On vaikea päättää, kuuluuko tämä resepti enemmän kumpi: taloudellinen vai nopea, koska se yhdistää kaiken: kirjaimellisesti enintään 20 minuuttia ja vain 2 ainesosaa - ja kotitekoiset tikkukaramellit ovat valmiita! Alkaa?

Ainesosaluettelossa olen ilmoittanut tarkat osuudet, tämä on lähtökohta. Kuinka paljon mehua ja sokeria otat heti, ei ole niin tärkeää, tärkeintä on pitää suhde 1: 4, eli 1 osa mehua ja 4 osaa sokeria. Tietenkin makeiset ovat makeita (miten muuten? Ne ovat makeisia!). Mutta ne eivät sisällä väriaineita, säilöntäaineita, aromiaineita jne.

Mitä mehua kannattaa valita karkkien valmistamiseksi, vastaan \u200b\u200bheti: ehdottomasti mitä tahansa. Mehun päävaatimus: sen on oltava luonnollista. Voit käyttää juuri puristettua mehua. Itse asiassa milloin tahansa vuoden aikana on hedelmiä, jotka ovat kohtuuhintaisia \u200b\u200bja joista on helppo saada mehua. Mutta on täysin mahdollista ottaa purkitettua mehua. On vain toivottavaa, että se on luonnollinen ilman lisättyä sokeria.

Ainesosien määrän tarkkaan mittaamiseen käytin keittiövaakaa (hyödyllinen vempain, epäilemättä!). Minulla on vaaka ilman kulhoa, mikä on mielestäni helpompaa, joten puristin heti mehua kuppiin ja lisäsin sokeria. Jos sinulla ei ole vaakoja, on täysin mahdollista mitata esimerkiksi teelusikalla tarkkailemalla suhteita, joista kirjoitin yllä.

Sekoita mehu ja sokeri lusikalla. Nyt sinun on lähetettävä siirappi mikroaaltouuniin. Voit käyttää mitä tahansa lasipurkkia tähän. Mutta mieluummin iso kuppi vaihtoehto. Koska ruoanlaittoprosessin aikana sinun on poistettava astia useita kertoja ja ravistettava karamelli. Purkki on otettava jonkinlaisen kattilan kanssa, mutta kupin kanssa tätä ongelmaa ei esiinny.

Joten lähetämme kupin mikroaaltouuniin. Asetamme tehoksi 800-900. Ajan myötä on vaikea päättää välittömästi. Karamellin valmistuminen kestää noin 3 minuuttia. Mutta sinun on otettava huomioon mikroaaltouunisi teho, joskus kypsennys kestää 5 minuuttia, koska mikroaaltouuni on enintään 800. Jos sinulla on 900, aseta se 2,5 - 3 minuuttiin. Ota prosessin aikana karamelli 1-2 kertaa, ravista sitä kevyesti kuppiin.

Kuten näette, on selvää, miksi otin korkean kupin, koska karamelli nousee merkittävästi kypsennyksen aikana. Muodosta vaahto ei saa sekoittaa sitä. Kun karamelli on valmis, odota muutama minuutti, kunnes vaahto laskeutuu.

Nyt voit kaataa karamellin tölkeihin. Jos sinulla ei ole erityisiä muotteja tikkareille, jäämuotit tai suklaakarkkeja sisältävät pakkaukset ovat täydellisiä. En valmistanut silikonimuottejani etukäteen, vaan otin ne vain kaapista ja kaadoin niihin karamellia. Kuvassa karamelli näyttää melkein mustalta, palaneen. En edes tiedä miksi näin tapahtui, koska itse asiassa karamelli ei ollut sellainen.

Tikkareet jäätyvät hyvin nopeasti!

Mitä virheitä voi olla makeisia valmistettaessa? Jos et keitä karamellia, se kovettuu varmasti, mutta se ei ole rapeaa, mutta sen sisällä se jää hieman sitkeäksi.

Vaihe 1: sulata suklaa mikroaaltouunissa.

Riko tai leikkaa maitosuklaa hyvin pieniksi paloiksi, kirjaimellisesti murusiksi. Lisää siihen voita, leikkaa myös pieniksi paloiksi.

Aseta kaikki mikroaaltouuniin 600 wattia päällä 1,5 minuuttia... Kaikkien pitäisi sulaa hyvin.
Kun olet poistanut suklaan mikroaaltouunista, vatkaa se hyvin.

Vaihe 2: lämmitä kerma.

Raskas kerma on myös lämmitettävä mikroaaltouunissa 600 wattia aikana 30 sekuntia.

Vaihe 3: sekoita kaikki yhteen.

Kaada kerma sulatettuun suklaaseen ja voita ja sekoita kaikki hyvin perusteellisesti homogeenisen paksun massan saamiseksi. Se näyttää joka tapauksessa herkulliselta. Haluat ehdottomasti kokeilla sitä.

Vaihe 4: Valmista karkkia.

Kaada paksu suklaamassa varovasti lusikalla tölkeihin välttäen ilmakuplien muodostumista.

Lähetä karkkiaihiot jääkaappiin ainakin 3 tuntia... Voit laittaa sen pakastimeen, jos haluat saada tuloksen nopeammin, mutta en tiedä kuinka paljon se toimii.
Poista valmiit karkit muotteista, ripottele kaakaojauheella ja tarjoile.

Vaihe 5: tarjoile karkkia.

Tarjoile makeisia tietysti jälkiruokana teen, kahvin tai muun kanssa, mitä siellä yleensä pidät. Voit esittää tällaisia \u200b\u200bmakeisia ystävillesi pakkaamalla kauniisti kukin niistä. Ja jos aiot säilyttää niitä, piilota makeiset suljettavaan astiaan ja laita ne jääkaappiin, jotta ne eivät sulaa. Älä myöskään pidä niitä mukanasi pitkään äläkä jätä niitä pöydälle lämpöön.
Nauti ateriastasi!

Voit tehdä tällaisia \u200b\u200bkarkkeja pähkinöillä, rusinoilla ja muilla kuivatuilla hedelmillä, tai voit laittaa puolet tai kokonaisen mansikan kuhunkin muottiin ja kaada sitten suklaata marjojen päälle.

Valitse hyvä suklaa, joka sulaa.

Katkera suklaa toimii yhtä hyvin, lisää vain sokeria siihen tai ohita, jos haluat katkera suklaa.

Käytätkö mikroaaltouuni vain ruoan sulattamiseen ja lämmittämiseen? Täysin turhaan! Koska voit valmistaa mikroaaltouunissa paljon herkullisia ruokia, jopa makeisia. Ehdotan, että teemme nopeita tikkareita - herkullisia ja luonnollisia. Tämä resepti ei ole vain nopea, vaan myös taloudellinen.

Kuinka tikkareita valmistetaan mikroaaltouunissa

Kokonaisaika - 0 tuntia 20 minuuttia
Aktiivinen kypsennysaika - 0 tuntia 15 minuuttia
Kustannukset - erittäin edullinen
Kaloripitoisuus / 100 g - 395 kcal
Annosta per pakkaus - 4 annosta

Ainekset:

Mehu - 20 g
Sokeri - 80 g

Valmistautuminen:

On vaikea päättää, kuuluuko tämä resepti enemmän kumpi: taloudellinen vai nopea, koska se yhdistää kaiken: kirjaimellisesti enintään 20 minuuttia ja vain 2 ainesosaa - ja kotitekoiset tikkukaramellit ovat valmiita! Alkaa?

Ainesosaluettelossa olen ilmoittanut tarkat osuudet, tämä on lähtökohta. Kuinka paljon mehua ja sokeria otat heti, ei ole niin tärkeää, tärkeintä on pitää suhde 1: 4, eli 1 osa mehua ja 4 osaa sokeria. Tietenkin makeiset ovat makeita (miten muuten? Ne ovat makeisia!). Mutta ne eivät sisällä väriaineita, säilöntäaineita, aromiaineita jne.

Mitä mehua kannattaa valita karkkien valmistamiseksi, vastaan \u200b\u200bheti: ehdottomasti mitä tahansa. Mehun päävaatimus: sen on oltava luonnollista. Voit käyttää juuri puristettua mehua. Itse asiassa milloin tahansa vuoden aikana on hedelmiä, jotka ovat kohtuuhintaisia \u200b\u200bja joista on helppo saada mehua. Mutta on täysin mahdollista ottaa purkitettua mehua. On vain toivottavaa, että se on luonnollinen ilman lisättyä sokeria.

Ainesosien määrän tarkkaan mittaamiseen käytin keittiövaakaa (hyödyllinen vempain, epäilemättä!). Minulla on vaaka ilman kulhoa, mikä on mielestäni helpompaa, joten puristin heti mehua kuppiin ja lisäsin sokeria. Jos sinulla ei ole vaakoja, on täysin mahdollista mitata esimerkiksi teelusikalla tarkkailemalla suhteita, joista kirjoitin yllä.

Sekoita mehu ja sokeri lusikalla. Nyt sinun on lähetettävä siirappi mikroaaltouuniin. Voit käyttää mitä tahansa lasipurkkia tähän. Mutta mieluummin iso kuppi vaihtoehto. Koska ruoanlaittoprosessin aikana sinun on poistettava astia useita kertoja ja ravistettava karamelli. Purkki on otettava jonkinlaisen kattilan kanssa, mutta kupin kanssa tätä ongelmaa ei esiinny.

Joten lähetämme kupin mikroaaltouuniin. Asetamme tehoksi 800-900. Ajan myötä on vaikea päättää välittömästi. Karamellin valmistuminen kestää noin 3 minuuttia. Mutta sinun on otettava huomioon mikroaaltouunisi teho, joskus kypsennys kestää 5 minuuttia, koska mikroaaltouuni on enintään 800. Jos sinulla on 900, aseta se 2,5 - 3 minuuttiin. Ota prosessin aikana karamelli 1-2 kertaa, ravista sitä kevyesti kuppiin.

Kuten näette, on selvää, miksi otin korkean kupin, koska karamelli nousee merkittävästi kypsennyksen aikana. Muodosta vaahto ei saa sekoittaa sitä. Kun karamelli on valmis, odota muutama minuutti, kunnes vaahto laskeutuu.

Nyt voit kaataa karamellin tölkeihin. Jos sinulla ei ole erityisiä muotteja tikkareille, jäämuotit tai suklaakarkkeja sisältävät pakkaukset ovat täydellisiä. En valmistanut silikonimuottejani etukäteen, vaan otin ne vain kaapista ja kaadoin niihin karamellia. Kuvassa karamelli näyttää melkein mustalta, palaneen. En edes tiedä miksi näin tapahtui, koska itse asiassa karamelli ei ollut sellainen.

15.09.2018, 06:02

Käsintehtyjä karkkeja on ainakin kaksi etua. Ensinnäkin tiedät karkin koostumuksen. Toiseksi makua ja kaloripitoisuutta voidaan muuttaa toiveidesi mukaan. Tänään tarjoamme sinulle reseptejä makeisille, joita voit tehdä kotona.

Makeiset "katalaani"

Valkoinen suklaa - 100 g, voi - 20 g, hasselpähkinät tai mantelit (plus 12-14 kpl. Ytimille) - 100 g, sokeri - 50 g, maitosuklaa - 70 g.

Perinteiset italialaiset makeiset. Paista pähkinät pannulla ja jättäen kauneimmat täytteeksi jauhaa loput tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Kaada sokeri kattilaan, lisää pieni sitruunamehu (noin teelusikallinen). Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri sulaa ja saadaan karamellia (varmista, että sokeri ei pala!). Lisää jauhetut pähkinät kuumaan sokeriin, sekoita. Aseta paperille jäähtymään. Jauhaa jäähdytetty mutteriseos tehosekoittimessa pieniksi muruiksi. Praliini on valmis. Sulata valkoinen suklaa voin kanssa vesihauteessa. Lusikkaa praliinia suklaavoi-seokseen, kunnes seos on paksu. Jos seos on murenevaa, lisää suklaa. Jos nestettä - lisää jauhetut mutterit. Muodosta 12 karkkia käsilläsi. Laita jokaisen sisälle koko mutteri. Laita jääkaappiin hetkeksi. Perinteisesti nämä karkit eivät ole peitetty suklaalla, vaan yksinkertaisesti kaakaossa. Mutta kotitekoinen resepti on makeampi. Sulata maitosuklaa mikroaaltouunissa. Pese karkit suklaassa ja laita ne takaisin jääkaappiin noin 15 minuutiksi.Sitten voit koristella ne - tehdä nauhat valkoista suklaata.

Kotitekoiset kermaiset "lehmät"

Voi - 30 g, maito - 200 ml, jauhettu sokeri - 200 g, hunaja - 2 rkl. l., kasviöljy (voiteluun).

Kaada maito kattilaan, lisää voita, tomusokeria, hunajaa ja laita tuleen noin 30-35 minuutiksi jatkuvasti sekoittaen. Odota, kunnes massa muuttuu paksuksi ja karamelliväriseksi. Voitele jääkuutioalustat kasviöljyllä ja laita saatu massa muotteihin, odota karkin jäähtymistä. Laita ne sitten pakastimeen hetkeksi, sitten on erittäin helppo saada ne pois muotista. Säilytä makeisia jääkaapissa - ne ovat erittäin pehmeitä.

Toffee "Caramel" smetanalla

Kermaviili - 400 ml, sokeri - 400 g, hunaja - 125 g.

Sekoita smetana, hunaja ja sokeri, kuumenna matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Keitä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia sekoittaen puulastalla. Seos muuttaa väriä vähitellen, sakeutuu ja muuttuu viskoosiksi. Valmius voidaan tarkistaa seuraavasti. Laita tippa karamellia kylmään veteen: jos pisara kiinnittyy ja kovettuu välittömästi, olet valmis. Kaada muottiin (jos se on silikonia, muotia ei tarvitse voidella, voitele se hajuttomalla kasviöljyllä toisesta materiaalista). Jäähdytä ja leikkaa sitten karkiksi.

"Linnunmaidon" makeiset

Tumma suklaa - 200 g, munanvalkuainen - 3 kpl., Sitruunahappo (veitsen kärjessä), sokeri - 180 g, gelatiini - 20 g, tiivistetty maito - 150 g, voi - 150 g.

Vatkaa valkoiset lisäämällä vähitellen sitruunahappoa. Liota gelatiinia, anna sen turvota. Voita voita lisäämällä vähitellen tiivistettyä maitoa. Lisää sokeri paisuneeseen gelatiiniin ja sulaa, ei kiehuvaa. Lisää jäähdytetty gelatiini valkoisiin ja jatka hitaasti lyömistä lisäämällä kermavaahtoa ja tiivistettyä maitoa. Laita saatu massa muottiin (tai järjestä muotteihin). Laita kylmään, odota jähmettymistä. Sulata suklaa, anna sen jäähtyä. Kasta soufflekappaleet upottamalla suklaaseen. Laitamme sen folioon, anna sen jäätyä!

Makeiset "Pyhän Teresan keltuaiset"

Munankeltuainen - 7 kpl., Sokeri - 100 g + 20 g muovausta varten, vesi - 80 ml, sitruunamehu - 20 ml, vanilliini - 1/2 pussia, jauhesokeri - 10 g.

Suosittu jälkiruoka espanjalaisessa keittiössä on karkkia kirkkaan keltaisten pallojen muodossa, joissa on tiheä sokerikuori ja herkkä kermainen täyte. Yhdistä vesi, sitruunamehu ja rakeinen sokeri pienessä kattilassa, jolla on raskas pohja. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä, lisää vanilliinia, sekoita ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Lisää jäähdytetty siirappi raakiin keltuaisiin, hieroen seulan läpi, sekoita hyvin. Sekoita samalla kiehuvalla korkealla lämmöllä ja keitä noin 7 minuuttia, kunnes se on hyvin paksu. Poista lämmöltä ja sekoita vielä 5 minuuttia. Pane sitten massa jääkaappiin päiväksi - sen pinta kiteytyy hieman. Purista seos kahdella teelusikalla, rullaa se kämmentesi väliin, ripoteltu rakeistetulla sokerilla, muodostaaksesi pallon. Upota kevyesti hienosokeriin, ravista ylimääräinen. Järjestä pallot karkkirannekkeisiin. Tarjoile heti huoneenlämmössä tai jäähdytettynä.

Karkkia alkoholilla

Valkoinen suklaa - 1 baari, Baileys-likööri, jääkuutioalusta, ruisku ilman neulaa.

Katkaise puolet suklaapatukasta, laita kulhoon ja sulaa vesihauteessa. Levitä sulatettu suklaa kahvilusikalla jääkuutioalustoille noin 1-2 mm kerroksella ja lähetä jäädytettäväksi jääkaappiin. Käytä sitten ruiskua ilman neulaa täyttämään jäätyneet muotit 2/3 alkoholilla. Ja lähetä lomake jäätyä pakastimeen. Sulata sitten palkin toinen osa, poista muotti ja levitä lusikalla kerros suklaata pakastetun nesteen päälle tölkeissä. Anna viimeisen suklaakerroksen kovettua, purista karkit kuopista. Ja nestemäisellä likööritäytteellä valmistetut karkit ovat valmiita.

Brigadeiro-makeiset

Tiivistetty maito - 400 g, kaakaojauhe - 20 g, voi - 15 g, maitosuklaa, valkoinen tai musta - makusi mukaan - 50 g.

Suklaatryffelit ovat kotoisin Brasiliasta. Laita tiivistetty maito, voi ja kaakao kattilaan. Kuumenna matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen tasaisen ja homogeenisen massan muodostamiseksi. Keitä paksuksi. Kun suklaamassa alkaa helposti jäädä pannun sivujen taakse ja kerääntyy yhteen palaan, se on valmis. Prosessi kestää noin 8-10 minuuttia. Siirrä valmis massa lautaselle ja anna sen jäähtyä, ja rullaa sitten siitä pienet kartionmuotoiset pallot, jotka muistuttavat tryffeliä. Rullaa raastettua suklaata. Jos pidät pehmeistä karkeista, jätä ne vain viileään paikkaan, jos kovempaa, aseta ne sitten jääkaappiin.

Makeiset "Jerusalem"

Rusinat (kivettömät) - 1-2 kourallista, datlit (kivettömät) - 1-2 kourallista, kaakaojauhetta (sadetukseen).

Herkulliset makeiset, jotka ovat hyviä immuunijärjestelmälle. Huuhtele rusinat ja taatelit ja liota siivilässä höyryn päällä 4-5 minuutin ajan. Pat kuiva paperipyyhkeellä. Poista siemenet taatelista ja jauhaa yhdessä rusinoiden kanssa. Rullaa palloksi, jonka koko on noin saksanpähkinä, rullaa kaakaoon. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on kovettunut.

Kaurahiutaleiden makeiset pähkinöillä

Kaurahiutaleet - 6 rkl. l., rusinat - 1/2 cup., cashewpähkinät (tai muut) - 1/2 cup., suola - 1/8 tl, sitruuna (tai appelsiini) kuori - 1 tl., kookoshiutaleet ( valinnainen, ripottamiseen).

Laita pähkinät, rusinat ja kaurapuuro tehosekoitinkulhoon, lisää maun maun mukaan. Jauhaa kaikki tasaiseksi. Jos se on liian kuiva, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä tehosekoittimeen. Rullaa pienet karkit saadusta massasta yhdeksi puremaksi. Haluttaessa voit rullata ne kookoshiutaleiksi.

Porkkana karkkia

Porkkanat - 200 g, ruskea sokeri - 70 g, oranssi - 1 kpl., Sitruuna - 1 kpl., Kardemumma (jauhettu) - 1/4 tl, jauhetut pähkinät - 2 rkl. l., oliiviöljy - 1 rkl. l.

Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Poista sitruunasta ja appelsiinista kuori ja purista mehu. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää porkkanat. Porkkanan tulisi kuivua. Lisää sitten sokeria ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Jos porkkanat ovat makeita, sokerin määrää voidaan vähentää. Lisää sitten appelsiini- ja sitruunamehu, kuori ja kardemumma. Hauduta, kunnes mehu haihtuu ja massa muuttuu viskoosiksi. Poista lämmöltä, viileät porkkanat. Muodosta pienet pallot kädelläsi ja rullaa kookospähkinään tai jauhettuihin pähkinöihin.

Tikkareita mikroaaltouunissa

Sokeri - 80 g, juuri puristettu mehu - 20 g.

Tärkeintä on noudattaa suhdetta 1: stä 4: een - sokeri on 4 kertaa enemmän kuin neste. Sekoita mehu ja sokeri mikroaaltouunissa turvalliseen astiaan, kuten lasipurkkiin. Keitä 2 1/2 - 3 minuuttia 900 W. Avaa prosessin aikana ja katso, palaako siirappi. Uuninukalla voit ottaa purkin ja "jutella" karamellia. Tietenkin astia on erittäin kuuma, ole varovainen. Odota, kunnes kuplat häviävät ennen muottiin kaatamista. Kaada silikonimuotteihin jäätä varten, odota jähmettymistä.

Candy "Apple Pie"

Apple (pieni, noin 80 g) - 1 kpl., Evästeet (keksejä) - 180 g, smetana (20%) - 70 g, hunaja - 1 rkl. l., kaneli - 1/2 tl., inkivääri - 1/6 tl., tumma suklaa (katkera) - 80 g, soijakastike (makea) - 1 rkl. l.

Nämä karkit maistuvat todella mausteiselta omenapiirakalta. Herkkä, juuri sulava suussa, omenapaloja tumman suklaan alla ... Kuori ja ydin omena, leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi. Lisää lusikallinen vettä, ripottele kanelilla ja inkiväärillä. Mikroaaltouuni 2,5 minuutin ajan 800 W. (Lisää liedelle hieman enemmän vettä, keitä 5 minuuttia). Omenoiden tulisi pehmentyä, mutta ei soseita. Jauhaa evästeet. Sekoita evästeet, omena, hunaja ja smetana. Anna seistä huoneenlämmössä 10-15 minuuttia. Sokeat pallot (ne voivat tarttua käsiisi, mutta niiden on pidettävä muotoaan hyvin) ja laitettava jääkaappiin 30 minuutiksi. Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, sekoita soijakastikkeeseen. Kasta makeiset suklaaseen ja pidä kylmässä vielä 30 minuuttia. Karkkeja voidaan säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 2-3 päivää.

Kurkku PP makeisia

Vähärasvainen raejuusto - 100 g, banaani - 1 kpl., Kaurapuuro - 5-6 rkl. l., kookospähkinä - 3 rkl. l.

Mash banaanihiutaleet tehosekoittimessa. Anna seistä noin 20 minuuttia, jotta hiutaleet turpoavat hieman. Sekoita seulan läpi hierotun raejuuston kanssa. Muodosta karkkia palloksi, kääri kookoshiutaleiksi. Säilytä jääkaapissa, niiden säilyvyysaika on lyhyt - yhtä suuri kuin raejuusto. 212 (kalorit), 11 (proteiini), 10 (rasva), 22 (hiilihydraatit).

PP-makeiset "kahvi"

Pähkinä - 50 g, rasvaton maitojauhe - 6 rkl. l., makeutusaine - maun mukaan, maito - 3 rkl. l. pikakahvi - 1 tl.

Jos vastustat pikakahvia, voit valmistaa erittäin vahvan annoksen. Sitten sinun on korvattava maito niillä. Pilko pähkinät hienoksi, jotta voit tuntea palaset karkissa. Yhdistä maitojauhe kahviin. Sekoita hyvin. Lisää maito makeutusaineella kuivaseokseen. Sekoita seos hyvin ja lisää siihen pähkinät. Levitä saatu "taikina" tölkeihin ja laita jääkaappiin päiväksi. 350 (kalorit), 17 (proteiini), 22 (rasva), 23 (hiilihydraatit).

PP Snickers

Kuoritut maapähkinät - 100 g, rasvaton maitojauhe - 10 rkl. l., hunaja - 2 rkl. l., suklaa - 200 g.

Paista maapähkinät "kunnes kultaiset tynnyrit" kuivassa paistinpannussa. Paistamme myös maitojauhetta sekoittaen lastalla ja murtamalla kokkareita. Valmius on helppo määrittää värin mukaan - maitojauheesta tulee kaunis kermainen väri. Jäähdytyksen aikana rypistämme sitä edelleen haarukalla ja sitten seulotaan. Sekoita maapähkinät, maito ja hunaja käsillämme, muodosta pienet soikeat karkit. Laitamme jääkaappiin - on kätevämpää peittää jäähdytetyt suklaalla, se jäätyy aivan silmiemme edessä! Riko suklaa paloiksi ja sulata se vesihauteessa. Jäähdytä lämpimään ja upota maapähkinä-hunaja-aihiot yksi kerrallaan. 400 (kalorit), 12 (proteiini), 30 (rasva), 40 (hiilihydraatit).

Ainekset:

• rakeinen sokeri - 80 grammaa;
• neste - 20 ml.

• koko kypsennysaika: 3 minuuttia;
• karamellin kokonaismäärä: 9 kpl.

Kuinka tehdä kotitekoisia tikkareita mikroaaltouunissa:

1. Miksi laitoin ”nestettä” tietyn ainesosan sijaan? Lisää mitä haluat karamelliin: se voi olla kompottia (luonnollisesti, ilman marjoja), sitruunaa tai muuta mehua ja vain puhdasta vettä. Käytin vettä kokeilutarkoituksiin. Joten sekoita molemmat ainesosat.

2. Nyt siirrämme tämän massan syvään lasiin. Voit käyttää kulhoa, mutta siirappi kuplii ja nousee. Tarvitsemmeko sitä? Tuskin. Joten laitamme lasin mikroaaltouuniin (mikroaaltoni on 700). Emme käytä mitään tiloja. Kuvittele ruoan lämmittäminen ja vain ajan asettaminen. Toistaiseksi 1 minuutti.

3. Yksi minuutti on kulunut, aseta massa ja aseta vielä minuutiksi ja 20 sekunniksi. Tässä vaiheessa siirappi on läpinäkyvä ja se voidaan jo kaataa muotteihin, mutta sitten emme saa karamellia, mutta. Odotetaan vielä pari sekuntia? Noin 3. minuutilla massa alkaa saada kellertävän ruskean sävyn. Ja se on 3. minuutilla, että massalla on niin sakeus, että se kovettuu täysin ja peruuttamattomasti.

4. Tietysti, kun valmistat karamellia 2 minuutissa ja 20 sekunnissa, voit myös sävyttää sen väriaineilla (väriainetta käytetään ensimmäisessä vaiheessa), mutta jos jätät massan kaikkiin 3 minuuttiin, sitä ei ole mitään syytä värjätä.

5. Kaada valmis kuuma karamellimassa voideltuihin muotteihin ja anna kovettua.

Kotitekoiset tikkukoneet mikroaaltouunissa ovat valmiita! Nauti ateriastasi!!!

Ystävällisin terveisin, Julia.