1. Vatkaa munat ja sokeri, kunnes pörröinen valkoinen vaahto. Yhdistä kaikki kuivat ainesosat yhteen ja sekoita varovasti puulusikalla munavaahtoon. Kaada taikina halkaisijaltaan 24 cm: n tinaan, joka on vuorattu pergamenttipaperilla ja paista uunissa 190 ° C: ssa 45 minuuttia. Anna sitten sienikakun jäähtyä hieman muotissa, poista sitten muotista ja anna jäähtyä kokonaan. Viipaloi sienikakku puoliksi pituussuunnassa.

2. Kerman jauhamiseksi tumma suklaa ja laita kulhoon. Kuumenna raskas kerma kiehuvaksi (mutta älä kiehauta!) Ja kaada suklaan päälle. Sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut. Sekoita smetana ja sokeri ja lyö sekoittimella. Sekoita sitten jäähdytetty suklaa ja kerma on valmis.

3. Aseta pohjakuori muottiin ja liota se vahvaan kahviin. Levitä päälle puolet suklaakermasta. Aseta toinen kakku kerman päälle, myös alhaalta kaatamalla kahviin. Levitä loput kerma päälle.

4. Sekoita herukkakerma, sekoita herukkahillo kermajuustolla. Vatkaa kerma ja sokeri erikseen. Liota gelatiiniä kylmässä vedessä 5 minuutin ajan. Lämmitä herukka Likööri hieman ja liuosta puristettu gelatiini siihen. Sekoita se herukka-juustomassalle. Sekoita lopuksi kermavaahto. Kaada saatu kerma kakun päälle ja tasaa. Aseta kakku jääkaappiin 4 tunniksi. Sisustus - omaan makuusi.

Joka vuosi syntymäpäivääni teen kakku marjoilla, mutta en koskaan tiedä etukäteen, mitkä niistä. Toisaalta tänä aikana on olemassa monia erilaisia \u200b\u200bmarjoja, mutta toisaalta ei aina ole mahdollista ostaa mitä haluat. Joten myös tänä vuonna: alun perin suunniteltiin vadelmakakku, mutta kylmän sään vuoksi kakkuon tarvittavaa määrää marjoja ei ollut mahdollista kerätä. Menin markkinoille, näin mustanherukan, ostin sen ja päätin tehdä siitä kakun. Useita vuosia sitten tein kakkua kahdentyyppisillä herukoilla, ja sitten kaikki todella pitivät siitä, joten minulla ei ollut epäilystäkään kakun mausta.

Mustaherukkakakku osoittautuu vaaleaksi: herukkamehuun liotettu herkkä kekski liköörin, kermaisen kerroksen ja hyytelöherukoiden kanssa - vain taivaallinen ilo!

Valmistelemme kakun luettelosta tarvittavat tuotteet.

Aloitetaan kakun valmistus keksillä. Äskettäin poikkesin klassikoista ja aloin keittää keksin jogurtin kanssa. Sekoita kulhoon kuivia ainesosia: seulota kaakaojauho, lisää suola, sokeri ja ruokasooda.

Sulata voi kauhassa, jäähdytä, lisää siihen kasviöljy, jogurtti ja muna. Sekoitetaan huolellisesti.

Lisää nestemäiset aineosat erissä kuivaan seokseen sekoittaen lusikalla.

Sekoita taikina tasaiseksi.

Lisää lopussa taikinaan etikkaa.

Aseta muotin pohja pergamentilla ja kaada taikina. Minun lomakkeen halkaisija on 22 cm, mutta tässä tapauksessa voit ottaa 24-25 cm.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kekseä \u200b\u200b40 minuuttia, kunnes kuiva vastaa. Ylipainettaessa keksin tulisi joustaa.

Jäähdytä sienikakku viiratelineellä kääntämällä muoto ylösalaisin.

Seuraavaksi keksi on liotettava. Kaikki siirappi, kompotti tai mehu tekevät. Minulla on nestemäinen massa mustaherukkaa, raastettua sokerilla, johon lisäsin vähän marjalikööriä. En ottanut kekseä \u200b\u200bmuotista.

Kaada gelatiini 60 ml: lla kylmää keitettyä vettä ja anna 15 minuutin ajan. Liuota sitten vesihauteessa ja anna jäähtyä. Vaahdota kerma ja sokeri astiankeittimen kulhoon, kunnes se on sakeutunut. Lisää gelatiinimassa pysäyttämättä yhdistelmää.

Kaada kermainen massa keksin päälle ja laita jääkaappiin asettumaan. Massani jäätyi tunnissa.

Yläkerroksen kaatamiseen voit käyttää valmiin hyytelön tai valmistaa tiivistetyn kompotin. Käytin valmishyytelöä, koska marjoja oli vähän. Liuota pakkaus hyytelöä lasilliseen kuumaa vettä, sekoita huolellisesti ja jäähdytä.

Huuhtele ja kuivaa herukka, leikkaa antennit marjojen kärjistä. Järjestä marjat kermaisen kerroksen päälle.

Pane jäähdytetty hyytelö jääkaappiin niin, että se tarttuu hiukan, muuten se voi vain valua muotin läpi ja pilata kakun, mutta myös jääkaapin. Kaada kovettuneen hyytelö marjojen päälle, mieluiten ruokalusikalla, niin että koko pinta peitetään tasaisesti.

Poista kakku mustalla herukalla jääkaapista, kunnes se kiinteytyy. Ennen tarjoilua kävele lomakkeen reunaa terävällä veitsellä, poista rengas ja siirrä keksi varovasti lautaselle. Tarjoile kakku suoraan pöydälle.

Nauti ateriastasi!

Kakku kestää hiukan kypsytystä, mutta se on sen arvoista! Lisäksi voit leipoa keksin etukäteen ja valmistaa mustaherukkasoseen: pilko marjat tehosekoittimella ja hiero massa hyvin seulan läpi, mikä säästää aikaa!
Käytin keksintöleipoa, jonka halkaisija oli 24 cm, mutta kakun kokoamiseksi on suositeltavaa ottaa irrotettava muoto, jonka halkaisija on 26–28 cm, tai rakentaa pienikokoiset seinät kalvolla, koska vaahtokerros on vaikuttava!

Tehdään keksi: lyö 2 munaa sokerilla, kunnes vaalea, pörröinen. Sekoita leivinjauheeseen sekoitetut jauhot varovasti lastalla.
Peitä leivinlautasen pohja pergamentilla; sivuja ei tarvitse rasvata. Laita taikina muottiin, tasoita lastalla ja kierrä myötäpäivään, jotta keksissä ei ole paakkua paistettaessa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 15 - 20 minuuttia (kunnes kuiva ottelu). Käännä valmis kekski ylösalaisin muodossa ja anna jäähtyä asettamalla vaijeriteline alas.

Keitä siirappi: sekoita sokeri vedellä, laita tuleen ja keitä 3 minuuttia. Poista lämmöltä.
Jaa mustaherukan sose kolmeen osaan: 1 rkl. l. jätetään keksin kyllästämiseen, 6 rkl. l. - ylemmälle hyytelökerrokselle ja loput massa - vaahtoon.
Jaamme myös siirappin, voit heti, kuumana: lisätä 50 g lusikalliseen soseeseen kyllästämistä varten, 50 g - mousse-massaan, sekoita jäljellä oleva siirappi ja hyytelökerroksen soseeseen.

20 g gelatiiniä kaada 5 rkl. l. vettä. sekoita, anna paisua.

Lisää vaniljasokeria mousse-seokseen, sekoittaen satunnaisesti, kiehauta. Vatkaa munankeltuaiset sokerilla pörröiseksi, kevytksi massaksi kulhoon, joka voidaan laittaa liesille.

Lisää jatkamalla lyöntiä, lisää keltaisiin kuumaa mustaherukan massaa. Pane pieni tuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes paksuuntunut, mutta älä kiehauta! Poista se lämmöltä, lisää turvonnut gelatiini ja sekoita hyvin, kunnes se on liuennut.
Kaada seos suureen kulhoon, johon lisää sitten marenki ja kermavaahto, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Poista keksi muotista ja käännä huokoset ylös. Seuraavaksi on kolme vaihtoehtoa:
1. Aseta muottiin, jonka halkaisija on suurempi (26 - 28 cm), koska vaahtokerros on vaikuttava!
2. Käytä (kuten tein) korkeaa kulinaarista rengasta (korkeuteni on 8,5 cm, halkaisija on säädettävissä kakun koon mukaan ja voit asentaa sen suoraan astiaan).
3. Luo sivut kalvolla, jos muoto on pieni: rulla pari arkkia arkkeja 2-3 kerrokseen ja aseta muodon seinät niiden kanssa sisäpuolelta.
Liota keksi harjalla 1 rkl: n seoksella. l. perunamuusia ja siirappia, lisäämällä 1-2 rkl tähän seokseen. l. keitetty vesi.

Italialaisen marenki ruoanlaitto: keitä siirappia sokerista ja vedestä, kunnes "lanka" -testi (purista tippa siirappia kahden sormen väliin, jos irrotettaessa lanka muodostuu, siirappi on valmis). Tai mikä on helpompaa, voit käyttää keittolämpömittaria ja keittää siirappia jopa 110 sekunnin ajan. Siirappini keitettiin keskilämpötilassa 10–15 minuutin keittämisen jälkeen.
Samanaikaisesti siirappin keittämisen kanssa sinun täytyy alkaa pilata jäähdytettyjä proteiineja sekoittimella, kunnes vakiintuneet huiput ovat. Lisää kuumaa siirappia proteiineihin ohutta virtausta lopettamatta vispilämistä. Varmista, että siirappia ei pääse sekoittimen päälle. Beat alhaisella nopeudella, kunnes marenki jäähtyy 10-15 minuutin ajan (kunnes kulho on viileä).

Sekoita valmiin marenki lastalla jäähdytettyyn marja-gelatiiniseokseen.

Vatkaa hyvin jäähdytetty kerma sekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes pehmeät huiput ovat. Vatkaa kerma varovasti vaahtoon.

Laita vaahto keksille, tasaa. Jätä senttimetrinen tila sivujen reunaan (en voinut sovittaa pientä vaahtoa, täytin lasi sillä ja panin sen jääkaappiin. Lapset todella pitivät tätä pikajälkiruokaa). Lähetä se jääkaapiin asettamaan vaahto (panin sen pois 30 minuutiksi).

Hyytelökerros: sekoita 5 g liivatetta 2 rkl. l. vesi, kuumenna, kunnes se on liuennut, ja lisää 6 rkl. l. perunamuusia ja siirappia. Kaada varovasti vaahtoavan päälle, tasaa lastalla tai kallista muotti. Laita mustaherukkamarjat päälle ja aseta jääkaappiin useita tunteja tai yön yli!

Poista valmiin kakun puoli kuumentamalla hiustenkuivaajalla tai ajamalla veitsellä seiniä pitkin.
Viimeinen kosketus: tee reunus kookos- tai mantelin terälehdistä, lisää mintunlehtiä ...

Täällä se on kaikessa loistossaan: ilmava kakku, jolla on kirkas marjainen maku!

Kevyellä sienikakun päällä rehevä marjakermainen vaahto, jota täydentävät aromaattisen mustanherukan mehukkaat marjat! Mmmmm ...

Viileä, virkistävä, kaunis ja herkullinen mustaherukkakakku - jälkiruoka juhlalliseen tilaisuuteen ja juhlava pöytä! Kolme vaahtokerrosta, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bkylläisyydestä ja muodostavat värigradientin, näyttävät houkuttelevilta, tarttuvilta ja mielenkiintoisilta, kiinnittävät taitavasti huomiota itseensä. Suklaajäätelö parantaa visuaalista vaikutusta, sillä sivupinnalla on herkullisia tahroja, mikä tekee kakun entistä esittelyllisemmäksi.

Tiheä browniekakku asetetaan alhaalta pohjaksi. Herkät vaahdot muodostavat suurimman osan jälkiruokasta, kun taas suklaapohja vain täydentää ja tukee hajua rakennetta. Kakku ei jätä raskauden tunnetta - pehmeä, ilman rasvaista kermaa ja massiivisia jauhokerroksia, se kirjaimellisesti "sulaa suussa". Resepti kaikille mousse-, souffle- ja hyytelöjälkirokkien ystäville, samoin kuin niille, jotka pitävät parempana täyteaineita ja vähintään kakkuja.

ainekset:

Brownie:

• muna - 1 kpl;
• jauhot - 60 g
• voi - 60 g;
• sokeri - 80 g;
• smetana - 80 g;
• katkera suklaa - 30 g;
• kaakaojauhe - 15 g;
• leivinjauhe - ½ tl.

Pohjakerros (kirkas):

• mustaherukka (tuore tai jäädytetty) - 150 g;
• kerma 33-35% - 180 g
• tuotossokeri - 40 g;
• jauhegelatiini - 6 g (+ 5 rkl vettä).

Keskimmäiselle (kevyelle) kerrokselle:

• mustaherukka (tuore tai jäädytetty) - 50 g;
• kerma 33 - 35% - 120 g;
• mascarpone - 150 g;
• tuotossokeri - 30 g;

Yläkerros (valkoinen):

• kerma 33 - 35% - 150 g;
• maskarponi - 100 g;
• tuotossokeri - 30 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• jauhegelatiini - 4 g (+ 3 rkl vettä).

Lasite:

• katkera suklaa - 70 g;
• kerma 33-35% - 50 g;
• voi - 20 g.

Mustaherukkakakku resepti kuva

1. Keittäminen brownie kakku. Murskaa suklaa kiilaksi, heitä se lämmönkestävään kulhoon. Lisää seuraavaksi voi, leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. "Vesikylvyn" tekeminen - laita kulho kattilaan / kantaan kiehuvalla vedellä. Varmista, että alemman astian neste ei kosketa ylemmän astian pohjaa. Sulata suklaamassasi sekoittaen koko ajan. Työskentelemme tiukasti alhaisella lämmöllä estääksemme suklaan taittumisen ylikuumenemasta. Heti kun seos muuttuu homogeeniseksi, poista liesi. Jäähdytä suklaa, kunnes se on hieman lämmin.
   
2. Sekoita muna toisessa kulhossa sokerin kanssa. Beat käsin vispilä.
3. Lisää smetana ja jäähdytetty suklaa. Sekoita.
   
4. Sekoita jauhot erikseen kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa. Siivilöi 2-3 annosta suklaaseokseen. Sekoita, kunnes kaikki kuiva alueet ovat liuenneet ja saadaan sileä, viskoosinen massa. Taikina on paksu.
   
5. Peitä lomake halkaisijaltaan 20 cm pohjaa pitkin pergamenttipaperilla. Levitämme suklaa taikina ja jaamme sen tasaisesti koko alueelle. Yritämme tehdä kerroksesta saman paksuuden, jotta kakku olisi mahdollisimman tasainen. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-20 minuutiksi. On erittäin tärkeää, että brownie ei ole liian kuivunut! Tarkastamme valmiuden vartaalla tai hammastikulla. Heti, kun tikussa ei ole raakaa taikinaa, poista kakku uunista!
   
6. Jäähdytä leipomotuotteet ja poista muotista. Laita browniet lautaselle pohja (litteä) puoli ylöspäin. Laitoimme korkean kulinaarisen renkaan, joka on sovitettu kakun halkaisijaan. Jos rengasta ei ole, voit korvata sen sivulla jaetusta muodosta - tässä tapauksessa asetamme leveän pergamenttipaperiradan sivulle korkeusmarginaalilla (kuten resepissä). Vaikka yläkerros ulottuisi matalan sivun ulkopuolelle, paperi pitää jälkiruoan paikoillaan.
   

   Pohja (kirkas) kerros mustaherukkakakkua varten

7. Kaada kaikki koristeet sekä ala- että keskikerroksesta (eli 200 g) pieneen kattilaan. Anna jäädytettyjen marjojen sulaa kokonaan. Hiominen upotussekoittimella perunamuusiin, laita sitten keskitasolle. Keitä 1-2 minuuttia kiehumisen jälkeen ja poista liesi.
   
8. Pyyhi kuuma herukoksen sose seulan läpi. Paina lusikalla vaivaa, purista kaikki mahdolliset mehut mahdollisimman paljon. Mitä enemmän hieroseosta on, sitä rikkaampi on lopputuotetun vaahdon väri ja maku. Älä unohda raaputtaa jäljellä olevia perunamuusia lusikalla seulan takaosasta (kupera). Työn jälkeen jäljelle jääviä luita (kakkua) ei vaadita resepissä - niitä voidaan käyttää kompotin keittämisessä.
   
9. Liota gelatiini 5 rkl kylmässä vedessä. Anna paisua 10 minuuttia tai pakkauksen ohjeissa suositellun ajan.
   
10. Mittaamme tarvittavan osan kylmää kermaa. Vatkaa jauhesokerilla, kunnes se on paksuuntua. Kun vanteiden helpotus lakkaa kellumasta pinnalla, pysäytämme sekoittimen.
    
11. Jaa jäähdytetty herukoiden sose kahteen eriarvoiseen osaan - varaa 2 ruokalusikallista seuraavalle kerrokselle ja lataa loput osa kermasta. Vatkaa kerma, kunnes se on tasaisesti värjäytynyt.
    
12. Aseta kulho turvonneen gelatiinin kanssa toiseen kulhoon, jossa on kuumaa vettä. Sekoittamalla massa aktiivisesti, saavutamme jauheen täydellisen liukenemisen. Voit lämmittää massan jollain muulla sopivalla tavalla - liedellä käyttämällä "vesihautetta", mikroaaltouunissa. Ainoa ja pakollinen ehto on estää koostumus kiehumasta!
    
13. Jäähdyttämisen jälkeen kaada liuotettu gelatiini ohuena virtauksena kerma-herukka-seokseen, vispilä sekoittaen jatkuvasti. Levitämme geelitty koostumus renkaaseen kakun kanssa, tasoita se. Pane se jääkaappiin, kunnes vaahto "asettuu" (noin 1-2 tuntia).
    

    Keskipitkä (vaalea) kerros mustaherukkasakulle

14. Heti kun ensimmäinen vaahto kovettuu, valmista seuraava. Vatkaa osa kylmää kermaa vaaleaksi kerrokseksi jauheella, kunnes se on sakeutunut. Liota gelatiini 3 rkl kylmässä vedessä, anna paisua. Lisää mascarpone ja jäljellä oleva osa raastettua mustaherukkaa kermavaahtoon.
    
15. Beat kevyesti pienimmällä nopeudella - vain, kunnes ainesosat yhdistyvät tasaisesti värilliseksi kermaksi.
    
16. Lämmitämme gelatiinia, kuten edellisen mousseenkin kanssa. Kaada kerma jatkuvalla, mutta lyhyellä lyömällä. Levitämme massa jäätyneelle vaahdolle, tasaa se. Palautamme jälkiruoan jääkaappiin, kunnes uusi kerros on asettunut.
    

    Ylä (valkoinen) kerros mustaherukkakakkua varten

17. Kun odotamme seuraavaa jähmettämistä, muodostamme lopullisen kerroksen. Vatkaa kylmä kerma jauhesokerilla ja vaniljasokerilla. Liota gelatiini uudelleen vedessä.
    
18. Lisää mascarpone kermaiseen massaan, lyö hieman.
    
19. Lämmitä turvonnut gelatiini ja jäähdytä se, kaada se valkoiseen kermaan, työskentelemällä sekoittimella. Levitämme valkoisen kerroksen, tasoitamme pinta ja lähetämme sen jääkaappiin, kunnes se lopulta jähmettyy.
    
20. Piirrä veitsen terällä varovasti ympyrään. Poista rengas valmiista jälkiruoasta.
    

    Kuorrutus mustaherukkakakkua

21. Sulata suklaa voin kanssa lasia varten "vesihauteessa" (jatka kuten vaiheessa 1, kun teet browniekakkua). Kuumenna kerma kuumana ja kaada se sulatettuun suklaamassan. Sekoita lasite voimakkaasti, jäähdytä huoneenlämpötilassa.
    
22. Levitä jäähdytetty suklaaseos kakkuun ja naulaa jäätä lusikalla varovasti reunaa pitkin, jotta muodostuu tahroja sivupinnalle. Laitoimme jälkiruoan jääkaappiin. Heti kun suklaankuori kovettuu, voit koristella kannen marjoilla ja alkaa juoda teetä.
    
23. Mustaherukoilla oleva kakku on valmis! Kaunis ja kokonainen, ja tässä yhteydessä jälkiruoka houkuttelee maukasta ulkonäöltään!
    

Hauskaa teetä!

Black Prince -kakku mustalla herukkahillolla on hämmästyttävä yhdistelmä herkimmäisestä sienikakusta, joka on valmistettu kefiiristä ja herukkahillasta ja hienosta smetasta. Leipomotuotteet viehättävät kulinaarisen erikoistumisen valmistuksen yksinkertaisuudella ja alkuperäisellä maulla.

Mitä ainesosia tarvitset jälkiruoan leipomiseen?

Erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas - tällä tavalla voit luonnehtia keitettävää makeista. Tämä resepti voidaan luottaa turvallisesti budjettiin. Sen valmistamiseksi ei tarvita erittäin kalliita tuotteita. Kaikki on enemmän kuin vain tavallista.

Perustuotesarja keksikepohjan luomiseen:

• kananmuna;
• 250 grammaa sokeria;
• 250 ml rasvaista kefiiriä;
• lasillinen mustaherukkahilloa;
• pari lasillista jauhoja;
• jonkin verran sitruunamehua;
• tl ruokasoodaa.

Käytämme smetanaa kermana. Se korostaa täydellisesti marjakeksin makua "keskeyttämättä" sitä. Kerman valmistamiseksi tarvitset:

• lasillinen rasvaista smetanaa;
• lasillinen sokeria;
• vähän vaniljaa.

Lasiteella voidaan antaa mustan prinssin piirakkaan hillolla ”markkinoitava ilme”. Suklaa on hieno. Tarvitsemme: tumman suklaan palkin sekä 60 ml kermaa kermaa ja rasvaa maitoa. Valkoherukan oksia voidaan käyttää sisustuselementtinä. Se erottuu kauniisti suklaalasin taustalla. No, mennään alas hauskaan osaan.

Tuoksuvan kakun valmistusprosessi

Ennen kuin aloitat leipomisen hilloilla, poista tarvittavat ruoat jääkaapista ja anna niiden jäähtyä hieman. Ammattitaitoiset leivonnais kokit varmistavat, että huoneenlämmössä olevat ruoat sekoittuvat paremmin ja muodostavat tasaisen sakeuden.

Taikinan valmistusvaiheet:

1. Kaada kefiiri syvään kulhoon. Lisää tähän tarvittava määrä sitruunamehulla löysättyä soodasta. Sekoita massa haarukalla. Laitoimme astiat syrjään.
2. Aja muna erilliseen kulhoon. Täällä esittelemme vähitellen lasillisen rakeistettua sokeria. Aloitamme ruoskuttamisen. Kun sokeri on liuennut kokonaan ja massa kaksinkertaistuu, lisäämme kefiria soodalla. Sekoita neste.
3. Jauhojen hölynpölyämiseksi ainesosa tulisi viedä hienon seulan läpi useita kertoja. Esittelemme seulotut jauhot kefiriin ja vaivaa taikina. Lisää tähän lasillinen herukkahilloa tai hilloa.

Vinkki: jos hilloissa olevat marjat ovat erittäin suuria, sinun on kuljettava ne seulan läpi. Jos sinulla on kotona tehosekoitin, voit tehdä siitä itsellesi helpomman piiskaamalla paljon sen kanssa. Jotta hillo jauhamisen jälkeen ei "kuplia", on välttämätöntä, että se seisoo vähän.

Voitele leipomovoi voilla tai kasviöljyllä, kaada valmis taikina ja tasaa se lastalla. Leivomme makeista lämpötilassa 170 celsiusastetta noin 40-50 minuutin ajan. Voit tarkistaa kakun rehellisyyden hammastavalla. Kiinnitä hammastikun kakkuun leipomisen aikana. Keksi on valmis, jos se pysyy puhtaana. Mutta taikinan läsnäolo siinä osoittaa, että piirakka on raakaa sisällä.

Kun kakku leipoo, aloitetaan kerman valmistus. Voit tehdä tämän: sekoita smetana, sokeri, vanilja ja lyö nopeimmalla nopeudella. Kun kerman sokeri on liuennut kokonaan, laitamme kyllästys jääkaappiin siten, että se sakenee hiukan.

Otamme ulos "musta" prinssi -kakun uunista. Anna hoitoaineen jäähtyä hiukan ja leikkaa se sitten vain kahteen osaan. Poistamme kerma ja päällystämme leivotut keksit. Keräämme kakun ja laitamme sen jääkaappiin 40 minuutiksi. Sillä välin valmista jäätäminen.

Sulatamme suklaatangon mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kuumenna kerma ja maito erillisessä kulhossa. Sekoitamme kaikki aineosat yhteen ja saamme tasalaatuiseksi. Jos massa vaikuttaa sinulle liian paksulta, maitotuotteiden määrää voidaan nostaa 30%.

Otetaan jääkaapista "musta" prinssi kakku, asetetaan se jalustalle ja kaadetaan suklaalla. Samassa vaiheessa voit koristaa Black Prince -kakun muutamalla oksaisella valkoherukalla. Jään jäädyttämiseksi laita hoitoon jääkaapissa vielä tunti.

Jos keksiperusta osoittautuu kuivaksi, voit liottaa kakut ennen kerman levittämistä vedellä laimennetulla siirapilla tai liuoksella. Mutta älä liioittele sitä. Pari lusikkaa kyllästämistä riittää, jotta kakku ei ole kuiva.

Keffirhillilla varustetun Black Prince -piirakan resepti menee oikeaan paikkaan keittokirjassa. Se valmistetaan nopeasti, ja mikä tärkeintä, tunnet varmasti jälkiruoan maun. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempi kuin kotitekoinen jälkiruoka? Hyvää ruokahalua.