Suolattua silliä on pitkään pidetty parhaana venäläisenä välipalana. Vaikka he keksivät, kuinka se suolataan tai suolataan kauas maamme rajojen ulkopuolella. Jokainen resepti, ja uskokaa minua, niitä on monia, tuli ruokavalioomme ruokana juhla- tai arkipöytään.

Tietysti joku sanoo: miksi tuhlata aikaa, koska voit mennä ostamaan. Mutta jokainen, joka suolaa tämän kalan itse, tietää sen todellisen maun, ei myymälän, jossa et voi ymmärtää, eikö sitä suolata, mitä useimmiten tapahtuu, tai päinvastoin, se on erittäin suolattu. Siksi voimme päätellä: silli on parasta suolata itse kotona.

Kala, joka on pienempi, voidaan suolata kokonaisena, sitä ei tarvitse edes leikata. Jos silli on suuri, se perataan ja suolaisuudesta riippuen se voidaan leikata paloiksi.

Tärkeintä: jos suolaat koko silakan, poista kidukset, jotta se ei maistu kitkerältä.

Jatkaksemme reseptejä, joista haluan kertoa sinulle, opettele ensin valitsemaan kala. Kaikki eivät voi mennä ja saada häntä kiinni. Helpoin tapa on ostaa tuoretta pakastettua silliä kaupasta ja täyttää se erilaisilla mausteilla.

1. Rasvaiset kalat (Atlantin tai Tyynenmeren) sopivat parhaiten suolaamiseen.

2. Sen ei pitäisi olla nuhjuinen, tämä viittaa siihen, että se on jo vanha.

3. Sillin silmien tulee olla läpinäkyviä ja hieman ulkonevia, ei sameita.

4. Älä osta sitä ilman päätä, koska et näe sitä tuoreena tai ei.

5. Kalan kidukset ovat punaiset ja evät tiukasti puristetut.

6. Nosta kiduksiasi hieman ja haista, tuore kala ei haise niitä.

Luulen, että jokainen voi kuvitella, miksi silli on suolattu. Ensinnäkin se menee alkuruoaksi juhla- tai arkipöytään, ja toiseksi sitä lisätään erityisesti moniin salaatteihin. No, kolmanneksi, voit tehdä sen yksinkertaisesti perunoiden ja sipulien kanssa.

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Suola - 200 gr.
• Vesi - 700 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Pippuriherneet - 6 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.

1. Ensin sinun on leikattava kala. Leikkaa pää irti ja revi vatsa auki.

2. Otamme suolet pois ja puhdistamme mustan ihon sisältä ja poistamme hännän.

3. Kun silli on puhdistettu, huuhtele se huolellisesti ja leikkaa se paloiksi, laita astiaan tai emaliastiaan.

4. Keitämme liuoksen, jolla täytämme palamme.

5. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon suola, pippuri, neilikka ja hienonnetut laakerinlehdet. Keitä 5 minuuttia, sammuta kaasu ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

6. Täytä kalamme saadulla liuoksella piilottaaksesi sen kokonaan.

7. Sulje kannella ja anna seistä 2 tuntia.

8. Kun aika on kulunut, ota kala pois ja laita se pöydälle.

Muuten, jos päätät suolata kaviaarin kalan kanssa, se on vedettävä ulos tunnin kuluttua, muuten se ylisuolautuu.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka nopeasti ja maukkaasti suolaa silliä 30 minuutissa:

Ainekset:

• Tuore pakastettu silli - 2 kpl.
• Suola - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat.
• Sipulit - 1 kpl.

1. Sulata ensin kala, poista pää, häntä ja puhdista sisälmykset.

2. Teemme leikkauksia päästä häntään ja täytämme koko silakan suolalla (välttämättä, että koko orja oli peitetty sillä), unohtamatta täyttää leikkauskohtia.

3. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, otamme sen pois ja huuhtelemme. Leikkaa paloiksi ja lisää öljy, hienonnettu sipuli ja syö.

Suola silli nopeasti kotona kuivalla menetelmällä

Ehdotan hyvää reseptiä silakan suolaamiseksi mahdollisimman lyhyessä ajassa. Kokeile sitä, uskon, että pidät siitä.

Ainekset:

• Silli - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 lasi.
• Suola - 3 ruokalusikallista.
• Sipulit - 5 kpl.

1. Leikkaa silakan pää irti, avaa vatsa ja suolista se.

2. Tee sama toisen kalan kanssa.

3. Leikkaa harjannetta pitkin, kiristä iho, irrota liha luusta ja poista luut.

Jos kala on tuoretta, iho vetäytyy hyvin helposti yhteen ja tästä silakasta tulee erityisen maukasta.

4. Ripottele jokainen pala suolalla molemmilta puolilta.

5. Peitä kelmulla. Anna suolaantua 1 tunti.

6. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

7. Vaaditun ajan kuluttua otamme kalat pois, huuhtelemme suolalla ja annamme kuivua. Voidaan pyyhkiä talouspaperilla.

8. Leikkaa kala paloiksi ja laita se purkkiin ja laita sipuli jokaisen kerroksen väliin. Täytämme kaiken kasviöljyllä.

2 tunnin kuluttua silli voidaan syödä.

Nopea resepti silakan peittaukseen 1 päivässä. Kuinka suolata kokonainen silli?

Luulen, että kaikki rakastavat silliä juhlapöydässä, ja jos se on myös sipulin kanssa, se osoittautuu erittäin hyväksi alkupalaksi. Teen tämän reseptin mieluiten kaikkiin tilaisuuksiin. Miksi on loma, sellainen silli perunoiden kanssa, oi, miten se menee. Älä usko minua, vaan kokeile itse.

Kypsennämme kalat suolavedessä, se on vahva suolavesi, johon on lisätty mausteita.

Ainekset:

• Silli - 2 kpl.
• Suola - kaada sekillä. Otamme munan testattavaksi.
• Laakerinlehti - 3-4 kpl.
• Maustepippuri - 7-8 kpl.
• Neilikka - 2-3 kpl.
• Vesi - 800 gr.

1. Lisää suolaa hitaasti veteen ja sekoita hyvin, jotta se liukenee kokonaan. Heitämme raa'an munan suolaveteen ja heti kun se on noussut pinnalle, suolavesi on muuttunut normaaliksi. Täytämme mausteet ja laitamme tuleen, sitten jäähdytämme sen.

2. Poistamme kidukset kalasta, voit leikata pään kokonaan pois. Täytä silli suolavedellä niin, että se peittyy kokonaan. Jätä 1 tunti huoneenlämmössä. Laitoimme sen jääkaappiin 24 tunniksi.

Toinen nopea resepti sillin suolaamiseen 5 tunnissa paloiksi jääkaapissa

Toinen nopea ja maukas vaihtoehto, jonka nimi puhuu puolestaan.

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl lusikka
• Vesi - 200 gr.
• Mustapippuri - 11-13 kpl.
• Laakerinlehdet - 3-4 kpl.
• Kumina - vain vähän veitsen päässä.

1. Ensinnäkin kalani. Sitten leikkaamme pään, hännän pois ja puhdistamme sisäpuolen. Leikkaa silli noin 1 cm:n pituisiksi paloiksi.

2. Laita purkkiin, kerrosten väliin, laita pippuria ja laakerinlehteä, kuminaa. Liuota suola lasilliseen lämmintä vettä ja täytä sillimme. Laitoimme jääkaappiin 5 tunniksi. Varastetun ajan jälkeen otamme pois kevyesti suolatun kalan ja teemme sen oman harkintamme mukaan. Voit maustaa sipulilla kasviöljyllä ja tarjoilla.

1. Kotisuolaamiseen sopii parhaiten jäähdytetty Atlantin tai Tyynenmeren silli.
2. Meillä on erillinen keskustelu kalan valinnasta. Tutki sitä huolellisesti äläkä missään tapauksessa osta silliä ilman päätä tai eviä. Usein ne leikataan piilottaakseen tuotteen pilaantumisen. On parempi ottaa kokonainen kala ja leikata se tarvittaessa itse.
3. Pakastettua kalaa ei saa sulattaa mikroaaltouunissa tai laittaa lämpimään veteen. Sulatuksen tulee olla luonnollista: aseta silli lautaselle ja jäähdytä, kunnes se sulaa.
4. Älä käytä jodittua tai liian hienoa suolaa silakan peittaukseen. Ensimmäinen vääristää makua, ja toinen on helppo liioitella.

Tämä on klassinen tapa. Ihanteellinen kokonaisen silakan peittaukseen.

Ainesosat

• 2 silliä;
• 1 litra vettä;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl sokeria
• 3-4 laakerinlehteä;
• mustapippuria, maustepippuria ja neilikkaa - maun mukaan.

Valmistautuminen

Poista kalasta kidukset; ne voivat tehdä marinadin katkeraksi. Silliä ei tarvitse peruttaa ja kuoria. Voit yksinkertaisesti huuhdella ja kuivata talouspaperilla.

Kiehuva vesi. Lisää suola, sokeri ja mausteet. Anna kiehua 3-4 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

Hanki muoviastia tai emaliastia, jossa on kansi. Laita silli sinne ja peitä jäähtyneellä suolavedellä. Jos suolavesi ei peitä kalaa kokonaan, käytä sortoa. Muuten sinun on käännettävä silli ajoittain.

Anna seistä 3 tuntia huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten. 48 tunnin kuluttua voit kokeilla.

Toinen tapa suolaa silli kokonaisena, mutta ilman vettä.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

Kalat on huuhdeltava. Leikkaa halutessasi pää irti ja poista sisälmykset.

Yhdistä suola, sokeri ja pippuri. Hiero seos kalan päälle ja kääri se muovikelmuun tai sulje muovipussiin. Laita lautaselle ja jäähdytä 2 päivää.

Toinen tapa suolata koko silliä. Sinappi antaa kalalle paitsi erityisen maun, myös tekee siitä kiinteän ja joustavan.

Ainesosat

• 2 silliä;
• 1 litra vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl kuivaa sinappia
• 5 laakerinlehteä;
• 10 mustapippuria.

Valmistautuminen

Huuhtele kala. Joskus silliä pidetään kylmässä vedessä 30-40 minuuttia, jotta siitä tulee mehukkaampi. Jos jätät kalan pään, muista poistaa kidukset.

Valmista suolavesi: laita suola, sokeri, laakerinlehdet ja mustapippuri kiehuvaan veteen. 3 minuutin kuluttua poista lämmöltä ja jäähdytä.

Kaada silli jäähtyneellä suolavedellä. Ripottele päälle sinappia, aseta paine ja pidä 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Laita sitten jääkaappiin vielä kahdeksi päiväksi.

Tätä menetelmää varten silli on leikattava 2-3 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 iso sipuli;
• 6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista suolaa.

Valmistautuminen

Leikkaa kuorittu silli paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Lado kala ja sipulit lasipurkkiin tai kirkkaaseen muoviastiaan kerroksittain. Ripottele jokainen kerros suolalla.

Täytä lopuksi kaikki hajuttomalla kasviöljyllä. Sulje purkki kannella. Anna sillin jähmettyä jääkaapissa 1,5-2 päivää.

Tämän reseptin mukaan silli saadaan säilykkeinä. Siksi on parempi heti päästä eroon sisäosista ja evista ja leikata kala ohuiksi paloiksi.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 sipuli;
• 700 ml vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa
• 2 laakerinlehteä;
• 8 mustapippuria.

Valmistautuminen

Liuota suola 500 ml:aan vettä. Laita valmis kala suolaliuokseen ja anna seistä puolitoista tuntia.

Valuta ja siirrä sipuliin ja mausteisiin sekoitettu silli kulhoon, jossa kala marinoituu. Liuota etikka lasilliseen vettä ja kaada silliin. Lisää sitten kasviöljy.

Sulje astia kannella ja laita jääkaappiin. Päivän kuluttua voit ottaa näytteen.

Tällä tavalla fileet on parempi suolata kokonaisina tai paloiksi leikattuina. Silli on mureaa ja erittäin aromaattista.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 sitruuna;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl sokeria
• 5 laakerinlehteä;
• 15 hernettä maustepippuria.

Valmistautuminen

Pese ja leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa ja pilko silli.

Laita kala ja sitruuna kerroksittain lasipurkkiin tai muoviastiaan, ripottele päälle suolaa ja mausteita. Peitä pienemmällä lautasella ja laita päälle jotain painavaa.

Jäähdytä 24 tuntia. Sekoita sitten ja odota toinen päivä. Tarjoa sitten.

Tällä reseptillä saa valmiin välipalan. Vain pala Borodino-leipää voi täydentää sitä.

Ainesosat

• 2 silliä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 1 pieni porkkana;
• 1 sitruuna;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 6 ruokalusikallista sokeria;
• 10 laakerinlehteä;
• 10 mustapippuria.

Valmistautuminen

Pese sitruuna ja leikkaa siivuiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.

Laita sillifileet, sipulit, porkkanat, laakerinlehdet, pippurit ja sitruunaviipaleet kerroksittain lasipurkkiin. Ripottele kaikki suolalla ja sokerilla. Vuorottele kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Sulje purkki kannella ja anna hyytyä jääkaapissa 48 tuntia.

Tarjoilun yhteydessä voit kaada kasviöljyä silakan päälle.

Valmistautuminen

Fileoi silli. Liuota suola ja sokeri kuumaan veteen. Jäähdytä se. Laita kala lasiastiaan ja peitä suolavedellä. Lisää laakerinlehdet ja hienonnettu tilli.

Puolentoista tunnin kuluttua valuta suolavesi, lisää puolirenkaisiin pilkottu sipuli ja täytä silli etikalla ja kasviöljyllä. Toisen puolen tunnin kuluttua kala voidaan tarjoilla pöytään.

Tiedätkö muita alkuperäisiä tapoja silakan peittaukseen? Jaa reseptit kommenteissa.

Joka voidaan valmistaa kotona ja tarjoilla mihin tahansa tilaisuuteen - olipa kyseessä kotiruoka tai juhlallinen juhla. Tämä resepti on niin onnistunut, että sitä voidaan käyttää pohjana minkä tahansa kalan, sekä sillin että makrillin, suolaamiseen. Ja lisää lisäaineiksi, kuten korianteria, oreganoa tai rakuunaa.

Suolattu silli resepti tunnin ajan

Suolausresepti on yksinkertainen, se ei vaadi erityisiä taitoja kulinaristilta. Tärkeintä on valmistaa kala (tietenkään tämä ei ole kovin miellyttävä prosessi) ja valmista sitten suolavesi (sen on oltava vahvaa!) Ja kaada se kalan päälle. 1-1,5 jälkeen se on jo suolattu ja voidaan jo tarjoilla.

Voit yksinkertaisesti laittaa sellaisen kalan lautaselle ja ripotella yrteillä, tai voit tehdä siitä paljon erilaisia ​​välipaloja ja salaatteja. Haluttaessa kalaa voidaan pitää suolavedessä jopa 3-5 tuntia, jolloin siitä tulee suolaisempi maku.

Ainekset:

pakastettu kala (silli) - 1 kpl.

suola, hienoksi jauhettu - 2 ruokalusikallista (yläosan kanssa)

sokeri - 1 tl

vesi (suodatettu) - 0,5 l

kuivattu laakerinlehti - 1-2 kpl.

maustepippuri - 1-2 kpl.

Valmistautuminen:

Vaikein prosessi on kalan leikkaaminen. Tätä varten leikkaamme ensin ruhon pään, leikkaamme evät, hännän. Revi seuraavaksi vatsa auki ja poista sisäosat. (Jos kaviaari pääsee sisään, se voidaan myös suolata kalan mukana).

Puhdistamme vatsan sisäpuolen mustista kalvoista.

Pesemme ja kuivaamme käsitellyn silakan ruhon lautasliinalla.

Laimennamme sokeria ja suolaa veteen (käytämme keitettyä, jäähdytettyä tai suodatettua vettä). Lisää mausteet.

Laitoimme kalat astiaan yhteen riviin.

Kaada seuraavaksi suolavesi ja pidä kalaa lämpimässä paikassa noin 1-1,5 tuntia. Jos kala on suolattu tarpeeksi tänä aikana, tarjoile se heti pöytään. Siinä kaikki, kevyesti suolattu silli kotona on valmis tunnissa!

Tarjoilun yhteydessä voit kaada silliin kasviöljyä ja sitruunamehulla.

Hyvää ruokahalua!

1. Kotisuolaamiseen sopii parhaiten jäähdytetty Atlantin tai Tyynenmeren silli.
2. Meillä on erillinen keskustelu kalan valinnasta. Tutki sitä huolellisesti äläkä missään tapauksessa osta silliä ilman päätä tai eviä. Usein ne leikataan piilottaakseen tuotteen pilaantumisen. On parempi ottaa kokonainen kala ja leikata se tarvittaessa itse.
3. Pakastettua kalaa ei saa sulattaa mikroaaltouunissa tai laittaa lämpimään veteen. Sulatuksen tulee olla luonnollista: aseta silli lautaselle ja jäähdytä, kunnes se sulaa.
4. Älä käytä jodittua tai liian hienoa suolaa silakan peittaukseen. Ensimmäinen vääristää makua, ja toinen on helppo liioitella.

Tämä on klassinen tapa. Ihanteellinen kokonaisen silakan peittaukseen.

Ainesosat

• 2 silliä;
• 1 litra vettä;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl sokeria
• 3-4 laakerinlehteä;
• mustapippuria, maustepippuria ja neilikkaa - maun mukaan.

Valmistautuminen

Poista kalasta kidukset; ne voivat tehdä marinadin katkeraksi. Silliä ei tarvitse peruttaa ja kuoria. Voit yksinkertaisesti huuhdella ja kuivata talouspaperilla.

Kiehuva vesi. Lisää suola, sokeri ja mausteet. Anna kiehua 3-4 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

Hanki muoviastia tai emaliastia, jossa on kansi. Laita silli sinne ja peitä jäähtyneellä suolavedellä. Jos suolavesi ei peitä kalaa kokonaan, käytä sortoa. Muuten sinun on käännettävä silli ajoittain.

Anna seistä 3 tuntia huoneenlämmössä ja jäähdytä sitten. 48 tunnin kuluttua voit kokeilla.

Toinen tapa suolaa silli kokonaisena, mutta ilman vettä.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

Kalat on huuhdeltava. Leikkaa halutessasi pää irti ja poista sisälmykset.

Yhdistä suola, sokeri ja pippuri. Hiero seos kalan päälle ja kääri se muovikelmuun tai sulje muovipussiin. Laita lautaselle ja jäähdytä 2 päivää.

Toinen tapa suolata koko silliä. Sinappi antaa kalalle paitsi erityisen maun, myös tekee siitä kiinteän ja joustavan.

Ainesosat

• 2 silliä;
• 1 litra vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 1 rkl kuivaa sinappia
• 5 laakerinlehteä;
• 10 mustapippuria.

Valmistautuminen

Huuhtele kala. Joskus silliä pidetään kylmässä vedessä 30-40 minuuttia, jotta siitä tulee mehukkaampi. Jos jätät kalan pään, muista poistaa kidukset.

Valmista suolavesi: laita suola, sokeri, laakerinlehdet ja mustapippuri kiehuvaan veteen. 3 minuutin kuluttua poista lämmöltä ja jäähdytä.

Kaada silli jäähtyneellä suolavedellä. Ripottele päälle sinappia, aseta paine ja pidä 2-3 tuntia huoneenlämmössä. Laita sitten jääkaappiin vielä kahdeksi päiväksi.

Tätä menetelmää varten silli on leikattava 2-3 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 iso sipuli;
• 6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 3 ruokalusikallista suolaa.

Valmistautuminen

Leikkaa kuorittu silli paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Lado kala ja sipulit lasipurkkiin tai kirkkaaseen muoviastiaan kerroksittain. Ripottele jokainen kerros suolalla.

Täytä lopuksi kaikki hajuttomalla kasviöljyllä. Sulje purkki kannella. Anna sillin jähmettyä jääkaapissa 1,5-2 päivää.

Tämän reseptin mukaan silli saadaan säilykkeinä. Siksi on parempi heti päästä eroon sisäosista ja evista ja leikata kala ohuiksi paloiksi.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 sipuli;
• 700 ml vettä;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa
• 2 laakerinlehteä;
• 8 mustapippuria.

Valmistautuminen

Liuota suola 500 ml:aan vettä. Laita valmis kala suolaliuokseen ja anna seistä puolitoista tuntia.

Valuta ja siirrä sipuliin ja mausteisiin sekoitettu silli kulhoon, jossa kala marinoituu. Liuota etikka lasilliseen vettä ja kaada silliin. Lisää sitten kasviöljy.

Sulje astia kannella ja laita jääkaappiin. Päivän kuluttua voit ottaa näytteen.

Tällä tavalla fileet on parempi suolata kokonaisina tai paloiksi leikattuina. Silli on mureaa ja erittäin aromaattista.

Ainesosat

• 1 silli;
• 1 sitruuna;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl sokeria
• 5 laakerinlehteä;
• 15 hernettä maustepippuria.

Valmistautuminen

Pese ja leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa ja pilko silli.

Laita kala ja sitruuna kerroksittain lasipurkkiin tai muoviastiaan, ripottele päälle suolaa ja mausteita. Peitä pienemmällä lautasella ja laita päälle jotain painavaa.

Jäähdytä 24 tuntia. Sekoita sitten ja odota toinen päivä. Tarjoa sitten.

Tällä reseptillä saa valmiin välipalan. Vain pala Borodino-leipää voi täydentää sitä.

Ainesosat

• 2 silliä;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 1 pieni porkkana;
• 1 sitruuna;
• 3 ruokalusikallista suolaa;
• 6 ruokalusikallista sokeria;
• 10 laakerinlehteä;
• 10 mustapippuria.

Valmistautuminen

Pese sitruuna ja leikkaa siivuiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.

Laita sillifileet, sipulit, porkkanat, laakerinlehdet, pippurit ja sitruunaviipaleet kerroksittain lasipurkkiin. Ripottele kaikki suolalla ja sokerilla. Vuorottele kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Sulje purkki kannella ja anna hyytyä jääkaapissa 48 tuntia.

Tarjoilun yhteydessä voit kaada kasviöljyä silakan päälle.

Valmistautuminen

Fileoi silli. Liuota suola ja sokeri kuumaan veteen. Jäähdytä se. Laita kala lasiastiaan ja peitä suolavedellä. Lisää laakerinlehdet ja hienonnettu tilli.

Puolentoista tunnin kuluttua valuta suolavesi, lisää puolirenkaisiin pilkottu sipuli ja täytä silli etikalla ja kasviöljyllä. Toisen puolen tunnin kuluttua kala voidaan tarjoilla pöytään.

Tiedätkö muita alkuperäisiä tapoja silakan peittaukseen? Jaa reseptit kommenteissa.