Vaihe 1: paista sipulit ja kantarellit.

Huuhtele kantarellit hyvin perusteellisesti, jotta niistä poistetaan kaikki hiekka ja kasvijätteet. Kuivaa sienet, jätä pienet ehjiksi ja leikkaa suuret veitsellä.
Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi.
Sekoita kasviöljy ja voi paistinpannulla, kuumenna ja lisää sipuli.
Paistamisen jälkeen sipuli pehmeäksi, lisää siihen kantarellit.


Mausta kananmunat suolalla, pippurilla ja provencelaisilla yrteillä ja kuullota kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan.


Hauduta sieniä ja sipulia kannen alla muutaman minuutin ajan sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 2: paista pekoni.

Leikkaa raaka pekoni tai sianliha pieniksi paloiksi.


Kaada pekoni puhtaaseen paistinpannuun ja kuullota se, sulattamalla rasva.

Vaihe 3: sekoita pekoni, sipuli ja kantarellit.

Yhdistä paahdettu sianliha sipulien ja kantarellien kanssa, kuumenna kaikki yhteen, poista sitten valmis piirakatäyte lämmöltä ja anna jäähtyä taikinan kypsymisen aikana.

Vaihe 4: Valmista taikina.

Yhdistä seulotut vehnäjauhot sokerin, hiivan ja suolan kanssa.


Lisää sitten vähitellen öljyä ja vettä ja vaihda pehmeä, taipuisa taikina.


Peitä valmis massa pyyhkeellä tai lautasliinalla, jotta se ei pääse säälle, ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 10-20 minuuttia.

Vaihe 5: Muotoile kanttarellipiirakat.

Kun taikina kohoaa ja täyte on jäähtynyt, aloita piirakkojen veistäminen. Nipistä taikinasta pieniä paloja, rullaa ne ohuiksi pyöreiksi kerroksiksi ja laita kantarellit, joissa on säröjä ja sipulia sen keskelle. Sulje sitten pihvien reunat tiiviisti ja aseta ne leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille lyhyen matkan päässä toisistaan, koska ne nousevat edelleen.

Vaihe 6: paista kanttarellipiirakat.

Veistettyjen kakkujen tulisi myös antaa kohota. Testin purkaminen kestää 20 minuuttia.
Levitä kohonnut piirakat voitetun kananmunan päälle ja lähetä sitten kylmään uuniin. Aseta lämpötila 200 astetta ja aseta ajastin asentoon 25 minuuttia... Määritä piirakkojen valmius niiden punastumisasteen mukaan, saatat tarvita hieman enemmän aikaa, se riippuu taikinan paksuudesta ja uunistasi.
Valmiit kanttarellipiirakat ovat hyviä sekä kuumina että kylminä.

Vaihe 7: Tarjoile kanttarellipiirakoita.

Kantarellipiirakat voidaan tarjoilla valkosipulikastikkeen kanssa. Osoittautuu erittäin maukkaita ja aromaattisia kotitekoisia kakkuja, kuka tahansa, jota kohtelet, on iloinen.
Hyvää ruokahalua!

Piirakat voivat olla minkä tahansa muotoisia, jopa pyöreitä, jopa sauman yläosassa.

Tämän reseptin mukaan valmistettuja kantarellien ja säröjen täyttöä voidaan käyttää myös nyytien valmistamiseen.

jauhot - 500 g; tuore hiiva - 25 g; sokeri - 1 rkl. l.; voi - 25 g; muna (keltuaiset) - 2 kpl; suola - 1 tl; maito - 250 ml; täyte: tuoreet sienet (kantarellit) - 500 g; voita paistamiseen; smetana (rasva) - 2 rkl. l.; sipulit - 1 kpl; suola - maun mukaan Kuori sienet, huuhtele, anna veden valua kokonaan. Leikkaa suuret sienet useiksi pieniksi paloiksi

Taikinan lisäys: jauhot - 250 g; perunatärkkelys - 25 g; leivinjauhe - noin 2,5 tl. (9d); raejuusto (15% rasvaa) - 120 g; majoneesi - 100 g; muna - 3 kpl; suola - 1-2 tl; maito - 10 rkl. l.; täyte: kantarellit - 500 g; perunat - 2 kpl. (noin 250 g); sipulit - 1 kpl. (noin 70 g); voita - 20 g Täyteksi kuori sienet, pese kylmällä vedellä

taikina: jauhot - 250 g; perunatärkkelys - 25 g; leivinjauhe - noin 2,5 tl. (9d); raejuusto (15% rasvaa) - 120 g; majoneesi - 100 g; muna - 3 kpl; suola - 1-2 tl; maito - 10 rkl. l.; täyte: kantarellit - 500 g; perunat - 2 kpl. (noin 250 g); sipulit - 1 kpl. (noin 70 g); voita - 20 g Täyteksi kuori sienet, pese kylmällä vedellä ja kuivaa

Lisää hiivataikinaa; kilohailifilee; muna (keitetty) Hiivataikina leipäkoneesta. Kaulitse, leikkaa neliöiksi. Laita kilohailifilee ja 1/6 munaa vinosti kullekin neliölle. Taita neliöiden kaksi vastakkaista päätä yhteen ja kiinnitä puisella hiusneulalla. Paista uunissa pehmeäksi.

Erittäin, erittäin maukas kakku. Niin maukasta, että sitä söivät sekä sienen ystävät että tärkkelyspitoisen ruoan ystävät. Minulla oli tuskin aikaa tarttua kappaleeseeni. Kantarellia voi edelleen ostaa markkinoilta, joten resepti on edelleen kausiluonteinen. Viimeisenä keinona voit käyttää jäädytettyjä sieniä. Ainekset: Taikina: 250 g jauhoja 125 g voita 1 muna Täyte: 500 g kantarellia 2 munaa 2 sipulia 100 g pekonia 3 oksa persiljaa 125 g smetanaa 125 g kermaa 10% rasvaa Siivilöi jauhot, lisää ripaus suolaa , aja muna sisään ja lisää

Rakastan vain kantarellia. Ja spagettia eri kermaisilla kastikkeilla. Tässä reseptissä kaksi rakkauttani yhdistyvät. Ruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ainesosien määrä on myös minimaalinen. Tämä on vain täydellinen ruokalaji nopealle illalliselle. Luemme, kokkaamme ja nautimme. Ainekset 3-4 annokselle: 600-700 g kantarelleja 300 ml kermaa 20% rasvaa 300 g spagettia tai muuta pitkää pastasuolaa ja pippuria maun mukaan juustoa halutuksi Kanaalit pese huolellisesti, anna veden valua. Suuri

Lisää sieniä (kantarellit) - 500 g; savustettu rinta (tai pekoni) - noin 100 g; vihreät (salaatti tai persilja) - maun mukaan; kasviöljy - maun mukaan; valkosipuli - 2 kynttä; suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan; patonki - 2-3 viipaletta Kuori sienet, jos ne ovat likaisia, leikkaa neljään osaan. Leikkaa iho irti rintakehästä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu, heitä sen päälle viipaleet (tai pekonia) ja paista rapeiksi eli viipaleiksi

Rakkaat vieraamme!

Ei ole mikään salaisuus, että me kaikki rakastamme syödä hyvin, ja yksi suosikkiruokamme on piirakat kantarellilla. Siksi monet ihmiset, erityisesti rakkaat naisemme, esittävät itselleen ennemmin tai myöhemmin kysymyksen:. Erityisesti sinulle on kirjoitettu yksinkertainen resepti, joka selittää lyhyesti ja selkeästi, miten kotitekoisia piirakoita tehdään. Täällä kaikki reseptit on maalattu yksinkertaisilla ymmärrettävillä sanoilla, joten jopa kaikkein taidottomin kokki voi helposti valmistaa ruokaa Piirakat kantarellilla... Tätä varten on luotu erityisiä reseptejä, joissa on yksityiskohtaisia ​​valokuvia ja vaiheittaisia ​​kuvauksia kypsennysvaiheista. Kirjallisen reseptin mukaan voit helposti valmistaa tämän herkullisen ruokalajin ja tuntea sen hyödylliset ominaisuudet ja moitteeton maku. Jos te, rakkaat lukijat, ette ymmärtäneet tämän materiaalin katsomisen jälkeen, kuinka valmistaa piirakoita kantarellien kanssa, sitten suosittelemme katsomaan muita reseptejämme.

Laimennamme hiivan lämpimään maitoon (noin 42 astetta), lisätään sokeria, sekoitetaan ja annetaan seistä, kunnes korkki ilmestyy, noin 10-15 minuuttia.

Siivilöi jauhot suolalla suureen kulhoon. Kaada joukkoon maito-hiivaseos ja sulatettu voi (sen ei pitäisi olla kuumaa, muuten hiiva voi kuolla), vaivaa sileä, tahmea taikina. Lisää tarvittaessa jauhoja, mutta varmista, että taikina ei muutu liian jyrkäksi.

Muodostamme taikinasta pallon, laitamme sen voideltuun kulhoon, peitämme sen ja laitamme sen lämpimään paikkaan noin tunniksi.

Tänä aikana taikinan tilavuuden tulisi kasvaa puolitoista - kaksi kertaa.

Täytteen keittäminen. Pese kantarellit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Pienet voi jättää ehjiksi.

Pilko sipuli hienoksi.

Kuumenna 2 rkl kattilassa keskilämpötilalla. kasviöljy. Paista kantarellit muutamassa vaiheessa sekoittaen pari minuuttia. Siirrä kulhoon perunamuusin kanssa.

Paista sipulit kullanruskeiksi ja laita ne myös kulhoon.

Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita.

Me muotoilemme piirakat.

Jaa taikina osiin - määritetystä määrästä sain 9 piirakkaa. Voit pienentää 12 kappaletta.

Kauli jokainen osa jauhotetulla laudalla 7-8 mm paksuiseksi.

Laitamme täytteen.

Yhdistämme reunat ja puristamme varovasti.

Laita piirakat leivinpaperille sauma alaspäin. Anna vaikuttaa 30 minuuttia huoneenlämmössä.

Voitele keltuaisella ja maidolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tarjoile lämpimänä tai täysin jäähdytettynä.

Hyvää ruokahalua!

Kukapa ei rakastaisi näitä epäterveellisiä paistettuja kanttarellipihvejä?

Tässä reseptissä haluan näyttää herkullisen kantarellitäytteen ja upean - mielestäni parhaan taikinan piirakoille.

Täyte on erittäin herkkä ja aromaattinen.

Rakastuin pitkään tähän vaniljakastikehiiva taikinaan. Se on erittäin nopea ja helppo tehdä. Ei tarvitse odottaa, että se nousee useita kertoja. Vaivaa ja veistä piirakat välittömästi. Taikina on erittäin pehmeää ja taipuisaa, miellyttävää työskennellä. Pienistä piirakoista niin hyvä täyteläinen turpoaa, ja samalla lopputuotteissa taikina on ohutta. Kuuma kuuma, piirakat - vaalean rapean kuoren kanssa. Ja seisoessaan niistä tulee erittäin pehmeitä. Ne pysyvät pehmeinä myös seuraavana päivänä. Tämän taikinan kauneus on, että se voidaan paistaa ja paistaa uunissa.

Tein makkaraa, piirakoita kaalilla ja jopa paistettuja munkkeja tällaisella taikinalla. Tästä lisää alla olevassa reseptissä.

Ensin sinun on valmistettava täyte kanttarellipihveille. Kuori sipulit ja porkkanat.

Pilko sipuli, raasta porkkanat.

Paista sienillä, lisää hieman suolaa.

Jauha täyte tehosekoittimessa. Aseta sivuun.

Taikinaa varten otan nyt aina tuoretta hiivaa, jos olen tottunut kuivahiivaan, voin myös käyttää sitä. Siivilöi jauhot, lisää suola.

Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen (100 ml).

Kaada tämä seos jauhoihin, lisää voi. Sekoita taikinaa hieman lastalla.

Lisää 100 ml kiehuvaa vettä. Vaivaa taikina. Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja. Mutta älä liioittele sitä. Sinun pitäisi saada pehmeä kolobokki, joka ei tartu käsiin.

Jaa taikina paloiksi. Käytän aina painoja - 40 grammaa.

Laita taikinakakun päälle pari ruokalusikallista täytettä ja purista reunat.

Paista piirakat kantarellien kanssa kuumassa öljyssä. Levitä paperilautasliinalle.

Tästä taikina- ja täytemäärästä tuli 10 piirakkaa.

Ja 6 munkkia. Hyvää ruokahalua.

Piirakat ovat pitkään olleet tärkein paikka venäläisessä keittiössä. Kananmunapiirakat olivat erityisen arvostettuja ihmisten keskuudessa. Niitä leivottiin paitsi juhlapyhinä myös arkisin suuren perheen ruokkimiseksi.

Nykyaikaisessa elämässä monet kotiäidit valmistavat piirakoita suurella ilolla, koska he voivat täydentää päivittäistä ruokalistaa täydellisesti ja koristaa jopa juhlalliset.

Herkulliset ja täyteläiset piirakat, joissa on kanttarellisieniä ja jotka on valmistettu erityyppisestä taikinasta (hiiva, paahtoleipä tai murotaikina), miellyttävät varmasti suolaisten leivonnaisten ystäviä.

Jos haluat miellyttää kotitaloustasi herkullisella ja ruokahalua herättävällä ruoalla, tee lehtileipäpiirakka kantarellilla. Koska leivonnaisia ​​on vaikea valmistaa, voit ostaa ne kaupasta.

• 2 kerrosta (1 paketti) lehtitaikinaa;
• 400 g keitettyjä kantarellia;
• 200 g kananlihaa;
• 1 KPL. sipulit;
• 3 kpl. perunat;
• 150 ml smetanaa;
• 1 muna;
• 3 valkosipulinkynttä;
• Kasvisuola ja öljy.

Herkullinen voileipäpiirakka, jossa on kanttarellia, valmistetaan reseptin mukaan, jossa on vaiheittainen kuvaus.

1. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi korkealla lämmöllä.
2. Poista ylempi kerros sipulista, leikkaa kuutioiksi ja paista pehmeäksi.
3. Yhdistä sieniin, lisää hienonnettu valkosipuli, paista 2 minuuttia. ja kaada joukkoon smetana.
4. Hauduta 5-7 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen.
5. Leikkaa kananliha (mikä tahansa) ohuiksi nauhoiksi, 10 min. paista öljyssä ja lisää sienien joukkoon.
6. Kauli yksi kerros uunivuoan kokoiseksi.
7. Tee useita reikiä haarukalla ja aseta jäähtynyt täyte.
8. Kauli toinen kerros ja peitä täyte, purista reunat ja poista ylimääräinen taikina.
9. Vatkaa muna, voitele kantarellipiirakka ja laita uuniin 30 minuutiksi. 180 °: ssa.

Yksinkertainen hyytelöity kefiripiirakka, jossa on kantarellia

Hyytelöity kanttarellipiirakka on mehukas ja pehmeä ja ulkoisesti erittäin kaunis. Se voidaan valmistaa kotitalouteesi milloin tahansa, varsinkin kun prosessi itsessään on hyvin yksinkertainen.

Taikina:

• 300 ml kefiriä;
• 250 g jauhoja;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 3 munaa;
• 10 g leivinjauhetta;
• Ripaus suolaa.

Täyte:

• 300 g savustettua kanan lihaa;
• 400 g keitettyjä kantarellia;
• 1 kpl. sipulit ja munakoiso;
• Kasviöljy;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• Suola.

Yksinkertainen kakku, jossa on kanttarellia, valmistetaan "kerralla", joten kuka tahansa voi käsitellä prosessia.

Paista pilkotut sipulit öljyssä kullanruskeiksi, lisää kuutioiksi sienet ja munakoisot.

Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää kasviksiin ja hauduta 7-10 minuuttia.

Lisää suola, lisää hienonnettu vihreä sipuli, sekoita ja anna jäähtyä.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää leivinjauhe, suola, munat ja majoneesi.

Kaada kefiiri ja sekoita taikinaksi ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.

Vuoraa syvä uunivuoka leivinpaperilla.

Kaada puolet taikinasta ja jaa täyte.

Kaada taikinan toinen puoli päälle ja laita kuuma uuniin.

Paistamme 1 tunti 180 ° С.

Hyytelöity piirakka kantarellien, perunoiden ja sipulien kanssa hitaassa liesissä

Monet kotiäidit haluavat valmistaa hyytelöityä kanttarellipiirakkaa hitaassa liesissä. Sienien lisäksi täyteeseen voidaan lisätä perunoita ja sipulia, mikä lisää mehua ja ravintoarvoa astiaan.

Taikina:

• 2 munaa;
• 150 g majoneesia ja smetanaa;
• 1-1,5 rkl. jauhot;
• ½ tl sooda;
• Ripaus suolaa.

Täyte:

• 300 g suolakurkkua;
• 2 kpl. perunat ja sipulit;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• 1 rkl. l. voita;
• 2 rkl. l. raastettua juustoa ja hienonnettua persiljaa.

Piirakka, jossa on kanttarellia hitaassa liesissä, valmistetaan seuraavan kuvauksen mukaisesti:

1. Pese marinoidut sienet, leikkaa paloiksi ja paista kasviöljyssä.
2. Pilko sipulit, lisää ne sieniin ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Valmista taikina: yhdistä smetana, majoneesi, munat, sooda ja suola syvälle levylle, sekoita hyvin.
5. Esittelemme jauhot, taikinan pitäisi muistuttaa paksua smetanaa.
6. Voitele monitoimikoneen kulho voilla, täytä se puolet taikinasta.
7. Levitämme täytteen tasaisesti: ensin perunat, sitten sienet ja sipulit.
8. Täytä taikinan toinen puoli ja sulje hitaasti liesi.
9. Paljastamme leivontatilan paneelissa 60 minuutin ajan.
10. Ota signaalin jälkeen kulho ulos, aseta se ritilälle ja anna sen jäähtyä kokonaan.
11. Siirrä tasaiseen astiaan, ripottele päälle raastettua juustoa ja yrttejä.

Hiiva taikinasta valmistettu kantarellipiirakka

Hiivataikinasta valmistettu kantarellipiirakka ylittää kaikki odotuksesi. Sen aromi leviää koko taloon kutsuen kaikkia nälkäisiä, ja maku hämmästyttää jopa gourmetit.

Hiivataikina:

• 500 g jauhoja;
• 250 ml lämmintä maitoa;
• 20 g basaarihiivaa;
• 1,5 tl Sahara;
• Ripaus suolaa;
• 1,5 rkl. l. kasviöljy.

Täyte:

• 700 g keitettyjä kantarellia;
• 5 sipulia;
• 2 nippua persiljaa;
• Kasviöljy ja suola;
• 1 tl jauhettua mustapippuria.

Suosittelemme piirakan tekemistä kanttarellien kanssa reseptin ja valokuvan mukaan.

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa taikina niin, että se nousee hyvin.
2. Laimenna hiiva lämpimään maitoon, lisää suola, sokeri ja kasviöljy.
3. Lisää seulotut jauhot osittain ja vaivaa kova taikina.
4. Jätä pöydälle, peitä pyyhkeellä ja anna seistä 30-40 minuuttia.
5. Kun taikina nousee, valmistamme piirakan täytteen.
6. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, laita ne kuumalle pannulle ja paista kullanruskeiksi.
7. Lisää hienonnettu sipuli, sekoita ja paista miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
8. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita, sammuta lämpö ja lisää hienonnettu persilja.
9. Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa: laita ensimmäinen voideltuun pellille, nosta sivut.
10. Levitä jäähtynyt täyte koko taikinan pinnalle, tasoita lusikalla.
11. Aseta taikinan toinen osa päälle ja sulje reunat.
12. Tee keskelle pieni reikä, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan, ja laita astia kuumaan uuniin.
13. Paista 40-50 minuuttia. 190 ° C lämpötilassa.
14. Jäähdytä piirakka hieman ja leikkaa varovasti viipaleiksi.

Avaa sienipiirakka kantarellien ja munien kanssa

Suosittelemme reseptin käyttämistä avoimen piirakan valmistamiseksi kantarellien kanssa. Avoin hiivakakku on ilmava, mehukas ja maukas täyte. Yksinkertaisen ristikon ja monimutkaisten veistosten muodossa tehdyt taikinakoristeet näyttävät kauniilta kakun tummaa taustaa vasten.

• 500-700 g hiivataikinaa;
• 800 g keitettyjä sieniä;
• 6 sipulia;
• 5 munaa;
• 200 g keitettyä kanafileetä;
• Suola ja kasviöljy.

Avoin sienipiirakka kantarellien kanssa on helppo valmistaa, sinun tarvitsee vain noudattaa alla kuvattuja suosituksia.

1. Taikina on jaettu kahteen epätasaiseen osaan ja suuri rullataan ympyrän muotoiseksi, enintään 1 cm paksuiseksi.
2. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja tasoita.
3. Keitetyt kantarellit leikataan kuutioiksi, yhdistetään hienonnettuun sipuliin ja paistetaan öljyssä kullanruskeaksi.
4. Kanafilee leikataan pieniksi paloiksi ja yhdistetään sieniin.
5. Munat keitetään 10 minuuttia, kaadetaan kylmällä vedellä, kuoritaan kuoresta, murskataan ja sekoitetaan sienien ja lihan kanssa.
6. Jaa täyte tasaisesti tuomatta sitä piirakan reunaan.
7. Kääri vapaat reunat ylös ja tee korkeat, suljetut sivut.
8. Pienemmästä osasta, kun se on aiemmin rullattu kerrokseksi, leikataan nauhoja ja tehdään pieniä leikkauksia sivuilla, jolloin ne muuttuvat nauhoiksi.
9. Levitä lehdet kakun koko pintaan, voitele kasviöljyllä ja jätä pöydälle 20 minuutiksi.
10. Kuumenna uuni 180 °: seen ja paista kakkua 40 minuuttia. kunnes kullanruskea.

Murotaikinapiirakka, jossa on kanttarellia ja vihanneksia

Murotaikina -kanttarellipiirakka on loistava välipala mehukkaalla sienitäytteellä ja vihanneksilla koko perheelle.

Taikina:

• 150 g voita;
• 300 g jauhoja;
• 3 rkl. l. smetana;
• 1 tl leivinjauhe;
• Suola - hyppysellinen;
• 1,5 tl Sahara.

Täyte:

• 500 g keitettyjä sieniä;
• 1 kpl. porkkanat, sipulit ja paprikat;
• 2 kpl. tomaatit;
• 2 munaa;
• 150 ml smetanaa;
• 1 tl jauhettu mustapippuri;
• Kasvisuola ja öljy.

Valmistamme hiekkapiirakan kantarellien ja vihannesten kanssa seuraavasti:

1. Sulata voi ja jäähdytä sitten hieman, jotta se ei kuumene liikaa.
2. Sekoita jauhot sokerin, suolan, leivinjauheen kanssa, lisää lämmin voi ja smetana, vaivaa tasaiseksi.
3. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi.
4. Kun taikina on jääkaapissa, valmista täyte.
5. Leikkaa sienet paloiksi, laita ne kuumalle pannulle öljyssä ja paista kunnes neste haihtuu.
6. Laita kulhoon valitsemalla ura -lusikalla (ei öljyä).
7. Kuori porkkanat, sipulit ja paprikat kuorista ja siemenistä, pilko: kolme porkkanaa raastimessa, pilko sipuli puolirenkaiksi, pippuri - nuudelit.
8. Paista sipulit lämmitetyssä öljyssä pannulla pehmeiksi, lisää porkkanat ja kypsennä kunnes ne ovat kypsiä.
9. Laita vihannekset lusikalla sieniin ja anna öljyn valua.
10. Yhdistä hienonnetut paprikat ja ohuet viipaleet tomaatteja sienien kanssa.
11. Kaada erilliseen kulhoon smetana, suola, munat ja jauhettu pippuri, sekoita kaikki tasaiseksi.
12. Peitä leivinpaperi irrotettavassa syvässä muodossa, voitele sivut öljyllä.
13. Levitä murotaikina tasaisesti koko muotin päälle ja nosta sivut 4-5 cm: iin.
14. Laita täyte taikinan päälle, kaada täytteen päälle.
15. Laita esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi. ja paista 180 °.

Kotitekoinen piirakka, jossa on kanttarellia, juustoa ja smetanaa

Herkullinen kotitekoinen kantarelli ja juustopiirakka on paras tehdä leivonnaisten kanssa.

• 500-700 g lehtitaikinaa;
• 700 g keitettyjä kantarellia;
• 2 kpl. sipulit;
• 5 rkl. l. smetana;
• 200 g kovaa juustoa;
• Suola ja kasviöljy.

Kanaalisen sienipiirakkareseptin kuvauksen jälkeen voit tehdä upeita leivonnaisia.

1. Pilko sienet ja sipulit, paista öljyssä, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Lisää smetana, suola ja lisää hienoksi raastettu juusto.
3. Hauduta 5-7 minuuttia, anna jäähtyä kokonaan ja aloita piirakan kerääminen.
4. Jaa taikina kahteen osaan, rullaa yksi niistä ja laita leivinpaperille, nosta sivut ja lävistä koko pinta haarukalla.
5. Levitä täyte tasaisesti, peitä toisella rullatulla kerroksella ja purista reunat.
6. Paista 60 minuuttia. 180 ° C lämpötilassa.

Kantarelli ja kanapiirakka: Vaiheittainen resepti

Sienien ja kananlihan yhdistelmää voidaan käyttää menestyksekkäästi, jos teet piirakan kantarellien ja kanan kanssa - herkullista, aromaattista ja tyydyttävää.

• 400 g keitettyjä kantarellia ja keitettyä kanafileetä;
• 500 g hiivataikinaa;
• 2 kpl. Luke;
• 100 g voita;
• 1 ripaus suolaa, jauhettua pippuria ja kurkumaa.

Herkullisen kantarellin ja kanapiirakan valmistus on kuvattu vaihe vaiheelta.

1. Pilko kananmunat, kana ja sipuli kuutioiksi.
2. Laita paistinpannuun öljyllä ja paista kullanruskeaksi.
3. Seuraavaksi massa lisätään, pippurataan ja ripotellaan kurkumaa, sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan sivuun jäähtymään.
4. Hiivataikina jaetaan kahteen osaan ja rullataan leivinpaperin muodostamiseksi.
5. Yksi osa asetetaan voideltuun arkkiin, täyte jaetaan päälle ja peitetään taikinan toisella osalla.
6. Reunat puristuvat, useita reikiä lävistetään ylhäältä ohuella veitsellä.
7. Laitetaan kuumaan uuniin 60 minuutiksi. ja paistetaan 180 ° C: ssa.

Resepti piirakan tekemiseen kantarellista ja perunoista

Perunoista ja kantarellista valmistettu piirakka on todellinen herkku kaikille perheenjäsenille.

• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 muna;
• 500 g keitettyjä sieniä;
• 300 g perunaa;
• 2 sipulia;
• 1 nippu persiljaa;
• Suola ja kasviöljy.

Reseptiä piirakan valmistamiseksi kanttarelleista ja perunoista voidaan harkita vaiheittain ja aloittaa prosessi.

1. Leikkaa keitetyt kantarellit kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes neste haihtuu.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Keitä perunat kuoriksi, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Yhdistä sienet ja sipulit, lisää hienonnetut yrtit.
5. Kaikki sekoitetaan homogeeniseksi sakeudeksi, sitten piirakka kootaan.
6. Taikina rullataan kahteen kerrokseen, täyte asetetaan niiden väliin ja reunat puristuvat.
7. Yläkerros voidellaan vatkatulla kananmunalla ja kakku laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
8. Sitä paistetaan 40-50 minuuttia, keittämisen jälkeen se jäähtyy hieman ja tarjoillaan sitten.

Piirakka, jossa on kanttarellia, smetanaa ja seesaminsiemeniä

Piirakka, jossa on kanttarellia ja smetanaa, valmistetaan nopeasti, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

• 1 kg keitettyjä sieniä;
• 500 g lehtitaikinaa;
• 1 keltuainen;
• 4 rkl. l. smetana;
• 3 sipulipäätä;
• Suola ja voi;
• 1 munanvalkuainen kakun päällystämiseen;
• 2 rkl. l. seesaminsiemeniä.

1. Pilko sienet, kuumenna öljy pannulla ja paista, kunnes ne tarttuvat pannuun.
2. Pilko sipuli, paista se erikseen ja yhdistä sienien kanssa.
3. 1/3 sienistä erotetaan sienistä, laitetaan erikseen kulhoon ja loput kantarellit sekoitetaan keltuaisen ja smetanan kanssa, suolattu maun mukaan.
4. Taikina on jaettu kahteen osaan: toisen tulee olla suurempi kuin toinen.
5. Rullaa suurin osa siitä ja aseta se muottiin nostamalla sivuja käsilläsi.
6. Levitä sienitäyte, joka ei sisällä smetanaa, jotta taikina ei kastu paistamisen aikana.
7. Sienet, joissa on smetanaa, jaetaan yläkertaan ja peitetään ohut kerros taikinan toista osaa.
8. Yhdistä reunat, voitele kermavaahdolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
9. Laita vuoka kuumaan uuniin ja paista 30 minuuttia. 180 ° C: ssa.