Alla jaamme mielenkiintoisimmat reseptit uunissa paistetuille tomaateille, joista jokainen voi löytää suosikkinsa.

Paistettuja tomaatteja, tätä ruokalajia käytetään ruokavalion ruokana, koska se on kokonainen, runsas ruokalaji. Uunissa paistettujen tomaattien kanssa taistelet rasvakertymiä vastaan. Jälkeenvoit näyttää lantion ja pakarat.

Reseptit paistetuille tomaateille juustolla uunissa - herkullista ja erittäin yksinkertaista.

Uunissa paistetut tomaatit ovat paitsi maukkaita myös erittäin terveellisiä. Erityisesti painonsa tarkkailevat ihmiset pitävät tästä ruoanlaitto- tavasta. Vihannesten paistaminen uunissa minimoi rasvan käytön ja tuottaa rapean kuoren paistamismenetelmästä. Tuloksena oleva kuori säilyttää mehut ja ravinteet tietyn kasviksen sisällä. Tämä artikkeli keskittyy paistettuihin tomaatteihin yhdistettynä muihin ainesosiin. Astiat ovat runsaita ja terveellisiä.

Uunissa paistetut tomaatit juustolla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Jos haluat kypsentää paistettuja tomaatteja juustolla uunissa, käytä vain kypsiä tomaatteja. Kypsymättömissä hedelmissä voi olla lievää katkeruutta, mikä vaikuttaa astian lopulliseen makuun. Mitä lajikkeeseen tulee, kaikki tomaatit sopivat klassisesta vaaleanpunaisesta, keltaisesta, punaisesta eksoottiseen mustaan. On parempi valita tiheitä hedelmiä, jotka on helpompi leikata. Kuoria ei yleensä poisteta tomaateista, koska palat säilyttävät muotonsa ylemmän kalvon ansiosta.

Tomaatit leikataan yleensä ympyröiksi, puolikkaiksi tai yläosa katkaistaan ​​ja sisäosat poistetaan täytettä varten. Sinun tarvitsee vain työskennellä tomaattien kanssa terävillä veitsillä.

Voit ottaa mitä tahansa juustoa ruoanlaittoon, useimmiten se on vaikeaa resepteissä, koska se antaa ruokahalua. Yleensä tuote raastetaan tai leikataan viipaleiksi. Juusto pinotaan aina tomaattien päälle tai sisälle.

Voit myös lisätä mausteita, yrttejä ja muita tuotteita astioihin. Ne sopivat hyvin munien, lihan, sienien, maidon, smetan, viljan ja erilaisten vihannesten kanssa.

Uunissa paistettuja tomaatteja juustolla

Tomaatit ja juusto ovat täydellinen yhdistys, jonka vahvuuden vahvistaa koko joukko klassisia italialaisia ​​ruokia. Vaihtoehtomme lautasesta on erittäin yksinkertainen ja minimalistinen.

Ainekset:

• tomaatit - 4 kpl;
• raastettu parmesaani - 65 g;
• kuivattu oregano - 1 tl;
• oliiviöljy - 35 ml.

Valmistautuminen

Jaa tomaatit paksuiksi ympyröiksi (noin parin sentin paksuisiksi) ja laita peitetylle pellille. Ripottele tomaatit suolalla ja pippurilla, raastetulla parmesanilla (tai muulla mausteisella juustolla) ja oreganolla. Ripottele tomaatit oliiviöljyllä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 15 minuutiksi.

Jauhelihalla täytetyt tomaatit, uunissa paistetut

Analogisesti paprikoiden kanssa tomaatit voidaan täyttää erilaisella naudan- tai siipikarjan jauhelihalla. Alla olevassa reseptissä keskitymme viimeiseen vaihtoehtoon.

Ainekset:

• tomaatit - 8 kpl;
• kourallinen leivänmuruja;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• kourallinen persiljaa ja basilikaa;
• ripaus kuivattua timjamia;
• jauhettu kana - 380 g;
• raastettu parmesaani - 35 g.

Valmistautuminen

Irrota varsi tomaateista ja leikkaa liha pienellä veitsellä. Soseuta pari valkosipulinkynttä yhdessä ripauksen suolaa. Pilko yrtit. Yhdistä liha yrteillä, timjamilla, parmesanilla ja valkosipulilla. Lisää leivänmurut jauhelihaan ja täytä tomaattien ontelot seoksella. Uunissa täytetyt tomaatit kypsyvät 190 asteessa noin puoli tuntia.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​tomaatteja paprikoilla uunissa?

Paistettujen tomaattien ja paprikoiden pohjasta voi tulla paitsi maukas pohja kastikkeelle, myös erinomainen lisuke sekä liha- että kalaruokiin. Jos päätät yrittää valmistaa tällaisen vihannesten lisukkeen, jätä tomaatit kokonaisiksi, jotta ne säilyttävät maksimaalisen makeuden ja mehukkuuden.

Ainekset:

• kerma tomaatit - 440 g;
• rosmariinin oksat - 2 kpl;
• paprika - 430 g;
• oliiviöljy - 35 ml.

Valmistautuminen

Laita tomaatit kokonaisina uunipellille yhdessä kuorittujen paprikoiden viipaleiden kanssa. Suolaa vihannekset öljyllä, suolalla ja lisää niihin kokonaisia ​​rosmariinioksia maun saamiseksi. Paista vihanneksia 210 asteessa puoli tuntia.

Uunissa paistetut tomaatit - askel askeleelta valokuvaresepti

Rehellisesti sanottuna rakastan tomaatteja ja kaikista niistä valmistettuja ruokia. Pidätkö paistetuista tomaateista, joiden yrtit maistuvat kuin aurinkokuivatut tomaatit? Jos kyllä ​​- tämä valokuva paistetun tomaatin resepti on sinua varten!

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• tomaatit - 3 kg;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• oregano tai provencelaiset yrtit - 2 tl;
• sokeri - 1 tl; suola - 1 tl;
• mustapippuri;
• oliiviöljy.

Tomaatin kypsentäminen uunissa

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen - se ei voisi olla edes helpompaa. Mutta maku - usko minua, se on mestariteos. Aloitetaan siis:

1. Pese tomaatit ja leikkaa useisiin paloihin. Jos sinulla on suuria tomaatteja, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi, pienet tomaatit on leikattava puoliksi tai neljään osaan. Leikattaessa tomaattia on vain tärkeää, että sen siivu pystyy seisomaan kuorella ilman, että massa putoaa leivinpaperille. Aseta seuraavaksi leivinpaperi leivinpaperille, ripottele se oliiviöljyllä ja aseta tomaatit.
2. Sekoitamme mausteet. Saatat hämmentyä sokerin esiintymisestä reseptissä - sen on oltava läsnä. Paistettuna tomaatit alkavat hapantua voimakkaasti, ja on yksinkertaisesti tarpeen neutraloida tämä happo sokerilla.
3. Ripottele tomaatit mausteilla, laita päälle hienonnettu valkosipuli - se lisää maustetta ruokalajiimme.
4. Siinä kaikki - laitamme kaiken tämän kauneuden uuniin, asetamme 120 astetta, konvektiotilan ja unohdamme vähintään 4 tunniksi. Jos uunissa ei ole kiertoilmatilaa, se tulee jättää raolleen asettamalla kynä luukun ja uunin väliin. Jos tomaatit ovat mehukkaita ja meheviä kuin minun, paistoaika kasvaa vielä pari tuntia. Voit helposti ymmärtää, milloin tomaatit paistetaan haluttuun tilaan - niiden pitäisi kutistua ja saada kaunis rapea väri.
5. Otamme valmiit paistetut tomaatit pois uunista. Steriloi pieni purkki mikroaaltouunissa - kaada vähän vettä purkin pohjalle, laita se mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi suurimmalla teholla. Otamme purkin ulos, kaada loput vedestä, odota pari sekuntia, kunnes se kuivuu. Kaada oliiviöljyä purkin pohjalle ja levitä tomaatit tiheisiin kerroksiin. Täytä ne oliiviöljyllä ja laita ne jääkaappiin, jotta tuotteet ystävystyvät keskenään. Mielettömän herkulliset uunitomaatit ovat valmiita!
6. Maku on hyvin samanlainen kuin kuivattujen. Se sopii hyvin minkä tahansa ruuan ja mustan leivän kanssa. Ne voivat seistä jääkaapissa noin kuukauden. Mutta en usko, että he pysyvät pöydälläsi niin kauan - perheeni söi tämän valokuvan erästä tomaattia parissa päivässä :). Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistetun tomaatin resepti

Lautasen kasvisversiona voit valmistaa tomaatteja kasvistäytteellä ja provencelaisilla yrteillä. Täytteet sisältävät makeita sipulia, kesäkurpitsaa ja munakoisoa, mutta voit vaihdella seosta haluamallasi tavalla mieltymysten ja vuodenajan mukaan.

Ainekset:

• oliiviöljy - 45 ml;
• sipulit - 115 g;
• munakoiso - 260 g;
• kesäkurpitsa - 320 g;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• timjami - 2 oksaa;
• suuret tomaatit - 4 kpl;
• raastettu kova juusto - 55 g;
• mozzarella - 95 g.

Valmistautuminen

Suola munakoiso, kesäkurpitsa ja sipulikuutiot yhdessä, kunnes seos on pehmeää. Poista mehukkaat ytimet siemenillä tomaateista koskematta hedelmän seiniin. Yhdistä vihannesseos timjamin, valkosipulisoseen ja raastetun pehmeän mozzarellajuuston kanssa. Täytä tomaattien ontelot seoksella ja ripottele päälle parmesaania. Paahda tomaatteja 20-25 minuuttia ja tarjoile heti, kunnes juusto on kovettunut ja on edelleen viskoosi. Kuvioidun lajikkeen vuoksi voit ripotella tomaattien pinnan leivänmurulla pari minuuttia ennen ruoanlaittoa.

Paistettuja tomaatteja juustolla uunissa "Juusto loma"

Erittäin mielenkiintoinen ja tyydyttävä resepti. Jos haluat valmistaa paistettuja tomaatteja juustolla uunissa, tarvitset pääaineosien lisäksi myös pekonia ja keksejä. Alkuruoka osoittautuu varsin tyydyttäväksi, ja tuotteiden esipaistaminen tekee siitä erittäin aromaattisen.

Ainesosat

0,8 kg tomaatteja;

0,2 kg vaaleaa leipää tai leipää;

100 g tuore pekoni;

0,25 kg juustoa;

100 ml lientä;

Valmistautuminen

1. Jauhaa pekoni kuutioiksi, lähetä se pannulle ja paista, kunnes rasva ilmestyy.

2. Leikkaa leipä kuutioiksi ja lähetä se pekonille. Paistamme kaiken yhdessä, älä unohda sekoittaa. Heti kun krutonit ovat hieman kullattuja, poista ne lämmöltä ja jäähdytä.

3. Katkaise tomaatin pään yläosa ja poista massa.

4. Jauhaa juusto, sekoita kekseihin ja pekoniin, suolaan, lisää mausteet maun mukaan ja sekoita sitten tomaattimassa.

5. Täytä tomaatit valmiilla massalla, laita ne muottiin, täytä liemellä ja paista puoli tuntia uunissa.

Resepti - Paistettuja tomaatteja juustolla Bliss -uunissa

Toinen vaihtoehto täytetyille vihanneksille. Menetelmä on kevyt, paahdetun leivän sijasta käytetään valmiita leivänmuruja. Ja tarvitset myös hieman valkosipulia ja smetanaa.

Ainesosat

7 tomaattia;

Lasi raastettua juustoa;

0,1 kg leivänmuruja;

0,1 kg smetanaa;

3-4 valkosipulinkynttä;

Kaikki mausteet.

Valmistautuminen

1. Katkaise tomaatin pään yläosa ja poista sisäosat, kuten edellisessä reseptissä.

2. Sekoita juusto, smetana, leivänmurut ja hienonnettu valkosipuli. Lisää suolaa maun mukaan.

3. Aloitamme tomaatit, asetamme tomaattien murskatut sisäpinnat päälle, täytämehut mehu.

4. Taita muottiin ja paista 20 minuuttia keskilämpötilassa.

Resepti - uunissa paistetut tomaatit juustolla "riisitonttuja"

Runsas ja aromaattinen uunissa paistettu tomaatti juustolla, joka maistuu kasvisrullalta. Ruoanlaittoon käytetään tavallista valkoista riisiä, voit ottaa pyöreitä, pitkiä ja jopa hienonnettuja.

Ainesosat

3 rkl. ruokalusikallista kuivaa riisiä;

5 tomaattia;

0,1 kg juustoa;

2 rkl soijakastiketta;

Polttimo;

50 gr. valua. öljyt;

50 gr. smetana;

Valmistautuminen

1. Keitä riisi suolavedessä, valuta neste pois.

2. Poista tomaatista sisäpuoli siemenillä.

3. Pilko sipuli hienoksi, paista pannulla, lisää tomaattisydämet ja hauduta 5 minuuttia.

4. Yhdistä sipuli, riisi, lisää soijakastike, smetana, mausteet maun mukaan.

5. Aloitamme valmistetut tomaatit, paista 15 minuuttia.

6. Otamme ne uunista, laitamme raastettua juustoa jokaiseen ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Resepti - Paistettuja tomaatteja juustolla uunissa "Ravitseva kinkulla"

Erittäin kaunis ja aromaattinen alkuruoka, joka sopii myös aamiaiseksi. Tämän reseptin mukaan uunissa paistetut tomaatit juustolla valmistetaan parhaiten suurista hedelmistä, jotta mahtuu riittävä määrä täytettä.

Ainesosat

4-5 tomaattia;

Juusto 0,17 kg;

1 marinoitua kurkkua;

100 g kinkku;

Lusikallinen majoneesia;

Kuivatut vihreät.

Valmistautuminen

1. Käännä kinkku pieniksi kuutioiksi, myös suolakurkkua. Jos hänellä on kova iho, se voidaan leikata pois.

2. Lisää kuivattuja yrttejä, voit käyttää mitä tahansa. Laita majoneesi joukkoon ja sekoita täyte.

3. Leikkaa tomaatit paksuiksi renkaiksi, mieluiten vähintään 1 cm. Laita ne voidellulle leivinpaperille, voit käyttää silikonimattoa.

4. Laita hieman täytettä jokaiseen ympyrään, jaa kaikki tasaisesti.

5. Jauhaa juusto ja ripottele kukin tomaattiympyrä.

6. Paista 5-10 minuuttia, kunnes juustokuori tulee näkyviin. Nämä tomaatit voidaan myös keittää mikroaaltouunissa.

Resepti - Uunissa paistettuja tomaatteja juustolla "Vieraille"

Tomaateista voit valmistaa upean alkupalan harmonikan muodossa ja hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Hän auttaa, jos vieraat ovat jo kynnyksellä. Päätuotteiden lisäksi uunissa paistetuille tomaateille tarvitset persiljaa ja salamiviipaleita, mutta voit tehdä sen ilman makkaraa, se osoittautuu myös herkulliseksi. Otamme kaikki tuotteet mihin tahansa määrään.

Ainesosat

Suuret tomaatit;

Kova juusto;

Makkara;

Persilja.

Valmistautuminen

1. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, mutta ei kokonaan. Kannattaa hankkia harmonikka. Leikkaamme kukin noin 0,5 cm: n päässä toisistaan.

2. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi, kinkku ympyröiksi.

3. Laita siivu juustoa ja kinkkua jokaiseen leikkeeseen. Haluttaessa voit vaihtaa ainesosia ja laittaa yhden tuotteen jokaiseen leikkaukseen.

4. Jaa persilja lehtiin, voit yksinkertaisesti leikata sen ja laittaa myös vähän tomaatin sisään.

5. Paistamme harmonikkoja uunissa kirjaimellisesti 7-10 minuuttia, kunnes juusto sulaa.

Resepti - Uunissa paistetut tomaatit juustolla "Secret"

Tätä ruokaa ei voida kutsua yksinkertaiseksi, koska se sisältää sieniä, jotka vaativat alustavaa valmistelua. Mutta toisaalta tällaiset uunissa paistetut tomaatit juustolla yllättyvät täytöllä ja ilahduttavat varmasti maullaan. Käytämme tavallisia herkkusieniä, ja muskottipähkinä antaa ruoalle kuoren.

Ainesosat

8-10 identtistä tomaattia;

0,25 kg sieniä;

200 gr. juusto;

Polttimo;

Valkosipulinkynsi;

Vähän öljyä;

0,1 kg smetanaa (voidaan käyttää kermaa);

Jauhettu muskottipähkinä.

Valmistautuminen

1. Pilko sienet ohuiksi viipaleiksi, paista pannulla öljyssä 5 minuuttia.

2. Pilko sipuli kuutioiksi, lähetä se sienille ja keitä yhdessä. Lisää lopuksi suola ja muskottipähkinä. Jäähdytä täyte.

3. Leikkaa tomaattien kansi irti, vapauta se sisäelimistä ja laita leivinpaperille tai muottiin.

4. Aseta sienitäyte tasaisesti.

5. Laita tl smetanaa.

6. Hiero juusto ja lisää täyte jokaiseen tomaattiin.

7. Paista 20 minuuttia 200 ° C: ssa. Koristele valmiit tomaatit yllätyksellä persiljalla.

Resepti - Uunissa paistetut tomaatit juustolla "Kermainen"

Tämän reseptin ominaisuus on maitokastike, joka lisätään jokaisen tomaatin sisäpuolelle juustolla ja sitten paistetaan. Täyte osoittautuu pehmeäksi, riittävän paksuksi ja siinä on voimakas kermainen juusto.

Ainesosat

30 gr. öljyt;

4 rkl jauhoja;

1 kg tomaatteja;

0,2 kg juustoa;

150 ml maitoa;

Mustapippuria, suolaa.

Valmistautuminen

1. Valmista tomaatit täytteelle tavanomaisella tavalla, aseta sivuun.

2. Kaada öljy paistinpannuun ja paista vehnäjauho kermaiseksi. On tärkeää, että se ei pala, joten sekoitamme jatkuvasti.

3. Kaada maitoa ohuena virrana, keitä autioksi ja sammuta lämpö. Jäähdytä se.

4. Kolme juustoa, sekoita jäähdytettyyn maitokastikkeeseen.

5. Vatkaa valkuaiset erikseen ja jauhaa keltuaiset.

6. Lisää keltuaiset juustokastikkeeseen, lisää pippuria, suolaa, sekoita voimakkaasti.

7. Lisää varovasti vaahdotetut munanvalkuaiset.

8. Täytä tomaatit saadulla kastikkeella ja lähetä ne paistamaan 25 minuutiksi 180 ° C: n uunissa.

Herkullinen resepti - paistettuja tomaatteja juustolla uunissa "Sunny Italy"

Ihannetapauksessa tähän reseptiin käytetään italialaista mozzarellaa, mutta siitä tulee herkullista minkä tahansa muun kanssa. Ruokalaji on melko mausteinen ja aromaattinen, koska käytetään aromaattisten italialaisten yrttien seosta.

Ainesosat

5 tomaattia;

50 gr. kivettömät oliivit;

0,15 kg juustoa;

1 tl Italialainen yrttiseos;

1 rkl. l. öljyt;

Jos italialaisia ​​mausteita ei ole, voit sekoittaa kuivatut yrtit itse, lisätä mausteita, neilikkaa, korianteria maun mukaan. Voit käyttää vain suosikkimaustettasi.

Valmistautuminen

1. Pilko tomaatit renkaiksi, laita ne voideltuun muotoon, hieman päällekkäin. Ripottele kasviöljyllä.

2. Leikkaa oliivit viipaleiksi, ripottele päälle tomaattiviipaleita.

3. Ripottele kaikki yhdessä suolalla ja aromaattisilla mausteilla.

4. Nyt tulee kerros raastettua juustoa.

5. Paista kullanruskeaksi.

Uunissa paistetut tomaatit juustolla - vinkkejä ja temppuja

Kun täytät tomaatteja, poista massa, mutta älä heitä sitä pois. Voidaan taittaa astiaan, laittaa jääkaappiin ja käyttää sitten missä tahansa astiassa. Jos massaa on paljon, voit keittää sen kattilassa, tässä muodossa se pysyy sopivana paljon pidempään.

Kun leivot tomaattipuolikkaita, sinun ei tarvitse irrottaa kiinnityskohtaa varteen. Jos niin haluat, on parempi leikata se varovasti valmiista astiasta. Ja tomaatin muodon rikkominen johtaa siihen, että mehu virtaa ulos ja ruokalaji ei muutu niin maukkaaksi.

Jos tomaattien puolikkaat pyörivät leivinpaperilla eivätkä halua seistä millään tavalla, sinun on leikattava pieni levy vastakkaiselta puolelta tai valittava muoto, jossa tomaatit ovat läheisessä kosketuksessa muut.

Uunissa paistetut tomaatit juustolla ovat paljon maukkaampia, jos käytät kuivattuja yrttejä tuoreiden lehtien sijasta.

Alla jaamme mielenkiintoisimmat reseptit uunissa paistetuille tomaateille, joista jokainen voi löytää suosikkinsa.

Uunissa paistetut tomaatit juustolla

Tomaatit ja juusto ovat täydellinen yhdistelmä, jonka vahvuuden vahvistaa koko massa klassisia italialaisia ​​ruokia. Vaihtoehtomme lautasesta on erittäin yksinkertainen ja minimalistinen.

Ainekset:

• tomaatit - 4 kpl;
• raastettu parmesaani - 65 g;
• kuivattu oregano - 1 tl;
• - 35 ml.

Valmistautuminen

Jaa tomaatit paksuiksi ympyröiksi (noin parin sentin paksuisiksi) ja laita peitetylle pellille. Ripottele tomaatit suolalla ja pippurilla, raastetulla parmesanilla (tai muulla mausteisella juustolla) ja oreganolla. Ripottele tomaatit oliiviöljyllä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 15 minuutiksi.

Jauhelihalla täytetyt tomaatit, uunissa paistetut

Analogisesti paprikoiden kanssa tomaatit voidaan täyttää erilaisella naudan- tai siipikarjan jauhelihalla. Alla olevassa reseptissä keskitymme viimeiseen vaihtoehtoon.

Ainekset:

• tomaatit - 8 kpl;
• kourallinen leivänmuruja;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• kourallinen persiljaa ja basilikaa;
• ripaus kuivattua timjamia;
• jauhettu kana - 380 g;
• raastettu parmesaani - 35 g.

Valmistautuminen

Irrota varsi tomaateista ja leikkaa liha pienellä veitsellä. Soseuta pari valkosipulinkynttä yhdessä ripauksen suolaa. Pilko yrtit. Yhdistä liha yrteillä, timjamilla, parmesanilla ja valkosipulilla. Lisää leivänmurut jauhelihaan ja täytä tomaattien ontelot seoksella. Uunissa täytetyt tomaatit kypsyvät 190 asteessa noin puoli tuntia.

Kuinka paistaa kokonaisia ​​tomaatteja paprikoilla uunissa?

Paistettujen tomaattien ja paprikoiden pohjasta voi tulla paitsi maukas pohja kastikkeelle, myös erinomainen lisuke sekä liha- että kalaruokiin. Jos päätät yrittää valmistaa tällaisen vihannesten lisukkeen, jätä tomaatit kokonaisiksi, jotta ne säilyttävät maksimaalisen makeuden ja mehukkuuden.

Ainekset:

• kerma tomaatit - 440 g;
• rosmariinin oksat - 2 kpl;
• paprika - 430 g;
• oliiviöljy - 35 ml.

Valmistautuminen

Laita tomaatit kokonaisina uunipellille yhdessä kuorittujen paprikoiden viipaleiden kanssa. Suolaa vihannekset öljyllä, suolalla ja lisää niihin kokonaisia ​​rosmariinioksia maun saamiseksi. Paista vihanneksia 210 asteessa puoli tuntia.

Uunissa paistetun tomaatin resepti

Lautasen kasvisversiona voit valmistaa tomaatteja kasvistäytteellä ja provencelaisilla yrteillä. Täytteet sisältävät makeita sipulia, kesäkurpitsaa ja munakoisoa, mutta voit vaihdella seosta haluamallasi tavalla mieltymysten ja vuodenajan mukaan.

Kesällä, kun haluat valmistaa kevyitä välipaloja viettämättä paljon aikaa, voit valmistaa tomaatteja juustolla uunissa. Kesäkaudella ruokalaji osoittautuu taloudelliseksi, eikä maku ole huonompi kuin monimutkaiset alkupaloja.

Paista vihannes, leikkaa ympyröiksi tai täytä se muilla ainesosilla - tomaatit sopivat hyvin sieniin, munakoisoon, kesäkurpitsaan ja paprikaan.

Voit monipuolistaa makua yrteillä ja mausteilla ja korvata majoneesin toisella kastikkeella - smetana, pesto tai tartari.

Alkuruoan voi syödä lisukkeen kanssa, laittaa leivän päälle tai tarjoilla erillisenä ruokana juhlapöydässä.

Valitse erilaisia ​​juustoja sen maun ja kulinaaristen ominaisuuksien perusteella. Voit lisätä mozzarellaa, parmesaania, fetajuustoa tai goudaa. Mozzarella lisää ruokaan italialaista tyylikkyyttä, ja kovat lajikkeet luovat rapean kuoren paistettaessa.

Kokeile ainesosia ja mausteita eri välipalaksi joka kerta.

Tomaatit juustolla ja valkosipulilla uunissa

Tämä herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa 20 minuutissa. Se on kätevä mihin tahansa juhlaan, ilahduttaa sinua halvalla ja kirkkaalla maulla. Yrttejä voidaan ottaa sekä tuoreina että kuivina.

Ainekset:

• 3 tomaattia;
• 150 g kova juusto;
• 3 valkosipulipiikkiä;
• basilika;
• suola;
• paprika;
• oregano;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Pese tomaatit, leikkaa 1,5 cm paksuiksi ympyröiksi.
2. Raasta juusto.
3. Lisää juustoon hieman majoneesia ja hienonnettuja yrttejä. Suolaa vähän.
4. Purista valkosipuli juuston joukkoon. Sekoita huolellisesti.
5. Aseta tomaattiympyrät uunipellille. Levitä juustomassa päälle.
6. Paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.

Leivottuja tomaatteja juustolla

Korppujauhot tekevät juustosta rapean. Lisää ripaus itämaista makua astiaan aromaattisilla mausteilla.

Ainekset:

• 3 tomaattia;
• 150 g kova juusto;
• muskottipähkinä;
• korianteri;
• basilika;
• suola;
• korppujauhot;
• majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele tomaatit, poista varsi, leikkaa ympyröiksi.
2. Leikkaa juusto neliönmuotoisiksi paloiksi. Yritä tehdä viipaleita yhtä suuria kuin tomaattien halkaisija.
3. Aseta tomaatit leivinpaperille. Voitele ne majoneesilla. Suolaa vähän.
4. Pyörittele juustoviipaleet korppujauhoissa ja aseta 1 siivu kutakin tomaattirengasta kohden.
5. Ripottele päälle mausteita.
6. Paista 180 ° C: ssa neljännes tunnin ajan.

Tomaatti-sieni-vuoka juustotakin alla

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa vuokaksi. Sienet paistetaan etukäteen pannulla, jotta ne eivät pehmene paistamisen aikana.

Ainekset:

• 4 tomaattia;
• 150 g herkkusienet;
• 100 g juusto;
• valkosipulin kynnet;
• smetana;
• mustapippuri;
• suola;
• 1 sipuli.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herkkusienet, leikkaa kuutioiksi.
2. Pilko sipuli.
3. Paista sienet ja sipulit pannulla.
4. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
5. Raasta juusto. Laita siihen smetanaa, pippuria ja purista valkosipuli.
6. Laita ainekset kerroksittain tulenkestävään astiaan: sienet ja sipulit, suolaa hieman ja sitten tomaatit. Peitä vuoka juustolla.
7. Laita uuniin 20 minuutiksi. Uunin lämpötila - 180 ° С.

Paistettuja tomaatteja munakoisolla

Munakoisot sopivat hyvin tomaattien kanssa, ja juustokerros antaa astialle tasaisen sakeuden. Paahda tomaatit ja juusto uunissa majoneesilla herkullisemman välipalan saamiseksi.

Ainekset:

• 4 tomaattia;
• 2 keskikokoista munakoisoa;
• 200 gr. Mozzarella;
• majoneesi;
• suola;
• nippu tilliä;
• valkosipulin kynnet.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi. Liota suolaisessa vedessä 20 minuuttia.
2. Yhdistä majoneesi puristetulla valkosipulilla ja tillillä erillisessä astiassa.
3. Raasta juusto hienoksi.
4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
5. Paista munakoisot öljyssä.
6. Laita munakoisot ensin uunivuokaan, voitele kerros runsaasti majoneesilla ja tillillä. Ripottele päälle juustoa.
7. Järjestä tomaatit, kevyesti suolaa. Voitele uudelleen majoneesilla ja ripottele päälle juustoa.
8. Paistolämpötila 180 ° С. Keitä 20 minuuttia.

Tomaatit kesäkurpitsa

Tomaatti-kesäkurpitsa-vuoka, joka on runsaasti maustettu juustolla, voi tulla suosikki kesäruoka sekä aikuisille että lapsille. Se on terveellistä ja maukasta.

Ainekset:

• 4 tomaattia;
• 2 kesäkurpitsaa;
• mustapippuri;
• smetana;
• 150 g parmesaani;
• Tilli;
• persilja;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kesäkurpitsat ja tomaatit viipaleiksi. Sinun ei tarvitse poistaa vihannesten kuorta.
2. Valmista kastike: pilko yrtit, lisää se smetanaan, pippuriin.
3. Raasta juusto.
4. Aseta kesäkurpitsa leivinpaperille, suola. Sivele kastikkeella.
5. Levitä tomaatit. Harjaa uudelleen kastikkeella. Ripottele päälle juustoa.
6. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20 minuutiksi.

Perunavuoka tomaateilla

Tämä runsas ruokalaji tarjoillaan toiseksi. Tomaattimehu kyllästää perunat, jolloin ne ovat pehmeitä ja pehmeitä. Paistettaessa juusto saa rapean ja aromaattisen kuoren.

Ainekset:

• 3 tomaattia;
• 6-7 perunaa;
• 150 g parmesaania tai goudaa;
• majoneesi;
• suola;
• valkosipulin hampaat;
• mustapippuri.

Valmistautuminen:

1. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi.
2. Laita syvään astiaan, lisää majoneesi, suola, pippuri, purista valkosipuli. Anna liota puoli tuntia.
3. Pilko tomaatit hienoksi. Raasta juusto.
4. Aseta perunat uunipellille, peitä kerros tomaatteja.
5. Ripottele päälle juustoa.
6. Paista 190 ° C: ssa 30 minuuttia.

Voit tarjoilla tämän alkupalan tuoreiden yrttien kanssa. Keittäminen vie vähän aikaa, mutta ruoka on herkullista. Se on ihanteellinen pöytä kattaessa aikaa säästävässä ympäristössä. Vieraat ovat tyytyväisiä ja perheesi budjetti on koko.

Paistan tällaisia ​​tomaatteja vuosittain, mutta kaikki kädet eivät saavuttaneet reseptin julkaisua.
Mittasuhteita ei tarvita, koska niin monta tomaattia otetaan leivinpaperille sopiviksi.
Minulla on uuni ja siksi minileipä - voit laskea, kuinka paljon se mahtuu siihen: (keskikokoiset "kermaiset" tomaatit):

Hedelmien tulee olla kiinteitä, meheviä, kypsiä, ei vetisiä.
Lisäksi tarvitset valkosipulia, yrttejä, suolaa, pippuria, etikkaa ja kasviöljyä.
On suositeltavaa käyttää tuoreita yrttejä (rosmariini, timjami, basilika ...), mutta myös kuivat ovat mahdollisia (tällä kertaa minulla oli kuivat provencelaiset yrtit, joihin oli lisätty kuivaa punaista basilikaa).

Leikkaa tomaatit puoliksi pituussuunnassa, valitse siemenet ja neste, käännä ne ylösalaisin ja jätä 15-30 minuutiksi tarjottimelle tai tarjottimelle tyhjentääksesi loput nesteestä.
Pakastan valitun keskiosan mehulla tarjottimella briketin muodossa ja käytän sitä sitten kastikkeeseen tai keittoon
Leivonnan ensimmäinen vaihe on valmistelu
Laita tomaattipuolikkaat leivinpaperille alas leikattuina tiheämmin (voit hieman päällekkäin) ja pidä niitä uunissa, kunnes ne pehmenevät, jolloin ne voidaan paistaa yhdessä kerroksessa. Mitä tiukemmin asetat sen paistamiseen, sitä vähemmän tarvitset öljyä:

Leivonnan toinen vaihe
Tyhjennä vapautunut mehu, pyyhi leivinpaperi kuivaksi ja aseta tomaatit tiiviisti, mutta tällä kertaa leikkauksella ylöspäin:

Ripottele yrteillä, pippurilla ja ylenpalttisesti lorauta öljyä niin, että se pääsee jokaiseen puolikkaaseen. Sinun ei tarvitse vielä suolata.
Paista 160 asteessa, kunnes tomaatit ovat kuivia (katso uunissa), valuta ajoittain öljyä leivinpaperin pohjalta.
Kolmas leivontavaihe - kunnes tarjous
Mausta suolalla, lisää valkosipuli ja paista pehmeäksi, kaatamalla öljyllä. Säädä lämpötila mieleiseksesi. Pidän melkein savustetuista tomaateista, jotka ovat alkaneet palaa hieman reunoilta, joten paiston lopussa nostan uunin lämpötilan 180 asteeseen.
Alkuperäisessä reseptissä (toin sen Italiasta) tomaatit kaadetaan öljyllä melkein alkuun, mutta tällaiset jätteet eivät ole minun makuuni, joten teen sitä säästeliäästi.Jos näyttää siltä, ​​että öljyä ei ole tarpeeksi, lisään ja paistan edelleen sellaiseksi sakeudeksi, josta pidän.
Yläkuvasta näkyy, että lisäsin valkosipulin myöhään! Valkosipulia ei saa keittää puuroon, mutta sen ei myöskään saa olla kovaa, joten se on lisättävä noin viisitoista minuuttia ennen kuin tomaatit ovat valmiita.

Valmis kuuma laita tomaatit tiiviisti sisään kuiva kuuma steriili purkki (minulla oli tuskin tarpeeksi 450 ml: n purkkiin).
Lisää hieman etikkaa (minulla on balsamia) vielä kuumaan öljyyn leivinpaperilla, sekoita hyvin lastalla ja kaada tomaatit purkkiin aivan ylhäältä.
Kierrä kiinni steriileillä suojuksilla.
Yleensä öljyä on tarpeeksi, mutta jos sitä ei ole tarpeeksi, se ei ole pelottavaa - voit valmistaa (sytyttää) pienen osan erikseen pienessä paistinpannussa tai kattilassa.

Lisäksi lämmitän tomaatit purkissa (ilman kantta) mikroaaltouunissa ja lisään sitten kuumaa öljyä - varmuuden vuoksi. Pari kertaa en tehnyt tätä, mutta tarjonta pysyi täydellisesti talveen asti eikä huonontunut, joten voit päättää itse lisästeriloinnista.

Alkuruoka on erittäin, erittäin maukas, en ole koskaan elänyt kevääseen asti, mutta joskus on mahdollista ravita sitä uuteen vuoteen asti))
En suosittele säilyttämään avointa purkkia yli viikon ajan edes jääkaapissa; Koostumuksessa ei ole säilöntäaineita, happoa on hyvin vähän - pelkään, että se huononee.

Paistetut tomaatit syödään parhaiten paahdetun mustan leivän kanssa.
Se on myös herkullista pastaa (pastaa), sieniä, viljaa, palkokasveja, salaatteja.

Uunissa paistettuja tomaatteja italiaksi, epätavallinen, mutta maukas ruokalaji meille. Sen valmistamiseksi tarvitsemme kerma -tomaatteja, joilla on tiheä massa. Jos kermaa ei ole, ota toinen lajike säilykkeeksi, tärkeintä on, että seinät ovat paksuja ja meheviä. Ota 1 kg tomaatteja varten muutama valkosipulinkynsi, pari ruokalusikallista kuivattua oreganoa, 3-4 rkl oliiviöljyä, suola.

Pese tomaatit ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja poista siemenet. Sinun pitäisi saada eräänlainen vene puolikkaista. Suolaa ne ja laita ne siivilään kulhon päälle, jotta mehu valuu pois.

15 minuutin kuluttua voitele leivinpaperi öljyllä ja laita puolikkaat sen päälle. Ripottele päälle oreganon ja valkosipulin seos ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika riippuu uunista ja on 15-20 minuuttia. Tomaatit eivät saa palaa tai kuivua. Kun ne ovat valmiita, laita ne kattilaan ja anna jäähtyä. Paistettuja tarjoillaan lihan tai kalan lisukkeena, ja niitä käytetään myös itsenäisenä valkoviinin kekseinä.

Uunissa paistettuja täytettyjä tomaatteja kaikkien tiedossa. Tämä on erinomainen alkuruoka, ja niiden valmistamiseen on paljon reseptejä, koska käytetään monipuolisinta täytettä. Tomaatit voidaan valmistaa täytteeksi monin eri tavoin. Yksinkertaisin: laita pestyt keskikokoiset tomaatit ylhäältä ylöspäin ja leikkaa puoliksi, molemmat puolet edelleen puoliksi, leikkaamatta hedelmiä kokonaan, jotta hedelmät voidaan avata tuulettimena. Nyt voit laittaa täytteen viipaleiden väliin suolaamisen jälkeen. Esimerkiksi:

1. raasta kova juusto ja sekoita valkosipulin kanssa puristetun valkosipulin kanssa. Halutessasi voit lisätä tähän seokseen hieman majoneesia tai smetanaa, jolloin se ei murene. Levitämme tomaatit kasviöljyllä voideltuun uunipellille ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuutiksi.

2. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli, mustapippuri ja muut mausteet jauhelihaan, sekoita hyvin. Jos jauheliha on vähärasvaista ja liian kuivaa, lisää siihen hieman kermaa. Aseta jauheliha tomaattiviipaleiden väliin ja paista.

Jos käytät riittävän syvää leivinastiaa, voit kaataa kastikkeen tomaattien päälle. Jauhaa sitä varten tomaattiytimet tehosekoittimella ja hauduta pannulla, jossa on kuullotettuja sipulia ja mausteita.

Koko uunissa paistetut tomaatit valmistetaan eri tavalla. Pestyjen tomaattien yläosa leikataan pois. Siemenet poistetaan teelusikalla tai veitsellä. Tomaatit suolataan kevyesti sisältä ja käännetään lautaselle reikä alaspäin ylimääräisen mehun poistamiseksi. Valmista täyte, täytä tomaattikupit ja aseta ne leivinpaperille. Voit peittää tomaatin pinnalla. Täyttövaihtoehtoja on paljon.

1. pinaatti 300 g, saksanpähkinät 5 kpl., Kovaa juustoa 160 g, keskikokoisia tomaatteja 1 kg, suola, mustapippuri, valkosipuli maun mukaan, voita haudutukseen 10-15 g. Hauduta hienonnettu pinaatti pannulla voin kanssa pehmeäksi. Pilko pähkinät veitsellä tai pilko kaavalla. Pilko valkosipuli hienoksi. Lisää pähkinät ja valkosipuli pannulle ja hauduta pari minuuttia. Suolaa, pippuria., Jäähdytä hieman. Lisää raastettu juusto lämpimään täytteeseen ja sekoita. Täytä valmiit tomaatit, peitä päälliset ja paista 15-20 minuuttia 180 asteessa.

2. 1 kg tomaateille 1 keskikokoinen munakoiso, 100 g sipulia, valkosipulia, suolaa, mausteita maun mukaan, smetanaa 2 rkl. lusikat, kova juusto 100 g, majoneesi. Voitele munakoiso kasviöljyllä ja paista uunissa pehmeäksi (tulee lävistää tulitikulla). Kun se on jäähtynyt, kuori ja pilko veitsellä. Leikkaa sipuli neljään osaan renkaiksi ja kuullota kasviöljyssä, lisää hienonnetut tomaattiytimet ja hauduta. Sekoita munakoiso, paista sipuli, lisää suola, mausteet, hienonnettu valkosipuli, smetana. Täytä tomaatit, purista päälle hieman majoneesia, ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutiksi.

3. tomaatit 3kpl. tuoretta kananmunaa 3 kpl, suolaa, jauhettua mustapippuria, tuoreita yrttejä maun mukaan, rasvaa. Kuori tomaatit siemenistä, suola ja pippuri sisältä ja kaada muna varovasti syntyneeseen astiaan. Lisää päälle hieman suolaa, laita voideltuun pannuun ja laita esilämmitettyyn uuniin. Lämpötila on noin 180 astetta, paistoaika on 20-25 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.

4. Tomaatit 6 kpl., Kananmaksa 250 g, 1 sipuli, kerma 2-3 rkl. lusikat, kananmuna 1kpl, suola, pippuri maun mukaan, kasviöljy. Leikkaa kanan maksa 3-4 siivuksi. Kuullota sipulit kasviöljyssä, lisää maksa, mausta suolalla, pippurilla ja paista keskilämmöllä pehmeäksi. Kanan maksa paistetaan nopeasti. Heti kun veri on lakannut erottumasta, se on valmis. Pilko paistetut maksaviipaleet hienoksi. Vatkaa muna, lisää kerma, suola, pippuri, sekoita. Mausta maksa tällä seoksella ja täytä täytetyt tomaatit. Pilko tomaattien keskikohta ja paista jäljellä olevan hienonnetun sipulin kanssa. Laita tomaatit muottiin, kaada tomaattikastikkeen päälle ja paista uunissa 20-25 minuuttia. Tarjoile smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.

Uunissa paistettuja kirsikkatomaatteja

Uunissa paistettuja kirsikkatomaatteja- erinomainen lisuke lihalle, kalalle tai höyrytetyille vihanneksille. pese, kuivaa ja leikkaa poikki. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Kaada mausteet kulhoon tai laastiin: kuivattu oregano, basilika, timjami ja lisää hieman oliiviöljyä, jauha huolellisesti.

Kaada sitten etikkaa (mieluiten balsamicoa) tai sitruunamehua ja soijakastiketta, lisää hunajaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Täytä kirsikka valkosipuliviipaleilla, laita uunivuokaan ja kaada valmistetun kastikkeen päälle. Laitoimme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin. Paista tomaatteja pehmeiksi, noin 20 minuuttia. Ota 300 g kirsikkaa varten valkosipulipää, kastikkeeksi: hunajaa 2 rkl. lusikat, etikka tai sitruunamehu 1 rkl. lusikka, soijakastike 2-3 rkl. lusikat, öljy 2 rkl. lusikat, kuivat mausteet 0,5 tl. Kastikkeen mittasuhteita voidaan muuttaa makusi mukaan.