Kuvaus

Munakoiso, juusto ja valkosipuli - Tämä on uskomattoman maukas, vaikkakin melko kaloreinen välipala. Voit sisällyttää sen päivittäiseen valikkoon ja juhlava pöydän valikkoon. Korkean kaloripitoisuuden vuoksi sinun ei kuitenkaan pidä nojata siihen, vaikkakin toisinaan voit hemmotella itseäsi, varsinkin kun juusto- ja valkosipulimunakoisot valmistetaan melko nopeasti.

Tästä ruoasta voi löytää erilaisia \u200b\u200btulkintoja, mutta useimmiten se valmistetaan rullina. Tätä varten munakoiso leikataan pitkittäisiksi viipaleiksi, jotka paistetaan sitten pannulla. Sitten he käärivat juusto- ja valkosipulitäytteen. Kuten näette, kaikki on hyvin yksinkertaista. Keittoprosessi on täysin vaivaton, ja siksi edes aloitteleva isäntä selviää siitä.

Usko minua, jos käsittelet kotitaloutta ainakin kerran sellaisilla rullilla, niin he pyytävät sinua keittämään ne uudestaan \u200b\u200bja uudestaan. Oletko kiinnostunut? No, sitten aloitamme viipymättä valokuvan reseptiä munakoisojen keittämiseksi juuston ja valkosipulin kanssa viipymättä!

ainekset

• 
  (1 KPL.)
• 
  (2 neilikkaa)
• 
  (150-200 g)
• 
  (maku)
• 
  (paistamiseen)

Keittovaiheet

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset reseptin mukaan.



Nyt huolehditaan munakoisosta. Se on pestävä perusteellisesti ja poista varsi. Sen jälkeen leikkasimme munakoiso poikittaisilla levyillä, joiden leveyden tulisi olla 5 - 7 mm.



Tuloksena olevat viipaleet lähetetään paistettaviksi paistinpannulla, joka on esilämmitetty öljyllä. Seurauksena on, että munakoison tulisi ruskeutua ja saada miellyttävä kultainen sävy. Paistamisen jälkeen aseta viipaleet paperipyyhkeelle. Tämä on välttämätöntä munakoisojen imeytyneen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.



Ensimmäinen munakoisokerros peitetään paperipyyhkeellä ja levitä sitten seuraava munakoisokerros.



Viimeinen kerros peitetään myös paperipyyhkeellä, jonka päälle painaa lautasella.



Nyt aiomme valmistaa täytteen. Kuori tätä varten valkosipulinkynsi kuoresta ja raasta ne sitten hienoon raastimeen.



Raastamme myös kovan juuston hienossa raastimessa ja sekoitamme sen sitten valkosipulin kanssa.



Juusto- ja valkosipulisekoitus maustetaan majoneesilla, mieluiten kevyellä, jotta ruuan kaloripitoisuutta voidaan vähentää hieman.



Vaivaa juustomassa huolellisesti niin, että siinä oleva majoneesi ja valkosipuli jakautuvat tasaisesti.



Nyt voit alkaa tehdä rullia. Poista tämä paperipyyhe ja laita täytteet munakoison kapeampaan reunaan.



* Jotta munakoisarullat näyttävät siistiltä ja eivät avaudu, sinun on aloitettava kiertämällä niitä kapeasta kohdasta, minkä vuoksi laitamme täyte sen.

Nyt jää vain kelata munakoisorullat, laittaa ne kauniisti astiaan ja voidaan tarjoilla.



Nauti ateriastasi!!!

Ihana, ensi silmäyksellä vihannesten väri on jo kauan saanut tunnustusta ja hyvin ansaittua rakkautta useimmissa kotirouvoissa ympäri maailmaa. Maassamme sitä kutsutaan rakkaudella "siniseksi". Kypsytetyt munakoisohedelmät sisältävät suuren määrän kuitua, pektiinejä, erilaisia \u200b\u200bvitamiineja, mineraaleja ja luonnollisia sokereita, jotka vaikuttavat hyödyllisesti sydän- ja verisuoni- ja ruuansulatusjärjestelmien toimintaan. Ei ole turhaa, että idässä munakoisoa kutsutaan ”pitkäikäiseksi kasvikseksi”.

Munakoisoilla valmistetaan uskomattoman suuri määrä ruokia: ne paistetaan, haudutetaan, suolataan, leivotaan, kaviaari ja niistä valmistetaan erilaisia \u200b\u200bsalaatteja. Eikä ihme, koska munakoiso sopii hyvin vihanneksiin, lihaan, sieniin, juustoon. Munakoiso yhdessä juuston kanssa on erityisen hyvä. Joten, kuten sanotaan, he löysivät toisensa. he kokkivat yksinkertaisesti, syövät nopeasti. Siksi todennäköisesti on olemassa monia reseptejä munakoisojen keittämiseksi juustoineen. Suuri apu munakoisojen keittämisessä on uuni tai hidas liesi ("Paistaminen" tai "Leivonta" -tilassa) sekä ilmagrilli.

Munakoisojen valmistamiseksi juustoineen voit hankkia eri lajikkeiden hedelmiä. Tärkeintä on kiinnittää huomiota niiden ulkonäköön. Niiden tulee olla ilman laikkuja ja vaurioita, sileitä, joustavia ja eivät saa olla ylikypsiä. Voit keittää vihanneksia kuorella tai ilman. Ennen kypsennystä munakoisot on leikattava, maustettava suolalla ja jätettävä veteen 30–40 minuutiksi katkeruuden poistumiseksi, muuten suunniteltu astia voi helposti pilata. Lisäksi, kun munakoiso on liotettu veteen, on suositeltavaa kuivata se hyvin, niin se paistetaan paremmin. Mutta on olemassa reseptejä ilman liottamista.

Jos reseptiin sisältyy paistamista tai hauduttamista, sinun on muistettava, että munakoisot imevät paljon öljyä ja on parempi paistaa niitä korkealla kuumuudella ilman kannetta, silloin tulee rapea, joka estää öljyn tunkeutumisen. Sitten voit vähentää lämpöä ja haistaa kypsennettynä.

Siinä kaikki on, ja nyt tuomme huomioihimme useita muunnelmia aiheesta: "Munakoiso ja juusto".

Munakoiso, juusto ja valkosipuli

ainekset:
2 munakoisoa
100 g juustoa
5 valkosipulinkynsiä,
3 rkl majoneesi
suola, yrtit - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, kuori ja leikkaa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
Aseta yksi kerros pannuun, suolaa vähän, rasvaa murskatun valkosipulin ja majoneesin seoksella, ripottele raastettua juustoa. Aseta loput tuotteet kerroksittain samassa järjestyksessä. Aseta munakoiso juuston ja valkosipulin kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista kunnes kullanruskea. Tarjoile pöydälle, ripottelemalla hienonnettuja yrttejä. Valmiit ruokia ovat maukkaita sekä kylmissä että kuumissa.

Juusto täytetyt munakoisot

ainekset:
300 g munakoisoa
2 munaa,
150 g juustoa
30 g voita,
½ tl suola.

Ruoanlaitto:
Pese ja kuivaa munakoiso, leikkaa niistä varret ja leikkaa 2 osaan. Poista siemenet ja keitä munakoiso suolavedessä. Valmistele tänä aikana täyte. Keitä munat ja pilkoi ne hienoksi, raasta juusto karkealle raastimelle ja sekoita munien kanssa. Täytä saatu massa voilla. Aloita munakoiso muna-juusto-seoksella, laita esilämmitettyyn leivinpeltiin ja paista uunissa 5 minuuttia, esilämmitetty 200 ° C: seen.

Munakoiso ja juusto "Tenderness itse"

ainekset:
1 iso munakoiso
70-100 g kovaa juustoa,
1 valkosipulinkynsi
70 g majoneesia,
3-5 rkl ketsuppi.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso pieniksi ympyröiksi ja upota muutama minuutti kiehuvaan suolaiseen veteen. Laita sitten leivinrasialle, joka on esivoideltu kasviöljyllä. Hienonna valkosipuli hienoksi, sekoita se raastetun juuston ja majoneesin kanssa. Sekoita saatu täyte, laita se jokaiseen munakoisopalaan ja kaada ketsuppi päälle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15-20 minuutin ajan. Tarjoile kuumana.

Paistettua munakoisoa juuston ja tomaattien kanssa

ainekset:
750 g munakoisoa
250 ml maitoa
150 g tomaattia
100 g juustoa
25 g tilliä,
25 g persiljaa,
4 rkl kasviöljy
1 muna
1 rkl jauhot
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori munakoiso, suola ja anna 20 minuutin. Tyhjennä sitten mehu, paista munakoisot kasviöljyssä. Paistamisen jälkeen aseta munakoisot kypsennyslevylle, ripottele pääosin raastettua juustoa, hienonnettua tilliä ja persiljaa, laita tomaattitiedot päälle ja paista uunissa 20 ° C: ssa 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, kaada munakoiso kastikkeella, joka on valmistettu jauhoista, maidosta ja muussa voissa paistetusta munasta. Ripottele loput juusto, hienonnettu yrtit ja paista, kunnes tarjous.

Munakoiso rullina juuston ja saksanpähkinöiden kanssa

ainekset:
2 munakoisoa
100 g kermajuustoa
100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä,
oliiviöljy - kuinka paljon menee.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso ohuttaan, ripottele suolaa ja anna 15 minuutin tulla katkeruudeksi. Paista sitten pannulla molemmin puolin. Peitä leivinkerros kalvolla, ripottele se öljyllä. Laita jokaiselle munakoisoviipaleelle pala juustoa, ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä, kiedo rullien muotoon ja kiinnitä hammastikulla. Paista uunissa enintään 5 minuuttia.

"Tornit" munakoisoa, juustoa ja tomaattia sisältävässä patonkessa

ainekset:
1 munakoiso
2 pientä tomaattia
100 g juustoa
1 muna
1 patonki
50 g kasviöljyä,
vihreät ja suola maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso ohuiksi ympyröiksi ja paista esilämmitetyssä pannulla pienellä määrällä öljyä 1 minuutti molemmilta puolilta. Leikkaa patonki 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, leikkaa vihannekset hienoksi, sekoita munaan, suolaan ja lyö haarukalla. Upota jokainen patonkipala tähän seokseen ja paista kasviöljyssä. Laita paistetut palat paperipyyhkeelle imeäksesi ylimääräistä rasvaa. Aseta patonki viipaleet leivinlevylle, laita kunkin päälle tomaattiympyrä, kevyesti suolattu, sitten pala juustoa ja viimeistele koostumus paistetulla munakoisopalalla. Paista torneja uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 15 minuutin ajan, aseta ne sitten astiaan ja koristele vihreillä.

Paistettu munakoiso juuston ja sipulien kanssa

ainekset:
1,5 kg munakoisoa
1 kg paprikaa
500 g sipulia,
1 kg tomaattia
200 g hollantilaista juustoa,
200 g majoneesia
1 rkl voi
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Voitele leipomarkki voilla. Leikkaa munakoisot viipaleiksi 5–8 mm, laita lehtiä, suolaa, laita päälle kerros viipaloitua sipulia, suolaa, sitten kerros paprikaa, viipaloitu renkaiksi, tomaattiympyrät niihin, suola, ripottele raastetulla juustolla, kaada majoneesi ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 - 220 ° C: seen 40 minuutiksi.

Juustolla marinoidut italialaiset munakoisot

ainekset:
2 munakoisoa
1 nippu basilikaa,
100 g juustoa
3 rkl kasviöljy
suolaa maun mukaan.
Kastike:
3 valkosipulinkynsiä,
1,5 sitruunaa (mehu ja kuori).

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, kuivata ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Suola ne hyvin ja anna 15 minuutin, huuhtele sitten. Paista kuumassa öljyssä munakoisoviipaleet molemmin puolin. Pese basilika ja pat kuivaa. Jätä muutama lehti koristeeksi, leikkaa loput ohuiksi nauhoiksi. Kastiketa varten hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita se hienonnettuun basilikaan, mehuun ja sitruunan kuoriin. Kaada kuuma munakoiso viipaleiksi keitetyllä kastikkeella ja anna 15 minuutin. Laita sitten astialle, ripottele raastetulla juustolla ja koristele basilikanlehteillä.

Paistettu munakoiso, juusto ja kinkku

ainekset:
4 munakoisoa
4 tomaattia
250 g kinkkua
70 g fetajuustoa,
100-150 g kovaa juustoa,
2-3 rkl kasviöljy
voi, suola, paprika - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kinkku hienoksi. Skaa tomaatit, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pesty ja kuorittu munakoiso, leikkaa puoliksi pitkittäin ja paista 10 minuuttia kuumennetussa pannulla kasviöljyllä. Laita ne sitten leivonta-astiaan, suolaa ja pippuria maun mukaan, laita kinkku ja hienonnetut tomaatit niihin. Ripottele murennetulle fetajuustolle sekoitettuna juustoraasteella ja laita palaa voita. Aseta munakoiso uuniin ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Munakoiso juustolla ja samppanjoilla

ainekset:
2-3 munakoisoa
500 g tuoretta samppanjaa,
2 sipulia,
2-3 tomaattia
100-150 g juustoa,
majoneesi tai smetana, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista kevyesti lisäämällä hienonnettu sipuli puolirenkaisiin. Leikkaa tomaatit ja munakoiso pieniksi paloiksi. Raasta juusto raastimessa. Aseta kerros kerroksittain leivonta-astiaan ja levitä kukin kerros juustoraasteella, sekoitettuna majoneesiin: munakoiso, sienet, munakoiso, sienet, tomaatit. Muotti asetetaan uuniin, esilämmitetty 190 ° C: seen, 30–40 minuutiksi.

Napolilainen munakoiso juustoa

ainekset:
munakoiso
raastettu parmesan
tomaattikastike
jauhot,
kasviöljy,
suola.

Ruoanlaitto:
Valitse keskikokoiset munakoisot, kuori ja leikkaa pituussuunnassa 6 osaan. Suolaa kevyesti, leipää jauhoina, paista öljyssä, poista sitten pannu ja anna öljyn valua. Peitä pannun pohja kerroksella raastettua juustoa, kaada ohut kerros tomaattikastiketta. Laita puolet valmistetusta munakoisosta päälle ja toista sitten kaikki: kerros juustoa, kerros kastikea, munakoiso. Sen päälle on kerros juustoa. Pidä kattilaa ennen tarjoilua jonkin aikaa tulessa, jotta juusto sulaa ja sekoittuu tomaattikastikkeen kanssa.

Itävaltalaiset täytetyt munakoisoveneet juustolla, lihalla ja riisillä

ainekset:
400 g munakoisoa
200 g juustoa
100 g kypsennettyä lihaa,
1 rkl keitetty riisi
1 sipuli,
2 munaa,
kasviöljy, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso puoliksi pituussuunnassa, leikkaa liha poikittain. Aseta munakoiso pohjassa ja paista kasviöljyssä. Ota sitten massa lusikalla, pilko se, sekoita valmiiksi haudutettujen sipulien, keitetyn riisin ja lihan kanssa. Lisää suola, pippuri, raaka muna ja sekoita kaikki huolellisesti. Täytä munakoisopuolikkaat täytellä, ripottele runsaasti raastettua juustoa, ripottele kasviöljyllä ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes tarjous.

Munakoisojuuri juustoa

ainekset:
2 munakoisoa
2 munaa,
100 fetajuustoa,
2 rkl jauhot
2 rkl kasviöljy
persilja ja tilli, suola, mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pese munakoiso, kuori, leikkaa viipaleiksi pituussuunnassa, suola ja anna 30-40 minuutin ajan. Purista mehu ja paista jokainen siivu. Pyyhi fetajuusto seulan läpi, lyö 1 muna, lisää hienonnettu vihannekset, pippuri ja sekoita hyvin. Yhdistä paistettu munakoiso viipaleittain pareittain saadun seoksen kanssa, rullaa jauhoina, upota muna-munaan ja paista pannulla kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea.

Munakoiso Salaatti juustoa

ainekset:
5 pientä munakoisoa,
100-150 g juustoa,
4 rkl kasviöljy
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Paista munakoiso uunissa, jäähdytä, kuori ja hienonna, paista sitten niitä 3-4 minuuttia kasviöljyssä sekoittaen jatkuvasti. Jäähdytä sitten, suola ja ripottele raastetulla juustolla.

Munakoiso vuokajuustoa

ainekset:
1 kg munakoisoa
1 kg tomaattia
1 nippu basilikaa,
100 g kovaa juustoa
300 g mozzarellaa
3 valkosipulinkynsiä,
2 kovaa keitettyä munaa,
kasviöljy, suola, mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa munakoiso 5 mm paksuisina viipaleina, suola molemmilta puolilta, taita päällekkäin ja anna sen muodossa 1 tunti katkeruuden saamiseksi. Kaada tomaatteja 1 minuutin ajan kiehuvalla vedellä, kuori ne, leikkaa ne poikittain ja poista siemenet. Leikkaa tomaatin massa kuutioiksi ja laita ne pannuun. Leikkaa kolmasosa basilikasta suikaleiksi ja lisää siellä olevaan kattilaan, lähetä puristimen läpi kuljetettu valkosipuli ja hauduta tuloksena oleva massa kunnes se on sakeutunut. Suolaa ja pippuria. Purista munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä ja paista molemmin puolin kuumennetussa pannulla kasviöljyllä. Laita paistettu munakoiso paperipyyhkeelle tyhjentääksesi ylimääräinen rasva. Leikkaa loput basilika, mozzarella ja keitetyt munat hienoksi, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pane voideltuun muotoon kerros munakoisoa ja ripottele raastetulla juustolla, laita sitten munaviipaleita ja mozzarellaa, kaada ne tomaatti kastikkeeseen ja ripottele hienonnettua basilikaa. Sitten kerros munakoisoa ja sitten vuorotellen kerrokset. Paista vuokaa uunissa 180 ° C: ssa 40 minuuttia. Ripottele loput juustoraaste 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Täällä he ovat - herkullisia munakoisoja juustoineen. Keitä ja maista nämä ruokia mielellään.

Nauti ateriastasi!

Larisa Shuftaykina

Vaihe 1: Valmista munakoiso.

Aseta munakoiso pesualtaan päälle ja huuhtele vihannes huolellisesti juoksevalla vedellä. Poista vielä kiinni oleva lika erityisellä harjalla. Laita kuoritut aineosat leikkuulaudalle ja leikkaa kärki ja pyrstö irti ohuiksi viipaleiksi. Voit leikata sitä pitkin saadaksesi raitoja, mutta jos haluat sen näyttävän enemmän siruilta, on parempi tehdä se poikkileikkauksin, eli ympyröinä. Lopuksi aseta tuloksena olevat munakoisoviipaleet kertakäyttöisen paperipyyhkeen päälle ja kuivaa vihannes hyvin, pyyhkimällä siitä ylimääräinen kosteus.

Vaihe 2: Valmista valkosipuli.

Erota tarvittava valkosipulinkynsi määrä päästä. Ota veitsi ja paina kevyesti jokaista valkosipulia terän tasaisella puolella. Kuori nyt kuoret ainesosista ja jauhaa ne, muuttamalla massaksi. Tämä voidaan tehdä veitsellä, pienillä reikillä varustetulla raastimella tai erityisellä valkosipulinpuristimella.

Vaihe 3: Valmista juusto.

Jauha juusto raastimella. Mutta ennen kuin siinä on kuori, leikkaa se pois.
Laita raastettu juusto pienelle mutta syvälle levylle. Lisäämme valkosipulia siihen ja sekoitamme massa huolellisesti, jotta aineosat jakautuvat tasaisesti keskenään.

Vaihe 4: Paista munakoiso juuston ja valkosipulin kanssa.

Pane uuni lämmetä 220 astetta Celsius. Voitele leivinpannu riittävällä määrällä paistamiseen sopivaa keittiööljyä ja aseta munakoisoviipaleet siten, että ne sijaitsevat yhdessä kerroksessa estämättä toisiaan. Suola ja pippuri vihannekset ja laita sitten uuniin 5 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista astia ja käännä munakoisoviipaleet varovasti niin, että ne eivät ole palaneet puoli alaspäin. Lisää taas suolaa ja pippuria. Palaa uuniin uudestaan 5 minuuttia. Ota sitten kuivatut vihannespiirit pois ja ripottele ne päälle varovasti sekoitetun juuston ja valkosipulin seoksella. Helpoin tapa tehdä tämä on ruokalusikalla. Alenna uunin lämpötila 180 astetta ja jatka ruoan keittämistä vielä 10–15 minuuttia kunnes juusto on vaalean ruskeantunut. Sitten munakoiso juuston ja valkosipulin kanssa on täysin valmis.

Vaihe 5: Tarjoa munakoiso juuston ja valkosipulin kanssa.

Tarjoile munakoisoa juuston ja valkosipulin kanssa alkupalona tai eräänlaisena lisukkeena, esimerkiksi liharuokia. Joka tapauksessa ne katoavat nopeasti pöydältä ja lautasilta.
Näin saat upean, maukkaan ruuan, jolla on kirkas valkosipuli-juusto-maku. Syö itseäsi ja hoita muita.
Nauti ateriastasi!

Maun mukaan voit lisätä sipulia munakoisiviipaleihin, leikata sen renkaiksi tai tomaattien ohuiksi piireiksi. Tämä lisää vain makua ja mehukkyyttä valmiiseen ruokaan.

Voit voidella munakoiso myös pienellä määrällä tomaattipastaa tai majoneesia.

Ja niin, että munakoisopalat osoittautuvat rapeaksi ja peitetään rapeaksi, voit rullata ne leivänmurmiin leivonnaista varten.

Tämä ruokalaji voidaan myös keittää pannulla.

Paistettu munakoiso valkosipulilla on helppo valmistaa ja runsas ruokalaji, joka sopii päivittäisiin aterioihin ja juhlaan.

Tähän materiaaliin kerätään herkullisimpia välipaloja, temppuja ja valmistuksen salaisuuksia.

Mistä ruokalaji tuli Venäjältä

Solanaceous kasvi tuli meille Intian eteläisiltä alueilta, missä se kasvaa edelleen luonnossa. Eurooppalaisten ruokavaliossa vihannes oli juurtunut vasta keskiajalla, ja Venäjällä he saivat siitä tietää vasta 17-18-luvulla.

Talonpoikien oli vaikea muistaa uutta vierasanaa, siksi kasvin nimi usein vääristyi, muuttamalla siitä "badarjan", sitten "licked".

Ukrainan ja Venäjän eteläisten alueiden asukkaiden jokapäiväisessä elämässä vihannekset ovat juurtuneet tiukasti nimellä "sininen", jota edelleen käytetään.

Monien maailman kansallisten keittiöiden päivän perinteinen ruokalaji - vihannes löytyy pöydältä kiinalaisilta, turkkilaisilta, armenialaisilta, georgialaisilta, korealaisilta, italialaisilta ja muilta kansoilta. He rakastavat tämän tuotteen ruokia entisen IVY-maan maissa.

Mihin vihannes on hyödyllinen ja voiko se olla haitallista?

Idässä munakoisoa kutsutaan ”pitkäikäisiksi vihanneksiksi” sen korkean vitamiini-, mineraali-, orgaanisten happo- ja kuitupitoisuuden vuoksi. Tätä tuotetta käytetään aktiivisesti kliinisessä ravinnossa, se estää ateroskleroosia, alentaa veren kolesterolia ja normalisoi sappirakon.

Hedelmät sisältävät runsaasti kalium-, natrium-, rauta-, B1- ja C-vitamiinisuoloja, sisältävät pektiinejä ja karoteenia. Vaikka vihannes on todellakin ravinteiden varastossa, ravitsemusterapeutit eivät suosittele sitä ihmisille, joiden maha-suolikanava on heikentynyt.

Paistettu tuote ei sovellu ylipainoisten ihmisten ruokavalioon, koska se imee paljon öljyä kypsennyksen aikana.

Vaikeudet ja kypsennysaika

Paistetut munakoisopiirit pannulla - yksinkertainen kesäpala, jonka jopa ruoanlaitto aloittelija selviää. Vaihtamalla ruuan esityksen, kokeneet kotiäidit voivat helposti muuttaa sen herkulliseksi aterioksi juhlapöydälle: ”kielet” tai suolaiset rullit.

Keittäminen kestää 20 - 40 minuuttia. Näiden vihannesten paistamisprosessia on tarkkailtava, muuten isäntä uhkaa syömättömän aterian sijasta syömättömiä poltettuja jätteitä.

Tuotteiden oikea valmistelu ruokalajiin

Jotta voit valmistaa todella herkullisen ruuan, sinun on valittava oikeat vihannekset. Paistamiseen sopivat hedelmät ovat nuoria, keskikokoisia, ohuella joustavalla kuorella, vihreällä varrella, ilman pehmeitä tai vaurioituneita alueita. On parempi leikata ne ympyröiksi, joiden paksuus on 0,5-1 cm - niin paahtaminen on tasaista.

Jos munakoison osassa ei ole siemeniä tai ne ovat vaaleita, hedelmä on nuori, se voidaan paistaa ilman etukäsittelyä. Muuten vihannes on todennäköisesti katkera. Tämä johtuu solaniinista, myrkyllisestä orgaanisesta yhdisteestä, joka on myrkyllinen ihmisille suurina annoksina ja pieninä annoksina, mikä antaa tuotteelle epämiellyttävän maun.

Katkeruutta voidaan poistaa kahdella tavalla:

1. Aseta viipaloidut viipaleet syvään kulhoon ja peitä 1 rkl. l karkea suola. Anna seistä 15–20 minuutin ajan. Valuta saatu neste.
2. Kaada hienonnettu hedelmä suolaliuoksella (suhde 1 rkl. Suolaa litraa vettä kohti). Anna seistä 5-10 minuuttia, huuhtele juoksevalla vedellä.

Joskus katkeruuden poistamiseksi on suositeltavaa leikata iho hedelmistä, liottaa ne maitoon tai jäädyttää. Näissä tapauksissa vihannesten paistaminen renkaalla on vaikeaa, niiden massa muuttuu lietteeksi.

Ennen kuin laitat palat kuumaan pannuun kasvisöljyllä, ne on puhdistettava paperipyyhkeellä tai lautasliinalla - jotta öljy ei roiskuta ja särisee.

Tämän ruoan valmistamiseksi sinun on otettava vain tuoreet vihannekset - kuivatut maustepussit eivät toimi. Yhtä maukasta on tuotteen yhdistäminen sekä persiljan että tillin kanssa. Cilantro antaa itämaisen tunnelman alkuruoalle.

Valkosipulia on myös parempi valita nuori. Mitä hienompaa hienonnat sen (erityisellä puristimella, veitsellä tai laastilla), sitä enemmän aromi ja pikantti maku antaa ruokia.

Kuinka tehdä herkullisia paistettuja munakoisoja valkosipulilla

3 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• munakoiso - 3-4 keskimääräistä hedelmää;
• persilja - 1 nippu;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• majoneesi - 2 rkl. l .;
• kasviöljy - 3 rkl. l .;
• suola, mustapippuri (maun mukaan).

Vaihe 1. Pese hedelmät, leikkaa 1 cm paksuisiksi levyiksi ja laita ne erikseen leikkuulaudalle. Ripottele suolaa molemmille puolille, huuhtele vedellä 20 minuutin kuluttua ja patjaa kuiva lautasliinoilla tai paperipyyhkeellä.

Vaihe 2. Kaada 3 rkl punaisen kuumalle pannulle. l kasviöljy, kun se lämpenee - laita levy. Paista keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 3. Aseta viipaleet paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Vaihe 4. Huuhtele persilja ja tilli, kuivaa ja hienonna. Kuori valkosipuli, murskaa se puristimella. Sekoita kaikki, lisää vähän mustapippuria.

Vaihe 5. Laita munakoisomukit peräkkäin lautaselle, laita mausteinen vihreiden seos kunkin päälle. Palvelemme pöydälle.

100 g ruokaa sisältää keskimäärin 104 kcal (438 kJ). Kun keskimääräinen päivittäinen normi on 2 000 kaloria, tämä on vain 5% ihmisen päivittäisestä ruokavaliosta.

Ravintosisältö 100 grammaa valmista ruokaa:

Todennettuja keittovaihtoehtoja

Ensi silmäyksellä ruokalaji näyttää yksinkertaiselta eikä sisällä mitään erityisiä herkkuja. Mutta tämä on virhe. Lisäämällä uusia ainesosia, muuttamalla tarjoilumuotoa ja valmistusmenetelmää voit joka kerta yllättää perheenjäseniä ja vieraita suosikki välipalan uudella maulla.

Paistettu munakoiso valkosipulin ja tomaatin kanssa

Tomaatti antaa maustettua alkuruokaa tuoreutta ja kevyttä happeaa. Keittämistä varten ota 3 keskimääräistä munakoisoa, 2 tomaattia, 1 muna, suola, valkosipuli, pippuri, kasviöljy. Leikkaamme munakoisot ympyröiksi, liotetaan suolaliuoksessa ja kuivataan.

Upota raa'an munan joukkoon ja paista rapeaksi. Laita munakoisoviipaleet tasaiselle lautaselle, pippurista niitä vähän, hienonnettu valkosipuli päälle ja sitten hienonnettu tomaattiviipale, jotka ovat kooltaan sopivia. Tuloksena olevat "torneineen" on koristeltu vihreillä.

Suosikki resepti valkosipulin ja majoneesin kanssa

Perinteinen alkupala, jota ilman juhlajuhlat eivät ole täydellisiä. Viipaletta 2-3 munakoisoa, paistettu vaaleanruskeaksi kuoreksi sekoittaen 2 rkl. l majoneesi ja hienonnettu valkosipulinkynsi.

Paistettu munakoiso valkosipulin ja juuston kanssa

2-3 hedelmää, pilko, suola ja huuhtele. Rullaa jokainen siivu tasavertaisena sekoituksena jauhoja ja tärkkelystä ja paista, kunnes kullanruskea. 150 g. Juusto hiero hienolla raastimella.

Purista valkosipulinkynsi puristimen läpi, sekoita majoneesiin. Laita kastike mukien päälle, ripottele juusto päälle. Kuumenna astia tarvittaessa mikroaaltouunilla 900 W: n teholla 20 sekunnin ajan - juusto sulaa ja muuttuu viskoosiksi.

Itämainen resepti valkosipulin ja etikan kanssa

Leikkaa puoli kiloa nuoria vihanneksia ohuiksi viipaleiksi, paista keskilämpöllä. Kaada kiehuvaa vettä 3-4 tomaatin päälle, anna kestää 5 minuuttia, kuori, soseuta tasaiseksi.

Paista hienonnettu valkosipuli (pari viipaletta) pannulla, lisää tomaattipose, suola, mustapippuri, kuuma punainen pippuri, 2-3 tl. viinietikka. Hauduta tomaattia 10-12 minuutin ajan matalalla kuumuudella. Kaada munakoistokastiketta, koristele yrtteillä.

Kuinka keittää ruokalaji hapankermalla

Viipaloitu munakoiso jauhoina, jotka antavat lisämaun ja -aromin paistettaessa. Voitele valmis mukit smetalla ja hienonnetulla valkosipulikastikkeella. Lisää haluttaessa sinappia, kuumaa adjikaa tai muutama tippa Tabasco-kastiketta smetanaan.

Vaihtoehtoinen alkuruoka valkosipulin ja yrttien kanssa

Levitämme kasvisöljyssä paistettuja munakoisopaloja lautaselle, anna ylimääräisen rasvan imeytyä sisään. Purista valkosipuli erilliseen astiaan, hienonna korianteri, persilja ja tilli.

Luuta jokainen vihannesviipale siten, että vihannesten koko pinta peitetään viheriöllä. Suihkuta tippa etikkaa. Tarjoamme.

Valkosipulirullat

Leikkaamme 2-3 vihannesta ei poikittain, vaan pitkin, niin että saamme pitkänomaisia \u200b\u200bviipaleita - "kieliä". Paista ne pannulla pienellä määrällä öljyä, siirrä lautaselle. Hioma puristimessa 1-2 valkosipulin kynsiä, sekoita 3-4 rkl. l majoneesi.

Levitämme saatu seos varovasti teelusikalla kunkin levyn päälle, minkä jälkeen muutamme telaksi. Lisää haluttaessa hienonnettu keitetty muna sisäpuolelle. Kiinnitä pää kanapirupulla tai hammastikulla, ripottele yrtteillä ja tarjoile.

Epätavallinen pähkinöiden yhdistelmä

Leikkaa vihannes pitkittäisiksi viipaleiksi, paista. Rajaa erikseen valkosipulinkynsi ja 50 grammaa saksanpähkinöitä, sekoita. Voitelemme jokainen munakoisopala majoneesilla tai smetalla, haluttaessa laita mausteinen seos päälle, käännä offosch kirjekuoreen.

Pepper Resepti

Sopivia välipaloja säilömiseen. Kuori kilogramma vihanneksia, leikkaa pitkittäisiksi nauhoiksi, paista, kunnes tarjous on. Sekoittamista varten sekoita pieni liekki pallo, valkosipulin pää ja 1 rkl. l viinietikka.

Siirrä vihannekset aiemmin steriloituihin purkkeihin, lisää kastike. Kiehauta 1,5 kupillista kasviöljyä kiehuvaksi, jäähdytä hieman, kaada alkupalkkien päälle, peitä kansi. Voit kokeilla viikossa.

Runsas alkupala taikinassa

Taikinan valmistamiseksi lyö 1 muna kulhoon ripauksella suolaa ja 1 rkl. l jauhot. Upota munakoisolan ohut mukit seokseen ja paista keskilämpötilassa, kunnes ruskeat ovat ruskeantuneet. Koristele viipaleet päälle tuoreiden tomaattien viipaleilla.

Uunissa paistettu munakoiso

Vähemmän kalorinen, mutta yhtä maukas variaatio lempiruokasi. Vihannekset viipaloivat leivinlevylle, ripottele oliiviöljyllä ja paista uunissa 180 asteen lämpötilassa 15 minuutin ajan. Valmiita alkupaloja sirotettiin korianterilla ja persiljalla.

Kuinka keittää ruokalaji - video resepti

Jos sinulla on vielä kysymyksiä reseptien lukemisen jälkeen ja haluat visuaalisesti lukea vaiheittaiset ohjeet, katso video, jossa selitetään yksityiskohtaisesti, miten valmistaa tämä kausiluontoinen herkullinen ja nopea.

Tee temppuja ja temppuja, jotta alkuruoka on aina maukas ja ruokailuherkkä:

1. Huokoisen rakenteen takia vihannekset imevät paljon öljyä paistaessaan. Jos lisäät vähän öljyä, ne alkavat nopeasti palaa. On parasta laittaa pannuun vähän enemmän öljyä kuin tarvitset ja laittaa sitten viipaleet lautasliinaan, joka imee ylimääräisen rasvan.
2. Solanaceae sietää jäätymistä hyvin menettämättä rakennettaan, hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua. Jäähdytä öljyssä paistetut vihannesmukit, pakata pieninä erinä ilmatiiviisiin muovipusseihin jäädyttämistä varten ja laita ne pakastimeen varastointia varten. Tässä muodossa niitä voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta. Sulatukseen riittää, kun laitetaan pussi yön yli jääkaappikammiossa, lämmitetään se aamulla mikroaaltouunissa ja nautitaan tuotteesta levittämällä vihreitä, majoneesia tai juustoa.
3. Voit vähentää paistettujen vihannesten kaloripitoisuutta, jos öljyä ei kaadeta pannun pinnalle, vaan voidellaan harjalla.
4. Öljyn kulutus vähenee grillialustalla.
5. Rullien täyte voi olla pähkinäpastaa, raejuustoa, jauhelihaa tai paistettuja sieniä sipulilla.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä ja reseptejä, voit valmistaa herkullisen ruoan mihin tahansa pöytään.

Lähetä navigointi

Annokset: 25 - 27 kpl.
Kypsennysaika: 1 tunti

Reseptin kuvaus

Munakoiso rullina juuston ja valkosipulin kanssa - tämä on hieno suolainen ruoka, yksi niistä. Tätä alkuruokaa kutsutaan usein "äidin kieleksi" - luultavasti siksi, että viipaloidut vihannekset muistuttavat kieliä. No, äiti - koska äidillä on pitkä ja terävä kieli))).

Täyttöön sopii mikä tahansa pehmeä juusto: suluguni, mozzarella, fetajuusto. Voit jopa ottaa rasvamarkkinoiden raejuustoa tai vuohenjuustoa. En pidä mausteisesta juustosta, pidän pehmeästä, pehmeästä juustosta, johon voit lisätä enemmän tuoretta jauhettua pippuria - se on maukas ja aromaattinen.

Tälle alkuruokalle viipaloidut munakoiso paistetaan yleensä pannulla, kun ne palaavat, saavat paljon öljyä, keittiön haju ei ole paras, ja se vie paljon aikaa.

Ehdotan leivontaa munakoiso "kielet" leivinpellille - se on nopeampaa, ja lisäksi ne osoittautuvat vähemmän rasvaisiksi, vähemmän öljylehtiä, plus sinun ei tarvitse seisoa kahden tunnin ajan ilman, että häiritset uunia. Tuloksena on erittäin maukkaita rasvattomia munakoisorulloja, joissa on upea mausteinen täyte, ja mikä parasta, ne valmistetaan nopeasti vaatimattomimmista tuotteista. Sinun on tehtävä paljon niistä, koska pöydässä - sekä lomalla että päivittäin - ne lentävät heti pois.

Jotta munakoisopalat keitettäisiin juuston ja valkosipulin kanssa, tarvitset:

• 3 munakoisoa;
• 3 keskikokoista tomaattia;
• pieni nippu tilliä;
• 3 keitettyä munaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;
• 1/2 kupillista majoneesia;
• 150 g juustoa;
• jonkin verran kasviöljyä.

Keittäminen vaiheittain:

• Ensin meidän on leikattava munakoiso ohutta levyä tai ”kieliä” pitkin. Tätä varten tarvitset suuren, leveän terävän veitsen. Jopa levyjen leikkaaminen ohuella veitsellä on vaikeaa, mutta tarvitaan täsmälleen yhtä suuret levyt - tämä on tärkeää.
• Emme poista kuorta munakoisosta - tällä tavoin telojen ”kielet” pitävät muodonsa paremmin. Viipaloitujen levyjen paksuuden tulee olla enintään 5 mm.
• Kuumenna uuni 200 gr: seen.
• Otamme suuren leivinkerroksen (tai kaksi, jos "ruokoa" on paljon), rasvaa se kasviöljyllä ja aseta sitten viipaloidut “kielet” yhteen kerrokseen.

• Ylhäältä voitelemme ne myös kasviöljyllä keittiöharjalla.
• Peitämme sitten leivinpellin suorakulmion elintarvikekalvolla, paina sitä varovasti voideltuihin vihanneksiin.
• Paista esilämmitettyssä uunissa noin 10 minuuttia.
• Määritetyn ajan kuluttua poistamme astian uunista, poistamme folion, käännämme “kielet” toisella puolella ja lähetämme uuniin vielä 5 minuutiksi - jo ilman foliota.
• Poista valmiit “kielet” lautaselle ja aseta seuraava erä leivinpelille ja paista samalla tavalla.
• Kun munakoisokielet paistetaan, valmistamme täytteen rullille.
• Juusto raastetaan hienoon kurkkuraastikkeeseen.
• Samalla raastimella hieromme keitettyjä munia.
• Raastettu juusto munien kanssa, laita suureen kulhoon, lisää hienonnettu tilli, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri.
• Lisää majoneesi - sen määrä riippuu juuston pehmeydestä, mutta lisää vähän majoneesia - vain siten, että se neuloo täytteen yhteen. Jos et jostain syystä syö majoneesia, korvaa se smetalla ja tl sinapilla.
• Leikkaa tomaatit: leikkaa kahtia, poista varren osa ja leikkaa sitten molemmat puolit pieniksi viipaleiksi - noin 8-10 viipaletta jokaisesta tomaatista.

• Viimeinkin siirrymme munakoisorullien muodostamiseen itse: jokaiselle jäähdytetylle “kielelle” levitämme ohut kerros täyttöä (suunnilleen täysi tl ja täyttölasku yhdellä telalla).
• Sitten otamme siivu tomaattia, laitamme sen “kielen” kapealle reunalle ja kääri se yksinkertaisesti rullaan.
• Samalla tavoin sammutamme kaikki muut munakoisorullat.
• Kaikki! Alkuruokamme on valmis. Levitämme sen lautaselle, koristele yrtteillä, ripottele kevyesti vastajauhetulla pippurilla ja tarjoile.
• Toivottavasti nautit tästä resepistä. Yritä keittää tämä yksinkertainen alkuruoka - et tule katumaan sitä.

Nauti ateriastasi!