Piirakat, leivonnaiset, sämpylät, evästeet - kaiken tämän lajikkeen joukossa unohdamme usein yksinkertaiset ja mutkattomat jälkiruoat. Monet uskovat, että jos ruoka valmistetaan nopeasti ja ilman monimutkaisia ​​menetelmiä, se ei ole juhlapöydän arvoinen. Olen eri mieltä! Ja vastineeksi valmistan tänään kaikille tutun, vaikkakin puoliksi unohdetun, suklaamakkaran, joka on valmistettu evästeistä ja kaakaosta. Lapsena tein sen usein äitini kanssa ja olin hyvin ylpeä siitä, että minulle annettiin vastuullisin asia - murentaa evästeet. Ja tänään tyttäreni selviää helposti tästä. Tällainen on jatkuvuus. Perhesiteet ja perinteet marssilla. Ja samaan aikaan - loistava tapa esitellä lapset ruoanlaittoon ja antaa heidän tuntea merkityksensä.

Suklaakeksi ja kaakaomakkara on jälkiruoka, joka kypsyy erittäin nopeasti. Vain 5 minuuttia miellyttävää työtä, ja saamme hyvän osan makeasta herkusta, jota ei häpeä tarjota vieraille.

Huomautus:

• voit ottaa mitä tahansa evästeitä, mutta paras vaihtoehto on yksinkertainen sokerityyppi "Shakkilauta", "Teelle";
• haluttaessa voit lisätä pähkinöitä suklaamakkaraan - erittäin maukasta!

Ainesosat

• voita 120 g
• sokerikeksejä 300 g
• kaakaojauhe 2 rkl. l.
• sokeria 3 rkl. l.
• maitoa 150 ml

Kuinka tehdä eväste ja kaakaosuklaamakkara

1. 
   Valmista tarvittavat elintarvikkeet: voi, kaakao, keksit, maito ja sokeri.
2. 
   Riko evästeet palasiksi käsilläsi tai laita ne pussiin ja juokse ne hyvin kaulin. On tärkeää, että massa sisältää sekä hyvin pieniä murusia että suurempia paloja.
3. 
   Laita kattilaan voi, sokeri ja kaakao.
4. 
   Kaada joukkoon maito.
5. 
   Laita tuleen ja kiehauta. Se näyttää nestemäiseltä suklaalta. Ei tarvitse keittää ja odottaa, kunnes seos sakeutuu.
6. 
   Kaada kattilan sisältö evästeisiin.
7. 
   Sekoita hyvin. Seoksen tulee olla pehmeää, mutta ei juoksevaa. Tarvittaessa voit säätää koostumusta lisäämällä pienen määrän maitoa tai päinvastoin evästeitä.
8. 
   Laita kaikki muovipussiin ja muodosta liian paksu pitkänomainen makkara. Muista tiivistää huolellisesti, muuten sisäpuolelle voi jäädä tyhjiöitä.
9. Aseta jääkaappiin. Vähimmäisaika on 3-4 tuntia, mutta parempi yöllä. Joten yksinkertainen ja mutkaton jälkiruoka on valmis - suklaamakkara, joka on valmistettu evästeistä ja kaakaosta.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin omilla käsillä tehdyt kotitekoiset suklaamakeiset? Suklaamakkara on yksi hämmästyttävimmistä, mutta yksinkertaisista ja nopeista resepteistä. Jopa lapset voidaan antaa tämän jälkiruoan valmistamiseksi, koska heidän ei tarvitse ottaa yhteyttä uuniin, liesiin ja muihin keittiölaitteisiin. Suklaamakkaran tärkein etu on se, että sitä ei tarvitse leipoa! Jotkut lisäävät reseptiin pähkinöitä, kuivattuja marjoja ja kuivattuja hedelmiä, mutta tämä on makuasia.

Herkullisimman makkaran resepti

Herkullisen, ravitsevan ja aromaattisen jälkiruoan valmistaminen ei vie paljon aikaa. Makkaran resepti murokekseillä, pähkinöillä ja myös kaakaolla on epätavallisen yksinkertainen ja omaperäinen. Herkku herättää eläviä ja selkeitä muistoja lapsuudesta, jolloin sen valmistivat äidit ja isoäidit.

Evästeen ja kaakaon makean makkaran reseptin ei tarvitse käyttää monia ainesosia. Siksi suklaaherkku on erittäin edullinen, se voidaan valmistaa milloin tahansa.

Ainekset makkaraa varten:

• hyvä voi - 200 grammaa;
• murokeksi evästeet - 350-400 grammaa;
• kaakaojauhe - 4 rkl;
• sokeri - 120 grammaa;
• maito / kerma - 6 rkl;
• saksanpähkinät - 1 lasi.

Tekniikka:

Ensimmäinen vaihe on murokeksien valmistaminen. Ota ½ keksistä ja pilko hienoksi paloiksi, loput jauhetaan jauhoiksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, lihamyllyllä. Pilko pähkinät, sekoita murusiin ja herkullisiin evästeisiin.

Seuraavassa vaiheessa sinun on otettava ei -kovin suuri kattila, kaada siihen sokeria, kaakaota. Jos kaakaojauhe on vähissä tai se ei riitä, voit käyttää kuumaa suklaata, jota myydään pusseissa.

Sekoita makkaran reseptin kuivat aineet huolellisesti, lisää tarvittava määrä rasvaa ja kermaa. Sekoita huolellisesti, lähetä liesi, tulen tulisi olla minimaalinen.

On suositeltavaa sekoittaa massaa jatkuvasti eikä jättää mihinkään, kiehauttaa. Sitten voit ottaa pannun liedeltä ja antaa sen hautua 2-3 minuuttia. Tällä hetkellä voit leikata voin paloiksi, lähettää sen kuumaan suklaamasskaan. Sekoita saadaksesi homogeeninen ja aromaattinen jälkiruoka -aine.

Tuloksena oleva suklaan massa on kaadettava evästeille, pähkinöille.

Sekoita kaikki varovasti, seoksen tulee olla joustava, homogeeninen.

Suoritettujen manipulaatioiden jälkeen voit tehdä makkaran. Käytä foliota, ruokapaperia, pergamenttia. Siirrä massa, anna kaunis makkaran muoto. Huolimatta outosta ja ei kovin miellyttävästä ulkonäöstä, tällaisen jälkiruoan maku on uskomaton, hämmästyttävä ja unohtumaton!

Kääri kauniit tangot, paina hieman, kierrä kalvon reunat niin, että se näyttää isolta ja herkulliselta karkilta. Lähetä ne jääkaappiin 2-3 tunniksi, sitten voit leikata ne ja tarjoilla niitä kahvin, teen kanssa, ja lapset nauttivat tästä jälkiruoasta maidon kanssa mielellään.

Tiivistetyn maidon resepti

Ruoanlaitto ei eroa muista menetelmistä, mutta siinä on joitain vivahteita. Resepti makkaroille kondensoidulla maidolla on hyvin yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä.

Ainekset:

• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• keksit (suosikki) - 650 grammaa;
• pehmeä voi - 200 grammaa;
• saksanpähkinät - 60 grammaa;
• paahdetut hasselpähkinät - 100 grammaa;
• kaakao - 7 rkl.

Tekniikka:

1. Soseuta evästeet, kunnes saat melko suuren murun.
2. Murskaa pähkinät tehosekoittimessa, mutta joidenkin niiden pitäisi pysyä ehjinä.
3. Yhdistä seuraavat ainekset reseptin mukaan: pähkinät, kaakao ja keksit. Voit lisätä kondensoitua maitoa, voita, sekoita huolellisesti. Ottaen huomioon, että lusikka ei voi tehdä tätä, on parasta vaivata se käsin.
4. Suklaa, aromaattinen ja makea seos on jaettava neljään yhtä suureen osaan, jotka on asetettava pergamentille, kalvolle. Kierrä tanko, muotoile makkaraksi. Jälkiruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Näin ollen makkaroiden keittäminen kotona ei saisi aiheuttaa ongelmia, koska resepti on yksinkertainen, ainekset saatavilla ja aikaa vievä vähäinen. Keitä mielelläsi ja ilahduta rakkaitasi kotitekoisilla jälkiruokilla.

Suklaamakkara on makeus lapsuudesta, kotitekoinen suklaamakkara evästeistä Neuvostoliiton aikoina valmisti lapset itsenäisesti, äidit ja isoäidit tekivät kotitekoisen jälkiruoan klassisen reseptin mukaan ilman leipomista lomien aikana vieraille. Makeat leivonnaiset suklaamakkaraa, jotka muistuttivat todellista salaamimakkaraa, jäädytettiin jääkaapissa perhelomien, uudenvuoden ja lasten syntymäpäivien aattona.

Suklaamakkaran resepti koostuu yksinkertaisista tuotteista, saatavilla olevat ainesosat makean makkaran valmistamiseksi evästeistä ja kaakaosta löytyvät usein talosta tai ostetaan helposti ja yksinkertaisesti lähimmästä ruokakaupasta. Kotitekoisia murokeksejä tai kaupasta ostettuja keksejä pidetään suklaakeksimakkaran reseptin tärkeimpänä makean makkaran ainesosana.

Kuinka tehdä suklaamakkaraa? Kotitekoisen jälkiruoan resepti riippuu valmistusmenetelmästä, se on ilmoitettu makean makkaran reseptissä sekä siitä, mitä evästeiden lisäksi sisältää suklaamakkara. Suklaamakkaran valmistukseen tarkoitetut evästeet murskataan käsin, viedään lihamyllyn läpi, murskataan tehosekoittimella tai murskataan, minkä jälkeen keksimurut sekoitetaan kaakaon, kondensoidun maidon, voin, pähkinöiden, raa'an kananmunan kanssa.

Razgadamus neuvoo. Jos haluat valmistaa suklaamakkaraa, kuten lapsuudessa evästeiden palasilla, sinun on yritettävä rikkoa evästeet niin, että pekonia muistuttavat valkoiset palat näkyvät selvästi valmiiden makean suklaamakkaran leikkauksessa. Tätä varten jauhaa osa evästeistä pieniksi murusiksi ja loput evästeet karkeammaksi. Vanhin tapa on leikata evästeet kaulin ja laittaa ne muovipussiin.

Nykyaikaiset kotiäidit, jotka parantavat vanhaa reseptiä makealle makkaralle evästeistä ja kaakaosta kuten lapsuudessa, tekevät suklaamakkaraa, jossa on kondensoitua maitoa, maitoa, suklaata, lisää saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, rusinoita, Nesquikin pikakaakaota makeiden jälkiruokien reseptin klassisiin ainesosiin.

Valitse herkullisin kolmesta klassisesta ruoanvalmistusmenetelmästä - resepti makealle makkaralle evästeistä ja kaakaosta kotona, resepti klassiseen suklaamakkaraan ja herkullinen jälkiruoka kondensoidulla maidolla.

Suklaamakkara - klassinen resepti

Horoskooppi joka päivä

1 tunti sitten

Makea makkara, joka on valmistettu evästeistä, kuten lapsuudessa, valmistetaan maidosta (tavallinen tai tiivistetty), voista, kaakaosta ja evästeistä. Makkaran maun monipuolistamiseksi siihen lisätään maun mukaan pähkinöitä - saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai manteleita - sekä kuivattuja hedelmiä tai marjoja - kuivatut karpalot sopivat tähän suklaamakkaroreseptiin.

Ainesosat

• evästeet - 1 kg;
• maito - 250 ml;
• voi - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• kaakaojauhe - 6-8 ruokalusikallista;
• pähkinät (valinnainen) - 2 suurta kourallista;
• koristeluun kaakaota.

Kuinka kokata

1. Riko keksit pieniksi paloiksi ja laita isoon kulhoon.
2. Sekoita sokeri ja kaakao erikseen.
3. Leikkaa voi paloiksi ja laita kattilaan, kaada päälle maito. Laita matalalle lämmölle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes öljy on täysin liuennut.
4. Lisää kaakao ja sokeri voin ja maidon seokseen, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
5. Ota kattila liedeltä ja kaada seos murtuneiden keksien kulhoon. Sekoita niin, että suklaamassa peittää evästeet kokonaan.
6. Lisää halutessasi pähkinöitä tulevaan suklaamakkaraan, sekoita uudelleen.
7. Aseta kalvo leikkuulaudalle. Laita suklaamassi kalvoon ja muotoile siitä makkara, paina hyvin käsilläsi.
8. Kääri makkara folioon ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi tai paremmaksi yön yli.
9. Vain kun suklaamakkara on täysin jäädytetty ja pitää muotonsa hyvin, poista kalvo ja ripottele päälle kaakaota. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Tästä ainesosamäärästä saadaan melko suuri suklaamakkara - iso leipä (voidaan jakaa pieniksi makkaraleipiksi) on parasta valmistaa lomia tai perhejuhlia varten. Jokapäiväiseen ruoanlaittoon voit vähentää ainesosien määrän puoleen.

Suklaamakkara evästeistä kondensoidulla maidolla

Portugalissa suklaakeksejä pidetään erittäin suosittuina jälkiruokina: niitä kutsutaan nimellä Salame De Chocolate (kirjaimellisesti - suklaasalami), ja ne valmistetaan lisäämällä tiivistettyä maitoa ja porttia. Pähkinät ovat jälleen valinnainen, mutta toivottava ainesosa reseptissä; jos satamaa ei ole, ainesosa korvataan millä tahansa saatavilla olevalla alkoholilla, esimerkiksi rommilla tai konjakilla, tai ne eivät tee sitä ollenkaan, vaikka perinteinen portugalilainen suklaasalamin resepti - makkara kekseillä ja kondensoidulla maidolla - sisältää portin .

Sävellys

• evästeet - 400 g;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• kaakao - 3-4 rkl;
• portviini - 2 rkl (valinnainen);
• voi - 200 g;
• hasselpähkinät - 1 kourallinen (valinnainen);
• tomusokeria pölyämistä varten.

Kuinka kokata

1. Leikkaa voi kuutioiksi, laita kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman.
2. Riko keksit paloiksi, laita ne kulhoon.
3. Yhdistä kondensoitu maito, kaakao, portti ja sulatettu voi erillisessä kulhossa. Sekoita tasaiseksi. Voit nopeuttaa prosessia ja saada tasaisemman massan käyttämällä sekoitinta.
4. Lisää rikkoutuneet evästeet ja pähkinät (jos niitä käytetään reseptissä) kondensoituun maitoon, johon on sekoitettu voi ja kaakao. Sekoita hyvin.
5. Laita saatu massa kelmuun tai leivinpaperiin ja muotoile siitä makkara.
6. Kääri "salami" paperiin tai muoviin, sido päät ja laita ne jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mieluiten yöksi.
7. Kun makea makkara on täysin kovettunut, vapauta se paperista tai kalvosta, ripottele päälle tomusokeria. Siirrä makkara folioon, kääri ja kierrä päät. Kalvoon kääritty makkara voidaan säilyttää jääkaapissa hyvin pitkään.
8. Poista ennen tarjoilua jääkaapista - noin 10 minuuttia.

Jos suklaamakkaraa on vaikea leikata, liota veitsi kuumaan veteen ja kuivaa se sitten paperipyyhkeellä ennen makkaran leikkaamista.

Makea pikkuleipä ja kaakaomakkara

Italialainen resepti - suklaakeksi ja kaakaomakkara eli Salame Dolce - koostuu yksinkertaisista ainesosista. Suklaamakkaran valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset evästeet, sokerin, voin, keltuaiset, kaakaon ja valitsemasi liköörin. Juhla -annokseen makea makkara kaadetaan suklaakuorrutteella; jokapäiväiseen tarjoiluun riittää, että makkaraa ripotellaan jauhemaisella sokerilla tai kaakaolla.

Ainesosat

• keksit - 350-400 g;
• sokeri - 200 g;
• voi - 300 g;
• munankeltuaiset - 4 kpl;
• kaakaojauhe - 4-6 ruokalusikallista;
• amaretto -likööri, rommi tai viski - 2 rkl;
• koristeluun kaakaota tai tomusokeria.

Valmistautuminen

1. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, siirrä kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Vaahdotettujen keltuaisten tulee olla sakeuden kaltaisia.
3. Lisää keltuaisiin sulatettu voi ja kaakao, sekoita.
4. Riko evästeet käsilläsi joko kaulin tai pilko monitoimikoneessa. On parasta jauhaa evästeet niin, että palaset eivät ole samankokoisia - jotkut ovat suurempia, toiset pienempiä - joten suklaamakkara näyttää leikkauksessa kauneimmalta.
5. Sekoita evästeet muna-öljyseokseen ja sekoita.
6. Muodosta saatu massa makkaran muodossa, kääri se elintarvikekalvoon tai kalvoon ja kiedo reunat tiukasti. Laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan (kahdesta kahteentoista tuntiin - mitä kauemmin, sitä parempi).
7. Poista foliosta, ripottele päälle tomusokeria tai kaakaota ja tarjoile. Säilytä jääkaapissa foliossa.

Valmiita leivonnaisia ​​sisältävää suklaamakkaraa voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään, jos kalvoon pakatut ja sitten elintarvikealumiinifolioon käärityt suklaapatukat jäädytetään pakastimessa. Näin ollen mitä tahansa suklaamakkaran reseptiä voidaan käyttää jälkiruoan valmistamiseen kotona tulevaa käyttöä varten loman aattona.

Sulatuksen jälkeen makea keksimakkara ei menetä makuaan, se on edelleen herkullinen, herkkä suklaamakkara kuin lapsuudessa.

Keksi ja kaakaomakkara on helppo valmistaa ja uskomattoman maukas makea herkku, jonka resepti on ollut tuttu lapsuudesta lähtien. Herkku oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikana, kuten legendaariset pähkinät, joissa oli keitettyä kondensoitua maitoa. Jälkiruoka on myös erittäin kiinnostunut Euroopan maissa. Vanhassa maailmassa herkkua kutsutaan suklaasalamiksi.

Evästeen ja kaakaomakkaran valmistamiseksi kotona kuten lapsuudessa tarvitset yksinkertaisen ainesosasarjan, 10-20 minuuttia vapaa-aikaa ruoanlaittoon ja 2-3 tuntia jälkiruoan jäähdyttämiseen jääkaapissa.

Olen valmistanut useita reseptejä makeismakkaroiden valmistukseen, mukaan lukien perinteiset, klassisella koostumuksella varustetut tuotteet ja joukko tuotteita sekä moderneja rohkeita lisäyksiä, jotka tuovat omaperäisyyden muistiin vuosikymmenten vakiintuneelle makuvalikoimalle.

1. Älä jää kiinni kaakaon ja pikkuleipien tavanomaiseen pitkänomaiseen pitkänomaiseen muotoon. Herkku voidaan tarjoilla pallojen, kartioiden, tähtien ja muiden hahmojen muodossa. Käytä erikoismuotteja halutessasi.
2. Kääritty kalvo voidaan helposti korvata kalvolla tai tavallisella polyeteenipussilla.
3. Muuta makkaran makua käyttämällä muita ainesosia: sokeroituja hedelmiä, rusinoita, saksanpähkinöitä tai pähkinöitä, keitettyjä maidon makuisia evästeitä, mansikoita, sokeria.
4. Etkö pidä kaakaosta? Korvaa sulatetulla maidolla tai tummalla suklaalla.

Keksimakkara - resepti kuin lapsuudessa

Herkullista kaakaomakkaraa varten ota makeita evästeitä - maitoa, paistettua tai vaniljaa.

• Maito - 3 suurta lusikkaa,
• Voi - 200 g,
• Kaakaojauhe - 3 rkl
• Evästeet - 200 g
• Sokeri - 1 lasi
• Muna - 1 kpl.

1. Laitoin keksit syvään astiaan. Jauha työntimellä tai tehosekoittimella. En murskaa liikaa niin, että valmiita makkaraa tulee suuria hiukkasia.
2. Vaivaan erillisessä kattilassa makeaa pohjaa rakeistettua sokeria ja kaakaota. Lisää ainekset sulatetun voin joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita tasaiseksi. Sammutan liesi ja nostan kattilan liedeltä. Anna suklaaseoksen jäähtyä 10-15 minuuttia.
3. Vatkaa muna vispilällä. Kaada jäähtyneelle lasille ja sekoita.
4. Kaadan kaakaon, voin ja munan murskatun maksan päälle. Sekoita varovasti.
5. Muotoilen keittiöpöydälle siistit makkarat. Käärin sen muovikelmuun. Lähetän sen jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Ennen kuin tarjoilen makkaraa reseptin mukaan, kuten lapsuudessa, annan herkulle pienen sulatuksen pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Makea makkara - klassinen resepti

• Evästeet - 500 g
• Sokeri - 4 rkl
• Kaakao - 3 suurta lusikkaa,
• Voi - 200 g,
• Maito - puoli ruokalusikallista
• Pähkinät - 50 g
• Sokeroidut hedelmät - 50 g
• Vanilliinia maun mukaan.

1. Jauhan joitakin evästeitä tehosekoittimella murusiksi. Loput murskaan käsin suuriksi paloiksi. Kaadan sen yhteen astiaan.
2. Pilko sokeroidut hedelmät ja pähkinät hienoksi, lisää maksaan.
3. Sekoitan kaakaon sokerin kanssa pienessä kattilassa. Sekoita tasaiseksi ilman paakkuja. Sekoittamisen lopussa lisää vanilliini.
4. Leikkaa sulatettu voi pieniksi kuutioiksi, jotta se liukenee nopeammin. Siirrä suklaapohjalle.
5. Laitoin kattilan liedelle. Asetin keittoalueen lämpötilan minimiarvoon. Sekoitan seosta odottaen, että rakeinen sokeri liukenee kokonaan ja voi sulaa. Otan sen pois liedeltä. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia.
6. Kaadan suklaapohjan sokeroituun pähkinäseokseen. Sekoitan sitä.
7. Muotoilen makkaran leivinpaperille. Pidempään säilyttämiseen kääri makkara muovikelmuun.
8. Lähetän sen jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Suklaamakkara evästeistä kondensoidulla maidolla

Reseptissä ei käytetä sokeria. Tiivistetty maito lisää tarvittavan makeuden makkaraan.

• Murokeksi keksit - 600 g,
• Tiivistetty maito - 400 g,
• Kaakao - 7 suurta lusikkaa,
• Voi - 200 g.

1. Rikoin evästeitä. Jauhan sen murskaamalla, jättäen suuria hiukkasia.
2. Laitoin 7 rkl kaakaojauhetta sulatettuun voihin. Kaadan koko purkin kondensoitua maitoa.
3. Lähetän syntyneen suklaa-maitoseoksen hienonnettuun maksaan. Sekoita huolellisesti ja hitaasti.
4. Veistän makkaraa keittiön laudalta. Käärin jälkiruoan folioon tai kalvoon. Lähetän sen jääkaappiin useita tunteja.

Leikkasin suklaamakkaran kondensoitua maitoa sisältävistä evästeistä pyöreiksi hiukkasiksi. Tarjoile teen tai kahvin kanssa.

Kuinka valmistaa makkaraa saksanpähkinöiden kanssa

• Sokerikeksejä - 250 g,
• Voi - 125 g
• Katkera suklaa - 100 g,
• Pähkinät - 150 g
• Tiivistetty maito - 400 g,
• Kaakao - 2 suurta lusikkaa.

1. Kuori saksanpähkinöitä. Ruskea kevyesti pannulla keskilämmöllä. Otan sen pois liedeltä.
2. Siivilöin kaakaon seulan läpi eroon paakkuista.
3. Sulata kattilassa tumman suklaan paloja. Lisään sulatettua voita suklaamassaan. Rikkaan maun vuoksi laitoin lisäksi 2 suurta lusikkaa kaakaota. Sekoita huolellisesti. Kun suklaa on täysin liuennut, lisää kondensoitu maito.

Hyödyllisiä neuvoja. Älä kuumenna kermaista suklaata kiehuvaksi.

1. Sekoita huolellisesti ja ota pois lämmöltä. Annan jäähtyä keittiössä.
2. Jauhan sokerikeksejä tehosekoittimessa tai käytä vanhaa hyvää murskaa. Älä jauhaa kaikkia leivonnaisia ​​pieniksi murusiksi. Anna makkaran sisältää keskikokoisia keksejä.
3. Leikkaa paahdettu pähkinä varovasti terävällä veitsellä. Sekoita keksit pähkinöiden kanssa.
4. Lisään paksun suklaamassan. Sekoita huolellisesti.
5. Muotoilen pitkänomaisia ​​makkaroita. Käärin sen muovikelmuun. Laitoin valmiita kulinaarisia tuotteita jääkaappiin. 3-4 tunnin kuluttua otan jälkiruoan jääkaapista.
6. Leikkaan makkarat osiin (pyöreiksi paloiksi) ja tarjoilen lämpimän teen kanssa.

Syö terveydellesi!

Kuinka tehdä kaakaoton keksimakkara

Epätyypillinen lähestymistapa makeismakkaran valmistamiseen kaakaovapaista evästeistä. Herkullinen kermainen toffee-toffee ja tiivistetty maito lisää jälkiruokaan makeutta.

• Evästeet - 400 g,
• Kermainen toffee - 400 g,
• Tiivistetty maito - 400 g,
• Voi - 200 g.

1. Laitoin toffeeta ja voita isoon, syvään kulhoon. Laitoin sen hitaalle tulelle. Sekoitan ja sulan ainekset jatkuvasti. Saan kuumaa kermaista massaa vaaleaa karamelliväriä. Otan pois polttimelta, laitan jäähtymään.
2. Hämmentyneet evästeet. Jauhaa nopeammin tehosekoittimella. Laitoin leivonnaiset pussiin ja rullaan ne kaulan avulla. Riko osa evästeistä käsin keskikokoisiksi paloiksi.
3. Siirron jäähtyneen karkkikermaisen massan kuivaseokseen. Sekoita lusikalla huolellisesti, muuttuen vähitellen homogeeniseksi ja pehmeäksi kuohkeaksi.
4. Laitoin sen taululle. Anna muodottomalle massalle varovasti pitkänomainen makkaramuoto. Peitän sen kalvolla vetämällä reunoja pitkin, jolloin muodostuu iso "karkki". Lähetän sen pakastimeen 5-6 tunniksi tai jääkaappiin yöksi.

Resepti rusinoilla ja pähkinöillä

• Kaakao - 2 suurta lusikkaa,
• Voi - 200 g,
• Sokeri - 1 iso lusikka
• Lehmänmaito - 100 ml,
• Evästeet - 400 g,
• Rusinat, saksanpähkinät, tomusokeri - maun mukaan.

Hyödyllisiä neuvoja. Älä liioittele. Vältä jauhelemasta herkullisia sokerikeksejä. Jälkiruoan tulisi sisältää pieni määrä kokonaisia ​​pieniä makeisia.

1. Murskaan osan kekseistä murskattuna tai rullaan ne kaulan avulla.
2. Pilko pähkinät keittiön pöydälle. Kaadan sen hienonnetun maksan päälle, lisää sokeri. Sekoita ja jätä kuiva seos sivuun.
3. Sulata voi kattilassa.
4. Kaadan maidon. Laitan jälkiruokapohjan kiehumaan. Lisää kuiva seos ja sekoita huolellisesti.
5. Lisään lopuksi rusinoita. Otan astian liedeltä, annan massan jäähtyä ja liota makeisissa.
6. Laitan ruokakalvon keittiön laudalle ja muodostan pitkänomaisen makkaran. Käärin sen ja siton sen siististi kulmiin.
7. Jotta kaakaomakeismakkara ei muuttu litteäksi, kääri se sushinvalmistusmatolla.
8. Lähetän sen pakastimeen 4-6 tunniksi.
9. Tulostan tuloksena olevan herkun. Laitoin lautaselle, ripottele päälle tomusokeria.

Suklaamakkara "Bounty" kookoshiutaleilla

• Kookospähkinät - 350 g,
• Sokeri - 5 suurta lusikkaa
• Vesi - 100 ml,
• Kaakaojauhe - 2 rkl
• Konjakki - 1 tl
• Kookoshiutaleet - 80 g,
• Jauhettu sokeri - 80 g,
• Voi - 80 g.

1. Jauhan osan kookoskekseistä murskattuna, toiset hajoan keskikokoisiksi paloiksi. Jätän jälkiruoan tyhjäksi.
2. Kaadan vettä ja konjakkia erilliseen kattilaan. Lisää kaakaojauhe ja rakeinen sokeri. Laitan liesi päälle keskilämmöllä. Sekoita ja anna seoksen kiehua. Päätavoitteena on sokerin täydellinen liukeneminen ja homogeenisen massan saaminen.
3. Nostan kattilan liedeltä. Annan jäähtyä keittiössä, en laita jääkaappiin.
4. Valmistelen herkkää ja herkullista valkoista kermaa. Sekoitan kookoshiutaleet, tomusokerin ja pehmennetyn ja sulatetun voin.
5. Levitin suklaamassan leivinpaperille. Lisää päälle valkoinen kerma. Käärin herkun rullaan. Peitän sen kalvolla.
6. Lähetän makkaran jäähtymään pakastimeen 60-90 minuutiksi.

Kuinka tehdä epätavallinen makea makkara ilman maitoa

Epätyypillinen resepti herkullisien ja alkuperäisten makkaroiden valmistamiseen ilman maitoa kotona. Rohkea yhdistelmä tummaa suklaata, kermaa ja ... tuoretta porkkanaa antaa herkulle epätavallisen maun ja punertavan värin.

• Porkkanat - 250 g
• Apple - 1 keskikokoinen,
• Ruokosokeri - 5 rkl
• Voi - 120 g
• Evästeet "Jubilee" - 200 g,
• Maapähkinät - 25 g
• Mantelit - 50 g
• Tiivistetty maito - 3 suurta lusikkaa,
• Kaneli - neljäsosa tl
• Inkivääri (kuiva) - neljäsosa tl
• Vanilliini - 2 g
• Kerma, 33% rasvaa - 3 rkl,
• Katkera suklaa - 100 g.

1. Tuore porkkana pestään ja puhdistetaan perusteellisesti. Raastan pienimmällä murto -osalla. Laitoin sen kattilaan, lisäsin sokerin ja voin (hieman yli puolet). Ruhoa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
2. Kuori omena, jauhaa se raastimella. Siirryn porkkanoihin, sekoita huolellisesti. Ruhoa vielä 5-10 minuuttia.
3. Jauhaa sata grammaa evästeitä tehosekoittimessa vaaleaksi murenevaksi tilaksi. Loput ruplasta on pähkinöiden kanssa suuria.
4. Otan porkkana-omenaseoksen liedeltä. Lisään loput voin. Sekoitan sitä. Ensin levitin makeisten murusia, sitten laitoin seoksen suurista paloista (yhdessä pähkinöiden kanssa). Sekoitan taas.
5. Muotoile varovasti makkara leivinpaperille. Käärin sen folioon, jotta se ei heikkene. Siirrän sen leveälle lautaselle ja laitan sen jääkaappiin 6-7 tunniksi.
6. Tunti ennen jäähdytyksen valmistumista aloitan suklaakuorrutteen valmistamisen. Kaada kerma pieneen kattilaan. Lämmitän, mutta en keitä. Laitoin katkeran suklaan paloiksi. Laitan tulen päälle. Sekoita jatkuvasti odottaen, että tumma ainesosa liukenee kokonaan vaaleaan massaan.
7. Otan sen pois tulesta. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
8. Kaada kuorrutus keksimakkaran päälle tasaisesti. Laitoin sen jääkaappiin 5-6 tunniksi käärimättä sitä muoviin.

Epätavallinen jälkiruoka on valmis!

Kuinka paljon kaloreita on keksimakkarassa

Voi, sokeri, keksit, kondensoitu maito ovat tuotteita, jotka lisäävät herkun energia -arvoa. Suklaamakkaran kalorimäärä on reseptistä ja ainesosista riippuen 410-480 kcal / 100 g tuotetta. Tämä on korkea luku.

Herkkä ja suussa sulava herkku sisältää suuren määrän rasvaa (20-23 g) ja huomattavan määrän hiilihydraatteja (45-50 g) 100 grammaa kohden. On parempi olla käyttämättä jälkiruokaa liikaa.

On vaikea kuvitella hyvää kotiäitiä, jonka arsenaalissa ei ole reseptejä herkullisiin leivonnaisiin. Usein tapahtuu, että haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi herkullisella herkulla, mutta ei ole halua seistä lieden ääressä ja viettää aikaa jälkiruoan valmistamiseen. Express -reseptit, jotka eivät vaadi leipomista, tulevat pelastamaan tällaisissa tapauksissa. Evästeistä valmistettu suklaamakkara on juuri sellainen jälkiruoka, joka valmistetaan nopeasti, ilman lämpökäsittelyä, improvisoiduista raaka -aineista, joita löytyy mistä tahansa keittiöstä. Herkkujen valmistuksessa on monia muunnelmia, voit kokeilla, lisätä pähkinöitä, suklaalastuja, jopa hedelmiä. Tärkeintä on tutkia suklaamakkaran perusreseptejä, käyttää mielikuvitustasi ja luoda todellinen kulinaarinen mestariteos.

Makea suklaamakkara - klassinen resepti

On olemassa monia tapoja tehdä evästeitä ja kaakaomakeita makkaroita vanhan klassisen reseptin perusteella. On suositeltavaa aloittaa tutustuminen tähän ihanaan jälkiruokaan. Kun olet selvittänyt pääprosessit, ruoanlaitto -ominaisuudet, voit siirtyä monimutkaisempiin makkaravaihtoehtoihin.

Suklaamakkaran resepti on tuttu äideillemme ja jopa isoäideillemme, joissakin perheissä se jopa siirretään sukupolvelta toiselle, kuten perinteinen perheen jälkiruoka. Klassisessa makkarassa on yksinkertaisin ainesosakoostumus, sen valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Tärkeintä on tehdä siitä erittäin maukas, käyttää vain korkealaatuisia tuotteita. Ota voita ilman kasvistäyteaineita, kaakao on todellinen aromaattinen jauhe. Paljon riippuu myös evästeistä: on parempi ottaa makeita voin, kuivat keksit eivät lisää jälkiruoan makua, klassinen makkara on liian kuiva.

Tuotteiden koostumus

Ainesosien löytäminen suklaamakkaran valmistamiseen ei vie kauaa - löydät ne mistä tahansa jääkaapista tai keittiökaapista. On suositeltavaa varmistaa alustavasti säilyvyys, makeuden vuoksi sinun on käytettävä vain korkealaatuisia tuoreita tuotteita.

Luettelo suklaamakkaran ainesosista:

• 55-58 ml maitoa (evästeiden kuivuudesta riippuen);
• 200-210 grammaa voita;
• 40-45 g kaakaojauhetta (maun mukaan, lapset eivät pidä liikaa jälkiruoan mausta);
• 350-400 g makeita evästeitä;
• 220–270 g rakeista sokeria (jos keksit eivät ole liian makeita, on parempi lisätä sokerin määrää tai laittaa alle ruokalusikallinen kaakaojauhetta);
• kananmuna.

Sinun tulisi myös varastoida kalvo, pergamentti, folio, jonka avulla voit antaa ja säilyttää makkaran muodon valmiiseen jälkiruokaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta

Valmistamme suklaamakkaraa vaiheittain, kun olemme aiemmin valmistaneet kaikki ainekset. Jos mahdollista, osta valmiita evästeiden murusia tai murennettuja leivonnaisia ​​- sen valmistaminen on helpompaa ja se maksaa paljon vähemmän. Pieni salaisuus - evästeiden tyypistä (paistettu, vanilja, meijeri) riippuen lopullisen makean tuotteen maku muuttuu, joten joka kerta voit hemmotella kotiasi uudella jälkiruoalla.

Suklaaherkun valmistaminen:

1. Jauhaa evästeet (käytä tehosekoitinta, kaulin, lihamyllyä tai rypistä käsilläsi). Jätä pieniä hiukkasia, on parempi olla jauhamatta sitä hienoksi jauheeksi, muuten suklaamakkaraa ei voi tehdä - massa muistuttaa perunakakkua.
2. Sekoita kaakaojauhe, sokeri.
3. Sulata voi kattilassa hieman (varmista, että massa ei kiehu, ainesosan pitäisi sulaa vain vähän).
4. Lisää kuiva seos (kaakao, sokeri) sulatettuun voihin, pidä tulessa vielä viisi minuuttia, poista.
5. Jauha muna, lisää seos, joka muistuttaa kermaa.
6. Sekoita massa hyvin, lisää keksimurut.
7. Levitä pergamentti, laita valmis lämmin massa sen päälle.
8. Muodosta pitkä paksu makkara, kääri tiiviisti, jäähdytä yön yli.

Klassisen reseptin mukaan sokeria ei korvata jauheella, mutta usein kotiäidit lisäävät makeaa jauhetta prosessin nopeuttamiseksi. Tämä ei vaikuta makuun, mutta on suositeltavaa lisätä ainesosan massaa - laita 300 g tuotetta.

Kotitekoinen suklaamakkara saksanpähkinällä

Pähkinöiden lisääminen jälkiruokaan antaa sinun muuttaa herkun makua, joten sinun ei pidä luopua tällaisista kokeista. Huolimatta myymälöiden suuresta valikoimasta, saksanpähkinöitä käytetään yleisesti. Kun ostat, sinun on tutkittava kuori huolellisesti - jos siinä on vaurioita, on parempi kieltäytyä ostamasta, todennäköisesti ydin ei enää sovellu makkaroiden keittämiseen.

On suositeltavaa kuivata ytimet hieman uunissa ennen kypsennystä. Älä paista pannulla - maukas ainesosa voi saada hieman karvaan maun. Makea keksimakkara on mehukkaampaa, jos lisäät lisäksi sokeroituja hedelmähiukkasia.

Keksimakkaran resepti on yleensä klassinen, vain tärkeimpien ainesosien määrä muuttuu, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, jopa rusinoita lisätään. Kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta ja ruoan saatavuudesta jääkaapissa ja keittiökaapissa.

Perusainesosat

Herkullisen makean makkaran valmistamiseksi on parempi valmistaa ainesosat etukäteen ja vasta sitten jatkaa jälkiruoan valmistusprosessiin. Aiemmin sinun on myös sekoitettava hasselpähkinät pähkinöihin, jos käytät pähkinälautasta.

Kaakaokekseihin perustuvien herkkujen valmistamiseen tarvitset:

• 200-220 g hyvää voita (margariinia on parempi olla korvaamatta, ainoa hyväksyttävä vaihtoehto on sekoittaa kasvituote voin kanssa yhtä suurina osina);
• 120-130 ml maitoa (riippuu kuivien komponenttien määrästä - erityyppiset evästeet imevät nestettä epätasaisesti, mikä vaikuttaa massan sakeuteen);
• 260 g sokeria;
• 450-600 g evästeitä;
• 50 g kaakaojauhetta;
• hienonnettu saksanpähkinä maun mukaan (älä käytä ainesosaa väärin, on parempi olla lisäämättä yli 100 g).

Jos jälkiruoka valmistetaan sokeroiduilla hedelmillä, tarvitaan noin 100-120 g tuotetta annoksen annosta kohden.

Keittäminen vaihe vaiheelta

Suklaamakkaran valmistuksessa ei ilmene erityisiä vaikeuksia, jopa kokematon aloitteleva emäntä selviytyy perusprosesseista. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä, ja on parempi aloittaa kokeilu myöhemmin.

Vaiheittainen resepti herkun tekemiseen:

1. Riko keksit palasiksi käsin (enintään 1 cm: n kokoisiksi).
2. Pilko kuivatut pähkinät terävällä veitsellä (älä käytä lihamyllyä tai tehosekoitinta - pähkinät muuttuvat tahnaksi).
3. Lisää pähkinät keksimuruihin, sekoita.
4. Sekoita kaakaojauhe, sokeri, lisää vähitellen lämmitetty maito kuivaan seokseen.
5. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää joukkoon.
6. Lähetä kattila seoksen kanssa miedolla lämmöllä sekoittaen voimakkaasti, kunnes sokerijyvät liukenevat.
7. Kaada seos keksien ja pähkinöiden päälle, sekoita.

Lähetä valmis massa pergamentille levitettynä tasaiselle pinnalle. Muotoile käsillä pitkät makkarat. Kääri pergamentti tiukasti, litistä hieman. Evästeistä valmistetun makeismakkaran tulisi seisoa viileässä paikassa vähintään puoli päivää. Poista pergamentti, ripottele runsaasti jauhettua sokeria, leikkaa paloiksi.

Kuinka tehdä suklaamakkaraa kondensoidusta maitokekseistä

Niille, joilla on makea hammas, on miellyttävä yllätys - makeismakkara, jossa tiivistetyllä maidolla on päärooli. On suositeltavaa käyttää keitettyä kondensoitua maitoa ruoanlaitossa. Käyttö raakatuotteen valmistuksessa vaikuttaa varastointiin - sinun on syötävä nopeasti jälkiruoka, vaikka yleensä teemakkara teetä varten poistuu pöydästä muutamassa minuutissa.

Kaikista evästeiden makean makkaran resepteistä tämä jälkiruoka on suosittu lasten ja aikuisten keskuudessa. Sinun ei tarvitse noudattaa tiukasti reseptiä - voit yhdistää, lisätä pähkinöitä, marmeladia, sokeroituja hedelmiä, suklaata. Kun leivontaa ei tarvita, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että suussa sulavat lisäaineet sulavat ja pilaavat jälkiruokasi.

Tarvittavat ainesosat

Suklaamakeisten valmistamiseksi tarvitset vähintään tuotteita, joten sinun ei tarvitse käyttää rahaa ja mennä kauppaan - kaikki on käsillä.

Ainekset, joita tarvitset makkaroiden valmistukseen:

• 45-48 g kaakaota;
• vähintään 500 g evästeitä (ainesosan määrä riippuu tiivistetyn maidon koostumuksesta);
• 200 g voita;
• tölkki kondensoitua maitoa (sinun ei tarvitse ottaa vähemmän - kondensoidun maidon puute vaikuttaa jälkiruoan makuun).

Jos mahdollista, on parempi korvata tavallinen tiivistetty maito suklaatiivisteellä. Maku muuttuu merkittävästi, herkku muistuttaa hienoa jälkiruokaa, joka tyydyttää jopa kaikkein kapriisimman gourmetin makealla.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Käännä evästeet murusiksi (palojen tulee olla melko suuria).
2. Vatkaa kondensoitu maito, voi (liota tuote huoneenlämmössä), kaakao.
3. Sekoita evästeiden palat (lisää halutessasi vaahtokarkkeja), tiivistetyn maidon massa. Sekoita perusteellisesti.

Jälkiruoan valmistuksen viimeinen vaihe on muodostaa pieniä mutta paksuja makkaraa, kääriä pergamenttiin ja lähettää kylmään. Nauti seuraavana päivänä. Kun olet poistanut herkut leivinpaperista, pyörittele kookoshiutaleissa, ripottele jauheella, peitä kuorrutuksella tai sulatetulla suklaalla.

Kotitekoisten suklaakeksejen valmistus

Kaakaosta ja evästeistä valmistettuja suklaamakkaraa on niin paljon reseptejä, että on helppo valmistaa uusi herkku jokaiselle perheen teekutsulle. Erinomainen jälkiruokavaihtoehto odottamattomien vieraiden sattuessa on kotitekoinen makkara, johon on lisätty suklaahiukkasia. On suositeltavaa lisätä epätavallinen kosketus - ota suklaa pähkinöillä, rusinoilla. On pidettävä mielessä, että makkara valmistetaan teen juomisen aattona. Vain seuraavana päivänä folion poistamisen jälkeen kaada sulatettu suklaa herkun päälle. Makeisen menestys on taattu - vieraat varmasti kysyvät, kuinka tehdä suklaamakkaraa.

Valmista makea makkara kotona tämän reseptin mukaan:

1. Jauhaa makea keksejä, paistettuja keksejä (300 g).
2. Kuumenna voi (120 g), sokeri (300 g), kaakao (35 g), maito (140 ml) tasaiseksi.
3. Riko suklaa paloiksi, sekoita keksien kanssa.
4. Kaada kuiva seos lämpimällä massalla.
5. Kääri seos folioon, kalvoon, anna haluttu muoto, lähetä jääkaappiin 10 tunniksi.

Poista seuraavana aamuna kääre. Valmista kuuma kuorrutus (kiehauta 20 g voita, 20 g sokeria, 15 g kaakaota). Kaada makkara, jätä vielä puolitoista tuntia - lasite kovettuu, peitä herkku kiiltävällä kuorella. Koristele halutessasi kookoshiutaleilla ja raastetuilla suklaalastuilla.

Vaiheittainen resepti suklaamakkaraa marmeladilla

Herkullinen makeus tuoksuvilla marmeladihiukkasilla on aikuisten ja lasten suosikki jälkiruoka. Kuten klassisen keksimakkaran valmistuksessa, lämpökäsittelyä ei tarvita, joten et voi viettää paljon aikaa teejuomiseen valmistautumiseen. Yksinkertainen prosessi kestää vain neljänneksen tunnin, tulokset varmasti miellyttävät - epäonnistumiset ovat täysin poissuljettuja jopa aloittelijoille kotiäidille. Herkullinen makkara hämmästyttää varmasti kotimaistajia herkullisella ulkonäöltään ja herkimmällä maullaan.

Valmistaaksesi makean makkaran, josta tulee varmasti suosikki perheen jälkiruokien joukossa, sinun on noudatettava vaiheittaista yksityiskohtaista reseptiä makeismakkaralle:

1. Riko keksit käsin (220 g).
2. Leikkaa marmeladi pieniksi kuutioiksi (100 g).
3. Sekoita kumimaiset kuutiot keksien kanssa.
4. Valmista nestemäinen massa - kuumenna voi (100 g), kaakao (20 g), tomusokeri (200 g) miedolla lämmöllä.
5. Odota, kunnes nestemäinen seos jäähtyy hieman - kuuma massa voi sulattaa marmeladin.
6. Kaada marmeladihiukkaset, muffinit, sekoita hyvin.
7. Muotoile lämmin massa, tee siitä todellinen makkara, kääri se folioon. Pyöritä sitä useita kertoja pöydällä painamalla käsilläsi - tämä tekee massasta tiheämmän, se ei murene leikkaamisen aikana.
8. Jäähdytä alhaisessa lämpötilassa.

Poista 6–8 tunnin kuluttua jääkaapista, kaada päälle valkoista tai suklaakuorrutetta tai ripottele jauhetta. On suositeltavaa leikata se juuri ennen tarjoilua teetä varten.

Suklaamakkaran valmistusvideo

Kuinka tehdä makeaa makkaraa tavallisista banaanikekseistä

Makea keksimakkara, johon on lisätty hedelmiä, on loistava jälkiruokavaihtoehto, jos haluat tehdä herkun nopeasti. Prosessi kestää noin puoli tuntia, mutta on pidettävä mielessä, että sinun on kestettävä makeutta jääkaapissa noin puoli päivää, muuten valmis tuote murenee, et voi leikata sitä veitsi.

Valmistautuminen:

1. Käännä 300 g keksejä karkeiksi murusiksi.
2. Kuumenna vesihauteessa öljy (110 g), tomusokeri (320 g), maito (35 g).
3. Kaada päälle kaakaota (20 g), varmista, ettei massa kiehu.
4. Leikkaa banaanit (2 kpl) suuriksi paloiksi ennen sekoittamista - trooppiset hedelmät tummuvat nopeasti, mikä vaikuttaa makeuden makuun ja ulkonäköön.
5. Yhdistä palaset keksit, banaanit, makea neste.
6. Sekoita, kääri muotoilun jälkeen foliolla tai pergamentilla.

Lähetä jälkiruoka jääkaappiin jähmettymään. Ota se ulos vasta 10-12 tunnin kuluttua, makeismakkara on täysin käyttövalmis. Koristele halutessasi lempikuorrutteella ja sulatetulla suklaalla.

Keksimakkara - resepti kuin lapsuudessa

Jokaisella kotiäidillä on resepti lapsuudesta, joka on säilynyt äidiltään tai isoäidiltään. Vanhempi sukupolvi muistaa hyvin, kuinka heidän täytyi kokeilla yksinkertaisimpia ainesosia ja yrittää valmistaa herkkuja lapsille, koska kaikilla ei ollut mahdollisuutta ostaa kalliita kakkuja. Lapsuudesta peräisin olevan suklaamakkaran maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, koska jopa pienen viipaleen avulla voit palata monta vuotta taaksepäin ja sukeltaa onnelliseen, huolettomaan maailmaan.

Klassinen resepti, joka on tuttu monille aikuisille:

1. Käännä evästeet (320 g) pieniksi murusiksi, muista jättää muut palat suuremmiksi.
2. Valmista nestemäinen massa öljystä (80 g), vedestä (40 ml), sokerista (260-265 g), ainesosien sekoittamisen jälkeen lämmitä seos vesihauteessa. Sokerikiteiden on liuennut kokonaan. Lisää kaakao (20 g) viimeisenä juuri ennen lämmöstä poistamista.
3. Kaada evästeet kuuman suklaan kanssa.
4. Odota, kunnes se jäähtyy, muodosta lämpimästä massasta pitkät sylinterit, lyö niitä hieman kädelläsi - saat jälkiruoan, kuten lapsuudessa.

Maista makeutta seuraavana päivänä, sillä makkaran on ensin jäähdytettävä ja jäädytettävä. Jos kaikki on tehty oikein, herkun viipalointi on helppoa ja yksinkertaista.

Kuinka tehdä makeaa salaamimakkaraa

Tätä makeaa keksimakkaraa, joka muistuttaa melkein "salaamia", pidetään tyylilajin todellisena klassikkona. Ulkonäöltään kaikki eivät pysty erottamaan jälkiruoka lihatuotteesta, joten makeus aiheuttaa varmasti hämmennystä vieraille, kun emäntä asettaa juhlallisesti mestariteoksen pöydälle teetä varten.

On suositeltavaa aloittaa makean makkaran keittäminen evästeistä ja kaakaosta edellisenä päivänä - makeuden on vietettävä yö jääkaapissa, muuten sitä ei voi leikata. Vain täydellisen kovettumisen jälkeen herkku säilyttää muotonsa, ei murene ja rikkoudu.

Valmistautuminen:

1. Riko evästeet suoraan kulhoon ("Jubilee" tarvitsee noin 400 g).
2. Lisää pähkinöitä (hasselpähkinät, saksanpähkinät, metsä), jos perheessä ei ole tällaisten tuotteiden ystäviä, tee ilman niitä.
3. Sekoita suklaa (110 g), voi (115 g), kaakao (55 g).
4. Lähetä suklaaseos miedolla lämmöllä, sulata.
5. Kaada tiivistetty maito (300 ml) massaan, odota, kunnes se kiehuu korkealla lämmöllä, poista se heti.
6. Jäähdytä seos hieman, kaada valmiit pähkinät, evästeet.
7. Sekoittamisen jälkeen tee makkarat, kääri elintarvikemuoviin.

On parempi jäähdyttää pakastimessa. Ota 3 tunnin kuluttua pois, poista kääre. Muista rullata tomusokeria - paksun, makean kuoren pitäisi muodostua.

Kuinka tehdä suklaamakkaraa kaakaovapaista evästeistä

Huolimatta siitä, että kotitekoista suklaamakkaraa pidetään yhtenä yksinkertaisimmista jälkiruokista, usein tapahtuu, että kotiäidit kieltäytyvät valmistamasta herkkuja. Syy on yksinkertainen - perheessä on henkilö, jolle kaakao on jostain syystä vasta -aiheinen. Älä tee virhettä tehdessäsi makkaraa helpoksi, myös ilman kaakaota. Reseptistä puuttuu kaakaojauhe ja sokeri - toffee antaa makeutta. Ainoa ero maussa ja värissä on, että suklaan jälkimaku ei ole niin voimakas ja sävy on hieman vaaleampi kuin alkuperäinen klassinen herkku.

Makea keksimakkara ilman kaakaota, resepti:

1. Sekoita iiris (350 g) palasiksi, voi (210 g), lähetä vesihauteeseen.
2. Lämmitä makea massa, karkkien pitäisi kukkia kokonaan, lisää kondensoitua maitoa (200 ml).
3. Valmista "rasvaa", tätä murtoa varten keksit (270 g), käännä pähkinät pieniksi murusiksi (120 g) kaulin avulla.
4. Sekoita molemmat massat, odota, kunnes koostumus jäähtyy hieman, koska on vaikea muodostaa kuumaa seosta.
5. Käännä lämmin massa makkaroiksi, kääri folioon.
6. Jäähdytä tavalliseen tapaan jääkaapissa.

Valmiita herkkuja ei tarvitse kastella kuorrutuksella - makkara on liian makeaa, jopa sokerista.

Resepti rusinoilla ja pähkinöillä

Lomapäivinä on suositeltavaa hemmotella perhettäsi makeudella, jossa keksien ja suklaamassan lisäksi yhdistyvät rusinat ja pähkinät. Suklaakeksi -makkara korvaa onnistuneesti jälkiruoan ja jopa syntymäpäiväkakun. Herkun tärkein etu maun lisäksi on se, että se säästää aikaa.

Kotiäidit muuttavat usein tunnistamattomasti evästeistä valmistetun suklaamakkaran reseptiä, mutta klassinen herkkujen valmistus suoritetaan tässä järjestyksessä:

1. Jauhaa pähkinät karkeiksi murusiksi (tarvitset noin lasin murusia).
2. Käännä evästeet suuriksi paloiksi, helpoin tapa pilkkoa on varustaa itsesi kaulalla, rullata sitä useita kertoja leivonnaisen päälle.
3. Höyrytä rusinoita (100 g) kiehuvalla vedellä, jätä puoli tuntia, tyhjennä neste, lähetä kuivatut hedelmät lautasliinalle, joka poistaa ylimääräisen kosteuden.
4. Sulata voi (85 g), kaakao (45 g), 240 g sokeria (jos käytät tomusokeria, tarvitset 280 g), 55 ml maitoa miedolla lämmöllä.
5. Sekoita suuressa astiassa höyrytetyt rusinat, suklaamelassi, evästeet, kaada pähkinät lasista.
6. Makeisten valmistuksen viimeinen vaihe on makkaran muodostaminen, jäähdyttäminen puoli päivää.

Keksimakeiset makkarat ovat yksi helpoimmista ja edullisimmista jälkiruokista tuotteille, kuten voit nähdä valmistamalla herkun yksityiskohtaisen reseptin mukaan.

Suklaamakkara "Bounty" kookoshiutaleilla

On vaikea tavata ihmisiä, jotka eivät pidä kookoshiutaleista, joten jälkiruoka, johon on lisätty tämä herkullinen ainesosa, on varmasti koriste jopa juhlapöydällä. Makeismakkaran valmistaminen evästeistä on niin yksinkertainen prosessi, että jopa lapsia suositellaan kiinnostumaan siitä. Lapset osallistuvat varmasti jännittävään toimintaan mielellään.

Suklaamakkaran resepti:

1. Ensimmäinen askel on tehdä keksimuruja (320 g), käyttää kaulin, tehosekoitinta ja rypistää sitä vain käsilläsi.
2. Toinen valmisteluvaihe on suklaamassan valmistus. Nestemäisen makeuden ainekset ovat voi (150 g), kaakao (50 g), maito (45 ml). Ota sokeria 290 g.
3. Lähetä massa tulelle, lämmitä, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi.
4. Kaada kookoshiutaleet (120 g) kuumaan nesteeseen, odota, kunnes ainesosa turpoaa.
5. Kun seos on jäähtynyt hieman, kaada keksipalojen päälle, sekoita.

Käännä lämmin suklaamassa makkaraksi - kääri se muovikelmulla, muodosta käsillä pitkät sylinterit. Kookosjauhe antaa jälkiruoalle rikkaamman maun - jäähdyttämisen jälkeen pyörittele herkkua runsaasti.

Kuinka tehdä epätavallinen makea makkara ilman maitoa

Usein käy niin, että sinulla on kaikki ainekset käsilläsi paitsi maito. Tämä ei ole syy luopua ruoanlaitosta. Suklaakeksi -makkara on helppo ja yksinkertainen valmistaa ilman tätä välttämätöntä ainesosaa. Jälkiruoka ei eroa maultaan klassisesta kakusta. Kuten perusresepteissä, keksit ja kaakao ovat välttämättömiä.

Monet aikuiset muistavat hyvin, että suklaat ja kakut olivat lapsuudessa vain juhlaherkku, koska vanhemmilla ei aina ollut mahdollisuutta hemmotella lastaan ​​kalliilla jälkiruoalla. Ratkaisu oli yksinkertainen - jokapäiväiseen teen juomiseen valmistettiin makeita makkaroita, jotka olivat erittäin suosittuja lasten keskuudessa. Vanhemmat kokeilivat, yrittivät tehdä reseptistä halvemman, joten usein tapahtui, että he jopa tekivät ilman maitoa. Reseptit ovat säilyneet tähän päivään asti, monet kotiäidit, jotka ovat perineet perheen muistikirjat suosikkiruokineensa, leivonnaisiaan, käyttävät menestyksekkäästi äitien ja isoäitien kokemusta, valmistavat hämmästyttäviä jälkiruokia evästeiden perusteella.

Evästeet ja kaakaomakkarat resepti:

1. Pilko paistetut maitokeksit (430 g) terävällä veitsellä.
2. Sekoita voi (115 g), hieno sokeri (320 g), kaakao (60 g) keskenään.
3. Kaada vesi (75 ml) suklaamassoon, lähetä tuleen.
4. Lämmitä seos, odota, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.
5. Poista lämmöltä, sekoita, anna jäähtyä.
6. Vatkaa muna, lisää hiukan massaan, sekoita.
7. Kaada suklaaseos keksimurun päälle, sekoita, kunnes evästekappaleet ovat tasaisesti seoksessa.

Muotoile makkara tasaiselle alustalle, muista jäähtyä. On helpompaa käyttää pergamenttia, muovikelmua makeisten valmistukseen (käytä vain kalvoa, kotitalouksien polyeteeni vapauttaa helposti haitallisia yhdisteitä makealle massalle).

Muotoile jälkiruoka, anna sille hieman litteä muoto. Jäähdytä jääkaapissa. Jotkut kotiäidit käyttävät pakastinta, mutta sinun on varmistettava, että massa ei jäädy - tämä vaikuttaa herkun makuun, se alkaa murentua sulatettaessa. Jos käytät pakastinta, tarkista makkarat puolen tunnin välein - jos ne alkavat jäätyä, ota ne heti pois.

Valmistettua makkaraa koristavat kookoshiutaleet, tomusokeri, sulatettu suklaa. Jos käytät kuumaa kuorrutusta, on suositeltavaa laittaa jälkiruoka jääkaappiin puolitoista tuntia - makean suklaapäällysteen on jäätyttävä kokonaan, muuten et voi leikata herkkua veitsellä.

Jotta makeismakkara osoittautuisi herkullisimmaksi, rikkaimmaksi, sinun tulee käyttää ruoanlaitossa kokkien yksinkertaisia ​​vinkkejä ja suosituksia, jotka tietävät täydellisesti, miten prosessi suoritetaan oikein. Ensimmäinen sääntö, joka on muistettava, on käyttää makeaa herkkua vain tuoretta ruokaa. Varmista, että ainesosa sopii oston ajaksi. Kiinnitä erityistä huomiota maitotuotteisiin. On myös suositeltavaa tutkia huolellisesti evästeen ominaisuudet. Käytä jälkiruoan valmistukseen vain makeita leivonnaisia. Jos jouduit ostamaan keksejä tai keksejä, joissa on vähän sokeria, ota tämä huomioon valmistelussa - lisää makeita ainesosia.

Ennen kuin valmistat suklaamakkaraa kotona, on suositeltavaa tutustua kunkin prosessin perussääntöihin. Ensimmäinen asia ennen jälkiruoan tekemistä on jauhaa evästeet. Sinun ei pitäisi olla innokas ja muuttaa leivonnasta hieno jauhe - herkku ei muistuta millään tavalla makkaraa, vaan tummat makkarat. Suositellut hiukkaskoot - sivut noin 1 cm.

Pieni salaisuus, jota monet kotiäidit käyttävät makean ruoan valmistuksessa - on suositeltavaa jauhaa puolet evästeistä lihamyllyllä ja murtaa toinen käsilläsi. Niinpä herkkuuden yhteydessä se muistuttaa todellista lihatuotetta - jossa on suuria ja pieniä "rasvan" paloja. Tämä vaikuttaa myös makuun - kakku on herkempi. Esikuivauksen jälkeen on suositeltavaa tehdä sama pähkinöiden kanssa, käytä vain tehosekoitinta lihamyllyn sijasta. Pilko osa pähkinöistä kaulin tai pilko veitsellä suuriksi murusiksi, leikkaa loput pieniksi murusiksi. Jälkiruoan maku muuttuu välittömästi.

Seuraava vaihe herkun valmistamisessa on nestemäisen seoksen valmistaminen. On välttämätöntä sekoittaa irtotavarat, kaada vasta sitten neste (kuuma kaakaopohjainen seos) ja lisätä pieninä annoksina. Sinun on tehtävä tämä yhdestä syystä - usein tapahtuu, että evästeiden murut imevät suklaamassan liian aktiivisesti, joten makkara osoittautuu kuivaksi. Lisääntynyt mehukkuus osoittautuu paljon nesteeksi. Jos evästeet ovat hieman kosteita, tarvitset vähemmän nestemäistä seosta. Paljon suklaata lisää makkaroiden muotoilua.

Kaneli - suklaamakkaran lisäaine

Erittäin maukkaan ja aromaattisen makkaran valmistamiseksi on suositeltavaa kokeilla mausteita. Vanilliinin ja kanelin lisääminen antaa yksinkertaiselle jälkiruoalle itämaisia ​​muistiinpanoja, joita aasialaista ruokaa rakastavat vieraat arvostavat varmasti. Tällainen improvisointi ei tietenkään tule muistuttamaan klassista herkkua, joten sinun ei pidä jäädä kiinni mausteiden lisäämisestä - kaiken pitäisi olla kohtuudella.

Toinen hyödyllinen vinkki, joka on varmasti hyödyllinen aloittelevalle kotiäidille, joka aloitti makeisten valmistamisen, on seurata massan sakeutta huolellisesti. Jos se on liian ohut tai paksu, makkaroiden muodostaminen on erittäin vaikeaa.

Siksi on suositeltavaa laittaa pieni määrä evästeitä tai pähkinöitä nestemäiseen koostumukseen, mikä tekee seoksesta viskoosisemman. Jos massa on liian kovaa, kaada päälle kondensoitua maitoa tai keitettyä maitoa, mikä myös korjaa tilanteen nopeasti.

Makea makkara on jälkiruoka, joka on peräisin vuosikymmeniltä, ​​eikä tällainen kunnioitettava ikä näy suosiossa. Lähes jokainen perhe, rikkaudestaan ​​riippumatta, valmistaa herkullisen herkun, jota paitsi lapset, myös aikuiset rakastavat. Pienet maistajat oppivat kuinka herkullista voi olla yksinkertainen yhdistelmä yksinkertaisia ​​ruokia. Aikuiset sen sijaan nauttivat lapsuuden unohtumattomaan maailmaan ilolla ja osalla surua.