Marshmallow on herkkä makeus, joka maistuu vaahtokarkin ja kumin sekoitukselta. Marshmallows ovat Amerikasta. Makeiset valmistetaan sokerista tai maissisiirapista, gelatiinista ja glukoosista, joka on sekoitettu sieneksi, lisäämällä pieni määrä värejä ja makuja. Marshmallows ovat erittäin herkkä ja ilmava, ne vain sulavat suussa.

Hiekkapohjalle:

• Jauhot - 125 g
• Kaakao - 2 tl
• Vanilliini - 1/2 kpl.
• Leivinjauhe - 1/4 tl
• Tärkkelys - 60 g
• Voi - 70 g
• Jauhettu sokeri - 60 g
• Keltuaiset - 2 kpl.

Suklaatäytettä varten:

• Maito - 3/4 kuppi
• Kerma - 3/4 kuppi
• Sokeri - 100 g
• Tumma suklaa - 200 g
• Maitosuklaa - 100 g
• Munat - 2 kpl.

Koristeluun:

• Marshmallows - 2 kpl.

Vaihe 1: Sekoita kuivia taikinan ainesosia

Yhdistä jauhot, kaakao, vanilliini, leivinjauhe, tärkkelys. Siivilöi seos.

Vaihe 2: Vatkaa voita

Voita pehmeää voita sekoittimella.

Vaihe 3: Lisää tomusokeri ja keltuaiset

Lisää voita lyömällä sokerijauhe ja keltuaiset yksi kerrallaan.

Vaihe 4: vaivaa taikina

Lisää vähitellen kuivajauhoseos lyötyyn massaan ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Rullaa se palloksi, kääri se muovikelmuun ja laita se jääkaappiin 20 minuutiksi.

Vaihe 5: Laita taikina muottiin

Peitä jaetun lomakkeen pohja pergamentilla. Levitä taikina pohjan päälle ja tee korkeat sivut.

Vaihe 6: Paista pohja

Laita taikinaan folio ja lisää kuorma (herneitä, papuja jne.). Paista pohjaa kuormitettuna 15 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 7: Kuumenna kerma ja maito sokerilla

Kaada kerma ja maito kattilaan. Lisää sokeri. Kuumenna, mutta älä kiehauta. Poista lämmöltä.

Vaihe 8: lisää suklaata

Riko suklaa paloiksi. Aseta suklaapalat kattilaan, jossa on maitoa. Sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut.

Vaihe 9: vatkaa munat

Vatkaa munat sekoittimella.

Vaihe 10: lisää munat suklaamassaan

Kaada lyötyt munat suklaamassaan ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Vatkaa seos hieman sekoittimella.

Vaihe 11: levitä suklaatäyte murokeksipohjalle

Kaada suklaamassa valmis murokeksipohjan päälle. Paista kakku uunissa 20 minuuttia 180 asteessa. Valmiiden kakkujen täytteen ei tulisi heilua.

Vaihe 12: koristele vaahtokarkkukakku

Vaivaa kevyesti jokainen vaahtokarkkikappale kädessäsi antamalla oikea muoto. Aseta vaahtokarkki suklaatäytteen päälle. Aseta kakku uuniin 2 minuutiksi vaahtokarkkien ruskistamiseksi. Jos sinulla on uuni, jossa on grilli, kytke päälle ylempi grilli.

Vaihe 13: Jäähdytä kakku

Jätä valmis kakku viileään paikkaan yön yli.
Kakku "Kirahvi vaahtokarkkeilla" on valmis. Hyvää ruokahalua!

Vaahtokarkit sopivat hyvin suklaan kanssa. Yksi yleisimmistä vaahtokarkkeista on lisäämällä pieniä imeskelytabletteja kaakaoon, kahviin tai kaakaoon. Amerikasta, vaahtokarkkien kotimaasta, tuli perinne paistaa pastileja tulen yli piknikillä. Kuumennettaessa vaahtokarkkien koko kasvaa, niistä tulee ilmavia ja viskooseja sisältä, ja ylhäältä vaahtokarkkeista tulee ruskeita, paahtavia. Se on herkullista, muista kokeilla sitä.

"Kirahvi" -kakun valmistamiseksi ei tarvitse olla kulinaarisia taitoja. Kaikki on erittäin yksinkertaista, mutta loppujen lopuksi se on erittäin maukasta. Kakku houkuttelee lapsia ja makeat hampaita, koska pääainesosa on suklaa. Mutta se ei ole kaikki - murokeksi ja vaahtokarkit täydentävät astian. Lapset voivat osallistua ruoanlaittoon. Kuka kieltäytyisi korjaamasta tällaisia \u200b\u200bherkullisia ainesosia? Tämä ruokalaji ei näytä tavalliselta kermakakkulta, tällaisessa jälkiruoassa on liikaa muunnelmia. Kokeile jotain uutta.

Kokkausaika:

Kypsennysaika: Kakun valmistaminen kesti noin 20 minuuttia yhdessä paistamisen kanssa. Täyte kesti noin 30-35 minuuttia (20 niistä uunissa), mutta vaahtokarkkien ruskistuminen kestää 2-3 minuuttia. Kokonaisaika: melkein tunti.

Annokset:

Kakku riitti viidelle, mutta se on runsas, joten se voidaan jakaa 6-7 hengelle.

Valmistelu: uunissa

Ainekset:

Kakku:

• Murokeksievästeet - 300 g
• Voi - 100 g (+ 30 g muotin voiteluun)

Suklaamousselle:

• Raskas kerma - 200 ml
• Maito - 220 ml
• Suklaa - 350 g
• Munat - 2 kpl.

Rekisteröinti:

• Marshmallow (yksi väri) - 150 g

Kakku "Kirahvi" vaahtokarkkeilla resepti askel askeleelta valokuvalla

Ainesosien valmistus. Jäähdytä öljy huoneenlämpötilaan ja leikkaa vaahtokarkit puoliksi etukäteen.

Evästeet on murennettava. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella. Mutta jos ei, niin kaulin toimii hyvin. Se on maukkaampaa, jos ostat evästeitä kaakaolla. Sulata voi vesihauteessa.

Sekoita evästemurut huolellisesti voin kanssa, jotta massa voi pitää muodonsa. Voitele leivinastia pienellä voilla. Levitä tuleva kakku tasaisesti muotin pohjalle ja muodosta ei kovin korkeita sivuja. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutin ajaksi 180 ° C: seen.

Kaada kerma ja maito kattilaan ja lämmitä vähitellen. Samanaikaisesti jauhaa suklaa ja lisää se sinne. Sekoita hyvin, kunnes suklaa on täysin liuennut. Älä kiehauta. Vatkaa munat sekoittimella, kunnes niiden määrä kasvaa 2-3 kertaa.

Täytteenä on parempi käyttää tummaa suklaata, jotta kakku ei osoittautuisi liian tylsäksi.

Kaada lyötyt munat suklaamoussiin ja sekoita varovasti lusikalla. Voit käyttää sekoitinta, mutta pienimmällä nopeudella.

Munat on parempi lyödä jäähdytettynä, ei huoneenlämmössä. Näin he voittavat paremmin ja astia on pehmeämpi.

Uskomattoman kirkas, erittäin suklaamainen, ruokahalua herättävillä pureskeltavilla vaahtokarkkeilla - näin tunnetusta kirahvikakusta tulee. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja itse resepti on yksinkertaisin. Joten se on kokeilemisen arvoinen ja siitä tulee allekirjoitusruoka milloin tahansa!

Ainesosaluettelo

• Säännölliset murokeksievästeet - 300 g
• Suklaa (maito tai musta, ei huokoinen) - 300 g
• Kerma 20% rasvasta - 150 ml
• Voi - 110 g
• Maito - 150 ml
• Kananmunat - 2 kpl.
• Marshmallow kärjessä (muotin halkaisijan mukaan)

Kuinka tehdä kirahvi kakku

Evästeet on jauhettava pienimpään muruun. Laitoin sen yleensä tiukkaan pussiin ja välitän sen rullalla. Sulata sitten voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja sekoita hienojen evästeiden kanssa.

Sekoita, kunnes se jakautuu tasaisesti, ja levitä kakun pohja leivinpeltiin - muodosta pohja ja korkeat seinät käsillämme. Lomaketta ei tarvitse voidella millään. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 5-7 minuuttia. Pohjan tulisi kuivua ja vahvistua.

Kaada maito ja kerma kattilaan, rasvapitoisuus on 20%. Lämmitämme niitä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Sitten poistamme liedeltä ja lähetämme sinne aiemmin paloiksi hajotetun suklaan. Sen maku (musta tai maitomainen) on sinun tehtäväsi valita, se ei näy reseptissä. Sekoita, kunnes suklaa on liuennut.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa haarukalla tai vispilällä vain vähän. Lisää munasekoitus osittain suklaaseokseen ja sekoita välittömästi.

Kaada saatu seos kakkuun, joka on jo paistettu uunissa. Jälleen lähetämme leipoa 170 ° C: seen noin 25-30 minuuttia. Täytteen on lakattava löysäämästä liikaa ravistellessaan.

Kun aika on kulunut, ota kakku uunista ja aseta vaahtokarkkeja ympyrään, kunnes koko pinta on täynnä. Ja sitten - jälleen uunissa 4-5 minuuttia samassa lämpötilassa. On parempi olla tällä hetkellä uunin lähellä ja katsella vaahtokarkkeja - heti kun ne ovat ruskistuneet, saamme kirahvimme. Jos pystyt kytkemään päälle vain uunin yläosan, on parasta paistaa kakku tällä tavalla.

Artikkelissamme haluamme puhua siitä, miten tehdä upea kirahvi-kakku. Se tunnetaan myös nimellä "Burenka Cow". Kakku eroaa merkittävästi muista jälkiruoista, ja se on silmiinpistävä sen keveydestä ja arkuudesta. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi on useita reseptejä.

Marshmallow kakku: ainekset

Tämä resepti perustuu vaahtokarkkeihin, makeisiin makeisiin.

Kakun ainesosat:

1. Rasvavoide (vähintään 35%) - ¾ lasi.
2. Maito - ¾ lasi.
3. ½ öljypakkaus.
4. Evästeet - 0,6 kg.
5. Maitosuklaa - 0,3 kg.
6. Marshmallows (noin 40 kpl) - 120 grammaa.
7. Kaksi kananmunaa.
8. Vanilja-olemus - ½ tl.

Marshmallow-kakun tekeminen

Kirahvi-kakun valmistamiseksi jauhaa kaikki evästeet tehosekoittimella ja lisää ghee. Sekoita sitten koko massa tasaiseksi. Tarvitsemme kakkumuotin. On parasta käyttää jaettua, koska leivonnaisia \u200b\u200bon paljon helpompi poistaa siitä. On välttämätöntä voidella muotti öljyllä ja sitten laittaa massa siihen muodostaen sivut. Taikina on tampitettava hyvin. Seuraavaksi lähetämme muotin uuniin kymmeneksi minuutiksi. Kakun tulee olla hyvin ruskeaa.

Sillä välin kattilassa voit sekoittaa kermaa ja maitoa ja lämmittää seosta, mutta sinun ei tarvitse kiehua. Kun olet poistanut lämmöltä, lisää murskattua suklaata ja sekoita massaa, kunnes suklaa on täysin liuennut.

Voita seuraavaksi munat erilliseen kulhoon ja lisää ne sitten suklaaseen. Nyt kaikki tämä on voitettava hyvin sekoittimella homogeenisen suklaamassan saamiseksi. Heti kun se on valmis, kaada se kakkuun ja lähetä lomake takaisin uuniin 20 minuutiksi. Massan tulisi sakeutua.

Seuraavaksi levitämme mashmellomme (pureskeltava vaahtokarkki) valmiiseen kakkuun leikkaamalla se yhtä suuriksi puoliksi. Kappaleet tulisi sijoittaa ympyrään. Kirahvi-suklaakakku on melkein valmis. Ainoa paistaminen vain kolme minuuttia grillin alla (lämpötila 180 astetta). Tehtävämme on saada kaunis piirustus. Vaahtokarkin tulisi olla vain vaaleanruskea.

Kun se on valmis, kirahvi-kakku on täysin yhdenmukainen nimensä kanssa. Sillä on kaunis kirjava pinta.

Kurkkukakku: ainesosat

Herkkä suklaataikina ja kevyt juustotäyte - kaikki tämä on kirahvi-juustokakku. Tällaisen jälkiruoan alkuperäinen muotoilu varmasti voittaa paitsi nuorten makealle myös aikuisten sydämet, koska on aina mielenkiintoista kokeilla jotain uutta ja epätavallista. Kirahvi-kakku on juuri herkku, joka herättää todellista iloa kaikkien sukupolvien keskuudessa.

Ainekset taikinan valmistamiseen:

1. Yksi kananmuna.
2. Sata grammaa sokeria.
3. ½ öljypakkaus.
4. ¼ kilogramma jauhoja.
5. Leivinjauhe.
6. Kaakao - 2 rkl. lusikat.

Ainekset täytettä varten:

1. Kermaviili - 200 grammaa.
2. Raejuusto - 400 grammaa.
3. Kaksi kananmunaa.
4. Sokeri - 150 grammaa.
5. Vanillin.
6. Tärkkelys - 3 rkl. lusikat.

Keittäminen juustokakkua

Tämä kirahvi-kakun resepti on täysin mutkaton, joten se sopii jopa kokeneille kokkeille.

Aloitetaan siis taikinan valmistelu. Tätä varten jauhaa pehmennetty voi sokerilla, lisää sitten muna ja sekoita. Lisää sitten kaakao, leivinjauhe, jauhot ja vaivaa taikina. Muodostetaan siitä pallo, josta erotamme neljännen osan ja laitamme sen sivuun. Seuraavaksi tarvitaan kakun muoto, laitetaan jäljellä oleva taikina siihen, tasoitetaan se pohjaa pitkin käsillämme ja muodostetaan melko korkeat sivut (viisi senttimetriä). Lähetetään taikina muotin kanssa puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Sillä välin aloitamme täytteen valmistamisen. Laita sokeri, smetana, raejuusto, munat, vanilliini, tärkkelys syvään kulhoon. Voita kaikki ainekset hyvin sekoittimella, jolloin saadaan homogeeninen massa. Tämä täydentää täytteen valmistelua. Kaada se sitten muottiin, jossa on taikinaa. Muistutamme, että meillä on vielä pala suklaataikina. Ota se jääkaapista ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Ja sitten aloitamme kakun koristelemisen. Voit tehdä ohuista nauhoista taikinan osasta koristamaan leivonnaiset halkaisijaltaan. Ja rullaa loput palaset tasaisiksi kakkuiksi ja laita ne kakun pinnalle.

Lähetämme lomakkeen taikinan kanssa paistettavaksi uunissa tunnin ajan. Jäähdytä valmis kakku.

Kakku "Kirahvi" hitaassa liesi: ainesosat

"Kirahvi" on yhtä hyvä sekä uunissa että hitaassa liedessä. Jokainen emäntä voi valita itselleen helpomman vaihtoehdon.

Ainekset:

1. Sokeri - 320 grammaa.
2. Kolme munaa.
3. Jauhot - 2,5 kuppia.
4. Pakkaus öljyä.
5. Leivinjauhe.
6. Raejuusto - 320 grammaa.
7. Tärkkelys - muutama ruokalusikallinen.
8. Kaakao - kolme ruokalusikallista.
9. Kermaviili - 200 grammaa.
10. Vanilja.

"Kirahvi" hitaassa liesi

Kirahvi-kakun ruoanlaitto on yleensä yksinkertainen asia, ja vielä enemmän hitaassa liesi. Jauhaa ensin voi ja sokeri. Voita seuraavaksi yksi muna lisäämällä soodaa ja kaakaota. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää vähitellen seulotut jauhot, vaivaa taikina ja lähetä se sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Vaikka meillä on vapaa-aikaa, voimme alkaa valmistaa täytettä. Sekoita hapan kerma sokeriin lisäämällä raejuustoa (voit halutessasi pyyhkiä raejuustoa seulan läpi). Lisää sitten lyötyt munat ja tärkkelys. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

Otamme jäähdytetyn taikinan jääkaapista ja laitamme sen monikeittokulhoon, joka on voideltava etukäteen öljyllä (tai voit käyttää pergamenttia). On välttämätöntä muodostaa sivut. Pieni osa taikinasta tulisi jättää kakun koristeluun. Kaada täyte kakkuun. Levitämme siihen pieniä taikinanpaloja, jotka ovat jääneet kakun valmistuksen aikana. Siinä kaikki valmistelu. Nyt on vain asetettava "Leivonta" -tila uuniin. Kakun valmistaminen kestää sadasta sata kaksikymmentä minuuttia. Valmiissa muodossa jälkiruoka tulee jäähdyttää ja leikata vasta sitten annoksiksi ja kohdella vieraita.

Suklaa iloa

Kirahvi vaahtokarkki on todellinen suklaan ilo. Se houkuttelee varmasti kaikkia ystäviä, itse asiassa koko kakku koostuu vain yhdestä täytteestä ja pienestä kuoresta. Munia käyttämällä suklaa sakeutuu eikä levitä heti kakun leikkaamisen yhteydessä. Tarkemmin sanottuna se voi levitä heti kypsennyksen jälkeen.

Mutta jos annat sen jäähtyä hieman paistamisen ja infuusion jälkeen, niin parin tunnin kuluttua täyte muistuttaa vanukas. Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla tällaista kakkua sekä kuumana että kylmänä. Kumma kyllä, mutta hänellä on täysin erilaiset maut, ikään kuin ne olisivat erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia. Lämpimänä hämmästytät viskoosin suklaan ihanasta mausta, ja kylmänä täyte muistuttaa pikemminkin herkintä soufflea.

Suklaan ystäville on taattu hauskaa.

Toinen resepti

Kirahvi-kakku on aina lasten suosikki. Tämä on ymmärrettävää, tällainen alkuperäinen muotoilu valloittaa pienet makeat hampaat. On hyvä valmistaa se lasten juhliin. Kaikki vieraat, sekä nuoret että vanhat, arvostavat kevyttä ja herkkä jälkiruoka.

Ainekset:

1. Maito - ¾ lasi.
2. Kolme munaa.
3. Vanilja-olemus - tl.
4. Murokeksi- tai keksikeksit - 0,4-0,5 kg.
5. Pehmeä voi - puoli pakkausta.
6. Maitosuklaa - 300 grammaa.
7. Marshmallows - 100 grammaa.
8. Raskas kerma - ¾ kuppi.

Jauhaa evästeet tai keksikakku sekoittimella, kunnes saadaan hienoja murusia, lisää sulatettu voi ja sekoita. Voitele seuraavaksi muoto tai peitä se pergamentilla. Levitämme massa pohjalle ja tamppaamme sen. On ehdottoman tärkeää muistaa, että kakkuun on muodostettava korkeat sivut. Seuraavaksi lähetämme uunissa paistettavan työkappaleen.

Kakun valmistamisen aikana teemme täytteen. Sekoita kerma maitoon ja lämmitä sitä, mutta älä anna sen kiehua. Heitä suklaa kuumaan seokseen ja sekoita, kunnes se sulaa.

Heti kun kakkumme on valmis, täytä se täytteellä ja lähetä se paistettavaksi. Sitten levitämme vaahtokarkkeja valmiiseen jälkiruokaan, jonka jälkeen kakku tulisi paistaa vielä pari minuuttia, jotta vaahtokarkki muuttuu ruskeaksi ja saa halutun sävyn. Ulkopuolella kakun pinta on todella hyvin samanlainen kuin kirahvin iho. Tämä johtuu siitä, että vaahtokarkki lämpötilan vaikutuksesta alkaa sulaa ja muuttaa väriä. Lisäksi siitä tulee viskoosia sisältä.

Jälkiasennon sijaan

Kirahvikakku on loistava vaihtoehto juhlapöydälle. Ensinnäkin se on yksinkertainen ja riittävän nopea valmistaa, ja toiseksi otetaan tavallisimmat tuotteet. Älä myöskään unohda, että tällainen epätavallinen jälkiruoka ilahduttaa kaikkia vieraita, eikä lapsista tarvitse puhua. Kakku on vähärasvainen ja tarpeeksi kevyt, joten jopa laihduttavilla ihmisillä on varaa nauttia hanhen suklaan mausta. Yritä valmistaa se jonkin ehdotetun reseptimme mukaan ja arvosta parhaan jälkiruoan makua.

Kirahvi-vaahtokarkkukakku sai nimensä alkuperäisestä koristeesta.

Nimen koristamiseksi ja ottelun antamiseksi kakun pinnalle asetetaan vaahtokarkkikappaleita, jotka jäljittelevät kirahvin ihon väriä lyhyen polttamisen jälkeen. Tämä kakku on myös kaikkein suklaakakku, jonka tiedän, koska se koostuu kokonaan suklaasta, johon on sekoitettu lyötyjä munia, kaadettu murokeksipohjaan ja paistettu uunissa. Uskomattoman kirkas, erittäin suklaainen, ruokahalua herättävillä pureskeltavilla vaahtokarkkeilla - näin tunnetusta kirahvikakusta tulee. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja itse resepti on yksinkertaisin. Joten se kannattaa kokeilla: ja siitä tulee allekirjoitusruoka milloin tahansa!

Tuotteiden koostumus

• 300 grammaa murokeksejä;
• 110 grammaa voita;
• 150 millilitraa maitoa;
• 150 millilitraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20-30%;
• 300 grammaa tummaa suklaata;
• kaksi tuoretta kananmunaa;
• vanilliini veitsen kärjessä;
• 150 grammaa vaahtokarkkeja.

Vaiheittainen kypsennysprosessi

1. Suosittelen linkkiä. Tällaiset vaahtokarkit ovat paljon hyödyllisempiä ja taloudellisempia kuin myymälävastaava. Sitä voidaan käyttää paitsi jälkiruokien valmistamiseen myös vain kupin teen tai kahvin kanssa.
2. Jauhamme kaikki (suosikki) murokeksievästeesi. Teemme tämän yksinkertaisimmalla tavalla: laitamme evästeet pussiin ja menemme sen läpi rullalla.
3. Kaada hiekanmurut kulhoon ja lisää esisulatettu voi (voit tehdä tämän millä tahansa tavallisella tavalla). Sekoita kaikki lusikalla tasaiseksi.
4. Levitämme hiekkamassan jaettuna (minulla on halkaisija 20 senttimetriä). Tasoitamme sen, muodostamme sivut ja kiristämme lusikalla.
5. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 5-7 minuutin ajan.
6. Kaada maitoa ja kermaa (reseptin mukaan) kattilaan, laita tulelle ja lämmölle sekoittaen jatkuvasti. Ei tarvitse kiehua.
7. Poistamme pannun lämmöltä ja lähetämme tummaa suklaata maitoseokseen, joka on jaettava pieniksi paloiksi etukäteen.
8. Sekoita sisältöä, kunnes suklaa on sulanut. Lisää sitten tippa vanilliinia.
9. Aja munat erilliseen kulhoon ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
10. Kaada munat ohuena virtana maitosuklaaseokseen ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
11. Kaada täyte uunista otetun kakun päälle.
12. Lähetämme kakkuvalun takaisin uuniin (170 asteen lämpötilassa). Paistamme vielä 20-30 minuuttia. Katso liesi: jos täyte on lakannut heilumasta, se on valmis.
13. Sitten otamme kakun uunista, levitämme vaahtokarkkeja kehän ympärille.
14. Lähetämme lomakkeen takaisin uuniin ja paista, kunnes vaahtokarkki on kullanruskea.
15. Anna kakun jäähtyä kokonaan ja lähetä se jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Nauti teestä perheesi kanssa.