4 annosta varten:

200 g jauhoja, 0,5 l vettä, 4 munaa, suola

Täyte:

750 g tomaattia, 125 g mozzarellata,1 rkl oliiviöljy, 0,5 kupillista kasvis- tai lihaliemettä,150 g jauhelihaa, 1 iso sipuli, suola, valkoinen pippuri

Sitä paitsi:

oliiviöljy paistamiseen, 1 oksa basilikaa koristeluun

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa taikina vedestä, suolasta ja jauhoista ja jätä se kannen alle 30 minuutiksi. Poista kuori tomaateista ja leikkaa ne kuutioiksi, poista siemenet. Kuori sipuli, pilkko hienoksi. Kuutioi mozzarella.

2. Paista sipulia läpikuultavaksi. Lisää liha siihen ja paista sekoittaen, kunnes se on kypsennetty. Pane tomaatit ja hauduta alhaisella lämmöllä.

3. Lisää liemi ja keitä sekoittaen keskilämmöllä, kunnes täyte paksunee. Suola ja pippuri maun mukaan.

4. Pane munat taikinaan ja sekoita hyvin. Kuumenna vähän öljyä pannulla ja paista 12 pannukakkua lisäämällä vähän rasvaa joka kerta. Kuumenna uuni 160 asteeseen.

5. Aseta letut pinoon päällekkäin ja voitele ne keitetyllä täyteaineella. Aseta piirakka uunin alemmalle hyllylle ja paista noin 15 minuuttia. Koristele basilikalla ennen tarjoilua.

Vinkki: laita ensimmäinen pannukakku lämmönkestävälle levylle ja rasvaa se tasaisesti keitetyllä täyteaineella. Kun olet levittänyt sen täyteaineella, ripottele päälle mozzarellan kuutioita. Laita toinen pannukakku ensimmäiselle, rasvaa se täyteaineella ja ripottele Mozzarellalla. Tee sama jäljellä olevien pannukakkujen kanssa ja laita piirakka sitten uuniin.

Pannukakku piirakka sienellä - ruokalaji, jota voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Pannukakut:

1. Vatkaa munat jauhoilla lisäämällä vähitellen maitoa.
2. Lisää sitten ripaus suolaa ja kasviöljyä. Mix.
3. Taikinan tulee muuttua nestemäiseksi, homogeeniseksi ja ilman paakkuja.
4. Paista pannukakkuja kuivalla, esilämmitetyllä pannulla.

Täyte:

1. Kuori sipuli, huuhtele veden alla, pilota hienoksi ja paista voissa, kunnes kullanruskea.
2. Huuhtele sienet kylmän juoksevan veden alla, leikkaa viipaleiksi, laita sipuliin, paista 10 minuuttia. Peitä sitten ja hauduta 20 minuuttia.
3. Suola ja pippuri valmis sienet.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.

Kastike. Vatkaa munat hieman, lisää smetana, ripaus suolaa, hienonnetut yrtit ja sekoita.

Laita sienet ja pieni raastettu juusto pannukakun reunaan.

Kierrä pannukakku oljella.

Pane putket öljyttyyn muotoon spiraaliksi (muotin reunasta keskelle).

Pannukakku ja sienet kaata kastike tasaisesti.

Laita kakkupekka uuniin 30-35 minuutiksi, esilämmitetty 190 ° C: seen.

Ainesosat: 800 g jauhelihaa (minulla on naudanlihaa); 1 sipuli; 1 porkkana; 1 kuppi kermaa; 100 g juustoa; kasviöljy; voi; suola; pippuri; vihreät (persilja, tilli); pannukakut - 12 kpl, mutta perustuu 500 ml: aan. maito.

1. Hienonna sipulit, kolme porkkanaa raastimessa.

2. Paista sipulia, kunnes se on kullanruskea, lisää porkkanat, paista vielä 5 minuuttia

3. Lisää jauheliha, paista kaikki yhdessä ja rikkoa jauheliha lastalla niin, että siinä ei ole palaja.

4. Teemme pienen tulipalon ja sammutamme kaikki yhdessä 20-30 minuutin ajan.

5. Lisää kerma ja odota pienellä tulella, kunnes ne paksenevat (10 minuutin kuluttua). Älä unohda suolaa ja pippuria. Täyte on valmis.

6. Voitele muotti voilla ja laita siihen pannukakkuja (laitoin 3 pannukakkua), hieman päällekkäin, niin että pohja on kiinni.

7. Nyt on 1/3 täytteestä. Ripottele se raastetulla juustolla (1/4).

8. Toista kerrokset uudelleen vielä kaksi kertaa.

9. Peitämme piirakan pääosan pannukakkuilla, ripottele loput juustot ja paista kaikki uunissa noin puoli tuntia 180 ° C: ssa.

Pannukakku maksan kanssa ei vain näytä alkuperäiseltä, vaan myös uskomattoman herkulliselta. Nauti ilo nauttia tästä herkullisesta kakusta.

ainekset:

Testiä varten:Maito - 400 mlMunat - 3 kpl. Jauhot - 200 g sokeria - 1 rkl suolaa - 1/2 tl. Kasviöljy - 2 rkl L

Täyttämistä varten:Kanamaksa - 0,5 kgPorkkanat - 1 kpl. Voi - 30 gMuna - 1 kpl. Suola pippuri

Peittää:Hapankerma - 100 ml, ketsuppi, yrtit

Ruoanlaitto:

Vatkaa munat sokerilla ja suolalla.Lisää kasviöljy ja maito.Kaada jauho vähitellen sekoittaen koko ajan niin, että siinä ei ole palaja.Taikina tulee paksumpaa kuin ohut pannukakku. Mutta sen pitäisi olla niin, paksummat pannukakut näyttävät kauneammilta.

Paista pannukakkuja molemmilta puolilta.

Jokainen pannusta poistettu pannukakku rasvataan voilla ja pannaan kasaan.

Lajittele maksa poistamalla kaikki suonet, huuhtele hyvin ja paista pienessä määrin kasviöljyä, kunnes on herkkä (10-15 minuuttia).

Lisää suolaa ja pippuria maksa 5 minuuttia ennen paistamisen loppua, lisää siihen raastettu porkkana

Kaada valmistettu maksa porkkanan kanssa siivilälle tyhjentää ylimääräinen öljy.Kierrä sitten lihamyllyyn.Yhdistä pehmennetty voi maksaan ja sekoita hyvin.2 pannukakkua varattu, ne ovat hyödyllisiä myöhemmin.

Tee polku maksasta ja kääri pannukakku

Peitä muotti kasviöljyllä voidellulla kalvolla.Laita 1 pannukakku lomakkeen pohjalle ja täytetyt pannukakut päälle

Kaada pannukakut hakatulla munalla, kääri alemman pannukakun ulkonevat päät piirakan sivuille.

Yläosa viimeisellä pannukakulla, rasvaa yläosa ja sivut smetalla ja ketsupilla.Lähetämme kakun uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen

20 minuutin kuluttua on pannukakku maksa kanssa valmis.

Se on vain leikattava annoksiin ja voit nauttia sen mausta.Hyvää ruokahalua!

  Pannukakku piirakkaa lihaa ja sieniä

Pannukakut:Kaksi kananmunaa 250 millilitraa kefiiriä250 millilitraa maitoaPuoli tl soodaa200 grammaa jauhoja 50 millilitraa kasviöljyäSokeri - yksi rklRipaus suolaa

Täyttämistä varten:

Kaksi sipulia300 grammaa keitettyä kanaaJauhettu musta pippuri200 grammaa samppanjojaSuola

Täyttää:

Yksi kananmunaViisi ruokalusikallista smetanaa

Reseptin valmistusmenetelmä

Keitä ensin melko ohut pannukakku. Liuota sooda kefiriin tätä varten, odota vähän. Sekoita sitten maito ja kefir. Vatkaa munat huolellisesti suolalla ja sokerilla, sekoita maidoseokseen. Kaada vähitellen jauhot tähän seokseen. Lisää kasviöljy, sekoita hyvin. Taikina tulee melko homogeeniseksi, ei aivan paksuksi. Paista pannukakut pannulla lisäämättä öljyä. Lounaslevyjen tulee olla riittävän ohut. Hienonna sipuli ja sienet hienoksi. Paista ne öljyssä yhdessä, pippuria ja suolaa vähän. Ohjaa jo keitetty liha tehosekoittimessa tai jauhamassa, sekoita se paistettuihin sieniin ja sipuliin. Levitä valmistettu täyte jokaiseen kypsennettyyn pannukakkuun ja rullaa pannukakku varovasti telalla. Valmistaa useita samanlaisia \u200b\u200bteloja muotin koosta riippuen

Täyttämiseksi sinun on lyödä munia hiukan, lisätä smetanaa heihin ja sekoittaa kaikki hyvin. Laita leivinmalja valmistetuilla pannukakkuilla neljälle sivulle niin, että letkujen reunat roikkuvat hieman muotin ulkopuolelle. Laita sitten rullat keitetyistä pannukakkuista. On suositeltavaa, että telojesi pituus osuu muotin pituuteen. Voit laittaa ne kahteen kerrokseen kolmeen rullaan. Päällystä jokainen kerros huolellisesti valmistetulla täyteaineella. Peitä tällainen juhlakakku varovasti pannukakkien roikkuvilla reunoilla. Leikkaa kaksi leivonnaista noin senttimetrin leveiksi nauhoiksi. Raidoista tehdä aika kaunis paju. Voitele tällaisen herkullisen kakun yläosa valmistetulla täyteaineella ja laita tämä kakku uuniin paistamaan puoli tuntia tai vähän vähemmän. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kakku ennen ruskistumista. Keitetyn lihan ja sienten kanssa valmistetun pannukakku piirakan täytyy jäähtyä hiukan oikeassa muotissa. Poista sitten se huolellisesti muotista ja tarjoile juhlapöydälle. Nauti ateriastasi!

Pannukakku piirakkaa naudanlihaa ja sieniä

Ehdotan keittää pannukakut piirakkain sienten ja lihan kanssa vaihtoehtona tavallisille lihanäytteisiä pannukakkuja. Tällainen piirakka osoittautuu erittäin maukalliseksi hellävaraisen täytön ansiosta ja näyttää alkuperäiseltä ja tyylikkäältä.

Lounaskakkuille:

2 munaa; 250 ml kefiiriä; 250 ml maitoa; 0,5 tl. sooda; 1 rkl. l Saharassa;
   ripaus suolaa; 200 g jauhoja; 100 ml kasviöljyä.

TÄYTTÖÖN:

300 g keitettyä naudanlihaa; 200 g samppanjaa; 2 sipulia; suola, mustapippuri.

TÄYTTÖÖN:

2 munaa;150 ml smetanaa. Pannukakku, halkaisija 20 cm;leivonta-astia 10x20 cm.

Keittomenetelmä:

Keitä ohuita pannukakkuja. Liuota sooda kefiriin tähän, odota hetki. Sekoita sitten kefir ja maito. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla, yhdistä maidoseokseen. Kaada jauhot vähitellen pois. Lisää kasviöljy, sekoita kaikki huolellisesti. Taikina tulee tasalaatuista, ei paksua. Paista pannukakut pannulla lisäämättä öljyä molemmille puolille. Lounaslevyjen tulee olla ohut ja joustavia. Tätä piirakkaa varten tarvitsin 18 pannukakkua.

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi.Paista sipulit ja sienet kasvisöljyssä, suolassa ja pippurissa.

Tyhjennä keitetty liha lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, sekoita paistettujen sienten ja sipulien kanssa. Jos täyte vaikuttaa liian kuivalta, voit lisätä 1 rkl smetanaa.

Levitä valmistettu täyte pannukakkuun ja rullaa pannukakku telalla.Kaada munat, lyö hiukan, lisää smetana ja sekoita.

Aseta leivin astia pannukakkuja neljälle sivulle siten, että letkujen reunat roikkuvat muotin ulkopuolelle. Seuraavaksi laita rullit pois pannukakkuista, sain kolme riviä neljästä leivonnaisesta.

Täytä täyttö, vuotamalla jokainen pannukakkukerros.Peitä piirakka pannukakkujen ripustetuilla reunoilla. Voitele ohuella täyttökerroksella.Leikkaa kaksi pannukakkua 1x1 cm: n nauhoiksi ja tee koristeellinen paju sieni-ja lihapannukakkujen pinnalle.Voitele täyte ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.Valmis pannukakku piirakkaa sieniä ja lihaa jäähtyä hieman muodossa.

Poista sitten muotista ja tarjoile.Bon ruokahalua, ota rakkaasi!

Pannukakku piirakkaa kanaa ja sieniä

   Sen valmistelemiseksi tarvitsemme
   12 ohutta pannukakkua reseptin mukaan, josta pidät, ja letkujen tulee olla suunnilleen samankokoisia kuin ne leivotaan.
   Täytä, ota
   1 kananrinta (keitetty tai paistettu)
   majoneesi tai vielä parempaa smetanaa
   Raastettu kova juusto (noin 150-200 g)
   Sienet (se voi olla samppanjoita ja kanttarelluja ja jopa osterisieniä)
   1 sipuli
   ruokaöljy
   Leipomme leivonnaisia. Valmistamme leivonta-astian - voitele se suuresti voilla.
   Sitten valmistelemme kaksi täyttöä
   1 täyte on keitettyä kanaa - hienonna hienoksi ja sekoita smetanan, suolan, pippurin kanssa. Voit lisätä vähän majoneesia.
   2 täyttämistä - sipulilla paistettuja sieniä.
   Kun olet valmistellut täytettä, kerää piirakka.
   Muodossa levitämme ensimmäisen pannukakun pohjalle. Sitten asetamme 3 pannukakkua niin, että reunat ripustavat lomakkeen sivuilta. Sitten alamme laittaa ensimmäisen kanan täyte kerroksittain, ripottele sitä raastetulla juustolla. Sitten laitoimme toisen pannukakun ja päälle - täytteen sienillä ja ripottele taas raastettu juusto. Teemme tämän useita kertoja - saamme 5-6 kerrosta.
   Riippuvien leivonnaisten reunat tulee nostaa ja peittää piirakalla. Yläosassa muutama viipale voita ja pieni smetana. Paista kuumassa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
   Sitten peitämme kakkulautasen lautasella ja varovasti, mutta käännä kakku nopeasti siihen. Pie kanan ja sienten kanssa tarjoillaan heti.

Pannukakku kanan evästeiden kanssa

Erilaisille makutyypeille ja maksa-tyyppisille ruokia varten toin sinulle sellaisen pannukakkukauden. Epätavallisen maukas ja kaunis. Toivottavasti nautit siitä. Resepti on otettu Cooking-verkkosivustolta. Reseptit valokuvien kanssa - Culinary Club

Valmiit pannukakut - 14 kpl.
   - kanan maksa - 350 g.
   -voi
   -sipulipipulit
-kasviöljy
   -suola
   -pippuri
   -kananmuna
   -majoneesi
   Pate:
   Pese kanan maksa, puhdista fileet,
   keitä kevyesti suolavedessä.
   Anna jäähtyä, paista kasviöljyssä, kuoritut ja hienonnetut sipulit puolirenkaisiin.
   Siirrä maksa sipulien kanssa jauhatuslaitteen läpi, lisää pehmennettyä voita, suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita huolellisesti.

Levitä 8 pannukakkua tahnaa ja kääri putkeen.

Peitä purettu muoto, voideltu margariinilla tai voilla, kolmella astialla.

Upota jokainen putki munaan ja aseta muottiin.

Ensimmäinen kerros on 4 pannukakkua ja toinen 4 pannukakkua.


   Peitä kolme pannukakkua, rasvaa majoneesilla, ripottele raastetulla juustolla

   ja lähetä uuniin 25 minuutiksi.

Venäläinen keittiö on erittäin rikas reseptejä monille herkullisille ruokia, mukaan lukien pannukakut. Venäläisen paistamisen todellinen symboli ovat pannukakut. Ja jos ennen tällaista ruokaa valmistettiin pääasiassa lomalla, nyt siitä on tullut jokapäiväistä. Loppujen lopuksi ei ole mitään ongelmaa saada tarvittavia aineosia. Mikä on sellainen piirakka? Tämä on suljetun tyyppinen leipomo, makealla täyte. He tekevät myös muun suunnitelman täytteitä, esimerkiksi suolattuja, ravitsevia. Huolimatta siitä, että tämä on ero klassikoista, sellaisia \u200b\u200breseptejä on paljon.

Kuinka tämä ruokalaji valmistettiin aiemmin?

Sillä miksi pannukakkukakut nimettiin tällä tavalla, kaikki on selvää. Ensinnäkin ympyrän muoto ja toiseksi samanlainen ulkonäkö, kolmanneksi pääkomponentti oli pannukakkuja. Nyt nimi pysyy, mutta muoto ja komponentit voivat olla erilaisia. Aiemmin klassisen reseptin mukaan ruokalaji valmistettiin venäläisessä uunissa taikinasta ja täyteaineista. Aluksi taikina vaivattiin, joka koostui maidosta, jauhoista, suolasta ja kananmunista. Sitten jäähdytyksen jälkeen he alkoivat valmistaa täytettä. Koska hän käytti eniten kausiluonteisia hedelmiä ja niiden mehua: omenat, kirsikat, vadelmat.

He voivat esivalmistella kirsikat ja vadelmat puuroiksi, laittaa ne kokonaan täyteeseen, omenat viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Tällaiset täyteaineet olivat erittäin suosittuja, koska ne antoivat taikinalle erityisen maun eivätkä hapanneet. Laita valmis taikina leivän päälle - täyte - päälle ja sulje taas taikina rullattuna. Täytöstä riippuen pannukakkukakkuja leivottiin uunissa eri aikoina. Koska ruokalaji oli useimmiten juhlallinen, se koristettiin myös taikinakoristeilla, jotka olivat lehtiä tai punoksia. Valmiiksi valmistettu kakku voideltiin lyömällä raa'alla munalla, jolloin punastui.

Kuinka tehdä pannukakku piirakat nyt?

Tällä hetkellä harvat ihmiset valmistavat pannukakkuja klassisiin resepteihin, vaikkakin joitakin on. Useimmat tekevät sen toisin: useimmiten he eivät käytä makeata täytettä ja upeaa taikinaa, vaan pannukakutuotteita ja runsasta komponenttia. Näillä tuotteilla ei muuten ole samoja, mutta erilaisia \u200b\u200breseptejä, ne leivotaan etukäteen, koska ne ovat ruuan perusta. Vaivaa taikina ensin munista, maidosta, voista, jauhoista, suolasta ja rakeistetusta sokerista. Koostumus täytteestä riippuen voi vaihdella. Jokainen pannukakku paistamisen jälkeen rasvataan voilla.

Entä täyttö? Yleensä sillä ei voi olla mitään tekemistä klassisen kanssa ja se on valmistettu jauhelihasta, sienistä, kanasta ja tietenkin makeasta. Jälkimmäisessä käytetään jo useampia ainesosia: mansikoita, mustikoita, vadelmia, luumuhilloa jne. Kypsennysprosessi on seuraava: valmiit pannukakut alkavat aiemmin valmistetulla täyteaineella tai vuorottelevat niiden kanssa. Kaikki tapahtuu paistolevyllä. Sitten astia keitetään uunissa tai jääkaapissa.

Keittäminen pannukakku piirakkaa täyte

Tänään kerromme sinulle erittäin mielenkiintoisen reseptin. Keitämme juustokakkua. Se tuo jonkin verran erilaisia \u200b\u200bpannukakku-ruokiasi. Niiden paistamiseen kuluvan ajan lisäksi kaikki muu tehdään nopeasti. Käytämme seuraavia aineosia: 9% raejuustoa - puoli kiloa, kolme munaa, 100 ml 20% kermaa, neljä ruokalusikallista rakeistettua sokeria.

Ensinnäkin paistamme pannukakut. Teemme tämän paistinpannulla, jolla on suuri halkaisija, myöhempää muottiin asettamisen helpottamiseksi. Sen jälkeen valmista täyte. Pane raejuusto kuppiin, kaada sokerihiekka (kaksi ruokalusikallista) ja murta muna. Sekoita ja muuten voit lisätä sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Tehty. Nyt suorita täyttö nopeasti. Murra loput kaksi munaa, rakeistettu sokeri ja kerma toiseen kuppiin. Vatkaa huolellisesti vispilä. Levitä laajentuneelle pannukakkulle raejuusto ja rullaa se. Peitämme kaikki leivinlautasen pohjat näillä teloilla ja kaadamme täyte ylhäältä.

Laitamme sitten uuniin 30–40 minuutiksi, lämpötilan tulisi olla 170–180 astetta. Otamme valmiin pannukakku piirakan täyteaineella uunista pois, annamme sen jäähtyä. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Keittäminen sieni piirakka

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme:

• pannukakkujen osalta: munat - kolme kappaletta, vehnäjauhot - yksi lasi, maito - puoli litraa, rakeistettu sokeri - kaksi ruokalusikallista ja ripaus suolaa;
• täyttöä varten: samppanjat - 300 grammaa, yksi sipuli, voi - 50 grammaa, pippuri, suola, kova juusto - 300 grammaa;
• kastikkeelle: smetana - 100 grammaa, munat - kolme kappaletta, tuoreet yrtit.

Keitetyt sienileipäkakut ja sienet voidaan syödä sekä kylminä että kuumina. Joten, resepti ruoanlaittoon. Paista ensin pannukakut. Vatkaa munat jauhoilla, kaatamalla vähän maitoa, lisää suola, ripaus ja kasviöljyä. Sekoita huolellisesti. Seurauksena on, että taikinan tulee olla homogeeninen, nestemäinen ja ilman paakkuja. Paista pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannassa.

Täyte, kastike ja viimeinen vaihe

Täyte varten kuori sipulit, huuhtele, hienonna hienoksi ja paista voissa kultaiseksi. Pestään myös sienet juoksevan kylmän veden alla, leikataan viipaleiksi, lisätään sipuliin ja paistetaan 10 minuuttia. Hauduta sitten 20 minuuttia peittämällä se kansi. Pippuri, suola. Hiero juusto karkealle raastimelle. Kastikkeessa lyö pieni muna, lisää ripaus suolaa, smetanaa, hienonnettuja yrttejä ja sekoita huolellisesti.

Viimeinen vaihe. Laitoimme pannukakun pöydälle, sen reunaan - sieniä ja vähän raastettua juustoa, kierrä putki. Sitten laitamme nämä putket spiraaliksi öljyttyyn muotoon sen reunasta keskelle. Täytä sitten tasaisesti ja varovasti pannukakkupiirakka kastikkeella ja laita uuniin puolen tunnin ajaksi, lämmittämällä se 190 asteeseen. Valmiit ruoat voidaan tarjoilla sekä kuumina että kylminä.

Pannukakku lihan resepti

Kuten jo kirjoitimme, on monia tapoja tehdä pannukakkuja. Reseptit voivat olla hyvin erilaisia. Emme kuitenkaan pidä liian monimutkaisena. Keitä lihapiirakka. Ainesosat: jauheliha, esimerkiksi naudanlihaa - 800 grammaa, yksi sipuli ja porkkana, kerma - yksi lasi, kovaa juustoa - 100 grammaa, vihannes- ja kermavoita, vihanneksia, pippuria, suolaa, valmiita pannukakkuja - 12 kappaletta.

Resepti. Hienonna sipuli hienoksi, raasta kolme porkkanaa. Paista sitten sipulia, kunnes se on kullanruskea, täytä porkkanat ja keitä vielä viisi minuuttia. Lisää jauheliha, paista se kaikki yhdessä, murskaa liha samalla lastalla niin, että siinä ei ole palaja.

Vähennä lämpöä ja hauduta puoli tuntia, minkä jälkeen lisäämme kermaa ja odota niiden paksuuntumista. Kun tämä tapahtuu, täyttö on valmis. Älä unohda pippuria ja suolaa. Voitele muoto voilla ja sylissä, laita kolmen pannukakun palot sulkemalla pohja. Levitämme kolmanneksen täytestä ja ripottele neljäsosa raastettua juustoa. Toista vielä kaksi kertaa ja peitä piirakan pääosa pannukakkuilla, murskaa jäljellä olevalla juustolla ja paista 180 asteessa uunissa noin 30 minuuttia.

Pannukakku mustalla kaviaarilla

Lopuksi laita resepti kansalliselle venäläiselle ruoalle. Valmistamme kakun kanssa piirakkaa. Muuten, reseptissämme se on musta, mutta voit korvata sen punaisella tai voit käyttää molempia. Ainesosat: kolme lasillista maitoa, kaksi - jauhoja, yksi muna, sokeri, suola, kasviöljy, etikan kanssa haudutettu sooda, kaksi purkkia kaviaaria, voi. Nyt alamme valmistaa pannukakku piirakkaa.

Valmiin ruuan valokuvat vain vahvistavat valintamme oikeellisuuden. Vakioreseptin mukaan leipoa pannukakkuja ja pinota ne kasaan. Päällystämme kukin niistä voilla ja levitä kaviaari päälle ohuella kerroksella. Ylhäältä haluttaessa voit koristella paksulla majoneesilla tai yrtteillä. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja, tai kuten niitä kutsutaan myös pannukakkukakut- Upea vaihtoehto tavallisille pannukakkuille Shrovetidessa.

Pannukakkukakut valmistetaan esipaistettuista ohuista, hiivattomista pannukakkuista: mitä enemmän kerroksia, sitä korkeampi ja tyydyttävämpi valmisruokailu.

Pannukakkukakkujen valmistustekniikka on erittäin yksinkertaista: laita pannukakut tasaisella pohjalla olevaan astiaan (on parasta käyttää matalaa pannua) vuorotellen täyttökerroksilla.

Muuten, tällaisten piirakoiden täyte voi olla mitä tahansa mehukas liha ja kala, joka jauhetaan kastikkeella ja sipuleilla, makeisiin kotitekoisiin herkkuihin. Edelleen riippuu mielikuvituksestasi - pannukakkuja voidaan joko leipoa uunissa tai päinvastoin “tuoda” valmiuteen kylmässä.

Pannukakku

ainekset: - 2 kupillista jauhoja - 2 kupillista maitoa - 3 munaa - 100 g voita - 1 kuppi kermaa - 1/2 pöytä. rkl sokeria - suolaa Lezon: - 1 muna - 1 pöytä. ruokalusikallinen vettä - 1 pöytä. jauho lusikka

  Ruoanlaitto

Yhdistä kaikki aineosat tasaiseksi, ilman möykkyjä. Paista ohuita pannukakkuja suurella pannulla. Ota pannu tai suuri paistinpannu, jossa on korkeat reunat, öljytä pohja ja ripottele leivänmuruja.
Aseta pannukakut päällekkäin, kerrosta ne runsaasti täytteellä. Yläkerroksen tulisi olla pannukakku. Rasvaa pannukakkujen risteys munahapolla, jotta et piirtäisi hajoamista tarjoilun yhteydessä. Levitä smetana kakun päälle ja paista kuumassa uunissa, kunnes kullanruskea. Kun kakku on valmis, tiputa se astiaan niin, että alin pannukakku on päällä. Tämä kakku on täytestä ja toiveestasi riippuen sekä välipala että jälkiruoka.
Jauhelihana voit käyttää raejuustoa, sosetettua sokeria, tiivistettyä maitoa tai hilloa; keitetty kananliha, kuljetettu jauhatuskoneen läpi, maustettuna paistetulla sipulilla ja yrtteillä; suolaton fetajuusto sekoitettuna hienonnettuihin vihanneksiin ja vähärasvaiseen kinkkuun.

Jauhelihapannukakku

ainekset: - tuoreita pannukakkuja - 10 kpl - keitetty liha - 350 g - sipulia - 1 pää - keitetty muna - 2 kpl. ja raaka - 1 kpl. - voi - 2 rkl. lusikat - leivänmurna - 2 rkl. lusikat - lihalieme - 400 g - suola - pippuri

  Ruoanlaitto

Vie liha lihamyllyn ja sipulien läpi. Lisää hienonnettu munat, suola ja pippuri. Voitele pannu voilla ja ripottele leipäkurppuja. Peitä pohja ja seinät peräkkäin pannukakkuilla, laita kerros jauhelihaa. Peitä taas pannukakku jne. Voitele piirakan pinta muna-munaa, ripottele leivänmurilla, tiputa voilla ja laita uuniin 30–40 minuutiksi. Laita valmis piirakka lautaselle. Tarjoa lihanliemi erikseen kuppeina.

Pannukakku - vanha resepti

Keitä 3 jauhelihaa:  1) liha, kuten piirakoidenkin tapauksessa, vain mehukas, 2) hienonnettu jyrkät munat 3) manna: 3 kupillista vettä, 1/2 l. keitä öljy, lisää 1 1/2 l. mannajauho, keitä sekoittamalla keskilämmöllä 30 minuutin ajan sakeutuakseen. Sekoita 2 kupillista jauhoja, 6 munaa ja 4 kupillista maitoa niin, että siinä ei ole palaja, ja paista tämän testin perusteella ohut pannukakku.

Laita nauhoiksi leikatut pannukakut voideltuihin ja ripottelemiin leivänmuruilla haudutettuihin pannukakkuihin, sitten kokonaisiin pannukakkuihin. Järjestä ensin jauheliha, sitten munat, sitten manna, sulje nauhat päälle, laita sitten koko pannukakku, rasvaa voilla, ripottele leivänmurilla ja laita esilämmitettyyn 180 grammaan. uunissa puoli tuntia.

Savustettua kolja-pannukakku-torttua

ainekset: - 140 g yksinkertaista jauhoa - 5 munaa - 600 ml maitoa - 5 rkl. l auringonkukkaöljy - 340 g savustettua koljaa - 4 sulka vihreää sipulia, hienonnettu - salaatinlehdet koristeeksi

  Ruoanlaitto

Pannukakut:  Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää kuiska suolaa. Lisää 1 muna ja 300 ml maitoa, lyö homogeenisen taikinan saamiseksi. Voitele pieni paistinpannu öljyllä, kuumenna, kaada pieni taikina, paista kunnes ruusuinen, käännä ja paista toisella puolella. Sen pitäisi olla noin 8 pannukakkua.
Täyte: Kaada jäljellä oleva maito pannuun, lisää kala ja oksa persiljaa. Peitä ja kuumenna kevyesti, kunnes maito kiehuu. Keitä matalassa kuumassa 5 minuutin ajan, sammuta sitten kaasu ja anna 15 minuutin ajan. Hanki kala pitämällä maitoa, kuori iho pois ja murskaa se pieniksi paloiksi. Kovaa keitetään 4 munaa. Kuumenna uuni 190 grammaan. C. Sulata 30 g voita kattilassa, lisää 30 g jauhoja. Kaada vähitellen maito, jossa kala keitettiin. Kuumennetaan kiehuvaksi jatkuvasti vispilällä, anna sen kiehua noin minuutin ajan sekoittamatta lopettamatta ja poista se lämmöltä. Leikkaa munat ja sekoita kastikkeeseen, lisää kala, sipuli ja persilja. Mausta maun mukaan.

Assembly:  Laita yksi pannukakku keraamisen muotin pohjalle. Levitä se tasaisesti täyttämällä. Toista toisten leivonnaisten kanssa, ylemmässä kerroksessa tulisi olla pannukakku. Sulata jäljellä oleva öljy ja voitele pannukakku sillä. Paista 20 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi, kuten kakku, ja tarjoile vihreän salaatin kanssa.

Muistiinpanossa:

Prinssi pannukakku

ainekset:
Testiä varten: - jauhot 2 kupillista - maito 3 kupillista - muna 1 kpl. - Suola, sokeri maun mukaan - Soda 1/4 tl - Etikka
Täyte: - Voi 50 g - Punainen tai musta kaviaari 2 purkkia

  Ruoanlaitto

Vaivaa ehdotettujen tuotteiden pannukakkutaikina. (Voit leipoa pannukakkuja minkä tahansa muun suosikkisi tai kokeilemasi reseptin mukaan, älä vain tee niistä niin rikkaita). Paista kuumalla pannulla keskipaksut (ei liian ohuet) pannukakut. Laita sitten pannukakut astiaan, rasvaa voilla ja mataa kaviaaria (niin paljon kuin haluat). Ja siten muodosta kakku.

Juusto ja pinaattipannukakku

ainekset:
Pannukakkujen osalta: - vehnäjauho 200 g - munat 3 kpl - maito 250 ml - kivennäisvesi 125 ml - suola - ghee
Täyte: - vastapakastettu pinaatti 600 g - sipulia 2 kpl. - valkosipuli 1 neilikka - voi 1 rkl. l - suola - pippuri - auringonkukansiemenet 3 rkl. l - juusto 150 g

  Ruoanlaitto

Sekoita jauhot munien, maidon, kivennäisveden ja suolan kanssa tasaiseksi ja anna taikinan 30 minuutiksi. Ohut pinaatti. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Kuori valkosipuli. Kuumenna öljy laajalla pannulla ja paista sipuli kevyesti siinä. Murskaa valkosipuli ja lisää sipuliin. Pane pinaatti pannulle ja anna sen valmistua. Suolaa ja pippuria.

Paista auringonkukansiemenet pannulla tarttumattomalla pinnoitteella lisäämättä öljyä, kunnes se on kullanruskea.

Raasta juusto erittäin hienolla raastimella. Vuoraa leivinkerros erityisellä leivinpaperilla. Lämmitä ghee pannulla ja paista kahdeksan pannukakkua sen jälkeen.

Laita ensimmäinen pannukakku leivinlevylle, levita pinaatilla ja ripottele auringonkukansiemenillä ja juustolla, laita toinen pannukakku päälle, levitä pinaatilla jne.

Ripottele ylempi pannukakku juustolla.

Mereneläviä pannukakku piirakkaa

ainekset: - 1 paketti keitettyjä mereneläviä - 100 g savustettua punaista kalaa - 200 g tuorejuustoa (kermajuustoa) valkosipulin ja tillin aromilla, tai lisää makuun - 1 pakkaus makeuttamatonta kermaa - 2-3 valkosipulinkynsiä

  Ruoanlaitto

Keitä tuoreita pannukakkuja. Paista valkosipuli pannulla kasviöljyssä. Pane mereneläviä, paista kevyesti. Lisää kerma ja hauduta, kunnes melkein kaikki neste on haihtunut ja massa on sakeutunut. Laita ensimmäinen pannukakku.

Pane pannukakut ympyrän ympäri seuraavasti: Voitele pannukakku raejuustolla. Laita punaisen kalan päälle. Peitä seuraava pannukakku. Pane massa mereneläviä. Peitä seuraava pannukakku. Jälleen rasvaa pannukakku raejuustolla, aseta toinen kerros punaista kalaa. Peitä seuraava pannukakku. Kääri ripustetut pannukakut sisälle, käännä piirakka toiselle lautaselle (niin, että pohjasta tulee yläosa). Päällystä raejuustolla ulkopuolella, koristele ja tarjoile.

Sieni pannukakku piirakka

ainekset: - 1,5 kupillista jauhoja - 450 g maitoa - 2 munaa - suolaa - 60 g voita - 200 ml kermaa - 75 g raastettua parmesania - pippuria - ripaus raastettua muskottipähkinää - cayenne-pippuria - 1 sipuli - 200 g sieniä - 200 g tomaatit - 2 rkl. l kasviöljy - 125 g mozzarellata

  Ruoanlaitto

Vaivaa jauhot (1 kuppi liukumäellä) 150 ml: lla lämmintä maitoa ja 2 munaa. Suola taikina ja pane sivuun 30 minuutiksi. Liuota puoli voita ja vaivaa se jäljellä olevilla jauhoilla ilolla. Kaada sekoittaen 1,5 kupillista maitoa ja kermaa. Keitä kastike kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Lisää parmesan, suola, pippuri, mausta muskottipähkinä ja cayennepippuria. Liuota jäljellä oleva voi pannulle. Kuutioi sipuli ja muhennos. Lisää viipaloidut sienet. Kuori tomaatit, leikkaa massa kuutioiksi, lisää sieniin ja hauduta 10 minuuttia.

Suolavihannekset, pippuri, mausta cayennepippurilla.
Paista pannukakkuja kasviöljyssä. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Pane kerros pannukakkuja voideltuun muotoon. Sitä varten jaa 1/3 tomaatti-sieni-täytteestä ja mozzarellasta, kaada kastike päälle ja peitä toisella kerroksella pannukakkuja. Jatka pannukakkujen kerrostamista, kunnes täyte on loppunut, ja paista uunissa 25 minuuttia. Tarjoile pannukakku piirakassa salaattien lehtiä.

Pannukakku piirakkaa vihanneksia

ainekset: - 200 g jauhoja - 400 ml maitoa - 2 munaa - sop - 1 rkl. l hienonnettu vihreä sipuli - 300 g samppanjaa - 300 g porkkanaa - 1 sipuli - 30 g ghee - jauhettua mustapippuria - 300 ml kermaa - 2 tl. jauhettu valkosipuli, jauhettu jauhetulla persiljalla - 80 g raastettua juustoa

  Ruoanlaitto:

Valmista taikina leivonnaisia \u200b\u200bvarten sekoittamalla jauhot, maito, munat ja vihreä sipuli. Kevyesti suolaa. Pese, kuori sienet ja vihannekset, leikkaa kaikki viipaleiksi. Paista 8 ohut pannukakku gheessä ja aseta ne lämpimään paikkaan. Paista vihannekset sienten kanssa samassa öljyssä. Kaada kerma, lisää valkosipulia persiljan kanssa ja hauduta 10 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista sienet ja vihannekset kastikkeesta, laita pannukakut päälle, rullaa ne putkiin ja siirrä voideltuun muotoon. Tiivistä vihanneskastikkeella, ripottele juustolla ja paista 30 minuuttia.

Lasten pannukakku toffeekakku

Piirakan maku on melko odotettu - kaikki tietävät mistä maistuu pannukakut ja toffee. Mutta on erittäin tärkeää käyttää hyvää tmateriaa, jolla on oikea maku. Muutoin huono toffee pilaa koko kakun.

ainekset: - 8-10 pannukakkua, - 500 g toffeeta (“Kis-kis”, “kultainen avain”, “kermainen”, “jäänmurtaja” jne.), - voita, - 2/3 kuppia maitoa tai kermaa

  Ruoanlaitto

Paista pannukakkuja. On parempi tehdä pannukakut paksuiksi - hiivaan tai hapanmaitoon. Kuumenna kerma pienessä kattilassa kiehuvaksi, laita voi ja toffeet, jotka on aiemmin poistettu karkkikääreistä. Rauhoita hiljaisella keittimellä toffee liukenemaan. Jäähdytä massa vähän. Lounaskakut pinotaan, kaatamalla jokainen pannukakku toffeemassalla. Anna kakun liota 30-60 minuuttia.
MERKINTÄ.  Toffeekerman sijasta kyllästykseksi voit käyttää keitettyä (purkkiin) ja nesteyttämiseen kuumennettua tiivistettyä maitoa. Älä koskaan osta tölkkejä, joille ”tiivistetyn maidon” sijaan on kirjoitettu ”tiivistetty maito” - tämä on ersatz-tuote, joka perustuu kasviöljyemulsioon.

Pannukakku piirakan kanssa juustomutteritäyte

ainekset:

pannukakkujen osalta: - jauhot - 2 lasia; - maito - 2,5 lasia; - sokeri - 1 tl; - suola - veitsen kärjessä; - muna - 2 kpl .; - voi - 50 g; - kuivahiiva - 2 tl; - kasvisöljy paistamiseen;

täyttöä varten: - raejuusto - 600 g; - saksanpähkinät - 1/3 kuppi; - sokeri - 3 rkl. l .; - smetana - 3 rkl. l .; - vaniljasokeri - maun mukaan;

taikina:  - muna - 1 kpl .; - jauhot; - maito.

  Ruoanlaitto

Paista pino pannukakkuja minkä tahansa reseptin mukaan. Hioma pähkinät täyttöä varten. Jauha raejuusto sokerilla ja vaniljalla (tai vaniljasokerilla), lisää pähkinät, laita smetana ja sekoita hyvin. Täyte voidaan muuten valita mielesi mukaan. Esimerkiksi paistettuja sieniä sipulien, kalan tai jauhelihan kanssa. Levitä vähintään 5 mm paksu täyte jokaiseen pannukakkuun ja aseta ne päällekkäin kasaan. Valmista taikina munista, jauhoista, maidosta ja peitä ne pannukakkua. Paista kuumassa uunissa, kunnes kullanruskea. Tarjoile pöytä voi olla sekä kuuma että kylmä.

Aprikoosihilkku pannukakku-torttu

ainekset: - Aprikoosihillo 100 g - Kaakaojauhe 50 g - Jauhesokeria 30 g

  Ruoanlaitto

Keitto pähkinätäyte
Täyttämistä varten:  50 g rommia, 40 g rusinoita, 20 g sokeroitua appelsiininkuorta, 180 g jauhettua saksanpähkinää, 100 g kermaa, 120 g sokeria, jauhettua kanelia (valinnainen).
Liota rusinat ja hyvin hienonnettu kuori rommissa tiiviisti suljetussa astiassa päiväksi. Seuraavana päivänä keitä kerma, kaada niihin karkeasti hienonnettuja pähkinöitä, sokeria, vähän kanelia, rusinoita ja kuoresta poistettua rommia ja keitä 1-2 minuuttia (tarvittaessa lisäämällä vähän maitoa), kunnes saadaan sosemehua. Kun perunamuusuus jäähtyy hiukan, sekoita puoli jäljellä olevaa rommia liotuksen aikana.

Keittäminen juustotäyte
Täyttämistä varten:  30 g rusinoita, 50 g rommia, 400 g raejuustoa, 2 munaa, 120 g sokeria, 30 g vaniljasokeria, 50-100 g smetanaa, sitruunan kuori. Liota rusinoita rommissa tiiviisti suljetussa astiassa päivä etukäteen. Hioma seuraavana päivänä raejuustoa. Beat oravat jyrkässä vaahdossa. Vatkaa munankeltuaiset sokerilla, lisää vaniljasokeria, smetanaa, raastettua sitruunan kuorta, sekoita hyvin, laita sitten rommista otetut raejuustot ja rusinat ja sekoita uudelleen hyvin. Lopuksi laita vaahdotetut proteiinit varovasti massaan. Täyte on valmis. Paistamme kaikki pannukakut tuoreina.
Voitele pyöreä tulenkestävä astia öljyllä, laita yksi pyöreä pannukakku pohjalle, osa pähkinätäytteestä sen päälle, sitten toinen pannukakku - siihen osa juustotäytteen päälle, ripottele kolmas pannukakku kaakaolla ja tukerisokeralla ja neljäs rasva aprikoosihilmalla. Ripottele kukin kerros kevyesti sulatetulla voilla (80 g koko piirakkaa). Toista samassa järjestyksessä. Yläpannukakku jätetään täyttämättä.

Laita piirakka uuniin ja paista maltillisella lämmöllä 5-10 minuuttia. Vatkaa 4-5 munaa sokerilla (100 g) ja aprikoosihilmolla (50 g) vahvana vaahtona. Levitämme ylimmän pannukakun tällä vaahdolla ja laitamme piirakkaa uuniin uudestaan \u200b\u200b3 minuutiksi, kunnes proteiini on ruskeantunut.

Kun tarjoilet, leikkaa kakku lämpimään veteen kastetulla veitsellä kolmiomaisiksi paloiksi, kuten kakku, ja ripottele tuhkari.

Katkarapu pannukakku

ainekset: - 300 ml maitoa - 150 g jauhoja - 1 muna - 25 g voita - 1 tl. sokeri - 50 ml kasviöljyä - suolaa
täyttöä varten: - 400 g katkarapuja - 1 sipuli - 2 tomaattia - 2 punaista paprikaa - 2 rkl. l mausteiset vihreät - 150 g majoneesia - pippuria, suolaa

  Ruoanlaitto

Erota munankeltuainen proteiinista, jauhaa se suolalla, sokerilla ja voilla, kaada vähitellen lämpimään maitoon ja lisää sitten jauhoja jatkuvasti sekoittaen. Vatkaa proteiini ja sekoita varovasti taikinan kanssa. Paista ohut pannukakku halkaisijaltaan 15 cm, paistaen 1-2 minuutin ajan molemmilta puolilta. Kuori sipuli, raasta se karkealle raastimelle ja paista kasviöljyssä 5 minuuttia. Kuori ja pilko katkarapu. Pese tomaatit, pyyhi, leikkaa kuutioiksi. Pese paprikat, puhdista varret ja siemenet, leikkaa kuutioiksi. Sekoita katkaravut, sipulit, tomaatit, paprikat ja hienonnetut vihannekset, mausta suolalla, pippurilla, peitä kiinnityskalvolla ja jäähdytä 30 minuuttia.
Laita pannukakku astiaan, laita ja tasoita täyte päälle, kaada 2 rkl. rkl majoneesia, peitä seuraava pannukakku ja purista sitä kevyesti. Aseta samalla tavalla vielä 4-5 leivonnaista. Jokaisen osan kerrostaminen erilliselle levylle. Kaada ylin pannukakku majoneesilla, aseta sitten taso ja tasoita täyte.

Pannukakku appelsiineilla

ainekset: - 20 vehnäleipää, halkaisija 20 cm - 300 g rasvaa raejuustoa - 100 g saksanpähkinöitä - 100 g siemenettöitä luumuja - 100 g rasvaa smetanaa - 2 rkl. l hunaja - 200 g kirsikkahilloa - 1 pussi hedelmähyytelöä - 1 appelsiini - marjoja koristeeksi

  Ruoanlaitto

Jauha luumut ja saksanpähkinät tehosekoittimessa. Kaada 2 rkl. l pähkinät koristeeksi. Sekoita raejuusto, smetana, luumut, saksanpähkinät ja hunaja. Leikkaa oranssi ohuiksi ympyriksi. Pyöreän muodon, halkaisijaltaan suurempi kuin pannukakut, tulisi olla vuorattu tarttuvalla kalvolla sisäpuolelle.

Muotin reunoista ympyrässä reunusta letut niin, että noin 1/3 pannukakasta menee muotin sivun ulkopuolelle. Laita pannukakku muotin pohjalle. Levitä sitten juustotäyte tasaisesti sen päälle, peitä pannukakku, levitä se kirsikkahilloilla.

Sijoita tällöin kerrokset lomakkeen yläosaan vuorotellen täyteaineita. Viimeistele kerros kerrallaan. Sulje kakku sivulenukeinien vapailla reunoilla, peitä letut kalvon reunoilla. Pane jääkaappiin (ei pakastimeen!) 2-3 tunniksi.

Ennen tarjoilua valmista hyytelö. Poista kakku muotista, käännä ja laita astia. Levitä hyytelö päälle, laita mukit appelsiinia ja marjoja, ripottele pähkinöillä.

Pannukakkukerma sitruunakermalla

ainekset: - 12 tuoretta leivonnaista ( cm.), - 3 munaa, - 3 sitruunaa, - 200 g sokeria, - 75 g voita; - sirottamiseen - jauhesokeria.

  Ruoanlaitto

Valmista sitruunakerma: jauhaa munat sokerilla, sitruunamehulla ja raastetulla sitruunankuorilla, laita seos matalalle lämmölle ja kuumenna sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Voitele pyöreä leivinpelti (saman halkaisijan kanssa pannukakkuilla) voilla, laita pannukakut päälle, voileipä molemmat valmistetulla kermalla. Pane kakku 20 minuutiksi kohtalaisen kuumaan uuniin. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä se astiaan ja ripottele jauhesokerilla lisäämällä vähän vaniljaa.

Kanamaksan pannukakku piirakka

Pannukakku piirakka on yksi Shrovetiden pääruokia. Millä tahansa täyteaineella ne keitetään! Makeaa pannukakkukakkua tarjoillaan jälkiruokana, ja mausteisella täytekakusta voi hyvinkin tulla itsenäinen ruokalaji.
Vaaditaan:
Pannukakut:
  250 vehnäjauhoa
  2 ½ kuppimaitoa
  3 munaa
  ½ rkl. l Saharassa
  ¼ tl suola
  30 g kasvisöljyä paistamiseen Täyttämistä varten:
  400 g kananmaksaa
  1 muna
  100 g porkkanaa
  50 g voita
  Suola, mausteet

Ruoanlaitto:
Pannukakut:
  1. Sekoita munat suolalla, sokerilla, kaada ½ kuppia lämmintä maitoa, sekoita kaikki.
  2. Kaada seulotut jauhot ja vaivaa taikina niin, että siinä ei ole palaja.
  3. Tämän jälkeen laimenna taikina jäljellä olevalla maidolla.
  4. Kuumenna pannu hyvin, rasvaa se öljyllä.
  5. Kaataessasi taikinaa pannuun, ravista sitä sivulta toiselle niin, että taikina leviää ohut, tasainen kerros koko pannulle.
  6. Paista pannukakut toisella puolella, poista pannuista ja pino kasaan pöydälle tai lautaselle.

Täyte:
  1. Paista maksa kasviöljyssä, lopussa suolaa, lisää mausteet maun mukaan.
  2. Kuori porkkanat ja raasta, lisää se maksaan ja sekoita.
  3. Jauhaa maksa porkkanoilla tehosekoittimessa.
  4. Lisää voita saatuun täyteeseen, sekoita.
  5. Voitele leivin astia voilla ja ripottele leivänmuruilla.
  6. Peitä muotin pohja yhdellä rivillä pannukakkuja.
7. Pane kerros täyttöä, peitä se pannukakkua. Pane toinen täyttökerros ja peitä taas pannukakku ja niin edelleen lomakkeen yläosaan.
  8. Voitele ylempi pannukakku sosetetulla munalla, ripottele leivänmuruilla ja ripottele kasviöljyllä.
  9. Paista piirakkaa uunissa 30–40 minuuttia.

BTW: ylin pannukakku voidaan haluttaessa koristaa tomaattikastikkeella ja juustolla. Voit tarjoilla kananliemettä kupissa piirakkaan.

3 reseptiä Pannukakku piirakka omenoilla

2. Kuori omenat, leikkaa ne neljäsosaan ja poista ydin.

3. Laita omenat paistinpannuun, kaada 0,5 kupillista vettä. Keitä kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää sokeri, kaneli ja smetana, sekoita ja keitä kuumassa kuumassa ilman kansita vielä 3-4 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.

4. Peitä suorakaiteen muoto foliolla. Laita 2 pannukakkua niin, että pohja on kiinni ja letkujen reunat roikkuvat sivuilta ulkopuolelle. Aseta 1-2 pannukakkua pohjalle, taitettu 2 tai 3 kertaa lomakkeen koosta riippuen. Levitä osa omenatäytteestä päälle.

5. Jatka pannukakkujen asettamista muotoon vuorotellen jokainen kerros täyteaineella.

6. Peitä viimeinen pannukakku pannukakkujen ja kalvon roikkuvilla reunoilla. Aseta sorron alla, jäähdytä yön yli. Leikkaa piirakka ennen tarjoilua 3 cm leveiksi paloiksi.

Pannukakku piirakka omenoilla  (resepti 2)

ainekset:

Pannukakut:  - 3 kupillista (yläosassa) jauhoja, - 3 munaa, - 1 rkl sulatettua voita, - 2 kupillista maitoa, - 2 rkl sokeria, - suola, - 1 1/4 rkl voita.

Täyttämistä varten:  - 10 omenaa, - 1 1/2 kupillista sokeria, - 1/2 kupillista smetanaa, - 2 munaa.

  Ruoanlaitto

Keltuaiset jauhetaan sokerilla ja suolalla, lisätään maitoa ja sitten sulatettu voi kaadetaan sekoittaen hyvin. Tämä seos kaadetaan jauhoihin sekoittaen jatkuvasti niin, että ei muodostu paakkuja. Viimeiseksi vaahdotettuihin proteiineihin lisätään vaahto.
Lounaskakut leivotaan, pinotaan pannuun, molemmat voitetaan voilla, siirretään hienonnetulla omenalla, ripotellaan sokerilla.
Munat sekoitetaan sokerin ja smetanan kanssa. Tämä seos kaadetaan päälle ja kakku ruskistuu uunissa.

Pannukakku piirakka omenoilla  (resepti 3)

Tämä on ihana piirakka. Pehmeä, herkkä. Se näyttää erittäin mukavalta leikattuna. Täyte omenat ovat hapanmakeaa, pehmeää, mutta eivät hajoa. Sokeri tulisi laittaa omenien makeudesta riippuen - jos omenat ovat hapanta tai makeahapanta, tarvitset 1 tunnin lusikan sokeria omenaa kohti.

Jos omenat ovat makeita, niin sokeria on paljon vähemmän. Mutta parhaan maun saavuttamiseksi on silti parempi ottaa hapanlaatuisia omenoita. Omenasellun on oltava kiinteää ja mehukasta. Pehmeät ja rakeiset omenat hauduttaessa eivät säilytä muotoaan ja hiipivät perunamuusessa.

Pannukakut voidaan valmistaa etukäteen illalla. Sitten ei ole kauan keittää piirakkaa - 15-20 minuuttia, mukaan lukien omenoiden kuorinta ja viipalointi.

ainekset: - 5 tuoretta leivonnaista ( cm.), - 5 vahvaa omenaa (700–800 g), - 40 g voita, - 5 tl sokeria.

  Ruoanlaitto:

Keitä tuoreita pannukakkuja. Jos leivonnaiset keitetään etukäteen, ne on peitettävä päällä olevalla kalvolla tai kiristettävä tarttuvalla kalvolla, jolloin letut pysyvät pehmeinä ja muovisina.
Omenat kuori ja leikkaa siemenet. Leikkaa neliöiksi, joiden sivu on 1 ~ 1,5cm.

Sulata voi paistinpannussa korkealla kuumuudella, lisää sokeri ja lisää sokerin liukeneminen ja karameloituminen (ruskistuminen).
Kaada omenat ja hauduta 3-4 minuuttia, kunnes haihtunut mehu haihtuu. Pane muotin alaosaan muutama pieni palo voita ja aseta ensimmäinen pannukakku. (Hitto, sinun on asetettava kaunis puoli alaspäin, koska silloin tämä puoli on päällä.)
Levitä pannukakkuun paksu kerros haudutettuja omenoita.
Joten tee 4 kerrosta vuorotellen lettuja ja omenoita. Sulje sitten yläosa viidennellä pannukakulla, tiivistä kakku hieman. Pane päälle muutama pieni osa voita ja laita esilämmitettyyn 180-200 ° C: seen 5-7 minuutiksi.
Poista valmis kakku ja lyö se (alhaalta ylös) lautaselle.
Tarjoile lämmin tai lämmin smetana.

Jos suosikki välipalasi yhtäkkiä menetti entisen gastronomisen vetovoimansa, on aika keittää siitä jotain alkuperäistä.

Joten, jos jääkaapissa on jäljellä muutama kuivattu kakku, voit yrittää tehdä herkullisen kerroskakun kuivattuista pannukakkuista, joissa on mehukas täyte. Epätavalliselle välipalalle on paljon reseptejä, mutta tarjoamme sinulle joitain perusreseptejä - makeaa ja suolaista ruoanlaittoa.

Kuivatun pannukakku piirakan valmistusominaisuudet

Jokainen murskamaisen pannukakun muunnelma ansaitsee kokeilun. Täytteenä tarjoamme "klassikoita" - sieniä, mehukasta jauhelihaa, juustoa, samoin kuin raejuustoa, vaniljakastiketa, hedelmiä.

Pannukakkupohjaisia \u200b\u200balkupaloja ja jälkiruokia voidaan paistaa uunissa, kunnes herkullinen paisti ilmestyy, tai yksinkertaisesti jäähdyttää jääkaapissa antaen heille piirakan muodon.

Tämä epätavallinen tapa tarjoilla suosikkiohjakkaita leivonnaisiasi on myös hyvä, koska sen avulla voit käyttää jopa litteitä kakkuja, joilla ei ole aivan ensimmäistä tuoreutta. Olemme varmoja, että sekä nirsot pienet gourmetit että aikuiset pannukakkujen ystävät arvostavat rohkeaa kokeilua.

Reseptissä ehdotettujen täyteaineiden sijasta voit käyttää muita, keskittyen syöjien makuun ja heidän omiin päivittäistavaroihin.

Kaipaamme resepti leivonnaisia, koska tämä aihe paljastetaan hyvin laajasti muissa sivuston viesteissä.

Ja puhumme yksityiskohtaisesti tällaisten epätavallisten piirakoiden täyttömahdollisuuksista ja niiden valmistusmenetelmästä.

Kaksi videokoe reseptiä pannukakkuihin sivustollemme kokilta

Cookilla on paljon todistettuja pannukakkureseptejä, jotka löydät videosta tai verkkosivuiltamme.

Kotitekoinen pannukakku-lihapiirakka: vaihe vaiheelta -resepti

ainekset

• Ohut pannukakut - 4-5 kpl. + -
• Jauheliha - 300 g + -
•   - 100 g + -
• — 1 KPL. keskikokoinen + -
•   - 2 kpl + -
•   - 50 g + -
•   - 2 rkl + -
•   - 1/3 tl + -
•   - 1/3 tl + -

Kuinka itse leipoa herkullisia leivonnaisia \u200b\u200bpiirakoita lihasta

Otamme jauhelihaa täyttöä varten mistä tahansa lihasta. Mielivaltaisissa suhteissa oleva lihaseos on myös sopiva. Mitä paksumpi se on, sitä alhaisemman tulisi olla käytetyn smetanan rasvapitoisuuden prosenttiosuus. Valinnaisesti et voi lisätä sitä ollenkaan. Tällöin sinun täytyy laittaa lisää kasvisöljyssä paistettua sipulia mehun lisäämiseen täytteeseen.

• Me murskaamme munat syvään kulhoon, lisää siihen happeaa, lisää hiukan suolaa ja lyö.
• Puhdistamme sipulin, hienonnamme sen ja annamme sen pehmeydeksi kasviöljyssä keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa unohtamatta sekoittaa.
• Yhdistä sipulivalmisteet jauhelihan kanssa, mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita kaikki, kunnes se on täysin homogeenista.
• Jokainen pannukakku (niiden tulisi olla halkaisijaltaan noin 25 cm) taitetaan yksinkertaisessa kolmioon - puoliksi ja sitten taas puoliksi.
• Täytämme kaikki kolmiot jauhelihalla ja laitamme ne pyöreään muotoon niin, että lopulta saadaan pannukakkuympyrä, joka on jaettu 4 osaan.

Jos omistamattomia pannukakkuja ei ollut 4, mutta 8 ei ole ongelma: täytetyt kolmiat voidaan asettaa kaksikerroksiseen muotoon. Tärkeintä on, että sivun reunoille on vielä jäljellä vähän tilaa, muuten täyte voi vuotaa.
  Ennen kuin laitamme täytettyjä pannukakkuja muottiin, se on voideltava öljyllä - kasvis- tai kermaisella.

• Täytä pannukakkukolmiot muna-smetana täytteellä.
• Ripottele hienonnettu juusto karkealla raastimella ja lähetä uuniin.

Kypsennysaika 180 asteessa noin - noin 20 minuuttia. Valmiusindikaattori - munaseoksen kovettuminen.

Tämän klassisen reseptin mukaan valmistetun kotitekoisen pannukakkulihapasta tarjoaminen on parempi hieman jäähdyttää. Saat erinomaisen herkuttelun iltateestä tai aamukahvista - kohtalaisen tyydyttäviä, ei liian raskaita ja maukkaita.

Ohut pannukakku piirakasienetäyte

ainekset

• Ohut pannukakut - 10-12 kpl .;
• Tuoreet samppanjat - 0,5 kg;
• Minkä tahansa kovan lajikkeen juusto - 250 g;
• Rasvainen kerma - 200 g;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Maito - 50 g;
• Jauhot - 1 rkl;
• Tuore persilja - 1 nippu;
• Oliiviöljy - 2 rkl;
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä pannukakku piirakka sienestäyte kotona

• Huolehdimme ensin sienistä. Jos sinulla on samppanjoja ja niiden hattujen iho on tummennut, on parempi poistaa se terävällä veitsellä. Jos sienet ovat valkoisia, pese ne vain ja leikkaa ohuiksi levyiksi.
• Paista sieni viipaleina oliiviöljyssä, kunnes vaalean kultainen, älä unohda pippuria ja suolaa.
• Kun paistetut sienet jäähtyvät vähän, yhdistä ne hienoksi raastetun juuston ja hienonnetun persiljan kanssa, sekoita kaikki.
• Kytkemme uunin päälle, ja kun se lämpenee, alamme täyttää. Yhdistämme munat, smetana, maito, jauhot, ravistamme ja suolaamme kaiken.
• Nyt tärkeintä on asettaa pannukakut ja täyte oikein: voitele muoto, suunnilleen sama halkaisija kuin pannukakut, öljyllä. Ripustamme pannukakkuja sylissä.

• Laita seuraavaksi yksi pohjalle ja sen päälle - osa sienetäytteestä, jaa se tasaisesti, kaada smetana ja munasose, peitä seuraavalla litteällä kakun kanssa, taas - täyttämällä, kaatamalla, sitten kolmas pannukakku ja niin edelleen - melkein yläosaan.
• Viimeisen kerroksen tulisi olla sieniä. Peitämme ne pannukakkuilla, täytä muna-seoksen jäännökset ja lähetä muoto uuniin. Paista kunnes kullanruskeita.

1. Osterisieniä ei tarvitse puhdistaa - huuhtele ne hyvin ja poista jalkojen liitokset sienirihmasta.
2. Smetanan sijasta voit käyttää kermaa - se tulee vielä maukkaammasta.
3. Täytettä kypsentäessä sienissä voi paistamisen aikana lisätä valinnaisesti sipulien puolirenkaita ja hauduttaa ne pehmeäksi.

Alkuperäinen kylmä pannukakku piirakka

Jos talossa ei vielä ole hyvää uunia tai se ei halua vaivautua siihen, älä silti anna periksi herkullisen pannukakun maistamisesta. Loppujen lopuksi se voidaan tehdä ilman paistamista ja kerralla kahdella suosikkitäytellä. Se osoittautuu hämmästyttäväksi kylmäksi alkujuomaksi shakkikuviolla!

ainekset

• Ohut pannukakut - 10 kpl .;
• Keitetty sianliha - 200 g;
• Pieni sipuli - 1 kpl .;
• Kova juusto - 200 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Smetana - 3 rkl;
• Majoneesi - 2 rkl;
• Suola - 0,5 tl;
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - 2 rkl.

• Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja ohjaa jauhatuskoneen läpi. Yhdistämme sipulilla, heikentyneenä öljyssä, mausta pippurilla, suolalla, mausta smetalla - ensimmäinen täyttö on valmis.
• Muuta juusto muruksiksi hienossa raastimessa, yhdistä se kuoritun ja jauhetun valkosipulin kanssa. Täytämme täytteen majoneesilla. Ei suolaa tarvita!
• Otamme muffinien tai leivän päälle pitkänomaisen muodon, linjataan se keittokalvolla siten, että se peittää pohjan ja seinät ja roikkuu reunoista.
• Otamme pannukakkuja ja useat limittyvät sylissä.
• Seuraavaksi aloitamme kakkujen täyttämisen: otamme yhden ja levitä se lihamassan kanssa, toisella juusto, rullalamme rullina, laitamme ne porrastettuun muotoon, kunnes se täyttyy.
• Kääritämme seuraavaksi pannukakkujen roikkuvat reunat sisään, peitämme ne tiukalla kalvolla ja lähetämme muotti kylmässä 5-6 tuntia.

Kun alkuperäisen kaksinkertaisen täyteaineen kanssa käytettävä pannukakku kovettuu, vapauta se varovasti kalvosta, leikkaa 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja levitä salaatinlehdille. Voit palvella sen pöydälle!

Tee-se-itse-jälkiruoka-pannukakku piirakka

ainekset

• Ohut pannukakut - 15 kpl .;
• Pehmeä raejuusto - 200 g;
• Rasvakerma - 50 ml;
• Tuore maito - 50 ml;
• Sokeri - 2 rkl;
• Suosikki marjahillo - 3 rkl;
• Gelatiini - 10 g;
• Smetana - 2-3 ruokalusikallista

Herkullisen makean pannukakku-leivonnaisen valmistaminen ilman paistamista

1. Kaada gelatiini pieneen astiaan, täytä se lämpimällä maidolla ja sekoita, kunnes rakeet ovat täysin liuenneet.
2. Laita raejuusto tehosekoittimen kulhoon, lisää sokeria ja gelatiinia maidon kanssa. Vatka kaikki, kunnes saadaan kermainen konsistenssi.
3. Lisää seuraavaksi kerma ja hillo, sekoita uudelleen.
4. Otamme litteän astian kakkuille, laitamme sen ensimmäisen pannukakun, voitele raejuustolla ja kermavaahdolla, peitä toisella pannukakulla, laita makea täyte uudelleen ja laita kaikki kakut tällä tavalla.
5. Peitämme myös päällisen juustomassa, koristamme marjoilla (jäätelö tai sokeroitu hillo) ja lähetämme valmis jälkiruoka ennen teetä tarjoamista jääkaapissa muutamaksi tunniksi.

Se osoittautuu alkuperäinen, erittäin maukas, ja mikä tärkeintä - yksinkertainen!

Nyt tiedät kuinka valmistaa ja palvella perinteisiä houkuttelevia versioita alkuperäisellä tavalla. Epätavallinen maku ja ohuiden pannukakkujen täyttö piirakka kotona tulee todellinen juhlapöydän "kuningas". Se voidaan omasta vapaasta tahdostasi tehdä suolaiseksi ja tarjota erityisenä alkuruoana tai herkullisena jälkiruokaksi suosikkitarjoituksen täytteellä.

Hyvää ruokahalua!

Elena Lebed lähetti tämän reseptin kaali-täytetylle pannukakkupiirakasta - se on yksinkertainen, epätavallinen ja erittäin maukas!

Pannukakku kilpailee maun suhteen parhaiden kanssa ... eikä tuota! Tuoksuva, herkkä, kodikkaasti kodikas - suosittelen keittämistä!

Ja vielä, tämä piirakka huomasi mielenkiintoisen ominaisuuden: on vaikea syödä yksin, ja haluan kutsua iloisen ystäväryhmän jakamaan iloa. Todennäköisesti vieraanvaraisen venäläisen keittiön viehätys vaikuttaa!

Pannukakku piirakka kaali

Rakenne:

• 15 isoa pannukakkua

Täyttää:

• 200 ml kermaa tai maitoa
• 3 rkl. lusikat siivu smetanaa
• 150 g kermajuustoa
• mausteet: jauhettu mustapippuri, muskottipähkinä

Kaali täyttöä varten:

• noin 1 kg tuoretta valkoista kaalia
• 100 g Adyghe-juustoa (valinnainen)
• noin 200 ml maitoa
• mausteet: 1/2 tl kuivaa tilliä, jauhettua pippuria
• keittoöljy tai ghee paistamiseen

Pannukakkukakku resepti:

1. Valmista ruokia pannukakkuja ja keksejä varten.

   ainekset

2. Tee ensin pannukakkuja minkä tahansa suosikki reseptin mukaan. Esimerkiksi tai.

   Paista pannukakkuja

3. Keitä kaali täyte. Pilko kaali, paista vähän ghee- (tai kasviöljyssä), kaada sitten vajaa lasi (200 ml) maitoa ja keitä, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten Adyghe-juusto, joka on raastettu karkealle raastimelle, kuivattu tilli, suola ja pippuri. Juustoa ei voi lisätä, se on herkullinen ja yhden kaalin kanssa.

   Kaali täyte pannukakku piirakkaa
   

4. Valmista täyte pannukakkua varten. Lisää kermaan kermaviili, raastettu kova kermajuusto karkealle raastimelle, lisää ripaus muskottipähkinää, mustapippuria ja lisää tarvittaessa vähän suolaa. Mix. Luotettavuuden vuoksi voit lisätä 1 rkl täytettä. lusikallinen jauhoja, mutta en lisää, pannukakkua ja niin "tarttuu".

   kaatamalla

5. Laita leivonta-astiaan (minulla on paistinpannu) pannukakku ja sen päälle kaali täyttö, vuorotellen niin, että kaikki pannukakut ovat ohi. Leivän ohuita pannukakkuja, joten otan 2 kpl, ja laitan 3 kpl pohjalle. Yläkerroksen tulee olla pannukakkua.

   
   
   Kerää pannukakku

6. Kaada pannukakku valmistetulla täyteaineella.

   Täytä täyttö

7. Paista uunissa noin 30 minuuttia 180ºС: n lämpötilassa. Jos yläosa palaa, peitä sitten folio.
8. Ota valmis pannukakku ulos uunista, anna täyte "tarttua".

   Pannukakku piirakka valmis

Laita piirakka lautaselle ja tarjoile lämpimänä, paloitellut.

Pannukakku piirakka kaali

Hyvää ruokahalua!

Loppusanat Jos pidit ruoasta, tilaa uusia reseptejä!

Juliya  reseptin kirjoittaja