Olet todennäköisesti kokeillut kaupassa ostettuja squash-kaviaaria kerran elämässäsi. Kuinka pidit siitä? Ja tänään sinulla on mahdollisuus oppia valmistamaan täsmälleen sama, vain maukkaampi. Esittelen sen kaikkien nähtäväksi: squash-kaviaari hitaassa liesi talvella, yksinkertainen resepti tomaateilla. Keitetään herkullisin kesäkurpitsa kaviaari askel askeleelta.

Tämä on resepti, jonka löysin selvittäessäni vanhempieni vanhoja juttuja. Tosiasia on, että äitini ja isäni kirjoittivat onnistuneemmat reseptit erikseen muistikirjaan. Tällainen perheen kotikirja (monet tekivät tämän Neuvostoliiton aikoina).

Kesäkurpitsa kaviaari hitaassa liesi, keitetyt talvella kotona

Osoittautuu kaupassa ka, vielä maukkaammaksi!

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - puolitoista kiloa,
• Porkkanat - kilogramma
• Sipulit - 0,7 kg.,
• Tomaattimuusia - 700 gramman purkki,
• Suola - 3 tl lusikat,
• Omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat,
• Kasviöljy - 100 ml,
• Sokeri - 2 ja puoli teetä. lusikat,
• Pippuri - valinnainen ja maun mukaan.

Monikeittotason resepti:

1. Raasta porkkanat hienoksi tai pilko monitoimikoneessa. Leikkaa sipuli renkaiksi. Laita kaikki hitaaseen liesi ja lisää kasviöljyä. Laita "paistaminen" -tilaan 20 minuutiksi jatkuvasti sekoittaen (voit paistaa pannulla).

2. Pese kesäkurpitsa ja poista siemenet ja kuoret. Leikkaa kuutioiksi. Lisää raastettuja tomaatteja ja kesäkurpitsaa hitaaseen liesi, jossa on sipulia ja porkkanaa, ja aseta muhennustila tunniksi.

3. Kun aika on ohi. Siirrä monitoimikoneeseen ja jauhaa (jauhaa).

4. Lisää etikka, pippuri, suola ja sokeri saatuun taikinaan ja sekoita. Laita taas "haudutustila" mikroaaltouuniin 20 minuutiksi.

5. Valmista steriilit purkit ja levitä kurpitsa-kaviaari.

6. Kierrämme. Siivoamme talveksi.

En tiedä sinusta, mutta lapseni rakastavat squash-kaviaaria. Heti kun kypsennät sitä, sitä ei ole enää siellä. Pyyhkäise pois kuin heinäsirkat. Etkä voi todistaa heille, että se on talvella - anna heille enemmän. Tässä on niin maukas herkku!

Minulla on artikkeleita kesäkurpitsaa talvikorjuuseen:

Nauti ateriastasi!

Tee muistiinpano:

Ja tässä on toinen resepti ytimen kaviaarille talvella tomaateilla ja paprikalla.

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa liesi talvella: resepti tomaateilla ja paprikoilla

Pippuri antaa kaviaarille erikoisen pikantin maun. Ja se lisätään amatööri.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa - 2 hieman keskiarvoa korkeampi,
• Porkkanat - 2 keskikokoista
• Sipuli - 2 pientä sipulia
• Bulgarialainen pippuri - 3 kpl,
• Valkosipuli - 3 neilikkaa,
• Tomaatti - 4 asiaa,
• Suola - 4 teelusikallista
• Sokeri yksi teelusikallinen
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.

Kuinka keittää kesäkurpitsa kaviaaria talvella kotona hitaassa liesi?

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. On parempi ottaa nuoret kesäkurpitsa, jossa siemeniä on vähemmän.

2. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa kesäkurpitsa ja tomaatti kuutioiksi ja pippuri neliöiksi.

3. Laitamme monikeittimen "paistamiseen" tai "paistamiseen" (kokonaisaika 20 minuuttia).

4. Paista valkosipuli ja sipuli 5 minuuttia.

5. Lisää porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.

6. Aloita kesäkurpitsa loput 10 minuuttia.

7. Nyt on vuoro tomaattia ja pippuria. Lisätään se vihanneksiimme. Laitamme monikeittimen "leivontaan" (näihin tarkoituksiin "pilaf" -muoto voi olla sopiva) 60 minuutin ajan.

8. Kun aika on kulunut, jauhaa sekoittimella murskaavaksi (on parempi käyttää muovista tehosekoitinta, jotta kulho ei vahingoitu).

9. Valmista steriloidut purkit ja kannet. Me avautumme ja kiertymme. Laitamme sen jääkaappiin.

Siinä kaikki. Hämmästyttävä herkullinen kotitekoinen squash-kaviaari tomaateilla ja paprikoilla on valmis talveksi!

Ilman etikkaa tällainen kaviaari varastoidaan jääkaapissa. Älä säilytä sitä yli 3 kuukautta.

Syö terveydellesi!

Kuvaus

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa liedessä talvella on erinomainen ratkaisu ja erinomainen valinta isäntiä, jotka arvostavat aikaa. Tällaisen upean kodinkoneen, kuten monikeittimen tai monikeittimen painekattilan, avulla kokeneimmatkin kokit voivat tehdä ihmeitä ja valmistaa upeita ruokia viettämällä vähän aikaa ja hankkimalla suussa sulavia, aromaattisia ruokia ja leivonnaisia.
Päätimme keittää squash-kaviaaria tämän upean kattilan kanssa ja rullata se purkkeihin varastointia varten talveksi. Kaviaari ei sisällä erityisiä ainesosia, ne ovat kaikki tuttuja ja meitä käytetään päivittäisessä ruoanlaittossamme. Myyntiketjujen kautta myydyn squash-kaviaarin teollisessa valmistuksessa käytettyjen sakeuttimien puuttuminen on myös positiivinen tekijä. Emme lisää majoneesia tai tomaattipastaa squash-kaviaariin, resepti on yksinkertainen ja luonnollinen.
Säilöntäaineiden puuttuminen tekee itse valmistetusta squash-kaviaarista monta kertaa arvokkaamman kuin myymälän kaviaari. Samanaikaisesti sen maku ei eroa elintarviketeollisuuden kaviaarin mausta. Se on myös pehmeä ja pehmeä, hieman makea ja kohtalaisen tuoksuva, jättäen miellyttävän kesätunnelman.
Kesäkurpitsa-kaviaari on vähäkalorinen tuote, se on hieno ihmisille, jotka huolehtivat hahmostaan. Valmistamisen helppous ja tämän prosessin nopeus tekevät kaviaarista kaiken ikäisten kotiäitien suosikkiruokan vuodenajasta riippumatta.

Tarjoamme kypsentää kesäkurpitsa-kaviaaria tulevaa käyttöä varten monikeittimessä yksinkertaisen, vaiheittaisen reseptin ja valokuvan kera, ja ilahduta kotitalouttasi herkullisella välipalalla koko pitkän talven ajan. Kaviaaria voidaan varastoida ympäri vuoden viileässä huoneessa - ruokakomeroissa tai kellarissa - edellyttäen, että lämpötila ei ylitä 12 celsiusastetta.

Ainekset

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa liesi talvella - resepti

Aloitamme squash-kaviaarin keittämisen valmistamalla porkkanoita. Pesemme juurikasvien juoksevassa vedessä, pestään maaperä hyvin, joka täyttää luonnolliset epätasaisuudet harjalla. Puhdistamme ulkokerroksen terävällä veitsellä tai laitteella vihannesten taloudelliseen puhdistamiseen. Hieromme karkealle raastimelle ja siirrämme sinulle sopivaan astiaan. Jos sinulla on silppuri monitoimikoneessasi, prosessi etenee paljon nopeammin.

Kuori sipulit, huuhtele ne juoksevassa vedessä ja leikkaa ne neljänneksi veitsellä: ensin puolirenkaiksi, sitten niiden yli. Sama prosessi voidaan tehdä käyttämällä suutinta yhdistelmässä tai jauhimessa, koska jauhamme kaviaarin myöhemmin. Siirrä hienonnettu sipuli lautaselle.

Pese paprika hyvin, kuivaa se luonnonkuiduista tai paperista valmistetulla pyyhkeellä. Poistamme ytimen ja siemenet. Leikkaa paprikat kahtia ja sitten nauhoiksi. Leikkaa tasaisiksi kuutioiksi nauhoista. Lähetämme erilliselle astialle.

Kaada viisi ruokalusikallista kasviöljyä monikeittokulhoon. Levitämme porkkanat, sipulit ja paprikat kerroksittain ja valitsemme paisto- tai paistotilan joissakin malleissa, joissa valmistaja ei tarjoa paistamista. Kun vihannekset ovat hieman lämmenneet, sekoita niitä varovasti silikonilastalla, jotta kulhon kansi ei vahingoitu alhaalta ylöspäin. Paistamisohjelma kestää enintään 15 minuuttia, tämä aika riittää. Jos öljyä ei mielestäsi ole tarpeeksi, voit lisätä pari lusikkaa paistamisen aikana..

Vaikka vihannekset ovat valmiita, olemme mukana kesäkurpitsaassa. Pese se juoksevassa vedessä, erottaa varsi ja kukan kasvupaikan, kuivataan ulkona lautasliinalla, joka imee hyvin vettä. Leikkaa kesäkurpitsa puolirenkaiksi. Sinun ei tarvitse kuorta kuorta; tämä prosessi on sinun harkintasi mukaan. Siirrämme valmis vihannes multicooker-kulhoon ja siirrytään seuraavaan squash-kaviaarin keittämisen vaiheeseen.

Huuhtele tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.

Levitämme ne porkkanoiden, sipulien, paprikoiden ja kesäkurpitsa -valmisteiden valmistukseen ja paistamiseen.

Asetamme sammutustilan kahdeksi tunniksi. Lisää suola ja mustapippuri. Sekoita vihannekset kulhoon, lisää tarvittaessa lusikka tai kaksi kasviöljyä ja sulje laitteen kansi. Puolitoista tunnin kuluttua avaa painekattilan kansi. Sekoita vihanneksia. Lisää kuorittu valkosipuli ja laakerinlehti pesty juoksevassa vedessä. Maistamme sen, lisää suolaa tarvittaessa. Anna hautua vielä puoli tuntia.

Kun vihannekset hautuvat hitaassa liedessä, valmistamme 0,5 litran purkit, joihin laitamme kaviaaria ja kannet pitkäaikaiseen varastointiin. Huuhdotaan ne hyvin lämpimässä vedessä soodalla, sitten huuhdellaan juoksevassa vedessä ja steriloidaan höyryllä 3 - 5 minuutin ajan. Laitamme valmistetut tölkit pöydälle ja peitetään puhtaalla liinalla. Keitetään myös kannet kaksi minuuttia, kun olemme poistaneet kuminauhat tiivistämistä varten.

Otamme laakerinlehden valmiista kaviaarista ja jauhamme sen vehreään tilaan upotussekoittimella suoraan monikeittokulhoon. Tämä on tehtävä varovasti, jotta kulhon päällyste ei vahingoitu, eikä sitä suositella kaatamaan päälle, koska emme altista kaviaaria edelleen lämpökäsittelylle. On parempi, jos upotusosa on metallia, koska ohjeiden mukaan voit jauhaa sen kuumana. Kesäkurpitsa-kaviaarin keittäminen on ohi, kun massa muuttuu pehmeäksi ja sileäksi.

Siirrämme tuloksena olevan tuoksuvan massan valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja rullataan se välittömästi. Käärimme sen ylöspäin kääntämättä sitä lämpimällä peitolla päiväksi. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen vietään tölkit pysyvän varastoinnin paikkaan.

Ja tietysti jätämme herkullista kaviaaria kesäkurpitsasta näytteelle kotitaloudesta.

Tuore kesäkurpitsa-kaviaari, joka levitetään viipaleelle leipää, on herkkä ja kevyt ruokalaji. Luonnollisten vitamiinien aarrearkku ja vähäkalorinen sisältö antavat sinun nauttia täysin unohtumattomasta mausta. Squash-kaviaari hitaassa liesi - kypsennysprosessi on paljon helpompaa ja siten nopeampi kuin ruoanlaitto liedellä. Kaviaari on väriltään kirkasta, ja siinä on herkkä paistettujen vihannesten aromi.

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa liesi talvella klassisen reseptin mukaan on jopa aloittelijalle. Se on valmistettu GOST: n mukaan - resepti oli suosittu Neuvostoliiton aikoina.

Komponentit:

• kesäkurpitsa - 5;
• suuret porkkanat - 3;
• sipuli 1;
• tomaattipasta 2 taulukko. lusikat;
• sitruunamehun tiiviste;
• suola;
• kidesokeri;
• laakeri;
• pippuri;
• auringonkukkaöljy - 100 ml.

Ruoanlaitto.

Kuori vihannekset perusteellisesti.

Paista porkkanat yhdessä sipulin kanssa paistinpannussa, siirry hitaaseen liesi.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, kiinnitä astiaan. Laita tähän pasta, suola, rakeinen sokeri, mausteet, kaada öljyt.

Vettä ei tarvita, vihannekset antavat paljon mehua. Aktivoi leivontaohjelma ja jatka kypsentämistä tunnin ajan.

Sekoita ajoittain lämpökäsittelyn aikana.

Aseta 5 rkl ennen kypsentämistä kulhoon vihanneksia 2 ruokalusikallista sitruunatiivistettä. lusikat. Tämä auttaa säilyttämään tuotteen jopa 8 kuukautta.

Jätä multikeittimen kansi auki sammutettuasi jäähtymään. Jauhaa lihamyllyn läpi (poista laakerinlehti).

Höyrysteriloi purkit 10 minuutin ajan. Järjestä kaviaari kesäkurpitsasta purkkeihin, jatka sterilointia vielä 20 minuuttia.

Muistiinpanoon. Kausittain pasta korvataan tuoreilla tomaateilla; voit käyttää paksua ketsuppia.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

On monia tapoja tehdä squash-välipala. Ruokalajia voidaan täydentää majoneesilla, tomaattipastalla tai tuoreilla tomaateilla, munakoisoilla, mausteilla ...

Mutta ruoanlaittojärjestelmä on melkein sama: vihannekset paistetaan, jauhetaan, haihdutetaan sakeutumiseksi.

Nuoria kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaan leikkaamalla vain päät pois kahdelta sivulta. Kypsiä tai ylikypsiä vihanneksia kuori, poista sitovat siemenet.

Pääainesosat

Pääkomponentit ovat:

• tomaattisose;
• sipuli;
• porkkana;
• makeat tai kuumat paprikat;
• auringonkukkaöljy.

Erilaisten mausteiden lisäksi voit lisätä munakoisoja, sieniä tai jopa viljaa kaviaariin. Tämä tehdään yksinomaan emännän pyynnöstä ja gastronomisista mieltymyksistä. Hitaassa liesi vihannekset haudutetaan. Jotkut tuotteet voidaan paistaa lisäksi, mutta ei kesäkurpitsaa - ne ovat liian mehukkaita.

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa liesi talvella lihamyllyn läpi

Helppo ja yksinkertainen vaihtoehto, mutta ehdottomasti huomionarvoinen. Resepti on testattu ajallaan ja suosittelee itseään vain positiiviselta puolelta. Yrityksen arvoinen!

Kaviaaria sisältävät tuotteet: 8 kg kesäkurpitsaa; 1 kg sipulia; 1 kg porkkanaa; 1 kg tomaattia; 250 ml auringonkukkaöljyä; 250 ml tomaattipastaa; suola.

Huuhtele vihannekset ja kuori ne (siemenet).

Kesäkurpitsa, tomaatit, porkkanat - leikkaa kaikki keskikokoisiksi tai pitkänomaisiksi kuutioiksi. Jauhaa lihamyllyn läpi.

Pilko sipulit ja paista, kunnes ne ovat herkullisia.

Yhdistä vihannekset laajaan astiaan ja sekoita huolellisesti. Aseta astiaan: öljy, tomaattipasta ja suola.

Hauduta keskilämmöllä sekoittamalla kaikki ainesosat ennalta.

Vähennä lämpöä, kun sisältö alkaa kiehua. Jatka kiehumista, kunnes neste haihtuu ja astia muuttuu kirkkaan oranssiksi.

Lisää tilliä, persiljaa 15 minuuttia ennen keittämistä (valinnainen).

Aseta valmistettu kaviaari purkkeihin kiehuvaan muotoon poistamatta sitä liedeltä.

Aloita rullaus heti ja käännä tölkit varovasti ylösalaisin. Peitä yläosa peitolla tai päiväpeitteellä.

Nyt kaviaari on valmis pitkäaikaiseen varastointiin.

Muistiinpanoon. Käytä vain kokonaisia \u200b\u200bvihanneksia ilman vaurioita tai mätää.

Monikeittotason resepti majoneesilla

Talvivalmisteen valmistelu lisäämällä majoneesikastiketta suoritetaan samalla tavalla kuin tavallinen kesäkurpitsa-kaviaari. Ainoa ero on, että yhdessä tomaattipastan kanssa majoneesi lisätään kulhoon sisällön kanssa (yhtä paljon kuin tahna), kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Jonkin ajan kuluttua tuote asetetaan purkkeihin ja kääritään.

Hitaassa liedessä tomaattien kanssa

1. Valmista kaikki tuotteet kurpitsa-kaviaarille tomaatin kanssa etukäteen. Pese huolellisesti, poista iho ja poista siemenosa.
2. 1 kg kesäkurpitsaa, 3 paprikaa, 2 porkkanaa, 2 sipulia - leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Täytä multikeitin 3. taulukkoon. rkl auringonkukkaöljyä, hienonnettuja tuotteita, sekoita.
4. Lisää astia suolalla, mustapippurilla ja kuivalla tillillä. Sekoita.
5. Aktivoi toiminto monitoimikoneessa "Quenching" 60 minuutin ajan.
6. Leikkaa 2 tomaattia kuutioiksi, pilko 6 valkosipulinkynttä.
7. Lisää tunnin kuluttua 3. taulukko hitaaseen liesi vihanneksiin. rkl tomaattipastaa, tomaatteja ja valkosipulinkynsiä. Sekoita varovasti.
8. Aseta tila ("Cooking-pilaf" tai "Rice") 60 minuutiksi.
9. Kun se on jäähtynyt, jauhaa sekoittimella.

Herkullinen, kotitekoinen kesäkurpitsa kaviaari talvella hitaassa liedessä tomaateilla on valmis!

Hitaassa liesi munakoisolla

Munakoiso ja kurpitsa kaviaari koostuu:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 2 munakoisoa;
• 4 tomaattia;
• 3 paprikaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kasviöljy, mausteet, suola - maun mukaan.

Puhdista kesäkurpitsa, munakoiso, porkkanat - leikkaa ohuiksi renkaiksi. Sipulit - keskirenkaat. Paprikaa - nauhojen muodossa tomaatit voidaan yksinkertaisesti leikata viipaleiksi.

Lataa vihannekset monikeittimeen täyttämällä pohja etukäteen auringonkukkaöljyllä. Ripottele suolalla ja mausteilla. Sekoita.

Aseta pilafin monitoimikoneen toiminto. 5 minuuttia ennen loppua - lisää hienonnettua valkosipulia.

Anna munakoiso-alkupalan hautua hieman, tarjoile vasta sitten.

Squash-kaviaarin resepti hitaassa liesi talvella sienillä

Jokaisen pitäisi tuntea herkullinen alkuperäinen maku kurpitsaa sienillä. Ehdottomasti kaikki sienet sopivat astiaan: ostettu, kerätty metsään.

Sävellys:

• 2 tuoretta kesäkurpitsaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 200 grammaa sieniä;
• 1 nippu tilliä;
• mausteet;
• suola;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 rkl kasvaa. öljyt.

Huuhtele ja kuori vihannekset hyvin. Riittää, että porkkanat raastetaan karkealle raastimelle ja leikataan kesäkurpitsa tasaisesti kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi.

Lisää tuotteet monitoimikattilaan öljyn kaatamisen jälkeen. Valitse kypsennystila.

Paista kunnes ruoka on kullanruskea.

Siirrä vihannekset vielä kuumina laajaan astiaan. Jauhaa sekoittimella tasaiseksi.

Leikkaa puhtaat sienet kuutioiksi tai pieniksi paloiksi.

Pilko toinen sipuli ja yhdistä sieniin. Aktivoi paistotoiminto.

Huuhtele tillivihreät, pilko.

Lisää kaviaari sieniin, sekoita, aseta haudutustila. Tilli, mausteet, suola, hienonnettu valkosipuli - lisää loput vihannekset.

Laita kuumia alkupaloja varovasti purkkeihin. Kääri perusteellisesti lämpimällä peitolla.

Jäähdyttämisen jälkeen tuotetta varastoidaan pitkäaikaisesti.

Hitaassa liedessä palasina

Työkappaleen komponentit:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 4;
• polttimo;
• keskipitkät porkkanat - 1,5;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• maun mukaan: punainen, mustapippuri, suola.

Huuhtele, poista iho ja poista siemenosa paloittain. Porkkanat - ympyröissä, sipuli - puolirenkaissa.

Aseta kaikki ainekset hitaaseen liesi. Ripottele suolalla, älä koske kolmanneksen tuntiin, jotta vihannekset antavat mehua. Kaada sitten öljyä, lisää tahna, rakeinen sokeri. Aktivoi sammutustoiminto 120 minuutin ajan. Peitä tiukasti.

Sekoita perusteellisesti 20 minuutin välein.

Laita pippuria valmiisiin vihanneksiin; suola ja rakeinen sokeri (jos ei riitä).

Älä anna vihannesten jäähtyä, jauhaa esimerkiksi erillisessä astiassa sekoittimella tai jauhaa useita kertoja lihamyllyn läpi.

Laita vihannesose kulhoon, laita se muutamaksi minuutiksi samassa tilassa.

Lataa kannet kattilaan vedellä, anna kiehua 2-3 minuuttia. Kaada 60 ml vettä jokaiseen purkkiin vuorotellen ja aseta (vain laita, älä laita!) Mikroaaltouuniin. Aseta aika 3 minuutiksi ja kytke virta päälle. Veden tulisi haihtua tölkeistä.

Ota purkki, täytä aromaattinen kaviaari, sulje kansi ja kääri.

Kotitekoinen squash-kaviaari ilahduttaa sinua talvella ja viikon jokaisena päivänä.

Erot työkappaleiden valmistelussa eri multikeittimissä

Globaalilla kodinkoneiden markkinoilla on valtava valikoima keittiökoneita. Herkin välipala valmistetaan useissa uunimalleissa. Kesäkurpitsa-kaviaari Redmond-, Panasonic-, Polaris- tai Moulinex-monikeittimessä - aihion valmistuksessa ei ole eroja.
Suosituimmat tuotemerkit ovat Redmond ja Polaris. Molemmilla multikeittotyypeillä on paisto- ja haudutustoiminnot, joita käytetään squash-kaviaarin valmistuksessa. Jotkut kotiäidit suosivat keittoohjelmaa haudutustilaan.

Tuoksuva ja alkuperäinen alkupala osoittautuu herkulliseksi monikookerin mallista ja valmistajasta riippumatta. Suuri alkupalojen maku riippuu pääainesosista ja mausteista, ja sakeus (soseutettu tai paksu) tekee siitä enemmän tai vähemmän kätevää voileipien valmistuksessa.

Tässä artikkelissa opit reseptin squash-kaviaarin keittämiseen hitaassa liedessä. Lisäksi annetaan suosituksia kaviaarin tarjoamisen tekemiseksi ja pidät siitä varmasti.

Vinkkejä squash-kaviaarin kypsentämiseen hitaassa liesi:

1. Squashin koko ei ole väliä. On tärkeää, että kaikki siemenet poistetaan. Jos kesäkurpitsa-siemenet pääsevät kaviaariin, sakeus ei ole niin herkkä. Siementen kovat hiukkaset eivät koristele tätä ruokalajia.
2. On tärkeää poistaa laakerinlehti ja muut suuret mausteet astiasta haudutuksen jälkeen. Jos tätä ei tehdä, kurpitsan maku voi pilata.
3. Tomaattipasta voidaan korvata tuoreilla tomaateilla. Mutta ennen astiaan lisäämistä ne on haudutettava vähintään 40 minuuttia, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Voit myös poistaa tomaatin ihon. Tätä varten upota tuoreet tomaatit kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi. Tällaisen menettelyn jälkeen tomaatin kuori poistetaan helposti ja yksinkertaisesti.
4. Voit lisätä valkosipulia squash-kaviaariin pikanttisen maun saamiseksi. Mutta on tärkeää, ettet liioittele sitä tämän ainesosan kanssa. 1-2 viipaletta riittää.
5. Vihreät - tilli, persilja, selleri ja muut yrtit lisätään parhaiten valmiiseen ruokalajiin. Haudutettaessa vihreiden väri muuttuu tummaksi, eikä se näytä astiassa olevan niin ruokahalua kuin haluaisimme.
6. Jotta squash-kaviaarisi maistuu kaupassa ostetulta, lisää kaksi ruokalusikallista paistettua jauhoa 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Tämä ruokalaji on erittäin monipuolinen, se levitetään usein leivälle tai esimerkiksi kesäkurpitsa-pannukakkuille.

Haudutettaessa voit myös lisätä pari paprikaa kaviaariin amatöörille. Lisäksi, jos pakastat tuoretta kesäkurpitsaa, kuutioiksi ja joitain muita vihanneksia - aihiot kesäkurpitsa-kaviaarille talveksi, voit keittää sen milloin tahansa.

Valmistusaika: enintään 3 tuntia

Ainekset:

• kesäkurpitsa 4-5 kpl .;
• 2-3 isoa porkkanaa;
• sipuli;
• tomaattisose;
• sitruunamehun tiiviste;
• suola, sokeri, laakerinlehti, pippuri;
• kasviöljy.

Kuinka keittää squash-kaviaaria hitaassa liesi

Kuori vihannekset. Paista porkkanat ja sipulit erikseen pannulla

Siirrämme paistamisen monikeittokulhoon

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laitamme kaiken multikookeriin. Lisää 2 rkl tomaattipastaa, suolaa, sokeria, mausteita. Kaada kasviöljyä, noin puoli lasia. Voit käyttää tuoreita tomaatteja, kahta keskikokoista esinettä, kaada ne valmiiksi kiehuvalla vedellä ja kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi

Sinun ei tarvitse lisätä vettä, koska vihannekset antavat sinulle niin paljon omaa mehua. Laitamme "Leivonta" -tilan. 60 minuutin ajan.
Älä unohda sekoittaa säännöllisesti squash-kaviaaria hitaassa liesi.

Voit valmistaa ruokaa ilman valvontaa "Pilaf" -tilassa kannen ollessa aina suljettuna. Jos nestettä ei ole jäljellä, monitoimikeitin sammuu itsestään. Tässä tapauksessa, jos kulho on melkein täynnä, kaviaari kypsyy jopa 3 tuntia. Mutta "Leivonta" -tilassa mehu haihtuu nopeammin

Lisää sitruunaväkevöite viisi minuuttia ennen haudutuksen loppua, noin 2 rkl. Tarve kokeilla. Hänen ansiostaan \u200b\u200bmultikeittimessä keitetyt squash-kaviaarit voidaan säilyttää paitsi jääkaapissa myös kellarissa noin 8 kuukautta.

Kun olet katkaissut keittimen, jätä kesäkurpitsa kaviaari jäähtymään hieman

Tärkeä! Poista laakerinlehdet ennen pilkkomista! Voit käyttää tehosekoitinta

Kannelliset purkit pestään perusteellisesti ja steriloidaan vesihauteessa kymmenen minuutin ajan.

Levitämme kesäkurpitsa-kaviaaria purkkeihin ja steriloidaan 20 minuutiksi siitä hetkestä, kun vesi kiehuu kattilassa

Suljemme kannet, voit kiertää, jos haluat luotettavampaa, sitten saumauskoneen avulla

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa liedessä on valmis!

Nauti ateriastasi!

Mausteinen squash-kaviaari hitaassa liesi

Aika valmistautua:1 tunti 30 minuuttia

Mausteisille ystäville tarjoamme reseptin squash-kaviaarille hitaassa liesi, jossa on joukko erilaisia \u200b\u200bmausteita, ns. "Piquant". Tämä vaihtoehto ei tietenkään ole lapsille eikä kaukana ruokavaliosta. Itse asiassa se on jopa kastike, joka täydentää viipaletta paahdettua mustaa leipää voilla tai liharuokalla. Tällaisen astian valmistaminen ihmeiden avustajana on myös erittäin helppoa.

Kesäkurpitsa-kaviaari korjataan kaudella, jolloin kotitekoisia vihanneksia voi ostaa markkinoilta suurina määrinä kohtuuhintaan. Lähes jokainen kotiäiti valmistaa sitä, koska se on vieläkin nostalgiaa, ruokaa lapsuudesta alkaen päiväkodeista, joissa se on nykyään aina ruokavaliossa. Kaviaaria tarjoillaan sekä juhlapöydäksi että päivittäiseksi lounaaksi. Tällaisten aihioiden purkkien tulisi aina olla kaapissa tai kellarissa. Tietenkin on helpompaa mennä ostamaan myymäläversio, mutta voiko sitä verrata kotitekoiseen, valmistettu rakkaudella tuoreista herkullisista ainesosista!

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1kg;
• sipulit - 500 g;
• porkkanat - 600 g;
• makea paprika - 150 g;
• tomaattipasta - 40-50g;
• kasviöljy - 90-100 ml;
• valkosipuli - 30 g;
• sokeri - hyppysellinen 10 g;
• curryjauhe - ripaus 10 g;
• korianteri - ripaus 10 g;
• muskottipähkinä - ripaus 10 g;
• suolaa, maustepippuria ja mustapippuria maun mukaan.

Kuinka keittää mausteinen kesäkurpitsa kaviaari hitaassa liesi

Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, kytke multikeitin päälle "Paista" -tilaan, kaada pari ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä, odota, kunnes kulho lämpenee, ja paista, kunnes puoliksi kypsennetty. vain vähän.
Lisää kaikki mausteet ja sokeri tomaattipastaan, laita kulhoon sipulin kanssa, sekoita varovasti puisella tai silikonisella lastalla ja jatka paistamista enintään viisi minuuttia.
Noppaa etukäteen kaikki pestyt kuoritut vihannekset: kesäkurpitsa, porkkanat, paprikat.
Aseta ne hitaaseen liesi paistamiseen, kaada jäljellä oleva kasviöljy. Kytke tila sammuttamiseen 60 minuutiksi.
Anna kypsennyksen jälkeen jäähtyä suljetussa kattilassa. Jauhaa sitten sekoittimella ja voidaan tarjoilla.
Tällaiset kurpitsa-kaviaari voidaan säilyttää talvella yllä olevan ensimmäisen reseptin mukaisesti.
Nauti ateriastasi!

Kesäkurpitsa-kaviaari multikeittimessä GOST: n mukaan

Aika valmistautua:1 tunti 30 minuuttia Annokset: 1 litra

Tämä resepti squash-kaviaarin keittämiseen tuli äidiltäni ja hänen isoäidiltään. Tämä ruokalaji oli (ja on edelleen) yksi suosituimmista talvivalmisteluista jokaisessa perheessä Neuvostoliiton aikana. Mukautin reseptin ruoanlaittoon monikeittimessä, mikä yksinkertaisti prosessia huomattavasti !!!

Dachassamme kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa on viljelty pitkään, haluamme myös tehdä kesäkurpitsahilloa sitruunalla. Kaviaaria varten on aina runsaasti vihanneksia, eikä sinun tarvitse turvautua markkinoiden apuun). Tietysti korjan kaviaaria suurina määrinä, kierrän sen keskikokoisiin purkkeihin - 600-800 ml, jotta se riittää yhdelle tai kahdelle aterialle.

Itse resepti - kuinka valmistaa kesäkurpitsa kaviaaria hitaassa liedessä - on todistettu milligrammaan monien vuosien ajan, tämä on juuri vaihtoehto, joka oli aiemmin massatuotannossa, monet haluavat muistaa suosikkimakansa - joten kokeile sitä - kypsennä itse!

Ainekset:

• kesäkurpitsa - mieluiten nuori, jo kuorittu siemenistä ja nahoista - 2 kg;
• tomaattipasta - 200g;
• kuoritut sipulit - noin 90 g;
• porkkanat - 130g;
• puhdistettu kasviöljy (mieluiten auringonkukkaöljy) - 90 g;
• jauhettu maustepippuri ja mustapippuri - 1-2 g kukin;
• suola - 15-20 g;
• sokeri - 20g

Kuinka valmistaa herkullisia kurpitsa-kaviaaria multikeittimessä GOST: n mukaisesti kuten lapsuudessa

Ensinnäkin valmistamme astiat. Haluan ottaa mieluummin nuoria kesäkurpitsaa, joissa ei ole juurikaan siemeniä, ja jos niitä on, niin ne ovat niin pieniä, ettet huomaa niitä, mutta suurissa ne ovat vastaavasti kasvaneet kovalla kuorella. Lisäksi nuorten liha on lihavampaa.
Kuorin sen epäonnistumatta, leikkaan sen kahtia pituussuunnassa ja kirjain osan siemenillä, ruokalusikalla tai veitsellä. Leikkain kuutioiksi noin 1 cm x 1 cm, se voi olla hieman suurempi.

Hieron kuoritut pestyt porkkanat raastimelle, se on mahdollista myös suurella - niin nopeammin, leikkasin sipulit kuutioiksi.

Kuumennan monikeittimen "Fry" -liuoksella ja kaadan öljyn. kun se lämpenee - laita sipulit, porkkana kesäkurpitsa - paista, kunnes jälkimmäiset ovat punertavia, kuten - läpinäkyviä, noin 5 minuuttia, ehkä hieman enemmän.

Kaadan squash-kaviaarin valmistuksen multikeittokulhosta astioihin (kaadan myös öljyn vihannesten kanssa), joissa seos voidaan sekoittaa tehosekoittimella. Jauhan sen erittäin paljon! Laitoin sen takaisin monikulhoon ja asetin "Stew" -tilan 40 minuutiksi. Jätän kannen auki - on tärkeää, että kaviaari keitetään alas, ts. ylimääräinen neste höyryllä ja lauhteella jätti seoksen.

Levitin tomaattipastaa, pippuria, suolaa, sokeria ja ruhoa tässä tilassa vielä 20 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistan astiat säilytystä varten - steriloin pestyt purkit. Keitetään kannet kiehuvassa vedessä muutaman sekunnin ajan, ja luotettavuuden vuoksi kastan ne myös kiehuvaan veteen ennen tukkeutumista.

Heti kun squash-kaviaari on kypsennetty multikeittimessä, laitoin sen purkkeihin ja sinetöin sen koneella.

Käännän sen ylösalaisin, laitan sen lattialle peitolle ja peitän sillä, kunnes se jäähtyy päivän ajan, sitten kellariin.

Nauti ateriastasi!

Luultavasti kaikki tietävät ja rakastavat kesäkurpitsa-myymälän kaviaaria. Tarjoan emäntäille oman yksinkertaisen tapani valmistaa ruokaa hitaassa liedessä. Hidaskeittimessä oleva kesäkurpitsa-kaviaari osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin kaupasta ostettu. Nautit tästä upeasta, yksinkertaisesta reseptistä niin paljon, ettet koskaan palaa ostettuihin squash-kaviaarin vaihtoehdoihin.

Ja jopa emäntä, joka ei ole koskaan aikaisemmin kohdannut suojelua, voi tehdä aihion talvella tällä tavalla. Ytimen kaviaari multikeittimessä osoittautuu yliluonnolliseksi ja vähimmäisrasvapitoiseksi.

Joten mitä tarvitsemme yksinkertaisen kotitekoisen tuotteen valmistamiseksi, jossa tölkit steriloidaan nopeasti.

Tuotteet:

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 1 iso sipuli tai 2 pientä;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 3 rkl. rkl tomaattipastaa;
• 1 tl Sahara;
• 2 rkl kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• punainen paprika maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Varasto:

• multikeitin;
• lihamylly tai sauvasekoitin (edullisesti jälkimmäinen);
• 2-3 purkkia 0,5 litran kansi saumatta tai kiertämällä.

Kuinka tehdä squash-kaviaaria hitaassa liesi

Aloitamme squash-kaviaarin valmistamisen pesemällä ja puhdistamalla reseptissä mainitut vihannekset. Jos kesäkurpitsa on nuori, sinun ei tarvitse irrottaa niitä ihosta. Mutta kesäkurpitsaani oli pilalla, joten kuorin sen.

Kun olemme pesineet ja puhdistaneet kaiken, meidän on pilkottava vihannekset paloiksi. Leikkasin porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, kuten näet tästä valokuvasta.

Leikasin kesäkurpitsa kuutioiksi, mutta voit myös leikata renkaiksi.

Kaikki vihannekset on laitettava monikerrokulhoon, ripoteltuna suolalla. Tässä tilassa vihannesten tulisi seistä 20 minuuttia mehun antamiseksi. Emme tarvitse vettä, ei tylsää siementen poimintaa. Kun kesäkurpitsa "huutaa", meidän on kaadettava auringonkukkaöljy, lisättävä tomaattipasta ja sokeri, kytke multikeitin päälle haudutustilaan 2 tunniksi kannen ollessa kiinni.

Ajoittain, 10-15 minuutin välein, älä unohda sekoittaa vihanneksia.

Huomio: kesäkurpitsa antaa paljon nestettä. Siksi, vaikka aluksi tuntuisitkin, että vihannekset saattavat palaa, ole kärsivällinen äläkä lisää nestettä. Ei kauan ennen kuin kesäkurpitsa antaa niin paljon nestettä, että haudutus tapahtuu omassa mehussaan.

Kun vihannekset on haudutettu, maista ne suolalla ja sokerilla, lisää pippuria maun mukaan. Jos nestettä on liikaa, jatka sammuttamista kattilan kannen ollessa auki vielä 5-10 minuuttia ylimääräisen nesteen haihduttamiseksi. Leikkaa sitten vihannekset odottamatta jäähdytystä, upota sekoittimella suoraan monikeittokulhoon tai vie haudutetut vihannekset lihamyllyn läpi kahdesti.

Palauta vihannekset, jotka on hienonnettu soseeksi, keittokattilaan ja kuumenna vielä muutama minuutti kiehuvassa tilassa.

Samaan aikaan tölkit ja kannet heille. Teen tämän menettelyn yksinkertaiseksi. Upotan kannet vesipannuun ja keitetään muutaman minuutin ajan. Kaadan 50-60 grammaa vettä jokaiseen tölkkiin ja laitan ne mikroaaltouunin pyörivälle alustalle. En laita, nimittäin laatikkoa. Mikroaaltouuni sisältää kolme puoli litran tölkkiä kerralla, ja sinua ohjaa uunisi tilavuus. Kytketään mikroaaltouuni päälle maksimiteholla 2-3 minuutiksi, kunnes tölkkien vesi haihtuu.

Kaikki muu noudattaa tavanomaista mallia - he ottivat purkin mikroaaltouunista, täyttivät sen kuumalla kaviaarilla suoraan monikeittimestä, sulki sen keitetyllä kannella ja käärivät sen vanhanaikaisella tavalla. Kaikki!

Kaunis ja kirkas, maukas ja terveellinen kesäkurpitsa kaviaari mikroaaltouunissa, joka on valmistettu talvehtimiseen.

Talvella hän ilahduttaa sinua joka päivä, sekä arkisin että juhlapöydässä. On erityisen suositeltavaa käyttää sitä viipaleen mustaa leipää ja keitettyä munaa. Muista yrittää valmistaa kotitekoisia kurpitsa-kaviaaria talveksi multikeittimessä steriloimatta tölkkejä valmiilla tuotteella.