Ensimmäinen ajatus, joka tulee henkilökohtaisesti mieleeni palattuani onnistuneelta kuhakalastukselta, on: Eikö minun pitäisi miellyttää perhettäni ja eikö minun pitäisi tehdä "kuninkaan haukia"? Kerron mielelläni, kuinka tehdä siitä todella kuninkaallinen ruokalaji!

Vaaditut ainesosat:

• tuore hauki ahven 2-4 kg;
• sienet 6-8 purppuraa (voidaan korvata kuivalla, pakastetulla tai keitetyllä)
• 2 isoa sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• majoneesi 250 gr;
• juusto 200-300 gr;
• 1 sitruuna, jotkut vihreät;
• pippuria, suolaa ja sokeria maun mukaan;

Vietetty aika: 1,5 tuntia. No, tämä ei ole enää ajanhukkaa, vaan pikemminkin sen hankinta!

1. Puhdista ja pese ensin kalat huolellisesti. Haluan muistuttaa teitä siitä, että kala "ei pidä vedestä", ts säännöllinen pesu ja huuhtelu leikkaamisen aikana. Pese pesun jälkeen kuivaa se paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Poistamme pään ja rinnan evät. Leikkaa lantion ja hännän evät.

2. Sitten siirrytään fileoimiseen (poista fileet). Voit tehdä tämän leikkaamalla selkä selän evät pitkin kuhaa. Liha leikataan varovasti kylkiluille, rappaamme kalat täyspitkänä harjanteen ja selkäevien molemmin puolin .. Nyt meillä on kaksi lihapuoliskoa ilman luita - fileet iholla. Laitamme puolikkaan leikkuulaudalle ja leikataan liha terävällä ohuella veitsellä vinosti, kulmassa laudalle nähden, poista se iholta. Vastaavanlaisen menettelyn olen jo kuvannut "Zander dumplings" -reseptissä. Saadaan kaksi pitkänomaista levyä, joiden paksuus on puolitoista sormea.

3. Sitten leikataan puhdas filee terävässä kulmassa pyöristettyihin pannukakkuihin.

4. Siirrytään seuraavaan tärkeään osaan "kokin noituudesta" - täytteen valmisteluun! Tätä varten tarvitsemme: urospuolisienet, sipulit, porkkanat, majoneesi, juusto, yrtit, sitruuna, mustapippuri, suola ja sokeri. Pilko sipuli ja porkkanat hienolla veitsellä ja paista paistinpannussa vaalean kullanruskeaan. Pilko tuoreet urospuolisienet lautasiksi ja lisää paistamisen lopussa. Tässä on selvitettävä - sienet on valittava, vahvat, nuoret, vanhat "pesuliinat" eivät toimi! Kasviöljyllä voidellulle leivinpaperille laitamme kala "pannukakkuja", ryhmitellen erilliset "saarekkeet". Tarjoilukokoa voidaan helposti muuttaa keräämällä kalat 1-2-3 levyä yhteen. Voitele ne runsaasti majoneesilla ja levitä sipuli-porkkana-sieni-seos päälle. Sitten vähän jauhettua mustapippuria, suolaa ja sokeria. Kova, ehkä hieman ylikypsä juusto, pilko se karkeaksi raastimeksi ja ripottele se paksusti "saarekkeillemme". Suljemme kaiken vihreällä oksalla ja sitruunan ympyrällä ja uunissa!

Hauki on herkullinen kala. Sen valkoisella lihalla on kaikkein herkin maku, se ei ole lainkaan laiha ja siinä ei ole käytännössä mitään luita. Tästä kalasta valmistetaan upeita ruokia: sämpylöitä, hulluja, haudutettuja, paistettuja eri kastikkeiden alla - sitä käytetään täytteen valmistamiseen leivontaan ja lisätään salaatteihin. Paistettu kuha on erityisen hyvä.

Uunissa paistettua kuhaa

Paloina paistettu kuha on erinomainen ruokalaji, joka voi olla sekä gaala- että perheillallisen kohokohta. Kotitaloudet ilahduttavat rapeasta kuorellisesta fileestä. Ota ruoanlaittoon kaksi keskikokoista fileetä tuoretta tai jäädytettyä kuhaa. Tärkeintä leivontaan valmistautumisessa on poistaa kaikki luut, vaikka niitä onkin hyvin vähän. Paprika on hieno lisä herkulliseen kalaan, vapauta se siemenistä ja leikkaa suuriksi paloiksi, sipuli puolirenkaina. Paista vihannekset kattilassa. Pippurin tulee pehmentyä ja sipulin saada kultainen sävy. Aseta filee voideltuun leivinastiaan ja ripottele runsaasti mausteilla. Yläosaksi sipulin ja pippurin seosta. Aloitetaan kastikkeesta. Yhdistä smetana kermalla ja hienoksi hienonnettu tilli. Kaada kastike haukan päälle niin, että se jakautuu tasaisesti koko pinnalle. Kuumennamme uunin 200 asteen lämpötilaan ja asetamme muotin, jossa on kala. Kaksikymmentäviisi minuutin kuluttua otamme sen pois ja ripottele astia kovalla juustolla, raastettuna keskiraskaalle. Aseta muotti uudelleen uuniin, kunnes juusto sulaa ja muuttuu herkulliseksi kultaiseksi kuoreksi. Vihreä oksa persiljaa tai tilliä on viimeinen kosketus tähän kulinaariseen mestariteokseen.

Kuinka leipoa kokonaisia \u200b\u200bkuhia uunissa

Uunissa paistettua kuhaa kokonaan, se näyttää vain kuninkaallisesti. Tämä hieno ruokalaji on ainutlaatuinen maku. Tuore kuha sopii paremmin leivontaan, mutta jos sinulla ei ole sellaista, sopii myös jäädytetty, vain sinun on sulatettava se jääkaapissa ja vähitellen. Tuoreen kalan tulisi olla todella tuoretta. Tämän varmistamiseksi sinun on otettava ruho keskeltä ja kiinnitettävä huomiota pään ja hännän asentoon: jos kalat ovat roikkuneet, se on merkki siitä, että se odottaa ostajaa. Tuoreella haukalla tulisi olla kiinteä ruho, selkeät silmät.

Kun leikkaat ruhoa, poista evät ensin keittiösaksilla, koska ne ovat erittäin kovia ja piikittyjä. Sitten voit aloittaa siivouksen. Korvan asettaminen kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi helpottaa puhdistamista. Jotta vaaka ei lennäisi mihinkään suuntaan, sinun on puhdistettava kalat vedessä tai tehtävä yksinkertainen laite suojaseinänä käytetystä muovipullosta. Kun leivotaan koko päätä ja häntää ei tarvitse poistaa, voit rajoittua kidusten ja silmäaukkojen poistamiseen. Peratessa on myös oltava varovainen, jotta et vahingoita sappirakkoa, joka on hyvin lähellä päätä, koska voit pilata maun katkeruudella. Luut on leikattu. Teemme viiltoja koko ruhoon. Paista renkaiksi hienonnetut sipulit läpinäkyviksi. Hiero kala suolalla ja yrtteillä. Laita sipuli leikkeisiin., Rasvaa leivinlevy rasvalla, kaada jäljellä oleva sipuli ja aseta kala päälle. Paistamme puoli tuntia 180 asteessa. Valmista tällöin kastike: sekoita smetana ja pippuri. Ota kypsennyksen lopussa leivinlevy ja kaada kastike haukan päälle. Lähetämme sen uuniin ostamaan kultaisen kuoren, tämä prosessi kestää noin kymmenen minuuttia. Tarjoile tämä herkullinen ja herkkä ruokalaji keitettyä riisiä, perunamuusia tai tuoreita vihanneksia.

Uunissa paistettu kuha koko kalvona

Valmistele ruho paahtamista varten edellä kuvatulla tavalla. Tee poikittaiset leikkaukset ruhoon. Mausta suolalla, hankaa runsaasti mausteilla ja aseta 20 minuutiksi. Aseta sitruuna- ja tomaattirengas kuhunkin leikkaukseen. Valmista kastike: sekoita sinappi sitruunamehuun. Levitä kuha kalvolle, harjaa kastikkeella joka puolelta. Täytä kala tomaattiviipaleilla, puolirenkailla sipulia ja sitruunaa. Ravista täytettyä ruhoa jäljellä olevalla sipulilla ja kääri se folioon. Laita makrilli leivinpaperille ja paista 200 asteessa puoli tuntia. Leivontaprosessin lopussa kalat voidaan avata kullanruskean kuoren muodostamiseksi.

Paistettua kuhaa vihannesten kanssa

Leikkaa perunat viipaleiksi, pilko sipulit puolirenkaiksi, tomaatit - siistit renkaat, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Jaa kalafilee keskikokoisiksi paloiksi. Ota leivontaan keraaminen astia, rasvaa se kasviöljyllä ja aseta kaikki komponentit kerroksittain. Jaa vihannekset kahteen osaan. Ensimmäinen kerros - perunat, suola ja lisää pieni valkosipuli mausteiseksi. Toinen on sipulia plus porkkanaa, kolmas on hienonnettua tilliä tai persiljaa, nyt on hauken vuoro. Aseta seuraavat kerrokset päinvastaisessa järjestyksessä. Kaikki perunat ovat valmiita, ja niiden tulisi olla hyvin suolattuja. Raasta kova juusto. Kuumenna kerma, lisää kolmasosa juustosta (laita loput päälle), pippuria ja kaada astia. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista kuhaa 40 minuuttia.

Uunissa paistetut kuhat foliossa

Me lyömme haukea, koska se tulee olemaan erittäin nopea. Puhdista hauki vähemmän vaivaa käyttämällä yllä olevia vinkkejä. Leikkaamme hännän, evät saksilla, otamme sisäosat pois. Hiero kuha suolalla ja mausteilla. Kääri se folioon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin voit juhlia kaloja. Hauki on niin maukasta ja terveellistä kalaa, että jopa näin yksinkertaisessa versiossa sillä on jumalallinen maku.

Herkullista kuhaa uunissa

Valmistellaan kuha-ruho. Aluksi se näyttää isolta, mutta sen jälkeen kun se menettää hännän ja pään, sen koko pienenee merkittävästi, mutta tärkeintä on, että tämä ei heikennä sen makua. Sisäruiskun jälkeen teemme kalalle pituussuuntaisia \u200b\u200bleikkauksia ja asetamme sitruunaviipaleet sinne. Täyte koostuu hienonnetusta persilasta, sipulista ja valkosipulista. Muista tehdä kastike, muuten kala on kuivaa. Ota kastiketta varten smetana, suola, lisää mausteet ja valkosipuli. Sekoita täyte osaan kastiketta ja täytä kuha. Laita ruho folioon ja rasvaa runsaalla kastikkeella. Kääri se tiukasti folioon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 20 tai 30 minuutiksi kalan koosta riippuen. Saadaksesi kullanruskea kuori paistamisen lopussa, avaa folio. Valmiissa muodossa ahven näyttää herkulliselta ja maku on erinomainen.

Paistettua kuhaa riisin ja munien kanssa

Aloitetaan täytteestä. Keitä valkoinen pitkäjyväinen riisi suolaisessa vedessä. Leikkaa munat, sekoita riisiin, lisää kurkuma, muuten erinomainen ja terveellinen mauste, joka sopii hyvin riisin kanssa. Lisää saatuun seokseen kaksi tuoretta munaa. Yhdistä täyte hienoksi hienonnettu tilli ja 1 pöytä. l. sulatettua voita. Hiero kuhan ruho suolalla, kaada se sitruunamehulla ja jätä puoleksi tunniksi. Kun aika on kulunut, täytämme sen seoksella ja ompelemme vatsan langoilla. Ruhoa perattaessa emme poista päätä ja häntä. Kasta kala jauhoihin ja ripottele leivän päälle. Laita kuha leivinastiaan, kaada se öljyllä ja paista esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia. Jos täytettä on jäljellä, voit laittaa sen tölkeihin ja paistaa riisi-munasoufflea. Tämä kestää vielä 25 minuuttia.

Paistettua kuhaa basilikalla, rosmariinilla ja sitruunalla

Hiero kuha suolalla ja pippurilla. Levitä folio leivinpaperille, aseta kala, laita basilika ja sitruunaviipaleet sisälle, peitä ruho rosmariinioksilla ja sitruunaviipaleilla. Kaada päälle oliiviöljyä. Sulje kalvo, kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä kuha sinne ja paista noin 25 minuuttia, avaa sitten kalvon reunat ja paista noin viisi minuuttia kalan ruskistamiseksi.

Paistettua kuhaa, rosmariinia ja valkosipulia

Puhdista säiliö poistamaan kidukset ja suolet. Suolaa ja pippuria ruhoa sisä- ja ulkopuolella. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada valkosipulinkynsi siihen ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Sammuta poltin, jätä valkosipuli peitetyksi vielä puoleksi tunniksi. Levitä folio leivinpaperille. Voitele kala valkosipuliöljyllä ulkopuolella ja sisällä. Täytä kuha rosmariinioksilla ja valkosipulinkynsi. Kääri folio kirjekuoreen, paista kalaa uunissa 25 minuuttia

Kuha ja sieniä juuston ja kermakastikkeen alla

Voit ostaa haukan kokonaisena ja suolistaa sen itse, puhdistaa sen tai käyttää valmiita. Suolaa kala, pippuri, purista puoli sitruunan mehu (se tappaa hajun), ripottele korianterilla. Jätä puoli tuntia. Paista sipuli, lisää lautasiksi leikatut sienet ja hauduta kunnes ne ovat pehmeitä kannen alla. Jos nestettä on paljon, tyhjennä, mutta älä tyhjennä. Aloitetaan kastikkeesta. Kolme kovaa juustoa hienolla raastimella, lisää kerma ja sieneneste. Peitä leivinpelti kalvolla, aseta siihen fileet, päälle - sienet sipulilla. Täytä koko ruokalaji juustokermakastikkeella. Suljetaan se kirjekuorella ja lähetetään uuniin 200 asteessa. Avaa kalvo 20 minuutin kuluttua ja jätä uuniin vielä 10 minuutiksi. Kuten arvasit oikein, saadaksesi kullanruskean kuoren. Leikkaa valmis astia annoksiksi, kaada kastikkeen päälle ja koristele oksalla persiljaa.

Uunissa paistettua kuhaa perunoilla

Puhdistamme kuha, poistamme harjanteen, evät, suolen, teemme poikittaisia \u200b\u200bviiltoja. Hiero valmis ruho pippurilla ja suolalla. Keitä perunat puoliksi kypsyneiksi. Pilko sipuli puolirenkaina ja paista voissa läpinäkyväksi. Täytä viillot sipulilla. Peitä leivinpelti kalvolla. Sijoitamme hanhen sen päälle. Leikkaa perunan mukulat neljään osaan ja aseta ne vierekkäin. Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja lähetämme astian sinne 30 minuutiksi. Otamme ja rasvaa kalat smetalla, jonka jälkeen paistamme vielä kymmenen minuuttia.

Paistettua kuhaa tattarilla

Hauki on ruokavalion kala, ja tattari on terveellinen vilja. Näiden kahden tuotteen yhdistelmä ei vain anna sinun nauttia herkimmästä mausta, vaan myös rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla. Valmista kala, jaa se pieniksi paloiksi, ravista päälle suolaa ja pippuria, laita pussiin, lisää tattari, voi, Knorr-kuivaseos. Solmi holkki ja ravista hyvin ainesosien sekoittamiseksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista viisikymmentä minuuttia.

Hauki on herkullinen ruokakala, jolla on herkin maku. Löydät muita reseptejä tämän herkullisen kalan valmistamiseksi VilingStore-verkkosivustolta.

Hauki kuuluu ahvenen sukuun, joten sen ulkonäkö muistuttaa saman lajin kaloja, esimerkiksi haukea. Zander voi olla sekä meri että makea vesi. Suolavedellä on suuri pää ja tummempi väri kuin makean veden kaloilla.

Hauki ahvenessa

Voit valmistaa haukia monin eri tavoin. Paras kala saadaan kuitenkin höyryttämällä, paistamalla tai hauduttamalla. enemmistön mielestä se tulee melko kuivana. Tämän kalan kaloripitoisuus on vähäinen. Tuotetta on vain 84 kcal / 100 g, mikä tekee kuha-annoksista houkuttelevia terveellisen ruokavalion kannattajille. Tämän kalan keittämiseen on olemassa monia reseptejä. Ja jokainen heistä on hyvä omalla tavallaan. Yritetään valmistaa kaksi ruokaa, joita voidaan käyttää paitsi kotilounaaksi tai illalliseksi, mutta myös tarjoilla. Joten, ensimmäinen resepti on kuninkaallinen kuha, ja sitten kala-aspic.

Tuotteet:

• hauki - 1,5 kg;
• vesi - 1,5 l;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• välitön gelatiini - 2 rkl. l.
• suola, mausteet.

Valmistautuminen

1. Esipuhdistettu kala leikataan suuriksi paloiksi ja laitetaan veteen. Kuoritut kokonaiset sipulit ja porkkanat, muutama pippuri lisätään myös. Keitä noin 10-15 minuuttia, muista poistaa vaahto. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehti haluttaessa.
2. Sitten kuha poistetaan liemestä, jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Liemi myös jäähdytetään ja suodatetaan. Laimennettu gelatiini lisätään liemeen ja jaetaan 3 osaan.
3. Yksi osa liemestä kaadetaan hyytelöityyn astiaan, laitetaan jääkaappiin ja annetaan jäätyä hieman. Aseta sitten kalanpalat varovasti yrittäen olla rikkomatta, kaada liemen toinen osa ja anna sen jäätyä uudelleen. Koristele sen jälkeen yrtteillä, keitetyn munan paloilla, porkkanapiireillä, kaada loput kolmasosa liemestä ja laita jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy.

Kuninkaallinen kuha ja lihahyytelö ovat valmiita! Nauti ateriastasi!

Hauki on herkullinen kala. Sen valkoisella lihalla on kaikkein herkin maku, se ei ole lainkaan laiha ja siinä ei ole käytännössä mitään luita. Tästä kalasta valmistetaan upeita ruokia: sämpylöitä, hulluja, haudutettuja, paistettuja eri kastikkeiden alla - sitä käytetään täytteen valmistamiseen leivontaan ja lisätään salaatteihin. Paistettu kuha on erityisen hyvä.

Uunissa paistettua kuhaa

Paloina paistettu kuha on erinomainen ruokalaji, joka voi olla sekä gaala- että perheillallisen kohokohta. Kotitaloudet ilahduttavat rapeasta kuorellisesta fileestä. Ota ruoanlaittoon kaksi keskikokoista fileetä tuoretta tai jäädytettyä kuhaa. Tärkeintä leivontaan valmistautumisessa on poistaa kaikki luut, vaikka niitä onkin hyvin vähän. Paprika on hieno lisä herkulliseen kalaan, vapauta se siemenistä ja leikkaa suuriksi paloiksi, sipuli puolirenkaina. Paista vihannekset kattilassa. Pippurin tulee pehmentyä ja sipulin saada kultainen sävy. Aseta filee voideltuun leivinastiaan ja ripottele runsaasti mausteilla. Yläosaksi sipulin ja pippurin seosta. Aloitetaan kastikkeesta. Yhdistä smetana kermalla ja hienoksi hienonnettu tilli. Kaada kastike haukan päälle niin, että se jakautuu tasaisesti koko pinnalle. Kuumennamme uunin 200 asteen lämpötilaan ja asetamme muotin, jossa on kala. Kaksikymmentäviisi minuutin kuluttua otamme sen pois ja ripottele astia kovalla juustolla, raastettuna keskiraskaalle. Aseta muotti uudelleen uuniin, kunnes juusto sulaa ja muuttuu herkulliseksi kultaiseksi kuoreksi. Vihreä oksa persiljaa tai tilliä on viimeinen kosketus tähän kulinaariseen mestariteokseen.

Kuinka leipoa kokonaisia \u200b\u200bkuhia uunissa

Uunissa paistettua kuhaa kokonaan, se näyttää vain kuninkaallisesti. Tämä hieno ruokalaji on ainutlaatuinen maku. Tuore kuha sopii paremmin leivontaan, mutta jos sinulla ei ole sellaista, sopii myös jäädytetty, vain sinun on sulatettava se jääkaapissa ja vähitellen. Tuoreen kalan tulisi olla todella tuoretta. Tämän varmistamiseksi sinun on otettava ruho keskeltä ja kiinnitettävä huomiota pään ja hännän asentoon: jos kalat ovat roikkuneet, se on merkki siitä, että se odottaa ostajaa. Tuoreella haukalla tulisi olla kiinteä ruho, selkeät silmät.

Kun leikkaat ruhoa, poista evät ensin keittiösaksilla, koska ne ovat erittäin kovia ja piikittyjä. Sitten voit aloittaa siivouksen. Korvan asettaminen kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi helpottaa puhdistamista. Jotta vaaka ei lennäisi mihinkään suuntaan, sinun on puhdistettava kalat vedessä tai tehtävä yksinkertainen laite suojaseinänä käytetystä muovipullosta. Kun leivotaan koko päätä ja häntää ei tarvitse poistaa, voit rajoittua kidusten ja silmäaukkojen poistamiseen. Peratessa on myös oltava varovainen, jotta et vahingoita sappirakkoa, joka on hyvin lähellä päätä, koska voit pilata maun katkeruudella. Luut on leikattu. Teemme viiltoja koko ruhoon. Paista renkaiksi hienonnetut sipulit läpinäkyviksi. Hiero kala suolalla ja yrtteillä. Laita sipuli leikkeisiin., Rasvaa leivinlevy rasvalla, kaada jäljellä oleva sipuli ja aseta kala päälle. Paistamme puoli tuntia 180 asteessa. Valmista tällöin kastike: sekoita smetana ja pippuri. Ota kypsennyksen lopussa leivinlevy ja kaada kastike haukan päälle. Lähetämme sen uuniin ostamaan kultaisen kuoren, tämä prosessi kestää noin kymmenen minuuttia. Tarjoile tämä herkullinen ja herkkä ruokalaji keitettyä riisiä, perunamuusia tai tuoreita vihanneksia.

Uunissa paistettu kuha koko kalvona

Valmistele ruho paahtamista varten edellä kuvatulla tavalla. Tee poikittaiset leikkaukset ruhoon. Mausta suolalla, hankaa runsaasti mausteilla ja aseta 20 minuutiksi. Aseta sitruuna- ja tomaattirengas kuhunkin leikkaukseen. Valmista kastike: sekoita sinappi sitruunamehuun. Levitä kuha kalvolle, harjaa kastikkeella joka puolelta. Täytä kala tomaattiviipaleilla, puolirenkailla sipulia ja sitruunaa. Ravista täytettyä ruhoa jäljellä olevalla sipulilla ja kääri se folioon. Laita makrilli leivinpaperille ja paista 200 asteessa puoli tuntia. Leivontaprosessin lopussa kalat voidaan avata kullanruskean kuoren muodostamiseksi.

Paistettua kuhaa vihannesten kanssa

Leikkaa perunat viipaleiksi, pilko sipulit puolirenkaiksi, tomaatit - siistit renkaat, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Jaa kalafilee keskikokoisiksi paloiksi. Ota leivontaan keraaminen astia, rasvaa se kasviöljyllä ja aseta kaikki komponentit kerroksittain. Jaa vihannekset kahteen osaan. Ensimmäinen kerros - perunat, suola ja lisää pieni valkosipuli mausteiseksi. Toinen on sipulia plus porkkanaa, kolmas on hienonnettua tilliä tai persiljaa, nyt on hauken vuoro. Aseta seuraavat kerrokset päinvastaisessa järjestyksessä. Kaikki perunat ovat valmiita, ja niiden tulisi olla hyvin suolattuja. Raasta kova juusto. Kuumenna kerma, lisää kolmasosa juustosta (laita loput päälle), pippuria ja kaada astia. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista kuhaa 40 minuuttia.

Uunissa paistetut kuhat foliossa

Me lyömme haukea, koska se tulee olemaan erittäin nopea. Puhdista hauki vähemmän vaivaa käyttämällä yllä olevia vinkkejä. Leikkaamme hännän, evät saksilla, otamme sisäosat pois. Hiero kuha suolalla ja mausteilla. Kääri se folioon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin voit juhlia kaloja. Hauki on niin maukasta ja terveellistä kalaa, että jopa näin yksinkertaisessa versiossa sillä on jumalallinen maku.

Herkullista kuhaa uunissa

Valmistellaan kuha-ruho. Aluksi se näyttää isolta, mutta sen jälkeen kun se menettää hännän ja pään, sen koko pienenee merkittävästi, mutta tärkeintä on, että tämä ei heikennä sen makua. Sisäruiskun jälkeen teemme kalalle pituussuuntaisia \u200b\u200bleikkauksia ja asetamme sitruunaviipaleet sinne. Täyte koostuu hienonnetusta persilasta, sipulista ja valkosipulista. Muista tehdä kastike, muuten kala on kuivaa. Ota kastiketta varten smetana, suola, lisää mausteet ja valkosipuli. Sekoita täyte osaan kastiketta ja täytä kuha. Laita ruho folioon ja rasvaa runsaalla kastikkeella. Kääri se tiukasti folioon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 20 tai 30 minuutiksi kalan koosta riippuen. Saadaksesi kullanruskea kuori paistamisen lopussa, avaa folio. Valmiissa muodossa ahven näyttää herkulliselta ja maku on erinomainen.

Paistettua kuhaa riisin ja munien kanssa

Aloitetaan täytteestä. Keitä valkoinen pitkäjyväinen riisi suolaisessa vedessä. Leikkaa munat, sekoita riisiin, lisää kurkuma, muuten erinomainen ja terveellinen mauste, joka sopii hyvin riisin kanssa. Lisää saatuun seokseen kaksi tuoretta munaa. Yhdistä täyte hienoksi hienonnettu tilli ja 1 pöytä. l. sulatettua voita. Hiero kuhan ruho suolalla, kaada se sitruunamehulla ja jätä puoleksi tunniksi. Kun aika on kulunut, täytämme sen seoksella ja ompelemme vatsan langoilla. Ruhoa perattaessa emme poista päätä ja häntä. Kasta kala jauhoihin ja ripottele leivän päälle. Laita kuha leivinastiaan, kaada se öljyllä ja paista esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia. Jos täytettä on jäljellä, voit laittaa sen tölkeihin ja paistaa riisi-munasoufflea. Tämä kestää vielä 25 minuuttia.

Paistettua kuhaa basilikalla, rosmariinilla ja sitruunalla

Hiero kuha suolalla ja pippurilla. Levitä folio leivinpaperille, aseta kala, laita basilika ja sitruunaviipaleet sisälle, peitä ruho rosmariinioksilla ja sitruunaviipaleilla. Kaada päälle oliiviöljyä. Sulje kalvo, kuumenna uuni 200 asteeseen, lähetä kuha sinne ja paista noin 25 minuuttia, avaa sitten kalvon reunat ja paista noin viisi minuuttia kalan ruskistamiseksi.

Paistettua kuhaa, rosmariinia ja valkosipulia

Puhdista säiliö poistamaan kidukset ja suolet. Suolaa ja pippuria ruhoa sisä- ja ulkopuolella. Kuumenna öljy paistinpannussa, kaada valkosipulinkynsi siihen ja hauduta matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Sammuta poltin, jätä valkosipuli peitetyksi vielä puoleksi tunniksi. Levitä folio leivinpaperille. Voitele kala valkosipuliöljyllä ulkopuolella ja sisällä. Täytä kuha rosmariinioksilla ja valkosipulinkynsi. Kääri folio kirjekuoreen, paista kalaa uunissa 25 minuuttia

Kuha ja sieniä juuston ja kermakastikkeen alla

Voit ostaa haukan kokonaisena ja suolistaa sen itse, puhdistaa sen tai käyttää valmiita. Suolaa kala, pippuri, purista puoli sitruunan mehu (se tappaa hajun), ripottele korianterilla. Jätä puoli tuntia. Paista sipuli, lisää lautasiksi leikatut sienet ja hauduta kunnes ne ovat pehmeitä kannen alla. Jos nestettä on paljon, tyhjennä, mutta älä tyhjennä. Aloitetaan kastikkeesta. Kolme kovaa juustoa hienolla raastimella, lisää kerma ja sieneneste. Peitä leivinpelti kalvolla, aseta siihen fileet, päälle - sienet sipulilla. Täytä koko ruokalaji juustokermakastikkeella. Suljetaan se kirjekuorella ja lähetetään uuniin 200 asteessa. Avaa kalvo 20 minuutin kuluttua ja jätä uuniin vielä 10 minuutiksi. Kuten arvasit oikein, saadaksesi kullanruskean kuoren. Leikkaa valmis astia annoksiksi, kaada kastikkeen päälle ja koristele oksalla persiljaa.

Uunissa paistettua kuhaa perunoilla

Puhdistamme kuha, poistamme harjanteen, evät, suolen, teemme poikittaisia \u200b\u200bviiltoja. Hiero valmis ruho pippurilla ja suolalla. Keitä perunat puoliksi kypsyneiksi. Pilko sipuli puolirenkaina ja paista voissa läpinäkyväksi. Täytä viillot sipulilla. Peitä leivinpelti kalvolla. Sijoitamme hanhen sen päälle. Leikkaa perunan mukulat neljään osaan ja aseta ne vierekkäin. Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja lähetämme astian sinne 30 minuutiksi. Otamme ja rasvaa kalat smetalla, jonka jälkeen paistamme vielä kymmenen minuuttia.

Paistettua kuhaa tattarilla

Hauki on ruokavalion kala, ja tattari on terveellinen vilja. Näiden kahden tuotteen yhdistelmä ei vain anna sinun nauttia herkimmästä mausta, vaan myös rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla. Valmista kala, jaa se pieniksi paloiksi, ravista päälle suolaa ja pippuria, laita pussiin, lisää tattari, voi, Knorr-kuivaseos. Solmi holkki ja ravista hyvin ainesosien sekoittamiseksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista viisikymmentä minuuttia.

Hauki on herkullinen ruokakala, jolla on herkin maku. Löydät muita reseptejä tämän herkullisen kalan valmistamiseksi VilingStore-verkkosivustolta.