Päärynäpippuri, jonka yksinkertainen resepti on todennäköisesti jokaiselle kokenut kotiäiti, tietää, voi olla erinomainen lisä teetä juomiseen, mutta myös juhlaiseen pöytään. Loppujen lopuksi voit keittää sen monin tavoin. Ehdotamme harkita useita reseptejä. Ne kaikki on melko helppo valmistaa, joten jopa aloitteleva kokki voi tehdä tällaisen jälkiruoan.

Päärynä piirakka: yksinkertainen resepti

Tämä jälkiruoka maistuu vähän kuin omenarlotteelta. Tämä kakku osoittautuu kuitenkin mehukkaammaksi ja makeammaksi. Tämä jälkiruoka on täydellinen teetä juomiseen, eikä valmistelu vie paljon aikaa ja vaivaa.

ainekset

Jos päätät tehdä päärynän piirakan, jonka tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin, huolehdi seuraavien tuotteiden esiintymisestä: jauhot ja sokeri - kolme neljäsosaa lasillista, munat - kaksi kappaletta, voi (poista ensin jääkaapista, jotta se pehmenee kun huoneenlämpötila) - 50 grammaa, pussi leivinjauhetta taikinaa, hiukkasia sokeria ja sitruunamehua sekä kaksi tai kolme päärynää täytteenä.

Ohjeet

Ensin lyö munat sokerilla. Lisää sitten voita ja lyö uudelleen. Yhdistä valmiiksi seulotut jauhot erilliseen kulhoon leivinjauheen kanssa ja kaada sitten muna-öljymassalle. Sekoita hyvin. Pese päärynät ja leikkaa ympyröiksi. Ripottele niitä sitruunamehulla.

Kaada taikina leivonta-astiaan. Levitä viipaloidut hedelmät varovasti päälle. Jälkiruoka paistetaan noin puoli tuntia 180 asteessa. Jäähdytä valmis kakku hiukan. Sitten sitä voidaan ripottaa jauhesokerilla. Joten saimme sen päärynöillä. Yksinkertainen resepti sen valmistamiseksi on jokaisen kotirouvan vallassa, ja maku houkuttelee kaikkia kotitalouden jäseniä. Nauti ateriastasi!

Päärynähiivapiirakka: resepti monitoimijalle

Me kaikki rakastamme hiivaleipiä. Loppujen lopuksi se osoittautuu rehevä, ilmava ja erittäin maukasta. Kotiäidillä ei kuitenkaan aina ole aikaa veistää piirakoita, rullata kakkuja ja tehdä täyttöjä. Mitä tehdä? On poistuminen! Voit keittää hiivaa päärynöineen hitaassa liesissä. Sen resepti on hyvin yksinkertainen, mutta tulos on mahtava!

Tuotteet

Jotta voisimme valmistaa tällaisen jälkiruoan, tarvitsemme tuotteita seuraavasta luettelosta: kaksi munaa, lasillinen hapanmaitoa, 20 grammaa tuoretta hiivaa, 2 lasillista jauhoja, ruokalusikallinen kasviöljyä, neljä tl sokeria, ripaus suolaa, puoli tl vaniljaa tai kanelia ( maun mukaan) ja päärynät tuoreena tai purkitettuina (ilman siirappia) täyttöä varten.

Keittoprosessi

Aloitetaan hiiva taikinalla. Laita hiiva tavalliseen kuppiin, täytä se usealla ruokalusikalla lämmintä vettä. Lisää tl sokeria ja sekoita. Lisää sitten pari ruokalusikallista jauhoja. Sekoita tasaiseksi. Jätä massa 5-10 minuutiksi niin, että se sopii.

Sitten jakaa munat syvään kulhoon, kaada maito, voi, lisää sokeri ja suola. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lähetämme tänne keksittyä taikinaa. Sekoita hyvin. Sitten alamme lisätä taikinoihin esiseulottuja jauhoja pieninä annoksina. Tässä tapauksessa massaa tulisi sekoittaa jatkuvasti. Tuloksena olevan taikinan annetaan nousta 30 - 40 minuuttia.

Päärynä piirakan täyttö on hyvin yksinkertaista. Joten, sinun tulisi silittää hedelmät vain hienoksi. Jos käytät sitä, älä unohda tyhjentää kaikkia siirappia.

Kun taikina nousee hyvin ja täyte on valmis, rasvaa multicooker-kuppi öljyllä. Sekoita taikina lusikalla. Sitten laitettiin se multicooker-kattilaan. Lisää täyte päälle. Jos käytät tuoreita hedelmiä, on suositeltavaa, että ripottele niitä sokerilla. Sulje kansi ja kytke multikookeri päälle lämmitystilassa 10–15 minuutiksi. Valitse sen jälkeen "Leivonta" -tila ja keitä jälkiruoka noin 40 minuuttia. Haluttaessa tämän ajan kuluttua kulinaarinen tuote voidaan kääntää ja paistaa vielä 15 minuutin ajan. Tämä koristaa multicookerin päärynäpiirakkaa kultaisella kuorella. Valmiit tuotteet poistetaan kullasta ja jäähdytetään hieman. Nauti ateriastasi!

Leivonnaisten päärynäpiirakkaresepti

Jos mietit mitä keittää niin herkullista teetä, kiinnitä huomiota tähän jälkiruokaan. päärynällä valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Tulos miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi. Joten mitä kestää tällaisen kulinaarisen tuotteen valmistaminen? Tarvitsemme seuraavia tuotteita: leivonnaiset - 400 grammaa (voit ostaa sen mistä tahansa myymälästä tai tehdä itse etukäteen), piirakan täyte piirakkaan - 200 grammaa (puhumme siitä yksityiskohtaisesti alla), muna taikinan voitelemiseen, voi - 10 grammaa. Voit käyttää pölyämiseen myös tuhkeria.

Nyt asun täyttöä tarkemmin. Se voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitsemme 1 kg päärynöitä ja 300 grammaa sokeria. Pese hedelmät ja pilko hienoksi. Täytämme ne sokerilla ja annamme seistä tässä muodossa noin 8 tuntia. Koska me säilytämme hedelmiä, tarvitsemme purkit, jotka tulisi steriloida. Kiehauta päärynät sokerilla kiehuvaksi, laita ne purkkeihin ja rullaa. Tätä säilöntäainetta voidaan käyttää leivonnaisten täyteaineena koko talven ajan.

Toinen vaihtoehto on yksinkertaisempi. Tällaisen täytteen valmistamiseksi tarvitsemme kaksi päärynää, sokeria - kaksi ruokalusikallista, ripauksen muskottipähkinää, vanilliinia ja kanelia. Pese hedelmät ja pilko hienoksi. Sitten haudumme niitä pannulla, peittämällä kuivilla aineosilla, noin viiden minuutin ajan. Täyte vain jäähtyy, ja sitä voidaan käyttää jälkiruoan valmistukseen.

Mutta takaisin piirakkaamme. Ota paistinpannu tai leivontaastia, rasvaa öljyllä. Jaa leivonnaiset kahteen osaan. Rullaa ensimmäinen niistä siten, että kerroksen halkaisija on hiukan suurempi kuin paistinpannu. Laitoimme sen pannuun. Lisää päärynätäyttö taikinalevyn päälle. Halutessasi voit laittaa tähän myös hienoksi murskattuja evästeitä tai kuivattuja hedelmiä. Sulje kaikki päälle toinen taikina-arkki. Puristamme reunat, voitele muna ja tee muutama piikki haarukalla. Päärynämme tulisi paistaa 200 asteessa noin puolen tunnin ajan. Huomaa, että kypsennysajat voivat vaihdella hiukan uunisi ominaisuuksista riippuen. Sen jälkeen jälkiruoka tulisi jäähdyttää ja ripotella jauhesokerilla. Voit halutessasi koristaa sen marjoilla. Herkullinen, aromaattinen ja herkkä jälkiruoka on valmis tarjoamaan! Nauti ateriastasi!

päärynätäytteellä

Otamme huomionne reseptin uuden herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi. Raejuuston käytön ansiosta herkullinen päärynäpiirakka osoittautuu erittäin helläksi ja aromaattiseksi. Tällaista kulinaarista tuotetta ei tarvitse häpeä palvella paitsi kotiteen juomisessa, myös juhlapöydässä.

Joten tämän jälkiruoan reseptiin sisältyy seuraavien aineosien käyttö: päärynät - kaksi kappaletta, kolme munaa, 300 grammaa jauhoja, pussi leivinjauhetta, tl vaniljaa, hiukkasia jauhesokeria, lasi sokeria, 200 grammaa raejuustoa ja 110 grammaa voita.

Joten aloitetaan päärynäjuustokakun valmistus. Vatkaa voi sokerilla. Lisää edelleen munaa, lisää munat yksi kerrallaan ja sitten raejuusto ja vanilja. Yhdistä seulotut jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon. Lisää taikinaan vähitellen kuivia aineosia sekoittaen jatkuvasti. Leikkaa päärynät varovasti ympyröiksi poistamalla siemenet. Kaada syntynyt taikina leivonta-astiaan. Lisää hedelmäpalat päälle sijoittamalla ne yhtä suurelle etäisyydelle toisistaan. Tuorejuusto piirakka päärynöineen leivotaan noin tunnin ajan 170 asteessa. Valmiin jälkiruoan on vain jäähdytettävä ja ripotettava jauhesokerilla. Kaikki! Herkullinen piirakka voidaan tarjoilla pöydällä!

Päärynöitä käytetään erilaisten jälkiruokien valmistukseen, kun taas hedelmät keitetään usein esiruupeissa tai viineissä, minkä jälkeen he eivät pidä muotoaan hyvin. Mutta on olemassa joukko ruokia, jotka on helppo valmistaa ja joilla on kaunis esitys, joka ei vaadi kunnioittavaa asennetta. Tämä jälkiruoka on päärynä piirakka. Mikä tahansa taikina on sopiva perustana sille, ja mausteet lisäävät kuoretta ja tekevät leipomot rikkaimmista.

Tämä on ylivoimaisesti paras piirakka ranskalaisesta ruuasta. Sen kauneus ei ole meripihkan päärynöissä, vaan myös herkullisessa pähkinäkerroksessa (mieluiten manteli), joka perustuu voihin ja muniin, nimeltään frangipan.

Oikosulkuinen mantelitaikinapohjaan tarvitset:

• 80 g mantelia;
• 120 g jauhoja;
• 40 g sokeria;
• 1 muna;
• 125 g voita.

Frangipan-kerma valmistetaan:

• 120 g hienonnettua mantelia;
• 10 g jauhoja;
• 80 - 100 g sokeria;
• 2 munaa;
• 120 g voita;
• 30 ml rommia.

Päärynien valmistamiseksi täyttöä varten tarvitset:

• 4 keskimääräistä hedelmää;
• 300 ml vettä;
• 80 g sokeria;
• 30 - 45 ml sitruunamehua.

Leivontaresepti askel askeleelta:

1. Laita kaikki pohjan ainesosat munaa lukuun ottamatta tehosekoittimen tai keittimen kulhoon. Tapa kaikki pieniksi muruksiksi, kaada muna ja kerää taikina nopeasti palaksi. Aseta ne sitten leivontaastiaan ja laita jääkaappiin.
2. Poista kuori päärynöiltä, \u200b\u200bleikkaa se pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, leikkaa ydin siementen kanssa ja ripottele loput massa sitruunamehulla. Sen jälkeen keitetään sitä neljäsosa tunti sokeri- ja vesisiirappissa. Anna hedelmien jäähtyä kokonaan siellä.
3. Frangipanin osalta jauhaa voita, sokeria ja munia tasaiseksi, lisää jauhot ja mantelijauheet, kaada rommi. Se voidaan korvata konjakilla.
4. Aseta paksu frangipan taikinaan ja levitä päärynät sen päälle. Paista kakkua 40 - 45 minuuttia 200 ° C: ssa, kunnes pinta on suklaanväristä.

Kun jälkiruoka on uunissa, sinun tulee keittää päärynäsiirappi niin, että kaada se lopullisen kakun päälle paistamisen lopussa.

Lehtitaikina

Jos ostat valmiita leivonnaisia, voit kirjaimellisesti muutamassa minuutissa valmistaa herkullisen teen kakun, jolla on suuri kerros mehukasta päärynätäytettä.

Vaadittujen tuotteiden osuudet ovat seuraavat:

• 400 g leivonnaisia;
• 1000 g päärynöitä;
• 250 ml vettä;
• puoli lasillista sokeria;
• 1 muna;
• 30 g tärkkelystä;
• kolmasosa lasista karkeaa kiteistä sokeria ripotusta varten.

Varastoiva taikina tulisi sulattaa huoneenlämpötilassa, ilman mikroaaltouunia tai uunia.

Valmistautuminen:

1. Pese päärynät, kuori pois ohuesti ja leikkaa massa pieniksi mielivaltaisen muodon viipaleiksi.
2. Keitä vesi sokerilla. Siirrä päärynäviipaleet siirappiin, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä poistamatta siirappia.
3. Vuoraa leivinastia sulatetulla taikinalla, jättäen 1/3 muodostamaan koristeellinen ruudukko.
4. Ripottele taikina muodossa tärkkelyksellä ja siirrä päärynät paloja siivilöimällä niistä.
5. Yläkakku päälle jäljellä olevasta taikinasta tehdyllä terästelineellä ja harjaa leivontapinta hakatulla munalla.
6. Paista ensin 20 - 40 minuuttia 200 asteessa, ripottele jälkiruoka suurilla sokerikiteillä ja pidä sitä uunissa vielä viiden minuutin ajan.

Keittäminen päärynähilloa

Päärynähilloisella hiekkapohjaisella piirakalla on kyky keittää tulevaa käyttöä varten, koska käärittämällä leivonnaiset folioon, sitä voidaan säilyttää jopa kaksi kuukautta.

Valmista hiekka-pähkinäsekoitusta varten:

• 300 g hasselpähkinöitä, jauhettu hienoksi jauheeksi;
• 300 g vehnäjauhoja;
• 300 g kylmää voita;
• 200 g tuhkeria;
• 1 muna;
• 3 g jauhettua neilikkaa;
• 5 g kanelia;
• ½ sitruuna (kuori ja mehu)

Kakun sisäiseen täyttämiseen ja koristeluun sinun on otettava:

• 250 g päärynähilloa;
• 1 valmis vohvelikakku;
• 40 g mantelihiutaleita;
• 1 keltuainen;
• 80 g tuhkeria.

Työskentelyprosessi:

1. Siivilöi jauhot, tuhkari ja mausteet kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää hasselpähkinäjauhot. Raasta öljy jääkaapista päälle ja hiero haarukalla, muuta kaikki voihummiksi.
2. Lisää sitten kuori, muna ja sitrusmehu. Kerää taikina pullaan ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Levitä 2/3 stabiloidusta taikinasta muotin pohjalle ja sivuille, aseta vohveli kuori siihen ja päälle päärynähillo.
4. Tee jäljellä olevan taikinan kolmannesta koristeellinen ruudukko piirakan pinnalle. Harjaa se keltuaisella ja ripottele mantelihiutaleita.
5. Paista kakkua 180 asteessa noin 50 minuuttia. Jäähdytä sitten, poista muotista ja ripottele makealle jauheelle jauhetusta sokerista ennen tarjoilua.

Hellied jälkiruoka resepti

Nämä ovat helpoimmat valmistettavat piirakat. Ne sisältävät saatavilla olevia aineosia ja koko leivontaprosessi vie alle tunnin.

Joten päärynän hyydytetty piirakka, sinun on otettava:

• 3 munaa;
• 200 g sokeria;
• 300 g rasvaa smetanaa;
• 160 g jauhoja;
• 14 g leivinjauhetta;
• 3 g soodaa;
• 4 päärynää, joissa kiinteä massa;
• puoli sitruunaa;
• kaneli ja jauhettu sokeri maun mukaan.

Leivontaalgoritmi:

1. Leikkaa iho päärynistä ohuesti, poista ydin varovasti siemenineen ja leikkaa keskipaksuisiksi viipaleiksi.
2. Aseta päärynäviipaleet spiraalina keskeltä reunoihin siten, että voideltu kakun tina pohjassa on hieman päällekkäin. Ripottele hedelmiä sitrusmehulla.
3. Vaahdota munat sokerilla fluffiviksi, lisää heihin kerma ja jauhot, kylvetty leivinjauheella ja soodalla. Kaada syntynyt taikina muotin pohjalle asetettuihin päärynäviipaleisiin.
4. Paista kakkua 180 asteessa, kunnes mukava karamellikuori ja kuiva hammastikku. Tämä vie keskimäärin 50–60 minuuttia.

Käännä valmis ja jäähdytetty kakku tarjoilulevylle ja siivilöi jauhesokerin ja kanelin seos seulan läpi.

Omena ja päärynä piirakka

Herkullisille leivonnaisille, jotka on täytetty omenoilla ja päärynöillä hellävaraisella kermamausteella, tarvitset:

• 125 g voita;
• 125 g rakeistettua sokeria;
• 3 munaa;
• 60 - 80 g smetanaa (tai kermaa);
• 10 g vaniljasokeria;
• 15 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• 200 g jauhoja.

Täyte ja hedelmätäyte sisältävät:

• 300 g omenaa;
• 300 g päärynöitä;
• 15 ml sitruunamehua;
• 2 munaa;
• 200 g smetanaa;
• 75 g sokeria;
• 40 g tärkkelystä;
• 2 g vanilliinijauhetta.

Kulinaaristen prosessien järjestys:

1. Vatkaa pehmennetty voi sekoittimella ja sokerilla, lisää sitten raa'at munat yksi kerrallaan, jota seuraa smetana, suola ja jauhot. Muodosta saadusta taikinasta kakkupohja, jonka sivut ovat korkeat.
2. Poista kuori ja siemenet hedelmistä, leikkaa puhdas massa pieniksi kuutioiksi. Ripottele se sitrusmehulla, jotta viipalointi ei tummu.
3. Kaatamista varten on sekoitettava smetana, munat, tärkkelys, sokeri ja vanilliini.
4. Jää vielä laittaa kuutioita omenoita ja päärynöitä piirakan pohjalle, kaada smetana täytte päälle ja lähettää tuleva jälkiruoka uuniin tunniksi. Paistolämpötila - 180 - 200 ° С.

Hienot leivonnaiset ricottajuustolla

Ricotta Pear Pie on yksinkertainen mutta mielettömän herkullinen klassikko. Leivonta-aineosat ovat murokeksipohja, karamellisoituja päärynöitä ja herkkä ricotta-pohjainen kerma.

Taikina on valmistettu:

• 1 muna;
• 20 g rakeistettua sokeria;
• 80 g voita;
• 180 g jauhoja.

Karamellistettujen päärynöiden keittämiseen tarvitset:

• 4 ei kovin suuria hedelmiä;
• 50 g sokeria;
• 50 g voita;
• 25 ml alkoholia (konjakki, amaretto tai brandy).

Ota herkkä ricotta-pohjainen kerma:

• 250 g ricotta-juustojuustoa;
• 1 muna;
• 65 g sokeria;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 5 ml vaniljauutetta;
• 30 g hasselpähkinöitä.

Keittovaiheet:

1. Pane kylmä voi ja loput perusosat tehosekoittimen kulhoon ja vaivaa joustavaan murokeksi taikinaan. Kääri se folioon ja stabiloi jääkaapissa puolen tunnin ajan.
2. Yhdistä karamellisoitujen päärynöiden voi ja sokeri kattilassa ja lisää, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet. Lähetä sitten siemenistä ja kuorimista kuoritut päärynäpuolikkaat ja alkoholi. Hauduta kaikkea matalalla lämmöllä 10–30 minuutin ajan, kunnes hedelmä on pehmeää.
3. Sekoita ricotta, muna, sokeri, jauhot ja vanilja tasaiseksi kermaksi tehosekoittimella. Rullaa jäähdytetty taikina 5 mm paksuksi kerrokseksi ja linjaa suorakaiteen muotoinen pohja ja reunat sen kanssa.
4. Laita kerma hiekkapohjalle, johon päärynät upotetaan karamelliin.
5. Ripottele muodostettu piirakka murskatulla mantelilla ja pienellä sokerilla. Ennen kuin se on kokonaan kypsennetty, kakun tulisi viettää 45 minuuttia uunissa, joka on kuumennettu 180 ° C: seen.

Leivonnaiset päärynä piirakka

Tämä kakku on rapea ulkopuolelta ja uskomattoman hellä sisäpuolelta.

Hiekkapohjaan tarvitset:

• kiloa jauhoja;
• 8 g leivinjauhetta;
• 150 g pehmeää voita (margariini);
• 100 g smetanaa;
• enintään 200 g sokeria;
• 1 keltuainen;
• 1 muna;
• 3 g suolaa;
• 5 g vaniljasokeria.

Herkän päärynätäytön tekemiseksi sinun on otettava:

• 600 g päärynöitä, joilla on tiheä massa;
• 200 g sokeria;
• 40 g jauhoja;
• 5 g vaniljasokeria;
• 500 ml maitoa;
• 4 munaa.

Tarvitset lisäksi 30 - 40 g tärkkelystä kakun pohjan polttamiseen.

Hedelmäpalasia käyttävissä piirakoissa on parasta käyttää päärynöitä, jotka eivät ole kypsyneet tiukalla lihalla. Ne eivät vapauta liikaa mehua, mikä voi muuttaa taikinan rakennetta, minkä seurauksena leivonnaiset eivät muutu paistetuiksi sisällä.

Leivonta:

1. Hioma jauhot, leivinjauhe ja pehmeä voi voiöljyisiksi murumiksi.
2. Vatkaa muna, keltuainen, sokeri, smetana ja suola erikseen. Sekoita saatu nestemäinen seos edellisen vaiheen murskeisiin ja kerää taikina kermaksi.
3. Levitä pohja käsillä leivontaastian päälle.
4. Sekoita sokeri, jauhot ja munat vispilällä tasaiseksi, laimenna tämä massa maidolla ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kerma on paksu.
5. Leikkaa kuori päärynöistä ja käännä massa ohuiksi viipaleiksi.
6. Pöytä kakun pohjan pinta tärkkelyksellä, jotta se ei pehmene päärynämehusta. Pane päärynäviipaleet tasaiseksi kerrokseksi, kaada kerma päälle ja keitä 200 ° C: ssa noin 40 - 45 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen valmis kakku jää jauheeksi jauhemaisen sokerin kanssa.

Keittäminen banaaneilla

Munia ei tarvita tässä leivonnassa; banaanimassi antaa taikinalle tarvittavan viskositeetin.

Yksinkertainen banaani-päärynäpiirakka, täytetty mannajauheella, valmistetaan seuraavilla ainesosaluetteloilla:

• 3 päärynää, joissa kiinteä massa;
• 1 banaani;
• 200 ml kefiiriä rasvapitoisuudesta;
• 200 g mannajauhetta;
• 150 g sokeria;
• 125 g voita;
• 180 g jauhoja;
• 14 g (kaksi annospussia) leivinjauhetta.

Paistamisalgoritmin kuvaus:

1. Kaada mannaa kefirillä puoli tuntia. Hiominen kermaisen konsistenssin sokeri ja voi sekoittimella.
2. Yhdistä manna ja voi sokerin kanssa, sekoita tämä jauhe leivinjauheen kanssa hienon seulan läpi.
3. Leikkaa päärynä- ja banaanimassi keskikokoisiksi viipaleiksi, laita ne valmiiseen taikinaan ja sekoita.
4. Voitele pyöreä leivonta-astia tai kakkupannu ja ripottele mannasuurimella, kaada taikina siihen ja paista piirakkaa, kunnes se on tarjous. Kypsennyslämpötila - 180 astetta, aika - 40 - 50 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkkupala hitaassa liesissä

Tämä flip-flop piirakka osoittautuu kauniiksi hedelmäkiilojen ansiosta herkullisessa karamellitäytteessä. Lisäksi hunaja ja viikunat antavat leivonnaisille maun itämaisia \u200b\u200bmakeisia. Jos viikunoita ei ollut mahdollista ostaa, älä ole järkyttynyt - leveysasteiltamme tutummat luumut voivat tulla siitä erinomaiseksi korvikkeeksi.

Päärynäpiirakkaa voi leipoa hitaassa keittimessä viikunoilla ja karamellitäytellä sinun on valmistettava etukäteen:

• 100 g päärynä;
• 100 g viikunoita (tai luumuja);
• 2 munaa;
• 80 g sokeria;
• 100 g voita;
• 100 g nestemäistä hunajaa;
• 120 ml luonnollista jogurttia ilman täyteaineita (tai rasvaista kefiiriä);
• 3 g kanelia;
• 3 g inkivääriä;
• 3 g muskottipähkinää;
• 3 g ruokasoodaa;
• 180 g jauhoja.

Kuinka leipoa päärynäjälkiruoka multi-assistentissa:

1. Sulata 20 gramman palo voita paistinpannussa ja liuosta siihen 30 g sokeria. Laita sitten siihen suuriin viipaleiksi leikatut viikunat ja karameloi hedelmät molemmilta puolilta. Toista sama päärynäkiiloilla. Hedelmiä ei tarvitse kuoria.
2. Siivilöi jauhot ja sekoita ruokasoodaan ja mausteisiin. Hioma sokeri voilla, lisää munat, nestemäinen hunaja ja jogurtti siihen. Yhdistä taikinan vapaasti virtaavat ja nestemäiset komponentit.
3. Voitele multi-pannun kulho öljyllä ja laita pohjaan sopivan kokoinen pergamenttiympyrä. Nyt voit laittaa karamellisoidut hedelmät paperille, kaada karamelli, jossa ne keitettiin, ja kaada taikina siihen.
4. Keitä kakkua "Leivonta" - tai "Kuppikakku" -tilassa 60 minuutin ajan. Ainoa jäljellä on jäähdyttää leipomotuotteet höyrytystelineellä. Samoin voit tehdä muotoa vaihtavan piirakan uunissa.

Suklaa piirakka päärynöillä

Yksinkertainen päärynän ja kaakaon jälkiruoka tuo sinulle rikkaan suklaan-hedelmäisen maun, ja sen luomiseen tarvitset vain:

• 3 keskikokoista päärynää;
• 15 ml sitruunamehua;
• 60 g kaakaojauhetta;
• 30 ml kuumaa vettä;
• 2 munaa;
• 150 g sokeria;
• 110 g voita;
• 10 g vaniljasokeria;
• 200 ml maitoa;
• 5 g leivinjauhetta;
• 240 g jauhoja.

Päärynien peittämiseksi valmistetaan lisäksi:

• 30 ml sulatettua voita;
• 40 g rakeistettua sokeria;
• 5 g kanelijauhetta.

Kuinka leipoa:

1. Päärynöiden, leivontaastian ja uunin valmistus. Leikkaa hedelmät neljään osaan, poista ydin siemenineen ja ripottele loput massa sitruunamehulla. Voitele muoto öljyllä ja ripottele jauhoilla ja lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Kaada kaakao kiehuvalla vedellä ja sekoita homogeeniseen rapsiin. Vatkaa voi sokerilla, lisää munat kerrallaan, sen jälkeen suola, kaakao ja maito. Sekoita jauhot ja leivinjauhe seokseen.
3. Kaada taikina muottiin, upota päärynät siihen hieman, jotta osa viipaleista jää pintaan.
4. Sekoita nestemäinen öljy, sokeri ja kaneli. Peitä tällä seoksella taikinasta ulkonevat hedelmäpalat.
5. Piirakkaa tulisi keittää noin 60 minuuttia. Sitten jää vain antaa sen jäähtyä muodossa 10 minuutin ajan.

Sitten otamme jälkiruoan pois ja tarjoamme sen lämpimänä teetä varten.

Juustomassa herkkua uunissa

Voit tehdä pörröisen päärynäpiirakan tomaattikastikkeella:

• 400 g hellävaraista taikinajuustoa;
• 3 munaa;
• 150 g sokeria;
• 80 ml hajutonta kasviöljyä;
• 10 g leivinjauhetta;
• 3-4 g suolaa;
• 10 g sitruunan tai appelsiinin kuorta;
• 250 g jauhoja;
• 3 päärynää.

Voit vaivata ja leipoa jälkiruoka seuraavasti:

1. Raasta kuori hienoksi jauhoiksi, lisää suola ja leivinjauhe. Tee vaahtoava moguli munista ja sokerista.
2. Hiero raejuusto hienon metalliseulan läpi, lisää siihen munia, kasviöljyä ja jauhoja.
3. Lähetä tämä taikina muottiin, öljytty etukäteen.
4. Pese ja kuivaa päärynät. Liuota ne puoliksi pituussuunnassa, leikkaa siemenet ja aseta massanpalat taikinan päälle, leikkaa alas upottamalla ne vähän syvälle pohjaan.
5. 180 asteen lämpötilassa juustomassa leivotaan 40 - 60 minuutissa. Ripottele valmiin piirakka pienellä määrällä vettä, koristele jauhesokerilla ja mantelin terälehdillä.

Karamellitäyte

Päärynä piirakan valmistamiseksi, jossa on karamellitäyte, sinun on kaada murokeksi taikina, päärynätäyte, karamellitäyte ja vaahdotettujen munanvalkuaisten herkät "pilvet" marengeella.

Kaikille piirakan aineosille tarvitset:

• 1 kokonainen muna ja 2 valkoista;
• 200 g voita (50 g - taikinalle, 150 g - karamellille);
• 340 g sokeria (50 g - taikina, 150 - karamelli ja 140 g - marenki);
• 240 g jauhoja (150 g - taikinassa, 90 g - täytteessä);
• 2 keskikokoista päärynää.

Keittämistekniikka:

1. Vaivaa murokeksi taikina voin kanssa huoneenlämmössä. Levitä se tasaisesti halkaisijaltaan 20 cm muotin sivuille ja pohjalle.
2. Laita kuoritut ja ohuiksi leikatut päärynät murokeksejen pohjan pohjalle.
3. Pane voi, sokeri ja jauhot kattilaan, jonka pohja on paksu, ja keitä, kunnes kaunis karamelliväri ja viskoosinen koostumus ovat. Kaada hedelmät valmiin täyteaineen päälle.
4. Paista kakkua ensin 20 minuuttia 180 asteessa, ota se sitten uunista, peitä vaahdotetulla vaahdotetulla proteiinilla sokerilla ja jatka lämpökäsittelyä 150 asteessa vielä 20-25 minuuttia.





Hiekkaisen smetana taikinan valmistukseen tarvitset:

• 120 g pehmeää voita;
• 120 g smetanaa;
• 60 g sokeria;
• 1 muna;
• 260 g jauhoja.

Ota manteli-pistaasipähkinäkermaksi:

• 50 g voita;
• 50 g mantelijauhoja;
• 50 g pistaasipähkinöitä;
• 400 g jauhesokeria;
• 1 muna;
• 20 g tärkkelystä.

Kakun täyttöä ja koristelua varten sinun tulee valmistaa:

• 2 päärynää;
• 1 greippi;
• 60 - 90 g aprikoosihilloa.

Leipomotuotteet:

1. Vatkaa voi sokerilla, lisää smetana ja munat. Lisää sen jälkeen jauhot leivinjauheella ja vaivaa taikina nopeasti. Kerää se kolobokiin ja jaa sitten muotoon ja laita jääkaappiin 40-50 minuutiksi.
2. Pähkinäkerman osalta lyö voi jauheella lisäämällä loput aineosat peräkkäin.
3. Kuori ja leikkaa päärynät kiilaan. Poista kuori greipistä, poista kaikki valkoiset raidat ja kalvot ja pura viipaleiksi.
4. Siirrä kerma tasaisessa kerroksessa pohjalle, levitä päälle vuorotellen päärynä- ja greippiviipaleilla vuorotellen. Keitä kakkua 45 minuuttia 200 asteessa. Voitele lopputuote kuumalla aprikoosihilolla.

Pehmeä päärynä piirakka

Tämä päärynäpiirakka on valmistettu ohutta hiiva taikinaa:

• 2 munaa;
• 180 g sokeria;
• 200 ml maitoa;
• 150 ml kasviöljyä;
• 10 g hiivaa;
• 5 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• 280 g jauhoja.

Piirakan täyte on päärynähilloa, joka on valmistettu:

• 3 päärynää;
• 20 ml sitruunamehua;
• 80 g sokeria.

Työn sekvenssi:

1. Yhdistä kuutiokatut päärynät sokerin ja sitruunamehun kanssa pannulla. Lähetä koostumus tuleen ja keitä paksu päärynähillo.
2. Testiä varten munat tulisi lyödä sokerilla, laimentaa maidolla, johon on aiemmin liuotettu hiiva ja leivinjauhe. Kaada kasviöljy, lisää suola ja jauhot.
3. Kaada saatu taikina voideltuun muottiin ja anna lämmön tunti. Paista sitten fluffy kakku 200 asteessa.
4. Voitele kuuma piirakka päärynähillillä, ripottele jauheella ja leikkaa annoksiin.

Päärynäpiirakat valmistetaan hiiva taikinassa vedessä ja auringonkukkaöljyssä. Täyttämistä varten otin päärynän ja rusinoita. Tuoksuvan täytteen saamiseksi suosittelen hedelmän esipaistamista tai hauduttamista sokerissa lisäämällä appelsiininkuorta. Taikina voidaan laittaa lämpimään, sammutettuun uuniin sen määrän lisäämiseksi nopeammin.

Piirakat ovat pehmeitä, huokoisia, tuoksuvalla päärynätäytteellä. Näitä leipomotuotteita voidaan hemmotella normaalina päivänä, ja ne soveltuvat myös paastoon.

ainekset:

• vehnäjauho - 2 pino.
• tärkkelys (mikä tahansa) - 30 g.
• kuivahiiva - 1 tl
• sokeri - 5 rkl
• auringonkukkaöljy - 100 ml.
• lämmin vesi - 0,5 pinoa.
• rusinat - 2,5 rkl
• appelsiininkuori - 1 tl
• päärynä - 1 kpl.
• vanilliini maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Hiiva piirakat päärynällä

Hiiva taikina voidaan valmistaa taikinalla tai pikamenetelmällä. Käytän toista vaihtoehtoa, ja nopeasti toimiva kuivahiiva auttaa minua tässä. Sekoitan ne lasi seulottua jauhoa ja 3 rkl. l. Saharassa.

Kaadun sitten lämmintä vettä kuivaan seokseen, kylmän veden takia hiiva ei ole aktiivinen. Lisään myös auringonkukkaöljyä, joskus käytän seosta oliiviöljyn kanssa.

Lisää suola ja vanilliini taikinaan maun mukaan. Lisään sitten jauhoja ja tärkkelystä, lisäsin myös pienen määrän kuoretta taikinaan. Vaivataan paksu taikina ja laitetaan se lämpimään paikkaan. Se nousee minulle 1-1,5 tuntia.

Kun taikina nousee, vaivaa se jauhoilla siroteltuun alustaan. Taikina on valmis leivonnaisten tekemiseen.

Nyt piirakoiden päärynöiden täyttö: huuhtele päärynä vedellä. Kuorin sitten hedelmät ja leikkaan ytimen. Leikkasin massan pitkittäisliuskoiksi. Sekoitan päärynä rusinoiden, sokerin ja appelsiininkuoren kanssa. Nyt hauduta kattilassa 5-7 minuuttia. Täyte on valmis.

Rullaa taikina 4 mm paksuksi kerrokseksi. Sitten leikkasin ympyrät, joiden halkaisija oli 8 cm.

Pane keskelle päärynä päärynää ja ripottele rusinoilla. Puristan kuin kokka ja panen sen sauman alas.

Laitoin piirakat leivinpellille, voitele pinta auringonkukkaöljyllä. Sitten teen leikkauksia saksilla koristaakseen leipomotuotteita.

Leivon päärynäpiirakat uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Ne osoittautuvat ruusuisiksi ja pehmeiksi. Tarjoile lämmin teetä.

Nauti ateriastasi! Resepti Nina S.

Toinen valikoima reseptejä piirakoita, mutta tällä kertaa päärynöitä. Kaikki kuvataan yksityiskohtaisesti ja vaihe vaiheelta.

Jotkut ihmiset rakastavat päärynöitä, toiset eivät. Esimerkiksi, en todellakaan pidä heistä, mutta en koskaan kieltäydy päärynästä paistamasta!

Piirakan lopullinen maku ei riipu pelkästään keitotekniikasta, taikinan tyypistä, vaan myös itse päärynöistä, koska heitä on hyvin monenlaisia \u200b\u200blajikkeita. Jotkut päärynät ovat hapan, toiset makeat, toiset pehmeät ja toiset rapea ja mehukas.

Näistä resepteistä löydät ehdottomasti reseptin, joka sopii makuvaihtoehtoihisi. Keitä, maista itsellesi ja hemmottele sitten rakkaitasi!

Päärynä piirakat reseptit

Piirakka päärynöineen ja raejuustoa

Täydellinen juusto piirakka päärynällä. Rapea taikina ja juustomassalla täytetty hapokas päärynäpala ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

ainekset:

Taikina:

• Voi - 130 g.
• Sokeri - 110 g.
• Muna - 1 kpl.
• Leivonta taikina - 1 tl;
• Jauhot - 300 g.

• Tuoreet päärynät - 2–3 keskipitkää;
• Raejuusto - 240 g.
• Smetana - 220 g.
• Sokeri - 70 g.
• Munat - 2 kpl.
• Vaniljasokeri - 2-3 tl;

Valmistautuminen

Aloitetaan testistä. Kuutioi jäähdytetty voi, sekoita sitten jauhot, leivinjauhe ja sokeri. Tuloksena on löysä ja samalla tiheä massa, mikä tässä tapauksessa on testi.

Rullaa se ja laita pussiin ja sulje sitten jääkaapissa puoleksi tunniksi.

Onko taikina jäädytetty? Hieno! Otamme sen ulos jääkaapista, rullalamme pöydälle niin hyvin kuin pystymme. Nyt laitamme sen voideltuun muottiin. Paina tiukasti pohjaan ja järjestä sivut.

Mashi raejuusto huolellisesti haarukalla ja sekoita sitten sokerin, munien, smetanan ja vaniljasokerin kanssa. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta massan homogeenisuuteen.

Pese päärynät, poista kuopat ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.

Laita puolet viipaleet taikinaan, levitä sitten kerros raejuustoa ja smetanaa, ja sitten voit koristella viimeisellä päärynäkerroksella.

Jos kiinnitit huomiota valokuvassa, he panivat koko päärynän taikinaan ja vain kaatoivat sen raejuustoon.

Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista tätä kakkua noin 45 minuuttia muodon korkeudesta riippuen.

Päärynä piirakka suklaalla

Upea piirakka päärynillä, lisätty suklaalla ja koristeltu raastetulla pähkinällä. Näyttää siltä, \u200b\u200bmahtava!

Kyllä, tämän kakun valmistaminen vie kauemmin ja vaikeampaa. Ei niin kauan, mutta vain paljon kehon liikkeitä, joissa on paljon ainesosia. Mutta tulos on sen arvoinen!

ainekset:

Testiä varten:

• Vehnäjauhot - 235 g.
• Kaakaojauhe (tumma tai sekoitettu kerman kanssa) - 30 g.
• Voi - 130 g.
• Sokeri - 90 g.
• Munat - 1 kpl.

Kerma (täyttö):

• Voi - 50 g.
• Sokeri - 80 g.
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Vehnäjauhot - 80 g.
• Tumma tai maitosuklaa - 180 g (kaksi 90 g: n sauvaa);
• Nestemäinen kerma - 180 ml.
• Jauhetut pähkinät (mahdolliset) - 30 g.

• Päärynät - 1-2 pientä;
• Raastetut (jauhetut) pähkinät - 20 g.

Valmistautuminen

Ensinnäkin, aloitamme suklaa taikinalla. Siksi ainesosia tarvitaan "taikinaan".

Sekoitamme jauhot kaakaoon, lisäämme siellä paloja voita ja peitä sokerilla. Sekoita, lyö muna ja sekoita uudelleen. Ihannetapauksessa sinun on valmistettava prosessorissa, mutta voit käyttää myös lihaksikkaita käsiäsi.

Se osoittautui tiheäksi, raskaaksi taikinaksi.

Tämä taikina on rullattava ohutta rullanipillä ja asetettava muottiin, joka on ensin voideltava öljyllä.

Nyt taikina on laitettava jääkaappiin, jotta se tulee tiiviimmäksi, kylmemmäksi ja yleensä niin, että kaikki on viileää kanssamme. 20 minuuttia riittää.

Aloitetaan nyt täyttö

Itse asiassa täällä valmistellaan jälleen jauhomassaa ja vasta sitten kaatamalla.

Sekoita lämmin voi sokerin ja munan kanssa. Sokerin täytyy liueta.

Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää sitten sokeri- ja munamassan joukkoon. Sekoita hyvin!

No, täällä tulemme suklaakreemiin.

Kaada kerma kattilaan, laita se liesille ja kiehauta alhaisella lämmöllä. Sekoita jatkuvasti.

Erillisessä syvässä kulhossa sinun on laitettava suklaa paloiksi. Kaada kuuma kerma, sekoita kevyesti suklaan sulattamiseksi.

Ja nyt sinun on vispilä aktiivisesti vispilällä, kunnes kermainen pörröinen konsistenssi. Lisää raastettu tai jauhettu pähkinät.

Ei siinä kaikki! Täytä aiemmin valmistettu taikina tällä kermalla (ei jääkaapissa olevalla!). Sekoita kaikki uudelleen.

Nyt viimeinen vaihe on täyttö, muotoilu ja paistaminen.

Poisimme jäähdytetyn taikinan, laitettiin suklaa-kermainen taikina siihen tasaiseen kerrokseen.

Päärynät, päästämme eroon pistokkeista ja kaikenlaisista siemenistä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Osa pilkotusta päärynästä olisi piilotettava syvälle piirakkaan, ja on suositeltavaa peittää se päälle kauniilla ohuilla lautasilla, jotka antavat paitsi makua, myös estetiikkaa.

Jää vielä ripottelemaan pähkinöillä (mantelit, maapähkinät, mutta ainakin jotkut!) Ja lähettää uuniin, joka on kuumennettu 190 asteeseen 30 minuutiksi. Voit tarkistaa valmiuden ottelulla. Lävistetty piirakka - taikina tarttui otteluun? Joten se ei ole vielä valmis!

Laiha päärynä piirakka

Kuninkaallisesta resepistä siirrymme yksinkertaisempaan - laihaan. Kuka tahansa haluaa herkullisia päärynäleipomotuotteita Lentissä? Olet tervetullut!

Tai ehkä tällä henkilöllä on vain joitain väliaikaisia \u200b\u200bmieltymyksiä, esimerkiksi ruokavalio, laihtuminen jne., Joissa haluat jotain makeaa ja samalla vähäkalorista (suhteellisen) ja ilman eläinperäisiä komponentteja. Sitten tämä on resepti, jota tarvitset!

ainekset:

• Manna - 160 g.
• Sokeri - 100 g (Voit halutessasi pienentää määrää);
• Vehnäjauhot - 110 g.
• Päärynät - 3–5 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Kasviöljy - 80 ml. (Vesi on myös mahdollista, mutta se ei ole niin maukasta!);
• Ruskea sokeri - 5 rkl lusikat väri ja kauneus!

Keittoprosessi

1. Tämä kakku valmistetaan käyttämällä "hyytelöityä" tekniikkaa, ja sitä todellakin voidaan kutsua mannaksi päärynällä mananan läsnäolon vuoksi koostumuksessa.
2. Sekoita suureen kulhoon tavallinen sokeri jauhojen, leivinjauheen ja mannan kanssa.
3. Huuhtele päärynät, kuori ja raasta karkealla raastimella. Lähetä ne jauhoihin, lisää öljyä ja sekoita kaikki hyvin. Mutta ei tarvitse murskata ja muokata!
4. Toistaiseksi voit laittaa uunin esilämmitykseen, asettaa lämpötilan 190 asteeseen.
5. Peitä leivin astia paperilla tai rasvaa hyvin öljyllä. Kaada taikina, tasaa kevyesti lusikalla ja ripottele ruskealle sokerille.
6. Tämän kakun kypsennysaika on noin 35 minuuttia. Sokeri sulaa ja muodostaa kiiltävän, punaisen karamellin.

Päärynähiivapiirakka

Mikä on valikoima reseptejä ilman hiiva taikinapiirakkaa? Yleisimmin esittelemme piirakan alla jotain hiivalla keitetyt. Tässä tapauksessa meillä on hiivapäärynä piirakka.

Keitämme ostetusta taikinasta. Kauppojen valinta on nyt laaja, mikä tarkoittaa, että voit säästää paljon aikaa.

Mutta jos haluat silti kokata kaiken täysin itse, mistä tahansa, niin voit siirtyä sivulle :. Sieltä löydät tietoa myös taikinasta!

ainekset:

• Hiiva taikina (mieluiten voi) - 370 g.
• Sokeri (ruskea) - 3 rkl lusikat;
• Tuore päärynä - 1 iso;
• Pähkinät - 1 rkl lusikka;

Valmistautuminen

1. Vaivaa taikina ja rullana peittääksesi leivän. Voitele leivinpelti öljyllä, lisää taikina. Paina se hyvin pohjaan ja tee korkeat sivut.
2. Pujota taikina useita kertoja haarukalla koko alueelle niin, että se ei laajene liikaa leivontaprosessin aikana.
3. Pese päärynä hyvin ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Aseta päärynä taikinan päälle. Ripottele sokerilla ja pähkinöillä. Tässä tapauksessa käytimme pähkinää.
5. Tätä kakkua täytyy leipoa noin 30 minuuttia esilämmitettyssä uunissa 180 asteeseen.

Älä usko, että se osoittautuu jotenkin "huonoksi" ja kuivaksi. Paistettu päärynä tuottaa mehua, joka sokerin kanssa muuttuu tuoksuvaksi karamellikuoreksi.

Piirakka päärynöineen kefirissä

Kevyt päärynäpiirakka, joka on valmistettu taikinasta ja valmistettu lisäämällä kefiiriä.

ainekset:

• Kefiiri (rasvapitoisuus) - 200 ml.
• Soda - 1-1,5
• Voi (tai margariini) - 110 g.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Päärynät - 1-2 kpl.
• Vanillin - pieni hyppysellinen;
• Vehnäjauhot - 160 g.

Ruoanlaitto

1. Sekoita sooda kefiriin ja anna niiden kuplia vähän, noin 10 minuuttia.
2. Vaikka lyömme munat sokerilla ja pehmennetyllä voilla.
3. Kaada jauhot, vaniliini siellä, kaada kefiiri ja vaivaa hyvin. Kefir-taikina on valmis!
4. Huuhtele päärynät, kuori ne haluttaessa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Voitele leivin astia öljyllä. Kaada siihen noin kolmasosa taikinasta, aseta tasainen päärynäkerros, kaada loput taikina.
6. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja laita kakku siihen 30–40 minuutiksi, kunnes se tulee tiheäksi ja kultaiseksi.

Piirakka - päärynänmuuntaja

Käännä piirakka päärynöineen. Toisin sanoen kakku leivottiin ja käännettiin sitten ennen tarjoilua. Ja kääntöpuolelta tulee lopulta etuosa.

Joku sanoo, että tällainen resepti oli Yulia Vysotskayan siirrossa. En muista mitään ja en tiedä, tiedän vain, että tämä resepti on hieno! Piirakka vain sulaa suussa!

ainekset:

• Päärynät - 2-3 suurta ja kypsää;
• Sokeri - 250 g.
• Jauhot - 210 g.
• Raa'at munat - 4 kpl.
• Voi - 170 g.
• Mantelit - 60 g.
• Saksanpähkinät - 60 g.
• Kardemumma - 2-3 palkoa;
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Suola - hyppysellinen;

Askel askeleelta ruoanlaitto

Huuhtele päärynät, leikkaa kukin 4-5 viipaleiksi vetämällä samanaikaisesti ydin.

Kaada sokeri (130 g) paistinpannuun, lämmitä sitä niin, että sokeri sulaa vähitellen.

Laita päärynät samaan paikkaan ja hauduta ne alhaisella lämmöllä aika ajoin kääntämällä. Niiden tulisi pehmentyä ja karameloitua.

Jauha mantelit tehosekoittimessa tai raasta ohuella raastimella.

Poista kardemuman siemenet ja murskaa ne laastissa.

Vatkaa loput sokeri erilliseen kuppiin pehmeän voin, suolan, kardemumman ja leivinjauheen kanssa. Voit käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta. Ajamme myös munia tänne, lisäämme jauhoja pieninä annoksina, lisäämme mantelia ja jatkamme kaiken sekoittamista tasaiseksi.

Voitele leipäastia korkeilla puolilla millä tahansa öljyllä. Aseta päärynän pohjalle. Pähkinät on puristettava päärynöiden väliin.

Kaada loput karamelli päärynöiden päälle huolellisesti.

Nyt päärynien päälle on asetettava taikina tasaisesti niin, että se piilottaa ne kokonaan.

Kuumenna uuni normaaliin 180-190 asteeseen, kakkua paistetaan 40-50 minuuttia.

Sitten kun kakku on valmis, sinun on annettava sen jäähtyä hiukan, ja sitten äkillisesti ja samanaikaisesti kääntämällä muoto varovasti jonkin lautasen päälle niin, että kakku on päärynät ylöspäin.

Leivonnaisten päärynäpiirakka

Avaa leivonnaiset päärynä piirakka. Ohut, terävä, kirkas - aivan upea! Ja mikä tärkeintä, tämän kakun valmistaminen ei ole vaikeaa! Mitä kutsutaan, kiire!

ainekset:

• Valmis leivonnaiset - 500 g (Ei ole väliä onko se hiivaa vai hiivatonta);
• Kypsät makeat päärynät - 3 kpl.
• Voi - 50 g.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. lusikat;
• Kanelijauhe - 2-3 hyppysellinen;

Kuinka tehdä päärynäkerroskerrosta

Jos taikina on jäädytetty, sinun on ensin sulatettava se ja mieluiten huoneenlämpötilassa, vähitellen.

Sitten se on rullattava suureksi suorakulmaiseksi kerrokseksi sopimaan leivän arkin kokoon.

Peitä leivinpeite pergamentilla.

Aseta taikina leivinpelille, purista reunat tulevan piirakan sivuista.

Pese päärynät, poista siemenet ja pilkko sitten hienoksi.

Järjestä päärynäviipaleet kuten kuvassa, päällekkäin.

Ripottele sokeri, kaneli päälle ja sirota ohuet viipaleet voita kakun päälle. Sitten se sulaa ja yhdistyy sokerin kanssa muuttuaksi voikaramelliksi.

Vatkaa munankeltuainen ja voitele kakun reunat sillä, jotta ne muuttuvat punaisiksi ja saavat silti kiiltoa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita kakku sinne ja odota 20-25 minuuttia.

Voit halutessasi koristaa yläosan pienellä määrällä jauhesokeria.

Hellied Pear Pie

Ja tämä resepti ei ole eroa, siksi kutsun sitä vain "hyytelötyksi".

ainekset:

• Voi - 20 g.
• Kasviöljy - 70 g.
• Päärynät - 3–5 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Vehnäjauhot - 170 g.
• Jogurtti (tai käynyt leivottu maito tai lumipallo) - 130 ml.
• Vanillin - pieni hyppysellinen;
• Sokeri - 250 g.
• Kananmunat - 3 kpl.

Aloitetaan ruoanlaitto!

1. Vatkaa sokeri munien kanssa, lisää jogurtti, voi, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
2. Pese päärynät ja poista iho, pistokkaat ja siemenet.
3. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
4. Ripottele leivin astia jauhoilla tai rasvaa paksusti voilla. Kaada taikina siihen ja peitä päärynäkerroksella.
5. Kuumenna uuni 185 asteeseen, tämä leivonnainen on valmis 45-50 minuutissa.

Päärynä- ja juustokakku

Herkullinen päärynä piirakka juustolla. Meidän tapauksessamme käytetään "brie" -tuotetta, mutta voit halutessasi korvata sen millä tahansa muulla juustotuotteella (dor sininen, ricotta jne.). Tärkeintä on, että se on hellä, kermainen, sopii makeille leivonnaisille.

Joten kyllä, ricotta, toisin kuin "juusto", on valmistettu herasta, ei maidosta. Mutta pidän sitä edelleen juustona. Olen niin lukutaidoton! Siirtyminen reseptiin ...

ainekset:

• Voi - 135 g.
• Sokeri - 85 g.
• Jauhot - 270 g.
• Munat - 2 kpl.

• Päärynät - 2–4 kpl.
• Pehmeä juusto - 100 g.
• Täyttää:
• Sokeri - 4 rkl. lusikat;
• Smetana - 3 rkl. lusikat;

Kuinka leipoa tämä kakku

Valmista ensin taikina. Vatkaa voi kahdella munankeltuaisella, sokerilla, jauhoilla. Muuten, älä heitä munista jäljelle jääneitä proteiineja, koska ne menevät täytteeseen!

Laita taikina jääkaappiin hetkeksi. 20 minuuttia riittää.

Vaikka päärynöitä voit valmistaa: pese ja pilkkoa.

Voitele leivin astia runsaasti millä tahansa öljyllä. Levitä taikina siihen. Aseta päärynäkerros, sitten juustokerros ja loput päärynät päälle.

Vatkaa hapan kerma sokerilla ja kahdella munavalkuaisella, kaada tämä päärynien päälle.

Lähetämme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30–40 minuutin ajaksi.

Muuten, voit leipoa taikinan etukäteen (10 minuuttia 200 asteessa) ja pitää sitten koko piirakkaa täytellä vielä 15-20 minuuttia 180 asteessa.

Karamellisoitu päärynäkakku

Ihana päärynäkakku karamellitäytellä. Oikea hillo! Jopa jaloillani!

ainekset:

Taikina:

• Vehnäjauhot - 160 g.
• Voi (voi tai vihannes) - 110 g.
• Sokeri - 110 g.
• Munat - 3 kpl
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Jauhettu kaneli - 1 tl;
• Muskottipähkinä - hyppysellinen;

Karamellipäärynät:

• Tuoreet päärynät - 3–5 kpl.
• Voi - 60 g.
• Ruskea sokeri - 60 g.
• Sitruunahappo - hyppysellinen;

Keittoprosessi

Huuhtele päärynät vedellä, leikkaa ytimet ja leikkaa 4-8 kiilaan. Ripottele sitruunahappoa niiden päälle.

Sulata voi pannulla, lisää siihen sokeria ja "keitä", kunnes sokeri liukenee.

Lisää päärynät niihin, käännä sitten, anna ylimääräisen nesteen haihtua vähän, jotta muodostuu paksu karamelli. Laita sitten syrjään ja anna hieman jäähtyä. Sillä välin sinun on valmistettava taikina nopeasti!

Vatkaa voi, munat, muskottipähkinä, sokeri ja jauhot leivinjauheella.

Laita päärynät muottiin, lisää päälle karamelli. Laita taikina nyt ja lähetä esilämmitettyyn uuniin (180-190 astetta) 30-35 minuutiksi.

Sitten, hieman jäähdytetty kakku, sinun on otettava se varovasti veitsellä reunojen ympäri ja käännettävä se äkillisesti johonkin astiaan. Joten kyllä, tämä on jälleen karamellinmuotoinen.

Päärynähiekka piirakka

Herkullinen piirakka päärynäpiirtällä, joka on valmistettu ohukaisesta leivonnaisesta, täynnä maitotiivistettä.

ainekset:

Testiä varten:

• Jauhot - 240 g.
• Puhdistettu kasviöljy - 75 g.
• Smetana - 50 g.
• Sokeri - 100 g.
• Leivinjauhe - 1 tl;
• Suola - 1 pieni ripaus;

Täyte-täyte:

• Päärynät - 450 g.
• Tiivistetty maito - 140 g.

Valmistautuminen

1. Keittäminen murokeksi taikina. Sekoita kaikki sopivat ainesosat yhdeksi tiiviiksi massaksi. Rullaa se palloksi ja laitetaan jääkaapissa 30 minuutiksi.
2. Peitä leivinmalja erityisellä pergamentilla, ota taikina pois, rullaa se ulos ja laita sitten juuri tähän muotoon.
3. Pese päärynät ja pilota hienoksi. Laita ne taikinalle ja kaada kondenssimaito päälle.
4. Leivomme 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Yksinkertainen päärynä piirakka resepti

Kukaan muu, mutta mielestäni tämä on helpoin päärynä piirakkaresepti! On helpompaa mennä vain kauppaan.

ainekset:

• Päärynät - 3 makeaa ja kypsää
• Vehnäjauhot - 165 g.
• Voi (tai mikä tahansa muu) - 180 g.
• Kaneli ja vaniljasokeri - yksi tl kutakin;
• Sokeri (mieluiten ruskea) - 140 g.
• Leivinjauhe - 0,5 tl;
• Jauhe joistakin pähkinöistä - 50 g.

Ruoanlaitto nopeasti ja helposti

1. Sulata voi kattilassa tai kattilassa, sitten liuosta siihen sokeri. Tummenna muutama minuutti ja poista sitten lämmöltä.
2. Nyt lisäämme siellä jauhoja, pähkinäjauhetta, leivinjauhetta, kanelia, vaniljasokeria.
3. Jos taikina osoittautuu yhtäkkiä paksuksi ja kuivaksi, voit lisätä siihen vähän vettä, maitoa tai mehua.
4. Leikkaa päärynät nopeasti pieniksi kuutioiksi. Leikkasimme yhden leveiksi viipaleiksi - ne koristavat kakun päällä.
5. Voitele muotti öljyllä. Levitä kolmasosa taikinasta, päälle hienonnettu päärynä. Kaada loput taikinasta ja koristele päälle leveillä päärynäviipaleilla. Voit tehdä sen kuten kuvassa, voit keksiä jotain omaa.
6. Laitoimme uuniin 45 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.
7. Ripottele sitten kakku jauhesokerilla tai kanelilla.

• Maustavampaa kuin päärynä piirakka, voi olla vain päärynä ja omena! Kokeile tätä yhdistelmää. Lisää omenat mihin tahansa ehdotettuihin resepteihin.
• Ripottele päärynät sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu.
• Yläosassa kakku voidaan peittää kerroksella hilloa tai päärynähilloa. Enimmäismäärä päärynöitä!

Päärynäkakku voidaan valmistaa erilaisten reseptien mukaan. Tänään annan sinulle mielestäni yksinkertaisin ja nopein resepti päärynä piirakan valmistamiseksi. Tarvitset 5-7 minuuttia valmistukseen ja noin puoli tuntia ruoanlaittoon uunissa. Erinomainen vaihtoehto, kun joudut nopeasti valmistamaan jotain teetä varten.

Päärynä piirakka (helpoin resepti)

Kun minun on valmistettava nopeasti jotain teetä varten, charlotte omenoilla auttaa minua usein.

Muuten, miten keittää omena Charlotte ja omenakakku Olen jo kirjoittanut

Yleensä olen aina tehnyt charlottea omenoilla. Mutta sitten ystävät kohtelivat meitä päärynäineen puutarhastaan. Ja niiden lajike on sellainen, että kun päärynät kypsyvät, ne muuttuvat nopeasti ruskeiksi sisällä. Oli tarpeen tehdä jotain kiireellisesti näiden päärynöiden kanssa. Jotkut menivät kompotille, ja päätin myös nopeasti leipoa päärynän piirakan. Ja minulla tuli idea tehdä charlotte päärynällä.

Kypsennän charlottea hyvin nopeasti, koska en edes munaa hiero sekoittimella. Jos lyö, taikina osoittautuu pörröisemmäksi ja pörröisemmäksi, mutta pidämme siitä joka tapauksessa, ja se säästää aikaa. Siksi mielestäni tämä resepti on yksinkertaisin. Arvioi itse.

ainekset:

• päärynät 6 kappaletta (pieni)
• jauhot 1 lasi
• kidesokeri (3/4 - 1 lasi)
• munat 3 palaa
• leivinjauhe 1 tl (tai sooda)
• kasviöljy (muotin rasvaamiseen)

Keittäminen helpoimmasta päärynä piiraosta

Koska tuotteiden valmistelu päärynäpiirakkaa varten ei vie paljon aikaa, on parempi kytkeä uuni päälle heti, koska sillä pitäisi olla aika lämmetä noin 180 asteeseen.

Aloitamme taikinan valmistelun.

Sekoita jauhot rakeistetun sokerin kanssa.

Omenoiden charlotte-ottamiseksi otan aina yhden lasin rakeistettua sokeria. Omenat ovat silti hapanempia kuin päärynät. Siksi, ottaen saman 1 lasillisen sokeria päärynän charlotteelle, kakku osoittautuu makeammaksi. Jos et halua kovin makeaa kakkua, käytä pienempää 3/4-kuppista rakeistettua sokeria.

Mieheni rakastaa makeisia, joten otin 1 lasin.

Lisää leivinjauhe taikinaan.

Jos sinulla ei ole leivinjauhetta, lisää puoli tl ruokasoodaa, sammutettu etikan kanssa.

Krakkaa munat ja sekoita kaikki huolellisesti.

Pestin päärynät, katkaisin pyrstöt ja poistin ytimet siemenillä, leikkasin paloiksi. En katkennut kuorta (se osoittautui hyvin tuloksena).

Kaadin hienonnetut päärynät taikinaan ja sekoitin kaiken.

Leivontaastia (sekä pohja että sivut) on voideltava kasviöljyllä.

Laita päärynä taikina muottiin.

Uunin pitäisi olla lämpeneminen jo tähän mennessä. Sijoitamme muodollemme siihen. Laitoin "Convection bake" -tilaan. Älä lannistu, jos sinulla ei ole tällaista järjestelmää uunissa. Minulla oli ennen vanha kaasuliesi ilman mitään moodia, ja siinä olevat charlotit osoittautuivat aina hyvin.

Uunissani päärynällä oleva charlotte oli valmis 25 minuutissa. Näin tapahtui:

Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.

Aviomies sanoi: "Näkemältäsi odotat yhtä makua (omena tarkoitti), mutta saat aivan toisenlaisen, mutta myös erittäin maukkaan!" Ja minä myös todella pidin tästä päärynä charlotteesta.

No, oletko samaa mieltä siitä, että tämä on yksinkertaisin resepti päärynäpiirakalle? Minusta vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä mikään ei ole helpompaa ja nopeampaa keksiä!

On kuitenkin toinen resepti, jonka mukaan teen myös usein piirakoita kiireellisesti.

Koko perhe rakastaa vain näitä piirakoita. Niissä oleva taikina osoittautuu erittäin maukalliseksi, kuorella. Ja kaikki hedelmät ja marjat ovat sopivia täyttöä. Millä en juuri valmistellut tällaista piirakkaa (myös pakastetuista marjoista)! On aina osoittautunut namia! Sellainen piirakka voidaan tietysti tehdä myös päärynöillä.

Soitan hänelle laiska piirakka ... Ja annoin jo reseptin. Voit lukea sen käymällä läpi

Nyt tiedät kuinka voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisen päärynä piirakan.

● piirakka kuivattuja aprikooseja ja pähkinöitä

Hei rakkaat lukijani! Tänään esitän sinulle edelleen nopeita reseptejä yksinkertaisten taikina piirakoiden valmistamiseksi. Nyt opetan sinulle kuinka tehdä piirakka kuivattuilla aprikooseilla ...