Pastan kypsentämisessä hitaassa liedessä on useita vivahteita. Ensinnäkin sinun on valittava kypsennystilat, joissa on matala lämpötila, koska kiehumisen aikana voi muodostua erittäin suuri määrä vaahtoa, joka alkaa ryömiä ulos venttiilin läpi. Ja toiseksi, sinun on tarkkailtava nesteen ja pastan suhdetta, jotta ne eivät kiehua, mutta mieluiten osoittautuvat al denteiksi.

Tänään tarjoan sinulle reseptin pastan valmistamiseen lihan kanssa, se osoittautuu heti täydelliseksi ruokalajiksi lounaaksi tai illalliseksi. Liha, jota käytin, oli kalkkunan reisifilee, se voidaan korvata myös kanalla tai sianlihalla, nämä lajikkeet valmistetaan suhteellisen nopeasti. Jos pidät enemmän naudanlihasta tai esimerkiksi karitsasta, tekniikkaa on muutettava hieman ja liha on kypsennettävä hieman pidempään.

Lihan sisältämän pastan ainesosat hitaassa liedessä, katso kuva

Alamme paistaa mielivaltaisesti hienonnettuja sipulia ja porkkanoita kasviöljyssä "paisto" - tai "leivonta" -tilassa kannen ollessa auki. Lisäsin myös juuriselleriä, mutta se muuttaa ruokalajin makua melko paljon, joten jos et ole valmis tällaiseen muutokseen, älä vain käytä selleriä reseptissä.

Jauhaa tomaatit ja mehu sekoittimella homogeeniseksi massaksi. Tuloksena on 1 lasillinen kastiketta.

Kun liha muuttaa väriä (ei tarvitse odottaa kuoren ilmestymistä), lisää kastike ja anna sen kiehua muutaman minuutin ajan.

Nukahdamme pastaa, älä unohda suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kaada lasillinen vettä, sekoita. Sulje kansi ja kytke sammutusohjelma päälle 20 minuutiksi.

Erinomainen ruokalaji illalliseksi on pasta ja liha. Helppo valmistaa ja erittäin maukas ruokalaji. Et tarvitse kalliita ainesosia, ja voit käyttää mitä tahansa lihaa. Tässä reseptissä pasta kypsennetään sianlihalla. Paras ja helpoin tapa valmistaa on monikattila, jossa on sisäänrakennettu paistotila.

Kuinka keittää pastaa lihalla hitaassa liesi? Vaiheittainen valokuvaresepti

Tarvittavat ainesosat:

• 300 grammaa pastaa;
• 1 sipuli;
• 200 grammaa sianlihaa;
• 1 porkkana;
• suola, pippuri, suneli-humala maun mukaan;
• laakerinlehti;
• maissiöljy.

Itse asiassa resepti lihan pastan valmistamiseksi askel askeleelta + valokuva:

1. Leikkaa sianliha siistiksi paloiksi.

2. Kaada maissiöljyä monikeittimeen ja aseta paistotila 40-50 minuutiksi.

3. Laita viipaloitu liha öljyyn ja paista noin 10 minuuttia.

4. Leikkaa sipuli pieniksi renkaiksi ja lisää liha.

5. Raasta porkkanat puolestaan \u200b\u200bja laita ne hitaaseen liesi.

6. Sulje monikeittimen kansi ja paista sisältöä 10 minuuttia.

7. Kun vihannekset ovat hyvin ruskistuneet, lisää vähän vettä ja hauduta, kunnes valmis merkkiääni kuuluu.

8. Lisää pasta lihaan ja peitä se vedellä. Lisää mauste, laakerinlehti ja suola.

9. Aseta paistotila 10-15 minuutiksi ja sulje kansi.

Määritetyn ajan kuluttua hitaassa liedessä oleva sianlihapasta on valmis. Lisää haluttaessa vihreitä ja sekoita hyvin.

Kaikki rakastavat pastaa. Ja kun he ovat lihan ja kastikkeen kanssa, kukaan ei jää välinpitämättömäksi. Tänään valmistan yksinkertaisen, herkullisen ruokalajin joka päivä - käpyjä lihakastikkeella hitaassa liesi... Jos haluat keittää pastaa hitaassa liedessä minkä tahansa reseptin mukaan, suosittelen, että otat hyvää "A" -ryhmän pastaa, ne eivät kiehu sinun päälläsi ja eivät muutu puuroksi. Halvempi pasta voi aiheuttaa hämmennystä 😉 Mutta kuka ennalta varoitetaan, on aseistettu, ja olen varma, että perheesi pyytää pian lisäyksiä näihin upeisiin suussa sulaviin pastoihin.

Ainekset:

• liha - 400-500 g
• sipuli - 1 pala
• keskipitkät porkkanat - 1 kpl
• suola ja mausteet maun mukaan
• durumvehnäsarvet
• kasviöljy

Kuinka keittää pastaa kastikkeella hitaassa liesi:

Paista lihaa paloina "leivonta" -tilassa 30-40 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat. Sekoita ja paista kaikki yhdessä vielä 10-15 minuuttia. Lisää tomaattipasta 5 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.

Kaada 2-3 kupillista vettä lihamäärästä riippuen. Mausta suolalla, lisää mausteita maun mukaan.

Aseta haudutustila 1,5 - 2 tunniksi (sianlihalle tai naudanlihalle), ja kanalle riittää 1 tunti. Jos pidät paksusta kastikkeesta, voit lisätä lusikallisen jauhoja sekoittamalla sitä kupilliseen vettä.

Signaalin jälkeen kaada sarvet kulhoon kastikkeen kanssa, lisää vettä (pasta on peitettävä kokonaan vedellä), lisää tarvittaessa suolaa. Aseta "pilaf" -tila. Kypsennä sarvet kastikkeella hitaassa liesi, kunnes signaali.

Sianliha pastallaJopa multikeittossa keitetyt, ei tietenkään voida kutsua ruokavalioiksi. Ja ehkä myös hyödyllinen. Mutta kuinka maukas ja tyydyttävä tämä ruokalaji on! Aivan talveni.

Sianliha pastan kanssa yhdistää pääruokan ja lisukkeen. Kypsennettynä pasta on kyllästetty lihan maulla ja aromilla ja kyllästetty rasvalla. Ja ruoanlaiton aikana lisätyt vihannekset antavat astialle erikoisen, hieman pikantin maun ja kyllästävät sen vitamiineilla.

Valmistautuu sianlihaa pastalla hitaassa liedessä ei lainkaan vaikeaa, eikä vaadi kalliita tuotteita. Itse sianlihan lisäksi, tietenkin, jonka valitset makusi mukaan: joko rasvaisempi tai laihempi. Joten aloitetaan.

• 350-400 grammaa sianlihaa
• 1 porkkana
• 1 jousi
• 1 paprika
• 250 grammaa kovaa pastaa
• 3 rkl auringonkukkaöljyä
• tarvittava määrä kuumaa vettä
• maustettu suola

Leikkaa sianliha paloiksi ja paista auringonkukkaöljyssä hitaassa liedessä 15-20 minuuttia "leivonta" -tilassa.

Kuori vihannekset, raasta porkkanat, pilko sipulit hienoksi, leikkaa paprikat nauhoiksi.

Lisää hienonnetut vihannekset sianlihaan ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia.

Lisää kuiva pasta (älä kiehauta), suola, lisää mausteet ja sekoita.

Kaada kuumaa vettä niin, että se tuskin piiloutuu.

Ruoanlaitto sianlihaa pastalla hitaassa liedessä "pilaf" -tilassa. Keitin ennen signaalia, mutta voit sammuttaa sen hieman aikaisemmin.

Me asetamme levyille ja palvelemme. Nauti ateriastasi!

Pastalla voit valmistaa paitsi sianlihaa myös muuta lihaa. Kananrinta on täydellinen täällä. Paras tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa.

Keittiökoneet ja -välineet: monikeitin, vedenkeitin, keittiövaaka, mittakuppi, leikkuulauta, veitsi, raastin, ruokalusikallinen, keittiölapa, paperipyyhkeet.

Ainekset

Ruoanlaitto askel askeleelta

1. Valmista ensin vihannekset. Kuori, huuhtele ja leikkaa noin 150 g sipulia leikkuulaudalle. Huuhtele 180 g tomaattia ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi. Halutessasi voit kuori tomaatit kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle, jotta niiden kuoriminen on helpompaa. Kuori, huuhtele ja raasta sitten noin 120 g porkkanaa.
2. Voit valita lihan oman harkintasi mukaan - sianliha, naudanliha, kana tai kalkkunafilee. Huuhtele 500 g lihaa veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi.
   
   
   
3. Kaada 1 rkl monikeittokulhoon. l. kasviöljy. Kytke se päälle ja valitse "Paista" -tila, odota noin 2-3 minuuttia, kunnes öljy lämpenee, ja lähetä sitten sipulit, tomaatit ja porkkanat siihen sekoittaen toisinaan lastalla.
   
   
   
4. Kun olet paistanut vihannekset 5 minuuttia, lisää hienonnettu liha monikeittokulhoon, sekoita kaikki hyvin ja paista vielä noin 5 minuuttia. Lisää sitten 3 rkl lihaan. l. ketsuppia tai 1,5 rkl. l. tomaattipasta ja sekoita hyvin kaikkien ainesosien kanssa. Kun olet sekoittanut kaiken hyvin, sammuta "Fry" -tila.
   
   
   
5. Ripottele liha ja vihannekset maun mukaan paprikan ja suolan seoksella. Voit käyttää myös muita mausteita harkintasi mukaan - kuivattua oreganoa, basilikaa, persiljaa, valkosipulia, provencelaisia \u200b\u200byrttejä jne. Keitä 200 ml vettä kattilassa ja lisää kiehuvaa vettä monikeittokulhoon, sekoita kaikki hyvin lastalla. Sulje monikeittimen kansi ja valitse "Haudutustila" 30 minuutiksi, jos keität sianlihaa tai kanaa, naudanlihalle, aseta haudutusaika 1 tunti.
   
   
   
6. Tämän ajan kuluttua liha on täysin kypsennetty, avaa keitin ja kaada siihen noin 500 g kuivaa kovaa pastaa, sekoita kaikki hyvin ja lisää suolaa mieleisekseen. On välttämätöntä, että käytät kovaa pastaa, jotta se ei kiehu ja muutu puuroksi.
   
   
   
7. Keitä kattilassa vielä 700 ml kiehuvaa vettä ja kaada pasta sen päälle niin, että se on kokonaan veden peitossa. Sulje monikeittimen kansi ja keitä pastaa Riisi / Vilja- tai Paista-asetuksessa 10 minuuttia. Tämän ajan jälkeen astia on täysin valmis.
   
   
   

Voit ripotella valmiin astian mielesi mukaan hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoilla tuoreiden vihannesten salaatin tai säilykevihannesten kanssa.

Videoresepti

Kuinka valmistaa vihanneksia ja lihaa ja sitten yhdistää ja kypsennä ne onnistuneesti hitaassa liedessä pastan kanssa, voit katsoa videon.

Tuoksuva pasta lihalla hitaassa liesi on maukas ja tyydyttävä lounas ja illallinen samanaikaisesti. Valmista tämä yksinkertainen resepti itse ja näe, että se ei voisi olla helpompaa. Jaa kommentteihin, jos pidit reseptistä ja kerro meille, mitä lihaa ja mausteita haluat käyttää tällaiseen ruokalajiin.