Suurin osa meistä tietää kanaliemin eduista - ei ole turhaa, että toipuvia potilaita hoidetaan tällä vaatimattomalla keitolla, jota pidetään kansanlääkityksenä. Kananliemellä, riisillä, on kaikki samat hyödylliset ja ravitsevat ominaisuudet kuin tavallisella, mutta samalla se on vielä tyydyttävämpi ja maukkaampi. Ruoanlaittoon sisällytetty tuoteryhmä täydentää sitä sellaisilla hyödyllisillä aineilla kuten B-vitamiini, mineraalikomponentit, karoteeni.

Riisikeitto kananliemellä on helppo valmistaa, mutta yksinkertaisuus ja vaatimattomuus luovat "maukkaan ja kotitekoisen" aromin. Resepti sisältää aineosia, joita löytyy melkein aina kodin jääkaapista tai ruokakomeroista. Ja asianmukaisella inspiraatiolla liemikeitto voidaan helposti monipuolistaa lisäämällä oma "allekirjoitus" salaisuus mausteen tai kourallisen aromaattisista vihreistä valmistetun cocktailin muodossa.

Jäljempänä selostetulla reseptilla on myös pieni salaisuus, joka lisää liemeen hienovaraisen, mutta havaittavan pikantiikan. Resepti tarjoaa mittasuhteet 4 henkilölle, ja kypsennysaika vie enintään 2 tuntia.

Kanaliemin valmistamiseksi tarvitset:

• Puoli kananruhoa. Jos käytät vain rintaa tai vain kanan jalkaa, lieme maistuu erilaiselta. Kanajalka antaa keitolle herkullisen värin ja rasvapitoisuuden, ja rinta täyttää liemen maulla. Kun puolikas ruhoa keitetään, voit sisällyttää keittoon kaikki maun, värin ja aromin edut.
• Porkkana. Voit ottaa kaksi pientä tai yhden, mutta yhden isomman.
• Sipuli. Kaksi pientä päätä.
• Kuva. Voit ottaa kourallisen kolme viljaa, mutta riisi vaikuttaa voimakkaasti keiton paksuuden lisäksi myös makuun, imemällä liemin aromia. Siksi perussuhteen ja omien mieltymystesi perusteella voit lisätä annoksen riisiä suurentamalla tai pienentämällä sitä hiukan.
• Vehreys. Tuore tilli, vihreä sipuli ja persilja toimivat hyvin "vihreän" aromin suhteen.
• Suola. Maistaaksesi noudattamalla sääntöä: "alipainoinen pöydällä ja ylisuuri takana".
• Kasviöljy.

Kun olet valmistellut kaikki tarvittavat tuotteet, voit lukea reseptin uudelleen ja siirtyä ruoanlaittoon.

Resepti

1. Kananlihan keittäminen. Huuhtele puolivalmisteet hyvin ja aseta 3 litran kattilaan. Kuumenna maksimilämpötilassa kiehuvaksi ja vähennä sitten "palo" minimaaliseksi, jotta liemi tuskin rypistyy. Hidas tuli antaa rikkaalle nesteelle säilyttää houkuttelevan kirkkautensa. Toinen liemen läpinäkyvyyden salaisuus: vaahto poistetaan useissa vaiheissa. On erityisen tärkeää poistaa ensimmäinen vaahto, joka ilmestyy ennen kiehumista. Sitten keittämisen jälkeen esiintyvä vaahto poistetaan.

2. Riisi kypsennetään samanaikaisesti lihan keiton kanssa. Riisi keitetään erikseen. Aiemmin riisi pestään perusteellisesti, kunnes vesi, kun se poistuu viljasta, tulee läpinäkyväksi. Heitä pestyt viljat seulalle saavuttaen riisin jäljellä olevan kosteuden vähimmäismäärä.

Sitten riisi voidaan kuivata pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Jos lisäät tässä vaiheessa suolaa (noin puoli tl), riisi kuivaa nopeammin.

Heti kun riisi on kuiva, lisää siihen ruokalusikallinen kasviöljyä ja sekoita hyvin niin, että öljykalvo peittää suurimman osan jyvistä.

Täytä riisi keittämisen viimeisenä vaiheena kiehuvalla vedellä. Optimaalisen kaatuneen vesimäärän tulisi olla sellainen, että riisin yläpinnan taso on suunnilleen sama kuin senttimetri. Riisi "kypsyy", kunnes se on kypsennetty alhaisella lämmöllä.

3. Kun pannun vesi on kiehuvaa ja vaahto poistetaan, kuoritut sipulit (kokonaiset, ei tarvitse pilkoa) ja yksi porkkanoista lisätään kiehuvaan liemeen. Puhdistamme myös porkkanat esipuhdistamalla, pese ne, mutta leikkaa ne ennen pitkittäispuoliskoihin lisäämistä liemeen. Vihanneksia keitetään liemessä noin 30 minuuttia ja poistetaan sitten.

4. Aikana, kun liha on valmis, se poistetaan liemestä, ja itse "vesi" on suodatettava seulan läpi puhdistamalla se vaahdon ja muiden hiukkasten jäännöksistä. Liemi kaadetaan jälleen kattilaan ja laitetaan tuleen, kunnes se kiehuu. Ja liha voidaan jakaa pienempiin paloihin tai olla siemenettömät ja hienonnettu.

Hienonnettu liha lisätään jo kiehuvaan liemeen.

5. Keitetty riisi voidaan haluttaessa pestä uudelleen ja lisätä vasta sitten kiehuvaan liemeen.

6. Jäljelle jääneet porkkanat kuoritaan, leikataan suuriksi nauhoiksi ja lisätään keittoon yhdessä riisin kanssa.

7. Viimeinen kohta, joka sisältyy melkein mihin tahansa keittoreseptiin, on yrttien lisääminen. Tilli, sipuli ja persilja on hienoksi hienonnettu, jättäen useita kokonaisia \u200b\u200bpersilja- ja tilli-lehtiä "mielialan ja ruokahaluun", jotka asetetaan keittoon tarjoilun aikana.

Lisää hienonnetut vihannekset liemeen kypsennyksen viimeisessä vaiheessa - mitä myöhemmin tämä tehdään, sitä enemmän "vihreää" raikkautta ja aromia säilyy keitossa.

8. Jos peitä astia liesi sammuttamisen hetkellä puoliksi taitetulla pyyhkeellä, niin astia "ulottuu" absorboimalla tuotteiden aromit ja hyödyllisyyden enimmäkseen.

Huolimatta siitä, että resepti houkuttelee saatavuudellaan keittämisen yksinkertaisuudella ja vaatimattomalla tuotevalikoimalla, riisikeitto kananliemellä ei ole mitenkään heikompi hienostuneisuuden suhteen monimutkaisempien valmistettavien ruokien makuun.

Yhteydessä

Et voi kuvitella yksinkertaisempaa ja maukkaampaa ruokaa. Tänään taas keitämme tavallisen keitto riisiä ja kanaa, joka kuuluu nopeasti valmistettujen ruokavalioaterioiden luokkaan ja jota suositellaan kaikille mahdollisimman usein. Ruoka, vaikkakin yksinkertainen, on maukas ja tyydyttävä, ja tämä on tärkein asia.

ainekset:
• Kananliha - 600–700 g,
• Perunat - 3-5 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl.,
• Sipulit - 2 kpl,
• Riisi - 0,5 kupillista
• Laakerilehti - 1 kpl,
• Maustepippuria mustapippuria - 3-4 kpl,
• Vihreät maun mukaan
• Suola, mustapippuri - maun mukaan,
• Kasviöljy (paistamiseen) - 2 rkl. lusikat.

Kanalieme tunnetaan kevyistä ja miellyttävistä jälkimakuistaan \u200b\u200bja ravinnollisista ominaisuuksistaan. Sen keittäminen on helppoa eikä vaikeaa. Ja riisin sijasta voit lisätä tai omaa ruoanlaittoa.

Kuinka tehdä kanakeittoa riisin ja vihannesten kanssa

Minkä tahansa keiton keittämiseen tarvitaan liemi, tässä tapauksessa kanasta, joten sinun pitäisi aloittaa siitä.

Laita pesty kananliha kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja pane haudumaan tuleen. Veden kiehumisen jälkeen poista muodostunut vaahto liemen pinnalta. Lisää kuorittujen sipulien pää, laakerinlehdet, musta maustepippuri ja suola. Peitä pannu ja jatka kana-kannan hauduttamista, kunnes liha on hellävaraista.

Kun kanakeittoa valmistellaan, otetaan riisi ja vihannekset. Huuhtele riisi useita kertoja juoksevan veden alla. Tyhjennä vesi.

Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi, kohtalaisen pitkiksi paloiksi.

Kuuntele loput sipulit hienoksi.

Porkkanat voi parhaiten raastaa karkealla raastimella tai yksinkertaisesti leikata ohuiksi nauhoiksi.

Paista keitetyt porkkanat ja sipulit kevyesti pannulla kuumennetulla öljyllä, lisää mustapippuria, sekoita ja jatka kasvispippurin keittämistä, kunnes porkkanat ja sipulit ovat pehmenneet.

Siihen mennessä liha on kypsennettävä, joka on poistettava liemestä, ja myös sipulit, laakerinlehdet ja paprikat. He ovat jo onnistuneet antamaan maulle ja aromille liemelle, eikä niitä yksinkertaisesti tarvita tulevaisuudessa.

Pane valmis perunat kuumaan liemeen.

Lisää seuraavaksi aiemmin puhdistettu ja perusteellisesti pesty riisi.

Siirrä sitten valmistettu passivointi ja jatka keiton keittämistä 15-20 minuutin ajan matalalla lämmöllä.

Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettuja tuoreita yrttejä, sekoita ja keitä kiehuvaksi. Suola tarpeen mukaan.

Vain muutama minuutti ja rikas kanakeitto riisin kanssa on valmis, voit palvella sitä pöydällä.

Hieman aikaa ja huomiota, ja kevyt, ravitseva liemi ruokavalion siipikarjanlihasta lämmittää ja ravitsee kehoa vitamiineilla, tekemällä meistä vahvoja ja terveitä. Muista kertoa miten keittää kana-riisikeittoa ja jaa resepti ystävillesi.

Tämän keiton valmistamiseksi kananrinta voidaan ensin leikata paloiksi ja keittää sitten liemeen. Päätin kaataa kokonaisen rinnan 2,5 litralla vettä ja keittää kunnes se on tarjous 30 minuuttia. Sitten otin lihaa liemestä, leikkasin pieniksi paloiksi ja palautin liemeen.

Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunan mukulat kuutioiksi.

Pane perunat ja riisi kiehuvaan kanaliemiin, kiehauta ja vähennä lämpöä. Käytin kypsennettyä riisiä, joten en huuhtanut sitä (jos käytät kiillottamatonta riisiä, huuhtele se ensin).

Keitä kanan keittoa riisin ja perunoiden kanssa 15 minuuttia.

Kaada kasviöljy paistinpannuun ja laita hienonnetut sipulit, paista keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kun sipulit ovat paistettuja, lisää siihen raastettu porkkana.

Paista sipulia ja porkkanaa noin 7 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.

Kun perunat riisin kanssa ovat melkein valmiita, lisää paistetut vihannekset kanakeittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.

Aja muna kulhoon (tai kulhoon) ja lyö haarukalla.

Kaada paahdettu muna keittoon ohutvirtaisena sekoittaen voimakkaasti. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Keitä keittoa 5 minuutin ajan, poista se sitten lämmöltä ja anna sen hautua.

Tarjoile pöydälle herkullista, runsasta kana-keittoa, keitetyt riisillä ja munilla. Kun tarjoat, voit lisätä smetanaa ja hienonnettuja yrttejä lautaselle. Tämä yksinkertainen, rikas kotitekoinen keitto on varmasti miellyttävä riisikeittojen ystäville, kokeile sitä!

Nauti ateriastasi!

On pakko:

2 kg kanaa

2 kuppia keitettyä riisiä

1 KPL. sipulit,

1 rkl voita,

2 kappaletta laakerinlehtiä,

3 valkosipulinkynsiä

30 g kirsikkatomaattia,

2/3 kuppi appelsiinimehua

1 tölkki papuja

persilja maun mukaan,

oregano, kumina, timjami - maun mukaan,

pippuri, suola - maun mukaan,

2 rkl. rkl oliiviöljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese kana, aseta se kattilaan, peitä vesi. Lisää suola, lavrushka, pippuri, lieme kiehuu korkean lämmön yli.

Vähennä sitten lämpöä ja keitä lihaa 1,5 tuntia. Poista keitetyt kanat liemestä ja erota liha luista.

Kaada oliiviöljy kirsikkatomaattien päälle, ripottele suolaa ja pippuria ja aseta uuniin.

Paista niitä pehmeäksi 200 ° C: ssa.

Pilko valkosipuli ja sipuli, paista ne voissa.

Lisää appelsiinimehu, lieme, yrttejä.

Kiehauta seos kiehuvaksi, kaada se liemeen, lisää keitetty riisi, kana, paistetut tomaatit.

Kermainen kanakeitto vihanneksilla ja riisillä

On pakko:

4 kanan reideä,

1 sipuli

1 porkkana,

1 selleri juuri,

2 valkosipulinkynsiä

500 ml kananliemeä,

1/3 Art. riisi,

150 ml maitoa tai kermaa,

1 rkl. l. kasviöljy,

3 rkl. l. jauhot,

¾ h. L. kuivattu basilika,

pippuri, suola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori ja paista sipulit, porkkanat ja selleri kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmenneet. Paistamisen lopussa lisää puristimen läpi valkosipulinkynsi.

Poista paistinpannu lämmöltä. Erota kana iholta ja luista, hankaa suolalla ja pippurilla ja paista toisessa pannulla, kunnes puoli on kypsennetty.

Leikkaa liha paloiksi.

Aseta paistetut vihannekset, riisi, kana ja basilika kanan kantaan.

Keitä matalassa kuumassa, kunnes riisi pehmenee.

Paista jauhot kattilassa, sekoita se maitoon (kerma) ja lisää keittoon.

Peitä kattila, keitä 2 - 3 minuuttia, kunnes se on sakeutunut.

Keittoresepti kanaa, vihanneksia ja riisiä

On pakko:

500 g kanaa

200 g perunamukkoja,

100 g sipulia

100 grammaa porkkanaa

100 grammaa riisiä

persilja,

suola pippuri.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa kana useiksi suuriksi paloiksi, laita kattilaan, kaada vesi, laita tuli, kiehauta, suola ja keitä puoli tuntia.

Kuori sipuli ja pilkkoa se hienoksi.

Kuori porkkanat, hiero ne karkealle raastimelle.

Paista sipulit ja porkkanat auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuori ja viipaloi perunat.

Pilko persilja hienoksi.

Ota kana pois, laita perunat, pesty riisi liemessä, lisää vielä vähän suolaa, pippuria ja sekoita.

Keitä keittoa, kunnes perunat ja riisi ovat valmis.

Erota liha luista, leikkaa se suuriksi paloiksi.

Lisää paistettu sipuli porkkanoiden kanssa, kananliha, lisää persilja ja sammuta lämpö.

Mausteinen kanakeitto riisiä

On pakko:

500 g kanafilettä,

0,5 rkl riisiä

1 pää sipulia,

1 litra kananliemettä,

1 paprika,

0,5 rkl. hienonnettu oliiveja,

3 rkl. l. oliiviöljy,

3 valkosipulinkynsiä

200 g kasvissalsaa,

150 grammaa purkitettu maissia

oregano, timjami, chilijauhe,

cheddar-juusto,

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa kanafilee ohuiksi nauhoiksi ja paista oliiviöljyssä, suolassa ja pippurissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Lämmitä 2 rkl erillisessä paistinpannassa. l. oliiviöljyä ja paistettua sipulia, valkosipulia, paprikaa, oliiveja, sekoittaen jatkuvasti.

Keitä seosta 5 minuutin ajan.

Lisää riisi, oregano, timjami, chili, suola.

Keitä seosta vielä 3 minuuttia.

Siirrä kattilaan, lisää kana, kasviksia, maissia ja salsaa, keitä keitto kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä 30 minuuttia.

Keiton valmistus alkaa liemen keittämisellä. Ota hänelle siipit tai muut kanan osat. Kaada kylmä vesi siipien yli ja laita tuli tuleen. Keittämisen jälkeen poista vaahto ja suola lieme. Voit laittaa siihen laakerinlehtiä ja mausteherneitä - 2 asiaa. Tämä antaa liemelle miellyttävän aromin. Keitä 25-30 minuuttia.

Leikkaa porkkanat ja sipulit haluamallasi tavalla. Voit raastaa porkkanat hienolla raastimella. Kuumenna öljy tai voi pannulla. Paista sipuli kullanruskeana. Levitä sitten porkkanat ja jatka seoksen ruskeuttamista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi tai liuskoiksi.

Pane perunat kattilaan.

Pane riisi yhdessä perunoiden kanssa. Jos tomaatit ovat hyvälaatuisia, niitä ei tarvitse huuhdella. Kokemus on osoittanut, että pyöreäjyväinen riisi käyttäytyy paremmin keitossa.

Vinkki: jos sinulla on vähän riisipuuroa tai vain riisiä (ilman lisäaineita), voit käyttää sitä myös keitossa. Lisää keitetty vilja 5 minuuttia ennen keittämistä, sekoita sitten hyvin keittoon. Tämä voidaan tehdä paitsi riisin, myös tattarin kanssa.

Kun vesi perunoiden ja riisin kanssa kiehuu, poista vaahto uudelleen ja lisää sipuli ja porkkana paista.

Leikkaa kuoritut tomaatit kuutioiksi ja hienonna vihannekset hienoksi.

Lisää ne keittoon 5 minuuttia ennen keittoa. Lisää suolaa ja pippuria keittoon tarvittaessa. Viiden minuutin kuluttua sammuta liesi ja peitä astia kannella. Jätämme jonkin aikaa, niin että astia on infusoitunut. Kanakeitto riisin ja perunoiden kanssa on valmis! Ja tomaatit vain rikastivat sen makua.

Keitto voidaan tarjoilla kekseillä, smetalla.

Kaikki ruoat vaativat tietyt salaisuudet ruoanlaitossa. Kuinka tehdä herkullista riisikeittoa?

• On parempi huuhtele riisi huolellisesti ja liota kylmässä vedessä ennen keittoa. Tämä tulisi tehdä puoli tuntia ennen keittoa. Tällöin se ei kiehu ja ei muistuta puuroa.
• Riisijaurat imevät osan suolasta. Siksi, riisin lisäämisen jälkeen, sinun täytyy kokeilla suolakeittoa uudelleen. Muuten, tämän viljan avulla voit säästää suolaisen ruuan.
• Tomaatit voidaan kuoreta helposti. Tämä tehdään yksinkertaisesti. Leikkaa tomaatit poikittain. Leikkaa kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi laita vihannekset kylmään veteen pariksi minuutiksi. Nyt iho voidaan poistaa helposti ja nopeasti.
• Kanan sijoittaminen on välttämätöntä vain kylmään veteen herkullisen liemen valmistamiseksi. Keittäessään voit laittaa veteen pienen sipulin ja pienen porkkanan tai osan siitä. Vihannekset antavat liemelle miellyttävän maun ja aromin. Porkkana poistetaan sitten ja sitä voidaan käyttää salaattina. Hävitä sipuli.