Keksirullat ohuella pehmeällä taikinalla ja herkullisen herkän kerman kanssa ovat herkkusuuisten suosikkiherkkuja. Ne ovat hyviä kaupoissa, ja vielä enemmän itse tehtyjä. Jotkut kotiäidit antavat tuotteelle yksilöllisyyden ja koristelevat rullan niin kauniisti, että se näyttää taideteokselta. Mutta jopa ilman koristeita, rulla on uskomattoman maukasta. Täytteeksi voidaan käyttää mitä tahansa kermaa - raejuustoa, kermaa, proteiinia, suklaata, hedelmiä, banaania, mansikkaa sekä hilloa, säilykkeitä, kondensoitua maitoa, halvaa. Tuotteeseen mehukkuutta lisäämällä keksi voidaan liottaa siirapissa ja aromiksi lisätä sitruskuorta, vaniljaa ja kanelia. Rullan yläosaan ripottelee kookosta, kaakaojauhetta, tomusokeria, kaadetaan kuorruteella, fondantilla, koristellaan suklaalla, hedelmillä, marjoilla.

Sienirulla - ruoanvalmistus

Rullan sokerikakku valmistetaan erittäin nopeasti, joten on tarpeen valmistaa kaikki tuotteet etukäteen, esilämmittää uuni ja peittää leivinpelti öljytyllä paperilla. Taikinaa paistetaan yleensä noin viisitoista minuuttia. Ei ole suositeltavaa poistua liedeltä tällä hetkellä, sinun on oltava valppaana, koska uunin luonteesta riippuen keksi voidaan paistaa aikaisemmin. Valmis taikinalevy, kun se on kuuma (jos muuta vaihtoehtoa ei ole mainittu reseptissä), on siirrettävä pyyhkeeseen ja käärittävä sen kanssa rullalle poistamalla paperi vähitellen. Kun se jäähtyy, se avataan, päällystetään kermalla ja rullataan taaksepäin.

Sienirulla - parhaat reseptit

Resepti 1: Keksirulla keitetyllä kondensoidulla maidolla

Herkullinen pikarulla. Täytteeksi voit käyttää keitetyn kondensoidun maidon sijaan tavallista kondensoitua maitoa (1 b. Maitotiiviste (400g) sekoitettuna pakkaukseen voita (200g) ja pussilliseen vaniljasokeria). Koristele tuote halutessasi sulatetulla suklaalla tai voitele pinta kondensoidulla maidolla ja ripottele päälle kookosta.

Ainekset: 5 munaa, lasillinen sokeria ja jauhoja, purkki (0,5 l) keitettyä kondensoitua maitoa, sammutettua soodaa ilman liukumäkeä - 1 tl. valheita. (tai 1 tl ruokasoodaa + ½ rkl etikkaa (6%). Koriste (valinnainen): 2-3 rkl kondensoitua maitoa, kookoshiutaleita, suklaata - 100g, makeisjauhetta.

Keittomenetelmä

Valmista keksitaikina, jota varten vatkaa munat sokerilla, lisää jauhot ja sammutettu sooda (tai sammuta itse). Tämä riittää isolle uunipellille (n. 45 x 35 cm).

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla (rasvalla) koko alueelta. Jos tämän levyistä paperia ei ole, mene päällekkäin. Kaada taikina ja paista kahdeksan minuuttia (20 °C). Jaa valmis keksi kahteen osaan ja poista se levyltä vielä kuumana ja levitä vielä kuumana kondenssiveellä ja rullaa.

Se jää koristelemaan. Voitele ensimmäinen rulla valkoisella kondensoidulla maidolla, ripottele päälle kookosta. Sulata toiseksi suklaa (vesihauteessa), voitele sen jälkeen rullan yläosa ja peitä makeisjauheella (erittäin pieniä monivärisiä tikkuja ja palloja).

Resepti 2: Sienirulla kermavaahdolla

Tämän rullan erikoisuus on, että keksi kumpuaa aina ja kohoaa hyvin. Salaisuus on kiehuvassa vedessä, joka lisätään taikinaan. Täyte on kermavaahtoa, vaikka tämä ei ole välttämätöntä - voit rasvata arkin tavallisella hillolla. Ainekset on listattu 45 x 40 cm uunipellille.

Ainekset: 5 munaa, lasillinen sokeria, 100 ml kiehuvaa vettä, pussillinen leivinjauhetta (10-12g), lasillinen jauhoja. Kerma: raskas kerma (30 %) - 800 ml, 4 pussia kerman kiinnitysainetta, 2 ruokalusikallista. Kidesokeri.

Keittomenetelmä

Ensin kannattaa tehdä aihioita, jotta voit heti vaivata taikinan ja leipoa keksin. Jauhot - pari ruokalusikallista, sekoita leivinjauheen kanssa ja siivilöi siivilän läpi. Siivilöi loput jauhot (erikseen). Keitä kattila niin, että kiehuvaa vettä on käsillä. Peitä uunipelti ohuesti öljytyllä paperilla.

Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella. Jatka vatkaamista, kaada kiehuvaan veteen, lisää jauhot jatkaen vaivaamista ja lopuksi jauhot leivinjauheella.

Kaada taikina uunipellille. Se osoittautuu melko paksuksi, levitä pinnalle ja paista kymmenestä viiteentoista minuuttia (180-200 C). Anna jäähtyä, levitä kermalla ja kääri valmiiksi jäähtyneenä yhdessä täytteen kanssa rullaksi. Taikinasta tulee pehmeää, taipuu hyvin ja irtoaa paperista. Se on vielä maukkaampaa, jos ripottelet kerman päälle hienonnettuja hedelmiä tai marjoja - kiiviä, mansikoita, vadelmia, persikoita vuodenajasta riippuen.

Sekoita kermaa varten kaikki ainekset. Kiinnitysaine on sellainen jauhe, hajuton ja mauton, jotta kerma ei putoa. Jos korjausainetta ei löydy, voit tehdä sen ilman sitä. Voitele rullan pinta kermalla ja koristele haluamallasi tavalla - marjoilla, hedelmillä, keksillä tai suklaalastuilla.

Resepti 3: sienirulla kuviolla

Tällainen rulla ei ole vain mielettömän maukasta, vaan myös näyttää erittäin alkuperäiseltä, tk. se on koristeltu kuviolla. jonka levitystekniikka on melko yksinkertainen - osa keksitaikinasta sekoitetaan kaakaon kanssa ja siitä valmistetaan koristeita. Keksin kypsennys kestää viidestä seitsemään minuuttia tavallista kauemmin.

Ainesosat: Taikina - 4 munaa, epätäydellinen lasillinen sokeria, 150 g jauhoja, tl. valheita. leivinjauhe ja vaniljasokeri, 30g voita. Koriste: 8-10 ruokalusikallista keksitaikina, 2 rkl maito, 3 rkl. kaakaojauhe. Kerma: 200 g pehmeää juustoa (kuten ricottoa) tai rasvaista raejuustoa (ilman jyviä), 200 ml smetanaa, 100 g sokeria.

Keittomenetelmä

Erottele keltuaiset valkuaisista. Vatkaa puolikas osa sokerista ja keltuaiset ja jauha valkoiseksi. Sekoita voi (sulata mikrossa tai vesihauteessa) keltuaisten kanssa, lisää vaniljasokeri, jauha huolellisesti.

Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi, lisää toinen puoli lasillista sokeria ja lisää varovasti sekoittaen keltuaismassaan. Kaada siivilöityjä jauhoja siihen osissa (sekoita leivinjauhe) ja sekoita lastalla tai lusikalla. Laita osa taikinasta kulhoon (koristeeksi), kaada loput öljytyllä paperilla vuoratulle pellille ja tasoita. Lisää maito ja kaakao taikinaan, sekoita. Levitä ruskeita täpliä leivinpaperin valkoiseen taikinaan. Hammastikulla voit korjata piirustuksen - tehdä spiraaleja, aurinkoa jne. Paista 15-20 minuuttia (200C). Laita valmis keksi pyyhkeen päälle kuvio alaspäin ja irrota paperi varovasti rullasta rullalle. Anna jäähtyä. Laajenna, levitä kermalla ja yhdistä takaisin.

Sekoita kermaa varten kaikki ainekset tehosekoittimella ja levitä kakkukerros.

- Lisää rullalle mausteista makua ripottelemalla paistettu sienenlehti koko pinnalle rommilla tai konjakilla.

- Voit tehdä itse rahkakermaan Ricotto-juuston analogin. Pakasta litran pussillinen kefiiriä pakastimessa, kunnes se muuttuu kiveksi. Ota se pois, vapauta kefiiri pussista ja laita se juustokankaaseen. Ripusta juustokangas tai laita se kattilaan kiinnitettyyn siivilä. Kefirin sulaessa kaikki hera poistuu ja sideharsoon jää pehmeä juustoaine. Litrasta kefiiriä saadaan noin 200 g raejuustoa.

Joskus käy niin, että vieraat tulevat äärimmäisen odottamatta, mutta talossa ei ole herkkuja. Juuri tällaiset yksinkertaiset ja maukkaat reseptit auttavat tällaisissa tilanteissa.

Esittelemme sinulle 6 herkullista reseptiä nopeimpiin teerulliin!

Teekutsut alkavat räjähdysmäisesti, sen lupaamme! 🙂

1. Rullaa hillolla

Ainekset:

• 2 munaa
• 1 rkl. Sahara
• 1 rkl. jogurtti
• vanilliini
• 1 tl sooda
• 1,5 rkl. jauhot
• hilloa voiteluun.

Prosessi: Laita uuni päälle, molemmat sävyt, 300 astetta, anna lämmetä. Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa, lisää jogurtti, sekoita siihen sooda ja lisää sitten jauhot. Taikina osoittautuu nestemäiseksi, kaatelevaksi. Peitä uunipelti paperilla tai voideltulla kuultopaperilla ja kaada taikina kallistaen uunipeltiä ja levitä se koko leivinpaperille. Laita uunipelti uunin keskelle ja paista 7-8 minuuttia, kunnes se on vaaleanpunainen. Ota se pois ja käännä se vaaleanpunainen puoli kostealla liinalla. Sivele nopeasti hillolla ja rullaa liinalla. Anna jäähtyä hieman. Poista kangas, ripottele rulla jauheella.

2. Maitotiivistekäärö

Ainekset:

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 muna
• 1 kuppi jauhoja
• 0,5 tl ruokasoodaa

Prosessi: Sekoita kaikki ainekset. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle suorakaiteen muotoiselle uunipellille. Paista 5-7 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Täyte - mikä tahansa kerma, hillo, suklaa-pähkinälevite.

3. Pähkinä-omenarulla

Ainekset:

Testiä varten:

• 4 munaa
• 4 rkl jauhoja
• 4 rkl sokeria
• 0,5 tl leivinjauhetta

Täytteeksi:

• 4 omenaa
• 2 ruokalusikallista sokeria
• vanilliini
• 100 g mitä tahansa pähkinöitä

Prosessi: Raasta omenat, lisää sokeri, vanilliini, rouhitut pähkinät. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja tasoita.
Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa vaahdoksi.
Vatkaa keltuaisia ​​1-2 minuuttia, lisää sokeri ja vatkaa vielä 1-2 minuuttia. Sekoita joukkoon vähitellen jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa sitten valkuaiset kevyesti vaahdoksi.
Kaada taikina uunipellille omena-pähkinämassan päälle, tasoita.
Paista 15 minuuttia 180 asteessa.
Käännä sitten valmiin keksin sisältävä uunipelti varovasti pöydällä olevan puhtaan pyyhkeen päälle ja täytä. Poista leivinpaperi nopeasti ja rullaa se liinalla. Viilentyä.

4. Maitojauheesta valmistettu rulla

Ainekset:

• 5 rkl Sahara
• 5 rkl jauhot
• 5 rkl maitojauhe
• 3 munaa
• 1/3 tl sooda (sammuta etikalla)
• ripaus suolaa

Prosessi: Laita uuni päälle, lämpötila on 220 astetta. Aseta heti voideltu leivinpelti siihen - sen tulee olla kuuma. Vaivaa keksitaikina. Vatkaa munat sokerilla, lisää vähitellen siivilöidyt jauhot, maitojauhe, suola ja sammutettu sooda. Kaada taikina uunipellille ja paista tasan 5 minuuttia. Ota uunista, levitä heti hillolla, hillolla tai säilykkeillä ja rullaa rulla kuumana. Anna jäähtyä kokonaan ja ripottele päälle tomusokeria.

5. Rulla teetä varten hillolla

Ainekset:

• 55 g jauhoja
• 55 g sokeria
• ripaus suolaa
• 2 tl leivinjauhe
• 2 munaa
• 5 rkl. l. hillo
• hienosokeri

Prosessi: Ensin sinun on sekoitettava neljä ensimmäistä ainesosaa, sitten lisättävä kaksi munaa ja vatkattava kaikki huolellisesti homogeeniseksi massaksi. Valmistele uunipelti, laita siihen leivinpaperi ja voitele se auringonkukkaöljyllä tai voilla. Levitä taikina tasaisesti sen päälle ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Paistamme vain 6 minuuttia, kunnes kuoren pinta saa kultaisen kuoren. Samanaikaisesti kakun paistamisen kanssa laitamme tuleen metallisen kattilan, johon kaadamme hillon ja kuumennamme sitä hieman. Muuten, hilloa voi olla mitä tahansa, mutta mansikkahillo sopii erityisen hyvin. Mutta tämä on jokaisen makuasia. Ota siis hillo pois tulelta ja ota kakku pois uunista. Poista paperi ja voitele toinen puoli lämpimällä hillolla, kääri se rullalle ja ripottele päälle runsaasti tomusokeria. Anna jäähtyä ja voit keittää teetä!

6. Keksirulla ja rahkamassa

Ainekset:

• 3 pakkausta tavallisia Jubilee-tyyppisiä keksejä (30 keksiä),
• 1 pakkaus rahkamassaa
• 2 lasillista maitoa
• 1 kotitekoinen suklaa tai kuorrute (suklaalla nopeammin).

Prosessi: Laita ensimmäinen kerros keksejä puhtaan muovipussin päälle. Ennen sitä kastamme keksit kuumaan maitoon.
Yksi kerros on 15 keksiä.
Päälle puolet juustomassasta, sitten toinen kerros keksejä ja jälleen rahkaa. Otamme paketin molemmilta puolilta ja käännämme koko jutun rullaksi. Keksit pehmenevät eivätkä saa rikkoutua. Mutta vaikka se hajoaisi, ei hätää, kaada rullan päälle sulatettua suklaata lisäämällä pieni määrä maitoa. Vaihtoehtoisesti voit koristella rullaa suklaapaloilla. Laitamme rullan jääkaappiin ja syömme 3-4 tunnin kuluttua.

Pehmeä ja aromaattinen keksirulla on yksi suosituimmista jälkiruoista. Täytteenä käytetään kaikkia marjoja, hedelmiä, hilloja ja säilykkeitä. Ja joku haluaa lisätä siihen kondensoitua maitoa, kaakaota, unikonsiemeniä, kermaa tai smetanaa.

Jotta kotitekoinen rulla ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista, sinun on tiedettävä sen valmistuksen perussalaisuudet. Kerromme sinulle, kuinka valmis kakku kääritään oikein, jotta se ei halkeile ja täyte ei vuoda ulos.

Täydellisen herkuttelun salaisuudet

1. Käytä rullan paistamiseen voita ja leivinpaperia.
2. Keksi kypsyy hyvin nopeasti, joten hallitse tätä prosessia.
3. Kallista kuuma taikina puhtaalle pyyhkeelle, poista pergamentti varovasti.
4. Jotta jälkiruoka ei halkeile rullattaessa, kyllästä se kevyesti siirapilla tai kahvilla rullatyypistä riippuen. Älä vain liioittele sitä, koska kakku voi pehmetä. Liottunut keksi tulee pehmeäksi ja taittuu helposti.
5. Täyte tulee levittää heti kuumaan jälkiruokaan. Rullaa se sitten rullalle ja odota, kunnes se jäähtyy koristelua varten.
6. Jos et ehtinyt rullata kakkua ja se on kylmä, laita se uuniin 5 minuutiksi, jonka jälkeen se rullautuu hyvin.
7. Älä rullaa rullaa liian tiukaksi, muuten se ei ole niin ilmava ja täyte valuu yksinkertaisesti ulos.
8. Jotta valmis jälkiruoka näyttää siistiltä, ​​sinun on leikattava reunat terävällä veitsellä.
9. Maun saamiseksi voit lisätä taikinaan appelsiinin kuorta, vaniljaa tai kanelia.
10. Jäähtynyt rulla ripottele päälle tomusokeria tai kuivaa kaakaota. Voit kaataa kuumaa suklaata, kuorrutusta tai sulatettua fondanttia valmiin herkkupalan päälle.
11. Koristeena käytetään kermaa, hedelmiä ja marjoja.

Teemme jälkiruoasta ilmavan ja rehevän

Mutta nämä eivät ole kaikki salaisuudet, jotka halusimme paljastaa sinulle. Yhtä tärkeää on, että jälkiruoka on ilmava. Jos tiedät kaikki pörröisen keksin valmistamisen hienoudet, voit helposti luoda täydellisen herkkupalan kotona.

• Jauhot on suositeltavaa seuloa useita kertoja.
• Munat kannattaa jäähdyttää, tässä lämmössä valkuaiset vaahtuvat paremmin.
• Avain ilmavaan keksiin on proteiinien oikea vaahdotus ja kaikkien ainesten peräkkäinen lisääminen.
• Taikinaa ei saa sekoittaa pitkään aikaan. Tämä vaikuttaa kakun loistoon.
• Uuni on esilämmitettävä hyvin. Lämpötila ei saa olla alle 180 °C.
• Kun paistat taikinaa, älä avaa uunia, muuten se laskeutuu. Valmius määräytyy pinnan vaaleanruskean värin mukaan.
• Ota keksirulla pois muotista erittäin varovasti, loisto saattaa kadota epätarkasta valotuksesta.

Vaivaa taikina oikein

1. Erottele keltuaiset varovasti valkuaisista. Se riippuu siitä, kuinka hyvin valkoiset lyövät. On tärkeää, että käytetyt astiat ovat puhtaita ja kuivia.
2. Vatkaa keltuaiset haarukalla, vispilällä tai vatkaimella puolet sokerista. Hiero, kunnes ne muuttuvat selvästi valkoisiksi ja lisäävät tilavuutta.
3. Valkuaisten vaahdotusprosessi on pidempi kuin keltuaisten jauhaminen, joten on parempi käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Valkuaiset vaahdotetaan ilman sokeria, kunnes muodostuu kevyttä vaahtoa. Sitten lakkaamatta puuttumasta, ala vähitellen lisätä sokeria. Kun lisäät tarvittavan määrän, vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.
4. Laita sitten keltuaisten joukkoon proteiineja kevyesti sekoittaen, jotta liikkeet suuntautuvat alhaalta ylöspäin.
5. Lisää seulotut jauhot tähän massaan ja sekoita hyvin, vältä sekoittimen käyttöä. Lisää sitten loput proteiinit sekoittaen taikinaa vain alhaalta ylöspäin.
6. Jos haluat lisätä tärkkelystä, leivinjauhetta (soodaa), kaakaota tai vanilliinia, lisää ensin nämä ainekset jauhoihin.
7. Taikinan laskeutumisen estämiseksi on suositeltavaa korvata kolmas tai neljäs osa jauhoista tärkkelyksellä.
8. Leivinjauhetta lisätään vain, jos keksissä on rasvaista tuotetta, kuten voita tai kaakaota.
9. Valmis massa kaadetaan heti muottiin ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin.

Kaikki nämä yksinkertaiset säännöt auttavat sinua leipomaan rehevän, maukkaan ja kauniin kotitekoisen sämpylän ensimmäistä kertaa. Jää vain selvittää, kuinka paljon keksikakkua paistaa? Taikinarullalle siitä tulee vähän, se kaadetaan ohueksi kerrokseksi, joten se kypsennetään erittäin nopeasti - vain 7-15 minuutissa uunista riippuen. Tärkeintä ei ole liioitella kakkua, muuten se kuivuu ja sitten rulla katkeaa.

Yksinkertainen vaihtoehto

Kun olet lukenut kaikki salaisuudet, suosittelemme, että yrität leipoa kotitekoista rullaa kondensoidulla maidolla ja pähkinöillä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja se on jopa niille, jotka eivät osaa leipoa.

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• 1 kuppi jauhoja;
• 4 munaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 5 rkl. ruokalusikallista hienonnettuja pähkinöitä;
• 2 rkl. ruokalusikallista tomusokeria.

Resepti:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista, vatkaa ne perusteellisesti lisäämällä niihin sokeria ja sekoita sitten varovasti.
2. Lisää tähän munamassaan pikkuhiljaa jauhoja koko ajan sekoittaen.
3. Laita leivinpaperi pellille ja kaada taikina ohueksi kerrokseksi tasaisesti koko alueelle.
4. Laita keksi uuniin ja anna levätä 7-15 minuuttia. Älä unohda katsoa kakkua.
5. Otamme valmiin taikinan pois, poistamme siitä paperin, levitämme kondensoidulla maidolla, ripottelemme pähkinöitä ja rullaamme rullaksi.
6. Ripottele jäähtyneelle keksille paksu kerros tomusokeria.

Kuten näette, tässä reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja mikä tärkeintä, tällainen rulla valmistetaan erittäin nopeasti, ja se vaatii vähintään tuotteita.

Ilmava ja pehmeä

Seuraavassa hillolla ja kermavaahdolla varustetussa rullareseptissä taikinaa ei valmisteta kovin perinteisellä tavalla, vaan jälkiruoka vain hyötyy tästä. Se osoittautuu vielä rehevämmäksi ja epätavallisen pehmeäksi. Ja mausta tulee todella upea.

Joten maagisesta herkkustamme ostamme seuraavat tuotteet:

• 50 g maitoa;
• 100 g jauhoja;
• 2 rkl. l. voita;
• 30 g tärkkelystä;
• 60 g sokeria;
• 3 munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1/4 tl suola;
• 1/2 pala suklaata.

Täytteeksi:

• 1 lasillinen mitä tahansa paksua hilloa tai hilloa;
• 250 ml tuoretta kermaa;
• 1/2 kuppia tomusokeria

Valmistautuminen:

1. Kaada maito kulhoon, laita se tuleen, laita voita ja odota, kunnes se sulaa.
2. Vatkaa munat ja sokeri hyvin vatkaimella tai vatkaimella.
3. Siivilöi jauhot, lisää siihen tärkkelys, leivinjauhe ja suola.
4. Kaada jauhoseos kananmunien joukkoon pikkuhiljaa koko ajan lastalla alhaalta ylöspäin sekoittaen.
5. Laita pari ruokalusikallista taikinaa lämpimään maitoon ja sekoita.
6. Lisää saatu massa kokonaisseokseen ja sekoita huolellisesti.
7. Kaada taikina peitetylle uunipellille, tasoita ja laita valmistettuun uuniin.
8. Sekoita kakun paistuessa kerma ja sokeri.
9. Otamme keksin pois, poistamme paperin, voitelemme hillolla ja levitämme päälle smetanaa.
10. Käärimme rullaksi, leikkaa reunat pois.
11. Koristele jäähtymisen jälkeen raastetulla suklaalla.

Laitamme tämän maagisen kotitekoisen sämpylän keskelle pöytää, kaadamme suosikkiteetämme kuppeihin ja unohdamme kaiken maailmassa, nautimme herkullisesta herkusta.

Kun olet lukenut artikkelimme, sinulla on varmasti halu hemmotella kotitalouttasi hellävaraisella ja tuoksuvalla rullalla ensi viikonloppuna.

22. joulukuuta 2016 Olga

Makeat sämpylät näyttävät erittäin houkuttelevilta konditorialiikkeiden hyllyiltä. Kaupparullat ovat tietysti erittäin maukkaita, mutta itse tehdyt ovat sata kertaa parempia.

Mutta kun sinulla on hilloa kotona, ei ole mitään helpompaa kuin tehdä hillolla kääre. Jotta keksi olisi mehukkaampi ja mureampi, on suositeltavaa liottaa se makealla siirapilla ja lisätä siihen hieman kanelia, vaniljaa tai sitruunankuorta. Ripottele rulla päälle tomusokeria, kookoshiutaleita, ripottele päälle kuorrutetta tai fondanttia tai koristele marjoilla, hedelmillä, suklaalastuilla.

Rullaa aprikoosihillolla

Vaiheittaisen reseptin ansiosta jopa kokematon kotiäiti voi helposti valmistaa tällaisen keksirullan.

Ainekset:
3 raakaa munaa
1 rkl. vehnäjauho,
1 rkl. valkoista sokeria
1 rkl. nestemäinen hillo.

Valmistautuminen:
Valmista ensin keksitaikina. Otamme munat ja erottelemme keltuaiset valkuaisista, minkä jälkeen lähetämme valkuaiset hetkeksi jääkaappiin. Vatkaa keltuaiset ja 0,5 dl valkoista sokeria vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkea valkoinen massa.
Sitten otamme jäähtyneet proteiinit jääkaapista ja vatkaa vatkaimella lisäämällä kaikki jäljellä oleva sokeri. Heti kun vaahto muuttuu erittäin paksuksi, lopeta vatkaaminen.

Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti keltuaisten kanssa ja lisää pienissä erissä esiseulotut jauhot - sekoita keksitaikina varovasti lusikalla. Taikina on täysin valmis, ja nyt sinun täytyy leipoa keksikerros rullalle.

Taikina kannattaa levittää erityiselle silikonileivinmatolle tai sen päälle pergamenttilevy, hyvin öljytty auringonkukkaöljyllä. Levitä taikina lusikalla ja levitä tasaiseksi kerrokseksi (ei paksumpi kuin yksi senttimetri).
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti, jossa on taikina. Paistamme keksikakkua noin 15, ehkä 20 minuuttia, sinun on seurattava jatkuvasti, jotta se ei pala, vaan ruskeaa hieman.

Heti kun kakku on täysin valmis, otamme sen pois uunista, ja nyt on toimittava hyvin nopeasti, kunnes se jäähtyy ja kovettuu - käärimme kakun silikonimaton kanssa ja annamme sen olla noin minuutti . Sitten taittelemme kakun auki ja voitelemme sen aprikoosihillolla, jonka jälkeen taitamme sen nopeasti uudelleen, mutta nyt ilman maton apua.

Voit tarjoilla rullan tässä muodossa tai koristella sen. Useimmiten keksikakun reunat paistetaan paljon kovemmin, joten leikkaamme reunat varovasti veitsellä. Päälle rulla sokerikuorruteella, joka on helppo valmistaa - kuumenna 1,5 ruokalusikallista vettä ja ¼ lasillista valkoista sokeria miedolla lämmöllä. On tarpeen odottaa, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos alkaa kiehua, samalla sekoittaen jatkuvasti lasitetta, jotta sokeri ei pala. Kuorrutus on tarpeen jäähdyttää hieman ja kaada se sitten keksin päälle, heti kun kuorrutus on täysin jäähtynyt, se muuttuu valkoiseksi ja maistuu rapeaksi.
Leikkaa keksi paloiksi, siirrä kauniiseen astiaan ja voidaan tarjoilla.

Pyöritä hillon ja kondensoidun maidon kanssa

Tällainen rulla valmistetaan erittäin nopeasti, minkä vuoksi se on erittäin suosittu kokeneiden kotiäitien keskuudessa, koska se voidaan helposti leipoa ennen vieraiden saapumista, eikä sinun tarvitse viettää puoli päivää keittiössä.

Ainekset:
1 rkl. vehnäjauho,
2 raakaa munaa
1 rkl. l. etikka
1 tölkki kondensoitua maitoa,
0,5 tl ruokasooda,
mikä tahansa hillo, tomusokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa syvässä kulhossa kondensoitu maito munien kanssa ja lisää sitten etikassa aiemmin sammutettu sooda. Lisää nyt seulotut jauhot seokseen, sekoita kaikki hyvin.

Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita valmiin taikinan päälle. Tähän mennessä uunin tulee lämmetä 180 asteeseen, aseta taikinallinen leivinpelti siihen ja paista kakku täysin kypsäksi.

Heti kun kakku on ruskistunut, otamme sen pois uunista ja leikkaamme sen kehän ympäriltä veitsellä, poista sitten pergamenttikerros varovasti. Voitele kakku hillolla ja rullaa rullaksi.

Laita rulla valmiille astialle ja ripottele päälle pieni määrä tomusokeria. Heti kun rulla on hieman jäähtynyt, leikkaa se pieniksi annoksiksi ja voit tarjoilla teen kanssa.

Hiivakääre hillolla

Tämä resepti on hieman monimutkaisempi kuin edelliset ja sopii kokeneemmille kotiäidille, jotka osaavat työskennellä hiivataikinan kanssa.

Ainekset:
500 g maitoa
100 g valkoista sokeria
800 g vehnäjauhoja
300 g margariinia,
1 pussi hiivaa (kuiva),
1 tl hienoa suolaa.

Valmistautuminen:
Ensin otamme maidon ja lämmitämme sitä hieman huoneenlämpöiseksi. Heti kun maito on lämmennyt, lisää siihen sokeri, lisää hiiva ja anna kohota.
Otamme margariinin etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee hieman. Sekoita pehmeä margariini jauhojen kanssa ja lisää hieman suolaa - sekoita kaikki hyvin.
Nyt yhdistämme jauho- ja hiivaseoksen - vaivaa homogeeninen taikina. Jätä sitten taikina hetkeksi, jotta se kohoaa kunnolla, minkä jälkeen kaulitaan ohueksi kerrokseksi, voitele pienellä määrällä margariinia ja taitetaan kirjekuoreen. Kauli taikina uudelleen ja toista tämä toimenpide täsmälleen kolme kertaa.
Kauli lopuksi taikina, voitele se hillolla, kääri se sitten rullalle, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna vetäytyä hetken. Heti kun tuote kohoaa, voitele se munalla ja laita se 15 tai 20 minuutiksi 220 °C:een esilämmitettyyn uuniin.

Voirulla hillolla

Tällainen jälkiruoka valmistetaan riittävän nopeasti ja se on upea koriste jokaiseen juhlaan.

Ainekset:
1/2 rkl. mikä tahansa hillo
1 raaka muna
½ rkl. smetana,
200 g voita
2/3 st. valkoista sokeria
2,5 rkl. vehnäjauho.

Valmistautuminen:
Siivilöi ensin jauhot pöydälle, lisää sitten pehmennetty voi ja sokeri - hiero käsilläsi. Sitten esittelemme smetanaa ja raakaa munaa, vaivaa homogeeninen taikina hyvin.

Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi, voitele sen jälkeen hillolla päällä ja rullaa varovasti rullaksi. Voitele rulla päälle vatkatulla kananmunalla ja laita esilämmitettyyn uuniin, paista kunnes tuote muuttuu tummanruskeaksi, mutta samalla on tärkeää seurata jatkuvasti, ettei rulla pala.

Rullaa vadelmahillolla

Tämä rulla on erittäin helppo valmistaa, ja se ei miellytä vain lapsia, vaan myös herkkäsyöväisiä aikuisia.

Ainekset:
1 rkl. valkoista sokeria,
4 raakaa munaa
2 rkl. l. perunatärkkelys
1 rkl. siivilöityjä jauhoja
¼ h. L. ruokasooda,
mikä tahansa hillo maun mukaan,
sitruunamehua tai etikkaa (ruokasoodan sammuttamiseen).

Valmistautuminen:
Vatkaa jäähtyneet munat lasillisen sokerilla, lisää sitten tärkkelys seokseen ja vatkaa kaikki taas hyvin.

Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää se sitten taikinaan. Sammutamme soodan sitruunamehulla tai etikalla ja lisäämme sen taikinaan - sinun pitäisi saada tasalaatuinen taikina.

Voitele uunipelti margariinilla tai voilla ja kaada sitten valmis taikina ja tasoita lusikalla. On tärkeää varmistaa, että taikinakerros ei ole paksumpi kuin kaksi senttimetriä, muuten rullaa on erittäin vaikea rullata.
Paista rullaa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Voitele valmis kakku hillolla ja rullaa se varovasti rullaksi, anna jäähtyä hetki, leikkaa sitten reunat, leikkaa paloiksi ja voidaan tarjoilla.

Kirsikkahillorulla

Tämän reseptin mukaan valmistettu rulla osoittautuu epätavallisen mureaksi ja maukkaaksi, lisäksi sitä voidaan leipoa paitsi uunissa, myös monitoimikeittimessä.

Ainekset:
100 g voita,
200 g maitoa
100 g valkoista sokeria
2 raakaa munaa
1 rkl. vehnäjauho,
1 ripaus suolaa
1 rkl. l. hiiva (kuiva),
vanilliini, hillo - vähän, maun mukaan.

Valmistautuminen:
Ensin luetelluista komponenteista vaivaa homogeeninen taikina, jonka jälkeen asetamme sen lämpimään paikkaan puolitoista tuntia ja odotamme, kunnes se kohoaa.

Kaada valmis taikina pöydälle, ripottele etukäteen pienellä määrällä jauhoja, ja kauli se ei kovin paksuksi kerrokseksi (noin 1 cm). Voitele taikina seuraavaksi kirsikkahillolla (sinun on käytettävä siemenetöntä hilloa) ja rullaa se varovasti rullaksi.

Voitele multicooker-kulho perusteellisesti pienellä määrällä öljyä ja laita siihen rulla. Sulje nyt multicooker-kulho ja kytke "Lämmitys"-tila päälle 15 minuutiksi. Sitten "Leivonta" -tila kytketään päälle ja paistamme rullaa 60 minuuttia, käännä sitten rulla ja anna vielä 20 minuuttia, jotta se on tasaisesti ruskistunut kaikilta puolilta.

Voit tarjoilla sellaisen rullan kermavaahdon tai jäätelön kanssa, se on erittäin maukasta.

Ainekset:
6 rkl. l. mikä tahansa hillo
¾ Art. vehnäjauho,
1 tl vaniljauute,
0,5 rkl. valkoista sokeria
3 raakaa munaa.

Valmistautuminen:
Kytke ensin uuni päälle, koska sen pitäisi lämmetä 200 ° C: een. Peitä uunivuoka leivinpaperilla
Aja vesihauteeseen laitettuun kulhoon munat, lisää suola, lisää sokeri ja anna hautua viideksi minuutiksi. Poista sitten kulho hauteesta ja vatkaa seosta vatkaimella kaksi minuuttia.

Lisää seokseen vanilliinia sekä siivilöityjä jauhoja ja sekoita kaikki hyvin - sinun pitäisi saada homogeeninen taikina, jonka kaadamme pergamentilla peitettyyn muottiin ja tasoitamme lusikalla.

Paistamme kakkua 15 minuuttia, kunnes kakku on ruskistunut ja alkaa jäädä muotin seinien taakse.

Ripottele uudelle leivinpaperille hieman sokeria ja siirrä kakku siihen, anna jäähtyä noin viisi minuuttia.

Voitele kakku millä tahansa hillolla (on toivottavaa, että hillo ei ole liian paksu) ja rullaa kakku sitten varovasti rullaksi. Tämän prosessin helpottamiseksi voit käyttää pergamenttia, joka erotetaan vähitellen kakusta.
Välittömästi ennen tarjoilua rulla ripottele päälle tomusokeria ja leikataan paloiksi.

Juustorulla hillolla

Tällainen rulla osoittautuu erittäin herkäksi, pehmeäksi ja kirjaimellisesti sulavaksi suussa, lisäksi se on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:
Testiä varten:
100 g raejuustoa,
1 raaka muna
100 g voita,
1 tl ruokasooda,
1 rkl. vehnäjauho,
1 rkl. l. valkoista sokeria.
Täytteeksi:
1 rkl. l. valkoista sokeria
150 g raejuustoa,
hilloa - vähän maun mukaan.
Jauheelle:
sokeria ja seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen:
Ensin sinun on jauhettava raejuusto ja vaivattava homogeeninen taikina kaikista komponenteista. Kauli valmis taikina ohueksi kerrokseksi ja ripottele päälle soodaa. Käärimme taikinan rullaksi ja kaulimme sen uudelleen suorakaiteen muotoiseksi, minkä jälkeen voitelemme sen hillolla.

Täytteen valmistamiseksi sekoita raejuusto sokeriin (yksinkertainen sokeri voidaan korvata nestemäisellä hunajalla). Laita täyte hillon päälle vetäytyen hieman taikinan reunoista.

Kääri taikina rullaksi ja laita uunivuokaan. Ripottele rullan päälle pieni määrä seesaminsiemeniä ja sokeria, mutta voit halutessasi jättää tämän väliin.

Paista rullaa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, anna sen sitten jäähtyä, ota se pois muotista, laita lautaselle, leikkaa pieniksi paloiksi ja voidaan tarjoilla.

Tällaisen juustomassarullan yhdistelmä kondensoidun maidon kanssa osoittautuu erittäin maukkaaksi, se voidaan tarjoilla jäätelön kanssa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää jäätelöä, makuinen jäätelö voi keskeyttää itse rullan maun.

Hyödyllisiä vinkkejä ammattikokkien antamista:

Jos käytetään reseptiä, jossa on hiivataikina, on muistettava, että kuumaa maitoa ei pidä ottaa, koska tässä tapauksessa hiiva ei aloita käymisprosessia. Siksi on tarpeen käyttää maitoa huoneenlämmössä;

Keksirullaa paistettaessa on erittäin tärkeää, ettei sitä altista liikaa uunissa, muuten kakku osoittautuu erittäin kuivaksi ja sitä on vaikea rullata. Oravat kannattaa laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi, sillä jäähtyneenä ne vaahdotetaan paljon paremmin ja nopeammin. Sinun tulee kääriä keksirulla rullalle sen ollessa kuuma.

Jos et ole koskaan tehnyt keksisämpylöitä, on aika alkaa valmistaa niitä! Ja älä huoli siitä, että keksi ei paistu, et voi rullata sitä tai rulla ei ole maukasta - ei mitään sellaista.

Löysimme sinulle erittäin maukkaan ja yksinkertaisen keksirullan, jonka resepti valmistuu niin nopeasti, että on parempi aloittaa heti tuplaannos ja ottaa kaksi uunipeltiä esiin.

Sen lisäksi, että keksitaikinarullan resepti on yksinkertainen, jälkiruoka osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, mutta täytteeksi voit ottaa kaiken, mitä talossa on: raejuustoa, hilloa, hilloa - keksirulla syödään silti välittömästi ja vaatii lisäaineita. Kysymys keksirullan leipomisesta ei edes tule mieleesi, koska herkin taikina kirjaimellisesti leipoo itsestään, taittuu helposti eikä murene, kun voitelet jälkiruokaa täytteellä.

Sienitaikinarulla hillolla

Joten, yksinkertaisin ja edullisin resepti millä tahansa hillolla täytettyyn taikinarullaan, ainekset:

• 120 g vehnäjauho;
• 1 tl leivinjauhe;
• 4 kananmunaa;
• 120 g Sahara;
• Vanilliini, hillo.

1. Kytke uuni välittömästi päälle 180 C:een, valmista suorakaiteen muotoinen leivinpaperilla vuorattu uunivuoka.

2. Vatkaa munat vaahdoksi, lisää sokeri, vatkaa uudelleen, kunnes jyvät liukenevat;

3. Heti kun vaahdosta tulee paksua ja pörröistä, lisää jauhot leivinjauheella, sekoita;

4. Kaada taikina muottiin, tasoita lusikalla tai käsin 1 cm:n kerrospaksuudeksi;

5. Paista 15-20 minuuttia, uunin on oltava hyvin lämmennyt, muuten kakku murenee paistamisen jälkeen;

6. Heti kun keksi on valmis, laita se puhtaalle pyyhkeelle ja poista pergamentti.

7. Kun keksikerros on lämmin, se on rullattava pyyhkeellä ja jäähdytettävä taitettuna;

8. Avaa keksirulla varovasti, voitele reilusti hillolla ja kääri uudelleen rullalle.

9. Ripottele päälle tomusokeria, tarjoile!

Hillo resepti

Yksinkertaisin jälkiruoka ei ole ainoa, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Katso millä tahansa hillolla täytetyn keksitaikinarullan resepti, ainekset:

• 2 kananmunaa;
• 0,5 rkl. Sahara;
• 0,5 rkl. vehnäjauho;
• Ripottelua varten hilloa ja tomusokeria.

Kuinka leipoa keksirulla:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja lisää tilavuutta useita kertoja;

2. Lisää jauhot ja sekoita;

3. Laita uuni päälle 180 C;

4. Kaada taikina leivinpaperilla peitettyyn muottiin.

5. Paista 10 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa;

6. Ota keksi pois, käännä se heti pyyhkeen päälle.

Jää vain poistaa paperi, voitele kakku heti hillolla ja kääri se! Tätä keksirullaa ei tarvitse jättää liottamaan, se on heti valmis pöydälle. Ripottele päälle tomusokeria saadaksesi vielä kauniimman jälkiruoan.

Yksinkertainen rullaresepti raejuustokerman kanssa

Ja nyt yksinkertainen ja erittäin maukas rulla raejuustokerman kanssa. Se vie hieman enemmän aikaa, mutta resepti pysyy samana. Mitä tarvitset:

• 2 kananmunaa;
• 35 gr. jauhot;
• 60 gr. Sahara;
• 25 gr. perunatärkkelys;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• 2 rkl. l. jyrkkää kiehuvaa vettä.

Kermalle:

• 70-80 gr. pehmeä juustoaine;
• 150 g raskas kerma;
• 50 gr. hienosokeri.

Kuinka leipoa keksirulla kotona:

1. Ota munat jääkaapista, laita uuni päälle 180 C, valmista uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla;

2. Sekoita jauhot tärkkelyksen ja leivinjauheen kanssa;

3. Lyö munat tehosekoittimella suurella teholla, kaada kiehuvaan veteen ja vatkaa pari minuuttia;

4. Lisää sokeri munien joukkoon, vatkaa kuohkeaksi;

5. Lisää kuivat aineet ja sekoita;

6. Kaada taikina uunipellille, paista noin 10 minuuttia;

7. Ota valmis keksi, käännä se pyyhkeen päälle ja kääri sen kanssa rullaksi;

8. Valmistele rullan jäähtyessä kerma, jota varten sinun tulee vatkaa kerma erittäin tiheäksi massaksi;

9. Lisää rahka, tomusokeri ja vatkaa vielä 5 minuuttia.

Ei tarvitse kuin avata rulla, voitele reilusti kermalla ja kääri se uudelleen. Käytä koristeluun sulatettua suklaata, jauhetta tai makeisruiskuja. Uskomattoman pehmeä ja herkullinen jälkiruoka on valmis. Näin nopeasti voit paistaa keksirullan. Erittäin maukas ja yksinkertainen resepti ei saa sinua takkumaan keittiössä pitkään, mutta kotona on aina tuoreita ja aromaattisia leivonnaisia ​​teetä varten.