Puhutaanpa eksoottisista hedelmistä ananasta, kuinka valita ja sen alkuperä

Kysymys "miten valita kypsä ja maukas ananas?" ei aivan yksinkertainen, jos et asu trooppisissa maissa ja tapaat tämän hedelmän jokapäiväisessä elämässä, on erittäin harvinaista. Ananas tulee Brasiliasta. Myöhemmin ne levisivät Etelä- ja Keski-Amerikkaan. Tutkijoiden mukaan historiallisten lähteiden mukaan ananasmehu toimi muinaisten intiaanien lääkejuomana 1400-luvulla, ja ananaslehdistä valmistettiin kuituja kankaan valmistukseen. Ensimmäistä kertaa maailmanympärimatkallaan Kolumbus, nähdessään tämän hedelmän, antoi sille nimen "käpy" ja tietysti oppi valitsemaan herkullisia ja kypsiä ananaksia jo silloin .. Joten herkullinen ananas tuli Eurooppaan. Pitkän aikaa ananasta käytettiin koristeena. He eivät käyttäneet sitä, vaan laittoivat sen arvokkaaksi pidetylle juhlapöydälle, ja vieraat arvioivat omistajan varallisuutta. Ananas tuli Venäjälle 1700-luvulla. Eksoottisella hedelmällä on pitkä historia "matkasta" Brasiliasta Eurooppaan. Ja tässä suhteessa monet maat järjestävät loman suosikkihedelmilleen. Kesäkuussa paljon ihmisiä tulee lomalle, koska. tämä ei ole vain loma, vaan liikekumppaneiden kongressi, tavarantoimittajien kokemusten vaihto, kaikki, mikä koskee vain ananasta, kysymyksessä "miten valita oikea maukas ja kypsä ananas" - näillä ihmisillä ei ole vertaa. Ananasruokien näyttelyitä järjestetään, niille esitellään uusia lajikkeita sekä matkamuistoja ja herkkuja. Tänä päivänä ilotulitus ei lopu. Tällaisia ​​festivaaleja järjestetään Intiassa, Thaimaassa, Floridassa ja muissa maissa.

Nykyään ananasta viljellään maissa, joissa on trooppinen ilmasto. Keskikaistalla ananasta kasvatetaan sisätiloissa, mikä on erittäin tärkeää hedelmien oikea-aikaiselle kypsymiselle, sen kypsyydelle ja makealle maulle. Havaiji, Filippiinit, Australia, Meksiko ja Ghana ovat suurimmat ananaksen tuottajat. Intiassa on erittäin suuria istutuksia. Jos lasket, mikä on ananasten viljelyala ympäri maailmaa, se on noin satatuhatta hehtaaria.

Jokapäiväisessä elämässä kohtaamme usein valinnan ongelman. Yksi näistä tehtävistä on tuoreiden, korkealaatuisten hedelmien ostaminen. Katsotaanpa yhtä esimerkkiä - esimerkiksi kuinka valita oikea ananas.

Joten kuinka valita oikea ananas? Kun ostat ananasta, sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin seuraaviin sääntöihin, joita noudattamalla sinun on helppo tehdä oikea valinta.

Seitsemän perussääntöä oikean ananaksen valinnassa

Sääntö numero 1. Visuaalinen laadun arviointi ananasta valittaessa

Sääntö #2

Ota ananas käsiisi, ensimmäinen merkki sen kypsyydestä on sen kuoren pehmeys. Kuoren ei tulisi olla vain pehmeä, vaan myös joustava. Ymmärtääksesi millaista kuorta kannattaa painaa sitä hieman ananaksen sivulta, minkä seurauksena muodostuu pieni onkalo, jonka pitäisi heti ponnahtaa sormien alle. Valitset ananaksen kypsyyden perusteella ja haluat arvioida sen makua ja makeutta ulkonäön perusteella, tässä menetelmässä parhaita ovat tietysti ne, jotka törmäävät tähän päivittäin - mutta tässä he katsovat. Jos tällainen vaikutus tapahtui, voimme turvallisesti olettaa, että ananas poimittiin kypsäksi. On olemassa mielipide, että kypsymätön ananas voi kypsyä, jos se jätetään makuulle. Tämä mielipide on virheellinen. Kyllä, jonkin aikaa makuulla vihertävä ananas muuttuu keltaisiksi, mutta tällaisella kypsytyksellä se menettää makunsa.

Sääntö #3

Herkullisen ananaksen valintakysymystä voidaan verrata esimerkkiin, kuten vesimelonin valinnassa. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa ananas käsiisi ja napauttaa hedelmää kämmenelläsi. Tässä tapauksessa sinun on arvioitava huolellisesti, millainen ääni siitä tulee. Kova ääni viittaa kypsymättömään ananaseen, joten älä osta sitä. Mutta no, jos kuulet tylsän äänen - tämä on merkki kypsästä ananaksesta, osta se turvallisesti

Sääntö #4

Asiantuntijoiden mukaan sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmän lehtiin. Uskotaan, että jos ananas on kypsä, sen "kantojen" tulee olla vihreitä, hieman kuihtuneet ja itse lehtien tulee olla vaivattomasti erotettuja hedelmistä. Asiantuntijat neuvovat myös ananasta valittaessa ottamaan yksi lehdistä ja kääntämään sitä akselinsa ympäri ikään kuin ruuvaamalla sitä irti. Jos tämä tehtiin ilman vaivaa, ananas on kypsä.

Sääntö #5

Kuten sanoimme, ananaksen tulee olla väriltään kellanruskea. Hedelmän tuoreutta määritettäessä ruskeat täplät eivät ole sallittuja hedelmässä. Jos niitä on, sitä pidetään ylikypsän ananaksen merkkinä, sen valinnan jälkeen se voi olla maukasta ja makeaa, mutta tämä on harvinaista.

Sääntö #6

Lisäksi, jos ananas sopii sinulle kaikista yllä olevista kohdista, on aika tuoksua se. Sinun ei pitäisi hävetä sitä. Kypsällä ananaksella on miellyttävä, makeahko, herkkä aromi. Merkki liian makeasta aromista on hedelmän kypsyys, mikä tarkoittaa, että käymisprosessit ovat jo alkaneet siinä.

Sääntö #7

Lopuksi yksi tärkeimmistä kohdista oikean herkullisen ananaksen valinnassa on sen hinta. Hyllyillä olevien eksoottisten hedelmien joukossa ananas on ylpeä paikkansa. Korkea hinta kertoo, että kypsä ananassato korjattiin ja toimitettiin lyhyessä ajassa, ts. lentokoneella. Mutta, ja alhainen hinta on merkki siitä, että ananakset eivät olleet kypsiä, niiden toimitus tapahtui meritse, mikä tarkoittaa, että niiden kypsyminen oli matkalla. Et voi ajatella "kallis tarkoittaa hyvää", koska. jopa keskilaatuisesta tuotteesta voit pyytää korkeaa hintaa.

No, tutustuimme tärkeimpiin sääntöihin oikean herkullisen ananaksen valitsemiseksi

Kypsän ananas reseptit

Olet valinnut oikean ananaksen, nyt voit nauttia paitsi sen mausta, myös valmistaa siitä monia herkullisia ruokia, koska ananasta ei pidetä vain vähäkalorisena hedelmänä, vaan se osallistuu myös rasvojen pilkkomisprosessiin, mikä tarkoittaa, että voi helposti laihtua syödessään sitä.

Aloitetaan herkullisen ananassalaatin reseptillä.

Kypsä ananassalaatti katkarapuilla.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Katkarapu - 100 grammaa

Mango - 100 grammaa (mangomehu on mahdollista)

Vihreitä ja majoneesia maun mukaan

Ruoanlaitto:

Valitse salaatiksi herkullinen ananas. Leikkaa ananas kuutioiksi, noin 1 cm, hienonna katkaravut ja sekoita ananaksen kanssa, lisää mangomuusi yrteillä, sekoita ja lisää majoneesia. Salaatti voidaan laittaa lautaselle, tai voit laittaa sen valmiiksi leikatun puolikkaan (veneen) sisään ananasta ilman sen hedelmälihaa. Siitä tulee epätavallinen ja alkuperäinen.

On syytä huomata, että ruoanlaitto voidaan tehdä paitsi tuoreista, oikein valituista ananasista, myös säilötyistä.

Tässä yksi salaattiresepteistä, mutta nyt ananassäilykkeillä.

Ananassalaatti "Snack"

Ainekset:

Kananliha (500 g);

Pankki purkitettu ananas;

Tuoreet herkkusienet (500 g);

Sitruunamehua;

Majoneesi;

Sinappi;

Mustapippuri

Tilliä, persiljaa (vihreitä maun mukaan)

Ruoanlaitto:

Keitä kananliha. Suola. Erottele sienet korkista ja koipista. Sienihatut tulee keittää suolalla maustetussa vedessä ja tehdä happamaksi etikalla ja sitruunamehulla. Sienet ja keitetty liha paloiksi leikattuna. Hienonnamme vihreät. Otamme purkin purkitettuja ananasta, levitä ne ilman siirappia. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Jatketaan kastikkeen valmistamiseen. Sekoita tätä varten majoneesi, jogurtti, sinappi ja mustapippuri (kaikki aineosat lisätään maun mukaan).

Herkullinen ananasporsaan resepti

Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on tiedettävä, kuinka valita oikea ananas, koska. tässä reseptissä, jos ananas on kypsä tai ylikypsä, ruuan maku valmistuksen aikana ei ole maukasta ja tuoksuvaa.

Ananassianlihareseptin ainekset:

tuoretta ananasta

Sianliha - 1 kg.

Majoneesi - 200 grammaa.

Juusto - 300 grammaa.

Kasviöljy - 100 grammaa.

Jaa liha pieniksi paloiksi, laita työtasolle, voitele uunipelti etukäteen, suolaa ja pippuria maun mukaan. Ripottele päälle hienonnettua tuoretta kypsää ja makeaa ananasta, voitele kaikki majoneesilla ja ripottele päälle juustoa. Paista uunissa 180 asteessa kypsäksi.

Ananaksesta voi valmistaa myös herkullisia herkullisia leivonnaisia.

Ananaspiirakka 12 annokselle.

Tämä kakku voidaan tarjoilla pöytään, niin tavallisena päivänä kuin minkä tahansa juhlapäivän aikana. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Voi - 200 grammaa

Tomusokeri - 200 grammaa

muna - 4 kpl.

Jauhot - 3 kuppia

Ruokasooda - noin 1 tl

Etikka - ½ tl

Ananas (säilykkeet ympyröissä) - 850 grammaa.

Vatkaa munat sokerin kanssa tehosekoittimella, sulata voi ja lisää munat ja sokeri joukkoon. Jatkamme kaiken vatkaamista, lisää etikalla sammutettu sooda, lisää jauhot. Sekoita kaikki. Laita valmis taikina uunipellille (esivoitele leivinpelti kasviöljyllä tai laita leivinpaperia). Asettele taikinan päälle hienonnettu valikoitu maukas ja makea ananas tai purkitettu ananas ympyrät ja laita esilämmitettyyn uuniin 150-180 asteeseen noin 20-25 minuutiksi.

Piirakka on valmis syötäväksi.

Myös ananas voidaan valita paitsi herkullisen illallisen keittämiseen, myös laihtumiseen

Itse asiassa painon pudottamiseksi ei riitä vain syömään ananasta, joka osallistuu aktiivisesti rasvojen hajotukseen, sinun on yhdistettävä ruokavalion kesto fyysiseen aktiivisuuteen, salaattireseptit auttavat valmistamaan ruokaa ananaksella monipuolisempi. Myös oikean kypsän ja makean hedelmän valinnan jälkeen puhtaan ananaksen käyttöä suositellaan paastopäivinä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat paastopäiviä, joiden kesto on 1-2 päivää. Sitä pidetään terveydelle turvallisena. Tätä varten tarvitset kahden kilon ananasta ja litran ananasmehua. Ota ananas noin 3-5 kertaa päivässä jakamalla ananasmehu samaan määrään annoksia aterioiden välillä. Samanaikaisesti tänä päivänä älä syö muita ruokia, älä juo muita juomia halutun vaikutuksen saavuttamiseksi. Poista kaikki paitsi itse ananas ja ananasmehu.

Niille, joiden on vaikea syödä vain ananasta ja ananasmehua, voit lisätä ruokavalioon 100 grammaa keitettyä naudanlihaa, 100 grammaa rasvatonta raejuustoa ja yhden leivän.

Älä kuitenkaan imartele itseäsi sillä, että ananasruokavaliolla ei ole vasta-aiheita, riippumatta siitä, minkä ananaksen valitset tähän. Lääketieteessä sitä ei pidä käyttää mahalaukun sairauksiin, koska. Ananas sisältää bromelainia. Puhutaanpa ananaksen ja sen vitamiinien ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Se sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Yksi ananaksen aktiivisimmista aineista, bromelaiini, on entsyymi, joka normalisoi proteiinin väärän ruoansulatusprosessin.Tämän ravintoainekompleksin ansiosta ananaksella on parantavia ominaisuuksia: se stimuloi ruuansulatusta, alentaa verenpainetta ja desinfioi suolistoa.

Tutustuimme laihduttamisen salaisuuksiin. Oikein valittu makea ja maukas ananas on loistava apu paitsi hoikan vartalon muodostuksessa, myös hidastaa ihon ikääntymisprosessia.

Naamiot valikoidusta herkullisesta ja kypsästä ananaksesta

Naiset käyttävät ananaksen ominaisuuksia myös kosmetologiassa. Ananas ei vain hidasta ikääntymisprosessia, vaan myös kosteuttaa ihoa, hajottaa vanhoja soluja ja auttaa pitämään sen hyvässä kunnossa. Voit valmistaa ravitsevia, kosteuttavia naamioita kotona

Ananasnaamio ryppyille.

Maskia varten sinun on valittava oikea kypsä ananas. Leikkaa pieni pala, lisää siihen teelusikallinen hunajaa ja ruokalusikallinen tuoretta smetanaa. Levitä koko koostumus kasvoillesi noin 15 minuutiksi, huuhtele huoneenlämpöisellä vedellä.

Kosteuttava ananasnaamio.

Lisää kahteen murskattuun ananaslusikalliseen kaksi ruokalusikallista raastettua omenaa, ½ ​​tl hunajaa ja yksi tippa mitä tahansa eteeristä öljyä. Levitä kasvoille 15 minuuttia, pese naamio pois vedellä huoneenlämmössä.

Kasvojen rasvaisesta ihosta kosmetologit neuvovat pyyhkiä kasvot valitun maukkaan, kypsän ja makean ananaksen viipaleilla.

Naamiot tulee suorittaa säännöllisesti, 1-2 kuukauden tauolla.

Listataanpa muutamia kohtia kypsän ananaksen hyödyllisistä ominaisuuksista

Vitamiinit ja kivennäisaineet.

Näitä ovat kalium, rauta, kupari, sinkki, mangaani, magnesium, kalsium, jodi. Ananaskuidut puhdistavat kehon, poistavat myrkkyjä ja myrkkyjä.

Ravinteiden vaikutus ananaksessa.

Ananaksessa olevilla aineilla on ehkäisevä vaikutus kohonneeseen verenpaineeseen ja ateroskleroosiin.

Toimii ehkäisevänä toimenpiteenä monille sairauksille.

Tämä hedelmä suojaa monilta sairauksilta, esimerkiksi se on hyvä influenssan, akuuttien hengitystieinfektioiden ehkäisyyn, kuten aiemmin mainittiin, se ei anna paineen nousta ja laskea.

Paineen normalisointi.

Aterian yhteydessä on hyödyllistä juoda lasillinen tuoretta ananasmehua tai syödä sitä siivu, kun mahamehun entsyymit lisäävät aktiivisuuttaan. Tässä muodossa ananas on hyvä käyttää liharuokien ja runsaan aterian yhteydessä.

Ananas syöpää vastaan.

Tutkijat ovat osoittaneet, että ananas ehkäisee syöpää. Sillä on antioksidanttinen vaikutus kehoon.

Kosmetologia.

Sisältää monia kosmetiikkaa, samoin kuin ananasnaamioita voidaan käyttää kotona. Osoittautuu eräänlainen kauneussalonki kotona.

Dietologia.

Osallistuu täydellisesti painonpudotukseen ja rasvojen hajoamiseen.

Oikein valitun maukkaan ja kypsän ananaksen käyttö pediatriassa

Venäjällä lastenlääkärit eivät suosittele ananasten syömistä alle 3-vuotiaille lapsille, koska. sitä pidetään allergisena hedelmänä. Heidän mielestään lapsen terveyttä ei kannata riskeerata jo pienestä pitäen. Euroopan maiden, esimerkiksi Espanjan, lastenlääkärit ovat päinvastaisia. Siellä lääkärit neuvovat syömään kypsiä ja maukkaita ananasta, jos vauvalla on aineenvaihdunta-ongelmia, virtsateiden ongelmia.Espanjalaisten suosikkituote on liha ja ananas toimii hyvänä ruuansulatuksen apuvälineenä, vanhemmat juurruttavat vauvaan rakkautta ananaseen jo lapsesta asti. , sekä kyky valita oikein kypsä, kypsä ja herkullinen ananas. Lapsi syö ananasta mielellään, sitten aikuisena hän käyttää sitä, jolloin hänen kehonsa selviytyy helposti raskaan ruoan sulamisesta. Näin lastenlääkärit ovat eri mieltä ananaksen syömisestä. Herkullinen ananas, haluat aina kokeilla lapsesi. Venäläiset lastenlääkärit uskovat, että alle kolmevuotiaat lapset eivät saa käyttää ananasta, koska se voi aiheuttaa allergisia reaktioita ja sisältää myös ärsyttäviä aineita. Heidän neuvonsa mukaan hedelmää on parasta antaa lapselle vanhempana.

Tiesitkö, että kypsää ja herkullista ananasta voi kasvattaa kotona?

Heti herää kysymys, mistä aloittaa? Tätä varten sinun on valittava kypsä ananas sääntöjen mukaisesti, jotka tunnemme jo hyvin. Leikkaamme "ruusukkeen" hedelmän tyvestä, mutta ilman hedelmälihaa. Sitten pesemme "kanta" kaliumpermanganaattiliuoksessa ja kastamme leikatun palan tuhkakerrokseen. Anna kuivua (noin 5-6 tuntia). Kun leikkaus kuivuu, valmistele astia istutusta varten. Tätä varten tarvitset kattilan, noin 0,6 litraa. Kaada valuma kattilan pohjalle, sitten maa ja lehtihuumus. Ruukun keskelle teemme pienen syvennyksen, joka on hieman suurempi kuin itse "pistorasian" halkaisija. Tietenkin tässä asiassa, samoin kuin kysymyksessä "kuinka valita oikea maukas ja kypsä ananas", tarvitset vain vähän käytäntöä ja tietoa. Sitten otamme "pistorasian", laskemme sen syvennykseen, ripottelemme siihen maata ja tiivistämme sen alas. Kaada runsaasti ja laita päälle muovipullo (aiemmin leikattu 10 cm korkea) ja laita pimeään paikkaan. Juuriutuminen tapahtuu, jos ruukku pidetään 27-27 asteen lämpötilassa. On erittäin kätevää tehdä tämä talvella asettamalla kattila akun päälle ja suojaamalla sitä valolta. 15 kuukauden kuluttua "pistorasia" juurtuu, näet kuinka uudet lehdet murtuvat, nyt voit poistaa muovipullon. Kypsässä ananaksessa kerrostuminen kasvaa varren tyvestä sivusta, kypsää ananasta valitessaan näet ne hyllyiltä. Ne voidaan juurtua hedelmän yläosasta. Ananakset istutetaan vuosittain, samalla kun ruukun kapasiteettia lisätään hiljaa. Juurijärjestelmä syvenee 0,5 cm. Ananakset voidaan istuttaa, mutta vain uudelleenlaivauksen avulla, kun taas juuristo ja maapakka eivät tuhoudu. Ananasta kasvattaessasi sinun on noudatettava lämpötilajärjestelmää. Huoneen lämpötilan tulee olla vähintään 18 astetta. Tulevan hedelmän juurijärjestelmän hypotermialla on myös haitallinen vaikutus. Kastele ananas sulatetulla, sateella tai laskeutuneella vedellä. Kerran kuukaudessa lannoita, kosteuta (suihkuta). Jos noudatat kaikkia ananaksen hoitosuosituksia, voit nähdä vuoden kuluttua, kuinka se kukkii, ja samalla se muodostaa monia pieniä lapsia. Ole varovainen, että hämähäkkipunkit ja härmäsieni voivat vaikuttaa ananaksiin.

Kuinka tehdä herkullista ja makeaa "karkkia" ananasta

Tämä on ananaksen kattava apuohjelma. Ananasta käytetään monilla aloilla: ruoanlaitossa, ravitsemuksessa, lääketieteessä jne. Tiesitkö, että herkullista ananasta voi syödä paitsi tuoreena, purkitettuna, paistettuna jne., myös "karkkia"? Kyllä, se on "karkkia". Ananas voidaan mielikuvituksemme ansiosta tarjoilla pöydälle makeisten muodossa. Tätä varten meidän ei tarvitse olla ymmällämme siitä, kuinka valita herkullinen ananas, tässä tarvitaan seuraavat komponentit tällaisen ananaksen valmistamiseksi.

Makeiset - 600 grammaa, voit ja 1 kg.

Styroksi - (15 cm korkea, 10 cm halkaisija)

Scotch teippi (kaksipuolinen)

Sakset

Pakkausteippi (polysilk)

Koristenauha (aspidistra) lehtien tekemiseen.

Styroksi, teemme siitä soikean muodon.

Käärimme vaahdon pakkausteipillä. Yläosaan jätämme "häntä" lehtien kiinnittämiseksi. Liimaamme kalvon teipillä. Leikkaa nyt lehdet tulevan ananaksen koristenauhasta. Voit kuvitella, mitä lehtiä sinulla on: pörröisiä, pitkiä, paksuja, kaikki on harkintasi mukaan. Kun olet tehnyt ananaksen "häntä", liimaa se muotin päälle. Liimaamme valmistetun aihion kaksipuoleisella teipillä koko tilavuuden verran. Nyt siirrymme pääprosessiin, kiinnitämme makeisia teippiin. Parempi aloittaa ylhäältä alas. Karkit voidaan ottaa keltaisella kääreellä tai kelta-ruskealla, jotta ananas näyttää aidolta. Vaikka tällaisiin alkuperäisiin lahjoihin sopii laaja valikoima kääreillä varustettuja karkkeja, koska. tällainen ananas juhlapöydällä näyttää erittäin epätavalliselta.

Ja yllättääksesi ja ilahduttaaksesi vieraasi vielä enemmän, tarjoa heille aristokraattinen juoma kaukaisesta Ranskasta - ananas samppanjassa!

Tätä juomaa varten tarvitsemme:

750 grammaa samppanjaa

Ananas - 1 kpl

Kuiva valkoviini - 1 litra

Sokeri - 150 grammaa

Valitsemme ananaksen. Tiedämme kuinka valita herkullinen ananas. Puhdista ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Koko tilavuus hienonnettua ananasta kaadetaan 0,5 litraan viiniä ja peitetään sokerilla. Vaadi kylmässä paikassa 2 tuntia. Lisää ajan päätyttyä samppanjamassaan, loput viinistä ja jäästä. Sekoita kaikki. Aristokraattinen juoma on valmis. Kaada juoma lasiin. Varmista, että lasissa on 2-3 palaa ananasta.

Voit tarjoilla juoman pöytään ja nauttia romanttisesta juomasta itse Ranskasta.

Ananakset nykyaikaisten myymälöiden hyllyillä ei ole harvinainen ilmiö. Harvalla ihmisellä on kuitenkin käsitys siitä, kuinka ja missä ananakset kasvavat. Tämä hedelmä ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös ainutlaatuinen, koska se kasvaa aivan maassa. Ja se, että ananas on yrtti, on joillekin ihmisille ilmestys.

Monet uskovat, että ananakset kypsyvät palmuissa. Mutta tämä on harhaa. Ananas on monivuotinen ruohokasvi. Sillä on pitkät terävät lehdet. Hedelmät muodostuvat jalan keskiosaan. Tyylikäs kartio on kokoelma pieniä hedelmiä (infructescence), jonka jokainen kukka muodostaa.

Ananashedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia:

• runsaasti A-, C-, B-vitamiineja;
• pystyy ohentamaan verta;
• edistää luiden kasvua ja vahvistumista;
• estävät suolen patogeenistä kasvillisuutta.

Ananakset pölyttävät kukinnan aikana kolibrit tai perhoset. Tällaisista munasarjoista kasvavilla hedelmillä on pieniä siemeniä ihon alla, mikä heikentää merkittävästi tuotteen makua. Siksi istutusten omistajat pyrkivät pitämään pölyttäjät poissa omaisuudestaan.

Lämmin ilmasto ja aurinko ovat tärkeitä olosuhteita, joita ilman hedelmät eivät kypsy. Kosteuden säilyttämiseksi paahtavan auringon säteiden alla hedelmien lehdet peitetään paksulla, kovalla kuorella, ja niiden pinta-ala pienenee kapenemisen vuoksi.

Kuinka valita kypsä ananas: 5 tapaa

Ananaksen peittävät kovat suomut pystyvät säilyttämään sen mehun.

Lehtien kainaloista kasvaa sivuversoja, jotka voidaan istuttaa. Jos nämä osat poistetaan, kasvi alkaa jälleen kantaa hedelmää. Yleensä toisen sadon korjauksen jälkeen ananakset kitketään juurineen ja tilalle istutetaan uudet.

Kaakkois-aasialaiset ja filippiiniläiset käyttävät tämän eksoottisen kasvin lehtiä kankaiden ja laivojen köysien valmistamiseen.

Mistä löydät ananakset, luettelo maista

Ananas pidetään trooppisena hedelmänä. Historiallinen kotimaa - Etelä-Amerikka, tai pikemminkin - Paraguay. 1100-1400-luvulla tämä kasvi levisi kaikkialle Etelä-Amerikkaan. Lisäksi sen hedelmiä ei käytetty vain ruoaksi, vaan niistä tehtiin myös viiniä.

Kolumbuksen toisen matkan jälkeen ananakset saapuivat Eurooppaan. Ajan myötä ainutlaatuisia hedelmiä kuljetettiin muille lämpimille alueille, joissa niitä kasvatetaan edelleen menestyksekkäästi. Näitä ovat Havaijin saaret ja Filippiinit, Australia, Meksiko, Brasilia, Indonesia ja Afrikan maat. Thaimaa on maailman johtava ananasvienti. He harjoittavat tämän hedelmän viljelyä Yhdysvalloissa, Etelä- ja Keski-Euroopassa, mutta yksinomaan kasvihuoneissa.

Venäjällä ei ole sopivia olosuhteita ananasten viljelylle. Jopa Krasnodarin alueella tällaisia ​​hedelmiä voidaan kasvattaa vain kasvihuoneissa.

Ananaksen kasvatus sisätiloissa

On täysin mahdollista kasvattaa pieni eksoottinen hedelmä kotona, aivan huoneessa. Mutta tätä varten on hyödyllistä saada käsitys ananasten lisääntymismenetelmistä. Niitä on kolme:

Kotona on tarkoituksenmukaisempaa käyttää kolmatta menetelmää. Kasvuprosessi on melko pitkä, joten sinun on oltava kärsivällinen.

1. Ensinnäkin sikiön yläosa on valmisteltava istutusta varten. Alempien lehtien leikkaus tulee suorittaa siten, että leikkausta on jäljellä noin 3 cm.
2. Työkappale määritetään kuivassa huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Siellä se jätetään 3-4 päivään kuivumaan.
3. Kuivumisen jälkeen yläosa tulee laskea läpinäkyvään astiaan vedellä 4-5 cm. On tärkeää huolehtia ananaksen suojaamisesta vedolta ja ylikuivumiselta juurtumiseen asti.
4. Purkissa oleva vesi on vaihdettava joka toinen päivä.
5. Jotta ananaksen viljely onnistuisi, on välttämätöntä säilyttää sama lämpötila huoneessa koko ajan.
6. Voit istuttaa kasvin maahan, kun ensimmäiset juuret ilmestyvät. Istutusruukun ja ananaksen yläosan halkaisijan tulee olla suunnilleen samankokoisia.
7. Istutussäiliö on varustettava erityisillä reikillä. Aivan pohjaan laitetaan 2-3 cm kerros paisutettua savea.Istutuksen jälkeen ananas tulee kastella runsaasti ja sijoittaa hyvin valaistuun paikkaan.
8. Halutun tuloksen saavuttamiseksi istutettua kasvia on kasteltava usein ja runsaasti. Mutta jos ruukussa ilmenee hometta tai mätä hajua, maaperä on vaihdettava kokonaan.
9. Jotta kasvuolosuhteet saataisiin mahdollisimman lähelle luonnollisia, on tarpeen luoda jotain kasvihuoneen kaltaista peittämällä kasvi läpinäkyvällä purkilla.

Ananaksia kasvatettaessa on tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmää. Kesällä optimaalinen lämpötila on 28-30 astetta, talvella - 22-24 astetta. Ruukkua ei aseteta ikkunalaudalle, vaan pöydälle ikkunan viereen tai erityiseen kukkatelineeseen. Talvella sinun on huolehdittava ananaksen korostamisesta loistelampulla. Joka kerta 10-14 päivän kuluttua on suositeltavaa ruokkia kasvi nestemäisten mineraalilannoitteiden kompleksilla.

Jos noudatat tiukasti kaikkia tämän hämmästyttävän kasvin hoitosääntöjä, 3-4 vuoden kuluttua se tarjoaa mahdollisuuden nauttia sen epätavallisesta mausta.

ananas kausi

Trooppisissa maissa ananaskausi kestää ympäri vuoden. Meillä on tämä hedelmä voi ostaa kaupoista. Hedelmien tuoreuden voi määrittää tuoksulla, jonka tulee olla voimakas ja makea. Kypsillä hedelmillä on joustava kuori ja yläosa on kirkkaan vihreä. Ylikypsässä hedelmässä on hapan haju, pinta on kuihtunut ja väri on ruskea. Hedelmä on pehmeä kosketukseen. Liian kovat ja vihreät suomut todistavat hedelmän kypsymättömyydestä.

Ananasviljelmä on ensi silmäyksellä epämiellyttävä kuva. Tavallisin pelto, jossa on pieniä eksoottisia istutuksia. Tämän hedelmän kasvattaminen maksaa kuitenkin paljon työtä. Meille ananas ei ole vain maukas tuote, vaan myös hyödyllisten aineiden ja hivenaineiden varasto, jolla voi olla positiivinen vaikutus kehoon.

Video ananasten kasvupaikasta

Eksoottiset hedelmät eivät ole pitkään olleet uteliaisuutta venäläisissä myymälöissä. Hyllyiltä löydät mangojen, kookospähkinöiden, kiivien lisäksi myös sellaisia ​​epätavallisia hedelmiä kuin pomelo, papaija, passionhedelmä, pitahaya, litsi, feijoa ja monet muut. Mutta huolimatta siitä, että monet ulkomaiset hedelmät ja vihannekset eivät ole enää harvinaisuus myymälöissämme, emme ole oppineet valitsemaan niitä oikein.

Yksi Venäjän tunnetuimmista eksoottisista hedelmistä on ananas, jota käsitellään tässä artikkelissa. Tietenkin monet ihmiset haluavat ostaa ananassäilykkeitä, jotka on jo viipaloitu tai viipaloitu. Mutta tuoreet hedelmät sisältävät aina enemmän ravintoaineita kuin säilyke. Yritetään selvittää se kuinka valita oikea ananas ostaa todella kypsiä ja laadukkaita hedelmiä.

Aluksi on syytä huomata tärkeä tosiasia. Suurin osa kauppoihin tulevista ulkomaisista hedelmistä ei ole vielä kypsiä. He laulavat matkan varrella istutuksesta meidän pöytään. Myymälässä voi olla sekä normaalikypsiä hedelmiä että kypsymättömiä tai ylikypsiä. Siksi eksoottisten hedelmien ostamiseen tulee suhtautua erityisen huolellisesti.

Joten tulit kauppaan ostamaan ananasta. Mihin ominaisuuksiin sinun on kiinnitettävä huomiota valittaessa tätä epätavallista hedelmää?

• V ananas lehtiä ei saa olla kuivia lehtiä, sen tulee olla vihreitä, tiheitä ja paksuja. Yritä vetää yksi lehdistä, jos se veti ulos ilman ongelmia, hedelmä on kypsä.
• kiinnitä huomiota ananaksen kuorta. Sen tulee olla tasainen väri ilman täpliä.

  Kuinka valita oikea ananas ja määrittää kypsä - perussäännöt ja hedelmien kypsymiskausi

  Jos täpliä on, hedelmä on ylikypsä. Lisäksi kuoren tulee olla riittävän kova ja tasakokoisia suomuja. Vain tällainen hedelmä on todella kypsä. Liian pehmeä kuori on merkki siitä, että hedelmät ovat alkaneet huonontua. Vihreä kuori tarkoittaa, että ananas ei ole kypsä.

• Kun valitset ananasta, aivan kuten valitessasi vesimelonia, sinun on tehtävä se napauta sikiötä. Tylsä ääni tarkoittaa, että hedelmä on kypsä, mutta jos kuulet tyhjän äänen, hedelmä on jo ylikypsä.
• Ananaksen tuoksu pitäisi olla miellyttävää ja helppoa. Hedelmästä tuleva voimakas tuoksu, varsinkin jos et ole vielä leikannut sitä, voi tarkoittaa, että ananas on jo käynyt.
• Leikkaa hedelmät kotona ja katso sen lihan väri. Kypsän ananaksen hedelmäliha on väriltään runsaan keltainen, jos hedelmäliha on vaalea, hedelmä ei ole kypsä.
• Jos näet ananasta kaupassa eri tavoin hinta, sitten ne todennäköisesti toimitettiin eri tavoin. Kalliit hedelmät - lentäen ja halvemmat - meritse. Tässä tapauksessa olisi parasta valita kalliimpi hedelmä, se on todennäköisesti todella maukasta ja kypsää.

Kun olet leikannut ananasta kotona, sinun on säilytettävä se huoneenlämmössä, koska tämä merentakainen hedelmä ei pidä kylmästä. Jääkaapissa se voi menettää makunsa nopeasti.

Kypsä ja maukas ananas koristaa mitä tahansa juhlapöytää ja sopii myös muiden tuotteiden kanssa salaatteihin ja lämpimiin ruokiin. Toivotamme onnistuneita ostoksia!

ANANASTEN VALITSEMINEN oikein, vinkkejä valintaan ananasta ja muita hyödyllisiä artikkeleita.

Nykyään laaja valikoima trooppisista maista peräisin olevia hedelmiä myydään melkein kaikissa kaupoissa. Yksi maamme tunnetuimmista ja rakastetuimmista eksoottisista hedelmistä on ananas. Mutta usein myymälän tiskillä niin kauniilta ja herkullisilta näyttäneet hedelmät osoittautuvat happamiksi ja maultaan epämiellyttäviksi, tai pahempaa, mätäiksi. Hedelmät lähetetään roskakoriin, mieliala pilaantuu ... Jotta et joutuisi pettymään kotiostokseen, sinun on osattava valita oikea ananas, jonka syömisen jälkeen kehomme saa annoksen vitamiineja ja ravintoaineita, ja me itse nautimme kypsän, mehukkaan ja tuoksuvan trooppisen hedelmän herkullisesta mausta. Itse asiassa ei ole niin vaikeaa huolehtia ulkoisesti samankaltaisten ananasten massasta kaupassa - kypsiä ja maukkaita, jos noudatat muutamia yksinkertaisia ​​​​suosituksia. Joten kuinka valita kypsä ananas? Lue tästä muistiinpanosta.

Kypsän ananaksen valintaperusteet

Kuoren tutkiminen

Ananaksen tulee olla säännöllinen soikea, ja sen kuoren tulee olla hieman pehmeä, mutta vahva ja joustava. Paina sormella ananaksen kylkeä - sen pitäisi joustaa hieman, mutta jos kolhu ei nouse - hedelmä on alkanut huonontua tai on jo mätä.

Laadukkaalla hedelmällä on samankokoiset suomut, kova kuori, sen väri on tasainen, ilman täpliä. Tummien pilkkujen esiintyminen osoittaa kaunopuheisesti, että hedelmät ovat erittäin ylikypsiä.

Laita sivuun myös hedelmät, joissa on ryppyinen iho, tahroja tai halkeamia pinnalla.

Lajikkeesta riippuen ananaksen kuoren väri voi olla ruskea, kullanruskea, oranssinharmaa tai kelta-vihreä. Monet ihmiset ajattelevat, että vihreä hedelmä on kypsä, mutta tämä ei ole täysin totta. Ananas, jonka kuori on vihertävä, voi olla myös mehukas ja maukas. Ja jos törmäät tällaiseen ananaseen, tarkista sen kypsyys muilla tässä annetuilla tavoilla.

ananas asteikko

Laadukkaiden ananasten suomut ovat joustavia, ja niitä painettaessa ne eivät työnnä läpi. Suomun päässä olevien pienten hännän pitäisi katketa ​​helposti. Taipuvat, hitaat poninhännät osoittavat tuotteen väärää säilytystä.

Ananaksen pohja

Kun valitset, älä unohda kääntää ananasta ympäri ja katsoa sen pohjaa: sen tulee olla täysin kuiva, ilman vihreitä versoja.

Topit kertovat ananaksen kypsyydestä

Tarkista yläosat: on hyvä, jos se on paksu ja vihreä. Kuivat ja keltaiset topit - pilaantuvissa hedelmissä.

On testi, joka on tehtävä ennen ostamista. Käännä yläosia edestakaisin. Jos se rullaa helposti, meillä on kypsä ja makea hedelmä. Hyvänlaatuisen ananaksen yläosia voidaan kääntää 90-180°.

Varmista, että ananas on kypsä vetämällä lehtiä ylhäältä. Jos se irtoaa helposti, ananas on kypsä. Jos kaikki latvat irtoavat yhtäkkiä yhden lehden kanssa, hedelmä on jo alkanut mätää.

Voit vain ravistaa ananasta. Kypsän hedelmän latvat horjuvat.

Kuinka valita ananas tuoksun perusteella?

Voit vapaasti haistella ananasta, varsinkin jos sinulla on hyvä hajuaisti. Kypsillä hedelmillä ei ole hajua tai lähes hajuton. Kypsä ananas levittää kevyen, makean tuoksun. Liian terävä, kylläinen haju osoittaa, että käymisprosessi on alkanut ananaksessa - sinun ei ehdottomasti pitäisi ostaa tällaista hedelmää.

Ananaksen hinta: mitä kalliimpi, sitä maukkaampi?

Voiko laadukas ananas olla suhteellisen halpa? Tähän kysymykseen ei voi vastata yksiselitteisesti. Ananakset tuodaan meille kaukaisista maista, joissa on trooppinen ilmasto. Ne toimitetaan kahdella tavalla: ilmateitse ja meritse. Jos ananakset kuljetettaisiin meritse, ne maksaisivat vähemmän. Mutta tässä tapauksessa hedelmät poimitaan vielä vihreinä, ja ne kypsyvät matkalla. Tämä kuljetustapa on halvempi, mutta ananakset voivat kypsyä tai menettää makunsa matkan varrella. Lisäksi laivoilla kuljetettavat hedelmät käsitellään raskaammin kemikaaleilla, jotta ne eivät huonontu pitkän matkan aikana. Lentokonekuljetus on paljon kalliimpaa, ja vastaavasti ananakset ovat kalliimpia. Mutta tällaiset hedelmät ovat parempia, tuoksuvampia ja maukkaampia, koska ne poimitaan kypsinä ja toimitetaan meille mahdollisimman pian. Siksi, jos näet kaksi identtistä ananasta tiskillä, mutta yksi maksaa paljon enemmän, tällainen hedelmä on tietysti laadukkaampaa ja maukkaampaa.

Ja kauemmas…

Jos et osta ananasta supermarketista, vaan yksityisestä kaupasta tai torilta, voit pyytää myyjää tekemään viillon. Kypsät hedelmät ovat leikattuina kullankeltaisia, kun taas kypsymätön ananas on valkoista.

Voit taputtaa ananasta kämmenelläsi kuin vesimelonia. Tylsä ääni osoittaa, että hedelmä on kypsä ja mehukas. Tyhjä ääni on merkki hedelmän kuivumisesta.

Kiinnitä muun muassa huomiota hedelmän raskauteen: kypsän ananaksen tulee olla painava.

Kun ostat ananasta kaupasta tai torilta, älä epäröi haistaa, koskettaa ja tutkia huolellisesti haluamaasi hedelmää. Vain tällä tavalla voit valita ananaksen, joka ei petä sinua.

Sinun on tiedettävä, että voit kärsiä kypsästä ananaksesta - se voi toimia laksatiivina. Ja lisäksi sillä on pistävä maku. Siksi sinun tehtäväsi on tehdä kaikkesi ostaaksesi kypsän hedelmän, jonka syövyttävät ominaisuudet katoavat.

Herkullinen, erittäin mehukas maku ja miellyttävä kirkas tuoksu löydät vain kypsästä hedelmästä.

"Tapun" koosta (kasviin kiinnityspaikka) riippuen on mahdollista määrittää, kuinka hedelmät kypsyivät, itse kasveissa tai matkalla ostajalle. Jos hedelmä kypsyi luonnollisesti, sen "perse" on pieni ja ryppyinen, ja jos kuljetuksen ja varastoinnin aikana, se on leveämpi.

Yritä vetää yksi latvojen lehti - kypsässä hedelmässä se vetäytyy helposti ulos. Jos ananas on saavuttanut kypsyysasteen, sen yläosan (topit) tulisi rullata.

Kuinka valita ananas

Tarkista tämä tosiasia.

Ananaksella, kuten muillakin subtrooppisilla hedelmäbanaaneilla, on kypsymishuippu, johon liittyy tummia täpliä. Siksi älä valitse niitä täplillä - ylikypsyyden ja pilaantumisen riski on suuri.

Jos ananas leikataan, kypsyys voidaan määrittää massan värin perusteella - mitä rikkaampi vaaleankeltainen väri, sitä kypsempi. Massan kalpeus osoittaa kypsymättömyyttä.

Laadukas ananas on siis kypsä ananas, ainakin ns. kuluttajan kypsyysaste. On selvää, että luonnollisissa olosuhteissa kypsytettyjä hedelmiä ei toimiteta myymälöiden hyllyille. Ollaan huijattu ns. irrotettava kypsyysaste, ne saavuttavat kypsyyden matkalla ostajalle.

Voit myös käyttää hedelmien kykyä kypsyä yksin kotona: jos ananas tarvitsee vielä kypsytystä, niin lämpötilassa, joka on vähintään 8-9 celsiusastetta.

ja ilman suhteellinen kosteus 80-85 % jopa 25 päivän ajan, kypsymättömät hedelmät kypsyvät hyvin.

Miltä kypsän ananaksen pitäisi näyttää?

Värin perusteella määritetty:

1. Kuori - kaunis oljenkeltainen, kullankeltainen punaisella tai oranssilla sävyllä. Kypsymättömissä hedelmissä kuoren väri on vihreä.
2. Ylempi lehtinippu (se on nimeltään "sultaani") - salaatti, kelta-vihreä väri. Kimpun ylimmän lehden väri on keltainen.
3. Kuoressa olevien segmenttien (suomujen) kärjet ovat tummanruskeita, mustia.

Kuinka valita ananas

Ananas on yksi monien ihmisten suosikki trooppisista hedelmistä. Sen loistava maku ja hyödyt keholle ovat kiistattomat - samoin kuin korkea hinta. Tästä syystä valinnan tulee olla mahdollisimman vastuullinen: kaikilla ei ole varaa vaihtaa juhlapöytään ostettua epäonnistunutta hedelmää. Mutta mistä tietää, että ananas on jo kypsä ja voit ottaa sen?

Ananas: kuinka valita kypsä? Kypsän hedelmän tärkeimmät merkit

Ananakset matkustavat pitkän matkan lämpimistä maista ennen kuin ne saapuvat kotimarkkinoille. Enimmäkseen hedelmät tulevat Etelä-Amerikasta, Paraguaysta, Filippiineiltä ja Thaimaasta. He voivat matkustaa kahdella tavalla:

• kalliimmat hedelmät "nousevat" lentokoneeseen - lyhyen toimitusajan vuoksi tällaiset ananakset kynitään melko kypsiä;
• halvemmat hedelmät "tulivat" meritse, mikä tarkoittaa, että niillä oli aikaa kypsyä matkalla - ne kynittiin täysin vihreiksi.

On harvinaista, että myyjä pystyy antamaan tietoa toimitustavasta, joten pääpaino on tavaran hinnassa. Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin kypsän ananaksen merkkeihin:

Helpoin tapa tarkistaa ananaksen kypsyys nopeasti on kääntää "yläkruunu": kypsän hedelmän tapauksessa se irtoaa helposti.

Totta, jokainen kauppa ei arvioi tällaista testiä, joten sinun on rajoituttava vähemmän ilmeisiin tapoihin varmistaaksesi, että hedelmät ovat riittävän kypsiä.

Lisäksi sinun tulee tutkia etikettiä (jos sellainen on) ottaen huomioon seuraavat tiedot:

• luokka - useimmiten löydetty "Creola" ja Gold. Ulkoisesti näiden lajikkeiden ananakset ovat identtisiä, ero voidaan tunnistaa vain etiketistä. Kulta kuuluu jälkiruokaluokkaan, tällaiset hedelmät ovat erittäin makeita. Happamien hedelmien vuoksi lajike "Creola" on tarkoitettu mehujen valmistukseen;
• valmistaja - luotettavat yritykset ilmoittavat tiedot sadonkorjuuajasta ja ananaksen viimeisestä käyttöpäivästä. Markkinoiden parhaat ovat Chiquita, Dole ja United Fruit.

Kun teet valintaa, sinun on kiinnitettävä huomiota sikiön kokoon. Useimmissa tapauksissa pienet hedelmät ovat makeampia kuin suuret, ja ne, joissa on piikkejä, ovat maukkaampia kuin sileälehtiset.

Kuinka valita ananas? Epäonnistuneen hedelmän ominaisuudet

Voit myös mennä viljaa vastaan ​​hylkäämällä hedelmät, jotka täyttävät "huonot" kriteerit. "Oireita" siitä, että ananaksessa on jotain vialla, ovat sen ominaisuudet:

1. Hedelmien liiallinen kovuus osoittaa kypsymättömyyttä, liiallinen pehmeys ylikypsyyttä.
2. Keltaisia ​​lehtiä löytyy "vanhoista" ananaksista.
3. Tummanruskeat täplät suomujen välisessä kuoressa ovat selvä merkki erittäin ylikypsästä hedelmästä, joka saattaa jopa mätää.
4. Hedelmän yläosan selvästi vihreä väri tarkoittaa sen riittämätöntä kypsymistä.
5. Ananasta naputtaessa syntyvä "tyhjä" ääni osoittaa, että hedelmä on kuiva eikä siitä ole mahdollista "saavuttaa" mehukasta hedelmälihaa.
6. Tunkeutuva voimakas tuoksu osoittaa hedelmän ylikypsyyttä, joka "kehityksessään" on melkein saavuttanut lahoamisen. Lisä "oire" on homeen esiintyminen kuoressa.
7. Kevyt ruohoinen aromi on ominainen alikypseille ananaksille.
8. Kuorta painettaessa muodostuva lommo varoittaa ylikypsän hedelmän hankkimisesta. Periaatteessa tällaista ananasta voidaan syödä, mutta tämä on tehtävä mahdollisimman pian, kunnes hedelmät alkavat mätää.

Mitä tahansa ostaja tekeekin, hänellä on aina mahdollisuus hävitä tässä "arpajaisessa". On mahdollista ymmärtää tarkasti, ostettiinko kypsä hedelmä vain kotona ananaksen leikkaamisen jälkeen. Kypsillä hedelmillä on mehukas, täyteläinen keltainen hedelmäliha, jossa on kultainen sävy. Epäonnistunut osto ja kypsä hedelmä antavat "sisälle" vaalean värin.

Vihreä ananas voidaan laittaa ylhäältä alas maljakkoon ja säilyttää useita päiviä: tässä asennossa kypsymisprosessi nopeutuu.

Totta, tässä tapauksessa sikiö sisältää syövyttäviä aineita, jotka syövyttävät limakalvoa.

9 temppua kypsimmän ja maukkaimman ananasen valitsemiseen kaupasta

Todella makea ananas on vasta kypsänä poimittua, ja tätä tapahtuu erittäin harvoin.

Hyvä ananas voi koristaa minkä tahansa pöydän. Tätä hedelmää ei pidä aliarvioida: yleensä ne, jotka eivät pidä siitä, vain maistivat ali- tai ylikypsiä hedelmiä. On aika korjata ärsyttävä virhe oppimalla valitsemaan oikea hedelmä. On aika lisätä uutta makua elämääsi!

Tämä sitrusperheen edustaja on pitkään ollut monien suosikkiherkku sekä luonnollisessa muodossaan että hedelmäsalaattien ja kakkujen ainesosana. Kaikki rakastavat sen makeaa, miellyttävää makua. Mutta monet kotiäidit ostavat ananassäilykkeitä, koska he pelkäävät saavansa huonon hedelmän ja eivät halua käsitellä sen puhdistamista ja jauhamista. Ja täysin turhaan, koska he riistävät ananaksen hyödylliset ominaisuudet. Hyvän kypsän ananaksen ostaminen ei ole niin vaikeaa. Tätä varten on joitain tyypillisiä merkkejä, jotka kertovat sinulle, kuinka valita oikea ananas. Nyt kerromme sinulle niistä.

Kuinka valita oikea ananas sen väriin. Ensimmäinen asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on väri. Kypsän ananaksen tulee olla kirkkaan kullankeltainen ja tummanvihreät lehdet. Ruskeat lehdet voivat viitata siihen, että ananas on ylikypsä. Jos ananas itsessään on hieman vihreä yläosasta, tämä on myös hyväksyttävää. Ei kannata ostaa täysin vihreää ananasta, joka myyjän mukaan kypsyy parissa päivässä teillä. Vaikka odottaisit sen täysin kypsymistä keittiössäsi, se on silti huomattavasti huonompi maku kuin "normaalit" ananakset. Jos ananaksella on tummanruskea tai punertava sävy, se tarkoittaa, että se on ylikypsä. Tunne ananas.
Tuoreiden ja kypsien ananasten tulee tuntua kiinteiltä ja joustavilta kosketettaessa. Jos hedelmä näyttää liian pehmeältä sormiesi paineen alla, älä osta sitä.
Älä osta ananasta, jossa on mustelmia, hometta tai tahmeaa mehua.

Kuinka valita oikea ananas tuoksun perusteella.
Haista ananaksen pohja. Tämä on toinen tapa valita kypsä, herkullinen ananas. Jos sillä on raikas, makea tuoksu, sinulla on hyvä ananas edessäsi. Tuskin havaittava haju voi viitata siihen, että hedelmät poimittiin liian aikaisin eivätkä ehtineet kypsyä. Käymisen tuoksu osoittaa, että tämä ananas on jo ylikypsä.

On olemassa harhakäsitys, että ananaksen kypsyys voidaan määrittää kädellä lyönnin perusteella, kuten voidaan tehdä vesimelonin tai melonin kohdalla. Sinun tulisi keskittyä vain ananaksen ulkonäköön ja tuoksuun.
Toinen suosittu väärinkäsitys on, että suuret ananakset ovat maukkaimpia. Käytännössä käy ilmi, että suurimmat ananakset ovat vähemmän makeita.
Älä myöskään oleta, että helposti irrottavat lehdet ovat merkki kypsästä ananaksesta. Tämä on yleensä ominaista mädälle ananakselle, ja maukkaan ja makean hedelmän sijaan voit saada hapan ja epämiellyttävän, jonka heität pian roskakoriin.

Harjoittelun jälkeen voit määrittää tarkasti, kuinka valita hyvä kypsä ananas markkinoilta tai supermarketista. Onnea valinnastasi!

Jos rakastat trooppista herkkua, kuten ananasta, mutta sinulla on vaikeuksia valita tätä hedelmää kaupasta tai torilta, tämän oppaan pitäisi olla hyödyllinen.

Ananasta ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota neljään pääkomponenttiin: tuoksu, topit (vihreät), kuori ja hedelmäliha.

1. Haju

Kypsän tulee erottaa hienovarainen herkkä tuoksu. Jos ananas tuottaa terävän, välittömästi havaittavan tuoksun, hedelmä on ylikypsä ja jo alkanut mätää. Jos hajua ei ole, niin hedelmä on joko vielä vihreää tai se on ananas, joka on kypsynyt toimitushetkellä, ts. jo sadonkorjuun jälkeen, mikä tarkoittaa, että tämä hedelmä on toissijaista.

2. Topit (yläosa)

Jos ananaksen ylälehdet ovat paksuja ja mehukkaita, mutta erottuvat helposti hedelmistä, hedelmä on kypsä. Samalla periaatteella, jos yksittäinen lehti ei irtoa tyvestä millään tavalla, hedelmä on kypsymätön. Kellastunut ja kuiva ananaksen pinta tarkoittaa, että se on jo alkanut pilaantua.

Ja mikä tärkeintä, sinun on otettava tämä erittäin vihreä ananaksen yläosa käsilläsi ja kierrettävä se akselinsa ympäri. Kyllä kyllä! Kypsällä ananaksella pää (vihreät) pyörii! Jos yläosa ei pyöri, ananas ei ole kypsä.

3. Kuori

Kypsä ananas on hieman pehmeä kosketukseen, mutta sen kuori pysyy kiinteänä. Kypsymättömät ananakset ovat paljon kiinteämpiä kosketettaessa. Muuten, vihreä kuori ei aina ole merkki siitä, että hedelmä ei ole kypsynyt. Mutta tummilla täplillä peitetty kuori tarkoittaa, että ananas on jo alkanut huonontua.

4. Massa

Napauta ananasta kämmenelläsi. Jos ääni on kuuro, hedelmä on kohtalaisen kypsä, jos ananas antaa "tyhjän" äänen, se on ylikypsä ja "kutistunut". Kypsän ananaksen sisäosat ovat kirkkaan kelta-kultaisia. Kypsymättömissä hedelmissä havaitaan vaaleampi väri.

Muuten, leikkaamaton ananas on säilytettävä vain huoneenlämmössä, jääkaapissa se menettää välittömästi makunsa ja tulee vetisempää.

Tuote, joka tunnetaan kaikkien hyödyllisistä rasvaa polttavista ominaisuuksistaan, voidaan nyt ostaa melkein mistä tahansa supermarketista. Kaunis, maukas ja uskomattoman terveellinen ananas ei ole pitkään aikaan ollut uteliaisuus leveysasteidemme kuluttajien keskuudessa. Sitä käytetään juhlapöydän koristeena, lapset pitävät siitä erittäin paljon, ja vartaloaan tarkkailevat tytöt pitävät tätä tuotetta yleisesti yleislääkkeenä - sekä maukkaana että terveellisenä.

Kuinka valita ananas? Tämän kysymyksen kysyvät ne, jotka haluavat ostaa laadukkaan tuotteen.

Harkitse perusvalintasääntöjä:

• Ensimmäinen haista ananasta. Yleensä käsivarren etäisyydellä trooppinen hedelmä ei haise, mutta jos haistat ominaista hajua - todennäköisimmin se ruiskutettiin aromeilla. Tuoreuden kanssa on siis ongelmia. Jos et havaitse hajua haistamalla ananasta tarkasti, luultavasti sisällä oleva tuote on mätä, se pestiin, kuivattiin ja asetettiin näytteille;
• Jos mieluisen tuoksun sijaan ananasta valitessasi sinä haista hometta, tai mikä vielä pahempaa, suomujen välissä näkyy valkoisia pisteitä, hedelmä on homehtunut ja sen syöminen ei ole turvallista;
• Valitse ananas huolellisesti katso sen pintaa- kypsän ananaksen suomujen tulee olla oranssinharmaita, joskus keltaisia. Jos valitsemasi ananas on vihertävän sävyinen, kyseessä on kypsymätön tuote. Tietysti sitä voidaan säilyttää paljon pidempään, mutta voimme vain haaveilla hyvästä mausta. Lisäksi kypsymättömän hedelmän syöminen on terveydelle vaarallista;
• Kun valitset laadukkaan ananaksen, kiinnitä huomiota sen asteikkojen joustavuuteen. Normaalisti niiden tulee olla tiheitä ja joustavia. Jos suomut ovat litteitä ja puristuvat helposti sisäänpäin, hedelmä on seissyt pitkään ja on jo alkanut mädäntyä sisältä. Ei todellakaan kannata valita tällaista ananasta;
• Katso vaa'an häntää. Kypsässä korkealaatuisessa ananaksessa niiden tulee olla kuivia ja hauraita, jos hännät ovat taipuneet, hedelmät todennäköisesti säilytettiin huoneessa, jossa on korkea kosteus. Ja on hyvin mahdollista, että sisältä se alkoi mätää. Valinnan lopettaminen tällaisella ananaksella on kuin ruletin pelaamista. Voit ostaa mätä tuotteen;
• Nyt ottaa hännästä kiinni. Sen pitäisi rullata vähän, vain vähän. Älä väännä liian kovaa - voit repiä sen irti. Mutta jos ananaksen häntä istuu tiukasti eikä sitä voi rullata, hedelmä on kypsymätön ja mauton. Tällaista ananasta ei kannata valita.

Muista, että supermarkettien on erittäin kannattamatonta heittää pois sellainen trooppinen hedelmä kuin ananas. Siksi työntekijät tekevät parhaansa peittääkseen puutteet voidakseen edelleen myydä tavarat. Siksi ananas voidaan pestä, kuivata, ruiskuttaa luonnollisten makujen kanssa, kääntää kuluttajalle kauniilla puolella. Siksi, kun valitset laadukasta ananasta, varustaudu vinkeillämme ja haistele, paina ja katso huolellisesti. Hyvä valinta ja hyvää ruokahalua!