Hyvä kastike voi lisätä makua mihin tahansa ruokalajiin ja parantaa yhden tai useamman ainesosan makua. Jogurttisalaattikastike lisää mehua ja korvaa rasvaiset ainesosat, kuten majoneesi tai smetana. Käynyt maitotuote on ihanteellinen ruokavalion ja lääketieteellisen ruokavalion sisältämien aterioiden valmistamiseen. Klassinen resepti voi toimia perustana luoda uusia ja alkuperäisiä muunnelmia herkullisista ja terveellisistä kastikkeista.

Jogurttisalaatit voivat olla makeita ja suolaisia, ja kastiketta voidaan käyttää majoneesin sijasta lounas- ja sekaruokiin. Voit tarjoilla sitä erikseen kastike-veneessä ja järjestää herkku suoraan pöydälle. Alkupalan reseptistä riippuen on sallittua käyttää tuotetta, jolla on erilainen rasvapitoisuus ja tiheys. Haluttaessa se voidaan laimentaa muilla fermentoiduilla maitotuotteilla: kefirillä tai vähärasvaisella hapankerma.

Resepti

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6.

Ainekset:

• Jogurtti - 100 g;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Raejuusto - 100 g;
• Sokeri - veitsen kärjessä;
• Suola - valinnainen;
• Maustepippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

• Lisää sitruunamehua jogurttiin, sekoita hyvin vispilällä tai sekoittimella.
• Laita raejuusto juustoliinaan ja paina hyvin, jauhaa sitten seulan läpi niin, ettei siinä ole kokkareita.
• Lisää suola, rakeinen sokeri ja pieni pippuri.
• Anna valmiin kastikkeen jyrkkää hieman.
• Valmis kastike on suositeltavaa lisätä alkupalaan ennen tarjoilua. Jos sitä käytetään majoneesin sijaan, täytä valmistettu herkku etukäteen.

Reseptiä pidetään yleismaailmallisena, koska kaikki ainesosat voidaan helposti korvata vastaavilla:

• korvaa raejuusto pehmeällä juustolla,
• sokeri - hunaja
• sitruunamehu - pala tuoretta sitrusta,
• pippuria aromaattisella kanelilla tai vaniljalla.

Muistiinpanoon

• Herkkä jogurttipohjainen käynyt maitokastike on täydellinen salaattien ja tuoreiden vihannesten välipalojen sekä kevyiden vihannesten lisukkeiden pukeutumiseen.
• Jos korvaat luonnollisen jogurtin mihin tahansa hedelmäjogurttiin ja käytät hunajaa sokerin sijasta, saat upean makean moussen hedelmävälipaloille ja valikoiduille annoksille. Tämä jogurttisalaattikastike sopii erinomaisesti myös kermaisten tai juustojälkiruokien koristeluun. Reseptiä voidaan käyttää makeisten valmistamiseen: kotitekoisia kakkuja ja leivonnaisia.
• Terveellisen ja terveellisen ruoan kannattajille tämä resepti on todellinen löytö. Ruokavaliossa, jossa hyväksyttävissä elintarvikkeissa ei ole paljon vaihtelua, vähäkalorinen fermentoitu maitokastike lisää uuden maun tuttuihin ainesosiin.

Kulinaariset asiantuntijat ja ravitsemusterapeutit kaikkialta maailmasta väittävät ja todistavat meille kaikin mahdollisin tavoin, että siirtyminen oikeaan ja terveelliseen ruokavalioon voi olla helppoa ja maukasta. Jos aikaisemmin useimmat salaatit maustettiin majoneesilla, nyt ihmisillä on valtava määrä vaihtoehtoja, yhtä maukkaita ja mielenkiintoisia. Pukeutuminen salaattiin on erittäin tärkeä rooli, maku, terveellisyys ja kaloripitoisuus riippuvat siitä.

Nykyään missä tahansa ruokakaupassa voit nähdä monia erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, mutta tämä ei ole paras vaihtoehto terveydestään huolestuneille. Kotitekoinen jogurttikastike on nykyään erittäin suosittu. Yleensä salaattikastiketta varten valmistettu jogurtti on erittäin mielenkiintoinen ja oikea idea, jota monet ovat jo arvostaneet. Herkkä homogeeninen rakenne sopii hyvin äyriäisten ja kalojen sekä kanan ja vihannesten kanssa. Tällainen upea kastike täydentää täydellisesti ruokaa, tekee siitä maukkaamman ja terveellisemmän. Lukuisten reseptien joukosta ei ole vaikeaa valita sopivinta vaihtoehto salaatillesi.

Tillijogurtinkastike

Tällä kastikkeella on melko herkkä ja neutraali maku, se ei tukkaa pääainesosia, joten sitä voidaan helposti käyttää melkein kaikissa salaateissa.

Komponentit:

• vähärasvainen jogurtti - 1 lasi
• tilli - 0,5 nippu
• valkosipuli - 1 neilikka
• sitruunamehu - 2 tl. lusikat

Jauhaa tilli valkosipulilla, sekoita jogurttiin ja mausta sitruunamehulla. Sekoita hyvin, tarjoile suosikkisalaattisi kastikkeeksi.

Mausteinen jogurttikastike korianterilla

Tämä runsaasti maustettu kastike täydentää täydellisesti salaatteja vihanneksilla tai lihalla.

Ainekset:

• jogurtti - 200 ml
• korianteri - 30 g
• balsamiviinietikka - 1 pöytä. lusikka
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat
• lime mehu - 1 tl
• valkosipuli - 2 neilikkaa

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa herkullisen herkulliseksi salaattikastikkeeksi.

Basiljogurttikastiketta

Vähäkalorinen aromaattinen kastike miellyttää niitä, jotka rakastavat kastikkeita, joilla on rikas maku ja aromi.

Ota:

• vähärasvainen jogurtti - 300 ml
• vihreä ja violetti basilika - 10 g kukin
• sitruunankuori - 3 g
• sitruunamehu - 1 taulukko. lusikka
• makeat sinapipavut - 1 tl
• chilipippuria - 2 g
• omenaviinietikka - 5 ml

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi ja saat herkullisen lisäyksen salaateille, joissa on vihanneksia, lihaa ja makkaroita.

Italialainen jogurttikastike

Kaikki tietävät, että Italia on monien kulinaaristen herkkujen syntymäpaikka, joten epäilemättä hän ei neuvo pahoja asioita.

• Komponentit:
• tavallinen jogurtti - 200 ml
• tilli - 10 g
• provence-yrtit - 0,5 tl
• kuiva sipuli ja valkosipuli - 3 g kukin
• chili ja paprika - 2 g kukin
• hunaja - 1 tl. lusikka
• omenaviinietikka - 1 pöytä. lusikka

Voita jogurtti etikalla ja hunajalla, lisää loput yrtit ja mausteet, pidä viileässä paikassa ennen tarjoilua.

Avokado-jogurttikastike

Herkkä kermainen maku ja valtava määrä ravintoaineita tekevät tästä kastikkeesta suosikkilisän monien ihmisten salaatteihin.

• luonnonjogurtti - 1 lasi
• kypsä avokado - 1 kpl.
• korianteri - 10 g
• chilipippuria - 2 g
• kumina - 1 tl
• sitruunamehu - 1 taulukko. lusikka

Voita avokadomassa jogurtilla tehosekoittimessa, lisää mausteet ja hienonnettu korianteri. Kumina on ensin suositeltavaa paistaa kuivassa paistinpannussa.

Jogurttikastike fetajuustolla

Tämä pukeutumisvaihtoehto on ihanteellinen, jos valmistat salaatteja kiinankaalia ja muita lehtivihreitä.

Ainekset:

• jogurtti - 150 ml
• feta - 2 pöytää. lusikat
• pippuria, suolaa, valkosipulia - maun mukaan
• oliiviöljy - 10 ml

Sekoita jogurtti fetan ja voin kanssa tasaiseksi, lisää lopuksi suola, pippuri ja hienonnettu valkosipuli.

Jogurtti-kurkkukastike

Kastikkeen kevyt virkistävä maku ja vähäkalorinen sisältö eivät jätä välinpitämättömäksi terveellistä elämäntapaa noudattavia, mutta rakastavat nauttia herkullisista ja monipuolisista ruokalajeista.

Komponentit:

• jogurtti - 200 ml
• tuoretta minttua - 10 g
• kurkku - 1 kpl.
• valkoinen pippuri - maun mukaan
• suola - 1-2 g
• valkosipuli - 1 neilikka

Kolme kurkkua raastimessa tai hienonnettu veitsellä, ripottele pippurilla ja suolalla. Täytä jogurtilla, ripottele hienonnettua minttua ja hienonnettua valkosipulia, jäähdytä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Diet jogurtti kastike selleri

Auguste Escoffier kutsui salaattijogurttikastiketta parhaana salaattikastikkeena. Hieno homogeeninen koostumus yhdistettynä paksuun mahdollistaa jogurttipohjaisten kastikkeiden käyttämisen salaatteina herkistä äyriäisistä, ensimmäisistä alkukevään vihanneksista, kanaa ja kananlihaa sisältäviin salaateihin.

Jogurttikastikkeita voidaan myös yhdistää tuotteisiin, jotka eroavat toisistaan. Esimerkiksi ranskalaiset ravintolat tarjoavat savustettua lohta kastikkeella, joka parantaa täydellisesti päätuotteen makua.

Jogurttikastikkeet ovat erinomaisia \u200b\u200bkorvikkeita majoneesille - vaikka niissä on paljon vähemmän kaloreita, niitä voidaan käyttää ruokavalioon.

Moderni ruokavalio tunnustaa, että jogurttipohjaiset kastikkeet ovat erinomainen lisä ruokiin, jotka muodostavat terveellisen ja maukkaan aterian samanaikaisesti.

Tarjoamme useita suosituimpia reseptejä tällaisille kastikkeille:

Kuinka tehdä jogurttisalaattikastiketta - 15 lajiketta

Tällä salaattikastikkeella on melko herkkä, huomaamaton maku, joka ei ime päätuotteiden makua.

Ainekset:

• Vähärasvainen jogurtti ilman lisäaineita - 150 grammaa
• Sitruunamehu - 2 tl
• Tilli - 1 nippu
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Hienonna tilli hienoksi. Pilko ja murskata valkosipuli. Lisää valmistetut ainesosat yhdessä sitruunamehun kanssa jogurttiin. Sekoita perusteellisesti.

Tämä kastike on erinomainen korvike majoneesille ja tuo uusia makuja muistiin kuuluisalle salaatille. Se sopii hyvin gourmet-salaattien kanssa, jotka sisältävät riisiä, purkitettua maissia, retiisiä ja oliiveja.

Ainekset:

• Majoneesi - ¼ lasi
• Kreikkalainen jogurtti - ¼ lasi
• Dijonin sinappi - ½ tl
• Tuore tilli - 2 haaraa
• Jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pese tilli, valuta ja pilko hienoksi veitsellä. Laita majoneesi kulhoon, lisää kreikkalainen jogurtti, Dijonin sinappi, hienonnettu tilli. Vatkaa vispilällä.

Kastike on valmis.

Tätä maukasta ja helposti valmistettavaa kastiketta voidaan käyttää salaattien pukeutumisen lisäksi myös keitettyjen vihannesten kanssa ja lisätä tuotteisiin, jotka täyttävät pitaa.

Ainekset:

• Jogurtti - 200 millilitraa
• Tuore korianteri - 1 nippu painaa 30 grammaa
• Valkosipuli - 1 kiila
• Lime mehu - 2 rkl
• Valkobalsamiviinietikka - 1 ½ tl
• Oliiviöljy - 60 millilitraa
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja voita tasaiseksi. Kastike on valmis.

Tämä kastike on erityisen arvokas paitsi maunsa, myös sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Jos tavallisessa ranskalaisessa salaattikastikkeessa on 3000 kaloria, tässä kastikkeessa on vain 300.

Ainekset:

• Rasvaton jogurtti - 0,5 litraa
• Suola - iso hyppysellinen
• Englantilainen sinappi - 1 tl
• Basilika vihreä ja violetti - 25 grammaa kukin
• Cayenne-pippuri - puolet palkasta
• Valkosipuli - pari neilikkaa
• Omenaviinietikka - 1 tl
• Puolen sitruunan mehu ja kuori.

Valmistautuminen:

Laita kaikki ainesosat tehosekoitinkulhoon ja voita 30 sekuntia

Kastiketta voidaan pitää jääkaapissa.

Jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Salaattikastiketta, jolla on melko voimakas valkosipulin maku ja aromi, voidaan käyttää myös kastikkeena kasvi- ja kalaruokiin.

Ainekset:

• Luonnollinen jogurtti - 150 millilitraa
• Omenaviinietikka - 1 rkl
• Valkosipuli - ½ keskipitkä
• Raastettu valkoinen piparjuuri - 1 tl
• Kevyt hunaja - 1 tl
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä sitten kaikki ainesosat sopivaan astiaan ja sekoita huolellisesti. Suolaa maun mukaan. Kastike on valmis.

Maun lisäksi tämä kastike erottuu herkästä tekstuuristaan \u200b\u200bja erinomaisesta aromistaan. Erinomainen kasvisalaatteihin.

Ainekset:

• Luonnollinen jogurtti - 100 millilitraa
• Omenan sinappi - 3 tl
• Suola - 3 tl
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti kulinaarisella vispilällä.

Ainekset:

• Saksanpähkinät, ytimet - 40 grammaa
• Luonnollinen jogurtti - 120 grammaa
• Valkosipuli - 1 kiila
• Sitruuna
• Tilli - 1 nippu
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Vie valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi, paista pähkinät kuivassa paistinpannussa ja jauhaa, yhdistä valkosipulin kanssa. Sekoita saatu massa jogurttiin, lisää sitruunamehua. Pilko tilli hyvin hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Suola. Sekoita kastike huolellisesti keittovisalla.

Jäähdytä ennen salaatin maustamista.

Jogurttikastiketta voidaan säilyttää niin kauan kuin jogurttipakkauksessa on ilmoitettu. Jos kastikkeeseen lisätään valkosipulia, kastike pilaa nopeammin. Siksi, jos pitkäaikaista varastointia tarvitaan, kastike valmistetaan ilman valkosipulia ja lisätään juuri ennen käyttöä.

Tämä kevyt ja herkullinen salaattikastike kypsyy hyvin nopeasti. Se sopii hyvin äyriäissalaattien, vihannes- ja lihasalaattien kanssa.

Ainekset:

• Luonnollinen jogurtti - 200 millilitraa
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Etikka - 1 tl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhettua mustapippuria - 1 tl

Valmistautuminen:

Laita kaikki kastikkeen ainesosat matalaan astiaan ja voita perusteellisesti kulinaarisella vispilällä. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita uudelleen.

Tämä on hieno maku ja koostumus kevätvihanneksille. Voidaan tarjoilla keitettyjen vihannesten kanssa.

Ainekset:

• Luonnollinen jogurtti - 1 lasi
• Tuore kurkku - 1 kpl
• Tuore hienonnettu minttu - 2 rkl
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Jauhettua valkopippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko kurkku, ripottele pippurilla ja suolalla, sekoita.

Lisää valkosipuli, minttu ja puristimen läpi jauhettu kurkku kulhoon jogurttia. Sekoita kaikki huolellisesti.

Jääkaapissa 20 minuuttia.

Voit pukeutua salaatteihin sekä tarjoilla paistettujen perunoiden kanssa.

Ainekset:

• Kurkku - 1 kappale
• Puolen sitruunan mehu
• Chilipippuri - puolikas palkka
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• Tilli
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Raasta kurkku ja purista neste ulos

Siirrä raastettu kurkku astiaan, purista valkosipuli. Pilko chili ja tilli hienoksi

Lisää jogurtti, sitruunamehu, suola ja pippuri

Sekoita.

Tämä jogurttipohjainen kastike on monipuolinen. Intian ja Pakistanin kulinaarisissa perinteissä sitä käytetään paitsi erilaisten salaattien pukeutumiseen, myös kastikkeena liha- ja kalaruokiin, joita syödään tortillojen kanssa. Pukeutumisena erilaisiin vihannes-, liha- ja äyriäissalaatteihin sitä käytetään laajalti USA: n ruoanlaitossa.

Ainekset:

• Kreikkalainen jogurtti - 400 millilitraa
• Kurkku - 1 kappale
• Jauhettu zira - ½ tl
• Korianteri - nippu
• Minttu - nippu
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko minttu ja korianteri hyvin hienoksi. Yhdistä kulhoon hyvin hienonnettu kurkku ja jogurtti. Lisää 2 rkl kutakin minttua ja korianteria sekä kumina. Sekoita kaikki huolellisesti.

Tämä kastike sopii erinomaisesti lihasalaatteihin.

Ainekset:

• Luonnollinen jogurtti - 250 grammaa
• Persilja - 1 nippu
• Selleri - 2 varret
• Suola - ¾ tl.

Valmistautuminen:

Pilko selleri varret hienoksi. Erota persiljan lehdet varret ja pilko.

Kaada jogurtti tehosekoitinkulhoon, lisää selleri, yrtit, suola, peitä ja sekoita tasaiseksi.

Tämä hieman hapan kastike on täydellinen varhaiskasvisalaattien kanssa. Voidaan tarjoilla myös kanaruokien kanssa.

Ainekset:

• Makeuttamaton jogurtti - 200 grammaa
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Tilli - 1 nippu
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Pilko tilli. Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti sopivaan astiaan kulinaarisella vispilällä.

Kun käytät suolaa kastikkeen valmistuksessa, muista, että yhdistettynä salaatin muodostaviin tuotteisiin suolapitoisuus muuttuu.

Tällä kastikkeella on alkuperäinen makea ja hapan maku, joka korostaa täydellisesti merenelävien, kuten katkarapujen ja rapujen lihan, herkkyyttä.

Ainekset:

• Luonnollinen jogurtti - 1 lasi
• Tuore appelsiinimehu - 5 rkl
• Tuore minttu - 50 grammaa
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Terveellinen ruokavalio on terveellistä ruokavaliota. Ravitsemusterapeutit antavat paljon hyödyllisiä neuvoja ja suosituksia nuorten ja kauneuden, terveyden ja voiman säilyttämiseksi monien vuosien ajan. Luonnollinen jogurtti on yksi terveellisen ruokavalion ainutlaatuisista tuotteista. Tätä tuotetta voidaan käyttää sekä puhtaassa muodossa että muiden herkullisten ruokien valmistamiseen. Esimerkiksi salaatit maustetaan luonnollisella jogurtilla. Kuinka tehdä alkuperäinen salaatti jogurttikastikkeella jatka lukemista.

YOGURT on ainutlaatuinen tuote

Jos ennen kaikki yhdistivät salaatteja majoneesiin tai kasviöljyyn, nyt tilanne on muuttunut ja salaatteja maustetaan yhä enemmän terveellisellä luonnollisella jogurtilla tai erityisellä kastike-kastikkeella. Jogurtinkastike ei tietenkään ole yhtä suosittua kuin majoneesi, ja siksi monet kotiäidit ihmettelevät, onko se välttämätöntä? Se on välttämätöntä! Jos haluat olla terve ja kaunis, mausta salaatit vain jogurtilla tai kasviöljyllä.

On tärkeää muistaa, että salaatteihin tarvitset vain luonnollista, ei makeaa jogurttia, lyhyt säilyvyysaika. Tämä jogurtti sisältää luonnossa esiintyviä eläviä bakteereja, ravinteita ja vitamiineja. Luonnollisen jogurtin säännöllinen käyttö parantaa ruoansulatusta, puhdistaa kehon haitallisista aineista ja toksiineista. Ja jogurtti auttaa myös laihtua, tulla ohuemmaksi ja kauniimmaksi. On vain yksi johtopäätös - täytä salaatit luonnollisella jogurtilla ja tule vielä kauniimmaksi!

Salaattireseptit jogurttikastikkeella

Resepti tomaattisalaatti jogurtilla

Ainekset:

• 0,5 kg tomaattia
• 2 rkl. luonnollinen jogurtti
• vihreät maun mukaan
• 1/3 kuumaa pippuria
• pippuri
• 1 tl sinapinsiemen

Keittotapa:

1. Kaada jogurtti kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Voita jogurtti haarukalla tai sekoittimella tasaiseksi.
2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi tai kaistaleiksi. Aseta tomaatit jogurttikastikkeeseen, sekoita ja pidä jääkaapissa 2-3 tuntia.
3. Paista sinapinsiemeniä kuivassa paistinpannussa, lisää hienonnettua pippuria. Heti kun sinapinsiemenet alkavat rypistyä, poista pannu lämmöltä ja jäähdytä.
4. Laita pannun sisältö salaattiin, sekoita ja tarjoile. Koristele yrtteillä maun mukaan.

Resepti-kanasalaatti "Izisk"

Ainekset:

• 350 gr. keitetty kanafilee
• 150 ml ei makeaa jogurttia
• 125 gr. juusto
• 125 gr. ruskea riisi
• 5 kpl. retiisi
• 2 selleri varret
• 2 omenaa
• 3 rkl. l. kivettömiä valkoisia rusinoita
• 1 rkl. l. majoneesi

Keittotapa:

1. Leikkaa kana kuutioiksi.
2. Keitä riisiä miedoksi.
3. Raasta juusto ja omena.
4. Leikkaa retiisi ja selleri ohuiksi viipaleiksi.
5. Huuhtele rusinat lämpimällä vedellä.
6. Aseta kaikki ainekset salaattikulhoon.
7. Sekoita jogurtti majoneesin ja kauden salaatin kanssa.

Resepti Lämmin uusi perunasalaatti

Tämän salaatin kaikki ainesosat otetaan satunnaisesti. Keitä nuorten perunoiden mukulat suolaisessa vedessä, kuori ja leikkaa 2-4 osaan. Aseta perunat syvään salaattikulhoon.

Pilko persilja, korianteri ja basilika hienoksi ja ripottele perunoiden päälle. Ripottele salaattia oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Mausta salaatti luonnollisella jogurtilla.

Kulinaariset neuvot:

• 1 tl auttaa parantamaan makua ja tekemään salaatista suolaisemman. pöytäsinappi.
• tämä salaatti voidaan tehdä tyydyttävämmäksi ja ruokahaluttavammaksi vihreillä herneillä, höyrytetyillä vihreillä papuilla, kevyesti suolatulla sillillä tai savustetulla makkaralla.

Punainen kalasalaatti jogurttireseptillä

Ainekset:

• 300 gr. kevyesti suolattu lohi, taimen tai chum
• tilli
• kurkku
• jäävuorisalaatti"
• 100 ml jogurttia

Keittotapa:

1. Pese salaatin lehdet ja repi käsin.
2. Aseta salaatti tasaiselle astialle.
3. Leikkaa kurkku pitkiksi ohuiksi suikaleiksi kuorimalla.
4. Leikkaa kevyesti suolatun kalan filee ohuiksi, läpikuultaviksi viipaleiksi.
5. Laita punaisen kalan viipaleet salaatinlehtiin vuorotellen kurkkuviipaleiden kanssa.
6. Kaada jogurtti salaatin päälle.
7. Pilko tilli hienoksi ja ripottele salaatin päälle. Suolaa maun mukaan.

Kulinaariset neuvot:

• ottaen huomioon kalasalaatin reseptin, voit valmistaa monia erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja jogurttisalaateille: kanaa, kalkkunaa, makkaraa, pekonia, katkarapuja, kalmaria, savustettua kalaa, kalanmaksaa, sieniä, ananasta jne.

Jogurttisalaatit ovat herkullisia ja terveellisiä, etenkin kuvalle. Ehdotan, että yrität pukeutua suosikkisalaatisi ja välipalasi jogurttiin. Kirjoita kommenttisi ja reseptisi alla.

Ja lopuksi, katso videoresepti salaatin valmistamiseksi kevyesti suolatusta lohesta.

Salaattivideoresepti kevyesti suolattua lohta

Kokkaa iloisesti ja ole terve!

Aina sinun, Alena Tereshina.

Me kaikki haluamme joskus valmistaa jotain epätavallista ja maukasta. Mutta entä salaatit ja välipalat, jos haluat jotenkin monipuolistaa makua ja jättää suosikki salaattisi ainesosat? Vastaus on yksinkertainen - sinun on kokeiltava salaattikastikkeita. Tänään haluamme kertoa sinulle jogurtinkastikkeista ja salaattiresepteistä.

Mihin salaatteihin jogurttikastike sopii

Jogurtinkastikkeet ovat useimmiten monipuolisia. Niitä voidaan käyttää sekä salaattien valmistuksessa että pääruokien tarjoilussa. Jogurttisalaattikastike voi olla mausteinen, jos valkosipulia on lisätty, ja herkkä, jos hunajaa. Seuraavaksi opimme valmistamaan kastikkeita ja salaatteja jogurttikastikkeella.

Jogurtinkastike valkosipulia ja hunajaa (150 ml)

• 150 ml jogurttia (luonnollista, maustamatonta);
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl omenasiiderietikka;
• 1 tl hunaja;
• Suola pippuri;

Valmistautuminen:
Murskaa ja pilko valkosipuli. Yhdistä ainekset pienessä kulhossa haarukalla ja mausta pippurilla ja suolalla.

Mausteinen jogurttikastike (250 ml)

Sävellys:
ainesosat, kuten valkosipulin ja hunajan kastikkeessa;

• 15 grammaa persiljaa ja viisi;
• 15 grammaa ruohosipulia;

Valmistautuminen:
Vatkaa ainekset tehosekoittimessa ja lisää sitten hienonnetut yrtit ja sipulit. Jäähdytä ja ravista ennen käyttöä.

Jogurtti ja vihreä kastike

• 1,5 kuppia jogurttia;
• 2 tl sinappi;
• 2 rkl valkoviinietikka;
• 2 rkl auringonkukkaöljy;
• persilja, vihreät sipulit, tuore rakuuna, vesikrassi;
• suola, pippuri maun mukaan;

Valmistautuminen:
Sekoita sinappi monitoimikoneessa jogurtin, etikan ja öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Jauhaa tasaiseksi. Lisää hienonnettu persilja, rakuuna, sipuli ja vesikrassi. Jauhaa jogurttikastiketta vielä muutaman sekunnin ajan. Valmistettu kastike voidaan kaataa lautanen. Sopii sekä salaatteihin että pääruokiin.

Jogurtinkastike hunajaa

• 250 ml jogurttia;
• 3 tl hunaja;
• 1 tl pöytä sinappi;
• 2 rkl sitruunamehua;
• oranssi kuori makuun;

Valmistautuminen:
Sekoita jogurtti valmiiden sinappien kanssa lisäämällä appelsiinikuorta ja sitruunamehua. Sekoita ja säilytä jääkaapissa. Jogurtinkastike sopii vihannes-, hedelmä- ja sienisalaatteihin.

Mausteinen jogurttikastike

• 150 ml jogurttia;
• 1 rkl omenasiiderietikka;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl hunaja;
• Suola ja pippuri maun mukaan;

Valmistautuminen:
Lisää jogurttiin hienonnettua valkosipulia ja sulatettua hunajaa. Kaada seokseen etikkaa ja lisää suolaa ja pippuria. Sekoita jogurttikastike hyvin ja säilytä kylmässä. Pukeutuminen sopii hyvin liha- ja vihannes salaattien kanssa.

Kurkkusalaatti jogurtilla ja juustokastikkeella

• 150 jogurttia (tai vähärasvaista hapankermaa);
• 200 grammaa fetajuustoa;
• 2 pientä kurkkua;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• puoli päätä jäävuorisalaattia;
• oksa vihreää basilikaa;
• suola, pippuri maun mukaan;

Valmistautuminen:
Pese ja kuivaa vihannekset huolellisesti. Jauhaa 2/3 juustosta ja sekoita jogurttiin, suolaan ja pippuriin. Repäise salaatti käsillesi, leikkaa kurkut nauhoiksi ja leikkaa vihreä sipuli pieniksi renkaiksi. Salaatti on melkein valmis, jäljellä on vain täyttää se jogurttikastikkeella ja koristella. Ennen tarjoilua, laita kuutioita fetajuustoa ja basilika-oksat päälle.

Merkintä. Fetajuusto voidaan korvata sinihomejuustolla tai fetajuustolla.

Kiwisalaatti

• 50 g makeuttamatonta jogurttia;
• 1 muna;
• 1 tomaatti;
• 1 KPL. kiivi;
• 2-3 oksaa tuoretta minttua;
• ½ paprika;
• 1 viipale leipää;
• 40 g juustoa (kovaa);
• suolaa maun mukaan.

Jogurttisalaattikastikkeen tekeminen:
Jauhaa minttu. Leikkaa kiivi kuutioiksi. Sekoita kiivi ja minttu jogurttiin lisäämällä hieman suolaa.

Salaatin valmistus:
Muna on keitettävä. Leikkaa tomaatti ja paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita vihannekset ja laita ne astiaan, ripottele päälle hienoksi hienonnetun munan ja juuston viipaleet kerroksittain. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista kuivassa paistinpannussa. Kultainen kuori ilmoittaa meille valmiudesta. Kaada kastike päälle ja ripottele leivänmurulla.

Kasvissalaatti

• 2 kurkkua;
• 2 tomaattia;
• 1 avokado;
• radicio-salaatti;
• persilja;
• 150 ml makeuttamatonta jogurttia;
• suola pippuri;

Valmistautuminen:
Kuorimme kurkut, leikkaa päällimmäinen kerros ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi (emme tarvitse ydintä). Leikkaa tomaatit 4 osaan, leikkaa kolmion muotoisiksi paloiksi. Pilko persilja karkeasti. Repäise Radicio-salaatti käsillämme pieniksi paloiksi. Salaatimme on melkein valmis, jäljellä on vain sekoittaa se ja maustaa makeuttamattomalla jogurtilla tai jogurttisalaattikastikkeella, pippurilla ja suolalla. Ennen tarjoilua salaatti voidaan esittää kauniisti: aseta dioja kurkkipillistä, laita pala tomaattia sen viereen ja persilja päälle. Leikkaa avokado ohuiksi viipaleiksi ja aseta se salaatin päälle.

Vinaigrette jogurttikastikkeella

• 2 punajuurta;
• 2 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 suolakurkkua;
• 1 sipuli;
• 150 g purkitettuja herneitä;
• 150 ml luonnollista jogurttia;
• 1 rkl. l. omenasiiderietikka;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola pippuri;

Valmistautuminen:

1. 1. Valmista huoltoasema. Tätä varten kuori valkosipuli ja murskaa se. Voita jogurtti pienessä kulhossa etikalla, suolalla, pippurilla ja lisää valkosipuli.
2. 2. Keitä punajuurta, perunaa ja porkkanaa. Kuori vihannekset ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kurkut ohuiksi viipaleiksi.
3. 3. Sekoita hienonnetut vihannekset kulhoon, lisää herneet. Täytämme salaatin jogurttikastikkeella.

Rapusalaatti jogurttikastikkeella

• 50 g taskurapuja;
• 25 g avokadoa;
• 3 kpl tiikerikatkaraput;
• 10 g kirsikkatomaatteja;
• 100 g appelsiineja;
• 10 g parmesaanijuustoa;
• salaatin lehdet;
• 1-2 oliiveja;
• 25 g jogurttikastiketta;
• 5 g tabascokastiketta;
• 20 ml oliiviöljyä;
• suola pippuri;

Valmistautuminen:

1. Kuori rapujen liha kalvoista. Pilko 2 keitettyä katkarapua ja paista kolmas oliiviöljyllä. Sekoita taskurapu liha keitettyihin katkarapuihin astiassa, lisää suola ja pippuri, mausta jogurttikastikkeella (artikkelin alussa pidimme reseptejä jogurttikastikkeisiin). Leikkaa pieniksi paloiksi avokadoa, sekoita erillisessä kulhossa Tabasco-kastikkeen kanssa.
2. Laita appelsiiniviipaleet lautaselle, päälle - rapu ja katkarapu, sitten - avokado kastikkeella. Koristele yläosa oliiveilla ja paistetuilla katkarapuilla, se voidaan laittaa joko kokonaan tai paloiteltavaksi. Laita salaatti parmesanjuustokoriin, koristele kirsikkatomaateilla.
3. Nyt tiedät kuinka tehdä salaatteja jogurttikastikkeella. Voit kokeilla ainesosia, koska jogurttikastike on aina lempeä ja suolainen.