Vanukas on herkullisin englantilaiselle keittiölle tyypillinen jälkiruoka. Hänellä on paljon etuja. Herkkä, ilmava, hämmästyttävän maukas. Samalla se valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista kirjaimellisesti muutamassa minuutissa. Tänään tarkastelemme maitovanukkaan reseptejä. Muista keittää yksi niistä. Siitä tulee suosikki keittokirjassasi.

Vähän kiukkuinen

Ei ole mikään salaisuus, että lapset harvoin pitävät terveellisestä ruoasta. Makeiset, perunalastut ja keksejä ovat aina tervetulleita. Mutta maidon juominen ennen nukkumaanmenoa - tämä on vielä vakuutettava. Ei tarvitse enää. Jos tiedät maitovanukas reseptin, olet jo löytänyt vaihtoehdon kuinka ruokkia vauvasi terveellisellä jälkiruoalla. Muuten, voit valmistaa useita annoksia kerralla, koska isä ei myöskään kiellä tällaista herkkua.

Astian ominaisuudet

Tietysti tämä on terveellinen ja kaloripitoinen jälkiruoka. Alla tarkastellaan maitovanukasreseptejä, joista löydät varmasti eniten pitävän. Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal. Mutta yritä olla syömättä näitä muutamia. Lapset liikkuvuudestaan ​​kuitenkin hyötyvät vain.

• Jälkiruoka imeytyy helposti elimistöön eikä ärsytä limakalvoja. Se on hyödyllinen hyvälle verenkierrolle, luuston paranemiselle ja kasvulle sekä nopealle aineenvaihdunnalle.
• Se auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa, edistää kudosten uusiutumista ja stimuloi ruokahalua.
• Tietysti voit sanoa varmuudella ruuan ominaisuuksista vain analysoimalla tiettyä reseptiä. Maitovanukas voidaan valmistaa suklaasta, marjoista ja hedelmistä sekä kondensoidusta maidosta. Kaikki nämä komponentit muuttavat kaloripitoisuutta sekä vitamiini- ja kivennäisainekoostumusta.

Pääainesosa

Tietysti se on maitoa. Lisäksi voit muuttaa kaloripitoisuutta lisäämällä voita tai kermaa. Tässä tapauksessa jälkiruoka osoittautuu vielä herkemmäksi. Ruoanlaittoon käytetään usein myös munia, sokeria ja tärkkelystä. Joskus massaan lisätään turvotettua gelatiinia. Vanukkaat voidaan keittää tai paistaa, keittää vesihauteessa. Sen jälkeen massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin jäähdyttämään.

Herkkä maitovanukas

Valokuvalla varustetun reseptin avulla voit arvioida tuloksen etukäteen ja päättää itse, kannattaako tämä ruokalaji valmistaa. Mutta koska se syö hyvin nopeasti, on syytä tehdä useita annoksia kerralla. Katsotaanpa ruoanlaittomenetelmää:

• Liota teelusikallinen gelatiinia neljäsosaan lasillista vettä. Anna turvota.
• Kaada 400 ml maitoa kattilaan, lisää 2 rkl sokeria ja vaniljaa. Keitä kunnes sokeri liukenee.
• Vatkaa kahden munan keltuaiset ja lisää 100 ml:aan maitoa. Kaada seos kattilaan.
• Pidä tulella 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
• Kaada massa muotteihin ja lähetä jääkaappiin.
• Kovettumisen jälkeen se voidaan koristella suklaalla.

Vanilja, kermainen vanukas

Useimmat ihmiset pitävät klassisesta versiosta, mutta jotkut pitävät herkemmästä ja kermaisemmasta herkusta. Harkitse tässä tapauksessa vaihe vaiheelta reseptiä valokuvalla. Maitovanukas osoittautuu jäätelön kaltaiseksi. Erona on, että käytetään kermaa ja voita. Toinen kohokohta on vaniljan ja kanelin käyttö. Niiden ansiosta jälkiruoka saa erityisen maun. Älä säästä ruoan laadussa, tämä on ainoa tapa miellyttää perhettäsi herkullisella ja terveellisellä ruoalla.

• Ota 250 g maitoa ja kermaa.
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä ja tomusokeria kutakin.
• Keltuaiset kolmesta munasta.
• Vanilliini.
• Kaneli.
• voita. Noin 30 g.

Kaada puolet maidosta ja keltuaisista kuppiin. Lisää jauhe, tärkkelys ja mausteet. Sekoita huolellisesti. Kuumenna loput maidosta ja kermasta kiehuvaksi, poista kattila lämmöltä ja sekoita molemmat puolet. Laita se nyt takaisin tuleen ja kiehauta. Lisää voita. Hetken kuluttua kaada massa muotteihin ja laita jääkaappiin.

Tärkkelyksen resepti

Maitovanukas voidaan valmistaa pienellä tärkkelyksellä. Mutta jos pidät tiheästä jälkiruoasta, muista kokeilla tätä vaihtoehtoa. Tarvitset puoli litraa maitoa ja pussin vanukasjauhetta. Voit ottaa sen eri tavalla, manteli, vanilja, kookos. Liuota pakkauksen sisältö pieneen maitoon.

Laita loput maidosta tuleen, lisää sokeri, suola ja voi. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Kaada nyt veteen laimennettuun tärkkelyksen joukkoon ja keitä uudelleen. Poista uudelleen lämmöltä ja keitä uudelleen. Mutta älä keitä vanukasta, sillä se muuttuu kumiseksi. Tarjoile vanukas suklaan tai kookoksen kanssa.

Teevanukas

Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, vähimmäismäärästä tuotteita. Tuloksena on mukava kakku, joka sopii erinomaisesti teen juomiseen. Lisäksi se näyttää hyvältä paitsi iltatee jälkiruokana myös juhlapöydällä. Lisäksi sinulla on jo kaikki jälkiruokatuotteet jääkaapissasi.

Harkitse keittotapaa:

• Kaada lasillinen maitoa kattilaan, lisää 3 tl lehtiteetä ja kiehauta. Nyt se on suodatettava ja jäähdytettävä hieman.
• Vatkaa yksi muna kolmen ruokalusikallisen sokerin kanssa ja lisää se kokonaismassaan. Voit lisätä hieman vaniljaa.
• Kaada vanukas vuokiin ja paista uunissa 30 minuuttia. Lämpötila tulee asettaa alhaiseksi, 130 astetta. Valmis jälkiruoka on kaadettava muotteihin. Ennen tarjoilua voit koristella hienolla kermalla.

Herkkua lapsille

Jos loma lähestyy, jokainen äiti haluaa miellyttää vauvaa jollakin maukkaalla. Mikset tekisi maitovanukasta vuoden ikäisellesi. Reseptiä voidaan hieman modernisoida lapsellesi, jotta lopputuloksena on terveellinen, hänen yksilölliset ominaisuudet huomioiva herkku.
Vanukas on rakenteeltaan erityisen herkkä kuin tavallinen puuro. Siksi vauva harvoin kieltäytyy tällaisesta herkusta. Lapsi nauttii tästä ruoasta suurella mielenkiinnolla. Voit keittää sen maitoriisin tai mannapuuron perusteella. Jos hän jäi aamiaisen jälkeen, hän menee täydellisesti töihin. Valmistus on hyvin yksinkertaista. Lisää keltuainen ja rusinat puuron joukkoon, sekoita hyvin ja lisää vaahdotettu proteiini. Tämä massa on asetettava uunivuokaan ja paistettava uunissa kullanruskeiksi.

Tärkkelyspohjainen vauvavanukas

Älä unohda, että kun valmistat ruokaa lapsille, on välttämätöntä lämmittää ruokaa, joten hyytelövaihtoehdot eivät sovellu tähän. Kokeile klassista maitovanukkaa 1-vuotiaalle vauvalle. Resepti koostuu yksinkertaisimmista ruoista.

• Liuota 15 g tärkkelystä ja yksi keltuainen sokerin kanssa 100 g:aan maitoa. Vatkaa kaikki ja lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
• Erikseen sinun on kiehuttava 300 ml maitoa ja kaada valmis massa siihen. Lisää lopuksi hieman voita ja vatkattu valkuainen.
• Vanukasta paistetaan uunissa 5 minuuttia.

Tämä ruokalaji auttaa monipuolistamaan pöytääsi ja valmistamaan uuden ja mielenkiintoisen jälkiruoan kiireessä. Muuta mallia, lisää marjoja ja hedelmiä - ja saat täydellisen vaihtoehdon joka kerta.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook ja Yhteydessä

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka perustuu muniin, muroihin, maitoon, raejuustoon, jauhoihin ja hedelmiin. Tästä ruoasta on monia muunnelmia, joissa on erilaisia ​​ainesosien ja valmistusmenetelmien yhdistelmiä. Vain sen herkullinen maku säilyy ennallaan.

sivusto jakaa mielenkiintoisimmat vanukasreseptit, jotka on helppo valmistaa.

Mustaherukka- ja kirsikkavanukas

Ainekset:

• ½ kuppi kirsikoita
• ½ kuppi mustaherukkaa
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 2 rkl. l. sokeria (mieluiten ruoko)

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herukat ja kirsikat vedellä. Poista kirsikoista kivet.
2. Sekoita kirsikat sokeriin. Lisää mustaherukka. Laita seos liedelle ja kiehauta.
3. Liuota maissitärkkelys veteen ja kaada massaan. Sekoita ja keitä noin 1 minuutti, kunnes se sakenee.
4. Kaada muotteihin, jäähdytä ja jäähdytä, kunnes se on kiinteää. Koristele vanukas tummilla marjoilla tarjoilua varten.

Mannasuurimot rusinoilla

Ainekset:

• 80 g mannasuurimot
• 500 ml maitoa
• 120 g sokeria
• 1 muna
• 120 g rusinoita

Valmistautuminen:

1. Liota rusinat kulhossa lämpimässä vedessä. Keitä maito lisäämällä 65 grammaa sokeria, kaada mannasuurimot ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä.
2. Lisää rusinat, mutta jätä vähän koristeeksi. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa ja lisää hieman kattilan seosta. Kaada tämä seos kattilaan ja sekoita huolellisesti.
3. Valmista karamelli sulattamalla loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada se uunivuokaan. Kaada päälle mannapuuro munalla ja paista 140 °C:een esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
4. Anna jäähtyä hieman ennen kuin käännät vanukas lautaselle. Koristele rusinoilla tai hedelmäpaloilla.

Crimson

Ainekset:

• 300 g riisiä
• 2 kuppia maitoa
• 50 ml kermaa
• 25 g gelatiinia
• 100 g jäätelöä
• 2 dl vadelmia (voidaan käyttää pakastettuina)
• 1 kuppi sokeria

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini. Huuhtele riisi ja keitä kypsiksi kolmessa lasillisessa vettä. Jäähdytä ja sekoita maidon, kerman ja sulatetun jäätelön kanssa.
2. Laita seos miedolle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.
3. Siivilöi liotettu gelatiini, sekoita puolet sokerista ja kaada riisi-maitomassaan. Sekoita, kaada muotteihin ja jäähdytä.
4. Jauha vadelmat jäljellä olevan sokerin kanssa. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman konjakkia. Tarjoilun yhteydessä kaada vadelmakastike pakastevanukkaan päälle ja koristele tuoreilla marjoilla.

Suklaa

Ainekset:

• 400 ml maitoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. kaakao
• 2 rkl. l. jauhettu hasselpähkinä (valinnainen)
• 2 rkl. l. tärkkelystä (mieluiten maissia)

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä niin, että se on hyvin lämmintä, mutta ei vielä kuumaa.
2. Ota maito pois lämmöltä, lisää kaikki ainekset. Vatkaa huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes se on tasaista ja paakkumatonta.
3. Palauta seos tuleen. Kuumenna kiehuvaksi jatkaen sekoittamista. Keitä 1 minuutti ja kaada sitten muotteihin.
4. Anna jäähtyä ja jäähdytä 2-3 tuntia.

sitruuna

Ainekset:

• ¼ lasillista jauhoja
• 2 sitruunaa
• 1 lasillinen maitoa
• 2 munaa
• ¾ lasillista sokeria
• ½ tl suola

Valmistautuminen:

1. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Raasta sitruunan kuori, purista mehu. Leikkaa sitruuna ilman kuorta renkaiksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, sitruunankuori (2 ruokalusikallista), suola, munankeltuaiset, sitruunamehu (¼ lasia), maito.
3. Vatkaa valkuaiset, jotta ne eivät laskeudu. Lisää taikinaan ja sekoita varovasti.
4. Jaa seos 4 osaan ja kaada annosmuotteihin. Aseta uunipellille. Kaada noin 1 cm kuumaa vettä uunipellin pohjalle Laita vanukas 180 °C:een esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
5. Valmiit vanukkaat voidaan koristella sitruunankuorella ja sitruunanrenkailla.

Rahka

Ainekset:

• 400 g rakeista raejuustoa
• 400 ml raskasta kermaa
• 4 munaa
• 1 sitruuna
• 6 rkl. l. Sahara
• 4 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. vaniljasokeria
• kerma margariinia muotoon

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat. Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vatkaa jälleen paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää raejuusto, kerma, jauhot ja yhden sitruunan kuori. Sekoita.
3. Voitele muotit margariinilla. Kaada seos sekoittaen.
4. Paista vanukasta uunissa 175 asteessa 40-50 minuuttia.
5. Tarjoile tuoreiden marjojen, kuivattujen hedelmien tai hillon kanssa.

Kirsikka

Ainekset:

• 2-3 kupillista kivettömiä kirsikoita (voi tehdä hillokkeesta tai pakaste)
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• ½ lasillista maitoa
• 10 g leivinjauhetta
• 40 g voita
• 1/4 tl muskottipähkinä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Ripottele kirsikoihin sokeria (2 rkl) Lisää puolet jauhoista. Sekoita varovasti lusikalla. Siirrä seos uunivuokaan.
2. Siivilöi loput jauhot. Sekoita se sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa.
3. Yhdistä maito ja sulatettu voi erikseen. Sekoita jatkuvasti, lisää kuivat aineet ja vatkaa tasaiseksi.
4. Laita taikina marjojen päälle. Yhdistä jäljellä oleva sokeri muskottipähkinän kanssa ja ripottele vanukkaan pinnalle.
5. Paista uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia (kun muodostuu kullanruskea kuori).

Maitohappo

Ainekset:

• ½ l maitoa
• 1-2 munaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 tl vanilja tai vaniljatanko
• 2 rkl. l. tärkkelys
• siirappi (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Kaada 400 g maitoa kattilaan, laita pienelle lämmölle ja sekoita joukkoon sokeri ja vanilja välillä sekoittaen. Kiehua.
2. Liuota tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon, lisää keltuainen (keltuaiset, jos munat ovat keskikokoisia) ja kaada vähitellen koko ajan sekoittaen keltuais-tärkkelysseos kattilaan maidon ja sokerin kanssa.
3. Kiehua. Keitä välillä sekoittaen 1-2 minuuttia. Poista liedeltä. Lisää halutessasi makusiirappia.
4. Kaada kuuma massa muotteihin kylmällä vedellä huuhtelun jälkeen. Peitä foliolla tai muovilla. Laita jääkaappiin. Voidaan käyttää myös kuumana makeisten kermana.

Riisi mansikkakastikkeella

Ainekset:

• 150 g riisiä
• 500 ml kookosmaitoa
• 3 rkl. l. kookoshiutaleita
• 250 g mansikoita
• 30 g sokeria

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi kiehuvassa vedessä puolikypsiksi (noin 10 minuuttia), valuta vesi pois.
2. Laita riisi takaisin kattilaan, kaada päälle kookosmaito, lisää kookoshiutaleet. Hauduta miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen 10-15 minuuttia. Maidon ei pitäisi haihtua kokonaan tänä aikana.
3. Valmista riisin kypsyessä mansikkakastike. Jauha mansikat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Asettele riisivanukas laseihin, ripottele päälle mansikkakastiketta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Koristele tarjottaessa mansikoilla.

Pistaasi

Ainekset:

• 35 g pistaasipähkinöitä
• 50 g ruskeaa sokeria
• 235 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl. l. maissitärkkelys
• 1 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. vettä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Jauha 25 grammaa pistaasipähkinöitä tehosekoittimessa, lisää 2 rkl sokeria ja vettä ja jatka vatkaamista tahnaksi.
2. Laita seos kattilaan ja lisää maito. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen.
3. Yhdistä pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista sokeria, munankeltuainen, tärkkelys ja suola. Lisää hieman kuumaa maitoa sekoittamisen helpottamiseksi. Kaada seos kattilaan maidon ja pistaasipähkinäpastan kanssa.
4. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Poista lämmöltä ja lisää voi. Vatkaa kunnes voi on sulanut.
5. Kaada vanukas muotteihin ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia. Koristele lopuilla pistaasipähkinöillä ennen tarjoilua.

Suklaa-avokadovanukas

Ainekset:

• 4 avokadoa
• ¼ kuppia kookosmaitoa
• 4 rkl. l. kaakaojauhe
• 60 g tummaa suklaata (80%)
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 ripaus vaniljaa
• 1 ripaus suolaa
• kookoshiutaleita (maun mukaan)
• suklaahippuja (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Vatkaa avokadomassa tehosekoittimessa.
2. Sulata suklaa ja kaakaojauhe kookosmaidossa, lisää vanilliini, hunaja, suola.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi. Jotta jälkiruoka paksumpi, laita se jääkaappiin useiksi tunniksi.
4. Koristele kookos- tai suklaalastuilla ennen tarjoilua.

Banaanin proteiini

Ainekset:

• 1 litra maitoa
• 4 munaa
• 350 g sokeria
• 4 rkl. l. (liukumäellä) jauhoja
• 2 banaania
• 50 g maitosuklaata ripottelua varten
• vanilliinia tai muskottipähkinää maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, sokeri (150 g) ja muskottipähkinä (voit käyttää vanilliinia).
2. Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä. Sammuta ja anna jäähtyä hieman.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai haarukalla. Sekoita ¼ osaan lämmintä (ei kuumaa) maitoa.
4. Lisää aiemmin valmistettu kuiva seos ja sekoita, jotta massa ei paakkuunnu. Yhdistä se jäljellä olevan maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se sakenee.
5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi.
6. Jaa osa vanukasta laseihin. Laita banaaniviipaleet päälle, banaanien päälle - proteiinikermaa, sitten taas banaanit. Viimeistele lopulla vanukasta. Koristele suklaalastuilla. Jäähdytä useita tunteja.

Moni on varmaan huomannut kaupoissa kuivasekoituspussit vanukkaan valmistukseen. Tällaisen pussin hinta ei ole korkea. Ja vanukkaan, maidon ja sokerin kuivasekoituksesta voit valmistaa herkullisen jälkiruoan muutamassa minuutissa. Tarjoile tämä herkku jäähtyneenä. Siitä tulee mielettömän herkullista, kokeile!

Ainesosat

Jotta voit tehdä vanukas pussista, tarvitset:

kuivaseos vanukasta, ostettu kaupasta (minulla on vaniljan makuinen) - 1 pussi (40 g);

maito - 0,5 litraa;

sokeri - 3 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Valmista tarvittavat ainesosat.

Yhdistä sokeri kuivaan vanukasseokseen, sekoita.

Kaada 4 ruokalusikallista maitoa vanukkaan ja sokerin seokseen.

Sekoita maito-vanukasseos hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

Kaada 4 ruokalusikallisen ottamisen jälkeen jäljelle jäänyt maito kattilaan, laita tuleen ja kiehauta.

Ota kattila pois lämmöltä ja lisää jatkuvasti sekoittaen maito-vanukas seos vähitellen kuumaan maitoon sekoittaen huolellisesti.

Laita sitten pannu jälleen tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 1 minuutti välillä sekoittaen. Kuuman vanukkaan koostumus on kuin paksu vaniljakastike.

Kaada kuuma vanukas muotteihin, anna jäähtyä hieman ja lähetä sitten jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun vanukas on täysin jäähtynyt, se paksuuntuu ja pitää muotonsa täydellisesti. Jos se kaadetaan silikonimuotteihin, se voidaan jäähdytyksen jälkeen helposti ottaa pois ja tarjota ilman muottia.

Juuri näin voit valmistaa herkullisen, herkän jälkiruoan kaupasta ostetusta pussista kuivavanukasseosta muutamassa minuutissa. Tarjoile jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Maitovanukas - yleiset valmistusperiaatteet

Vanukas on perinteinen englantilainen ruokalaji. Tätä jälkiruokaa on monia lajikkeita, mutta maitovanukas voidaan luokitella turvallisesti klassikoksi. Maitovanukkaan kiistaton etu on, että se on erittäin helppo valmistaa. Totta, sinun on huolehdittava riittävän annoksen valmistamisesta, koska jälkiruoka syödään yhtä nopeasti kuin se on valmistettu.

Herkun nimestä päätellen on helppo arvata, että pääraaka-aine on maito. Voit kuitenkin aina lisätä siihen kermaa ja voita - tässä tapauksessa maitovanukas on vielä pehmeämpi ja kermaisempi. Ruoanlaittoon käytetään myös keltuaisia ​​(tai koko munaa), sokeria ja tärkkelystä. Joissakin tapauksissa vanukasmassaan lisätään paisutettua gelatiinia. Vanukas voidaan keittää, paistaa uunissa tai kypsentää vesihauteessa. Sen jälkeen massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään.

Maitovanukas - ruoan ja ruokien valmistus

Maitovanukkaan valmistamiseen tarvitset pienen kulhon, mittakupin maidolle, kermalle ja irtotuotteille, vanukasmuotin ja pienen kattilan. Valmis muotoiltu vanukas voidaan levittää tasaiselle jälkiruokalautaselle ja koristella suklaalastuilla, pähkinöillä tai kermalla.

Maitovanukas ei vaadi monimutkaista tai pitkiä ainesosien valmistusta. Sinun tarvitsee vain mitata tarvittava määrä maitoa ja kermaa (jos niitä käytetään reseptissä) mittalasilla, ja sinun on myös mitattava sokeri. Valmista tarvittavat mausteet etukäteen: vanilliini, kaneli, muskottipähkinä jne. Huolehdi vanukkaan koristelusta: raasta suklaa, hienonna pähkinät tai valmista herkkä kerma.

Maitovanukas reseptit:

Resepti 1: Maitovanukas

Erinomainen koko perheen jälkiruoka, joka valmistuu erittäin nopeasti ja helposti. Tällaista herkkua on parempi valmistaa enemmän, koska maitovanukas syödään hetkessä.

Vaaditut ainesosat:

• Maito - 0,5 l;
• Kahden munan keltuaiset;
• Sokeri ja tärkkelys - 2 ruokalusikallista kutakin;
• Vanilliini - 4 g;
• Gelatiini - 1 tl;
• Vesi - neljäsosa lasia;
• Kaakao;
• Kookoshiutaleet.

Keittomenetelmä:

Liota gelatiinia kulhossa lämpimässä vedessä, kunnes se turpoaa. Kaada noin 400 ml maitoa kattilaan, lisää sokeri ja vanilliini, sitten paisunut gelatiini. Laita kattila maidon kanssa miedolle lämmölle ja sekoita sisältöä, kunnes gelatiini ja sokeri ovat liuenneet. Vatkaa keltuaiset ja lisää 100 ml:aan maitoa. Lisää sinne tärkkelystä. Sekoita, kunnes tärkkelys on täysin liuennut ja kaada varovasti kattilaan maidon kanssa. Keitä kaikkia aineksia tulella 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kaada sitten massa muotteihin ja peitä kelmulla. Jäähdytyksen jälkeen laita jääkaappiin jäähtymään. Ripottele valmiiseen maitovanukkaan kaakaota, kookosta tai raastettua suklaata.

Resepti 2: Maitovanukas vaniljalla

Tässä maitovanukasreseptissä käytetään samoja reseptejä kuin klassisessa jälkiruokareseptissä. Erona on, että se käyttää kermaa ja voita, mikä tekee herkusta pehmeämmän ja kermaisemman. Vanilliini ja kaneli antavat maitovanukkaan unohtumattoman herkän aromin.

Vaaditut ainesosat:

• Maito - 4/5 l;
• Kerma (22-23 %) - 1/5 l;
• 2 rkl. l. maissitärkkelys ja tomusokeri;
• Kolmen munan keltuaiset;
• vanilliini;
• Jauhettua kanelia;
• Voi - 2 ruokalusikallista (noin 30 ml).

Keittomenetelmä:

Sekoita tomusokeri, tärkkelys ja vanilliini. Lisää 90 ml maitoa ja keltuaisia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Yhdistä loput maidosta kermaan, laita tuleen ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja lisää aiemmin valmistettu seos. Sekoita kaikki ainekset ja laita uudestaan ​​tuleen. Lisää keittämisen jälkeen voi ja kaneli. Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä minuutti. Kostuta muotit vedellä, kaada massa joukkoon ja anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.

Resepti 3: Maitovanukas "Tea"

Tämä maitovanukas on erittäin helppo valmistaa vähimmäismäärällä ainesosia. Ruoanlaitto vaatii sokeria, kananmunaa, vanilliinia, maitoa ja teelehtiä.

Vaaditut ainesosat:

• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Maito - 200 ml;
• Teelehdet - 3 tl;
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

Kaada teelehdet maitoon ja laita tuleen, kiehauta. Sitten "teen" maitoa on jäähdytettävä hieman. Vatkaa 1 kananmuna huolellisesti sokerin kanssa ja lisää seokseen. Lisää sitten hieman vaniljajauhetta. Kaada massa muotteihin ja paista uunissa puoli tuntia. Valmis maitovanukas tulee jäähdyttää jääkaapissa, ripotella sitten suklaa- tai kookosraasteella, kaada päälle siirapilla tai koristele herkällä kermalla.

Maitovanukas - salaisuuksia ja vinkkejä parhailta kokeilta

Maitovanukas voi vaihdella hedelmäpaloilla, kuivatuilla hedelmillä tai hedelmämehulla. Valmiin herkkuun voi myös ripotella suklaalastuja, jauhettuja pähkinöitä, kookosta tai siirappia.

10 vanukasreseptiä, joita voit valmistaa kotona

Vanukas keksittiin Englannissa ja sitä pidettiin yhtenä joulupöydän pääruokista. Puuroa on valmistettu lihaliemessä useiden vuosisatojen ajan. Siihen lisättiin leivänmuruja, manteleita, rusinoita, hunajaa, luumut, ja tällainen ruokalaji tarjoiltiin kuumana. Ennen tarjoilua se kastettiin konjakilla ja sytytettiin tuleen. Vähitellen vanukas resepti muuttui. Ja valtava määrä reseptejä tälle jälkiruoalle on ilmestynyt. Kerromme sinulle niistä 10 parhaasta tässä artikkelissa, ja opit valmistamaan vanukas kotona.

1. Mannavanukas rusinoilla

Tämän vanukkaan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Mannapuuro - 80 g;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 120 g;
• muna - 1 kpl;
• Rusinat - 120 g.

Liota ensin rusinat lämpimässä vedessä. Kuumenna maito. Heti kun se kiehuu, lisää 65 g sokeria ja mannasuurimot. Sinun täytyy keittää 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista sitten lämmöltä. Lisää rusinat, mutta jätä vähän koristeeksi. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja pieni määrä valmistettua seosta kattilasta. Kaada saatu seos takaisin kattilaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Nyt sinun on valmistettava karamelli. Sulata loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada valmis karamelli uunivuokaan, ripottele päälle mannasuurimot rusinoilla ja munalla. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja anna vanukkaan paistua 25 minuuttia. Poista valmis jälkiruoka, anna jäähtyä, käännä vanukas lautaselle ja koristele rusinoilla.

2. Vadelmavanukas

Tässä ovat tärkeimmät ainekset, joita tarvitset tämän jälkiruoan valmistamiseen:

• Vadelmat - 2 lasia;
• Riisi - 300 g;
• Maito - 2 lasia;
• Kerma - 50 ml;
• Sundae - 100 g;
• Gelatiini - 25 g;
• Sokeri - 1 lasi.

Liota gelatiini vedessä suhteiden mukaisesti. Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi. Kun se on jäähtynyt, lisää maito, kerma ja sulatettu jäätelö ja sekoita kaikki hyvin. Laita saatu seos alhaiselle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.

Kun gelatiini on paisunut, siivilöi se, sekoita 0,5 kupilliseen sokeria ja kaada riisimassaan. Sekoita huolellisesti, kaada muotteihin ja lähetä jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Sillä välin hienonna vadelmat ja sokeri. Valuta vadelmakastikkeella ennen tarjoilua.

3. Suklaavanukas

Alla on luettelo ainesosista, joita tarvitset suklaavanukkaan:

• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Kaakao - 3 ruokalusikallista;
• Tärkkelys - 3 ruokalusikallista

Kaada maito pieneen kattilaan ja laita miedolla lämmöllä. Sen pitäisi olla erittäin lämmin, mutta ei kuuma. Ota pois lämmöltä ja lisää loput ainekset. Sekoita kaikki huolellisesti 5 minuuttia. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, eikä siinä saa olla kokkareita. Usko tuloksena oleva seos alhaisella lämmöllä, sekoita jatkuvasti, kunnes se kiehuu. Keitä 1 minuutti, sammuta ja kaada muotteihin. Jäähdytä 2-3 tuntia.

4. rahka vanukas

Tässä on toinen herkullinen ja terveellinen vanukas resepti. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat komponentit:

• Raejuusto (raemainen) - 450 g;
• Raskas kerma - 450 ml;
• Munat - 4 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri - 6 ruokalusikallista;
• Jauhot - 4 ruokalusikallista;
• Vaniljasokeri - 1 rkl;
• Kermainen margariini - 50 g.

Ota syvä kulho, lisää sokeri, vaniljasokeri, munat ja vatkaa hyvin. Sinun pitäisi saada paksu vaahto. Lisää sitten raejuusto, sitruunan kuori, kerma ja jauhot. Sekoita kaikki uudelleen. Muista rasvata jokainen muotti margariinilla. Kaada seos muotteihin samalla sekoittaen. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista vanukasta 40-50 minuuttia. Koristele tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai hillolla ennen tarjoilua. Vanukas on valmis! Hyvää ruokahalua!

5. Vaniljavanukas

Vaniljavanukkaan resepti on hyvin yksinkertainen ja tarvitset vain 4 ainesosaa, nimittäin:

• Munat - 4 kpl;
• Maito - 500 ml;
• Sokeri - 85 g;
• Vanilja - 1 pala.

Ota ensin vaniljatanko ja poista siemenet veitsen kärjellä. Sekoita kattilassa maito, sokerinsiemenet ja vaniljatanko. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja kaada sitten kuuma maitoseos kulhoon hyvin sekoittaen. Kaada saatu koostumus muotteihin, laita uunipellille, kaada puolet vedestä pohjalle. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä uunipelti vuokien kanssa 20 minuutiksi. Varmista, että vanukas ei kiehu. Ota uunista ja jäähdytä 3 tuntia.

6. Karamellivanukas

Ainekset karamellivanukkaan:

• Vesi - 3 ruokalusikallista;
• Sokeri - 9 ruokalusikallista;
• Maito - 250 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Kasviöljy - 50 ml.

Ensin sinun on otettava uunivuoat ja voideltava ne kasviöljyllä. Lisää sen jälkeen 4 ruokalusikallista kattilaan. sokeria ja 1 rkl. vesi, laita miedolle lämmölle ja keitä karamelli kullanruskeaksi. Poista sitten lämmöltä ja lisää 2 rkl. kuumaa vettä ja sekoita nopeasti. Kaada karamelli muotteihin.

Kaada sitten maito puhtaaseen kattilaan, lisää loput sokerista ja kuumenna keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut. Vatkaa munat kulhossa ja lisää lämmin maito. Sekoita kaikki huolellisesti. Siivilöi siivilän läpi ja kaada muotteihin.

Peitä jokainen vanukas muotti foliolla ja laita leivinpaperille vedellä. Kuumenna uuni 150 asteeseen ja lähetä karamellivanukas paistamaan 30-35 minuuttia. Käännä sitten jokainen muotti lautaselle ja koristele halutessasi.

7. Sitruunavanukas

Tämän reseptin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Sitruuna - 2 kpl;
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• Maito - 1 lasi;
• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 3/4 kuppia;
• Suola - 0,5 tl

Erottele keltuainen proteiinista. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja leikkaa sitruuna renkaiksi. Purista mehu toisesta sitruunasta. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, 2 rkl. sitruunankuori, suola, munankeltuainen, ¼ lasillinen sitruunamehua, maito. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää se taikinaan, sekoita varovasti. Jaa saatu seos 4 osaan ja kaada muotteihin. Kaada kuuma vesi uunipellille, laita vuoat ja taikina. Laita vanukas paistumaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuutiksi. Koristele valmis vanukas kuorella ja sitruunaviipaleilla.

8. Kirsikkavanukas

Vanukkaan pääaineet:

• Kirsikat (tuoreet tai jäädytetyt, kivettömiä) - 2,5 kuppia
• Sokeri - 1 lasi;
• Jauhot - 1 lasi;
• Maito - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe - 10 g;
• Voi - 40 g;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• Suola - 1 hyppysellinen.

Laita kirsikat kulhoon, lisää 2 rkl. sokeria ja 0,5 dl jauhoja. Sekoita varovasti lusikalla. Laita uunivuokaan. Yhdistä erillisessä, puhtaassa kulhossa siivilöidyt, jäljellä olevat jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe. Yhdistä toisessa kattilassa sulatettu voi ja maito. Kaada kuivat aineet niihin jatkuvasti sekoittaen. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita.

Laita taikina jo uunivuoassa olevien marjojen päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja muskottipähkinää. Paista vanukasta 180-asteisessa uunissa 50 minuuttia.

9. Banaaniproteiinivanukas

Banana Protein Pudding valmistetaan seuraavista ainesosista:

• Banaanit - 2 kpl;
• Maito - 1 l;
• Sokeri - 350 g;
• Munat - 4 kpl;
• maitosuklaa - 50 g;
• Muskottipähkinä maun mukaan.

Yhdistä jauhot, 150 g sokeria ja muskottipähkinä. Kuumenna maito kiehuvaksi, sammuta se ja anna jäähtyä. Erottele valkuainen keltuaisesta. Vatkaa keltuaiset itse hyvin ja sekoita pieneen lämpimään maitoon. Lisää sitten kuiva seos ja sekoita paakkujen välttämiseksi. Kaada jäljelle jäänyt maito, laita seos keskilämmölle, kiehauta, laita miedolle lämmölle ja keitä 2-3 minuuttia.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi. Laita osa vanukasta kuppeihin, päälle banaanit, proteiinikerma, sitten taas banaaniviipaleet. Päälle loput vanukasta. Ripottele päälle raastettua suklaata ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.

10. Omenakurpitsavanukas

Ainekset vanukkaan:

• Kurpitsa - 100 g;
• Apple - 2 kpl;
• Manna - 2 ruokalusikallista;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• Voi - 1 tl

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan, peitä maidolla ja hauduta puolikypsään. Lisää sen jälkeen raastetut omenat ja vähitellen, sekoittaen, lisää mannasuurimot. Tee pieni tuli ja sekoita jatkuvasti.

Sammuta lämpö ja anna vanukas jäähtyä. Vatkaa munat ja voi vaahdoksi, lisää vanukas, sekoita hyvin ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 30 minuutiksi. Koristele hunajalla tai pähkinöillä ennen tarjoilua.

Nyt tiedät 10 suosituinta vanukasreseptiä, jotka voit valmistaa nopeasti ja helposti keittiössäsi. Kaikki ainekset voidaan ostaa mistä tahansa kaupasta tai löytää keittiöstäsi. Yritä keittää ne kaikki! Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisilla jälkiruokilla.

10 parasta vanukasreseptiä valokuvilla: kuinka tehdä vanukas kotona
Vanukas - nopeita ja helppoja reseptejä jokaiseen makuun kotivalmistukseen. Opi reseptit suklaan, vadelman, vaniljan ja sitruunavanukkaan valmistukseen. Ilahduta läheisiäsi, perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella kotitekoisella vanukkaalla.

Lähde: elgreloo.com

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka valmistetaan maidosta, jauhoista, kananmunista ja sokerista. Vanukkaan lisätään yleensä hedelmiä ja mausteita. Vanukasta on tapana syödä jäähdytettynä.

Vanukas oli pitkään Englannissa juhlava jouluruoka. Totta, tuolloin se ei juurikaan muistuttanut nykyaikaista jälkiruokaa. Pikemminkin se oli puuroa, jossa oli rusinoita, luumuja, pähkinöitä ja hunajaa. Mutta 1200-luvulta lähtien vanukas on saanut tutun ilmeen, joten tällä ruokalajilla on rikas historia. Ennen joulupöytään tarjoilua vanukas ripotellaan konjakilla ja sytytetään tuleen. Tässä muodossa siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Nykyään alkuperäisen reseptin mukaisia ​​vanukkaita valmistetaan harvoin. Pohjimmiltaan he käyttävät pusseissa olevia seoksia, jotka tarvitsee vain laimentaa maidolla ja jäähdyttää. Ja silti, kotitekoinen vanukas on paljon maukkaampaa, eikä sen valmistaminen ole ollenkaan vaikeaa.

Ainesosat

Vanukkaiden valmistusperusta on sama:

Vanilja sopii aina vanukkaan - luonnon- tai vaniljasokeriin. Hedelmämehut ja hienonnetut hedelmät ja marjat täydentävät makua täydellisesti.

Maitovanukas Resepti

Ainesosat

• Maito - 500 ml
• Keltuaiset - 2 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Tärkkelys - 2 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Kookoshiutaleet
• Kaakao

Valmistautuminen

1. Kaada maito (400 ml) kattilaan, lisää sokeri, vanilja ja kuumenna hitaasti, kunnes sokeri liukenee.
2. Liuota tärkkelys 100 ml:aan maitoa.
3. Vatkaa munankeltuainen ja kaada hitaasti maitoon.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja keitä jatkuvasti sekoittaen 3 minuuttia.
5. Kaada muotteihin, peitä foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia.
6. Ripottele päälle kookosta, suklaata, jauhettuja pähkinöitä tai kaakaota ennen tarjoilua.

Vaniljamaitovanukas resepti

Ainesosat

• Maito - 800 ml
• Kerma - 200 ml,
• Tomusokeri - 2 ruokalusikallista
• Maissitärkkelys - 2 rkl l.
• Keltuaiset - 3 kpl.
• Voi - 2 ruokalusikallista,
• Vanilja
• Kaneli

Valmistautuminen

1. Sekoita tärkkelys, tomusokeri, vanilja.
2. Kaada 6 rkl. kylmää maitoa.
3. Lisää keltuaiset.
4. Sekoitamme kaikki huolellisesti.
5. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
6. Lisää voi ja kaneli, keitä hetki.
7. Kostuta muotit kylmällä vedellä ja täytä vanukas
8. Anna olla jääkaapissa, kunnes se jähmettyy.

Kiivimaitovanukas resepti

Ainesosat

• Maito - 1 l
• Perunatärkkelys - 5 rkl l.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Kiivi - 4 kpl.
• Suklaa - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Kuumenna 800 ml maitoa miedolla lämmöllä kiehuvaksi.
2. Liuota tärkkelys ja sokeri jäljellä olevaan kylmään maitoon.
3. Kaada hitaasti tärkkelyksen ja sokerin seos kiehuvaan maitoon lakkaamatta sekoittamasta.
4. Kun vanukas alkaa paksuuntua, sammuta lämpö.
5. Laita kiiviviipaleet muottien pohjalle.
6. Täytä vanukas.
7. 10 minuutin kuluttua, kun vanukas on kovettunut, koristele kiiviviipaleilla ja ripottele päälle suklaata.

Maitoteevanukas resepti

Ainesosat

• muna - 1 kpl.
• sokeri - 3 rkl. l.
• maito - 1 rkl.
• teelehtiä - 3 tl
• vanilja

Valmistautuminen

1. Kuumenna maito kiehuvaksi
2. Lisää teelehdet ja sekoita
3. Jäähdymme
4. Vatkaa muna sokerin kanssa
5. Kaada maitoon
6. Lisää vanilja
7. Kaada muotteihin ja paista uunissa puoli tuntia

Maitovanukas syödään kylmänä. Ennen tarjoilua voit ripotella päälle kookosta tai raastettua suklaata, vanukkaan kanssa voit tarjoilla vanukasta tai muuta valitsemaasi makeaa kastiketta.

Kotitekoisen vanukas resepti
Kotitekoinen vanukas resepti Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka on valmistettu maidosta, jauhoista, kananmunista ja sokerista. Vanukkaan lisätään yleensä hedelmiä ja mausteita. Vanukas hyväksytty

Lähde: dealinda.ru

Vanukas on ensi silmäyksellä melko epätavallinen ruokalaji. Aluksi vanukkaat koostuivat vain jäännöksistä, muiden ruokien romuista ja ikään kuin sulatettiin yhteen.

Vanukkaiden valmistustekniikka siis edellyttää valmiita raaka-aineita, jotka voidaan sekoittaa eri aineksiin, lämmittää nopeasti uudelleen ja syödä.

Pohja vanukkaissa tarjoile aina keitettyä riisiä, valkoista leipää ja täyteaineet- öljyä, rasvaa tai erilaisia ​​liha- tai hedelmäkomponentteja.

Kiinnitys vanukkaan yleensä palvelevat munia yhdessä maidon tai pienten alkoholimäärien kanssa - rommi, konjakki, jotka nopeuttavat paitsi vanukkaan sisältyvien tuotteiden käymistä, myös "puhdistavat" erilaisia, erityisesti lihaa, romuja.

Mielenkiintoisia faktoja vanukasta

Vanukas keitettiin suurissa kuparikattiloissa muutama viikko ennen joulua koko perheen voimin. Ruokaa tehdessään jokainen perheenjäsen esitti toiveen. Vanukkaan laitettiin 4 esinettä: kolikko, sormustus, nappi ja sormus. Myöhemmin, kun vanukas syötiin, jokaisella vanukasta löytyneellä esineellä oli erilainen merkitys. Kolikko merkitsi vaurautta uudessa vuonna, nappi merkitsi poikamiehen elämää, sormustus tytölle naimatonta elämää, sormus avioliittoa (avioliittoa).

Unelmoitunut vanukas merkitsee pieniä tuloja. Jos syöt vanukasta, yrityksesi menee hyvin huonosti. Vanukkaan valmistaminen - todellisuudessa tulet pettymään rakkaasi ja katkaiset suhteet häneen. Aviopareille vanukas-unelma merkitsee seksuaalisia ongelmia.

Englannissa jouluvanukas valmistetaan viime joulun aattona. Vuoden kuluttua karkeasti kovettunut vanukas kastetaan alkoholilla, yleensä brandyllä, koristellaan ja tarjoillaan.

Mustavanukkaan heittäminen on yksi irlantilaisten pubien tunnetuimmista viihteistä. Musta vanukas on paikallinen herkku, joka koostuu valmistetusta sianveren, ihran ja korpujen seoksesta pitkäsuolen sisällä.

Ensimmäistä kertaa tämän ruuan resepti tuli Isoon-Britanniaan vuosisatoja sitten, kuten huomautetaan, sen toivat Euroopasta munkit, jotka tekevät pyhiinvaelluksen Apenniineilta Lancasteriin. Tästä astia sai nimensä, musta vanukas.

Vuosittaisen turnauksen tavoitteena on nähdä, mikä kolmesta yrityksestä pystyy kaatamaan useimmat Yorkshire-vanukkaat pubin seinän yläpuolelle 6 metriä korkealta puisella alustalta heittelemällä niitä. Kilpailun uskotaan saaneen alkunsa kahden brittiläisen kuninkaallisen perheen - Lancasterin ja Yorkin - pitkäaikaisesta yhteenotosta.

Yhden legendan mukaan kilpailu juontaa juurensa todelliseen tarinaan, joka tapahtui Punaisten ja valkoisten ruusujen sodan (1455-1485) aikana, jolloin molemmat armeijat alkoivat heitellä ruokaa toisiaan käyttämällä kaikkia ammuksiaan.

Ja nyt reseptit.

Aloitetaan helpoimmin valmistavasta, mutta ei sinun mielesi mukaan.

rahka vanukas

Vanukas osoittautuu mureaksi, mehukkaaksi ja voimakkaasti tuoksuvaksi. Sokeria voi laittaa vähän vähemmän. Yleensä teen kaksi annosta kerralla, koska yksi ei todellakaan onnistu!

Tuotteet:
- 250g raejuustoa 9%
- 3 munaa
- 100 g sokeria
- 1 appelsiini

Keittomenetelmä: Vatkaa munat sokerivatkaimella 5 minuuttia.

Sekoita raejuusto ½ appelsiinin kuoreen ja mehuun. Yhdistä rahkamassa varovasti munamassaan ja kaada voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.

Paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Vanukas kohoaa hyvin paistettaessa, mutta putoaa jäähtyessään.

Se voidaan tarjota sekä lämpimänä että kuumana.

Leipävanukas

Varmasti jokaiselle sattuu, että koko perheen leipä ei ole valmis ja se on kuivunut. Älä heitä leipää pois, sinun täytyy tehdä herkullinen vanukas!

Pääasia on leipävanukkaan sääntö - voit valmistaa vain homeesta leipää ja saat epärealistisen maukkaan ja erittäin terveellisen jälkiruoan.

Joten valmistaaksemme 4 annosta tätä upeaa jälkiruokaa tarvitsemme:

- Jossain puolikas vanhaa valkoista leipää

- Yksi lasi maitoa

- Kolme omenaa, päärynää tai aprikoosia

- Vähän - vähän kanelia

- Yksi teelusikallinen vaniljasokeria

Herkullisen vanukasmme valmistusprosessi:

1. Leikkaa leipä ensin suorakulmioiksi ja hedelmäviipaleiksi, sitten aseta kaikki kerroksittain uunivuokaan.

2. Sekoita toisessa kattilassa sokeri, kerma, vanilja ja ripaus kanelia. Laita liesi päälle ja laita seos sen päälle.

3. Heti kun kaikki alkaa kiehua, sinun on poistettava kattila lämmöltä ja sekoitettava lisäämällä munat.

4. Täytä leipä ja hedelmät tällä seoksella, odota 10 minuuttia, kunnes kaikki on kastunut ja laita uuniin noin puoleksi tunniksi.

5. Tarjoile kerman, hunajan, hillon, hillon tai kondensoidun maidon kanssa - se on makuasia.

Mannavanukas "Tricolor"

Tarvitset:

Manna - ½ kuppi
Munat - 3 kpl.
Maito - 1 lasi
Voi - 4 ruokalusikallista
Sokeri - 3 ruokalusikallista
Hillo (maun mukaan, mutta käytän kirsikkaa) - 1-1½ rkl.
Kaakao (jauhe) - 1 rkl

Keittomenetelmä:

Vanukkaan keittäminen alkaa mannasuurimoiden valmistamisella. Tätä varten sinun täytyy keittää maito, lisätä siihen mannasuurimot, sokeri ja keittää se koko alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti sisältöä. Kun puuro on valmis, laita siihen voi, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Puuron jäähtyessä erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi, joten käytä vatkaa.

Kun puuro jäähtyy, lisää siihen ensin keltuaiset, sekoita kaikki ja lisää sitten varovasti vaahdotut valkuaiset, sekoita kaikki uudelleen ja jaa koko massa kolmeen yhtä suureen osaan.

Jätä yksi osa sellaisenaan, sekoita toinen hillon kanssa ja lisää kaakao kolmanteen.

Voitele nyt muotti voilla ja vuoraa kaikki osat päällekkäin varoen sekoittamasta niitä. Laita pannu vedellä täytettyyn kattilaan ja hauduta vanukasta vesihauteessa tunnin ajan.

Poista sitten vanukas varovasti muotista, jäähdytä hieman ja tarjoile. Jos varaat tätä varten vanukasta ja kondensoitua maitoa, siitä tulee niin herkullista, että se on sanoinkuvaamaton!

Sienivanukas sipulilla

500-600 g tuoreita sieniä, 5 keskikokoista perunaa, 6 sipulia, kasviöljyä, suolaa, smetanaa (majoneesia).

Leikkaa tuoreet pestyt sienet riittävän karkeaksi, suolaa ja paista kasviöljyssä. Paista erikseen hienonnetut sipulit. Pese perunat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Laita paistetut sienet, sipulit ja perunaviipaleet kerroksittain kasviöljyllä voideltuun savikulhoon tai syvään pannuun. Suola perunat. Kun olet lisännyt toisen perunakerroksen, mausta suolalla ja voitele smetalla tai majoneesilla.

Laita kolmas kerros sieniä, sipulia ja perunoita, voitele smetalla tai majoneesilla, paista uunissa 45 minuuttia 220-230 C lämpötilassa.

Kotitekoisen vanukas resepti
Vanukas on ensi silmäyksellä melko epätavallinen ruokalaji. Aluksi vanukkaat koostuivat vain jäännöksistä, muiden ruokien romuista ja ikään kuin sulatettiin yhteen. Siten vanukkaiden valmistustekniikka edellyttää valmiita raaka-aineita, jotka voidaan sekoittaa eri ainesosien kanssa nopeasti ...

Lähde: www.stepandstep.ru

Vanukkaat valmistetaan kananmunista, sokerista, raejuustosta, unikonsiemenistä, riisistä ja muista elintarvikkeista.
Vanukkaat voidaan keittää erityisissä vuoissa tai paistaa. Voitele muoto voilla ja ripottele päälle korppujauhoja, laita siihen valmistettu massa (täytä enintään 1/2 muodon tilavuudesta), peitä kannella, laita toiseen astiaan kiehuvalla vedellä ja keitä noin 1 tunti.
Keitetty vanukas jää muotin reunojen taakse. Kun vanukas on kypsennetty, se poistetaan lämmöltä, mutta sitä ei poisteta muotista ennen tarjoilua.
Ennen tarjoilua kaada vanukas muotista lautaselle tai lautaselle.
Vanukkaat voidaan myös paistaa tulenkestävissä lasiesineissä. Voitele muotin pohja öljyllä, ripottele päälle valkoista korppujauhoa, täytä valmistetulla massalla enintään 2/3 muotin tilavuudesta. Paista avoimessa pannussa liikuttamatta sitä, jotta vanukas ei laskeudu. Paistettu vanukas irtoaa muotin reunoista.
Vanukkaat tarjoillaan kuumana makeiden kastikkeiden tai marjamehujen kanssa.

Riisipuuro

4 munaa, 100 g riisiä, 2 rkl. voita, 1/3 kuppia sokeria, 1/2 kuppia rusinoita, 1/2 kuppia maitoa, 1/2 kuppia hedelmämehua, 1 vaniljatanko.

Keitä maito vaniljan kera, lisää voi, riisi ja keitä, kunnes riisi on kypsää. Jauha keltuaiset sokerilla, laita niihin keitetty riisi, pestyt rusinat, vaahdotetut valkuaiset, sekoita. Laita massa valmistettuun muotoon ja kypsennä 1 tunti tai paista uunissa 15-20 minuuttia.
Tarjoile hedelmämehun kanssa.

Leipävanukas

4 munaa, 1/2 dl mustaa leivänmurua, 1/2 dl maitoa tai kermaa, 1/2 dl sokeria, 100 g perunatärkkelystä, kanelia, neilikkaa.
Viinikastikkeeksi: 1 lasillinen viiniä, 1/4 lasillista vettä, 1/3 lasillista sokeria, 3 keltuaista, arak-pisaroita.

Jauha keltuaiset sokerin kanssa. Hienoksi murskatut korppujauhot sekoita hyvin maidon tai kerman kanssa niin, että ne turpoavat, ja yhdistä ne sitten keltuaisten kanssa. Sekoita, lisää vatkatut valkuaiset, tärkkelys, jauhetut mausteet ja sekoita varovasti. Laita sitten keitettyyn vanukasvuokaan ja paista tai keitä.
Tarjoile vanukas viinikastikkeen kanssa, joka valmistetaan seuraavasti. Kaada viini kiehuvaan veteen. Jauha keltuaiset sokerilla, hauduta ne viinin kanssa, lisää araktipat ja vatkaa vaahdoksi.
Valmista kastike juuri ennen tarjoilua.

Omenavaukas riisin kanssa

1 lasillinen riisiä 1/2 lasillista sokeria (riisissä), 2 lasillista maitoa, 1 rkl. lusikallinen voita, 4 hapanta omenaa, 1/2 lasillista sokeria (omenoissa), 1 rkl. lusikallinen keksejä, 1 muna, 1/2 lasillista rusinoita 1/2 teelusikallinen kanelia, suolaa.

Huuhtele riisi. Laita riisi, voi, suola, sokeri kiehuvaan maitoon ja keitä, kunnes riisi on kypsää. Lisää rusinat keitettyyn riisiin.
Kuori omenat, pilko hienoksi, lisää sokeri, kaneli ja sekoita hyvin. Aseta keitetty riisi ja keitetyt omenat kerroksittain valmistettuun vanukasvuokaan. Voitele pinnalle kananmunalla, lisää voita, ripottele päälle korppujauhoja ja paista.

rahka vanukas

2 lasillista raejuustoa, 4 munaa, 2 rkl. ruokalusikallista voita, 1 lasillinen sokeria, 1/2 lasillinen rusinoita, kanelia, 3 rkl. ruokalusikallista valkoisia keksejä.

Jauha voi ja raejuusto hyvin. Hienonna keltuaiset erikseen sokerin kanssa. Lisää juustomassaan jauhetut keltuaiset, rusinat, jauhettu kaneli, murskatut valkoiset keksejä ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita, laita vanukasvuokaan ja paista tai kypsennä 1 tunti.
Vanukas syödään sulatetun voin kanssa, ripottele päälle kanelisokeria. Voidaan tarjoilla myös kastikkeen kanssa.

Puolukkavanukas

1/2 litraa puolukoita, 3 rkl. ruokalusikallista jauhoja, 2 rkl. lusikat voita, 4 munaa, 6 rkl. ruokalusikallista sokeria 1/2 lasillinen makeita manteleita.

Jauha voi hyvin, lisää keltuainen kerrallaan, lusikallinen sokeria ja jauha, kunnes kaikki keltuaiset ovat soseutuneet. Lisää valmiiseen massaan kuoritut ja jauhetut mantelit, pestyt puolukat, vaahdotetut munanvalkuaiset, jauhot, sekoita varovasti, laita vanukasvuokaan ja kypsennä. Vanukasta valmistetaan myös muista marjoista.

Kotitekoisen vanukas resepti
Vanukkaat valmistetaan kananmunista, sokerista, raejuustosta, unikonsiemenistä, riisistä ja muista elintarvikkeista. Vanukkaat voidaan keittää erityisissä vuoissa tai paistaa. Muoto on voideltava öljyllä ja ripotella korppujauhoilla, laita siihen

Lähde: domochag.net

Tärkeää Tasty – Keräilykokoelma kotiruokareseptejä.

Kotitekoiset vanukkaat - kuinka tehdä terveellisiä kotitekoisia vanukkaita oikein ja maukkaita. Kotitekoiset vanukas reseptit.

RECEPIT MAKUISTEN JA HYÖDYLLISIEN VANUKAN VALMISTAMISEEN. VANUKKUA KOTIKEITTIÖSSÄ.

VANILJAKUIVATTU VANUKKO
Riko vaniljakeksejä, laita kattilaan tai kulhoon, kaada päälle kuumaa maitoa, peitä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Leikkaa sokeroidut hedelmät pieniksi kuutioiksi, lajittele rusinat ja huuhtele kylmässä vedessä. Erottele keltuaiset valkuaisista, jauha ne sokerin kanssa ja sekoita liotettuun korppujauhoon. Lisää sitten hienonnetut sokeroidut hedelmät, rusinat, irtovoita, vatkatut munanvalkuaiset ja sekoita hyvin. Laita valmistettu massa erityiseen muotoon, jossa on reikä keskellä, voitelemalla se aiemmin paksulla öljykerroksella ja ripottelemalla korppujauhoja. Vuodon tulee olla vain 3/4 täynnä, jotta vanukas voi kohota. Laita täytetty muoto 30-40 minuutiksi. uuniin tai keskilämpöiseen uuniin. Vanukas on valmis, kun se joustaa, kohoaa ja putoaa muotin reunojen taakse. Kaada valmis vanukas lautaselle ja tarjoa kuumana. Haluttaessa vanukas voidaan kastella hedelmä- tai marjakastikkeella.
150 g vaniljakeksejä varten - 3 munaa, 0,5 kupillista sokeria, 2 kupillista maitoa, 50 g sokeroituja hedelmiä, 100 g rusinoita ja voita.

RIISIPUURO
Laita lajiteltu ja hyvin pesty riisi kiehuvaan veteen. 10 min jälkeen. keitä riisi tulee heittää siivilään, anna veden valua, laita se sitten takaisin pannulle, kaada kuumaa maitoa, keitä vielä 15 minuuttia. ja jäähdytä hieman. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa, lisää vanilja ja sekoita keitetyn riisin kanssa. Laita sokeroidut hedelmäpalat, pestyt rusinat, voi, kuoritut ja hienonnetut pähkinät ja munanvalkuaiset paksuksi vaahdoksi. Sekoita kaikki hyvin. Laita valmistettu massa erityiseen muotoon tai paistinpannuun, joka on voideltu öljyllä ja ripottu päälle korppujauhoilla, ja laita 30-40 minuutiksi. uuniin tai keskilämpöiseen uuniin. Nosta vanukas muotista vadille ennen tarjoilua. Erikseen kastikeveneessä voit tarjoilla hedelmä- tai marjakastiketta.
250 g riisiä - 1 lasillinen sokeria, 100 g voita, 2,5 lasillista maitoa, 4 munaa, 50 g sokeroituja hedelmiä, 100 g rusinoita, 1/4 vaniljajauhetta tai 0,5 tikkua vaniljaa.

SAGO-VANUKKO HALLON KANSSA
Huuhtele saago kylmässä vedessä ja laske 5 minuuttia. kiehuvassa, kevyesti suolatussa vedessä (5 lasillista). Laita saago sitten siivilään, anna veden valua, laita se takaisin kattilaan, kaada kuuma maito ja keitä vielä 10 minuuttia. kunnes se on pehmeää, mutta ei anna kiehua. Jäähdytä keitetty puuro hieman, laita siihen voi, kuoritut ja hienoksi pilkotut pähkinät, rusinat, munankeltuaiset, sokerilla ja vaniljalla murskattuna ja sekoita kaikki hyvin. Lisää sen jälkeen vatkatut valkuaiset, sekoita massaa hieman alhaalta ylöspäin, laita voilla voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun muotoon tai pannulle ja laita 30-40 minuutiksi. uuniin tai keskilämpöiseen uuniin. Ota valmis vanukas uunista ja laita vuokaan. Vanukas tarjoillaan kuumana pöytään, halutessasi kaada päälle kuumennettua marjahilloa.
3/4 kuppia saagoa - 150 g sokeria, 100 g voita, 2 dl maitoa, 4 munaa, 50 g rusinoita, 100 g pähkinöitä, 150 g hilloa, 0,5 vanilliinijauhetta.

PÄHKINVANUKKO
Liota valkoisen leivän muru maidossa. Kuivaa pähkinät kevyesti, kuori ja hienonna. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa ja yhdistä pähkinämassaan, maidossa liotettuun valkoiseen leipään ja sulatettuun voihin. Sekoita kaikki hyvin, lisää vatkatut valkuaiset ja laita erityiseen astiaan tai paistinpannuun, voideltu voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Vanukasta tulee paistaa uunissa tai uunissa keskilämmöllä 30-40 minuuttia. Kaada valmis vanukas muotista lautaselle ja tarjoile kuumana. Päälle vanukas vaniljakastikkeella tai tarjoile kastike erikseen.
150 g saksanpähkinöitä varten - 3 munaa, 250 g valkoista leipää, 150 g sokeria, 3/4 kuppia maitoa, 100 g voita.

MAISSILEIPITETTY VANUKKO
Kaada keksit 2 kupilliseen kuumaa maitoa ja anna niiden turvota. Vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerin tai hunajan kanssa, lisää 1 lasillinen maitoa, irtovoita, kaneli, 0,5 tl suolaa ja kaada kaikki keskenään sekoittaen kekseihin. Lisää tähän massaan lajitellut ja pestyt rusinat, sekoita uudelleen, laita voideltuun ja korppujauhoilla siroteltuun muotoon ja paista. Tarjoile makean kastikkeen tai hillon kanssa.
250 g:lle korppujauhoja - 3 kupillista maitoa, 2 munaa, 1/2 kuppia sokeria tai hunajaa, 3 rkl. ruokalusikallista öljyä, 100 g rusinoita.

Lajittele vadelmat, pese ja laita ne yhdessä raejuuston kanssa lihamyllyn läpi useita kertoja. Sekoita saatu massa mannasuurimot ja munat, jotka on vatkattu sokerilla. Voitele piirakoiden ja kakkujen uunivuoka hieman voita tai kasviöljyä ja ripottele päälle mannasuurimot. Täytä muoto massalla. Paista vanukas kypsäksi. Kaada valmis vanukas varovasti muotista lautaselle, jäähdytä hieman ja tarjoile vadelmasiirapin kanssa smetanan kanssa.
vadelmat - 2 kuppia, raejuusto - 1 kg, munat - 2 kpl, sokeri - 2/3 kuppia, mannasuurimot - 1/2 kuppia.

NOPEA CURDY VANUKKO
100 g raejuustoa 1 muna 20 g sokeria 10 g voita 20 g keksejä 1 g suolaa
Hiero 100 g kuivaa raejuustoa siivilän läpi, jauha puolet 20 g:lla sokeria ja 0,5 rkl. öljyt. Sekoita kaikki raejuuston kanssa, lisää 1 rkl. (ylä) sokerijauhot, vatkaa proteiini; Sekoita se varovasti juustomassan kanssa (ylhäältä alas), laita muottiin, voideltu voilla ja ripottele päälle siivilöityjä korppujauhoja. Hauduta uunissa 30 minuuttia. Juustovanukkaisen tulee jäädä reunoille paistettaessa. Tarjoile hedelmien tai jonkinlaisen hedelmäkastikkeen kanssa.

Kotitekoinen rahka vanukas
250 g raejuustoa 2 munaa 2 rkl mannasuurimoa 2 rkl smetanaa voita tai kasviöljyä suolaa maun mukaan sokeria maun mukaan soodaa - veitsen kärjessä
Hiero raejuusto. Sekoita kananmunien ja mannasuurimoiden kanssa. Lisää smetana. Anna seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Lisää kuohkeaa vanukasta, lisää suolaa, sokeria ja ruokasoodaa. Kaada vanukas voideltuun uunipellille. Pinnalle halutessasi smetana. Leipoa.

Raejuustovanukas pähkinöillä
Siivilöi murskatut keksejä siivilän läpi. Kuullota mantelit kiehuvalla vedellä, kuori, pilko hienoksi, paista uunissa vaaleanruskeiksi ja jauha huhmareessa 2 rkl sokerin kanssa. Kuori rusinat ja huuhtele lämpimässä vedessä. Lisää siivilän läpi hierotun raejuuston joukkoon sokeri, 3 rkl irtovoita, munankeltuaiset, 0,5 tl suolaa, sitruunan kuori ja vatkaa kunnolla puulastalla. Sekoita sitten rahkamassa murskattujen korppujauhojen, pähkinöiden, rusinoiden kanssa ja sekoita sitten joukkoon paksuksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Voitele vanukasmuotti sisältä voilla, ripottele päälle kidesokeria ja täytä rahkamassalla. Lomake on täytettävä vain kolme neljäsosaa, sulje kansi ja laita se isoon vesikattilaan (veden tulee olla vain puolet lomakkeen korkeudesta). Laita vuoan pohjalle paksu paperi tai juustokangas taitettuna puoliksi. Peitä kattila ja keitä vanukasta noin tunnin ajan lisäämällä hieman vettä, kun se kiehuu pois. Nousun ja hieman reunoista jäljessä olevan juustomassan tasainen kimmoisuus on merkki vanukkaan valmiudesta. Kaada valmis vanukas muotista vadille ja tarjoile kuumana hedelmäsiirapin tai smetanan kanssa.
500 g:lle raejuustoa - 3 rkl. ruokalusikallista voita, 5 munaa, 0,5 kupillista sokeria, 4 rkl. ruokalusikallinen keksejä, 100 g rusinoita, 50 g manteleita, sitruunan tai appelsiinin kuorta.

JUUSTUVANUKKA TSUKATIN KANSSA
Hiero raejuusto siivilän läpi, laita siihen munankeltuaiset, sokeri, 1/4 tl suolaa, appelsiinin kuori, mannasuurimot ja kaada joukkoon sulatettu voi. Koputa kaikki tämä massa puisella lastalla. Sekoita sitten joukkoon kuoritut ja pestyt rusinat, pieniksi kuutioiksi leikatut sokeroidut hedelmät ja paksuksi vaahdoksi vatkatut munanvalkuaiset. Kaada rahkamassa voilla voideltuun ja sokerilla ripotelluun muottiin ja höyrytä tai paista uunissa. Jälkimmäisessä tapauksessa ripottele muotoon murskatut korppujauhot, ei sokeria. Pöydällä vanukas tarjoillaan kuumana, hedelmäsiirapin tai hillon kera.
500 g:lle raejuustoa - 3 rkl. ruokalusikallista voita, 4 munaa, 0,5 kupillista sokeria, 2 rkl. ruokalusikallinen mannasuurimoa, 100 g sokeroituja hedelmiä, 50 g rusinoita, appelsiininkuori.

Raejuustovanukas pinaatin kera
Lisää munankeltuaiset, 2 rkl sulatettua voita, sokeri, suola, mannasuurimot raastettuun tuorejuustoon. Sekoita kaikki hyvin ja lyö pois puisella lastalla. Lajittele vihreä pinaatti, kuori varret irti, huuhtele lehdet kahdessa tai kolmessa vedessä, laita ne siivilään, anna veden valua, leikkaa hienoksi ja sekoita rahkamassaan. Kun tämä massa on sekoitettu vaahdotettuun valkuaiseen, siirrä se voilla voideltuun paistinpannulle tai kattilaan, joka on voideltu korppujauhoilla, tasoita pinta, voitele smetalla, ripottele päälle juustoraastetta, ripottele voita ja laita uuniin. 25-30 minuuttia. Kaada valmis kuuma vanukas lautaselle, kaada päälle voi ja tarjoile kylmän smetanan kanssa.
500 g:lle raejuustoa - 2 rkl. lusikat voita, 1 lasillinen smetanaa, 3 munaa, 2 rkl. ruokalusikallista sokeria, 2 rkl. ruokalusikallista mannasuurimoa, 250 g tuoretta pinaattia, 25 g hollantilaista juustoa.

VANNUKKA PORKANALLA JA RIISILLÄ "JUUSTO"
Twopog - 250 gp. kuva - 0,5 lasia porkkanaa - 7 kpl. voi - 70 g muna - 3 kpl.
Puhdista porkkana, raasta ja valuta pieneen määrään vettä. Huuhtele riisi ja höyrytä pienessä määrässä vettä. Yhdistä riisi, porkkana, munankeltuaiset ja juusto. Sekoita. Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi ja lisää valmis seos edelliseen. Sekoita ja laita voideltuun muotoon. Paista esilämmitetyssä uunissa. Tarjoile sulatetun voin kanssa.

VANUKKO "JUUSTO-OMENA"
twopog - 500 gp. cyxap ja leivonta - 1 lasillinen munia - 6-7 kpl. caxap - 1,5 lasillista omenaa - 6-7 kpl. voita - 70 g. hedelmäjuusto - 1,5 lasia
Raasta haarukalla. Pese omenat, poista sydän helmillä ja hiero. Yhdistä twopog, omenat, pannukakkusyxapes, munankeltuaiset ja caxap. Sekoita varovasti. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää ne aiemmin saatuun massaan. Sekoita ja laita voideltuun muotoon. Peitä pinta liotetulla ruokapaperilla. Keitä vesihauteessa täysin kypsäksi. Siirrä valmis vanukas vuokaan ja tarjoile hedelmäjuuston kanssa. Hedelmäjuuston sijasta voit käyttää kiehuvaa vettä.

Vanukas rusinoilla ja kanelilla "rahka"
twopog - 400 gp. muna - 5 kpl. iso manna - 1 rkl. l. maito - 1 lasi caxap - 3 rkl. l. voita - 25 g. rusinat - 0,5 lasillista kuorta - 0,5 tl. koykkihedelmät - 1,5 lasia
Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon jatkuvasti sekoittaen. Lisää kermavoi, munankeltuaiset, caxap, rusinat, rusinat ja raejuusto valmiiseen käännettyyn mannapuuroon. Sekoita varovasti. Vatkaa valkuaiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää valmis seos pannulle. Sekoita. Laita kypsennetty massa voideltuun muotoon. Keitä vesihauteessa 25-35 minuuttia. Tarjoile hedelmämehun kanssa.

VANUKKU JUUSTOPISTAASIPISTOJEN KANSSA
twopog - 400 gp. caxap - 80 gp. vanilliini - munalla - 2 kpl. voita - 25 g. telineet - 80 g. kerma - 0,75 lasia
Yhdistä twopog, caxap, vanilliini ja munat. Sekoita varovasti. Lisää pehmennetty voi, hienonnettu suolakurkku ja kermavaahto. Sekoita varovasti. Laita valmistettu massa muottiin, ripotellaan vedellä. Laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi. Tarjoile kylmänä, koristele rikkailla ja kermalla.

Vanukas rusinoilla "rahka"
Twopog - 450 g. muna - 3 kpl. caxap - 2 st. l. jauhot - 2 rkl. l. rusinat - 2 rkl. l. voita - 1 rkl. l. cyxap ja panorointi - 1 rkl. l. makeiset - 1 rkl. l. coyc-hedelmä - 0,75 kuppia vanilliinia - woky-suolaa - wokycy
Yhdistä twopog, caxap ja munankeltuaiset. Sekoita. Lisää suola, vanilliini, rusinat ja jauhot. Sekoita varovasti. Lisää vakaaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Sekoita. Laita kypsennetty massa voilla voideltuun ja leivinjauheella ripottuun muotoon. Muista rasvata siveltimellä. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on täysin kypsä. Ota muoto pois uunista. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia. Ota vanukas talteen ja levitä annospaloihin. Tarjoile hedelmämehun kanssa.

HÖYRITYS JUUSTUVANUKKA
twopog - 500 gp. iso manna - 2,5 st. l. caxap - 3 st. l. muna - 2 kpl. rusinat - 3 rkl. l. voita - 15 g. vanilliini - cycy cyxapilla ja panorointilla
Raasta haarukalla. Valuta rusinat, poista vedestä ja hankaa. Hävitä vanilliini pienellä määrällä kuumaa vettä. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja jauha varovasti. Vatkaa valkuaisia, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Yhdistä juusto, keltuaiset, rusinat ja vanilliini. Sekoita. Lisää proteiineja. Sekoita. Laita kypsennetty massa voilla voideltuun ja leivinjauheella ripottuun muotoon. Lähetä lomake vesihauteeseen. Kypsennä 20-30 minuuttia. Tarjoa vanukas sekoitettuna, keitetyssä, hillossa tai makean koycon kanssa.

Juustovanukas rusinoilla ja sitruunalla
twopog - 500 gp. iso manna - 150 gr. maito - 350 ml. muna - 4 kpl. caxap - 50 g. vanilliini - 1 sitruunan rusinoiden kuorella - 50 gr.
Kaada joukkoon mannasuurimot kiehuvassa maidossa ohuella virralla jatkuvasti sekoittaen. Keitä 8-10 minuuttia. Ocdit. Raasta ruoka varovasti. Lisää keltuaiset, vanilliini, raastettu sitruunankuori ja rusinat. Sekoita ja lisää päävalikkoon. Sekoita. Yhdistä proteiinit sokeriin. Vatkaa, kunnes muodostuu yhtenäinen massa ja sekoita soseet ja mannamassa. Sekoita. Laita valmistettu massa voideltuun muotoon. Paista 20-25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Tarjoile sulatetun voin tai kermavaahdon kanssa.

Juustovanukas siirapin kera
twopog - 500 gp. voita - 60 g. iso manna - 1,5 kuppia munanvalkuaista - 4 kpl. suola - muuten, hedelmäsiirappi - 50 ml. cyxap ja panorointi
Yhdistä juusto, pehmennetty voi, mannasuurimot, hedelmäjuusto ja munanvalkuaiset. Lämpö. Sekoita varovasti. Laita kypsennetty massa voilla voideltuun ja leivinkuivaimella ripotellulle sauvalle. Rullaa rullalle suihkulla ja sido pyyhkeiden reunat. Keitä 30 minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Ripottele valmis vanukas sulatetulla voilla ja ripottele päälle leivottua maitoa.

HÖYRYTETTY JUUSTO- JA PÄHKINÖVANUKKO
twopog - 500 gp. leivonta- ja leivontaastiat - 0,5 kupillista caxap - 0,5 kupillista munia - 4 kpl. rusinat - 0,75 lasillista opexia - 5 rkl. l. voita - 50 g. hapankaali - 0,75 kupillista vanilliinia - maun mukaan
Yhdistä munankeltuaiset, caxap ja pehmennetty voi. Raasta varovasti. Lisää vanha viini ja sekoita. Lisää paistetut leivinpalat, pestyt rusinat, vanilliini ja hienonnetut pähkinät. Lämpö. Sekoita. Lisää vatkatut valkuaiset. Sekoita. Laita valmistettu massa voilla voideltuun muotoon ja täytä sillä kolme neljäsosaa. Levitä caxap. Lähetä vesihauteeseen. Keitä valmiiksi. Vanukas on valmis, kun massa on kohonnut, siitä tulee mausteista ja se on helppo siirtyä pois muodon seinistä. Tarjoile kuumana makean coycon, keitetyn veden, hillon tai sekoitettuna seoksen kanssa.

CURDY-VANUKKO MANTELEILLA
twopog - 500 gp. voita - 40 g. muna - 5 kpl. sitruunan kuori - 1 rkl. l. cyxap ja panorointi - 2 rkl. l. kuoritut mantelit - 5 rkl. l. caxap - 0,5 lasillista rusinoita - 1 lasillinen suolavettä - 1,5 lasillista suolaa - maun jälkeen
Yhdistä twopog ja osa caxapasta. Raasta varovasti. Lisää sulatettu voi, munankeltuaiset ja sitruunankuori. Lämpö. Sekoita. Hienonna mantelit hienoksi ja paista kullanruskeiksi. Lisää jäljellä oleva caxap. Sekoita. Lisää kermaiseen massaan leivitetty syksapit, mantelit, rusinat ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita. Laita valmistettu massa muotoon, kastettiin makealla vedellä. Keitä vesihauteessa, kunnes se on täysin kypsä. Vanukas on valmis, kun massa on kohonnut, siitä tulee mausteista ja se on helppo siirtyä pois muodon seinistä. Tarjoile vaniljakastikkeen, hedelmäjuuston tai coycomin kanssa.

Vanukas raejuusto vanilja
500 g maitoa, 60 g jauhoja, 180 g sokeria, 0,5 tl suolaa, 2 munaa, 2 tl voita tai margariinia, 1 tl vanilliinia.
Kaada maito 2 litran lasikattilaan. Kuumenna täydellä teholla 2-3 minuuttia, kunnes maito on täysin lämmennyt. Sekoita jauhot, sokeri ja suola keskikokoisessa (1,5 l) kattilassa. Lisää maito vähitellen vispilällä sekoittaen. Kuumenna täydellä teholla 3-4 minuuttia, kunnes se on paksua, sekoittaen kerran. Kaada puolet kuumasta seoksesta raakojen munien joukkoon, sekoita ja kaada takaisin. Kuumenna jälleen täydellä teholla 2-3 minuuttia, kunnes se alkaa kiehua. Vatkaa seos hyvin, lisää voi ja vanilja ja laita tarjoilukuppeihin.

OMENAVANUKKO
4 hapanta omenaa, 1 rkl. lusikallinen rusinoita, 40 g jauhettuja keksejä, 40 g sokeria, 1 tl kanelia, ripaus suolaa, 50 g öljyä.
Kuori omenat, leikkaa neljään osaan ja laita leveään lasiastiaan. Ripottele pinnalle omenat rusinoilla. Kaada keksejä, sokeri, kaneli, suola ja öljy kattilaan, sekoita ja kuumenna täydellä teholla 1 minuutti, kunnes voi sulaa, välillä sekoittaen kypsennyksen aikana. Kaada lämmin massa omenoiden päälle, peitä muotti ja paista 7 minuuttia täydellä teholla.

SIIENI-HEDELMÄVANUKKO
300 g paistettuja omenoita tai muita hedelmiä, 75 g voita tai margariinia, 1 muna, ripaus suolaa, 60 g tomusokeria, 100 g jauhoja, 0,5 tl leivinjauhetta.
Aseta valmistetut hedelmät pyöreään tai soikeaan ei-metalliseen uunivuokaan. Jauha voi ja tomusokeri, vatkaa munan kanssa, lisää siivilöidyt jauhot, suola ja leivinjauhe. Kaada tämä taikina hedelmien päälle. Kuumenna täydellä teholla 5-7 minuuttia. Hedelmien tulee olla pehmeitä ja keksin tulee kypsyä hyvin.

VANUKKUJA HALLON KANSSA
50 g hilloa, 150 g jauhoja, vettä taikinaan, maitoa reunojen kostutukseen, 75 g munuaisihraa (tai voita).
Vaivaa jauhot ja hienonnettu pekoni. Lisää vettä sen verran, että valmiista taikinasta tulee paksua ja pehmeää. Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen kakku ja levitä päälle paksu kerros hilloa. Kostuta sen jälkeen taikinan reunat maidolla ja rullaa. Kääri rulla leivinpaperilla (leivinpaperi) ja paista täydellä teholla 5-7 minuuttia. Anna seistä muutama minuutti. Poista sitten paperi, leikkaa vanukas ja tarjoile.

PUDDING SUKLAAA
60 g voita, lasillinen jauhoja, 0,5 kupillista tomusokeria, 1/4 kupillista kaakaojauhetta, 150 g maitoa, 1 tl vaniljasokeria (tai 0,5 tl vaniljasokeria tai 4 rkl vaniljalikööriä), 1 /3 dl kaakaojauhetta ja 3 rkl. lusikallista ruskeaa sokeria (ripoitusta varten), 2 kupillista kiehuvaa vettä.
Laita voi vanukaspannuun, sulata 45 sekuntia täydellä teholla. Lisää sekoittaen jauhot, sokeri, kaakao, maito ja vanilliini. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita fariinisokeri ja kaakaojauhe. Ripottele vanukasseoksen päälle. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Paista 12-13 minuuttia keskiteholla. Anna seistä uunista ottamisen jälkeen ja tarjoa 5 minuutin kuluttua.

MANSIKA- JA APRIKOOSIVANUKA
250 g mansikoita 250 g aprikooseja sitruunan kuorta 50 g sokeria vanukas ja 3 rkl. kermalle 130 ml punaherukkamehua 2 rkl. tärkkelys 400 ml maitoa 1 tl vaniljasokeria 8 g gelatiinia 4 munankeltuaista 200 ml rasvaista kermaa 50 g paahdettuja pähkinöitä 1 oksa sitruunamelissaa feijoaa tai rypäleitä koristeeksi
Pudinga varten leikkaa mansikat puoliksi. Poista aprikooseista kivet ja kuoret, leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Kaada 80 ml punaherukkamehua hedelmien päälle, lisää kuori, sokeri ja keitä. Sekoita tärkkelys jäljellä olevan mehun kanssa, lisää hedelmiin ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Kiehauta ja jäähdytä. Poista kuori. Liota gelatiinia 100 ml:ssa kylmää vettä. Kiehauta maito, lisää vaniljasokeri, jäähdytä hieman. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vesihauteessa. Kaada joukkoon maito sekoittaen, jäähdytä hieman. Lisää gelatiini ja kuumenna seosta, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jäähdytä kerma ja anna sen kovettua hieman. Vaahdota kerma, murskaa paahdetut pähkinät. Lisää kerma ja paahdetut pähkinät kermaan, sekoita. Laita krutonikerma ja jäähdytetty vanukas kerroksittain 4 kulhoon tarjoilun aikana. Koristele sitruunamelissan lehdillä ja marjoilla.

Keitä maito sokerin kanssa ja keitä siinä kylmään maitoon sekoitettu tärkkelys. Keitä välillä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Ota seos pois lämmöltä, jäähdytä ja lisää sokerilla muussatut mansikat. Sekoita kaikki huolellisesti. Yhdistä valmis vanukas kermavaahtoon, koristele tuoreilla marjoilla, mintunlehdillä ja appelsiiniviipaleilla.
maito - 0,5 kuppia, sokeri - 2 tuntia. l., tärkkelys - 1 tunti. l., mansikka - 250 g, kerma - 100 g.

VANUKKO MANNARYPÄLESTÄ
200 g maitoa 50 g mannasuurimoa 25 g kidesokeria (hilloa) 20 g voita 1 muna
Kiehauta lasillinen maitoa ja puoli lasillista vettä pienessä kattilassa, lisää 2 rkl. mannasuurimot, sekoittaen maitoa pysähtymättä ja lisää 2 tl samaan paikkaan. sokeria (hilloa). Sekoita hyvin, kunnes puuro sakenee. Poista lämmöltä, sekoita joukkoon 10 g voita, anna jäähtyä. Vatkaa muna, kaada se jäähtyneeseen puuroon, sekoita hyvin, laita koko massa hyvin öljyttyyn muottiin ja paista uunissa. Vanukas tarjoillaan hedelmäsoseen, hillon, hillon kera. Syö herkullista vanukasta smetanan kanssa.

Tärkeää Tasty - keräilykokoelma kotiruokareseptejä
Sinun tulee aina osata valmistaa herkullista ja terveellistä vanukas. Huomioiksesi suosittuja kotitekoisten vanukkaiden reseptejä. Kuinka valmistaa vaniljavanukas oikein tai millä vatkaa vanukas nopeasti. Kotiruokaan sopivan pikavanukkaan reseptit auttavat sinua valmistamaan todellista kotitekoista vanukasta.