Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Valmisteluaika: Ei määritelty

Riisitäytetty kana uunissa, tarjoamme reseptin, jossa on kuva cotrasta, se kypsennetään samaan aikaan kuin lisukkeita, liotettu itämaisten mausteiden ja hedelmien aromiin. Curry, paprika, zira, korianteri, inkivääri antavat herkulle kananlihalle vähäpisteisen, ja riisin maku mausteiden runsaudesta huolimatta osoittautuu makeaksi hapanksi, hieman mausteiseksi. Kanan, appelsiinin ja riisin yhdistelmä osoittautui uskomattoman maukalliseksi, ja jos pidät itämaista ruokaa, ota tämä resepti.
Täyte valmistamiseksi valitse hyvä riisi. Sen ei tarvitse osoittautua hauraaksi, tärkeintä on, että riisi on sinänsä maukas, ilman mausteita ja mausteita. Jos viljalla on tosi haju, mikään mauste ei pysty siihen vasaraamaan ja lautasen pilaantuessa. Muista, että viimeksi keitin.
On parempi ottaa makeat ja hapan omenat, jotta ne yhdistyvät onnistuneesti happamaan appelsiiniin (älä korvaa sitä millään, mandariinit eivät toimi). Reseptissä käytetään paljon mausteita, mutta nämä eivät ole eksoottisia ainesosia. Kaikkia mausteita voi ostaa mistä tahansa supermarketista.

ainekset:

- kana - 1 kpl (paino 2 kg);
- riisi (rouhe) - 1 lasi;
- omenat - 1 kpl (suuri);
- oranssi - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. l;
- suolaa maun mukaan;
- sokeri - 2 rkl. l;
- kaneli - 0,5 tl;
- paprika - 0,5 tl;
- jauhettu inkivääri - 0,5 tl;
- paprika - 0,5 tl;
- chili-paprika - 0,5 tl;
- mauste curryjauhe - 1 tl;
- makea jauhettu paprika - 1-1,5 rkl. l kanan päällystämiseen;
- mustapippuria herneitä - 0,5 tl;
- korianteri (siemenet) - 0,5 tl;
- Zira - 0,5 tl;
- maustepippuri - 5-6 hernettä.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pesemme kana sisälle ja ulos, poista jäljellä olevat höyhenet (jos sellaisia \u200b\u200bon). Ruokapöytä paperipyyhkeellä, ripottele hienolla suolalla ja anna 30–40 minuutin. Suola kana maun mukaan, mutta älä unohda, että liha on parempi suolata hieman.

Pesemme riisiä useita kertoja kylmällä juoksevalla vedellä. Kaada vilja pataan, kaada 1,5 kupillista puhdasta vettä, heitä pari ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kansi ja keitä erittäin hiljaisella tulella, kunnes kaikki vesi imeytyy viljaan. Riisi on melkein kypsennetty tai lievästi alikeitetty.

Mittaamme oikean määrän jauhettuja mausteita (voit muuttaa mittasuhteita oman harkintasi mukaan).

Hioma musta ja maustepippuri, kumina ja korianteri laastissa, jauhaa niin hienoksi kuin mahdollista. Sekoita muiden mausteiden kanssa.

Kuorimme appelsiinin kuoresta, leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa omena samoiksi viipaleiksi kuin appelsiini.

Kaada noin puolet mausteseoksesta riisiin, lisää 2 rkl. l Saharassa.

Kaada viipaletta appelsiinia ja omenoita riisiin. Kaada 1 rkl. l kasviöljyä, jotta riisi ei tarttu toisiinsa. Sekoita kaikki huolellisesti. Täyte on valmis.

Nyt sinun täytyy raastaa kana mausteilla, mutta ei ylhäältä, vaan ihon alla - niin mausteiden tuoksu ja maku ovat kirkkaampia, liha on hyvin aromaattinen ja kana ei pala ulkopuolella. Leikkaa veitsellä ohut läpinäkyvä kalvo lihan ja ihon välillä, ensin rinnalla, siirrä sitten jalkoihin. Käännä ruho ympäri ja tee sama selän ja siipien kanssa. Taivuta iho, hiero kananlihaa jäljellä olevilla mausteilla jakamalla ne tasaisesti.

Täytämme kanan täytellä kondensoimalla sen. Jätä vähän tilaa, jotta voit ommella riisin kanssa täytettyä kanaa tai kiinnittää sen hammastikkuilla.

Ompele viilto tai kiinnitä sivut hammastikkuilla. Jos ompelet, ota sitten musta lanka - se näkyy selvästi ruskeantuneessa kanassa.

Hiero kanaa molemmin puolin jauhetulla paprikalla. Vaihdamme syvään muotoon, peitä kansi ja laita kuumaan uuniin. Paista kannen alla tunnin ajan 200 asteen lämpötilassa. Poista sitten kansi ja jatka leipomista vielä 25-30 minuuttia, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Riisin ja hedelmien täytetty kana uunissa on valmis.

Tarjoa kana heti, kun se on kuuma. Ennen tarjoilua, älä unohda poistaa langat leikkauksesta, ne poistetaan erittäin helposti. Kanan lisäyksiä ei tarvita - meillä on siihen sekä pääruokia että lisukkeita. Hyvää ruokahalua!

Kirjoittaja Elena Litvinenko (Sangina)
Suosittelemme myös kokki

Kana uunissa riisin kanssa lapsuudessa oli usein pöydällä viikonloppuisin. Olemme jo valmistaneet kanssanne, rakas lukija, kuten tämä ruokalaji, paistettu perunoilla. Se osoittautui erittäin maukasta. Vakuutan teille, että kana ja riisi eivät ole pahempaa.

Halpa ja maukas ruokalaji perheelle tai lomalle. Et tule katumaan sitä, kun kokit tätä namia. Seurauksena on, että saat herkullista kananlihaa kuorella ja koristeltua riisiä paistetulla sipulilla ja rusinoilla lisukkeita varten.

Koristele riisi ja rusinoita jostain syystä katoaa ensin, erityisen maukasta broilerin sisällä, mehussa kastettua. Hämmästyttävä!

Ja kypsennetyn, kypsennetyn kanan ja riisin keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Valmiin ruuan paino on noin 2,470 kg.

Päällä 8 henkilöä

Kokonaiskeittoaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Valmistusaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Paistetun kanan ja riisin keittämiseksi tarvitsemme:

• kana, mieluiten 1,5-2 kg broileri (mitä suurempi, sitä maukkaampi)1 KPL.,
• riisi mikä tahansa 2,5-3 kuppia,
• sipulia keskimäärin 3-4 kpl,
• rusinoita 300-400 gr,
• kermainen tai 80 - 100 gr,
• kasviöljy paistamiseen 70 - 80 gr,
• suola 1 rkl,
• jauhettua mustapippuria 0,5 tl.

Kuinka keittää paistettua kanaa riisillä

• Pesein huolellisesti suolatun kanan sisälle ja ulos. Anna veden valua.

• Jos haluat laulaa ruhon tuleen, vedä höyhenen jäljellä olevat juurit käsin tai pinsetteillä.

• Kuumenna uuni 150 asteeseen.

• Hiero kanarunko sisälle ja ulos suolalla.

• Tee veitsellä matalat pitkittäisleikkaukset kananrintaan. Näissä "taskuissa" täytämme siipi, jotta ne eivät kuivaa paistamisen aikana.

• Voitele leipomolevy kasviöljyllä.

• Laita kasviöljyllä voideltuun leivinarkkiin kananruho varovasti takana ja lähetä se uuniin 40-50 minuutiksi 150 asteen lämpötilassa. Mitä suurempi kana, sitä matalampi lämpötila on uunissa.

Kun kana leipoo uunissa, valmistamme sille lisukkeen.

• Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle. Jätä 10-15 minuutiksi. Sitten me tyhjennä vesi.

• Lämmitämme paksuseinäisen pannun keskilämmöllä, kaada siihen kasviöljyä.

• Leikkaa sipulit keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

• Kiehauta 2,5-3 litraa vettä 4-5 litran kattilassa.

• Suolamme kiehuvaa vettä maun mukaan, kaadamme siihen riisiä kiehuvaksi.

• Keitä riisi tarjoukseen asti noin 10-15 minuuttia, sekoita sitä toisinaan.

• Kaada keitetty riisi siivilään ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä.

• Anna veden valua siivilästä keitetyn riisin kanssa. Riisin tulee olla puolikuivia.

• Sekoita keitetty riisi ja laajaan kulhoon paistettua sipulia, suolaa maun mukaan suolalla.

• Lisääme rusinoita riisiin paistetulla sipulilla. Sekoita kaikki huolellisesti. Pöytä on valmis.

Määritämme uunissa paistetun kanan valmiuden.

Ensimmäinen merkki on herkullisen paistetun lihan tuoksu, et sekoita sitä mihinkään, joten 10–15 minuutin kuluttua voit tarkistaa valmiuden hammastikulla.

Lävistämme kananrinnat hammastikulla luuhun. Jos kirkasta mehua tulee ulos, kana paistetaan. Ja se voidaan täyttää ja laittaa lisukkeella.

Jos punertavaa nestettä tulee ulos, sinun on jatkettava kanan paistamista vielä 20-25 minuuttia. Laske lämpötila uunissa 20-30 astetta, jotta iho ei pala.

• Vedämme kuuma kananpaistin kanankeittoastia uunista puista jalustalle, keittiön lapasilla varustetulle pöydälle

• Valmistetun lisukkeen kanssa täytetään paistettu kana kansiin.

• Jäljelle jäävä lisuke asetetaan tiiviisti kanan ympärille.

• Lisää riisin kanssa, lisää tl kermaista tai.

• Lähetämme kanan ja lisukkeen takaisin uuniin lopulliseen paistamiseen asti.

• Alennamme lämpötilan uunissa 120-130 asteeseen.

• Paista vielä 20-25 minuuttia. Riisi päällä kuivaa hiukan, tämä on normaalia.

Älä sekoita riisiä, älä avaa uunia.

Se on kaikki upea uunissa kypsennetty kana, riisin kanssa, on valmis.

Laitamme kauneutemme lautaselle, lisukkeen ympärille, koristamme sen mielen ja sielun voimalla. Tuoksu on mahtava!

Vieraat odottavat !!! On aika pöydälle!

Uunissa kypsennetty kana riisin kanssa on yksinkertaisesti upeaa. Valkoinen liha on hellää eikä ole kuiva, iho on rapeaa ...

Loisteliaasti !!!

Riisi on erinomainen ruokalaji mihin tahansa tilanteeseen ja koko perheelle.

Hyvää ruokahalua!!!

Vaiheittaiset ohjeet mehukkaan kanan ja riisin keittämiseksi uunissa

luokitus
resepti

Aika
(Min)

tarjoilu
(henkilö)

100 grammassa valmista ruokaa

15 gr

12 gr.

hiilihydraatit

202 kcal.

Vaihtoehto 1. Kana kokonaisella riisillä uunissa - klassinen resepti

Monissa kotirouvoissa uunissa kypsennetyn broilerin peruna resepti riitti monista kotirouvoista niin maukkaan aromin, ainutlaatuisen maun ja valmistuksen helppouden takia. Ihana ja nopea illallinen koko perheelle.

ainekset:

• 1 keskikokoinen kana (1-1,2 kg);
• 6 rkl. ruokalusikallista riisijauhoa;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• oregano, timjami, jauhettu basilika - 30 g kukin;
• 30 ml soijakastike;
• 15 g suolaa ja mustapippuria.

Huuhtele huolellisesti, keitä kevyesti suolavedessä 20 minuutin ajan kiehuvan veden alkamisesta.

Kuori valkosipuli, purista valkosipulin läpi.

Sekoita kaikki yrtit erillisessä kupissa, lisää valkosipulia, mustapippuria, suolaa, sekoita.

Kanaani, hieromme sekä sisä- että ulkopuolelta yrttien ja valkosipulin seoksella, vasaraa ruho keitetyillä viljoilla.

Laitoimme täytetyt linnut syvälle paistinlevylle, joka oli voideltu auringonkukkaöljyllä.

Ompele vatsa, sido jalat langalla.

Peitämme kanan kalvolla ja laitamme kuumaan uuniin, paista 50 minuuttia maltillisessa lämpötilassa.

Määrätyn ajan kuluttua avaa uuni, poista kalvo ja paista vielä puoli tuntia, jotta kana muuttuu ruskeksi.

Kana on aromaattisempi ja mehukas, jos hierot sitä yrtteillä ja valkosipulilla muutama tunti ennen paistamista.

Vaihtoehto 2. Kana-riisi-uuni vihanneksilla

Melko monimutkainen resepti, koska luiden poistaminen vie vähän aikaa. Mutta tulos on sen arvoinen, kana on erinomainen: mehukas ja maukas.

ainekset:

• 1 keskikokoinen kana;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia;
• maustepaprika, kurkuma, korianteri - 30 g kukin;
• suola - 10 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• viisi oksat tilliä ja persiljaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Huuhtele huolellisesti siivilässä, keitä suolavedessä 10 minuutin ajan keittämisen jälkeen.

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, jauhaa porkkanat pienillä hampailla olevaan raastimeen, laita ne pannulle lämmitettyyn vähärasvaiseen öljyyn, paista sekoittaen, kunnes pehmenevät noin 8 minuuttia.

Lisää mausteita vihanneksiin, lisää keitettyä riisiä, sekoita hyvin

Leikkuu kana kahteen puolikkaaseen, leikkaa rintojen luut. Me rikkomme siipien ja lantion nivelet luurankoon.

Ompele leikkaus ihoon kaulaan.

Tamp sisäänpäin kaulan läpi kypsennettyä täytettä.

Ompele pääntie langoilla.

Voitele kanaa runsaasti majoneesilla, laita rasvatulle paistinlevylle ja laita uuniin.

Paista 60 minuuttia maltillisessa lämpötilassa.

Siirrämme valmiin kanan tasaiselle astialle, ripottele hienonnettu persilja ja tilli.

Jos et halua vaivautua luun uuttoon, voit ohittaa nämä vaiheet, sitten kana on vain huuhdeltava perusteellisesti ja käyttää vähemmän täyttöä.

Vaihtoehto 3. Kana riisin kanssa uunissa kokonaisena sienten kanssa

Maukas ja herkullinen kana, sieni ja riisi uunissa, on erinomainen vaihtoehto kuumalle perheen illalliselle. Sinun ei tarvitse ostaa kalliita tuotteita ja viettää useita tunteja lieden lähellä. Tämä resepti voidaan luokitella: nopea, helppo, maukas.

ainekset:

• 1 iso kananruho;
• tuoreet samppanjat - 7 kpl .;
• pitkäjyväiset riisirouhot - puoli lasia;
• 2 sipulia;
• peruukki - 20 g;
• 15 g mustapippuria ja suolaa;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• kaikki vihreät.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Kaada paprika, suola, pippuri pieneen kuppiin, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin.

Pese kana perusteellisesti kylmällä vedellä ja hiero sitä tuoksuvalla seoksella, laita suureen kulhoon ja anna useiden tuntien ruokkia.

Kun kana marinaa, valmista täyte: vapauta sipuli kuoresta, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kuori sienet, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pestään rouhet, kaadetaan vettä, kaada suola ja keitetään 10 minuuttia keskilämmöllä. Kaada öljy astiaan, lämmitä, levitä sipuli, paista useita minuutteja, siirrä puhtaalle levylle. Laitoimme sienet samaan astiaan, paistamme 15 minuuttia, suolaa, pippuria, sekoita ja levitä paistetut sipulit ja viljat, sekoita kaikki huolellisesti, lisää tarvittaessa suolaa ja poista liesi.

Täytämme kana täytteellä, kiinnitä reikä puisilla sauvoilla.

Yhdistämme jalat langalla.

Laitoimme kanan voideltuun paistinlevyyn, laitamme kuumaan uuniin ja paistamme 60 minuuttia maltillisessa lämpötilassa.

Siirrämme valmiin kanan astiaan, koristele vihreillä oksaa.

On vielä parempaa, jos leivat kanan hihassa, se tulee mahtavammaksi. Sitten, ennen leivontaa haarukalla, lävistä holkki useissa paikoissa, jotta ilma pääsee ulos, ja leikkaa kalvo noin 10 minuuttia ennen täydellistä valmiutta, jotta muodostuu kaunis paistettu kuori linnun pinnalle.

Vaihtoehto 4. Kana riisin kanssa uunissa, kokonainen kuivattujen hedelmien kanssa

Riisillä täytetty kana on erinomainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa sekä perheelle että lomalle. Mutta jos lisäät vähän kuivattuja hedelmiä, kuuma muuttuu tuntemattomana. Tällaisen ruuan maku tulee olemaan yhtä erinomainen, mutta sitä voidaan tarjota kylmäksi alkuruokaksi, aikuisten lisäksi myös pienet lapset arvostavat sitä.

ainekset:

• 1 keskikokoinen kana;
• pitkäjyväinen riisi - 5 rkl. lusikat;
• luumut, rusinat, kuivatut aprikoosit - 1 kourallinen;
• saksanpähkinät - 1 kourallinen;
• kanelipalko - 1 pala;
• 15 grammaa suolaa ja mustapippuria;
• 60 ml kasviöljyä.
• Kanan voiteleminen:
• 30 g hunajaa;
• 20 ml valmiin soijakastikkeen;

Askel askeleelta ruoanlaitto

Pesein riisiruoat hyvin, laitan sen metalli kulhoon, täytä se vedellä, laita kiukaan, sytytä voimakas tuli, odota, kunnes vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin puoli tuntia. Keittämisen jälkeen huuhtele siivilä.

Liota kuivattuja hedelmiä hieman lämpimässä vedessä useita minuutteja. Valuttamisen jälkeen tyhjennä vesi ja poista kuivatut hedelmät paperipyyhkeellä kuivuaksesi.

Lajittelemme saksanpähkinät, sekoitetaan kuivattujen hedelmien ja keitetyn riisin kanssa.

Pestään kana hyvin, laitan sen metalliraastolle lasiveden valmistamiseksi.

Levitämme kananruholla tiiviisti riisin, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien täyte, kiinnitä kaneli-pallo täytteeseen.

Voitele kana auringonkukkaöljyllä, hiero suolalla, pippurilla, laita valmistetulle paistolevylle ja laita kuumaan uuniin 90 minuutiksi maltillisessa lämpötilassa.

Kaada soijakastike puhtaaseen kuppiin, levitä hunaja, sekoita hyvin.

Avaa uuni 10-15 minuutin välein ja rasvaa kana valmisteella.

Ennen tarjoilua siirrämme kanan annosteltuun astiaan, korista haluttaessa vihreillä.

Hunajaseoksen ansiosta kanaan muodostuu kaunis vaaleanruskea kuori, joka houkuttelee entistä enemmän kaikki pöydän ympärille. Hyvää ruokahalua.

Jos leivät koko kanan uunissa, voit saada win-win-ruoan mistä tahansa ateriosta. Rosy-paistettu kana on ihanteellinen lounaalle perheesi kanssa tai vieraiden vastaanottamiseen.

Juhlaisempaa vaihtoehtoa saadaan, jos kokit riisiä ja rusinoita täytettyä kanaa. Täytetty kana on mehukas, aromaattinen ja kaunis.

Riisi- ja rusina-kanan resepti

Astia: Pääruoka

Valmistelu aika: 30 minuuttia

Valmisteluaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti 45 minuuttia

ainekset

• 200 g riisiä
• 150 g rusinoita
• 50 ml kasviöljy
• 50 g voita
• 30–40 g hunajaa
• mustapippuri
• suola
• 1,2 - 1,5 kg kanaa ja yksi ruho

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka keittää riisiä ja rusinoita täytetty kana uunissa

1. Pese rusinat. Paista se hunajalla öljyjen seoksessa. Paistamisaika on viisi minuuttia.

2. Yhdistä keitetty riisi ja paistetut rusinat, lämmitä kaikkea yhdessä 2-3 minuutin ajan.

3. Pese kanarunko, kuivaa, suola ulkopuolelta ja sisältä, lisää pippuria maun ja toiveiden mukaan.

4. Täytä kanan sisäinen onkalo riisillä ja rusinoilla.

5. Vatsan reunat voidaan hienontaa hammastikulla.

6. Kääri täytetty kana folioon.

7. Lähetä kana riisin ja rusinoiden kanssa uuniin. Kytke lämmitys päälle + 180 astetta ja paista noin tunnin ajan.

8. Poista täytetty kana uunista ja paljasta folion reunat. Kana on melkein valmis, mutta hänen ihonsa on edelleen vaalea.

9. Lähetä kana takaisin uuniin 12-15 minuutin kohdalla.

10. Heti kun kanalle ilmestyy kaunis poskipuna, riisin ja rusinoiden täytetty kana on valmis.

Jää vain siirtää se lautaselle ja palvella.

Koko paistettu kana on jo pitkään ollut kuumien ruokien keskipiste juhlapöydissä ja perheillallisissa. Jokaisella kotiäidillä on omat temppunsa, joiden avulla hän kokkii ja tarjoilee tätä ruokaa. Mutta jos kaikki kokeilut reseptit ovat jo väsyneitä ja haluat yllättää rakkaitasi uudella annoksella tuttua kanaa, kiinnitä huomiota kokonaan uunissa paistettuun ja riisinäytteiseen kanaan.

Tällaisessa kanassa yhdistyvät välittömästi sekä kuumat että lisukkeet, mikä vähentää huomattavasti juhlajuhlan valmistusaikaa. Alustavan marinoinnin ansiosta kananliha on erittäin mehukas ja hellä, jopa rintakehällä, ja saa miellyttävän mausteisen kuoren, ja riisi on kyllästetty tuoksilla ja lihamehuilla, jotka erottuvat paistaessa ruokia uunissa.

ainekset

• Kana - 1,5 kg;
• Raaka riisi - 120 gr .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Apple - 1 kpl .;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Majoneesi - 2-3 rkl. l .;
• Kuuma sinappi - 2 rkl. l .;
• Suola, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Kuinka keittää täytettyä kanaa uunissa riisin kanssa

Kana on pestävä perusteellisesti sisälle ja ulos, poistettava höyhenet, poltettava hiukset, pyyhittävä huolellisesti paperipyyhkeillä. Kuori sipuli ja omena.

Hiero kanaa hyvin molemmin puolin ja sisäpuolella karkealla suolalla, päällystä majoneesin, mustan pippurin ja sinapin seoksella sisälle ja ulos. Voit käyttää kanan suosikki mausteita, kuten currya tai paprikaa. Jätä valmistettu ruho jääkaapissa vähintään 3 tuntia marinointia varten ja mieluiten yön yli.

Paista hienonnetut sipulikuutiot lämmitetyssä kasviöljyssä olevassa paistinpannussa, kunnes ne ovat läpinäkyviä.

Lisää sipuliin kuoritut ja auringonkukansiemenet sekä hienonnetut omenat. Parasta on käyttää makeaa ja hapanta omenaa, esimerkiksi Simirenko.

Paista sipulia ja omenoita yhdessä 5 minuutin ajan, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jätä astia liesistä ja jäähdytä vähän.

Keitä riisiä suolavedessä, kunnes se on tarjous. Sekoita omenat sipuliin ja riisiin, suolaan maun mukaan.

Aloita kana riisillä ja omenoilla ja aseta täyte varovasti lusikalla kanan vatsan keskelle. Älä taita kovin tiukasti, koska viiltojen ompelemiseen tarvitaan jonkin verran ihoa reunojen ympäriltä.

Yhdistä leikkauksen reunat terävillä hammastikkuilla tai neulalla varustetulla langalla siten, että täyte ei putoa kanasta paistamisen aikana.

Aseta kana ei-tarttuvalle leivinlevylle tai tavalliseen, mutta peitettyyn pergamenttiin.

Aseta riisitäytetyn kanan kera uunilevy, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuutiksi. Kun lintu on kypsynyt, alenna lämpötila 170 ° C: seen ja paista vielä 30 minuuttia. Lävistä liha hammastikulla tai haarukalla. Jos erotettu mehu on kirkasta, liha on valmis.

Poista lanka ja jäähdytä kana hieman ennen leikkaamista.

Tarjoa hienonnettu kana lämpimänä, riisilla varustettuna vatsasta. Tuoksuva riisi, kyllästetty kananmehuilla, sopii hyvin makea-mausteiseen siipikarjaan.