Ruokavalion yleisin hedelmä on omena. Jos olet vain kyllästynyt niiden närimiseen, valmistele ruokavalion omenajälkiruokia, hemmottele itseäsi ja perhettäsi. Leivonnaisissa omenat säilyttävät vitamiineja, mineraaleja ja pektiiniä. Tarjoamiemme omenareseptien joukosta löydät vaihtoehtoja tiukkaan ruokavalioon eikä niin. Joka tapauksessa tiedä, milloin lopettaa, loppujen lopuksi nämä ovat jälkiruokia.

Ruokavalion omena jälkiruoka: mikroaaltouuni

• 200 g raejuustoa 9%;
• 1 omena;
• ripaus kanelia;
• kananmuna.

Apple-ruokavalion resepteillä on alhainen energia-arvo. Useimmat ruokavalion reseptit eivät sisällä sokeria ja jauhoja. Joten tämä souffli voidaan valmistaa ilman näitä korkea-kaloreita ainesosia. Ole kuitenkin varovainen: on sekä hiilihydraatteja että proteiineja, joten on parempi olla käyttämättä soufflea erilliseen ruokavalioon.

Muille tekniikoille tämä yksinkertainen resepti ruokavalion omenajälkiruokaan on kätevä. Loppujen lopuksi sen pääainesosat ovat raejuusto, muna ja omena. Heistä tulee usein laihduttamisen ruokavalion osallistujia. Souffle valmistetaan 25-30 minuuttia tavallisessa mikroaaltouunissa. Tarvitset söpöjä, pienikokoisia silikonimuotteja.

• Sekoita juustoaine ja muna. On parempi ottaa juustoaine rakeettomaksi.
• Kuori omena (kotitekoinen voidaan kuori).
• Raasta se karkealle raastimelle.
• Aseta juustomassalle ja vaivaa 2-3 minuuttia haarukalla.
• Jaa taikina tölkeihin ja mikroaaltouuniin.
• Käännä astia ympäri ja aseta souffle lautaselle.
• Ripottele kanelia päälle.

Ruokavalio omena charlotte kefirillä

• 2 omenaa;
• 1 lasi kefiriä 1%;
• ½ rkl. jauhot;
• ½ kaurapuuroa;
• 1 rkl. l. sokeri tai makeutusaine;
• 2 munanvalkuaista;
• pieni vanilliini;
• 1 tl sooda.

Tämä ruokavalion omena-charlotte valssattujen kaurojen reseptissä sisältää jauhoja, joten se ei sovi tiukkaan ruokavalioon. Sen kaloripitoisuus on 120 kcal, mikä antaa mahdollisuuden käyttää tätä reseptiä säästävää ruokavaliota. Keittäminen uunissa 180 asteessa 30 minuutin ajan. Jotta omena-ruokavalion jälkiruoka olisi paitsi maukas, myös kaunis, suosittelemme kiharaa leivinpannua.

• Kaada kefiiri astiaan ja lisää siihen soodaa.
• Viiden minuutin kuluttua, kun kuplat menevät, laita hiutaleet kefiriin, sekoita, anna sen vaikuttaa 20 minuuttia.
• Lisää vanilliini, sokeri, jauhot ja sekoita hyvin.
• Vatkaa valkoiset sekoittimella valkoiseksi.
• Kaada kulhoon, sekoita tasaiseksi.
• Leikkaa omenat viipaleiksi, laita ne muotin pohjalle.
• Kaada taikina hedelmien päälle.
• Aseta esilämmitettyyn uuniin.

Apple charlotte persikoilla hitaassa liesi

• 1 omena;
• 3 persikkaa;
• 4 munanvalkuaista;
• 1 rkl. vehnäjauho;
• ½ kuppi jauhettua sokeria;
• 1 rkl. l. vanilliini;
• suolaa maun mukaan.

Tämä omena-charlotte on ruokavaliota, joten on parempi ottaa kiinteitä jauhoja. Tämän seurauksena saat astian, jossa on vain 45 kaloria 100 grammaa kohden. Älä vaihda persikoita muihin hedelmiin, tämä ruokavalion jälkiruokaresepti osoittautuu herkulliseksi ja herkulliseksi vain persikoiden ja omenoiden kanssa. Se kypsyy 65 minuuttia Paista mikroaaltouunissa.

• Vatkaa valkoiset vaahtoon.
• Lisää jauhe, suola ja sekoita sekoittimessa.
• Kaada jauhot, vanilliini proteiineihin ja sekoita lusikalla lyömättä.
• Valmista hedelmät: pese, kuori, poista kaikki tarpeettomat, leikkaa viipaleiksi.
• Laita ne lautaselle, ripottele pienellä jauheella, anna seistä 5 minuuttia.
• Aseta taikina multikeittokulhoon.
• Ripottele päälle omenat ja persikat tasaisella kerroksella.
• Käynnistä multikeitin.

Jälkiruoka paistettuja omenoita ja raejuustoa uunissa

• 400 g rasvaton raejuusto;
• 12 omenaa;
• 100 g hunajaa;
• sitruunamehua.

Uunissa paistetut omenat ovat tunnettu ruokavalion resepti. Tärkeimmät ainesosat (omenat ja raejuusto) pysyvät vakioina, voit kokeilla muita ainesosia. Esimerkiksi ruokavalion omenajälkiruoat sisältävät usein jauhettua kanelia resepteissään. Sitä voidaan käyttää myös tässä reseptissä. Jauhettua inkivääriä on myös paikallaan, mikä auttaa sinua laihtua, jos lisäät sen astiaan.

• Pese omenat, leikkaa yläosat (korkit).
• Poista massa osittain lusikalla ytimen mukana.
• Aseta hedelmät leivinpaperille.
• Ripottele pieni sitruunamehu jokaisen omenan sisään.
• Aseta puoli lusikallinen hunajaa alareunaan.
• Laita sitten raejuusto omenan "muotteihin" alkuun.
• Peitä täyte ensin poistamillasi korkkeilla.
• Aseta uuniin paistettavaksi.
• Tarkista astian valmius veitsellä, omenoiden tulee olla pehmeitä.

Vatkaa omenarakeinen pitaleivään

• 1 ohut pitaleipä;
• 700 g omenoita;
• kaneli maun mukaan;
• ripaus vanilliinia;
• 20 g voita tai oliiviöljyä;
• smetanaa 10% rasvaa voiteluun.

Ruokavalio omena-strudel-jälkiruoka valmistetaan nopeasti. On parempi ottaa omenat hapan hapan. Ripottele vaniljasokerilla haluttaessa. Klassisessa versiossa lavash on voideltava voilla, mutta jos pidät ruokavaliota, ota oliivi. Omenastruudelin valmistamiseksi pitaleivän ruokavaliossa sinun ei pitäisi käyttää sokeria, käyttää makeutusainetta tai älä ripottele omenoita lainkaan. Tämän jälkeen jälkiruoan kaloripitoisuus on 75 kcal. Voit myös käyttää päärynöitä tai marjoja täytteenä. Jälkimmäisessä versiossa on parempi lisätä pieni tärkkelys marjojen päälle ennen lavashin vierittämistä.

• Pese omenat, ydin ne, leikkaa kuutioiksi.
• Aseta hedelmäkuutiot paistinpannulle, ripottele vaniljalla ja paista uunissa 5 minuuttia. Voit tehdä tämän tarttumattomassa paistinpannussa, jossa tippuu vähän vettä öljyn lisäämisen välttämiseksi.
• Laajenna pitaleipää, harjaa öljyllä ylhäältä siveltimellä.
• Levitä hedelmäpalat tasaisesti pitaleivän koko pinnalle.
• Ripottele päälle kanelia.
• Rullaa pitaleipä vähitellen harjaamalla jokainen kierros öljyharjalla.
• Aseta rullattu rulla leivinpaperille peitetylle leivinpaperille.
• Levitä hapankermaa päälle saadaksesi mukavan kuoren. Jos ruokavalio kieltää maitoa, voit tehdä ilman smetanaa.
• Paista kunnes muodostuu mukava ruskea kuori.
• Jäähdytä valmis strudel, jaa annoksiin.

Ruokavalio jauhoton omenapannukakku maidolla

• 3-4 isoa omenaa;
• 1 rkl. kaurapuuro;
• 2 kivekset;
• 200 g maitoa 2,5% rasvaa;
• Sokerin korvike ja suola maun mukaan.

Jälkiruokaresepti on ruokavalion, omenapannukakut ovat ilmavia ja vähäkalorisia. Energia-arvo maidosta ja munista huolimatta 94 kcal. Yleensä tämä jälkiruoka tarjoillaan aamiaiseksi. Hän tekee varmasti koko seuraavan päiväsi, koska saat nautintoa, vitamiineja ja terveellistä energiaa.

• Pese omenat, poista ydin varovasti.
• Leikkaa ympyröihin jakamatta.
• Jauhaa hiutaleet jauhoksi kahvimyllyllä tai tehosekoittimella (voit tehdä sen useita kertoja kerralla).
• Kaada maito syvään kulhoon.
• Kaada siihen jauhoja jatkuvasti sekoittaen.
• Halkeile munia, suolaa, makeuta haluttaessa.
• Kasta omenaviipaleet valmiiseen taikinaan, ikään kuin kypsennät kalaa taikinassa.
• Aseta upotuksen jälkeen ympyrät paistinpannuun (mieluiten tarttumaton paistinpannu ja ohita öljy paistamisen aikana).
• Ruskea mukit molemmin puolin, peitä kansi.

Apple ruokavalio pannukakkuja kefirillä

• 250 g rasvaton kefiiri;
• 0,5 rkl. kaurajauho;
• 1 muna;
• 1 omena;
• ripaus soodaa ja suolaa.

Koska nämä kefirillä olevat omenapannukakut ovat ravitsemuksellisia, paistamiseen käytettävää öljyä ei voida käyttää, vaan rasvaa pannu vain kevyesti harjalla. Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on 90 kcal. Kaurajauhoja voi ostaa valmiina tai valssatuista kaurista. Vain hiutaleet, jotka vaativat ruoanlaittoa. Älä käytä välitöntä ruoanlaittoa.

• Kuori omenan iho.
• Raasta se hienolla raastimella.
• Lisää kefiriin jauhoja, suolaa, soodaa, raastettua omenaa.
• Sekoita hyvin ja paista paistinpannussa.

Ruokavalio-jälkiruoka - omenapannu kurpitsaa

• 300 g kurpitsaa;
• 2 omenaa;
• 2 rkl. l. houkuttimet;
• 25 g voita;
• makeutusaine makuun.

Omena-ruokavalion vuoka osoittautuu tuoksuvaksi, kirkkaaksi ja vähän kaloreita. Jälkiruokaresepti on yksinkertainen, jopa aloittelija voi käsitellä sitä. Se paistetaan 40 minuuttia uunissa 200 asteessa. Ruokavalio-omena-vuoka on täydellinen jälkiruokana ruokavaliossa. Koko perhe pitää siitä, joten jotain ei tarvitse valmistaa kotona erikseen.

• Pilko kurpitsa palasiksi.
• Peitä vedellä ja keitä pehmeäksi (20-25 minuuttia).
• Tyhjennä ylimääräinen vesi.
• Murskaa kurpitsa malletilla soseeksi.
• Raasta omenat ilman kuorta, riittävän suuria.
• Yhdistä kurpitsa ja omenat yhteen kulhoon.
• Lisää mieto voi, makeutusaine ja mannasuurimot, sekoita.
• Anna seistä 10 minuuttia.
• Voita munat tällä hetkellä sekoittimella niin, että niiden määrä kolminkertaistuu.
• Kaada munat kurpitsa taikinaan, sekoita.
• Ota leivinastia ja peitä leivinpaperilla.
• Kaada taikina muottiin ja paista.

Herkkä raejuustokastike omenoilla jogurtilla

• 2 isoa omenaa;
• 200 g raejuustoa;
• 100 g jogurttia;
• 1 muna;
• 1/3 sitruunamehua;
• tomusokeri valinnainen.

Jos omenat ovat makeita, jauhesokeria ei tarvita, luonnollinen makeus on riittävä. Resepti on yksinkertainen, tästä ruokavalion omena-juustojälkiruokasta tulee suosikki herkku koko perheelle. Lisäksi se on terveellistä eikä siinä ole paljon kaloreita. Sen pääominaisuus on, että resepti ei sisällä mannasuurimoita eikä kaurajauhoja ja vielä enemmän jauhoja. Ruokalaji sopii kohtalaiseen ruokavalioon. Ruokavalion raejuustoa-omenakastiketta keitetään 25 minuuttia 180 asteessa uunissa. Leivonnan aikana taikina nousee, joten on parempi käyttää leivinpaperia, jonka sivukorkeus on vähintään 5 cm. Jäähdytettäessä kattila laskeutuu.

• Vatkaa raejuusto, jogurtti ja muna tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
• Jos käytät jauhettua makeutusainetta, lisää se tässä vaiheessa.
• Vatkaa, kunnes seos on valkoinen ja sileä.
• Kuori omenat, poista ydin.
• Leikkaa ne puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi, tippu sitruunamehulla.
• Leivinpaperia tai leivinpeltiä ei tarvitse rasvaa.
• Kaada juustomassa taikinaan muottiin.
• Levitä hedelmäviipaleet päälle pintaan, syventämällä hiukan taikinaan.
• Paista uunissa, jäähdytä, tarjoile.

Porkkana-omenarulla dieettiruokaa varten

• 400 g omenoita;
• 450 g porkkanaa;
• 1,5 rkl. l. mannasuurimot;
• 85 g vähärasvaista hapankermaa;
• 75 ml maitoa 3,5% rasvaa;
• kananmuna;
• makeutusaine makuun.

Se näyttää ja maistuu omaperäiselle ja juhlalliselle, mutta ei tiukalle ruokavaliolle. Porkkanoita sisältävä omenarulla on ruokavaliota, mutta se ei toimi erillisen ruokavalion yhteydessä, koska siinä on proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja. Kaloripitoisuus 130 kcal. Jälkiruoka on runsas ja terveellinen. Lapset pitävät siitä erittäin paljon. Sopii säästävään ruokavalioon ja haiman, suoliston sairauksista kärsiville. Porkkanat ja omenat lisäävät makeutta ruokaan, joten sinun ei tarvitse lisätä mitään makeutusainetta.

Jälkiruokaa kutsutaan ehdollisesti rullaksi, koska sinun ei tarvitse kehrätä mitään. Muotoile taikina vain tukkimuodoksi ennen paistamista. Sekoitetut ainesosat näyttävät leikkauksessa erittäin kauniilta. Monille omenaruokavalion resepteille jälkiruoka valmistetaan nopeasti ja vaivattomasti. Tämä jälkiruokarulla ei ole poikkeus. Paistoaika on vain 20 minuuttia.

• Kuori porkkanat, pese, raasta karkeasti.
• Kaada maitoa paistinpannuun ja lisää raastettua porkkanaa.
• Hauduta pehmeäksi.
• Kuori iho irti omenoista ja hiero niitä samalla tavalla.
• Laita ne pannulle porkkanoiden viereen, sekoita.
• Lisää massa hitaasti massaan sekoittaen jatkuvasti.
• 10 minuutin haudutuksen jälkeen katkaise virta ja aseta sitten jääkaappiin.
• Voita muna sekoittimella tai vispilällä (makeutusaineella) kermaiseksi.
• Kaada muna massa jäähdytettyyn porkkanan ja omenan taikinaan.
• Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla, jotta tela ei pala.
• Aseta seos paperille ja suorakulmioon.
• Kaada smetanaa rullan päälle.
• Kun olet paistanut 180 asteessa, ota uunista ja tarjoile.

Omenapiirakka ilman jauhoja, munia ja voita

• 200 g kuorittua saksanpähkinää;
• 18 päivämäärää;
• 3 omenaa;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 0,5 tl kaneli;
• muutama tippa sitruunamehua.

Tätä alkuperäistä ruokavalion omenapiirakkaa ei tarvitse leipoa. Se kuuluu kylmiin jälkiruokiin. Tiukkaa ruokavaliota varten sitä ei voida käyttää, mutta hiilihydraatti- tai kasvisruokavalion avulla sinulla on varaa pieneen palaan. Tätä ruokalajia kutsutaan ehdollisesti piirakaksi, mutta sen ulkonäkö ja maku voivat ylittää minkä tahansa leivonnaisen. Sitä voidaan käyttää paaston aikana, koska resepti ei sisällä voita, maitoa tai munia.

• Kuori 12 päivämäärää ja sekoita haarukalla tai pilko tehosekoittimessa.
• Pilko saksanpähkinät ja sekoita päivämäärien kanssa.
• Laita seos jääkaappiin 2 tunniksi.
• Kaada loput 6 päivämäärää kiehuvalla vedellä ja jätä 15 minuutiksi.
• Poista siemenet ja jauhaa marjat tehosekoittimessa.
• Alamme tehdä piirakan täytettä.
• Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi.
• Ripottele hedelmät sitruunamehulla.
• Lisää massaan 6 päivämäärää, sekoita.
• Ripottele pinta kanelilla levittäen tasaisesti.
• Lisää hunaja ja sekoita hyvin.
• Laita massa, joka oli jääkaapissa, pieneen maljaan, salaattikulhoon, jossa oli pystysuorat reunat.
• Levitä se pinnan yli ja paina se levyä vasten käsilläsi, jotta se näyttää korilta.
• Laita täyte sisälle, litistä.

Raejuusto ja omenapiirakka kaurahiutaleella

• 200 g raejuustoa;
• 1 kuppi kaurapuuroa
• 2 munaa;
• 100 g smetanaa;
• 2 omenaa;
• 1 tl leivinjauhe tai lusikallisen ruokasoodan kärjessä;
• suolaa maun mukaan.

Ruokavalio omenapiirakka, jossa on raejuustoa ja kaurahiutaleita, soveltuu sekä laihduttamiseen että diabeetikoille. Hercules on otettava, mikä vaatii ruoanlaittoa. Sokeria ei käytetä täällä ollenkaan. Riittää, kun otat makeita hedelmiä. Kuten useimmat tämäntyyppiset astiat, se paistetaan uunissa 180 asteessa. Omenasta ja kaurahiutaleesta valmistettu ruokavalion jälkiruoka osoittautuu maukkaaksi ja vähän kaloreita.

• Laita raejuusto kulhoon ja vaivaa haarukalla.
• Riko munat massaan, lisää ruokasoodaa tai leivinjauhetta, sekoita.
• Kaada kaurapuuro.
• Kuori nyt omenat.
• Leikkaa yksi pieniksi kuutioiksi, toinen puolipyöreiksi viipaleiksi.
• Lisää taikinaan kuutioita, sekoita.
• Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla.
• Aseta taikina ja levitä pohjalle.
• Yläosassa on hedelmäviipaleita riveissä tai kierroksissa leivinpaperin muodosta riippuen.
• Levitä hapankerma omenoiden päälle koko pinnalle.
• Aseta uuniin 30 minuutiksi.

Bulk Apple & Plum Pie

• 300 g omenoita;
• 300 g luumuja;
• 200 g maissijauhoja;
• 200 g durumvehnäjauhoja;
• 2 munaa;
• 100 g smetanaa;
• puoli tl leivinjauhetta;
• 0,5 tl vanilliini;
• ripaus suolaa;
• 40 g oliiviöljyä;
• makeutusaine makuun.

Ruokavalio-omenapiirakka, jonka resepti olemme valinneet, voi sisustaa paitsi päivittäisen pöydän myös juhlavan. Hemmottele heitä vieraillesi, se on pöydän pääruoka. Leivontaan tarvitaan pieni halkaisija, mutta korkeat seinät, koska joudut vuorottelemaan taikinaa ja hedelmiä kerrallaan. Ruokavalion omenapiirakkaa valmistetaan irtotavarana 55 minuutin ajan. Muista esilämmittää uuni.

• Kaada 2 erilaista jauhoa, suolaa, vanilliinia, makeutusainetta, leivinjauhetta astiaan. Ole tiellä.
• Halkeile munat, lisää hapankerma ja voi.
• Sekoita ainekset ensin lusikalla, sitten käsin, vaivaamalla kaikki kokkareet sormillasi.
• Leikkaa hedelmät tasaisiksi, ohuiksi viipaleiksi.
• Ota halkaisijaltaan noin 16 cm ja vähintään 7 cm korkea muotti.
• Aseta pohja taikinaa pohjaan peittämään se kokonaan ja tiputa murskaamalla.
• Seuraava kerros on hedelmiä.
• Laita taikina uudelleen päälle ohuena kerroksena.
• Sitten taas hedelmät ja lopussa taikina. Kaiken kaikkiaan sinun pitäisi saada 3 kerrosta taikinaa ja 2 kerrosta hedelmiä.
• Laitamme uuniin paistamaan.
• Kun kakku on valmis, poista se uunista ja anna jäähtyä 3 tuntia ja poista sitten pannu.

Ruokavalio Apple-eväste

• 2 rkl. kaurapuuro;
• 1 rkl. vähärasvainen kefiiri;
• 2 omenaa;
• 2 tl hunaja;
• ripaus vanilliinia;
• makeutusaine makuun.

Kun teet ruokavalion omenajälkiruokia, on aina parasta ottaa huomioon omenoiden makeus, koska ne voivat olla hapan, makea ja hapan tai erittäin makea. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun ei pitäisi makeuttaa jälkiruokaa. Kaloripitoisuus 135 kcal. Kaurapuuro ja omena-ruokavalion evästeet valmistetaan 30 minuutin ajan uunissa. Kuumenna se 180 asteeseen.

• Kaada kefiiri kaurapuuron päälle.
• Vaaditaan 50 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
• Raasta omenat.
• Aseta juustoliinaan tai seulaan ja purista mehua hieman.
• Yhdistä vilja soseen kanssa.
• Lisää hunajaa ja vanilliinia.
• Aseta leivinpaperi leivinpaperille.
• Muotoile evästeet ja aseta leivinpaperille, voit käyttää tölkkejä.

Kevyt manna omenoilla

• 300 g mannasuurimoa;
• 300 g vähärasvaista kefiriä;
• 3 omenaa;
• 2 munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• sokeri tai korvike maun mukaan.

Jos tarkastelemme omenaruokavalion reseptejä, mannik viittaa yksinkertaisiin ja mutkattomiin vaihtoehtoihin. Annamme reseptin kakkuille, jotka voidaan voidella millä tahansa tai tarjoilla erikseen. Jos haluat tehdä kakun kaltaisen ruokalajin, paista useita kakkuja, laita ne päällekkäin voideltuina smetana ja sokerikorvaimella. Ruokavalion mannaa omenoilla paistetaan noin 40 minuuttia. Se on hieno tapa kohdella perhettä teellä.

• Aseta mannasuurimot, sokeri, leivinjauhe ja munat astiaan.
• Vatkaa tasaiseksi.
• Jääkaapissa 10 minuuttia.
• Raasta hedelmät karkeasti.
• Poista taikina jääkaapista ja sekoita omenoiden kanssa.
• Rasvaa leivinlevy, laita taikina sen päälle.
• Paista uunissa 180 asteessa.

Hyvät "Painonpudotus on helppoa" -sivuston vieraat, arvostavat artikkelin tekijöiden tekemää kirjoittajan työtä. Jaa se sosiaalisissa verkostoissa, joissa olet rekisteröitynyt, napsauttamalla vastaavaa kuvaketta. Kun olet suorittanut tämän yksinkertaisen toimenpiteen, sinusta tulee osallistuja päivittäisissä 100, 200 tai 500 ruplaan lukijoiden lukemien matkapuhelimessa.

Hierottu ruokavalio nro 1 eroaa vähemmän tiukasti mahan limakalvon mekaanisen ja kemiallisen säästämisen periaatteiden noudattamisesta kuin ruokavalion nro 1a ja nro 1b. Sallittu erityisesti valkoinen leipä, keitetty liha (hienonnettu) ja kala, keitetyt ja soseutuneet vihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa) ja hedelmät, ja voit käyttää vain makeita hedelmiä ja marjoja.

Ruokavalion tulisi sisältää lisäksi tuoretta happamatonta hapankermaa, raejuustoa, kypsentämättömiä keksejä, maitotuotesoseesoseita, meijerikeittoja nuudeleilla, pastaa ja keitettyjä nuudeleita. Leivottuja ruokia, heikkoa teetä ja maitoa sallitaan.

Liemet ja kaali-keitot jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Ruoka tulisi keittää vedessä tai höyryssä.

Mahahaavan terapeuttisen ravitsemuksen aikana tämä ruokavalio on tärkein. Sillä on kaksi vaihtoehtoa: yhdessä tapauksessa ruoka valmistetaan soseena, toisessa - ei soseutettuna.

Aamiainen: raejuusto sokerilla ja smetalla tai pehmeällä keitetyllä kananmunalla, maitopitoinen riisipuuro, tee maitolla

Toinen aamiainen: paistettu omena, ruusunmarjan liemi.

Lounas: selleri-keitto, liharulla perunamuusilla, omenamuusikompotti tai rypäleen hyytelö.

Iltapäivän välipala: ruusunmarjan liemi tai mait hyytelö, kuivat keksit.

Illallinen: raejuusto vanukas omenalla, maitosekoitus mansikoilla

Yöllä: maitoa (1 lasi), keksejä.

Edellyttää: 2,5 rkl l. vähärasvainen raejuusto, 1 rkl. l. pastöroitu maito, 2/3 pientä porkkanaa, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Pese ja keitä porkkanat, kuori ja raasta. Raejuusto, hierottu seulan läpi, jauhaa perusteellisesti maidolla, suolalla ja lisää raastettuja porkkanoita, sekoita hyvin. Juustotahnassa osa keitetyistä porkkanoista voidaan korvata palalla keitettyä selleri- tai persiljanjuuria.

Vaaditaan: 70 g sillifileetä, siivu valkoista vanhentunutta leipää (10 g), 1 tl. pastöroitu maito, 1 tl. talonpoikavoita, 1/4 kovaa keitettyä munaa.

Ruoanlaitto. Liota sillifilee juoksevassa vedessä, jauhaa hienolla ritilällä, lisää maitoon kasteltu puristettu leipä, hienonnetut keitetyt munat, voi, sekoita kaikki huolellisesti.

Voidaan muotoilla kuin kala lautasella tai taittaa erityiseen muottiin. Ota kylmässä.

Vaaditaan: 80 g kalafileetä, 1 porkkana, 1 rkl. l. talonpoikavoita, yrttejä.

Ruoanlaitto. Leikkaa kuoritut ja pestyt porkkanat pieniksi kuutioiksi, kalafileiksi (ilman luita) - annoksina. Hauduta porkkanat ja kala pienessä määrässä vettä, jauhaa kahdesti, sekoita pehmennettyyn voita varten ja lyö, kunnes saadaan pehmeä, homogeeninen massa, joka laitetaan salaattikulhoon ja jäähdytetään. Tarjoile, leikkaa viipaleiksi, koristele tillillä tai persiljaoksilla.

Vaaditaan: 40 g lihaa 1 tl. riisirouhe, 1 rkl. l. talonpoikavoita, 1 porkkana, yrttejä.

Ruoanlaitto. Keitä naudanliha. Leikkaa kuoritut ja pestyt porkkanat pieniksi kuutioiksi, hauduta ja hävitä siivilässä. Keitä viskoosi riisipuuro vedessä. Vie liha, porkkanat ja puuroa 2-3 kertaa lihamyllyn läpi, lisää pehmeää voita, sekoita kaikki huolellisesti, siirrä massa salaattikulhoon.

Voit lisätä massaan hienolla raastimella raastettua mietoa juustoa.

Voit myös tehdä kastiketta kanoista, kalkkunoista.

Vaaditaan: 250 g naudanlihaa, 50 g vanhentunutta valkoista leipää, 1/2 rkl. l. pastöroitu maito, persilja, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Liota valkoinen leipä maitoon. Vie liha lihamyllyn läpi useita kertoja ja lisää liotettua valkoista leipää viimeisen vierityksen aikana. Lisää sitten hienonnettua persiljaa, suolaa ja sekoita kaikki huolellisesti.

Edellyttää: 2,5 rkl l. vähärasvainen raejuusto, 1 rkl. l. pastöroitu maito, pala keitettyä vähärasvaista lihaa (20 g), 1 tl. hienonnetut yrtit (tilli tai persilja), suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Vedä keitetty liha lihamyllyn läpi vähärasvaisen raejuuston kanssa, kaada maito saatuun soseeseen, lisää persilja (hienonnettu), suola ja sekoita hyvin.

Vaaditaan: 45 g naudanlihaa (keitettyä), 4,5 tl. riisirouhe, noin 2 rkl. l. talonpoikavoita (ei dioja).

Ruoanlaitto. Keitä tahmea riisipuuro. Kun puuro on jäähtynyt, vie keitetty liha 2 kertaa hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi, lisää puuro ja ohita uudelleen. Lisää sitten pehmennettyä voita, sekoita kaikki huolellisesti ja voita hyvin. Muodosta tuloksena oleva massa leiväksi, jäähdytä.

Vaaditaan: 45 g keitettyä valkoista kananlihaa, 4,5 tl. riisirouhe, noin 2 rkl. l. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Kypsennä viskoosi riisipuuro ja jatka liha-juusto-reseptillä (katso edellinen resepti).

Vaaditaan: 110 g lihaa, pala valkoista vanhentunutta valkoista leipää (20 g), 1 rkl. l. pastöroitu maito, 3 tl. kasviöljy, 1/3 muna, persilja, suola veitsen kärjessä; hyytelölle: 140 g kasviliemiä, 4 g gelatiinia.

Ruoanlaitto. Vie luista, kalvoista ja rasvasta vapautunut pesty liha lihamyllyn läpi, lisää maitoon kasteltu ja puristettu leipä, vie uudelleen lihamyllyn läpi. Lisää saatuun jauhelihaan öljy, suola, muna ja voita hyytelöllä. Muodosta lihapullat ja höyry. Kaada 30 ° C: seen jäähdytetty hyytelö matalaan muottiin, laita lihapullat, lisää hyytelöä. Kun hyytelössä olevat lihapullat ovat kiinteytyneet, kaada se kokonaan jäljelle jääneen hyytelön päälle.

Keittäminen hyytelö. Keitä kasvisliemi matalalla lämmöllä, siivilöi, kaada puolen tunnin ajan liotettu gelatiini. Kiehauta (mutta ei kiehauta) ja tyhjennä.

Vaaditaan: 80 g kalaa, pala vanhentunutta valkoista leipää, 1 rkl. l. pastöroitu maito, 1/4 muna, 1 porkkana, 1 nippu persiljaa, 2/5 kuppi liemi, 1 tl. gelatiini, suola veitsen kärjessä, yrtit.

Ruoanlaitto. Kalafilee, luuton ja veteen tai maitoon kastettu leipä, kulkee kahdesti hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi, lisää suola, muna. Sekoita massa perusteellisesti, lyö, leikkaa palloksi, laita kulhoon kiehuvaa vettä ja keitä 7-10 minuuttia. Huuhtele valmiit lihapullat jäähdytetyllä keitetyllä vedellä. Valmista hyytelö (katso "Jellied lihapullat lihasta").

Kaada kerros hyytelöä astioihin (tarjotin, astia, salaattikulho), jäähdytä, laita siihen lihapullia, koristele persiljalehdillä, porkkanaviipaleilla, lisää loput hyytelöä ja jäähdytä.

Edellyttää: 1 rkl. l. dian mannasuurimolla, 1/2 keskipitkällä porkkanalla, 1/3 persiljanjuurella, 1/5 sellerijuurella, 2,5 rkl. l. pastöroitu maito, 1/3 tl. talonpoikavoita, vettä, yrttejä, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Kuori porkkanat, persilja, selleri, huuhtele, leikkaa kuutioiksi ja valmista liemi. Kaada kylmällä vedellä laimennettu mannasuurimot juurista kiehuvaan liemeen, keitä jatkuvasti sekoittaen. Lisää maito, tuoretta voita, hienonnettua tilliä tai persiljaa valmiiseen keittoon.

Vaaditaan: 20 g riisiä, 1/2 pientä porkkanaa, 1/2 persiljajuurta ja / tai sellerijuuri, 1/4 kuppi pastöroitua maitoa, 1/5 keltuainen, 3 g soijaöljyä, 1/2 rkl. l. smetanaa, 1 lasillinen vettä, yrttejä, suolaa.

Ruoanlaitto. Puhdista pestyt juuret, huuhtele, keitä liemi, siivilöi. Kaada valmistettu riisi juurista kiehuvaan suolattuun liemeen, keitä. Leikkaa juuret tai hiero hiusseulan läpi, lisää keittoon, mausta smetalla, kiehauta. Laimenna keltuainen soijaöljyllä pienellä määrällä kuumaa liemiä, sekoita keittoon.

Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 2/3 sellerijuuria, 1/3 keskipitkää porkkanaa, 1/5 persiljanjuuria, 1/2 rkl. l. vehnäjauhoja, 2,5 rkl. l. pastöroitu maito, 1/5 keltuainen, 1/5 rkl. l. soijaöljy, tilli tai persilja, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Valmista pestyjen ja kuorittujen juurien keittäminen. Poista porkkanat liemestä persiljalla ja sellerillä, hiero seulan läpi ja lisää saatu massa liemeen. Sekoita kuivatut jauhot ja kuuma maito erikseen, kaada saatu kastike keittoon, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten keltuainen keittoon, kermavaahdolla soijaöljyllä ja laimennettuna pienellä määrällä liemiä, kiehauta sekoittaen keittoa. Mausta keitto maun mukaan.

Ripottele keitto hienonnetulla tillillä tai persiljalla juuri ennen tarjoilua. Voit tarjoilla tällaista keittoa nyytteillä, valkoleipäkrutoneilla.

Nopea perunakeitto smetanalla

Vaaditaan: 1,5 keskipitkän perunan mukulat, 1,5 kupillista vettä, 0,5 rkl. l. smetanaa 20% rasvaa, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja kiehauta kiehuvassa suolaisessa vedessä pehmeäksi. Sose perunat puumurskauksella saadaksesi paikkamaista keittoa erikokoisilla perunapaloilla.

Laita smetanaa kulhoon keittoa ennen tarjoilua. Voit tarjoilla krutonkeja keiton kanssa.

Vaaditaan: 1/5 sellerijuurta, 1/2 keskipitkää porkkanaa, 1/3 persiljanjuurta, 1,5 keskipitkää perunan mukulaa, 1/3 tl. vehnäjauhoja, 2,5 rkl. l. pastöroitu maito, 1/3 tl. talonpoikavoita, 1 tl. kasviöljy, persilja tai tilli, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Keitä pestyt ja kuoritut porkkanat, persilja ja selleri pehmeäksi kiehuvassa vedessä. Pese ja kuori perunan mukulat, leikkaa kuutioiksi, laita keittoon juuret, suola ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Hiero keitetyt perunat ja juuret hienolla seulalla, laita liemeen. Lisää keitokseen kuivatusta jauhosta ja maidosta valmistettu kastike, keitä kiehuvaan, sekoittaen toisinaan. Sekoita öljyjen seos hyvin ja laita keittoon suolaa maun mukaan.

Ripottele keitto juuri ennen tarjoilua pestyllä ja hienonnetulla tillillä tai persiljalla. Voit tarjoilla krutonkeja saadun keiton kanssa.

Vaaditaan: 1/3 sellerijuuria, 2/3 keskipitkää porkkanaa, 1/2 persiljanjuuria, 10 g vihreitä herneitä, 1/2 keskipitkän perunan mukuloita, 1 tl. jauhot, 1/4 kuppi pastöroitua maitoa, 1 tl. talonpoikavoita, 1 tl. kasviöljy, 1 tl. smetanaa, persiljaa, 1 lasillinen vettä, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Huuhtele pestyt ja kuoritut juuret, pilko, laita kattilaan, lisää pestyt vihreät herneet, kaada kiehuvaa vettä ja kiehauta kunnes ne ovat pehmeitä. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat kuutioiksi, kaada kattilaan, lisää suolaa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita, vispilä maito, jauhot ja smetana, kaada saatu seos keittoon, sekoita ja kiehauta. Sekoita voi ja kasviöljy homogeeniseksi massaksi, lisää keittoon.

Ripottele hienoksi hienonnettu persilja ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 1,5 keskipitkän perunan mukulat, 1 tl. jauhot, 150 g pastöroitua maitoa, 300 g vettä, 1 tl. talonpoikavoita, 1 keltuainen.

Ruoanlaitto. Keitä pestyt ja kuoritut perunat vedessä, hiero hiusseulan läpi nesteen kanssa, lisää paistetut jauhot, sekoita ja kiehauta. Mausta keitto kananmunalla, joka on lyöty kuumaan maitoon.

Laita pala tuoretta voita keittoon ennen tarjoilua. Valkoleipäkrutoneja voidaan tarjoilla keiton kanssa.

Vaaditaan: 1 perunamukula, 1/2 tl. jauhot, 1/2 porkkanaa, 150 g pastöroitua maitoa, 1 lasillinen vettä, 1/2 rkl. l. talonpoikavoita, pala leipää paahtoleipää varten, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Kuori ja huuhtele perunat ja porkkanat, pilko. Keitä perunat ja hauduta porkkanat pienessä vedessä. Hiero vihannekset liemellä. Kuumenna jauhot, laimenna kuumalla maidolla, kiehauta sakeutumiseen ja sekoita kasvissoseisiin. Laimenna perunamuusia liemellä, suolalla, kiehauta. Mausta keitto voilla. Leikkaa vehnäleivän muru kuutioiksi, kuivaa ja laita saadut krutonit keittoastiaan. Voit täyttää keiton muna-maito-seoksella.

Vaaditaan: 2/5 pientä kurpitsaa, 1 tl. jauhoja, 150 g pastöroitua maitoa, 1 lasillinen vettä, 1/2 rkl. l. talonpoika voi, 1/4 keltuainen, rakeinen sokeri, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Leikkaa huuhdellut kesäkurpitsa, kuorittu iholta ja siemenistä, viipaleiksi, lisää vähän vettä ja hauduta kattilassa kannen ollessa 10 minuuttia. Hiero valmis kesäkurpitsa hiusseulan läpi nesteen mukana. Jäähdytä lämmitetyt jauhot ja jauhaa voin kanssa. Laimenna sitten jauhot kuumalla maidolla, sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita, kiehauta paksuksi ja valuta. Liuota soseutettu kesäkurpitsa valmiilla kastikkeella, lisää vesi, sokeri, suola ja kiehauta. Mausta valmistettu keitto muna-maitoseoksella ja voilla.

Sekoita munankeltuaiset leisoniksi kuumalla maidolla ja keitä seosta vesihauteessa, kunnes se on sakeutunut.

Vaaditaan: 2 keskikokoista porkkanaa, 1 tl. vehnäjauhot, 3/5 kuppi pastöroitua maitoa, 1 kuppi vettä, 1/2 rkl. l. talonpoika voi, 1/4 keltuainen, rakeinen sokeri, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Pilko ja kuoritut porkkanat hienoksi, hauduta pienessä vedessä ja hiero hienon seulan läpi. Kuumenna jauhot, laimenna vedellä, kiehauta paksuksi ja yhdistä saatu kastike porkkanamuusiin. Laimenna keitto maidolla (2/3), lisää suola, sokeri, kiehauta. Tarjoilun yhteydessä mausta muna-maitoseoksella ja voilla.

Katso edellinen resepti reseptille.

Edellyttää: 7 tl. kaurapuuroa, 150 g kesäkurpitsaa, 150 g pastöroitua maitoa, 450 g vettä, suolaa veitsen kärjessä, 1/5 tl. rakeinen sokeri, 1/4 muna, 2/3 tl. talonpoika voita.

Valmistus: Kaada kaurajauho kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on täysin kiehunut (30-40 minuuttia), hiero sitten liemi yhdessä nesteen kanssa. Leikkaa pestyt ja kuoritut kesäkurpitsa pieniksi viipaleiksi, keitä pienessä vedessä ja voissa (puoli annosta) pehmeäksi ja hiero. Kaada kuumaa maitoa (2/3 tilavuudesta) kaurapuuro-liemeen, lisää soseutettua kesäkurpitsaa, suolaa, makeuta, sekoita kaikki hyvin ja kiehauta matalalla lämmöllä.

Voita jäätelö jäljellä olevasta kuumasta maidosta munalla, täytä keitto sillä. Kuumenna saatua keittoa matalalla lämmöllä useita minuutteja.

Lisää jäljellä oleva voi keittoastiaan ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 100 g kurpitsaa, 3/5 kupillista pastöroitua maitoa, 1/5 kupillista vettä, 1/2 tl. talonpoikavoita, 35 g leipää.

Ruoanlaitto. Leikkaa pesty kurpitsa, kuorittu siemenistä ja kuoresta, pieniksi kuutioiksi ja hauduta vedellä laimennetussa maidossa. 5-6 minuuttia sen jälkeen kun maito alkaa kiehua, lisää viipaloitu ja kuivattu vehnäleipä kurpitsaan. Jatka kiehumista, kunnes kurpitsa ja leipä ovat täysin kypsät.

Pyyhi valmis massa, laimenna maidolla, kiehauta ja mausta voilla.

Edellyttää: 1 rkl. l. (ilman liukumäkeä) riisivilja, 1 keskikokoinen perunamukula, 1/2 keskipitkää porkkanaa, 150 g pastöroitua maitoa, 450 g vettä, 1/3 tl. talonpoikavoita, 1 tl. smetana 20% rasvaa, 1/4 muna, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Huuhtele riisi, kaada kattilaan kuumalla vedellä, keitä noin tunti. Hiero valmis riisi seulan läpi. Huuhtele pestyt ja kuoritut vihannekset, leikkaa paloiksi ja hauduta pienessä vedessä, pyyhi valmistetut vihannekset. Laita keitetyt porkkanat perunoilla riisiliemeen raastettujen murojen kanssa, lisää kuumaa maitoa (2/3 kokonaismäärästä), öljyä. Mausta suolalla, kiehauta matalalla lämmöllä.

Valmista jäätelö jäljellä olevasta kuumasta maidosta munalla ja täytä raastettu keitto nopeasti. Kuumenna keittoa matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan.

Vaaditaan: 1 keskikokoinen perunamukula, 1/2 keskipitkää porkkanaa, 1/10 pieni kurpitsa, 1 rkl. l. vehnäjauhot, 2/5 kuppi pastöroitua maitoa, 300 g kasviliemiä, 1 tl. talonpoikavoita, leipää, rakeistettua sokeria, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Noppaa pestyt ja kuoritut perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa. Keitä perunat, hauduta loput vihannekset erikseen kattilassa kannen alla (pienessä vedessä) ja hiero seulan läpi vihanneliemen kanssa. Laimenna kuivassa paistinpannussa paistetut jauhot kuumalla maidolla, jauhaa tasaiseksi. Kiehauta, sekoita vihannestemuusiin, kiehauta ja mausta suolalla ja sokerilla. Leikkaa kuori leivästä, leikkaa murus kuutioiksi ja kuivaa pannulla. Mausta keitto voilla ja tarjoile krutonkeja.

Tarvitaan: 1/4 kukkakaalin kukintoja, 150 g pastöroitua maitoa, 20 g 10% kermaa, 400 g vettä (kasviliemi), suola veitsen kärjessä, 1/2 tl. vehnäjauhot, 1/2 muna, muutama oksa persiljaa.

Ruoanlaitto. Lajittele kukkakaali, kuori, pese, pura pieniksi kukinnoiksi ja liota muutaman minuutin ajan suolaisessa vedessä. Keitä sitten pestyt kukinnot vedessä pehmeiksi. Heitä kaali ja pyyhi. Valmista muna-maitoseos kuumasta maidosta ja munista. Valmista kastike paistetuista jauhoista ja kuumasta maidosta (matalalla lämmöllä).

Lisää soseutettua kukkakaalia kasviliemeen (mutta ei kaalin jälkeen), lisää suola, kaada kastike, suola, kiehauta. Sammuta lämpö heti kiehumisen jälkeen (tai poista liedeltä) ja mausta muna-maitoseoksella, voilla ja persiljalla.

Vaaditaan: 30 g kaurapuuroa, 150 g pastöroitua maitoa, 1/4 rkl. l. talonpoikavoita, 1/4 kananmunaa, 50 g keitettyä kasvisoseita, 1 lasillinen vettä, tilliä, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Pura kaurapuuro, huuhtele, kuivaa. Jauhaa valmistetut viljat kahvimyllyssä, kaada kuumaan veteen, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Laita vihannesose kaurajauholiemeen (perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa - erikseen tai yhdessä), kiehauta. Lisää lyöty muna nopeasti kuumalla maidolla, voilla, suolalla, sekoita kaikki. Koristele keitto ennen tarjoilua hienonnetulla tillillä.

Edellyttää: 1 rkl. l. riisirouhe, 150 g pastöroitua maitoa, 1/2 rkl. l. soijaöljy, 1/4 muna, 100 g kurpitsasose, 1 lasillinen vettä, persiljaa, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Huuhtele puretut riisirouheet, kuivaa. Jauhaa kuivat viljat kahvimyllyssä, lisää kuumaan veteen, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kurpitsasose tuloksena olevaan liemeen (paista kurpitsa etukäteen tai keitä ja hiero seulan läpi tai voita sekoittimella), kiehauta. Kaada kuuma muna-maitoseos soijaöljyn, suolan kanssa, sekoita hyvin.

Ennen tarjoilua laita hienoksi hienonnettu persilja kulhoon keittoa.

Vaaditaan: 1/2 lasillista marjamehua (happamattomista marjoista), 1 lasillinen vettä, 2 tl. rakeistettu sokeri, 1/2 tl. tärkkelys; nyytit: 120 g raejuustoa, 1,5 tl. rakeinen sokeri, 1,5 tl. jauhot, 1/4 muna, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Kaada marjamehulla laimennettu tärkkelys kiehuvaan veteen, lisää rakeinen sokeri, kiehauta ja jäähdytä. Valmista samalla nyytit. Hiero raejuustoa, laita muna, suola, sokeri, jauhot ja vaivaa taikina. Rullaa saatu massa kerrokseksi 1-1,5 cm ja leikkaa pieniksi paloiksi suorakulmioiden muodossa. Kasta kypsennetyt nyytit kiehuvaan veteen ja keitä 5-10 minuuttia.Nosta kelluvat nyytit uralla, laita ne lautaselle ja jäähdytä hieman. Kaada marjamehukeitto nyyttien päälle. Lisää kermavaahtoa haluttaessa.

Tarvitaan: 80 g lihaa (massaa), pala vanhentunutta valkoista leipää, 1,5 rkl. l. maitoa tai vettä, 1/3 tl. talonpoikavoita, 1 tl. ghee, 2 rkl. l. (ilman dioja) riisirouhe.

Ruoanlaitto. Valmista jauheliha puhdistetusta kalvoista ja pestystä lihasta vierittämällä 2 kertaa lihamyllyssä. Muodosta kakut leivän massasta sormen paksuudeksi jokaisen keskelle öljyllä maustettua höyrytettyä riisiä. Purista kakkujen reunat, anna tuotteille soikea muoto ja hauduta 20-25 minuuttia. Tarjoile koristeeksi kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanaa, punajuurta, perunaa.

Vaaditaan: 100 g naudanlihaa, 25 g porkkanaa, 20 g smetanaa, 10 g talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Keitä liha, kulje lihamyllyn läpi useita kertoja. Lisää keitetyt ja soseutuneet porkkanat, smetana lihaan. Kuumenna samalla sekoittaen ja lisää öljyä. Perunamuusissa olevan porkkanan sijasta voit lisätä maidolla laimennettua perunamuusia.

Perunamuusilla paistettua kalaa

Tarvitaan: 100 g kalafileetä, 30 g valkoista leipää, 1/2 muna, 1 keskipitkä perunamukula, suola, pastöroitu maito.

Ruoanlaitto. Valmista keitetyt perunamuusit kuorituista ja pestyistä perunoista. Vie kalafilee lihamyllyn läpi, jossa on valmiiksi liotettua valkoista leipää. Sekoita perunamuusi ja jauhettu kala perusteellisesti, lisää muna-maitoseos (1/2 muna 1 rkl maitoa), sekoita kaikki hyvin, siirrä voideltuun paistinpannuun ja paista uunissa.

Ennen tarjoilua laita lautaselle, tippu sulatetulla voilla ja ripottele hienonnetulla tillillä.

Vaaditaan: 55 g maksa, 1/3 keskipitkää porkkanaa, 1/2 muna, 1/3 tl. talonpoikavoita, 1/2 rkl. l. kuiva maito, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Vie pesty ja kuorittu maksa lihamyllyn läpi. Lisää raastettua keitettyä porkkanaa, voita, munankeltuainen, maitojauhe, suola ja voita hyvin 3-4 minuuttia. Yhdistä massa varovasti vaahdottamaan proteiiniin. Aseta voideltuun pannuun ja höyryä 40 minuutiksi.

Kun tarjoilet, kaada vanukas voilla. Tarjoile pastaa ja vihannessosea koristeeksi.

Vaaditaan: 120 g naudanlihaa, 1 rkl. l. vesi, pieni pala valkoista vehnäleipää, suola, 1/4 muna, 1/2 rkl. l. pastöroitu maito, höyrymomeletti, 1/3 tl. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Vieritä kalvoista ja jänteistä puhdistettua pestyä lihaa homogeenisen massan saamiseksi lihamyllyn läpi, lisää puristettua liotettua leipää, selaa lihamyllyn läpi. Suolaa jauheliha, sekoita perusteellisesti ja lyö. Laita jauheliha märälle lautasliinalle, tasoita ohut kerros. Laita höyrytetty maito- ja munamunakas keskelle (katso yllä oleva resepti), kääri rulla varovasti puristamalla reunat. Laita rullattu rulla leivinpaperille, lisää vettä. Höyrytä rulla.

Ennen tarjoilua leikkaa rulla annoksiksi ja kaada päälle sulatetulla voilla.

Vaaditaan: 120 g lihamassaa, pala valkoista leipää, 2 rkl. l. vesi, suola, 50 g perunamuusia, 1/3 tl. talonpoikavoita, persiljaa.

Ruoanlaitto. Vedä jänteistä ja kalvoista puhdistettu liha kahdesti lihamyllyn läpi, lisää puristettu liotettu leipä ja vie uudelleen lihamyllyn läpi yhdessä lihan, suolan kanssa. Levitä varovasti jauhettua jauhelihaa ohuena kerroksena märälle lautasliinalle. Laita keskelle jyrkkiä perunamuusia, kääri, purista reunat. Laita rullattu rulla paistinpannuun tai leivinpaperille, lisää vesi ja keitä höyryssä tai vedessä.

Laita valmis rulla lautaselle, leikkaa paloiksi ja kaada päälle sulatettu voi. Tarjoile lisukkeen kanssa tai itsenäisenä ruokana, koristeltu yrtteillä.

Vaaditaan: 100 g keitettyä lihaa, 1/2 rkl. l. riisivilja, 1/2 muna, 2/3 tl. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Vie keitetty liha lihamyllyn läpi kahdesti ja sitten uudelleen viskoosin riisipuuron kanssa. Kaada muna, sekoita, laita voideltuun astiaan ja höyryä.

Tarjoile sulatetun voin kanssa.

Tarvitaan: 10 g lihaa (massaa), useita kukkakaalin kukintoja (10 g), 1/5 pientä porkkanaa, 1 rkl. l. vihreitä herneitä, 1 rkl. l. pastöroitu maito, 1 tl. mannasuurimot.

Ruoanlaitto. Upota pesty ja kuorittu kukkakaali 15 minuutiksi happamaksi tehtyyn veteen, huuhtele. Pura se sitten kukintoihin ja keitä. Kuutioi porkkanat ja hauduta, keitä vihreät herneet.

Kypsennä viskoosia mannasuurimopuuroa maidossa. Vie keitetty liha lihamyllyn läpi vihannesten kanssa. Lisää massaan munat, mannasuurimopuuro, öljy. Sekoita kaikki hyvin, laita voideltuun astiaan ja höyryä.

Tarjoile vuoka, valuta tuoretta voita.

Vaaditaan: 50 g naudanlihaa, 1/2 keskipitkää porkkanaa, 1/3 persiljanjuuria, 1/5 sellerijuuria, pala valkoista vanhentunutta leipää, 1,5 rkl. l. pastöroitu maito, suola veitsen kärjessä, 3 keskipitkän perunan mukulaa, 1 tl. kasviöljy, tilli tai persilja, 1/2 munanvalkuaista, murskattua vanhaa valkoista leipää.

Ruoanlaitto. Kaada puhdistettu ja pesty liha pienellä kuumalla vedellä. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa, kuoritut ja pestyt porkkanat, persilja ja selleri. Poista valmis liha ja juuret liemestä, pilko, jauhaa yhdessä maitoon kastetun ja puristetun vanhentuneen leivän kanssa. Lisää suola ja sekoita huolellisesti.

Pese perunat, kuori, huuhtele, lisää kiehuvaa vettä, suolaa ja kiehauta. Vedä jäähdytetyt perunat lihamyllyn läpi tai hiero seulalle. Kaada maitoa perunamuusiin, lisää voita, osa hienonnettua persiljaa tai tilliä. Lisää kermavaahdot, sekoita varovasti.

Laita alumiinifolio leivinpaperille, harjaa voilla ja ripottele vanhentuneen valkoisen leivän murusilla. Laita puolet perunamassasta - jauheliha, päälle loput perunamuusista. Tasaa kattilan pinta, peitä alumiinifoliolla ja paista uunissa.

Ripottele hienoksi hienonnettu tilli tai persilja ennen tarjoilua.

Tarjoile kastikkeen ja keitettyjen vihannesten kanssa.

Edellyttää: 5 tl. mannasuurimoa, 150 g maitoa (tai ota maitoa veden kanssa suhteessa 1: 1), 1/2 tl. rakeinen sokeri, suola veitsen kärjessä, 1/2 rkl. l. talonpoikavoita, 1/3 porkkanaa.

Ruoanlaitto. Laita kuoritut ja pestyt porkkanat raastetulle karkealle raastinvoille voilla (ilman paistamista!). Kaada mannasuurimot, sokeri ja suola kiehuvaan maitoon (tai maitoon keitetyllä vedellä) jatkuvasti sekoittaen, keitä noin 20 minuuttia. Lisää haudutetut porkkanat valmiiseen maitopuuroon, sekoita. Laita kattila, jossa on puuroa, vesihauteeseen ja lämmitä matalalla lämmöllä, peittäen kannella 15 minuuttia. Lisää tuoretta voita valmistettuun puuroon ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 25 g mannasuurimoa, 250 g maitoa, 2 tl. rakeinen sokeri, suola, 1 tl. talonpoikavoita, kanelia.

Ruoanlaitto. Kaada mannasuuria suolattuun kiehuvaan maitoon ohuena virtana ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Makeista valmis puuro, laita lautaselle, lisää voita ja ripottele kanelilla.

Vaaditaan: 1/4 kupillista riisi- ja vehnäjauhoseosta, 1/4 keskipitkää porkkanaa, 1/4 keskipitkää perunamukula, 1 kuppi vettä, 1/2 rkl. l. smetanaa, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Lajittele riisi ja vehnäjauhot, mittaa tarvittava määrä, huuhtele. Kuori vihannekset, huuhtele ja raasta karkealle raastimelle (sinun pitäisi saada vähintään 1/4 kuppia). Laita 1/4 vihanneksista paksuseinämäisen pannun pohjalle, sitten kerros viljaa, päälle jälleen kerros vihanneksia jne., Jotta saadaan vähintään kolme kerrosta, peitä kaikki päälle vihanneksilla. Kaada asetettu seos ja kaada kuumaa suolattua vettä niin, että pintakerros on kokonaan peitetty. Aseta pannu esikuumennettuun uuniin ja keitä, kunnes se on pehmeä. Valuta smetanalla ennen tarjoilua.

Edellyttää: 2 rkl. l. mannasuurimot, 1 lasillinen maitoa, 1/4 rkl. l. talonpoikavoita, 2 tl. rakeistettu sokeri, 1/2 muna, hillo tai hedelmäsiirappi

Ruoanlaitto. Keitä maito, lisää seulottu mannasuurimot ja keitä, sekoittaen toisinaan, matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsynyt. Jäähdytä valmis puuro hieman ja kaada voihin soseutunut keltuainen siihen, sekoita. Lisää tuloksena olevaan seokseen stabiiliksi vaahdoksi kermotettu proteiini ja sekoita kaikki varovasti. Kaada puuro tasaisesti sekoitettuna syvään levyyn tai muottiin ja aseta kylmään. Pakastettu puuro, hieman lämmitetty kuumassa vedessä, käännetään lautaselle ja koristele hillolla, hedelmillä siirapissa tai tarjoile hyytelöä sen kanssa.

Edellyttää: 2 rkl. l. riisirouhe, 100 g pastöroitua maitoa, 85 g vettä, 1/2 tl. rakeistettu sokeri, 1/3 tl. talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Huuhtele purettu riisi juoksevassa vedessä, siirrä kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Keitä puuroa paksuksi, kaada kuumaa maitoa, suolaa ja makeuta. Keitä puuroa, kunnes vilja on täysin kiehunut matalalla lämmöllä. Hiero saatu viskoosi puuro hiusseulan läpi ja lämmitä se kiehumatta. Lisää tuoretta öljyä puuroon ennen tarjoilua.

Edellyttää: 2 rkl. l. riisivilja, 1/2 muna, 5 rkl. l. pastöroitu maito, 5 rkl. l. vettä, 1 rkl. l. smetanaa, rakeistettua sokeria, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Keitä viskoosi riisipuuro maidossa ja vedessä. Ohjaa lihamyllyn läpi, sekoita munaan, joka on lyöty sokerilla. Muodosta leikkeleitä ja höyryä. Tarjoile kuumana tai kylmänä smetanan kanssa.

Edellyttää: 2 rkl. l. riisivilja, 2/5 kuppi pastöroitua maitoa, 2/5 kupillinen vettä, 1 tl. talonpoikavoita, 1/2 tl. mannasuurimoa, 1/2 munaa, 1/2 porkkanaa, 8 g salaattilehtiä.

Ruoanlaitto. Kuivaa puretut ja pestyt viljat, jauhaa. Keitä puuro puolet maidosta ja sekoita 1/4 raakamunasta. Hauduta porkkanat maidolla (1,5 rkl), lisää mannasuurimot ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. 1/4 munasta ja jäljellä olevasta maidosta höyrytä munakas, pilko se veitsellä ja sekoita porkkanaan ja hienonnettuun salaattiin. Leikkaa valmistettu puuro tortilloiksi, laita jauhettu porkkana ja munakas keskelle, purista reunat, anna tortilloille soikea muoto ja höyryä.

Tippaa öljyä tarjoillessasi.

Edellyttää: 1 muna, 1 tl. smetanaa, 1 tl. jauhot, 5 g talonpoikavoita, suola.

Valmistelu: Pese muna huolellisesti, voita ja voita hyvin smetalla. Lisää sitten jauhot, suola, vaivaa nopeasti ja kaada voideltuun muottiin. Keitä höyryhauteessa.

Tarjoile pöydälle, kaada smetana.

Edellyttää: 2 munaa, 1/2 rkl. l. talonpoikavoita, 100 g maitoa, 170 g lihaa, suolaa.

Ruoanlaitto. Vedä keitetty, jäähdytetty liha lihamyllyn läpi kahdesti. Vatkaa munat, lisää suola ja kaada maitoa. Lisää vieritetty liha saatuun homogeeniseen massaan, sekoita huolellisesti. Siirrä munakas aihio voideltuun muottiin ja keitä höyryhauteella.

Edellyttää: 7,5 rkl l. vähärasvainen raejuusto, 25 g jauhoja, 1 muna, 1/2 tl. talonpoikavoita, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Jauhaa raejuusto haarukalla, sekoita keltuaisen kanssa, lisää seulotut jauhot ja vahvaksi vaahdoksi kääritty proteiini, sekoita. Rullaa kapea tela ulos 1/3 tuloksena olevasta taikinasta, leikkaa ympyröiksi veitsellä, rullaa ja keitä kiehuvaan suolattuun veteen. Tee sama lopputestin kanssa. Poista kelluvat nyytit uralla, tyhjennä neste ja laita nyytit lautaselle.

Tarjoile pöydälle sulatetun voin kanssa (voin sijaan voit tarjota hapankermaa).

Vaaditaan: 2 munaa, 2 tl. talonpoikavoita, 1 rkl. l. vehnäjauhot, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan voin sekoitettuun hapankermaa ja lisää vähän jauhoja. Vatkaa valkoiset erikseen kiinteäksi vaahdoksi ja kaada varovasti taikinaan. Ota taikina metallilusikalla ja heitä se kiehuvaan veteen.

Tarjoile voin, smetanan tai kastikkeen kanssa. Voidaan käyttää keittojen lisäyksenä.

Vaaditaan: 2 keskikokoista perunamukulaa, 3 rkl. l. pastöroitu maito, 1 tl. talonpoikavoita, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Laita kuoritut ja pestyt perunat kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 15-20 minuuttia kannella peitetyssä astiassa. Tyhjennä liemi valmiista perunoista (vihannesten liemiä voidaan käyttää muiden ruokavalioiden valmistamiseen). Sose perunat huolellisesti erityisellä murskauksella tai pyyhkimällä. Lisää soseeseen voita ja kuumaa maitoa ja voita pehmeäksi.

Voit soseuttaa sekoittimella. Murskaa keitetyt perunat ja voita erityisillä sekoittimilla, lisää voita ja maitoa ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pörröinen massa.

Vaaditaan: 1,5 keskipitkän perunan mukulat, 2 rkl. l. maitoa, 1/2 porkkanaa, 1 tl. talonpoikavoita, yrttejä, suolaa.

Ruoanlaitto. Keitä kuoritut perunat kiehuvaan, hieman suolattuun veteen. Keitä kuoritut ja hienonnetut porkkanat erikseen. Hiero vihannekset hiusseulan läpi. Vatkaa saatu massa lisäämällä voita ja maitoa vuorotellen, kunnes se on paksua kermaa.

Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 1,5 keskipitkän perunan mukulat, 1,5 rkl. l. maitoa, 1/2 munaa, 1 rkl. l. talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Hiero kuoritut ja keitetyt perunat hiusseulalle, kaada maito, keltuainen, osa öljystä, sekoita kevyesti sekoittaen ja lisää vakaana vaahtona lyöty munanvalkuainen. Siirrä saatu seos voideltuun astiaan ja keitä vesihauteessa puoli tuntia. Valuta jäljellä olevalla öljyllä tarjoilun yhteydessä.

Vaaditaan: 2 keskipitkää perunamukulat, 1/2 omena, 2 rkl. l. pastöroitu maito, 1/2 tl. talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat paloiksi ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetään kevyesti suolaisessa vedessä. Tyhjennä perunat, sekoita hienoksi hienonnettuihin omenoihin (ilman kuorta ja siemeniä), lisää maito ja voi, sekoita kaikki hyvin ja keitä kunnes ne ovat hellävaraisia \u200b\u200bsekoittaen toisinaan.

Ennen tarjoilua laita sose lautaselle ja aseta se dian muodossa, kaada päälle sulatettu voi.

Vaaditaan: 1/5 keskikokoisista kukkakaalin kukista, 1/2 tl. soijaöljy, 1/3 tl. talonpoikavoita, neljäsosa keltuaisesta (kovaksi keitetty), 2 rkl. l. pastöroitu maito, 1/10 pientä kesäkurpitsaa, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Vapauta kuorittu ja pesty kukkakaali vihreistä lehdistä ja jaa pieniksi kukinnoiksi, täytä ne suolatulla vedellä. Poista 15 minuutin kuluttua kukinnot, huuhtele puhtaalla vedellä, kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää kaikki kaali, ja keitä suljetun kannen alla, kunnes se on kypsynyt (ja vesi kiehuu kokonaan) varmistaen, että kaali ei pala.

Huuhtele ja kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi, hauduta pienellä vedellä, hiero valmis kesäkurpitsa.

Hiero kuuma keitetty kaali seulan läpi, lisää kurpitsasose, kaada kuumaa maitoa, suolaa, sekoita kaikki ja kiehauta. Ennen tarjoilua laita perunamuusi lautaselle ja kaada kastike keltaisesta (kovaksi keitetystä) voista.

Tarjoile lisukkeena kana- ja liharuokille sekä erillisenä ruokalajina.

Vaaditaan: 1 keskikokoinen perunamukula, 1/5 kukkakaalin kukinnoista, 2 rkl. l. pastöroitu maito, 1 tl. talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Vapauta kukkakaali varresta ja vihreistä lehdistä, pura pieniksi kukinnoiksi ja kaada happamaksi tehtyä vettä 15 minuutin ajan. Kaada sitten kaali kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä vähintään 20 minuuttia suljetussa astiassa matalalla lämmöllä. Keitä kuorittuja ja pestyjä perunoita suolatussa vedessä, poista, jäähdytä ja hiero seulan läpi yhdessä keitetyn kaalin kanssa. Lisää kuumaa maitoa saatuun kaali-peruna-massaan ja sekoita vispilällä. Kun tarjoilet, aseta kasaan lautaselle ja kaada voilla. Tarjoile liharuokien kanssa.

Edellyttää: 2,5 keskikokoista porkkanaa, 1/3 tl. talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Leikkaa kuoritut ja pestyt porkkanat pieniksi kuutioiksi, hauduta lisäämällä pieni määrä vettä. Hiero valmiit porkkanat seulan läpi, suola. Laita öljy porkkanasoseeseen ja keitä kiehumatta.

Edellyttää: 2 keskikokoista porkkanaa, 1/2 tl. rakeistettu sokeri, suola; kastikkeelle: 50 g maitoa, 1/2 tl. jauhot, 1 tl. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Leikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat, hauduta pieneen veteen, hiero. Lisää soseeseen voita, sokeria, kastiketta, suolaa ja keitä kaikki 5-7 minuuttia.

Kastikkeen tekeminen. Kuivaa jauhot paistinpannussa ilman öljyä. Sekoita voita matalalla lämmöllä jauhojen kanssa ja kaada maitoa, sekoittamatta lopuksi, kiehuvaksi, kunnes se on sakeutunut. Laita perunamuusia lautaselle ja kaada voilla.

Vaaditaan: 1,5 porkkanaa, 1/2 pientä omenaa, 1/2 tl. rakeistettu sokeri, suola; kastikkeelle: 50 g maitoa, 1/2 tl. jauhot, 1 tl. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Pilko ja kuoriutuneet porkkanat hienoksi, hauduta pienessä vedessä, kunnes ne ovat pehmenneet, muutama minuutti ennen haudutuksen loppua, lisää pesty ja kuoritut ja siemenettömät omenat, leikkaa pieniksi paloiksi ja hauduta kunnes ne ovat pehmenneet. Hiero sitten porkkana- ja omenamassa hiusseulan läpi, sekoita voita ja kastiketta, suolaa ja makeutta. Keitä sose jatkuvasti sekoittaen 5-7 minuuttia. Katso kastikkeen edellinen resepti.

Vaaditaan: 2 porkkanaa, 1/2 tl. rakeinen sokeri, 1 tl. talonpoika voi; kastikkeelle: 50 g maitoa, 1 tl. talonpoikavoita, 1/2 tl. jauhot.

Ruoanlaitto. Leikkaa porkkanat, kuoritut ja pestyt juoksevassa vedessä, kuutioiksi, laita kattilaan öljyä lisäämällä, lisää vettä ja hauduta kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten kastike (valmistamista varten katso resepti "Porkkanasose"), lisää sokeri, kiehauta.

Vaaditaan: 1/2 omena, 2 porkkanaa, 1/2 rkl. l. talonpoikavoita, 1,5 rkl. l. maitoa, 1/2 munaa, 2 tl. mannasuurimot, rakeinen sokeri.

Ruoanlaitto. Raasta pestyt ja kuoritut porkkanat, hauduta maidossa ja voissa. Lisää jonkin ajan kuluttua kuoritut ja soseutuneet omenat, keitä kaikki, kunnes se on täysin pehmennyt, hiero seulan läpi, laita sokeri, mannasuurimot, keltuainen, sekoita. Lisää sitten stabiiliksi vaahdoksi kermotettu proteiini, sekoita varovasti ja laita saatu massa voideltuun muotoon. Höyryä soufflea 25-30 minuuttia.

Valuta öljy ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 1 pieni juurikas, 1/2 omena, rakeinen sokeri, suola; kastikkeelle: 1,5 tl. smetanaa, 1/2 tl. jauhot, 1 tl. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Paista pestyt punajuuret ja omena, kuori ja siemenet, hiero hiusseulan läpi, sekoita. Laita sokeri, suola, kastike sokerijuurikkaan ja omenan massaan ja hauduta 5-7 minuuttia.

Kastikkeen tekeminen. Kuivaa jauhot pannulla lisäämättä öljyä. Laita sitten voita ja smetanaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se muodostuu paksuksi, homogeeniseksi massaksi.

Edellyttää: 1 keskipitkä juurikas, 2 tl. mannasuurimoa, 3 tl. vähärasvainen raejuusto, 1 rkl. l. pastöroitu maito, 1 rkl. l. talonpoikavoita, rakeistettua sokeria, 1 rkl. l. smetanaa.

Ruoanlaitto. Raasta paistetut punajuuret hienolla raastimella, lisää maito ja hauduta hieman. Lisää mannasuurimoita jatkuvasti sekoittaen ja jatka sekoittamista keittämällä, kunnes vilja on valmis. Lisää homogenoitu raejuusto, voi ja keltuainen jäähdytettyyn massaan, sekoita. Lisää voimakkaaksi vaahdoksi kääritty proteiini, sekoita varovasti ja laita saatu massa voideltuun astiaan. Höyry.

Valuta smetanalla ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 1/2 pientä kurpitsaa, 1/2 muna, 1,5 tl. keksejä, 2,5 rkl. l. pastöroitu maito, 1,5 tl. talonpoikavoita, suolaa.

Ruoanlaitto. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kuori, leikkaa kuutioiksi ja hauduta maidossa pehmeäksi. Hiero sitten saatu massa hiusseulan läpi, sekoita leivänmurun ja 2/3 öljyn kanssa, lisää keltuainen ja lisää vähitellen vahaksi vaahdotettu proteiini. Siirrä souffli-aihio voideltuun muotoon ja höyryä kunnes se on hellä.

Vaaditaan: 2,5 keskipitkän perunan mukulaa, 3/4 munaa, 1/2 tl. jauhoja, 1/2 rkl. l. talonpoikavoita, 1,5 rkl. l. smetanaa, suolaa.

Ruoanlaitto. Keitä kuoritut ja pestyt perunat kiehuvassa suolaisessa vedessä ja jauhaa. Lisää muna, jauhot saatuun perunamuusiin ja sekoita kaikki hyvin. Leikkaa sitten massa leikkeleiksi, höyrytä. Jos haluat, laita keitetyt leivonnaiset voidellulle leivinlevylle ja paista smetanalla.

Edellyttää: 5 rkl. l. raejuusto, 1/2 porkkanaa, 3 tl. talonpoikavoita, 1,5 tl. rakeistettu sokeri, 1,5 rkl. l. pastöroitu maito, 2 tl. vehnäjauhot, vanilja.

Ruoanlaitto. Pyyhi kiehuneet porkkanat ja raejuusto seulalla, sekoita 1/3 osaan kermavaahtoa, lisää 2/3 rakeistettua sokeria ja sekoita kaikki hyvin. Yhdistä jauhot sokeriin, kaada maitoon, kiehauta ja jäähdytä. Lisää sitten loput voi, vanilja ja voita tasaiseksi.

Edellyttää: 2,5 rkl l. vähärasvainen raejuusto, 1 rkl. l. pastöroitu maito, 1/2 pientä omenaa, 1/2 tl. rakeinen sokeri, suola veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Paista pestyt omenat kylvölaatikoilla uunissa ja hiero sitten seulan läpi. Vatkaa raastettu raejuusto (seulan läpi) hyvin maidolla, lisää omenasose, suola ja sokeri, sekoita kaikki huolellisesti. Tässä reseptissä paistetut omenat voidaan korvata mansikoilla (tuoreita tai jäädytettyjä), hieroa seulan läpi ja ottaa 1/3 kupin tilavuuteen.

Vaaditaan: 1/2 pientä kesäkurpitsaa, pala kurpitsaa (tilavuudeltaan yhtä suuri kuin otettu kesäkurpitsa), 1 tl. talonpoikavoita, 1/2 tl. rakeistettu sokeri, suola; kastikkeelle: 1/2 tl. jauhot, 1 tl. talonpoikavoita, 1 rkl. l. pastöroitu maito.

Ruoanlaitto. Huuhtele kurpitsa ja kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, leikkaa 1 x 1 cm: n kuutioiksi ja hauduta kukin vihannes erillisessä kulhossa matalalla lämmöllä (lisää kurpitsalle vähän vettä, hauduta kesäkurpitsa omassa mehussaan kansi tiukasti kiinni). Hiero pehmennetyt vihannekset hiusseulan läpi, lisää paksu kastike, sokeri, suola ja keitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia. Haluttaessa kastike voidaan korvata paksulla mannasuurimolla.

Kastikkeen tekeminen. Kuivaa jauhot hieman esilämmitetyssä pannussa ja lisää sitten öljy. Kaada maitoa jatkuvasti sekoittaen ja keitä vähän, kunnes kastike sakeutuu.

Ripottele voilla ennen tarjoilua.

Vaaditaan: 1 osa kuivattuja aprikooseja (20 g), 7 osaa kurpitsaa, 1 tl. talonpoikavoita, 1 tl. rakeistettu sokeri, 3 tl. smetanaa, 2 tl. vehnäjauho.

Ruoanlaitto. Huuhtele kurpitsa, kuorittu siemenistä ja kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja hauduta kermalla. Keitä pestyt ja höyrytetyt kuivatut aprikoosit vedessä, jossa ne liotettiin, hiero sitten seulan läpi, lisää rakeistettu sokeri ja jauhot. Sekoita kuivattu aprikoosisose pehmeään kurpitsaan, keitä matalalla lämmöllä, lisää öljyä.

Vaaditaan: 1/2 isoa punajuurta, 1/3 tl. talonpoikavoita, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Leikkaa juoksevassa vedessä kuoritut ja pestyt punajuuret paloiksi, kiehauta miedoksi, hiero seulan läpi. Suolaa saatu massa ja keitä matalalla lämmöllä lisäämällä öljyä (mutta älä keitä).

Vaaditaan: 2,5 porkkanaa, 1/2 muna, 2 tl. riisiä, 1 tl. talonpoikavoita, 1 tl. vehnäkuivat, 1 rkl. l. smetanaa.

Ruoanlaitto. Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle ja hauduta kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää keitetty riisi, hiero kaikki seulan läpi, lisää muna, voi ja keksejä, sekoita hyvin ja laita voideltuun astiaan ja höyryyn. Voit kaataa hapankermaa valmiin astian päälle.

Vaaditaan: 1/2 cup maitoa, 1/4 cup vettä, 1 rkl. l. mannasuurimot, 1 tl. rakeistettu sokeri, 1/2 muna, 1/2 rkl. l. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Sekoita maito veteen ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää sitten mannasuurimoita lopettamatta maidon sekoittamista. Lisää rakeinen sokeri ja keitä, kunnes puuroa sakeutuu noin 20 minuuttia. Poista valmistettu puuro liedeltä, laimenna siinä voita ja anna sen jäähtyä. Voita muna hyvin, lisää jäähdytettyyn puuroon, sekoita. Laita saatu massa voideltuun muotoon ja höyrytä sitä kypsentämiseen. Laita vanukas lautaselle ja tarjoile siirapin tai hyytelön kanssa.

Vaaditaan: 130 g vähärasvaista raejuustoa, 1 pieni omena, 1/3 muna, 1/2 tl. kasviöljy, 4 tl. vehnäkuivat, 1 tl. Kidesokeri.

Ruoanlaitto. Hiero raejuusto seulan läpi. Kuori ja kuori omenat ja hankaa karkealle raastimelle. Sekoita raejuusto omenoiden kanssa, lisää keksejä, keltuainen, kermavaahtoa, rakeistettua sokeria ja sekoita kaikki hyvin. Siirrä saatu massa valmistettuun muotoon (öljytty) ja keitä vesihauteessa 40-45 minuuttia.

Edellyttää: 5 tl. riisivilja, 1/2 porkkanaa, 1/2 muna, 2/5 kuppi pastöroitua maitoa, 1 tl. rakeistettu sokeri, 1/2 rkl. l. talonpoika voita.

Ruoanlaitto. Keitä riisipuuro maitoon. Kuori, pese ja keitä porkkanat. Hiero sitten seulalle, sekoita valmiin riisin kanssa, lisää sokerilla täytetty munankeltuainen, voi, sekoita hyvin. Sekoita kermavaahto proteiiniksi kiinteäksi vaahdoksi. Siirrä massa voideltuun muotoon, peitä ja keitä vesihauteessa puoli tuntia.

Kaada smetanaa tai sulatettua voita valmiin vanukkaan päälle ennen tarjoilua.

Edellyttää: 2 rkl. l. tattari, 2/5 kuppi pastöroitua maitoa, 1/2 muna, 4 rkl. l. vähärasvainen raejuusto, 1 tl. rakeistettu sokeri, 1/2 rkl. l. talonpoikavoita, 1 rkl. l. smetanaa.

Ruoanlaitto. Keitä tattaripuuro maitoon. Hiero valmistettu puuro ja raejuusto seulan läpi, sekoita hyvin, lisää sokerilla painettu munankeltuainen, sekoita. Lisää kermavaahdot varovasti paksuksi vaahdoksi. Laita voideltuun astiaan ja keitä vesihauteessa puoli tuntia.

Tarjoile smetanan tai sulatetun voin kanssa.

Edellyttää: 4 rkl. l. kaurajauho, 50 g maitoa, 50 g vettä, 1,5 omenaa, 1/2 muna, 1 rkl. l. rakeistettu sokeri, 1/2 rkl. l. voita, 1 rkl. l. smetanaa, suolaa veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto. Suolaa keitetyllä vedellä laimennettu maito, kiehauta, lisää kaurat, sekoita ja keitä vesihauteessa, kunnes vilja on täysin kiehunut (vähintään puoli tuntia).

Tuloksena olevaan paksuun kaurajauhoon laita omenat, kuoritut ja raastetut hienolle raastimelle, sokerilla täytetty keltuainen, voi, sekoita, lisää vakaana vaahtona kääritty proteiini, sekoita kaikki varovasti. Laita vanukas aihio voideltuun astiaan ja keitä vesihauteessa 20 minuuttia.

Ennen tarjoilua laita vanukas lautaselle ja koristele sokerilla kermotetulla kermalla.

Vaaditaan: 200 g kurpitsaa, 1 keskikokoinen omena, 1/4 muna, puoli rkl mannasuurimoa, 1 tl. rakeistettu sokeri, 1/3 tl. voita, 2 tl. smetanaa.

Ruoanlaitto. Raasta kurpitsa ja omenat, pesty ja kuorittu, kuorittu ja siemenet. Sekoita hedelmämassa mannasuurimolla, smetalla, sokerilla, munankeltuaisella, vaivaa kaikki hyvin. Lisää saatuun massaan jäähdytetty proteiini, joka on kermottu vahvaksi vaahdoksi, sekoita varovasti kaikki ja siirrä voideltuun muotoon. Paista vanukas esikuumennetussa uunissa. Voit myös keittää vanukasta vesihauteessa.

Edellyttää: 4,5 rkl l. pastöroitu maito, 1 tl. talonpoikavoita, 1/2 tl. vehnäjauhoja, 1 rkl. l. porkkanasose.

Ruoanlaitto. Keitä pestyt ja kuoritut porkkanat, hiero seulan läpi. Lisää maitokastikkeeseen (resepti kuvataan ruokavaliossa 1b) ja keitetään 3-5 minuuttia. Porkkanasoseen sijaan voit lisätä kurpitsasoseen kastikkeeseen.

Tarjoile kaniruokien, jauheliha- ja kalaruokien, vihannesten ja viljaruokien kanssa.

Vaaditaan: vähän alle puoli lasillista mansikoita, 1 rkl. l. Kidesokeri.

Ruoanlaitto. Lajittele mansikat, poista jalustat, huuhtele, hiero ja voita sokerilla. Tämä kastike voidaan valmistaa myös vadelmista tai kirsikoista. Lajittele vadelmat, huuhtele, hiero. Poista kuoppa kirsikasta laipion ja huuhtelun jälkeen ja pyyhi sitten. Tarjoile vanukkaiden, vuoka, kuumien makeiden ruokien, voiteiden kanssa.

Edellyttää: 1/2 pientä omenaa, 2 tl. rakeinen sokeri, 1/2 lasillista vettä.

Ruoanlaitto. Leikkaa pesty ja kuorittu omena pieniksi kuutioiksi, upota kuumaan veteen ja keitä kunnes se on pehmeä. Hiero saatu kompotti seulan läpi, lisää rakeinen sokeri, kiehauta.

Tarjoile jäähdytettynä.

Edellyttää: 5,5 rkl l. mustaherukamehu, 1 tl. rakeistettu sokeri, 1/2 keltuainen, 1/5 kuppi kermaa, 1 rkl. l. kirnupiimää.

Ruoanlaitto. Jauhaa keltuainen syvässä kulhossa hyvin sokerilla, lisää kerma ja kirnupiimä, sekoita kaikki ja kaada mustaherukamehu. Voita cocktail sekoittimella.

Vaaditaan: 2/3 kuppia mansikoita (puutarha), 5,5 rkl. l. pastöroitu maito, 1/2 tl. Kidesokeri.

Ruoanlaitto. Lajittele mansikat, poista varret, huuhtele juoksevan veden alla ja anna niiden valua. Sose sitten mansikat hieromalla ne seulan läpi. Laita mansikkasose syvään kulhoon, kaada maitoon, lisää rakeistettu sokeri. Vatkaa saatu massa sekoittimella, kunnes muodostuu homogenoitu pörröinen massa, ja kaada se lasiin.

Tarjoile pöydälle heti kypsennyksen jälkeen. Jäähdytystä ei suositella.

Edellyttää: 3 rkl. l. rypälemehu, 2 tl. rakeinen sokeri, 1 tl. perunatärkkelys, 1/2 kupillista vettä.

Ruoanlaitto. Kaada osa mehusta kuumaan veteen sokerilla, kiehauta, lisää kylmään veteen laimennettu tärkkelys, kaada jäljellä oleva mehu. Keitä kaikki matalalla lämmöllä.

Vaaditaan: 1,5 pientä omenaa, 1/2 tl. rakeistettu sokeri, vesi, 1 tl. kasviöljy.

Ruoanlaitto. Aseta pestyt ja kuoritut omenat syvään paistinpannuun, ripottele sokerilla, lisää vähän vettä ja paista uunissa. Varmista, että omenat eivät pala, lisää tarvittaessa vettä.

Laita valmiit omenat lautaselle ja kaada kasviöljyllä. Voidaan tarjoilla ilman öljyä haluttaessa.

Vaaditaan: 1 omena, 2 tl. rakeinen sokeri, 1 muna.

Ruoanlaitto. Paista pesty omena ja hiero sitten seulalle. Lisää sokerilla painettu keltuainen, lämmin, kunnes se on sakeutunut (mutta älä kiehua) ja jäähdytä. Vatkaa proteiini vakaana vaahtona, lisää varovasti lämmitettyyn massaan. Siirrä valmis kerma kulhoon.

Tarjoile jäähdytettynä.

Vaaditaan: 1 pieni omena tai päärynä, 1 rkl. l. rakeistettu sokeri, 120 g vettä.

Ruoanlaitto. Laita pestyt ja kuoritut hedelmät ja siemenlaatikot kuumaan veteen, johon on lisätty sokeria. Keitä kunnes se on hellä. Jäähdytä siirapissa. Ennen tarjoilua laita jälkiruokamaljakko ja kaada saatu laskeutunut siirappi.

Edellyttää: 2,5 rkl l. rypälemehu, 2 tl. rakeistettu sokeri, 1 tl. gelatiinia, 5 rkl. l. vettä.

Ruoanlaitto. Liota gelatiini etukäteen kylmässä keitetyssä vedessä. Keitä samalla vettä sokerin kanssa, lisää hedelmämehua ja sitten gelatiinia, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada hyytelö muotteihin, jotka on ripoteltu sokerilla tai kostutettu kylmällä vedellä, jäähdytetään.

Ennen tarjoilua lämmitä muotti hieman ja käännä se ympäri, laita hyytelö lautaselle.

Edellyttää: 2,5 rkl l. rypälemehu, 1,5 tl. rakeinen sokeri, 1 tl. gelatiinia, 5 rkl. l. vettä.

Ruoanlaitto. Liota gelatiini esijäähdytettyyn jäähdytettyyn veteen. Keitä hedelmämehu sokerin ja veden kanssa, kaada liotettuun ja suodatettuun gelatiiniin. Sekoita kaikki, jäähdytä ja voita pörröiseksi. Useita kertoja kasvanut massa on siirrettävä varovasti muotteihin ja laitettava kylmään.

Vaaditaan: 1 l. maitoa, 8 tl. kefiiri.

Ruoanlaitto. Keitä maito ja jäähdytä 20-25 ° C: seen ° Kaada astioihin, joissa maito käy, ja lisää käynnistin (varastokefiriä voidaan käyttää käynnistimena) nopeudella 2 tl. lasillisella maitoa. Laita fermentoitu maito lämpimään paikkaan ja pidä siihen asti (noin 4 tuntia), kunnes saat sakeutuneen massan. Tämä on yhden päivän kefiiri. Kefiiria on kestettävä 2-3 päivää 8-10 ° C: n lämpötilassa. Tuloksena olevaa kefiriä voidaan käyttää fermentointiin edelleen kotona, mutta enintään 10 päivää. Sen jälkeen sinun on päivitettävä hapate kaupasta ostetulla kefirillä.

Vaaditaan: 1 litra maitoa, 3 rkl. l. smetana, kefiiri tai jogurtti.

Ruoanlaitto. Keitä maito emalikattilassa, jäähdytä. Jäähdytetty 30 ° C: seen 0 Käy maitolla hapan kerma, kefiiri tai jogurtti, sekoita hyvin ja aseta lämpimään paikkaan. Kaada saatu fermentoitu seos 6-8 tunnin kuluttua kangaspussiin ja ripusta kattilan päälle heran erottamiseksi.

Tällä tavalla fermentoitu maito voidaan myös heittää seulaan tai siivilään, joka on peitetty puoliksi taitetulla sideharsolla.

Laita saatu taitettava raejuusto lautaselle ja tarjoile hapan kerman ja sokerin kanssa tai käytä pastan, vuoka- ja muiden raejuustoruokien valmistamiseen.

Vaaditaan: 1 litra kefiriä.

Ruoanlaitto. Kaada kefiiri emalikattilaan, joka asetetaan kuumalla vedellä täytettyyn vesihauteeseen. Pidä vesihauteessa matalalla lämmöllä, älä missään tapauksessa ylikuumentu, muuten raejuusto ei toimi. Sekoita kefiriä vesihauteessa jatkuvasti, kunnes se on juoksutettu. Tee seuraavaksi kaikki kuten edellisessä reseptissä. Laita saatu taitettava raejuusto lautaselle.

Tarjoile smetanan ja sokerin kanssa tai käytä pastan, vuoka- tai nyyttien valmistamiseen.

Vaaditaan: 1/2 litraa maitoa, 1/2 litraa kefiriä.

Ruoanlaitto. Kaada maito kattilaan ja laita tuleen. Kun maito kiehuu, lisää kefiiri ja keitä 1-2 minuuttia. Aseta haudutettu juusto tiukkaan kangaspussiin ja ripusta heran erottamiseksi. Erilaisen maun tai sakeuden raejuuston saamiseksi sinun on muutettava maidon ja kefirin suhdetta. Ota esimerkiksi 2 osaa kefiriä ja 1 maito tai päinvastoin.

Jos ostit tai saat erittäin hapan raejuuston, älä huoli - voit korjata sen. Taita raejuusto juustoliinaan, taitettuna 2-3 kertaa, kierrä päät tiukasti ja laita nippu kahden laudan väliin, paina alas pienellä painolla ja jätä 2-3 tunniksi. Ota sitten se pois ja käytä sitä ohjeiden mukaan.

Erittäin hapan raejuusto on sekoitettava yhtä suureen määrään maitoa ja pidettävä tätä seosta vähintään tunnin ajan, sitten heitettävä raejuusto jollakin edellä mainituista tavoista ja annettava maidon valua. Laita taitettu raejuusto puristimen alle 2 tunniksi. Laita puristettu raejuusto kulhoon ja käytä ohjeiden mukaan: se on menettänyt happamuutensa.

Porkkanarulla omenoilla on valmistettu saatavilla olevista tuotteista ja on helppo valmistaa. Mutta kaiken tämän kanssa se on hyödyllinen ruokavalion kannalta ja on tarkoitettu haimatulehdukseen.

Jostain syystä kaikki aikuiset eivät rakasta porkkanaruokia, mutta turhaan, koska tämä vihannes sisältää paljon ihmiskeholle välttämättömiä aineita, ensinnäkin nämä ovat karotenoideja - A-vitamiinin esiasteita. Porkkanassa on myös runsaasti mineraaleja: rautaa, magnesiumia, jodia, fosforia. Omenat puolestaan \u200b\u200bsisältävät paljon pektiiniä - adsorbenttia, joka poistaa haitalliset aineet, herkät kuidut sekä välttämättömät vitamiinit: C-vitamiini, ryhmän B vitamiinit. Reseptiin lisätyt maitotuotteet (smetana, maito, voi) antavat sairaalle elimelle tarvittavan proteiinin vaurioituneen rauhaskudoksen palauttaminen. Tämä ravinteiden yhdistelmä tekee ruoasta ainutlaatuisen hyödyllisyydeltään.
Voit tehdä melko hieno resepti porkkanasta ja omenasta, esimerkiksi: porkkana-omenarulla, joka ei ole vain terveellinen ruokalaji, vaan myös herkullinen jälkiruoka! Ja edellä mainitun lisäksi se sopii hyvin haimatulehdusta sairastavien potilaiden ravitsemukseen, se sisältyy tähän tautiin sallittujen ruokien luetteloon.

Porkkana Apple Roll -ruokavalio (askel askeleelta resepti valokuvalla)

Jos haluat omenarullan porkkanoilla, tämä on sama resepti kuin omenaporkkanarulla.
Ainekset:

• porkkanat - 450 g
• omenat - 200 g
• maitoa 3,2% - 75 ml (1/3 rkl)

Kuinka tehdä porkkana- ja omenarulla:

Valmista kaikki ainesosat oikeaan määrään: smetana, maito, voi, omenat, porkkanat, muna, mannasuurimot, sokeri
Huuhtele porkkanat, raasta ja hauduta maidossa pehmeäksi.
Raasta kuoritut omenat samalla tavalla, lisää porkkanaan.
Kaada mannasuurimot porkkana- ja omenamassaan jatkuvasti sekoittaen ja hauduta vielä 10 minuuttia. Jäähdytä porkkana-omena-seos.
Voita muna sokerilla.
Lisää lyöty muna jäähdytettyyn porkkana-omenaseokseen.
Muodosta loki saadusta massasta. Kaada hapan kerma sen päälle.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista 20 minuuttia voidellulla leivinpaperilla.
Herkullinen jälkiruoka on valmis.
Nauti ateriastasi!

Porkkana- ja omenarulla (vaihtoehto 2)

Tämän omenarullan (porkkanarulla omenoilla) resepti eroaa ensimmäisestä reseptistä siinä, että porkkanat ja omenat tulisi asettaa kerroksittain. Ensimmäisessä versiossa rulla leivottiin yhdestä porkkana- ja omenamassasta.

Näiden reseptien ainesosat ja määrät ovat samat.
Ainekset:

• porkkanat - 450 g
• omenat - 200 g
• mannasuurimot - 37,5 g (1,5 rkl)
• smetanaa 20% - 85 g (≈1 / 3 rkl, hieman enemmän)
• maitoa 3,2% - 75 ml (1/3 rkl)
• kananmuna - 50 g, (1 iso tai 2 pientä)
• voi - 25 g (1 rkl "tasainen")
• sokeri - 25 g (1 rkl "tasainen")

Kuinka tehdä kerrosleivottu porkkana-omenarulla:

1. Raasta kuoritut omenat, lisää sokeri ja hauduta maidon kanssa kattilassa.
2. Huuhtele porkkanat, raasta ja hauduta maidossa pehmeäksi toisessa kattilassa
3. Kaada mannasuurimot porkkanamassaan jatkuvasti sekoittaen, hauduta vielä 5-7 minuuttia.
4. Jäähdytä porkkana-seos ja lisää lyötyt munat - 1/2 normista.
5. Laita porkkanat kostealle lautasliinalle 2-3 cm kerrokseksi, laita keskelle omenat. Kääri rulla antamalla leivän muoto. Voitele leivinlevy öljyllä, laita siihen rulla. Voitele porkkana-omenarulla jäljellä olevilla munilla.
6. Paista uunissa. 180-200 astetta 20 minuuttia.
7. Leikkaa valmis omena-porkkanarulla annoksiksi, tarjoile hapan kerma pöydälle.
8. Nauti ateriastasi!

Kalorisisältö

100 gramman yllä olevien reseptien mukaisesti valmistetun porkkana-omenarullan kaloripitoisuus on 136,83 Kcal. Jos ainesosien koostumusta muutetaan, kaloripitoisuus voi muuttua sekä kaloripitoisuuden lisäämisen että vähenemisen suuntaan.

Ravintosisältö 100 grammaa astiaa kohti - porkkana ja omenarulla

Proteiinit - 3,08 g
Rasva - 6,67 g
Hiilihydraatit - 11,83 g
Bl - 0,0319 mg
B2 - 0,0348 mg
C - 4,085 mg
Ca - 52,288 mg
Fe - 0,647 mg