot ja sooda keltuaisiin. Jauhot on ensin seulottava siten, että ne ovat kyllästettyjä happella, ja on suotavaa sammuttaa sooda etikalla.
3. Vatkaa proteiinit lisäämättä sokeria rehevän vaahdon tilaan. Varmista, että proteiineihin ei pääse tippaa rasvaa tai vettä. Tämä ei anna heidän lyödä.
4. Laita kolmasosa proteiinista taikinaan ja vaivaa se huolellisesti lusikalla. Lisää jäljellä olevat proteiinit ja sekoita taikina uudelleen ilman sekoitinta.
5. Voitele muotti suuresti voilla ja kaada taikina siihen. Leikkaa taikina ja laita kuumaan uuniin 40-45 minuutiksi. Valmiustarkistuksen ottelu.

Älä poista sitä keittiöstä heti uunista, jotta se ei pudota. Uunin sammuttamisen jälkeen älä poista kakkua vielä 5-10 minuutin ajan.

Smetanakermakakku hitaassa liesi

Keittäminen hitaassa liesissä on helpompaa kuin uunissa. Tässä on universaali resepti ilmakeksestä monen valmistajan ja mallin monitoimijalle:

• 4 munaa
• 1 rkl. sokeri;
• 100 g voita;
• 2 rkl. jauhot;
• 200 g smetanaa;
• 1 rkl. l. leivinjauhe tai 1 tl. sooda valita;
• 1 annos annos vanilliinia.

Keittämistekniikka:

1. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Sulata voi, jäähdytä, lisää muniin.
3. Pane taikina taikinaan jauhoja, vanilliinia, leivinjauhetta ja smetanaa. Jos käytät soodaa, sekoita se ensi kermakermaksi.
4. Kaada taikina multicooker-kulhoon ja käännä se leivontaan 80 minuutiksi.

Tarkista keksi 60 minuutin kuluttua. ja anna hänen levätä lopun ajan tarvittaessa. Ensimmäisen tunnin aikana on parasta olla avamatta crock-potti vielä kerran.

Mistä tahansa kuvatuista keksistä tulee herkullisen kakun perusta. Käytä kyllästämistä ja kermaa haluamallasi tavalla. Helpoin vaihtoehto hapankermapohjaiseen keksiin on sokerisiirappi. Kermana voidaan käyttää esimerkiksi sokeroitua munavalkuaista.

Jos pidät keksit, kokeile vaihtoehtoa smetanaa - pidät siitä varmasti

Hei kaikki. Tänään jaan toisen reseptin suklaasekeille. Tällä kertaa lisäämme taikinaan smetanaa ja kiehuvaa vettä, minkä vuoksi kakkujamme osoittavat rikkaan aromin ja huokoisen, kostean rakenteen.

Valmistin tämän keksin erityisesti Schwarzwaldin kakkuun, resepti, josta jaan seuraavassa artikkelissa. Itse asiassa blogissani on jo paljon suklaakekse reseptejä, mutta löysin aina uusia. Tämä keksit ovat hyvin samankaltaisia, koska niiden keittotekniikka on samanlainen. Taikina haudutetaan lopussa lasillisella kuumaa vettä. Tähän reseptiin aineosat sisältävät kuitenkin myös smetanaa, mikä tekee kakut vielä pehmeämmiksi.

En väsytä toistamasta, ettei ole reseptejä, jotka tyydyttäisivät ehdottomasti jokaisen ihmisen. Joillekin tämä kekski voi olla liian löysä, joillekin se vaikea leikata, mutta minulle päinvastoin, nämä ominaisuudet lahjuvat. Keksi osoittautuu erittäin lempeäksi, ilmavaksi. Liotuksen jälkeen se vain sulaa suussasi.

Joten miten tehdä herkullisia suklaaseksuja ilman sekoitinta kotona, resepti valokuvan kanssa askel askeleelta.

Ainesosat muodossa 18−20 cm:

1. 300 grammaa sokeria
2. 240 grammaa jauhoja
3. 70 grammaa kaakaojauhetta
4. 1 tl leivinjauhetta
5. 0,5 tl soodaa
6. ripaus suolaa
7. 200 grammaa smetanaa (10–15%)
8. 2 munaa
9. 70 grammaa voita
10. 100 grammaa kiehuvaa vettä

valmistus:

Kaikki ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, joten voit asettaa uunin heti kuumentamaan 180 °: seen.

Sulata voi ensin mikroaaltouunissa, sen pitäisi sitten jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Siivilöi jauhot, kaakao, ruokasooda, leivinjauhe.

Lisää sokeri ja suola heihin. Sekoitamme kaiken.

Yhdistä toisessa kulhossa voi, smetana ja munat. Voit sekoittaa hitaalla sekoittimella tai vispilä tehosekoittimesta. Se on mahdollista ja manuaalisesti, sillä ei ole väliä.

Sekoita suuret aineosat nesteen kanssa, sekoita tasaiseksi.

Tässä vaiheessa taikina on paksu, älä huoli.

Kaada lopussa kiehuva vesi

Ja sekoita vispilällä.

Kaada taikina muottiin. Leivon jaetussa renkaassa käärimällä se folioon alhaalta. En voitele sivuja. Jos muotti ei ole irrotettavissa, rasvaa sen reunat öljyllä ja ripottele jauhoilla, niin on helpompaa vetää valmiin keksi.

Lähetämme lomakkeen uuniin ja paistamme kypsennettynä. Leivon yhden kakun, aikaa vie 30-40 minuuttia. Jos leipoa useassa erässä, leivonta-aika vähenee luonnollisesti. Tarkista valmius sirpaleella - se tulee kuivana, joten voit poistaa sen uunista. Katso, taikinaa on paljon, ja jos et ole varma uunisi ominaisuuksista, on parempi jakaa se kahteen annokseen, jotta kakku paistuu.

Valmis keksi, jäähdytä hieman muodossa, vapauta sitten muodosta ja pane jäähtymään vaijeritelineelle. Kuten voitte nähdä, keksi osoittautuu korkeaksi, noin 8 cm: ksi.

Poista sitten se kalvon alla ja lähetä jääkaappiin kypsyäkseen yöllä. Punnitsin sitä erityisesti sinulle. Keksin paino osoittautui 980 grammaksi, mutta älä unohda, että tuberkuloosi on silti leikattava.

Leikkaa saatu keksit aamuisin 3-4 osaan. Leivotin 18 cm: n muodossa. Keksi osoittautui erittäin korkeaksi, vaikka melkein kaikista suklaasekeistä saadusta tuberkulista huolimatta sain 4 kakkua. Joten, voit leipoa tämän osan turvallisesti 20 halkaisijassa samalla kun vastaanotat 3 kakkua.

Tässä on mitä sienikakku näyttää kakusta.

Erittäin maukas, rikas ja aromaattinen suklaasekeksi, jota on helppo valmistaa ilman sekoittimen apua ja ilman munien erillistä lyömistä. Yritä varmasti tehdä se, olen varma, että pidät siitäkin!

Jos haluat leipoa keksejä erikokoisina, kirjoitin tässä artikkelissa yksityiskohtaisesti kuinka kaikki ainesosat lasketaan -.

Bon ruokahalua.

Vaiheittaiset reseptit kermahapolle ja keksekeksille pähkinöiden, kaakaon, valmistettujen kakkujen kanssa

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

5 gr.

7 gr.

hiilihydraatit

216 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen keksikakku smetanaa

Tähän happama-keksi-kakkuun tarvitset muutamia ainesosia, ne ovat kaikki yksinkertaisia \u200b\u200bja ovat lähimmässä ruokakaupassa. Taikina on valmistettu munista ja sokerista. Kerman valmistukseen tarvitset korkealaatuista ja hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on 25%, ja vielä parempi löytää 30%. Tällaisia \u200b\u200bkakkuja ei liota siirapeissa, ne muuttuvat hapaniksi kerman takia. Siksi sinun ei tarvitse keittää mitään, mikä säästää lisäksi vähän aikaa. Suurten munien lukumäärä on ilmoitettu. Jos ne ovat pieniä (toinen luokka), lisää heti lukua.

Ainesosat

• 4 munaa
• 160 g sokeria;
• 140 g jauhettua sokeria;
• 550 g smetanaa;
• 135 g jauhoja;
• 1 g vanilliinia (olemus voi olla).

Vaiheittainen resepti klassiselle keksi kakkulle kermaviiliä

Säännösten mukaan keksi-munat on jaettava keltuaisiin ja oraviin, lyödä erikseen. Tässä tapauksessa saamme upean ja ilmavan taikinan, siellä on korkea kakku. Vatkaa valkoiset ensin vaahtoavaksi. Heti kun massa tulee paksua, lisäämme sokeria, noin puoli lasia.

Kun valkoiset on vaahdotettu, voit ottaa munankeltuaiset. Kaada jäljellä oleva sokeri ja lyö, kunnes se on liuennut. Massa kirkastuu, myös tilavuus kasvaa. Juuri tämän jälkeen lisäämme proteiineja ja jauhoja, muista seuloa se.

Otetaan muotti kermakakkua varten 22-24 cm, asetetaan pergamentti pohjalle, kaadetaan taikina ja paistetaan 35 minuuttia 180 asteessa. Sitten viileä. Tämä kakku voidaan valmistaa etukäteen ja jopa muutamassa päivässä se säilytetään täydellisesti jääkaapissa ja jopa pakastimessa.

Smetana voi vaahdottaa jauheella, saat rehevän massan. Tai vain sekoita, saat makean, mutta tiheämmän kerman. Valmistamme maun mukaan, älä unohda kaada vaniljaa.

Keksi on leikattava. Ota tämä pitkä veitsi. On tärkeää, että kakku jäähtyy tähän mennessä kokonaan. Valmistamme siitä kolme levyä, joiden paksuus on suunnilleen sama.

Jäljelle jää vain voitele keksi valmistetulla kermakerroksella, smetanaa ja jauhetta. Tämä resepti ei anna sisustusvaihtoehtoa, valitsemme oman harkintansa mukaan. Yleensä tällaisia \u200b\u200bepävakaita voiteita tiputetaan yleensä. Tähän sopivia ovat pähkinät, hienonnetut evästeet, raastetut vohvelit.

Smetana sulaa, kun lisätään sokeria, ja myös lämpimään paikkaan. Siksi emme pidä huoneen lämpötilassa valmistuksen jälkeen valmistettua kermaa ja voitelun jälkeen lähetettyä kakkua jääkaapissa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti sienikakun kanssa smetanaa

Voit myös valmistaa herkullisia ja herkullisia sienikakkuja kermakermakerroksella ostetuista kakuista. Niiden kanssa prosessi lyhenee 15 minuuttiin. Muutaman tunnin ajan tarvitaan kakku kyllästämiseen, on vielä parempi voidella se illalla. Valitaan paksu smetana, joka ei valua kakkuista.

Ainesosat

• 500 g keksekakkuja;
• 150 g jauhettua sokeria;
• 600 g smetanaa 25-30%;
• 70 g kookospähkinää tai suklaata;
• 10 g vaniljasokeria.

Kuinka nopeasti valmistaa keksekakku kermakerroksella

Yhdistä smetana jauheen ja vaniljasokerin kanssa, vispilä vähän. Mikseriä ei voi kytkeä päälle, vaan vain ravistetaan lusikalla. Teemme sen huolellisesti. Öljyinen smetana on helppo muuttaa öljyksi ilmaantuvien jyvien ollessa kyseessä. Jos jauhetta käytetään sokeria, sekoita sitten, kunnes se on täysin liuennut

Voitele nyt vain ohuet keksit keitetyllä kermalla. Yritämme laskea niin, että se osoittautuu jakautuvan tasaisesti. Yläosassa ja sivuilla jätetään vähän enemmän päällystämään kaikki korkealaatuisella tavalla.

Hiero nyt vain valkoista tai tummaa suklaata tai ota kookospähkinä. Ripottele kakku. Mutta voit koristella evästeillä, makeisilla, ei kovin mehuksilla marjoilla.

Kerros hienonnettua banaania on ihanteellinen tällaiseen kakkuun. Se laimentaa makua ja tekee myös jälkiruoasta korkeamman; matalakakut valmistetaan yleensä valmiista kakut.

Vaihtoehto 3: Smetana ja keksi kakku

Keksikakkuresepti, jossa kakut keitetään hapukkeella. Ne ovat paljon raskaampia kuin klassisessa versiossa, niillä on rikas maku ja ne toimivat myös aina. Kerman valmistamiseen tarvitset myös smetanaa. Testiä varten voit ottaa pienen, jopa 20%: n rasvapitoisuuden, mutta välikerroksen osalta vähintään 25%, muuten se voi vuotaa.

Ainesosat

• 240 g jauhoja;
• 3 munaa
• 650 g smetanaa (400 g kermaa);
• 8 g soodaa;
• 200 g sokeria;
• 150 g jauhetta;
• vanilliini.

Kuinka valmistaa ruokaa

Mittaamme taikinan smetanaa, lähetämme munat kulhoon. Lisää rakeistettu sokeri ja lyö 7 - 9 minuutin ajan suurella nopeudella sähkösekoittimella, lisää sitten smetana. Sekoita. Kaada jauhot ja kaada sooda siihen. Sammuta ota rkl etikkaa 9%.

Sekoitettu smetana taikina lähetetään muottiin korkeintaan 23 cm. Leivomme smetanaa 170 asteessa 40 minuuttia. Voit kaada sen kahteen samanlaiseen muotoon, laittaa sen vierekkäin ja paista 180 asteessa 25-30 minuuttia.

Valmistamme yksinkertaisen kerman smetanaa ja jauhettua sokeria. Sekoita tasaiseksi, lisää vanilja. Mutta tämä ei ole sääntö, voit kaata kuorta tai lisätä ydin.

Leikkaa smetanakakku kahteen osaan, päällystä keskiosa hyvin, peitä yläosa ja sivut lopulla kermalla. Lähetämme kakun liotaa jääkaapissa 10 tuntia. Koristele hapan kerma mieleiseesi.

Jos paksua ja rasvaista smetanaa ei löytynyt, niin ostamme mitä tahansa muuta tuotetta, mutta suurempina määrinä, kaada se pellavapussiin ja ripusta se. Ylimääräinen neste valuu muutaman tunnin kuluttua.

Vaihtoehto 4: Suklaahapankerma-keksikekakku

Smetanakekseistä saadut suklaakakut ovat erittäin lämpimiä, tuoksuvia ja aiheuttavat tahattomasti ruokahalua. Kakkujen keittäminen kaakaon kanssa on hyvin yksinkertaista, ne nostetaan ja saadaan lisäämällä leivinjauhetta. Kermaksi otamme smetanaa 25%, testiä varten 15% rasvaa riittää.

Ainesosat

• 2 munaa
• 240 g smetanaa 15%;
• 90 g jauhetta;
• 500 g smetanaa 25%;
• 15 g leivinjauhetta;
• 130 g jauhoja;
• 2 rkl kaakaota;
• 130 g sokeria.

Askel askeleelta resepti

Mittaa taikinan smetana. Vatkaa munat ja sokeri vispilällä huolellisesti kaikkien jyvien liuottamiseksi. Lisää heihin kermavaahtoa, sekoita. Yhdistämme jauhot ja kaakao, täytämme kultivaattorin, lähetämme sitten kaiken taikinaan, on suositeltavaa seuloa. Sekoita.

Peitä pieni leivinpelti, kaada taikina ulos ja paista 25 minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä kermahapan kermakakku, leikataan kahteen osaan.

Valmistamme yksinkertaisen kerman, jossa on sokeria ja smetanaa, voit kaataa vanilliinia. Voitele kakut pinoamalla päällekkäin. Sisustamme millään tavalla, lähetä kakku liotaaksi jääkaapissa yön ajaksi.

Kerman valmistus ei ole välttämätöntä pelkästään hapankermasta, voit lisätä siihen myös kaakaota. Lisäksi jauhe tekee massasta paksumman, se ei varmasti vuota.

Vaihtoehto 5: hapan kerma ja keksi kakku pähkinöillä

Pähkinäkeksit kermakerroksella on uskomattoman tuoksuva jälkiruoka, joka on myös melko yksinkertainen ja nopea valmistaa. Voit ottaa hänelle saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä, manteleita tai hasselpähkinöitä, se osoittautuu herkulliseksi jopa auringonkukansiemenillä.

Ainesosat

• 1,5 rkl. pähkinät;
• 6 munaa;
• 1,2 rkl. sokeri;
• 8 g ripperiä;
• 140 g jauhetta;
• 650 g smetanaa;
• 1,5 rkl. jauhot;
• 70 g öljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kaada pähkinät pannuun ja paista vähän. Leikkaa lasi puoliksi hienoksi, voit hikoilla. Sekoita määrätty määrä jauhoja, lisää leivinjauhe. Se on sekoitus testiä varten.

Sulata voi, anna sen jäähtyä. Vatkaa munat höyryttävään vaahtoon sokerilla nopeimmalla sekoittimella. Lisää voi, sekoita, lisää hieman aiemmin valmistettu pähkinäjauho.

Kaada taikina 25 cm muotoon, aseta leipomaan 180 asteeseen noin 40 minuutin ajan. Jäähdytä sitten keksit ja leikkaa ne neljään ohueseen kakkuun. Jos yhtäkkiä hän ei noussut paljon, niin teemme kolme kappaletta.

Beat smetana ja jauhe. Jäljellä olevat pähkinät hienonnetaan tai pilkotaan, mutta vasta pieninä murusina. Päällystämme jokaisen kakun, ripottele kevyesti pähkinöillä, kirjaimellisesti yksi rkl. Loput koristavat keksekakun yläosan. Asetettiin liota 7-10 tunniksi.

Jos kerma on edelleen nestemäinen, niin se voidaan paksunnella kookospähkinällä. Kaada, sekoita, anna paisua. Mutta on parasta käyttää erityisiä sakeutusaineita, joita myydään näihin tarkoituksiin.

Ota munat, erota keltuaiset varovasti proteiineista. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti, mutta parempi - erityisellä laitteella, joka auttaa sinua suorittamaan tämän toimenpiteen nopeasti ja tarkasti. Aseta munankeltuaiset syvässä kulhoon, kaada sokeri.

Nyt voit sekoittaa sekoittimen avulla sokeria keltuaisilla suurimmalla nopeudella, kunnes ne saavat vaalean sävyn. Smetana (parempi - enemmän rasvaa, noin kaksikymmentä prosenttia), laita keltuaisen massaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Seulota jauhot munamassalle. Tämä on tehtävä niin, että jauhot ovat rikastettu hapolla. Sitten taikina on pehmeää ja nousee hyvin leivonnassa. Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes kaikki palamat ovat liuenneet siihen.

Oravat, jotka erotit keltuaisista, laita erilliseen kulhoon, pyyhi kuivaksi. Jäähdytä ne hyvin jääkaapissa. Lisää sitten ripaus suolaa ja lyö sekoittimella erittäin nopeasti, kunnes saat pysyviä valkoisia piikkejä.

Vatkaa vaahdotetut proteiinit erittäin huolellisesti kulhoon, jossa taikina valmistettiin jauhoista, smetasta ja sokerilla vaahdotetusta munankeltuaisesta. Sekoita seosta hitaasti myötäpäivään, jotta se saadaan homogeeniseksi. Saada myös karkotettu sooda.

Ota irrotettava muotti ja rasvaa se voilla niin, että keksi ei tartu siihen. Kaada keksi taikina muottiin. Kuumenna uuni satakahdeksankymmeneen asteeseen ja paista tuotetta siinä viidenkymmenen minuutin ajan. Valmiuden tarkistus puisella vartaalla. Pistä keksi, jos se tulee kuivana, se on valmis.

• 1 Klassinen smetanakermakakku
• 2 Uunissa
• 3 hitaassa liesi
• 4 Lisätty öljyä
• 5 Suklaa sieni kakku smetana
• 6 maitotiivisteellä
• 7 kaakaon kanssa
• 8 lisäämättä munia
• 9 Resepti maitohapolla

Riittää, kun pystyt keittämään kekseä \u200b\u200bhyvin kermaviivalla, jotta hemmottelevat rakkaitasi säännöllisesti upeilla leivonnaisin. Valmiit herkut voidaan tarjota itsenäisenä makea lisäyksenä maitoon tai teehun tai käyttää yhdistelmäkakun perustana. Seuraavat ovat menestyneimpiä reseptejä keskusteltavasta keksistä.

Klassinen smetanakermakakku

Voit monipuolistaa ja sisustaa herkkua tällaisen reseptin mukaisesti tuoreiden marjojen ja hedelmien paloilla. Ainesosat: 4 kpl pöytämunat, 220 g rakeistettua sokeria, 90 g keskipitkärasvaista smetanaa, pieni. lusikka leivinjauhetta, 2 suurta rkl vaniljasokeria, 260-270 g jauhoja.

1. Munat lyödään kahden tyyppisellä sokerilla. Tuotteet on sekoitettava tasaiseksi, kunnes makeita jyviä ei ole.
2. Hapankerma ja leivinjauhe asetetaan massaan.
3. Jää vielä lisätä seulotut korkealaatuiset jauhot osiin.
4. Pohjaa leivotaan noin puoli tuntia.

Työkappaleen valmius tarkistetaan kätevästi hammastikulla.

Uunissa

Uuni osoittautuu useimmiten emäntälle avustajana tällaisten jälkiruokien valmistuksessa. Ainesosat: puoli lasillista korkealaatuista jauhoa ja sama määrä erittäin rasvaista smetanaa, 4 rkl, 2/3 pieni. ruokalusikallista ruokasoodaa, tuoretta puristettua sitruunamehua tukahduttamiseksi, 160 g rakeistettua sokeria, ripaus suolaa.

1. Sekoitin sekoittaa munaseoksen hiekalla tasaiseksi ja valkoiseksi.
2. Saatuun massaan lisätään hapankerma, liuennut sooda ja suola.
3. Jauhot seulotaan pieninä annoksina taikinaan. Tämä on tehtävä suuresta etäisyydestä, jotta tuote voi rikastua hapolla.
4. Taikina kaadetaan muottiin, joka on käsitelty kasviöljyllä.
5. Astia paistetaan 190 asteessa vähintään puoli tuntia.

Prosessissa on erittäin tärkeää olla avamatta uunin ovea, vaan seurata jälkiruoan valmiutta lasin läpi.

Hitaassa liesi

Jos ”älykkäällä pannulla” on leivontatila, se helpottaa huomattavasti emäntäjän elämää. Esimerkiksi sen avulla voit nopeasti ja helposti paistaa herkullisia keksejä. Ainesosat: puoli pakkausta rasvaista voita, lasi rakeistettua sokeria ja smetanaa, 4 rkl, 2 rkl. korkealaatuinen jauho, iso lusikka leivinjauhetta, vanilliini maun mukaan.

1. Munan kanssa sisältävä hiekka lyödään pitkään tehosekoittimella tai sekoittimella. Tämän seurauksena neste tulisi peittää paksulla vaahdolla.
2. Öljy sulaa suoraan laiteastiaan. Siihen ei aseteta kylmää smetanaa ja makeaa munaseosta.
3. Kaikki jäljellä olevat löysät komponentit, jotka ovat hyvin sekoittuneet, lähetetään sinne.
4. Hoito valmistetaan sopivassa ohjelmassa 65-70 minuutin ajan.

On suositeltavaa jättää valmis keksi kuumentamaan vielä 10–15 minuutiksi.

Öljyllä

Usein käsiteltyjen reseptien smetana yhdistetään usein rasvavoihin. Voit valmistaa rehevän pehmeän keksin, sinun on otettava siitä 120 grammaa. Hapankerma tarvitsee 200 grammaa. Jäljelle jäävät aineosat: 4 rkl, 180 g sokeria, 2 ripausta hienoa suolaa, 260 g vehnäjauhoa, 8 g leivinjauhetta.

1. Öljy sulatetaan kattilassa ja jäähdytetään hieman.
2. Munat jaetaan osiin. Heistä peräisin olevat proteiinit vaahdotettiin hyppysellä suolaa rehevään vaahtoon. Prosessissa puoli hiekkaa viedään vähitellen massaan.
3. Jäljellä oleva sokeri ja suola käytetään munankeltuaisten lyömiseen. Seurauksena on, että kermaisen seoksen tulisi näkyä kulhossa, jossa sulatettu öljy kaadetaan ohueksi virtaukseksi. Seuraavaksi otetaan käyttöön smetana.
4. Lastu yhdistää massat proteiinien ja keltuaisten perusteella. Sinun on tehtävä tämä hitaalla, rauhallisella liikkeellä.
5. Jää vielä täyttää kulho, jossa on kaikki valmistetut aineosat, seulotut jauhot etukäteen leivinjauheella.
6. Komponentit sekoitetaan lusikalla ilman sekoitinta.
7. Keksi leivotaan öljyttynä uunissa 40-45 minuutin ajan.

Voit leikata valmiin pohjan kahteen osaan, päällystää valitsemalla kermalla ja palvella teellä tai sikurilla.

Suklaa sieni kakku smetana

Tämä resepti tuli meille ranskalaisesta ruuasta. Se on yksinkertainen ja helppokäyttöinen. Ainesosat: 4 rkl, puoli lasillista sokeria, 1,5 kupillista kevyttä jauhetta, 1 kuppi kotitekoista smetanaa, ripaus hienoa suolaa, baari tummaa suklaata, pieni lusikka soodaa.

1. Joissakin ruokia suklaa ja voi sulaa. Lievästi jäähdytetyt komponentit yhdistetään leveällä lusikalla.
2. Hiekka häiritsee saatavaa lämpimää massaa. On tarpeen odottaa, kunnes sen kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Pudota munat erikseen, kunnes vaahto. Sitten ne kaadetaan myös suklaaseokseen.
4. Viimeiseksi lisätään pohjaan ruokasoodalla seulotut jauhot.
5. Homogeeninen taikina kaadetaan pergamentilla peitettyyn muotoon.

Ensin keksi leivotaan 25 minuutin ajan 180-190 asteessa ja sitten vielä 10 minuuttia 150-160 asteessa.

Kondensoidulla maidolla

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa kakun hiljaisiin kotikokouksiin. Ainesosat: lasillinen sokeria ja rasvaa smetanaa, 2 rkl, pieni lusikallinen hydratoitua soodaa (tähän on parasta käyttää sitruunamehua), tavallinen tölkki kondenssimaitoa, pakkaus rasvaista voita, 2 kupillista valkoista jauhoa.

1. Hiekka yhdistyy hapankerman ja munien kanssa. Ainesosat sekoitetaan huolellisesti.
2. Seulottu jauho johdetaan tuloksena olevaan massaan pieninä annoksina etukäteen pari kertaa. Leivosooda lisätään. Jos sitä ei aikaisemmin sammuteta, tuotteen maku tuntuu testissä liian selvästi.
3. Saatu massa laitetaan muottiin ja paistetaan 20-25 minuutin ajan kullanruskeana.
4. Kakku leikataan kahteen puolikkaaseen ja rasvataan pehmennetyllä voilla, kerma kondensoidulla maidolla. Voit tehdä useita tasoja kerralla. Tämä vaatii erittäin ohuesti viipaloituja kakkuja.

Selostetun reseptin mukainen kerma tiivistettyä maitoa ja kekseä \u200b\u200bsisältävää kekseä \u200b\u200bon myös hieno. Tätä varten voin sijasta kermassa käytetään rasvaista smetanaa.

Kaakaolla

Tällaiselle keksille on tärkeää valita korkealaatuinen kaakao. Sitä otetaan 5 rkl. Jäljelle jäävät aineosat: puoli pakkausta rasvaista voita, pöytämuna, lasi vähärasvaista smetanaa, ripaus ruokasoodaa ja suolaa, 1,5 rkl. valkoinen vehnäjauho.

1. Irtonaiset komponentit johdetaan vuorotellen sulatettuun öljyyn.
2. Viimeiseen massaan lisätään smetanaa ja hyvin paistettuja munia.
3. Taikina sekoitetaan tasaiseksi ja asetetaan muottiin.

Hoito valmistetaan 35 minuutin ajan. Ensimmäiset 20 minuuttia - 180 asteessa. Loppuaika on 160 astetta.

Munia ei lisätty

Loppuivatko munat jääkaapissa? Sillä ei ole väliä! Keksi on mahdollista keittää ilman niitä. Ainesosat: lasi korkealaatuista jauhoa, yhtä paljon rasvaa smetanaa, ripaus soodaa, suolaa ja vanilliinia, puoli lasillista kasviöljyä, 2/3 kuppi rakeistettua sokeria.

1. Soda "sammuttaa" smetana ja jätetään muutamaksi minuutiksi.
2. Kuplien esiintymisen jälkeen seokseen lisätään öljyä, hiekkaa, vanilliinia, suolaa. Ainesosat on lyöty.
3. Lopussa kaadetaan jauhoja.
4. Massa kaadetaan silikonimuottiin.

Jälkiruoan pohja paistetaan 15-17 minuutin ajan korkeassa lämpötilassa.

Resepti maitohapolla

Meijerituote sopii mihin tahansa rasvapitoisuuteen. Se riittää 1/3 Art. maitoa. Loput aineosat: 2 rkl, lasi rakeistettua sokeria, 150 g voita, 2 rkl. korkealaatuisia jauhoja, pussi leivinjauhetta, 2/3 normaalia lasillista smetanaa.

1. Jauhot seulotaan leivinjauheella.
2. Voi sulatetaan ja lyödään sokerilla. Munat viedään seokseen sammuttamatta sekoitinta.
3. Ensimmäisen ja toisen vaiheen komponentit samoin kuin smetana yhdistetään.
4. Homogeeninen taikina asetetaan muotoon.

Upea kekski leivotaan hapankermalle 40-45 minuutin ajan uunissa ja noin tunnin ajan hitaassa liesissä.