Sianliha kuivattuilla aprikooseilla ja luumuilla uunissa: reseptit mausteisille pääruokille. Sianliha kuivattuilla aprikooseilla ja luumuilla uunissa: reseptejä mausteisille pääruokille Sianliha paistettu kuivatuilla aprikooseilla
07.04.2018
Viime aikoina ruokissamme on esiintynyt monia ruokia, jotka on lainattu idästä. Yksi niistä on sianliha, jossa on kuivattuja aprikooseja ja luumuja uunissa. Erilaisia \u200b\u200blihalajeja valmistetaan lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Luumut antavat sisäfileelle ainutlaatuisen maun ja aromin. Tällaisesta herkusta voi tulla sekä arki- että juhla-ateria.
Liha, johon on lisätty kuivattuja aprikooseja ja luumuja, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Kokeneet kokit neuvovat valitsemaan kuivatut kuivatut hedelmät, jotta lihan todellinen maku ei keskeydy.
Neuvoja! Sianlihan keittäminen luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla on todellinen ilo. Helpoin tapa on leipoa pala kokonaisena tai rullana.
Ainekset:
- sianliha - 0,8 kg;
- luumut - 10 kpl;
- suola, jauhettujen paprikoiden seos;
- kuivatut aprikoosit - 10 kpl.
Valmistautuminen:
Liha välipalaksi
Palvelemme aina juhlapöytää runsaasti. Sianrullat luumuilla ja kuivattuilla aprikooseilla monipuolistavat valikkoa. Ruoanlaitto on helppoa. Näiden sämpylöiden maku varjostaa loput ruokalajit, ja kaikki ovat iloisia kulinaarisista taidoistasi.
Ainekset:
- jäähdytetty porsaan sisäfilee - 600 g;
- luumut - 100 g;
- kuivatut aprikoosit - 100 g;
- tuoreet samppanjat - 0,5 kg;
- kananmuna - 1 pala;
- leivänmuruja - 3 rkl. lusikat;
- rakeinen sinappi - 2 rkl lusikat;
- suola, jauhettujen paprikoiden seos.
Valmistautuminen:
- Kuten tavallista, aloitamme valmisteluvaiheista. Ensinnäkin meidän on sulatettava sian sisäfilee.
- Pestään sulatettu liha, kuivataan ja leikataan annoksiksi.
- Vatimme jokaisen lihapalan vasaralla. Roiskeiden välttämiseksi peitä liha muovikelmulla.
- Hiero liha suolalla, jauhettujen paprikoiden seoksella. Peitä rakeisella sinapilla.
- Huuhtele tuoreet sienet, kuivaa.
- Jauhaa sienet lautasilla, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Laita paistetut sienet jokaisen lihapalan reunalle.
- Siirrä luumut ja kuivatut aprikoosit kulhoon. Täytä kiehuvalla vedellä. Lähdemme 10 minuutiksi.
- Kuivaa höyrytetyt kuivatut hedelmät, leikkaa ne nauhoiksi ja laita rullalle.
- Kääri liha tiukasti rullaan. Kiinnitä reuna tarvittaessa hammastikulla.
- Peitä leivinpaperiarkki alumiinifolio- tai pergamenttipaperilla. Levitämme valmistetut liharullat leivinpaperille.
- Riko kananmuna kulhoon ja lyö se perusteellisesti, kunnes saadaan vaahtoava massa.
- Kasta jokainen rulla munamassaan ja sitten leivänmuruun. Paistamme sämpylät tässä muodossa.
- Lähetämme leivinpaperin uuniin 30-40 minuuttia. Lämpötila-asetukseksi asetettiin 180 °.
Neuvoja! Ne, jotka pitävät sämpylöistä, pitävät ehdottomasti Krimin sianlihasta, jossa on kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Koko pala lihaa on lyötävä varovasti irti suuresta rullasta. On parempi paistaa se foliossa tai holkissa.
Erinomainen paisti kuivattujen hedelmien kanssa
Haudutettua sianlihaa luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla on loistava ruokalaji perheillalliselle. Kylläisyyden vuoksi voit lisätä siihen perunoita. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa lisukkeen valmistamiseen.
Ainekset:
- porsaan sisäfileet - 0,75 kg;
- perunan juuret - 1250 g;
- kaivetut luumut - 250 g;
- kuivatut aprikoosit - 200 g;
- tomaattipasta - 0,1 l;
- sipuli - 2 päätä;
- tilli, persilja - 1 nippu;
- jauhettujen paprikoiden, suolan seos.
Valmistautuminen:
Luumuilla valmistettu liha tunnetaan ihanteellisena yhdistelmänä monissa maailman keittiöissä. Tällaisia \u200b\u200bruokia löytyy Kreikasta, Romaniasta, Venäjältä ja Ukrainasta. Tämä ei ole yllättävää, koska nämä kuivatut hedelmät yhdistetään kaiken tyyppiseen lihaan, olipa kyseessä sianliha, naudanliha, karitsa tai siipikarja, ja niiden maku paljastuu täydellisesti paistamisen, haudutuksen tai muun lämpökäsittelymenetelmän aikana.
Makea-hapan kastike on täydellinen sianlihalle, mutta liha on vielä maukkaampaa, jos kypsennät sen tällaisessa täytteessä. Aurinkokuivatut luumut lisäävät kohtuullista happamuutta ja makeutta kastikkeeseen.
Jos haluat valmistaa pala sianlihaa heidän kanssaan, tarvitset:
- 500 g sianlihaa;
- 15 kpl luumut;
- 130 g naurisia;
- 60 ml tomaattipastaa;
- 220 ml kiehuvaa vettä;
- vähärasvainen öljy paistamiseen;
- suola ja pippuri.
Ruoanvalmistusalgoritmi:
- Huuhtele kuivatut hedelmät viileässä juoksevassa vedessä, kaada sitten jyrkän muhennoksen päälle ja anna sen turvota 20-30 minuuttia. Poista sitten siemenet tarvittaessa ja leikkaa kuivatut hedelmät ohuiksi suikaleiksi. Kun ostat luumuja markkinoilta tai kaupasta, on parempi antaa etusija hedelmille, joissa on siemeniä, mattamusta kuoren väri ja ilman näkyviä vaurioita, jotka eivät ole liian tahmeat toisiinsa. Tässä tapauksessa on enemmän mahdollisuuksia ostaa laadukas tuote, jota ei ole käsitelty glyserolilla, väriaineilla ja muilla kemiallisilla lisäaineilla.
- Leikkaa valmistettu sianliha paloiksi, joiden sivut ovat enintään 2-3 cm, ja paista, kunnes kasviöljyssä on kaunis karamellikuori.
- Sianlihan grillatessa kuori ja kuutio sipulit hienoksi. Lähetä se paistetulle lihalle ja paista muutaman minuutin ajan voimakkaasti sekoittaen.
- Lisää sitten luumuja, tomaattipasta, suolaa ja pippuria lihaan. Kaada kuumaa vettä ja vähennä lämpöä minimiin, hauduta 90-120 minuuttia.
Luumu-muhennos tarjoillaan riisin tai pastan lisukkeen kanssa.
Ruoanlaitto naudanlihalla
Luumut ovat erittäin hyviä lihan kanssa, mutta kaikki eivät osaa valmistaa sitä niin, että kuivatut hedelmät rikastuttavat astian makua eivätkä hiipiä muodottomaksi massaksi.
Kuinka tämä saavutetaan, kuvataan yksityiskohtaisesti luumuilla haudutetun naudanlihan reseptissä, joka sisältää kilon laihaa, luutonta naudanlihaa:
- sama määrä kuivattuja hedelmiä ilman siemeniä;
- 300 grammaa sipulia ja nuoria porkkanoita;
- 100 ml tomaattimehua;
- 400-600 ml vettä;
- 20 g suolaa;
- 10-15 herneitä mustapippuria;
- 2-3 laakerinlehteä;
- auringonkukka puhdistettu vähän paistamiseen.
Ruoanlaittotekniikka:
- Poista kuoret sipulista, leikkaa ne neljäsosiksi ja pilko sitten neljäsosa renkaiksi. Paista paksussa pohjassa ja korkeilla sivuilla paistettua sipulia pehmeäksi.
- Sen jälkeen lähetä kuoritut ja karkeasti raastetut porkkanat pannulle. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi, kun se kiehuu tulessa, ja lähetä se vihanneksiin 3-4 minuutin kuluttua.
- Paista liha jatkuvasti sekoittaen, kunnes väri muuttuu, lisää vesi ja hauduta naudanliha keskilämmöllä pehmeäksi.
- Lisää sitten luumuja, tomaattimehua, suolaa, mausteita. Sekoita kaikki ja hauduta vielä muutama minuutti, kunnes se on hellä.
Kuinka valmistaa hitaassa liesi
Mikä tahansa edellä mainituista luumujen lihan resepteistä voidaan keittää multikeittimessä "Stew" -toiminnon avulla. Mutta liharuokasta on toinen herkullinen versio, jossa on luumuja ja smetanaa.
Valmistellaksesi sitä sinun on otettava:
- 500-550 g sianlihaa;
- 115 g sipulia;
- 125 g porkkanaa;
- 200 ml smetanaa;
- 65 g luumuja;
- 20 g jauhoja;
- kasviöljy, mausteet ja suola.
Keittotapa:
- Kaada kasviöljyä moniväriseen pannuun, laita hienonnetut sipulit ja porkkanat. Keitä kaikki suljetun kannen alla "Leivonta" -tilassa 40 minuuttia unohtamatta sekoittamista säännöllisesti.
- Sekoita smetana jauhojen, suolan ja mausteiden kanssa. Höyrytetyt ja leikatut pienemmiksi paloiksi luumuja yhdessä hapankerma lähettää lihaan. Sekoita kaikki, peitä kansi ja käynnistä "Stew" -vaihtoehto 60 minuutin ajan.
Liha kuivattuilla aprikooseilla ja luumuilla
Pala sianlihaa voidaan muuttaa tuoksuvaksi ja mehukkaaksi keitetyksi sianlihaksi, jolla on erityinen maku, jonka antavat kuivatut aprikoosit ja luumut.
Ainesosien osuudet, joita tarvitaan kypsennyksen aikana:
- 1000 g sianlihaa;
- 10 palaa. kuivattuja aprikooseja;
- 10 palaa. luumut;
- 15 g valkosipulia;
- 60 g pakastettua pekonia;
- suolaa ja pippuria (tai muuta sardimaustetta) maun mukaan.
Ruoanlaitto vaiheittain:
- Pese pala lihaa juoksevan kylmän veden alla ja pyyhi sitten ylimääräinen kosteus paperipyyhkeillä. Huuhtele kuivatut hedelmät ja puolita ne.
- Tee ohuita ja syviä leikkauksia lihan koko pinnalle veitsellä, jotta puolet kuivatuista aprikooseista tai luumuista mahtuisi niihin helposti. Vaihda nämä kuivatut hedelmät, täytä liha niiden kanssa.
- Raasta massa sitten suolan, pippurin ja valkosipulin seoksella, joka on puristettu puristimen läpi. Leikkaa pakastettu pekoni ohuiksi viipaleiksi ja pakkaa porsaan sisäfilee siihen ja kääri sitten kaikki folioon.
- Anna lihalle puolitoista - kaksi tuntia marinoitua ja makaa tällä tavalla esilämmitettyyn (180 ° C) uuniin 80 minuutin ajan. Sen jälkeen avaa folio varovasti ja tuo liha valmiuteen ilman sitä.
Uunin paistamisen resepti
Uunissa paistettu luumuinen liha on gourmetravintolaruokaa, joka on melko helppo tehdä kotona. Sianlihan lonkan sisäfileet ("härän silmä") ovat ihanteellisia tähän reseptiin.
Se ja muut ainesosat on otettava seuraavassa suhteessa:
- 1000 g sianlihaa;
- 150 g luumuja;
- 5 keskikokoista valkosipulinkynttä;
- 40 ml majoneesia;
- 10 ml sinappia;
- 5 g suolaa;
- 4 g jauhettua mustapippuria.
Paistamme lihaa seuraavasti:
- Pese pala sianlihaa kylmässä vedessä, pyyhi se kuivaksi ja lähetä se pakastimeen 10-15 minuutiksi jäätymään.
- Samalla sekoita sinappi, majoneesi, suola, valkosipuli puristettu puristimen läpi ja jauhettu pippuri.
- Leikkaa pakastimen jälkeen pala lihaa 1,5 - 2 cm välein ja melkein loppuun asti harmonikan tekemiseksi. Raasta lihaharmoniivi raastetulla marinadilla, täytä palat luumuilla, kääri aihio elintarvikekalvolla ja jätä jääkaappiin yöksi.
- Hyvin marinoitu liha, kääri 3 kerrokseen ruokakalvoa ja paista uunissa 200 asteessa 1 tunti 30 minuuttia.
Paahdettu ruukuissa, joissa on kuivattuja hedelmiä
Luumujen lisäksi muut kuivatut hedelmät, kuten kuivatut aprikoosit, rusinat ja jopa kuivatut omenat, ovat ihanteellisia ainesosia potin paahtamiseen, joka vaatii:
- 350 g naudan sisäfileetä;
- 55 g luumuja;
- 55 g kuivattuja aprikooseja;
- 50 g rusinoita;
- 45 g kuivattuja omenoita;
- 230 g sipulia;
- suola, mausteet ja kasviöljy.
Työskentelyprosessi:
- Pese, kuivaa ja pilko naudanliha keskikokoisina paloina. Paista liha kuumassa kasviöljyssä, jotta muodostuu ohut kuori, joka pitää kaikki lihamehut sisällä. Siirrä sitten naudanliha kattilaan, lisää vettä ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty.
- Pilko sipuli hienoksi ja paista öljyssä pehmeäksi ja vaaleaksi karamelliväriksi. Liota luumuja, kuivattuja aprikooseja ja muita kuivattuja hedelmiä ja leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi.
- Yhdistä valmiit kuivatut hedelmät, sipulit ja puolivalmis liha. Järjestä paisti ruukuihin, lisää tarvittaessa vettä ja tuo kaikki valmiiksi uuniin 180 asteeseen noin tunniksi. Anna valmiin astian seistä jonkin aikaa sammutetussa uunissa ennen tarjoilua.
Pilaf luumuilla ja lihalla
Lammas tai naudanliha on ihanteellinen pilafille, mutta jopa kanan kanssa voit valmistaa erittäin maukkaan ruokalajin lisäämällä pienen "kuoren" luumuina.
Luettelo vaadituista tuotteista:
- 400 g kananreitä;
- 175 g riisijauhoja;
- 130 g porkkanaa;
- 95 g sipulia;
- 6 kpl luumut;
- 27 g valkosipulia;
- 3,5 g kurkumaa;
- kasviöljy paistamiseen;
- yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Toimien prioriteetti:
- Pese riisi hyvin perusteellisesti juoksevassa vedessä, kunnes se on läpinäkyvää, täytä se sitten lämpimällä vedellä ja jätä 1,5 - 2 tunniksi, sitten tyhjennä neste. Huuhtele ja liota luumuja, mutta vain neljännes tunnin ajan.
- Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeaksi. Pilko sipuli puolirenkaina ja paista voissa kullanruskeaksi. Pilko porkkanat nauhoiksi ja hauduta kevyesti pannulla.
- Sekoita sipuli porkkanaan, hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin, lisää hieman suolaa ja kurkumaa. Pura valkosipulin pää neilikkaan ja kuori se.
- Laita paistettu liha kattilaan tai kattilaan, jolla on paksu pohja, sen päälle - seos ruskistuneita vihanneksia, ja levitä päälle riisi tasaisella kerroksella, johon valmiit luumut ja ruohosipuli tulisi tarttua.
Sen luomiseen tarvitset:
- 1000 g sianlihaa;
- 270 g sipulia;
- 140 g luumuja;
- 140 g saksanpähkinää;
- 45 g tomaattipastaa;
- 5 mustaa pippuria;
- laakerinlehti, suola ja sokeri maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen:
- Ruskea sianliha paloiteltuina öljyssä herkulliseksi kuoreksi, siirrä paksuseinäiseen kattilaan.
- Lihaa paistettaessa jääneessä öljyssä hauduta puolirenkaiksi leikatut sipulit pehmeiksi. Laita se sitten kattilaan lihaa varten.
- Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa ja pilko karkeiksi murusiksi.
- Huuhtele luumut, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita yhdessä pähkinöiden kanssa lihaan.
- Lisää tomaattipasta, laakerinlehti, pippuri, suola, sokeri kattilaan ja peitä vedellä juuri lihan yläpuolella.
- Sammuta kaikki keskiliekillä noin puolitoista tuntia.
Liha, joka on kypsennetty yhdessä luumujen kanssa, on monipuolinen. Juhlapöydän vieraat lajittelevat sen mielellään ja syövät sen kotona vähemmällä innolla tavallisena arkipäivän iltana. Kokeile ja kenties tällaisesta annoksesta tulee allekirjoituksesi.
Mikä voisi olla parempaa kuin sianliha? Tämä tuote on loistava kuuma ruokalaji juhliin, se koristaa kaikki juhlat ja merkin erinomaisesta mausta. Kaikki tuotteet yhdistyvät täydellisesti yhteen ruokalajiin, mikä johtaa jumalalliseen yhdistelmään. Lihansyöjät juhlivat näitä herkullisia ja tyylikkäitä reseptejä.
Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti; vähimmäistuotteista saadaan erinomainen pehmeä, mehukas ateria.
Kun ei ole aikaa valmistaa uudenvuoden juhlaa, uunissa oleva luumujen sianliha auttaa sinua ulos. Kehotan kaikkia naisia \u200b\u200byllättämään rakkaansa miellyttävällä ja herkällä ruokalajilla. Loppujen lopuksi tällainen ruoka antaa hyvän tuulen, tärkeintä ei ole syödä liikaa!
Uunissa paistettua sianlihaa luumuilla kalvossa
Tämä ruokalaji ilahduttaa sinua omaperäisyydellään ja epätavallisella herkullisen lihan ja kuivattujen hedelmien yhdistelmällä. Se valmistetaan yleensä huippuluokan ravintoloissa ja esitetään jotain supergourmetia. He mainostavat, että keittiömestari valmistaa astian itse rakkaille vieraille. Mutta kaikki ei ole niin vaikeaa, katso kuinka voit valmistaa sianlihaa samalla tavalla kotona. Sinun täytyy vain toistaa kaikki minun jälkeeni, noudata ehdotettujen ohjeiden kuvausta.
Ainekset:
- sianliha - 1,5 kg;
- sinappi - 4 tl;
- majoneesi - 4 tl;
- valkosipuli - 10 neilikkaa;
- suola - 1 tl;
- pippuri - 2 ripaus;
- luumu 300 gr.
1. Valmista marinadi: sekoita sinappi, majoneesi, purista valkosipuli puristimen läpi, suola ja pippuri.
2. Leikkain lihanpalan "harmonikalla", en tee leikkauksia loppuun asti. Siirrän sianlihan palaan kalvoa, rasvaa se runsaasti marinadilla kaikilta puolilta.
3. Aloitan täytteen: täytän palat luumuilla, kääritään lihapala tiukasti folioon.
4. Siirrä leivinlevy uuniin, paista lihaa foliossa 1 tunti.
5. Sitten avaan ja paistan vielä 30 minuuttia kullanruskeaksi.
Mitä muuta voit sanoa tästä ruokalajista? Saadaksesi marinadin rikkaamman maun, aseta päällystetty liha jääkaappiin 10-12 tunniksi.
Resepti pehmeälle ja mehukkaalle sianlihalle luumuilla ja juustolla uunissa
Ruokalaji on tyylikäs ja herkullinen, siinä on uskomaton aromi ja juhlava ilme, herkullinen. Hyvä palvella uudenvuoden pöydällä, jouluna, pääsiäisenä. Kuten vieraat ja perhe, se syödään nopeasti. Tällä tavalla valmistettu liha on kunnia kaikille juhlille.
Ainekset:
- sianliha - 0,5 kg,
- luumut - 200 gr,
- kova juusto - 150 gr,
- smetanaa - 100 gr,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
1. Leikkaa liha 2 cm: n kaistaleiksi, lyö se vasaralla, kun se on peitetty elintarvikekalvolla. Teen tämän, jotta suihke ei levitä keittiöön. Sain 9 kappaletta lihaa, suolaa ja pippuria molemmin puolin, voit lisätä suosikki yrttejäsi. Anna marinoida 10 minuuttia.
2. hieron juustoa karkealle raastimelle. Kovan sijaan voit käyttää sulatettua juustoa, se sopii myös.
3. Kuivatut luumut, leikattu nauhoiksi. Otan kuivattuja hedelmiä ilman siemeniä. Luumut menevät hyvin paitsi sianlihan lisäksi myös.
4. Paistan lihan muodossa, peitän sen pergamentilla, rasvaa se öljyllä. Levitin marinoitua sianlihaa pala muottiin, rasvaa harjalla rasvaa sisältävällä kermalla. Ripottele luumuja päälle, en kadu sitä, sitä enemmän, maukkaampi ruokalaji on.
Muista, että paistettaessa sinun on otettava hapankermaa eikä majoneesia, joka kuumennettaessa vapauttaa myrkyllisiä aineita.
5. Viimeinen kosketus on raastettua juustoa, mitä enemmän sitä on, sitä mehukkaampaa liha on. Juustokuoren läpi mehu ei jätä lihapaloja.
6. Lähetän astian 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuutiksi kullanruskeaksi.
Kuinka keittää sianlihaa perunoiden kanssa uunissa ruukuissa annoksina
Tällä tavalla valmistetut astiat ovat aina mehukkaita, pehmeitä ja lihassa on pehmeitä paloja. Keittiöissämme tämä lihatuote hallitsee muita tyyppejä. Kokeile ja näet, kuinka tavallinen sianliha saa ainutlaatuisen, pikantin maun tässä annoksessa.
Ainekset:
- perunat - 1kg;
- sianliha - 1 kg .;
- sipulit - 2 kpl .;
- smetanaa 25% rasvaa - 500 gr .;
- luumut - 200 gr;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- rast. öljy - 4 rkl;
- tyhjentäminen. öljy - 50 g;
- mausteet: humala-suneli, adjika, pippurisekoitus, suola maun mukaan
- sokeri - 2 puristusta
1. Pesen luumuja etukäteen, annan veden valua. Leikasin kuoritut perunat viipaleiksi, ohjaten 2 keskipitkää perunaa per potti.
2. Leikkaa sianliha kuutioiksi noin 2 x 2 cm.
3. Laita perunat hyvin kuumennettuun paistinpannuun lisäämällä kasviöljyä, paista kaikilta puolilta kullanruskeaan. Laitoin paistetut perunat ruukkuihin, ripotellaan suolalla, paprikaseoksella, sekoitetaan.
4. Paistan sianlihaa samalla tavalla, laitan sen ruukuihin, jälleen suolaa ja pippuria.
5. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi ja paista sipulit ripaus sokeria hyvin lämmitetyssä pannussa lisäämällä vihanneksia ja voita. Ja kun se on hyvin kullattu, se on lämmitettävä alle minuutissa. Vähennän lämpöä ja lisätään minuutin kuluttua smetanaa, kuumennetaan kiehuvaksi ja lisätään lämmitystä uudelleen. Tuon mausteita, ne voivat olla mitä haluat. Sipuli-kermakastike keitetään enintään 5-6 minuuttia. Levitin kuivatut luumut, noin 4-5 kappaletta per potti.
6. Lisään lihaan kastiketta, ennen sitä maistan suolalle, sokerille, mausteille. Peitä kannet.
7. Lähetän sen uuniin, asetan lämpötilan 150 asteeseen noin 50 minuutiksi. Sianliha luumuilla ja perunoilla on valmis. Nauti ateriastasi!
Haudutettua sianlihaa kastikkeella ja luumuilla uunissa
Oikein keitetty liha on jumalallinen maku ja aromi. Tämä on monipuolinen ruokalaji, se on helppo ja helppo valmistaa, se osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi ja herkäksi. Juuston, munien, smetanan yhdistelmä antaa kastikkeelle kermaisen maun. Upea, tyylikäs ja suussa sulava resepti.
Ainekset:
- sianliha - 700 grammaa;
- mauste humala-suneli - 1 tl;
- smetanaa 10 prosenttia - 2 rkl;
- tomaatit - 3 kpl;
- kova juusto - 150 gr;
- maustettu paprikaseos;
- kananmunat - 4 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- sipulit - 2 päätä;
- kasviöljy - paistamiseen.
1. Leikkain sipulin puolirenkaiksi, lähetin esilämmitettyyn uuniin ja paistin yhdessä kasviöljyn kanssa kullanruskeaksi.
2. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
3. Lisään hapan kermaa, suolaa muniin, sekoitan.
4. Laita sianliha leivinastiaan, joka on etukäteen voideltu kasviöljyllä. Lisään suolaa, hop-suneliä, paprikaseosta, sekoitan. Lisään lihaan paistettuja sipulia, täytän astian muna-hapankerma-seoksella, lähetän sen esikuumennettuun uuniin 30 minuutin ajaksi 180 astetta.
5. Hieron juustoa karkealle raastimelle.
6. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
7. Hienonna tilli hienoksi, voit lisätä sen haluamallasi tavalla.
8. 30 minuutin kuluttua otan lihan uunista, asetan tomaatit, ripottele yrttejä, suolaa maun mukaan, laitan päälle raastettua juustoa.
9. Jälleen kerran lähetän astian uuniin 15 minuutiksi kullanruskeaksi.
Tässä on niin hieno ateria, leikataan se annoksiksi, tarjoillaan pöydälle. Kypsennä herkullisesti ja iloisesti, ole hyvä itsellesi ja rakkaillesi!
Sianliha resepti paistettu luumuilla hihassa
Erittäin maukas juhla liha, joka on helppo ja helppo valmistaa. Kuivatut hedelmät antavat sille hämmästyttävän maun, se on kyllästetty hedelmäisellä aromilla, saa ainutlaatuisen mausteisen muistiinpanon.
Ainekset:
- sianliha - 1000 gr,
- luumut - 100 gr,
- valkosipuli - 5 hampaita.
Marinadi:
- ranskalainen sinappi - 1 rkl
- lihan maustaminen - 1 tl,
- soijakastike -50 ml,
- suola - 1 tl,
- kasviöljy - 1 rkl,
- smetanaa - 1 rkl.
1. Marinadin valmistelu. Lähetän 1 rkl kulhoon. sinappi, 1 tl. mausteet lihalle, 1 rkl. kasviöljy, 50 ml soijakastiketta, 1 rkl. smetanaa, 1 tl. suola, sekoita.
2. Leikkain viisi neilikkaa viipaleiksi.
3. Otan porsaan sisäfileetä, laitan sen marinadiin, rasvaan sen kaikilta puolilta, teen leikkauksia veitsellä, laitan ne koko pinnan päälle kumpaankin luumuun, seuraavaan - valkosipulinkynsi. Joten kaikkialla lihassa tarttumalla sivuihin ja pohjaan.
4. Laitoin lihan paistoholkkiin, laitoin loput valkosipulista ja luumuista. Sidon holkin, siirrän sen sopivaan leivinpaperiin, jätän sianlihan marinoitumaan 30-40 minuuttia. Ajan myötä laitoin lihan esikuumennettuun uuniin 190 asteeseen. Kypsennän 35-40 minuuttia.
5. Sitten otan lihan pussista, kaadan saadun mehun päälle, laitan sen uuniin vielä 15 minuutiksi.
6. Astia on valmis, tarjoamme sen pöydälle. Se osoittautuu herkulliseksi ja aromaattiseksi. Suosittelen ruoanlaittoa.
Sianliha luumuilla ja saksanpähkinöillä uunissa
Kaikille herkkusuille ja vain ruoan ystäville suosittelen tämän epätavallisen reseptin valmistamista. Lihaherkku on yllättävän yksinkertainen ja samalla alkuperäinen, hedelmäinen ja pähkinäinen. Yllätä lemmikkisi, maku on todellinen räjähdys, mehukas ja herkkä!
Ainekset:
- luumut -100 gr,
- voita - 2 rkl,
- leivänmuruja - 3 rkl,
- meirami-1 rkl,
- hienonnettu saksanpähkinä - 2 rkl,
- kasviöljy-3 rkl
- vesi - 1,5 kuppia.
1. Leikkaa luumuja pieniksi paloiksi, sekoita hienonnettuihin pähkinöihin, voita, leivänmuruja saadaksesi tiheän täytteen.
2. Kuivaan sianlihani, irrotan sen kalvosta ja lävistän sen keskeltä pitkällä ja ohuella veitsellä.
3. Aseta täyte syntyneeseen reikään. Yritän täyttää reiän perusteellisesti lihalla.
4. Hiero sianliha päälle mausteilla, kasviöljyllä ja meiramilla. Kaadan puoli lasillista vettä ja paistan uunissa, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen 40 minuutin ajan.
5. Kaada tämän ajan kuluttua paistamisen aikana muodostunut mehu kulhoon. Peitä liha kalvolla, anna sen seistä 10 minuutin ajan hiukan jäähtyä, mikä tekee siitä mehukkaamman. Astia on valmis, voit leikata sen annoksina, tarjoilla.
Kysy kokilta!
Ruoan valmistaminen epäonnistui? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.
Video sianlihan keitosta luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla
Tämän ruokalajin voi suorittaa kuka tahansa, joka on kaukana ruoanlaitosta, se osoittautuu hyväksi myös miehille. Liha uloskäynnillä osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi. Aromi ja tuoksu ovat upeita, ja kaikki tämä kuivattujen hedelmien ansiosta. Katso ja yritä!
Sianlihaa, jossa on luumuja uunissa, tarjoillaan hyvin usein hienoimmissa ravintoloissa maailmassa. Mutta miksi mennä minne tahansa, kun maukas ja tunnettu ruokalaji voidaan valmistaa omassa keittiössäsi kotona. Kypsennä tietoa ja rakkautta, niin tulos ennakoi villeimmät odotukset. Nauti ateriastasi!
