Jos päätät mennä ruokavalioon, mutta sinulla on edelleen vaikea luopua makeisista, älä epätoivo: valmista ruokavalion juustokastike, joka korvaa kaloreita sisältävän jälkiruokasi. Lue juustoruokan terveyshyötyistä ja opi sen tekemisestä artikkelistamme.

Vuokkaruoka on jälkiruoka lapsuudesta. Mutta sitten me löysimme häntä molempiin poskiin emmekä ajatelleet, että erinomaisen maun lisäksi hänessä oli vielä niin paljon hyötyä. Kurkku vuoka on helppo ruoansulatuskanavalleSiksi sopii lapsille, vanhuksille ja terapeuttista ruokavaliota noudattaville ihmisille.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat raejuustokastikkeen valmistamista ilman mannasuurimoita ja jauhoja, mikä vähentää merkittävästi sen kaloripitoisuutta ja tekee tuotteesta ruokavalion. Samalla tuotteen edut säilyvät. Ainoastaan \u200b\u200braejuusto sisältää massaa, joka vahvistaa luita, lihaksia ja koko kehoa.

Ja jos lisäät siihen hedelmiä, saat lisää ravintoaineita. Ja tietysti, juustokastike on lahja niille, jotka haluavat laihtua, koska sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden ei ylitä 235 kaloria. Ja näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä on paljon, mutta tämä on raejuustokastikkeen reseptin mukaan, kuten lapsuudessa, jossa kaloripitoisuus johtuu siitä, että siihen lisättiin jauhoja, mannasuurimoita ja muita korkean kalorimäärän komponentteja.

Harkitsemme reseptejä, joissa vähimmäiskaloripitoisuus, mutta silti hyvä maku. Tällaisia \u200b\u200bpannuja käytetään sekä sisällä että monissa muissa, jotka merkitsevät tasapainoista ruokavaliota. Katsotaan nyt pari yksinkertaista reseptejä raejuustokastikkeelle.

Juustokastike hitaassa liedessä

Kypsennysaika - 1 tunti.

Tätä reseptiä varten tarvitset vähän mannasuuria pitämään raejuustoa kunnossa, mutta pienennämme muiden tuotteiden kaloripitoisuutta.

Ainekset:

• Vähärasvainen raejuusto - 600 g.
• Jogurtti ilman lisäaineita - 4-5 rkl. l.
• Muna - 1 kpl.
• Mannasuurimot - 5 rkl. l.
• Makeutusaine maun mukaan.
• Hedelmät, rusinat.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen taso: raejuusto, muna. Sekoita juustoaine hyvin haarukalla tai sekoituksella. Lisää muna ja sekoita hyvin uudelleen.

Toinen vaihe: raejuusto, mannasuurimot, jogurtti, makeutusaine, hedelmät. Lisää jogurtti, mannasuurimot ja makeutusaine maun mukaan. Jos lisäät hedelmiä ja rusinoita, muista, että ne tekevät juustosta juoksevan, joten älä lisää niitä liikaa. Sekoita kaikki hyvin.

Kolmas vaihe:juustomassa. Hiero hieman öljyä muottiin ja laita juusto siihen tasaiseksi kerrokseksi. Aseta paistotilaan 50 minuutiksi. Kun vuoka on valmis, voit koristella sen hedelmillä päälle ja tarjoilla.

Kalorisisältö juustokastike manna ja rusinoita - 80-85 kcal.

Raejuustokastike mannasuurimolla ja omenilla uunissa

Kypsennysaika on 50 minuuttia.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 g.
• Yksi kananmuna.
• Yksi omena.
• Mannasuurimot - 2 rkl. l.
• Lusikallinen voita.
• Kermaviili - 20 g
• Rakeinen sokeri - 30 g.
• Suola.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen taso: muna, mannasuurimot, sokeri, suola. Vatkaa muna ja sokeri pörröiseksi. Lisää siihen mannasuurimot, ripaus suolaa ja sekoita.

Toinen vaihe:raejuusto. Lisää muna-seos raastettuun raejuustoon ja sekoita hyvin.

Kolmas vaihe: omena, smetana, voi. Hiero leivinpaperia smetanalla ja ripottele kevyesti sulatetulla voilla. Kaada puolet raejuustosta ja laita omenaviipaleet siihen, älä saavuta reunaa. Ripottele toinen puoli ja aseta omenakerros uudelleen. Paista 40 minuuttia 180 °: seen kuumennetussa uunissa.

Raejuustokastiketta, jossa on mannasuurimoita ja omenoita uunissa kaloripitoisuus 195-200 kcal.

Vaahtaruoka riisiä

Kypsennysaika - 1 tunti.

Ainekset:

• Vähärasvainen raejuusto - 200 g.
• Kaksi kananmunaa.
• Keitetty riisi - 100 g.
• Rkl sokeria.
• Rkl öljyä.
• Suola.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen taso:raejuusto, munat, sokeri, suola. Erota valkoiset keltuaisista. Pese raejuusto hyvin ja lisää siihen sokerilla sekoitetut keltuaiset. Vatkaa valkoiset suolalla pörröisiksi ja lisää sitten juustoon. Sekoita kaikki hyvin.

Toinen vaihe: kuva Lisää keitettyä kylmää riisiä juustoaineeseen ja sekoita. Peitä leivinpelti ohuella voikerroksella ja kaada siihen raejuusto. Paista 35 minuuttia uunissa 180 °: ssa, lisää sitten lämpöä 200 °: seen ja paista vielä 15 minuuttia. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.

Vehnäjuustokastike ilman jauhoja ja mannasuuria riisillä on kaloripitoisuus 130-135 kcal.

Vuokkaruoka, kuten päiväkodissa

Pata sisältää kaikki ainesosat, jotka kokit lisäsivät tähän ruokalajiin päiväkodissa. Se osoittautuu makeaksi, pitkäksi ja herkäksi ja muistuttaa minua myös lapsuuden mausta.
Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Ainekset:

• Puoli kiloa raejuustoa.
• Sokeri - kolme rkl. l.
• Manka - kaksi rkl. l.
• Voi - kaksi ruokalusikallista l.
• Yksi kananmuna
• Suola, vanilliini.
• Rusinat.

Ruoanlaitto:

Ensimmäinen vaihe: raejuusto, voi. Yhdistä juustomassa pehmeään voita.

Toinen vaihe: munat, sokeri, raejuusto, mannasuurimot, rusinat, suola, vanilliini. Lisää sokeri muniin ja vatkaa. Lisää juustoaineeseen munat, rusinat, mannasuurimot ja sekoita. Lisää suolaa ja vanilliinia maun mukaan ja sekoita uudelleen.

Kolmas vaihe:rahka. Hiero leivinpaperia kevyesti öljyllä ja kaada siihen juustoaine. Paista puoli tuntia uunissa, joka on esilämmitetty 180 °: seen.

Vuokkaruoka, kuten päiväkodissa, on kaloripitoisuus 232 kcal / 100 g.

Mikä tahansa vuoka perustuu raejuustoon. Loput ainesosat voivat muuttua, joten reseptejä on monia. Voit lisätä jauhoja ja mannasuurimoita, voit valmistaa ei makeaa, mutta suolaista vuoka yrtteillä ja juustolla. Voit lisätä erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja, kuten karpaloita, banaaneja ja mansikoita. Voit muuttaa raejuuston rasvapitoisuutta, lisätä hapankermaa ja kefiiria, mutta yksi asia pysyy muuttumattomana: vuoka on herkullinen. Tärkeintä on laskea kalorit ja keittää kaikki oikein.

Kirjoita kommentteihin, miten valmistat vuoka? Millaista juustoa käytät? Mitä hedelmiä lisäät? Kuinka vuoka on auttanut sinua taistelemaan ylipainoa vastaan? Jaa kokemuksesi ja auta meitä laihtua nopeasti, terveellistä ja maukasta.

Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että raejuuston kaltaisen tuotteen tulisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa. On kuitenkin melko vaikeaa syödä samaa ruokaa päivä päivältä. Ruokalistan monipuolistamiseksi monet kotiäidit ryhtyvät pieneen temppuun: he valmistavat erilaisia \u200b\u200bruokia raejuustosta, esimerkiksi paistavat piirakoita tai tekevät nyyttejä. Mestari tämän terveellisen tuotteen sisällössä on epäilemättä juustoaine. Pata voi olla melko korkea kaloreita, joten laihdutusruokavaliota käyttävien ei pidä syödä sitä usein. Samanaikaisesti vuoka-annoksen kaloripitoisuutta voidaan vähentää käyttämällä vähärasvaista raejuustoa.

Raejuustokastikkeen historia on noin 100 vuotta vanha. Uskotaan, että ensimmäinen amerikkalainen Elmira Joliker päätti valmistaa tämän ruokalajin vuonna 1886. Hän vain keräsi jääkaapista jäämät, mukaan lukien raejuusto, ja kaatoi kaiken munilla ja asetti sen sitten paistamaan. Kuitenkin jo ennen sitä eri maissa he söivät mielellään uunissa paistettuja ruokia. Nämä ovat italialainen lasagne, englantilainen vanukas ja ranskalainen gratiini.

Tällaisten ruokien valmistamisen ydin on melko yksinkertainen: kaikki ainekset sekoitetaan tai asetetaan kerroksittain ja paistetaan. Siten vuoka voidaan valmistaa melkein mistä tahansa ruoasta. Tässä tapauksessa vuoka kaloripitoisuus riippuu suoraan siihen sisältyvien ainesosien kaloripitoisuudesta. Maassamme valmistetaan kuitenkin useimmiten raejuustokastike. Ja tämä on ymmärrettävää: kenellekään naiselle ei ole mitään helpompaa kuin lapsen ruokinta raejuustolla, jos tämä raejuusto on osa makeaa ja aromaattista pataa. Aikuiset eivät välitä syödä myös vuoka, varsinkin jos tarjoillaan hillon tai hillon kanssa. Tämä on ihanan maukas, ja mikä tärkeintä, terveellinen jälkiruoka, joka tuottaa paljon enemmän hyötyä keholle kuin perinteiset korkea-kalorit kakut tai leivonnaiset.

Haudutetun vuoka melko korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta se on silti vertailukelpoisesti pienempi kuin kermainen kakku. Samanaikaisesti vuoka auttaa kyllästämään kehoa proteiineilla ja kalsiumilla, joita löytyy suuria määriä raejuustossa. Jos olet huolissasi siitä, kuinka monta kaloria on vuoka, vertaa sen kaloripitoisuutta suosikkikakun kaloripitoisuuteen ja johtopäätös on ilmeinen.

Kuinka tehdä vuoka

Tänään on valtava määrä reseptejä raejuustokastikkeen valmistamiseksi. Suosittelemme, että hyödynnät joitain niistä.

• Raejuustokastike.

Ainekset: raejuusto - 500 g, muna - 1 kpl., Ghee - 2 rkl, mannasuurimot - 2 rkl, sokeri - 3 rkl, smetanaa, suolaa maun mukaan, leivänmuruja.

Vatkaa munat sokerilla, jauhaa raejuusto. Lisää sitten munat, mannasuurimot, suola siihen. Sekoita kaikki huolellisesti. Voitele leivinpelti ghehellä, ripottele se sitten leivänmurulla ja levitä juustomassa päälle. Tasoita pinta ja rasvaa kermalla päälle. Paista uunissa 25-30 minuuttia.

• Raejuustokastike kurpitsalla.

Ainekset: raejuusto - 500 g, kurpitsa - 100 g, muna - 4 kpl, maito - 2 rkl, Ghee - 2 rkl, mannasuurimot - ¾ kuppi, sokeri - ½ rkl, suola maku.

Kaada maito kattilaan, kiehauta ja kiehauta mannasuurupuuroa. Leikkaa kuoritut kurpitsa paloiksi ja hauduta ghee-alueella hellästi. Lisää kurpitsa, raejuusto, 3 munaa, suola, sokeri mannasuurupuuroon ja sekoita kaikki huolellisesti. Rasvaa leivinlevy öljyllä, laita saatu massa sille, tasoita ja rasvaa vuoka pinta munalla. Paista uunissa 30 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.

• Vuokkaruoka nuudeleilla

Ainekset: nuudelit - 350 g, raejuusto - 1 rkl, smetana - 1 rkl, sipulit - 3 pientä sipulia, lihakastike - 2 rkl, raastettu juusto - 150 g.

Keitä nuudelit. Sekoita se raejuustoon ja smetanaan. Lisää viipaloitu sipuli. Laita saatu massa muottiin, kaada lihakastike päälle, ripottele raastetulla juustolla ja hienonnetulla vihreällä sipulilla. Paista uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia.

Nämä ovat vain muutamia reseptejä raejuustokastikkeelle. Itse asiassa niitä on niin paljon, että jokainen voi valita itselleen sopivimman. Valitsemalla oikeat elintarvikkeet, voit helposti säätää vuoka kaloripitoisuutta ja siten varmistaa, että siitä tulee todella ruokavalion ja vähäkalorinen ateria.

Kuinka monta kaloria on vuoka

Kuten näette, juustokastike sisältää paitsi juustoa. Siihen lisätään usein mannasuurimoa, munat ovat pakollisia, ja muut ainesosat, jotka voivat merkittävästi parantaa astian makua. Siksi on vaikea sanoa yksiselitteisesti, kuinka monta kaloria on vuoka. Jos keität vuoka perinteisen reseptin mukaan vain raejuustosta, tuorejuustokakkaran kaloripitoisuus on 150 kcal - 200 kcal / 100 g. Jos lisäät siihen esimerkiksi rusinoita, raejuustokastikkeen kaloripitoisuus on 230 kcal / 100 g.

Voit vähentää raejuustokastikkeen kaloripitoisuutta, jos käytät siihen vähärasvaista raejuustoa. Tällaisen raejuuston löytäminen kaupasta ei ole vaikeaa. On parempi valita sellainen, jonka rasvapitoisuus on 0,1%. Ruoan kaloripitoisuus on tässä tapauksessa noin 98 kcal / 100 g. Kuten näette, kuinka monta kaloreita raejuustopannussa riippuu ensinnäkin raejuuston kaloripitoisuudesta.

Ravitsemusterapeutit sanovat, että huolimatta siitä, kuinka paljon kaloreita on raejuustokastikkeessa, 100 - 150 g vuoka päivässä ei vaikuta hahmosi. Mutta tämä vuoka auttaa toimittamaan keholle kalsiumia, mikä on tärkeää elinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle. Kattila on runsas proteiinilähde, joten sitä suositellaan urheilijoille, jotka haluavat lisätä lihasmassaa. Vähärasvainen raejuusto valmistettu vuoka voidaan jopa sisällyttää laihtuminen ruokavalioon.

Tämän artikkelin aihe on oikeutetusti juustoaine rusinoilla. Miksi hänen pitäisi kiinnittää niin paljon huomiota? Kyllä, koska tämä on erittäin terveellinen ruokalaji, ja nyt näet sen itse.

Raejuusto sopii ihmisille, jotka seuraavat mitä syövät. Vähärasvainen tuote on valittu käytettäväksi ruoanlaitossa: se on erittäin hyödyllinen, kevyt, sopii ruokavalion käyttäjille. Juusto sisältää vitamiineja (B12), mineraaleja (fosfori, kalsium), maitoproteiinia.

Muutama sana täydellisen raejuuston valitsemisesta:

1. Pehmeä, murenematon juusto on helpommin sulava;
2. Tuotteen tulisi tuoksua maidolta ilman muita aromeja;
3. Värin tulee olla valkoinen ja kirkas;
4. Vähemmän hapan juusto on terveellisempää;
5. Luonnollisen raejuuston tulisi sisältää hapantaikaa ja maitoa, etiketin tekstin tulisi päättyä tähän;
6. Kiinnitä huomiota GOST-merkin ja TU-merkinnän olemassaoloon;
7. Yritä ostaa tuote, jossa on merkintä "Curd". "Kurkumassat" ja "Kurkku" sisältävät koostumuksessa monia epäpuhtauksia ja lisäaineita.

Lähes kaikki pannut kypsyvät hyvin nopeasti - valmistelu kestää 10-15 minuuttia. Mutta kokonaisaika, laskettuna siitä hetkestä, kun jääkaapin ovi avataan ja uunin ovi suljetaan, kestää noin tunnin. Kaikki reseptit ovat yli 8 annosta. Vain numero neljän hengen perheelle, joka haluaa keskustella pidempään aterioiden yhteydessä.

Klassinen resepti

Tämä resepti on yksinkertainen ja aloittelevat kokit voivat toistaa sen. Rusinoita ja raejuustoa sisältävä vuoka on perinteinen, voisi sanoa, kamariruokaa, josta tihkuu sunnuntaiaamiaista ja perhelämpöä.

Rusinat ovat edullisia ja niillä on suuri vaikutus terveyteen: ne vahvistavat hermoja, rauhoittavat ja parantavat kehon toimintaa. Ravinteiden pitoisuus rusinoissa on jopa suurempi kuin tuoreissa marjoissa.

Uuninjuustokastike rusinoilla valmistetaan seuraavasti:

Pata, rusinoita, banaaneja ja raejuustoa hitaassa liedessä

Ruoanlaitto monikeittimessä on yksinkertaista - ainekset asetetaan valmistettuun astiaan, kansi suljetaan ja painiketta painetaan. Aikaa, lämpötilaa ei tarvitse seurata, sekoittaa mitään. Ainoa vuoka valmistetaan hitaassa liesi on 20 minuuttia valmistaa massa leivontaan.

Ainekset:

• raejuusto - yksi kilogramma;
• banaani - kaksi hedelmää;
• suuret kananmunat - neljä;
• rakeinen sokeri - yksi lasi;
• leivinjauhe - rkl kärjessä;
• jauhot - viisi ruokalusikallista;
• mannasuurimot - sata grammaa;
• voi - kolmekymmentä grammaa;
• vähärasvainen smetana - kaksisataa grammaa.

Valmistusaika: 1 tunti

Kaloripitoisuus: 208 Kcal / 100 g.

Raejuustokastike rusinoita ja banaaneja hitaassa liedessä valmistetaan seuraavasti:

1. Vaahdota munat sokerilla, sekoita juustoa ja smetanaa. Yhdistä kaikki yhteen syvään astiaan;
2. Lisää massaan seulotut jauhot, mannasuurimot ja leivinjauhe. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi;
3. Huuhtele rusinat lämpimällä vedellä. Poista banaanin kuori ja murskaa liha haarukalla. Sekoita lisäosa muiden ainesosien kanssa;
4. Voitele multikeittotason puhdas, kuiva pohja hyvin voilla. Aseta sitten juustomassa valmistettuun muotoon;
5. Ruokaa keitetään 45 minuuttia "Leivonta" -tilassa. Voit saada vuoka muovikorilla, joka toimitetaan yleensä monikeittimen kanssa. Voit yksinkertaisesti kääntää potin levyn päälle, mutta tämä vahingoittaa todennäköisesti herkkä ruokalaji.

Astia rusinoilla ja marjahillolla

Jam muuntaa tavallisen vuoka taideteokseksi ja lisää makua makuun. Voit käyttää mitä tahansa marjahilloa ruoanlaittoon ja jopa hilloa. Voit valmistaa tällaisen astian ilman jauhoja.

Ainekset;

• raejuusto - yksi kilogramma;
• suuret siemenettömät rusinat - sata grammaa;
• marjahillo - viisi ruokalusikallista;
• suuret kananmunat - viisi;
• sokeri - yksi lasi;
• vanilliini - yksi paketti;
• sooda - veitsen kärjessä;
• mannasuurimot - sata grammaa;
• vähärasvainen smetana - kaksi ruokalusikallista;
• voita - kymmenen grammaa.

Valmistusaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 220 Kcal / 100 g.

Valmistetaan vaiheittain juustokastiketta, jossa on rusinoita ja marjahilloa:

1. Munankeltuaiset, sokeri ja smetana sekoitetaan raejuustoon;
2. Mannasuurimot, vanilliini ja sooda sekoitetaan erilliseen kulhoon ja lisätään sitten juustomassaan;
3. Rusinat pestään ja lisätään juustoon;
4. Vatkaa munanvalkuaiset sekoittimella, kunnes ne ovat vaahtoavia, ja sekoita massaan viimeisessä käännöksessä;
5. Tuleva juustokastike asetetaan silikonimuottiin, voidellaan pohjalle ja seinille voilla ja pidetään uunissa 35-40 minuuttia. Lämmön lämpötilan tulisi olla 180 ° C;
6. Koristele valmis astia hillolla levittämällä se tasaisesti lusikalla tai lastalla pinnan päälle.

Raejuustokakku, jossa on manna ja rusinoita

Tämä resepti on eräänlainen kulinaarinen klassikko. Ruoanlaitossa voit tehdä ilman jauhoja.

• raejuusto - yksi kilogramma;
• suuret rusinat - sata grammaa;
• maito - kaksisataa millilitraa;
• suuret kananmunat - neljä;
• sokeri - yksi lasi;
• vanilja - yksi paketti;
• leivinjauhe - puoli tl;
• jauhot - viisi ruokalusikallista;
• mannasuurimot - kolme ruokalusikallista;
• voita - voitele muotti.

Valmistusaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 209,4 Kcal / 100 g.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele rusinat juoksevalla vedellä, kaada sitten kiehuvaa vettä päälle ja jätä 10 minuutiksi. Sitten kuivataan paperipyyhkeellä;
2. Mannasuurimot sekoitetaan maitoon välttäen kokkareiden muodostumista. Mannasuuren tulisi turvota. Prosessin nopeuttamiseksi maito esikuumennetaan;
3. Sokeri, munat ja raejuusto lyödään syvässä kulhossa. Lisää vanilja ja leivinjauhe;
4. Juustomassa yhdistetään valmistettuun mannasuuriin. Lisää rusinoita;
5. Kuiva ja puhdas muoto on voideltu öljyllä. Kuumenna uuni 180 ° C: seen;
6. Massa siirretään muottiin, pinta tasoitetaan lusikalla. Raejuustokastikkeen paistaminen mannasuurimilla ja rusinoilla kestää 30-40 minuuttia.

Kurpitsa-juusto-jälkiruoka uunissa

Kurpitsa on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua. Se sisältää beetakaroteenia, monia vitamiineja (B2, B1, PP, C, E) sekä kalsiumia, rautaa, kuparia, sinkkiä ja kaliumia. Kurpitsa on dieettituote, joka tekee siitä erittäin houkuttelevan ruoanlaittoon ja jälkiruokiin.

Ainekset:

• raejuusto - kahdeksansataa grammaa;
• kurpitsa - yksi kilogramma;
• suuret siemenettömät rusinat - sata grammaa;
• kananmunat - kuusi;
• maito - kaksi lasia;
• mannasuurimot - kahdeksan ruokalusikallista;
• sokeri - yksi lasi;
• vanilja - yksi paketti;
• jauhot - viisi ruokalusikallista;
• voi - pakkaus 200 grammassa;
• vähärasvainen smetana - kuusi isoa lusikkaa.

Valmistusaika: 1 tunti ja 20 minuuttia.

Kaloriarvo: 210 Kcal / 100 g.

Resepti juustokastikkeen valmistamiseksi rusinoilla ja kurpitsaa uunissa askel askeleelta:

1. Mannasuurimoa liotetaan lämmitetyssä maidossa 30 minuutin ajan;
2. Kurpitsa pestään, kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi (enintään 1 cm). Sitten ne laitetaan kattilaan, joka on täytetty vedellä tarpeeksi peittämään viipaleet. Hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Paras sulkea kannella. Sammutuksen lopussa vesi tyhjennetään;
3. Vatkaa munat sokerilla ja vaniljalla voimakkaasti. Jauhaa kurpitsa soseeseen;
4. Maidossa olevat mannasuurimot, muna ja kurpitsa yhdistetään ja sekoitetaan;
5. Tuloksena olevaan massaan lisätään raejuustoa, smetanaa ja pestyjä rusinoita. Sekoita uudelleen hyvin poistamalla heterogeenisuus;
6. Lopuksi taikinaan lisätään sulatettua voita. Muista säästää 1 tl öljyä muotin voiteluun;
7. Laita valmis massa voideltuun muotoon ja paista 45 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Tehdään yhteenveto

Jotta tuorejuustokastike olisi onnistunut, kiinnitä huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin:

1. Valitse laadukas, luonnollinen raejuusto;
2. Sekoita kaikki ainesosat hyvin, jotta vältetään kasaantuminen, epätasaisuudet ja lisäaineiden, kuten rusinoiden, kertyminen;
3. Lämmitä uuni ennen muotin asettamista;
4. Leivontavalmiin juustomassan on oltava muovia ja sen koostumuksen on muistuttava hapankermaa;
5. Voitele monikeittosäiliö voilla, jotta vuoka ei tartu;
6. Koristele hillolla, hunajalla, säilykkeillä, pähkinöillä ja sokeroiduilla hedelmillä.

Ruoansulatuksen ja maun helppous tekee juustoaineesta rusinoilla erinomaisen aamiaisruokalajin, kun sinun on syötävä jotain maukasta ja houkuttelevaa ulkonäöltään voima ja riemu.

Oikean ravitsemuksen suosio kasvaa nykyään joka päivä. Ainoastaan \u200b\u200bmainostavat TV-ohjelmat, kirjat, jotka kuvaavat monia eniten, eivät myöskään ole parhaat ruokavalion ja samalla korvaamattomien ruokien reseptit - kaikki tämä eikä vain saa ihmiset ajattelemaan itse ruoanlaittoon aloittamista ja siten, ettei vain maukas, mutta myös terveellinen. Yksi elintarvikkeista, jotka sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja, on raejuusto. Ja suosituin juustoruokalaji on juustokastike.

Raejuustokastike - paitsi maukas, myös terveellinen!

Ennen kuin siirrytään ruokavalion juustoruokiin, on syytä puhua tämän ruokalajin pääainesosasta - raejuustosta. Raejuusto on sellainen, joka saadaan kuumentamalla kefiriä ja poistamalla sitten hera tuloksena olevasta massasta. Nykyään on olemassa useita raejuustolajikkeita, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200brasvapitoisuudeltaan. Joten on rasvaa raejuustoa (rasvan massaosuus, joka on 18%), keskipitkää (9%), vähärasvaista raejuustoa (1-3%). Ruokavalion paistamiseen käytetään pääsääntöisesti raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 1 tai 9 prosenttia. Raejuuston hyödyllisten ominaisuuksien osalta niiden massa:

• Se sisältää niin tärkeän aminohapon kuin metioniini. Toimintansa ansiosta se pystyy vähentämään merkittävästi veren kolesterolitasoa, auttamaan lihasdystrofian hoidossa, puhdistamaan maksan haitallisista aineista, jotka johtuvat kehon toksiinien altistumisesta
• Se sisältää paljon keholle välttämättömiä vitamiineja, kuten A-, E- ja B-vitamiineja
• Mineraaleja, kuten kuparia, sinkkiä, fluoria, rautaa, fosforia, on valtava määrä
• Kurkku on suuri foolihapon lähde
• Erinomainen luukudoksen palauttamiseen vaurioiden jälkeen, erityisesti lapsilla ja vanhuksilla
• Lievittää monien sairauksien, kuten gastriitin, mahahaavan, haimatulehduksen, tilaa.
• Vahvistaa hermostoa

Raejuuston tärkein arvo on tietysti sen tasapainoinen mineraalien ja kalsiumin pitoisuus, minkä ansiosta tämä tuote on välttämätön erityisesti raskauden ja imetyksen aikana sekä pienten lasten ravitsemukselle. Monet lääkärit suosittelevat raejuuston syömistä ja määräävät sen käytettäväksi, jos noudatat erityisruokavaliota. Joten esimerkiksi ruokavalion raejuusto saa syödä jopa niille, jotka kärsivät diabeteksesta.

Jos jauhat raejuustoa ja kypsennät sitä erityisesti, se imeytyy mahaan ja suolistoon hyvin helposti, ja siksi tällaista raejuustoa suositellaan käytettäväksi ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville.
Ehdottomasti kaikille on suositeltavaa syödä sitä, koska se on ravinteiden ja vitamiinien varasto.

Raejuustokastike. Edut ja kalorit

Kaikki eivät voi syödä raejuustoa puhtaassa muodossaan, joku ei pidä mausta, eikä joku yksinkertaisesti voi syödä sitä. Yksi parhaista ja herkullisimmista annoksista, jonka valmistamisen aikana tämä tuote menettää vähiten hyödyllisiä ominaisuuksiaan, on juustokastike.

Vuokkaruoka on itse asiassa raastettuja ainesosia, jotka paistetaan uunissa, ts. Kasviöljyä ei lisätä kypsennyksen aikana. Siksi monet ravitsemusterapeutit sallivat potilaidensa syödä vuoka, koska se ei ole vain terveellistä, vaan myös vähän kaloreita. Lisäksi henkilö voi lisätä makuunsa erilaisia \u200b\u200bainesosia, mikä ei vaikuta suuresti astian energia-arvoon.

Joten ruokavalion juustokastikkeen etu on, että henkilö syö melkein itse juustoa, eli keho saa kaikki tarvittavat aineet. Lisäksi vuoka-annosten kaloripitoisuus vaihtelee 100: sta 180: een kaloria sataa grammaa tuotetta kohti. Voit vähentää kaloreita käyttämällä vähemmän rasvaisia \u200b\u200braejuustoja. Voit myös lisätä siihen erilaisia \u200b\u200bainesosia (hedelmiä, joitain vihanneksia, pähkinöitä), jotka muuttavat merkittävästi makua ja lisäävät vaihtelua. Lisäksi, jos aiemmin vuoka keitettiin vain uunissa, nyt se voidaan keittää mikroaaltouunissa, monikeittimessä tai paljon nopeammin.

Uunin vuoka-reseptit

Kuten edellä mainittiin, nyt on olemassa monia reseptejä raejuustokastikkeiden valmistamiseksi. Huolimatta siitä, että sitä voidaan keittää hitaassa liedessä, uunissa keitetyllä juustokastikkeella on epätavallinen ja miellyttävä maku. Tarkastellaan joitain suosituimpia reseptejä:

1. Resepti 1. Vuoka marjoilla. Tätä ruokalajia varten sinun on otettava 300 grammaa raejuustoa (mieluiten rasvaton), lisättävä siihen kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa, soodaa. Sitten kaikki tämä sekoitetaan ja marjoja lisätään saatuun massaan, voit ottaa herukoita, karpaloita. Otetaan erityinen leivinpelti, pohja on vuorattu leivinpaperilla. Tässä muodossa seos levitetään tasaiseksi kerrokseksi. Ja sitten, ennen kuin laitat sen uuniin, päällinen on smetanaa. Se on paistettu noin 30 minuuttia.
2. Resepti 2. Vuoka juustolla. Sinun täytyy hieroa 200 grammaa raejuustoa ja lisätä siihen kaksi munaa. Samanaikaisesti sinun on sammutettava puoli teelusikallista soodaa kefirissä ja kaadettava se juustomassaseokseen. Sinun on myös lisättävä leseitä, vähän raakaa juustoa, joka oli aiemmin raastettu, ja yrttejä. Kaikki tämä sekoitetaan, asetetaan muottiin ja laitetaan uuniin 40 minuutiksi.

Hitaat liesi-annokset

Monet kotiäidit valmistavat erilaisia \u200b\u200bruokia, eikä raejuusto-vuoka ole poikkeus. Totta, sen tärkein ero uunissa paistettavaan on houkuttelevan, herkullisen tuoksuvan yläkuoren puuttuminen. Siksi ruokavalion raejuustokastikkeet, jotka kypsennetään hitaassa liesi, kaadetaan yleensä hillolla päälle tai sirotellaan jollakin.

1. Resepti 1. Yksinkertainen vuoka. Sinun on otettava kaksi munaa ja lyödä ne neljällä rkl sokeria. Lisää sitten raejuustoa (500 grammaa), sulatettua voita (noin 50 grammaa). Kaikki tämä on sekoitettava hyvin. Lisää sitten vähitellen sekoittaen jauhoja (neljä ruokalusikallista) ja lisää kaikki hedelmät. Tämän jälkeen laita juustomassaseos hitaaseen liesi-astiaan ja keitä 45 minuuttia "leivonta" -tilassa
2. Resepti 2. Vuoka hedelmillä ja mannasuurimolla. Sinun on otettava 3 ruokalusikallista mannasuurimoa ja lisättävä ne 100 ml: aan kefiriä ja jätettävä hetkeksi pöydälle. Sitten saatuun seokseen lisätään sokeroidut munat ja raejuusto. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja sitten lisätään hedelmiä. Tuloksena oleva massa on laitettava astiaan ja keitettävä "höyrytys" -tilassa 50 minuuttia

Mikroaaltouuniruokareseptit

Lähes jokaisessa kodissa on mikroaaltouuni, ja monet kotiäidit käyttävät sitä täysimääräisesti. Joten mikroaaltouunissa voit valmistaa erittäin maukkaita ruokajuuriruokia, jotka miellyttävät kaikkia perheenjäseniä. Lisäksi niitä voidaan valmistaa täällä paljon nopeammin kuin uunissa paistettua tai hitaassa liesi.

1. Resepti 1. Vuoka 10 minuutin ajan. Sinun on otettava punta raejuustoa (mieluiten vähärasvaista), hiero se seulan läpi. Lisää sitten yksi muna, hieman sokeria ja vanilliinia. Tuloksena oleva seos on sekoitettava hyvin, laitettava muottiin ja laitettava mikroaaltouuniin 8 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua sinun on saatava se ulos, annettava sen jäähtyä muutaman minuutin ajan, ja voit palvella sitä pöydällä.
2. Resepti 2. Yksinkertainen vuoka. Tämän yksinkertaisen ja maukkaan vuoka valmistamiseksi sinun on otettava 200 grammaa vähärasvaista tai vähärasvaista raejuustoa, jauhettava se hyvin. Sitten lyöty kaksi munaa, suola ja mannasuurimot (puoli lasia) lisätään siihen. Laita saatu massa leivinastiaan ja laita se mikroaaltouuniin 15 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen vuoka otetaan pois, käännetään ympäri ja koristellaan hedelmillä haluttaessa

Ruokavalion raejuustokastike on erittäin terveellinen ruokalaji, jota voidaan syödä sekä aamiaiseksi että illalliseksi. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat syödä vuoka, sillä voit lisätä siihen ruokaa jokaiseen makuun!

Löydät herkullisen, mehukkaan ja maukkaan raejuustokastikkeen reseptin videosta:

Sähke

Tämän artikkelin ohella lue:

Raejuustokastike on täysi aamiainen, terveellinen iltapäivän välipala ja herkullinen jälkiruoka. Se erottuu paitsi erinomaisesta maustaan \u200b\u200bmyös valtavasta määrästä hyödyllisiä aineita. Kaikki tämä raejuuston ansiosta - tämän ruokalajin perusta.

Raejuustokastiketta saa syödä ruokavaliolla oleville ja jopa maha-suolikanavan sairauksista kärsiville ihmisille.

Jos ruokavaliossasi jokainen kalori laskee, sinun on kiinnitettävä huomiota yksinkertaisimpaan ja vähäkaloriseen versioon juustomassasta - ilman sokeria ja muita ainesosia.

Tällaisen astian koostumus sisältää vain vähärasvaisen raejuuston, kefirin ja munat.

Sokeriton raejuustokastikkeen kaloripitoisuus on 90 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Jos tätä vuoka-annosta ei voida hyväksyä, lisää 1,5-2 rkl sokeria. Ruoan kaloripitoisuus kasvaa hieman ja maku paranee.

Voit tehdä vuoka makeammaksi ja maukkaammaksi lisäämällä ei sokeria, vaan kauden hedelmiä - omenoita, päärynöitä. Voit tehdä vihannesten version lisäämällä hienoksi raastettuja porkkanoita.

Hedelmien tai vihannesten vuoka kaloripitoisuus yllättää sinut miellyttävästi. Sen indikaattori on noin 70 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Raejuuston ja juustokastikkeen hyödylliset ominaisuudet

1. Kurkku ei lisää happamuutta, se vaikuttaa mahalaukun limakalvoon. Raejuuston ja sitä sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen kulutus parantaa ulkonäköämme: hiukset, kynnet ja hampaat vahvistuvat ja terveellisemmät.
2. Kalsium ja fosfori ovat hyödyllisiä paitsi äitien kauneudelle myös lasten terveydelle - kasvuprosessissa nämä aineet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapsen keholle. Siksi raejuustokakku on ylpeä paikasta lastentarhojen lasten valikossa.
3. Raejuustokastike on myös ihanteellinen ruokalaji nuorelle imettävälle äidille, koska lämpökäsittelyn jälkeen hyödylliset aineet eivät häviä missään, ja riski aiheuttaa koliikkia lapsessa vähenee nollaan.
4. Raejuuston korkea proteiinipitoisuus yhdistettynä vähäiseen rasvapitoisuuteen auttaa sekä laihtua haluavia ihmisiä että urheilijoita, jotka ovat kiinnostuneita lihasten rakentamisesta.

Vaahtokastike hapan kerma

Kaikenlaisen raejuustokastun maku korostuu ja paranee lisäämällä lusikallinen smetanaa.

Muista, että ruokalusikallinen keskirasva hapan kerma lisää 6-7 kcal kalaruokaan.

Kuten näette, astian kaloripitoisuus muuttuu hieman tällaisesta lisäaineesta, kun taas maku paranee.

Raejuustokastikkeen kaloripitoisuus mannasuurimolla

Yleisimmin käytetty vuoka resepti on keskirasva raejuusto resepti mannasuurimolla. Tarkastellaan sitä tarkemmin.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 500 grammaa raejuustoa;
• 4 munaa;
• 70 grammaa voita;
• 2 rkl sokeria;
• 1,5 rkl mannasuurimoa.

Voi on jauhettava sokerilla. Sekoita munat seokseen yksitellen, älä lyö. Sitten lisätään mannasuurimoa ja raejuustoa. Juustomassa sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan leivinastiaan, joka on peitetty pergamenttipaperilla.

Sinun on paistettava vuoka 180 asteen esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia.

100 g: n tuloksena olevan pehmeän ja ilmavan juustomassan kaloripitoisuus on noin 200 kcal.

Vuokkaruoka rusinoilla

Voit monipuolistaa ruokaa kokeilemalla erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Hedelmät ja marjat (tuoreet tai jäädytetyt), kuivatut aprikoosit tai rusinat sopivat.

Kuivattujen hedelmien lisääminen vuokaan lisää niiden kaloripitoisuutta, mutta samalla lisää astian käyttökelpoisuutta.

500 grammaan raejuustoa tarvitaan noin kolmasosa lasista rusinoita.

Tämä määrä rusinoita lisää 100 gramman vuoka kaloripitoisuutta 10 kcal.

Kuinka monta kaloria on juustokastikkeessa tiivistetyn maidon kanssa

On syytä kokeilla erilaisia \u200b\u200bainesosia löytääksesi paras vuoka-resepti perheellesi. Yksi vaihtoehto on tiivistetty maito.

Vähimmäismäärä komponentteja - raejuusto, tölkki tiivistettyä maitoa ja munia, antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa helposti ja nopeasti herkullinen, terveellinen aamiainen kotitalouksillesi.

Lapset pitävät ehdottomasti tällaisesta ruokalajista johtuen siitä, että raejuuston makua ei käytännössä tunneta astiassa - päämaun muodostaa tiivistetty maito.

Tiivistettyä maitoa sisältävän raejuustokannun kaloripitoisuus on vain 119 kcal 100 grammaa valmistettua ruokaa kohti.

Tiivistettyä maitoa sisältävän vuoka voi vaihdella rusinoiden tai kuivattujen aprikoosien, omenoiden tai päärynöiden kanssa.

Etsi, kokeile, älä pelkää kokeilla - ja löydät oman version upeasta astiasta - juustoruokasta.