Korealaisessa keittiössä on erityinen mauste, joka löytyy melkein kaikista ruokalajeista. Ja tänään ehdotan sen käyttöä kaalin keittämiseen.

Varhaiset lajikkeet ovat jo lähteneet, mutta keskipitkän myöhäiset peittauslajikkeet ovat melkein valmiita. Kaali osoittautuu yksinkertaisesti ihanaksi mausteisella mausteisella maulla.

Tämän alkupalan valmistaminen kotona on hyvin helppoa, ja ehdotettujen reseptien mukaan se on myös nopea. Samalla se osoittautuu huonommaksi kuin päivittäistavaramarkkinoilta ostamasi.

Tällainen kaali lähtee aina ensin pöydältä, koska monet ihmiset pitävät mausteisesta mausta.

Välitön korealainen kaali - herkullisin välipala resepti 2 tunnissa

Jos yhtäkkiä halusi jotain terävää ja mehukasta samanaikaisesti, tämä vaihtoehto on todellinen hengenpelastaja. Tarvittavat tuotteet löytyvät lisäksi mistä tahansa jääkaapista.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• porkkanat - 4 kpl;
• valkosipuli - kaksi isoa päätä;
• vesi - 1 l;
• 9% etikkaa - 1 rkl;
• rakeinen sokeri - 1 rkl. ilman liukumäkeä;
• hajuton kasviöljy - 200 ml;
• suola - 3,5 rkl (ei diaa);
• lavrushka - 3 lehteä;
• kuuma jauhettu pippuri - ½ tl.

Ruoanlaitto:

Pilko kaali satunnaisesti. Miltä se näyttää, ei ole merkitystä. Nämä voivat olla riittävän suuria paloja, ohuita nauhoja tai neliöitä.

Kuori ja raasta porkkanat raastimen karkealla puolella.

Kuori valkosipuli. Jauhaa.

Ota syvä kattila ja laita valmiit vihannekset siihen.

Kaada vettä kattilaan. Laita siihen sokeri, suola, lavrushka, pippuri, kaada öljyyn. Kuumenna suolaliuos kiehuvaksi. Sammuta ja lisää etikka tässä vaiheessa.

Kaada valmistettu kaali ja anna jäähtyä kokonaan.

Mausteinen välipala voidaan tarjoilla pöydässä, ja jäänteet säilyvät täydellisesti purkissa jääkaapissa. Haluttaessa voit leikata tuoretta kurkkua ja makeaa paprikaa siihen. Sitten se on vielä parempi.

Herkullinen kaali korealaisella porkkanamausteella

Tämä salaatti maistuu vähän kuin korealainen porkkana, mutta silti erilainen. Alkupala valmistetaan hyvin nopeasti - ruoanlaittoon kuluu enintään 20 minuuttia.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• porkkanat - 450 gr;
• hajuton kasviöljy - 190 ml;
• pöytäetikka - 4 ruokalusikallista;
• rakeinen sokeri - 2,5 rkl;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• kuuma pippuri - maun mukaan;
• suola - 1,5 rkl;
• mausteet korealaisille porkkanoille - 3 rkl

Yritä leikata kaali ohuiksi pitkiksi suikaleiksi.

Porkkanat lisäävät paitsi maun ruokaan myös kirkkautta. On parasta raastaa se erityiselle raastimelle, sitten se osoittautuu ohuiden pitkien olkien muodossa.

On toivottavaa, että porkkanat ovat makeita ja mehukkaita. Tarvittavat ominaisuudet yhdistetään lajikkeisiin, joissa on tylsä \u200b\u200bnokka.

Siirrä valmiit vihannekset syvään kulhoon. Lisää chili - se voi olla jauheena tai tuoreina paloina - jauhettuna valkosipulilla ja mausteilla.

Ne sisältävät yleensä murskattua basilikaa, neilikkaa, korianteria ja punaista kuumaa paprikaa. Siksi sinun on oltava varovainen pippurimäärän suhteen!

Muista nyt seos hyvin käsilläsi niin, että välipala antaa mehua. Lisää sitten rakeistettu sokeri ja etikka.

Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Maun parantamiseksi voit laittaa siihen hienonnettua sipulia, ja kun se on kultaista, poista se. Lisää se salaattiin ja sekoita.

Alkuruoka on periaatteessa valmis ja se voidaan tarjoilla jo pöydässä. Mutta jotta kaali marinoituu kunnolla, voit laittaa sen purkkiin ja laittaa sen jääkaappiin kahdeksi tai kolmeksi tunniksi. Tämä tekee salaatista vielä maukkaamman.

Korean kukkakaali: nopea ja maukas

Tässä reseptissä valkoiset kaalilajikkeet korvataan herkemmillä kukkakaalin "sienillä". Aggressiivisen etikan sijasta käytetään tuoretta sitruunamehua.

Kaali on kohtalaisen mausteinen ja kohtalaisen suolainen. Vaikka kokeilemalla ja erehdyksellä, voit löytää omat osuutesi kuumasta chilistä. Aromaattiset yrtit - korianteria (siemeniä), korianteria ja tilliä käytetään makua parantavana aineena.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl;
• hajuton kasviöljy - 4 rkl;
• kukkakaalin kukinto - 400 g;
• vesi - 4 rkl;
• chilipippuri - 1 kpl;
• tilli ja korianteri - yksi nippu;
• vihreä sipulihöyhen - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• korianteri - 1 tl;
• suola - 2 tl ilman liukumäkeä;
• rakeinen sokeri - 1,5 rkl;
• sitruunamehu - 3 rkl

Valmistautuminen:

Pura kaalin kukinto yksittäisiksi sieniksi ja huuhtele ne juoksevan veden alla.

Pese yrtit ja pilko. Haluan leikata sen karkeasti, sitten se antaa paremmin sen maun ja aromin.

Poista siemenet chilistä pistävyyden vähentämiseksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. On parempi työskennellä pippurin kanssa kumikäsineillä.

Kuori valkosipulinkynsi.

Aseta vesipannu liedelle. Suolaa se ja keitä kukkakaali. Se on valmis noin 3-4 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaikki riippuu "sienien" koosta.

Tyhjennä vesi erilliseen kulhoon. Liemi tarvitaan suolaveden valmistamiseen. Lisää siihen suolaa, rakeistettua sokeria, kasviöljyä ja sitruunamehua. Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada heti valmistettu kaali.

Laita hienonnetut vihreät samaan kulhoon, vie valkosipuli puristimen läpi. Ripottele välipala pippurilla ja korianterin siemenillä.

Sekoita ja pidä jääkaapissa pari tuntia. Kun aika on kulunut, voit ottaa näytteen.

Korealainen kimchi-kaali (kimcha, chim-chim) - resepti (menetelmä) sen valmistamiseksi kotona

Tällaisen kaalin valmistaminen on yllättävän yksinkertaista.

Ainekset:

• porkkanat - 150 g;
• kiinankaali - kaksi kaali-päätä;
• daikon (retiisi) - 150 g;
• valkosipuli - 50 g;
• sipulit - 160 g;
• inkivääri - 15 g;
• suola - 230 g;
• vihreät sipulit - 55 g;
• vesi - 500 ml;
• kalakastike - 50 ml;
• ruskea sokeri - 3 rkl;
• kuumat chilipippurihiutaleet - 4 rkl;
• ruohosipuli - 50 g;
• riisijauho - 2,5 rkl

Valmistautuminen:

Huuhtele kaali. Leikkaa se kahtia ja siirrä lehdet erilleen. Kasta vihannes kulhoon vettä ja heitä se sitten siivilään.

Ripottele nyt lehtien pinnat varovasti suolalla. Tämä auttaa mehua erottumaan ja pehmenemään. Anna sen seistä tässä muodossa noin neljä tuntia ja suolattu. Se on käännettävä säännöllisesti, jotta mahdollisimman paljon mehua erottuu.

Sekoita riisijauhot vispilällä 500 ml: aan vettä. Laita koostumus uuniin ja kiehauta vähäisellä lämmöllä - jatkuvasti sekoittaen. Heti kun kuplia ilmestyy, laita rakeinen sokeri seokseen. Sekoita kaikki hyvin niin, että se liukenee. Sammuta lämmitys ja anna koostumuksen jäähtyä.

Leikkaa porkkanat ja retiisit ohuiksi lyhyiksi kuutioiksi. Pilko molemmat vihreät sipulit.

Pilko kuoritut sipulit ja inkiväärijuuri hienoksi tehosekoittimella. Sekoita saatu massa hienonnettujen vihannesten kanssa. Kaada keitetyt riisitäytteet sen päälle, lisää kalakastike ja chili. Sekoita perusteellisesti.

Sulje kulho kalvolla ja anna sen hautua hieman.

4 tuntia on jo kulunut ja kaali on valmis peittaukseen. Huuhtele se juoksevan veden alla ylimääräisen suolan poistamiseksi. Pue nyt kumikäsineet ja pääse töihin. Tällä täytteellä sinun on päällystettävä jokainen kaali lehti.

Älä tallenna seosta: mitä enemmän se laitetaan lehtien väliin, sitä maukkaampi kaali on.

Rullaa puolihaarukat rulliksi ja laita purkkiin. Ja pidä lämpimänä 24 tuntia. Jos pidät sitä vielä pidempään, se maistuu hapan.

Tarjoile, leikkaa sopiviin annoksiin.

Herkullisin korealainen kaali-resepti punajuurilla

Herkullinen välipala Korean suolakurkkusarjasta on kaali punajuurilla. Salaatti maistuu paitsi hyvältä myös uskomattoman kauniilta. Joten voit sisällyttää sen juhlapöydän valikkoon!

Ainekset:

• valkoinen kaali - keskikokoiset haarukat;
• punajuuret - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• vesi - 1 l;
• etikka 9% - 125 ml;
• rakeinen sokeri - ½ lasia;
• suola - 2 rkl;
• pippuria - 12 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Valmistautuminen:

Katkaise paksut suonet kaalinlehdistä. Leikkaa vihannes neliöiksi.

Raasta porkkanat.

Punajuuret voidaan raastaa tai leikata ohuiksi suikaleiksi. Oma versioni käytti tavallisen raastimen karkeaa puolta.

Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa riittävän suuriksi viipaleiksi.

Siirrämme kaikki valmistetut ainesosat - porkkanat, valkosipuli ja punajuuret kaali kulhoon. Komponentit on sekoitettava ja siirrettävä korkeaan kattilaan.

Nyt sinun on valmistettava marinadi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja aloita kaikki marinadin ainekset paitsi etikka.

Kun marinadi on kiehunut 10 minuuttia, sammuta lämmitys ja poista kaikki mausteet. Kaada etikka ja kaada valmistettu kaali. Paina sitä lautasella "upottamaan" se marinadiin. Älä käytä sortoa.

Anna sen jäähtyä kokonaan ja jäähtyä 24 tuntia. Tarjoillessasi voit ripotella mitä tahansa yrttejä.

Video: korealaistyylinen kaali Pelustka (kuorineen)

Tehdään toinen korealaistyylinen lehtikaali - Pelustka.

Tarvitset:

• kaali - 2 kg;
• punajuuret - 300 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• vesi 1,2-1,3 l;
• etikka 9% - 120 ml. (0,5 rkl);
• sokeri - 120 gr. (0,5 rkl);
• suola - 50 gr. (2 rkl);
• punainen kuuma pippuri - 1 tl;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• maustepippuri - 10 kpl .;
• mustapippuri - 10 kpl .;
• neilikka - 3 kpl.

Siinä kaikki tältä päivältä. Uusiin resepteihin asti!

Tweet

Kerro VK: lle

Heillä on aina keveyttä ja mehua. Lisäksi sillä ei ole väliä, mitä lajikkeita käytetään. Sekä valkokaalia, Pekingiä että sinistä - astiat osoittautuvat erityisiksi, herkiksi ja ravitseviksi. Mutta jos lisäät korealaista porkkanaa tällaisten välipalojen koostumukseen, ne saavat hieman erilaisen, mielenkiintoisemman maun menettämättä kaikkia edellä mainittuja ominaisuuksia. Kaali on jo täysin erilainen, ei samanlainen kuin tutut astiat, jotka ansaitsevat erityistä huomiota.

Tällaisessa mielenkiintoisessa muunnelmassa salaatilla ei ole vain erinomaisia \u200b\u200bmakuja, vaan se näyttää myös visuaalisesti moitteettomalta. Herkät sävyt sekoitetaan kirkkaisiin, jopa haastaviin sävyihin. Kaalin miellyttävä pistävyys laimennetaan kananlihan arkuudella ja maustetaan korealaisten porkkanoiden pikantilla.

Korealaista kaalisalaattia varten tarvitset:

• 200 gr. kananrinta;
• 150 gr. valkokaali;
• 200 gr. Korealaiset porkkanat;
• 3 lehteä salaattia;
• 1 sipuli;
• 3 isoa munaa;
• 50 gr. pähkinät;
• 120 g majoneesi;
• 4 gr. suola.

Korean kaali- ja porkkanasalaatti:

1. Kananrinta pestään, laitetaan kattilaan, kaadetaan vedellä, suolataan ja keitetään noin 25 minuuttia. Tämän ajan pitäisi olla riittävä, jotta liha kypsyy kunnolla. Jäähdytä ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi ottamatta sitä liemestä.
2. Munat asetetaan kattilaan, joka on jo täytetty vedellä, ja keitetään enintään 12 minuuttia. Vanhentumisen jälkeen kiehuva vesi tyhjennetään ja kaadetaan kylmää vettä, jossa jäähdytän ne, sitten ne puhdistetaan ja leikataan pieniksi neliöiksi.
3. Kaali pestään ja leikataan laudalle.
4. Porkkanat puristetaan ylimääräisestä marinadista ja nauhat lyhenevät.
5. Salaatin lehdet pestään, kuivataan ja asetetaan astian pohjalle.
6. Sipuli puhdistetaan ja hienonnetaan veitsellä ohuilla levyillä.
7. Pähkinät laitetaan laastiin ja murskataan siellä.
8. Kaada kaikki tällä hetkellä valmistetut tuotteet salaattikulhoon ja kaada majoneesi, sekoita kaikki lusikalla. Ripottele hienonnettuihin pähkinöihin ja koristele yrtteillä.

Neuvo: jotta kaali ei ole liian karkeaa, vaan päinvastoin antaa salaatille hellyyttä, on suositeltavaa lisätä suolaa ja murskata se käsillä pilkottamisen jälkeen. Tämän ansiosta massa antaa enemmän mehua ja tulee huomattavasti pehmeämmäksi.

Korealainen salaatti kaalia ja porkkanaa

Sillä on kiinankaalia sisältävä armo ja uskomaton kauneus. Siinä ei ole röyhelöitä, ei kalliita tuotteita, mutta tämä vihannesten ihme osoittautuu hämmästyttäväksi. Hellävyys rajoittuu piquancyyn, ja täällä on myös miellyttävä mausteinen sävy. Hämmästyttävä yhdistelmä ja todellinen makuharmonia, jota on mahdotonta vastustaa.

Korealaista kaalia sisältävälle salaatille tarvitset:

• 250 gr. Kiinankaali;
• 150 gr. Korealaiset porkkanat;
• 1 keskikokoinen suolakurkkua;
• 1 paprika;
• 30 ml. oliiviöljy;
• 4 gr. suola;
• 5 gr. pippuri.

Korean kaalisalaatti resepti:

1. Kaali pestään aluksi perusteellisesti. Vain puhtaassa muodossaan se laitetaan laudalle ja leikataan veitsellä.
2. Purista korealaista porkkanaa ylimääräisestä marinadista, lyhennä nauhat.
3. Kurkku leikataan pieniksi paloiksi, mutta ei liian pieneksi, muuten salaatti on vetistä. Pippuri pestään, varsi ja siemenet erotetaan, leikataan ohuiksi suikaleiksi.
4. Laita kaikki tuotteet salaattikulhoon ja lisää niihin öljyä, pippuria ja suolaa, sekoita.

Vinkki: Kiinankaalin murskaaminen ilman veistä on uusi suuntaus ruoanlaitossa. Tätä salaattia varten ei myöskään ole tarpeen pilkkoa kaalia; haluttaessa voit repiä sen pieniksi paloiksi käsilläsi.

Korean kaalisalaatti

Tällaisen hämmästyttävän sävellyksen kutsuminen köyhille on yksinkertaisesti mahdotonta. Siinä on niin paljon maukkaita ja tyydyttäviä tuotteita, että se osoittautuu jo, eikä yksinkertainen välipala. Kananliha ja kinkku tekevät siitä runsas ja omaperäinen, kun taas porkkanat rikastavat sitä kirkkailla väreillä ja korostavat kaikkia muita ainesosia.

Korean kaali-salaattia varten tarvitset:

• 350 gr. kinkku;
• 300 gr. kananrinta;
• 300 gr. Kiinankaali;
• 150 grammaa korealaista porkkanaa;
• 4 isoa munaa;
• 160 g majoneesi;
• 50 gr. pähkinöiden ytimet.

Korean kaali salaattiresepti:

1. Kinkku asetetaan laudalle ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, kaadetaan sitten paistinpannulle ja paistetaan.
2. Kananliha keitetään suolatussa vedessä ja jätetään lämmön liemessä jäähtymään. Sitten filee otetaan ulos ja leikataan paloiksi.
3. Kiinankaali pestään ja leikataan nauhoiksi veitsellä. Niiden ei pitäisi olla liian ohuita, mutta sinun ei myöskään tarvitse tehdä niistä paksuja.
4. Munat asetetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä, keitetään noin 12 minuuttia, ei enempää. Sitten kiehuva vesi tyhjennetään ja ne siirretään jääveteen ja jäähdytetään siinä. Sen jälkeen munat puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
5. Porkkanat puristetaan ylimääräisestä marinadista, leikataan lyhyemmiksi suikaleiksi.
6. Pilko pähkinät veitsellä.
7. Kaikki tuotteet kaadetaan yhteen kulhoon, maustetaan majoneesilla ja sekoitetaan.

Vinkki: sinun ei tarvitse paistaa kinkkua, niin ruoanlaitto on vielä helpompaa.

Korealaistyylinen tuore kaali-salaatti

Salamannopea ruoanlaitto on selkeä plus tästä. Koko prosessi kestää muutaman minuutin, ja tulos on miellyttävän miellyttävä. Herkullinen, melko tyydyttävä, mutta silti kevyt ruokalaji, jolla on miellyttävä tuoksu, tarvittava terävyys ja hämmästyttävä arkuus. Kaikki menee täydellisesti alkupalaan. Nuori kaali on erityinen ainesosa, joka paitsi tekee salaatista kevyen ja mehukkaan, myös antaa ilmavuutta.

Tarvitset korealaista salaattia kaalia ja porkkanaa:

• 200 gr. makkarat;
• 200 gr. Korealaiset porkkanat;
• 200 gr. nuori kaali;
• 35 gr. tilli;
• 2 grammaa suola;
• 120 g majoneesi.

Korean salaatti kaalia ja porkkanaa:

1. Kaali pestään ja hienonnetaan ohuiksi suikaleiksi, suolataan ja hierotaan käsin, purkamatta sitä lehdiksi.
2. Tilli pestään, kuivataan ja leikataan hyvin hienoksi.
3. Makkara vapautetaan kalvosta ja leikataan nauhoiksi.
4. Korealaistyyliset porkkanat puristetaan ulos ja leikataan pienemmiksi paloiksi.
5. Laita kaikki tuotteet salaattikulhoon ja sekoita lusikalla.
6. Mausta kaikki majoneesilla ja sekoita uudelleen, lisää suola ja pippuri.

Vinkki: Voit lisätä yrttejä, kuten persiljaa tai basilikaa, salaattiin, jos haluat. Heidän kanssaan se on paljon tuoreempaa ja tuoksuvampaa.

Korean kaalisalaatti

Hedelmien lisäaineiden sisältävä salaatti on vain ensi silmäyksellä yksinkertainen ja huomaamaton ruokalaji. Itse asiassa se osoittautuu luomaan hämmästyttävän ihmeen, jossa esiintyy monenlaisia \u200b\u200bmakuja. Ne kaikki yhdistetään uskomattomalla tavalla, mikä luo makun ja aromin harmonian. Tämä ruokalaji sopii sekä yksinkertaisiin lisukkeisiin että lihaan. Jopa juhlapöydällä alkupala ei näytä yksinkertaiselta, päinvastoin, hän houkuttelee kaiken huomion.

Korealaista kaalisalaattia varten tarvitset:

• 500 gr. valkokaali;
• 300 gr. Korealaiset porkkanat;
• 2 isoa omenaa;
• 1 sipulipää;
• 4 gr. suola;
• 30 gr. öljyt.

Korean kaalisalaatti:

1. Kaali pestään, hienonnetaan veitsellä ohuiksi nauhoiksi. Lisää siihen suolaa, hiero sitä hieman käsillä, paina alas ja aseta se sivuun hetkeksi.
2. Kuori sipuli ja huuhtele kylmässä vedessä, pilkkaa se veitsellä ohuiksi renkaiden puolikkaiksi.
3. Omena pestään, kuoritaan, leikataan ja keskusta poistetaan. Kun hedelmät leikataan nauhoiksi. Jotta palat eivät tummenisi, ne ripotellaan sitruunamehulla tai etikalla. Muutama tippa mitä tahansa valitusta komponentista riittää tähän.
4. Porkkanat on puristettava hieman käsilläsi, sitten laitettava laudalle ja leikattava lyhyemmiksi.
5. Purista mehua antanut kaali, lisää korealaiset porkkanat, sipuli ja omena, sekoita.
6. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
7. Öljyä lisätään, kaikki komponentit sekoitetaan uudelleen.

Vinkki: Tavallisen omenan sijasta voit käyttää myös kiiviä tai appelsiinia, mikä lisää hieman happamuutta, mutta tekee samalla ruoasta omaperäisemmän ja aromaattisemman.

Korean kaalisalaatit eroavat muista astioiden muunnelmista niiden keveydellä ja uskomattoman kontrastisella maulla. Ruoat maustetaan erilaisilla kastikkeilla tai yksinkertaisella voilla. Päätös on vain rakastajatar. Luonnollisesti on hyödyllisempää käyttää tavallista voita tai smetanaa kastikkeena, mutta tätä ei yksinkertaisesti voida todistaa majoneesin ystäville. Siksi kannattaa ottaa huomioon henkilökohtaiset mieltymykset ja toiveet. Vasta sitten ruokalaji on todella paras, mahdollisimman lähellä ihanteellista. Koostumus voi sisältää mereneläviä, mikä tekee salaatista jaloemman. Lihalla ja makkaroilla on aivan erilainen vaikutus - resepti on tyydyttävä ja pystyy tyydyttämään jopa ankaran nälän. Jopa tavallinen pasta voi tuntua jotain erikoiselta, jos tarjoillaan myös mausteinen kaalisalaatti heidän kanssaan, ja mitä voimme sanoa täydellisemmistä annoksista.

Olet varmasti nähnyt tällaisen salaatin basaarin kaupoissa, joissa korealaiset myyvät kuuluisia korealaisia \u200b\u200bvälipaloja (suosittuja kanssamme!) Painon mukaan. Se on hyvin samanlainen kuin Korean porkkana, vaikka se maistuu hieman erilaiselta. Salaatti on ihanteellinen valmistamisen helppouden, edullisuuden ja mausteen, mausteen maun kannalta. Lusikallinen korealaista kaalia ruokalevylle ja kaikki astiat säkenevät uusilla makuvärillä.

Yritä pilkoa kaali hyvin ohuesti, jotta se osoittautuu pitkiksi nauhoiksi. Luulen, että monet ovat kanssani samaa mieltä siitä, että astian maku riippuu viipaloinnista.

Porkkanat lisätään kaaliin kirkkauden ja maun vuoksi. Se on raastettava korealaisille porkkanoille. Porkkanan lajike on erittäin tärkeää. Parhaat lajikkeet, joissa on tylsä \u200b\u200bnenä, kirkkaan oranssi. Tällaiset porkkanat antavat salaatille makeutta ja mehua.

Aseta valmistettu kaali ja porkkanat suureen syvään kulhoon. Lisää niihin kuivattuja tai tuoreita, hienonnettuja chilipippureita, puristimen läpi puristettua valkosipulia ja kerää mausteita korealaisiin porkkanoihin. Yleensä se sisältää jauhettua korianteria, basilikaa, neilikkaa, paprikaa.

Nyt sinun ei tarvitse vain sekoittaa salaattia käsillesi, vaan ravistaa sitä niin, että salaatti alkaa mehua. Lisää yksi rkl sokeria ja etikkaa.

Kuumenna kasviöljy. Voit korealaisen porkkanasalaatin tapaan paistaa yhden hienonnetun sipulin öljyssä. Poista sipuli ja kaada öljy, johon se oli paistettu, kaaliin.

Talvella korealainen salaatti on yksinkertaisesti korvaamaton!

Korean kaali on herkullinen ja rapea välipala. Se voidaan valmistaa eri tavoin parantamalla makua muilla elintarvikkeilla.

Yksinkertainen tapa valmistaa suolaisia \u200b\u200bruokia yleisimmistä kaaleista.

Korean kaali on helppo valmistaa, terveellistä ja mausteista.

Vaaditut tuotteet:

• yksi porkkana;
• pieni kaali;
• viisi ruokalusikallista kasviöljyä;
• 80 grammaa sokeria;
• 50 millilitraa etikkaa;
• lusikallinen suolaa;
• pippuria ja neilikkaa;
• puoli litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Pese kaali hyvin, pilko se neliöiksi ja yhdistetään kasviöljyn kanssa syvään kulhoon.
2. Jätämme vihanneksen ja siirrymme kastikkeen keittämiseen. Tätä varten aseta vesi tuleen, lämmitä se, lisää sokeri, suola ja määritetyt mausteet. Pidämme sitä peitettynä noin kaksi minuuttia ja kaada sitten etikka.
3. Laita kaali purkkiin ja täytä kaikki valmistetulla seoksella. Paina jotain raskasta ja pidä sitä noin 8 tuntia ennen tarjoilua.

Punajuurilla

Upea lisä juhlapöytään. Ruokalaji sopii hyvin sekä lihan että muiden lisäruokien kanssa.

Vaaditut tuotteet:

• polttimo;
• 30 millilitraa etikkaa;
• 130 grammaa sokeria;
• suola ja pippuri makusi mukaan;
• kaksi punajuurta;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 500 grammaa kaalia.

Ruoanlaitto:

1. Jauhaa pestyt vihannekset: kaali pieniksi neliöiksi, punajuuri ohuiksi suikaleiksi, valkosipuli, mitä haluat, sipulit puolirenkaissa. Sekoitamme kaiken tämän.
2. Yhdistä vesi suolaan ja mausteisiin sokerilla ja anna kiehua 10 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua etikka ja kaada vihannekset saadulla seoksella. Pidämme niitä ensin noin 6 tuntia vain keittiössä ja sitten vielä 8 tuntia jääkaapissa.

Pekingin kaali resepti

Korealaistyylinen kiinankaali on jopa helpompaa kuin tavallinen kaali.

Se voidaan tarjoilla välittömästi tai valmistaa kylmässä.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi kiloa kiinankaalia;
• 200 grammaa suolaa;
• yksi kuuma pippuri;
• kaksi valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannes, jaa se lehtiin ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Ripottele sitten kaikki palat suolalla hyvin ja anna päivän liota. Pese sen jälkeen jäljellä oleva suola huolellisesti. Kaali voidaan haluttaessa leikata pienempiin paloihin - silloin se on kätevämpää tarjoilla.
3. Jauhaa valkosipuli puristimen läpi ja yhdistä punapippurin paloihin, jotta suhde olisi yhtä suuri. Hiero kaikki lehdet saadulla massalla.
4. Pidä astia ensin lämpimänä päivän ajan ja laita se sitten jääkaappiin.

Korealainen kukkakaali

Voit piristää melkein mitä tahansa kaalia, kokeile esimerkiksi kukkakaalia.

Vaaditut tuotteet:

• kolme valkosipulinkynttä;
• porkkana;
• 50 millilitraa öljyä;
• paprikaseos;
• litra vettä;
• noin 700 grammaa kaalia;
• 200 millilitraa etikkaa;
• 150 grammaa sokeria;
• iso lusikallinen suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Kaalipää on huuhdeltava hyvin, poistettava kaikki tarpeettomat, jaettava osiin ja leikattava mihin tahansa valitsemaasi kokoon. Keitä ne pehmeiksi noin viisi minuuttia, valuta.
2. Kuumenna ilmoitettu määrä vettä liedellä, lisää siihen suolaa ja sokeria ja sitten öljyä ja etikkaa. Keitä noin viisi minuuttia ja lisää seos kaaliin.
3. Odotamme kaiken jäähtyvän ja lisäämme erityiseen raastimeen hienonnettuja porkkanoita, hienonnettua valkosipulia ja mausteita.
4. Laitamme kaiken jääkaappiin 6 tunniksi, jonka jälkeen astia on valmis syötäväksi.

Mausteinen kaalisalaatti

Herkullinen salaatti, jossa kaali ja porkkanat menevät hyvin, houkuttelee varmasti mausteisten ruokien ystäviä.

Vaaditut tuotteet:

• porkkana;
• sekoitus erilaisia \u200b\u200bpaprikoita tai valmiita korealaisia \u200b\u200bmausteita;
• yksi sipuli;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 500 grammaa kaalia;
• 30 millilitraa kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä kaaliiksi hienonnettu kaali ohuiksi suikaleiksi leikattuihin porkkanoihin, ripottele suolalla ja anna seistä noin 20 minuuttia.
2. Vihannesten tulisi antaa tyhjennettävä mehu ja lisätä niihin sokeri, etikka ja valitut mausteet.
3. Paista sipuli öljyssä kauniiksi ja laita se yhdessä pienen määrän öljyn kanssa muiden ainesosien kanssa, sekoita. Anna salaatin istua jääkaapissa jonkin aikaa. Kaikki, voit syödä sitä!

Kuinka kokata talveksi?

Tämä resepti tekee herkullisen kaalia, joka sopii täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi rkl suolaa;
• 700 grammaa kaalia;
• paprikaseos;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kaksi ruokalusikallista etikkaa;
• porkkana ja sipuli;
• viisi ruokalusikallista sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Jauhaa porkkanat raastimella, on hyvä, jos se on erikoista "korealaista". Leikkaa kaali pieniksi neliöiksi, sekoita kaikki ja lisää pippuria, suolaa, etikkaa ja sokeria vihanneksiin.
2. Paista ensin leikattu sipuli pannulla, laita siihen hienonnettu valkosipuli, pidä kaikki yhdessä minuutin ajan ja lähetä tämä seos vihanneksiin.
Vaaditut tuotteet:

• kaksi kiloa kaalia;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• lasi öljyä;
• 130 grammaa sokeria;
• kolme porkkanaa;
• kolme rkl suolaa;
• 200 millilitraa etikkaa;
• erilaisten paprikoiden seos tai valmis mauste;
• litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Jauhaa porkkanat raastimella tai veitsellä.
2. Käännä valkosipuli ohuiksi levyiksi ja yhdistä porkkanaan.
3. Jaamme kaalin pään kahteen osaan ja leikkaamme kukin neliöiksi. On myös suositeltavaa purkaa ne käsin, jotta kaikki on hyvin leikattu.
4. Suuressa astiassa aloitamme vihannesten asettamisen kerroksittain: ensin porkkanat valkosipulilla, sitten kaali ja toistetaan sitten jakso uudelleen. Viimeisen on oltava kaali.
5. Lämmitämme vettä niin, että se alkaa kiehua, liuotetaan siihen suola ja sokeri, kaadetaan öljy, etikka ja lisätään valitut mausteet.
6. Täytä taitetut vihannekset hyvin, peitä astia, laita siihen jotain raskasta ja jätä se viileäksi 14 tunniksi.

korean vihannekset ilahduttavat reseptoreita ja piristävät puutteen tunnetta. 100 grammaa valmisastia sisältää enintään 80 kcal ja paljon kuitua. Muuten, liha-, kala- ja siipikarjan mukana kaikki ruoat, joissa on marinoitua muistiinpanoa, auttavat ruoansulatusta.

Ja vaikka etikka ei nouse terveystietojen kärkeen, se löytää raittiin paikan terveellisen ravitsemuksen kultaisella keskiarvolla, varsinkin jos käytät luonnollista omenanäytettä.

Korean kaalin keittäminen ensimmäisessä reseptissä vaatii kuumaa marinadia ja perusleikkauksen neliöiksi. Kuvittele jopa ilman silppuria! Muutaman minuutin. Kauneus marinoidaan sorrossa - vain 14-15 tuntia. Nopea tarina mahtavalla maulla kotona - on aika kokata!

Nopea navigointi artikkelissa:

Marinoi kaali suolavedessä 14 tuntia sorrossa

Pääainesosat:

• Valkoinen kaali - 3 kg
• Porkkanat - 3-4 kpl. keskikokoinen
• Valkosipuli - 2 keskipitkää päätä

Liuokselle:

• Juomavesi - 1 l
• Sokeri - 2/3 kuppi
• Suola (karkea, ei lisäaineita) - 3 rkl litteät lusikat
• Kasviöljy (hajuton) - 1 lasi
• Etikka (9%, pöytä) - 1 lasi
• Jauhettu pippuri - 1 tl
• Jauhettua mustapippuria - 1 tl (valinnainen)
• Korianteri (siemenet, murskata laastissa) - 1 tl (valinnainen)

Tärkeät muistiinpanot:

• 1 lasi - 250 ml
• Voit käyttää omenaviinietikkaa. Ehkä happamuutta on vähän vähemmän.
• Ruokahaluinen lisäys - kaikki vihreät: 1/2 nippu persiljaa / tilliä, hienonnettu.
• Lisättävät mausteet määrätylle vihannesten määrälle: 3-4 laakerinlehteä, 7-8 kpl. neilikka, 0,5-1 tl kurkumaa.
• Käytämme emaloituja astioita tai ruostumatonta terästä.
• Jos tarvitset vähemmän salaattia, puolittele kaikki ainesosat.
• Tällainen kaali varastoidaan jääkaapissa noin kuukauden ajan. Erittäin mukavasti!

Korean kaalin keittäminen kotona.

Leikkaa kaali neliöiksi. Ensinnäkin, kaalin pää kahtia ja käännä se levylle. Leikkaamme molemmat puolikkaat pituussuunnassa 2,5-4 cm: n askeleella ja sitten myös ristiin. Purkamme neliöt käsin yksi kerrallaan.

Katso alla oleva kuva: erittäin nopea ja helppo toimenpide.

Puhdista valkosipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi (neilikan poikki).

Porkkanoita varten tarvitset työkalun: raastin, jossa on olkikiinnitys, kuten "berner", tai klassikko korealaisille porkkanoille. Kolme porkkanaa, asettamalla leikkaus vinosti teriin, jotta oljet olisivat pidempiä.

Sekoita viipaloitu valkosipuli ja porkkanat.

Laitamme kaikki ainesosat suureen kattilaan - kerroksittain. Ensimmäinen kerros on porkkanaa valkosipulilla, sitten kaalia ja jälleen porkkanaa valkosipulilla. Tee 2-3 toistoa, viimeistelemällä kaalikerroksella.

Kuumenna vesi suolavedelle kiehuvaksi ja kaada siihen sokeri ja suola. Sekoita.

Lisää etikka annoksittain kaada öljy ja lisää pippuria ja muita mausteita, joita käytämme.

Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

Poista suolaliuos lämmöltä ja kaada vihannekset kattilaan liikkuen ympyrässä tasaisen jakautumisen saavuttamiseksi.

Laitimme leikkauksen sortoon. Se voi olla sopivan halkaisijan levy ja muovinen vesipullo (3-5 litraa). Annamme marinoida viileässä paikassa 14-15 tuntia.

Poistamisen jälkeen poista sorto ja sekoita vihanneksia.

Korean mausteinen kaali on valmis. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Käytännön ideoita mihin tahansa vuodenaikaan.

• Voi lisätä paprika, 2-3 kpl. keskikokoinen tietylle vihannesten määrälle.

Leikkaa pippuri ohuiksi nauhoiksi - noin 0,5 cm leveiksi. Sillä ei ole merkitystä, ylös tai alas, makukysymys. Olemme tottuneet leikkaamaan vihannekset kahtia, poistamaan siemenet ja varren, leikkaamalla valkoiset kalvot ja leikkaamalla nauhat puolikkaita pitkin. Voit leikata poikki, jotta raidat ovat lyhyempiä.

• Voit peitata kukkakaalia ja punakaalia samassa suolavedessä.

Kuumalla öljyllä kuin korealaisilla porkkanoilla

Periaate on klassinen, ja maku on aito. Vihjeitä korianterista ja paistetuista sipulista, pistäväisyys ja kirkas rypytys viipaloiduissa neliöissä, aurinkoiset porkkana-oljet ja utelias valmiste, jossa on kuumaa öljyä mausteissa.

Me tarvitsemme:

• Kaali - 0,5 kg
• Porkkanat - 0,25 kg
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Lampun sipulit - 1 kpl. keskikokoinen
• Etikka (omena tai balsami) - 1 rkl lusikka
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1/2 tl tasainen
• Jauhettu pippuri - 1/3 tl
• Jauhettua mustapippuria - ½ tl
• Korianteri (siemenet, murskattu) - 1,5 tl

Kuinka keitämme.

Vihannekset pilkotaan samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä. Kaali murskataan suolalla.

Sipulit paistetaan öljyssä ja poistetaan. Kasvisviipaleet mausteilla kaadetaan kuumalla öljyllä.

Katso video - selkeät, lyhyet, lähikuvat.

Toivomme, että pidit todella yhdestä vaihtoehdosta. Korealaistyylinen pikakaali on sama kannattava resepti kotona kuin kaikki korealaiset salaatit. Melua ei käytännössä ole, ja ravintolan tunne kotona on 100%.

Toivotamme sinulle inspiraatiota ja tapaamisia Easy Recipes - Homemade Preparations -sivustolla.