Yksinkertainen persikkahilloresepti auttaa kaikkia hedelmäjälkiruokien asiantuntijoita valmistamaan herkullista, herkkää ja aromaattista herkkua!

Herkin hedelmä - persikka on monien ihmisten suosikkiruoka, sekä tuoreena että purkitettuna. Persikkahillo säilyttää nämä herkät hedelmät täydellisesti pitkään tinkimättä niiden makuominaisuuksista. Sokerisiirappissa hedelmät saavat hämmästyttävän koostumuksen eivätkä samalla menetä muotoaan ja aromiaan. On tärkeää olla keskeyttämättä persikan moitteetonta makua muilla ainesosilla, joten kun päätät keittää hilloa lisäaineilla, on parempi valita himmeitä ainesosia ja vähintään mausteita. Erikseen on syytä mainita tämän tyyppinen talvivalmistelu, kuten persikkahillo. Siirapin kanssa jauhetusta hedelmästä muodostuu epätavallisen maukas herkku, jota syödään pelkän teen kera, levitetään paahtoleivän tai leivän ja voin päälle tai täytetään piirakat ja muut leivonnaiset.

Makea persikka ei vaadi paljon sokeria, mikä varmasti ilahduttaa laihduttajia. On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon terveellinen persikkahillo:

• sydänsairauksien ehkäisyyn;
• vahvistaa verisuonia;
• stimuloida aivoja;
• aineenvaihduntahäiriöiden kanssa;
• anemian lääkkeenä;
• lievittämään hermoston jännitystä.

10 reseptiä persikkahillon tekemiseen

Resepti 1. Persikkahillo Pyatiminutka

Ainekset: 970 g persikoita, 1150 g sokeria, 210 ml vettä.

Pesemme persikat pyyhkimällä niiden pintaa harjalla. Leikkaa jokainen hedelmä kahtia, poista siemenet. Leikkaa persikat pieniksi paloiksi. Siirrämme hienonnetut hedelmät paksupohjaiselle pannulle. Ripottele päälle 950 g sokeria. Sekoita hedelmämassa huolellisesti. Lämmitä erikseen vesi, johon kaadetaan loput rakeista sokerit. Kuumenna sekoittaen, kunnes se liukenee. Kaada sokeroidut persikat kiehuvalla siirapilla. Sekoitamme. Säilytämme hedelmiä pari tuntia, jotta mehu vapautuu. Kuumenna kattilan sisältö hitaasti kiehuvaksi säännöllisesti sekoittaen. Keitämme 5 minuuttia. Siirrämme persikkahillon aiemmin valmistettuun steriiliin astiaan. Rullataan se ylös. Käännä se ylösalaisin ja anna sen käärimisen jälkeen jäähtyä.

Resepti 2. Persikkahilloa hidas liesi

Ainekset: 750 g persikoita, 750 g sokeria, 2 g sitruunahappoa.

Persikkani, huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Huuhtele kylmällä vedellä. Poista iho varovasti. Leikkaamme hedelmät kuutioiksi, joiden viistokoko on noin 40 mm, poistamalla siemenet samalla. Laita persikkapalat multicooker-kulhoon. Ripottele pinnalle sokeria, lisää sitruunahappo. Laita sivuun 15 minuutiksi. Sitten keitämme "Quenching" -tilassa ajan kanssa - puoli tuntia. Jätä kansi auki kypsennyksen alussa. Suljemme sen kun sokeri liukenee kääntämällä höyryventtiiliä niin, että höyry tulee ulos. Tarkistamme jälkiruoan valmiuden - lautasella olevien pisaroiden ei pitäisi levitä. Tarvittaessa voit pidentää aikaa samassa tilassa. Kaada hillo steriloituihin lasipurkkeihin. Sulje se tiukasti ja aseta se alas kansien kanssa, kunnes se jäähtyy.

Resepti 3. Persikkahillo viipaleilla

Ainekset: 1350 g kiinteitä persikoita, 900 g sokeria, 125 g sitruunaa, 220 ml vettä, 1 kanelitanko.

Pestään persikat, sitruuna. Leikkaa persikat leveimmästä kohdasta noin 40 mm:n viipaleiksi. Laitoimme sen leveään astiaan hillojen ja säilykkeiden valmistusta varten. Sekoita vesi erikseen kidesokerin kanssa. Lämpenemme läpinäkyvyyteen. Täytä persikkaviipaleet siirapilla, lisää kaneli. Kuumennamme massaa, kunnes se kiehuu. Laita sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan. Toistamme lämmitys- ja jäähdytystoimenpiteet uudelleen. Purista sitrushedelmien mehu jäähtyneeseen jälkiruokaan varmistaen, ettei sitruunan siemeniä pääse sinne. Kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen puoli tuntia välillä sekoittaen. Otamme kanelin pois. Siirrämme hillon valmiiksi valmistettuihin purkkeihin. Suljemme. Jäähdytä kääntämällä kannet ylösalaisin.

Resepti 4. Nektariinihillo

Ainekset: 1050 g kypsiä nektariineja, 880 g kidesokeria, 2 g vaniljaa.

Pesemme nektariinit. Leikkaamme pitkin ottamalla luun pois. Leikkaamme molemmat puolikkaat keskipaksuiksi viipaleiksi. Laita hedelmäviipaleet kerroksittain paksupohjaiseen kattilaan vuorotellen sokerin kanssa. Kaada loppu kidesokeri persikoiden päälle. Ravista kattilaa niin, että hedelmät peittyvät tasaisesti sokerilla. Odota pari tuntia, jonka aikana pannulle muodostuu persikkamehu. Jos sitä vapautuu liikaa, hedelmät peittyvät kokonaan nesteellä, valuta siirappi, keitä erillisessä astiassa, kunnes tilavuus pienenee ja palaa sitten persikoiden joukkoon. Kuumenna massa hitaasti. Keitä 11 minuuttia sekoittamatta. Seisoimme ilman lämmitystä 6 tuntia. Keitä hillo samalla tavalla kolme kertaa. Sitten jäähdytämme sen uudelleen. Kuumennamme kiehuvaksi. Ripottele vaniljalla. Sekoitamme. Keitä 12 minuuttia. Tarkistamme tiheyden. Sakeuttamisen jälkeen kaada aiemmin steriloituihin purkkeihin. Tiivistämme. Pidämme sitä ylösalaisin, peittoon käärittynä, päivän ajan.

Resepti 5. Persikka-omenahillo

Ainekset: 2800 g persikoita, 2800 g happamia omenoita, 1400 g sokeria, 4 neilikkaa, 35 g sitruunaa.

Huuhtele persikat, omenat. Kuorimme hedelmät. Otamme luut pois. Muutamme valmistetut hedelmät homogeeniseksi sosemaiseksi sekoittimella, puimurilla tai lihamyllyllä. Sekoita persikka-omenamassa huolellisesti puristamalla siihen sitruunamehua. Levitä neljännen osan seoksesta hillon keittämiseen sopivaan emalikulhoon. Lämmitä säännöllisesti sekoittaen. Ripottele 350 g sokeria. Lisää 1 neilikkakukka. Keitämme sekoittaen 20 minuuttia. Poistamme neilikat ennen kuin pakkaamme ne purkkeihin. Käärimme sen steriiliin kuivattuun astiaan. Samoin keitämme jäljellä olevat hedelmät pieninä annoksina, jotta hillo ei pala.

Resepti 6. Persikkahilloa pähkinöillä

Ainekset: 950 g kuorittuja persikoita, 1140 g sokeria, 40 g kuorittuja saksanpähkinöitä, 30 g manteleita, 190 ml vettä.

Pesemme persikat. Kuori halutessasi iho pois. Leikkaa viipaleiksi, 30 mm paksuinen leveä osa. Liuota paksupohjaisessa emalilla päällystetyssä pannussa sokeri veteen jatkuvasti kuumentaen. Ripottele päälle persikkaviipaleet. Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö. Laitoimme kattilan sivuun 6 tunniksi keittiöpyyhkeellä peitettynä viileään paikkaan. Kuullota mantelit kiehuvalla vedellä, poista kuori. Puhdistamme saksanpähkinät jäljellä olevista kuorista, syötäväksi kelpaamattomista elementeistä, leikataan pieniksi paloiksi. Lämmitämme jäähtynyttä persikkamassaa. Ripottele joukkoon valmistetut pähkinät. Keitämme noin 15 minuuttia, kunnes haluttu koostumus. Pakkaamme steriileihin purkkeihin, jotka suljetaan.

Resepti 7. Valikoima hillo persikoista, luumuista, omenoista ja banaaneista

Ainekset: 640 g persikoita, 190 g luumuja, 230 g omenoita, 320 g banaaneja, 260 g sokeria.

Pesemme hedelmät. Poista persikoista ja luumuista siemenet. Kuori omenat kuoresta, ydin. Kuori banaanit. Leikkaamme valmistetut komponentit mielivaltaisen muotoisiksi, suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Laita hillon tekemiseen sopivaan astiaan. Ripottele päälle sokeria. Sekoita varovasti. Anna hautua puoli tuntia. Kuumenna kiehuvaksi. Hauduta hiljalleen noin 20 minuuttia. Poista samalla vaahto hedelmämassan pinnalta, sekoita säännöllisesti. Siirretään paksuuntunut jälkiruoka puhtaisiin purkkeihin. Säilytä kylmässä.

Resepti 8. Hillo persikoista, aprikooseista ja nektariineista

Ainekset: 570 g persikoita, 560 g nektariinia, 900 g aprikooseja, 1550 g sokeria.

Pesemme persikat, nektariinit, aprikoosit. Poistamme siemenet leikkaamalla hedelmät puoliksi. Voit jättää aprikoosin kivet ja lisätä niiden ytimet hilloon. Jos aprikoosit eivät ole suuria, älä leikkaa niitä. Leikkaa persikat ja nektariinit paloiksi aprikoosiviipaleiden kanssa. Sekoita hedelmät kulhossa hillon valmistusta varten, ripottele päälle kidesokeria. Kuumenna hitaasti, välillä sekoittaen. Jos hedelmät eivät anna mehua hyvin, lisää 160 ml vettä. Jäähdytä kiehumisen jälkeen pyyhkeellä peitettynä 11 tuntia. Toistamme saman lämmitystoimenpiteen uudelleen. Pidämme sitä vielä 11 tuntia viileässä paikassa. Lisää sitten halutessasi jälkiruokaan aprikoosin ytimiä, jotka halkaisimme varovasti tätä varten. Keitä hilloa kunnes siirappi on paksua. Levitämme steriileihin kuivattuihin purkkeihin. Rullataan se ylös.

Resepti 9. Persikkahillo appelsiinin kanssa

Ainekset: 1450 g persikoita, 1050 g appelsiinia, 1320 g sokeria, 520 ml vettä.

Pesemme persikat. Hiero ne ja kasta ne sitten kylmään veteen. Puhdistamme ihon, poistamme luut. Kuorimme sitrushedelmät poistamalla ihon. Jaa viipaleiksi, joista jokainen leikataan 3 osaan, poistamalla luut prosessissa. Jaa pienet persikat puoliksi, leikkaa suuret hedelmät neljään osaan. Hillon keittämiseen käytetyssä astiassa yhdistämme veden ja sokerin. Jatkuvalla lämmityksellä liuotamme jälkimmäisen. Ripottele valmiit hedelmät. Keitä hitaasti, varovasti sekoittaen, noin 40 minuuttia. Pakkaamme esisteriloituihin astioihin. Peitämme metallisuojuksilla. Laitamme täytetyt tölkit kattilaan, jossa vesi ulottuu tölkkien ripustimiin asti. Steriloimme 5 minuuttia. Sitten korkkimme.

Resepti 10. Persikkahilloa päärynöillä

Ainekset: 550 g persikoita, 550 g päärynöitä, 900 g sokeria.

Pestään persikat, päärynät. Kuori hedelmät halutessasi. Leikkaamme sen pituussuunnassa, poistamme luut, ytimet. Leikkaamme molemmat puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Ripottele päälle sokeria sen jälkeen, kun olet laittanut hedelmät leveään emalikulhoon. Laita seos syrjään puoleksi tunniksi. Lämmitä hitaasti, varovasti sekoittaen vahingoittamatta hedelmäpalojen eheyttä. Jos persikoiden ja päärynöiden erittämä mehu ei ole riittävä, lisää 90 ml vettä. Keitä paksuksi. Pakkaamme steriloituihin, esikuivattuihin astioihin.

Kuinka valmistaa herkullista persikkahilloa

Persikat ovat vaatimattomia ainesosia, jotka muuttuvat nopeasti tuoksuvaksi herkkuksi eivätkä vaadi erityisiä ponnisteluja emännältä ruoanlaitossa. Tämän hedelmän herkän koostumuksen ansiosta persikkahillo voidaan keittää yhdellä kertaa käyttämällä viiden minuutin vaihtoehtoa tai keittää useilla eri tavoilla hedelmän siirappikylläisyyden maksimoimiseksi. Jotta tällainen jälkiruoka olisi todella täydellinen, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:

1. Viipaloituun hilloon kannattaa valita hieman kypsymättömiä, tiheitä, pesemättömiä hedelmiä.
2. Jos kivi on poistettu heikosti hedelmästä, käytetään viipalointia, joka leikataan pois siitä.
3. Hilloihin voit käyttää pehmeitä, täysin kypsiä persikoita.
4. Kuorittaessa hedelmät on suositeltavaa upottaa kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi ja upottaa ne kylmään veteen. Tämän toimenpiteen jälkeen persikoiden iho on erittäin helppo poistaa.
5. On järkevää yhdistää persikat hillossa muihin hedelmiin, joilla on hapan maku. Makeita aineksia lisättäessä käytetään lisäksi sitruunamehua tai happoa.
6. Persikkahillossa voit vähentää sokeripitoisuutta jopa puoleen reseptissä ilmoitetusta määrästä. Tässä tapauksessa astiaa säilytetään kylmässä, tukkeutumatta, enintään kuukauden ajan.

Viipaleet tai paksu persikkahillo on loistava jälkiruoka, joka on tarpeeksi helppo valmistaa talveksi. Se rikastaa ruokavaliota hyödyllisillä aineilla, on loistava vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille. Tällainen herkullinen herkku loppuu usein jo ennen kylmää säätä, joten kauden aikana kannattaa valmistaa tuoksuvampaa persikkahilloa. Sitä voidaan säilyttää muovikannilla peitettynä, jääkaapissa tai ilmatiiviisti käärittynä pitkäaikaista säilytystä varten. Ylellinen persikkahillo ilahduttaa maistajaa upealla maullaan, meripihkan värisellä ja voimakkaalla kesätuoksullaan.

Hyvää päivää kaikille!

Ulkona on kesä, joten voit taas mennä torille ostamaan tuoreita ja punertavia hedelmiä, joita luonto itse on luonut. Tällaisia ​​rikkauksia on ollut hyllyillä pitkään, ja kun niitä on täynnä, voimme helposti valmistautua talveen. Entä persikkahillo. Oletko jo valmistanut sen? Jos et vieläkään, voit korjata tämän tilanteen kanssani.

Loppujen lopuksi tällainen persikkaherkku voi yhtä lailla seistä juhlapöydällä kenen tahansa kanssa. Koska se on herkullista, ja sen valmistamiseen on monia tapoja. Voit käyttää vain parhaita reseptejä, mutta samalla ne ovat melko yksinkertaisia.

Lisäksi on olemassa sellainen lajike, että voit helposti valmistaa konfigua näistä hedelmistä, samoin kuin hilloa tai paksua hilloa. Koska persikat voidaan pilkkoa paloiksi veitsellä tai kuljettaa lihamyllyn läpi, kierrä sekoittimessa, kunnes sose on saatu.

Kypsennystekniikka voi myös olla erilainen, koska on vaihtoehtoja, jotka on todella valmistettu luulla, on sellaisia, joissa siemenet on poistettava hedelmästä. Lisäksi mielenkiintoisia ainesosia voi käyttää säilöntä- ja sakeuttamisaineina tai pärjätä ilman niitä.

Kypsennä terveytesi hyväksi ja niin, että jälkiruokasi osoittautuu todella kuninkaalliseksi ja aurinkoiseksi. Loppujen lopuksi persikka itsessään on melko makea ja tuoksuva, mikä tarkoittaa, että myös kulinaarinen mestariteos maistuu hyvältä.

Älä unohda ystäviä, että tämän herkullisen lisäksi voit tehdä myös joukon muita aihioita, puhuimme niistä

Ehkä aloitan tällä kertaa hyvin klassisella versiolla, joka jokaisen kotiäidin pitäisi olla muistikirjassaan. Ainekset ovat kuten sokeri, vesi ja todelliset persikat. Ne voidaan ottaa minkä kokoisina tahansa, ja niiden tulee myös olla hieman kiinteitä, on mahdollista olla ylikypsiä. Silloin on enemmän massaa ja mehusuutta. Vihreää ei kannata käyttää.

Tämä kypsennystekniikka olettaa, että hedelmät leikataan neljään osaan tai puolikkaiksi, eli sinun on leikattava ne viipaleiksi keittiöveitsellä. Muista poistaa luut, niitä ei tarvita.

Osoittautuu, että persikat ikään kuin keitetään omassa sokerisiirappissaan. Muuten, et voi lisätä vettä, mutta sitten koostumus on lopulta liian paksu. Loppujen lopuksi kaikki tietävät, että persikat sisältävät suuren määrän pektiiniä, ja tämä vaikuttaa hillon rakenteeseen. Eli se osoittautuu hyytelömäiseksi, vaikka et lisäisi sakeuttamisainetta, kuten gelatiinia tai zhelfixiä.

Me tarvitsemme:

• kuoritut persikat - 0,4 kg
• sokeri - 0,4 kg
• vesi - 1 rkl. noin 300 ml
• vanilja, anis maun mukaan (ilman niitä)

Tasot:

1. Ota paksupohjainen kattila ja laita siihen sokeria ja kaada heti juomaveteen. Sekoita ja laita miedolle lämmölle ja keitä, kunnes kaikki jyvät liukenevat välillä sekoittaen. Voit myös lisätä vaniljaa ja anis, jos haluat epätavallisen maun.

2. Pese persikat juoksevassa vedessä, poista kivet ja leikkaa pieniksi paloiksi tai käytä puolikkaiksi. Laita ne kattilaan, jossa sokerisiirappi on valmis. Hauduta miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin 30-40 minuuttia.

3. Ja sitten kuumana kaada se purkkeihin puhtaalla kauhalla ja sulje välittömästi metallikannilla. Säilytä kellarissa tai pimeässä ja viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua! Valoisia vaikutelmia sinulle.

Yksinkertainen resepti meripihkapersikkahillolle talveksi viipaleilla

Kaikki tietävät, että hedelmät, kuten persikat, ovat melko makeita ja meheviä, ja siksi, jotta hillo ei olisi liian makea, voit vaihteeksi lisätä sitrushedelmien makua, nimittäin lisätä siihen sitruunaa.

Tällainen herkku kestää yhden talven ja ilahduttaa sinua keltaisella värillään ja aromillaan. Vaikka uskon, että syöt sen ennen kylmää vuodenaikaa).

Tämän reseptin salaisuus on, että persikat kuoritaan välttämättä ihosta, mutta tiedän, että monet ihmiset haluavat keittää sen iholla, voit jo katsoa oman harkintasi mukaan. Mutta ilman sitä se on paljon parempi, koska silloin ne eivät pilaa ulkonäköä, koska ne voivat kutistua purkissa.

Ota sokerin ja persikoiden suhteet 1:1. Voit valmistaa sellaisen herkullisen, jossa on vähän sokeria, mutta sitten sinun täytyy syödä se lähitulevaisuudessa, jotta se ei hapan.

Me tarvitsemme:

• persikka - noin 1 kg
• rakesokeri - 950 g
• sitruunamehu - 1,5 rkl

Tasot:

1. Ensinnäkin, huolehdi aurinkoisista "komeista" pese ne ja kaada ne sitten kiehuvalla vedellä.

2. Siirrä ne sitten kylmään. Siten iho voidaan helposti poistaa tällaisten toimenpiteiden jälkeen. Ja sinun ei tarvitse leikata sitä keittiöveitsellä tuntikausia.

3. Leikkaa kuoritut persikat kuorista viipaleiksi, poista siemenet. Nämä ovat osat, jotka sinun pitäisi saada.

5. Jos hedelmät osoittautuivat noin 500 g:ksi, ota noin 500 g sokeria. Sekoita ainekset kulhossa ja anna seistä suuren määrän mehua 3-4 tuntia.

6. Kun tarvittava aika on kulunut, laita massa liedelle ja valitse keskilämpö. Keitä kiehuvaksi ja kunnes kaikki sokeri on liuennut. Sammuta sitten heti liesi ja anna hillon jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Toista sitten toimenpide 2 kertaa (keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeen), ja kun alat valmistaa kolmannen kerran, kaada sekaan vastapuristettua sitruunamehua.

8. Ja älä unohda jättää ainakin pari lusikallista tätä upeaa ruokaa maistaaksesi. Pidät siitä varmasti ja sinusta tulee yksi suosikeistasi. Onnellisia löytöjä!

Persikkapalojen hilloresepti

No, mennään eteenpäin ja valmistetaan erilainen uusi resepti. Pidin myös tästä kypsennysmenetelmästä, koska hillo osoittautui erittäin paksuksi ja koostumukseltaan tiheäksi. Mikä teki siitä entistä houkuttelevamman, ja sitä paitsi, nyt voin käyttää sitä täytteenä tai, sekä voitelemaan kakkuja tai sämpylöitä sellaisella hillolla.

Me tarvitsemme:

• persikat - 2 kg
• sokeri - 2 kg
• sitruunahappo - 2-3 g

Tasot:

1. Huuhtele hedelmät juoksevalla vedellä, poista luut niistä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jos työn määrä on suuri, voit käyttää laitetta, esimerkiksi nacer-diser. Kuori, kuten edellisessä versiossa, voidaan ensin polttaa kiehuvalla vedellä ja laittaa sitten hedelmät jääveteen, jonka jälkeen kuori voidaan helposti poistaa.

Pilko persikat pieniksi kuutioiksi veitsellä ja lisää sokeri. Sekoita. Ja anna vetäytyä pariksi tunniksi.

2. Keitä infuusion jälkeen hilloa, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, eli noin 20 minuuttia aktiivisen keittämisen jälkeen. Juuri ennen sammuttamista lisää sitruuna ja sekoita hyvin. Ota purkit puhtaiksi ja laita niihin varovasti tämä kuuma mestariteos. Kiristä kannet tiukasti ja säilytä ruokakomerossa tai kellarissa.

Persikka viisi minuuttia - resepti ilman vettä

Päädyimme mielestäni suosikkivaihtoehtooni, ja sinulle se on yksi parhaista. Tämä johtuu siitä, että sen valmistaminen ei vie liian kauan. Ja myös hedelmät saadaan sulamattomina, säilyttävät suuren määrän vitamiineja. Mutta se ei ole vielä kaikki, katso väriä, se osoittautuu meripihkaiseksi, ikään kuin hunajaksi. Ja tällainen työkappale säilytetään täydellisesti jopa huoneenlämmössä.

Ja vielä yksi asia, se on hämmästyttävän maukasta ja ainutlaatuista. Muista kokeilla ja olet tyytyväinen joka tapauksessa. Peach "5 minuuttia" on jotain, josta ehdottomasti kaikki pitävät, varmista siitä.

Huomaa tämä vaihtoehto ilman vettä, mikä tarkoittaa, että persikat kypsyvät vain omassa mehussaan.

Me tarvitsemme:

• ylikypsät persikat - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg
• sitruuna - valinnainen

Tasot:

1. Pese kypsät ja mehukkaat persikat ja poista kuoppa keskeltä. Sinulla pitäisi olla monta puolikasta.

2. Leikkaa ne paloiksi.

3. Kiehauta sitruuna kiehuvalla vedellä ja leikkaa neljään osaan kuorineen. Hän antaa sitrushedelmille kirkkaan ja täyteläisen maun. Jos haluat saada herkemmän sävyn, leikkaa kuori pois.

4. Lisää sokeri ja sekoita puulastalla. Odota noin 1 tunti.

5. Aseta sitten astia keskilämmölle ja keitä 5 minuuttia voimakkaan kiehumisen jälkeen. Ja sitten anna hillon hautua ja seistä pari tuntia ja jäähtyä. Keitä sitten uudelleen (viisi minuuttia) ja anna jäähtyä. Kypsennä tällä tavalla kolmessa kierrossa.

6. Ja kun seos kiehuu viimeisen kerran, älä anna sen jäähtyä, vaan kaada se välittömästi valmistettuihin puhtaisiin purkkeihin. Kierrä kannet takaisin paikoilleen ja käännä kannet alas. Peitä pyyhkeellä ja kääri mihin tahansa lämpimään liinaan.

7. Jätä se yövartioon ja laske se aamulla kellariin tai laita ruokakomeroon säilytystä varten.

Kuinka keittää persikkahilloa talveksi kokonaisilla viipaleilla omassa mehussa

No, nyt kotona, suoraan tästä videosta, voit katsoa suorana tämän ohjeen kuvauksineen. Persikat kypsennetään myös siirapissa, mikä tekee niistä entistä ainutlaatuisempia ja mureampia.

Ja varmasti kaikki kysyvät sinulta tämän herkullisen herkullisen reseptin. Tämä johtuu siitä, että kirjoittaja käyttää yhtä salaisuutta. Jos haluat selvittää minkä, napsauta nopeasti näkymäpainiketta.

Herkullinen hillo kivettömistä persikan puoliskoista meripihkaisessa siirapissa

Haluaisin myös esitellä yhden muunnelman, jonka pitäisi ehdottomasti olla jokaisessa säästöpossussa. Tämä johtuu siitä, että tässä reseptissä käytetään kanelia, ja tämä mauste on melko tuoksuinen ja antaa makuun eräänlaisen viileän maun.

Tässä keittotekniikassa persikoista ei poisteta kuorta, jotta kaikki vitamiinit säilyisivät. Mutta jos tämä on sinulle pohjimmiltaan tärkeää, voit poistaa sen, jos näin on. Tämä ei vaikuta yhtenäisyyteen ja värimaailmaan millään tavalla.

Huomaa, että sokeria käytetään tässä minimissä, minkä ei pitäisi järkyttää sinua, mutta päinvastoin, se ei vahingoita vartaloasi ja vyötäröäsi.

Me tarvitsemme:

• ylikypsät persikat - 1,5 kg
• rakesokeri - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl. - 1-2 rkl mehua
• kanelitanko - 1 kpl.
• vesi - 1 rkl. tai 250 ml

Tasot:

1. Mahtavan siirapin saamiseksi on tarpeen yhdistää vesi sokeriin ja sekoittaa. Kytke lämpö päälle ja tuo jyvät, kunnes ne ovat täysin liuenneet, eli sekoita massa.

2. Persikoiden kanssa, tee kuten aina, pese ne, pyyhi ne kuivalla pyyhkeellä ja leikkaa ne sitten puoliksi keittiöveitsellä. Mitään ei ole leikattava ohueksi, yritä pitää kaikki palat samankokoisina.

3. Heitä hedelmät joukkoon heti sokerisiirapin kiehumisen jälkeen. Sekoita hyvin, lisää kanelitanko ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä. Poista sitten lämmöltä ja anna seistä tunnin ajan, jotta persikat imeytyvät täydellisesti sellaiseen makeaan infuusioon.

4. Purista mehu sitruunasta, tämä on helppo tehdä, jos koputat sen ensin pöydälle tai käytät erityistä laitetta mehupuristimen muodossa. Lisää se hillon joukkoon, kun se palaa kiehumaan liedellä. Hauduta keskitasolla noin 30-40 minuuttia sekoittaen, jos vaahtoa muodostuu, poista se.

Irrota tikku työn lopussa, eli poista se massasta.

5. Nyt jää vain hajottaa kaunis ja houkutteleva seos purkeissa, jotka on steriloitava etukäteen. Käytä tiivistämiseen metallisuojuksia. Käännä molemmin käsin jokainen pala ympäri ja laita se lämpimiin vaatteisiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Säilytä viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Paras persikka-pähkinähilloresepti

Minulle henkilökohtaisesti tällainen jälkiruoka tuo hymyn ja ilon kasvoilleni. Tuntuu kuin olisin prinsessa, ja tämä on kuninkaallinen merkki huomiosta. Yleensä tämä resepti on lounasaikaan jo sata vuotta vanha, ja vuodesta toiseen se ei lakkaa hämmästyttämästä meitä kaikkia. Jos ennen he ottivat ja toivat siihen vain manteleita tai esimerkiksi persikan siemeniä, nyt he lisäävät myös saksanpähkinöitä.

Kuvittele, mitä pidempään tämä hillo on purkissa, sitä paremmaksi se tulee, koska tämä pähkinämaku kyllästää kaikki hedelmäpalat entistä enemmän ja siirapista tulee läpinäkyvämpää, kuten kukkahunajaa.

Me tarvitsemme:

• persikka - 500 g
• sokeri - 500 g
• saksanpähkinä - 1 rkl. (jo kuorittu, nukleolit)

Tasot:

1. Muista siis toimet, ensin sinun on kuorittava pähkinät paksusta kuoresta (kuoresta). Ja pilko nukleolit ​​keittiöveitsellä, mutta ei liian pieneksi, mutta ei liian karkeaksi. Ei varmasti mahdu muruihin.

Käsittele persikat vedessä ja poista kivet ytimestä. Halutessasi voit poistaa kuoren jokaisesta hedelmästä tai jättää sen vahingoittumatta.

2. Yhdistä persikat kidesokerin kanssa kattilassa tuoksuvaksi mehuksi (1-2 tuntia, riippuen hedelmän kypsyydestä ja mehukkuudesta). Sitä tarvitaan, jotta hedelmät haudutetaan omassa mehussaan lisäämättä vettä.

Kuumenna massa kiehuvaksi, äläkä unohda sekoittaa varovasti ja varovasti puisella lastalla, jotta mikään ei pala astian seinille. Keitä 30 minuuttia. Ja vasta sen jälkeen lisää murskattu pähkinä tadam. Jatka kypsentämistä 10 minuuttia.

3. Ota sitten näyte. Kutsu ystäväsi maistamaan. Ja se, että et syö, sulje litran tai litran tölkit pieniin puolen litran tai litran purkkeihin, tietysti, tarvitset paljon enemmän ainesosia. Säilytä jääkaapissa tai eristetyllä parvekkeella poissa suorasta auringonpaisteesta.

Paksua mansikka-, persikka- ja nektariinihilloa

Maukasta ja yksinkertaista - tämä on tämän herkkupalan motto. Ja tiedätkö miksi, asia on, että sekoittamalla kaikki nämä hedelmät ja marjat, saat melko tiheän koostumuksen. Sinun tarvitsee vain yhdistää massa sokeriin ja keitä muutama minuutti. Vaikka et voi rajoittua vain tähän luetteloon, joka on annettu alla, voit myös valmistaa tuoreita omenoita.

Jos haluat tästä jälkiruoasta läpinäkyvän rakenteen, pidä hedelmät sokerissa pari tuntia.

Me tarvitsemme:

• persikat - 1000 g
• nektariinit - 500 g
• mansikat tai victoria, mansikat - 300 g
• sokeri - 1300 g

Tasot:

1. Ennen kuin aloitat tällaisen hedelmä- ja marjahillon valmistuksen, suosittelen pesemään kaikki hedelmät juoksevalla vedellä. Poista sitten persikoista ja nektariineista kuori; pilko hedelmät pieniksi kuutioiksi, joiden koko on noin 1,5 x 1,5 cm, taita siemenet sivuun. Poista mansikoista pyrstö.

2. Sekoita seuraavaksi pilkotut nektariinit ja persikat kidesokerilla, sekoita ruokalusikalla ja anna seistä pari tuntia tai vähintään 1 tunti huoneenlämmössä. Sitten, kun nestettä on muodostunut paljon, aseta astia liedelle ja kuumenna koko massa kiehuvaksi.

Epäilemättä vaahtoa muodostuu kypsennyksen aikana, poista se uralusikalla tai lusikalla. 20 minuutin keittämisen jälkeen heitä joukkoon kokonaiset mansikat (mansikat tai victoria). Jatka keittämistä keskilämmöllä vielä 15 minuuttia. Ja sitten sammuta liesi ja anna hillon jäähtyä kokonaan, joudut todennäköisesti jättämään sen yön yli.

Seuraavana päivänä sinun täytyy keittää se uudelleen ja keittää 10-15 minuuttia. Ja vasta sitten kuuma pakata puhtaisiin steriileihin purkkeihin ja kääri metallikannen alle.

3. Säilytä tällaista purkitettua tuotetta kellarissa tai ruokakomerossa. Ja muista, että kun kotonasi on loma, sinulla on aina purkki niin ihanaa aurinkoista jälkiruokaa varmuuden vuoksi. Siitä nuolet vain sormiasi, ja sylki valuu itsestään ensimmäisen lusikan jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä persikkahilloa - nuolla sormesi! (resepti monitoimikeittimeen)

Jos asunnossasi on tällainen sähkölaite, miksi et käytä sitä. Lisäksi kaikki valmistautuminen sen kanssa säästää aikaa. Ja se auttaa aina milloin tahansa.

Tärkeintä on määrittää haluamasi keittotila Redmondista tai Polarisista, ja tämä auttaa, kuten aina, YouTube-kanavan elokuvaa. Liity katseluun ja onnistut, ole varma!

Valikoima persikoita ja aprikooseja

Erittäin maukasta ja poikkeuksellisen kaunista, ja väri on hämmästyttävä ja kaikki yhdessä reseptissä, joka on hyvin yksinkertainen. Lisäksi näitä kahta hedelmää myydään yleensä aina hyllyillä tai basaarissa samanaikaisesti. Siksi monet nuoret kotiäidit yhdistävät usein nämä kaksi ainesosaa. Kyllä, ja se on oikein, koska siitä tulee vieläkin siistimpi ja mahtavampi, älkää uskoko minua, vaan tarkistakaa itse!

Me tarvitsemme:

• persikat ja aprikoosit missä tahansa suhteessa - 2 kg
• oranssi - 1 kpl.
• sokeri - 1,5 kg

Tasot:

1. Huuhtele hedelmät juoksevassa vedessä ja kuori sitten appelsiineista kuori pois ja pilko ne pieniksi paloiksi. Jos haluat, älä lisää appelsiineja, tämä on valinnaista, mutta ne tuovat vain sitrushedelmän sävyn, mikä tekee tästä ruoasta entistä mielenkiintoisemman ja epätavallisen.

2. Leikkaa aprikoosit ja persikat kuutioiksi terävällä veitsellä, älä vain unohda kuoria niitä. Taita luut sivulle.

3. Sitten voit välittömästi sekoittaa kaikki saadut ainekset sokerin kanssa ja keittää tulella 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Tai jauha se tehosekoittimella tai lihamyllyllä tahmeaksi massaksi, lisää sokeri ja keitä vain 5 minuuttia.

Joka tapauksessa edelleen on tarpeen antaa hillon jäähtyä ja keittää se uudelleen 5-7 tunnin kuluttua. Laita tällainen massa kauhalla puhtaisiin purkkeihin, kääri kannet erityisellä saumauskoneella ja säilytä kevääseen asti kellarissasi tai jääkaapissasi.

Persikkahillon (tai hillon) resepti talveksi

No, pidät varmasti tästä aihiosta, koska se on erittäin kaunis ja muistuttaa perunamuusia tai, jos saan sanoa, confiturea. Tätä ruokaa käytetään yleensä piirakoissa tai bageleissa, yleensä leivonnaisissa. Kyllä, tai voit maistaa sen rapean tuoreen leivän kanssa.

Me tarvitsemme:

• persikat - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg

Tasot:

1. Pese persikat ja kaada päälle kiehuvaa vettä, poista luut tikulla. Laita sitten tehosekoitinkuppiin ja jauha tahmeaksi seokseksi. On tärkeää, että se on homogeeninen eikä siinä ole kokkareita.

2. Lisää sitten sokeri ja sekoita, hauduta 10-40 minuuttia lopputuloksesta riippuen, jos haluat hieman ohuempaa, sammuta 10-15 minuutin kuluttua. Ja jos pidät tiheämästä koostumuksesta, sammuta liesi 40 minuutin kuluttua. Jäähdytyksen jälkeen massa paksunee entisestään.

3. Laita keitetty persikkasose puhtaisiin steriileihin purkkeihin ja sulje ne erikoisavaimella metallikannen alle. Säilytä suojaisessa paikassa, josta kukaan ei löydä sitä, mieluiten jääkaapissa. Nauttia!

Upea jälkiruoka manteleilla

Me tarvitsemme:

• persikat - 5-6 kpl. noin 1 kg
• sokeri - 1 kg
• mantelit - 0,2 kg
• kaneli - 1 rkl

Tasot:

1. Lajittele hedelmät, eli tarkasta, mätä ja viallinen ei toimi. Huuhtele ne sitten kylmässä juoksevassa vedessä. poista luu niistä. Ota terävä veitsi ja leikkaa ne muovisiksi. Ripottele päälle kidesokeria, sekoita. Kuten olet ehkä huomannut, nestettä ilmestyy välittömästi. Anna hautua 2-3 tuntia pöydällä.

2. Kun aika on kulunut, kaada juomavettä ja keitä liettä hitaalla tilassa 20 minuuttia, poista vaahto. Anna jäähtyä kokonaan 30-40 asteen lämpötilaan.

Sytytä tuli ja keitä vielä 120 minuuttia voimakkaan kiehumisen jälkeen.

3. Ja sitten, kuten jo arvasit, kaada puhdas kauha steriileihin purkkeihin. Kääri kierretyillä kansilla, laske tölkit toisella puolella ja kääri ne huopaan. Vie valmiit ruoat lasiastioissa 24 tunnin kuluttua parvekkeelle, joka on eristetty, tai käytä kellaria.

Persikkahillo kiveillä

Mmmm, mikä herkku, ajattele vain, että syöt tuoksuvan persikan kokonaisena purkista talven pakkasessa. Vaikka se on purkitettu, se on kotitekoista. Jos sinua kiusaa kysymys, onko todella mahdollista valmistaa tällaista herkkua poistamatta luita, luulen, että olet jo arvannut. Koska vastaus on kyllä, tietysti!

Älä vain unohda, että pitkäaikaisessa säilytyksessä sinun ei tarvitse jättää hilloa luuhun, sinun on syötävä se vuoden sisällä. Koska luut sisältävät keenihappoa, joka voi vahingoittaa terveyttäsi.

Me tarvitsemme:

• persikat - 3 kg
• sokeri - 3 kg

Tasot:

1. Huuhtele hedelmät vedessä ennen kypsennystä. Ota sitten tikku tai haarukka ja tee lävistykset, tämä on välttämätöntä, jotta siirappi pääsee sisään ja kyllästää kokonaan koko hedelmän. Peitä sokerilla ja anna vetäytyä noin 4-5 tuntia.

2. Kun persikat ovat seisoneet oikean ajan ja valuneet mehunsa, aloita keittäminen. Laita alhaiselle lämmölle ja keitä noin 2,5 tuntia.

3. Ota sitten puhtaat tölkit ja kannet ja säilytä aihio. Säilytä viileässä paikassa. Onnellisia löytöjä!

Näin nopeasti ja taitavasti voit valmistaa purkkeja niin upealla herkulla, joka todella osoittautuu suolaiseksi ja jolla on omalaatuinen ja ainutlaatuinen maku. Syö persikkahilloa terveydelle, mutta kohtuudella! Toivottavasti löydät itsellesi tästä postauksesta etsimäsi. Tai ehkä, jos se ei häiritse sinua, jaa toinen ruoanlaittomenetelmä.

Hyvää työpäivää kaikille! Iloinen positiivinen meininki. Hyvästi.

Nektariinihillo on sisällytettävä talvivalmisteiden luetteloon. B-vitamiinien, fruktoosi- ja pektiinipitoisuus on vain pieni osa hedelmän rikkautta. Voimakas maku, ilman sokerin tuntua, ja aromi, joka säilyy pitkän lämpökäsittelyn jälkeen, on tärkein voimavara, jota niitä kannattaa varata.

Kuinka tehdä nektariinihilloa?

Nektariinihillo ei juurikaan eroa muiden hedelmävalmisteiden valmistuksesta. Nektariinit leikataan viipaleiksi, ripottele päälle sokeria ja annetaan seistä pari tuntia. Kypsennä sen jälkeen valitun reseptin mukaan. Se voi olla "Five Minute", yksivaiheinen kypsennys 40 minuuttia tai useita keittämistä 10 tunnin välein.

1. Nektariinihilloa kannattaa valmistaa kypsistä tai hieman kypsymättömistä hedelmistä. On erittäin tärkeää, että hedelmät ovat kiinteitä, pehmeitä - ne kiehuvat nopeasti ja antavat hillolle epäesteettisen ulkonäön.
2. Toinen tärkeä tosiasia on viipalointi. Eheyden säilyttämiseksi on parempi leikata pieniksi viipaleiksi. Tasaisesta koostumuksesta pitävät voivat jauhaa nektariinit tehosekoittimessa tai hienontaa ne erittäin hienoksi.
3. Älä unohda mausteita ja mausteita: neilikka, sitruunamehu, kuori, vanilliini tekevät hillosta aromaattisemman.

Nektariinihillo talveksi - yksinkertainen resepti

Herkullisin nektariinihillo keitetään yksinkertaisesti, nopeasti, ilman lisäkomponentteja. Hedelmät on sekoitettava sokerin kanssa, asetettava sivuun 4 tuntia, kunnes mehu vapautuu, ja keitä 20 minuuttia tulella. Hedelmät ovat niin mukavia valmistaa, että edes vaahtoa hillosta ei tarvitse poistaa alussa, koska se on mukavampi kerätä lopussa.

Ainekset:

• nektariinit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Valmistautuminen

1. Leikkaa nektariinit viipaleiksi, ripottele päälle sokeria ja laita jääkaappiin hyytymään vuorokaudeksi.
2. Aseta astia liedelle, kiehauta ja keitä 40 minuuttia.
3. Jäähdytä ja pakata tavallinen nektariinihillo steriileihin purkkeihin.

Nektariinihillo "Pyatiminutka"

Nektariinihillo talveksi "Pyatiminutka" on yksi hyödyllisistä ja mukavista valmisteista. Kokemus osoittaa, että 5 minuutin kypsennyksen aikana hedelmät eivät menetä vitamiineja, ne paljastavat täydellisesti aromin ja ovat kylläisiä siirapilla. Prosessin lyhyen keston vuoksi on tärkeää käyttää kypsiä mutta kiinteitä hedelmiä. Pehmeä - kiehuu, epäkypsä - ei anna makua.

Ainekset:

• nektariini - 700 g;
• sokeri - 600 g

Valmistautuminen

1. Poista nektariineista siemenet, leikkaa viipaleiksi ja ripottele päälle sokeria.
2. Jäähdytä 12 tuntia.
3. Kun aika on kulunut, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia.
4. Kuumenna, pakkaa nektariinit steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Hedelmien viipalointi tekee kivettömästä nektariinihillosta esteettisesti miellyttävän. Tämä herättää heti kysymyksen, mitä pitää tehdä, jotta viipaleet säilyvät ehjinä kypsennyksen aikana, johon vastaus on yksinkertainen: jätä ne sokeriin 48 tunniksi. Tänä aikana sokeri kyllästää hedelmät, ne karamellisoituvat, tihenevät eivätkä kiehu yli.

Ainekset:

• nektariinit - 2 kg;
• sokeri - 750 g;
• vanilliini - 3 g.

Valmistautuminen

1. Leikkaa nektariinit puoliksi, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
2. Ripottele päälle sokeria ja jäähdytä 48 tuntia.
3. Siirrä liedelle ja keitä 30 minuuttia.
4. Kääri nektariinihillo steriileihin purkkeihin.

Nektariinihilloa vadelmilla

Monoversio nektariinihillosta talveksi on hyvä, mutta vadelmien ja nektariinin yhdistelmä osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi. Vadelmat tekevät hillosta makeamman, aromaattisemman korostaen hienovaraisesti nektariinin ominaisuuksia. Vadelmat ja nektariinit sopivat toisiinsa paitsi kypsennysaikaa, joten ne muussataan ja keitetään kuin hillo ennen kypsennystä.

Ainekset:

• kivetön nektariini - 700 g;
• vadelmat - 300 g;
• kalkki - 1 kpl;
• sokeri - 500 g;
• zhelfix - 25 g.

Valmistautuminen

1. Pidä nektariinia kiehuvassa vedessä minuutin ajan. Jäähdytä ja kuori pois.
2. Poista siemenet ja viipaloi.
3. Lisää vadelmat ja sose.
4. Sekoita 40 g sokeria gelatiiniin.
5. Kaada työkappaleeseen, sekoita ja kiehauta. Lisää loput sokerista ja keitä 5 minuuttia.
6. Lisää kypsennyksen lopussa mehu ja limen kuori.
7. Kääri steriileihin purkkeihin ja pidä ylösalaisin jäähtymiseen asti.

Ensimmäiset, jotka valmistavat nektariineja talveksi, ovat makeiden leivonnaisten ystävät. Ne koristelevat kakut ja piirakat meripihkaviipaleilla, ja siirappia käytetään kyllästykseen. Tällainen maukas ja käytännöllinen pala on helppo valmistaa, mutta ei nopea. Kokonaisten viipaleiden saamiseksi hillo keitetään vaiheittain, väliajoin.

Ainekset:

• persikat - 1 kg;
• nektariinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;
• vesi - 250 ml.

Valmistautuminen

1. Keitä siirappi vedestä ja sokerista.
2. Kaada katkera siirappi nektariini- ja persikkaviipaleiden päälle 2 tunnin ajan.
3. Keitä 20 minuuttia, aseta sivuun 2 tuntia.
4. Laita takaisin liedelle, hauduta 20 minuuttia, lisää sitruunahappo ja pakkaa purkkeihin.

Ja talven nektariinit ovat kirkkaita ja miellyttävän makeita ja happamia. Ainoa haitta on nestemäinen koostumus. Tämä haitta poistetaan toistuvalla keittomenetelmällä, kun hedelmien keittäminen vuorottelee niiden jäähdytyksen kanssa. Suurempi tiheys saavutetaan, jos hillon annetaan seistä 8 tuntia ennen pakkaamista.

Ainekset:

• aprikoosit - 1 kg;
• nektariinit - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen

1. Poista hedelmistä siemenet, leikkaa hedelmät ja ripottele päälle sokeria.
2. Laita tunnin kuluttua liedelle, kiehauta ja jätä sivuun 10 tunniksi.
3. Toista toimenpide kolme kertaa.
4. Lisää viimeisessä vaiheessa muutama aprikoosinsiemen ja keitä paksua nektariini-aprikoosihilloa 10 minuuttia.

Nektariinihillo appelsiinin kanssa

Talveksi tarkoitettu hillo nektariineista ja appelsiineista on suosittu valmiste. Appelsiinin kuori antaa hillolle virkistävän aromin, ja hedelmäliha tekee mausta intensiivisemmän. Se valmistetaan yksinkertaisesti, se osoittautuu mielenkiintoiseksi ja taloudellisesti kannattavaksi. Sinun ei tarvitse odottaa kauden valmistumista: voit ostaa appelsiinin aina, ja nektariini on halvin syksyllä.

Ainekset:

• oranssi - 1/2 kpl;
• nektariinit - 650 g;
• sokeri - 650 g

Valmistautuminen

1. Ripottele sokeria nektariiniviipaleiden päälle. Lisää appelsiinin kuori ja hedelmäliha ja laita liedelle.
2. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä ja keitä 50 minuuttia.
3. Pakkaa tölkkeihin.

Nektariinihilloa manteleilla

Jokainen kotiäiti haluaa tehdä kivettömän nektariinihillon reseptistä monipuolisemman. Monille nektariinin yhdistelmä marjojen ja hedelmien kanssa ei enää tunnu epätavalliselta, toinen asia on kourallinen manteleita. Hillo saa välittömästi herkän pähkinäisen aromin, mielenkiintoisen koostumuksen ja alkuperäisen valmisteen statuksen, jota voi ylpeänä tarjoilla vieraille.

Ainekset:

• nektariinit - 500 g;
• sokeri - 450 g;
• mantelit - 100 g;
• kaneli - 5 g.

Valmistautuminen

1. Höyrytä manteleita kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
2. Poista iho, jaa puoliksi.
3. Ripottele nektariiniviipaleet sokerilla. Odota, että mehu valuu ja keitä 10 minuuttia.
4. Vaadi 10 tuntia.
5. Kuumenna sitten kiehuvaksi, lisää mantelit ja kaneli ja keitä epätavallista nektariinihilloa 10 minuuttia.
6. Pakkaa purkkeihin, jäähdytä, sulje.

Nektariinihillo, jonka resepti on esitetty alla, valmistetaan keittämällä hedelmät siirapissa, josta saa parhaiten kirkkaan ja sulamattoman palan. Hedelmät upotetaan siirappiin, keitetään vähän ja vaaditaan päivän ajan. Siirapissa liotettuna ne tihenevät ja säilyttävät muotonsa myöhemmän kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• nektariini - 950 g;
• vesi - 350 ml;
• sokeri - 950 g;
• sitruunamehu - 40 ml.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri ja vesi, kiehauta ja keitä 2 minuuttia.
2. Lisää sitruunamehu ja nektariiniviipaleet.
3. Keitä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
4. Anna tekeytyä 24 tuntia välillä sekoittaen.
5. Keitä sen jälkeen 15 minuuttia ja kääri purkkeihin.

Nektariinihilloa hitaassa keittimessä

Herkullinen nektariinihillo talveksi voidaan keittää kattilassa tai paremmin hidas liesi. Jälkimmäisessä ei tarvitse edes odottaa hedelmämehun ilmestymistä, mutta voit ripotella nektariiniviipaleet sokerilla ja asettaa "leivonnaisen" 45 minuutiksi. Keitettäessä siirappi ei pala, hedelmät eivät tartu pohjaan ja hillosta tulee erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Persikka-aprikoosikompotti on tuoksuva "veljellinen" duetto.

Sadonkorjuumenetelmä ilman sterilointia mahdollistaa juoman vitamiinikoostumuksen täydellisen säilyttämisen, mutta siinä on erityisiä vaatimuksia hedelmien valmistukseen: niiden karkea kuori on pestävä perusteellisesti ja siemenet on poistettava. Jos persikoita on vaikea leikata puoliksi, siivut leikataan yksinkertaisesti veitsellä.

Mehukkaat hedelmät lämpenevät täydellisesti kaksinkertaisen kaatamisen seurauksena kiehuvalla siirapilla. Makean maun voi kumota ripaus sitruunahappoa tai teelusikallinen tuoretta appelsiinimehua tai greippimehua.

Ainesosat

Tarvitset tölkin 1 litraa varten:

• 3-4 aprikoosia
• 2-3 persikkaa
• 150 g kidesokeria
• 1 ripaus sitruunahappoa
• 750 ml kuumaa vettä

Valmistautuminen

1. Päästäksesi eroon persikan pinnalla olevasta fleecy-kerroksesta, hedelmät on huuhdeltava hyvin perusteellisesti vedessä, hankaamalla kuorta käsilläsi. Tee samoin aprikooseille, mutta niiden pinta on vähemmän pehmeä, joten toimi ilman painetta. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi suoraan huuhdeltuun purkkiin.

2. Kiehauta kuumaa vettä kattilassa ja kaada hedelmäviipalepurkkiin. Peitä peltikannella ja anna seistä 10 minuuttia, jotta ilma pääsee poistumaan.

3. Vaihda määritetyn ajan kuluttua kansi muoviseen, jossa on reikiä - se on suunniteltu tyhjentämään neste, tyhjentämään tölkin sisältö takaisin pannulle. Keitä uudelleen.

4. Kun vesi kuumenee, lisää kidesokeria ja sitruunahappoa purkkiin veitsen kärjellä. Voit korvata hapon tuorepuristettua sitruuna- tai appelsiinimehua 1 tl.

5. Kun vesi alkaa kiehua, kaada kiehuvaa vettä astiaan ja peitä se välittömästi tiivisteellä.