Rakastan kiinalaista muna-riisiä. Kaikissa kiinalaisissa ravintoloissa ja käydessäni Kiinassa tilaan sen ehdottomasti.

Ja mikä tärkeintä, kotona olen oppinut keittämään sen melkein yhtä maukasta kuin kiinalaiset kokit. Kehotan sinua myös oppimaan keittämään tämän ruuan. Se on hyvin yksinkertainen, erittäin tyydyttävä, kevyt ja maukas. Luonut tosi gourmereille! Mutta se ilahduttaa myös yksinkertaisuuden ystäviä.

Kiinan riisin ja munan keittäminen on monia tapoja. Voit esimerkiksi tehdä vain riisiä munalla, voit lisätä siihen vihanneksia. Voit tietysti tehdä ilman munaa, vain riisiä ja vihanneksia. Mutta tämä variaatio ei ole suosikkini.

Kerron sinulle kuinka keitän riisiä munan kanssa kotona.

Joten, yksinkertaisin vaihtoehto, ei hölynpölyä. Niille, joille on rajoitettu aika tai jotka vain oppivat kokata.

Täytyy ottaa:

Pitkäjyväinen riisi;

Kananmuna;

Suola, mausteet (kuten yrtit)

Kasviöljy.

Keittäminen vie hyvin vähän aikaa. Ja riisi osoittautuu erittäin aromaattiseksi, erittäin tuoksuvaksi ja miellyttäväksi.

Ensin sinun on keitettävä riisi. Sen pitäisi olla murenevaa. Voit käyttää tavallista riisiä pusseissa, jotta et sekoita liikaa (se ei kiehu ehdottomasti).

Ota muna (munien lukumäärä riippuu siitä, kuinka paljon riisiä sinulla on), murta se paistinpannuun (hyvin lämmitetty) ja sekoita puisella lastalla niin, että lopulta muodostuu ”murenevat munat”, toisin sanoen munat paistetaan paloina, hiutaleina.

Lisää nyt keitetty riisi pannuillemme munien kanssa, sekoita kaikki, suola, lisää vihreät.

Hieno! Teit sen. Anna riisin jyrkkä hieman ja aloita syöminen.

Voit syödä tätä riisiä munan kanssa kiinalaisena aamiaisena itsenäisenä ruokia ja lisukkeina.

Kuinka monimutkaista ruokaa? Lisää siihen valkosipuli, porkkana ja soijakastike. Riisi maistuu enemmän aasialaiselta kuin ensimmäinen versio. Lisää vielä enemmän vihanneksia - esimerkiksi paprikaa ja sieniä - ja maku tulee vielä mielenkiintoisemmaksi. Ja riisiin lisätty kanafilee lisää kylläisyyttä ruokaan.

Paistettu riisi sisältyy moniin aasialaisiin ruokia. Se on erityisen suosittu Kiinassa.

Useimmiten, kun he yrittävät toistaa tämän ruuan kotona, he käyttävät juuri keitetyt riisit. Mutta tämä on iso virhe. Käytä paremmin esijypsitettyä, hyvin jäähdytettyä riisiä. Tänä aikana riisijyvät kuivuvat hyvin, eivät hajoa ja räjähtää paistamisen aikana ja kykenevät myös ruskeutumaan kunnolla.

Kiinaan lisättyyn riisiin voi lisätä enemmän kuin kanaa. Voit lisätä ruokalajiin katkarapuja, sianlihaa ja melkein mitä tahansa vihanneksia.

Voit lisätä mitä tahansa paistettuun riisiin. Voit kokeilla riisiä sokerimaisella, kokeilla erityyppisiä sipulia. Esimerkiksi salottisipulit ovat vain täydellisiä kiinalaiseen riisiin. Vihreät sipulit ovat myös hyviä. Sopiva ainesosa on sokerimaissi. Mahdolliset höyrytetyt vihannekset. Tonnikala. Rapu liha (oikea ja jäljitelmä).

Kiinalainen riisi on hienoa eri kastikkeissa. Esimerkiksi osteri on hyvä. Voit myös kokeilla mausteta riisiä seesamiöljyllä (juuri ennen kuin asetat sen pöydälle) tai hauduttaa sen kananliemessä.

Munaa, herneitä ja vihreää sipulia paistettu riisi on klassinen ja yksi tunnetuimpia ruokia. Eri variaatiot tästä ruoasta tunnetaan ja rakastetaan jopa niille, jotka eivät ole koskaan kokeilleet mitään kiinalaista.

1. Keitä riisiä noin 10-12 minuuttia; melkein hellä, mutta ei täysin pehmeä. Valuta ja huuhtele kylmän veden alla; valuta uudelleen.

2. Kaada munat kattilaan ja laita alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes ne "tarttuvat" hiukan.

3. Kuumenna öljy suuressa wokissa. Lisää valkosipuli, sipuli ja herneet ja paista satunnaisesti sekoittaen 1-2 minuutin ajan. Lisää riisi wokiin, sekoita. Lisää munat, soijakastike ja ripaus suolaa ja sekoita.

Järjestä lautasille, koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Jos Venäjällä on kaikkea leipää, niin idässä tai pikemminkin Kaakkois-Aasiassa se on riisiä. Kiinaksi tämä sana tarkoittaa "ruokaa". Jos kiinalainen kysyi sinulta: “Oletko jo syönyt?”, Tämä ei tarkoita, että hän todella kiinnostaa ruokavaliosi, hän tervehti sinua niin paljon, osoitti tarkkaavaisuutta ja huolenpitoa, varmisti, että et ole nälkäinen. Siksi aloitamme tänään reseptejä aasialaisen tyylin keittämiseksi kiinalaisten kanssa.

Kiinalainen riisi vihanneksilla ja munalla

Kiinassa tätä reseptiä kutsutaan nimellä "Yangzhou Fried Rice", eikä se ole rajoitettu alla oleviin ainesosaluetteloihin. Ne lisäävät myös pieniä katkarapuja, maapähkinöitä tai indiapähkinöitä, porkkanoita, kinkkuutioita jne. Määräämättömäksi ajaksi, ja voit ottaa jäädytettyjä vihanneksia. Vain keittotekniikka pysyy ennallaan.

Ainesosat 4 annosta varten:

• riisi - 150 g;
• sipuli - 1kpl;
• muna - 3 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• purkitettu maissi - 170 g;
• purkitettuja vihreitä herneitä - 170 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka paistaa kiinalaista riisiä munan ja vihannesten kanssa:

Tarjoile kuumana. Herkullinen kiinalainen riisi vihanneksilla voi olla joko itsenäinen ruokalaji tai hyvä lisuke lihassa. Siirrymme eteenpäin muihin itämaisiin resepteihin.

Japanilainen riisi mereneläviä ja vihanneksia

Yksi tämän ruuan muunnelmista japanilaisena on, kun se valmistetaan sushiriisistä, se on keitetty, keitetty ja maustettu etikalla. Siihen voidaan lisätä vihanneksia, kanaa tai äyriäisiä. Se voi olla vain katkarapuja tai mereneläviä voi olla erilaisia. Kaikkien vaihtoehtojen keittoperiaate on sama, otamme sen huomioon. Ja sinä itse päätät, mitkä merenelävät otetaan reseptiin.

ainekset:

• riisi sushille - 150 g;
• katkarapu-, kalmari- tai äyriäisten cocktail - 500 g;
• sipuli - 1/2 pää;
• porkkanat - 1/2;
• bulgariapippuria - 1kpl;
• munat - 2 kpl;
• öljy paistamiseen - 2 rkl
• tuoreet yrtit.

Keittoprosessi:

1. Merenelävät on sulatettava kokonaan, neste on tyhjennettävä niistä. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun ja laita ne paistinpannuun.
2. Keitä, kunnes kaikki neste on poistettu.
3. Siirrämme paistinpannu toiselle puolelle ja murskaamme munat vapaana olevalla puolella. Samoin kuin yllä olevassa reseptissä, saavutamme kokkareita.
4. Pane riisi, tarvittaessa suola, sekoita kaikki ja keitä 5 minuuttia.

Riisi vihanneksilla thaimaalaisena

Kuten kaikki aiemmat reseptit, tarvitsemme viljatuotteita, jotka on jo keitetty, jäähdytetty ja jopa seisonut vähintään tunnin. Tällöin se muuttuu vielä murenevammaksi eikä muodostu puuroa vihannesten kanssa paistamisen aikana. Myös Thaimaan keittiössä on paljon muunnelmia tästä aiheesta. Otetaanpa yksinkertaisin, jossa on vähän komponentteja.

ainekset:

• riisilajike "Jasmine" - 200 g;
• sipuli - 1kpl;
• muna - 2 kpl;
• punainen kuuma pippuri - 1kpl;
• kurkku - 1kpl;
• cashew-pähkinä - kourallinen;
• suolaa maun mukaan;
• paistoöljy.

Ruoanlaitto:

1. Ensin valmistetaan tuotteet. Raasta kurkku karkealla raastimella yhdessä ihon kanssa, purista hiukan ja valuta mehu. Leikkaa kuuma pippuri puoliksi ja poista kuumemmat siemenet. Leikkaa sipuli neljänneksiksi.
2. Kuumenna öljy paistinpannuun ja laita ensin pähkinät, paista niitä vähän, poista ne sitten pannulta ja laita heti syrjään.
3. Pane sipuli samaan astiaan, kypsennä sitä minuutin ajan. Murenna munat ja sekoita kunnes ne ovat palamat.
4. Lisää kurkku ja pippuri. Paistamme vielä minuutin.
5. On vuoro riisiä, suolaa, sekoita ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
6. Ripottele tarjoilemalla paahdettuja cashew-katkoja.

Soijakastike, muuten, lisätään harvoin mihinkään aasialaiseen versioon, kun sitä valmistetaan.

Intialainen riisi kurkusta ja vihanneksia

Hyvin usein on ruokalaji, jonka väri on helposti tunnistettavissa keltaisella, ja jonka väri on kurkuma. Juuri tämä on intialainen ruokia.

ainekset:

• basmati-riisi - 3/4 kuppia;
• sipuli - 1kpl;
• purkitettuja punaisia \u200b\u200bpapuja - 3 rkl;
• kuuma pippuri - 1 palko;
• perunat - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kardemumma - 3 kpl;
• kaneli - 1 tikku;
• kurkuma - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• kookoshiutaleet - tarjoilua varten.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja hienonna sipuli, poista iho valkosipulista ja jauhaa se suolalla veitsiterällä, leikkaa paprika paloiksi poistamatta siemeniä.
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi.
3. Tarvitsemme purkitettuja papuja lisäämättä tomaattipastaa. Otamme kolme ruokalusikallista ja huuhtelemme suodattimessa kylmällä vedellä pestään tärkkelyspitoinen neste, jossa se oli.
4. Murskaa kardemumma veitsellä ja ota siemenet.
5. Kaada öljy astiaan, noin puoli lasia. Kuumenna hyvin ja lisää sipuli, valkosipuli, kaneli, kardemumma, pippuri ja kurkuma. Kuumenna mausteita öljyssä muutaman sekunnin ajan.
6. Kaada vilja ja perunat, suola, lisää kuumaa vettä niin, että se peittää kattilan koko sisällön 1 senttimetrillä. Peitä ja keitä riisi ja perunat pehmeäksi.
7. Lisää pavut, kuumenna vielä minuutti ja sammuta virta.
8. Ripottele kookospähkinällä tarjoillaan.

Jos siirrymme eurooppalaiseen keittiöön, riisi on löytänyt paikkansa kaikkien maiden ruokalistalla. Ruskeaa lajiketta pidetään erittäin hyödyllisenä, ja katsotaan resepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat sen valmistuksesta.

Ruskea riisi sienillä

Ruokansa muistuttaa lautasen italialaista risottoa. Tämän tyyppiset rouvat kypsennetään paljon pidempään kuin tavallisesti, joten keitämme sen ensin ja vasta sitten panemme sen pannuun.

ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• samppanjat - 150 g;
• sipuli - 1kpl;
• smetana - 1 rkl;
• juusto - 100 g;
• suola;
• kasviöljy.

Keittäminen riisiä sieniä:

Nykymaailmassa monet ihmiset käyttävät usein keittiölaitteita ruoan valmistukseen. Siksi seuraava resepti on hitaassa liedessä.

Riisi vihanneksilla hitaassa liesissä

Tässä vaihtoehdossa kananrumput lisätään monitoimikeittimen kulhoon kylläisyyden vuoksi.

ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• pitkäjyväinen riisi - 2 kupillista;
• vesi - 6 lasia;
• suola - 1-2 tl;
• paprika - 1 kpl,
• kurpitsa - 100 g;
• kanan rumputäkki - 1 kpl,
• tilli / persilja - 1 nippu,
• kasviöljy - 40 ml.

Ruoanlaitto hitaassa liesi:

Kuten näette, reseptejä on paljon, niitä on samanlaisia, ja niiden etuna on, että periaatetta tietäen voit leikkiä ainesosilla joka kerta hankkimalla uuden ruuan. Siellä on mausteista ja mausteista, yksinkertaista, nopeaa, jota voidaan käyttää arkisin. Ja hyödyllinen, mutta pitkä, sopiva viikonloppuun. Riisi ja vihannesten valinta on sinun! Nauti ateriastasi!

Valmistettu sinulle: Victoria S, karnizz, 5PH, spaxiax, Torsakarin, subodhsathe, Eugene.

Vaihe 1: valmistele riisi ruoanlaittoon.

Lajittele pitkäjyväinen ohut riisi, poista kaikki pilaantuneet ja tummat jyvät. Laita se sitten siivilälle, jossa on hieno mesh, huuhtele juoksevan veden alla ja heitä sitten syvään kulhoon. Jotta riisi olisi pehmeämpää ja kypsennetään nopeammin, liota jyvät kylmässä juoksevassa vedessä 30 minuutin ajan.

Vaihe 2: keitä riisi.

Kaada tarvittava määrä puhdasta tislattua vettä syvään kattoon perustuen 1,5 kuppia riisinjyvät päällä 2,5 lasia nesteitä. Aseta astia liesille, kytketty päälle voimakkaalla tasolla ja anna neste kiehua. Ruuvaa sitten levyn taso alimpaan lämpötilaan. Hävitä liotettu riisi uudelleen siivilässä, anna veden valua ja siirrä kattilaan kuumalla vedellä auttamalla itseäsi ruokalusikalla. Peitä pata kannella ja keitä riisi 13-15 minuuttia kunnes kosteus haihtuu kokonaan. Älä poista keittoastian keittoastian kypsennyksen aikana kantta ja älä sekoita riisiä! Kun vaadittu aika on kulunut, poista pata uunista, anna riisin hautua ja jäähtyä kokonaan viileässä paikassa. On parempi, että keität riisiä yön yli ja käytät sitä vain aamulla, jolloin aineosa voi hautua jääkaapissa 12 tuntia. Valmis Basmati-riisin tulee olla murena, mutta ei ylikypsytetty!

Vaihe 3: valmista vihreät herneet.

Noin 12 tuntia Ota pakkaus jäädytettyjen herneiden pussista, avaa pakkaus ja kaada tarvittava määrä syvään kulhoon. Anna herneiden sulaa hieman. Voit myös saada padan riisin kanssa jääkaapista.

Vaihe 4: valmista sipuli ja valkosipuli.

Kuori valkosipuli, huuhtele vihreät sipulit juoksevan veden alla kaikenlaisen lian poistamiseksi ja ravista tiskialtaan yli ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Aseta sitten ainekset vuorotellen leikkuulaudalle ja hienonna veitsellä. Valkosipuli satunnaisesti muotoiltuina kappaleina, joiden suurinhalkaisija on enintään Enintään 5 millimetriä... Hienonna sipuli vain hienoksi, anna palasia pitkiä korkeintaan 1 senttimetri.Jaa viipaleet erillisiin kulhoihin.

Vaihe 5: valmista munat.

Sijoita syvässä kulhoon tarvittava määrä kananmunia ilman kuoria, lisää suola, musta jauhettu pippuri maun mukaan ja lyö niitä vispilä, kunnes vaalea ilmava vaahto 2-3 minuuttia.

Vaihe 6: Valmista klassinen kiinalainen munapaistettu riisi

Käännä liesi keskitasolle ja aseta siihen pannu, jossa on 2 rkl kasviöljyä. Kun rasva on kuuma, kaada hienonnettu valkosipuli siihen ja sekoita se keittiölaatalla, paista vihannes 1 - 2 minuuttia vain, jotta ainesosa liuottaa sen maun.
Kaada sitten paahdetut munat pannuun ja sekoita niitä jatkuvasti lastalla, paista kunnes paksu konsistenssi kevyellä kosketuksella kultaista kuorta 1 - 2 minuuttia.
Lisää sitten heti vihreitä herneitä, jos ne ovat hieman jäädytettyjä, tämä on parhainta, anna ainesosien hautua sulatetussa nesteessä, kunnes kosteus haihtuu kokonaan, se vie noin 2-3 minuuttia. Siirrä sitten saatu seos syvään kulhoon.
Huuhtele astia juoksevan veden alla, pat kuivaa keittiöpyyhkeillä ja aseta se takaisin liesiin. Kaada astiaan 1 rklkasviöljy ja lämmitä rasva kappeliin. Kun rasva on lämmitetty, lisää siihen keitetty riisi ja paista riisijyvät usein sekoittaen massaa keittiölaatalla. 2-3 minuuttia. Lisää sitten soijakastike riisiin sekä haudutettu seos munia, valkosipulia ja herneitä. Kuumenna astia 3 minuutin ajan ja voidaan tarjoilla.

Vaihe 7: Tarjoa klassinen kiinalainen paistettua riisiä munalla.

Klassinen kiinalainen paistettu riisi, muna, tarjoillaan kuumana. Keittämisen jälkeen paksu massa asetetaan annoksittain levyille ja ripotellaan hienonnetulla vihreällä sipulilla. Yksinkertainen keitetty riisi on lisukkeita, mutta tätä ruokaa voidaan kutsua täysin riippumattomaksi kuumaksi lautaseksi, eräänlaiseksi kiinalaiseksi pilafiksi. Miellyttävä tuoksu, herkkä jälkimaku, pehmeä rakenne ja kaikki tämä on klassista kiinalaista paistettua riisiä kananmunalla! Keitä rakkaudella! Nauti ateriastasi!

- - Tässä resepissä käytetyt mausteet eivät ole välttämättömiä, voit laittaa haluamiasi mausteita, jotka ovat sopivia riisiruoan keittämiseen tai pilafiin, esimerkiksi mansikka, korianteri, timjami, salvia, laakerinlehti, curry, humala - suneli ja monet muut mausteet.

- - Tähän ruokalajiin voit käyttää minkä tahansa tyyppistä riisiä, esimerkiksi Krasnodaria, egyptiläistä, tavallista pitkäjyväistä kiillotettua riisiä, ja voit lisätä myös villiä, mustaa riisiä, mutta se kannattaa keittää erikseen, koska sen kypsennysaika on pidempi.

- - Jos käytät tuoreita herneitä, se olisi keitettävä kiehuvassa, suolassa vedessä 2 - 3 minuuttia ennen tämän ruuan valmistusta. Pakastetut herneet tehdään samanlaisella lämpökäsittelyllä ennen jäädyttämistä, joten niitä ei tarvitse keittää!

- - Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa sipulin valmiiseen ruokalajiin, samoin kuin ripottele riisiä hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

- - Astiasta tulee herkullisempaa, jos haudutat ja paistat kaikki voin ainekset.

- - Tämä ruokalaji valmistetaan usein monenlaisilla merenelävillä sekä erityyppisillä lihailla ja vihanneksilla.

Riisi on suosituin vilja maailmassa, sitä viljellään kaikilla mantereilla ja sitä käytetään melkein jokaisessa kansallisessa ruoassa. Intiassa, Kiinassa ja Kaakkois-Aasian maissa riisi on tärkein ja toisinaan ainoa ruoka, jota kulutetaan päivittäin suurina määrinä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Aasian maiden väestö on saavuttanut ennätyksellisen arvon ja kasvaa edelleen tämän viljan upeiden satojen ansiosta.

Maissamme, riisi on saanut myös ansaitun tunnustuksen edullisena ja erittäin helppovalmisteltavana lisukkeena, joka sopii erinomaisesti venäläisen keittiön liha- ja kalaruokiin. Meidän on kuitenkin myönnettävä, että tavallinen keitetty riisi ei ole herkullisin ja mielenkiintoisin ruokalaji maailmassa. Se sopii hyvin lihakastikkeeseen kiinnitettyjen erilaisten kastikkeiden ja mausteiden kanssa, mutta sellaisenaan se voi tuntua tylsältä ja ei liian herkulliselta.

Jotta voisimme valmistaa erittäin maukkaan ja epätavallisen ruuan banaalisesta keitetystä riisistä, ehdotan, että keität tänään riisiä vihanneksilla ja munalla, mikä auttaa sinua katsomaan uutta tätä lapsuudesta tuttua lisukeä. Paistettu riisi kaikenlaisilla lisäaineilla on itämaisen keittiön suosituin ruokalaji, joka osoittautuu, että se voidaan keittää olosuhteissa helposti yksinkertaisista ja edullisista tuotteista. Sitä voidaan tarjota alkuperäisenä lisänä lihaa tai kalaa sekä käyttää itsenäisenä kasvisruoana.

Riisi vihanneksilla ja munilla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta se osoittautuu herkulliseksi, tyydyttäväksi ja erittäin terveelliseksi. Loppujen lopuksi klassinen valkoinen riisi, kuoren kuorinnan jälkeen, menettää suurimman osan sen sisältämistä arvokkaista aineista, joten monien muiden vihannesten lisääminen palauttaa ja moninkertaistaa sen hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi tällainen lisuke ei todennäköisesti tunnu tylsältä kenellekään, etenkin koska vihanneksia, yrttejä ja aromaattisia mausteita voidaan valita ja yhdistää makuun. Kokeile tätä yksinkertaista maustetun paistetun riisin reseptiä vihanneksilla. Se on loistava idea alkuperäiselle ja terveelliselle lisukkeelle, jota kaikki poikkeuksetta rakastavat!

Hyödyllisiä tietoja

Kuinka keittää riisiä vihanneksilla ja munilla - itämaiseen tyyliin paistetun riisin resepti askel askeleelta valokuvilla

AINESOSAT:

• 1 rkl. pitkäjyväinen riisi
• 1 purjo
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pieni paprika
• 10 g inkiväärijuuria (3 cm: n pala)
• 2 munaa
• 100 ml soijakastike
• 40 ml kasviöljyä
• suola pippuri

Keittomenetelmä:

1. Keitä riisi vihanneksilla ja munalla, keitä riisi ensin. Kaada tämä varten lasillinen riisiä kattilaan kahdella lasilla kiehuvaa vettä ja keitä sitä 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa on merkitty, ja laita sitten siivilä.

Tähän ruokalajiin tulisi käyttää vain pitkäjyväistä riisiä, koska pyöreä riisi sisältää paljon tärkkelystä, minkä seurauksena se muuttuu hyvin keitetyksi, tarttuu yhteen ja muuttuu puuroksi. Lisäksi tätä tuotetta valittaessa on suositeltavaa antaa etusija kiehuvalle riisille, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

2. Kun riisi kypsentää, valmistetaan erilaisia \u200b\u200bvihanneksia. Leikkaa valkoinen purjovarsi ohuiksi renkaiksi.

3. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai korealaisten porkkanoiden raastimesta.

4. Kuori paprika siemenistä ja väliseinistä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Kuori inkiväärijuuri ja leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi.

Inkiväärin tuoksu antaa paistetulle riisille selkeän itämaisen maun. Jos haluat kuitenkin hiljaisemman, perinteisemmän maun, voit ohittaa tämän ainesosan.

6. Kuumenna öljy suuressa kattilassa, lisää kaikki valmistetut vihannekset ja paista niitä keskilämmöllä 6–8 minuuttia.

Neuvoja! Jos olet wokin ylpeä omistaja, keitä riisiä kasviksilla ja munalla. Loppujen lopuksi tämä paistinpannu on suunniteltu erityisesti itämaisten ruokien keittämiseen.

7. Lisää riisi ja soijakastike vihanneksiin, sekoita huolellisesti ja keitä vielä 3 minuuttia.

8. Lisää raa'at munat viimeisessä keittovaiheessa ja sekoita heti astiaan voimakkaasti. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuutin ajan, kunnes munat tarttuvat ja jakautuvat tasaisesti koko riisin päälle. Sinun tulisi ehdottomasti kokeilla ruokia suolalla, koska soijakastike sisältää suuren määrän suolaa ja tarvittaessa suolaa ja pippuria.


Voit tarjoilla riisiä vihanneksilla ja munilla itsenäisenä kasvisruoana, samoin kuin lihan, kanan tai kalan lisukkeena. Nauti ateriastasi!

1. Paras on käyttää pitkäjyväistä riisiä, joka on keitetty 1–2 päivää ennen paistamista. Jos aiot kokata illalla, voit levittää sen ohuella kerroksella pergamenttiin aamulla. Tämän ansiosta jyvät eivät tarttu toisiinsa, eikä valmiissa astiassa ole palaja.
2. Älä sekoita pahoinpideltyjä munia ja riisiä liian voimakkaasti. Sinulla pitäisi olla pieniä palasia munakkaa.
3. Valitse kevyt soijakastike riisin keittämiseen.
4. Lisää enintään 2 tl soijakastike. Sen ei pitäisi värjätä riisiä kokonaan, vaan antaa sille vain ruskehtava sävy.
5. Viipaloi vihreät sipulit kulmaan. Tämä tekee melko yksinkertaisesta ruokia näyttämään paljon mukavammalta.
6. Lisää sipuli kypsennyksen lopussa sen maun säilyttämiseksi.

Mitä aineosia tarvitset

thetakeout.com

• 2 viipaletta pekonia;
• 3 munaa;
• 500-700 g keitettyä riisiä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 tl soijakastike
• muutama vihreä sipulin höyhen;
• vähän seesamiöljyä.

Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja laita esilämmitettyyn, ei-kiinni paistinpannuun. Grillaa keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti, kunnes rapea ja kullanruskea. Lisää pekoni ja jätä osa rasvasta altaalta pannuun.

Vatkaa munat huolellisesti tasaiseksi ja kaada pannuun. Kun munaseos alkaa paksua, aseta riisi sen päälle.

thetakeout.com

Sekoita ainesosat varovasti, mutta nopeasti, jakamalla pieniksi paloiksi. Tämä on kätevää tehdä syömäpuikoilla.

thetakeout.com

Poista paistinpannu lämmöltä, lisää hienonnettu sipuli ja seesamiöljy ja sekoita uudelleen. Ruoka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.