Monni on kotitalouksien säiliöiden raskain makean veden asukas. On yksilöitä, joiden koko on fantastinen - kymmeniä kiloja. Monikookin monni-annoksessamme käytämme kuitenkin nuoria ja pieniä monnija. Heidän fileensä on lempeä ja mehukas, se sopii parhaiten höyrytykseen. Suurissa yksilöissä liha on melko sitkeä ja sillä on myös erityinen haju. Laitamme sen jauhelihaan leivonnaisia \u200b\u200bvarten tai kalapiirakan täytteeksi. Toisin sanoen niissä resepteissä, joissa oletetaan riittävän pitkä lämpökäsittely, ja erilaisilla mausteilla, jotka neutraloivat kalan hajun. Mutta koska monniin kypsentäminen hitaassa liesi on muutaman minuutin kysymys, nuoret yksilöt sopivat meille paremmin. Tässä on joitain valitsemiasi upeita ruokia.

Monni perunoilla hitaassa liesi

Tämä ruokalaji vaatii:

• Filee - 0,7 kg;
• Nuoret perunat - 0,8 kg;
• Hapan kerma - puoli lasia;
• Mausteet, vesi, suola, valkosipuli.

Valmistautuminen

Leikkaa nuoret perunat pieniksi kuutioiksi ja täytä monikeitin. Vaivataan jauhot kermalla, lisätään mausteita ja, jos sakeus on liian paksu, vähän vettä. Kaada tämä seos valmiiden perunoiden päälle. Leikkaa nuorten monnifileet pieniksi paloiksi. Silppuaa valkosipulinkynsi hieromalla lihaa niihin, ripottelemalla mausteilla. Älä unohda lisätä suolaa. Aseta liha perunan yläpuolelle asennetulle ritilälle. Suljemme monikeittimen, valitsemme "Kana" -ohjelman, 20 minuuttia. Monni on erinomainen maku.

Monni kermalla

Sävellys:

• Monnifilee - 0,8 kg;
• Kaali - 250 g;
• Hapan kerma - lasi;
• Kova juusto - 150 g;
• Nuoret tomaatit - 2 kpl;
• Oliiviöljy.

Pestään kuoritut kalat ja leikataan paloiksi. Silppu kaali ja leikkaa tomaatit. Raasta juusto. Kaada oliiviöljyä monikeittosäiliöön. Tuotteet on asetettava kerroksittain: alhaalta - kaali, sitten tomaatit ja päältä - kala.

Ripottele ainesosille smetanaa. Suolaa ja pippuria astia ja ripottele raastettua juustoa tasaisesti yläosaan. Suljet multikeittimen tiukasti asettamalla "Quenching" -ohjelman tarkalleen yhdeksi tunniksi. Erinomainen alkupala on valmis.

Tietysti monni hitaassa liesi, jonka reseptit esitimme, ovat erittäin tyydyttäviä toisia ruokia. Katsotaanpa nyt, kuinka upean korvan ihmekoneemme voi kokata ensimmäistä kertaa.

Kalakeiton keittäminen

Tämä on toinen hieno ruokalaji. Ehkä tietysti innokkaat kalastajat kutsuvat sitä yksinkertaiseksi keitoksi. Emme väitä, että todellinen korva korvataan tulessa tuoksuvilta oksilta joen viehättävällä rannalla. Mutta älä tee johtopäätöksiä, yritä valmistaa tämä ruokalaji mukavasti omassa kodissasi.

Tarvitsemme siis fileetä, perunoita, porkkanoita. Suola, tuore tilli, pieni hirssi, sipuli, laakerinlehti.

Kun olet höyryttänyt pienen monnien, valmistele sen ainesosat. Leikattiin sipuli syvälle. Jauhaa porkkanat. Leikkaa monni ruho suuriksi paloiksi. Pese vain iho nuorista perunoista. Laita liha, perunat ja vihannekset varovasti hitaaseen liesi, lisää hirssi. Täytä ruoka vedellä ja aseta “Keitto” -ohjelma 20 minuutiksi. Lisää tilli laakerinlehdellä kypsennyksen lopussa. Prosessin lopussa pidämme korvaa vielä viisi minuuttia. Sitten otamme sipulin. Kaadetaan kalakeitto lautasiin ja tässä on hieno ensimmäinen ruokalaji höyrytettyä monniä, valmis illalliseksi!

Aika: 80 min.

Annokset: 6-8

Vaikeusaste: 2 viidestä

Herkullisten monnien keittäminen askel askeleelta multikeittimessä

Kalaruoat on jo pitkään sisällytetty ruokavalioon. Ja tämä ei ole yllättävää, koska kaloissa on runsaasti monia kehon tarvitsemia mineraaleja. Varmasti jokainen kotiäiti ihmetteli ainakin kerran: miten monni kypsennetään multikeittimessä?

Itse asiassa tässä ei ole mitään monimutkaista, koska modernit keittiövälineet tekevät melkein kaiken työn puolestasi.

Ruokalaji osoittautuu erittäin mehukkaaksi, aromaattiseksi ja maukkaaksi. Voit tarjoilla sitä minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunamuusia, pastaa, vihannespata ja niin edelleen.

Monni-reseptit valmistetaan riittävän nopeasti, ja tämä on merkittävä plus jokaiselle juhlalle. Ruoanlaittoon on vähän tuotteita, joten tämä kala on monien perheiden suosikki ruokalaji.

On erittäin maukasta syödä haudutettua kalaa erilaisilla kastikkeilla, esimerkiksi juustoa, smetanaa tai vihanneksia. Ne lisäävät paitsi lisämakua reseptiin myös monipuolistavat ruokalajia.

Vihanneksissa haudutettu monni on erinomainen ratkaisu ihmisille, jotka haaveilevat hyvästelemään ylimääräisiä kiloja, koska se osoittautuu vähäkaloriseksi, terveelliseksi ja erittäin ravitsevaksi.

Erinomaisen maun lisäksi kalalla on myös paljon etuja, jotka eivät ole yhtä tärkeitä nykyaikaisille kotiäideille kuin herkullinen ja terveellinen ruoka.

Monni ei sisällä vaakoja, ja tässä kalassa on vähän luita, joten on kätevää paitsi syödä sitä myös leikata.

Näiden ruokien reseptit valmistetaan riittävän nopeasti, joten ne voidaan valmistaa turvallisesti ennen vieraiden saapumista.

Vihannekset antavat kalalle mausteisen maun ja aromin. Lisäksi heidän ansiostaan \u200b\u200bmonni osoittautuu erittäin ravitsevaksi, terveelliseksi ja kauniiksi (monet valokuvat vahvistavat tämän).

Monikookerin monni on kuuluisa mehukkuudestaan: kala ei kuivu, ei ole vanhentunut ja joka tapauksessa pysyy hellävaraisena.

Voit tarjoilla astian pöydällä, sekä kuumana että kylmänä.

Tämän ruokalajin reseptit ovat melko erilaisia, mutta herkullisimmat ovat monni vihanneksilla ja juustokastikkeessa.

Vihannes- ja juustoreseptit

Monni resepti vihannesten kanssa

Tämä ruokalaji on valmistettu melkein kaikista tuoreista vihanneksista.

Ainekset:

Vaihe 1

Valmistele ensin kaikki ainesosat: huuhtele, kuori ja leikkaa ruoka, suolista monni ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2

Vaihe 3

Laita kala multikeittokulhoon, laita valmiiksi leikatut vihannekset päälle.

Sekoita ruokaa kevyesti. Lisää sitten adjika, suola ja mausteet. Aseta keittiökone “Haudutettu” -tilaan 50-60 minuutiksi, mikä riittää ruoan valmistamiseen.

Vaihe 4

Lisää monikeittosignaalin jälkeen valmiiksi leikatut vihreät kulhoon. Valitse "Paista" -asetus ja jätä astia vielä 15 minuutiksi.

Siinä kaikki - monikookerin monni on valmis. Tämä resepti on klassinen, joten se sisältää vain peruselintarvikkeita. Haluttaessa voit lisätä tähän reseptiin turvallisesti kaalia, selleriä ja jopa kesäkurpitsaa.

Voit syödä reseptejä kalaa ja vihanneksia varten heti kypsennyksen jälkeen: niiden ansiosta monni osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja herkäksi.

Juustokastike resepti

Tämä resepti on myös suosittu juuston ansiosta, mikä parantaa huomattavasti kalan makua. Monet modernit valokuvat osoittavat, että juustokastike näyttää hyvältä ja antaa myös ruokalle upean tuoksun ja ruokahalun.

Kalan valmistamiseksi juustokerroksessa tarvitset:

• 600 grammaa monni ruhoa
• sipulipää
• yksi porkkana
• kova juusto (50-60 grammaa)
• 2 rkl vähärasvaista smetanaa
• vähän sitruunamehua
• paistoöljy

Tärkeä: tämän ruokalajin valmistamiseksi on parempi käyttää tuoretta ruhoa, ei jäädytettyä. Pesemme kalat huolellisesti, jotta siihen ei jää limaa, vaakoja ja sisäelimiä. Poista häntä ja evät. Sitten leikattiin ruho pieniksi paloiksi.

Laita palat lautaselle, suolaa ja ripottele mausteilla. Kaada sitten ruho sitruunamehulla, sekoita ja laita se jääkaappiin peittausta varten.

Pilko porkkanat ja sipulit ja paista hitaassa liedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten levitämme kalanpalat paistamiseen ja päällystetään ne huolellisesti kastikkeella (kolme juustoa, sekoitetaan smetanaan ja tilliin).

Kytkemme monikeittimen "Leivonta" -tilaan ja annamme astian kypsyä 45 minuuttia. Siinä kaikki - tuoksuva ja kaunis kala on valmis. On tärkeää huomata, että paistettaessa kastike ei tyhjene, vaan päinvastoin jähmettyy kauniisti jokaiselle palalle.

Kaikki tämän kalan reseptit ovat tunnettuja nopeasta valmistuksestaan \u200b\u200bja uskomattomasta maustaan. Yritä valmistaa yksi niistä - et tule katumaan.

Kevyt ja hieman ruokavalio ...
Viime aikoina, koska sianlihasta, kanasta, kalkkunasta ja kanista on kyllästynyt ... Mutta et tule olemaan täynnä vihanneksia ... Ja Irishkan resepteillä karpaloiden kanssa halusin jotain hämärää ... Koska monni on melko rasvaa, päätin sen älä paista, mutta tee se kaksinkertaisella kattilalla ... Höyrylaivamme ei ole "viileä", tavallinen "pannu" -versio, mutta, kuten sanotaan - "maemo, INTO maemo" ...

Ainesosaluettelo

• monnipihvi - 4 kpl
• karpalot - 1 lasi
• sitruuna - 1/2 kpl
• maustaminen kaloille - erittäin vähän
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä

Valmistamme ruokaa, pestään, kuivataan ... - No, kuten aina ...
Minulla on vielä karpaloita kanin keittämisen jälkeen. Ja vaikka paljon aikaa on kulunut, hän "lepäsi" hyvin pakastimessa, ja sulatuksen jälkeen hän oli "kuin uusi" ...

Kaada karpalot kulhoon, purista sitruuna sinne ja suola sinne ... Jotta emme vaivaudu lihamyllyllä tai tehosekoittimella, tukahdin STE: n kaikesta tavallisella "murskaimella", jota käytetään perunamuusiin ... sekoitetaan sitten perusteellisesti ...

Kaikessa tässä "puurossa" asetamme monnipihvejä ja "kylvämme" ne hyvin ... Jätämme ne jonnekin tunniksi ...

Otamme kalat "marinadista", varovasti, sormillamme, poistamme ylimääräiset marjat tai niiden jäännökset ... kaada mauste. Vain vähän, kuin suolattu ... vain ripaus kummallakin puolella ...

Laitamme pihvit kaksoiskattilaan, kun vesi kiehuu ja höyry alkaa, mitataan sitä 30 minuutin ajan ja sammutetaan ... jätetään höyryyn 10 minuutiksi ... Se on siinä ...

Monet kotiäidit eivät ymmärrä, miten monni kypsennetään multikeittimessä. Mutta tämä kala on erittäin maukas ja sen kanssa on paljon vähemmän työtä kuin minkä tahansa muun jokikalan kanssa. Vaakojen puute ja pieni määrä luita tekevät siitä turvallisen aterioille, jopa pienille lapsille. Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia \u200b\u200bja astiat herkullisia.

Korva "Venäjän standardi"

Ensimmäisiä kalaruokia kutsuttiin perinteisesti kalakeittoon. Tarjolla on erilaisia \u200b\u200breseptejä. Monni hitaassa liesi kalakeitossa on maukas, kevyt ja tyydyttävä.

Ainekset

• Monnifilee - 0,5 kg.
• Perunat - 300 gr. (5-8 keskikokoista mukulaa)
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kpl. keskiverto
• Ruohosipuli-sulka - nippu
• Tilli - maun mukaan
• Vehnäjauhot - 50 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola, mustapippuri ja makeat herneet, laakerinlehdet - maun mukaan.

Jos et pidä lantiosta korvassa, voit ohittaa sen. Jos vehnä ei inspiroi sinua, korvaa se, joka pidät eniten. Monet ihmiset ajattelevat, että korva perunoiden kanssa ei ole korva. Jos olet yksi heistä, älä lisää sitä ruokaan. Reseptit eivät ole dogma, vaihda mielesi mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Asetamme "Leivonta" -tilan ja paistamme sitä kasviöljyssä kullanruskeaan, sekoittaen toisinaan.

1. Kuoritaan muita vihanneksia. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Huuhtele monnifilee huolellisesti, leikkaa suuriksi paloiksi. Laita keittimeen, lisää vettä (1,5-2 litraa).
3. Lähetämme monni perunat, porkkanat, lavrushka, pippuri. Suolaa maun mukaan.
4. Keitä kalakeitto "Stew" -tilassa noin tunnin ajan. Sitten annamme lämmetä vielä 10-15 minuuttia infusoimaan.

Tarjoile hienoksi hienonnetun vihreän sipulin ja tillin kanssa. Paahtoleipää valkoisesta tai ruisleivästä sopisi tällaiseen ruokalajiin.

Päivälliseksi "Monni juustotakkissa"

Ruokalajille on olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä, suosittelemme, että kypsennetään menestyvin ja helpoin suorittaa. Monikooker-monni osoittautuu tuoksuvaksi, herkullisella kuorella - "turkki", joka ei levitä koko kulhoon.

Ainekset

• Tuore monni (koko ruho) - 700-800 gr.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Keskipitkät porkkanat - 1 kpl.
• Kova juusto, keskirasvainen - 50-70 gr.
• Hapan kerma - 2-3 rkl. l.
• Sitruunamehu ½ sitruunasta
• Kasviöljy - 30 gr.
• Mausteet kalalle, suola - maun mukaan
• Tilli maun mukaan.

Voit käyttää tilliä, sekä tuoreita että kuivattuja tai jäädytettyjä - mitä vain on käsillä.

Valmistautuminen

1. Monni perusteellisesti kolmella harjalla. Vaikka siinä ei ole vaakoja, iho on peitetty limakerroksella, joka on poistettava mahdollisimman paljon. Poistamme sisäosat ja leikataan osiin. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.

1. Laitamme kalat kulhoon, mausta mausteilla, suolalla ja sitruunamehulla. Sekoita niin, että jokainen kappale on peitetty sidoksella, ja aseta astiat jääkaappiin tunniksi. Tänä aikana kalat marinoidaan.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Laitamme sen multikeittokulhon pohjaan niin, että koko tila on suljettu. Muodostamme kalalle "tyynyn".

1. Hiero juusto karkealle raastimelle, sekoita smetanaan, lisää vähän suolaa ja lisää tilliä. Sekoita tasaiseksi.
2. Poista monni tunnin kuluttua jääkaapista ja aseta se vihannestyynylle yhtenä kerroksena. Lisää jokainen pala runsaasti juustokastikkeella.
3. Kypsennä kalaa "Leivonta" -tilassa 45 minuuttia. Tämä on optimaalinen kypsennysaika.

Aseta äänimerkin jälkeen pöytä illalliselle. Tällaisille kaloille voit tarjota salaattia tuoreita vihanneksia. Koristelua ei vaadita lainkaan. Mutta jos haluat, valmistaudu siihen, mitä kotitaloutesi pitää eniten.

Monnihöyryhuone

Höyrytetyt kalareseptit ovat herkullisia ruokavalion reseptejä, jotka eivät sovellu vain terveysongelmista kärsiville tai laihduttajille. Tällaisten ruokien tulisi näkyä pöydässä jokaisessa perheessä vähintään kerran viikossa.

Ainekset

• Monni (pihvit) - 100 gr. yhdelle annokselle
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Petiole-selleri - 20-30 gr.
• Vihreä tilli - 10 gr. (nippu)
• Suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kaada vettä noin kolmasosa keittokulhoon niin, että höyrysäleikkö ei kosketa sen pintaa.
2. Heitä kuoritut ja leikatut sipulirenkaat, renkaiksi leikatut porkkanat, selleri ja laakerinlehdet. Asetamme "Ruoanlaitto" -tilan ja valmistamme vihannesten liemi, suolaa kevyesti kiehumisen jälkeen.
3. Pestään monni, hierotaan suolalla ja jauhetulla pippurilla. On suositeltavaa käyttää valkoista - se on aromaattisempaa ja vähemmän pistävää. Tämä on sopivin pippuri kalalle. Jos se ei ole käsillä, käytä seoksessa mustaa ja tuoksuvaa.
4. Liemen keittämisen aikana kala marinoidaan.
5. Asennamme höyrysäleikön ja kypsennämme suljetussa kannessa 10–15 minuuttia - pihvin paksuudesta ja koneesi tehosta riippuen.

:

Tällaisen astian lisukkeena voit käyttää vihanneksia lihaliemestä tai keitetyistä perunoista. Ripottele päälle hienoksi hienonnettuja tuoreita yrttejä ja aseta sitruunaviipale lautaselle.

Tänään puhun yhdestä tavasta valmistaa monni-kalaa hitaassa liesi. Se on monnihaudu vihannesten kanssa. Tämä resepti kalan keittämiseen on hyödyllistä niille, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa. Sitä voidaan kutsua myös laihaksi. Loppujen lopuksi kala on sallittua tiettyinä paastopäivinä, ja sen lisäksi ruokalaji sisältää vain vihanneksia. Muuten, tämä resepti viittaa duettiruokiin: loppujen lopuksi on kalanlihaa, lisuketta ja kastiketta.

Minulla oli tapana kokata. Tämä oli ensimmäinen kokemus ruoan valmistamisesta tästä kalasta. Ja vaikka muta oli kalan ulkonäössä, lihan maku teki minut hyvin onnelliseksi. Kalan oikean käsittelyn ansiosta sain selville, että mutaa ei ollut ollenkaan makua eikä hajua. Tänään kerron jälleen kerran, miten kalat käsitellään oikein ja miten monipuolinen monni kypsennetään vihanneksilla hitaassa liesi.

Monni-kalaa on helppo valmistaa ja syödä, koska se ei sisällä vaakoja ja pieniä luita. Ainoa mitä on tehtävä on puhdistaa liman pää ja sisäosa (huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä). Käytän kalan keskiosaa, jonka leikan myöhemmin pihveiksi. Olen jo käyttänyt häntä korvan päällä. Monnipään oikea teurastus on "koko tarina", mutta tein ilman sitä, koska minulla on edelleen monni monni, jonka haudutan yhdessä vihannesten kanssa hitaassa liesi.

1. Monni - 200-300 grammaa
2. Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
3. Jousi - 1 pää
4. Porkkanat - 1 pala
5. Hienonnetut tomaatit tai tomaatit (2 kpl) - 4 rkl. l.
6. Tomaattipasta - ½ monilasinen
7. Sitruuna - puolet
8. Laakerinlehti - 2 kpl
9. Maustepippuria mustapippuria - 5 kpl
10. Suola - 2 puristusta
11. Kasviöljy

Ensin sinun on valmistettava kala: puhdista se mudasta ja limasta sisältä ja ulkoa. Leikkaa monni ruho pihveiksi ja liota puoliksi vedellä laimennetun sitruunan mehuun 30 minuutin ajan.

Kun kala marinoituu, tehdään kastike. Kuori ja kuutio sipulit ja porkkanat. Kaada öljyä keittokulhoon niin, että se peittää pohjan, laita vihannekset ja kytke "Browning" -ohjelma päälle 10 - 20 minuutiksi. Sekoita tänä aikana.

Leikkaa sitten pippuri kuutioiksi.

Lisää "Paahtaminen" -ohjelman päätyttyä paprika, hienonnetut tomaatit ja tomaattipasta. Lisää tomaattipasta lisätä makea maku ruokalajiin. Sekoita kaikki ja kytke "Leivonta" -ohjelma päälle 10 - 20 minuutiksi.

Lisää sitten kala, laakerinlehdet, mustapippurit, suola, 1,5 lasillista vettä. Laitamme mausteet voidaksemme lopulta poistaa mudan maun. Kytketään "Quenching" -ohjelma päälle 30 minuutiksi. Jos kastike osoittautuu ohueksi, vie se leivonnaisille.

Ruokamme on valmis! Se voidaan syödä vihannesten kanssa sellaisenaan, tai voit keittää riisiä lisukeeksi ja se on myös herkullista. Nauti ateriastasi!