Marjat eivät voi vain peer tai sekoita sokeria, ei lämpimiä, vaan myös jäädyttää, säilyttää omassa mehussaan. "Kylmä" hillo talvella syöminen talvella pannukakkuja, muffini, lisää mökkijuustoa, puuroa, käyttää täyttöä piirakoita.

"Raa'an" tukoksen edut

Roskaa ei ole turhaan, kutsutaan "muovaukseksi" hoito ja luonnollinen antibiootti. "Raaka" jälkiruoka auttaa estämään syövän kehittymisen, normalisoi aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta. Mustikkaeos, jolla on säännöllinen käyttö, lisää visuaalista terävyyttä, lievittää silmän väsymystä.

Kylmä hillo voidaan antaa valikossa myös vatsan häiriöiden, tulehdusten ja paksusuolentulehduksen kanssa. Myös herkku edistää toksiinien poistamista, auttaa normalisoimaan verensokeritasoja.

Valmisteluvaihe

Joten marja säilyy talvella ilman ruoanlaittoa, ei välittänyt eikä peitetty muotilla, on välttämätöntä ottaa huomioon joitain yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia.

• Marjojen tuoreus. Kun olet kerännyt runsaan sadon metsään, sinun ei tarvitse pitää sitä kuumina pitkään. Musiikkia tulisi heti käydä läpi, huuhtele useita kertoja, kuivaa, kierrättää.
• Puhdista astiat. Kun ruoanlaitto, sinun on noudatettava säiliön steriilitystä, käytä vain puhtaat kulhot, lusikat, työkalut ja kodinkoneet.
• Sopiva kattila. On kiellettyä pitää sato alumiinisäiliöissä. On parempi ottaa keraamiset, lasisäiliöt, ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut.
• Sokerin määrä. Ei tarvitse pahoitella tuotetta, jolla työkappaleen säilyttäminen riippuu. Sinun täytyy lisätä se ei ole pienempi kuin resepti. Voit lisätä samaa annostusta makuunne.
• Säiliöiden sterilointi. Lasisäiliöitä tulisi käsitellä kiehuvalla vedellä tai höyryllä, joka nojaa uuniin, mikroaaltouuni. On suositeltavaa pestä säiliöt soodalla, kuivana höyryllä pannulla tai vedenkeittimellä.
• Varastointi. Pidä aihiot jääkaapissa tai viileässä paikassa. Jäädytetty tuote on sijoitettava pakastimeen, sulatus tarpeen mukaan.

Yksinkertaisimmat reseptit

Lämpökäsittelyn puuttuminen kaikissa resepteissä, lukuun ottamatta "viisi minuuttia", säilyttää vitamiinit talvelle, hyödyllisiä aineita, joilla on lähes häviötön. Lisäksi se on helppo kokata tällaista hyvää, sinun ei tarvitse olla tunteja laatta, sekoittaen kielen massaa.

Vesi

Ominaisuudet. Aloita tuoreita mustikoita sokerilla, jopa lapsella, niin ilman pelkoja, voit ottaa pienimpien perheenjäsenten avustajia ja luovuttaa kaikki harjan varrella. Kytkimien sterilointi on parempi viettää itsenäisesti, valvoa huolellisesti säiliöiden puhtautta ja eheyttä.

Mitä valmistella:

• tuoreet marjat - 2 kg;
• sokeri - 2,6-3 kg.

Miten tehdä

1. Olkapää, jossa mustikka muovi colander, huuhtele, anna vesipisaroita.
2. Olkapään lantioon, levitä puuharjalla. Sekoittimen talon läsnä ollessa on mahdollista jauhaa massa homogeeniseen tilaan.
3. Kaada puolet sokerihiihdosta, sekoita.
4. Jätä 40 minuuttia aikaa erottua.
5. Toimitus hiekan jäännöksistä, sekoita, anna toinen puoli tuntia.
6. Aseta kuiviin pankkeihin, tukki.

Jälkiruoka on paksu, tuoksuva ja erittäin makea. Työkappale on kätevä käyttää piirakoiden täyttöä.

Omassa mehussa

Ominaisuudet. On kätevää korjata marjoja paitsi soseen muodossa, vaan myös kokonaisluvulla. Sokerin hiekka ei edes lisätä, jos tämä on emännän halu. Tallennettu tällainen tyhjä ei ole huonompi, jos poistat sen heti viileään paikkaan.

Mitä valmistella:

• ripe Berries - 2,5 kg;
• sokeri - 1 kg.

Miten tehdä

1. Pese marjat, templaatti noin 500 g Tolet.
2. Ammu massa pannulle, kaada jäljellä olevat ainesosat.
3. Kuumenna seos noin 80-90 ° C: seen, ilman kiehua.
4. Välittömästi sekoita, hajota käsiteltyjä höyrypankkeja.

Jos päätät valmistaa mustikka omaan sokerimehumme ja keskittyä sitten viiden minuutin reseptin "parametreihin. Osa marjoista on kaareva, purista mehu. Jäljellä oleva sokki lantion, kaatoa mehua, lämmin liesi viiden minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Hajota välittömästi steriilien pankkien massa, rullaa.

Jäädytetty

Ominaisuudet. Tällainen marja tallennetaan pakastimeen jopa ennen seuraavaa sadonkorjuuta menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia. On parempi ostaa uusia säiliöitä tai tiheitä paketteja työkappaleelle, muoviset purkit, joissa on ruuvikannet.

Mitä valmistella:

• marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Miten tehdä

1. Huuhtele marjat, kuiva, sironta pyyhe.
2. Jos tarvitset soseen, jauhaa tehosekoitin. Koko marjoja on ensin hajotettava lokeroon, pidä kolme tuntia pakastimessa.
3. Liitä mustikka-sose hiekalla, sekoita. Tai kilpi kerrosten kanssa.
4. Prevaatio säiliöissä, lukot, pakkaukset. Sulje tiukka.

Käytämme herkkuja sulatuksen jälkeen hapan kerma, jogurtti tai valkoinen leipä. On myös suositeltavaa lisätä painoa puuroon, kompottiin, kotitekoisia jälkiruokia.

Alkuperäiset vaihtoehdot

Voit korjata "kylmä" tukoksen alkuperäisillä resepteillä. Hostereiden erityinen suosio nauttii gelatiinin muunnelmista, hunaja ja pähkinöitä.

Gelatiinilla

Mitä valmistella:

• marjat - 600 g;
• vesi - 700 ml;
• jin tai vermuth - kolme ruokalusikallista;
• gelatiini - kolme ruokalusikallista;
• sokeri hiekka - 300 g

Miten tehdä

1. Huuhtele marjat veden alla asettamalla siivilaiseen. Kuivata
2. Selaa lihamyllyä tai jauhaa tehosekoitin. Jos keittiön "avustajat" puuttuessa - vain murskattu kulhoon.
3. Purroi puoli sokerihiekkaa, säilyttää puoli tuntia.
4. Vesivoima, viileä, kaada gelatiini.
5. Odota turvotuskiteitä. Sekoita.
6. Gelatiinin massassa heittää vermutti tai gin, ilman vahvaa brandya. Pitch hiekka.
7. Lisää marja-sose, sekoita kaikki.
8. Poista jäädytetyn jääkaapissa.
9. Lähettäkää puhtaisiin astioihin, tukki.

Hunaja ja pähkinät

Mitä valmistella:

• mustikka - kaksi lasia;
• hunaja - kolme ruokalusikallista;
• vesi - 100 ml;
• saksanpähkinät puhdistetaan - puolet lasista;
• sokeri on puolet lasista.

Miten tehdä

1. Jauhaa sekoitetut ja pesty marjat sekoittimella.
2. Kuivissa paistinpannuissa.
3. Lämmitä vesihauteen hunaja. Älä anna kiehua.
4. Sokeri liukenee lämpimään veteen, kirjoita hunaja.
5. Liitä siirappi muille ainesosille.
6. Sekoita, jätä pari tuntia.
7. Lähetetään steriileillä pankeilla, rullaa.

Aroman pähkinän ja sinisen seoksen lisääminen he suosittelemme ottamaan käyttöön puolet teelusikallista sitruunaruohoista, griming kautta lihan grilli tai kardamoni.

Musiikkien pehmeä maku tekee tästä marjasta yksi rakastetuimmista lapsista ja aikuisista. Ripe-marjassa suljetaan sokereita, orgaanisia happoja, karoteenia ja askorbiinihappoa. Mustikat eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin hyödyllisiä: vahvistaa visua ja immuunijärjestelmää, ruoansulatuskanavan häiriöt parantavat.

Tietenkin käyttää marja on paras tuore, koska kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilytetään tuoreella tuotteella. Mutta on mahdotonta tallentaa Berry pitkään, joten se käsitellään talvella ja varastoidaan hillojen, hillomuksen, hillomaisen kastikkeen, hyytelön, marmaladin muodossa. Mustikoita voidaan kuivata ja jäädyttää. Minimaalinen lämpökäsittely aihioissa mustikoita, on mahdollista säilyttää paljon hyödyllisiä aineita.

Blogit mustikoita - Yleiset valmisteluperiaatteet

Musiikkia nukkuu kesken kesällä, kerää se elokuuhun asti. Talvella käytetään täysin kypsyn marja. Se on lajitettava, vapaa roskat, pese kylmällä vedellä. Yksinkertaisen valmisteen jälkeen voit siirtyä mustikoita käsittelemään aihioiden reseptejä.

Lasipurkit, joissa valmistettu tuote tallennetaan, muista steriloida lautalla 15-20 minuuttia (säiliön tilavuudesta riippuen). Metalliset kattavat tarvitsevat kiehua. Kaarevat pankit päällystetään aivan kuten muut aihiot: käänteisessä muodossa lämpimän vanhan peitossa tai ruudulla.

Tukosta Chernika

Mustikka sisältää pektiiniä, joten se osoittautuu kauniin paksun hillon. Se voidaan valmistaa hyvin nopeasti, ja ainesosat tarvitsevat vähintään. Tukoksen maku on luonnollinen, johdonmukaisuus on miellyttävä ja melko tiheä.

Ainekset:

Kaksi kiloa kypsää mustikoita;

Valkoinen sokeri kilogramma.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Valmistetut puhtaat mustikat asettavat keittämään ruoanlaittoon. No, jos sillä on tarttumaton pinnoite.

Lentää sokeri hiekka marjoja, sekoita varovasti.

Välittömästi laittaa tuleen odottamatta hetkiä, kun marja antaa mehua.

Sinun ei tarvitse lisätä vettä, muuten hillo on vetinen, neste.

Lämmitä marja keskilämmöllä. Heti kun pannun pohja lämpenee, sisäinen mehu erotetaan.

Tee tulipalo ja kiehua mustikoita kaksi tuntia. Jamin johdonmukaisuus tulisi olla hyvin paksu.

Kun vaahto näkyy pinnalla, se on poistettava.

Heti kun sakeutettu massa, hillo on valmis.

Valinnaisesti se voidaan työntää upotettavalla sekoittimella saadakseen homogeenisemman ja paksun massan.

Decistut kuuma tukos puhtaiksi steriloiduiksi pankeiksi, sip ja viileä.

Wilderry sokerilla

Valtavilla eduilla on bullissa mustikoita, jotka eivät tarkoita lämpökäsittelyä. Yksinkertaisin vaihtoehto on vain leikata marja yhdessä sokerin kanssa. Määritetystä ainesosista on 3,5 litraa valmiin massan. Maukas ja terve!

Ainekset:

Kolme kiloa kypsiä mustikoita;

Kaksi kilogrammaa valkoista sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Laita kulho kulhoon.

Puhdista mustikoita millään tavalla: jauhaa tehosekoittimessa, lihahiomakoneessa tai vain murskata liikkuvan tapin.

Huuhtele sokeri hiekalla ja sekoita.

Laita säiliö murskain mustikka 6-8 tuntia (voit yöllä). Sokeri on liukenee.

Puhdissa steriloiduissa pankeissa hajoavat mustikka sokerin kanssa, peittää katetut korkit ja puristus.

Säilytä kylmässä.

Hyytelöistä mustikoita talvella "Lemon Cinnamy"

Kotisivut Musiikkialueella on oltava Jelly - herkullinen, tuoksuva, kaunis ja erittäin yksinkertainen ruoanlaitto. Ei ole tarpeen lisätä mausteita siihen, jos kanelin tai muskottien aromi ei pidä. Mutta heidän kanssaan valmis tuote saa erittäin miellyttävän lämpimän huomautuksen.

Ainekset:

Kuusi lasillista kypsää mustikoita;

Neljä sokeria lasia;

Yksi sitruuna;

Puoli lusikallista muskottipähkinää;

Cinnamon teelusikallinen.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Pesty puhtaat mustikat laittaa ruoanlaitto pannulla. No, jos astioiden pohja on rasvaa.

Marjat muuttamaan liikkuvan tapin laasti tai pää.

Huuhtele mustikka sokerilla, sekoita.

Sisällytä keskimmäinen tulipalo, lähetä kattila lämmittämään.

Tuo massa ennen kiehumista.

Lemon Squeeze -mehulta.

Kuorista poistaa Zest matala rata.

Kaada mehu ja aseta Zest keitettyyn siirappiin.

Keitä hidas tulipalo noin 20 minuuttia, odottamassa hetkiä, kun massa alkaa paksua.

Keittämisprosessissa muista sekoittaa hyytelön tulevaisuutta, muuten se ravitsee sitä.

Heti kun massa paksuu, kaataa se valmistetuille pankeille, ravistaa ja lähettää peiton alla - jäähtyä.

Compote mustikoita

Flyysien aihioiden resepteillä on oltava erittäin hyödyllinen ja epätavallisen maukas vitamiinivalmistus. Ainesosien määrä ilmoitetaan kolmen litran pankkiin.

Ainekset:

Kolme lasillista mustikoita;

Puoli kuppi sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Pese pankkeja soodalla ja huuhtele huolellisesti vedellä.

Kattaa kiehuvat.

Mustikat käyvät läpi, pese ja kaada purkki.

Vesi (kolme litraa per pankki) Lähetä tulipalo ennen kiehumista. Se on erittäin kätevää keittää vettä suuressa vedenkeissä.

Kaada mustikat kiehuvalla vedellä, peitä kansi ja anna lämmetä 15 minuuttia.

Vesi yhdistää ja lähetä tulipalo uudelleen.

Purissa, sokerokussa, kansi kansi.

Kun vesi kiehuu toisen kerran, kaada marja ja ravista pankki.

Käänny ja jäähtyä peitossa.

Säilytä työkappale kylmässä.

Purkitettu mustikka ilman sokeria

Talvella voit tehdä tyhjät mustikoita ilman sokeria. Tässä on yksinkertainen berriesin säilyttäminen, jonka avulla voit säilyttää luonnollisen tuotteen luonnollisen maun. Marjojen likimääräinen määrä ilmoitetaan. Voit valmistaa niin paljon kuin sinun täytyy laittaa.

Ainekset:

Kaksi kilogrammaa mustikoita.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Marjat ilman roskaa, oksat ja lehdet huuhtele useilla vesillä.

Pankit steriloivat.

Lähettäkää marja valmistettuihin kuumiin purkkeihin, peitä metallilevyt.

Kaada vettä laajaan pannuun, laita vanha keittiöpyyhe pohjalle, tuo vettä kiehuvaksi.

Tee varovasti pankit mustikoita kiehuvaan veteen siten, että kaadetaan sadonkorjuu kaulaan.

Steriloi 20 minuuttia.

Pankit roll, viileä ja lähetä varastointi kylmässä.

Kannujen saumat voidaan kaataa sulan vahan tai parafiinin kanssa.

Marmalade mustikoita ja omenat

Herkullinen aromaattinen marmaladi on suosikki hyödyllinen herkku koko perheelle. Tällaisesta aiheesta mustikoita varten omenat tarvitsevat ja joitakin sitruunahappoa.

Ainekset:

Hyllyt mustikat;

Suojatut omenat ilman ydin- ja kuori;

Seitsemänsataa grammaa sokerihaa;

Kaksi grammaa sitruunahappoa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Tyhjennä omenat ihosta ja keskimmäistä, leikataan pieniksi viipaleiksi.

Jaa Applen viipaleet kattilassa, kaada vettä ja kokata hidas lämpö 15 minuutin ajan.

Purge omenat sekoittimella tai laastilla.

Blackberries Huuhtele ja murskaa rill, laasti tai kaataminen tehosekoittimeen.

Layout mustikka sose kattilassa ja keitä 15 minuuttia.

Yhdistä omenat ja mustikat, laita hidas tulipalo.

Kun massa kiehuu, pecking se viisi minuuttia.

Nousu neljäsosa sokerista, sekoita, kokki vielä viisi minuuttia.

Osat, kolme vastaanottoa, tuovat jäljellä olevan sokerin.

Liuotetaan sitruunahappo pieneen määrään vettä.

Yhdessä sokerin viimeisen palvelun kanssa otetaan käyttöön sitruunahappo, sekoita perusteellisesti.

Selaa steriloidut pankit, rullaa kuuma ja viileä.

Lähetä varastointi kylmässä paikassa.

Viiden minuutin tukos mustikoita

Klassinen resepti Blogsin mustikasta on hilloa. Vitamiinien enimmäismäärän säilyttäminen on keitettävä vain viisi minuuttia.

Ainekset:

Puoli kilogrammaa mustikoita;

Kilogrammaa sokeria.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Marjat huuhtele ja kuivaa hieman pyyhe.

Jaa mustikka pannulla, jos mahdollista paksu pohja.

Kaada marjat sokerilla ja jätä kolme tai neljä tuntia niin, että he antavat mehua.

Laita kattila pieni tulipalo.

Odota kiehuvaa, sekoittamalla jatkuvasti siirappia.

Vaahto näytti ampuvan.

Kun tukos kiehuu, vaurioi viisi minuuttia.

Kaada kuumaa hilloa puhtaiksi steriloiduiksi pankkeiksi ja odota.

Säilytä kylmässä.

Jos resepti tarvitaan scarlet-mustikka, voit kaataa sen sekoittimella. Jotta keittiön roiskuminen, sinun on ensin murskata liikkuvan tapin tai lusikka hieman.

Voit käyttää työkappaletta talvella kaikki metalliset kannet, mukaan lukien ruuvit. On kiehauta ne, muuten tuote voi pisteet.

Erittäin hyvä vaihtoehto tuoreuden ja mustikkaiden säästöön talvella - jäädyttäminen. Yagoda tarvitsee valmistaa sama kuin kuuma työkappale. Muista kuivua paperilla tai kudotulla pyyhkeellä. Pysy muovisäiliössä ja lähetä pakastimeen.

Toinen vaihtoehto on jäädyttää puhtaita kuivia mustikoita suurella astialla tai puurakenteella ja kaada sitten polyetyleenipusseja ja irrota pakastimeen.

Mustikka voidaan jäädyttää sokeria tai hunajaa. Tehdä tämä, aseta marjat muovisäiliöön, tulva sokeri hiekalla tai kaada nestemäistä hunajaa, peitä kansi ja lähetä pakastimeen.

Toinen ihana menetelmä on kuivaus. Musiikkia voidaan kuivata auringossa tai kotona, uunin avulla. Berry on asetettava levylle ohuella kerroksella ja kuivana uunin avoimella oviilla 50 astetta. Ajoittain mustikoita tarvitsevat ravistaa tai sekoittaa käsiinsä. Varastointi, lähetä kuivatut marjat pellavapussiin ja säilytä se viileässä kuivissa huoneissa.

Jäädytetyistä tai kuivatuista mustikoita, voit valmistaa komprotteja, infuusioita, pilkottuja. Tai vain lisää teetä makuun.

Yksi Venäjän suuruisten Venäjän paranemismarjoista, jotka ovat nimeltään mehussa esillä olevan vastaavan värin väriaineille. Hedelmät sisältävät suuren määrän vitamiineja A ja B sekä mangaani, kalium ja magnesium. Hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi on suositeltavaa sallia sokerin mustikat ilman ruoanlaittoa tai ainakin poistaa pitkän aikavälin lämmityksen. On olemassa monia reseptejä, joiden avulla voit säilyttää pitkään lähes tuoretta lihaa.

Marjojen valmistelu - Takuu pitkä varastointi

Tulevaisuus on aina korjattu hedelmä ilman vikoja, pehmeitä sivuja, sairauden tai hyönteisten kärsineitä sivustoja. Tästä syystä on välttämätöntä selvittää ensin mustikka huolellisesti, erityisesti ottaen huomioon, että pensas, jolla se kypsyy, ei eroa korkeissa hengissä ja on helposti saatavilla. On välttämätöntä erottaa molemmat ylikuormitukset eikä marjojen päämäärää sekä pieniä ja ruokkia, ja röyhkeä kuori.

On erittäin tärkeää huuhtele hedelmät hyvin, jonka tiheä iho on peitetty vahaflaka, joka antaa pintahydrofobisia ominaisuuksia. Pöly on erittäin helposti asettunut luonteeltaan luotuun suojapinnoitteeseen, joten se on toivottavaa poistaa se, joka tehdään ilman paljon vaivaa. Pesuprosessissa on suositeltavaa poistaa ja jäädyttää, repeytyä, kun kerätään mustikoita bushista.

Berriesin pesemisen jälkeen se on kuivua perusteellisesti paperipyyhkeellä huoneenlämpötilassa, hajottaa ohut kerros. Tämä tehdään niin, että hedelmien hedelmien vaimennus ei ole aiheuttanut muotin esiintymistä. Lisäksi kosteus tunkeutuu ihon läpi, koska massa tulee näkymät.

Helpoin resepti on mustikka omassa mehussaan.

Kaikki mitä tarvitaan kierrosta, on hedelmiä, kuten sokeria ja vettä säiliön täyttämiseksi, ei tarvita. Ruoanlaitto ei ole muodossa, jossa se on perinteisesti toteutettu, tyhjä tehdään vesihauteessa. Voit tehdä tämän, tarvitset suuren (leveän) pannun. Sen seinien tulisi olla suurempia kuin gorlovin-tölkit, jotka täytetään marjoilla yläosaan ja pienet aukot laitetaan rättiä tai säleikköön astiaan.

Kaakatti on täynnä vettä säiliön vanteisiin, joten lasisäiliöt tuotteen säilyttämiseksi on oltava sama korkeus. Tuloksena oleva kylpyamme pieneen tulipaloon, sinun on noudatettava prosessia huolellisesti. Marjat lyhyessä ajassa alkaa korostaa mehua. Samaan aikaan pankkien mustikoita laskee, ja on tarpeen lähettää säännöllisesti uusia osia.

Tämä resepti on kätevä, koska massaa ei tarvitse sekoittaa. Kun mehun taso nousee lähes Gorlovin-tölkkeihin ja piilottaa marjoja niiden alle, sinun on katsottava hieman enemmän. Jos mustikat pysähtyvät, voit sammuttaa tulipalon ja peittää säiliön kannet. Voit käyttää kiertymistä tai tiivistämistä, mutta ei muovia eikä sulkea kauloja pergamenttipaperilla tai sellofaanilla, ratsastaa reunaa pitkin.

Mustikka Saharassa - nopea tulos vähintään toimintaa

Tämä beries-klassinen menetelmä vaatii vain 2 komponenttia: mustikoita (2 kiloa) ja sokeria (4 kiloa). Valmistuotteen pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi on välttämätöntä noudattaa määritettyjä mittasuhteita, mustikoita voidaan säilyttää suuren hiekan kustannuksella. Ennen hedelmien siirtämistä ja pesemistä sinun on hämmentävä homogeeninen massa. Tehdä tämä, se vie lihamylly, jossa on pieni seula.

Marjat vaihdetaan samanaikaisesti sokerin kanssa, pyhää se suoraan keittiön aggregaatin vastaanottavaan suppilaan. Sitten jokainen on hyvin sekaisin ja jättää seisomaan, kunnes sokeri liukenee. Se kestää noin puoli tuntia. Seuraavaksi voit asettaa makea tyhjä lasisäiliöön ja kansi kansilla. Koska se voidaan tallentaa vain jääkaapissa, sen annetaan kiristää kaulat selluhaalla tai pergamentilla.

Jam 5 minuutissa - kun keitto on korvattu paistamalla

Tämä on melko mielenkiintoinen resepti viiden minuutin ajan, mikä ei edellytä pitkäaikaista lämpökäsittelyä, jonka avulla voit pitää kaikki terveiset aineet mustikoilla ja saada tuote, joka vastaa lääkkeen terapeuttisia ominaisuuksia. Perinteisen pannun sijaan tarvitaan syvä paistinpannu tai pieni lantio hillolle. Multivarka sopii. 2 kiloa marjoja on riittävästi 250 grammaa sokeria, mikä johtaa 100 osaan työkappaleen.

Selektiiviset pestyt hedelmät kaadetaan kuiviin astioihin ja niitä kuumennetaan hyvin pienellä lämpöä, kunnes mehu tulee näkyviin. Seuraavaksi sokeri on lisättävä esilämmitettyihin astioihin ja sekoitetaan minuutin ajan, jatkavat siirappia. Valmis massa tulee hiekan liuottamisen jälkeen. Se pysyy siirtymään pankkeihin ja rullalle. Store on sallittu yksinkertaisesti viileässä paikassa, joten on erittäin toivottavaa, että kierre suoritetaan tehokkaasti.

Frosty makeus - sokeri makuun

Toinen vaihtoehto nopeasta aihiosta merkitsee valmiiksi valmistettujen, kuorittujen hedelmien ja pestään marjat pureelle, minkä jälkeen niiden jäädyttäminen. 1 kilogrammaa hedelmiä tarvitset noin 20-30 grammaa sokeria, mutta se voi makua. Hionta varten on suositeltavaa käyttää sekoitinta, jolloin se ei ole huomattavasti homogeenisessa kuorilla.

Kun sose on tehty, ja sokeri lopulta liukenee, sekoita tuloksena oleva tuote ja hajottaa steriloidun pienikokoisten purkkien mukaan, joiden kapasiteetti on jopa 200 grammaa. Laita niin paljon, että vanteen kaulan alla ei saavuta. Talven mustikat poistetaan pakastimeen, jotta se on esikuumennus hyväksyttävään lämpötilaan. Tällaisilla tuoreilla mustikoilla leivontaan tehdään.

Hyytelö ilman lämpökäsittelyä - lähtöisin

Tämä resepti pidetään monikomponenttina. Valmistetaan paksu hyytelö, joka voidaan säilyttää pienissä purkkeissa jääkaapissa ja käyttää talvella jälkiruoka-astiana, seuraavat ainesosat vaaditaan:

• Vesi (edullisesti puhdistettu) - 700 ml.
• Valitut mustikka-marjat - 600 grammaa.
• Sokeri hiekka - 300 grammaa.
• Vahva vermutti tai gin - 3 ruokalusikallista.
• Gelatiini tai pektiini - 3 ruokalusikallista.

Marjat on käännettävä homogeeniseksi massaksi, joka vaatii tehosekoittimen tai lihahiomakoneen, jossa on muovikotelo ja pieni piki. Metallikotelo hapettaa nopeasti musteen mehu, antaen hänelle epämiellyttävän raudan maku. On välttämätöntä kiillottaa sokeria, jättäen viides osa sakeutusaineen valmistamiseksi.

Keitettyä vettä, on välttämätöntä antaa sille jäähtyä huoneenlämpötilaan, minkä jälkeen otetaan käyttöön gelatiini tai sen luonnollinen analogi. On myös tarpeen lisätä Gin- tai vermutti, odotettaessa aikaisemmin sokeria ja häiritä, että mitään kokkareita ei ole jäljellä. Kaksi erillistä massaa on kytketty yhteen suuriin säiliöön, jossa ne sekoitetaan uudelleen uudelleen. Valmis tuote taitetaan pieniksi purkkeiksi ja valssataan.

Jälkiruoka valmistettu ilman ruoanlaittoa tai muuta lämpökäsittelyä pidetään paremmin, kun se jäädytetään.

Monimutkainen tyhjä - mustikat, joissa on mansikat yhdessä pannulla

Ainesosat toteutetaan seuraavissa mittasuhteissa: 2 kilo sokeria 1 kilogrammaa mustikoita ja mansikoita. Myös useita ruokalusikaaleja sokerijauhetta. Marjat täytyy mennä läpi ja pestä. Lisäksi hedelmät murskataan lihahiomakoneella tai sekoittimella sekä hiekkaa ja häiritsevät, kunnes täysin liuennut kiteet.

Massan tulisi olla 2 tuntia jääkaapissa, minkä jälkeen on toivottavaa sekoittaa se jälleen kerran. Lasisäiliö on kätevä erottamiseksi koko steriloidun koon, ja sitten lopputuote voidaan taittaa. Täytä säiliöt kaulaan, sprinkling ylhäältä ylhäältä jauhemaisen sokerin tasaisen ja paksun kerroksen. Voit peittää polyeteenikannujen tai pergamenttipaperin, kiristämällä Rabral- tai kuminauhoja. Säilytä jääkaapissa.

Musta jälkiruoka - mustikkaherukan sekoitus

Tämä resepti on hieman samanlainen kuin edellinen, mutta komponenttien määrä on erilainen. Se aikoo valmistaa säilyttämiseen valmistella 1,5 kiloa mustikoita ja sama määrä sokeria 1 kiloa mustasta herukkaa. Puhdistetut valitut marjat pestään ja kuivat paperipyyhkeellä. Sitten syvissä säiliöissä sekoita sokeria ja jauhaa sekoittimella.

Homogeeninen massa on hyväksyttävä tunnin kuluessa, kun sokerihiekka täysin sulaa, sinun pitäisi etsiä pankkeja ja kattaa kierre. Sinun on ryhdyttävä hermeettisesti, sitten tuotantotuote voidaan säilyttää jääkaapissa, vaan kellarissa tai muussa tummalla viileässä paikassa.

Kirsikka, mansikka, vadelma, herukka, kuusama - nämä maukkaita ja hyödyllisiä marjoja kasvaa puutarhassa lähes joka DAC. Niiden ominaisuudet ovat jo pitkään tunnettu kaikille. Mutta on olemassa marjoja, jotka eivät ole vähemmän maukkaita ja hyödyllisiä, mutta on mahdollista tavata heidät vain luonnossa. Se sisältää myös mustikoita - vitamiineja. Ja niin, että vitamiinit menevät keholle ympäri vuoden, talvella on monia tapoja talvella.

Mustikka: Hyödylliset ominaisuudet

Mustikka on pieni berry tummansininen, suhteellinen puoluikello ja karpalot (ei vain niin hapan). Sitä pidetään yhtenä tärkeimmistä kaikista nykyisistä marjoista, jotka johtuvat mikro- ja makroelementtien korkean sisällön vuoksi. Joten mangaanin määrä, mustikka on ensinnäkin. Monet kuidut, eri ryhmien E, K, B ja C-vitamiinit.

Tässä marjassa on antosyanosidi, harvinainen kukkapigmentti, joka on luonnollinen antioksidantti. Muissa marjoissa se ei ole sisältynyt. Ja mustikka on kaliumia, rautaa, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ... Tämä on vähäkalorinen tuote, 100 g marjoja on vain 56 kilokaloria.

Mikä on mustikoita? Ensinnäkin (ja ehkä se on kaikkein kuulemisessa), sillä on hyödyllinen vaikutus visioon. Bernaan sisältyvät aineet ovat käyttökelpoisia aluksiin, myös verkkokalvon silmiin. Lisäksi syötteen muodossa oleva mustikka käytetään retinopatian (verkkokalvon vaurion), glaukooman, kaihtien hoidossa.

Musiikkien käyttö myötävaikuttaa koskemattomuuden vahvistamiseen, se vähentää kolesterolia, normalisoi verensokeritasoja. Suositellaan mustikoita niille, joilla on ongelmia hermoston tai sydämen kanssa; Sen käyttö näkyy syövän ja Alzheimerin taudin ehkäisemiseksi.

Ripulissa virtsateiden infektiot, mustikoita käytetään myös ripulissa. Hän lievittää jalkojen kipua ja turvotusta, on masennuslääke. Ja ravitsemusjohtajat suosittelevat syömään tätä marjaa kaikille, jotka unelmoivat laihtua!

Vasta-aiheet

Mustikat ovat kiellettyjä niille, jotka kärsivät huonosta veren hyytymisestä, koska se voi aiheuttaa verenvuodon, koska siinä on antosotsidin. On mahdotonta sisällyttää marjoja ruokavaliossa urolithiaasi, krooninen ummetus, haiman sairaudet sekä henkilökohtainen intoleranssi mihin tahansa komponenttiin.

Varoitus (lääkärisi kanssa kuultuaan) on suositeltavaa käyttää diabeetikkojen, raskaana olevien naisten ja hoitotyön mustikoita.

Blogit mustikoita talvella

On monia tapoja valmistautua tulevaisuuden mustikoita kylmässä kaudella voidakseen kytkeä tämän kausittaisen herkkyyden kanssa. On kuitenkin syytä muistaa, että se on hyödyllisintä, koska erittäin tuore marja - minkä tahansa jalostuksen (jopa vain sokerin lisäämisen yhteydessä), se menettää joitakin sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi on tärkeää tietää, mitkä mustikka-aihiot ovat optimaalisempia vitamiinien säilyttämisen kannalta.

Uskotaan, että tällaiset menetelmät ovat kolme. Tämä on jäädyttäminen, kuivaus ja turvetiikka sokerin kanssa. Muun muassa mustikat tekevät monia erilaisia \u200b\u200bjuomia - viiniä, tinktuuria, mehuja ja kompotteja. Marjoista on keitettyjä hilloja ja tukoksia, tuottaa hyytelöä, käyttää lisäaineena eri astioille ... mutta - kaikesta järjestyksessä.

Mustikka jäädytetty

Tärkeitä neuvoja: Ennen prosessia kannattaa huolellisesti harkitsee marjoja, jos ne eivät ole likainen, sinun ei tarvitse pestä niitä - altistuvat kosteudelle jälleen, sulatuksensa on vaikea eikä herkullinen. Mutta on välttämätöntä käydä läpi muste, puhdas lehdistä, oksista ja muista roskaa. Lisäksi kannattaa heittää vaurioitua, rypistyä, mätäneitä hedelmiä.

Keittäminen mustikoita on hyvä ja koska marjoja voidaan käyttää valmistamaan kaikki astiat milloin tahansa - vain tarpeeksi saada ne pois pakastimesta.

Joten, jos mitat sallivat, hylätty mustikka tulee laittaa tasaisesti yhteen kerrokseen, leivinlevyllä ja laittaa kammioon. Jos pakastin ei ole liian suuri, voit käyttää muutamia litteitä lautasia.

Muutaman tunnin kuluttua marjojen täytyy saada ja loistaa pakkaukseen, hallitsemalla ilman puuttumista - muuten mustikat loukkaantuvat. Paketti tiiviisti ja poista tallennus uudelleen. Nämä kaksi vaihetta tarvitaan niin, että marjat eivät tartu yhteen.

Tärkeää: Mustikka pitäisi olla erikseen kaloista ja lihatuotteista.

Mustikoita koristelu on parempi ilman minkään tekniikan käyttöä, mukaan lukien mikroaaltouuni. Voit jättää marjan jääkaapissa yöllä tai vain huoneenlämpötilassa useita tunteja.

Mustikka kuivattu

Mutta on eroa - mustikoita tarvitse huuhtele. On tarpeen tehdä se erittäin varovainen, koska pesemän marja menettää paljon mehua. Sitten on välttämätöntä kuivata jokaisen hedelmän perusteellisesti ja sen jälkeen voit aloittaa itse kuivausprosessin. Täällä on kaksi vaihtoehtoa.

Yksityisessä talossa majoituksen tapauksessa on sallittua lähteä mustikoita ulkona. Paikka tarvitsee valita varjostettu, tuuletettu, on myös toivottavaa säilyttää pieni ilman kosteus. Yllältä on välttämätöntä kattaa marja, jolla on hienovarainen materiaali, ja tavallinen maaliskuu sopii. Ajoittain tarvetta tarkistaa hedelmät - ravista niitä. Tällainen kuivaus on noin kolme tai neljä päivää. Marjojen yöllä on suositeltavaa laittaa huone.

Toinen tapa laittaa mustikoita on käyttää uunia tai sähköautoa. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on asetettava koulutettu marja leivinpaperille ja jätä uuni 7-8 tuntia. Lämpötilan on oltava minimaalinen ja ovi on avattava. Marjat täytyy myös tarkistaa ja ravistaa. Kun työskentelet kuivausrumpu, on vielä helpompi - mustikoita on asetettava lokeroon, käynnistä laite ja odota. Työaika - noin kuusi tuntia.

Mustikka, lensi sokerin kanssa

Ja lopuksi kolmas tapa säilyttää suuri määrä mustikka-vitamiineja. Siinä ei ole mitään monimutkaista. Berry on purettava, pesu kuivumaan, murskata millään sopivalla tavalla, esisekoittaminen sokerin kanssa (mittasuhteet havaitaan 1 - 1, mutta katsotaan, että enemmän sokeria, sitä pidempi tyhjä on erityisesti jääkaapissa) . Lähetetään pankkeihin ja poista - joko jääkaapissa tai pakastimessa.

Muut tavat ja valmistus reseptit

Entä muut tavat säilyttää mustikoita talvella? Anna heidän olla vähemmän hyödyllisiä kuin edellä kolme, mutta tämä ei tule vähemmän maukasta!

Mustikka omassa mehussaan ilman sokeria

On tärkeää muistaa, että mustikoita keitetään puolitoista kertaa. Tässä reseptillä tämä marja on ainoa ainesosa.

1. Sinun täytyy steriloida pankit etukäteen (uunissa - kymmenen minuuttia).
2. Pesu, valitut mustikat hajoavat säiliöissä, lähellä kannet (ne olisi myös steriloitu) ja laittaa pankit vesihauteeseen.
3. Vettä kattilassa (tai lantio tai mikä tahansa muu kapasiteetti, jossa "kylpy" tehdään) pitäisi olla pankit "olkapäät".
4. Koska marjat voivat ripustaa ne pois.
5. Mustikat ovat valmiita noin tunnin kuluttua, kun se, jonka se on varattu tölkkien kaulaan.
6. Kapasiteetin täytyy rullata ja antaa mustikka jäähtyä.

Milkkaramppu sitruunalla

Mustikkahillojen miinus on se, että työkappaleen menetelmä katoaa C-vitamiinin Siksi on mahdotonta sanoa, että hillo on hyödytön päinvastoin, sitä käytetään usein kylmyyden hoidossa.

On kuitenkin muistettava, että puolet hillojen - sokerin sisällöstä ja niiden väärinkäytöstä, kuten tiedätte, eivät ole sen arvoisia. Mustikarjan kaloripitoisuus on paljon suurempi kuin tuoreet marjat - 214 kilokaloria 100 grammassa herkkuja.

Joten miten kokki?

1. Sinun täytyy ottaa tuore, ei "makaa" marja.
2. Ennen prosessia on suositeltavaa pestä (on kuitenkin myös niitä, jotka väittävät, että mustikkakaska ei pesty; kannattaa tarkastella, kuinka paljon marja on likainen).
3. Muista poistaa roskat, mene hedelmän läpi.
4. Sokeri tarvitsee yhtä paljon kuin marjoja, mutta niin, että tukos se tapahtuu sen jälkeen, sen määrä voidaan suurentaa.
5. Jamia voidaan tehdä vain yhdestä mustikkasta ja sokerista, mutta jos lisäät lisäaineita siihen, se antaa Kushanin mielenkiintoisen tuoksun. Esimerkiksi sitruuna antaa hienon hapan, ja tukoksen väri muuttuu kevyemmäksi.
6. Valmistettu marja on nostettava viisi minuuttia, sitten vuotaa siivilää.
7. INHERBIRD BOOZE keitetään sokerilla, kunnes se on täysin liuennut.
8. Kaada mustikoita, anna kiehua, peck viisi minuuttia.
9. Jäähdytyksen jälkeen toista prosessi, lisää yksi sitruunamehu keitetylle massalle, kokki vielä kymmenen minuuttia.
10. Spin pankkeihin kuuma, kääri, anna viileä huoneenlämpötilassa.

Mustikkaviini

Kotitekoinen mustikka viini on härän maku. Se on paljon hyödyllisempi keholle kuin ostettu valkoinen tai punainen, koska se säilyttää mustikat parantumisominaisuudet.

Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita juomaan, mikä antaa ainutlaatuisen tuoksun - kanelia, kalvota, kardemummia. Myös viinin sitruuna tai hunaja. Sääntönä maistaa, koti sininen viini muistuttaa punaista, itse mustikka ei ole liian tuntenut siinä.

Ensin sinun täytyy kokata käynnistimiä. Lasi irrotettuja marjoja on pidennettävä (puinen vatkainen on sopiva, on paras), nukahtaa puolet sokerista ja kaada sama määrä vettä. Kapasiteetti, jossa on massa peittää tuuletetulla materiaalilla ja jättää lämpimään paikkaan. Vaahdon ulkonäkö, hedelmäpyörä ja hapan haju kertoo, että voit aloittaa viinin tekemistä.

Veden määrä (poikkeuksellisen puhdas!) Juoman tulisi olla yhtä suuri kuin marjojen lukumäärä. Sokerin pitäisi kestää pari kiloa pienempiä.

1. Sokerin lisäämiseen tarvittavaan pakkaamattomalle mustikkalle, kaada vesi ja tavaratKaaja.
2. Säiliö, jossa on tuleva viini, on jättää sisätiloista, joiden lämpötila on 18 - 28 astetta nollan yläpuolelle, esiasennettu johtava materiaali. Ajoittain sen on ravistettava, hallita muotin puuttumista.
3. Kun sakka näkyy päivässä (pääsääntöisesti muutaman päivän kuluttua), on välttämätöntä suodattaa huolellisesti wort.
4. Sitten säiliön kaulaan asetetaan kumipäähän käsine, jossa pienet reiät tulisi tehdä - poistumaan hiilidioksidista.
5. Sitten on vain odottaa, kunnes fermentaatio kestää. Pääsääntöisesti kestää useita kuukausia. On mahdotonta jättää päättymistään: wort on kevyempi, hiilidioksidi ei erotu.
6. Sen jälkeen on välttämätöntä yhdistää viiniä sedimentistä ja jättää toinen viikko. Jos sedimentti näkyy uudelleen, toista menettely. Valinnaisesti voit lisätä sokeria.
7. Kun sedimentti ei enää putoaa, viini on pullotettu, suljettu tiukasti ja kestävät kaksi tai kolme viikkoa ennen käyttöä.

Miten tallentaa mustikka ja billet siitä

• Tuore marja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kymmenen päivän ajan. Pese se ennen kuin varastointi ei ole välttämätöntä!
• Pakastettu marja voi olla pakastimessa 8 kuukautta menettämättä kiinteistöään.
• Kuivatut mustikat on sijoitettava liinavaatteet tai puuvillapusseja, joissa se tuntuu mukavalta vuoden aikana. On tärkeää, ettei tällaista marja pankkien - pikavaluun taataan.
• Tukokset pankkeina on pidettävä viileässä paikassa - kellari, jääkaappi tai parvekkeella. Tässä tapauksessa se muuttuu jopa kolme vuotta.
• Jelly Blikkaista varastoidaan enintään päivässä jääkaapissa jopa 14 asteen lämpötiloissa. Samaan aikaan on varattu ja yhteensopivat ja mehut, jos ne eivät ole säilykkeitä.

Riippumatta siitä, kuinka Cilberry for Talvi valittiin, tärkein asia on, että tämä ainutlaatuinen marja on jotenkin läsnä ruokavaliossa. Joten keho saa osuutensa vitamiineista ja vieläkin enemmän!

Reseptit mustikoita: Top 5 eri tapoja työkappaleen talvella hyödyllisiä marjoja

Blueberry Jam: mustikat sokerilla talvella © Shutterstock

Todella vartalo vitamiineja ja hivenaineita. Kuinka hyvä tämä luonne antelias tällaisiin ainutlaatuisiin lahjoihin, joista yksi on pieni marja.

Pitkästä aikaa mustikollisten edut tunnetaan. Tämä marja ei ole vain maukas, vaan myös runsaasti antoosialaisia, jotka estävät syövän muodostumisen ja kehityksen. Lisäksi mustikka puhdistaa kehon kuonoista, käyttökelpoisesti diabetekselle.

Valmistelut mustikoita ovat erittäin suosittuja farmakologiassa ja kosmetologiassa, mutta mustikoita on se, että se parantaa merkittävästi ihmisen näkemystä, vähentää silmän väsymystä, nopeuttaa verkkokaupan päivitystä.

Lue myös:

Reseptit Billetsille talvella mustikoita voivat olla monipuolisia: se on jäädytetty, kuivattu, turve sokerilla, hillolla, hilloilla, komputteilla. Kaikki tämän metsän marjan suojelu on hyödyllinen talvella. Voit nauttia hilloista artikkelissa teetä, ja voit kokata kaikenlaisia \u200b\u200bherkkuja: nyytit, cupcakes, piirakat - pakastettu tai hillo.

Lue myös:

Lukea tochka.net. Reseptit mustikoilla valokuvilla, joilla on tapoja säästää talvella:

1. Reseptit mustikat: sadostamme talvella

Mustikka pyyhi sokeri resepti talvella © Shutterstock

Tietenkään ei suojelua korvaa tuoreiden marjojen hyväksi. Kun mustikkakausi kestää, on suositeltavaa nauttia tuoreista marjoista. Mutta kannattaa myös ajatella talven varastoja. On monia tapoja ylläpitää hyödyllisiä marjoja. Esimerkiksi sokeri murskattu mustikka - resepti, joka auttaa pitämään kaikki arvokkaat marjat.

1. Reseptit mustikoita: Cook

Reseptit mustikoita © Shuttersctock

On monia tapoja valmistaa tämä hyödyllinen marja talvella. Useimmiten sokeria, jota sovelletaan näissä resepteissä. Kuitenkin mustikat voidaan valmistaa ilman sokeria, joka tietenkin on hyödyllistä korotetusta verensokerista kärsiville ihmisille. Lisäksi tämä menetelmä sallii mustikoita säilyttämään arvokkaat luonnolliset ominaisuudet.

1. Reseptit mustikoita: Cook

Mustikka: reseptit työkappaleeseen. Compote mustikoita talvelle © Shutterstock

Talvella talvella, jokainen emäntä, tietenkin, pyrkii säilyttämään ruokia kesän hedelmistä ja vihanneksista, joilla on hieno maku. Mutta on yhtä tärkeää korjata hyödyllisiä, terapeuttisia marjoja, niin välttämätön kehollemme hirvittäessä talvikauden vitamiineja. Siksi talven mustikat valmistavat kotitalouskannoista.