Rakastan todella maksaruokia, ja ne, jotka eivät mielestäni yksinkertaisesti osaa keittää sitä 😉 Jaan lukijoideni kanssa toisen tarjousreseptin uunissa paistettu maksa, maito ja juusto ja liitti askel askeleelta valokuvaraportin. Tämä ruokalaji, valmistukseltaan yksinkertainen, soveltuu paitsi lasten- ja ruokavalikoihin myös koristelemaan juhlapöytää. Reseptissä voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, kanaa tai hanhenmaksaa, yleensä mitä tahansa on käsillä.

Leivon naudanmaksaa uunissa. Voit keittää mitä tahansa maksaa tämän reseptin mukaan vihanneksilla, esimerkiksi porkkanoilla ja sipulilla, käytin täällä kesäkurpitsaa, ja joku voi pitää omenaviipaleista. Jos päätät käyttää perunaa tässä reseptissä paistettua maksaa varten, keitä perunoita kevyesti, kunnes puoli on kypsennetty niiden "yhtenäisessä" muodossa, koska et voi keittää hellävaraista maksaa pitkään, jotta se ei ole kuivattua.

Maksan leipomiseksi maidossa tarvitsemme:

• Maksa - 800-1000 g,
• Maito - 0,5 l,
• Kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) - 1 kpl,
• Juusto - 150 g,
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Paistetun maksan keittäminen maidon ja juuston kanssa uunissa

Leikkaa naudanmaksa suuriksi 2–2,5 cm paksuiksi viipaleiksi, voit lyödä sen pois, mutta rehellisesti sanottuna minulla ei ollut aikaa tehdä sitä. Linnun maksaa ei tarvitse jauhaa.

Liota maksa maitoon ja anna seistä hetken. Kysytkö kuinka paljon liottaa maksa maitoon tämän reseptin suhteen? No, niin kauan kuin valmistat vihanneksia ja.

Kuorin pois kesäkurpitsa ja leikkain sen ympyröiksi ja lisäsin suolaa. Jos kesäkurpitsakausi on jo ohittanut, eikä sitä ollut pakastimessa, tee tyyny paistettuihin raastettuihin porkkanoihin ja sipuleihin. Tai paista maksa maidossa ilman vihanneksia.

Juusto, parempi kova, käsittelemätön, raasta karkealla raastimella. Juusto tai Adyghe-juusto toimii hyvin maksan kanssa uunissa, joten ruoan kaloripitoisuus vähenee lisäksi. Hoitoin sinua keväällä.

Laita maksanpalat syvälle leivinpellille, jonka sivuilla on kerros vihanneksia (kesäkurpitsa), kevyesti suolaa ja lisää mausteita (oman valintasi mukaan). Älä unohda, että juustossa on myös paljon suolaa. Lisää maitoa, voit käyttää maitoa, johon maksa oli liotettu.

Ripottele naudanlihamaksa juustolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista maksa maidossa juustolla 25-30 minuuttia.

Tätä suosittelen keittämään toisen maksalajin uunissa:

Maksan keittäminen ei ole helppoa. Herkullinen ja herkullinen, se voi olla ihanteellinen pääruoka tai alkuruoka jokapäiväiseen tai jopa juhlavaan pöytään. Miellyttävän maun lisäksi maksassa on myös useita ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, ja uunissa leipominen, vähärasvainen rasva voi lisätä tämän tuotteen etuja vielä enemmän.

Kanamaksa uunissa

ainekset:

• hasselpähkinät - 75 g;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• salottisipulit - 8-9 kpl .;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sokeri - 2 tl;
• voi - 1 rkl. lusikka;
• arugula - 1 kourallinen;
• kanan maksa - 300 g;
• balsamietikka.

Valmistautuminen

Leikkaa salottisipulit neljänneksiksi ja paista sulatetussa voissa, ripottele suolaa, kunnes pehmeä. Kun sipuli on pehmeää, ripottele se sokerilla ja anna karamelleutua kunnes se on kullanruskea.

Laita oliiviöljyllä rasvatulla ja foliossa peitetylle uunilevylle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi. Suola ja pippuri paistettua maksaa, laita se sitten leipälevylle ja tarjoile karamellisoitujen sipulien ja rutiloiden kanssa, ripottelemalla balsamietikalla.

Uunissa paistettu sianlihamaksa

ainekset:

• sianlihamaksa - 500 g;
• jauhot - 1 rkl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kumina - 3/4 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• jauhettu neilikka - hyppysellinen;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruuna, yrtit - tarjoilua varten.

Valmistautuminen

Ennen kypsennystä sianlihan maksa on pestävä huolellisesti ja puhdistettava kalvoista, sappitiehyistä ja suonista. Siivilöi jauhot, sekoita se jauhettuihin kuminaan, hyvään ripaukseen suolaa, pippuria, valkosipulia ja jauhettua neilikkaa. Upota maksapalat jauhotseokseen ja laita kasviöljyllä voideltuun leivinuunalle. Leivomme maksaa 190 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskeita. Tarjoile maksapala sitruunalla, yrtteillä ja suosikkikastikkeella. Lasillinen olutta ei ole tarpeetonta.

Uunin naudanlihamaksa resepti

ainekset:

• naudanlihamaksa - 1,5 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 3-4 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 5-6 kpl;
• kuiva punaviini - 300 ml;
• kasviöljy - 80 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen

Puhdistamme maksa huolellisesti ja pesemme, sitten täytä se viinillä, aseta laakerinlehti ja valkosipuli puristimen läpi. Anna maksan marinoitua noin 2-3 tuntia.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa suureiksi paloiksi. Laita vihannekset voideltuun leivinlevylle ja laita koko marinoitu maksapala päälle. Ripottele kaikki suolalla, pippurilla, kaada loput öljy päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-35 minuutiksi.

Maksan soufflé uunissa

ainekset:

• herukoita - 2 rkl. lusikat;
• kuiva punaviini - 400 ml;
• neilikka - 4 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• voi - 250 g;
• kanan maksa - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• gelatiini - 1 1/2 tl.

Valmistautuminen

Kaada 125 ml viiniä herukoiden päälle ja varaa hetkeksi. Sekoita jäljellä oleva viini valkosipulin ja neilikan kanssa ja kiehauta. Miten vain viini kiehuu 80 ml: ksi, suodatamme sen.

Paista maksa ruokalusikalla öljyä noin 2 minuutin ajan. Vatkaa puolivalmistettu maksa yhdessä viinin ja jäljellä olevan voin kanssa ja yhdistä tuloksena oleva pasti varovasti valkoisten kanssa vaahdotettuihin valkoisiin, kunnes pehmeät huiput. Suola ja pippuri seos, kaada muottiin ja laita vedellä täytetylle uunilevylle. Keittäminen 40 minuutin ajan 160 asteessa.

Sekoita herukka veteen liotetun ja liuenneen liivateen kanssa ja kaada jäähdytetty suflé saatuun hyytelöön. Jätä hyytelö jääkaapissa, kunnes se jähmettyy ja tarjoile tuoreella patonkeella.

Maksaherkut eivät ole vain uskomattoman halpoja, vaan myös terveellisiä, koska siipikarjan eläimenosat ovat mineraalien ja vitamiinien lähde. Tässä kokoelmassa selvitetään miksi kanamaksat ovat niin merkittäviä uunissa, sekä miten leipoa se oikein. Erityisesti kulinaarisen sivuston kävijöille tarjoamme parhaat vaihtoehdot ruokia valitsemallasi.

Miksi kananmaksanruokia on hyödyllisiä uunissa

Maksa on herkkä tuote, ja joissain maissa linnun maksaa pidetään herkullisuutena. Samaan aikaan kanan maksa ei ole niin kallista - jokaisella perheellä on varaa tähän ainesosaan.

Kananmaksan keittäminen alkaa yleensä liotuksesta - tämä on välttämätöntä, jotta se ei maistu katkerasta paistamisen jälkeen. Lisäksi voit halutessasi lisätä ruokaan lisää makua mausteiden ja mausteiden avulla, jotka sopivat erinomaisesti maksan ja paprikoiden aloittajille.

Kuinka paljon leipää voi herkutella, on kiireellinen kysymys, koska sinun ei tarvitse vain paistaa maksa oikein, vaan myös voida säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Siipikarjan maksassa on siis paljon rautaa ja A-vitamiinia. Tietenkin näitä arvokkaita aineita ei löydy samasta tilavuudesta kuin naudanlihan maksassa tai muussa punaisessa lihassa, mutta tätä tuotetta pidetään perustellusti ruokavaliona.

Yleensä maksaa ei kypsennetä liian kauan - tätä ei tarvita, ja kananmaksa paistuu paljon nopeammin. Joten jos silputat maksa pieniksi paloiksi, ne on tehtävä uunissa enintään 8-10 minuutin ajan.

Alla olevat askel askeleelta-reseptimme opettavat sinulle kuinka keittämään linnun maksaa paitsi nopeasti ja hyödyttäen kehoa, mutta myös uskomattoman maukkaita - niin että jopa kaprisimimmat kotitekoiset murskatut ruoat ovat täysin iloisia ruoanlaittoasi.

Yksinkertainen resepti kanamaksan keittämiseen uunissa

Paistetut vihannekset ovat loistava yritys herkulliselle ainesosalle, mutta myös tällainen ruokalaji on erityisen herkullinen, ja se voidaan syödä vaikka ruokavaliota pitäisit ja kaloreita seurata.

ainekset

• Sipulit - 2 päätä;
• Kanamaksa - 500-550 g;
• Porkkanat - 1 keskimääräinen hedelmä;
• Perunat - 2 kpl .;
• Kukkakaali - 200 g;
• Maito - 0,5 kupillista;
• Musta pippuri - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää kananmaksa uunissa

• Puhdistamme ensin ylimääräisen kuoren sipulipäät ja huuhtele sitten ne kylmän juoksevan veden alla, mikä tekee vihanneksista vähemmän leipomista silmillemme.
• Murskaa sipuli hienoksi, koska paistamme sitä vähän pannulla ennen lähettämistä uuniin.
• Kuori porkkanat, huuhtele hanan alla ja hiero karkealle raastimelle.
• Laitoimme paistinpannun liesiin, kaada siihen vähän auringonkukkaöljyä ilman aromia. Lämmitä kunnolla.
• Lähetämme hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat paistamiseen, sytyttäen pienen tulen.
• Sekoita ruoka lastalla ja hauduta sen jälkeen 2-3 minuuttia.
• Valmistellessamme loput aineosat, sillä välin ei kannata huuhdella kanan maksaa ja liottaa sitä kylmässä, suolassa vedessä.
• Odotamme 15-20 minuuttia, jonka jälkeen tyhjennä vesi ja huuhtele maksa.

• Voitele leipomotason pohja kasviöljyllä.
• Pestään perunan mukulat hanan alla, kuori ja leikataan keskipaksuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
• Laitamme perunat leivinpellille, huuhtele sitten kukkakaali, erota sen kukinnat ja aseta ne perunoiden päälle.
• Pane kananmaksa päälle, ja sen päälle - paahtomme.
• Suolaa ja pippuria lautasen mieleiseesi, voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä, suosikki mausteita.
• Kaada viimeisessä vaiheessa muottiin vähän lehmänmaitoa, jotta perunat ja kaali paistetaan pehmeinä ja mehukkaisina.
• Lähetämme kana kananmaksalla esilämmitettyyn uuniin noin 15-20 minuutiksi.

Tarkistamme ruuan valmiuden poistamalla leivinpesu varovasti uunista ja lävistämällä perunaviipaleen hammastikulla. Jos vihannes on valmis, niin myös muut ainesosat leivotaan.

Kotitekoinen kanan maksa, herkullinen resepti smetanaa

ainekset

• Kanamaksa - 1 kg;
• Smetana - 1 paketti;
• Sipulit - 3 kpl;
• Kuivattu basilika - maun mukaan;
• Persilja - 1 nippu;
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä tee-se-itse-kananmaksan ruokia uunissa

1. Ennen kuin teemme herkullisia kananmaksa-aterioita illalliseksi, liotamme sitä ensin noin puolen tunnin ajan kylmässä, suolassa vedessä. Laitoimme maksan vain kulhoon vettä ja odota, että katkeruus jättää sen.
2. Sitten huuhtelemme maksa hanan alla, leikataan se puoliksi.
3. Puhdistamme sipulin ja peseme vihannespäät kylmän veden alla, minkä jälkeen silppuamme sen suuriksi renkaiksi.
4. Peitä leivinastian pohja kasviöljyllä ja lämmitä uuni ennen ruuanlaittoa.
5. Laita maksakuutiot alas, peitä ne sipuliviivoilla päälle. Suola ja pippuri hoitaa, ripottele sitä kuivattuilla mausteilla.
6. Huuhtele joukko persiljaa hanan alla, ravista vesipisaroita ja pilko väliaine, ripottele sitten maksa.
7. Kaada smetana päälle niin, että se jakautuu tasaisesti sipulirenkaisiin.
8. Piilomme leivinpellin uunissa ja odota 20 minuuttia, kun illallinen on valmis.

Tarjoa paistettua kananmaksaa parhaiten perunamuusin kanssa.

Paistetut kananmaksan lihapullot, isoäidin resepti

ainekset

• Kanamaksa - 0,5 kg + -
• - 2 kpl + -
• - 2 kpl + -
• Pestään maksa ja johdetaan se lihajauhimen läpi (on toivottavaa, että käytetään suurinta jauhelihan kiinnitystä).
• Lähetämme sinne myös kuorittuja sipulipäitä, sekoita ainekset.
• Vatkaa kananmunat kulhoon, lisää vehnäjauhoja.
• Suola ja pippuri jauhettua kananmaksaa mieleiseesi, voit lisätä vähän valkosipulia.
• Vaivaa massa hyvin ruokalusikalla.
• Me päällystämme leivinkerroksen kasviöljyllä, jonka jälkeen lämmitämme uunin.
• Levitämme kananmaksan leipomot suoraan lusikalla muotin pohjalle muodostaen jaetuina lihapullina.
• Laitoimme leivinpellin uuniin ja odota, kunnes leivän pintaan tulee kultainen kuori.

Paras on tarjoilla tällainen alkuruoka kuumana, täydentämällä sitä keitetyn tai paistetun vihanneksen lisukkeella.

Kuten näette, uunikanamaksa voi olla erinomainen korvike siipikarjanlihalle, jonka hinta kasvaa päivä päivältä. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla uusia reseptejä ja ruokia!

Nykyaikaisella kotiäidillä on valtava valikoima tuotteita, reseptejä ja keittotapoja. Loppujen lopuksi jokainen kokki haluaa kokata paitsi maukkaita, myös terveellisiä ruokia kotitaloudelle. Perinteisesti maksa paistetaan pannulla, mutta tämä valinta sisältää reseptejä, joiden mukaan pääprosessi tapahtuu uunissa.

Kanamaksa uunissa - vaihe vaiheelta kuva resepti

Maksassa on suuri määrä tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kanamaksaa maltillisesti ja minimoit muiden vähemmän ravitsevien kolesterolirikasten ruokien käytön, seuraava ateria voi olla fiksu lisä terveelliseen ruokavalioon.

Merkki:

Valmisteluaika: 45 minuuttia

Määrä: 4 annosta

ainekset

• Kanamaksa: 600 g
• Tomaatit: 2 kpl
• Keula: 1 pää
• Porkkanat: 1 kpl
• Smetana: 200 g
• Kova juusto: 150 g
• Valkosipuli: 4 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy:paistamiseen

Ruoanlaitto-ohjeet

Pestään ja leikataan maksa osiin. Kuorimme sipulit, valkosipulin, porkkanat pesun jälkeen.





Pilko porkkanat raastimella. Kaada öljy astiaan. Lisää keula. Paista noin minuutin ajan. Lisää sitten porkkanat. Paistamme vielä kaksi minuuttia. Lisää sitten maksa. Seisomme kymmenen minuuttia.



Kuori tässä vaiheessa tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Hiero juusto karkealla raastimella.



Ajan kuluttua siirrämme maksan leivonta-astiaan. Lisää suola, pippuri, valkosipuli päälle. Aseta sen jälkeen tomaatit maksalle, päällystä happaleella meslin muodossa ja ripottele juustolla.



Peitä muoto kalvolla. Laitoimme uuniin, joka on jo kuumennettu 170 asteeseen 15 minuutiksi.



Naudanmaksa uunissa - maukas ja terveellinen

Kaikista sivutuotteista naudanlihamaksa on vähiten suosikki monien joukossa. Tämä johtuu siitä, että se osoittautuu melko kuivaksi paistettaessa, mutta jos käytät uunia, tulos miellyttää sekä emäntä että kotitaloutta.

Tuotteet:

• Naudanlihamaksa - 400 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Smetana (rasvapitoisuus 20%) - 150 gr.
• Kasviöljy.
• Leivänmurut - 40 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Maustevalmisteet ja yrtit.

Toimintojen algoritmi:

1. Kuori naudan maksa kalvoista, huuhtele. Leikkaa siisteiksi paloiksi. Lisää suola ja pippuri.
2. Kuori sipuli, leikkaa kauniiksi ympyröiksi, jaa renkaisiin.
3. Kuumenna paistinpannu liesillä. Kaada kasviöljyä. Lähetä maksa pannulle. Paista kevyesti.
4. Paista sipulit toisessa pannussa, myös kasviöljyssä. Kultainen sävy osoittaa, että paistaminen voidaan lopettaa.
5. Lisää smetana smetanaa, sekoita.
6. Rasvaa tulenkestävät astiat öljyllä (kasvis tai voi). Ripottele leivänmuruilla.
7. Aseta kevyesti paistettu maksa. Alkuun smetana ja sipulit. Aseta uuniin.

Uunissa naudanlihamaksat saavuttavat halutun tilan. Se pitää herkullisen kuoren päällä, mutta se on pehmeä ja hellä. Keitetyt perunat ja marinoitu kurkku tällaista ruokaa varten on paras lisuke!

Uunissa paistettua sianlihaa maksa resepti

Sianlihamaksa on lääkäreiden mukaan hyödyllisin ihmisille. Se sisältää eniten vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita. Tuotteesta tulee entistä hyödyllisempi, kun sitä valmistetaan uunissa.

Tuotteet:

• Sianmaksa - 600 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Sipulipipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Toimintojen algoritmi:

1. Kotiäiti suosittelee maksan liottamista puoli tuntia ennen keittoa, jotta se olisi pehmeämpää. Puhdas elokuvista. Huuhtele uudelleen.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Pat kuivaa paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää suola ja pippuri.
3. Huuhtele perunat, kuori ja huuhtele uudelleen. Leikkaa siisteiksi paloiksi. Lisää myös vähän suolaa, pippuria (se voidaan korvata mausteilla).
4. Kuori sipuli ja poista hiekka. Leikkaa kauniiksi renkaiksi.
5. Pane maksa, perunatangot, sipulirenkaat, kuoritut ja pestyt valkosipulinkynsi tulenkestävään astiaan.
6. Pidä 40 minuuttia uunissa, seuraa prosessia, se voi viedä vähemmän tai enemmän aikaa.
7. Keittämisen lopussa voit voidella maksa perunoilla smetalla ja ripottele raastetulla juustolla.

Punainen kuori näyttää maukas ja piilottaa vertaansa vailla maun. Hieman hienonnetut tuoreet yrtit, muokkaa astia herkulliseksi herkkuksi!

Uunin maksaresepti perunoilla

Uunissa voit paistaa perunoita paitsi sianlihaa, myös kanaa. Ruokasta tulee ruokavalio, mutta itse keittomenetelmä on hyödyllisempi.

Tuotteet:

• Kanamaksa - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Sipulipipulit - 1 kpl. (pieni pää).
• Kasviöljy.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa. Poista iho perunoista, huuhtele. Leikkaa ympyröiksi. Kuori sipuli. Huuhtele. Leikkaa renkaiksi. Poista kalvot maksasta, huuhtele, et voi leikata.
2. Voitele tulenkestävä astia öljyllä. Laita kerroksittain: perunat, sipulit, maksa. Ripottele suolalla ja pippurilla.
3. Revitä kalvo arkki sopimaan leivonta-astiaan. Peitä maksa ja perunat kalvolla. Lähetä jo esilämmitettyyn uuniin.

Emäntällä on maksan valmistuksen aikana 40 minuuttia, jonka aikana voit tehdä tuoreiden vihannessalaattien, asettaa pöydän kauniisti. Perhe on ennenkin juhlallinen illallinen ja uusi maukas ruokalaji.

Kuinka keittää maksa uunissa riisin kanssa

Perunat ovat perinteinen maksan "kumppani" ruokalajeissa, toinen sija on riisi. Yleensä keitetyt riisit tarjoillaan paistetun maksan kanssa, mutta yksi resepteistä ehdottaa keittämistä niitä yhdessä, ja viimeisessä vaiheessa tarvitset uunin.

Tuotteet:

• Kanamaksa - 400 gr.
• Riisi - 1,5 rkl.
• Sipulipipulit - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Porkkanat - 1 kpl. (myös keskikokoinen).
• Suodatettu vesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Pippuri, suola, suosikki yrtit.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista kanamaksa kalvoista, poista sappitiet, jotta se ei maistu katkerasta.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko valkosipuli.
3. Huuhtele riisi juoksevan veden alla.
4. Keitto alkaa liesi. Paistinpannu vaaditaan. Ensinnäkin, sinun on hauduttava porkkanaa ja sipulia kasviöljyssä siihen.
5. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää riisi, suola, pippuri, lisää valkosipulia. Jatka hauduttamista, tänä aikana riisi saa kauniin värin.
6. Keitä maksa (aika - 5 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
7. Esilämmitä uuni. Kaada öljyä syvään tulenkestävään astiaan.
8. Pane puoli riisiä vihanneksilla. Keskellä keitetty maksa. Alkuun loput riisistä vihanneksilla. Kohdista yläkerros. Lisää vettä.
9. Peitä arkki foliolla, joka suojaa lautasen palamiselta. Seiso uunissa 40 minuuttia.

Riisi on kyllästetty vihanneksilla ja maksamehulla, mutta on murenevaa. Se voidaan tarjoilla samassa lautasessa tai siirtää kauniiseen astiaan. Ja lisää tuoreita, hienonnettuja vihreitä.

Maksan resepti hapankermalla uunissa

Maksasta tulee usein hyvin kuivaa keittoprosessin aikana, mutta smetana säästää päivän. Jos lisäät sitä haudutettaessa avotulella tai paistamisen aikana, terveellinen tuote säilyttää herkän pehmeytensä. Tämä resepti käyttää kanamaksaa, mutta sianliha tai naudanliha on hieno.

Tuotteet:

• Kanamaksa - 700 gr.
• Sipulipipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. (iso koko).
• Smetana - 1 rkl.
• Kasviöljy.
• Suola, sokeri, haluttaessa - jauhettu pippuri.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkaa sappikanavat ja kalvot kananmaksasta. Huuhtele, leikkaa kahtia.
2. Kuori vihannekset, lähetä juoksevan veden alla. Leikkaa sipulit renkaiksi, voit leikata ne puolirenkaisiin, porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Hauduta vihanneksia pienessä määrin öljyä melkein tarjoukseen.
4. Sekoita maksa, lisää suola, sokeri ja ripottele jauhetulla kuumalla pippurilla. Sekoita uudelleen.
5. Siirrä astiaan, jossa ruokalaji paistetaan. Kaada smetana. Lähetä uuniin.

Päällä oleva kermakerma muodostaa kullanruskean kuoren, mutta lautasen sisällä pysyy hellä. Vihreät lisäävät tuoreutta ja kirkkautta!

Kuinka keittää maksa sipulien kanssa uunissa

Maksalla on hyvin erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Kotiäiti liottaa tuotetta ja lisää sipulia, jotta se ei olisi yhtä selvä ja ruokassa maistuu.

Tuotteet:

• Naudanlihamaksa - 0,5 kg.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuri, suola.
• Öljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Tutki maksa, leikkaa suonet, kalvot. Siirrä syvään kulhoon, kaada maidon päälle. Se maistuu maidossa 30 minuutin ajan.
2. Kuori sipuli, huuhtele. Leikkaa suikaleiksi. Voitele sipulit öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä paisti varovasti kulhoon.
3. Poista maksa maidosta (voit antaa sen lemmikkisi), leikkaa palkoiksi. Lisää suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.
4. Rullaa jokainen palkki jauhoina, paista kevyesti samassa öljyssä, jota käytetään sipulien paistamiseen.
5. Peitä leivin arkki tai muoti pergamentilla. Laita maksa päälle kypsennetyt sipulit. Lähetä uuniin. Paistoaika uunissa on 5 minuuttia.

Jos laitat siipin tuoretta hapana omenaa sipulin päälle ja paistat sen, saat Berliinin tyylin maksan. Tulkittaessa tunnettua ilmausta "pienellä käden liikkeellä ...", emäntä, muuttamalla reseptiä hieman, saa uuden ruuan ja jopa saksalaisesta ruuasta.

Herkullinen maksa uunissa, keitetyt ruukuissa

Nykyään leivontaan käytetään tavallisesti astiaa tai leivinpeltiä. Sata vuotta sitten jokaisella kotiäidillä oli ruukuja tällaiseen liiketoimintaan. Jos uudessa talossa on sellaisia \u200b\u200bruukuja, on aika saada ne ulos ja keittää maksa. Se on pehmeä, hellä ja tarjoilutapa ilahduttaa kotitaloutta suuresti.

Tuotteet:

• Sianmaksa - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipulipipulit - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl. (keskikokoinen).
• Smetana (15%) - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Suola, laakeri, pippuri.
• Vesi - 150 gr.
• Kasviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmistusprosessi on pitkä, mutta tulos on sen arvoinen. Pese perunat harjalla. Keitä tasaisesti, kunnes tarjous, jäähdytä, kuori, leikkaa.
2. Poista kalvot, kanavat maksasta, pilkkoa, peitä suola ja pippuri.
3. Kuori vihannekset. Pese sitten huolellisesti. Leikkaa porkkanat ja selleri viipaloiksi, sipulirenkaat.
4. Paista vihannekset öljyllä. Kuori ja pese vain valkosipuli.
5. Aseta suureen ruukkuun tai annosruukkuihin seuraavassa järjestyksessä: perunat, maksa, valkosipuli, laakeri. Alkuun yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Hieman enemmän suolaa ja pippuria. Sitten smetana, tomaatit päällä.
6. Kaada vettä tulevan kulinaarisen mestariteoksen (vielä parempi, liha- tai vihanneslieme) päälle.
7. Paista kansi suljettuna 40 minuuttia, tarjoile samoissa ruukuissa.

Tämä ruokalaji ei tarvitse lisukkeita, vain vähän tuoreita yrttejä.

Kuinka keittää heidän maksakakku uunissa

Kaikki lapset eivät rakasta maksaa, äidin tarinat sen eduista eivät toimi heille. Voit syöttää lapsen maksapohjaisella ruoalla tarjoamalla sen epätavallisella tavalla, esimerkiksi vuohen muodossa. Häntä pidetään "räkähdyksenä" ja hän ehdottomasti pyytää lisäravinteita.

Tuotteet:

• Naudanlihamaksa - 0,5 kg.
• Sipulipipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Kasviöljy.
• Paprika, suola.

Toimintojen algoritmi:

1. Puhdista maksa, poista sappitiet, jos siinä on kalvoja.
2. Kuori ja huuhtele puolet vihanneksista. Jauha raastimella. Lähetä paistettua voita paistinpannulla.
3. Jauha maksa maksa lihamyllyllä. (Haluttaessa vihanneksia voidaan lisätä raa'asti, kiertämällä sipulia ja porkkanaa myös jauhamasinassa.)
4. Lisää paistettua kermaa, suolaa, paprikaa saatuun jauhelihaan, mikä antaa lautaselle erittäin kauniin värin ja miellyttävän aromin.
5. Murenna munat ja lisää jauhot tähän. Jauheliha muistuttaa hapankermaa tai pannukakkua tiheydeltään.
6. Voitele muoto öljyllä, laita siihen jauhettu liha maksasta vihanneksilla. Paista vähintään puoli tuntia.

Poista muotista, leikkaa hienosti ja tarjoile suurelle astialle. Sivuruokia ovat kotimaiset ihmiset rakastavat, riisi, tattari, perunat ovat yhtä hyviä. Vihreät ovat pakollisia!

Uunin maksa-soufflé-resepti - herkullinen ja herkkä resepti

Jos kotitalous on kyllästynyt paistettuihin tai paistettuihin maksaan, on aika vaihtaa "raskaaseen tykistöyn". On tarpeen valmistaa maksa-suflee, jota kukaan ei voi vastustaa. Ja nimessä voit kuulla ulkomaisen herkun kaiku.

Tuotteet:

• Kanamaksa - 0,5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suola, mausteet.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa, kuori, huuhtele ja leikkaa. Ohjaa mekaaninen / sähköinen jauhatuskoneet, mieluiten kahdesti. Sitten suflee on erittäin herkkä konsistenssi.
2. Lisää kerma ja jauhot jauhelihaan.
3. Vatkaa munat erikseen suolalla vaahtoon, lähetä jauhelihaksi.
4. Kuumenna syvä muotti uunissa, rasvaa öljyllä.
5. Aseta jauheliha. Paista 40 minuuttia.

Persilja- tai tilli-oksa on kaunis koriste maksa-soufflélle, lisukkeena - tuoreita tai haudutettuja vihanneksia.

Maksa on sekä maukas että terveellinen, mutta sen valmistamiseen on useita salaisuuksia. Naudan- ja sianmaksaa suositellaan liotettamaan maitoon tai kermaan. 30 minuuttia tekee siitä tarjouksen. On suositeltavaa, että ripottele maksa ruokasoodaa, huuhtele sitten huolellisesti - vaikutus on sama.

Maksa menee hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa, ja niitä on läsnä melkein kaikissa resepteissä. Voit myös leipoa sen selleri, tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso.

Jauheeksi jauhettu musta kuuma pippuri, paprika, oregano, basilika ovat hyviä mausteita.

Odotamme kommentteja ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Uunissa paistettu kananmaksa on äskeinen löytöni. Ja tiedät, nyt, enimmäkseen aion keittää kananmaksa tällä tavalla. Pidin ehdottomasti kaikkea tätä reseptiä kanamaksan keittämisestä uunissa. Ja tosiasia, että öljyä ei roiskuta kaikkiin suuntiin, kuten maksaa paistettaessa, ja ruuan maku sekä valmistuksen helppous. Ja ennen kaikkea minua hämmästytti valmiin uunissa paistetun kanan maksa. Jokainen purra oli aivan täydellinen. Maksa säilytti eheytensä ja muodonsa, kun taas jokainen yksittäinen maksa oli kauniisti ruskeantunut, mutta pysyi mehukas.

Kanamaksa keitetään uunissa sipulien, laakerinlehteiden, suolan ja kirjaimellisesti pippurin pippurin kanssa. Lisätään myös vähän auringonkukkaöljyä, joka parantaa valmiin ruoan makua ja ulkonäköä ja estää myös maksan paloja tarttumasta yhteen paistamisen aikana. Resepti on niin helppo valmistaa, että et voi edes uskoa sitä. Vähintään kulunut työ - ja saat hienon ruuan, joka voi olla omavarainen (tällainen maksa ja pala ruisleipää ja vihannessalaattia - myös ihme). Tai voit valmistaa yksinkertaisen lisukkeen paistetulle kananmaksalle, esimerkiksi perunamuuselle tai keitetulle tattarille - ja päivällinen on valmis. Yleensä mitä tahansa sanotaan, mutta kananmaksa uunissa on arvokas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Suosittelen sitä koko sydämestäni teille, rakkaat lukijat :)

Kypsennysaika: 40 minuuttia

ainekset:

• 500 g kananmaksaa
• 1 iso sipuli
• 0,3 rkl suola
• 0,3 tl jauhettu pippuri
• 1 laakerinlehti
• 30 ml auringonkukkaöljyä

Kanamaksa uunissa. Askel askeleelta resepti valokuvalla

Jos sinulla on jäädytetty kanan maksa, sulaa se. Olin vasta ostanut jäähdytettyä kananmaksaa. Ennen maksan keittämistä se tulisi pestä huolellisesti. Minulle on kätevää tehdä tämä siivilässä.

Siirrä pesty kananmaksa kulhoon ja lisää siihen renkaiksi leikattu sipuli, suola, pippuri ja auringonkukkaöljy.

Sekoitamme maksan yllä olevien ainesosien kanssa käsillä ja lähetämme muotoon, jossa leipomme sen myöhemmin. Laitoimme laakerinlehden muodossa maksaan, “hukuttaen” sitä kokonaismassaan.

Lähetämme kananmaksan kanssa leivontaan uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen.

20 minuutin kuluttua paistamisen alkamisesta otamme maksa uunista ja käännämme palat toiselle puolelle, jolloin jokainen pala paistaa tasaisesti ja ruskeaksi.

Vielä 20 minuutin kuluttua ota paistettu kanan maksa uunista. Astia on valmis. Koko paistoaika minulle oli 40 minuuttia. Mutta sinun tulisi harkita paistetun maksan määrää. Toisin sanoen, 1 kg maksaa kestää 45 tai 50 minuuttia.

Uunissa paistettu kanamaksa on valmis. Katso nämä kappaleet, ne näyttävät erittäin ruokahaluilta ja raa'alta. Ota sanani, jokaisen kappaleen sisällä on säilynyt mehukasensa. Maksaa ei kuivattu liikaa.