Tomaattimehu, kirkas ja tyylikäs, maukas ja mausteinen, suolainen tai hapan - melkein kaikki rakastavat sitä. Mutta ei ole aina välttämätöntä ostaa tomaattimehua, koska voit valmistaa sen itse, ja se osoittautuu yhtä hyväksi. Jos olet intohimoinen tomaattimehun ja tomaattiruokien fani, tämä artikkeli on sinulle erittäin hyödyllinen.

Mitkä tomaatit soveltuvat tomaattimehun valmistamiseen talvella? Kyllä, melkein mikä tahansa, sillä ainoalla erolla, että sinun on valittava kypsä ja mehukas, joskus voit jopa ottaa pehmeitä, mutta ei pilaantuneita tomaatteja. Valitettavasti et voi valmistaa mehua vihreistä tomaateista. Mutta sinulle tarjotaan korkealaatuista kotitekoista vitamiinimehua koko talven ajan. Valitse haluamasi resepti ja keitä.

Kuinka tehdä yksinkertaista tomaattimehua talveksi?

Sen valmistamiseksi sinun on otettava vettä ja tomaatteja, mitään muuta ei tarvita.

Ensin sinun on valittava kypsimmät ja tyylikkäimmät tomaatit, pestävä ne sitten hyvin ja kaadettava täysin kylmää vettä. Sen jälkeen emaliset astiat, joissa on pestyjä tomaatteja ja lähdevettä, tulisi laittaa tulelle ja keitä kaikki niin kauan, kunnes tomaatit muuttuvat pehmeiksi.

Sen jälkeen sinun on otettava keitetyt tomaatit ja hiero ne riittävän hienon seulan läpi, jotta siemenet ja nahat voidaan helposti erottaa. Samanaikaisesti saamasi mehu on keitettävä vähintään kolmanneksella. Sen jälkeen sinun on valmistettava steriilit purkit ja kaadettava niihin kiehuva mehu.

Kierrä kaikki kannella ja laita se sitten kylmään, kun kaikki jäähtyy. Tätä mehua säilytetään täydellisesti kellarissa tai kellarissa jopa yli vuoden ajan. Ainoa asia on, että sinun on lisättävä mausteita ja suolaa juuri ennen käyttöä, mutta jotkut pitävät tätä kotitekoisen tomaattimehun hyveenä. Yleensä huolimatta siitä, että tähän mehureseptiin lisättiin vettä, on huomattava, että kotitekoinen tomaattimehu on erittäin maukasta ja paksua ja eroaa melko paljon myymälämehusta parempaan suuntaan.

Kuinka valmistaa tomaattimehua punajuurella ja omenamehulla?

Valitun tomaattimehun valmistamiseksi lisäämällä punajuurta ja omenamehua tarvitset seuraavia tuotteita:

Karkea suola maun mukaan;

Kypsiä punaisia \u200b\u200btomaatteja - 2 kilogrammaa;

Kotitekoinen omenamehu - yksi litra;

Punajuurimehu - 200 grammaa.

Tomaatit on pestävä erittäin hyvin, lajiteltava huolellisesti, poistettava ne, joiden sivut ovat hieman murskattu, muuten ne eivät kestä. Sen jälkeen on suositeltavaa purkaa tomaatit seulaan tai siivilään pieninä annoksina ja kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle. Sitten sinun on leikattava tomaatit pieniksi viipaleiksi ja hiero ne seulan läpi siten, että siemenet ja iho pysyvät erillään ja mehu on erillinen. Jos sinulla on mehupuristin, voit käyttää sitä myös. Sen jälkeen sinun on lisättävä omena- ja punajuurimehua tomaattimassaan, odota, kunnes kaikki kiehuu. Sitten sinun on valmistettava steriilit purkit ja kannet. Mehu on kaadettava purkkeihin ja sitten heti kuuma ja kääritty. Jäähdytä ja säilytä vain kylmässä.

Kuinka tehdä tomaattimehua selleri mehulla

Tomaattimehun valmistamiseksi sellerimehulla sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Suola - rkl suolaa

Jauhettu mustapippuri - yksi tl;

Selleri - 3 isoa mehukasta petiole;

Kypsä ja makea tomaatti - kilogramma.

Tällaisen tomaattimehun valmistamiseksi talveksi sinun on otettava tölkit, kannet ja steriloitava. Pese ensin astiat ruokasoodalla perusteellisesti ja paista ne sitten - tämä takaa, että mehu pysyy hyvin. Sen jälkeen pese tomaatit hyvin, leikkaa ne viipaleiksi terävällä veitsellä. Sitten sinun on vietävä ne mehustimen läpi, jotta siemenet ja nahat erotetaan mehusta. Seuraavaksi sinun on otettava saatu mehu ja kaadettava se kattilaan.

Odota, kunnes kaikki kiehuu. Sitten sinun on pestävä selleri hyvin ja leikattava paloiksi, lisättävä tomaattimehuun ja sitten kaikki kiehuttava uudelleen. Sen jälkeen sinun on otettava massa, jonka olet saanut, ja heti kun se on hieman jäähtynyt, hiero se seulan läpi. Sen jälkeen anna tomaattimassan kiehua vielä kerran, kaada mehu purkkiin ja kääri se tavalliseen tapaan.

Kuinka tehdä tomaattimehua laakerinlehdellä?

Hieman ylikypsät tomaatit - noin 14 kiloa;

Makeat bulgarialaiset paprikat - 3 kpl;

Laakerinlehti - 3 keskikokoista kappaletta;

Neilikka - 6 silmuja;

Mustapippuri - 6 herneitä;

Tomaatit on lajiteltava ja pestävä, leikattava erittäin suuriksi paloiksi. Pippuri on pestävä erittäin hyvin. Sen jälkeen se on puhdistettava väliseinistä ja siemenistä. Kaikki on puristettava ulos mehupuristimesta. Saatu tomaattimehu tulisi kaataa emaloituun kattilaan ja kiehua. Sen jälkeen lisää kaikki mausteet ja suola ja keitä sitten 7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada kaikki purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Tomaattimehu, joka on valmistettu talveksi puremalla

Kaikki eivät halua lisätä etikkaa valmisteisiinsa, mutta purkki tällaista mehua on kuitenkin hyvin varastoitu, ja mehun väri osoittautuu erittäin tyydyttyneeksi. Lisäksi ylikypsät tomaatit ovat erinomaisia \u200b\u200btähän reseptiin.

Tuotteet, jotka meidän on tehtävä tällaista mehua:

Ylikypsät tomaatit - yksi kilogramma punaisia \u200b\u200bmehukkaita tomaatteja;

Pöytäetikka - puoli lasillista etikkaa 8%;

Rakeinen sokeri - yksi rkl;

Suola on puoli tl.

Tomaatit on pestävä erittäin hyvin, minkä jälkeen kukin tomaatti on leikattava melko pieniksi viipaleiksi. Sitten sinun on otettava nämä palat ja hierottava ne erittäin hienon seulan läpi ylimääräisen erottamiseksi. Voit jopa ohittaa kaiken mehustimen läpi. Tomaattimehu on suodatettava cheeseclothin läpi, minkä jälkeen sinun on lisättävä rakeistettu sokeri ja etikka, suola saatuun massaan.

Seuraavaksi sinun täytyy kaataa mehu kattilaan, laittaa se tuleen ja kiehua. Tämän mehun kiehuminen ei kuitenkaan ole ollenkaan välttämätöntä, koska siellä on etikkaa. Sen jälkeen sinun on suljettava kaikki kannet ja keitettävä noin 15 minuuttia. Pankit on käärittävä kokoon ja säilytettävä sitten viileässä paikassa.

Tomaattimehua, tilliä

Tomaattimehun valmistamiseksi lisäämällä tilliä, sinun on otettava sellaisia \u200b\u200btuotteita kuin:

Tomaatit - 10 kilogrammaa;

Bulgarialainen punainen ja mehukas pippuri - puoli kiloa;

Nippu tilliä sateenvarjolla;

Rakeinen sokeri maun mukaan;

Suolaa maun mukaan.

Tämän tomaattimehun valmistamiseksi talveksi sinun on otettava tuoreimmat tomaatit, mutta kypsät ja mehukkaat. Mehuille on yleensä suositeltavaa lajitella tomaatit erityisen huolellisesti, muuten, jos käytät hieman halkeilevia tai hieman mätää vihanneksia, mehu ei kestä. Paprikat ja tomaatit on pestävä erittäin hyvin, ja itse paprikat on kuorittava varresta ja siemenistä. Leikkaa sitten tomaatit ja paprikat pieniksi paloiksi, jotta ne voidaan helposti kuljettaa mehupuristimen läpi. Sen jälkeen saamasi mehu on kaadettava emaloituun pannuun ja laitettava se sitten pieneen tuleen.

Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja hauduta sitten noin 30-40 minuuttia. Heti kun mehu alkaa kiehua, voit kastaa siihen hieman tilliä, suolaa ja rakeistettua sokeria. Valmis mehu on kaadettava kuiviin valmistettuihin purkkeihin, suljettava sitten kaikki kannet ja käännettävä ympäri. Anna sen jäähtyä. Säilytä vain viileässä paikassa.

Kuinka tehdä tomaattimehua paprikalla?

Tomaattimehun valmistamiseksi paprikalla on otettava seuraavat tuotteet: paprika - 3 kpl;

Ämpäri kypsiä punaisia \u200b\u200bmehukkaita tomaatteja;

Valkosipuli - 3 kiilaa;

Sipulit - pää.

Ensin sinun on pestävä tomaatit ja laitettava ne kattilaan kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen sinun on saatava tomaatit nopeasti uralla, ja yhtä nopeasti siirrä ne kattilaan kylmällä vedellä. Kahden minuutin kuluttua voit saada sen irti ja irrottaa sen. Sitten sinun täytyy pestä bulgarialaiset paprikat, kuori ne siemenistä ja sen jälkeen sinun on myös kuorittava valkosipuli ja sipulit. Kaikki on leikattava ja lähetettävä mehupuristimeen.

Muuten, kaikki tämä voidaan ohittaa myös lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, se ei pahenee. Juuri silloin sinun on pyyhittävä kaikki seulan läpi. Saatu mehu on kaadettava emalikattilaan ja sitten keitettävä. Sitten sinun täytyy keittää kaikkea noin 10 minuuttia ja sitten kaada kaikki steriileihin purkkeihin. Kierrä kaikki kannet. Ennen kuin käytät tätä mehua, muista lisätä suolaa mielesi mukaan.

Massalla keitetty tomaattimehu.

Herkullisen massa-tomaattimehun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Tomaatit - 1,2 kilogrammaa;

Suola - 2 rkl.

Tomaattimehu on tarpeen valmistaa talveksi seuraavan periaatteen mukaisesti. Ensin sinun on otettava kypsät tomaatit. Sen jälkeen sinun täytyy pestä ne, laittaa ne siivilään, laskea niitä noin minuutin tai kaksi kattilassa, jossa vesi jo kiehuu. Sen jälkeen tomaatit otetaan pois ja upotetaan jääveteen, mutta ne eivät pidä pitkään, kaksi minuuttia. Sen jälkeen kuori on poistettava tomaateista. Kuoritut tomaatit on pyyhittävä siivilän tai seulan läpi käyttämällä tätä työntäjää.

Kaikki tämä on tarpeen jälkikäteen, muista ottaa useita kerroksia taittanut cheesecloth, suodattaa saamasi mehu. Sen jälkeen sinun on otettava suola ja sekoitettava mehu. Seuraavaksi sinun on valmistettava purkit - on parempi pestä ne soodalla ja paista ne sitten uunissa. Sitten sinun on kaadettava mehu purkkeihin, peitettävä kaikki metallikannilla. Mehutölkit on steriloitava. Kuumat tölkit on jäähdytettävä ylösalaisin.

Tomaattimehu, talveksi purkitettu valkosipulilla

Talveksi valkosipulilla purkitetun tomaattimehun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Tomaatit ovat punaisia, kypsiä ja mehukkaita - noin 11 kiloa;

Rakeinen sokeri - 700 grammaa;

Suola - 175 grammaa;

Etikka-olemus - 275 ml - 9% pöytäviinietikkaa;

Valkosipuli - pari valkosipulinkynttä;

Maustepippuri - 30 herneitä;

Jauhettu pippuri - ½ tl;

Neilikka - 10 silmuja;

Kaneli - noin 3,5 tl

Muskottipähkinä veitsessä.

Tomaatit on pestävä, kuorittava sitten varresta ja leikattava sitten useiksi paloiksi. Leikkaamme tomaatteja vain mukavuuden vuoksi - jotta ne kulkevat helposti mehustimen läpi. Mehun tulee olla puhdas, ilman kuorta ja siemeniä. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa tomaattimehu emaloituun pannuun, laittaa kaikki tulelle ja anna mehun kiehua. Sekoita lisää sokeria ja suolaa, keitä kaikki 10 minuuttia ja sekoita sitten puristimen läpi kulkeva etikka ja valkosipuli. Lisää myös mausteet. Keitä kaikki 20 minuuttia, sitten sinun on kaadettava mehu purkkeihin, jotka olet jo steriloinut etukäteen. Kierrä kaikki kannet.

Kuinka tehdä tomaattimehua basilikalla?

Ruoat, jotka sinun on tehtävä herkullista tomaatti basilikamehua:

Tomaatit ovat punaisia, hieman ylikypsiä - noin 5 kiloa;

Basilika - maun mukaan;

Rakeinen sokeri - maun mukaan;

Suola - lisää suolaa maun mukaan, mutta muista ottaa vain karkeita.

Tomaatit on pestävä perusteellisesti, minkä jälkeen sinun on leikattava varret niistä ja leikattava tomaatit itse paloiksi. Sen jälkeen siirrä kaikki joko lihamyllyn tai mehustimen läpi - mitä maatilalla on. Lihamyllyn jälkeen sinun on pyyhittävä kaikki seulan läpi.

Nyt mehu on kaadettava emaloituun pannuun ilman siruja ja laitettava se sitten kiehumaan noin 20 minuutiksi.Tällä hetkellä sinun on steriloitava tölkit, muuten mehu ei seiso kuukauden ajan. Lisää sitten mehuun sokeri - yksi teelusikallinen ja mehu - noin ruokalusikallinen suolaa ilman yläosaa. Sen jälkeen sinun on otettava basilika.

Ei todellakaan ole väliä mitä nimeä käytät basilikaa mehuksi - tuore tai kuivattu. Mehu, kun se on valmis, on kaadettava steriloituihin purkkeihin ja rullattava sitten kannen kanssa. Samaan aikaan pankit on käännettävä ylösalaisin, käärittävä peitteeseen, jotta ne jäähtyvät kokonaan.

Keltaisista tomaateista valmistettu tomaattimehu talveksi

Jotta voit valmistaa tomaattimehua talveksi keltaisista tomaateista, sinun on otettava seuraavat tuotteet:

Keltaiset tomaatit - noin puolitoista kiloa kutakin litraa kohden mehua;

Sokeri - jos haluat;

Suola on myös valinnainen, sinun ei tarvitse lisätä.

Tomaatit on valmisteltava, pestävä perusteellisesti ja lajiteltava siten, ettei yhtään pilaantunutta tomaattia jää. Muuten, voit leikata tomaattien kauneimmat osat. Kaikki on vietävä mehupuristimen läpi. Kun olet erottanut siemenet ja nahat mehusta, kaikki on jauhettava metalliseulan läpi. Mehu on kaadettava emaloituun pannuun ja annettava sen kiehua. Anna sen kiehua 15 minuuttia ja kaada se sitten steriileihin purkkeihin. Lisää mehuun ennen sokerin ja suolan käärimistä. Siinä kaikki, voit antaa mehulle aikaa jäähtyä ylösalaisin peitteiden alla ja viedä se sitten kellariin. Muuten, monet kotiäidit huomaavat, että jos et lisää suolaa ja sokeria mehuun, se maksaa paremmin, joten päätä itse, tarvitsetko lisätä sitä. Joskus yksinkertainen sterilointi riittää.

Tomaattimehua pidetään yhtenä terveellisimmistä muiden mehujen joukossa. Se on erittäin hyödyllinen toiminnan normalisoimiseksi ja lähes kaikkien kehojärjestelmien sairauksien ehkäisemiseksi: hermo, sydän- ja verisuonitauti, ruoansulatuskanava. Tomaattimehu estää tromboosia, auttaa selviytymään ummetuksesta, sillä on diureettinen vaikutus, stimuloi varovasti aineenvaihduntaprosesseja, poistaa toksiineja, rauhoittaa stressiä, auttaa kehittämään "ilohormonia" ja säilyttämään nuoruuden.
Tomaattimehun käytölle ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita, mutta sinun ei pitäisi juoda sitä ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen yhteydessä: gastriitti, mahahaava, haimatulehdus sekä erilaiset maha-suolikanavan häiriöt.
Positiivisen vaikutuksen saamiseksi riittää jo 1 lasillinen juuri puristettua tomaattimehua. Lisäksi ilman suolaa ja sokeria - on paljon hyödyllisempää lisätä hienonnettu valkosipulinkynsi tai hienonnettu tuoreet yrtit.

Sadonkorjuu tomaattimehua talveksi

On parasta juoda tomaattimehua juuri valmistettuna ilman lämpökäsittelyä, mutta joissakin talvivalmisteluissa et voi tehdä ilman sitä.
Kypsentämätön tomaattimehu massalla:
- 1,2 kg kypsiä tomaatteja;
- 2 tl suola.
Huuhtele tomaatit ja vaalenna kuumassa vedessä 1-2 minuutin ajan. Upota ne sitten välittömästi kylmään veteen samaan aikaan. Poista seuraavaksi nahat tomaateista ja hiero kuoritut hedelmät siivilän läpi. Suodata saatu massa seulan läpi, lisää suola ja kaada mehu steriloituihin purkkeihin. Peitä purkit, steriloi, kääri ja käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä. Sterilointiajan tulisi olla puoli tuntia puolen litran tölkissä, 40 minuuttia litran tölkissä ja tunnin kolmen litran tölkissä.

Puhdas tomaattimehu:
- saadaksesi 1 litra mehua, ota noin 1,3 kg kypsiä mehukkaita tomaatteja.
Huuhtele tomaatit huolellisesti ja odota, että vesi valuu pois. Leikkaa sitten kukin hedelmä kahtia ja leikkaa kiinnityspisteet varren päälle. Leikkaa sitten tomaatit pienemmiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Kaada saatu massa emalipannuun ja kuumenna noin 90 ° C: seen - melkein kiehuvaksi, poista sitten lämmöltä ja pyyhi jäähdyttämättä kahden seulan läpi - ensin suurilla kennoilla, sitten pienemmillä kennoilla, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Ota sitten puhdas kattila ja anna tomaattimehun kiehua. Keitä 3-5 minuuttia (seurauksena valkoisen vaahdon pitäisi lakata näkymästä) ja kaada kuiviin, esilämmitettyihin purkkeihin, peitä kannilla ja steriloi.

Suolattu tomaattimehu:
- 8 kg kypsiä tomaatteja;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- suolaa maun mukaan.
Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Leikkaa kukin hedelmä neljänneksi ja laita raskaspohjaiseen kattilaan. Laita kattila tulelle ja hauduta tomaatteja suljetun kannen alla, kunnes ne ovat pehmenneet. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Pyyhi saatu massa seulan läpi ja kaada saatu tomaattimehu emalipannuun. Lisää sokeriin ja suolaan mehuun, kiehauta seos ja keitä 15 minuuttia. Sillä välin steriloi ja kuivaa purkit ja kannet. Kaada valmis mehu purkkeihin, kääri kannet, käännä ympäri, kääri se peitolla ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä sitten viileässä paikassa.

Tomaattimehun juomareseptit

Puhtaan tomaattimehun juomisen lisäksi voit tehdä siitä terveellisiä ja maukkaita juomia. Olemme jo antaneet joitain reseptejä muissa artikkeleissa, ja tänään täydennämme kokoelmaasi hieman.
Tomaatti cocktail:
- 250 ml tomaattimehua;
- 250 ml smetanaa;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan.
Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti sekoittimella tai sekoittimella. Kaada valmis juoma lasiin ja nauti.

Signor Tomaatti-cocktail:
- 100 ml jäähdytettyä tomaattimehua;
- 1 munankeltuainen;
- 20 ml sitruunamehua;
- 1 valkosipulinkynsi;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- jääkuutioita (juomaa varten).
Kuori ja murskaa valkosipuli, lisää siihen suolaa ja pippuria - sekoita kaikki. Sekoita sitten kaikki ainekset ravistimessa ja suodata lasiin, jossa on jäätä.

Mausteinen tomaatti-cocktail:
- 60 ml tomaattimehua;
- 1 iso tomaatti;
- 1 rkl. raastettu inkivääri;
- 1 kalkin mehu;
- muutama tippa soijakastiketta;
- chilipippuria maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- jääkuutioita (ravistimelle).

Tätä reseptiä varten on parasta ottaa lihainen tomaatti. Pese tomaatti kiehuvalla vedellä, jotta iho voidaan irrottaa siitä, ja raasta massa raastimelle. Laita saatu tomaattimassa ravistimeen, lisää tomaattimehua, purista lime-mehua, lisää inkivääriä, suolaa, pippuria ja jäätä. Ravista ravistinta hyvin ja suodata valmis juoma lasiin.

Hedelmät ovat kaikille tuttuja, tomaatin, jota syömme melkein joka päivä, alkuperä on hyvin epätavallinen. Espanjan valloittajat toivat vihanneksen Etelä-Amerikasta Eurooppaan. He toivat mukanaan monia erilaisia \u200b\u200bkasveja. Mutta heidän joukossaan oli oksia, joissa oli punaisia, oransseja ja kullankeltaisia \u200b\u200bhedelmiä. Atsteekkien ja inkojen heimot harjoittivat niiden viljelyä. Euroopan asukkaat pitivät näistä kasveista niin paljon, että he alkoivat käyttää niitä aktiivisesti kukkapenkkien, kukkapenkkien ja lehtimäen koristeluun.

Jokainen kansa on myöntänyt tomaateille oman nimensä. Joten ranskalaiset kutsuivat heitä "rakkauden omeniksi" ja italialaiset "kultaisiksi omeniksi". Näitä nimikkeitä käytetään edelleen tänään, ja tomaatit ovat myös säilyttäneet muinaisen meksikolaisen nimensä - tomaatit.

Tarina tomaattien ulkonäöstä ruokapöydällä

Nykyaikaiset kotiäidit osaavat säilyttää ja suolata tomaatteja, miten valmistaa tomaattimehua talveksi, miten tehdä adjika tai tomaattipasta. Jopa muutama vuosisata sitten ihmiset eivät edes kuvitelleet, että punaisia \u200b\u200bhedelmiä voitaisiin syödä ollenkaan. Amerikan pohjoisosassa niitä pidettiin myrkyllisinä, tappavina myrkkyinä. Historioitsijat esittävät seuraavan esimerkin tomaatin käytöstä: jotta he eivät suostuisi Englannin kuninkaan Georgen suosiota, he halusivat myrkyttää tulevan Yhdysvaltain presidentin George Washingtonin näillä hedelmillä. "Salamurhan" jälkeen hän asui vielä vuosikymmenien lisäksi myös ensimmäisessä asemassa valtiossa.

Vuonna 1811 äskettäin julkaistussa "Kasvitieteellisessä sanakirjassa" mainittiin hyvin hienovaraisesti, että tomaatti on tappava taimi, mutta Italiassa siihen lisätään pippuria, öljyä ja valkosipulia. Böömissä ja Portugalissa sitä käytettiin kuitenkin hapan ja maukkaiden kastikkeiden valmistamiseen. Ja tomaattien kotimaassa - Perussa ja Meksikossa - atsteekit ja inkat harjoittivat tomaattien viljelyä jo viidennellä vuosisadalla eKr. Samasta ajanjaksosta he alkoivat syödä näitä hedelmiä.

Tomaatit Venäjällä

Ensimmäiset maininnat tomaateista Venäjällä ilmestyivät Katarina II: n hallituskaudella. Hallitsija määräsi laatimaan raportin "outlandish hedelmistä ja satunnaisista kasveista", joita kasvatettiin viljelmillä Euroopassa. Venäjän Pariisin-suurlähettiläs pudotti kaiken, täytti korit ääriinsä kotimaassaan tuntemattomilla hedelmillä ja lähti yllättämään keisarinna. Vasta vuonna 1850 tomaatteja viljeltiin maassamme yhtenä vihanneskasvina. Ensimmäiset pellot istutettiin Georgiaan, Ala-Volgan alueelle ja Krimille. Siksi tomaatit osuivat pöydälle syötäväksi tuotteeksi hieman yli sata vuotta sitten. Sen jälkeen kulinaariset asiantuntijat oppivat tekemään kotitekoista tomaattimehua hedelmistä talveksi. Nykyään "kultaisten omenoiden" viljelyä harjoitetaan etelässä ja pohjoisessa. Kyllä, kyllä, ne istutetaan kaukaiseen Jakutiaan, jossa jatkuvaa ikiroutaa hallitsee.

Tomaattimehun kaloripitoisuus ja koostumus

Useimmat ravitsemusterapeutit väittävät, että tomaattimehu on yksi parhaista ja terveellisimmistä juomista. Sen tärkein etu on, että se mahdollistaa kehon täyttämisen tarvittavilla hivenaineilla ja vitamiineilla pohjoisten alueiden asukkaille. Itse asiassa tässä osassa maailmaa sitrushedelmät ovat suuri harvinaisuus, ja tomaatteja on aina.

Lähes kaikki nykyajan miehet ja naiset osaavat valmistaa tomaattimehua talveksi. Mutta kaikki eivät ole tietoisia ravintoaineista, jotka muodostavat sen. Siksi yritämme täyttää tämän aukon. Joten tomaattijuoma sisältää paljon tarvittavia hiilihydraatteja, tärkkelystä, ravintokuitua, vähän rasvaa, proteiinia, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Jälkimmäiset sisältävät kaikki B-ryhmään kuuluvat vitamiinit, beetakaroteenit ja PP-, E-, H-, C- ja A-vitamiinit. Tomaattimehu sisältää myös: molybdeenia, kuparia, seleeniä, nikkeliä, magnesiumia, booria, mangaania, jodia, fosforia , kalsium, fluori, kalium. Siinä on myös klooria, rubidiumia, kobolttia, rautaa, rikkiä ja sinkkiä. Tomaattijuoma on yksi vähäkalorisista elintarvikkeista. 100 millilitraa mehua sisältää todellakin vain 18 kilokaloria, joten hyvin usein tämä tuote sisältyy erilaisten ruokavalioiden valikkoon.

Mikä on tomaattijuoman käyttö?

Tomaattimehu on aktiivisesti mukana metabolisen prosessin säätelyssä. Se parantaa sydän- ja verisuonisto- ja hermostojärjestelmien toimintaa, toimii profylaktisena aineena useiden onkologisten sairauksien (kohdun, paksusuolen, vatsan ja keuhkojen syöpä) esiintymistä vastaan. Tomaatit sisältävät suuren määrän lykopeenia, hedelmä on tehokkain ja tehokkain luonnollisen alkuperän antioksidantti. Tämän aineen läsnäolon vuoksi tomaattimehulla on edellä kuvatut vaikutukset.

Niiden, jotka rakastavat tomaattimehua, ei tarvitse olla huolissaan siitä, että joskus heillä on ongelmia liitteen kanssa. Talven aihiot (erityisesti tomaattimehu) auttavat välttämään joitain terveysongelmia. Esimerkiksi serotoniinia, ainetta, joka auttaa parantamaan mielialaa, tuotetaan paljon aktiivisemmin tämän juoman säännöllisen käytön yhteydessä. Serotoniini lievittää myös stressiä.

Tomaattinesteellä on antimikrobisia, kapillaareja vahvistavia, choleretic-, anti-inflammatorisia ja diureettisia vaikutuksia. Vitamiinipuutoksesta kärsivien ihmisten tulisi kuluttaa vähintään yksi lasi tätä mehua päivittäin. Jos henkilöllä on diabetes, tomaattijuoma auttaa alentamaan verensokeria.

Vasta-aiheet tomaattimehun käyttöön

Kaikista juoman positiivisista ominaisuuksista huolimatta on olemassa useita sairauksia, joihin on kielletty sen käyttö. Näitä ovat: gastriitin paheneminen, haimatulehdus, erilaiset myrkytykset, kolekystiitti, mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava.

Tomaattimehun käyttö

Jos olet valmistanut kotitekoista tomaattimehua talveksi tai jopa ostanut sen kaupasta, voit käyttää sitä paitsi itsenäisenä ruokana. Juoman käyttö on tietysti yleisintä sen pääasiallisessa merkityksessä: juoda nestettä nautinnoksi ja estää yllä kuvatut vaivat. Mutta jos et pidä puhdasta tomaattimehua, voit lisätä siihen omena-, kurkku- tai porkkanamehua. Ja maustamalla tomaattiruokaa maustepippurilla, ruskealla sokerilla ja kanelilla saat upean mausteisen juoman.

Tomaattimehua käytetään myös keinona laihduttaa ja vähentää ruokahalua. Jos haluat todella syödä, mutta ei ole välitöntä mahdollisuutta tehdä niin, voit juoda yhden lasin juomasta - ja nälän tunne ohittaa hieman. Tomaattimehua käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon. Sitä voidaan käyttää salaattikastikkeiden valmistamiseen, kastikkeiden valmistamiseen, pastan ja riisin keittämiseen ja muiden ruokien keksimiseen.

Kosmeettisiin tarkoituksiin tomaattimehua käytetään yhtä säännöllisesti kuin kulinaarisiin tarkoituksiin. Joten talvivalmisteet (tomaattimehu) poistavat rasvan täydellisesti iholta. Tätä varten laimenna tomaattijuoma kurkkumehulla. Tuloksena oleva seos tulisi levittää ongelmallisille ihoalueille. Tomaateista puristettu neste on loistava tapa kiristää huokosia. Pyyhi kasvosi säännöllisesti mehulla, huokoset alkavat kaventua ja iho saa hyvän sävyn.

Kuinka tehdä tomaattimehua talveksi

Tomaattien puristaminen mehupuristimen kautta ei ole paras tapa tehdä kotitekoista juomaa. Tätä tarkoitusta varten sopivat paremmin muut menetelmät, jotka mahdollistavat paksun, homogeenisen nesteen saamisen, joka sisältää suuren määrän hyödyllistä massaa. Mehulinko puristaa vain mehua vihanneksista, ja suuri määrä tällaista arvokasta massaa yhdessä nahojen ja siementen kanssa menee roskakoriin.

Ota aika ja purista neste hedelmistä käsin. Tämä mehu voi olla makea tai hapan. Jos et tiedä miten tehdä kotitekoista tomaattimehua, käytä suosituksiamme. Makean tomaattijuoman valmistamiseksi hanki ylikypsiä suuria ja meheviä hedelmiä (noin kuusi kiloa). Pese, leikkaa ja aseta isoon kattilaan. Aseta potti matalalle lämmölle. Älä lisää vettä, tomaatit lämpenevät ja vuotavat nestettä itsestään. Sekoita kattilan sisältö. Keitä vihannekset, kunnes ne voidaan helposti raastaa seulan läpi.

Sen jälkeen kun seos kiehuu pannulla, sen pitäisi kypsyä vielä noin tunti. Mutta kypsennysaika riippuu siitä, kuinka kypsät tomaatit itse ovat. Valmista lanka seula. Kun tomaatit ovat kiehuneet, jauhaa ne sen läpi. Kuumenna saatu mehu kiehuvaksi, poista vaahto ja kaada juoma tölkeihin, jotka tulisi steriloida etukäteen. Kääri astiat kokoon ja säilytä huoneenlämmössä.

Vain kokki

Hyvin usein kotiäidit korjaavat tomaattimehua ilman sterilointia. Tätä varten sinun tulisi höyryttää kannet ja purkit höyryhauteessa 5-10 minuutin ajan. Itse mehun lämpötilan tulisi olla 96 astetta ennen kaatamista. Säiliöiden on myös oltava erittäin kuumia täytön hetkellä. Heti kun ne ovat täynnä, ne on heti rullattava kannen kanssa.

Nyt valmistamme itse juoman: leikkaa tomaatit puolikkaiksi ja kierrä ne lihamyllyn läpi. Kuumenna saatu aine kiehuvaksi ja jauhaa seulan läpi. Kaada saatu neste emalipannuun ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes kaikki vaahto häviää. Kaadetaan juoma kuumiin tölkeihin ja suljetaan kannet. Tämän reseptin mukaan tomaattimehu kotona on maukasta ja paksua. Cook, et tule katumaan sitä!

Ja mehupuristin voi olla hyödyllinen

Katsotaan nyt, miten tomaattimehu valmistetaan talveksi mehustimella. Tätä varten valmistetaan 3,5 kg punaisia \u200b\u200bhedelmiä, 5 rkl rakeistettua sokeria ja 2 rkl suolaa. Pese tomaatit ja aja ne koneen läpi. Keitä saatu mehu noin tunnin ajan, lisää sitten sokeri ja suola. Keitä nestettä vielä neljännes tunnin ajan. Kaada se sitten purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Sinun pitäisi saada noin kolme litraa lopputuotetta.

Tomaattimehu paprikalla

On toinen tapa valmistaa tomaattimehua talveksi. Tällä kertaa keitämme sen lisäämällä paprikaa.

Ainekset:

• 1 ämpäri tomaattia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 3 paprikaa;
• 1 sipulipää.

Huuhtele kaikki vihannekset. Pese tomaatit ja upota ne kylmään veteen, kuori ne heti. Leikkaa kaikki vihannekset ja kierrä lihamyllyn läpi tai kulje mehulinko. Jauhaa tuloksena oleva sake hienon seulan läpi, kaada emaliastiaan ja kiehauta. Sillä välin steriloi tölkit. Heti kun mehu kiehuu, kaada se purkkeihin ja sulje kannet.

Ilman selleriä missään

Voit myös valmistaa tomaattimehua talveksi selleriä. Tätä varten tarvitset 3 kilogramman tomaatin lisäksi: 1 kg varrella varustettua selleriä, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kierrä vihannekset lihamyllyllä ja jauhaa ne siivilän läpi. Kuumenna saatu juoma kiehuvaksi. Lisää nyt pesty ja hienonnettu selleri siihen. Kiehauta uudelleen ja jatka kiehumista, kunnes selleri on pehmeä. Sen jälkeen jauhaa koko massa seulan läpi ja kiehauta uudelleen. Tämän toimenpiteen jälkeen voit jo kaataa mehun purkkeihin.

Tomaattimehu (talven resepti on kuvattu yllä) on helppo valmistaa, mutta prosessi vie huomattavan paljon aikaa. Mutta käytettyjen ponnistelujen seurauksena saat vitamiineja luonnon luodessa. Hemmottele itseäsi herkullisella ja erittäin terveellisellä juomalla.

Ostamalla tomaattimehua myymälästä emme saa vitamiineja ja kivennäisaineita, joihin luotamme. Teollisuustuotteeseen lisätyt säilöntäaineet kumoavat juoman kaikki hyödylliset ominaisuudet. Kotitekoinen tomaatti kuitenkin säilyttää vitamiineja useita vuosia. Tomaattijuoman edut ovat runsaasti fosforia, jodia, kobolttia, rautaa, kalsiumia, magnesiumia sekä vitamiineja PP, C, A, B, E.

Kuinka valita oikeat tomaatit mehun keräämiseen talveksi

Kotitekoisen tomaattimehun valmistukseen valitse vain valittu kypsät, makeat punaiset tomaatit (vihreät ja keltaiset tomaatit eivät sovi). Jos jalostukseen käytetään kypsymättömiä vihanneksia, kotitekoiset valmisteet ovat liian hapan tai katkera, ja ylikypsät hedelmät tekevät niistä mauttomia. Tomaattien teolliseen tuotantoon erikoistuneet teknologit neuvoo valitsemaan tomaattien sadonkorjuun sokeri-happosuhteella noin 8. Ihanteelliset lajikkeet ovat: Simferopolsky, Jerevan 14, Akhtubinsky, Salatny, Yuzhanin ja muut.

Paras vaiheittainen resepti kotitekoiselle tomaattimehulle valokuvilla

Keskimäärin puolitoisesta kilogrammasta tomaattia saadaan litra tomaattimehua, ja nämä suhteet tulisi ohjata laskettaessa tarvittavaa vihannesten määrää sadon valmistamiseksi talveksi. Mehua on mahdollista valmistaa pelkästään tomaateista ja yhdistää niihin lisäaineita, kuten sokeria, suolaa, mausteita. Jotkut kotiäidit haluavat lisätä mehuun muita vihanneksia - valkosipulia, sipulia, paprikaa tai selleriä.

Klassinen resepti ilman mehupuristinta

Tomaattia säilytetään täydellisesti kylmässä huoneessa, kuten kellarissa tai kellarissa, yli vuoden ajan. Tuotteen pitämiseksi tuoreena pidempään mausteet (suola, sokeri, pippuri) tulisi kuitenkin lisätä välittömästi ennen mehun käyttöä. Mehutehon läpi vietyjen tuoreiden tomaattien kotitekoinen korjuu osoittautuu paksuksi ja maukkaaksi, sen laatua ja ravintoarvoa ei voida verrata myymälän vastaavaan.

Ainekset:

• 9 kg tomaattia;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• suolaa maun mukaan;

Vaiheittainen resepti kotitekoista tomaattimehua talvella:

1. Huuhtele tomaatit, leikkaa keskukset.
2. Leikkaa hedelmät kahtia, vie ne mehustimen tai lihamyllyn läpi.
3. Kaada mehu kattilaan ja kiehauta.
4. Vedä juoma seulan läpi saadaksesi tasaisen sakeuden. Lisää sokeri, suola.
5. Kuumenna se kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja pidä sitä tulessa vielä viisi minuuttia.
6. Kaada tomaatti steriileihin purkkeihin, korkkiin.

Tomaattisose massalla tehosekoittimessa

Tomaattikastike on yleinen talvivalmiste. Voit käyttää sitä paitsi borssin tai erilaisten toisten ruokien (paistinpannun, kastikkeen lisukkeisiin, kaali-sämpylöihin) ruoanlaittoon, mutta myös täyttää sillä valmisruoka. Tomaattisose sopii hyvin kalan, vihannesten, lihan, siipikarjan kanssa. Erinomaisen maun lisäksi kotitekoinen kastike on erittäin terveellinen tuote, joka sisältää monia välttämättömiä aineita.

Ainekset:

• 12 kg tomaattia;
• suola.

Vaiheittainen resepti kotitekoisen tomaattimehun valmistamiseksi massalla talvella:

1. Pese kypsät, tuoreet tomaatit, irrota hännät, leikkaa huonot kohdat. Leikkaa ne paloiksi, jotka sopivat mehusekoittimen kaulaan.
2. Pilko tomaatit - sinun pitäisi saada vaahtoava mehu.
3. Kaada tuore kattilaan, jättäen sen päälle vapaa tila (5-6 cm), koska vaahto nousee kypsennyksen aikana.
4. Poista vaahto, vähennä lämpöä ja anna mehun kiehua 25 minuuttia.
5. Huuhtele purkit ja kannet etikalla, steriloi.
6. Kun tomaattimehu on kiehunut, vaahto muuttuu punaiseksi. Poista pannu lämmöltä, suolaa talvivalmiste, kaada purkkeihin ja jätä peitteen alle yöksi.

Yksinkertainen resepti suolalla ja sokerilla hitaassa liesi

Ainekset:

• neljä kiloa tomaattia;
• rkl sokeria, suolaa;
• jauhettua mustapippuria.

Vaiheittainen resepti tomaattimehun valmistamiseksi talvella multikeittimen avulla:

1. Kytke "Leivonta" -vaihtoehto multikeittimeen ja aseta tomaatit sisälle.
2. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Keitä työkappale jatkuvasti sekoittaen 10 minuutin ajan.
3. Kaada mehu steriileihin purkkeihin, sulje ne kannella. Voit juoda tällaisen juoman ilman säilöntä.

Säilykemehu valkosipulilla ja paprikalla

Ainekset:

• ämpäri tuoretta, pehmeää tomaattia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• polttimo;
• kolme paprikaa.

Vaiheittainen purkitettu resepti:

1. Pese ja aseta tomaatit kiehuvaan vesipannuun. Anna heidän istua kuumassa vedessä enintään 30 sekuntia, poista sitten hedelmät uralla ja laita kattilaan, joka on täynnä kylmää vettä.
2. Ota tomaatit 2-3 minuutin kuluttua ja kuori iho.
3. Kuori sipuli, valkosipuli, pippuri siemenistä ja kuorista. Pilko kaikki vihannekset, lähetä ne tehosekoittimeen, mehupuristimeen tai käytä lihamyllyä.
4. Purista syntynyttä murtua seulalla. Kaada mehu emalipannuun ja keitä sitä 10-20 minuuttia.
5. Kaada talviaihio steriileihin purkkeihin, sulje ne. On suositeltavaa lisätä suolaa maun mukaan ennen juoman juomista.

Kuinka valmistaa selleriä mehustimessa

Ainekset:

• kolme kiloa tomaattia;
• kilogramma selleriä.

Vaiheittainen resepti talvella tomaattikorjuun selleri:

1. Leikkaa pestyt tomaatit viipaleiksi ja laita juicer. Täytä säiliö vedellä, aseta kattila tomaateilla päälle, peitä kansi ja lähetä kaikki liesi kääntämällä korkealle lämmölle.
2. Kun tomaatti kiehuu, lisää kuorittu, hienonnettu selleri. Kuumenna juoma uudelleen kiehuvaksi ja kaada sitten steriileihin purkkeihin.

Mausteinen tomaattimehu tillillä ja etikalla

Jokainen kotiäiti ei täytä talvivalmistelujaan etikalla, mutta tomaattimehuun lisättynä juoman säilyvyysaika kasvaa merkittävästi. Tällaisen tuotteen tynnyriä voidaan varastoida yli vuoden ajan, ja tomaatin väri tämän universaalin mausteen vuoksi osoittautuu erittäin rikkaaksi ja kauniiksi. Mausteisen mehun valmistamiseksi on parempi valita ylikypsä, mehukas tomaatti.

Ainekset:

• nippu tilliä (tai basilikaa);
• kilogramma ylikypsää tomaattia;
• puoli lasillista etikkaa;
• rkl sokeria;
• suola;
• laakerinlehti.

Vaiheittainen resepti tomaattimehulle talvella tillillä, etikalla:

1. Leikkaa pestyt tomaatit neljäsosiksi ja hiero ne seulalla tai mehupuristimella.
2. Suodata saatu paksu juoma kaksinkertaisesti taitetun juustoliinan läpi.
3. Lisää mausteet ja kaada talvihammas kattilaan. Aseta astia tuleen.
4. Kun juoma kiehuu, heitä oksa tilliä sinne ja kaada se purkkiin odottamatta toista kiehumista.
5. Peitä astia kannilla, steriloi niitä vähintään 10 minuutin ajan. Jäähdytä purkit luonnollisesti ja pidä viileässä.

Keittäminen tomaattipasta mehu

Ainoastaan \u200b\u200bkorkealaatuinen pasta soveltuu tomaattimehun valmistamiseen. Kastike tai ketsuppi ei ole hyvä tähän. GOST: n mukaan tahnan on sisällettävä vähintään 25 prosenttia kuiva-ainetta - tämä on 25-40%. Muiden komponenttien kuin suolan tai veden läsnäolo tuotteessa ei ole sallittua. Ravista purkkia tarkistaaksesi tomaattipastan laadun, älä osta liian nestemäistä tuotetta. 23 prosentin tiheydellä sakeuden tulisi olla samanlainen kuin normaali. Mehua on kannattavaa valmistaa tomaattipastasta, koska sen hinta on kolme kertaa pienempi kuin tomaatin pakkauksesta.

Ainekset:

• tomaattisose;
• vesi;
• suolaa haluttaessa.

Tomaattipasta mehu resepti:

1. Nestemäiselle tomaatille laimenna 1 rkl pastaa lasilliseen vettä.
2. Jos haluat rikkaamman maun, käytä eri mittasuhteita: liuota 2 rkl pastaa lasilliseen vettä.
3. Haluttaessa voit maistaa juoman suolalla, sokerilla tai pippurilla.

Video tomaattimehun koostumuksesta, kaloripitoisuudesta ja hyödyistä ihmisille

Lähes kaikki rakastavat herkullista, mausteista tomaattimehua. Perheesi hemmottamiseksi tällä juomalla sitä ei kuitenkaan tarvitse ostaa kaupasta. Mehun tekeminen itsellesi ei ole vaikeaa. Toisin kuin teollisuustuote, joka sisältää usein haitallisia säilöntäaineita tai aspiriinia, kotitekoinen tomaattimehu on täysin puhdasta. Sen lisäksi, että juoma sisältää monia vitamiineja, se parantaa maksan ja sydämen toimintaa, säätelee aineenvaihduntaprosesseja (auttaa laihtua) ja normalisoi verenpainetta. Sen kaloripitoisuus on vain 24 kcal / 100 ml mehua. Katso video tästä juomasta:

Kotitekoinen tomaattimehu on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin myymälämehu. Lisäksi tämän mehun valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Kotitekoista tomaattimehua voidaan varastoida täydellisesti kellarissa ja jopa kotona huoneenlämmössä.

Ainekset tomaattimehun valmistamiseen kotona:

Tomaatit (ehkä hieman pilaantunut)

mauste: suola, sokeri.

1 ... Pese tomaatit huolellisesti.

2 . Leikkaa tomaatit kiiloiksi. Poista kaikki tahratut paikat. Aseta hienonnetut tomaatit isoon kattilaan. Lisää 1 lasi vettä kattilaan.

3 ... Laita kattila tuleen ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi ja keitä tässä lämpötilassa 10-15 minuuttia. Tarvitset tomaatteja pehmenemään.

4 ... Sammuta lämpö ja anna sokerien jäähtyä huoneen lämpötilaan. Sitten jäähdytetyt tomaatit on hierottava seulan läpi.

5 ... Seulan läpi seulottu tomaattimehu ei sisällä siemeniä ja kuoria ja on paljon miellyttävämpi juoda.

6. Lisää suolaa ja sokeria tomaattimehuun maun mukaan ja sytytä tuleen. Hauduta mehua matalalla lämmöllä, kunnes vaahto lakkaa muodostumasta, noin 15-20 minuuttia. Poista vaahto ja kaada mehu steriloituihin purkkeihin

Herkullinen kotitekoinen tomaattimehu on valmis talveksi

Hyvää ruokahalua!

Tomaattitai tunnetaan meille paremmin tomaattina - amerikkalaisena vihanneksena. Ainakin vasta Catherine II toi sen alueellemme kauniina koristekasvina. Uskottiin, että tomaatit ovat erittäin myrkyllisiä ja vaarallisia, ehkä siksi he eivät kokeillut noina vuosina niin herkullista ja terveellistä juomaa kuin tomaattimehu.

Tomaatit sisältävät runsaasti vettä, A-, C-, K- ja E-vitamiineja sekä kalsiumia ja kaliumia, rautaa ja sinkkiä. Tomaattien edut ovat, että tämä vihannes sopii erinomaisesti munuaisten ja virtsateiden sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Tomaatit sisältävät terveellisiä hiilihydraatteja ja kuitua, mikä parantaa aineenvaihduntaa, parantaa suoliston työtä.

Mutta se ei ole kaikki. Tomaatin sisältämät hyödylliset aineet ovat erinomainen tromboosin ehkäisy, ne ohentavat verta. Tomaatit ovat myös hyvä lääke virustautien ehkäisyyn. Tutkijat ovat todistaneet, että kaikkien ihmisten terveyteen myönteisesti vaikuttavien ominaisuuksien lisäksi nämä punaiset ja mehukkaat vihannekset pystyvät nostamaan ja parantamaan mielialaa, rauhoittamaan hermostoa, tasapainottamaan ja pääsemään eroon kausiluonteisesta masennuksesta.