kuvaus

Paistettu liha perunoilla

Kotitaloudet pitivät todella maukasta keitetyt sianlihaa, joten päätin toistaa sen - ja sitten tuli ajatus: entä jos yritämme yhdistää kaksi yhdeksi, liha ja lisuke? Joten siellä oli resepti leivotulle lihalle perunoista foliossa.

Keitetyn sianlihan seurassa leivottu peruna on erittäin herkkä, erityisen suuvesimakuinen. Täällä on mehukas leivottu liha ja herkullinen lisukki siihen. Ainoa haittapuoli on, että monet perunat eivät sovi folioon, joten suurelle perheelle on parempi keittää tällainen ruokalaji leivontaholkissa. Mutta sitten maku on hiukan erilainen: jos foliossa maku on lähempänä tulipalossa olevia ruokia, niin hihassa se osoittautuu dieettisemmäksi, kuten keitetyt tai haudutut ruokia.

ainesosat:

• 600–700 g lihaa (sianliha rasvattuna);
• 5-6 keskiperunaa;
• 1,5 tl suolaa;
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria;
• 10-15 kappaletta pippuria;
• 1-2 laakerinlehteä;
• 3-4 valkosipulinkynsiä.

ohjeet:

Liha, kuten keitetyssä sianlihareseptissä, huuhdellaan, kuivataan hieman ja täytetään mausteilla.

Kuori perunat, pese ja leikkaa puoliksi ja ohuiksi viipaleiksi.

Laitoimme lihan leivinkerroslevylle ja kaadamme perunat ympäri.

Kääri liha tiiviisti folioperunoiden kanssa. Jos yksi arkki ei riitä, laita toinen sen alle kohtisuorassa ensimmäiseen folioliuskaan nähden.

Joten se osoittautui kääriä. Erinomainen! Laitoimme liha foliossa syvälle muottiin tai pannuun, jonka pohjalle kaadetaan vähän vettä, ja laitetaan uuniin.

Leivomme lihaa ja perunoita 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan, alennamme sitten lämpötilaa 180 ° C: seen ja jatkamme keittämistä vielä puoli tuntia tai tuntia, kunnes liha ja perunat muuttuvat pehmeiksi (kokeile veitsen kärjellä).

Paistettu liha perunoilla tuoksuu koko keittiössä! Kokeile, se osoittautuu herkulliselta.

Uunissa paistettu liha perunoiden kanssa foliossa on loistava vaihtoehto herkulliselle illalliselle koko perheelle. Resepti on yksinkertainen, tärkeimmät aineosat yhdistyvät hyvin toisiinsa ja takaavat pitkän kylläisyystunteen. Uunin tuoksu antaa valkosipulia, sen ansiosta tuoksu on uskomaton.

Tarvitsemme:

• Peruna - 1,5 kg;
• Sianlihan kylkiluut - 800 g;
• Sipuli pää;
• Sukupuoli valkosipulia;
• Keskipitkät porkkanat;
• Maistaa suolaa ja mausteita;
• 60 ml kastike.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sianlihan kylkiluut tulee pestä.

2. Kuori valkosipulinkynsi, hiero tai hienonna. Laita astiaan lihaa. Lisää suolaa siihen.

3. Lisää majoneesi.

4. Kuori sipuli, pilkkoa renkaalla. Pane renkaat kulhoon.

5. Lisää mausteet, sekoita koko massa hyvin. Pane sianliha tunniksi jääkaappiin.

6. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi renkaiksi.

7. Pese ja kuori porkkanat, raasta.

8. Aseta folio leivinpelille, laita perunat ja porkkanat. Suolaa vähän päälle.

9. Pane liha perunoihin.

10. Kääri kaikki tuotteet folioon. Aseta liha ja perunat folioon uunissa olevalle leivinpeltille 40 minuutiksi. Aseta lämpötila keskitasolle.

11. Tarjous ja mehukas peruna liha on valmis. Bon ruokahalua!

Joskus on erittäin kätevää paistaa lihaa foliossa, ei yhdestä suuresta kappaleesta, vaan erissä, niin että jokainen perheenjäsen tai vieras saa oman pienen solmunsa namion sisällä. Sitten mieheni palasi juuri kaupasta ja oli iloinen siitä, että hän oli ostanut minulle mielenkiintoisen lihan jostakin resepistä.

Liha osoittautui vasikanlihasta ja muodoltaan todella epätavallisesta, joten heti syntyi idea paista se foliossa saman muodon annoksina eikä olla avautumassa.

Yleensä voit ottaa mitä tahansa lihaa tähän reseptiin, ja sinun ei tarvitse tehdä siitä sellaista käpristymistä, vaan voit vain laittaa paksun lihapalan folioon.

Resepti paistettua sianlihafolioa jaettuina solmuina

Joten reseptiä varten tarvitset niin monta lihapalaa, kuin tarvitset annoksia lopulta. Otin 4 kappaletta vasikanlihaa. mutta sianliha on myös herkullista.

Tarvitset myös perunoita (kussakin nipussa yksi asia), tomaattia (kaksi kappaletta), sipulia (yksi pää), yhtä munaa, vähän juustoa.

Marinoinnin ainekset on kirjoitettu alla.

Lihani päätin tehdä sinappimajoneesimarinaadin. Pidin lihasta sinapin mausta keitettäessä kylkiluita sinappikastikkeessa. siksi myös tässä päätin käyttää samaa kastikea, lisäin vain lisää majoneesia.

Joten marinaadiin tarvitsin:

rkl sinappia

kaksi ruokalusikallista majoneesia

kolme ruokalusikallista kasviöljyä

humala-suneli, suola, pippuri, valkosipuli

Lasin kaiken levylle ja sekoitin hyvin.

Päällystin lihan marinaadilla ja jätin sen, mitä pidempi, sitä parempi, jätin sen puoliksi tunniksi marinoimaan.

Minulla oli vielä osa marinaadista, joten marinoin siihen sipulirenkaita.

Sitten, kun liha oli kypsennetty, hän otti pala folion, kaatoi vähän kasviöljyä, laski perunat keskelle. hienonnettu muovi, suola.

Päällä on muutama sipulin paprika.

Hunajakakku varhaislapsuudesta lähtien, on aina ollut suosikkini. Jokainen emäntä valmistaa sen eri tavalla. Äitini valmisti sitä aikaisemmin maito vaniljakastikkeella, ja teen sitä smetalla, joka on myös erittäin maukasta! Voin neuvoa sinua, valmistaa jäätämistä sille, tyttäreni rakastaa sitä, se on suklaakakku, se on hulluin herkullinen. Kun keitin sen, se poistuu nopeasti, kokeile, on mukava keittää se.

Vaihe 1: valmista perunat.

Huuhtele peruna poistamalla lika ja hiekka, kuori se ja poista kaikki silmät veitsen kärjellä. Huuhtele vihannekset uudelleen vedellä. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi, viipaleiksi tai olkiin. Tärkeintä ei ole jauhaa, tehdä paloja keskipaksu. Kuivaa hienonnettu peruna kertakäyttöisillä paperipyyhkeillä.

Vaihe 2: valmista liha.

Huuhtele liha, leikkaa pois ylimääräinen rasva, mutta ei kaikkia, jätä hiukan, jotta ruokas olisi mahtavampi. Kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pane hienonnettu liha syvälle lautaselle, ripottele se suolalla ja mausteilla ja sekoita sitten hyvin, rullaa jokainen mauste mausteena.

Vaihe 3: pakata liha perunoiden kanssa folioon.

Peitä leivinkerros kalvolla, jolloin ylimääräiset reunat ovat riittävän suuret, jotta ne voidaan kääriä sisäänpäin. Pane perunaviipaleet folioon, sitten liha, ripottele kaikki hienonnetulla vihreällä sipulilla ja sekoita. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4: paista liha perunoiden kanssa foliossa uunissa.

Aseta uuni lämmetä 180-200 astetta  Celsius. Kierrä samalla folion reunat sisäänpäin, suljemalla liha tiiviisti perunoilla.


Aseta folioon kääritty liha ja perunat esilämmitettyyn uuniin. Paista kaikki tarvitsemasi 1,5 - 2 tuntia, uunista riippuen. Uskollisuuden vuoksi myöhemmin 60 minuuttia  avaa folio varovasti ja tarkista onko liha paistettu tai perunat irtoavat. Jos ei, kääri kaikki takaisin folioon ja jatka leipomista.


Kun liha ja perunat on paistettu oikein, poista ne uunista, avaa folio ja tarjoa heti.
Kun leivotaan foliossa, rapea kuori ei odota, että jos haluat silti saada sellaisen, niin muutama minuutti ennen kypsennyksen päällä olevaa kalvoa on avattava ja uunin yläosaan on asetettava leivinpelti lihaa ja perunoita varten. On parempi käyttää tilaa, jos mahdollista. "Grill"samalla nostaen lämpötilaa.

Vaihe 5: tarjoa liha perunoiden kanssa, uunissa foliossa.

Tarjoa liha ja perunat heti kypsennyksen jälkeen yksinkertaisesti järjestämällä kaikki erissä ja koristamalla jokainen tuoreilla yrtteillä. Tarjoa useita kastikkeita sekä erilaisia \u200b\u200bsuolakurkkuja: hapankaali, maustekurkut ja tomaatit tai jotain muuta samansuuntaista. Joten saat täyden, runsas illallisen.
Bon ruokahalua!

Vihreiden sipulien sijasta voit käyttää sipulia, tietyn määrän ainesosia varten vain pari sipulia riittää.

Voit valita muita mausteita lihan keittämiseen, esimerkiksi voit ottaa valmiiden sekoitusmausteita, kaupoissa myydään samanlaisia \u200b\u200bnyt laajassa valikoimassa.

Tämän reseptin mukaan voit leipoa lihaa perunoiden kanssa erissä, levittäen kaiken pieniksi foliopaaluiksi ja sulkemalla ne tiukasti. Sitten on mahdollista tarjota astia suoraan pöydässä olevassa kalvossa, ja jokainen avaa itsenäisesti annoksensa.

1. Pestään liha veden alla, leikataan viipaleiksi siten, että jokaisessa kappaleessa on pieni luu. Siirrä kulhoon ja ripottele sitruunamehulla.

2. Valmistelemme aromaattisia mausteita. Sekoita kulhoon kaksi tyyppistä pippuria, paprikaa, suolaa ja lisää basilikaa. Sekoita hyvin.


  3. Tuloksena oleva seos hiero reilusti jokaista sianlihaa kaikilta puolilta. Annetaan marinoida 2,5 - 3,5 tuntia huoneenlämmössä.


  4. Perunat leikataan ympyröiksi, paksuus 0,5–0,7 cm.

Kulinaarisia neuvoja

Kaada vettä kulhoon vihanneksia, jos haluat valmistaa perunaa leipomiseksi etukäteen. Vesi estää perunat kuivumasta tai tummenemasta.

5. Ota folio, laita hienonnettu peruna keskelle, suolaa vähän.


  6. Laita pala sianlihaa perunoihin. Sulje folio tiukasti molemmilta puolilta. Jäljellä olevat annokset valmistetaan samalla tavalla. Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 35–40 minuutin ajan.


  7. Määrätyn ajan kuluttua avaa folio ja jätä se uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Tänä aikana liha on peitettävä kultaisella kuorella.


  8. Uunissa leivottu liha perunoiden kanssa on valmis. Ruoka voidaan haluttaessa koristaa tuoreilla yrtteillä.


  Ja muista keittää