Ainekset:

Testiä varten:

1. smetanaa - ½ kuppia
2. voi - 100 g
3. jauhot - 1,5 kuppia
4. sooda - ½ tl
5. etikka

Täyttö:

1. kananrinta - 1 kpl (keskikokoinen)
2. sienet - 250 g
3. sipuli - 1 pala
4. oregano (mauste)
5. vihreät

Täyttää:

1. smetanaa - 200 g
2. munat - 2 kpl.
3. jauhot - 1 rkl
4. juusto - 150 g

Tämän piirakan taikina sulaa vain suussa. Pehmeä, hiekkainen ja pehmeä. Kanapiirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. On reseptejä, jotka ovat kuin aarre, ihastuttava löytö. Tässä reseptissä on useita aarteita: 1. aarre on resepti pohjakakun taikinaan ja 2. aarre on resepti ylemmälle kakulle, joka sulaa ja jota tuskin voidaan kutsua kakuksi makuun.

Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa taikina.

Sitten teemme taikinasta pallon ja lähetämme sen jääkaappiin 1 tunniksi.

Paista sienet sipulilla täytettä varten.

Lisää sitten keitetty kananrinta paloittain. Paistamme kaikkea, ei paljon. Tarvitset ehdottomasti täytteen:

• suola;
• lisää hienonnettuja yrttejä (persilja)
• lisää oregano (makusi mukaan).

Täyte on valmis.

Otamme taikinan jääkaapista ja laitamme sen muottiin varmistaen, että teemme sivut.

Me pistämme taikinan haarukalla.

Laitamme taikinan muottiin uuniin 10 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa (esikuumenna uuni). Taikinan pitäisi vain tarttua.

laita taikina muottiin

Kun 10 minuuttia on kulunut, ota se uunista ja laita siihen täytettä.

Nyt valmistelemme kakun täytettä. Sekoitamme: smetanaa, munia, jauhoja ja raastettua juustoa. Sekoita hyvin. Suola. Se maistuu jotain paistamisen jälkeen.

Ja laita tämä täyte kakun päälle. Teemme sen tasaisesti.

Laitamme leipomaan kanapiirakan uunissa 30-40 minuuttia kullanruskeaksi.

Kun kanapiirakka on paistettu, anna sen jäähtyä hieman ennen leikkaamista.

Piirakan pohjakuori on kaikkein herkin, ylin muistuttaa paistettua besameliä, sitä on jopa vaikea kutsua maun kuoreksi, koska se vain sulaa suussa .. Yleensä - namia !!!

Kana- ja vihannespiirakka - yksinkertainen

Ainekset:

Testiä varten:

1. jauhot - 1 lasi
2. maito - ¼ lasi
3. muna - 1 kappale
4. oliiviöljy - 1 tl
5. suola - ½ tl

Täyttö:

1. kananrinta - 1 kpl
2. pakastettu kasviseos - 400 g
3. jauhettu pippuri

Tämä resepti ei ole ollenkaan yhtä tyylikäs kuin ensimmäinen. Mutta valmistelu on uskomattoman yksinkertainen. Vaikka kutsuisin sitä kotitekoiseksi kananrintapiirakaksi.

Valmistele ensin taikina peittämään kanapiirakka. Se tehdään yksinkertaisesti: kaikki taikinan ainesosat sekoitetaan. Oliiviöljyn sijaan voit käyttää hajunpoistoa, ts. hajuton öljy.

Taikina ei ole joustava, sakeus on kuin erittäin paksut pannukakut.

Laita valmis pakasteseos leivinastiaan. Voitelin alustavasti muotin pohjan ja sivut kasviöljyllä.

Leikkaa keitetty kananrinta paloiksi ja laita kasvisekoitus päälle.

Suolaa kaikki tämä ja ripottele jauhettua mustapippuria.

Ja nyt peitämme kakun vain taikinalla. Jotta se olisi kätevää, voit yksinkertaisesti venyttää sitä kämmenillä kastettuna johtajaan.

Paistamme uunissa 35-40 minuuttia 180 asteessa.

Leikkaa kanapiirakka, kun se jäähtyy vähän. Yksinkertainen, mutta tarpeeksi tyydyttävä.

Kana- ja kaalikaaka

Ainekset:

1. kefiiri - 700 ml;
2. munat - 2 kpl. suurikokoinen;
3. sooda - ½ tl;
4. jauhot - noin 180 g;
5. kasviöljy - 3-4 rkl. l.
6. kaali - 300 g;
7. kanafilee (keitetty) - 350-450 g;
8. sipuli - 1 kpl;
9. suola;
10. jauhettu pippuri (musta, punainen);
11. timjami.

Yksi vaihtoehdoista yksinkertaiseen ruoanlaittoon, mutta maukkaita ja aromaattisia leivonnaisia \u200b\u200b- nestemäisiä, ne ovat myös hyytelöisiä piirakoita. Pitkä vaivaaminen, taikinan varmistaminen ei ole välttämätöntä, sopii sekä makea että liha-, kala-, vihannes- ja sienitäyte.

Joten herkkä kananliha, läpikuultavaksi saatettu kaali ja mausteinen timjami Huomautus yhdistyvät toisiinsa ja luovat täytteen makeuttamattomalle piirakalle, joka on ihanteellinen maku ja rakenne. Reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta tuote näyttää edustavalta ja voi sisustaa minkä tahansa tason juhlaa.

kakun tuotteet

Vatkaa munat, mausteet ja 2 rkl vispilällä kevyeen vaahtoon. l. öljyt.

lyödä munia

Kaada kefiiri - sekoita.

lisää kefiiri muniin

lisää leivinjauhe ja jauhot

Täytteen komponentit valmistetaan: valmiiksi keitetty siipikarjanliha revitään kuiduiksi tai leikataan suuriksi paloiksi, segmentti valkoista kaalia hienonnetaan keskikokoisiksi suikaleiksi, vihreät lehdet repetään pois timjamin / timjamin kovista varret, sipulit kuoritaan ja hienonnetaan pieniksi kuutioiksi.

täytteen valmistelu

Kuumenna paistinpannussa lämmittämällä yksi tai kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, paista sipuli ja jotkut timjami-lehdet, kunnes tyypillinen kultainen sävy.

paista sipuli

Siellä levitetään myös silputtua kaalia. Anna arkkien pehmentyä alentamatta lämpötilaa.

levitä hienonnettu kaali

Lisää kana kaaliin - sekoita.

lisää kana

Heittää mausteita, peitä, vähennä lämpöä ja kanaa 7-10 minuutin ajan.

Mauste ja muhennos

Kaada puolet taikinasta tulenkestävään muottiin, jaa kaali-broileritäyte tasaiseksi kerrokseksi.

laita täyte 1/2 taikinaan

Sitten - testin toinen puoli. Timjami-lehdet ovat hajallaan koko työkappaleen ympärysmitalla ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Kakku paistetaan laskemalla lämpötilamerkki 180 asteeseen keskimäärin noin 30 minuutin tasolla.

paista kanapiirakkaa noin 30 minuuttia

Hieman jäähdytettyään ruokahalua tuottava kana- ja kaalikakku poistetaan muotista. Jauhokerros leivotaan tasaisesti, kun taas ilmestyy kaikilta puolilta kuivunut punertava kuori, joka lähtee nopeasti astian seinämiltä.

valmis kanapiirakka

Tällaisilla leivonnaisilla lounas ja illallinen tulevat erityisen runsaiksi ja kodimaisiksi "sielukkaiksi".

tuoksuva viipale kakkua ja kaalia

Kanapiirakka - rengas (mehukas) (videoresepti)

Joten tänään voit joko oppia valmistamaan 4 piirakkaa kerralla tai ottamaan mahdollisuuden ja valitsemalla yksi kolmesta vaihtoehdosta:

1. kanan ja juuston lehtileivän resepti;
2. hyytelöity kanapiirakka kefirillä ja kaali,
3. piirakka kanaa ja sieniä kuva resepti.

Tämä artikkeli on kooste useista helpoista ja vaiheittaisista resepteistä hiivataikinan kana-piirakoita varten. Tällaiset piirakat erottuvat rehevistä muodoistaan, kylläisyydestään ja erilaisista täytteistään.

Muuten, tämä ei ole ensimmäinen artikkeli kanan leivonnaisista, kiinnitä huomiota:

Alla olevissa resepteissä voit käyttää sekä tuoretta että esikypsennettyä kanaa sekä erilaisia \u200b\u200blihalajeja: ruhot, rinnat, jalat, fileet, jauheliha jne.

Reseptit

Hiivataikinakakku kanaa ja perunoita

Ainekset:

• Valmis hiivataikina - 800 g.
• Kanafilee - 600 g.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kasviöljy;
• Tomaattipasta - 100 g.
• Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl;
• Suola - 1 tl;

Kuinka leipoa tämä kakku

1. Koska taikina on jo olemassa (sekoitettu etukäteen tai ostettu jne.), Aloitamme kanan täytteen valmistamisen.
2. Tämä resepti eroaa edellisestä siinä, että kana on alustavasti lämpökäsitelty. Tämän vaihtoehdon etuna on, että kakun paistoaika lyhenee 40-50 minuutista 30-35 minuuttiin tai jopa vähemmän.
3. Kananliha on hienonnettava, laitettava pannulle, kaadettava vähän öljyä ja paistettava keskilämmöllä.
4. Lisää 5 minuutin kuluttua kanaan hienonnettua sipulia, tomaattipasta, suolaa ja pippuria. Paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes liha muuttuu valkoiseksi ja paistetun kanan herkullinen aromi ilmestyy.
5. Ripottele pöytä kevyesti jauhoilla käytön helpottamiseksi. Purista puolet taikinasta ja rullaa suorakulmioon.
6. Voitele leivinlevy öljyllä, laita rullattu taikina siihen ja tee sivuille sivut.
7. Laita valmistettu taikina taikinaan.
8. Rullaa toinen taikinapala samalla tavalla ja peitä kakku sillä puristamalla reunat.
9. Tee pari leikkausta keskelle höyryn poistamiseksi.
10. Kuumenna uuni 180-190 asteeseen, paista kakkua 30 minuuttia kullanruskeaksi.

Hiivataikinakakku kanaa ja sieniä

Erinomainen broilerilla ja sienillä täytetty hiivapiirakka kermaisessa täytteessä. Erittäin aromaattinen ja herkullinen.!

Ainekset:

• Hiivataikina - 950 g (katso suosituin resepti);
• Kana (rinta) - 550 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät sipulit ja tilli - 50 g.
• Kerma (tai hapankerma) - 180 ml.
• Kasviöljy;
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria harkintasi mukaan (lisätään 2 ripaus molempia);

Kuinka tehdä tämä piirakka

1. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Lisää hienonnettuja yrttejä, pari ruokalusikallista öljyä, suolaa ja pippuria. Anna sen istua 15 minuuttia.
2. Pilko sipulit hienoksi ja paista kevyesti öljyssä (kunnes ne ovat läpinäkyviä). Laita sitten hienonnetut purkitetut sienet sinne, suola, pippuri, kaada kerma ja hauduta vielä 10-15 minuuttia, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
3. Erikseen kananliha on myös paistettava kevyesti - 5-10 minuuttia pienessä öljyssä.
4. Vaivaa taikina ja jaa se suhteessa 1-3. Rullaa suurempi kappale rullalla ja siirrä voidellulle leivinpaperille.
5. Laita nyt kananpalat taikinan tasaiseksi kerrokseksi. Kanan päällä on kerma kermaisia \u200b\u200bsieniä.
6. Rullaa jäljellä oleva taikina ohuesti ja laita täyte päälle, kiinnitä reunat tiukasti.
7. Voitele kakku lyötyllä munalla. Tee pari matalaa leikkausta keskelle veitsellä.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen - paistoaika 35 minuuttia.

Hiivakakku kanaa ja juustoa

Kirkas ja tuoksuva. Se valmistuu hyvin nopeasti, jos sinulla on jo taikinaa ja keitettyä kanaa.

Ainekset:

• Hiivataikina - 550 g.
• Keitetty kana (tai paistettua jauhettua kanaa) - 300-400 g.
• Juusto (puolikova) - 150-200 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Pippuri - 1 hyppysellinen;
• Voi - 30-50 g.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi.
2. Erota kana luista ja leikkaa myös pieniksi paloiksi.
3. Peitä leivinlevy öljyllä.
4. Kauli taikina ja aseta se leivinpaperille muodostamalla korkeat sivut.
5. Laita kerros kanaa, sitten kerros sipulia, sitten muutama pala voita mehukkuuden lisäämiseksi ja päälle laitamme juustoviipaleita.
6. Suolaa ja pippuria. Ja laitetaan uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen 30-35 minuutiksi, kunnes taikina saa ruokahalua ruskeaan ilmeeseen.

Hiivataikinakakku kanaa ja kaalia

Kanaa, kaalia ja muita vihanneksia sisältävä mehukas hiivapiirakka.

Tämä resepti käyttää tuoretta (sitten muhennettua) kaalia, mutta voit kokeilla lisäämällä hapankaalia (tai purkitettua) kaalia täytteeseen.

Kana on jo valmiiksi keitetty ja erotettu luista ja rustosta.

Voit myös ottaa jauhelihaa, joka on ensin paistettava.

Ainekset:

• Vehnäjauhot - 550 g.
• Kuiva hiiva - 1 tl;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 2 tl;
• Kananmunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Maito (tai vesi tai kefiiri) - 200-230 ml.

• Keitetty kananliha - 500 g.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Kaali (kukkakaali tai valkoinen kaali) - 300-400 g.
• Porkkanat - 1kpl.
• Paistamisöljy;
• Suola ja pippuri maun mukaan;

Ruoanlaitto

Sekoita hiiva lämpimässä maidossa. Vatkaa munat 10 minuutin kuluttua, lisää sokeri ja suola.

Lisää jauhot ja sekoita. Nyt sinun on kaadettava öljyä tähän löysään ja viskoosiin massaan ja vaivattava käsin.

Rullaa taikinapallo ja jätä se peitetyksi pyyhkeellä 30-45 minuutiksi. Anna sen kasvaa.

Pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Kaada öljyä paistinpannuun (5 rkl) ja paista matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia.

Vaikka sinun on pilkottava kaali, sinun on myös laitettava se pannulle, peitettävä ja haudutettava 15-20 minuuttia.

Poista kansi, suola, pippuri ja paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes ylimääräinen mehu haihtuu.

Muovaus

Voitele leivinastia öljyllä. Rullaa puolet taikinasta ja aseta siihen.

Sekoita ja levitä sitten tasaisesti taikinan päälle.

Kauli loppu taikina ja aseta se täytteen päälle. Tee useita reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan.

Paista 30-35 minuuttia 190 asteessa.

Hiivakakku kanaa ja riisiä

Kaikki on täällä hyvin yksinkertaista! Kiinnitä huomiota edelliseen reseptiin. Korvaa siinä oleva kaali ja porkkanat keitetyllä riisillä (300-400 g) ja keitä samalla tavalla.

• Kana voidaan paistaa ketsupissa, kermassa, majoneesissa tai smetanassa. Valikoima on laaja, ja näin saat uuden maun joka kerta!
• Voit myös lisätä keitetyt munat kanan täytteeseen. Hyödyllisyys ja ravintoarvo kaksinkertaistuvat!
• Lisää haudutetut kesäkurpitsa, tomaatit, vihreät pavut ja muut vihannekset.

Viime aikoina kanapiirakan täyte kokee uudestisyntymisensä. Reseptivalikoima yllättää aloittelijat ja kokeneet kotiäidit, jotka osaavat parhaiten näyttää taitonsa. Jokainen kotiäiti saa mahdollisuuden valmistaa moitteeton mehukas kanapiirakka, joka ilahduttaa makuja oikeiden ainesosien ansiosta.

Kanapiirakan keittämisen ominaisuudet

Kotiäidien on tärkeää tietää, miten kanapiirakka valmistetaan sääntöjen mukaisesti:

1. Leivontaan käytetään hapanta, hapatettavaa hiivataikina. Joissakin tapauksissa oletetaan juoksutetun maidon, smetanan ja heran käyttöä. Oikein valmistettu taikina on hyvä pohja aterialle. On suositeltavaa ottaa huomioon, että hiivataikinan täytyy nousta noin kaksi kertaa onnistuneen paistamisen kannalta.
2. Makuominaisuuksien parantamiseksi käytetään ruisjauhoja ja leseitä. Molemmat ainesosat parantavat myös piirakan ravitsemuksellista profiilia.
3. Piirakat voivat olla ohuempia käyttämällä vähemmän munia ja vaivaamalla jyrkästi. Tässä tapauksessa täytettä on enemmän. Leivonnaiset ovat mehukkaita ja herkullisia.
4. Kakun pohjakerroksen tulisi nousta hyvin. Tätä testiä varten se on jaettu kahteen osaan. Suurin osa niistä on asetettu. Aseta täyte keskelle kahden puolikkaan väliin.
5. Ennen piirakan valmistamista kana keitetään suolavedessä ja jäähdytetään. Sitten he ottavat kana pois, erottavat lihan luista ja pilkkoavat sen. Sekoita kana, pippuri, muna, hienonnetut yrtit ja suola. Tämä klassinen täyte on myös herkullinen.
6. Täyte asetetaan kylmään piirakkaan.

Leivonnaisen oikeaa valmistusta pidetään vastuullisena tehtävänä. On suositeltavaa luoda olosuhteet kulinaariselle prosessille etukäteen.

Kana ja vihannespiirakka

Kanapiirakkaa täytetään vihannesten kanssa leivonnan helpottamiseksi. Lisäksi astia osoittautuu terveelliseksi, tyydyttäväksi.

Ainekset:

• 300 grammaa vehnäjauhoja;
• pussi puristettua hiivaa;
• 150 millilitraa lämmintä vettä;
• 35 grammaa voita;
• 300 grammaa kanafileetä;
• 2 sipulia;
• 2 tomaattia;
• 2 makeaa paprikaa;
• 60 grammaa kaurapuuroa;
• raaka kanan keltuainen (voiteluun);
• oliiviöljy, pippuri, suola, korianteri, sokeri.

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan sienitaikina. Keskeneräinen lusikallinen sokeria liuotetaan lämpimään veteen ja lisätään hiivaa. Kaada jauhot ja suola kulhoon. Keskiosassa tehdään syvennys ja kaadetaan liuennut hiiva. Lisää sitten lämmintä voita. Taikina vaivataan. Se jätetään lämpimäksi kasvamaan kokoa. Hyväksytty taikina puhalletaan pois.

Täytettä varten paistetaan vuorotellen sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaattia, lihaa. Suolaa ja pippuria täytettä. Lisää korianteri.

Kaurahiutaleita lisätään täytteeseen sakeuden parantamiseksi. Haluttaessa kaurapuuro korvataan leivänmurulla tai leivänmurulla. Kana kaurapiirakasta on herkullinen. Lisäksi leivonnaisten leikkaaminen on paljon helpompaa.

Kerää nyt astia. Rullaa kaksi kolmasosaa taikinasta pyöreäksi levyksi ja aseta se kuivalle leivinpaperille. Aseta täyte keskelle ja tee kakku, murskaa kevyesti joka puolelta. Loput taikinasta kaadetaan ohueksi.

Voitele piirakan pää. Käytä tätä varten raakaa munankeltuainen ja teelusikallinen oliiviöljyä. Tämä seos vaikuttaa kakun kauniin sävyn ulkonäköön ja korostaa makua.

Täyte peitetään taikinalla. Keskelle tehdään reikä höyryn poistamiseksi. Kakku on esitäytetty noin puoli tuntia. Sitten sitä paistetaan 20-25 minuuttia 200 celsiusasteen lämpötilassa.

Tällainen kevyt kanapiirakka ilahduttaa makua. Vihannesten lisääminen lisää omaperäisyyttä ja tuoreutta.

Kana piirakka munalla

Keitetty kanapiirakka, johon on lisätty munia, on klassikko. Tällaisten leivonnaisten oikea valmistus takaa herkän ja tasapainoisen maun.

Ainekset:

• 400 grammaa jauhoja;
• 250 grammaa kanaa;
• 150 millilitraa vettä;
• kasviöljy;
• 2 munaa;
• 1 porkkana;
• 70 grammaa majoneesia tai rasvaa hapankermaa;
• 2 tl suolaa
• sokeri ja suola.

Valmistautuminen:

1. Sokeri ja hiiva lisätään lämpimään veteen. Sekoita huolellisesti. Kokkareita ei pitäisi sallia. Hiiva jätetään lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
2. Jauhoihin lisätään suolaa. Sekoita.
3. Sitten sinun on lisättävä 100 millilitraa vettä huoneenlämmössä, hiiva, joka on tullut esiin. Sekoita ainekset lämpimällä lusikalla.
4. Kasviöljyä lisätään vähitellen. Taikinan tulee olla pehmeää. Vaivaaminen kestää tavallista kauemmin. Lisää tarvittaessa vähän jauhoja. Et voi liioitella sitä jauhoilla. Muuten leivonnaiset ovat tiheitä ja kuivia.
5. Taikina vaaditaan lämpimässä paikassa ilman luonnoksia, ääniä. Tämä kestää 1-1,5 tuntia. Taikinan määrä kasvaa 3 kertaa.
6. Tuoreet porkkanat raastetaan täytteenä.
7. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
8. Kana on esikeitetty. Leikkaa keitetty kana pieniksi kuutioiksi.
9. Muna on jaettu valkoiseksi ja keltuaiseksi. Laita keltuainen väliaikaisesti jääkaappiin. Toinen muna keitetään. Sitten tarvitaan munankeltuainen ja keitetty muna. Proteiinia käytetään muissa elintarvikkeissa.
10. Paista sipulia, porkkanaa, lihaa paistinpannussa kasviöljyssä. Keitetty ja raastettu muna lisätään valmiiseen täytteeseen. Lisää suola ja mustapippuri. Tämä kanapiirakkaa täyttää klassikoita.
11. Majoneesia tai smetanaa lisätään valmiiseen seokseen. Tällainen lisäaine varmistaa, että kakun kana täyte uunissa on mehukas ja pehmeä.
12. Esille tullut taikina vaivataan käsin. Taikina on jaettu kahteen osaan. Yksi osa asetetaan pöydälle ja muodostetaan haluttu muoto optimaaliselle leivontaan. Levitä sitten valmis täyte päälle. Toinen osa on venytetty ja asetettu päälle. Reunat on liitetty toisiinsa.
13. Yläosa on voideltu munankeltuaisella. Sitten kakku peitetään pyyhkeellä ja infusoidaan 15 minuutin ajan.
14. Leivontaan suositellaan 180 asteen lämpötilaa. Paistoaika on 25-40 minuuttia. Valmius tarkistetaan hammastikulla.
15. Leivonta voidellaan ohuella öljykerroksella ja peitetään pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy. Yläosa on kiiltävä.

Klassinen kanapiirakan täyte on aloittelevien kotiäidien saatavilla. Jokainen nainen pystyy käsittelemään tämän reseptin.

Kana- ja sienikakku

Kanapiirakoiden täytteellä, johon on lisätty piirakoita, on erityinen maku.

Ainekset:

• 200 grammaa voita tai margariinia;
• 3 kuppia jauhoja;
• lasi smetanaa;
• 500 grammaa sieniä;
• 250 grammaa kanaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 3 rkl majoneesia;
• 1 muna;
• leivinjauhe, tilli, suola, mausteet, auringonkukkaöljy.

Keittotapa:

1. Ensin valmistetaan piirakan täyte. Kana keitetään kevyesti suolaisessa vedessä. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan sienien kanssa. Leikkaa sienet tarvittaessa 2-4 osaan.
2. Ota lämmin voi. Lisää 2 kuppia jauhoja, suolaa. Ainesosat sekoitetaan. Saat märän murun. Lisää smetana, leivinjauhe. Vaivaa uudelleen. Prosessin lopussa jauhoja lisätään vähitellen. Taikina vaivataan, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Valmis taikina on pehmeää ja joustavaa. Se asetetaan väliaikaisesti jääkaappiin.
3. He palaavat taas täyttöön. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää sieniä sipulilla, raastettua juustoa. Majoneesi, mausteet, yrtit otetaan käyttöön. Sekoita ainekset huolellisesti.
4. Muotti on peitetty pergamenttipaperilla, jotta kakku ei tartu kiinni. Ota taikina ja jaa se kahteen osaan. Yksi osa on jaettu tasaisesti muotin pohjalle, seinille. Levitä nyt valmis jäähdytetty täyte ja peitä taikinan toinen puoli.
5. Piirakan pää on voideltu munatulla. Öljytty yläosa paistaa ja on kiiltävä ja kohtalaisen rapea.
6. Kakku paistetaan uunissa 35-40 minuuttia. Valmius tarkistetaan, kuten aina, hammastikulla.

Tämä resepti ansaitsee klassisten ruokien ystävien huomion. Keitetty kanapiirakka yhdistetään sieniin. Klassinen ja runsas maku houkuttelee perinteisten kotitekoisten leivonnaisia \u200b\u200brakastavia.

Kanapiirakkaa täytetään yleensä vihanneksilla, sienillä, munilla. Täyte osoittautuu herkulliseksi, jos se valmistetaan perussääntöjen mukaisesti ja riittävässä määrin. Piirakka on pehmeä ja mehukas, jos taikina on ohut ja siellä on paljon täytettä.

Kanapiirakan valmistaminen uunissa ei vie paljon aikaa, ja pääreseptiä voidaan haluttaessa täydentää sienillä, juustolla, mausteilla. Lihan paistamiseen on monia vaihtoehtoja, voit aina valita varsinaisen, keskittyen valokuvaan, makuasetuksiin. On syytä viettää aikaa ja rahaa juhlapöydässä monikerroksisen kurnikin luomiseksi, mutta jopa yksinkertainen, nopeasti valmistettava kanafilee-hyytelöpiirakka koristaa perheillallisen.

Kuinka tehdä kanapiirakkaa

Lihalla paistamista pidetään suuressa arvostuksessa kaikkialla, sen valmistusperiaatteet ovat samanlaiset, myös täytteen valinta on sama. Monet maailman keittiöt suosivat täyteläisenä mietoa, ruokavaliota kananlihaa, koska se on sinänsä maukasta, ja kanan yhdistelmä muihin tuotteisiin antaa mielenkiintoisen tuloksen. Taikina sopii myös valmiiksi, ostettuina, mutta on parempi tehdä pohja itse.

Pie taikina

Kanapiirakan valmistamiseksi sinun on ensin päätettävä, mikä taikina valitaan, miten se valmistetaan. Vaihtoehtoja on monia: soodalla, leivinjauheella, hiivalla. Kotikokan tulisi päättää etukäteen: kokeile hapankermaa taikinaa, pullistetta tai hiivaa, lisää erään raastettua perunaa, leseitä, raejuustoa. Voit kokeilla sekoittamalla jauhoja - vehnää ja ruista. Kaikki riippuu taidoista ja ajasta, jonka emäntä on valmis käyttämään keittiössä työskentelyyn.

Kanapiirakkaa täyte

Liha on tärkein ainesosaluettelossa. Se keitetään tai paistetaan, laitetaan paloiksi, viedään lihamyllyn läpi; käytetään myös muita eläimenosia. Voit lisätä perunoita, riisiä, tattaria, kesäkurpitsaa, kaalia, juustoa, raakoja ja keitettyjä sieniä, yrttejä, mausteita, laimentaa massa liemellä, kermalla, smetalla, maidolla - tämä lisää mehua täytteeseen.

Chicken Pie Reseptit

Jokaisessa maassa on reseptejä siipikarjanlihalla täytetyistä jauhotuotteista. Englanninkielinen versio on valmistettu kermasta ja vihreistä herneistä, ranskalaisesta tatenista tai quichestä - sienillä, italialaisesta - kesäkurpitsaa ja oliiveja, ossetialaisesta - suolakurkkua, marokkolaista - manteleista ja kanelista, georgialaisesta - papuista ja sulugunista, itävaltalaisista raejuustosta. Ja on noin viisikymmentä kurnik-reseptilajia, joka on venäläisen keittiön mestariteos!

Nopea kanapiirakka

• Aika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloriarvo: 192 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: paistaminen.
• Keittiö: kansallinen, venäläinen.
• Monimutkaisuus: yksinkertainen.

Kuinka tehdä herkullinen, ravitseva lihapiirakka nopeasti? Tässä on yksinkertainen resepti, joka herättää huomiota edullisuudellaan, taloudellisuudellaan ja kylläisyydellään. Leivonnaiset valmistetaan keskirasvalla kefirillä, siinä ei ole öljyä, ei tarvitse odottaa taikinan nousua, sitä ei tarvitse rullata. Prosessiin panostetaan vähän työvoimaa ja ruokaa, ja tuloksena on upea ilta- tai aamuteetä.

Ainekset:

• jauhot - 1 lasi;
• kefiiri - 250 ml .;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauheliha (raaka) - 300 g;
• sipulit - 2-3 kpl;
• mausteet, paprikat.

Keittotapa:

1. Kaada sooda, jauhot kefiriin, kaada lyötyjä munia, anna seistä jonkin aikaa.
2. Kaada puolet seoksesta muottiin.
3. Laita jauheliha, sekoitettuna hienonnettuun sipuliin, mausteet.
4. Kaada taikinan toinen puoli ulos.
5. Uuni 30-40 min. 170 ° C: ssa.

Avata

• Aika: 2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 50 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: päivälliselle tai lounaalle.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Kanapiirakkaa ilman yläkuorta (avoin) on helppo tehdä kotona. Menetelmä on yksinkertainen, tuotteita on saatavana, sinun tarvitsee vain ostaa ne etukäteen, käsitellä, leikata, raastaa, sitten kaikki on valmis tunnissa. Joskus täytteeseen lisätään vähän tärkkelystä, jotta pinta muuttuu joustavammaksi, rapeaksi leivonnassa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Ainekset:

• jauhot - 200 g;
• smetanaa - 600 g;
• voi - 100 g;
• leivinjauhe - 2 g;
• filee - 500 g;
• sipulit - 4 kpl .;
• muna - 4 kpl;
• raastettu juusto - 150 g;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl.

Keittotapa:

1. Vaivaa jauhot, smetana (200 g), voi, suola, leivinjauhe.
2. Jaa muoto.
3. Lisää hienonnettuun lihaan paistetut sipulit, hienonnettu valkosipuli, raastettu juusto.
4. Vatkaa munat smetanalla, kaada täyte. Paista 190 °: ssa 40 minuuttia.
5. Ripottele prosessin lopussa raastetulla juustolla.

Suljettu

• Aika: puolitoista tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: teetä varten.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Makeuttamaton lihatuote sopii mihin tahansa pöytään. Mehu, täytteen miellyttävä suolainen maku, kullanruskea kuori tekevät tästä leivonnaisesta suosikin koko perheen keskuudessa. Kanapiirakan resepti on yksinkertainen, jos valmistat kaikki ainesosat etukäteen ja rullaat, sekoitat, kaadat, levität - se on muutaman minuutin asia. Tunnin odottamisen jälkeen kanan kakku uunissa on valmis. Se on erityisen maukasta lämpimänä.

Ainekset:

• voi - 200 g;
• kefiiri -150 g;
• jauhot -300 g;
• suola - 5 g;
• sooda - 3 g;
• rinta (tai filee) - 300 g;
• sienet - 150 g;
• keitetyt perunat - 500 g;
• raastettu juusto - 100 g;
• oregano kuiva - 5 g;
• pippuri (jauhettu) - valinnainen.

Keittotapa:

1. Raasta perunat ja juusto karkealla raastimella.
2. Leikkaa kana paloiksi.
3. Sulata voi, sekoita kefiriin, lisää sooda, jauhot, suola, vaivaa, jaa kahteen epätasaiseen osaan.
4. Rullaa ja aseta suurempi osa taikinasta leivinpaperille.
5. Aseta sille kerrokset: perunat, kana, sienet. Suolaa jokainen kerros, lisää mausteet, raastettua juustoa.
6. Sulje täyte toisella kerroksella, tee siihen reikiä.
7. Paista kanapiirakkaa 60 minuuttia (200 ° C: ssa) ° ). Harjaa lyötyllä munalla vähän ennen keittämistä.

Hiivataikina

• Aika: 3 tuntia.
• Kaloripitoisuus: 314 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: päivälliselle.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: Keskitaso.

Pehmeä, pörröinen piirakka kananrintaa valmistetaan hiivataikina. Jos sinulla on kokemusta heistä, vaikeuksia ei ennakoida. Mehukkuuden vuoksi voit lisätä jauhelihaan kermavaahtoa tai majoneesia. On olemassa ehto: leivinlevy on voideltava etukäteen, ripottele leivällä, muuten kaikki tarttuu pohjaan. Suljetut hiivatuotteet näyttävät hyvältä, kun ne harjataan lyötyllä munalla.

Ainekset:

• kuiva hiiva - 11 g;
• maito - 500 ml;
• vehnäjauho - 5 rkl .;
• sokeri - 2 rkl. l.
• suola - 0,5 tl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• siipikarjan filee - 500 g;
• perunat - 3 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• mustapippuri.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita 4 kupillista jauhoa hiivan kanssa, kaada lämmitetty maito, sekoita.
2. Lisää lasillinen jauhoja, vaivaa, laita muovipussiin kylmässä (2 tuntia).
3. Pilko kananliha, hienonnettu sipuli.
4. Raasta perunat.
5. Paista kaikki, pippuri.
6. Levitä muodossa rullattu taikina (puolet) ja päälle - jäähdytetty kerros.
7. Peitä toinen osa taikinasta.
8. Paista 200 ° C: ssa ° 40 minuuttia

Lehtitaikina

• Aika: 40 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 480 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkupala päivälliselle.
• Keittiö: koti.
• Vaikeusaste: helppo.

Vauva vaahtoleivän valmistusprosessi on menneisyyttä, koska kaupasta ostettu pakastettu versio tästä tuotteesta on melko hyvä, sinun tarvitsee vain sulattaa se etukäteen ja rullata sitä hieman. Sekä makeat leivonnaiset että suolaiset leivonnaiset ovat erinomaisia. Esimerkiksi kanan välipalapiirakassa yhdistyvät raikas kuori ja mehukas täyte; se on runsas, kaunis ja kypsyy tunnin kuluessa.

Ainekset:

• puffhiivavalmiste - 500 g;
• valkoinen liha - 300 g;
• naurissipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. l.
• juusto -100 g;
• maustepippuri (jauhettu), suola.

Keittotapa:

1. Vatkaa fileetä, mausta suolalla, pippurilla, majoneesilla.
2. Paista hienonnettu sipuli, yhdistä liha, munanvalkuainen.
3. Jaa taikina kahtia, voita ohut. Laita ensimmäinen kerros leivinpaperille, sen päälle - juustolla ripoteltu täyte.
4. Peitä toinen taikinakerros, purista reunat, harjaa keltuaisella, tee useita reikiä.
5. Paista vähintään 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia.

Keitetyn kanan kanssa

Aika: 50-60 minuuttia.
Annoksia per kontti: 10-12 hengelle.
Kaloripitoisuus: 400 kcal / 100 g.
Tarkoitus: lounaalle.
Keittiö: venäläinen.
Vaikeusaste: Keskitaso.

Mukava syödä lihapiirakkaa! Sen täyte voi sisältää monia maukkaita ainesosia: yhdistelmä keitettyä siipikarjaa, perunaa, paprikaa, sieniä, juustoa on aina onnistunut, jos lisäaineet eivät keskeytä päätuotteen makua. Erinomainen kanafilee-kakku leivotaan hitaassa liedessä, mutta myös kotiuuni tekee työn, seuraa vain reseptejä vaiheittaisten valokuvien avulla.

Ainekset:

• keskirasva kefiiri - 500 ml;
• jauhot - 350 g;
• sokeri - 10 g;
• munat - 2 kpl .;
• sooda - 5 g;
• suola - 5 g;
• keitetty rinta - 300-400 g;
• korianteri, tilli - 2 rkl. l.
• sipulit - 250 g.

Keittotapa:

1. Leikkaa keitetty rinta.
2. Paista hienonnetut sipulit. Lisää kana, tuoreet yrtit, mausteet.
3. Vaivaa taikina kefiristä, jauhoista, sokerista, soodasta, munista, paksumpi kuin pannukakkuihin. Kaada kolmasosa siitä voideltuun muotoon, laita puolet täytteestä päälle.
4. Laita taikinan toinen osa jauhelihalle, loput täytteelle ja taikina uudelleen. Valuta kermavaahdolla.
5. Paista vähintään 20 minuuttia, kunnes se on hellä.

Kanaa ja sieniä

• Aika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 8-10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 205 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: paistaminen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: Keskitaso.

Ranskalainen keittiö on antanut kokkeille paljon reseptejä, jotka juurtuvat kaikkialle. Mikä on kuuluisa Laurent-piirakka tai piirakka! Ranskalaiset valmistavat sitä murotakeista, kinkulla, vihanneksilla, sienillä; hapankerma tai kermainen täyteaine on pakollinen elementti, joka kyllästää tuotteen. Suolaa lisätään makuun. Voit leipoa herkullisen piirakka herkkusienillä, sinun on tutkittava resepti valokuvan kanssa.

Ainekset:

• jauhot - 2 rkl .;
• runsasrasvainen öljy - 150 g;
• munat - 1 kpl;
• kana valkoinen liha - 400 g;
• tuoreet sienet - 200 g;
• naurissipulit -1 kpl.
• öljy (hajuton kasvis) - 50 ml;
• jauhettu pippuri - veitsen kärjessä;
• tomaatit - 100 g;
• samppanjat - 2 kpl .;
• smetanaa - 1 rkl .;
• raastettu juusto -100 g;
• munat - 4 kpl.

Keittotapa:

1. Laita pehmennettyä voita kulhoon jauhoja, rikkoa muna, suola, tee taikina, aseta jääkaappiin.
2. Paista fileet.
3. Lisää hienonnettuja sieniä ja sipulia, jatka paistamista.
4. Laita kääritty taikina paperilla peitettyyn muottiin.
5. Vatkaa smetana, munat, lisää raastettu juusto.
6. Laita lihan täyte taikinaan, peitä kaatamalla, laita päälle tomaattiviipaleita ja sieniä.
7. Paista uunissa, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, 35-40 minuuttia.

Kanan ja juuston kanssa

• Aika: 2-3 tuntia.
• Annoksia per kontti: 9-10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 360 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: päivälliselle.
• Keittiö: ossetialainen.
• Vaikeusaste: Keskitaso.

Kuuluisat ossetialaiset piirakat leivotaan pehmeästä ilmavasta taikinasta, keitetystä lihasta, sienistä ja tuoksuvista yrtteistä. Mikä on heidän poikkeuksellisen maunsa salaisuus, on vaikea sanoa, mutta ne vain sulavat suussa. Sinun täytyy hemmotella hieman heidän valmisteluaan, mutta tulos on sen arvoista. Tuote on muodostettava yhdessä mehukkaan täytteen kanssa leivinlevyllä, joka on ripoteltu jauhoilla.

Ainekset:

• jauhot - 400 g;
• kuiva hiiva - 1 tl;
• muna - 1 kpl;
• maito - 100 ml;
• kefiiri - 300 ml;
• ghee - 30 g;
• kasviöljy - 2 rkl;
• sokeri - 1 tl;
• jalat - 800 g;
• juusto (mieluiten ossetialainen) - 300 g;
• sienet - 100 g;
• sipulit - 3 kpl .;
• porkkana - 1 kpl;
• korianteri, timjami - 1 nippu kukin;
• katkera pippuri - puolet palkasta;
• pippuria, suolaa.

Keittotapa:

1. Keitä jalat sipulilla, porkkanoilla, pippurilla ja pura jäähdyttämisen jälkeen kuiduiksi.
2. Paista sieniä sipulilla, sekoita yrtteihin, juustoon, liemeen (2-3 rkl), lisää lihaan.
3. Sekoita hiiva, jauhot, sokeri lämmitetyssä maidossa. Kun kuplat ovat ilmestyneet, lisää kefiiri, pehmennetty voi, jauhot, muna, suola hieman.
4. Vaivaa pehmeä taikina, peitä lautasliinalla, laita lämpöön puolitoista tuntia.
5. Tee kolme tortillaa, rullaa se, siirrä leivinpaperille. Aseta kolmas osa täytteestä kumpaankin, purista reunat.
6. Vaivaa kakut keskeltä reunoille, tee leikkauksia pinnalle.
7. Uuni uunin alaosassa 10 minuuttia 200 ° C: ssa, nosta sitten keskelle (vielä 10 ° C)
8. Harjaa proteiinilla ennen kypsentämistä.

Kanaa ja sipulia

• Aika: puolitoista tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 257 kcal.
• Tarkoitus: päivälliselle.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: korkea.

Oikean kanan paistaminen on työläs tehtävä, hän valmistautuu suureen juhlapöytään. Venäläisen keittiön kuuluisan edustajan on olemassa monia yksinkertaisempia, mutta ei yhtä upeita reseptejä. Erittäin maukas tuote sipulilla. Hänelle valmistetaan kahden tyyppistä taikinaa: paksumpi ja nestemäinen. Sipulit tulisi ottaa puolet vähemmän lihaa. Tärkeä ehto on, että täytteen on oltava mehukas, jotta taikinan pohjakerros ei muutu kuoreksi.

Ainekset:

• kefiiri - 100 ml;
• voi - 70 g;
• jauhot - 15 rkl. l.
• muna - 2 kpl .;
• maito - 30 ml;
• majoneesi - 100 g;
• leivinjauhe - 1 tl.
• filee - 200 g;
• keskikokoiset sipulit - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• mustapippuria, suolaa maun mukaan;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kasviöljy voiteluun - 1 rkl. l.
• leipä - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Voita muna, lisää kefiiri suolalla, sulatettu voi, lisää 12 rkl tähän seokseen. jauhot. Lähetä vaivattu taikina nro 1 jääkaappiin.
2. Sekoita toiseen (nestemäiseen) taikinaan majoneesi, muna, 3 rkl. jauhot, leivinjauhe, maito.
3. Leikkaa filee.
4. Paista puolet hienonnetusta sipulista, sekoita valkoiseen lihaan, valkosipuliin, suolaan ja pippuriin. Paista kunnes puoliksi kypsennetty.
5. Laita ensimmäinen taikina voideltuun muotoon, ripottele leivän päälle, muodosta sivut.
6. Aseta puolet jauhetusta lihasta ja päälle - puolet sipulimassasta, painamalla sitä kämmenellä, sitten taas liha, sipulit ja taikina.
7. Paista 40-50 minuuttia 180 ° C: ssa.

Kanaa ja kermaa

• Aika: 90 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6-8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 256 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Kana-piirakka-taikina voidaan valmistaa keitetyillä perunoilla. Se ei vie paljon aikaa sen kypsentämiseen univormussa, kuorimiseen ja raastamiseen, ja tuloksena on pöydälle ilmestyvä tuoksuva kulinaarinen mestariteos kanaa sienillä ja kermalla, joka on valmistettu perunataikinan perusteella. Kokeile tätä mehukas, herkullinen piirakka!

Ainekset:

• takkiperunat - 400 g;
• keitetty kana - 250 g;
• jauhot - 200 g;
• samppanjat - 250 g;
• kerma 10% - 200 ml;
• munat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja - nippu;
• voi - 2 rkl;
• suola pippuri.

Keittotapa:

1. Taikina raastaa keitetyt perunat, lisää jauhot, suola, pippuri, muna; vaivata.
2. Levitä muoto kasviöljyllä, laita siihen perunataikina, tee sivut.
3. Hienonna kanaa, sieniä, sipulia, persiljaa.
4. Paista sipuli, lisää valmistetut ainesosat, hauduta, laita muottiin, kaada kermavaahdolla ja raakamunilla mausteilla.
5. Paista 180 asteessa kypsentämiseen.

Video