Kevyt coleslaw punajuurilla - älä koskaan vahingoita hahmosi. Keittäminen reseptejä porkkanoita, valkosipulia, sipulia, valkosipulia talveksi.

Kaali-, juurikas- ja porkkanasalaattia kutsutaan syystä vitamiinipommiksi tai salaatiksi. Koska tämän salaatin vihanneksia käytetään raakana, saat niistä kaiken irti.

• Valkoinen kaali - 200 gr.,
• Sipulit - 1 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Puolet keskijuurikkaasta
• Suolaa maun mukaan
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. lusikat,
• Sokeri - yksi tl
• Omenaviinietikka - 1 tl

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa tämän ruokavaliosalaatin valmistamisen. Pese porkkanat ja punajuuret. Kuori ne yhdessä sipulin kanssa. Hienonna tarvittava määrä valkoista kaalia hienolla veitsellä. Aseta kulhoon. Purista sitä kevyesti käsillä, jotta siitä tulee pehmeämpi ja mehukkaampi. Jos salaattia valmistetaan nuorella kaalilla tai Pekingin kaalilla, sinun ei tarvitse murskaa sen jo ohuita ja mehukkaita lehtiä.

Raasta tämän ruokavalion porkkanat ja punajuuret sekä kasvissalaatti keskiritalla.

Leikkaa sipuli kuutioiksi.

Yhdistä kaikki salaatin ainesosat - kaali, sipuli, porkkanat ja raaka punajuuret yhteen kulhoon.

Sekoita melkein keitetty kaali-salaatti punajuurien ja porkkanoiden kanssa lusikalla, lastalla tai haarukalla.

Se on vielä täytettävä. Kaalisalaatin pukeutumiseen tarvitaan suolaa, sokeria, etikkaa ja kasviöljyä. Lisäksi kaikki nämä ainesosat voidaan sekoittaa välittömästi kulhoon tai lisätä suoraan kulhoon salaattia. Voit käyttää omenaviinietikkaa, rypäleen etikkaa, granaattiomenietikkaa tai tavallista pöytäetikkaa.

Jos et jostain syystä käytä etikkaa, korvaa se salaatissa ripaus sitruunahappoa tai sitruunamehua. Kasviöljy voi olla erilainen. Suolaa salaatti.

Lisää sokeri.

Kaada omenaviinietikkaa.

Lisää puhdistettua auringonkukkaöljyä tai muuta haluamaasi öljyä.

Salaattia on vielä sekoitettava ja annettava sen hautua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Siinä kaikki, herkullinen, nopea ruokavalion kaalisalaatti porkkanalla ja punajuurella on valmis. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos pidät tästä reseptistä ja olet kätevä.

Resepti 2: kaali- ja punajuurisalaatti talveksi (askel askeleelta)

Ainesosat 3 litran purkille:

• valkoinen kaali - 2 kg
• punajuuret - 2 kpl. väliaine (noin 300 g)
• porkkanat - 1 kpl. keskiverto
• valkosipuli - 5 neilikkaa

Marinadi:

• vesi - 1,1 l
• etikka - 150 ml
• sokeri - 6 rkl. l. Sahara
• suola - 2 rkl
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• pippuria - maun mukaan

Valmista ensin kaali. Pese se ja poista huono lehdet. Leikkaa sitten kaali neliöiksi, ei tarvitse silputtua. Kaali viipalointi kestää vain pari minuuttia.

Nyt on punajuurien vuoro. Se on myös pestävä ja puhdistettava. Leikkaa sitten punajuuret kuutioiksi (voit noppaa tai millä tahansa sopivalla tavalla).

Teemme saman porkkanoiden kuin punajuurien kanssa. Pese, kuori, leikkaa kuutioiksi.

Leikkaa kuoritut valkosipulit viipaleiksi.

Kaikki, vihannekset ovat valmiita. Nyt sinun täytyy laittaa ne kolmen litran purkkiin. Laita kaali pohjaan, pieni porkkanat, punajuuret ja valkosipuli päälle. Ja niin edelleen, aseta kaikki vihannekset kerroksittain, tamppaamalla ne. Viimeisen kerroksen tulisi olla punajuurta ja porkkanaa.

Kun vihannekset ovat purkissa, keitä marinadi. Kaada vettä kattilaan (yleensä litra ei riitä purkin täyttämiseen, joten ota litra ja 100 ml). Kaada sokeri, suola, laakerinlehti, pippurit (myös jauhaa). Kiehauta ja liuota sokeri ja suola kokonaan veteen.

Kaada lopussa etikka ja sammuta lämmitys.

Poista laakerinlehti. Loput marinadista kaadetaan välittömästi vihannesten purkkiin. Kaada kaali kuumalla marinadilla, kun taas marinaatin tulisi peittää vihannekset kokonaan. Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä päälle. Sulje purkki kannella ja jätä herkullinen kaali marinoimaan huoneenlämpötilaan 12 tunniksi.

Jos teet sen kattilassa, peitä kaali sen jälkeen kun se on kaadettu marinadilla, ylösalaisin levyllä ja aseta sorron päälle.

Valmistan nämä vihannekset yleensä illalla. Tämän reseptin mukaan peitattu kaali on maukasta aamuisin ja sitä voi syödä salaattina aamiaiseksi.

Marinoitu kaali on kirkkaan vaaleanpunainen, rapea, makea ja hapan. No, erittäin maukasta! Porkkanat ja punajuuret menevät myös räjähtämällä. Suosittelen erittäin tyylikkään teoksen valmistamista!

Resepti 3: kaali- ja punajuurisalaatti (vaiheittaiset kuvat)

• valkoinen kaali - 400 g,
• pöytäjuurikkaat - 1 kpl,
• naurissipulit - 1 kpl,
• öljy (oliivi, auringonkukka) - 50 ml,
• piparjuuri - 1 rkl,
• meri- tai kivisuola - veitsen kärjessä,
• rakeistettu sokeri -0,5 tl,
• pippuri (jauhettu) - maun mukaan,
• vihreät.

Ensinnäkin, päästään kaali. Ota tiukka haarukka, poista ylälehdet ja leikkaa se kahtia. Ja sitten pilko kaali kaistaleiksi.

Pilko kuoritut punajuuret ohuiksi pitkiksi suikaleiksi tai kolmeksi raastimella.

Leikkaa kuoritut nauri ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko vihreät hienoksi.

Laitamme vihannekset salaattikulhoon ja teemme kastikkeen.

Kaada kasviöljy erilliseen kulhoon (jos haluat, voit käyttää mitä tahansa - oliivi, seesami, kurpitsa), lisää suola ja rakeinen sokeri. Sekoita ja lisää jauhettua pippuria, on tärkeää tietää mitta, jotta se ei osoittaisi liian teräväksi. Viimeinen ainesosa on piparjuuri.

Sekoitamme.

Mausta salaatti saadulla kastikkeella, anna sen seistä jonkin aikaa ja laita se pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: valkoinen kaali ja raaka punajuurisalaatti

• Valkokaali 500 grammaa
• Porkkanat 500 grammaa
• Juurikas 500 grammaa
• Sipuli sipuli 150 grammaa
• Kasviöljy ½ kuppi
• Suola 1 tl (valinnainen)
• Etikka 9% 2 rkl
• Pippuri ½ tl

Kuori kuivatut lehdet kaalista ja poista varsi. Tämän ruokalajin valmistamiseksi on ihanteellista leikata kaali lehdet ohuiksi suikaleiksi. Voit tehdä tämän jakamalla kaalin pää neljään osaan ja leikkaamalla kukin vuorotellen painamalla sitä kämmenelläsi levyä vasten.

Huuhtele porkkanat erityisen varovasti ja irrota sitten kuori erityisellä veitsellä. Raasta puhdas vihannes karkealle raastimelle tai leikkaa se ohuiksi suikaleiksi, tärkeintä on, että porkkanapalat ovat riittävän suuria ja havaittavissa salaatissa.

Punajuuret, kuten porkkanat, on pestävä ja kuorittava, ja sitten hienonnettava karkealla raastimella tai hienonnettu myös ohuiksi suikaleiksi.

Kuori sipulit ja poista syötäväksi kelpaamattomat kärjet. Leikkaa sitten kukin vihannes kahteen puolikkaaseen ja leikkaa kukin ohuiksi puolirenkaiksi.

Sekoita nyt kaikki keitetyt vihannekset syvään kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, sekoita vielä vähän, lisää sitten kasviöljy ja etikka. Sekoita huolellisesti, mieluiten 1-2 minuutin kuluessa. Jos haluat salaatin olevan pehmeämpää, purista sitä kevyesti käsillesi. Anna sitten seoksen olla 1 tunti. Tämän ajan kuluttua salaatti on täysin valmis syötäväksi, voit palvella sitä!

Levitä punajuuri- ja kaalisalaatti annoslevyille tai tarjoile juhlapöydälle pienessä salaattikulhossa. Huomaat, että paitsi sinä myös kotitaloutesi arvostavat tätä upeaa ruokaa. Syö terveydellesi. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: salaatti punajuurilla, marinoitua kaalia ja omenaa

Marinoitujen kaalisalaattien valmistaminen punajuurilla.

• pavut - 0,5 kuppia;
• omena - 1 pala;
• punajuuret (keskikokoiset) - 1 kpl;
• marinoitua kaalia (koreaksi) - 0,5 kuppia.

Tankkaukseen:

• hunaja - 1 tl;
• omenaviinietikka (tai sitruunamehu) - 1 rkl;
• soijakastike - 1 rkl;
• kasviöljy - 1 rkl.

Pavut ja punajuuret marinoitua kaalisalaattia varten tarvitsevat tietysti keitetyt. Siksi on parempi tehdä tämä etukäteen. Pavut voidaan kaataa yön yli kylmällä vedellä ja sitten ne kypsyvät nopeammin. Yritä olla sulamatta sitä, sen pitäisi olla kokonainen.

Punajuurien keittäminen kestää vähintään tunnin. Harkitse kaikkia näitä seikkoja, ja sitten loma-salaatti valmistetaan ajoissa.

Jäähdytä valmiit punajuuret (voit nopeuttaa prosessia kylmällä vedellä). Poista sitten ylimmäinen kerros siitä ja hiero sitä karkealle raastimelle.

Nyt laitamme kaikki valmistetut ainesosat: pavut, punajuuret, omena ja kaali syvään astiaan ja sekoitetaan.

Mausteena voit lisätä pippuria, jos haluat.

Sekoitamme kaikki luetellut ainesosat yhteen astiaan ja saamme herkullisen kastikkeen juhla-salaatillemme.

Periaatteessa ruokalaji on jo valmis tarjoilemaan, mutta ... tehdään viimeiset (pakolliset) valmistelut. Valmistetaan paitsi salaatti, myös mielitietty salaatti. Levitämme sen sydämen muodossa, koristelemme yrtteillä ja nyt laitamme sen pöydälle.

Resepti 6: punajuurisalaatti, jossa on kaalia ja granaattiomenaa (valokuvan kanssa)

Ruokahaluinen, maukas ja mikä tärkeintä - terveellistä vihannesalaattia, jossa pääsävyn asettavat keitetyt punajuuret. Punajuurta täydennetään hienonnetulla valkoisella kaalilla, tuoreilla porkkanoilla ja granaattiomenan siemenillä.

• Kaali - 250 gr
• Punajuuret - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Granaattiomena - ¼ palaa
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - 2 puristusta
• Oliiviöljy - 25 ml

Ainesosat ovat valmiita, voit alkaa jauhaa ne. Ainesosien leikkausjärjestyksellä ei ole merkitystä, suosittelemme aloittamaan valkokaalin murskaimella. Poista ylälehdet kaalin päästä, pilko kaali ohut leikkuulaudalle. Kuljetamme kaali-viipaleet kulhoon.

Seuraava kasvisalaatin ainesosa on keitetyt punajuuret. Kuori jäähdytetyt punajuuret ja jauhaa ne sitten keskisilmäisellä raastimella.

Teemme saman tuoreiden porkkanoiden kanssa. Kuoritaan se, hierotaan. Siirrämme hienonnetut porkkanat kaalille ja punajuurille.

Kasvisalaatin pääainesosat murskataan ja laitetaan kulhoon. Vielä on lisätä niihin granaattiomenan siemeniä. Puhdistamme granaattiomenat kätevällä tavalla, poistamme jyvät ja siirrämme ne hienonnettuihin salaatin ainesosiin.

Mausta salaatti maun mukaan suolalla, voit lisätä hieman rakeistettua sokeria (oman harkintasi mukaan). Kaada kasviöljyä tankkausta varten.

Muutamme salaatin ainesosia lusikalla.

Herkullinen kasvisalaatti keitetyistä punajuurista, tuoreesta kaalista, porkkanasta ja granaattiomenan siemenistä on valmis! Tarjoamme sen pöydälle yhteisessä salaattikulhossa tai laita kulhoihin ja tarjoile annoksittain. Hyvää ruokahalua ja terveyttä!

Resepti 7: punajuurisalaatti, kaali ja porkkanat valkosipulilla

• 200 grammaa punajuurta;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa valkoista kaalia;
• pari valkosipulinkynttä;
• 3-4 pöytää. l. auringonkukka, aromaattinen öljy;
• pari ripaus suolaa ja rakeistettua sokeria;
• 2 pöytää. l. etikka.

Ohut silputtu kaali. Kuten tavallista, sinun ei pidä vaivata ja vaivaa kaalia käsilläsi. Salaatti on joka tapauksessa hyvä.

Hiero porkkanat karkealle raastimelle, jotta salaatti on mehukas. Ostan makeaa porkkanaa salaatiksi.

Teen saman punajuurien kanssa. Korealainen raastin auttaa minua tässä.

Puristan valkosipulia raastettuihin vihanneksiin. Salaatissa näkyy hahmo, joka ei ole kovin typerä, palava, mutta luottavainen ja sytyttävä.

Sekoitan kaiken niin, että vihannekset yhdistyvät toisiinsa. Salaatti näyttää koostuvan yksinkertaisista vihanneksista, mutta yhdessä ne harmonisoituvat hyvin ja sen seurauksena saan terveellisen, erittäin maukkaan salaatin. Yksinkertaisemmat komponentit, sitä parempia joskus reseptit.

Tuore kaali- ja punajuurisalaatti resepti valokuvaherkulla

On aika varastoida vitamiineja! Huolimatta siitä, että kaikki tämän salaatin vihannekset ovat nyt ostettavissa ympäri vuoden, on silti parempi käyttää nuoria hedelmiä, jotka sisältävät paljon enemmän vitamiineja kuin syksystä lähtien korjatut. Nuori kaali on rapeaa ja mehukas. Hän antaa tälle salaatille erityisen maun ja kyllästää sen ensimmäisillä vitamiineilla. Ja jopa pieni määrä vihreää sipulia tekee salaatista kirkkaan ja ruokahalun. voidaan käyttää erillisenä ruokana tai tarjoilla lihan, kalan tai lisukkeen kanssa.

Tuore punajuuri- ja kaalisalaatti, resepti valokuvalla:

Tuoreet punajuuret - 1 kpl.

Tuore valkoinen kaali - 200 g

Lampun sipulit - 1 kpl.

Vihreät sipulit - 0,5 nippu

Majoneesi - 0,5 kuppia

Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl

Suola - 0,5 tl

Valmistusaika - 10 minuuttia

Valmistusaika - 20 minuuttia

Annokset - 2-3

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.

Pese, kuori, huuhtele, kuivaa ja raasta punajuuret karkealla raastimella tai raastimella porkkanankoreen.

Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi.

Kuori sipuli, leikkaa se pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa se sitten hienoksi.

Yhdistä punajuuret, kaali ja sipulit isoon kulhoon. Mausta seos pippurilla ja suolalla (maun mukaan).

Sekoita vihannekset ja hiero kevyesti käsillä.

Mausta vihannesten seos majoneesilla.

Sekoita salaatti hyvin.

Aseta salaatti salaattikulhoon ja ripottele runsaasti hienonnettua vihreää sipulia.

Säilykkeet ovat luova prosessi. Voit muuttaa tai lisätä mausteita, yrttejä. Voit kokeilla suolan, sokerin, etikan määrää. Ja sitten odotan tulosta. Ja jos haluat "maukkaita ja heti", tarjoamme pikareseptejä. Alkupala on valmis muutamassa tunnissa.

Kaali, jossa on pikajuurikkaita, etikalla peitattu, on alkuperäinen valmiste: se ei vaadi monimutkaisia \u200b\u200bainesosia ja näyttää ”fiksulta”.

Pääperiaate on vihannesten laatu. Niissä ei saa olla tummia täpliä, vaurioita eikä mädän merkkejä.

Kaalin tuoreuden voit määrittää mehukkailla joustavilla lehdillä. Kaikki lajikkeet sopivat välitöntä aihiota varten - kannolla tai ilman.

Valitse kiinteät punajuuret, joilla on tasainen pinta. Leikkauksessa sen on oltava tasainen, ilman valkoisia raitoja ja täpliä.

Päivittäinen resepti silputtua kaalia valkosipulilla

Tämän reseptin mukaisesti valmistettu aihio voidaan tarjoilla pöydälle seuraavana päivänä alkupalana tai lisäyksenä monimutkaiseen lisukkeeseen.

Ainekset:

• 1 kg kaalia (valkoinen tai punainen);
• 1 porkkana;
• 1 iso punajuuri.

Pikajuurikaalin marinadi sisältää:

• 3 lasillista vettä;
• 6 rkl. l. kasviöljy;
• 8 Art. l. Sahara;
• 2,5 rkl. l. suola;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;
• 3-4 herneitä mustapippuria;
• 2-3 laakerinlehteä;
• ¾ lasia.

Huomautus! Riittää, että työkappale laitetaan puhtaisiin kuiviin purkkeihin ilman lisästerilointia. Säilytä viileässä paikassa enintään kuukauden ajan.

Keittäminen:

1. Leikkaa kaali keskisuuriksi nauhoiksi ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella. Sekoita kaikki (ei tarvitse rypistyä).
2. Laita laakerinlehti, suola, rakeinen sokeri, pippuri vesipannuun. Kiehauta, lisää etikka, öljy, sekoita ja poista lämmöltä.
3. Siirrä kasviseos kolmen litran purkkiin, paina tiukasti.
4. Kaada marinaatti vihannesten päälle, sulje kansi.
5. Kun purkki on kylmä, laita se jääkaappiin. Etikan lisäämisen ansiosta kaali-salaatti punajuurilla ja valkosipulilla marinoituu kokonaan päivässä.

Tärkeä! Neste ei saa peittää vihanneksia kokonaan. Vapautettu kaalimehu lisää marinadin määrää.

Ruusun terälehti salaatti talveksi

Kolmioksi leikatut kaali-lehdet ovat kauniisti punajuurilla ja näyttävät vaaleanpunaisilta terälehdiltä. Erinomainen alkupala juhlapöydälle.

Ainekset:

• 1 kaali;
• 1 keskijuurikas juurikas;
• 1 pää valkosipulia (8-9 neilikkaa)

Marinadi:

• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 7 rkl Sahara;
• 8 rkl auringonkukkaöljy;
• 10 rkl ...

Keittäminen:

1. Leikkaa kaali kolmioiksi (noin 3 cm x 3 cm), punajuuret ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Aseta vihannekset kerroksittain laajaan emali- tai lasiastiaan. Vaihtoehtoisesti voit lisätä laakerinlehtiä, kanelia, neilikkaa, punaista, maustepippuria tai mustapippuria jne.
3. Liuota suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Lisää öljy, etikka, keitä marinadi vielä 2-3 minuuttia matalalla lämmöllä.
4. Kaada kuuma vesi vihannesten päälle, peitä lautasella ja aseta sorron päälle (esimerkiksi 5 litran vesipullo). Laita jäähdytetty välipala jääkaappiin. Hän on valmis päivässä.

Lisäinformaatio! Voit kaataa vihanneksia kylmällä marinadilla, mutta ne voidaan tarjoilla pöydälle vasta 3 päivän kuluttua.

Marinoitua kukkakaalia

Ainekset:

• 1 kg erillisiä kukintoja;
• 1 KPL. punajuuret;
• 4-5 valkosipulinkynsiä;

Marinadi:

• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 7 rkl. l. Kidesokeri;
• 2 kpl laakerinlehdet;
• 10 mustapippuria;
• 1 rkl. ;
• 8 Art. rkl kasviöljyä.

Lisäinformaatio! Voit monipuolistaa alkupalan makua lisäämällä suosikki mausteet ja yrtit.

Keittäminen:

• Pura kaalin pää kukintoihin, huuhtele juoksevassa vedessä, laita kattilaan.
• Kuumenna kiehuvaksi ja vaalenneta matalalla lämmöllä 4-5 minuuttia. Poista kukinnot uralla, jätä vesi marinadille.

Lisäinformaatio! Jos lisäät hieman sokeria kiehuvaan veteen keittäessä kukkakaalia, se säilyttää valkoisen värinsä. Kivennäisvedessä keitetyt kukinnot ovat erityisen maukkaita.

• Pese punajuuret, kuori, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
• Lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli, sokeri, suola, öljy ja etikka marinadille jätettyyn veteen. Kiehauta ja poista lämmöltä. Laita vihannekset emali- tai lasiastiaan, kaada marinadi niiden päälle, paina sorrolla.
• Laita jäähdytetty alkuruoka jääkaappiin, päivän kuluttua voit kokeilla sitä, mutta on parempi odottaa 48 tuntia.

Lisäinformaatio! Kuumien ruokien ystävät voivat lisätä valkosipulin määrää ja lisätä chilipippuria maun mukaan.

Mausteinen marinoitu kaali punajuurilla ja piparjuurella

Alkuperäinen mausteinen alkupala, jonka resepti varmasti tulee paikkansa suosikkiruokiesi joukossa.

Ainekset:

• 1 kg valkoista kaalia;
• 1 keskijuurikas juurikas;
• 15-20 grammaa piparjuurta;
• 4-5 valkosipulinkynttä (enemmän, jos haluat erittäin mausteisen välipalan);
• vihreät maun mukaan (selleri, tilli ja persilja);
• kuiva chilipippuri (makusi mukaan, mutta enintään ½ tl.).

Marinadi:

• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. karkea suola.
• 250 ml.

Keittäminen:

1. Leikkaa kaali keskisuuriksi, punajuuret nauhoiksi tai kuutioiksi.
2. Pilko piparjuuri ja vihreät hienoksi.
3. Laita kaali ja punajuuret kerroksittain sopivaan astiaan lisäämällä piparjuurta, yrttejä, hienonnettua valkosipulia ja kuumaa paprikaa.
4. Kaada suola, sokeri ja etikka kiehuvaan veteen, poista lämmöltä, sekoita kunnes se on täysin liuennut ja kaada vihannekset saadulla marinadilla.
5. Peitä astia lautasella, paina sorrolla alas, jätä 24-48 tunniksi huoneenlämpötilaan.

Alkupala voidaan tarjoilla pöydälle kahden päivän kuluttua tai voit odottaa 5-7 päivää, laittaa työkappale purkkeihin myöhempää säilytystä varten viileässä paikassa.

Kaali-, porkkana- ja punajuurisalaatti

Etikka-kaali-, porkkana- ja punajuurisalaatti valmistetaan tuoreista vihanneksista. Voit käyttää myös purkitettuja herneitä, paprikaa tai kuumaa paprikaa.

Ainekset:

• 250 grammaa kaalia;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 pieni juurikas;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl rakeinen sokeri (voidaan korvata hunajalla);
• 1 rkl. l. pöytäetikka (voit ottaa sen, maku on pehmeämpi);
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Keittäminen:

1. Pilko kaali hienoksi, laita kulhoon, suola, sose käsillä, anna seistä 5-10 minuuttia.
2. Pestyt ja kuoritut porkkanat, raasta punajuuret karkealla raastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi, purista valkosipuli puristimen läpi.
3. Yhdistä kaikki vihannekset, sekoita.
4. Sekoita öljy, etikka, sokeri (hunaja), suola, pippuri ja ravista huolellisesti tasaiseksi pienessä lasipurkissa.
5. Kaada kastike vihannesten päälle, sekoita, jätä jääkaappiin tunniksi. Alkupala on valmis!

Voit nähdä toisen tyyppisen salaatin alla olevasta videosta:

Kahdella edullisella vihanneksella voidaan valmistaa kirkas, maukas ja terveellinen välipala nopeasti ja helposti. Ole hyvä ja itsesi ja vieraasi!

Ainekset:

• Tuore kaali - 250 g;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen;
• Punajuuret - 1 pieni;
• Valkosipuli - 1-2 neilikka (maun mukaan);
• Öljy - 2 rkl. 1. kasvis;
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Korealaisten porkkanoiden maustaminen.

Arvokasta hyötyä!

Keväällä, kun keho kaipaa jo vitamiineja, ja muina vuodenaikoina helppo ja nopea salaatti tuoretta kaalia, punajuurta ja porkkanaa virkistää ja varmistaa ravinteiden saannin kaikkiin kehon elimiin. Salaatti, joka sisältää punajuurta, luonnollista puhdistusainetta ja kaalia, joka on askorbiinihapon lähde, auttaa torjumaan erilaisia \u200b\u200bvaivoja, jotka liittyvät heikentyneeseen immuniteettiin ja kuonaan.

Punajuuret auttavat puhdistamaan suoliston bakteereista ja toksiineista, se on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille, ihmisille, jotka kärsivät verenpainetaudista, liikalihavuudesta, ateroskleroosista, on tulehdusta estävä vaikutus, estää anemian kehittymisen.

Kaali sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien C-, B-vitamiinia, fosforia, rikkiä, kaliumia ja kalsiumia.

Porkkanat ovat toisaalta runsaasti A-vitamiinia ja provitamiinia. Kypsennettynä ne ovat suuri antioksidanttien lähde kuin raaka. Hyödyllinen verenpainetaudin, suonikohjujen, ateroskleroosin, diabetes mellituksen hoidossa. Se on erinomainen työkalu syövän ehkäisyyn.

Erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja

Tälle ruokalajille on paljon keittovaihtoehtoja, ainesosien määrä vaihtelee pääsääntöisesti kokin toiveiden mukaan ja riippuu siitä, minkä tuloksen hän haluaa saavuttaa.

Tuore kaali, punajuuret ja porkkanat yhdessä valkosipulin kanssa toimivat hyvänä immunomodulaattorina, koska valkosipuli lisää salaatin yleisiä terveyshyötyjä voimakkaiden antimikrobisten ja viruslääkkeiden kautta.

Voit yksinkertaisesti tehdä kaali- ja keitettyjen punajuurien seoksen ja nauttia sen tuoreudesta ja keveydestä. Voit kokeilla samaa yhdistelmää tuoreiden punajuurien kanssa. Kuten tiedätte, elintarvikkeisiin, joita ei lämpökäsitellä, vitamiineja on enemmän. Raaka punajuuret, porkkanat ja kaali ovat hieno salaatti ihmisille, jotka huolehtivat ulkonäöltään. On myös resepti sellaisen salaatin valmistamiseksi omenalla.

Muuten, merilevän ja punajuurien yhdistelmä salaatissa on alkuperäinen, jota voidaan tarjoilla myös juhlapöydällä. Porkkanoita lisätään myös usein siihen.

Ainesosien paremman omaksumisen ja vastaavasti salaatin suurempien hyötyjen saavuttamiseksi se on maustettava kasviöljyllä, koska jotkut porkkanan (etenkin sen), punajuuren ja kaalin sisältämät vitamiinit ovat rasvaliukoisia.

Sipulia käytetään usein salaatin ainesosana, ja omena, jos sitä käytetään ruoanlaittoon, ripotellaan yleensä sitruunamehulla, jotta se ei tummenisi eikä menettäisi houkuttelevaa ulkonäköään.

Muuten, jos etikka on salaatissa, jossa on kaalia, punajuurta ja porkkanaa, etikka on erinomainen vaihtoehto sen pukeutumiseen, mikä antaa myös astialle mausteisen maun.

Menetelmä salaatin valmistamiseksi kaalista, porkkanoista ja punajuurista lisäämällä lihaa, joka kiehumisen jälkeen leikataan kaistaleiksi ja paistetaan, kunnes muodostuu ruokahalua aiheuttava kuori, on erittäin suosittu.

Joskus löydät niin mielenkiintoisen reseptin - salaatti kaalia, punajuurta ja porkkanaa siruilla. Tällöin pääainesosat valmistetaan ensin, leikataan ja sekoitetaan, ja sirut murskataan ja lisätään viimeisenä tai tarjoillaan erikseen ja sekoitetaan salaatin kanssa suoraan yksittäisiin levyihin. Tätä menetelmää käytetään, jotta sirut eivät menetä rapeaa, haurasta koostumustaan.

Helppo valmistaa!

Joten miten teet salaatin kaalia, punajuurta ja porkkanaa?

1. Punajuuret ja porkkanat on raastettava karkealla tai keskikokoisella raastimella.
2. Pilko kaali mahdollisimman hienoksi. Jotta se olisi pehmeämpää, ripottele vähän suolaa ja vaivaa käsin.
3. Raasta valkosipuli hienolla raastimella tai vie valkosipulipuristimen läpi.
4. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen, lisää kasviöljy, mauste, soijakastike ja sekoita huolellisesti.
5. Kun salaatti on kastunut (25-60 minuuttia), se on valmis.

Tämä yksinkertainen ja erittäin terveellinen salaatti voidaan tarjoilla persiljalla koristeltuina. Täydellinen kevyelle välipalalle pääaterioiden välillä, välipalaksi illalliseksi ja yhtenä juhlapöydän ruokana. Välttämätön paastoaville.

Amatöörikokkien joukossa on mielipide, että mitä monimutkaisempi resepti on, sitä maukkaampi valmistettu herkku on, mutta tämä ei ole kaukana. Punajuuri- ja kaalisalaatti on valmis kumoamaan stereotypiat, koska tämä on elävä esimerkki siitä, että herkullinen ja terveellinen välipala voidaan valmistaa vähintään yksinkertaisimmista komponenteista. Ja lisäksi näiden tuotteiden kulinaarinen potentiaali on niin suuri, että niistä voidaan valmistaa monia erilaisia \u200b\u200bsalaatteja jokaiseen makuun.

Kukaan ei kiistä, jos sanomme, että kaali, porkkanat ja punajuuret ovat suosituimpia puutarhatuotteita, joita kasvatamme huolellisesti tontillamme. Sen lisäksi, että nämä hedelmät tuottavat erinomaista satoa leveysasteillamme, ne keskittyivät myös merkittäviin etuihin.

Terve punajuuret

Tuoreet porkkana- ja punajuuriruoat ovat kirjaimellisesti täynnä etuja. Koostumuksessaan on jopa vaikeaa laskea vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuitujen määrää, ja niiden energia-arvo on niin alhainen, että nämä tuotteet ovat maukas ruokavalion ruokapala.

Porkkanat ja punajuuret sisältyvät moniin ruokiin keittoista jälkiruokiin ja juomiin. Borssia, okroshkaa ja punajuurikeittoa, vihannesleikkeleitä, muhennoksia ja pannukakkuja. Mutta useimmiten nämä vihannekset yhdessä ja erikseen löytyvät kylmistä välipaloista.

On mahdotonta arvata, kuinka monta punajuuresta ja porkkanasta saatavaa reseptiä on maailmassa, mutta niiden joukossa tuoreet ja purkitetut salaatit kaalista ja kukkakaalin vihanneksista ovat meille edelleen perinteisiä.

Salaatti "Harja" punajuurta ja kaalia

Ainekset

• - 1-2 kpl. + -
• - 1 KPL. + -
• Kaali - 1/4 haarukka + -
• - 50 ml + -
• - veitsen kärjessä + -
• - 1 tl + -
• — 2 ripaus tai maun mukaan + -

Valmistautuminen

Sen koostumus, johon kuuluu punajuurta, kaalia ja porkkanaa, on erinomainen vaihtoehto kehon puhdistamiseen toksiinista, ja se toimii myös erinomaisena vitamiinikompleksina. Raakaporkkanat ja muut ainesosat ovat puhdas ravintokuidun ja kuidun lähde, joka auttaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.

1. Nahasta ja hitaista lehdistä kuoritut vihannekset: porkkanat, punajuuret ja kaali, silputtu ja kolme raastimella.
2. Lisää suolaa kaaliin ja ravista sitä käsillä, jotta se pehmenee hieman.
3. Mausta punajuuret puhdistamattomalla auringonkukka- tai oliiviöljyllä (2 rkl) ja sekoita hyvin niin, että kukin olki peitetään öljyisellä kerroksella. Tämä estää muiden ainesosien maalaamisen rubiinina.
4. Nyt kaikki komponentit voidaan sekoittaa, suolaa maun mukaan ja pippuria. Lisää salaattiin vielä 35 ml öljyä, sitruunamehua, sekoita kaikki. Salaatti valmis.

Usein tällaiseen salaattiin voidaan lisätä muita komponentteja, jotka antavat astialle erityisen maun ja lisäetuja:

• Valmiiksi liotetut ja sitten hienonnetut luumut auttavat ruoansulatusta;
• Granaattiomenan siemenet täydentävät herkkua C-vitamiinilla ja raudalla, ja antavat välipalalle myös miellyttävän hapan-hapan maun;
• Suuriksi paloiksi murskatut saksanpähkinän ytimet tekevät salaatista ravitsevamman ja maukkaamman.
• Tällaisesta salaatista on myös makea ja hapan versio, johon lisätään myös rakeistettua sokeria (1-2 tl) voin, sitruunamehun ja ripaus suolaa.

Korean kaalisalaattia punajuurilla ja porkkanoilla

Korealaiset salaatit räjähtivät jotenkin nopeasti kulinaariseen elämäämme ja pysyivät siellä ikuisesti, koska ne ovat niin herkullisia. Jokainen kotiäiti voi kokata kotona klassisen korealaisen porkkanan, jos siellä on maustetta. Ja jos teet kastikkeen itse ja lisäät jopa kaalia ja punajuurta perinteiseen appelsiinijuurikasviiniin, niin et vedä korvista tällaisesta salaatista.

Ainekset

• Pienet kaalihaarukat - 500 g;
• Punajuuret - 1 juurikas;
• Porkkanat - 120 g;
• Sipuli - 1 sipuli;
• Korianterijauhe - ½ tl;
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• Pöytäetikka 9% - 50-70 ml;
• Puhdistettu kasviöljy - ½ rkl .;
• Mustapippurijauhe - ½ tl;
• Rakeinen sokeri - 20 g;
• Ruokasuola - 1,5 tl

Juurikkaan ja kaali salaatin keittäminen

1. Jauhaa valmiit, pestyt ja kuoritut kasvikset. Raastetut porkkanat ja punajuuret korealaiseen salaattiin, ja käytä silppuria muuttaaksesi kaali tasaisiksi ja ohuiksi oljiksi.
2. Sekoita nyt runsaassa laajapohjaisessa astiassa kaikki vihannekset suolan kanssa, murskaamalla viipaleet hieman siten, että suola imeytyy kaali- ja juurekset hyvin. Jätä puolivalmis salaatti hautumaan 15-20 minuutiksi.
3. Pilko sipuli ohuilla renkailla ja paista öljyssä läpinäkyväksi ja vaalean kullanruskeaksi. Sekoita valmis paistaminen suolattujen vihannesten kanssa.
4. Sekoitamme nyt salaatin muiden ainesosien kanssa aromaattisena kastikkeena: lisää sokeri, sitten pippuri, korianteri ja puristettu valkosipuli.

Kaada etikka ja öljy ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti. Tässä muodossa oleva salaatti on marinoitava jääkaapissa noin 2-3 tuntia.

Salaatti "Vuohi puutarhassa"

Tämän tyyppisestä herkusta tulee taatusti tärkein ihailukohde vain sen ulkonäön vuoksi. Maistettuaan tämän mestariteoksen keittiön fanit varmasti kasvavat.

Ainekset

• Savustettu makkara - 0,3 kg;
• Kaalihaarukat - ½-1/3 kpl .;
• Porkkanat - 250 g;
• Punajuuret - 120-150 g;
• Perunat - 3 mukulat;
• Tuoreet kurkut - 2-3 kpl;
• Valkosipulinkynsi - 2 neilikkaa;
• Majoneesi - 1 pieni pakkaus;
• Suola - 7 g;
• Pippurijauhe (musta) - ½ tl.

Kotiruokaa "Kozlik"

1. Kaikkia tämän salaatin komponentteja käytetään ilman lämpökäsittelyä, mikä tekee tästä alkupalasta ravintoaineen. Ja tämän ansiosta tällainen salaatti valmistetaan hyvin nopeasti.
2. Kaikki komponentit tulisi pilkkoa nauhoiksi. Kaali silppurissa, leikkaa perunat karkealla raastimella, leikkaa kurkku ja makkara käsin ohuiksi kuutioiksi, punajuuriksi ja porkkaniksi kuorittuaan kolme korealaisella raastimella.
3. Perunat ovat ainoa esikypsennettävä ainesosa. Mutta sinun ei tarvitse keittää sitä, ja raakat höylätyt perunat tulisi paistaa friteeksi, kunnes ne ovat pieniä siruja. Laita paistamisen jälkeen perunat paperille, jotta osa öljystä imeytyy.

Salaatin asettelu on melko omaperäinen: keskelle sijoitettuun suureen astiaan asetamme makkaran, reunoja pitkin seitsemänvärisen kukan muodossa, asetamme muut komponentit dioihin, joissa on terälehtiä, jotka tulisi suolata ja pippuria hieman. Tulee erittäin kirkas, terveellinen ja luova salaatti. Purista majoneesi pitkin makkaran sisäpiiriä.

Tämä salaatti on annettava annoksittain ja asetettava astiaan juuri ennen tarjoilua, jotta perunoilla ei ole aikaa pehmentyä ja pysyä rapeaksi. Muuten, perunat voidaan korvata kekseillä ja makkara mausteilla paistetulla lihalla.